เรานำสูตรสำหรับมินิเค้กแสนอร่อยสุดพิเศษเหล่านี้ติดตัวไปตั้งแต่ทริปไปอิตาลี ลองปรุงมัฟฟินที่หาตัวจับยากเหล่านี้สักครั้ง แล้วคุณจะจำรสชาติอันยอดเยี่ยมของแป้งที่ชุ่มฉ่ำและไส้สับปะรดเมืองร้อนแสนสดชื่นที่อยู่ภายในได้ตลอดไป! นอกจากนี้สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนหากคุณซื้อสับปะรดดิบสำหรับมัฟฟินสับปะรดดังกล่าวก็ใช้ได้ดี

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดาไม่มีสไลด์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย
• วานิลลิน
• เหล้าอะมาเร็ตโต (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• สับปะรดสด (น่าจะกระป๋อง)
• เนย 20g
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลเดอร์
• วุ้น-วุ้น 1 ช้อนชา (สามารถใช้แทนแป้งได้)
• น้ำ 50 มล

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมไส้สับปะรดสำหรับคัพเค้กของเรา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นสับปะรดสดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่เนย น้ำตาล และวุ้น-วุ้น นำไปต้มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิดเตา การเติมก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

ทำอาหารแป้งสำหรับคัพเค้ก ละลายเนยบนเตาหรือในไมโครเวฟ (30 วินาที) เท kefir ลงในชามสำหรับแป้ง ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน ถัดไป ใส่ไข่ น้ำตาล โซดา น้ำส้มสายชู วานิลลา และเหล้าอะมาเร็ตโต (ถ้ามี) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มแป้งทีละน้อยและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หักโหม ความสอดคล้องของแป้งควรเป็นของเหลวและคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง ปริมาณแป้งในสูตรเป็นค่าโดยประมาณ และต้องพิจารณาด้วยตา เนื่องจากแป้งจากผู้ผลิตหลายรายอาจมีคุณสมบัติต่างกัน นี่คือลักษณะของแป้ง:

ขั้นตอนที่ 4

เราเตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5

ตักแป้งลงด้านล่างของแต่ละแม่พิมพ์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะแป้งจะเติมมากขึ้นและชั้นที่สองของแป้ง นอกจากนี้ คุณต้องคำนึงด้วยว่าแป้งจะลอยขึ้นอย่างสวยงามระหว่างการอบ ดังนั้นจึงแนะนำให้เว้นระยะ 1 ซม. ไว้ด้านบนของแบบฟอร์ม

ขั้นตอนที่ 6

วางไส้หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของคัพเค้กแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 7

ค่อยๆเทแป้งอีกเล็กน้อยลงบนไส้ด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 8

เรานำคัพเค้กไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ทานให้อร่อย!

ลองมา:

• แอปริคอตแห้งและลูกเกดหนึ่งกำมือ (ประมาณ 50 กรัมทั้งสองอย่าง)
• สับปะรดขวดหั่นเป็นชิ้น ๆ (ฉันใช้ 680 กรัมหรือ 850 - โดยปกติแล้วอันแรกจะหมดและในกรณีที่สองน้ำผลไม้ยังคงอยู่);
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันมีน้ำผึ้งขมเล็กน้อย คุณสามารถใส่น้อยลงถ้าคุณหวานหรือไม่ชอบหวานมาก);
• แป้ง 300 กรัม
• อบเชยหนึ่งช้อนชาครึ่ง (ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นของมันจริงๆ อย่าใส่เลยหรือใส่ครึ่งช้อนชา)
• โซดาครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทาจานอบ

ก่อนอื่นให้แช่แอปริคอตแห้งและลูกเกดในน้ำเดือด เมื่อพวกเขาเย็นลงให้ล้างออกให้สะอาด ตัดผลแอปริคอตแห้งขนาดใหญ่ออกเป็น 6 ส่วนและรวมกับลูกเกดลงในกระทะ

เราเปิดขวดสับปะรดกระป๋องแล้วเทลงในที่เดียวกัน ... เราไม่เทน้ำสับปะรดทั้งหมด - ต้องใช้น้ำผลไม้นี้ 1.5 ถ้วย นอกจากนี้เรายังเทลงในกระทะเราประสานน้ำที่เหลือให้สามีหรือลูก ๆ (ขึ้นอยู่กับว่าใครกำลังหมุนอยู่ในครัว😉)

แล้วเติมน้ำผึ้ง

และอบเชย...

และวางกระทะนี้ลงบนกองไฟ - ทันทีที่น้ำผึ้งละลายให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

กลายเป็นซุปผลไม้ชนิดหนึ่ง ... 🙂

เมื่อฐานเย็นสนิทแล้วให้ใส่แป้งและโซดาไฟลงไป

และผสมให้เข้ากัน...

ปรากฎว่าค่อนข้างเหนียว แต่ไม่หนา เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 170 องศาเซลเซียส หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป พายสับปะรดกระป๋อง.

และวางแบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลให้ตรวจสอบ "dry match" และคุณสามารถนำออกมาได้

เนื่องจากขาดน้ำมันจึงมีความหนาแน่นค่อนข้างสม่ำเสมอสปริงเล็กน้อย ...

แม้ว่าเราทุกคนจะชอบมันมาก อีกอย่าง ฉันปฏิบัติต่อแขกมากกว่าหนึ่งครั้ง ... พวกเขายังกินง่าย ๆ แบบนี้ พายสับปะรดกระป๋อง.

มีความสุขที่ได้ดื่มกับคุณเช่นกัน!

โดย
เผยแพร่เมื่อ: 2015-08-27
เวลาทั้งหมด: 1 ชม. 30 นาที
แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
วัตถุดิบ: หั่นบาง ๆ แอปริคอตแห้งและลูกเกดหนึ่งกำมือ สับปะรดกระป๋อง 680 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง แป้ง อบเชย โซดา น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
ราคา:
ทิศทาง:

คัพเค้ก Lenten กับสับปะรดกระป๋อง - ขนมอร่อย...

วันนี้เราขอเสนอสูตรสากลที่สมบูรณ์แบบให้คุณ - คัพเค้กกับสับปะรด มันจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรือการเยี่ยมชม การเตรียมง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือคัพเค้กแสนอร่อยและสง่างามมาก ๆ ที่ทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

• ผู้เขียนสูตร: Daria Bliznyuk
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ12
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ

• 3 ชิ้น ไข่
• 180 กรัม น้ำตาล
• 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา
• 200 กรัม โยเกิร์ต
• 100 มล. น้ำมันพืช
• 200 กรัม แป้งสาลี
• 10 กรัม แป้งผงฟู
• สับปะรดกระป๋อง 12 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม.

ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายจนฟูและครีม

ใส่โยเกิร์ตและน้ำมันพืช ตีอีกครั้ง ค่อยๆใส่แป้งกับผงฟู ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 200 องศา ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ สูตรนี้ใช้กระทะขนาด 26x22 ซม. หากคุณมีกระทะขนาดเล็กกว่า ให้ปรับเวลาทำอาหารให้สูงขึ้น เพื่อรับประกันว่าคัพเค้กจะเคลื่อนออกจากกระดาษได้ง่าย ให้ทาด้วยเนยชิ้นเล็กๆ

ใส่สับปะรดกระป๋องลงบนแป้งโดยไม่ใช้ของเหลว คำแนะนำ: คุณสามารถใส่สับปะรดที่ด้านล่างของพิมพ์แล้ววางแป้งไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟ พักเค้กที่เสร็จแล้วให้เย็นแล้วค่อยพลิกคว่ำลงบนจาน (แม่พิมพ์) ควรปูด้วยกระดาษไขและทาเนยด้วย)

อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25-30 นาที เช็คความพร้อมได้โดยใช้ไม้เสียบควรแห้งจากกลางเค้ก

ให้บริการ คัพเค้กสับปะรดกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่น

อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

ทานให้อร่อย!

สับปะรดผลไม้เมืองร้อนเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอน - คัพเค้กคว่ำกับสับปะรด การเตรียมขนมอบที่สวยงามด้วยรสชาติแปลกใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามคำแนะนำของสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หมายเหตุ: สับปะรดดึงดูดเราด้วยรูปลักษณ์ รสชาติ และคุณสมบัติทางยาที่ผิดปกติ มีฤทธิ์ลดน้ำมูก ลดอาการปวดข้อ ป้องกันอาการหัวใจวาย และใช้ในศาสตร์ความงาม ในการปรุงอาหาร ใช้สับปะรดในการเตรียมอาหารทุกประเภท ในสลัด ซอส ซีเรียล ขนมอบ กับเนื้อสัตว์ ฯลฯ วันนี้เราจะอบคัพเค้กกับแหวนสับปะรด

ส่วนผสมเค้กสับปะรด:

ไส้เค้ก:

• เนย - 50 กรัม,
• น้ำตาลทรายแดง - 160 กรัม,
• สับปะรดกระป๋อง - 1 โถ

แป้งเค้ก:

• แป้ง - 200 กรัม,
• ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือ - หยิก
• เนย - 110 กรัม,
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 200 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาลวานิลลา,
• นม - 120 มล.,
• วอลนัท - 2-3 ชิ้น
• เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน - 8-10 ชิ้น

สูตรเค้กสับปะรดคว่ำ

1) เราต้องการรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. หล่อลื่นด้วยเนยอ่อนจำนวนเล็กน้อย ใส่เนย, น้ำตาลทรายแดง 50 กรัมลงในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลาง คนจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย เราให้ความร้อนต่อไปโดยรอให้น้ำตาลกลายเป็นคาราเมล ภาพที่ 3-4

2) นำออกจากเตาแล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เรานำแก้วสับปะรดออกจากโถปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกแล้ววางบนกระดาษสั้น ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ส่วนเกินไหลออก ภาพที่ 5.

3) เรากระจายวงกลมสับปะรด (พวกเขาต้องการ 8 อย่าง) ในแม่พิมพ์เป็นวงกลมบนคาราเมล แน่นอน คุณสามารถใช้สับปะรดสดได้โดยการปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ภาพที่ 6

4) ในแต่ละกลางของสับปะรดเราใส่เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หลุมหนึ่งผล ภาพที่ 7

5) ในชามผสมแป้งร่อนกับเกลือและผงฟู ภาพที่ 8

6) ในชามอีกใบ ตีน้ำตาลกับเนยที่อุณหภูมิห้อง (อย่าลืมดูแลและนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) ตีจนขาวและฟู ภาพที่ 9

7) แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราใส่น้ำตาลวานิลลาลงในมวลครีมแล้วใส่ไข่แดงทีละสองฟองตี ภาพที่ 10-11.

8) ใส่แป้งเล็กน้อยสลับกับนม คนให้เข้ากัน ภาพที่ 12.

9) ในชามที่สาม ตีสองโปรตีนในโฟมหนา เพิ่มลงในมวลครีมไข่แดงค่อยๆผสมในทิศทางเดียว ภาพที่ 13

10) เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์ที่มีสับปะรดแล้วใส่ในเตาอบอุ่น ภาพที่ 14.

11) อบที่ 180 องศา ประมาณ 45-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นครั้งคราวโดยเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง ภาพที่ 15.