แต่ละประเทศจะเสิร์ฟของหวานให้คุณเอง อาจเป็นอาหารผลไม้เบาๆ หรือขนมช็อคโกแลตแสนอร่อย ค้นหาว่าผู้คนทั่วโลกกินอะไรเป็นของหวาน ตั้งแต่โมจิญี่ปุ่นไปจนถึงไอซ์แลนดิก

1 ฝรั่งเศส: ครีมบรูเล่

ของหวานยอดนิยมในฝรั่งเศสคือคัสตาร์ดหนาที่มีเปลือกคาราเมล คุณจะพบสูตรสำหรับการเตรียมการ

2 อเมริกา: พายแอปเปิ้ล

ขนมอเมริกันส่วนใหญ่คือพายแอปเปิ้ล แอปเปิลกรุบกรอบสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีม ไอศกรีมวานิลลา หรือแม้แต่เชดดาร์ชีส เขียนลงไป!

3. ตุรกี: baklava

หนึ่งในขนมตะวันออกดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ แป้งพัฟจากชั้นที่บางที่สุดสอดไส้ถั่วสับในน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ละลายในปาก ทำให้คุณรู้สึกได้ถึงความสุขของความแปลกใหม่แบบตะวันออก

4 อิตาลี: เจลาโต้

บนถนนในเมืองของอิตาลีที่นี่และที่นั่นพวกเขาขายเจลาโต้ ซึ่งเป็นไอศกรีมท้องถิ่นที่นุ่มกว่าของเรา เจลาโต้ปรุงด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ได้แก่ ราสเบอร์รี่ พิสตาชิโอ รัม และช็อกโกแลต !

5 เปรู: Picarones

Picarones เป็นโดนัทชาวเปรูชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อม แป้ง Picarones ทำจากแป้ง ยีสต์ และน้ำตาล โดยเติมมันเทศ ฟักทอง และโป๊ยกั๊ก

6. รัสเซีย: syrniki

Syrniki เป็นแพนเค้กหวานที่ทำจากแป้งคอทเทจชีส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยม หากคุณต้องการลิ้มรสชีสเค้กแบบคลาสสิกในกระทะ ให้ใช้

7 สเปน: Tarta de Santiago

Tarta de Santiago เป็นพายแบบสเปนเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ยุคกลาง เป็นครั้งแรกที่มีการอบเค้กอัลมอนด์สำหรับนักบุญเจมส์ (ภาษาสเปน - ซันติอาโก) ที่แคว้นกาลิเซียทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน

8 ญี่ปุ่น: โมจิ

ของหวานแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมได้ชื่อมาจากโมจิโกเมะข้าวเหนียวที่โขลกในครกให้เป็นแป้งซึ่งใช้ทำเค้กหรือปั้นเป็นก้อน เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น แม้ว่าจะรับประทานได้ตลอดทั้งปีก็ตาม ของหวานที่มีไอศกรีมหนึ่งช้อนข้างใน - ไอศกรีมโมจิ - ไม่เพียงขายในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในบางประเทศอีกด้วย

9 อาร์เจนตินา: Pastelitos

อาหารจานพิเศษที่เสิร์ฟในวันประกาศอิสรภาพของอาร์เจนตินาคือขนมพัฟชนิดหนึ่งที่ยัดไส้ด้วยมะตูมหรือมันเทศ ทอดและโรยด้วยน้ำเชื่อม

10 อังกฤษ: บานอฟฟี่พาย

บานอฟฟี่พายแบบอังกฤษ ทำจากกล้วย ครีม นมข้นต้ม บิสกิตบด และเนย บางครั้งก็เติมช็อกโกแลตหรือกาแฟลงไป สูตรที่ละเอียดยิ่งขึ้น

11 บราซิล: brigadeiro

ขนมบราซิลยอดนิยมเป็นอาหารอันโอชะหลักในวันหยุด เช่นเดียวกับทรัฟเฟิล brigadeiros ทำด้วยผงโกโก้ นมข้นหวาน และเนย สามารถรับประทานเป็นน้ำพริกได้ แต่มักจะปั้นเป็นก้อนกลมแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

12. จีน: "เครามังกร"

Dragon Beard ไม่ใช่แค่ของหวาน แต่เป็นศิลปะการทำอาหารจีนแบบดั้งเดิม การทำขนมแบบรังไหมทำจากน้ำเชื่อมน้ำตาลมอลต์ธรรมดากับถั่วลิสง งาและมะพร้าว

13 เบลเยียม: วาฟเฟิลเบลเยียม

วาฟเฟิลลูกฟูกหนามีจำหน่ายในเบลเยียมทุกมุม น้ำมันควรรับประทานแบบอุ่น โรยด้วยน้ำตาลผง หรือทาด้วยนูเทลล่า หากคุณมีเตารีดวาฟเฟิล คุณสามารถปรุงในครัวของคุณได้อย่างง่ายดายโดยใช้สิ่งนี้

14. อินเดีย: gulabjamun

Gulabjamun เป็นหนึ่งในขนมอินเดียที่เป็นที่รักมากที่สุดและเป็นที่นิยมทั่วทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Gulabjamun คล้ายกับโดนัทขนาดเล็กในน้ำเชื่อม แป้งนมผงผัดในน้ำมันเนยซึ่งเป็นเนยใสชนิดหนึ่ง

15. ออสเตรีย: "Sacher"

เค้กที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกชิ้นหนึ่งได้รับการตั้งชื่อตาม Franz Sacher ซึ่งเป็นผู้คิดค้นขนมเค้กที่มีชื่อเสียงที่สุดในปี 1832 เมื่ออายุเพียง 16 ปีเท่านั้น ซึ่งรู้จักเฉพาะร้านขนมของโรงแรม Sacher ในกรุงเวียนนาเท่านั้น

16 ออสเตรเลีย: Lamington

Lamington เป็นเค้กฟองน้ำสี่เหลี่ยมของออสเตรเลียเคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและม้วนในเกล็ดมะพร้าว

17 เยอรมนี: เค้กเชอร์รี่ป่าดำ

นี่คือชื่อที่แปลมาจากภาษาเยอรมันว่าขนมที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้ทำมาจากเค้กบิสกิตที่แช่ใน kirschwasser (แอลกอฮอล์ทิงเจอร์ของเชอร์รี่) วางไส้เชอร์รี่ลงในเค้กและตกแต่งด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตขูด

18. ไอซ์แลนด์: skyr

ประวัติของการทำ skyr ย้อนกลับไปกว่าพันปี ผลิตภัณฑ์นมนี้มีความสอดคล้องของโยเกิร์ตและรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างครีมเปรี้ยวและมวลนมเปรี้ยว Skyr สามารถเจือจางด้วยนมหรือเติมด้วยผลไม้และน้ำตาล

19 แคนาดา: กระเบื้องนาไนโม

ชื่อของขนมยอดนิยมของแคนาดามาจากเมืองนาไนโม ในจังหวัดบริติชโคลัมเบีย เค้กสามชั้นนี้ไม่ต้องอบ: ชั้นล่างทำจากเวเฟอร์ครัมบ์ ตามด้วยเคลือบรสคัสตาร์ดครีมหนา และราดช็อกโกแลตที่ละลายไว้ด้านบน

20. แอฟริกาใต้: koeksister

ของหวานจากแอฟริกาใต้นี้ตั้งชื่อตามคำภาษาดัตช์ "koekje" ซึ่งแปลว่าบิสกิตหวาน Köksister เบเกิลบิดหวานมาก ทำจากแป้งโดนัท ทอดและจุ่มในน้ำเชื่อมน้ำตาลเย็น เสิร์ฟพร้อมชาตามประเพณี

21. สวีเดน: "เจ้าหญิง"

เค้กหลายชั้น "เจ้าหญิง" เคลือบด้วยมาร์ซิปันหนา มักเป็นสีเขียว และตกแต่งด้วยดอกกุหลาบสีแดง ข้างในเค้กเป็นสปันจ์เค้กทาด้วยแยมราสเบอร์รี่ คัสตาร์ด และวิปครีม

22. อียิปต์: umm ali

ของหวานของชาวอียิปต์ทำมาจากแป้งพัฟ นม น้ำตาล วานิลลา ลูกเกด เกล็ดมะพร้าว และถั่วต่างๆ อบและเสิร์ฟร้อนๆ

23. โปแลนด์: ม้วนด้วยเมล็ดงาดำ

เป็นที่นิยมในโปแลนด์ซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด แต่สามารถลิ้มรสได้ตลอดทั้งปี ด้านบนของม้วนสามารถเคลือบด้วยไอซิ่ง

24. อินโดนีเซีย: ดาดาร์ กูลุง

"ดาดาร์กูลุง" แปลว่า "แพนเค้กม้วน" จานนี้มีสีเขียวผิดปกติเนื่องจากตัวแพนเค้กทำมาจากใบเตยซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นที่ใช้ในอาหารชาวอินโดนีเซีย ดาดาร์กูลุงยัดไส้ด้วยมะพร้าวและน้ำตาลปี๊บ

ของหวานแฟนซี- นี่คือวิธีสร้างความประทับใจให้ผู้มาเยี่ยมชมร้านกาแฟหรือร้านอาหาร หลายคนคิดว่าสำหรับอาหาร วิวไม่ใช่สิ่งสำคัญ ของหวานที่บ้าๆบอ ๆ เหล่านี้จะพิสูจน์เป็นอย่างอื่น แท้จริงแล้วการสร้างสรรค์ดังกล่าวมีร้านกาแฟหลายแห่งในประเทศไทยและประเทศที่แปลกใหม่อื่น ๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยว

ยิ่งไปกว่านั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศของเราได้นำประสบการณ์นี้มาใช้แล้ว: ในร้านอาหารบางแห่ง ถือเป็นรูปแบบองค์กรที่จะ "หลอกล่อ" ลูกค้าด้วยของหวานที่แปลกและน่ากลัว

เค้กมันฝรั่งกับถั่วที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• 750 กรัมของคุกกี้ใด ๆ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน);
• ลูกพลัม 190 กรัม น้ำมัน;
• นมข้น 200 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ 18 กรัม
• สุราหรือสาระสำคัญ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม สำหรับโรย

วิธีทำเค้กมันฝรั่งที่บ้าน:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนไฟร้อนปานกลาง ใส่นมข้นจืดลงไป แล้วคลุกเคล้าเนื้อหาทั้งหมด บดคุกกี้กับถั่วให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้หมุดกลิ้งหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. ในชามลึกผสมบิสกิตบด, ถั่ว, สุราหรือสาระสำคัญหนึ่งช้อน, นมข้นผสมกับเนยและโกโก้ นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น ถ้าจู่ๆ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ไม่หนามาก ก็ใส่ในช่องแช่แข็งได้ครึ่งชั่วโมง
3. ใช้มือของคุณสร้างลูกบอลที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมจากมวลที่ได้ซึ่งควรมีลักษณะเหมือนมันฝรั่ง ม้วนเค้กแต่ละชิ้นในน้ำตาลทรายแดง โกโก้ หรือเกล็ดมะพร้าวที่เตรียมไว้ ดังนั้นเค้กมันฝรั่งของเราจึงพร้อมที่บ้านคุณสามารถดูวิดีโอการเตรียมได้ในบทความด้านล่าง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยถั่วครึ่งหนึ่ง

พานาคอตต้าสูตรคลาสสิค

ในการทำขนมนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีม - 600 กรัม
• ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แผ่นเจลาติน - 2 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมหวานหรือผลเบอร์รี่สด (สำหรับตกแต่ง) - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแผ่นเจลาติน ในการนี้ควรนำใบไปแช่น้ำให้บวม เทครีมลงในกระทะ
2. จากนั้นคุณควรเปิดวานิลลา นำทุกอย่างออกแล้วใส่รวมกับฝักทั้งหมดในครีม ใส่น้ำตาลทราย ใส่เตาอบ นำมวลที่ได้ไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
3. เมื่อสิ้นสุดเวลา นำกระทะออกจากเตาแล้วนำฝักวานิลลาออก เราใส่เจลาตินลงในภาชนะที่มีครีม นวดจนใบเจลาตินละลาย เราจัดวางครีมในแม่พิมพ์ขนาดกลางสี่ถึงหกชิ้นใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง
4. ในการเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ ให้ลดแบบฟอร์มลงในน้ำร้อนสองสามวินาที ใส่วุ้นลงบนจานที่เตรียมไว้แล้วพลิกแบบฟอร์มกลับด้าน เททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมหวานและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หากต้องการ
5. เราค้นพบวิธีการปรุงอาหารอย่างพานาคอตต้าคลาสสิก ตอนนี้ให้พิจารณาจานเดียวกันที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

ของหวานลูกพีชที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้อัลมอนด์และแป้งอบกรอบ ผลิตภัณฑ์จะได้รับตาม 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช (ยืดหยุ่น) - 3 ชิ้น
• อัลมอนด์ (คั่วเล็กน้อย) - 60 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 60 กรัม
• น้ำตาล - 80-100 กรัม และ 2 ชา ช้อนโรย,
• เนย. - 40-60 กรัม
• สารสกัดอัลมอนด์ - 1-2 หยด (หรือ "amaretto 1 ช้อนโต๊ะ")
• เหล้า Amaretto เหล้าโรยพีช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• อัลมอนด์สับ - 1 ช้อนชา ช้อน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพีชและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก ใช้ช้อนตักเนื้อลูกพีชครึ่งลูก จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) แล้ววางลูกพีช มาเตรียมการเติมกัน บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น (ไม่ใช่ชิ้นเล็ก แต่เป็นชิ้นใหญ่)
2. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณหรือบดในเครื่องปั่น (ไม่ใช่ชิ้นเล็ก ๆ) เราผสมอัลมอนด์ครัมบ์ คุกกี้สับ น้ำตาลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน เราใส่เนยนิ่มลงไป (สะเด็ดน้ำ) เพิ่มสารสกัดหรือเหล้า Amaretto แล้วคนทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่ข้น
3. เราทำลูกบอลหนา ๆ จากการเติมอัลมอนด์และใส่ลงในลูกพีชครึ่งหนึ่ง โรยลูกพีชอะมาเร็ตโต (1 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง (1 ช้อนชา) และเกล็ดอัลมอนด์ อบ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C
4. โรยพีชอีกครั้งด้วยสุรา (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยน้ำตาล (1 ช้อนชา) เราย้ายแม่พิมพ์เข้าไปใกล้กับองค์ประกอบความร้อน เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C แล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้อุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย

ปานฟอร์เต (Panforte)

อาหารอิตาเลี่ยนอันโอชะ ปันฟอร์เต) มักจะเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส มันเป็นน้ำผึ้งกึ่งพายที่ค่อนข้างหนาแน่นกึ่งขนมปังขิงพร้อมผลไม้และถั่วตะวันออก

วัตถุดิบ:

• เฮเซลนัท - 125 gr
• แอปริคอตแห้ง - 100 gr
• มะเดื่อ - 100 gr
• อัลมอนด์ - 125 gr
• น้ำตาล. – 100 กรัม
• แป้ง - 60 gr
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนชา
• โกโก้ - 40 กรัม
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• ขิงโมล - ½ ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 40 gr
• น้ำผึ้ง - 200 มล.

สูตรอาหาร:

1. ย่างเฮเซลนัทเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวแล้วถูเบา ๆ เพื่อเอาเปลือกออก ตอนนี้หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นใหญ่ แล้วหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว เรารวมแป้งในภาชนะที่แยกต่างหากกับเครื่องเทศเพิ่มโกโก้ผสมและรวมส่วนผสมทั้งหมดจากสองภาชนะในที่เดียวผสม
2. ตอนนี้เราเอากระทะขนาดเล็กแล้วส่งน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟช้าๆเพื่อให้ส่วนผสมร้อนจนน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมของถั่วและแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและทั่วถึงเนื่องจากมวลจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็ว
3. ในขั้นตอนนี้ของการปรุงอาหาร ให้ใช้จานอบที่ต่ำ ปิดด้วยกระดาษขนมและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นที่ด้านบนและปรับระดับให้เป็นชั้นเดียวอย่างระมัดระวัง เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาแล้วอบความหวานประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

DIY โฮมเมด twix

ไม่จำเป็นต้องซื้อช็อกโกแลตแท่งต่างๆ ในร้านเลย เพราะ snickers, mars และ twix (อังกฤษ. Twix) คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านด้วยมือของคุณเอง
การทำ twix ที่บ้าน (คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกคลุมด้วยนมข้นต้มและช็อคโกแลตหนึ่งชั้น) นั้นไม่ยากเลยสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

วัตถุดิบ:

• เนย - 80 กรัม
• แป้ง - 1 กอง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับคาราเมล:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 15 กรัม

สำหรับเคลือบ: ช็อกโกแลตนม - 200 กรัม

สูตรสำหรับทำ twix ที่บ้าน:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. จากนั้นเราก็ร่อนแป้งและเริ่มเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้ เราส่งแป้งร่อนลงในชามแล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผสม
2. เราเอาเขียงแล้วทาเนยแช่แข็งหลังจากนั้นเราก็สับด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   หลังจากนั้นใส่แป้งลงในเนยแล้วสับทุกอย่างด้วยมีดต่อไป ผลที่ได้คือเศษแป้งที่ค่อนข้างใหญ่ ที่นี่เราเพิ่มไข่แดง 2 ฟองผสมทุกอย่างใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. แป้งควรจะหนา ร่วนและเหนียวดี
4. เราใช้จานอบแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเรากระจายแป้งแล้วบีบให้แน่น
   หลังจากที่แป้งพร้อมแล้วจำเป็นต้องส่งไปยังที่เย็นสักครู่แล้วนำไปอบ ฐานควรอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนแป้งเป็นสีทองจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
5. ในขณะที่ฐานทไวซ์กำลังเย็นลง คุณสามารถเตรียมคาราเมลได้ เปิดกระป๋องนมข้นแล้วเทลงในกระทะที่มีผนังหนา ที่นี่เราใส่เนยชิ้นหนึ่งแล้วใส่ทุกอย่างลงในกองไฟ
6. ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายให้คนเนื้อหาในกระทะอย่างต่อเนื่อง คาราเมลจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในขณะนั้นเมื่อนมข้นข้นขึ้นเล็กน้อยและมีสีคาราเมล สามารถนำกระทะออกจากความร้อนได้
7. ทาคาราเมลร้อนที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวของเค้กชอร์ตครัสอย่างรวดเร็วแล้วเกลี่ยให้ทั่วจนแข็ง
8. ต่อไปเราจะไปที่การเตรียมการเคลือบ ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือในกระทะที่มีผนังหนา ระวังอย่าให้ช็อกโกแลตไหม้
9. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กด้วยชั้นคาราเมลแช่แข็ง แล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราใส่เค้ก twix ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันค้าง
10. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน (ชา กาแฟ) หรือเย็น (น้ำมะนาว) ก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ - บาร์

ไข่กวนชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 50g,
• m&m สวีท - 1 แพ็ค,
• หลอดหวาน - ไม่กี่ชิ้น

สูตรไข่ช็อคโกแลต:

1. เราขอเชิญคุณเปิดแพ็คขนม m&m และจดจำวัยเด็กของคุณว่าคุณเลือกลูกอมที่มีสีอย่างไร ตอนนี้เราต้องการแค่ขนมสีเหลืองเท่านั้น - พวกมันชวนให้นึกถึงไข่แดง ของหวานที่เหลือสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ในแพ็คของเรามีลูกอมสีเหลืองเพียงสามลูกเท่านั้น ส่วนที่เหลือหายไปอย่างรวดเร็วในมือของเด็ก ๆ
2. เตรียมฟางล่วงหน้าโดยแบ่งฟางยาวออกเป็นสามส่วน เราต้องการหกหลอด หลอดในไข่กวนจะเลียนแบบเบคอน
3. วางภาชนะช็อกโกแลตลงในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย เมื่อน้ำในกระทะเดือด ช็อกโกแลตจะเริ่มละลาย รอจนช็อกโกแลตไม่ละลายแต่กลายเป็นของเหลว
4. บนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment วาง "กระรอก" สามตัวในเรืออาหารขนาดใหญ่ ก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว คุณต้องใส่ลูกกวาดสีเหลืองและหลอดลงไป กดลงในช็อกโกแลตเล็กน้อยเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกันมากขึ้น ส่งขนมไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำขนมออกจากกระดาษฟอยล์และเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

ของหวานผลไม้: แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 7 แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำ - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 30 มล. สำหรับหล่อลื่นกระดาษ parchment

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดแกนออกด้วยเมล็ดแล้วใส่ลงในกระทะโลหะลึก
2. เทน้ำสองช้อนโต๊ะวางบนกองไฟที่เงียบและปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง
3. นำแอปเปิ้ลออกจากกระทะด้วยความร้อน เย็น เทน้ำที่แยกจากแอปเปิ้ลลงในแก้วแยกต่างหาก
4. แยกผิวออกจากแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วบดเนื้อด้วยตะแกรงหรือในเครื่องปั่นให้เป็นก้อนน้ำซุปข้น
5. เทน้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลแล้ววางบนไฟอ่อนอีกครั้งปรุงอาหารน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
6. น้ำซุปข้นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
7. ใช้แผ่นเรียบคลุมด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืช (น้ำมันจะช่วยให้ลอกกระดาษออกจากมาร์ชเมลโลว์ในตอนท้ายสุด) แล้ววางแอปเปิ้ลซอสให้เรียบทั่วพื้นผิวทั้งหมด
8. วางแผ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาและแห้งประมาณ 10-15 นาที (เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเมื่อแห้งคุณสามารถใส่ช้อนขนาดใหญ่ในช่องระหว่างประตูได้)
9. เมื่อมาร์ชเมลโลว์แห้ง ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
10. ตัดมาร์ชเมลโล่เป็นเส้นกว้าง 3 ซม.
11. ม้วนแต่ละแถบเป็นม้วนในขณะที่นำกระดาษ parchment ออก
12. เมื่อเสิร์ฟให้จัดเรียงม้วนบนจานแบน หรือคุณสามารถห่อแต่ละม้วนด้วยริบบิ้นสวยงาม ใส่ในกล่องเล็กๆ แล้วมอบให้ครอบครัว เพื่อน หรือคนรู้จักของคุณเป็นของขวัญแสนหวาน

ของหวานผลไม้: กล้วยทอดในแป้ง

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วยขนาดใหญ่
• 1 ไข่;
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำ - 20 มล.
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล. สำหรับกล้วยทอด
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. นำกล้วยออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางกว้าง 1.5 ซม. (ใช้กล้วยที่ยังไม่สุกมาก เพราะกล้วยที่สุกเกินไปอาจแตกเป็นชิ้นๆ ได้ในระหว่างการทอด และของหวานจะไม่อร่อยเลย)
2. ในถ้วยเล็กผสมน้ำผึ้ง 50 กรัมกับน้ำมะนาวใส่ส่วนผสมนี้บนกล้วย ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้กล้วยแตก
3. ทำแป้ง: ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำผึ้งที่เหลือ น้ำ แป้ง 60 กรัม และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ม้วนกล้วยหั่นเป็นชิ้นในแป้งที่เหลือแล้วจุ่มลงในแป้ง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านเป็นเวลา 2 นาทีด้วย
6. วางชิ้นกล้วยบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
7. เมื่อเสิร์ฟให้วางกล้วยที่ชุบแป้งแล้วบนจานแบน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ต่างๆ เสิร์ฟเป็นของหวานกับชาหรือมิลค์เชค

ขนมช็อคโกแลต "นมนก"

วัตถุดิบ:

• ครีม 20% 0.5 l
• น้ำตาล 300 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต (100%) 600 g
• เจลาติน 45 กรัม
• วานิลลา 10 กรัม
• เนย 180 ก

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อย (120 มล.) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่ขาวเย็นแล้วตีจนโฟมแข็ง เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในโฟมโปรตีน ให้ความร้อนถึง 40 ° C โดยไม่หยุดวิปปิ้ง วางมวลโปรตีนไว้ ถูไข่แดงกับน้ำตาล อุ่นครีมเทลงในไข่แดงผสมมวลแล้วนำไปต้มสองสาม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อครีมข้นขึ้นแล้ว นำออกจากเตาและแช่เย็น เพิ่มน้ำมันและตีจนฟู รวมครีมกับมวลโปรตีนแล้วตีต่อ
2. แบ่งซูเฟล่ที่ได้ออกมาครึ่งหนึ่ง ในครึ่งหนึ่งใส่ช็อกโกแลตละลาย 200 กรัมผสมจนเป็นสีสม่ำเสมอ
3. ปิดแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมด้วยขอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน ปาดครีมขาว เกลี่ยให้เนียนด้วยมีดหรือไม้พาย แล้ววางช็อกโกแลตซูเฟล่ไว้ด้านบน รีดอีกครั้งและแช่เย็นให้เซ็ตตัว
4. เมื่อซูเฟล่แข็งตัวและสปริงตัวได้ ให้ละลายช็อกโกแลตที่เหลือและปิดซูเฟล่เป็นชั้นบาง ๆ และทำให้พื้นผิวเรียบ เย็นดีอีกแล้ว
5. วางกระดาษฟอยล์ไว้ด้านล่างของถาดขนาดใหญ่อีกแผ่นหนึ่งเพื่อเว้นระยะห่างระหว่างขนม
6. นำซูเฟล่ออกจากตู้เย็น ตัดเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยม โอนไปยังแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ พลิกช็อกโกแลตไอซิ่งลง เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วที่เหลือลงบนซูเฟล่: ใช้ช้อนในการทำงาน และพยายามปิดช็อกโกแลตให้สนิท นำไปแช่เย็นอีกครั้งให้เซ็ตตัว จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ

มูสของหวานโฮมเมดกับราสเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่)

ของหวานโฮมเมดที่นุ่มและโปร่งสบายมาก คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ได้ แบล็กเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ที่คล้ายกันอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือพวกมันนุ่มและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• 2 โปรตีน;
• เจลาติน 50 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า;
• น้ำ 50 มล.
• วานิลลิน 1 กรัม

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่น้ำตาลทรายลงไปวางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณเจ็ดนาทีเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ จากนั้นเราก็เย็นและถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและเนื้อ
2. ผสมเจลาตินกับน้ำ 50 กรัม ทิ้งไว้ 20 นาที
3. แยกผ้าขาวตีเป็นฟองฟู่
4. เพิ่มเจลาตินที่บวมและละลายในน้ำราสเบอร์รี่เพิ่มวานิลลาคนให้เข้ากันเล็กน้อย แต่อย่าให้แข็งตัว
5. แนะนำน้ำผลไม้ให้เป็นโปรตีน เราตีมูสต่อไปอีกประมาณสามนาที
6. จัดเรียงโฟมราสเบอร์รี่ในจานที่แบ่งส่วน นำออกมาตากในที่เย็น รอให้ขนมแข็งตัวสนิท
7. ประดับด้วยราสเบอร์รี่สดเมื่อเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม:

ช็อกโกแลตฟองดูว์ในไมโครเวฟ

หนึ่งในสูตรช็อคโกแลตฟองดูที่ง่ายที่สุด ทรีทเม้นท์จะปรุงในไมโครเวฟ คุณต้องเตรียมขนมล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิ ตกแต่งและเสิร์ฟโต๊ะ ใส่ไม้หรือไม้เสียบสำหรับร้อยเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• ครีม 100 มล.
• 1 ช้อนชา เนย.

การทำอาหาร:

1. เทครีมลงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ปล่อยให้ร้อนสักครู่
2. เราสลายช็อคโกแลตและเนยอย่างรวดเร็ว
3. เรานำครีมออกมาเทก้อนช็อคโกแลตแล้วใส่เนยลงไปผัดเพื่อให้ชิ้นเริ่มละลายเล็กน้อย
4. เราใส่ช็อกโกแลตในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที
5. นำชามออก คนให้เข้ากัน
6. อุ่นอีก 10 วินาทีแล้วคนอีกครั้ง
7. ทำซ้ำจนละลายทุกชิ้น
8. หลังจากนั้นเทช็อกโกแลตเหลวลงในชามฟองดูหรือเพียงแค่ในชาม เสิร์ฟบนโต๊ะที่เสิร์ฟแล้ว

งานเลี้ยงรื่นเริงใด ๆ จะต้องจบลงด้วยของหวานอย่างแน่นอน เช่น เค้ก ขนมอบ ไอศกรีม ขนมหวาน ขนมอบ และอะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ เพราะความหลากหลายไม่มีจำกัด! ที่น่าสนใจคือ ประเพณีการเสิร์ฟของหวานในตอนท้ายของมื้ออาหารเพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อน เมื่อน้ำตาลเริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างแข็งขัน

ไม่น่าแปลกใจที่ก่อนหน้านั้นมีแต่คนรวยและคนสูงศักดิ์เท่านั้นที่สามารถให้รางวัลตัวเองกับของอร่อยๆ ได้ แต่โชคดีที่เวลาเปลี่ยนไป และวันนี้แม่บ้านทุกคนมีสูตรทำขนมอร่อยๆ หลายสูตรในสต็อก

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะพูดถึงของหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก: พวกเขาสามารถโดดเด่นท่ามกลางสูตรอาหารอื่น ๆ ที่เหลือ แต่ตอนนี้พวกเขาถูกเรียกว่าคลาสสิกดีที่สุดของดีที่สุดและทุกคนจำเป็นต้อง ลองชิมอาหารดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แล้วเรากำลังพูดถึงอะไร?

1. พีช เมลบา

น่าสนใจ นี่เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่ประณีตและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ โดยอิงจากลูกพีช ไอศกรีม และน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ ผู้สร้างผลงานชิ้นเอกที่มีชื่อเสียงคือเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อ O. Escoffier ผู้สร้างผลงานนี้ให้กับนักร้องโอเปร่า Nelly Melba ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 19

พวกเขาบอกว่าขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จัดทำโดยผู้เขียนภายใต้อิทธิพลของโอเปร่า Lohengrin ซึ่งนักร้องมีบทบาทหลักอย่างหนึ่ง เอฟเฟกต์นั้นน่าทึ่งมาก - เมลบาหลงใหลในความสนใจและรสนิยมของงานในขณะที่ผู้เขียนเองก็ปฏิบัติต่อนักร้องเพียงคนเดียวกับผลงานชิ้นเอกที่สร้างขึ้นมาหลายปี

2. กุหลาบจามุน

อันดับที่สองใน 10 อันดับแรกของเราคือขนมอินเดียยอดนิยมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในแวบแรกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอย่างสมบูรณ์ - นมถั่วพิสตาชิโอและลูกเกดแป้งและน้ำมันข้าวโพด

จานที่ปรุงเสร็จแล้วนั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงโดนัท แต่ Gulab นั้นจุ่มในน้ำเชื่อมหวานตลอดทั้งคืนซึ่งต่างจากรุ่นหลังซึ่งเป็นผลมาจากการที่อาหารอันโอชะแช่และกลายเป็นฉ่ำสดใสและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ

3. ทีรามิสุ

บางทีขนมอิตาเลียนนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม ตำนานและเรื่องราวตลกก็มีความเกี่ยวข้องด้วย หนึ่งในเรื่องราวเหล่านี้กล่าวว่าของหวานที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับ Grand Duke Cosimo III แห่ง Medici

อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้แปลว่า "ยกฉันขึ้น" อาจดีกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! มันถูกเตรียมจากมาสคาร์โปเน่ชีส, ไข่, ครีม, เหล้ารัม, เช่นเดียวกับคุกกี้นิ้วมือของผู้หญิง, ช็อคโกแลตขูดและโกโก้

4. มาการอง

อาหารอันโอชะที่อ่อนหวานและเบา ๆ นี้ยังกระจายไปเกือบทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าจีนเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่างขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้กับคุกกี้เสี่ยงทายที่เป็นที่นิยม สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง กรุบ ๆ เบา ๆ หอม ๆ ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงเพื่อให้ได้ความเพลิดเพลินสูงสุดแนะนำให้ใช้บิสกิตอัลมอนด์กับนมสด

5. ชีสเค้ก

มีข่าวลือว่าขนมชนิดนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนได้รับการเสิร์ฟครั้งแรกในสมัยกรีกโบราณ โดยธรรมชาติในขณะนั้นพวกเขายังไม่รู้จักครีมชีสดังนั้นจึงเตรียมจากคอทเทจชีส สูตรคลาสสิกที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1929 ต้องขอบคุณเชฟ Arnold Ruben เขาเป็นคนแรกที่นึกถึงการใช้ชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งอันที่จริงแล้วชื่อจานซึ่งยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้นั้นมาจากที่ใด

6. เอแคลร์

อาหารอันโอชะอันน่าทึ่งที่ทำจากแป้งชูส์บาง ๆ ที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดเป็นที่รู้จักของใครหลายคนในปัจจุบัน แต่มันถูกคิดค้นโดยเชฟ Marie-Antoine Karem ซึ่งครั้งหนึ่งเคยประสบความสำเร็จในการทำงานภายใต้ราชาแห่งรัสเซียและยุโรป

เขาเป็นคนที่มีความคิดที่จะอบพายสำเร็จรูปซึ่งต่อมาเต็มไปด้วยครีม ต่อมามีความละเอียดอ่อนหลายอย่างปรากฏขึ้น แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม

7. เค้กพาฟลอวา

ของหวานแสนวิเศษที่ทำจากครีมและเมอแรงค์อย่างที่คุณทราบได้รับการตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียชื่อดัง Anna Pavlova อย่างที่คุณเห็น ความงามที่เปราะบางสามารถสร้างแรงบันดาลใจไม่เพียงแต่กวี ศิลปิน และนักดนตรีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกกวาดด้วย อย่างไรก็ตาม ขนมหวาน ของหวาน และไวน์ต่างๆ ก็ถูกผลิตขึ้นภายใต้ชื่อของเธอเช่นกัน

ของหวานเบาแคลอรีต่ำนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในนิวซีแลนด์ อังกฤษ และออสเตรเลีย โดยจะพบได้ในร้านอาหารราคาแพงและร้านขนมอบเท่านั้น

8. ครีมบรูเล่

มันถูกเรียกว่าและชื่อแปลว่า "ครีมไหม้" ในรูปแบบคลาสสิก ของหวานเป็นคัสตาร์ดโปร่งสบายเคลือบด้วยเปลือกคาราเมลสีทอง

9. นโปเลียน

รายการของหวานที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกจะสมบูรณ์ได้อย่างไรหากไม่มีนโปเลียนที่ชื่นชอบและสง่างามละลายในปากของคุณ? มีข่าวลือว่าที่มาของอาหารจานนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับบุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดในประวัติศาสตร์ นโปเลียน โบนาปาร์ต แต่วันนี้เราจะค้นพบความจริงหรือไม่? อย่างไรก็ตาม อาหารเกือบทุกประเภทในโลกมีรูปแบบเฉพาะของนโปเลียน แต่ก็ไม่น่าแปลกใจที่มีมากกว่าหนึ่งโหลในรัสเซียเพียงแห่งเดียว

10. สบายอน

และผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เป็นของอาหารอิตาเลียนอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ได้แพร่กระจายไปไกลเกินขอบเขต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในละตินอเมริกา จานนี้เป็นซอสที่ใช้เติมน้ำตาลและไวน์ แต่ในความหมายที่กว้างขึ้น “สะบายน” หมายถึงขนมที่เป็นฟองทั้งหมดที่มีการเติมแอลกอฮอล์

ของหวานเป็นของตกแต่งในงานเลี้ยงใด ๆ พวกเขาสามารถไม่ใช่แค่อาหารรสเลิศกลั่นและอร่อย แต่ยังมีราคาแพงมากหรือผิดปกติอย่างยิ่ง หากคุณกำลังเดินทางไปทั่วโลก คุณอาจคุ้นเคยกับอาหารของทุกประเทศที่คุณไปเยี่ยมชม แต่คุณเคยชิมสตรอเบอร์รี่ด้วยเพชรหรือตั๊กแตนในช็อกโกแลตหรือไม่?

ตรวจสอบการเลือกเหล่านี้ - เมื่อมองแวบแรก ของหวานบางอย่างก็ดูธรรมดาไปเลย แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น…

ของหวานที่แพงที่สุดในโลก

บันทึกราคาขนมไม่เพียง แต่รวบรวมโดยผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ถึงกระนั้นนิตยสาร Forbes ก็รวบรวมการจัดอันดับของหวานที่แพงที่สุดในโลก ...

คัพเค้กเพชร

ในวันคริสต์มาส พวกเราหลายคนมักจะใช้เวลาอยู่กับครอบครัว เพลิดเพลินกับอาหารในช่วงเทศกาล และใช้เงินซื้อของขวัญ แต่จะมีสักกี่คนที่กล้าพอที่จะจ่ายเงิน 1.65 ล้านเหรียญสำหรับเค้กหนึ่งชิ้น?

เฉพาะเจ้าของบัญชีธนาคารที่น่าประทับใจเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ ดูเหมือนว่าร้านขนมจากโตเกียวจะนับพวกเขาและตัดสินใจทำขนมราคาแพงเช่นนี้ เชฟจัดคัพเค้กชื่อ "เพชร ปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาติ" ในงานประมูลคริสต์มาส
การออกแบบเค้กใช้เวลาหกเดือน อีกเดือนหนึ่งเตรียมขายโดยตรง เพชรเม็ดเล็ก 223 เม็ดกระจายไปทั่วพื้นผิวของขนม เค้กที่เหลือกินได้หมดยกเว้นพวกเขา การซื้อคัพเค้กสามารถเป็นของขวัญที่ดีสำหรับภรรยาของคุณ

ผู้หญิงคนไหนจะไม่ชอบเพชรที่มีมากมายขนาดนี้ แม้จะเคลือบแล้วไม่ใช่ทองคำ?

สตรอเบอร์รี่ Arnaud

ในนิวออร์ลีนส์ มีร้านอาหารชื่อดังที่เพิ่งฉลองครบรอบ 90 ปี แขกของสถาบันสามารถสั่งของหวานได้ที่นี่ ภูมิใจเสนอชื่อที่แพงที่สุดในโลกอย่างภาคภูมิใจ ค่าขนม 1.4 ล้านเหรียญ

สำหรับเงินจำนวนนี้ คุณสามารถลองชิมสตรอเบอร์รี่หกลูกที่หมักในปอร์โต้ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และทาครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด แต่แหวนที่มีเพชรสีชมพูขนาด 5 กะรัต ซึ่งครั้งหนึ่งเคยอยู่ในความครอบครองของเซอร์เออร์เนสต์ แคสเซล นักการเงินชาวอังกฤษ ทำให้เจ้าของสถิติมีมูลค่าหลัก

พ่อครัวของร้านอาหาร Arno เตรียมอาหารอันโอชะสุดพิเศษโดยสั่งพิเศษล่วงหน้า หากจู่ๆ มีนักชิมที่ต้องการลิ้มลองอาหารจานนี้ เขาก็จะได้รับบูธพิเศษที่วงดนตรีแจ๊สจะเล่นให้กับเขาเป็นการส่วนตัว
นอกจากของหวานแล้ว ยังมีชุดไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งราคาต่างหากอยู่ที่ประมาณ 25,000

เค้กแพลตตินั่ม

และจานนี้ถูกสร้างขึ้นในญี่ปุ่นที่ห่างไกล ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่น Nobue Ikara สร้างสรรค์เค้กจากแหวนแพลตตินั่มในราคา 130,000 ดอลลาร์ เค้กนี้เหมาะสำหรับคู่รักที่กำลังมีความรัก

ประดับด้วยไอซิ่งสีขาวและประดับด้วยเครื่องประดับแพลตตินั่ม รวมทั้งโซ่ สร้อยคอ จี้ หมุด หรือแม้แต่กระดาษฟอยล์ Ikara อุทิศเค้กให้กับผู้หญิงหลายคนโดยพยายามเกลี้ยกล่อมให้พวกเขาสวมแพลตตินั่ม

เค้กดังกล่าวถูกนำไปจัดแสดงที่งาน Platinum Guild International ซึ่งส่งผลให้ยอดขายเครื่องประดับเพิ่มขึ้น ถึงแม้ว่าราคาจะสูงเป็นประวัติการณ์ก็ตาม ตัวเค้กเองไม่เคยซื้อเลย เพราะมันแพงเกินกว่าที่ใครจะจ่ายได้

เจ้าของในอนาคตจะไม่เพียงได้ลิ้มรสของหวานแพลตตินั่มเท่านั้น แต่ยังทำให้บางส่วนเสียหายอีกด้วย

การปล่อยตัวชาวประมงป้อมป้อม

อาหารจานนี้เพิ่งปรากฏในเมนูของร้านอาหาร Wine3 ในโรงแรม Fortress ในประเทศศรีลังกา ราคาของขนมคือ 14.5 พันเหรียญ อาหารอันโอชะนี้เป็นเหมือนงานศิลปะมากกว่าอาหาร

องค์ประกอบประติมากรรมขนาดย่อมเป็นหุ่นช็อกโกแลตของชาวประมง ประดับด้วยพลอยสีฟ้า 80 กะรัต องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยช็อคโกแลต ผลไม้แปลกใหม่ และครีมไอริช
ชาวประมงเองก็ยืนบนไม้ค้ำถ่อ แกะสลักจากขนมเช่นกัน จริงอยู่ที่การออกแบบขนมดั้งเดิมดังกล่าวยังไม่ดึงดูดผู้ซื้อ การตกปลาในศรีลังกาเป็นงานอดิเรกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกดังกล่าว

มาการอง โอต์กูตูร์

คุกกี้ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องแปลกในโลก พวกเขาเป็นสอง bizet ระหว่างที่มีครีมเนย ในฝรั่งเศสพวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากและคุณสามารถหาของหวานแสนอร่อยนี้ได้ในราคาที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ปิแอร์ แอร์เม่ เชฟขนมอบชาวฝรั่งเศสตัดสินใจสร้างสรรค์คุกกี้รูปแบบใหม่ ที่ประณีตและมีราคาแพงกว่า อาหารจานนี้ทำให้ผู้สร้างมีชื่อเสียงในต่างประเทศ

องค์ประกอบของบิสกิตประกอบด้วยครีมช็อคโกแลตละเอียดอ่อนผสมกับครีม เกลือทะเลเฟลอร์เดอเซลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ไวน์แดงและเนยถั่ว อย่างไรก็ตามตามคำขอของลูกค้า องค์ประกอบของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป

ราคาของขนมดังกล่าวเริ่มต้นที่ 7,414 ดอลลาร์และสามารถเข้าถึงได้หลายหมื่น ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนและความชอบของลูกค้า

เค้กทองคำของสุลต่าน

จานนี้ให้บริการแก่แขกของโรงแรมในอิสตันบูล Ciragon Palace Kempinski นอกจากอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมของประเทศแล้ว คุณยังสามารถลิ้มรสทองคำแท้ได้ที่นี่ เชฟชาวตุรกีทำเค้กสีทองแปลกตาใน 72 ชั่วโมง

เป็นแท่งทองคำที่รับประทานได้ ประดับด้วยทรัฟเฟิลดำ แอปริคอต ลูกแพร์ และอินทผาลัม หมักในเหล้ารัมจาเมกาเป็นเวลาสองปี ด้านบนประดับด้วยทองคำ 24 กะรัต วานิลลาฝรั่งเศส และคาราเมล

เมื่อเสิร์ฟ ตัวเค้กเองไม่ได้วางบนจาน แต่วางบนกล่องเงินทำมือที่มีตราประทับสีทอง ตามกฎแล้วของหวานราคาแพงดังกล่าวจะถูกสั่งในโอกาสที่เคร่งขรึมที่สุด - สำหรับงานแต่งงานหรือเพื่อสุลต่านเอง

เค้กวิสามัญ

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่บนชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในทันใด คุณสามารถลองสั่งขนมนี้ให้ตัวเองได้ ราคาหนึ่งพันเหรียญ เค้กขายที่ร้านอาหาร Brule ในแอตแลนติกซิตี

แต่เค้กนี้ไม่ธรรมดาเลย ทำด้วยดาร์กช็อกโกแลตเคลือบด้วยเฮเซลนัทอิตาลี มาพร้อมไอศกรีม 1 สกู๊ป นอกจากของหวานแล้ว ลูกค้ายังได้รับเชิญให้ลิ้มลองไวน์พอร์ตราคาแพงอย่าง Quinta do Novel Nacional

สำหรับนักชิมและนักใช้จ่ายรายใหญ่ มีบริการทั้งแพ็คเกจ สำหรับ 15,000 แขกที่รักจะสามารถพักค้างคืนที่โรงแรมในท้องถิ่นในวันวาเลนไทน์ ใช้เวลาร่วมกันในมื้อค่ำสุดโรแมนติก ชิมเค้กในตำนาน

Sande "ความอุดมสมบูรณ์สีทอง"

ร้านอาหาร Serendipity 3 ที่กล่าวถึงไปแล้วมีเมนูอร่อยอีกจานหนึ่งมานำเสนอ คุณสามารถลองไอศกรีมซันเดย์นี้ในนิวยอร์กในวันครบรอบปีทองของคุณ - ครบรอบ 50 ปี และของหวานจะมีราคาไม่ใช่ 50 แต่ 1,000 ดอลลาร์ ร้านอาหารอ้างว่าขายได้เพียงจานเดียวต่อเดือน แต่ก็ยังดีกว่าไม่มีเลยใช่ไหม?

ไอศกรีมขึ้นชื่อว่าแพงที่สุดในโลก ประกอบด้วยวานิลลาตาฮิติ 5 ส่วนผสมกับวานิลลามาดากัสการ์และช็อกโกแลตเวเนซุเอลาชัวโอ ชุบทอง 23k ที่รับประทานได้

ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ ลูกกวาดสีทอง ผลไม้หวานแบบปารีส มาร์ซิปัน และทรัฟเฟิล เหนือสิ่งอื่นใดคือขนมที่แพงที่สุดในโลก - Amedei Porcelana และดอกน้ำตาล

ด้านบนของไอศกรีมมีคาเวียร์ในชามใบเล็กๆ ใส่เสาวรส อาร์มาญัก และย้อมสีทอง เพื่อให้เข้ากับสไตล์ของอาหารได้อย่างเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมช้อนสีทองและถ้วยที่ทำด้วยคริสตัลฮาร์คอร์ต

ไอศกรีมซันเดย์ได้รับความนิยมอย่างมากจนกลายเป็นส่วนสำคัญของซีรีส์ Studio 30

ช็อคโกแลตวินเทจ

ช็อกโกแลตสะสมจาก Noka Chocolate จะมีราคา 854 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์ บริษัทมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

Noki ใช้โกโก้หลากหลายชนิดจากสถานที่แปลกใหม่ เช่น เวเนซุเอลา เอกวาดอร์ ตรินิแดดและไอวอรี่โคสต์ แคนดี้ที่นำเสนอในคอลเลกชั่นวินเทจนั้นสร้างขึ้นจากพันธุ์สีเข้มทั้งหมดซึ่งมีโกโก้อย่างน้อย 75%

สำหรับผู้เริ่มต้นชิมช็อกโกแลตในระดับนี้ Noka มีตัวเลือกมากมาย ซึ่งสร้างขึ้นตามหลักการที่แตกต่างกัน ของหวานราคาแพงแต่ละกล่องบรรจุตามกฎคลาสสิกของบริษัท

ช็อคโกแลตวาไรตี้

คุณจะลิ้มรสอาหารอิตาเลียนได้ที่ไหนอีกถ้าไม่ใช่ในกรุงเทพฯ ในโรงแรมเลอบัวนั้นมีร้านอาหารเมซซาลูน่าซึ่งมีขนมช็อคโกแลตราคาแพงให้บริการ

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายเงิน 640 ดอลลาร์สำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามราคาสูงมีคำอธิบายของตัวเอง ช็อคโกแลตมีส่วนผสมพิเศษ

ตัวอย่างเช่น เชอร์เบททำจากแชมเปญ Louis Roederer Cristal Brut 2000 ใบทำจากทองคำที่บริโภคได้ ครีมบรูเล่ประกอบด้วยทรัฟเฟิล Perigord มูสสตรอเบอร์รี่ติดอยู่บนเค้กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง พร้อมกับของหวานมาพร้อมกับเครื่องดื่ม - แชมเปญราคาแพงและหายากหนึ่งแก้ว Moyet Tres Vieille Grande Champagne No. 7.

ทรัฟเฟิลมาเดลีน

ในรัฐคอนเนตทิคัต มีเมืองนอร์วอล์ค ซึ่งอาจมีชื่อเสียงในเรื่องทรัฟเฟิลที่อร่อยผิดปกติ พวกเขาจัดทำโดยขนม Knipschildt Chocolatier และราคาของหวานสูงถึง $ 250 ต่อชิ้น เห็ดทรัฟเฟิล Madeleine ทำจากครีม Valrhona และช็อกโกแลตที่สดใหม่ที่สุด เคลือบด้วยผงโกโก้และเกล็ดวานิลลา

ในการเตรียมทรัฟเฟิลแสนอร่อยนั้นไม่เพียงพอที่จะอุทิศเวลาให้มาก แต่ยังต้องได้รับการดูแล ท้ายที่สุดแล้วต้องตีช็อคโกแลตเหลวให้ละเอียดแล้วเปลี่ยนเป็นครีมที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม

ต้องสั่งทรัฟเฟิล Madeleine ล่วงหน้าและเสิร์ฟในกล่องเงินพร้อมบัตรของขวัญ

ของหวานแช่แข็ง Semifreddo

ขณะอยู่ในแมนฮัตตัน แวะ Waldorf-Astoria เพื่อลิ้มลองอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงที่ร้านอาหาร Peacock Alley ที่นี่ให้บริการของหวานแช่แข็งกึ่งเฟรดโด ตกแต่งด้วยใบไม้สีทอง เศษบิสกิต และหมวกวานิลลาโฟมพร้อมทรัฟเฟิล

ตอนแรก จานนี้เป็นไฮไลท์ของร้านอาหารที่เสนอให้แขกที่เลือก แต่ความนิยมของมันนำไปสู่การรวมไว้ในเมนูหลัก อย่ากลัวนักชิมและค่าอาหาร 50 ดอลลาร์

ช็อกโกแลตบอลไส้

ดูเหมือนว่าในไม่ช้าของหวานที่แพงที่สุดในโลกจะถูกเตรียมในดูไบ สำหรับตอนนี้ เชฟท้องถิ่นกำลังลองชิมอาหารโอต์กูตูร์เท่านั้น ที่โรงแรม Burj Al Arab ในท้องถิ่น แขกของร้านอาหาร Al Mahara สามารถสั่งของหวานที่ประณีตและอร่อยมาก - ช็อกโกแลตลูกเล็กสอดไส้ผลไม้

ในขณะเดียวกันก็ต้องกินด้วยวิธีพิเศษ - เทช็อคโกแลตอุ่น ๆ จากน้ำพุพิเศษ กลิ่นหอมหวานอันอบอุ่นจะหลอมละลายเป็นชั้นบางๆ ของลูกบอล เผยให้เห็นการเติมเต็ม - ซูเฟล่ของมะนาว มะม่วง และเสาวรส ค่าขนมขั้นต่ำเริ่มต้นที่ 48 เหรียญ

ถุงช็อคโกแลต

ปารีสเป็นเมืองหลวงแห่งแฟชั่นที่ได้รับการยอมรับ ที่นี่แม้แต่ของหวานในร้านอาหารก็ถือเป็นเครื่องประดับชนิดหนึ่ง
ดังนั้น ที่โรงแรม Le Bristol คุณสามารถสั่งซื้อกระเป๋าถือที่ทำจากช็อกโกแลตได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะสวมใส่ แต่เพื่อลิ้มรส - อย่างสมบูรณ์ ด้วยราคาเพียง $43.50 คุณจะพบว่าข้างในช็อกโกแลตนั้นเต็มไปด้วยครีมมินต์และซอสราสเบอร์รี่

ของหวานที่อร่อยที่สุดในโลก

ออสการ์ ไวลด์เคยพูดติดตลกว่าหลังจากรับประทานอาหารดีๆ แล้ว คุณสามารถให้อภัยใครก็ได้ แม้กระทั่งญาติของคุณ แต่ถ้ามื้ออาหารจบลงด้วยของหวานที่ดีเท่านั้น

พจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov กล่าวว่าของหวานคือผลไม้และอาหารหวานที่เสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดอาหารเย็น เป็นสัญลักษณ์ว่าคำว่า "ของหวาน" มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส เพราะลูกกวาดชาวฝรั่งเศสเป็นผู้นำเทรนด์ในการผลิตเค้กและขนมอบมานานหลายศตวรรษ แต่ขนมที่อร่อยที่สุดในโลกได้กลิ่นที่หอมหวานและชวนให้มึนเมาไปทั่วโลกตั้งแต่ Foggy Albion ไปจนถึงประเทศจีน

มาทำหนังสือนำเที่ยว "ของหวาน" ของตัวเองกันเถอะ และจำไว้ว่าการผสมผสานอันน่าทึ่งของทาร์ตและขม รสหวาน เปรี้ยว เผ็ด และนุ่มละมุนของผลงานชิ้นเอกของหวานที่ดีที่สุดถือกำเนิดขึ้นได้อย่างไร

เค้ก "ซาเชอร์"

Sacher Torte เพิ่มในรายการของหวานที่ดีที่สุดในโลกและเป็นความภาคภูมิใจของชาติของชาวออสเตรีย
สัมผัสรสชาติที่แท้จริงได้ที่ Sacher Hotel ในกรุงเวียนนาเท่านั้น

เค้กนี้มีชื่อของผู้สร้างคือ Franz Sacher ซึ่งทำหน้าที่เป็นหัวหน้าพ่อครัวขนมที่ศาลของนายกรัฐมนตรีออสเตรีย Prince Clemens Metternich

เค้กเมอแรงค์ "Anna Pavlova"

มีบางสิ่งที่น่าภาคภูมิใจและทวีปสีเขียว Anna Pavlova เป็นของหวานที่มีชื่อเสียงและดีที่สุดของออสเตรเลีย

เค้กเมอแรงค์ที่โปร่งสบายได้ชื่อนี้มาเพราะว่านักบัลเล่ต์ผู้ยิ่งใหญ่ชอบกินมัน ระหว่างการทัวร์ออสเตรเลียของ Mrs. Pavlova ในออสเตรเลียในปี 1929 เธอได้แสดงที่เมืองเพิร์ธ ไม่กี่ปีต่อมา เจ้าของโรงแรมที่นักบัลเล่ต์พักอยู่ได้ขอให้นักขายขนมของเธอทำขนมชนิดใหม่ที่เป็นต้นฉบับ หลังจากทดลองหลายครั้งแล้ว คนทำขนมก็สร้างเค้กที่มีวิปครีม เมอแรงค์ และผลไม้ เมื่อเห็นปาฏิหาริย์อันแสนหวานนี้ ผู้หญิงคนนั้นก็อุทานออกมาอย่างหุนหันพลันแล่น: “อ่า นี่มันเหมือนแสง เหมือน ... Pavlova!”

ในขั้นต้น แป้งกินได้ของนักเต้นชื่อดังเตรียมกีวีและเสาวรส เมื่อเวลาผ่านไป ผลไม้แปลกใหม่ก็ถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่

เค้กนโปเลียน"

แต่มีหลายรุ่นเกี่ยวกับที่มาของเค้กนโปเลียน นักประวัติศาสตร์บางคนยกย่องการประดิษฐ์ของหวานแบบครีมให้จักรพรรดิแห่งฝรั่งเศส - นโปเลียน

ของหวานที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งในโลกไม่ได้เกิดจากการคิดและทดลองมากนัก แต่ปรากฏว่าเป็นผลจากความบังเอิญที่ยอดเยี่ยม ครั้งหนึ่ง โจเซฟีน ภรรยาของโบนาปาร์ตรู้สึกประหลาดใจอย่างไม่ราบรื่นกับการนั่งใกล้หญิงสาวคนหนึ่งที่จักรพรรดิ์อย่างไม่เหมาะสม และกระซิบอะไรบางอย่างที่ข้างหูของเธอ นโปเลียนไม่ได้เสียหัวและบอกว่าเขาแค่แบ่งปันสูตรสำหรับเค้กที่เขาคิดค้นกับคู่หูของเขา จากนั้นเขาก็ประกาศองค์ประกอบของส่วนผสมและวิธีการอบ

ตามเวอร์ชั่นอื่น ชื่อของอาหารอันโอชะนั้นมาจากรูปทรงของเค้ก ชวนให้นึกถึงหมวกทรงนโปเลียนที่มีชื่อเสียง ถูกกล่าวหาว่าช่างทำขนมในมอสโกได้คิดค้นขนมที่มีหลายชั้นนี้ขึ้นในปี 1912 ในวันครบรอบ 100 ปีของการขับไล่กองทัพฝรั่งเศสออกจากรัสเซีย เค้กสามเหลี่ยมต่อมาพัฒนาเป็นเค้กสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ แต่ชื่อยังคงไว้

เป็นเรื่องปกติสำหรับประวัติศาสตร์การทำอาหารที่บุคคลในราชวงศ์กลายเป็นผู้เขียนขนมที่ดีที่สุดในโลก: Catherine de Medici, Louis ?? V, Marie Antoinette ... ในร้านอาหารยุโรปหลายแห่งคุณสามารถสั่ง "Strawberry a la Romanow" ปรากฎว่าปีเตอร์มากับขนมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - สตรอเบอร์รี่กับครีม

พาย "สวาริน"

ของหวานขึ้นชื่ออีกอย่างคือพายสะวาริน ในรัชสมัยของนโปเลียน โบนาปาร์ต แอนเซลมี บริลัต-ซาวารินเป็นผู้คิดค้น เขากล่าวว่า “ในเมื่อเราถึงวาระที่จะกิน ให้เรากินให้ดี” นักเขียนชาวฝรั่งเศสและบุคคลในราชสำนักนี้เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะผู้เขียนหนังสือทำอาหารและคำพังเพยที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับอาหาร

ของหวานที่มีชื่อเรียกว่าเค้กยีสต์แช่เหล้ารัมในรูปแบบของแหวน หัวใจของมันคือผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ที่ตกแต่งด้วยวิปครีม

"ซาไบโอเน่"

ไวน์ Marsala เป็นส่วนผสมหลักของของหวานอิตาเลียน Zabaione ชื่อของมันแปลมาจากเนเปิลส์แปลว่า "โฟมศักดิ์สิทธิ์"

ของหวานครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้ทำมาจากไข่แดงกับน้ำตาลและเสิร์ฟร้อน และแม้แต่ครีมเทียมก็ต้องอุ่นเครื่องก่อนเสิร์ฟ

“พีช เมลบา”

ของหวานที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งถูกคิดค้นโดย Auguste Escaffé หัวหน้าเชฟของ Ritz Hotel ในปารีส

ครั้งหนึ่งนักร้อง Nelly Melba ตัดสินใจปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสิ่งที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานให้เพื่อน ๆ - ลูกพีชหรือไอศกรีม Monsieur Escafet ขจัดข้อสงสัยของผู้หญิงที่มีเสน่ห์ด้วยทักษะและจินตนาการของเขา ชาวฝรั่งเศสผู้กล้าหาญได้คิดค้นของหวานที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งซึ่งเขาตั้งชื่อตามนักร้อง: ไอศกรีมวานิลลากับลูกพีชสีขาวและราสเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยตาข่ายน้ำตาล

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว "พุดดิ้ง"

“รสชาติของพุดดิ้งเป็นที่รู้จักในอาหาร” Glepthorne Henry กวีและนักเขียนบทละครชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 17 กล่าว คำพูดของเขาก็กลายเป็นสุภาษิตในที่สุด

แน่นอน พุดดิ้งเป็นบัตรโทรศัพท์ของ Foggy Albion พุดดิ้งบ๊วยที่มีชื่อเสียงทำจากแป้ง ลูกเกด ไข่ ถั่วและเชอร์รี่หรือคอนยัค

อกาธา คริสตี้ พูดถึงฮีโร่ของเธอ แฮร์กูล ปัวโรต์ ว่าเป็นบทกวีที่แท้จริงสำหรับอาหารประจำชาตินี้ ซึ่งจบลงด้วยคำพูดเหล่านี้: “การมาลอนดอนก็คุ้มค่าแล้ว เพียงแค่เพลิดเพลินไปกับความซับซ้อนและความหลากหลายของพุดดิ้งอังกฤษ”

"ทีรามิสุ"

ในศตวรรษที่ 5 Tiramisu อันวิจิตรงดงามได้ครองฝ่ามือท่ามกลางขนมหวานของอิตาลี
เป็นครั้งแรกที่ Cosimo de Medici ดยุคแห่งทัสคานีเตรียมเค้กโปร่งสบายขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ชื่นชอบขนมหวาน

และวันนี้ ของหวานที่ดีที่สุดอย่างแท้จริงนี้มีอยู่ในร้านอาหารและร้านกาแฟหลายแห่งทั่วโลก สำหรับการเตรียมมาสคาร์โปนชีส คุกกี้ Savoyardi และไวน์ Marsala ถูกนำมาใช้อย่างไม่มีพลาด

ของหวานที่ดีที่สุดในโลกที่ผลิตในจีนและญี่ปุ่น

สิ่งที่เราหมายถึงโดยคำว่า "ขนม" หายไปจากอาหารจีน นี่ไม่ได้หมายความว่าประเทศที่ใหญ่ที่สุดไม่ได้ติ๊กออกจากรายการของหวานที่ดีที่สุดในโลก แค่คนจีนใช้มันระหว่างอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเพื่อกำหนดรสชาติ

อาหารอันโอชะที่พบบ่อยที่สุดคือ "อะไรยืด" เหล่านี้เป็นผลไม้ในคาราเมล

หนึ่งในขนมจีนที่เก่าแก่ที่สุดคือพุดดิ้งข้าวแปดเพชร บทบาทของเครื่องประดับในพุดดิ้งเล่นโดยการเติมส่วนผสมแปดอย่าง: วอลนัท, เกาลัดน้ำ, ลูกเกด, เชอร์รี่สีเขียวและสีแดง, แตงชิ้นหวาน, ขิงและส้มเขียวหวาน (ผลไม้ส้มซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลสีทองของเฮสเพอริดส์) ,แปะก๊วย.

พวกเขายังยกย่องไอศกรีมที่คิดค้นโดยชาวจีนเมื่อห้าพันปีที่แล้ว

เป็นไอศกรีมที่เป็นพื้นฐานของโต๊ะขนมในญี่ปุ่น ทำมาจากชาเขียวซึ่งเป็นของหวานที่ดีที่สุดในโลกสำหรับชาวญี่ปุ่นอย่างแน่นอน ไอศกรีมดังกล่าวยังทำหน้าที่เป็นซอสสำหรับอาหารจานโปรดของจักรพรรดิแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัย - บิสกิต Midori จินตนาการของนักขายขนมในราชสำนักได้สร้างปาฏิหาริย์สามชั้นด้วยสับปะรดสด กล้วย คัสตาร์ด ตกแต่งด้วยวิปครีมและคาราเมล

แม้ว่าขนมส่วนใหญ่จะไม่ได้ช่วยรักษารูปร่างหน้าตาในอุดมคติไว้ และอาหารช่วงฤดูร้อนเบาๆ เข้ามาแทนที่อาหารมื้อหนัก แต่มนุษยชาติจะไม่มีวันยอมแพ้ สำหรับอาหารค่ำสุดวิเศษที่ไม่มีของหวานก็เหมือนเปลือกหอยที่ไม่มีไข่มุก

เพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของขนม "ต่างประเทศ" ที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศ อากาศพิเศษ อารมณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของถิ่นกำเนิด นักชิมเพียงแค่ต้องไปที่สถานที่สร้างปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารและเตรียมพร้อมมาจนถึงทุกวันนี้ นักเดินทางที่คร่ำหวอดทุกคนรู้ล่วงหน้าว่าเขาจะไม่จากไปโดยไม่มีของที่ระลึก "อร่อย" พิเศษ ดังนั้นเตรียมกระเป๋าเดินทางแบบรถเข็นของคุณด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการ และอย่าลืมเว้นที่ว่างไว้สำหรับเค้ก ขนมอบ หรือขนมหวานสักสองสามชิ้น เที่ยวอย่างเอร็ดอร่อย

ขนมที่แปลกที่สุดในโลก

ไอศกรีมในไนโตรเจนเหลว

กรุงมะนิลาประเทศฟิลิปปินส์.

ในขณะที่ NASA เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการแช่แข็งอาหารสำหรับนักบินอวกาศมาอย่างยาวนาน แต่มีเชฟผู้กล้าหาญเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่กล้าที่จะก้าวไปสู่ขอบเขตใหม่ของการทำอาหารระดับโมเลกุลและนำเสนอสิ่งที่คล้ายกับแขกรับเชิญ ผู้บุกเบิกคนหนึ่งอาศัยอยู่ในกรุงมะนิลา จานเด่นของเขาคือไอศกรีมซึ่งทำจากไนโตรเจนเหลว คุณจะพบกับกุหลาบ ลาเวนเดอร์ และแม้กระทั่งไข่กับเบคอนในของหวานเย็นฉ่ำ!

ลูกอมไส้ทอด

สกอตแลนด์ สหราชอาณาจักร

มีข่าวลือว่าอาหารจานนี้ปรากฏขึ้นเมื่อ 15 ปีที่แล้ว พ่อครัวบางคนในภูมิภาคนี้ตัดสินใจทอดบาร์ Mars ตั้งแต่นั้นมา ขนมหวานที่มีไส้ผัดได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารจานด่วนของสกอตแลนด์ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปต่างประเทศ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ โดยเลือกช็อกโกแลตแท่งที่คุณชื่นชอบเป็นไส้แล้วนำไปทอดในแป้ง

ดาร์กช็อกโกแลต

ชิคาโก สหรัฐอเมริกา

อย่าปล่อยให้ชื่อซ้ำๆ ของขนมหวานนี้ในเมนูของร้านอาหาร Alinea ในชิคาโกหลอกคุณ หากคุณสั่งซื้อเจียมเนื้อเจียมตัวดูเหมือนว่าของหวานการแสดงละครกำลังรอคุณอยู่: บนเคาน์เตอร์ด้านหน้าคุณจะมีการวาดเส้นที่วุ่นวายหลายเส้นด้วยแยมลิงกอนเบอร์รี่สีแดงสดและกากน้ำตาลสีเหลือง จากนั้นพวกเขาจะติดตั้งลูกบอลช็อคโกแลตขนาดเท่าโบว์ลิ่งใส่พวกเขา เติมลูกพลับแช่แข็ง น้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่พุดดิ้ง จากนั้นทุบมันอย่างไร้ความปราณี สร้างงานศิลปะนามธรรมที่แท้จริง

"โรคบิดเขียว"

ไทเปไต้หวัน

ไทเปมีชื่อเสียงในด้านร้านอาหารที่แปลกตา และยังมีร้านอาหารทันสมัยในเมืองนี้ที่ชื่อว่า "ห้องสุขาสมัยใหม่ "รสจืด" ในบรรดาอาหารอื่นๆ ที่มักจะชวนให้นึกถึงบางสิ่งที่ไม่น่ากิน ซึ่งมักจะถูกนำมาใส่ในชามที่ดูเหมือนเป็ดโรงพยาบาล อย่าลืมสั่งของหวาน Green Dysentery สำหรับคนที่เป็นลม ให้เราอธิบายว่าที่จริงแล้ว มันไม่เกี่ยวอะไรกับโรคเลย มันคือไอศกรีมกับกีวีและซอสสตรอเบอร์รี่

เฌอปัมเพิล

ลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา

สงสัยเสมอว่าจะเลือกขนมอะไรดี? ลอง Cherpumple เค้กสูงตระหง่านที่ทำขนมอเมริกันคลาสสิกวางซ้อนกัน: พายแอปเปิ้ล เชอร์รี่ และฟักทอง โรยหน้าด้วยชีสฟรอสติ้ง เป็นครั้งแรกที่อาหารจานนี้ถูกคิดค้นโดยนักแสดงตลกชาวลอสแองเจลิส และอีกหนึ่งปีต่อมา เชฟทั่วแคลิฟอร์เนียก็ทดลองไส้ต่างๆ กัน ทุกคนชอบความหวานขนาดยักษ์ ยกเว้นคนที่กำลังดูน้ำหนักอยู่ เพราะอาหารอันโอชะชิ้นนี้ประกอบด้วย 1800 แคลอรี่

ตะวัก แก๊ส

อิสตันบูลตุรกี

ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์? จากนั้นคุณจะประทับใจกับขนมไก่ทั่วไปในตุรกี ทำจากอกไก่สับ ข้าวหวาน นม น้ำตาล และแป้ง โรยหน้าด้วยอบเชยและอัลมอนด์ ในช่วงจักรวรรดิออตโตมัน พุดดิ้งแสนอร่อยมักถูกเสิร์ฟบนโต๊ะในที่พำนักของสุลต่านหลัก - พระราชวังทอปกาปี

Tres Leches ของปีศาจ

ลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา

Chego ร้านอาหารเม็กซิกันฟิวชั่นในลอสแองเจลิส ให้บริการของหวานสุดพิเศษในชื่อแปลก ๆ ที่แปลว่า "Devil's Three Milks" คุณจะเข้าใจทันทีว่าทำไมถึงเรียกว่าเค้กนมข้นนี้ ปรุงรสด้วยอบเชยและพริกป่น โรยด้วยมันสำปะหลังและเมล็ดถั่วลิสงรสเผ็ด หากคุณอยู่ในร้านอาหารนี้แล้ว คุณควรลองอาหารอื่นๆ เช่น ข้าวช็อกโกแลตกรุบกรอบ ราดคาราเมล และซอสพริก

"อาหารเช้าแบบอังกฤษ"

ดับลิน ไอร์แลนด์

สั่งของหวาน English Breakfast ในดับลินจากเชฟ Vicki McDonald แล้วคุณจะได้จานไข่ดาว ขนมปัง เบคอนทอด และไส้กรอกอยู่ตรงหน้าคุณ แต่เมื่อคุณลองอาหารจานนี้ คุณจะรู้ว่า "ไส้กรอกเลือด" จริงๆ แล้วทำมาจากบิสกิตเนยถั่วและคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลต ไข่คนคือ พานาคอตต้ากับมะนาวแก้ว Vicky ใช้เวลามากในการหาวิธีทำขนมให้ดูเหมือนเป็นอาหารเช้าสไตล์อังกฤษสุดคลาสสิกที่ไม่น่าเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ!

ไอซ์ กะจัง

มาเลเซียและสิงคโปร์

หากคุณอยู่ในมาเลเซียและสิงคโปร์ อย่าลืมลองของหวานท้องถิ่นยอดนิยม เช่น ไอศกรีมแปลกๆ ที่ทำจากถั่วแดง ข้าวโพดหวานและลิ้นจี่ เยลลี่เขียว และนมข้น ถั่วแดงเป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลง จากนั้นความแปรผันเริ่มต้นขึ้น: อาหารอันโอชะถูกโรยด้วยเมล็ดพืชต่างๆ, ทุเรียนชิ้น, วุ้นวุ้นและน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ ถ้าไอศกรีมนี้ดูไม่แปลกสำหรับคุณ ให้สั่งขนมเส้นเขียวแช่น้ำกะทิใส่น้ำตาลทรายแดง

ของหวานที่แปลกใหม่ที่สุดในโลก

เงาะ

เงาะดูเหมือนสิ่งมีชีวิตที่พิสดารซึ่งไม่ควรแตะต้องดีกว่ามิฉะนั้นมันจะเกาะติดคุณหรือคุณจะถูกวางยาพิษ - ไม่ว่าในกรณีใดดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงสิ่งเลวร้ายได้ และเปล่าประโยชน์! ด้านในเงาะมีน้ำผลไม้รสอร่อยที่ชาวเอเชียใช้ทำขนม

เค้กข้าวเหนียว

เค้กนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงพุดดิ้งหรือแม้แต่ซาซิมิ แต่ไม่มีปลา ... และใส่น้ำตาล
ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถหาอาหารไทยแบบดั้งเดิมนี้ได้ทั่วประเทศไทย และทำให้แน่ใจว่าข้าวไม่เพียงเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่อร่อยไม่น้อยอีกด้วย!

คุกกี้ "Rybka"

บิสกิตเหล่านี้มักจะทำที่บ้านและ (โชคดี) มีเพียงรูปร่างของปลาเท่านั้น

สูตรสำหรับคุกกี้เหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัวและผสมผสานประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารญี่ปุ่น
ตามกฎแล้ว คุกกี้สองชิ้นจะจัดคู่กับคัสตาร์ดหรือถั่วบด ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น

ตั๊กแตนในช็อกโกแลต

จานนี้มีขายในหลายส่วนของโลก ตัวตั๊กแตนรสเค็มเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตรสหวานซึ่งทำให้จานมีรสเผ็ดร้อน

โดนัทกับเบคอน

ทำไมเขาถึงอยู่ในรายการนี้? เบคอนในของหวานกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว เพราะทุกคนชอบของหวานและในขณะเดียวกันก็อยากกินของคาว มนุษย์มักจะสร้างปัญหาให้กับตัวเอง อะไรดีกว่ากัน? หยินหรือหยาง? บีทเทิลส์หรือโรลลิ่งสโตนส์? หวานหรือเค็ม? แต่ในโดนัทกับเบคอน ทุกอย่างเรียบง่าย - ที่นี่คุณมีทั้งแบบหวานและแบบเค็ม

เค้กเนื้อ

ทำจากเนื้อสัตว์ด้วยครีมมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเคลือบ "ของหวาน" นี้เป็นที่นิยมมากกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ เห็นได้ชัดว่าหลายคนลองใช้เพราะรูปร่างและรูปลักษณ์ที่สนุกสนาน

เค้ก, ขนมหวาน, หม้อปรุงอาหาร, บราวนี่, มัฟฟิน, พุดดิ้ง, ไอศครีม - ดูเหมือนว่าในประเทศใด ๆ ในโลกนี้ผู้คนไม่สามารถทำอะไรได้โดยไม่มีของหวาน วันนี้เราจะมาพูดถึงสิบขนมที่อร่อยและน่าทึ่งจากทั่วโลก หากพวกเขาไม่คุ้นเคยกับคุณ ให้รีบไปที่ร้านอาหารหรือร้านค้าที่ใกล้ที่สุดแล้วลองค้นหามัน! หากไม่พบของหวานที่ต้องการ นี่เป็นสิ่งจูงใจที่ดีสำหรับการเดินทางครั้งใหม่ที่มีอคติในการทำอาหาร!

• พุดดิ้ง "ปราสาท" ประเทศอังกฤษ

พุดดิ้ง "ปราสาท" © Depositphotos

ด้วยขนมนี้ ชาวอังกฤษไม่พลาดแน่นอน บางคนเต็มใจที่จะข้ามอาหารจานหลักเพียงเพื่อกระโดดลงไปในของหวานที่อบอุ่นและอร่อยนี้ราดด้วยซอสสตรอเบอรี่ชั้นดี สิ่งที่ทำให้พุดดิ้งนี้แตกต่างจากที่อื่นคือท็อปปิ้ง แยมสตรอเบอรี่ที่ไหลลงมาด้านข้าง

• เกาลัด quintons ประเทศญี่ปุ่น

เกาลัด Quintons © Depositphotos

โดยปกติแล้ว ลูกอมเหล่านี้เหมาะสำหรับโรงภาพยนตร์มากกว่าของหวานที่เต็มเปี่ยม แต่คุณสามารถยกเว้นลูกอมเนยญี่ปุ่นเหล่านี้ได้ - พวกมันอร่อยเกินไป พื้นฐานสำหรับพวกเขาคือเกาลัดด้วยการเติมมันเทศ, น้ำตาล, ซอสหวานและน้ำส้มสายชู เฉพาะเกาลัดพันธุ์พิเศษที่หาได้เฉพาะในญี่ปุ่นและเกาหลีใต้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำขนม

อ่านเพิ่มเติม:

• กุลับจามุน อินเดีย

กุลับจามุน © Depositphotos

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ ควรใช้น้ำมันข้าวโพด ส่วนผสมหลักคือแป้ง นม ลูกเกดและถั่วพิสตาชิโอ แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งจะเพิ่มขนาดระหว่างการปรุงอาหาร - เกือบจะเหมือนโดนัท แตกต่างจากโดนัทที่มักจะโรยด้วยน้ำตาลผง Gulab Jamun จุ่มในน้ำเชื่อมหวาน รสชาติของน้ำเชื่อมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนใดของอินเดียที่คุณอยู่ หลังจากจุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้ว ควรทิ้งของหวานไว้ค้างคืนเพื่อให้ดูดซึมน้ำเชื่อมได้มากขึ้น กุหลาบจามุนจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

• ทีรามิสุ, อิตาลี

ทีรามิสุ © Depositphotos

บางครั้งของหวานนี้เรียกว่า "Tuscan trifle" และเมือง Siena ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลีในจังหวัดทัสคานีถือได้ว่าเป็นบ้านเกิด อย่างที่เคยเป็นมา ตรงกันข้ามกับพายอเมริกันแบบหนัก - ของหวานเบาๆ ที่คล้ายกับมันสำปะหลังพุดดิ้งหรือวิปครีม ทีรามิสุทำจากไข่, มาสคาร์โปเน่ชีส, นิ้วนาง, ครีม, บรั่นดี, น้ำตาล, รัมและช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้ ปัจจุบันเขาได้รับการยอมรับจากฟันหวานของคนทั้งโลก

อ่านเพิ่มเติม:

• โสภาปิยัส สหรัฐอเมริกา

โสปาปิจา © Depositphotos

ชื่อของขนมนี้มาจากคำภาษาสเปน "ไซปะ" ซึ่งสามารถแปลว่า "แป้งทอดหวาน" เขาเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของขนมหวานทั้งครอบครัว - ซาลาเปาผัดเนยซึ่งพบได้ทั่วไปในหลายประเทศในละตินอเมริกา Sopapiyyas ปรากฏตัวครั้งแรกในนิวเม็กซิโกเมื่อ 200 ปีก่อน พวกเขาสามารถกินแยกจากทุกอย่างหรือจุ่มในน้ำผึ้งซึ่งเผยให้เห็นรสชาติของพวกเขาในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์ คุณยังสามารถโรยซินนามอนบนโซปาปิยาสเพื่อให้มีรสชาติที่พิเศษ

• Pavlova Cake จากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

เค้ก Pavlova © Depositphotos

ของหวานนี้เป็นที่นิยมมากในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และอังกฤษ คุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือร้านอาหารที่ใกล้ที่สุด - ให้บริการเฉพาะในร้านอาหารเก๋ไก๋และร้านค้าที่ทันสมัยที่สุดเท่านั้น นอกจากนี้ ของหวานนี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงเลย ดังนั้นแม้แต่หญิงสาวที่อดอาหารก็สามารถทานได้ ทำจากไข่ขาวและน้ำตาล เปลือกของขนมนี้ต้องกรอบ เค้กห่อด้วยวิปครีมด้านบนและมีเนื้อมาร์ชเมลโล่อยู่ข้างใน เสิร์ฟพร้อมผลไม้เสมอ เช่น สตรอเบอร์รี่ กีวี ราสเบอร์รี่ หรือลูกพีช

• มาการูน ประเทศจีน

มาการูน © Depositphotos

คุกกี้นี้มาจากจีนเป็นครั้งแรก แต่ตอนนี้สามารถพบได้ทั่วโลก บางครั้งคุกกี้เหล่านี้จะเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารจีนมื้อใหญ่ เช่น หมูหันหรือกุ้งมังกร อย่าสับสนกับมาการูนกับคุกกี้โชคลาภซึ่งมาจากประเทศจีนเพื่อลิ้มรสมันจะทำให้คุกกี้ "ทำนาย" เป็นร้อยแต้มแต้มต่อ และถ้าคุณดื่มบิสกิตอัลมอนด์กับนม คุณจะไม่พบของหวานที่ดีกว่านี้อีกแล้ว