ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟಿಟಿಸ್, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮಿಂಟಾಯ್. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ದೂರು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಲಘು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿರುವ, ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಲಾಕ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳ ಮೀನು, ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ರಚನೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ತಾಪಮಾನಗಳ ಚೂಪಾದ ಕುಸಿತದಿಂದ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಷ್ಕಾಸಕ್ಕೆ ನೀಡಿ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ತೊಳೆಯುವುದು ಕಾರ್ಕಸಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಒಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊರೆದರೆ, ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟಾಟೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ.
• ಅದನ್ನು ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ಬೇಸಿಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಗಳು ಮೀನು ಫ್ರೈ ಇರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಂಟೈ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ

• ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಡ್ರೈ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ (ಹೆಡ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಕ್ಸಸ್) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಎಲ್;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 0.2 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಲಿವರ್ ಔಟ್ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಕಾರ್ಕರ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೆರಸ್ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ.
• ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಟ್ಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರ್ನಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಡಾಗಳಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
• ತೈಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮಿಂಟೌ ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೂರ್ಖನಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
• ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳು ಅಪ್ಪಟಲೈಸಿಂಗ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು.
• ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರು ಎಂದು, ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮಿಂಟೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ

• ಮಿಂಟೈ (ಹೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 0.25 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾರ್ಕಾಸ್ ಮಸ್ಕ್ಯೂಟರ್ಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಂತರಿಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಚರ್ಚೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿ ಅಥವಾ ನಂದಿಸಲು ಕುದಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿ. ಈ ಸಾಧನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
• ಮಾಲ್ಟಾದ ಸಾಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಲ್ಟಾ

• ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೀನು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕಪ್ ಫಿಲೆಟ್. ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ marinate ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
• ಕೈಪಿಡಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಬಹುದು (60 ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).
• ಮಿಂಟೌ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಂಟಾಸ್ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬದಲಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮಿಂಟೈ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ

• ಮಿಂಟೈ (ಹೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್) - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಎಲ್;
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುವುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಚಪ್ಪಾಳೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು.
• ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.
• ಚೂರುಗಳು ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಲಿಗಳು.
• ಶುದ್ಧ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ರವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ.
• 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಶನ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಲಂಕರಣವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ - ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮಿಂಟೈ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ

• ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಲಿಟರಿ ಮೃತ ದೇಹ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಎಲ್;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮಿಂಟೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರ.
• ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಸೋಡಾ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಟ್ಸ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ.
• ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ ಪೊಲಾಕ್ಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಿಂಟೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿರುವ, ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನ ಸರಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಅಂದವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಿಶ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂದಿಸುವ ಮೀನು ತಯಾರು ಹೇಗೆ?

ಮಿಂಟಾಯ್ ಸಾಗರ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ನೀವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಇದು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರಂತೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ಆಂದೋಲಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಕಸಸ್ ಪಾಲ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.
ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಮೆನೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಶ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ
4. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:
5. ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಿಂಟೈ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಪೊಲಿಟೈಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದ. ನಂತರ mucqualized ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ತರಕಾರಿಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮಿಂಟೌ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಯುನ್ಸರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಆರ್ಆರ್, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಂಟೈಗೆ ಭರ್ತಿಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೂಪ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲಂಕಾರದ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್.

ಸ್ಮ್ಮೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಹುರಿದ ಮಿಂಟೈ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ಭಾಗಗಳು.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೂಕ: 600 ಗ್ರಾಂ
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳ.
6. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ, ಯಾವ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್.
• ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನಾ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತವರು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಪನದಿಂದ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು. ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಿಟೈ ಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರ್ಶವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಐದನೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ: ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಭಾಗಗಳು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 0.5 ಗಂಟೆಗಳ.
6. ಖಾದ್ಯವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಗ್ರೀಕ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಂಟಾಯ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲ್ಲದ ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್.
• ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನಾ:

1. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಟೈಲ್.
2. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಲೀಕ್ ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೆಟೇನ್ ಮಿಂಟ್ಟೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಡ್ಸೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ವಯಸ್ಕ ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತೂಕವು 1.5 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ 0.5 ಮೀ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ: ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಭಾಗಗಳು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
6. ಖಾದ್ಯವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್.
7. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 89.9 kcal.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನಾ:

1. ಈ ರೀತಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರೊಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಬೇಕು.
3. ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಷಿಯಾಯ್ ಒಂದು ಬದಿಯ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಡಿಶ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಸ್ಟ್ಯೂ: ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ನೋಟ:

ಮಿಂಟಾಯ್ ಸಮುದ್ರ, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಅಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಸೆಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ಪೋಟೋಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನು ಅದ್ಭುತ, ರಸಭರಿತ, ಟೆಂಡರ್, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಸ್ಟೀವ್ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೋಲೋಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಿಟೈ - 1 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಜನ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಂದೂಡುತ್ತವೆ.

ಮೀನು ಕ್ಲಾಂಪ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಂಡಲವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ಮಿಂಟೈ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವೂ - ಮಾಲಾದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಲೀನರ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ, ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಮೂಳೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹಾಲು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ಟಾಯ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಿಂಟೈ - 1 -1.2 ಕೆಜಿ (3 ದೊಡ್ಡ ಮೀನು)
• ಹಿಟ್ಟು - 4 - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ
• ತೈಲ - ಹುರಿಯಲು (0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (40 GR)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್

ಫ್ರೈ ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೋವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ "ಬೆಝಮೆಲ್" ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು, ನಾನು ಇಡೀ ಕಾರ್ಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ). ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ಅದು ಹೊರಬರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವೂ ಸಹ ಅಲ್ಲ.

2. ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರದ ಒಳಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಪಾಲಿಟೈ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಢವಾದ ಮಾಪಕಗಳು, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಳೆದುಹೋದರೆ ಅದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ.

4. ಉಪ್ಪು ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸುಳ್ಳು ನೀಡಿ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಇಂದು ನಾನು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ತುಳಸಿನೊಂದಿಗೆ ಥೈಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನಾನು ಮೀನು ಜಿರಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಕೇವಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಯಸಿದೆ. ನನ್ನ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್.

5. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾಡಿ.

6. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ಬೆಂಕಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಬೆದರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಇಲ್ಲಿ ಸಮಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬಾರಿ).

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖವು ಸಾಕಾಗದಲ್ಲಿ, ಪಾಯಿಂಟಿಯ ಬದಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕ್ಷೀಣಿಸಿದಾಗ, ರಸವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪಕ್ಷವು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ನಿಮ್ಮ ತಿರುವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ, ಇದು drulard ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಷಾದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ ಬಂದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ!

8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೀನು ಹುರಿದ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ತೀರಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ

ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಆದರೆ ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ಮೀನುಗಳ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೇವಲ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳ್ಳು ಕೊಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಉಚಿತ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಹುರಿದ (ನಾವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ), ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ "ಬೆಶೇಮೆಲ್"

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ

1. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಕಲಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆತುಹೋಗಬಾರದು.

ಸಾಸ್ಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಟ್ಸ್ ದರ್ಜೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಿಸು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು

1. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ.

ನನಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪವಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಕೇವಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದವು.

2. ಬಿಲ್ಲು, ಅಥವಾ ತುದಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪದರವನ್ನು ಇಡಲು ಟಾಪ್. ಆ ಬಾಧಕ ಮತ್ತು ನಾವು ನೋಡಿದ ಇತರ.

3. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಬೇಡ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದರವು ಒಟ್ಟು ರುಚಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

4. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಲೇಯರ್ - ಡೈರಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ "ಬೆಝಮೆಲ್". ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವು 15 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಗ್ರ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎರಡೂ ಪೂರೈಸಲು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ podcol, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್, ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಲೇಯರ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ Jucias ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಉಣ್ಣೆ ಕೋಟ್ - ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ಏನು ಸಂತಸವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಆದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಕೇವಲ ಕ್ರೇಜಿ. ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಾದವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ "ಬೆಶೆಮೆಲ್" ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಏಳುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಿಂಟಾಯ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಅಂದವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಿಶ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂದಿಸುವ ಮೀನು ತಯಾರು ಹೇಗೆ?

ಮಿಂಟಾಯ್ ಸಾಗರ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ನೀವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಇದು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರಂತೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ಆಂದೋಲಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಕಸಸ್ ಪಾಲ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.
ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಮೆನೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಶ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ
4. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:
5. ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಿಂಟೈ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಪೊಲಿಟೈಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಹಿಟ್ಟು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದ. ನಂತರ mucqualized ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ತರಕಾರಿಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮಿಂಟೌ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಯುನ್ಸರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಆರ್ಆರ್, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಂಟೈಗೆ ಭರ್ತಿಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೂಪ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲಂಕಾರದ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್.

ಸ್ಮ್ಮೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಹುರಿದ ಮಿಂಟೈ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ಭಾಗಗಳು.
4. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೂಕ: 600 ಗ್ರಾಂ
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳ.
6. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ, ಯಾವ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್.
• ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನಾ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತವರು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಪನದಿಂದ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು. ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಿಟೈ ಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರ್ಶವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಐದನೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ: ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಭಾಗಗಳು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 0.5 ಗಂಟೆಗಳ.
6. ಖಾದ್ಯವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಗ್ರೀಕ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಂಟಾಯ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲ್ಲದ ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್.
• ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನಾ:

1. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಟೈಲ್.
2. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಲೀಕ್ ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೆಟೇನ್ ಮಿಂಟ್ಟೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಡ್ಸೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ವಯಸ್ಕ ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತೂಕವು 1.5 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ 0.5 ಮೀ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ: ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೆಯದು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಜಾತಿ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.
3. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಭಾಗಗಳು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
6. ಖಾದ್ಯವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್.
7. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 89.9 kcal.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಂಟೈ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನಾ:

1. ಈ ರೀತಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರೊಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಬೇಕು.
3. ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಷಿಯಾಯ್ ಒಂದು ಬದಿಯ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಡಿಶ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಸ್ಟ್ಯೂ: ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ನೋಟ: