ಆಪಲ್ ಪೈ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಳ, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ. ಇಂದು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಆಪಲ್ ಪಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (8 ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ)

• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 650 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ + 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಸೆಮೆರೆಂಕೊದಂತಹ ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ). ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಉಳಿಯದವರೆಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪಫ್ನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಈ ಎರಡು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಸುಮಾರು 15 * 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 8-9 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇವುಗಳು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್‌ಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಎಲ್ಲವೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇದು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಕ್. ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್. ಹೌದು, ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ½ ಸ್ಟ. ನೀರು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ):

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ (4 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - 3 ಬಾರಿ ಮಡಿಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅವಳಿಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಜೊತೆಗೆ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬಯಸಿದಂತೆ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೂಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನೊಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸಣ್ಣ ಚಮಚ) ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (1 ಚಮಚ) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅದೇ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬ್ರೇಡ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ -50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಯಾವುದಾದರೂ) ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
7. ನಾವು ಸುಮಾರು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಹಳದಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ (ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ).
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪದರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮತಲ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು).
5. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ (ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ).
6. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪದರ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
4. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಗನೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್.
4. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಪೇರಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಯಾವುದೇ ಪಫ್);
• ಹಣ್ಣುಗಳು (2 ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಪ್ರತಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (1 ಚಮಚ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ (50 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು - ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (185 °) ಸುಮಾರು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಯೀಸ್ಟ್);
• 5-6 ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ (ಇದು 220 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು).
2. ತಯಾರಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಆವರಿಸಬೇಕು).
3. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡದಂತೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ "ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ" ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಸಹ ಅತಿರೇಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ... ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿ!

ಆಪಲ್ ಪಫ್ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ (ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಫ್‌ಗಳು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒವನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು 100% ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಫ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 -20 ಸೆಂ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಪಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಸೇಬುಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಬಾರದು.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಾರದು.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಪಫ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಫಿಗರ್ಡ್ ರೋಲರ್ ಚಾಕು ಇದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಮಾದರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಾಲರಿ ತೆರೆಯಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೆಶ್ ತುಂಡು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಫಿಗರ್ಡ್ ರೋಲರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಫ್ಗಳ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು: ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಫಿಗರ್ಡ್ ರತ್ನದ ಉಳಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್‌ಗಳು ತೆರೆಯದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಫ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗಿಗಾಗಿ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯಲು ಸವಿಯಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಫ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡಬಹುದು!

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಪಫ್ಸ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಿಷ್ಟ.

ನನ್ನ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು.

ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದೇ?

ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ? ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ಔಟ್ ಹೇಗೆ?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. dumplings ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಾರದು. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಲೇಜಿ" ಆಪಲ್ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200-300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪೈ ಎಂಬುದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೈನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೇಬು ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏರಲು ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಎರಡು ಅಂಚುಗಳಿಂದ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಬಹುದು. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್

ಫ್ರೆಂಚ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೊಂಪಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5-6 ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್, ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಹೂವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು "ತೊಂದರೆ ಮಾಡದೆ" ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ + 40 ನಿಮಿಷಗಳು (20 + 20) / ಇಳುವರಿ: 4-6 ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಸ್ 1 tbsp ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಎಲ್.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು - 220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು 1x1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿದರೆ, ಪಫ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: "ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೇನೆ," ಅಂದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಂಚನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೂಲಕ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು (ಮಡಿ ಅಲ್ಲ) ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು "ತೆರೆಯುವುದನ್ನು" ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಫ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪಫ್‌ಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.