ในวันส่งท้ายปีเก่า 2019 แม่บ้านทุกคนหันมาใช้อินเทอร์เน็ตมากขึ้นเพื่อค้นหา "บางอย่าง" ที่อร่อยในเวลาเดียวกันกับอาหารจานร้อนใหม่และดั้งเดิม

นี่คือจานหลักบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ และสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารให้อร่อยและมีความหลากหลายบนโต๊ะ อันที่จริงในวันของวันหยุดที่บ้านอันอบอุ่นนี้มีเพียงคนที่รักและที่รักที่สุดเท่านั้นที่มารวมตัวกันที่โต๊ะปีใหม่

บนเว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหารปีใหม่ที่ใหญ่และน่าสนใจที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล เตรียมจานเนื้อสำหรับเทศกาล: ไก่งวง, ไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัว - หมูดินเหลืองจะชอบสัญลักษณ์ของปีหน้า จดบันทึกและปรุงอาหารในอารมณ์ที่ดี เชฟของเราตรวจสอบสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับเทศกาลร้อน

น่องไก่งวงไมโครเวฟกับชีสและมะเขือเทศ

น่องไก่งวงอร่อยฉ่ำและเนื้อแดง น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมักจะปรุงจากมัน แต่คุณสามารถโกงและทำหลักสูตรแรกและครั้งที่สองได้จากหน้าแข้ง

เนื้อไก่งวงเป็นที่นิยมมากกว่าเนื้อไก่เนื่องจากมีไขมันต่ำและมีโปรตีนและวิตามินสูง
สูตรไก่งวงย่างนี้จะบอกวิธีการปรุงเนื้อด้วยวิธีดั้งเดิม อร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วมาก นี่เป็นปัจจัยที่สำคัญมากในตอนนี้

ในเตาไมโครเวฟ การทำอาหารใช้เวลาเพียงเศษเสี้ยวของชั่วโมง และในขณะเดียวกัน เนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่าในเตาอบ สูตรนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้

จำนวนสินค้าระบุไว้สำหรับ 2 เสิร์ฟ

สิ่งที่ต้องเตรียมอาหารปีใหม่ร้อน:

• ไม้ตีกลอง - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• ชีส suluguni - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป - ช้อนโต๊ะ

ไม้ตีกลองไก่งวงอบกับชีสและมะเขือเทศในไมโครเวฟ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นคุณต้องเอาผิวหนังออกจากขาท่อนล่างตัดจากด้านหนึ่งไปที่กระดูกหันเนื้อไปในทิศทางต่าง ๆ เอากระดูกออก ในอนาคตกระดูกและผิวหนังนี้จะไปสู่น้ำซุป

โรยไก่ปรุงรสให้ทั่วเนื้อ ถ้าไม่ใส่เกลือก็ใส่เกลือ

ตัดชีส suluguni เป็นก้อนยาวแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

วางชีสกับมะเขือเทศลงบนพื้นผิวด้านในของไม้ตีกลอง จากนั้นม้วนขึ้น เปลี่ยนเป็นเนื้อทั้งชิ้น

นอกจาระบีกับมัสตาร์ด

วางไก่งวงที่ทาน้ำมันไว้บนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝาและวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่การตั้งค่าสูงสุด

หลังจากเวลาที่กำหนดไก่งวงหอมกรุ่นกับชีสและมะเขือเทศจะพร้อม ในเวลาอันสั้น จานที่คู่ควรกับงานฉลองก็ออกมา

มันยังคงวางไก่งวงปีใหม่ที่ร้อนแรงไว้ตรงกลางโต๊ะ - อาหารจานอร่อยนี้จะเป็นของตกแต่งหลักอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือเนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

สโตรกานอฟเนื้อกับน้ำเกรวี่

นี่เป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงซึ่งมีชื่อเรียกอื่น ๆ หลายชื่อ หนึ่งในนั้นคือเนื้อสโตรกานอฟ ซึ่งหมายถึงเนื้อสโตรกานอฟหรือเนื้อวัวในซอสครีมเปรี้ยวที่ทอดในกระทะ ประวัติของอาหารจานนี้เริ่มต้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 จากประเพณีของรัสเซีย - อาหารจานนี้มองข้ามความจริงที่ว่าซอสไม่ได้แยกจากเนื้อสัตว์ แต่รวมกับมัน แต่อันที่จริงแล้วจานนี้ไม่ใช่อาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย

เนื้อวัวทั้งชิ้นภายใต้อิทธิพลของซอสครีมเปรี้ยวเมื่อทอดจะนุ่มและนุ่ม การปฏิบัติเช่นนี้จะทำให้พนักงานต้อนรับปี 2019 พอใจอย่างแน่นอน - หมู

ในการเตรียมอาหารจานร้อน คุณจะต้องจัดสรรเวลาว่างประมาณ 30 นาทีเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าจะมีเวลาเพียงพอในการเลือกทรงผม แต่งหน้า และเครื่องแต่งกายสำหรับปีใหม่

สำหรับการปรุงอาหารเตรียม:

• หอมแดง 2 ชิ้นและหัวหอม 1 หัว;
• เนื้อ 350 กรัม
• บรั่นดี 30 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ปาปริก้า 1 ช้อนชาและมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมและแตงกวาดอง 2 ลูก
• ยังเพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนย ใส่หอมใหญ่สับละเอียด ผัดเล็กน้อยบีบกระเทียมลงในกระทะแล้วเทคอนญัก เรากำลังรอให้กลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ระเหยและพ่นกระทะ

สับเนื้ออย่างประณีตเพื่อให้แถบกว้าง 1 ซม. เกลือเล็กน้อย ใส่เนื้อในน้ำมันร้อนแล้วทอดในแต่ละด้าน

ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่หัวหอมผัด ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดตามปริมาณที่อธิบายข้างต้น เรากำลังรอให้ทุกอย่างร้อนขึ้น แต่อย่านำไปต้มเพราะครีมเปรี้ยวจะทำให้แข็งตัว

หลังจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เนื้อแช่กับซอสเล็กน้อย สโตรกานอฟเนื้อฉ่ำและนุ่มพร้อมแล้ว เสิร์ฟอาหารจานร้อนพร้อมแตงกวาดอง มันบด และสมุนไพร

วิดีโอ: ไก่ฉ่ำในเตาอบโดยรวมสำหรับปีใหม่ 2019

หมูทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้งและเกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมชนิทเซลหมูที่อร่อยและน่ารับประทาน ก่อนอื่นเราต้องหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ
ทุบเนื้อให้ดีที่สุด เพื่อรสชาติที่หอมกรุ่นเราต้องขูดเนื้อด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ
จากนั้นเตรียมส่วนผสมของไข่ตีและชีสขูด NS

ทางเลือกที่ลงตัวสำหรับห้องครัวยุคใหม่ !!

แบบจำลองเครื่องตัดผักในดีไซน์ทันสมัยที่ได้รับการพิสูจน์มาหลายปีและเป็นที่รักของแม่บ้านหลายล้านคน ตอนนี้มีความเป็นไปได้สูงสุดด้วยนวัตกรรมขั้นสูงและวัสดุไฮเทค .. เลือกการตัดจาก 12 ประเภท: ลูกบาศก์ หลอด หลอด แหวน ,ขี้กบ,ชิ้น,แท่งขนาดต่างๆและความหนา Borscht, สตูว์, ส่วนผสม, สลัด - คุณสามารถตัดทั้งหมดนี้ได้ทันที!

หลังจากนั้นม้วนเนื้อในแป้ง จากนั้นม้วนเนื้อในส่วนผสมของไข่ตีและชีสขูด หลังจากนั้นเราต้องคลึงเนื้อเป็นเกล็ดขนมปัง

และตอนนี้ให้ทอดเนื้อหมูที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านด้วยไขมันด้วยไฟแรง ดังนั้น schnitzel หมูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2019 ก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน

หมูย่างโฮมเมดกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• 5 - 6 มันฝรั่ง;
• เนื้อสด 300 กรัม (หมู, เนื้อ);
• ซอสมะเขือเทศ 100 - 200 กรัม
• 1-2 แครอทขนาดกลาง
• 2 - 3 หัวหอมขนาดกลาง
• เห็ดใด ๆ 300 กรัม (ฉันเอาเห็ดนางรมมันอร่อยที่สุดกับพวกเขา);
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

หมูย่างโฮมเมดและมันฝรั่งกับเห็ด:

เพื่อให้เนื้อย่างอร่อยและดูรื่นเริง เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองคนเป็นครั้งคราว ทำเช่นเดียวกันกับแครอทเช่นเดียวกับมันฝรั่งแยกกัน

เห็ดจะต้องผัดในน้ำมันพืชกับหัวหอม ในตอนเริ่มต้น เพียงทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเคี่ยวอีกเล็กน้อยในกระทะ แยกเห็ดพร้อมหอมใหญ่ใส่จานแยกไว้ก่อน

นำเนื้อสดแล้วหั่นเป็นก้อนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืช คลุมเบา ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง

การปรุงเนื้อย่างแบบโฮมเมดสำหรับสิ่งนี้ วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ในกระทะ:
วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นใส่ชั้นของเนื้อบนมันฝรั่งและบนชั้นของเห็ด บนเห็ด ชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ
เราทำอะไร?

1. มันฝรั่ง.
2. เนื้อ.
3. เห็ด.
4. มันฝรั่ง.

เทซอสทุกอย่างที่ด้านบนปิดฝาแล้วตั้งบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด นำออกจากเตาแล้ววางบนจานกว้างขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นและสมุนไพร

สำหรับข้อมูลของคุณ! คุณค่าทางโภชนาการของจาน: แคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี, ไขมัน: 8 กรัม. คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม.

ไก่ย่างบนโต๊ะปีใหม่

บอกฉันหน่อย คุณกินทอดบ่อยไหม? ฉันคิดว่าเดือนละสองครั้ง คุณมักจะเห็นของทอดทั่วไปในเมนูของบาร์ ร้านอาหาร โรงอาหาร และร้านกาแฟต่างๆ และพวกเขาทั้งหมดก็น่าเบื่อเล็กน้อย

ดังนั้นเรามากระจายอาหารของเราและเตรียมไก่สับสำหรับเทศกาล คุณจะได้รับเนื้อทอดที่นุ่มและอร่อยมากเนื้อไก่ชิ้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก เพิ่มไข่, มายองเนส, แป้ง, สมุนไพรสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน เทเกลือปรุงรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เนื้อไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ทอดจนเหลืองทอง ด้านหนึ่งก่อนแล้วอีกด้านหนึ่ง

ไก่ทอดสับพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเช่นกับมันฝรั่งบดและเพลิดเพลินกับรสชาติ อร่อย!

วิดีโอ: เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบ - สูตรที่อร่อยมาก

สูตรปีกไก่ Multicooker - ง่ายและรวดเร็ว

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ทั่วไปในประเทศ CIS เนื่องจากมีต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำ ตลอดจนคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีอยู่ โปรตีนและกรดอะมิโนอิ่มตัวจำนวนมากทำให้เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารที่ดี

ปีกไก่เป็นส่วนหนึ่งของไก่ที่ปรุงง่ายและกินสะดวก เนื่องจากเนื้อติดกระดูกจึงดูฉ่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องปรุงอย่างเหมาะสม

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงปีกไก่ให้อร่อยและรวดเร็ว ปีกที่ปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มด้วยแป้งทอดจากเครื่องเทศและเบียร์ ดังนั้นวิธีการปรุงปีกในหม้อหุงช้า

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปีกไก่ 7-9 ชิ้น
• เบียร์ดำ 300 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์หรือย่างได้ตราบเท่าที่เป็นธรรมชาติ);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการปรุงปีกไก่เครื่องเทศในหม้อหุงช้า:

หากคุณมีโหมดการทำอาหาร "Pilaf" บน multicooker ของคุณ จากนั้นล้างปีกใต้น้ำให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ให้ใส่ลงใน multicooker แล้วเติมเบียร์ลงไป

หลังจากเพิ่มเครื่องเทศ พริกไทย และเกลือแล้ว ให้เปิดโหมด "Pilaf" อย่างปลอดภัย วิธีนี้จะช่วยให้เคี่ยวปีกได้อย่างลงตัวและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย มิฉะนั้น ให้ใช้โหมด "การอบ" แต่ในกรณีนี้ อย่าใช้เบียร์ เทน้ำมันมะกอกลงที่ด้านล่างของชาม แล้วตั้งปีก อบ 20 นาที

บางครั้งจำเป็นต้องพลิกกลับเพื่อเตรียมพร้อมจากทุกด้าน คุณยังสามารถถือมันไว้ 10 นาที โดยก่อนหน้านี้ปิดมันด้วยชีสขูด สำหรับอาหารรื่นเริงในหม้อหุงข้าวหลายจาน คุณสามารถหุงข้าวเป็นเครื่องเคียงได้

ปลารื่นเริงกับเห็ดและซอสในเตาอบ

ปลาปรุงกับเห็ดและซอสนุ่มมาก มันละลายในปากของคุณและคุณต้องการที่จะนำส่วนหนึ่งของจานนี้อย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาใด ๆ
• แชมเปญ;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศสด
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 150 มล.
• 2 ไข่แดง;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว

สูตรสำหรับทำปลาเทศกาลในเตาอบด้วยซอสเห็ดและมะเขือเทศ:

เราเอาเนื้อปลา (คุณสามารถใช้เช่นเนื้อปลาสวาย) ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ

ต้มแชมเปญจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง (ฉันใช้เห็ดแช่แข็ง) ถ้าเห็ดทั้งตัว เราก็หั่นเป็นชิ้นๆ สับ 2 หัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง

การทำซอส: ในการนี้ ให้อุ่นแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เติมนมต้ม 150 มล. อย่าลืมคนซอสอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเพิ่ม 2 ไข่แดงและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราใช้จานอบ เราใส่เนื้อปลาลงไปเห็ดต้มจนสุกครึ่งด้านบน
จากนั้นชั้นของหัวหอม ถัดไปมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ชั้นต่อไปคือซอส และในตอนท้ายให้โรยจานด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ปลาเทศกาลจะต้องใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

นั่นคือทั้งหมด! ปลากับเห็ดในซอสพร้อมแล้ววางบนจานกว้างและตกแต่งปีใหม่

ปีใหม่ 2019 ในภาษาอิตาลี: พาสต้าเฟตตูชินี่กับเห็ดและแฮม

ในการเตรียมเฟตตูชินีกับเห็ดและแฮม เราต้องการ:

• พาสต้าเฟตตูชินีต้ม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 กรัม
• แฮม - 50 กรัม
• แชมเปญ - 50 กรัม
• พริกไทย h / m - 0.2 กรัม
• เกลือ - 0.2 กรัม
• น้ำซุปไก่ (สามารถทำจากลูกบาศก์) - 50 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• พาเมซานขูด - 7 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 กรัม

คำแนะนำในการทำเฟตตูชินี่กับเห็ดและแฮมทีละขั้นตอน:

1. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นหนา 0.2 ซม. หั่นแฮมเป็นเส้นเล็กๆ กว้าง 0.2 ซม.
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เห็ดและแฮมลงไปผัด
3. จากนั้นใส่น้ำซุป พริกไทยดำ เกลือ ต้ม แล้วใส่ครีมลงไป คนให้ระเหยเล็กน้อย
4. ใส่น้ำพริกที่ต้มไว้และต้มเป็นเวลา 1 นาที สุดท้ายใส่ Parmesan และคนให้เข้ากัน
5. ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟร้อน

วิดีโอ: วิธีการอบหมูในเตาอบให้อร่อยทั้งชิ้น

สูตรสำหรับเนื้อสับในแป้งมันฝรั่ง

การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นอร่อยและน่าพอใจมาก แน่นอนว่าการเตรียมการจะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ก็คุ้ม!

ปริมาณอาหารระบุไว้สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้ง

ในการปรุงอาหารมันฝรั่งคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู - 500 กรัม
• มันฝรั่งสด
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ไข่;
• กระเทียม;
• ครีม;
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนในครัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง เพิ่มแป้งครีมเปรี้ยวไข่บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียมพริกไทยและเกลือ ให้คนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นให้วางมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ ในแต่ละด้านของเนื้อสัตว์ที่ตี
และทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นเปลือก

ใส่สับทอดในรูปแบบที่เตรียมไว้ เทครีมเล็กน้อยขูดชีสแล้วโรยด้านบน

แล้วเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และหลังจาก 25-30 นาที คุณสามารถนำอาหารจานหลักแสนอร่อยของโต๊ะเทศกาลออกจากเตาอบได้ สับในแป้งมันฝรั่งพร้อมแล้ว!

ปีที่แล้ว แอร์โฮสเตสพยายามหลีกเลี่ยงจานไก่ เนื่องจากนกเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่จะมาถึง ในปี 2018 เนื้อนุ่มสามารถใช้ได้อย่างมากมาย เพราะสัญลักษณ์หลัก - สุนัข - รักทุกสิ่ง ดังนั้นคุณต้องพบกับปีใหม่ 2018 ด้วยเนื้อสัตว์ปลาและสัตว์ปีกประเภทต่างๆ

อาหารจานหลักสำหรับวันหยุดปีจอ จะเป็นเนื้อทอด ไม่สำคัญหรอกว่าอันไหน สิ่งสำคัญคือต้องเสริมด้วยผักสีแดงและสีเหลือง เป็นการเหมาะสมที่จะปรุงไก่งวงสไตล์จีนสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ 5 ชนิดซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ขององค์ประกอบทั้ง 5

เพื่อความเจริญรุ่งเรืองในปีหน้า คุณสามารถปรุงไก่ได้ เพื่อให้ชีวิตสำหรับปีใหม่ 2018 สมบูรณ์ อบนกทั้งตัวด้วยขาและหัวของมัน คุณยังสามารถเสิร์ฟปลาเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์

อาหารทุกจานที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวหักถือเป็นสิ่งต้องห้าม ชาวจีนเชื่อว่าส่วนผสมนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับอายุขัย

สูตรเด็ดรับปีใหม่2018

แล้วคุณเตรียมอะไรไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่บ้าง? มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมาย อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เสนอด้านล่างจะทำให้แม้แต่แขกนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดของคุณต้องทึ่งด้วยรูปลักษณ์และรสชาติของดอกไม้ไฟ

เป็ดย่างซอสส้มเขียวหวาน

ส่วนประกอบการเติมที่จำเป็น:

• เป็ด - 3 ชิ้น (แต่ละตัวมีน้ำหนัก 1.6 กก.)
• เนย - 60 กรัม + 90 กรัม (ละลายล่วงหน้า);
• หอมแดงสับ - 12 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น (สับ);
• ขิง - 15 กรัม (ขูดละเอียด);
• เกล็ดขนมปัง (ก้อนขาว) - 8 แก้ว;
• ใบผักชีสับ - ¼ถ้วย;
• ไข่ตีเป็นโฟมเบา - 2 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับซอสส้มเขียวหวาน:

• ส้มเขียวหวานกระป๋อง - 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด (สามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำซุปไก่อ่อน - 4 ถ้วย;
• น้ำส้ม - ½ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ - 30 มล.;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 10 กรัม
• ขิง - 4 กรัม (ตะแกรงละเอียด);
• น้ำตาล - 15 กรัม

เวลาที่ใช้: 30 นาที +1 ชั่วโมง 50 นาทีสำหรับทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่: 196 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะ หากน้ำไหลใสแสดงว่านกพร้อมที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่สำหรับการประชุมปี 2561

มันฝรั่งอบและรสชาติที่เหลือเชื่อ

แม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนผสมและการเตรียมอาหาร แต่จานก็ยังดูดีแม้อยู่บนโต๊ะอาหารปีใหม่ ความดั้งเดิมของสูตรจะไม่ป้องกันปฏิคมจากการรับความกตัญญูและคำชมจากแขก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น;
• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมเครื่องเทศแห้งครึ่งซอง
• ผักหรือน้ำมันมะกอก

ใช้เวลา: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 74 kcal

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น;
2. ตีไข่ขาวให้ละเอียดแล้วเทโฟมที่ได้ลงบนมันฝรั่ง
3. ผสม;
4. เทผักที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. จาระบีจานอบด้วยเนย ปาดมันฝรั่งและอบที่ 220C เป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมเปิดเตาอบทุกๆ 7 นาทีแล้วคนอาหาร

ขาแกะย่างกับเสจและทาร์รากอน

จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ขาแกะ - 2 กก.
• ใบสะระแหน่สดสับหยาบ - ¼ถ้วย;
• น้ำมัน - 15 มล.;
• ซอสพลัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบ tarragon สับ (ไม้วอร์มวูดสด) - 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• ไวน์ - 190 มล. (สีขาวแห้ง);
• หัวหอมสับ;
• น้ำซุปไก่ - ¼แก้ว

เวลาที่ใช้: เตรียม 15 นาที + เตรียม 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 181 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 180 C;
2. ตัดเส้นเอ็นไขมันออกจากเนื้อสัตว์
3. บดเสจ เนย ทาร์รากอน กระเทียม หัวหอม และซอสพลัมจนเนียน
4. ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมแล้วใส่จานอบ
5. เทน้ำแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
6. ห่อเนื้อสำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนเขียงเป็นเวลา 10 นาที
7. เทไวน์ลงในน้ำผลไม้ซึ่งยังคงอยู่ในแม่พิมพ์ ต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที

จานเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอส

“หมูเผ็ด”

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หมูคาร์บอเนตโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผิวหนัง - 1.5 กก.
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขิงบดเพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่แห้ง
• ส่วนผสมของสมุนไพรครึ่งซอง
• น้ำมัน - 30 มล.

ใช้เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 153 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอนในการทำหมูสำหรับปีใหม่ 2018:

1. หั่นหมูที่ล้างแล้วและแห้งให้เป็นเพชรที่เรียบร้อย
2. อุ่นกระเทียมและผสมกับมายองเนส เทส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือลงไป ผสม;
3. เคลือบส่วนผสมของเนื้อสัตว์ด้วยองค์ประกอบและห้ามสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรหมักหมูให้ดี
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไปยังจานอบที่ทาไขมัน เทน้ำประมาณ 200 มล. ก่อนนำเข้าเตาอบ
5. หมูอบจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการอบร้อน บางครั้งจำเป็นต้องนำจานออกแล้วเทน้ำผลไม้ลงบนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะ หากไม่มีของเหลวสีแดงออกมาจากหมู แสดงว่าจานพร้อมแล้ว เสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋น มันฝรั่ง และแม้แต่แยมลิงกอนเบอร์รี่เป็นเครื่องเคียง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ถั่วชิกพี - 2 ถ้วย;
• น้ำมัน - 1/3 ถ้วย (แนะนำให้ใช้มะกอก);
• มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 200 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น (หั่นเป็นวงกลม);
• มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 3 ชิ้น;
• ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 150 กรัม
• ออลสไปซ์ - ¼ ช้อนชา;
• น้ำต้มสุก - 2 แก้ว;
• หัวหอมสับ;
• ถั่วเขียวหั่นเป็นเส้นทแยงมุม - 100 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น (หั่นเป็นวงกลม);
• ผักชีสับสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศชิ้น - 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับสองสามกิ่ง;
• อบเชยแท่ง;
• พริกไทยป่น

สำหรับคูสคูส:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• น้ำต้ม - ¼แก้ว;
• น้ำมัน - 2 ช้อนชา

เวลาที่ใช้: แช่ถั่วชิกพีค้างคืน เตรียม 40 นาที + ปรุง 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 83 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วชิกพีและในวันถัดไปต้มด้วยไฟขั้นต่ำ 1.5 ชั่วโมง
2. ผัดหัวหอมและอบเชย เพิ่มมะเขือยาว มันฝรั่งและแครอท
3. ผัดด้วยช้อนไม้เพื่อปรุงส่วนผสมประมาณ 10 นาที
4. ใส่ฟักทองกับพริกไทย
5. เทของเหลวใส่ถั่วลันเตาถั่วและบวบ
6. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
7. ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศลงไปผัด
8. เทเซโมลินากับน้ำ ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
9. ปรุงอาหารในอ่างน้ำนานถึง 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ผักชี และโรยด้วยพริกไทย ฮัมมุสเสิร์ฟพร้อมกับจานในชามแยก

เป็ดอบซอสไวน์ขาว

เป็ดอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัขปี 2018 อย่างที่คุณทราบ ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมกับนก และจานนี้ต้องการไวน์ขาวหวาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เป็ด - 1.5 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น (หากมีขนาดเล็กก็ต้องใช้ 5 ชิ้น)
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ไวน์ - 100 มล.;
• ขิงและโรสแมรี่
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับย่างเนื้อไก่;
• เกลือ.

เวลาที่ใช้: ประมาณ 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 176 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. มัดนกด้วยเกลียวทำอาหารในลักษณะที่ปีกถูกดึงเข้าหากันที่ด้านข้างและขาชิดกัน
2. ถัดไป คุณต้องใส่แอปเปิ้ลลงในเป็ด หากมีขนาดใหญ่ให้ตัดชิ้นเล็ก ๆ มาใช้ทั้งหมด
3. ใส่เนื้อสัตว์ปีกยัดไส้ลงในจานอบ และจัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้สวยงามรอบๆ
4. ถัดไปวางเครื่องเทศและเทไวน์
5. หากคุณใช้ไม้ซุงแทนแม่พิมพ์ ก็ไม่จำเป็นต้องปิดเป็ดด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีอื่น ๆ จำเป็นต้องห่อนกด้วยกระดาษฟอยล์ให้เรียบร้อย
6. เตรียมจานไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
7. ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง พลิกเป็ดแล้วอบต่ออีก 30 นาที ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเอามันฝรั่งออกเพราะมันพร้อม
8. ในขั้นตอนที่สองของการอบ พ่อครัวแนะนำให้เอากระดาษฟอยล์ออกพร้อมกับผักเพื่อให้นกหุ้มด้วยเปลือกที่กรอบ

การใช้เครื่องเทศจำนวนมากในสูตรนี้เกิดจากการที่เป็ดแม้แต่โฮมเมดก็มีกลิ่นเหมือนโคลน และเพื่อทำให้กลิ่นเฉพาะนี้จืดชืด เครื่องเทศและสมุนไพรเท่านั้นที่ช่วยได้

อาหารอาเซอร์ไบจันแบบดั้งเดิมซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาหารของผู้ชายอย่างแท้จริง การหั่นที่นี่มีขนาดใหญ่และไม่มีเสียงกระเพื่อมในการเสิร์ฟ การตกแต่งจานเดียวของคอเคเซียนร้อนๆนี้ก็คือผักชีกำมือหนึ่งอย่างมั่นใจ

ดังนั้นหากตัวแทนชายมีชัยเหนือแขกในปีใหม่ 2018 จานอาเซอร์ไบจันจะสนองนิสัยนักชิมของพวกเขาอย่างดีที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อแกะ - 200 กรัม
• น้ำซุป - 1 แก้ว;
• ผักชีครึ่งพวง;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แตงกวายาว
• พริกไทยป่น

ใช้เวลา: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 87 kcal

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อแกะออกแล้วหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่
2. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดเนื้อจนกรอบ
4. หลังจากใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อแกะแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลางเทน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. โรยจานเสร็จด้วยผักชีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

เนื้อกับลูกแพร์

อย่างที่ทราบกันดีว่าเนื้อวัวไม่ได้ขึ้นชื่อในเรื่องความนุ่ม ดังนั้นการเคี่ยวจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการให้ความร้อน แต่ควบคู่ไปกับลูกแพร์ จานนี้จะเป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ในปี 2018

แช่ในน้ำผลไม้และไวน์ ชิ้น mfs จะละลายในปากของคุณ และกลิ่นจะ "ค้าง" เพื่อให้เพื่อนบ้านทั้งหมดวิ่งไปหาสิ่งที่คุณปรุงที่นั่น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อวัว - 1 กก.
• ไวน์แดง - 200 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส;
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 มล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

ใช้เวลา: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 152 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ หากเนื้อแน่นควรแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีด้วยกรดเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ลูกแพร์อ่อนไม่ต้องการขั้นตอนนี้
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง;
3. ผสมพริกไทย แป้ง เกลือ และม้วนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในองค์ประกอบที่แห้ง
4. ผัดส่วนผสมของเนื้อสัตว์ในน้ำมันร้อน
5. เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มน้ำผึ้งลงในไวน์และเติมของเหลวให้กับเนื้อสัตว์
7. โยนพริกขี้หนูปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ในตอนท้ายจำเป็นต้องส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ในกระทะ

เนื้อลูกวัวย่างอิตาเลี่ยน

แม้จะมีรายการส่วนผสมยาว แต่ก็เตรียมได้ง่าย จะกลายเป็นอาหารมื้อใหญ่และอร่อยมากสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อลูกวัว - 1.5 กก.
• หัวหอมซอย;
• พริกแดง - ½ชิ้น (สับ);
• กานพลูกระเทียมบด
• แครอทขูด - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ป่น - ½ถ้วย;
• ถั่วไพน์ - ¼แก้ว
• ลูกเกดสับ - 1/3 ถ้วย;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + 1 ช้อนโต๊ะ. ล. (ไม่จำเป็น);
• ไข่แดง;
• ไวน์แดง - 300 มล.;
• น้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ (เนื้อ);
• หอมใหญ่ต้มกับมันฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

เวลาที่ใช้: 30 นาทีสำหรับการเตรียม + 1 ชั่วโมง 50 นาทีสำหรับการเตรียมการ

ปริมาณแคลอรี่: 117 kcal

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ขจัดฟิล์มและไขมันออกจากเนื้อสัตว์
2. ผัดหัวหอม พริก และกระเทียมในน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) ประมาณ 3 นาที
3. แนะนำแครอท. ทอดต่ออีก 3 นาที
4. นำออกจากเตาเทอัลมอนด์, ถั่ว, ลูกเกด;
5. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่แดง คนให้เข้ากัน
6. ใส่เนื้อสับที่เกิดขึ้นในแขนทำอาหาร, บีบและมัดด้วยด้าย
7. ตั้งน้ำมันเพิ่มในหม้อ เกลี่ยเนื้อและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เทไวน์กับน้ำซุปต้ม
9. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำมาก
10. ใส่เนื้อต้มของเหลวแล้วปรุงจนข้น
11. นำเนื้อสับออกจากแขนเสื้อ ผสม;
12. เสิร์ฟเนื้อหั่นกับซอส

โรลเนื้อคลาสสิค

อะไรจะดีไปกว่าเนื้อที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย? คุณสามารถเลี้ยงแขกทั้งบ้านด้วยม้วนนี้และทุกคนจะอิ่มและที่สำคัญที่สุดคือมีความสุข คุณต้องการอะไรอีกเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ 2018?

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อดิน - 700 กรัม
• หลอดไฟ;
• ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป - 40 มล.
• ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกป่น - 1 ช้อนชา;
• เบคอน - 350 กรัม
• แครกเกอร์ - 12 ชิ้น

ใช้เวลา : 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 312 กิโลแคลอรี

กระบวนการทีละขั้นตอน:

เคล็ดลับการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะปีใหม่

• การตกแต่งควรสว่างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้การประชุมปีใหม่ 2018 เกี่ยวข้องกับคุณและแขกของคุณเฉพาะช่วงเวลาที่ดีที่สุดในชีวิต
• องค์ประกอบการตกแต่งส่วนใหญ่ควรสอดคล้องกับสัญลักษณ์แห่งปี - สุนัขสีเหลือง ดังนั้นควรใช้เครื่องประดับที่สดใส
• ตกแต่งโต๊ะด้วยวัสดุธรรมชาติ - กิ่งสนหรือต้นสน, ผ้าเช็ดปากลินินและผ้าปูโต๊ะ
• ขอแนะนำให้เลือกผ้าปูโต๊ะที่มีการตกแต่งสีทอง
• อย่าลืมเกี่ยวกับเทียน พวกเขาจะดูสวยงามตรงกลางโต๊ะ
• ดิ้นและของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสขนาดเล็กสามารถจัดวางรอบปริมณฑลทั้งหมดของโต๊ะ
• แว่นตาสามารถโปร่งใส อย่างไรก็ตามด้วยสัญลักษณ์ของปีใหม่ปี 2018 ขอแนะนำให้ใช้จานสีสดใส
• ส่วนช้อนส้อมให้เข้ากับความเคร่งขรึมและเปล่งประกายเจิดจ้า

เราขอให้คุณมีความสุขในปีใหม่และหวังว่าคุณจะใช้วันหยุดมหัศจรรย์เหล่านี้อย่างสดใสร่าเริงร่าเริงและแน่นอนอย่าลืมทานอาหารและของว่างแสนอร่อยที่โต๊ะเทศกาลเป็นครั้งคราว!

และอีกหนึ่งจานที่อร่อยมากสำหรับโต๊ะปีใหม่อยู่ในวิดีโอหน้า

ปีใหม่สำหรับชาวโลกเป็นวันหยุดอันเป็นที่รักที่รอคอยมายาวนาน คืนหนึ่งของปีนี้ถือเป็นคืนที่วิเศษจริงๆ ต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งอย่างสวยงาม มาลัย ดิ้น - ทั้งหมดนี้สร้างอารมณ์

แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะสร้างบรรยากาศปีใหม่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเข้าหาทางเลือกของอาหารปีใหม่และตกแต่งโต๊ะอย่างมีความรับผิดชอบ

แม่บ้านหลายคนกำลังเตรียมตัวอย่างเต็มที่สำหรับวันหยุดนี้เพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัว ดังนั้นคุณต้องรู้ว่า "เจ้าของ" ปี 2560 ชอบอะไร

ปีพ.ศ. 2560 เป็นปีแห่งไก่ตัวผู้ที่ลุกเป็นไฟ มีสีสัญลักษณ์เป็นสีเหลืองสดใสและสีแดงเข้ม ดังนั้นสำหรับการตกแต่งและเสิร์ฟโต๊ะจึงควรเลือกเฉดสีเหล่านี้

สัญลักษณ์ของ Rooster ที่ร้อนแรงนั้นอารมณ์ร้ายมาก แต่มีไหวพริบและจริงจังมาก ชอบสูตรอาหารที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่าย ดังนั้นเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ควรจะเรียบง่ายและอร่อย

เสิร์ฟ

เป็นที่พึงปรารถนาในการตกแต่งโต๊ะไม่เพียง แต่มีองค์ประกอบตกแต่ง แต่ยังรวมถึงจานด้วย ควรมีผักอยู่บนโต๊ะ และไม่จำเป็นต้องสด ดอง และอนุญาต ในการเสิร์ฟอาหาร ให้ใช้ผักต่างๆ เช่น ใส่เนื้อหรือชีสลงไป

สัญลักษณ์ของไก่แดงไม่ยอมรับการมีจานพลาสติกอยู่บนโต๊ะจะต้องทำจากแก้วหรือพอร์ซเลนเฉดสีแดงและเหลืองส้ม

การปรากฏตัวของเทียนบนโต๊ะจะเพิ่มความผาสุกและความอบอุ่นให้กับบรรยากาศ คุณสามารถวางเทียนหนึ่งเล่มไว้ตรงกลางหรือหากไม่มีเด็กเล็กก็ให้อยู่ใกล้แต่ละอุปกรณ์

อาหารจานหลัก

สำหรับปีใหม่ 2560 ไม่สามารถใช้ไก่ในรูปแบบใด ๆ อาหารจานร้อนสามารถเตรียมจากปลาอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จานทำจากเนื้อไม่ติดมันอาหารควรจะเบา

เมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปฏิเสธซอสที่ใช้เก็บสารเคมี เช่นเดียวกับมายองเนส

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017

กุ้งอุ่นๆในซอส

สูตรนี้เอาใจคนรักอาหารจีน จานร้อนออกมานุ่มและเบามาก

เราเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้:

1. ละลายเนยในกระทะที่อุ่นแล้วทอดกระเทียมสับเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วเทครีม
2. หลังจากที่ซอสเดือดแล้ว ให้ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วที่ละลายน้ำแข็งลงไป หลนเป็นเวลา 7 นาที คำแนะนำ! กุ้งไม่ควรให้ความร้อนเป็นเวลานานเพราะจะเป็น "ยาง"
3. สับผักต่างๆ ให้ละเอียด ใส่กุ้งและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เข้มอีก 2-4 นาที ปิดเตาแล้วตั้งกระทะให้ข้น

เสิร์ฟร้อนในบางส่วนบนใบผักกาดหอมหรือปรุงสปาเก็ตตี้หรือข้าวเป็นกับข้าว

เนื้อปลาในซอสครีมเปรี้ยว

อาหารจานร้อนดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ปลากลายเป็นปลาที่ฉ่ำและนุ่มอย่างน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 0.8 กก.
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันพืช;
• มะนาวครึ่งลูก;
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศปลา;
• ครีม 250 มล.;
• แป้งเล็กน้อย
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย คั้นน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเทลงบนชิ้น ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ 1-2 ชั่วโมง
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จาระบีแผ่นอบหรือรูปแบบพิเศษด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) แล้วใส่หัวหอมที่ด้านล่าง วางหนังปลาลงบนหัวหอม ใส่ในเตาอบ (เตาอบ) อุ่นที่ 185 องศาอบประมาณ 25-32 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนปลา: ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. วางแผ่นอบในเตาอบ / เตาอบให้เป็นสีน้ำตาล

ปลาสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือปรุงกับข้าวเป็นเครื่องปรุง จัดชิ้นเนื้อและโรยด้วยสมุนไพรสับ

แกะอังกฤษ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชายจานเนื้อเป็นที่พอใจมากจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่ 2017

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขาวหรือแดง 0.8 กก.
• เนื้อแกะ 0.6 กก.
• หัวหอม 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ 10 กรัม
• ไขมัน 55-65 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, ออลสไปซ์;
• กระเทียมหลายกลีบ;
• ผักใบเขียว (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ)

ไปที่กระบวนการที่น่าตื่นเต้นที่สุด - การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศ ทิ้งไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่เนื้อลงในจานอบ ใส่หัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้านบน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าผลิตภัณฑ์เริ่มต้นจะหมด
3. โรยทุกชั้นด้วยสมุนไพรผสมกับกระเทียมสับ
4. ผัดวางมะเขือเทศในกระทะสักครู่เพื่อขจัดความเปรี้ยว ผัดมะเขือเทศในน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เทเนื้อและมันฝรั่งลงไป
5. จานปรุงสุกเฉลี่ย 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา

แกะออกมาจะนุ่มและนุ่มมากเมื่ออบนาน เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่หรือในจานอบ

เป็ดคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลแดงก่ำ

ถือเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียคลาสสิก เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ด 1 ตัว;
• 3 แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง;
• ½มะนาว;
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, อบเชย, พริกไทยขาว;
• ผักใบเขียว

การทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. 1. ล้างเป็ดที่หั่นแล้วทั้งภายในและภายนอก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู;

1. 1. ถูซากทุกด้านด้วยพริกไทยและเกลือ

1. 1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลางแล้วหั่นมะนาวเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ, อบเชย;

1. 1. วางแอปเปิ้ลลงในเป็ดแล้วเจาะรู ทาผิวของซากด้วยครีมเปรี้ยว

1. 1. เปิดเตาอบที่ 185 องศาวางซากไว้บนแผ่นอบ, หน้าอก;

1. อบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. จากนั้นคุณต้องคลุมซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอีก 15-16 นาที

เสิร์ฟเป็ดบนถาดปาร์ตี้ จะผ่าซากล่วงหน้าหรือจะเสิร์ฟทั้งตัวก็ได้ โรยด้วยสมุนไพรรอบๆ มันฝรั่งต้มเหมาะเป็นเครื่องเคียง

คาโบนาร่า

ถือเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนอิตาลีที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุด ซึ่งเหมาะมากในวันส่งท้ายปีเก่า 2017 รวมทั้งสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร แต่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานอร่อย กระบวนการเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 100 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• ชีสแข็ง 40-50 กรัม (หลายประเภท);
• เบคอน 40 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นเวลา 7-11 นาที
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับไข่
3. สับเบคอนบาง ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) เพิ่มมวลไข่ชีส
4. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ คนเบา ๆ และเคี่ยวบนไฟอ่อน

เสิร์ฟบนจานแบน โรยด้วย Parmesan และพริกไทยขูด ใส่สีเขียวรอบขอบ

Ratatouille ในภาษาฝรั่งเศส

ผู้ที่ทำตามรูปและไม่ต้องการซื้อปอนด์พิเศษสองสามปอนด์ในช่วงวันหยุดปีใหม่จะชอบหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่ร้อนแรงที่สุด - ราตาตูย มันจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่ในปี 2560

รักษาส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• มะเขือยาว 0.3 กก.
• บวบ 0.3 กก.
• พริกหยวก 0.3 กก.
• กระเทียม;
• โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก);
• พริกไทยเกลือ

มาลงที่ส่วนที่สนุก:

1. หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นวงหนา 2-3 มม. เกลือและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ผสมโหระพา โหระพา โรสแมรี่ กับน้ำมันพืช เพิ่มกระเทียมสับ;
3. ลอกเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วส่งไปยังแผ่นอบโดยไม่ต้องตัด อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศาจนผิวคล้ำ ใส่ในถุงที่มีวาล์วระบายความร้อนปิดให้แน่น
4. หลังจากที่พริกไทยเย็นตัวแล้วก็ต้องลอกออกแล้วจะแยกออกได้ง่าย
5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
6. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. เพิ่มมะเขือเทศสับหลังจากเคี่ยว 10 นาทีใส่พริกลงไป เคี่ยวต่ออีก 6 นาที
8. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในถาดอบที่ลึก แล้ววางมะเขือยาวกับบวบเป็นชั้นๆ แปรงชั้นด้วยส่วนผสมสมุนไพรและสมุนไพร ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศา
9. อบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงจนนุ่มตามต้องการ
10. หลังจากแกะฟอยล์ออกแล้ว ผักควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟบนจานทั่วไปหรือบางส่วน โรยด้วยชีสขูดด้านบนหากต้องการ

ลิ้นวัวไก่

หากคุณไม่กลัวความโกรธของ Rooster และไม่ต้องการเปลี่ยนนิสัยที่คุณมีเกี่ยวกับอาหารไก่สูตรต่อไปจะมีประโยชน์ จานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ที่ยิ่งใหญ่เพื่อเฉลิมฉลองปี 2560 จะทำให้แขกทั้งชายและหญิงพอใจ เนื้อจะออกมาฉ่ำมากถ้าคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัว;
• เจี๊ยบ;
• หัวหอม;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก);
• เนยครีม (ไม่กระจาย);
• แชมเปญ 300 กรัม
• กระเทียม;
• แป้ง 50 กรัม
• บรั่นดี 45 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• ไวน์แห้ง 400 มล.
• เครื่องเทศ: โหระพา, เกลือ, พริกไทย

เราเริ่มทำอาหารโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ต้มลิ้นวัวในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถลอกออกได้ง่าย ส่งอีกครั้งในน้ำเป็นเวลา 5 นาที ตัดลิ้นเย็นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หั่นไก่เป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศ และซีอิ๊วขาว 50 มล. ผสมทุกอย่างทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นทอดในน้ำมันพืช / น้ำมันมะกอกจนเปลือกปรากฏ เมื่อทุกชิ้นพร้อมแล้ว ให้นำออกมาใส่ในชามแยก
3. ผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในเนย
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใส่หัวหอมแล้วทอด
5. ใส่ในกระทะลึกหรือจานที่ทนต่อเตาอบ: หัวหอมกับเห็ด, กระเทียม, ลิ้น, ใส่ชิ้นไก่ที่ด้านบน, โรยด้วยแป้งด้านบน;
6. เททุกอย่างด้วยบรั่นดีเคี่ยว 10 นาที
7. โรยด้วยน้ำตาลและเทไวน์ เคี่ยวต่อไปอีก 30-40 นาที

ใส่ทุกอย่างลงในจาน แล้วทิ้งของเหลวที่เหลือไว้บนกองไฟ ปล่อยให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟให้เทซอสที่ได้ลงไป

เนื้อกับสับปะรดและชีส

การผสมผสานระหว่างเนื้อกับสับปะรดจะทำให้อาหารจานร้อนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการออกแบบที่สวยงามด้วยการผสมผสานที่ผิดปกติจะทำให้อารมณ์รื่นเริงในปีใหม่ 2560 มากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 0.5 กก.
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 200-220 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย

เราทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อนในครัว เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. วางเนื้อในแผ่นอบที่ทาไขมันไว้ลึก วางชิ้นสับปะรดกระป๋องไว้ด้านบน อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จนสุก 5 นาที นำแผ่นอบที่มีเนื้อออกมาแล้วโรยด้วยชีส

สามารถเสิร์ฟจานเดี่ยวหรือเป็นกับข้าวคุณสามารถทำสลัดผักแบบเบา ๆ

ไม่ว่าจะเลือกจานไหนสำหรับปีใหม่ 2560 ก็ต้องปรุงด้วยความรักและอารมณ์ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้อาหารจานดั้งเดิมจากสูตรง่ายๆ

ตามประเพณีรัสเซียโบราณที่ดี โต๊ะเทศกาลและยิ่งกว่านั้นอีกโต๊ะของปีใหม่ควรจะเต็มไปด้วยอาหารหลากหลายจำนวนมาก

สลัด ขนมขบเคี้ยว เนื้อสัตว์และผักควรอวดและครอบครองเกือบทั้งโต๊ะ

ฉันได้ลองแล้วในระดับหนึ่งเพื่อเน้นปัญหาเหล่านี้ในวัสดุก่อนหน้าซึ่งฉันบอกวิธีทำอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงามสำหรับโต๊ะและแม้แต่สลัดในรูปแบบของสัญลักษณ์ของ 2019 ใหม่ -

วันนี้เราจะมาสัมผัสกับอาหารที่มักจะถูกจัดเตรียมไว้บนโต๊ะเทศกาล อาหารจานหนึ่งที่เสิร์ฟเมื่อสลัดและของว่างสิ้นสุดลง และวันหยุดก็เต็มเปี่ยม นี่คืออาหารจานกลางของอาหารรสเลิศของปฏิคม - ร้อน

อาจจะไม่สวยเหมือนจานก่อนๆ แต่น่าจะอร่อย น่าลอง น่าลอง แบบต้นตำรับ

วิธีเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่

อาหารจานหลักเนื้อร้อนรื่นเริงสำหรับปีใหม่ 2019

เป็ดนุ่มอร่อยกับแอปเปิ้ลในเตาอบกับซอสส้มบนโต๊ะปีใหม่

วันนี้เรากำลังเตรียมเป็ดสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่มีแอปเปิ้ลในน้ำดองส้มพิเศษพร้อมซอสส้มแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เป็ด - ประมาณ 2 กก.
• 4-5 ชิ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยว

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มคั้นสด 115 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
• ขิง 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำผึ้ง
• 1 เซนต์ โกหก เปลือกส้ม

เครื่องเทศ:

• 2 ชม. บ้านพัก. กระเทียมแห้ง
• ½ ช. บ้านพัก. พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก น้ำผึ้ง
• ¼ ชม. บ้านพัก. อบเชย

ซอสส้ม:

• 8-10 เซนต์ โกหก น้ำผลไม้และไขมันจากเป็ด
• น้ำส้มคั้นสด 170 กรัม
• 1 พีซี เนื้อส้ม
• 1-2 ช. บ้านพัก. แป้ง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก น้ำมะนาว
• น้ำเปล่า 50 มล
• หยิกอบเชย

กระบวนการทำอาหาร:

เราจะปรุงเป็ดใน 2 ขั้นตอน อย่างแรกคือการหมักนกภายใน 24 ชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณต้อง: ล้างออกให้สะอาด, ทำความสะอาดขน, ขน, ตัดส่วนปลายของปีก, คอสามารถหยุดได้

ส่วนสำคัญคือต้องตัดต่อมไขมันออกจากหางเป็ดโดยไม่ขาด

เราเตรียมน้ำดองสำหรับสิ่งนี้เราต้องใช้น้ำส้มคั้นสด ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ผิวส้มและขิงขูดบนเครื่องขูด

โปรดทราบว่าจะต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกอย่างระมัดระวังไม่ให้ถึงชั้นสีขาวของเนื้อส้ม

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเราจะได้น้ำดองเป็ดที่หอมและหวานและเค็มมาก เกี่ยวกับการหมักในน้ำดองนั้นมันจะนุ่มและนิ่มมาก

เทน้ำดองเล็กน้อยลงในซาก เทด้านบน จากนั้นเคลือบด้วยน้ำดองอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในระหว่างวันคุณต้องเอามันออกแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้หมักได้ดี

ผ่านไปหนึ่งวันและเราไปยังขั้นตอนที่สองของการเตรียมการ เรานำเป็ดออกจากตู้เย็นทำส่วนผสมของกระเทียมแห้งและพริกไทยใส่พริกไทยป่นผ่านโรงสี เราถูซากเป็ดด้วยส่วนผสมนี้ทุกด้านโดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดเศษขิงและความเอร็ดอร่อยออกจากมัน

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนแผ่นอบ เราทำหมอนประเภทหนึ่งสำหรับทำอาหาร ใส่ซากดองที่สุกแล้วไว้ด้านบน

สำหรับการเติมให้ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกใส่อบเชยเล็กน้อยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

เติมแอปเปิ้ลสุกด้านในให้แน่นเป็ดหั่นเป็นชิ้นเสียบไม้

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเราก็นำแผ่นอบออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์ด้านบนออกแล้วเทน้ำเป็ดออกให้หมด

จากแผ่นอบ เทเล็กน้อย (8-10 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามเล็กๆ ของไขมันเป็ดที่ปล่อยออกมาระหว่างการทอดเพื่อทำซอส

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง ใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง เวลาที่แม่นยำยิ่งขึ้น คุณต้องกำหนดขนาดของเป็ด พลังของเตาอบ

การทำซอส

สำหรับเขา ส้มต้องปอกเปลือก เอาเฉพาะเนื้อของมันเอง ปอกฟิล์มทุกแผ่นทุกแผ่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นส้ม แป้ง และน้ำในกระทะ ใส่ไฟคนให้เข้ากันนำไปต้ม

ผัดแป้งในน้ำเทส่วนผสมลงในซอส

กวนอย่างต่อเนื่องนำซอสไปต้มถ้ามันกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งที่เจือจางในน้ำอีกเล็กน้อย

พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใส่เนื้อส้มลงไป ชิมดู เข้มข้นดี เปรี้ยวอมหวาน

หากไม่หวานหรือเปรี้ยวมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวเล็กน้อย

เรานำนกออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ออก เทไขมันลงบนซากอีกครั้ง เราปิดปลายขาและปีกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบอีก 20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลด้านบน

เรานำเป็ดสีน้ำตาลออกจากเตาอบเอาฟอยล์ออกจากอุ้งเท้าและปีก เราตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความพร้อมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาควรโปร่งใส ตอนนี้คุณต้องพักผ่อนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ตัดเป็นพลาสติกบาง ๆ เทซอส คุณสามารถตกแต่งด้วยผัก เนื้อนุ่มหอมและอร่อยมาก

5 สูตร ห่านนุ่มชุ่มฉ่ำในเตา

ห่านอบกับแอปเปิ้ล! จานที่หอมและอร่อยอบในเตาอบ ยัดไส้แอปเปิ้ลลูกพรุน - จานวิเศษที่ไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ แต่ยังทำให้ทุกคนพอใจ

เนื้ออิตาเลี่ยนกับชีส

จานถูกจัดเตรียมเป็นส่วน ๆ

จำเป็น:

• คาร์บอเนต - 300 กรัม
• มะเขือเทศ
• มายองเนส - 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

• นำคาร์โบหมู 300 กรัม มาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. 1 ที่
• ทุบให้แตก เกลือ พริกไทย ทั้งสองด้าน
• ทอดทั้งสองข้างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
• วางเนื้อบนแผ่นอบที่ด้านบนของแต่ละชิ้น กระจายมะเขือเทศสับเป็นวงกลม และหัวหอมสับ
• เทมายองเนส 100 กรัมลงบนเนื้อ โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูด 100 กรัม
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบเนื้อในนั้นเป็นเวลา 25 - 20 นาที
• ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจีเมื่อวางบนจาน

อร่อย!

หมูยอใส่เห็ด

จานนี้สำหรับ 3 ที่

• ต้มเห็ดสด 100 กรัมแล้วสับให้ละเอียด (ถ้าเห็ดแช่แข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง)
• ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก หอมใหญ่สับ
• ใส่เห็ดลงไปผัด
• เย็นใส่เนยแข็งขูด 50 กรัม คนให้ "จับ"
• คาร์โบหมู 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
• กรีดลึกตรงกลางด้วยมีดคม - กระเป๋า
• ตีเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
• ยัดส่วนผสมเห็ดลงในกระเป๋าแล้วเสียบด้วยไม้เสียบ
• ทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือกสีชมพู
• โอนเนื้อไปยังแผ่นอบ ปิดด้วยน้ำมันมะกอก
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 15-20 นาที
• โรยหน้าด้วยผักกาดหอมสมุนไพร

สูตรทีละขั้นตอน - เนื้ออบ "หนังสือ"

มาเตรียมเนื้ออบ "Knizhka" กันเถอะและเป็นกับข้าวมันฝรั่ง "ละเอียดอ่อน"

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เทนเดอร์ลอยน์) - 1 กก.
• ลูกพรุน - 150 gr

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
• มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ดร้อน - 1.5 ช้อนชา กล่อง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 ซี่
• ปาปริก้า - 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

สำหรับปรุงแต่ง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
• สมุนไพรโปรวองซ์ 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทำแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ในชิ้นเนื้อหนึ่งกิโลกรัม เราจะตัดทุกๆ 1.5 - 2 ซม.

ใส่น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ปาปริก้าสีแดง 1 ช้อนชาครึ่ง มัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนชา มัสตาร์ดธรรมดา 1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

โขลกกระเทียม 2 กลีบ ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

ปาดเนื้อด้วยน้ำหมัก

เราใส่ลูกพรุนล้างและปอกเปลือกลงในแผล

เตรียมปลอกสำหรับการอบควรมีขนาดที่ยาวกว่าชิ้นเนื้อ 2 เท่าเราผูกไว้ด้านหนึ่งใส่เนื้อในแขนเสื้อมัดอีกด้านหนึ่งวางในแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้ใน ตู้เย็น 10 - 12 ชม. ได้ 1 วัน

สำหรับมันฝรั่งที่ปอกแล้ว ให้ตัดโคนออกด้านหนึ่ง แล้วผ่าอีกด้านหนึ่งในรูปแบบนี้

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป

ถึง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชาและสมุนไพรโปรวองซ์

เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้น

นอกจากนี้เรายังเอาปลอกอบที่ยาวกว่ารูปร่าง 2 เท่า ใส่รูปร่างในแขนเสื้อแล้วมัดทั้งสองด้าน

ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ใส่ตะแกรงเย็นเพื่อไม่ให้แขนเสื้อละลายทันที ตั้งแม่พิมพ์ด้วยมันฝรั่ง

โอนเนื้อไปยังจานอบ ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วนำเนื้อกับมันฝรั่งใส่จาน

ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เนื้อฉ่ำและอร่อย

วิธีทำเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง

จานอร่อยและยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง - เนื้อในฝรั่งเศสปรุงด้วยมันฝรั่งในเตาอบ หนึ่งจานที่มีไส้สองประเภท

วิธีทำเนื้อลูกพรุนทีละขั้นตอน

อร่อยมาก หน้าตาน่ารับประทาน

เอาหมูชิ้นที่ไม่กินไขมันมาตัดไขมันที่มองเห็นออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นพลาสติกหนาประมาณ 1 ซม.

ใส่หอมใหญ่หั่นครึ่งวงลงในพิมพ์

ตีเนื้อเบา ๆ แล้ววางบนหมอนหัวหอม

โรยเกลือด้านบนโรยด้วยเครื่องปรุงรสอาหารอิตาเลี่ยน

หล่อลื่นด้านบนด้วยชิ้นไขมัน 15% ครีมเปรี้ยว

ใส่ลูกพรุนนึ่ง

ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นด้วยพลาสติกไว้บนลูกพรุน

สับผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ และขูดชีส 100 กรัมลงในจาน คนให้เข้ากัน

วางไส้นี้ลงบนแอปเปิ้ลสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละชิ้น

เราส่งไปที่เตาอุ่นจนสุกเต็มที่

อร่อย!

อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่ "กระต่าย" สูตรวิดีโอ

5 สูตรไก่อบแสนอร่อย

มีสูตรมากมายสำหรับการอบไก่ในเตาอบฉันจะนำเสนอให้คุณค่อนข้างง่ายอร่อยมาก

ไก่ปรุงสุกในเตาอบมักจะดูสวยงามมากตกแต่งด้วยสมุนไพรผักผลไม้และโต๊ะเทศกาลใด ๆ

อาหารจานหลักปลาร้อนเทศกาลปีใหม่ 2019

ปลาเทราท์ในซอสไวน์ขาวกุ้ง

• ปรุงปลาด้วยเกลือ 450 กรัมเนื้อปลาเทราท์พริกไทยทุกด้านแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดปลาจนเหลืองทอง
• เทไวน์ขาวหนึ่งส่วนสี่แก้วลงในกระทะ เคี่ยวไฟใต้ฝา 15-20 นาที
• เตรียมซอสโดยการต้มกุ้งดิบ 150 กรัม ในน้ำเค็ม
• ปอกเปลือกใส่ในเครื่องปั่นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำซุปที่พวกเขาปรุงและสับจนเป็นครีม
• ทอด 1 ช้อนโต๊ะแยกกันในกระทะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่เนย 25 กรัม ครีมกุ้ง เคี่ยวประมาณ 3 - 5 นาที
• วางใบผักกาดหอม ปลาบนจาน ราดซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่และมะนาวฝานเป็นชิ้นผ่าครึ่ง

อร่อย!

ปลาอบซอสเห็ด

• ใช้ปลาทั้งตัวต่อ 2 เสิร์ฟ 500 กรัม
• ปอกเปลือก ถูด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว
• จุ่มแป้งและผัดในเนยทั้งสองด้าน
• สำหรับซอส ให้ทอด 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ แป้งหนึ่งช้อนเพิ่มเนย 50 กรัมเทลงไปกวนตลอดเวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำสต๊อกไก่ ¾ ถ้วย
• แยกในกระทะในเนยทอดเห็ดสับ 100 กรัมกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เพิ่มลงในซอสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
• เทซอสลงบนปลาอบในเตาอบที่ 180 องศา 10 นาที
• ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม สมุนไพร มะนาวฝานเป็นแว่น

สูตรทีละขั้นตอน - แซลมอนในซอสครีมชีส

เราต้องการสเต็กปลาแซลมอน

โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง ใส่ในแม่พิมพ์ โรยหัวหอมสับเป็นระยะๆ เทน้ำมะนาว

เตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใช้ 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเพิ่ม 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน

ผัดซอสและเติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เติมน้ำอีกเล็กน้อย ซอสควรมีความสม่ำเสมอ - เช่นครีมหนัก เติมน้ำอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น

ใส่ผักชีลาวสับละเอียด

เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงในตัวปลาตามแบบ

โรยหน้าด้วยชีสขูดเป็นชั้นๆ

ในการอบปลาในเตาอบให้แห้ง ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์

วางปลาแซลมอนในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 50 นาที

ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่และผักชีลาว

สูตรปลาแซลมอนบนหมอนผักทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการสเต็กปลาแซลมอน

โรยด้วยเครื่องปรุงรส (ส่วนผสมของรสและพริก) โรยด้วยน้ำมะนาวอย่างพอประมาณ ทิ้งไว้ 30 นาที

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชั้นที่เท่ากัน เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศมันฝรั่ง

ใส่ชั้นถัดไป หั่นเป็นชิ้นบางๆ แครอท โรยด้วยเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี อ่อนๆ หรือ ฮอป-ซันลี

หลังจากนั้นก็วางสเต็กปลาลงบนหมอนผัก

เตรียมซอส ใส่ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนชาลงในนม 250 มล. ใส่เกลือ ใส่ผักชีลาวสับเล็กน้อย ชีสขูด 2 กำมือเล็กๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ราดน้ำปลาที่เตรียมไว้

เราส่งแบบฟอร์มพลาสติกของเราไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลา 50 นาที

ในช่วงเวลานี้ทั้งปลาและผักหมอนมีเวลาทำอาหาร

วางบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

อร่อย!

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ควรอยู่บนโต๊ะที่มีอัธยาศัยดีเสมอเพราะบรรพบุรุษของเรายังเชื่อว่าวันหยุดนี้ควรได้รับการเฉลิมฉลองด้วยอาหารมากมายเพื่อความมั่งคั่งโชคและความเจริญรุ่งเรืองจะไม่ออกจากบ้านตลอดระยะเวลาต่อมา

แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ลืมประเพณีนี้และพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารหลากหลาย แต่คำถามว่าจะปรุงอะไรให้ร้อนแรงสำหรับปีใหม่นั้นยังคงมีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ ในเนื้อหานี้ เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยสร้างอารมณ์และบรรยากาศที่น่าอัศจรรย์ของวันส่งท้ายปีเก่า

ตากเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรอาหารร้อนง่ายๆ มักประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาปรุงไม่นาน ในขณะเดียวกันก็ได้รับอาหารดั้งเดิมและอร่อยมาก สูตรนี้เป็นการยืนยันอย่างสมบูรณ์

คุณจะต้องการ:

• การอบแห้งและเนื้อสับใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสที่มีไขมันสูง - 200 กรัม
• หนึ่งไข่;
• มายองเนส - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• สลัดผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มมายองเนส แบ่งไข่ที่นี่ นวดให้เข้ากัน
2. วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบ เราใช้เครื่องอบผ้าแต่ละเครื่องใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนชาแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบอย่างสม่ำเสมอ
3. โรยชีสขูดแต่ละชิ้น เราวางขนมในอนาคตไว้ในเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา กระบวนการอบจะใช้เวลา 20 นาที
4. ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย วางบนจานใบใหญ่สวยงามคลุมด้วยใบผักกาดสด

ครูเชนิกิในลวิฟ

คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนปีใหม่จากอาหารหลากหลายของโลก - อาหารจานเด็ดจากประเทศยูเครนที่ใส่ไส้ต่างๆ ในกรณีนี้คือน้ำมันหมูและผักดอง ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

รายการส่วนผสม:

• แตงกวากระป๋อง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เนื้อซี่โครงหมู - 750 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไขมัน - 130 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

• แป้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 120 กรัม
• เห็ดแช่แข็ง - 200 กรัม
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ เราเอาชนะแต่ละพริกไทยและเพิ่ม;
2. ตัดน้ำมันหมูและแตงกวาเป็นเส้นกระเทียมเป็นชิ้น เรากระจายทุกอย่างบนเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วนห่อทั้งสองด้านเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก
3. เราห่อช่องว่างด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ของขนม
4. เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันตามปริมาณที่กำหนด
5. ทอดผลิตภัณฑ์โดยตรงในฟอยล์เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน (คุณจะต้องพลิกม้วน 4 ครั้ง) นี้จะช่วยให้เนื้อฉ่ำ;
6. โอนเนื้อทอดไปยังจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากฟอยล์แล้ววางลงในจานอบ
7. การทำซอส. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันสองช้อนโต๊ะ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะให้ผัด หลังจากสามนาทีใส่เห็ดสับ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
8. รออีกสองสามนาทีเพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยว สามารถปรับความสม่ำเสมอได้อย่างอิสระโดยเติมน้ำเดือดเล็กน้อยหากส่วนผสมข้นเกินไป
9. ผสมซอสให้เข้ากันแล้วเติมด้วยแป้งตอร์ตียาที่เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่และแขกจะรับประทานอย่างรวดเร็ว

ยัดไส้เป็ดสำหรับปีใหม่

เนื้อไก่ที่อบกับเห็ดและข้าวจะมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และนุ่มมาก อาหารประเภทนี้มักจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์ในวันหยุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม;
• เป็ดตัวใหญ่;
• ข้าวหนึ่งแก้ว;
• เห็ด 300 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราล้างเป็ดใต้น้ำไหลเอาด้านในออกแล้วล้างจนน้ำใส
2. ผสมกระเทียมสับกับเครื่องเทศและเกลือ ถูนก;
3. ปอกหัวหอมสับละเอียด แครอทปอกเปลือกสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที
4. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วลงในจานทอดบนไฟแรงประมาณ 6-7 นาที
5. เราล้างข้าวในน้ำ 3-4 ครั้ง ปรุงจนสุกในน้ำเค็ม
6. ผักผัด, เห็ด, ข้าว, ผสมให้เข้ากัน, ใส่เกลือ;
7. เรายัดนกด้วยมวลนี้เย็บช่องท้องด้วยด้าย
8. วางในถาดอบ มัดขอบให้แน่น
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. ไขมันที่สะสมอยู่ในปลอกหุ้มสามารถระบายและแช่เย็นได้ มีประโยชน์ในการเตรียมอาหารอื่นๆ

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - Yellow Earth Dog รักเนื้อสัตว์ทุกอย่างมาก ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่จึงต้องมีเนื้อสัตว์ เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อวัวและหมู

เนื้อกับลูกพรุนและแครอทในหม้อหุงช้า

ให้วิตามินแก่เพื่อนสี่ขาของเราเพราะสุนัขบางตัวมีความสุขที่ได้กินผลไม้แห้งเช่นนี้ นี่เป็นเพียงฮ็อตที่สมบูรณ์แบบสำหรับปีใหม่ 2018 มันดูหรูหราและทำง่าย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 100 กรัม
• เนื้อวัวและแครอท 0.5 กก.
• ลูกพรุน 250 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่
• ลูกเกด 50 กรัม
• รสพริกไทยและเกลือ
• น้ำ 300 มล.

คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราใส่ multicooker เพื่ออุ่นเครื่องเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Fry";
3. เราตัดหัวหอม
4. เพิ่มเนยลงในชามของ "แกดเจ็ต" รอให้นิ่มแล้วใส่เนื้อ เราทอดโดยเปิดฝา
5. ตัดแครอทเป็น 4 ชิ้นตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ควรลวกเนื้อแต่ละด้านแล้วใส่แครอท
7. ในกระบวนการปรุงแครอทและเนื้อให้หั่นลูกพรุนเป็นสี่ชิ้น
8. ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำ ใส่ลูกเกดและลูกพรุน ผัดเกลือพริกไทย ปิดโหมด "ทอด";
9. ปิดฝาของอุปกรณ์อัจฉริยะ เลือกโหมด "สตูว์" หรือ "เนื้อ" ตั้งไว้ 20 นาที
10. ผัดให้พร้อม ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและสวยงามสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ซึ่งแขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 2 ไข่;
• ชิ้นชีส 100 กรัม
• 2 อกไก่;
• มะกอก (ดำหรือเขียว);
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

สูตรทีละขั้นตอนที่บ้าน:

1. เราผ่าอกไก่รูปหนังสือผ่าครึ่ง แต่อย่าผ่าจนสุดเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแบ่งเป็น 2 ส่วน เราต้องการให้เนื้อปลาแบนและกว้าง
2. ทุบเนื้อเบา ๆ ด้วยค้อนเพื่อความละเอียดอ่อนและความนุ่มนวลใส่เกลือและพริกไทย เราเคลือบด้วยมายองเนสเอาหมักออก
3. ตี 2 ไข่กับแป้งทอด 2 ไข่เจียวบาง ๆ ในการทำให้แพนเค้กไข่เจียวมีรสเผ็ดเค็ม ให้หั่นมะกอกใส่ลงไป
4. ใส่ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วลงบนหน้าอกที่กางออกแล้วเกลี่ยชีสแผ่นด้านบน คุณสามารถใช้ชีสแข็ง จากนั้นจะต้องวางแท่งชีสไว้ที่ขอบของเนื้อ
5. มาเริ่มม้วนกันเลย เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายสำหรับทำอาหาร
6. โรยแป้งด้วยแป้งทุกด้านวางในกระทะ ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกผลิตภัณฑ์กลับด้าน ทอดต่ออีก 15 นาที

ทางที่ดีควรอบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที เมื่อเย็นตัวลงให้เอาไม้เสียบและด้ายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

วิดีโอ: สูตรสำหรับเนื้ออบในเตาอบ "Meat book"