สวัสดีทุกคน! วันนี้เรากำลังเตรียมขนมเค้กสำหรับปีใหม่ 2019 โน้ตสัญญาว่าจะน่าสนใจและน่าจดจำ เราจะปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงและสวยงามที่บ้านเตรียมตัวให้พร้อมมันจะร้อน

การรวบรวม 10 อันดับแรกที่ดีที่สุดและ สูตรเย็นเลือกการสร้างและตกแต่งตารางวันหยุดของคุณด้วย วันส่งท้ายปีเก่า. จุดเทียน เชียร์ และจุดพลุ โดยทั่วไปแล้วขอให้สนุกจนถึงเช้า อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร อันไหน และที่สำคัญที่สุดคืออย่าเพิ่งท้อใจไป ในบล็อกของฉัน คุณจะพบไอเดียและของขวัญมากมาย

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเค้กเป็นงานศิลปะที่ทุกคนไม่สามารถทำได้ แต่อีกครั้งในหมู่ ตัวเลือกที่หลากหลายหนึ่งสามารถหาง่ายและไม่เสมอ สูตรที่ซับซ้อนที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่และแม่บ้านก็รับมือได้ ตัวอย่างเช่นเช่นนี้ พายหอมเหมือนชาร์ล็อตเข้า ซอสครีมเปรี้ยวตกแต่งด้วยถั่วหากนำเสนออย่างมีเสน่ห์ก็จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ในเว็บไซต์นี้ http://bitbat.ru/pyshnaya-sharlotka.html คุณจะพบสูตรอาหารของเธอ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถเหนือธรรมชาติเสมอไปเพื่อสร้างสิ่งที่สวยงามและสื่อความหมาย ตัวเลือกแรกนั้นง่ายและรวดเร็วพอสมควร ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ และปาฏิหาริย์นี้ก็ดูดีพอ ๆ กับการทำอาหารแฟนซีอื่น ๆ

ดังนั้น หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำเค้ก ให้เริ่มด้วยตัวเลือกนี้ จะเป็นส้ม เป็นสิ่งที่คุณต้องการ บรรยากาศปีใหม่จะมอบให้ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

แต่ฉันอยากจะเตือนคุณด้วยว่าฉันมีตัวเลือกเด็ด ๆ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเตรียมให้พร้อม อาจเป็นแท่งข้าวโพด คุกกี้ ขนมปังขิง โดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณดู

หรืออีกไอเดียสำหรับแม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้เพราะมันดูเทพเหมือนกันถ้ารู้ว่าตกแต่งได้สวยแค่ไหนก็ง่ายกว่าทำพายเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 0.5 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

• ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 250 มล
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 3 ช้อนชา วานิลลินและโกโก้ ผสม.

2. ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยตะกร้อมือให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย ใส่เกลือและนม 10 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไปผัด ความสอดคล้องจะเป็นน้ำมูกไหล

3. ตอนนี้เพิ่มแป้งสำเร็จรูป น้ำมันพืชคนให้เข้ากัน

4. นำแม่พิมพ์แก้วไมโครเวฟทาน้ำมันพืชแล้วเทแป้งทั้งหมดออก

5. วางจานในไมโครเวฟและปรุงอาหารที่ 750W เป็นเวลา 8-9 นาที บิสกิตจะขึ้นสามครั้งและไม่หลุด

6. นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นเค้ก 2-3 ชิ้น

7. ในขณะที่ขนมชนิดร่วนพักอยู่ให้ทำครีมผสมครีมเปรี้ยวกับผงแล้วตี รวบรวมเค้กเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม โรยด้วยช็อคโกแลตหรือ เกล็ดมะพร้าวและโปรยผลเบอร์รี่ เค้กพร้อมแล้ว มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี

สูตรเค้กปีใหม่สำหรับตารางวันหยุด

ตัวเลือกนี้จะซับซ้อนกว่าตัวเลือกก่อนหน้า แต่โน้ตนั้นใหญ่มากจนฉันคิดว่าคุณยังคงพบบางสิ่งที่คุณสามารถจัดการได้จากสูตรอาหารที่หลากหลายทั้งหมด

ดังนั้นดูและเลือกด้วยตัวคุณเองเพราะสิ่งสำคัญคือการเริ่มทำบางสิ่งและถ้าคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณจะประสบความสำเร็จ!

เราจะต้อง:

แป้งทราย:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เนย- 60 ก
• แป้ง - 90 กรัม
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา

แป้งบิสกิต:

• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โปรตีน - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 75 กรัม
• เนย - 30 กรัม

• น้ำส้ม - 230 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก
• ช็อคโกแลต - 60 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• เนื้อส้ม - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำก่อน คัสตาร์และในขณะที่เย็นเตรียมแป้ง ดังนั้นใส่น้ำตาลและแป้งลงในกระทะใส่ไข่แดง 2 ฟองที่นี่แล้วค่อยๆเทน้ำจากส้มลงไปผสมกับที่ตี วางบนเตาแล้วใส่ผิวส้มลงไปคนด้วยไฟอ่อน ๆ นำมวลไปต้มแล้วให้ความร้อนประมาณครึ่งนาที

หลังจากปิดและ ครีมร้อนใส่ไวท์ช็อกโกแลตซึ่งหั่นเป็นชิ้นไว้ล่วงหน้า รอสองสามนาทีเพื่อให้มวลอุ่นขึ้นจากนั้นคนให้เข้ากันก็จะละลาย ทำให้ครีมเย็นลงโดยดันไปด้านข้าง ครอบคลุม ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง

2. ตอนนี้ทำแป้งสำหรับสิ่งนี้เพิ่มผงฟูและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งผสม ในชามอีกใบ ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่แดงแล้วตีต่อ

หลังจากเพิ่ม ส่วนผสมของแป้งและผสมด้วยเครื่องผสมสองสามรอบ

มันจะออกมาดีทีเดียว ที่รัก รวบรวมทุกอย่างไว้ในลูกบอลด้วยมือของคุณ

3. วางกระดาษ parchment และแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 16 ซม. บนโต๊ะ ค่อยๆ แผ่แป้งด้วยมือของคุณ จากนั้นใช้ส้อมแทงให้ทั่วพื้นผิวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ตอนนี้ทำชอร์ตเค้กบิสกิต ควรมีสามอย่าง ละลายเนยในชาม. ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย และหลังจากที่โฟมกลายเป็นสีขาวและฟูแล้ว ให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ปั่นให้ละเอียดมาก

ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาลที่เหลือ ตีจนตั้งยอดเพื่อให้เห็นลวดลายบนพื้นผิว หลังจากนั้นใส่แป้งลงไปผัด

เชื่อมต่อ มวลโปรตีนกับแป้งและใส่เนยละลายในตอนท้าย คน. เทแป้งลงในพิมพ์พิเศษหรือแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศาจนสุกประมาณ 10 นาที บิสกิตพร้อมแล้ว คุณต้องทำบิสกิตชอร์ตเค้กสามชิ้น คุณต้องอบบิสกิตขนาด 16x16 อันใดอันหนึ่ง แล้วตัดเป็นสามส่วนหรืออบแยกกัน

ตอนนี้นำออกจากตู้เย็น ฐานทรายและอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบ

5. หลังจากฐานคัสตาร์ดของคุณเย็นลง ใส่น้ำมันลงไปแล้วตี ครีมส้มพร้อมใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ข้น

สิ่งสำคัญ! ใส่น้ำมันทีละน้อย!

ถัดไปประกอบเค้ก วางครั้งแรก ขนมชนิดร่วน. ทาด้วยครีมและวางชิ้นส้มตามลำดับแบบสุ่ม จากนั้นชั้นบิสกิตก็แช่ไว้ น้ำส้ม, จาระบีด้วยครีม ฯลฯ ทำกับขนมชนิดร่วนที่เหลือ

ทุกด้านทาครีมด้วย

6.จากนั้นโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือผงหวานใดๆ ประดับด้วยดอกกุหลาบสีส้ม มันจะมาวางบนโต๊ะของคุณอย่างถูกต้อง อร่อย!

โดยวิธีการพูดคุณสามารถทำในรูปแบบของขนมสำหรับปีใหม่

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กสำหรับปีใหม่ 2019

แน่นอนในปีหมู (หมู) ฉันต้องการตกแต่งเค้กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเพื่อให้เพื่อนของเราชื่นชม ฉันแนะนำให้คุณทำลวดลายช็อกโกแลตร้อน แล้วระบายสี ดูและเรียนรู้:

เค้กผลไม้แสนอร่อย

ตอนนี้เราจะสร้างความแปลกใหม่จากชอร์ตเค้กเราจะประกอบเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่และของหวานของเราจะพร้อม ฉันคิดว่าหลายคนชอบความคิดนี้

คุกกี้สำหรับสิ่งนี้ ขนมอบหวานเตรียมของพร้อมถ้าคุณรู้วิธีอบแล้วปรุงเองตามสูตรที่คุณชอบ สิ่งสำคัญที่สุดคือควรเป็นบิสกิต

เราจะต้อง:

• เค้กสำเร็จรูป- 3 ชิ้น
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 1 แพ็ค
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมแยม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต
• ผลไม้ น้ำตาลผง และใบสะระแหน่สำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่นมข้นลงในเนยผสมกับเครื่องผสม จากนั้นนำขนมชนิดร่วนชิ้นแรกแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมจากใต้แยม จากนั้นทาครีมที่ผิวบิสกิต โรยด้วยวอลนัทพวกเขาจะต้องบดในเครื่องปั่น

2. ใช้เวลาของคุณ ทำทุกอย่างช้าๆ แล้ววางเค้กชอร์ตเค้กอีกชิ้นอีกครั้ง แล้วทาด้วยน้ำเชื่อม ครีม และโรยด้วยถั่ว กระจายเค้กที่สามในลักษณะเดียวกัน

3. ขูดช็อกโกแลต คุณจะได้เศษผง

4. ใช่ จาระบีด้านข้างและด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคน ตอนนี้โรยด้วยช็อคโกแลตขูด

5. และตอนนี้สิ่งที่ง่ายที่สุดคือวางสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ตรงกลางคุณสามารถใส่วอลนัทได้ โดยทั่วไปแล้ว ให้สร้างผลงานชิ้นเอกของคุณที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร อร่อย! คุณสามารถเสิร์ฟและดื่มกับชาได้!

สูตรครีมเค้กต้นคริสต์มาส

ฐานของเค้กนี้จะเป็น แป้งบิสกิต. อบบิสกิตด้วยตัวคุณเองหรือใช้วิดีโอนี้ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบบิสกิตสำหรับเค้กหรือคุกกี้อย่างเหมาะสม:

ในการทำต้นคริสต์มาสคุณจะต้องตัดบิสกิตที่อบเสร็จแล้ว อ่านต่อและดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

• โปรตีน - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 40 มล
• สีผสมอาหารในสีต่างๆ
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. วางบิสกิตลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน

จาก กระดาษธรรมดาตัดต้นคริสต์มาสด้วยลายฉลุเพียงแค่ติดแผ่นแล้วตัดด้วยมีด หรือคุณสามารถใช้ พร้อมแม่พิมพ์ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสแล้วไม่มีอะไรจะต้องถูกตัด

สิ่งสำคัญ! เพิ่มสีเขียวลงในครีม สีผสมอาหาร.

การทำครีม: เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ ตั้งไฟให้น้ำเชื่อมเดือด ทันทีที่เริ่มข้น ให้เริ่มตีไข่ขาวในอ่างผสม

ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู เพิ่มน้ำเชื่อม กรดมะนาว. จากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในโฟมบาง ๆ ในขณะที่กวนด้วยเครื่องผสมตี

3. เนื่องจากเรากำลังทำต้นคริสต์มาส เราจึงต้องใส่สีผสมอาหารลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นใช้หัวฉีดพิเศษทำเข็มใช้หัวฉีดดอกจันและตกแต่งด้านข้างของต้นคริสต์มาสด้วยจากนั้นจึงใช้ต้นสน

4. ต้นคริสต์มาสที่สวยงามและงดงามเช่นนี้จะปรากฎออกมา

5. ตกแต่งด้วยพวงมาลัยและของเล่นสีครีมต่าง ๆ วาดซิกแซกและของเล่น ต้นไม้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนโยน อร่อย!

เค้กสีเหลืองอ่อนปีใหม่

คุณชอบที่จะทำงานมหัศจรรย์ด้วยสีเหลืองอ่อนหรือไม่? หรืออาจจะไม่รู้ว่ามันคืออะไร? อย่าพลาดฉบับพิเศษและคุณจะหลงรักของตกแต่งเหล่านี้อย่างแน่นอน เพราะมันง่ายมากที่จะเสิร์ฟด้วยมือของเรา เช่นเดียวกับดินน้ำมัน และผลลัพธ์ที่ได้ก็สุดยอดมาก:

แขกมีความสุขทุกคนประหลาดใจดี อารมณ์รื่นเริงและงานเลี้ยงก็ประสบความสำเร็จ

เค้ก Royal Medovik ทำเอง

ผิดปกติพอสมควร แต่สำหรับแฟน ๆ หลายคน ชีวิตที่แสนหวานยังคงเป็นที่สุดเสมอ เค้กอร่อยเรียกว่าเมโดวิค และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเรามาตกแต่งในวันนี้ด้วยวิธีเทศกาลเพื่อให้สามารถให้บริการได้ในวันส่งท้ายปีเก่า 2019

และที่นี่จะใช้เช่น การตกแต่งที่น่าสนใจแขกของคุณจะไม่เชื่ออย่างแน่นอนว่าคุณเป็นคนทำเค้กชิ้นนี้ งั้นไปกัน...

เราจะต้อง:

• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง-110 ก
• โซดา - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โกโก้-40 ก
• แป้ง -380 ก

• นม-900 มล
• ไข่ -4 ชิ้น
• น้ำตาล -200 ก
• แป้ง - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต-150 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ น้ำตาล และแป้งลงในชาม คน. ตามด้วยน้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากัน

ในถ้วยอื่นให้อุ่นนม แต่อย่าต้มให้เดือด หลังจากนั้นค่อย ๆ เริ่มป้อนนมเข้าไป ส่วนผสมของไข่. ผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมบนเตาแล้วเคี่ยวจนข้น

2. ฐานคัสตาร์ดจะปรุงอาหารประมาณ 9 นาที จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในฐานที่ยังร้อนอยู่ คนให้ละลาย

คลุมครีมที่ได้ด้วยฟิล์มเย็น

3. ในขณะที่ครีมกำลังเย็นให้ทำแป้ง ใช้แป้งเพิ่มโกโก้ลงไป ใส่น้ำผึ้งเหลว เนย และน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะอื่น สวมใส่ อ่างอาบน้ำและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด

ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัด มวลที่ได้จะเบาลงและสวยงามยิ่งขึ้น ตอนนี้ใส่ไข่ลงไปผัด ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแห้ง

4. นี่คือความนุ่มและแน่น แป้งยืดหยุ่นประสบความสำเร็จ โรยด้วยแป้งโกโก้แล้วนวด

5. แบ่งแป้งออกเป็น 9 ส่วน ส่วนเท่ากันลูกบอลที่ซุกซนดังกล่าวจะปรากฎออกมา

6. ม้วนลูกบอลแต่ละลูกเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. โดยวางบนกระดาษ parchment คลุมด้วยถุงพลาสติกด้านบนแล้วทำเครื่องหมายด้วยจาน

นำแป้งส่วนเกินออกด้วยมีด แต่อย่าทิ้ง จากนั้นนำฟิล์มออกแล้วแทงเค้กด้วยส้อม

7. วางในจานอบและอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อขนมปังชนิดร่วนทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ประกอบเค้ก หล่อลื่นฐานแต่ละอันด้วยครีม

8. จากนั้นนำสารพัดและขนมหวานทุกประเภท ใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น โคนไอศกรีม ลูกกวาด ถั่ว

9. และจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเช่นนี้ ช่างเป็นความงามและความประทับใจอย่างยิ่ง อืม ลิ้มรส อร่อย!

มาสเตอร์คลาสสำหรับทำขนมหวานสโนว์แมน

สำหรับ โต๊ะเด็กฉันแนะนำให้ทำ Snowman และนำบิสกิตชอร์ตเค้กมาตัดเป็นรูปวงกลมสองวงซึ่งจะเป็นลำตัวแล้วตกแต่งด้วยครีมแล้ววาดตาและปาก คุณสามารถทำได้จากสีเหลืองอ่อนหรือรวมสองเทคนิคเข้าด้วยกัน โดยทั่วไปแล้วดูทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง:

นาฬิกาเค้กบนโต๊ะปีใหม่

ฉันยังต้องการนำเสนอและแสดงสูตรอาหารด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ซึ่งหมายความว่าเราจะเพิ่ม ส่วนผสมลับลองนึกภาพฟักทอง

ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะธรรมดาไม่มีปัญญาและสิ่งที่คุณไม่รู้ และ ครีมส้มจะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความอ่อนโยน การตกแต่งจะอยู่ในรูปแบบของนาฬิกาซึ่งจะทำให้ผู้อื่นพึงพอใจอย่างแน่นอน

โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้ครีมที่คุณชื่นชอบเช่นโปรตีนคัสตาร์ดก็จะอร่อยมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• ฟักทองปอกเปลือก - 400 กรัม
• วอลนัท - 70 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.2 กก
• น้ำมันพืช - 0.2 กก
• เปลือกส้ม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• อบเชย - 2 ช้อนชา

• น้ำส้มทั้งหมดและความเอร็ดอร่อย
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 1 ลิตร
• น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนื้อฟักทองให้ทั่ว เครื่องขูดละเอียดมันเป็นไปไม่ได้สำหรับอันใหญ่ดังนั้นเค้กจะไม่อบ ฟักทองควรจะสดใสและหวาน

ตีไข่และน้ำตาลเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือ เครื่องเตรียมอาหาร. จากนั้นเทน้ำมันพืช จากนั้นนำความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูกมาขูดบนกระต่ายขูด

ใส่เกลือ ผงฟู และอบเชยลงในแป้ง ผสม ใส่ส่วนผสมนี้ลงในไข่แล้วคนด้วยช้อน แป้งจะหนา เพิ่มฟักทองด้วยเหตุนี้แป้งจะบางลง

ในตอนท้ายให้ใส่วอลนัทสับ

2. หลังจากนั้นให้ปิดแผ่นกระดาษด้วยกระดาษแล้วเทแป้งลงในเค้ก เพื่อให้ง่ายขึ้นให้วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ที่ด้านหลังของกระดาษด้วยดินสอ

นี่คือเค้กสำหรับคนขี้เกียจ คุณสามารถอบเค้กสองก้อนบนถาดอบแผ่นเดียวได้ในเวลาเดียวกัน

3. อบในเตาอบที่ 180 องศา ไฟกลาง เวลาทำอาหาร - 20 นาที

สิ่งสำคัญ! ต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า

อบด้วยวิธีนี้ชอร์ตเค้กที่เหลือทั้งหมดจะได้ 20 ชิ้น

4. ทำครีม น้ำส้ม และผิวส้ม 1 ผล ผสมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตีครีมและน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม พอครีมเริ่มข้น ใส่เบสส้ม

หล่อลื่นเค้กทั้งหมดด้วยครีม

5. ตกแต่งด้านข้างและด้านบนด้วยปลายรูปดาว 8 ซี่ ทำจากล่างขึ้นบน เพียงลากเส้นและนำครีมส่วนเกินออกในแต่ละครั้ง

6. วาดลอนผมด้านบนโดยใช้เจลย้อม จากนั้นทำการกระแทก ในการทำเช่นนี้ให้แทงด้วยไม้ แท่งข้าวโพดและใช้เข็มฉีดยาทำกลีบเป็นวงกลมราวกับว่าคุณกำลังทำดอกกุหลาบ

7. ปลูกกรวยบนเค้กและทำเป็นใบไม้

8. มันยังคงวาดหน้าปัดและตอนนี้มันเป็นเค้กที่หรูหราและเก๋ไก๋พร้อมแล้ว

ขนมทำเองและเค้กช็อคโกแลต

บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับการสร้างสรรค์เค้กนี้เรียกว่า Kit Kat ทำไมชื่อนี้ทุกอย่างง่ายมาก ขนมจะเป็นของแบรนด์นี้โดยเฉพาะหรือจะเป็นแท่ง

ตัวเลือกนี้จะมีต้นทุนต่ำในเวลาเนื่องจากเกือบทุกอย่างถูกนำมาเป็นพื้นฐานพร้อมทำ นี่เป็นเค้กที่ทำง่ายที่สุด ถ้าคุณต้องการทำเร็วๆ ขนมหวานคุณพบสิ่งที่คุณต้องการแล้ว

เราจะต้อง:

• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 2 ชิ้น
• ครีมเค้กสำเร็จรูป - 1 แพ็ค
• บาร์คิทแคท - 3 ชิ้น
• dragee M&M's - 100 ก

วิธีทำอาหาร:

1. นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วมาทาด้วยครีม จากนั้นใส่อันที่สองและทาครีมให้ทั่วพื้นผิวทาจาระบีด้านข้างเล็กน้อย

3. โรยด้านบนด้วยผักหลากสี นี่คือปาฏิหาริย์ที่แสนหวาน อร่อย!

สูตรเค้กใหม่สำหรับปีหมูเหลืองกำมะหยี่สีแดง

ความแปลกใหม่ในปีนี้คือกำมะหยี่ที่ทุกคนชื่นชอบ มาเรียนรู้วิธีการอบอย่างถูกต้องกันเถอะ ท้ายที่สุดแล้ว เค้กนี้กำลังได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงหลังมานี้ แน่นอนว่าความลับคือ ครีมเดิมและแน่นอนในสีของเค้ก

หากคุณไม่เคยลองตัวเลือกนี้ อย่าลืมทำ มันจะอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• เอาต์พุต - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 470 กรัม
• น้ำตาล - 430 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำมันพืชไม่มีรสและกลิ่น - 70 ก
• บัตเตอร์มิลค์ (kefir) - 360 ก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม (1 ซอง)
• โซดา - 4 กรัมหรือ 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 กรัมหรือ 0.5 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร - 10 กรัมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ

• ฟิลาเดลเฟียชีส - 350 ก
• ครีม 33% - 400 ก
• น้ำตาลผง - 140 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งที่ร่อนไว้กับผงแป้ง เกลือ ผงฟู และโซดา

ต้องผสมบัตเตอร์มิลค์กับสีย้อมแล้วคนคุณจะได้สีแดง

สิ่งสำคัญ! ใช้สีผสมอาหารเท่านั้นไม่ใช่สีที่ขายสำหรับไข่

รวมเนยกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาทีใส่น้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลาน้ำมันพืช คน. จากนั้นใส่ไข่ที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 4-5 นาที

2. สิ่งนี้จะทำให้แป้งสีแดง ดูว่ามันแสดงออกอย่างไร

3. ใส่แป้งลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระจายหนึ่งในสามของแป้งในนั้น อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาบนชั้นกลาง จากนั้นดึงออกมาและหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้นำออกจากแม่พิมพ์

อบเค้ก 2 ชิ้นในลักษณะเดียวกัน ตัดยอดขนมปังชอร์ตเบรดออกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

4. ผัดครีมชีสจนเนียน ในชามอีกใบ ตีครีมแช่เย็นในชามแช่เย็นจนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลา แล้วตีจนตั้งยอด

จากนั้นเพิ่มอย่างระมัดระวัง ครีมชีสค่อยๆผสมกับเครื่องตีของเครื่องผสม

5. ตอนนี้ยังคงรวบรวมเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้วางบิสกิตอันแรกแล้วทาครีมด้วยครีมจากนั้นบิสกิตและครีมอันที่สองและอันที่สาม

ครีมด้านข้างและด้านบน กระจายเศษ

6.และด้านบนสามารถตกแต่งเป็นรูปดอกไม้สีครีม วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง นี่คือตัวเลือกที่น่าทึ่ง การค้นพบที่แสนอร่อย!

วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่

เค้กปีใหม่ ... วันนี้ไม่มีการเฉลิมฉลองอะไร หลายคนคิดว่าปีใหม่ไม่ใช่วันหยุดหากไม่มีการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้อยู่บนโต๊ะ ถูกต้อง ฉันก็มีความเห็นว่า เค้กปีใหม่ควรเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลัก งานฉลองเพราะมีเพียงหนึ่งเดียว รูปร่างของหวานนี้สามารถให้กำลังใจและสร้างบรรยากาศพิเศษที่โต๊ะเทศกาล

เราจะเตรียมเค้กสำหรับสตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตปีใหม่และเค้กโมสาร์ทปีใหม่ เคล็ดลับและกลเม็ดทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารชิ้นเอกเหล่านี้อยู่ด้านล่าง มาเริ่มกันเลยดีไหม? แล้วลุยเลย!

เค้กสตรอเบอร์รี่ช็อกโกแลตปีใหม่ - สูตรทีละขั้นตอน

อย่ากลัว จำนวนมากส่วนผสมและจำนวนขั้นตอนการปรุง ใช่มันไม่ง่ายเลยที่จะสร้างด้วยมือของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแต่ก็คุ้มค่ากับปัญหาและได้รับ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. คุณจะภูมิใจในตัวเองถ้าคุณทำเค้กปีใหม่ตามสูตรนี้

เค้กสำหรับเค้กปีใหม่ สิ่งที่คุณต้องการ:

• แก้วแป้ง
• เนย - 30-40 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (ควรมีปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ 15% แต่คุณสามารถใช้อย่างใดก็ได้)
• ไข่สองฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำครีมสำหรับเค้กแสนอร่อย

• ครีม (อย่างน้อย 30%) - 400 มล. (เพื่อไม่ให้เสียเงินซื้อขวดลิตรขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้ซื้อขวดละ 200 มล. สองขวด)
• ชีส "มาสคาโปน" - 850 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• นมที่มีไขมัน (คุณสามารถใช้โฮมเมดหรือนมแพะได้) - 150 มล.
• มะนาว (คุณจะต้องใช้น้ำส้มครึ่งผล)
• แช่แข็งเนื่องจากไม่มีฤดูหนาวหรือสดอื่น ๆ หากคุณพบสตรอเบอร์รี่ - 200-250 กรัม
• บาร์ของช็อคโกแลตสีเข้ม
• เจลาตินถุง 20-25 กรัม
• วอลนัท - 100-120 กรัม

สำหรับการตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ - โกโก้หวาน (Nesquik หรืออื่น ๆ ), ช็อกโกแลตแท่ง, เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว

วิธีทำเค้กปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง

1. ในชามก้นลึก รวมส่วนผสมที่ร่อนไว้ล่วงหน้า แป้งสาลีเกลือ โกโก้ และโซดา

2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตี ไข่ไก่เนย ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลทราย คุณควรได้รับมวลหนาปานกลางที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทวิปปิ้งลงในชามที่มีส่วนผสมแห้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. นำจานอบสำหรับเค้กวางแผ่นกระดาษที่ด้านล่างทาด้วยน้ำมันพืช

ความสนใจ! กระดาษรองอบควรทาน้ำมันทั้งหมด (ด้านล่างและขอบ) มิฉะนั้นเค้กอาจติดอยู่และจากนั้นจะนำออกจากแม่พิมพ์ไม่สะดวก

5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ค่อย ๆ เกลี่ยให้ทั่วปริมณฑลด้วยช้อนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เค้กของเราจะพร้อมประมาณสามสิบนาที

หมายเหตุ! คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน หากหลังจากใส่และดึงไม้จิ้มฟันลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้ว คุณไม่พบแป้งติดอยู่ แสดงว่าเค้กของคุณพร้อมแล้ว

6. เมื่อขนมพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์

7. คุณเห็นว่าคุณมีขนมอบค่อนข้างสูง ซึ่งหมายความว่าคุณควรตัดมัน ถ้าเป็นไปได้ให้ตัดเค้กออกเป็นสามส่วน แต่ถ้าไม่สูงเกินไป ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว ตัดอย่างระมัดระวังโดยถือส่วนบนของผลิตภัณฑ์ไว้ไม่ให้เสียหาย หลังจากตัดแบ่งแล้ว ให้วางชิ้นส่วนของเค้กของคุณบนจานแยกต่างหาก และเริ่มเตรียมครีมที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุด เค้กคริสต์มาสเกือบจะพร้อมแล้ว อดทนอีกหน่อย

การเตรียมครีมสำหรับเค้กปีใหม่

- เทเจลาตินหนึ่งถุงลงในชาม เติมน้ำอุ่นจนปิดฝา ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์พองตัว

- นำนมไปต้มใส่สำเร็จรูปนั่นคือเจลาตินบวมลงไปแล้วกวนให้ละลาย ผลิตภัณฑ์นม. นำส่วนผสมเหล่านี้ออกจากเตาแล้วพักไว้

- ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีครีมและน้ำตาลผง คุณควรมีมวลหนาทึบ

- ใส่ส่วนผสมที่เย็นแล้วกับเจลาตินลงในภาชนะลึกแยกต่างหาก ชีสนุ่ม, น้ำตาล, ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วส่งครีมจากครีมไปยังผลิตภัณฑ์, ผสมอีกครั้งและแบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ในจานของคุณควรเป็นสีขาวขุ่น ครีมที่อ่อนโยนอร่อยมาก.

- ในส่วนหนึ่งของครีมให้ใส่ถั่วสับด้วยมีดและช็อกโกแลตครึ่งแท่ง โดยวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณเช่นเดียวกับช็อคโกแลต บางครั้งฉันใช้แท่งนม และบางครั้งฉันก็ใช้ช็อคโกแลตขาวดำ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่นี่เป็นมือสมัครเล่น

รวบรวมและตกแต่งเค้กของคุณสำหรับปีใหม่

วางกระดาษ parchment ใหม่ลงในจานอบที่สะอาด และวางส่วนหนึ่งของเค้กลงบนกระดาษ

กระจายมวลครีมที่คุณเทช็อกโกแลตกับถั่วลงในชั้นเค้กของคุณ

เหนือสิ่งอื่นใดให้ใส่ส่วนที่สองของเค้ก

ความสนใจ! หากคุณตัดเค้กออกเป็นสามส่วนตามลำดับ ให้ทาครีมอีกครั้งแล้ววางด้านบนของเค้ก

ตอนนี้ครีมสำหรับด้านบนของเค้ก มันจะเป็นสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่บดด้วยโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ผงน้ำตาลใช้เครื่องปั่นถั่ว คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาบดผลเบอร์รี่ได้

วางผลโอชะที่ด้านบนของเค้กแล้วค่อยๆเกลี่ยมวลทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน

วางผลงานชิ้นเอกของคุณไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงอย่างน้อยแปดชั่วโมงหากคุณกำลังทำเค้กปีใหม่ ข้างนอกหนาวจัดในเวลานี้ เช่น ในตู้เย็น และขนมของคุณจะรู้สึกดีมากที่นั่น

หลังจาก 8-10 ชั่วโมงนำเค้กปีใหม่ออกจากแม่พิมพ์เพื่อเป็นอาหารเทศกาลที่สวยงาม

คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะตามรสนิยมของคุณเช่นด้วยช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้โดยทำขนมใด ๆ บนพื้นผิวของพวกเขา ภาพวาดปีใหม่. อาจเป็นเกล็ดหิมะ ระฆัง ต้นคริสต์มาส หรือในปีสุนัข - ปากกระบอกปืนของสุนัข

เมื่อทุกอย่างพร้อมและแขกชื่นชอบการออกแบบ ก็สามารถตัดเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟบนจานแบ่งส่วนกันได้ ฉันแน่ใจว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชมผลงานชิ้นเอกดังกล่าวและหากในเวลากลางคืนหลังจากงานเลี้ยงฉลองอย่างที่คุณคิดเค้กไม่พอดีกับท้องไม่ต้องกังวลในวันที่ 1 มกราคมในตอนเช้าพร้อมชา จะเป็นการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับลูก ๆ และแขกของคุณ

ฉันทราบว่าเค้ก Mozart เป็นอาหารที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จัก แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งโหลและฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวและทำมัน

ในการเตรียมบิสกิตคุณจะต้อง:

• ไข่ - ไข่แดง 3 ฟองและโปรตีน 5 ฟอง (ไข่แดงที่เหลืออีก 2 ฟองแยกออกจากโปรตีนจะใส่ครีมพิสตาชิโอ)
• แป้งสาลีชั้นหนึ่ง - แก้ว
• เนยเค็ม - 70 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง - 30-40 กรัม
• แท่งดาร์กช็อกโกแลตเข้มหรือขม 70-80 กรัม

ในการทำครีมช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• เจลาตินหนึ่งถุง (10 กรัม);
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• ซอง 15 กรัม น้ำตาลวานิลลา(คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาปกติที่ปลายมีด)
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 30-35% - 250 มล.
• บาร์ (80 กรัม) ช็อกโกแลตนม
• พาสต้านูเทลล่า - 50-70 กรัม

ครีมพิสตาชิโอสำหรับเค้ก ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไข่แดง
• เจลาตินครึ่งถุง - 5-6 กรัม
• คอนญักใด ๆ - 10-15 มล. (สองสามช้อน);
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 30-35% - 150 มล.
• นมที่มีไขมัน - 100 มล.
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกปอกเปลือก - 80 กรัม
• มาร์ซิแพน - 30 กรัม

สำหรับการเคลือบ ใช้:

• เจลาตินหนึ่งถุง (10 กรัม);
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 60 มล.
• ครีม (จากไขมัน 33%) - 7 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติสองช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง (100 กรัม) (ส่วนใหญ่ฉันมักจะใช้แบบขม)

สำหรับการทำให้มีขึ้นคุณจะต้อง:

- คอนญักประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

- ราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ - 50-60 มล.

ขั้นตอนแรก. ในการเตรียมบิสกิตให้ละลายช็อกโกแลตโดยใส่น้ำตาลผงลงไป เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สอง เพิ่มคนผิวขาวที่ตีด้วยน้ำตาลลงในมวลเย็นจนเป็นฟอง ไข่แดงและแป้งที่ร่อนไว้ ในเวลาเดียวกันฉันแนะนำให้ค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้สะดวกในการผสมองค์ประกอบและไม่ก่อให้เกิดก้อนและก้อน

ขั้นตอนที่สาม ทาถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบและอบบิสกิตของคุณที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบขนมด้วยไม้จิ้มฟันหากไม่มีแป้งเหนียวแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว นำออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วนำออกจากพิมพ์ใส่จาน ตัดบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้คุณมีฐานสองอันอยู่ข้างหน้าคุณ

ขั้นตอนที่สี่ แช่ทุกส่วนด้วยการทำให้ชุ่มโดยผสมคอนยัคกับน้ำเชื่อม โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมใด ๆ เพื่อเตรียมการทำให้ชุ่มตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบราสเบอร์รี่มากที่สุด

ขั้นตอนที่ห้า วางฐานใด ๆ ลงในแม่พิมพ์ที่มีขอบ หากฐานไม่พอดีให้ตัดออก แต่อย่าทิ้งชิ้นส่วนที่ตัดแล้วจะมีประโยชน์สำหรับการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ในอนาคต ด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องตัดส่วนที่สองเพื่อให้เท่ากัน

ขั้นตอนที่หก เราเริ่มเตรียมครีมสำหรับหล่อลื่นชิ้นส่วนของบิสกิต

1. ครีมพิสตาชิโอ

- เทนมลงในกระทะใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงไปผสมใส่ ห้องอบไอน้ำและปรุงอาหารจนมวลนี้ข้น

ความสนใจ! อย่าขยับออกจากเตาในระหว่างการเตรียมครีม จะต้องคนตลอดเวลา มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไหม้

- เทเจลาตินลงในน้ำอุ่นสักครู่ ปล่อยให้พองตัว แล้วบีบออกจากน้ำ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม เจลาตินสำหรับทำครีมช็อกโกแลตและไอซิ่งควรจะบวม ดังนั้นคุณสามารถเติมน้ำล่วงหน้าได้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องรอนานจนกว่ามันจะพองตัว

- ใส่ถั่วพิสตาชิโอบดและมาร์ซิแพนสับลงในครีม ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวต่อไป ห้องอบไอน้ำคนจนส่วนผสมข้น ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

2. ครีมช็อคโกแลต

- ผสมในชามเคลือบหรือกระทะใบเล็ก วางช็อคโกแลต(นูเทลล่า), ช็อกโกแลตแท่ง (แตกเป็นชิ้นเล็กก่อน), น้ำตาลวานิลลาและครีม นำไปตั้งไฟอ่อนจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

- ในที่อบอุ่น เสร็จสิ้นพิธีมิสซาเพิ่มเจลาตินบวมนุ่มผสมส่วนผสม

- ผสมส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้สำหรับครีมนี้แยกกันแล้วใส่ลงไป มวลช็อคโกแลตปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ขั้นตอนที่เจ็ด เย็นลงแล้ว ครีมช็อคโกแลตเทส่วนแรกของบิสกิตเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวเค้กแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่แปด เราทำเปลือกน้ำฅาล ในการทำเช่นนี้ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมครีม น้ำผึ้งเหลว น้ำตาล และน้ำ นำอาหารไปต้ม นำออกจากเตา แล้วเติมเจลาตินที่พองตัวลงไป ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นหรือขูดควรละลายในองค์ประกอบที่ร้อน ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่เก้า นำบิสกิตครีมออกจากตู้เย็น นำออกจากแม่พิมพ์ วางบนจานที่สวยงาม

ขั้นตอนที่สิบ คลุมความงามที่เกิดขึ้นด้วยเค้กที่สอง แปรงมัน ครีมพิสตาชิโอแล้วราดลงไป การรักษาปีใหม่เย็นลง ไอซิ่งช็อคโกแลต.

คุณสามารถตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ด้วยขนมปังขิงหรือแยมผิวส้มที่มีธีม มันจะออกมาดั้งเดิมรื่นเริงและในเวลาเดียวกันก็ไม่แพง

ก่อนเสิร์ฟให้วางเค้กปีใหม่ในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะไม่เพียง แต่เปียกโชก แต่ยังจะแข็งตัวอย่างสวยงามอีกด้วย

ตัวอย่างการออกแบบเค้กปีใหม่

การออกแบบดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการประชุมปี 2018 ซึ่งเป็นปีแห่งสุนัข

มองหา เค้กบิสกิต? นี่มันหมูน่ารักที่ทำจากเค้กและครีม สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้สีดังนั้นควรซื้อสีย้อมสีชมพูล่วงหน้าที่ร้าน

• 5 ไข่ดิบ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 200-250 กรัม
• ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 1-1.5 ถ้วยตวง
• นมข้น -350-400 มล.
• เนย 150-200 กรัม
• 1.5 แก้วน้ำ
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;

สำหรับคัสตาร์:

• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ - 1/2 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

นำไข่บดกับน้ำตาลใส่แป้ง ละลายน้ำผึ้งเล็กน้อยเทลงในไข่ เทโซดาคนให้เข้ากันด้วยช้อน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที

เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อยให้หั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วแช่ชิ้นส่วนไว้ นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง มันควรจะละลายเล็กน้อย ผัดนมข้นลงในน้ำมัน ตีส่วนผสมครีมด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-6 นาที

ใช้ชามลึกและห่อก้นด้วยพลาสติก พับเค้กที่ด้านล่างแล้วปิดด้วยครีม กดขี่บนเค้กเพื่อให้อิ่มตัวมากขึ้น: นำเหยือกน้ำหรือใส่กระทะขนาดเล็ก เค้กจะแช่สองสามชั่วโมง

ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะ. เมื่อเดือดใส่น้ำตาลลงไปต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นทีละน้อย ตีไข่ขาวในชามอีกใบจนตั้งยอด โฟมสีขาว. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในน้ำเชื่อมร้อนด้วยช้อนแล้วคน ตีคัสตาร์ดต่ออีก 3-5 นาที จนขึ้นฟูและข้น

พักไว้ในชามแยกต่างหาก ครีมขาวจำเป็นสำหรับการตกแต่งเพิ่มเติม ผสมส่วนที่เหลือกับสีย้อมสีชมพู นำถุงขนมที่มีปลายเป็นรูปดาวแล้วใส่ครีมลงไป

หมุนชามเค้กลงบนจานแบนเพื่อทำสไลด์ ตกแต่งสไลด์ด้วยครีมสำหรับทำตะกร้อ ตกแต่งหูลูกหมู ลูกหมู ทำตาด้วยครีมสีขาวและแทนที่จะเป็นรูม่านตาจะมีดาร์กช็อกโกแลต

วางผลงานสร้างสรรค์ไว้ตรงกลางโต๊ะ แขกจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับการชิมของหวานที่น่าดึงดูดใจ สามารถดูสูตรอาหารแยกกันได้

หมายเหตุ!

นมข้นสำหรับเค้กสามารถนำมาต้มและธรรมดาได้ทั้งสองกรณี

"ก้างปลา"

บน ตารางปีใหม่ต้องมีสัญลักษณ์ของวันหยุด - โก้เก๋ เราเสนอให้ทำต้นคริสต์มาสที่กินได้ซึ่งจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู หยิก;
• 90-100 ก ไวท์ช็อกโกแลต;
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• แป้ง - 1/2 ช้อนชา
• 2 ไข่แดง
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
• ครีม 1/2 ถ้วย 25%

ทำอาหารอย่างไร:

รวมไข่แดงกับน้ำตาลถูให้เข้ากัน ใส่ซาวครีมแล้วใส่แป้งทีละน้อย ละลายเนยจนนิ่มและเพิ่มมวลไข่ เทผงฟูลงไป. แป้งควรหนา แต่ไม่เหนียว โอนมวลไปยังชามหรือถุงแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40-50 นาที

จากกระดาษ ทำดาวขนาดต่างๆ จากใหญ่ไปเล็ก แผ่แป้งออกแล้วตัดดาวตามแบบร่าง อบบิสกิตเป็นเวลา 10-15 นาที

ละลายช็อคโกแลตใส่ครีมด้วยแป้งน้ำตาลผงลงไป บดเกล็ดมะพร้าวในเครื่องปั่นแล้วเทลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

ประกอบต้นคริสต์มาส: วางเค้กก้อนใหญ่ที่สุดไว้ด้านล่าง ทาครีมด้วยมวลครีม แล้วกดเค้กก้อนเล็กลงด้านบน ดังนั้นเค้กที่เล็กที่สุดควรอยู่บนต้นคริสต์มาส ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หวานโดยทากาวเข้ากับครีม ปล่อยให้ต้นไม้แข็งตัวเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ตามหลักการเดียวกันคุณสามารถปรุงต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตได้

หมายเหตุ!

เหมาะสำหรับครีม ครีมเปรี้ยวแบบชนบทมันอ้วนขึ้นและดีขึ้นกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามาก

"บูทปีใหม่"

ในประเทศอื่น ๆ มีประเพณีในการปรุงอาหาร วันหยุดปีใหม่ขนมในรูปแบบของการบูต เชื่อกันว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะนำความโชคดีมาสู่ผู้ที่ได้ลิ้มลอง เราเสนอให้ทำเค้กในรูปแบบของรองเท้าสำหรับปีใหม่ ครัวเรือนจะต้องประหลาดใจด้วยความประหลาดใจและต้องการลองชิ้นส่วนทันที

• น้ำตาล 350-400 กรัม
• แป้ง 350-400 กรัม
• 10 ฟอง
• นมข้นต้ม - 300 กรัม
• เนย 200 กรัม

สำหรับการชุบเค้ก:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วยตวง

ในการตกแต่ง:

• 8 ไข่ขาว;
• ช้อนชา กรดมะนาว;
• สีผสมอาหารสีแดง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมไข่แช่เย็นด้วย น้ำตาลทรายปัด. ใช้ไม้พายหรือช้อนใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถเทแป้งลงในส่วนผสมของไข่ได้โดยตรงผ่านตะแกรง แต่คนตลอดเวลา

ใช้แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถอบเค้กได้ 2-3 ครั้งติดต่อกัน คุณสามารถทำเค้กก้อนใหญ่หนึ่งก้อน แล้วตัดออกเป็น 3 ส่วน

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในถ้วยประมาณ 1-2 ชั่วโมงในครัวเพื่อให้นิ่ม ตีเนยด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่นมข้นด้วยช้อน ตีครีมอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ขึ้นฟู ทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่ในกระทะ ตั้งน้ำให้ร้อนใส่น้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 3-4 นาทีจนข้น จากนั้นปิดความร้อน

แช่เค้กเย็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยน้ำเชื่อมสองสามชั่วโมง จากนั้นทาด้วยชั้นบาง ๆ (แยม) แล้วใส่ครีมที่เคลือบไว้ด้านบน วางบิสกิตซ้อนกัน ตัดรองเท้าบูทออกจากเค้ก: ตัดครึ่งวงกลมจากด้านยาวแล้วตัดด้านล่างของเค้กออกเล็กน้อย วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณต้องทำมวลครีมเพื่อการตกแต่ง นำไข่ขาวตีกับน้ำตาล (150 กรัม) จนเป็นฟองขาว ตั้งน้ำหนึ่งแก้วให้ร้อน หลังจากเดือด ละลายน้ำตาลที่เหลือ ต้มประมาณ 3-4 นาที แล้วนำออกจากเตา เทน้ำเชื่อมร้อนลงไปอย่างระมัดระวัง โฟมโปรตีน. เพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอนให้ผสมโปรตีนในทิศทางเดียวเพิ่มมะนาว

แบ่งส่วนผสมคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน พักไว้ส่วนหนึ่งแล้วใส่สีย้อมที่เหลือแล้วใส่ถุงขนม ตกแต่งเค้กด้วยครีมสีแดงจากนั้นวาดลวดลายจากเศษสีขาวหรือทำเป็นจีบที่รองเท้าบู๊ต ใส่ เค้กเสร็จแล้วในตู้เย็นสองสามชั่วโมงจากนั้นปฏิบัติต่อแขก

หมายเหตุ!

ถ้าคุณชอบถั่วคุณสามารถใช้เป็นไส้ได้ ใส่ถั่วกับครีมระหว่างเค้ก

"ราฟาเอลโล"

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับการทำเค้ก คุณจะต้องชอบสูตรราฟฟาเอลโลอย่างแน่นอน ซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้านจากนั้นแช่ครีมและตกแต่ง ของหวานแสนอร่อยจะพร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที

• เค้กบิสกิต - 1 ชิ้น;
• ครีม 2 ถ้วยที่มีไขมัน 30%;
• สารเพิ่มความข้น - 2 ซอง;
• กล่องช็อคโกแลต Raffaello;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

ทำอาหารอย่างไร:

นำครีมออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ตีครีมกับข้นด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

พักขนมไว้ 7-8 ชิ้นจากกล่อง ใส่ขนมที่เหลือลงในถ้วยผสมแล้วบดให้เนียน เทส่วนผสมขนมลงในวิปปิ้งครีม ควรทำงาน ครีมหนา.

แบ่งบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยมวลครีม วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนของกันและกัน

ถูช็อคโกแลตบนกระต่ายขูดละเอียดโรยเค้กด้วยเศษเล็กเศษน้อย โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติม วางขนมลงบนเค้กแล้วตั้งกาต้มน้ำ คุณสามารถลองอาหารอันโอชะได้ทันที แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เค้กอร่อยจะเมื่อแช่ไว้ 2-3 ชม.

คุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นเค้กบนเค้กได้ แต่อย่าลืมทำครีมเพิ่ม ครบสูตรกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน.

เค้ก "ซานตาคลอส"

อร่อยและ เค้กเบาสามารถปรุงได้หากมีบิสกิตเค้ก 3-4 ชิ้นในครัวของคุณ จะใช้แบบซื้อจากร้านหรืออบเองก็ได้หากมีเวลา ใช้เวลาทำเค้กไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

• 4 เค้กบิสกิต;
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• 4 ไข่ขาว;
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย;
• สำหรับตกแต่ง:
• ช้อนชา ย้อมสีแดง
• องุ่นหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ครีมลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำตาลผงลงไป แล้วตีต่ออีก 4-5 นาที สะเด็ดน้ำจากสับปะรด หากคุณซื้อผลไม้ทั้งลูกในน้ำเชื่อม ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบ ใช้จานแบนและทาเล็กน้อย มวลครีมเค้กจะได้ไม่ลื่น ใส่เค้ก, จาระบีด้วยครีม, ใส่อีกอันหนึ่งลงไป, จาระบีอีกครั้ง อย่าทาครีมที่ด้านบนของเค้กเราจะตกแต่งให้แตกต่างกัน

ใช้กระทะแล้วเทน้ำ 50-60 มล. ลงไป ใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นปิดไฟและปิดฝาน้ำเชื่อมเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ ตีไข่ขาวกับน้ำตาล โฟมหนาค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงในโปรตีนคนตลอดเวลา แบ่งคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วน ใส่สีลงไป 1 ส่วน พักไว้ก่อน เติมถุงขนมด้วยครีมสีขาวและเริ่มสร้าง ทำหนวดเคราก่อน แล้วจึงค่อยทำใบหน้า ใส่องุ่นสำหรับดวงตา จากนั้นทาจมูก ปาก และหมวกด้วยครีมสีแดง วางเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ชามีความสุข!

เค้ก "มนุษย์หิมะ"

จดสูตรขนมปีใหม่กับสโนว์แมนชื่อฤดูหนาว เค้กกลายเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่นุ่มนวลบิสกิตอิ่มตัวด้วยครีม เกล็ดมะพร้าวหรือไวท์ช็อกโกแลตขูดเหมาะสำหรับตกแต่ง ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการเตรียม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้ง 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เนย 100-150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง - 10-15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในการเตรียมครีม:

• ชีสกระท่อมแบบชนบท 300 กรัม
• ครีมหนัก 400 กรัม
• เซนต์แอล เจลาติน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:
• องุ่นสองสามลูก
• แครอทหนึ่งชิ้น
• มะพร้าวขูด 100 g.

ทำอาหารอย่างไร:

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ยอมรับ อุณหภูมิห้อง. ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ลงในมวล ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เนยนิ่ม และผงฟู โรยน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในแป้ง คุณต้องอบชอร์ตเค้ก 4 ชิ้น: 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 2 อันที่เล็กกว่า คุณสามารถใช้รูปร่างเดียวกันสำหรับการอบเพียงตัดเค้กที่อบแล้วบนจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และเย็น

ผสมครีมและคอทเทจชีสในถ้วยเดียวเพื่อไม่ให้มีก้อนผสมใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลลงในมวลและเจลาติน

บน จานใหญ่จัดวางชอร์ตเค้ก 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน จาระบีด้วยมวลครีม จากนั้นใส่เค้กที่เหลือตามขนาดของเค้กก่อนหน้าแล้วทาครีมอีกครั้ง โรยตุ๊กตาหิมะด้วยขี้กบ ใส่องุ่นและแครอทแทนตาและจมูก แครอทก็สร้างรอยยิ้มได้เช่นกัน ใช้เวลาในการแช่เค้ก 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าเอาขนมออกค้างคืนในที่เย็นจากนั้นจะแช่ได้ดียิ่งขึ้น

แทนที่คอทเทจชีสสำหรับทำครีมด้วยครีมชีสจากนั้นจะไม่รู้สึกถึงความเปรี้ยว

สูตรเค้กบิสกิต Snowman - เจ้านายชั้นสูง

เค้ก "มนุษย์หิมะ" ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารสำหรับปีใหม่ ปรากฎว่ามันตลกมาก การออกแบบไม่ซับซ้อน ดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารกับฉันได้อย่างปลอดภัย

เค้กออกมานุ่มเพื่อลิ้มรสเนื่องจากเค้กเป็นบิสกิตและครีมทำจากครีมเปรี้ยว หากคุณไม่สามารถมีครีมเปรี้ยวได้ด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยครีมลูกกวาด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในเค้กได้อย่างปลอดภัย: กีวี, สับปะรด, กล้วย, สตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแป้ง:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมครีม:

• ครีม - 1 แพ็ค (น้ำหนัก - 450 กรัม, ปริมาณไขมัน - 20-25%);
• น้ำตาล - 150 กรัม

ตอกไข่ตามจำนวนที่ระบุลงในอ่างผสม ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีมวลไข่เป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะเขียวชอุ่มและเพิ่มปริมาณเล็กน้อย เทน้ำตาลลงบนไข่ที่ตีแล้ว มิกเซอร์ ถ้ายังนิ่งอยู่ อย่าปิด เอาชนะทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาที

ตอนนี้เพิ่มแป้งและโกโก้ทันที ผัดแป้ง

เทแป้งลงในวงกลม แม่พิมพ์โลหะสำหรับการอบซึ่งรองด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที พร้อมบิสกิต เค้กช็อคโกแลตลบออกจากแบบฟอร์ม

เทครีมเปรี้ยวลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทันที เปิดเครื่องผสมและตีครีมอย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมเปรี้ยวจะหนาขึ้นมากและจะสะดวกในการหล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้

ตัดเค้กช็อคโกแลตสำเร็จรูปออกเป็นสามส่วน ปล่อยให้เย็นสนิทมิฉะนั้นครีมจะ "ละลาย" และระบายออกจากพวกเขา

หล่อลื่นเค้กทั้งหมด (ด้านบนด้วย) ด้วยครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณสามารถระบายสีครีมที่เหลือเป็นสีที่ต้องการ (โดยใช้สีย้อมฮีเลียม) แล้ววาดตา แก้ม ปาก และจมูกบนตุ๊กตาหิมะ ฉันใช้ตาและแก้มสำเร็จรูปจากสีเหลืองอ่อน จมูกและปากถูกตัดออกจากแครอท สวยจังและ เค้กวันเกิด"สโนว์แมน" โผล่!

เห็นด้วย การรักษาที่ดีที่สุดในวันส่งท้ายปีเก่าและคุณไม่สามารถจินตนาการได้!

สวัสดีปีใหม่!

"เกล็ดหิมะ"

หากคุณยังคงคิดว่า ขนมปีใหม่เราแนะนำให้คุณเขย่า เค้กอากาศ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รัก บัตเตอร์ครีมและขุยมะพร้าว

• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยชิ้นเล็ก ๆ น้ำหนัก 30-50 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู;
• ครีม 1.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• มะพร้าวขูด 100 g.

ทำอาหารอย่างไร:

บดไข่กับน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน ทำเค้กจากแต่ละส่วนแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 10 นาที

ผสมครีมกับครีมตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 5 นาที ตามที่ st.l. เพิ่มน้ำตาลผง ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่ครีม

หล่อลื่นชอร์ตเค้กด้วยมวลครีมเชื่อมต่อ บนเค้กด้านบนและด้านข้างของเค้กทาส่วนที่เหลือของมวลครีมแล้วโรยหน้าเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว ทิ้งเกล็ดหิมะไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถลองเค้กกับชาได้

"ม้าลาย"

การรักษาที่ผิดปกตินั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้ มันง่ายมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นตุนอาหารและเริ่มทำอาหารโดยไม่ชักช้า

เพื่อเตรียมแป้ง:

• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 4 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• โกโก้ 30 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย 20%;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

สำหรับการเคลือบ:

• เนย 100 กรัม
• นม 50 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

นำเนยออกจากตู้เย็นและรอจนกว่าจะละลาย เนยอ่อนรวมกับน้ำตาลและบดจนขาว ใส่ไข่ ผงฟู ผสม ใส่ครีมและโรยแป้งในตอนท้ายสุด แป้งควรเป็นของเหลว แบ่งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ส่วนหนึ่ง

เททัพพีแป้งสีขาวลงตรงกลางจานอบ แล้วเทแป้งกับโกโก้ลงไปตรงกลาง คุณควรจะได้สี 2 สีผสมกัน คุณสามารถใช้เข็มแล้วลากเส้นตรงจากแป้งจากตรงกลางไปยังขอบก็จะสวยงามเช่นกัน ดังนั้นคุณต้องอบเค้ก 2 ชิ้น

ตีครีมกับน้ำตาลทรายเพื่อให้ได้ครีมสีขาวข้น เพิ่มวานิลลาคน หล่อลื่นเค้กเย็นด้วยครีมและน้ำตาล เค้กด้านบนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเราจะเคลือบให้

ละลายเนยในกระทะ เทน้ำตาลทรายกับโกโก้ลงในเนยแล้วเติมนม เคี่ยวฟรอสติ้งจนข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เทฟรอสติ้งลงบนเค้ก. วางในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว

ตัดลายฉลุออกจากกระดาษ - ลายทางม้าลาย วาง stencils ไว้บนเค้กแล้วโรยด้วยแป้ง จากนั้นนำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง เค้กพร้อมแล้ว ปาร์ตี้น้ำชาให้สนุก!

หมายเหตุ!

ใส่กาแฟกับโกโก้จากนั้นกลิ่นหอมของการอบจะเด่นชัดขึ้น

"พันโช"

สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบเค้ก Pancho อย่างไม่ต้องสงสัย มันมีวอลนัทและ สับปะรดกระป๋องที่ทำให้ขนมมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ลองทำเค้กเองดูค่ะ ไม่ยากเลย

• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 5 ช้อนชา ผงฟู;
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมมีไขมันอย่างน้อย 25%
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• น้ำตาลผง 1.5 ถ้วย;
• ถ้วย วอลนัท(ฝอย).

ทำอาหารอย่างไร:

แบ่งไข่ลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว ผสมแป้งและผงฟู ร่อนและช้อนไข่ คน.

เทหนึ่งในสามของปริมาตรแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน อบที่ 180 องศา 10-15 นาที ใส่โกโก้ลงในแป้งที่เหลือ ผสมอีกครั้ง แล้วอบเค้กครึ่งชั่วโมง

โอนครีมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วผสมกับน้ำตาลผง แยกประมาณ ¼ ของทั้งหมด พักไว้ในชามแยกต่างหาก เพิ่มครีมที่เหลือ ชิ้นสับปะรดวอลนัท

วางเค้กเบา ๆ บนจานแบนแล้วแช่ไว้ น้ำสัปปะรด. ตัดเค้กช็อกโกแลตอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับครีม วางชิ้นส่วนที่แช่ไว้บนเค้กบิสกิตสีขาวให้เป็นรูปสไลด์ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณมีดาร์กช็อกโกแลตแท่ง ให้ถูลงไปแล้วโรยบนเค้ก

อย่างไรก็ตามเค้ก Pancho กับเชอร์รี่นั้นอร่อยมาก

เค้กกำมะหยี่สีแดง

ในร้านกาแฟและร้านอาหาร คุณมักจะพบของหวานชื่อ Red Velvet อยู่ในเมนู ไม่จำเป็นต้องซื้อขนมเพราะสามารถเตรียมได้ง่ายแม้ที่บ้าน เค้กละลายในปากของคุณและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากเนื่องจากครีมโปร่งสบาย

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เนย 1/2 ซอง;
• 3 ฟอง;
• 1.5 ถ้วย kefir
• 2 ช้อนชา สีย้อมฮีเลียมสีแดง
• ช้อนชา แป้ง ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งซอง
• 800-900 ก. มาสคาโปน.

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มทำอาหารด้วยการตีไข่ ตีส่วนผสมของไข่จนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ใส่เนยนิ่มลงในมวล คนตลอดเวลา เพิ่ม kefir เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งแล้วใส่ผงฟู ผัดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เพิ่มสีให้กับแป้ง เทมวลลงในจานอบและอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อเค้กเย็นลงให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นค้างคืน จากนั้นบิสกิตจะนุ่ม

สำหรับครีม ให้บดเนยนิ่มกับน้ำตาลผง สีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่มาสคาโปนชีสลงไป คนส่วนผสมครีมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นำบิสกิตออกจากตู้เย็น ใช้ด้ายหรือมีดตัดเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น ใส่เศษที่เหลือจากการตัดบนจานซึ่งจำเป็นสำหรับการโรย หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยครีมแล้ววางเค้กทับกัน ทาด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง ปล่อยให้ขนมแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงและควรข้ามคืน ชามีความสุข!

หมายเหตุ!

แทนที่จะใช้มาสคาโปนชีส ครีมชีสอื่นๆ หรือคอทเทจชีสทำเอง

ไอเดียการทำอาหาร

เค้กปีใหม่บนโต๊ะเทศกาลจะมีประโยชน์เพราะต้องรวมของหวานไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารเลย แต่อยากลอง ทำเลย คุณจะทำสำเร็จแน่นอน และสูตรอาหารง่าย ๆ ของเราจะช่วยคุณได้ สุขสันต์วันหยุดและสวัสดีปีใหม่!

ในวันปีใหม่ แม่บ้านแต่ละคนจะนึกถึงอาหารต่างๆ สำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร การอบก็ไม่มีข้อยกเว้น ที่นี่เท่านั้นคือวิธีการตกแต่งเค้กปีใหม่เพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริงและการรักษาดูน่ารับประทานไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนรู้เพราะบางครั้งมีประสบการณ์ไม่เพียงพอ

เคล็ดลับหัวข้อ

หลายคนชื่นชอบเมื่อการตกแต่งเค้กปีใหม่เข้ากับธีมฤดูหนาว หากเราสัมผัสกับประเพณีของเรา ตามกฎแล้ว นี่คือ Snow Maiden กับปู่ Frost และทีมกวาง เช่นเดียวกับมนุษย์หิมะ ต้นคริสต์มาส และสัญลักษณ์ปีใหม่อื่น ๆ

แต่ควรสังเกตว่าตามประเพณีโบราณที่มีมาช้านาน ในแต่ละปีจะมีผู้อุปถัมภ์ซึ่งควรจะรับช่วงในวันที่ 31 ธันวาคม เป็นผลให้ปี 2560 เป็นปีแห่ง กระทงคะนอง.

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในการปฏิบัติของพวกเขาแบ่งปันคำแนะนำรวมถึงบอกความลับและความแตกต่างในทักษะนี้ ตัวอย่างเช่น ในความเห็นของพวกเขา คุณไม่ควรลอกเลียนแบบเค้กปีใหม่ที่ซื้อตามร้านที่วางอยู่บนชั้นวาง เป็นการดีกว่าที่จะทำทุกอย่างในแบบของคุณในขณะที่แสดงจินตนาการของคุณเอง

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่คุณต้องเข้าใจว่าขั้นตอนนี้ไม่ควรใช้แรงงานมากเกินไป นั่นคือคุณสามารถคิดสิ่งที่เรียบง่ายและวางไว้ตรงกลางของการรักษา

วิธีการตกแต่งเค้กปีใหม่เพื่อไม่ให้เสีย แต่ในทางกลับกันเพื่อให้งานดูอยู่ในระดับสูงสุดหลายคนสนใจ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องฝึกฝนล่วงหน้าในช่องว่างหรือเครื่องประดับที่เลือก หากคุณไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับสีผสมอาหาร อย่าอารมณ์เสีย แทนที่ด้วย ผลิตภัณฑ์อินทรีย์เช่น ถั่ว พุทราเชื่อม ช็อกโกแลต เป็นต้น

Mastic และผลิตภัณฑ์ของมัน

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะใช้การตกแต่งสีเหลืองอ่อนที่สามารถทำล่วงหน้าได้ การออกแบบดังกล่าวอยู่บนไหล่แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจขนม ท้ายที่สุดแล้วเนื้อหานี้เป็นสากลและจะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนตกแต่งเค้กของเธอได้อย่างน่าดึงดูดและน่ารับประทาน

กระบวนการสร้างตัวเลขและองค์ประกอบต่าง ๆ จากสีเหลืองอ่อนคล้ายกับการสร้างแบบจำลองจากดินน้ำมัน มวลนี้เหมาะกับมือและแก้ไขได้ง่ายหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น การตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่มักทำจากมาร์ซิปัน ส่วนผสมนี้คืออัลมอนด์บด (ในแป้ง) ผงน้ำตาลและน้ำเชื่อม มันง่ายที่จะทำตุ๊กตาสัตว์และรายละเอียดการตกแต่งอื่น ๆ จากวัสดุดังกล่าว

ช็อคโกแลตและของตกแต่งช็อคโกแลต

จนถึงปัจจุบัน หลายคนสนใจผลิตภัณฑ์เช่นช็อกโกแลต เครื่องประดับจาก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมและเป็นที่รักมากที่สุด สำหรับงานส่วนใหญ่ใช้กระดาษ parchment ฟอยล์และช็อคโกแลต ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ที่มีสีและเฉดสีต่างกัน แล้วเลือกตามรสนิยมและความชอบของคุณ

แม่บ้านหลายคนชอบจารึกต่างๆบนเค้ก ในการเชื่อมต่อกับสิ่งนี้ เคลือบตกแต่งนี่เป็นเพียงเนื้อหาที่เหมาะสมสำหรับงานนี้ แนวคิดดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ เพื่อความสะดวกมักใช้ถุงขนมหรือเข็มฉีดยา ในการผลิตจารึกควรคำนึงถึงความแตกต่างของสีด้วย จากนั้นผลิตภัณฑ์จะดูน่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เป็นที่ทราบกันดีว่าในตอนแรกคน ๆ หนึ่งจะประเมินทุกอย่างด้วยการมองอย่างรวดเร็วและตามด้วยรสนิยม

ตกแต่งเค้กเสร็จแล้ว

หากมีเวลาไม่เพียงพอหรือไม่สามารถทำอะไรได้ด้วยตัวเองพวกเขาจะมาช่วยเสมอ เครื่องประดับสำเร็จรูป. พวกเขาสามารถทำจากน้ำตาล, เวเฟอร์, สีเหลืองอ่อนและวัสดุอื่นๆ การผลิตอาหาร. หลากหลายลูกปัด, ลูกบอล, กุหลาบ, ใบไม้และตัวเลขอื่น ๆ จะตอบสนองรสนิยมของทุกคนเพราะในขณะนี้มีความหลากหลายมาก เมื่อตกแต่งเค้กควรเลือกเทคนิคการตกแต่งแบบใดแบบหนึ่ง ตามกฎแล้วถือว่าน่าสนใจกว่ามาก

ไอเดียสำหรับ นักทำขนมที่มีประสบการณ์และไม่เพียงเท่านั้น

สำหรับผู้ที่มีประสบการณ์น้อย การผลิตขนมคุณสามารถเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้ก ในการเริ่มต้นคุณสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าและใส่ในตู้เย็นในถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง

หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมการตกแต่งช็อคโกแลต ขั้นแรก เตรียมกระดาษ parchment และถุงขนม และ เข็มฉีดยาที่ดีกว่า. ความจริงก็คือช็อกโกแลตจะร้อนและบางครั้งเมื่อใช้ ถุงขนมคุณสามารถเผามือของคุณ ดังนั้นเข็มฉีดยาจะดีกว่า

จากนั้น ช็อกโกแลตจะละลายในอ่างน้ำในภาชนะก้นลึก ดึงเข้าไปในหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม และคุณสามารถวาดบนกระดาษ parchment รูปแบบ openworkของแหล่งกำเนิดต่างๆ แน่นอนว่าผู้ที่วาดได้ดีสามารถวาดทีมกวางที่นำโดยคุณปู่ฟรอสต์ได้ สำหรับคนที่พบว่าการวาดภาพดังกล่าวเป็นเรื่องยาก คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ต้นคริสต์มาสธรรมดา เกล็ดหิมะ (ควรทำจากไวท์ช็อกโกแลต) รวมถึงองค์ประกอบอื่นๆ ของการตกแต่งปีใหม่

หลังจากนั้นรูปแบบจะแข็งตัวบนกระดาษ parchment พวกเขาจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยเค้กปีใหม่ คุณยังสามารถทำหมวกเห็ดด้วยช็อกโกแลตนี้ ขาทำด้วยสีเหลืองอ่อนจะเป็นสีขาวและหมวกจะเป็นสีน้ำตาล

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจ่ายกระบวนการดังกล่าวได้ พวกเขาสามารถจำกัดตัวเองได้มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆ. ตัวอย่างเช่นการตกแต่งจากสีเหลืองอ่อนเท่านั้น ในการทำเช่นนี้เค้กที่เตรียมไว้สำหรับการตกแต่งจะถูกปกคลุมด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อน พวกเขาตัดส่วนเกินตามขอบออกจึงสร้างรูปร่างและหลังจากนั้นก็ดำเนินการออกแบบ

สีเหลืองอ่อนธรรมดามีสีขาว แต่ย้อมด้วยสีผสมอาหารได้ดี เพื่อไม่ให้ซื้อสีจำนวนมากให้ซื้อสีแดงเป็นอย่างน้อย จากนั้นระบายสีแดงสดบางส่วน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดแถบกว้างสองแถบออกซึ่งคุณวางขวางบนเค้ก หลังจากนั้นในสถานที่ที่แถบเหล่านี้ตัดกันคุณจะต้องสร้างคันธนู ทำงานราวกับว่าผ้าอยู่ในมือ วางไว้ข้างๆ ก่อน หากไม่ได้ผล ให้ฝึกฝน เนื่องจากเป็นองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่ง แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถสร้างเครื่องประดับดังกล่าวได้ หลังจากเปิดโบว์แล้วให้วางที่จุดตัดของริบบิ้นสีแดงและประดับด้วยลูกปัดน้ำตาลสีทอง

ใครสามารถทำต้นคริสต์มาสและหมวกเห็ดหกล่วงหน้าจากช็อคโกแลต? บึงป่า. ในการทำเช่นนี้เค้กจะถูกปกคลุมด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อนสีขาวบาง ๆ ต้นคริสต์มาสติดกับขอบด้านข้าง ขนาดแตกต่างกันและในเห็ดตรงกลางติดเป็นสองหรือสามชิ้น หลังจากนั้นเค้กสามารถตกแต่งด้วยลูกปัดสีเงินราวกับว่ามันเป็นหิมะ

เค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามมากดูจากเกล็ดหิมะหลากสี บนพื้นหลังสีเหลืองอ่อนคุณต้องติดเกล็ดหิมะสีแดงสีขาวและสีเงินในแนวทแยงมุมซึ่งโรยด้วยลูกปัดเคลือบหลากสี จำเป็นต้องยืดริบบิ้นสีแดงเคลือบสีตามแนวด้านล่างของกระดาน สิ่งนี้ทำเพื่อความคมชัด เค้กปีใหม่นี้จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแน่นอน ตารางวันหยุด.

ทำกับเด็ก

การตกแต่งเค้กนั้นสนุกสนานอยู่เสมอ แต่เด็ก ๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมในงานดังกล่าวได้ หลังจากทำสีเหลืองอ่อนแล้วคุณสามารถใช้เทมเพลตต่างๆ ที่ทำจากกระดาษได้ เด็ก ๆ ชอบกระบวนการนี้ และไม่จำเป็นต้องทำให้พื้นหลังของเค้กเป็นสีขาว คุณสามารถเทฐานด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและหลังจากแข็งตัวแล้วให้วางทีมกวางที่นำโดยคุณปู่ Frost และ Snow Maiden ไว้ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งเค้ก วิธีทางที่แตกต่างใช้ความคิดมากมายที่จะทำให้กระบวนการสร้างสรรค์ของคุณมีความสุขอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องหันไปใช้กระบวนการออกแบบที่ลำบาก บางครั้งมากที่สุด ความคิดที่เรียบง่ายสามารถพรรณนา ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง. สวัสดีปีใหม่!

วันนี้มันกลายเป็นที่นิยมมากในการปฏิบัติต่อแขกและปรนนิบัติตัวเองด้วยเค้กดีไซน์เนอร์ที่สวยงามสำหรับทุกโอกาส วันนี้เราจะนำเสนอแนวคิดในการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเค้กที่เธอโปรดปรานและผ่านการทดสอบตามเวลา แต่คุณสามารถทดลองตกแต่งได้ โดยใช้ ตัวเลือกต่างๆการตกแต่งเค้กคุณสามารถเปลี่ยนความหวานนี้ให้เป็นงานศิลปะได้

ลองมาดูบางส่วนของมากที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจวิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่

วันนี้เค้กที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก สามารถเป็นอุปกรณ์ทำขนมที่มีรูปทรงต่างๆ ได้:

• เค้กหลายชั้น
• เค้กที่มีตัวเลขสามมิติ ดอกไม้
• เค้กในรูปแบบของตัวละครหรือวัตถุต่างๆ

ผลงานดังกล่าว ศิลปะการปรุงอาหารต้องการทักษะและความแม่นยำ ความรู้เรื่องสูตรและอัลกอริทึมของการกระทำ แน่นอนว่าวันนี้สีเหลืองอ่อนสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหลายแห่งหรือสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต แต่เสร็จแล้ว ด้วยมือของฉันเองมันจะอร่อยและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

ลองดูสูตรบางอย่างสำหรับสีเหลืองอ่อนซึ่งเป็น "อุปกรณ์" สำหรับทำอาหารที่ช่วยสร้างปาฏิหาริย์ จากนั้นเรามาดูตัวเลือกบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งปีใหม่ด้วยมือของคุณเองด้วยสีเหลืองอ่อนใช้คลุมเค้กและสร้างรูปแกะสลัก

สูตรสีเหลืองอ่อนหมายเลข 1

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมทุกอย่างที่เราต้องการในการทำงาน:

• นมผง - 180 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้วเราจะเริ่มสร้างสีเหลืองอ่อนเอง:

1. รวมส่วนผสมแห้ง: นมผงกับน้ำตาลผง.
2. หลังจากใส่นมข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวด
3. จากนั้นเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้สีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นและไม่แตก

นี้ ตัวเลือกสากลสีเหลืองอ่อน - เหมาะสำหรับคลุมเค้กและสำหรับตกแต่งเค้ก

สีเหลืองอ่อนสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และให้สีได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมสีผสมอาหารเข้ากับสีเหลืองอ่อน คุณยังสามารถใช้ธรรมชาติ สีย้อมธรรมชาติเช่น:

• - เพื่อสร้างโทนสีแดง
• ยาต้มแครอท - เพื่อสร้างโทนสีส้ม
• ยาต้มจาก เปลือกหัวหอม- เพื่อสร้างโทนสีน้ำตาล
• ยาต้มบรอกโคลี - เพื่อสร้างโทนสีเขียว

สูตร Mastic หมายเลข 2

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำอาหาร:

• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

และตอนนี้เราเริ่มผสมสีเหลืองอ่อน:

1. เตรียมเจลาตินโดยแช่ในน้ำประมาณ 20 นาที แล้วตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม
2. ตอนนี้เราต้องผสมเจลาตินและน้ำมะนาวลงในน้ำตาลผง ในการทำเช่นนี้ให้เทผงลงบนโต๊ะในสไลด์แล้วเทน้ำมะนาวและเจลาตินลงไปตรงกลาง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมผงหากจำเป็น

สีเหลืองอ่อนนี้ดีสำหรับตัวเลขที่ซับซ้อน

สูตร Mastic หมายเลข 3

สีเหลืองอ่อนนี้จะขึ้นอยู่กับ มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่. เหมาะสำหรับห่อเค้ก

สำหรับเธอคุณต้องการ:

• มาร์ชเมลโล่ - 100 ก
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มสร้างหน้ากากกันเถอะ:

1. ละลายมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำแล้วเติมน้ำมันลงไป
2. หลังจากนั้นคุณต้องนำออกจากอ่างน้ำแล้วเติมน้ำตาลผง
3. มันยังคงเป็นเพียงการแทรกแซง ต้องนวดสีเหลืองอ่อนจนกว่าจะหยุดเกาะมือและยืดหยุ่น คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งอีกเล็กน้อยในกระบวนการเพื่อความแข็ง

ในการปิดหน้าเค้ก รีดฟองดองให้เท่าๆ กันโดยใช้ไม้นวดแป้ง แต่อย่าทำให้บางเกินไป เพราะอาจฉีกขาดได้เมื่อเกลี่ยบนเค้ก

สิ่งสำคัญ!ห้ามปิดหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมทับด้วยฟองดองเป็นอันขาด จากนี้สีเหลืองอ่อนอาจละลาย ถ้าคุณใช้ ครีมน้ำมันจากนั้นทำชั้นกลางที่ด้านบนของผลไม้หรือครีมอื่น (เช่นตามนมข้น) หรือจากเค้กแห้ง

ลองดูรูปถ่ายสองสามรูปว่าคุณสามารถตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ด้วยสีเหลืองอ่อนที่เตรียมด้วยตัวเองได้อย่างไร

ตัวเลือกการตกแต่งด้วยผลไม้

ปิดหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม สีขาว. แผ่แผ่นสีเขียวและสีแดงออก ตัดรูปแกะสลักของต้นคริสต์มาสและใบของเซ็ทปีใหม่พร้อมผลเบอร์รี่ แนบต้นคริสต์มาสกับพื้นผิวของเค้กและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ด้านข้าง

คุณสามารถแนบองค์ประกอบกับน้ำเชื่อมข้น ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำกับน้ำตาล เพิ่มน้ำตาลเพื่อให้น้ำเชื่อมข้นและเหนียว ทาน้ำเชื่อมด้วยแปรงรูปแบนแล้วแนบไปกับเค้ก

สีเหลืองอ่อนสีขาว

ตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาส

ปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสีขาวและทำจากสีเหลืองอ่อนสีเขียว ต้นคริสต์มาสมากมาย. ติดตั้งบนเค้ก คุณสามารถเพิ่มกองหิมะและเกล็ดหิมะจากสีเหลืองอ่อนสีขาวหรือสีน้ำเงินอ่อน

กล่องเครื่องประดับ

ที่นี่งานจะยากขึ้น - เราจะพยายามทำกล่องด้วยของประดับตกแต่งคริสต์มาส

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำลูกบอลคริสต์มาสครึ่งหนึ่งและระฆังจากแป้งตามสูตรสำหรับเค้ก พวกเขาจะต้องปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและตกแต่งด้วยรูปทรงลูกกวาดและลูกปัด

หลังจากนั้นคุณต้องคลุมพื้นผิวของเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน แต่ไม่ทำให้เรียบ แต่วางเหมือนผ้าในกล่องที่มีการพับและพับ วางชิ้นส่วนตกแต่งไว้ด้านบน ตกแต่งด้านข้างด้วยสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน คุณสามารถเพิ่มรูปแบบรอบขอบ

เค้กในรูปแบบของกล่องของขวัญ

และคุณสามารถทำเค้กได้เองในรูปแบบขนาดใหญ่ ลูกบอลคริสต์มาส. โปรดทราบว่าเค้กต้องมีความคงตัว ทำให้มันแบนที่ด้านล่างและกลมที่ด้านบนเหมือนอยู่ในกล่อง หลังจากนั้นก็เหลือเพียงการคลุมลูกบอลหวานของเราด้วยสีเหลืองอ่อนและเพิ่มตัวยึดและเชือกสีเหลืองอ่อน คุณสามารถตกแต่ง ครีมเหลวหรือช็อกโกแลตจากเข็มฉีดยา ลูกปัด หรือองค์ประกอบสีเหลืองอ่อน: ดวงดาว กลีบดอก ลูกไม้

ทีนี้มาดูตัวเลือกต่าง ๆ ในการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องใช้สีเหลืองอ่อน

เทพนิยายช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตไอซิ่งใช้ตกแต่งหน้าเค้กได้ เราจะทำจากช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาว

เคลือบเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แข็งตัวเร็ว

เคลือบช็อคโกแลต

และตอนนี้เราจะวิเคราะห์ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

หิมะ

เค้กสามารถโรยได้เอง ช็อคโกแลตชิปหรือปิดด้วยดาร์กช็อกโกแลตไอซิ่ง จากไอซิ่งช็อคโกแลตสีขาวคุณจะต้องใช้ เข็มฉีดยาลูกกวาดบีบเกล็ดหิมะบนกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้แห้ง พวกเขาแห้งอย่างรวดเร็ว เกล็ดหิมะเหล่านี้สามารถทาบนเค้กได้โดยการทา น้ำเชื่อมสำหรับการยึด

เค้กต้นคริสต์มาส

ทำเค้กต้นคริสต์มาส ปิดด้วยไวท์ช็อกโกแลตไอซิ่ง วางลูกกวาด M&Ms แบบสุ่ม

ปิดหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตชิพ ทำต้นคริสต์มาสจากไอซิ่งช็อกโกแลตขาวและดำ เมื่อต้นคริสต์มาสแห้ง ให้วางบนเค้กตรงๆ ดังนั้นคุณจะได้รับป่าปีใหม่ที่แสนหวาน คุณสามารถโรยผงลูกกวาดสีทองด้านบน

รุ่นช็อคโกแลตพร้อมลายฉลุ

สำหรับเขาเราต้องการลายฉลุ สามารถตัดได้จากกระดาษหนา ลายฉลุสามารถเป็นอะไรก็ได้: ดาว ต้นคริสต์มาส ระฆัง และอื่น ๆ ครอบคลุมเค้ก เคลือบสีเข้ม. เราวางลายฉลุบนพื้นผิวหลังจากเคลือบแห้ง แทนที่จะใช้ไอซิ่ง คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตขูดอย่างเดียวก็ได้

โรยลายฉลุด้วยไวท์ช็อกโกแลตขูดหรือผงน้ำตาล โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราลบลายฉลุและรับเทพนิยายฤดูหนาว

และตอนนี้พิจารณา ตัวเลือกวิตามินตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ด้วยผลไม้

การตกแต่งวิตามิน

ได้รับการออกแบบเค้กที่น่าสนใจมากโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ นอกจากนี้เค้กดังกล่าวจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น

ลองดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่ด้วยมือของคุณเองที่บ้านด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่และมิ้นท์

สำหรับเขาเราต้องการสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่

เค้กจะต้องปกคลุมด้วยครีมครีมอย่างหนา ผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่แล้วทำโนมส์ออกมา เราใส่ส่วนล่างของสตรอเบอร์รี่ลงบนเค้กจากนั้นบีบครีมออกมาหนึ่งชั้นแล้ววางฝาจากส่วนที่สองของสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน เพิ่มหยดครีมในรูปของ pompon ด้านบน วาดจมูกและรอยยิ้มด้วยช็อกโกแลตจากหลอดฉีดยา เราสร้างโนมส์เหล่านี้หลายตัวแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

กีวี แครนเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่

สำหรับเขาเราต้องการกีวีและแครนเบอร์รี่และ / หรือบลูเบอร์รี่ เราปิดเค้กด้วยครีมสีขาว หั่นกีวีเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่ง เราวางต้นคริสต์มาสจากชิ้นกีวี เราตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่