ฉันคิดว่าช็อคโกแลตวางผลิตภัณฑ์ที่ฉลาดแกมโกงมากที่สุด! คุณซื้อโถคุณเปิดด้วยความตั้งใจที่จะ จำกัด ตัวเองกับช้อนสูงสุดคือสองและคุณมาจากเสียงช้อนขูดที่เหลือของพาสต้าจากด้านล่างของธนาคาร ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับการว่างงานที่ชะลอตัว (และมีราคาแพง) ซื้อในร้านค้าและความดีของโฮมเมดดีแค่ไหน ทันใดนั้นฉันก็อยากจะทำและพยายามปรุงอาหารด้วยวิธีหนึ่ง สูตรที่มีแป้งและแป้งในองค์ประกอบที่ฉันตื้นทันที ตัวเลือกตกอยู่ในตัวเลือกใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ของการผลิตจากโรงงานมันกลายเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสนิยมช็อคโกแลตช็อกโกแลต สูตรที่บ้านเพื่อใช้งานได้ง่าย จากสินค้าคงคลังห้องครัวคุณจะต้องมีเพียง Siete หนึ่งคู่ของกระทะและใบมีด (ช้อน) เพื่อกวนวางในกระบวนการทำอาหาร ทุกอย่าง! ชุดผลิตภัณฑ์ยังเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดและการวางช็อกโกแลตสำเร็จรูปที่ไม่มีใครเทียบได้: สีช็อคโกแลตอิ่มตัวและรสชาติครีมอ่อนโยนและน้ำหอมช็อคโกแลต - วานิลลาที่น่าตื่นตาตื่นใจ!

ส่วนผสม:

• โกโก้ (ผง) - 4 ช้อนโต๊ะ l,,
• เนยครีม - 200 กรัม,
• นมแห้ง - 5 ช้อนโต๊ะ l,,
• น้ำตาล - 3/4 ศิลปะ.
• นม 3.2-5% - 120 มล.,
• vanillin - 1 กรัม (ถุง),
• เกลือเป็นหยิก

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตที่บ้าน

เราจะเตรียมพาสต้าเราจะอยู่บนอ่างน้ำสำหรับองค์กรที่คุณต้องการภาชนะสองเครื่องที่เหมาะสม ฉันมีกระทะโลหะธรรมดานี้ 2.5 ลิตรและภาชนะพลาสติกสำหรับขนาดไมโครเวฟมีขนาดเล็กลง ในกระทะเราเทน้ำ (ประมาณหนึ่งในสาม) แล้ววางไว้บนเตา - เหมาะสำหรับอาบน้ำ และในภาชนะพลาสติกเราจะปรุงแปะ ครั้งแรกที่เราลงมือน้ำตาล

ในอีกต่อไปเราเพิ่ม vanillin ลงในภาชนะและหยิกเกลือ - ความเครียดของพาสต้าจะไม่กลายเป็น แต่รสชาติช็อคโกแลตจะสว่างขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

สำหรับพวกเขาเพิ่มนมแห้งลงในชาม เช่นเดียวกับโกโก้มันจะดีกว่าที่จะร่อน หากไม่มีนมแห้งคุณสามารถทานครีมแห้งได้เฉพาะในแพ็คเกจที่ต้องเขียนว่ามันเป็นนมแห้งหรือครีม "สารทดแทนนมฟรี" หรือ "เปลี่ยนนมแห้ง" จะไม่พอดี!

ผสมส่วนประกอบแห้งทั้งหมด

และด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเราแนะนำรีดนมอุ่นให้กับพวกเขา ไม่มีอุณหภูมิที่แน่นอนของนมที่นี่สิ่งสำคัญคือไม่มีน้ำเดือดและไม่เย็นเลย ฉันอุ่นนมที่ค่าสูงสุดในไมโครเวฟ 30 วินาที

ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง (ก้อนเล็ก ๆ ที่เหลือจะละลายในระหว่างการให้ความร้อน) เราใส่ภาชนะบรรจุบนอ่างน้ำ - ในกระทะน้ำเดือด

ความร้อนส่วนผสมนมช็อคโกแลตกวนไปยังสัญญาณแรกของการต้ม สำหรับฉันแนวทางไม่เพียง แต่ส่วนผสมจะเริ่มมืดลงและได้รับสีช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วยมากขึ้น แต่การหย่าร้าง "นม" ที่เกิดขึ้นหลังจากการปรากฏตัวของรูปแบบนี้ (เช่นในภาพ) ฉันถือชามบนเตา สองสามนาทีและปิดเครื่องทำความร้อน

หลังจากเติมน้ำมันครีมลงในวางทันทีและกวนอีกครั้งให้เขาละลายอย่างสมบูรณ์ เพื่อเร่งกระบวนการของการละลายลูบน้ำมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อน้ำมันละลายแล้วเราจะเอาชามออกจากอ่างน้ำแล้วให้ส่วนผสมเล็กน้อยเย็น ๆ อย่ากลัวว่ามวลเป็นของเหลว หลังจากระบายความร้อนมันจำเป็นต้องข้น!

ช็อคโกแลตที่อบอุ่นวางล้นลงในขวดที่เตรียมไว้ (หรือความจุที่เหมาะสมอื่น ๆ ) เมื่อฉันล้นอีกครั้งฉันใช้ Siete เพียงแค่ในกรณีที่ก้อนใดอยู่ในนั้น

ออก: วางขวด 500 กรัมให้สมบูรณ์ เราปิดด้วยฝาแล้วนำออกไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เวลาเย็นและความหนาขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำมันเป็นหลัก ฉันมีน้ำค้างแข็งของปริมาณทั้งหมดวาง 6 ชั่วโมง

Chocolate Paste เป็นอาหารอันโอชะที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว. สามารถซื้อในร้านอาหารได้ แต่ในองค์ประกอบของมันจะมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติขั้นต่ำและสารกันบูดสูงสุด ดังนั้น Mistresses หลายคนสงสัย - วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตแบบโฮมเมด? องค์ประกอบของมันค่อนข้างง่ายและงบประมาณ

Home Chocolate Paste เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมของร้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่การปรุงอาหารมันเป็นเรื่องง่าย ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมช็อกโกแลตวางน้อยมาก แต่ความสุขของสิ่งนี้เหลือเชื่อ

สูตรของช็อคโกแลตที่บ้านวาง

พาสต้าช็อคโกแลตวอลนัท

โครงสร้าง:

1. ช็อคโกแลตขม - 75 กรัม
2. นมข้น - 1 ข
3. น้ำมันครีม - 150 กรัม
4. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วลิสง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
6. วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
7. แป้ง - 2 ppm

ทำอาหาร:

• ถั่วน็อตในกระทะ บดพวกเขาในเครื่องปั่น
• ละลายเนยบนไฟช้า
• ทำลายช็อคโกแลตสักสองสามชิ้นให้เติมน้ำมันหล่อลื่น ช็อคโกแลตจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
• เทลงในนมข้นที่เกิดขึ้น
• ผ่านแป้งและโกโก้ กวนอย่างต่อเนื่องละลายก้อนที่เกิดขึ้น
• วางวางบนไฟช้าและนำไปต้ม วางต้องผัดอย่างต่อเนื่อง
• เมื่อมันเย็นลงให้เพิ่มถั่วบดให้เจาะเข้าไปในขวดและใส่ในตู้เย็น

ช็อกโกแลตพาสต้าบนมือรถพยาบาล

โครงสร้าง:

1. นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. Sugar Sand - 1 ช้อนโต๊ะ
3. แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
5. โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลวานิลลา - 0.5 หน้า

ทำอาหาร:

• ผสมในน้ำตาลวานิลลาหม้อน้ำตาลแป้งและโกโก้
• ค่อยๆเทนมไม่ลืมที่จะผสมมวล
• ใส่กระทะด้วยส่วนผสมในไฟที่ช้า เพิ่มน้ำมันครีม
• ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อวางหนามันสามารถลบออกจากไฟ
• การวางช็อคโกแลตร้อนกำลังรั่วไหลผ่านขวดและลบออกในตู้เย็น

ช็อคโกแลตที่บ้านวางกับมาลี

โครงสร้าง:

1. ช็อคโกแลตสีดำ - 250 กรัม
2. มาลี - 300 กรัม
3. 30-% ครีม - 50 มล.

ทำอาหาร:

• บดมะเร็งในเครื่องปั่น
• ใส่กระทะด้วยครีมบนกองไฟ นำไปต้ม.
• ทำลายช็อคโกแลตในไม่กี่ชิ้นและละลายในครีม
• เพิ่มน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ให้กับมวลช็อคโกแลตครีมที่ปรุงสุก สวมมวลของลิ่มหรือในเครื่องปั่น
• แปะช็อคโกแลตราสเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟในความอบอุ่นและเย็น

สูตรพาสต้าช็อคโกแลตกับคอทเทจชีส

โครงสร้าง:

1. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
2. ช็อคโกแลต - 30 กรัม
3. ชีสกระท่อม - 250 กรัม
4. Vanillin - เพื่อลิ้มรส
5. น้ำมันครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

• เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ดิบน้ำตาลวานิลลินและครีมเปรี้ยวลงไป ผสมทั้งหมดได้ดี
• ละลายเนยในอ่างน้ำ
• ช็อคโกแลต stodit และเพิ่มเป็นน้ำมันละลาย ช็อคโกแลตละลายอย่างเต็มที่ในน้ำมัน
• เย็นผสมช็อคโกแลตน้ำมันและเพิ่มเป็นชีสกระท่อม ตื่นขึ้นมาเครื่องปั่นจำนวนมาก
• เทช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นวางลงไปที่ขวดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน

วิธีการปรุงอาหารพาสต้าช็อคโกแลตด้วยเฮเซลนัท?

โครงสร้าง:

1. นม - 1 ลิตร
2. น้ำมันครีม - 50 กรัม
3. แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
4. ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
5. ผงน้ำตาล - 200 กรัม
6. ไข่ - 1 ชิ้น
7. เฮเซลนัท - 200 กรัม

ทำอาหาร:

• บดเฮเซลนัทในเครื่องปั่น
• ผสมในภาชนะแยกต่างหากเป็นแป้งผงน้ำตาลและผงโกโก้
• เพิ่มนม 0.5 ลิตรไปยังส่วนผสมแห้ง
• เอาไข่ด้วยไข่และเพิ่มลงในส่วนผสมกับนม
• นมที่เหลือ 0.5 ลิตรเทลงในกระทะวางไฟและนำไปต้ม
• เมื่อนมเดือดเทส่วนผสมแห้งลงกับนม เพิ่มถั่วบด
• ไฟสุนัขเป็นสื่อกลาง ผัดมวลอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7 นาที เมื่อวางข้นเอาออกจากไฟและเพิ่มเนย
• ยินดีต้อนรับช็อคโกแลตวางและนำไปใช้กับเครื่องผสม

1. Fatter คุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ทำอาหารรสชาติมันจะเป็น
2. เมื่อเพิ่มโกโก้ลงในนมก็สามารถผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อให้ไม่มีก้อน
3. เพื่อให้ช็อคโกแลตไม่ไหม้เอาชนะมันตลอดเวลาด้วยการตี
4. หากคุณไม่ได้วางช็อคโกแลตหนาเกินไปให้ใช้สำหรับเค้กหรือเค้กเคลือบ
5. วางหนาพอสมควรสามารถเปื้อนได้ในกระบองธรรมดาที่สุดและกินเป็นอาหารเช้า
6. โกโก้สามารถแทนที่ด้วยกาแฟที่ละลายน้ำได้
7. เพื่อให้ได้รสชาติอ่อนนุชกินถั่วป่าเป็นผงและเพิ่มลงในวางที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหาร

ช็อคโกแลตวางที่บ้าน - การรักษาที่เด็กทุกคนรัก วางสามารถเปื้อนบนขนมปังเพิ่มเป็นอาหารขนมหรือเพียงแค่กินช้อน เพื่อให้ช็อคโกแลตวางเป็นอร่อยอย่างแท้จริงไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์สำรอง คุณสามารถทดลองกับสูตรอาหารได้ การทดลองกับสูตรอาหารคุณจะพบกับตัวเอง รสชาติที่สมบูรณ์แบบของการวางช็อคโกแลตที่คุณไม่สามารถซื้อในร้านค้าใด ๆ

อร่อย!

ของหวานบนพื้นฐานของช็อคโกแลตและน้ำมันบ่อยครั้งมากขึ้นด้วยการเพิ่มถั่ว - ไม่มีอะไรมากไปกว่าที่รักของช็อคโกแลตช็อกโกแลต เช่นความละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ไม่ชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่สวยงาม

เกือบจะอยู่ในร้านค้าใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อช็อกโกแลตสำเร็จรูปได้ อย่างไรก็ตามความสุขดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าราคาถูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงจำนวนการปฏิบัติที่น้อยในโถ ข้อเสียที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์ร้านค้าสามารถเรียกว่าสารกันบูดจำนวนมากที่มีอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตามมีวิธีการออกจากสถานการณ์ที่ยากลำบากนี้ - ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตที่เหมือนกันที่บ้านด้วยตัวเอง

ช็อคโกแลตวางกับถั่วที่บ้าน

ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของการวางช็อคโกแลตที่บ้านสามารถเรียกได้ว่ามันจะถูกเตรียมจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น นอกจากนี้หากคุณทำตามสูตรมันจะทำงานได้มากกว่าในขวดร้านค้าขนาดเล็ก

การทำอาหารไม่ใช้เวลามากนักและจะไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

1. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องผสมน้ำตาลให้ทั่ว (2 ช้อนโต๊ะ.), โกโก้ (3 ศิลปะ. L. ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
2. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะค่อยๆเทนม (2 ช้อนโต๊ะ.) มวลนี้จะต้องได้รับการกวนโดยลิ่มหรือปั่นเพื่อเต็มความสม่ำเสมอ จากนั้นคุณต้องใส่กระทะด้วยเนื้อหาในไฟเล็ก ๆ และนำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
3. ถั่ว (1) คุณสามารถพาผู้ที่ชอบมากขึ้น อาจเป็นถั่วลิสงวอลนัทอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท เงื่อนไขเดียว - พวกเขาไม่ควรดิบ ก่อนที่จะทำมวลพวกเขาต้องทอดเล็กน้อยและบดขยี้
4. น้ำมันครีม (100 กรัม) สามารถทำในกระทะตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ - มันละลายอย่างสมบูรณ์ในสารร้อน
5. จากนั้นคุณต้องทำถั่วส่วนใหญ่และปรุงอาหารให้มากขึ้นแล้วนำออกจากกองไฟการรั่วไหลในจานที่สะดวกสบายลบเข้าไปในตู้เย็น

วางดังกล่าวสามารถใช้ในการถ่มน้ำลายในขนมปังหรือก้อนใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่รวมถึงการตกแต่งเค้กคัพเค้กหรือพาย

เตรียมตัวให้พร้อมที่บ้าน:

1. ในกระทะขนาดเล็กคุณต้องเทนมเย็นครึ่งลิตร
2. Packache (250 กรัม) ของน้ำมันครีมในนมเย็นจะถูกเพิ่มและวางไฟเล็ก ๆ
3. แยกต่างหากมีความจำเป็นต้องผสมทรายน้ำตาล (ศิลปะที่ 1) แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ L. ) และผงโกโก้ (5 ช้อนโต๊ะ. L. ) - ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสม มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่
4. หลังจากน้ำมันละลายอย่างสมบูรณ์ในนมก็มีความจำเป็นที่จะต้องผสมแห้งในกระทะ ที่นี่คุณจะต้องมีการผสมผสานอย่างระมัดระวังยิ่งขึ้นโดยลิ่ม - ไม่มีก้อนไม่ควร จากนั้นทั้งหมดนี้สามารถปรับให้เดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
5. วางสามารถถือว่าเสร็จแล้วมันจะคงอยู่เพียงแค่เทลงในอาหารที่เหมาะสมและเย็นสบาย

Chocolate-Dairy Paste: สูตรนม

ช็อคโกแลตวางโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มนมโฮมเมดที่ดีมันกลายเป็นอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อด้วยรสชาติครีมที่สวยงาม

นมไขมันธรรมชาติถือเป็นองค์ประกอบหลักของสูตรนี้

1. ผ้าฝ้ายพื้นควรเทลงในกระทะและทำให้ก้อนน้ำมันวัว (200 กรัม) การทำให้เนื้อหาที่ร้อนแรงจะต้องถูกละลายน้ำมันอย่างสมบูรณ์และการเดือดในภายหลัง
2. ในชามแยกต่างหากมันจะต้องผสมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ.), แป้ง (6 ช้อนโต๊ะ. L. ) และผงโกโก้ที่ดี (4 ศิลปะ. L. )
3. ในนมเดือดมีความจำเป็นต้องทำให้ส่วนประกอบแห้งและติดตามอย่างถูกต้องเพื่อให้ไม่มีก้อนเดียว
4. หลังจากกวนมีความจำเป็นต้องปรุงอาหารส่วนผสมอีกเล็กน้อย - ก่อนที่จะมีลักษณะของความหนาลักษณะ
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถลบออกจากไฟเทลงในภาชนะที่เหมาะสมและลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อความหนาสุดท้าย

เอาต์พุตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากส่วนประกอบที่ระบุประมาณ 1 กิโลกรัม

สูตรช็อคโกแลตวางกับกล้วย

ของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นการผสมผสานของกล้วยแยมและครีมช็อคโกแลต

สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะแยกต่างหากเช่นเดียวกับที่ใช้ในการถ่มน้ำลายบนขนมปังปิ้งเค้กและการอุดฟันมัฟฟิน

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการแยมจากกล้วย สำหรับกล้วยนี้ (3 ชิ้น) ควรทำความสะอาดและบดขยี้ในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นจำเป็นต้องใส่น้ำซุปข้นในกระทะและเทน้ำส้ม (50 กรัม) - เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้น้ำผลไม้คั้นสดใหม่
2. ทำให้เป็นก้อนน้ำตาลทั้งหมด (3 ศิลปะ L. ) และช็อคโกแลต (100 กรัม) แตกเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ช็อคโกแลตสามารถใช้ได้ใด ๆ : ขมหรือนม
3. กระทะที่มีส่วนประกอบถูกวางบนกองไฟและกวนนำไปต้มและการสลายช็อกโกแลตที่สมบูรณ์ ขั้นตอนใช้เวลาประมาณ 5 นาที
4. หลังจากเดือดกระทะสามารถถอดออกจากความร้อนและรั่วไหลของส่วนผสมบนขวดแก้วขนาดเล็กใส่ในตู้เย็น ที่นั่นเธอสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองสัปดาห์

สูตรคราบราสเบอร์รี่ - ช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตวางที่บ้านด้วยการเพิ่มราสเบอร์รี่เป็นของหวานที่งดงามที่จะรักทั้งเด็กและผู้ใหญ่

1. ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ฉ่ำสดใหม่ (150 กรัม) จะต้องหนาในเครื่องปั่นก่อนที่จะถูกบด
2. ครีมของไขมันสูงสุด (30%) จำเป็นต้องเทลงในกระทะแล้วนำไปต้มด้วยความร้อนต่ำ
3. ดาร์กช็อกโกแลต (ประมาณ 125 กรัม) จะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และฝากลงครีม ให้เขาละลายอย่างสมบูรณ์แล้วผัด
4. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่และผสมส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้ง

วางดังกล่าวจะดีพอ ๆ กันทั้งในการระบายความร้อนและอบอุ่น

พาสต้าช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

โฮสเตสสมัยใหม่แม้จะไม่มีความหายนะเวลา แต่ยังต้องการที่จะดื่มด่ำกับครัวเรือนของพวกเขาด้วยสิ่งที่อร่อยและน่าทึ่ง และเป็นที่พึงปรารถนาว่าการเตรียมปาฏิหาริย์นี้ไม่ใช้เวลามากเกินไป

สูตรการวางช็อคโกแลตช็อคโกแลตที่แท้จริงอาจกลายเป็นตะเกียบจริงในกรณีนี้

1. ในกระทะที่ค่อนข้างกว้างขวางคุณต้องผสมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), แป้ง (ครึ่งหนึ่ง), ผงโกโก้ (2 ศิลปะ. L. ), Vanillin (1 ถุง)
2. นมเย็นได้รับการแนะนำในส่วนผสมแห้งในส่วนเล็ก ๆ นอกจากนี้หลังจากที่แต่ละส่วนที่ส่งมีความจำเป็นต้องผสมมวลทั้งหมด การผสมสุดท้ายควรมีอย่างทั่วถึงโดยเฉพาะ - ส่วนผสมจะต้องได้รับการเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
3. หม้อที่มีส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องวางไฟที่อ่อนแอไม่หยุดกวน
4. น้ำมันครีมจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลความร้อน (1 ช้อนโต๊ะ L. )
5. หลังจากละลายน้ำมันให้น้ำลงไฟคุณต้องใช้เวลาไม่ยอมให้ผลิตภัณฑ์เดือด - มันสำคัญมาก
6. ลักษณะของฟองสบู่บนพื้นผิวของการวางหมายถึงความพร้อมที่สมบูรณ์

จากนั้นคุณควรถอดกระทะออกจากกองไฟเทลงในอาหารที่สะดวกสบายและให้เย็นสนิท

วางกับนมข้นมีเพียงรสชาติที่ผิดปกติและความสอดคล้องที่ยอดเยี่ยม

เพื่อให้มันปรากฏออกมาอย่างแน่นอนคุณต้องติดสูตรต่อไปนี้:

1. ถั่วที่ชื่นชอบหญิง (ถั่วลิสงวอลนัทหรือเฮเซลนัท) จำเป็นต้องคั่วด้วยความร้อนสูงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. น้ำมันครีม (150 กรัม) จำเป็นต้องละลายในจานอลูมิเนียมอย่างสมบูรณ์บนไฟ Messenger
3. กระเบื้องของช็อคโกแลตสีดำขมต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในน้ำมันร้อนและละลายอย่างสมบูรณ์ในมันโดยไม่ต้องถอดออกจากไฟ
4. นมข้น (1 ข) จำเป็นต้องเทลงในมวลน้ำมันและถั่วและผสมกับมันอย่างทั่วถึง
5. โกโก้และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวังและผสมผสานกันอย่างดี มันอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ไม่ควรทิ้งก้อน
6. มันสำคัญมากกับการผสมที่ตามมาของส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อรักษาไฟที่อ่อนแอมาก หลังจากมวลเดือดคุณสามารถทำอาหารจากเตา
7. หลังจากการระบายความร้อนบางส่วนของสารที่คุณสามารถทำถั่วได้ หลังจากนั้นจำเป็นต้องผสมทุกอย่างด้วยกันอีกครั้งเพื่อที่ถั่วจะไม่รวมตัวกันในที่เดียวเทลงในภาชนะที่เหมาะสมและวางไว้ในที่เย็นสำหรับการระบายความร้อนและความหนาที่สมบูรณ์

1. เมื่อไฟอ่อนในจานอลูมิเนียมขนาดเล็กที่เหมาะสมมีความจำเป็นต้องละลายกระเบื้องของช็อคโกแลตสีขาว (200 กรัม) และน้ำมันวัวจำนวนมาก
2. เพิ่ม 25 กรัมถั่วอัลมอนด์บดละเอียด
3. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทขวดนมข้นอย่างระมัดระวังส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปล่อยให้กระทะด้วยความร้อนที่อ่อนแอ
4. หลังจากนั้นประมาณสองนาทีนำออกจากไฟและให้เย็นสบาย

พาสต้าช็อคโกแลตสีขาวนั้นดีมากในตัวเอง แต่ถ้ามันถูกใช้ร่วมกับการวางสีเข้มตัวอย่างเช่นในการตกแต่งเค้กและขนมอบ - มันจะดูฉลาดและเป็นต้นฉบับมาก

1. ถั่วเดือดให้ความนุ่มนวล ถั่วต้มแล้วจะต้องมี 200 กรัมที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้สำหรับถั่วดำ - มันมีวอลนัทลักษณะ หลังจากปรุงอาหารคุณต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ถั่วลิสง (80 กรัม) จะต้องล้มเหลวและถูกบดขยี้เป็นแรงบันดาลใจผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เชื่อมต่อถั่วกับถั่วในห้องครัวรวมชามและผสมด้วยความเร็วสูง
4. เพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้น (ศิลปะ 2 ศิลปะ L. ) และผงโกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ.)
5. หลังจากนั้นให้การสนับสนุนอย่างรอบคอบ 3-4 เซนต์ l. น้ำผึ้งเหลวและผสมผสาน
6. หากไม่พอใจกับความสอดคล้องที่เกิดขึ้น (หนาเกินไป) คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ ในฐานะที่เป็นทางเลือกสุดท้ายถ้ามีขนมค่อนข้างมากและความหนาแน่นมากเกินไปก็อนุญาตให้เพิ่มนมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

การวางช็อกโกแลตดังกล่าวมีการกระเด็นถั่วและถั่วเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามรสชาติของสิ่งนี้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

1. นมเย็นจำนวนเล็กน้อย (80 กรัม) เทลงในแก้วเครื่องปั่น
2. ทำผงน้ำตาล (40 กรัม), ถุง Vanillin และน้ำมันพืช (120 มล.)
3. เครื่องปั่นต้องเอาชนะส่วนผสมอย่างทั่วถึงก่อนที่จะได้รับความหนาแน่นที่จำเป็น หากนมเย็นตามที่ระบุไว้ในสูตรแล้วมันก็ไม่ยากที่จะทำ - ส่วนผสมเกือบจะเริ่มขึ้นทันที
4. ใน Whipped Mass Falls Asleep 1.5 Tbsp l. โกโก้ในผงและนมผง
5. หากมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มถั่วตัวอย่างเช่นถั่วลิสง ในกรณีนี้พวกเขาควรจะบดขยี้ด้วย แต่แยกต่างหากและเพิ่มช็อคโกแลตที่เกิดขึ้นในตอนท้าย
6. หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมการคุณต้องเลื่อนมวลในขวดและเจ๋งดี

บทสรุป

Chocolate Paste เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและเรียบง่าย สังเกตสัดส่วนทั้งหมดทดลองกับโกโก้และถั่วและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ช็อกโกแลตวางที่เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้อร่อยมาก เหมือนทุกคนที่ไม่มีข้อยกเว้น - และผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ช็อคโกแลตแสนอร่อยเช่นนี้สามารถเปื้อนบนขนมปังคุกกี้รวมทั้งใช้สำหรับชั้นเค้กและเค้ก

แน่นอนว่าสามารถซื้อช็อคโกแลตช็อคโกแลตในร้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเลือกผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดใหญ่ แต่การวางช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูงมีราคาแพงและราคาถูกประกอบด้วย "E" และรสชาติของมันอยู่ไกลจากอุดมคติ

แต่ถ้าคุณเคยทำช็อคโกแลตแปะด้วยตัวเองคุณจะเข้าใจว่าง่ายและอร่อย และคุณจะต้องให้คุณสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่อยู่ในอาร์เซนอลเกือบทุกคนเป็นผู้หญิง

ช็อคโกแลตวางที่เตรียมไว้บนสูตรนี้ดูเหมือนว่าช็อคโกแลตที่ละลายหรือขนมช็อกโกแลตที่ขาดเลือดจากอุณหภูมิสูง วางความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนไม่มีก้อน รสชาติเป็นแบบจำลองที่หวานด้วยกลิ่นหอมของ Vanillina

เพื่อเตรียมการวางต้องใช้โคเคAเพียงแบรนด์ที่พิสูจน์แล้ว ท้ายที่สุดถ้าโกโก้จะเจอสิ่งสกปรกที่มีความเหนียวบนฟัน (มันเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดี) จากนั้นในช็อคโกแลตวางพวกเขาจะรู้สึก

ส่วนผสม:

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตที่บ้าน

เพื่อดำเนินการผลิตแปะช็อคโกแลตคุณต้องสร้างการออกแบบสำหรับอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้สองกระทะของเส้นผ่านศูนย์กลางที่แตกต่างกัน แทรกหนึ่งกระทะไปยังอีก กระทะเล็ก ๆ ควรเก็บไว้ในที่จับขนาดใหญ่ ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมากเพื่อไม่ให้สัมผัสก้นหม้อขนาดเล็ก ใส่โครงสร้างทั้งหมดสำหรับไฟปานกลาง

ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็ก ๆ

ละลายมัน

เมื่อมันยุ่งเหยิงเทน้ำตาลและ Vanillin

เพิ่มโกโก้ทันที

ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคนที่ประสบความสำเร็จในการเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดซึ่งกันและกัน

เทครีม

ผสมให้เข้ากัน

กวนปั่นส่วนผสมบนอ่างน้ำ 12-15 นาที

ลบออกจากเตา มวลจะเลือกใบมีดอย่างละเอียด

เพิ่มถั่ว

กวน.

มันร้อนที่จะทำลายมวลเข้าไปในขวดแก้วที่สะอาดแห้ง จากจำนวนส่วนผสมที่คุณจะมีช็อคโกแลตทำ 150-160 กรัม

เมื่อมวลเย็นลงให้ปิดขวดด้วยฝาปิดลงในตู้เย็น สอง - สามชั่วโมงวางช็อคโกแลตจะพร้อม

วางดังกล่าวสามารถเปื้อนบนขนมปังคุกกี้เช่นเดียวกับที่ใช้สำหรับชั้นเค้กและเค้ก

อร่อย!

Chocolate Paste เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับผู้ใหญ่และของหวานน้อย วันนี้ร้านค้านำเสนอผลิตภัณฑ์นี้หลากหลาย แต่การทำช็อคโกแลตที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่บ้านจะมีประโยชน์มากและมีประโยชน์มากขึ้น เพื่อให้อาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำและค่อนข้างน้อย

สูตรที่บ้านช็อคโกแลตวาง

เพื่อทำช็อคโกแลตที่อร่อยที่บ้านคุณต้องใช้:

นม 1 ลิตร - ทรายน้ำตาล 700 กรัม - เนย 200 กรัม; - แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ; - โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ; - กาแฟ 1 ช้อนชา

ในส่วนผสมจำนวนมากผสมชามลึก: ทรายน้ำตาลกาแฟโกโก้และแป้ง จากนั้นเทนมแล้วผสมให้เข้ากัน ดูว่าไม่มีก้อน

จากนั้นใส่ส่วนผสมของนมลงในกองไฟขนาดเล็กและกวนแป้งช็อคโกแลตเดือดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3-5 นาที ทันทีที่พาสต้าข้นเอาอาหารออกจากไฟ

ในช็อคโกแลตวางทำอาหารโฮมเมดคุณสามารถเพิ่มเมล็ดวอลนัทถั่วลิสงหรือ Vanillin

น้ำมันครีมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในมวลปรุงสุก ผสมให้ละเอียดและใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้

ทันทีที่ช็อคโกแลตวางเย็นลงมันสามารถช้อนสละขนมปังเพิ่มในคอทเทจชีสและยังประดิษฐ์และปรุงอาหารใหม่ ตัวอย่างเช่นหล่อลื่นการอบแบบโฮมเมดเค้กขนมอบและคุกกี้

สูตรช็อคโกแลตด่วน

ในการเตรียมแป้งช็อคโกแลตที่รวดเร็วต้องการ:

1.5 ถ้วยนม - แป้ง½ถ้วย; - น้ำตาล 1 ถ้วย - เนย 1 ช้อนโต๊ะ; - Cocoa 1.5 ช้อนโต๊ะ; - ½แพ็คเกจ vanillin

ผสมแป้งทรายน้ำตาลโกโก้และวานิลลินอย่างระมัดระวัง จากนั้นเริ่มที่จะค่อยๆเทนมผสมนมทุกส่วนที่มีส่วนผสมจำนวนมากให้กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่จานด้วยมวลที่เกิดขึ้นในไฟที่เงียบสงบใส่น้ำมันครีมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง, ต้มพาสต้าช็อคโกแลตเพื่อหนา ดูว่ามันไม่เดือด นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญ ความพร้อมของการวางถูกกำหนดโดยฟองสบู่ครั้งแรกที่ปรากฏบนพื้นผิว