ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่มีส่วนผสมหลักสองอย่างรวมกันอย่างลงตัว เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อน อร่อย เข้ากับเครื่องเคียงได้ - เนื้อไก่นี้ดูเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ และในแง่ของการเตรียมนั้นจริงๆ แล้ว แต่รสชาติที่สัมผัสได้จากการชิมอาหารจานนี้ช่างซับซ้อนและซับซ้อนอย่างแท้จริง

ไก่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดี สูตรง่าย ๆ นี้เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารที่ละเอียดอ่อนซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารและมีรสครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 4 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• เห็ด (แชมเปญหรืออื่น ๆ ) - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยใส่ไก่ที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้านบน ประมวลผลส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำจนได้สีทองเมื่อถึงสภาวะนี้ให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นก้อนใหญ่

หลังจากเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใส่ครีมลงในกระทะ โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีจนสุกเต็มที่ ครีมข้นสามารถเจือจางเบื้องต้นด้วยน้ำต้มเล็กน้อย และถ้าซอสเหลวเกินไปก็จะข้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

คำแนะนำ! ก่อนส่งเนื้อไก่ไปที่กระทะคุณสามารถหมักได้ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำผึ้งหรือมัสตาร์ดเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับรสชาติสุดท้าย ในช่วงเวลาเดียวกันคุณสามารถเกลือไก่และโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้เสียเวลาในกระบวนการเตรียมอาหารโดยตรง

ทำอาหารในกระทะ

หากจำเป็นต้องปรุงไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย ให้ทอดในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ มีเคล็ดลับเดียวเท่านั้น - หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เร็วขึ้น - ในเวลาน้อยกว่า 20 นาที - การรักษาความร้อน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 2 ชิ้น;
• ครีม - 250 กรัม;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ (น้ำซุป) - 150 มล.;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ วางบนโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิ้นที่ชุบด้วยวิธีนี้สามารถถ่ายโอนไปยังน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5 นาทีด้วยความร้อนสูง

ในเวลาเดียวกัน ใส่กระเทียมบดและเครื่องปรุงรสลงในครีมเปรี้ยว จากนั้นเติมน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อไก่ทอดแล้ว คุณสามารถเทซอสลงไป นำส่วนผสมไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวช้าๆ 10-12 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถเสริมจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คำแนะนำ! ไก่จะต้องทอดเพื่อให้เนื้อจับกับเปลือกสีน้ำตาลทองทันที หากตุ๋นซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อนึ่งน้ำเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ จะทำให้จานไม่ฉ่ำและละเอียดมาก

อ่าน: วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะ 5 สูตร

เตาอบไก่อบ

อร่อยและน่าพอใจเป็นคำสองคำที่สามารถอธิบายไก่อบในน้ำเกรวี่รสหวานได้ การเตรียมเบื้องต้นใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีการเตรียมการ - 20-40 นาที

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• ครีม - 230 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ล้างไก่ที่หั่นแล้วให้สะอาดและเกลืออย่างดีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงกดกระเทียมผ่านการกด ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของกระทะที่จะอบจาน วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน จากนั้นปิดทุกอย่างด้วยฝาปิดแล้วส่งไปยังเตาอุ่น

กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200⁰C ในเวลานี้คุณสามารถทำซอส - ผัดกระเทียมและเครื่องปรุงรสในครีม เมื่อไก่พร้อมซอสจะถูกเทลงในกระทะซึ่งปิดฝาแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

น่าสนใจ! ไก่อบในซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง - ข้าว, มันฝรั่ง, ผัก

ทำอาหารใน multicooker

อุปกรณ์ที่สะดวก - multicooker - ออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของพ่อครัวและด้วยความช่วยเหลือที่คุณสามารถปรุงไก่ที่สวยงามในซอสครีมเปรี้ยว การสร้างอาหารจานนี้ใน multicooker ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามและผลลัพธ์ในด้านรสชาติก็ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ขา) - 4 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงวางที่ด้านล่างของชาม multicooker วางขาไก่ไว้ด้านบน ในโหมดโปรแกรม "ทอด" ให้ปรุงไก่และหัวหอมเป็นเวลา 20 นาทีโดยกลับด้านและโรยด้วยเครื่องปรุงรสอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นคุณต้องเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาทีและ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทขาที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและกระเทียมแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่

ไก่ในหม้อกับเห็ด

ไก่ "ครีมเปรี้ยว" สามารถปรุงได้หลายวิธีและมีส่วนประกอบเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจที่สุดคือขาไก่อบในหม้อกับเห็ดจานนี้มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ขา) - 4-6 ชิ้น;
• แชมเปญ - 450 กรัม;
• ครีม - 400 กรัม;
• เนย (เนย) - 65 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขาไก่ต้องล้าง ตากให้แห้ง ถูด้วยเกลือ แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วย้ายลงหม้อ สับเห็ดอย่างหยาบ ทอด ปรุงรส แล้วส่งไปยังภาชนะอบ โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด สำหรับซอสในกระทะ ให้ละลายเนย ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ควรผัดส่วนผสมประมาณหนึ่งนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาที

อ่าน: มะเขือม่วงยัดไส้ในเตาอบ - 7 สูตร

เทซอสร้อนลงในหม้อแล้วเจือจางด้วยน้ำ (ประมาณ 150 มล.) ควรอบขาเป็นเวลา 60-90 นาทีที่อุณหภูมิ180⁰С

อกไก่กระเทียม

อาหารที่เน้นความเรียบง่ายนี้มีความซับซ้อนมาก ไก่ในครีมและกระเทียมจะทำให้นักชิมพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน วัตถุดิบ:

• ไก่ (อก) - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• น้ำ - 350 มล.
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

อกไก่สามารถนำมาทั้งตัวหรือผ่าครึ่ง เกลือและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปต้องวางเนื้อในกระทะเทเครื่องปรุงรสและใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดแล้วเทครีมเปรี้ยวด้านบน

หลังจากเติมน้ำแล้ว ซอสควรคลุมชิ้นไก่ทั้งหมดเท่าๆ กัน และอกจะเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30-40 นาที ถ้าซอสครีมเปรี้ยวยังบางอยู่หลังจากเวลานี้ ก็สามารถข้นด้วยแป้งเล็กน้อยได้

ทางออกที่อร่อยยิ่งกว่าคือไก่กับกระเทียมในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมสำหรับมันจะต้องมีเกือบเหมือนกันเท่านั้นจะต้องเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ในหน้าอกครีมเปรี้ยวและกระเทียม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ควรวางอกไก่ทอดในกระทะโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศกระเทียมบีบ วางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทขูดด้านบนจากนั้นเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศ (วาง) ด้วยซอสนี้ ไก่ควรเคี่ยวช้าๆ ประมาณ 30-40 นาที

ไก่กับมันฝรั่งในซอสครีมเปรี้ยว

นอกจากเห็ดแล้ว มันฝรั่งยังผสมกับไก่ในซอสครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของจานและเป็นเครื่องเคียงอิสระ สำหรับผู้ที่เลือกตัวเลือกแรกกับมันฝรั่งสามารถแนะนำสูตรต่อไปนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ครีม - 400 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เนื้อควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับเกลือและพริกไทย หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป จากนั้นปรุงรสตามชอบ ถัดไปวางมันฝรั่งที่ด้านล่างของแผ่นอบที่มีผนังสูงทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและวางเนื้อสับไว้ด้านบน หลังจากนั้นเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับลงบนแผ่นอบและภาชนะจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ250⁰С

อยากรู้! ชุดเครื่องเทศต่อไปนี้เหมาะที่สุดสำหรับซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่: เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, แกง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ผักชี คุณสามารถใส่ใบกระวานได้ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มความขมให้กับช่อดอกไม้ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายควรจุ่มลงในน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวไม่เกิน 10 นาที

เนื้อไก่ตุ๋นกับผัก

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แม้จะเสริมด้วยครีมเปรี้ยวก็สามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้ และเพื่อกระจายเมนูด้วยรสชาติใหม่ๆ ของอาหารจานนี้ คุณสามารถปรุงไก่ในซอสครีมเปรี้ยว และแม้กระทั่งกับผัก

ฉันรู้จักอาหารจานนี้ในหลายครอบครัว เพราะปรุงได้เร็ว อิ่มอร่อย และขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็สามารถจัดได้ว่ารุนแรง มันฝรั่ง, พาสต้า, ข้าว ฯลฯ กับซอสเนื้อจะระเบิดออก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็รักเขา

เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ อย่าลืมทอดด้วยไฟแรง จากนั้นเปลือกที่ได้จะผนึกน้ำเนื้อไว้ในชิ้น สิ่งนี้จะไม่ทำให้เนื้อแห้ง มันสำคัญมากที่ครีมจะไม่ม้วนงอและทำลายจาน พ่อครัวบางคนผัดหัวหอมพร้อมกับชิ้นเนื้อ แต่จะอร่อยกว่ามากถ้าซอสครีมเปรี้ยวถูกเตรียมแยกต่างหากและเทลงบนไก่เท่านั้น ในขณะเดียวกันก็ต้องมั่นใจในคุณภาพของครีมเปรี้ยว

อย่าลืมโรยแต่ละเสิร์ฟด้วยสมุนไพรสับ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งจาน แต่ยังเพิ่มวิตามินอีกด้วย ลองทำเนื้อไก่เนื้อนุ่มตุ๋นในครีมเปรี้ยวและรักษาคนที่คุณรัก จะไม่มีการเฉยเมย!

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำซุปไก่ - 70 มล.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน);
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่เนื้อในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น (1.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วผัดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

โรยชิ้นเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อผสมทุกอย่าง

ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วสับให้ละเอียดนั่นคือหัวหอมควรสับละเอียด

ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือจนนิ่ม

โรยแป้งลงบนหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน

ในชามให้เจือจางครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน

เทครีมลงในกระทะที่มีหัวหอมและคนให้เข้ากันจนเนียน เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส คนอีกครั้ง นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที

เทซอสลงบนเนื้อไก่

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นเวลา 12-14 นาที คนเป็นครั้งคราว

เสิร์ฟเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง พาสต้า ข้าว บัควีทหรือผัก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวและชีส

เนื่องจากไก่ปรุงเร็วมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ลูกๆ ของฉันชอบ ฉันจึงชอบปรุงมันบ่อยๆ สูตรโปรดของครอบครัวอย่างหนึ่งคือเนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวและชีส บ้านเรามักมีชีสและครีมเปรี้ยวอยู่เสมอ เพราะเรารักนม ยังคงต้องซื้อเนื้อไก่และในครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารจานอร่อยซึ่งไม่มีใครเคยปฏิเสธ สูตรนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600-700 กรัม (1 ถาด);
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 100 กรัม
• ชีสแข็ง (สำหรับการขาดความพร้อมชีสแปรรูปก็เหมาะสมเช่นกัน) - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ หั่นเนื้อของฉันเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง (คุณสามารถสับได้ แต่ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อรู้สึกว่าหัวหอม)
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ กระจายชิ้นเนื้อแล้วทอดทุกด้านด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นเทหัวหอมที่นั่นลดความร้อนเป็นไฟปานกลางแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีทอง
3. ตอนนี้เพิ่มแป้ง ค่อยๆ โรยลงบนเนื้อให้ทั่วเนื้อโดยไม่จับเป็นก้อน ผัดลดความร้อน
4. สับกระเทียมและเพิ่มลงในเนื้อ
5. เทครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
6. 3 นาทีก่อนปิดเครื่อง เทชีสขูดละเอียดลงในเนื้อไก่ เคี่ยวในครีมเปรี้ยว ปิดอีกแล้ว. ปิดหลังจาก 3 นาที
7. เรากระจายเนื้อไก่เสร็จแล้วในซอสครีมเปรี้ยวบนมันฝรั่งบด ข้าวหรือพาสต้าและหากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

เคล็ดลับ:

• คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจากนั้นจานจะได้สีที่ถูกใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แครอทควรวางทันทีหลังหัวหอมและผัดจนกรอบเล็กน้อย
• ได้จานที่ฉ่ำและสดใสโดยการเพิ่มพริกหยวกแดงลงไป ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งเนื้อ จะถูกหั่นเป็นเส้น (หัวหอมครึ่งวง) ขั้นแรกให้หัวหอมทอดแล้วใส่พริกไทยแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์ ทั้งหมดรวมกันทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลจากนั้นราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนนุ่ม
• เพื่อความอิ่มแปล้ คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด ในกรณีนี้หัวหอมจะผัดก่อนจากนั้นจึงนำเห็ดไปผัดกับมันแล้วจึงวางเนื้อ หลังจากทอดส่วนผสมนี้เป็นเวลาหลายนาทีซอสครีมเปรี้ยวจะถูกเทออกและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที
• เพื่อให้ครีมไม่ม้วนงอระหว่างการปรุงอาหารจะต้องสดและเติมในตอนท้าย หากสูตรต้องใช้ครีมเปรี้ยวก่อนหน้านี้คุณต้องเจือจางนมเล็กน้อยและจานควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมาก
• หากคุณมีเวลาและต้องการรสเผ็ด ให้ลองหมักเนื้อไก่ในซีอิ๊วขาวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปทอดและเคี่ยวด้วยครีมเปรี้ยวตามปกติ อย่าลืมว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในจานเมื่อใช้ซีอิ๊ว
• ความลับหลักในการปรุงไก่อย่างถูกต้องในซอสคือการทอดมันและหัวหอมอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงสุด มิฉะนั้นน้ำจากเนื้อจะระเหยและหัวหอมจะกลายเป็นต้ม
• เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในซอส น้ำตาลจะทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น

สวัสดีเพื่อนรักของฉัน โอ้วันนี้ฉันจะบอกคุณอย่างไร! ฉันจะสอนวิธีทำอาหารจานนี้ นี่คือไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ แต่ก่อนอื่น ฉันจะบอกคุณว่าไอเดียนี้ทำให้ฉันทำอาหารจานนี้ได้อย่างไร

วันหยุดสุดสัปดาห์ในธรรมชาติ

สามีของฉันและฉันไปหมู่บ้านในช่วงสุดสัปดาห์ ที่นั่นคุ้นเคยกับตัวเองด้วยการซื้อที่ดิน 30 ไร่ ดังนั้นพวกเขาจึงเชิญเราให้อยู่กับพวกเขา เอ๊ะเราพักผ่อนได้ดีแค่ไหน ฉันไม่ได้นอนหวานมานานแล้ว อากาศบริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ ฉันรู้สึกมีพลังเพิ่มขึ้น และฉันกับสามีก็มีความปรารถนาที่จะดูแลบ้านด้วยตัวเราเองเช่นกัน

เราไม่ได้ไปมือเปล่าตั้งแต่สุดสัปดาห์ เราใช้คอทเทจชีส นม และครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด อย่างหลังอ้วนมากจนคุณไม่พบสิ่งนี้ในร้านค้าของเรา ครีมเปรี้ยวนี้ไม่เปรี้ยว แต่มีแคลอรี่อยู่มาก โดยทั่วไปดูเหมือนครีมหนัก มีช้อนอยู่ในโถอยู่แล้ว ฉันไม่ได้กินแค่ครีมเปรี้ยว แต่เพิ่มนิดหน่อยในอาหารต่างๆ

วันนี้ฉันทำผิดพลาด - ฉันนอนเกินเวลา 🙂 ดังนั้นฉันจึงไม่มีเวลาละลายเนื้อจากตู้เย็น ฉันต้องวิ่งไปที่ร้านซึ่งฉันซื้อขาไก่แช่เย็นที่นำมาสดๆ ฉันเริ่มมองหาสูตรสำหรับไก่ในซอสครีมเปรี้ยวบนอินเทอร์เน็ต ทั้งหมดเป็นแบบด้านเดียว: ทอดเนื้อจนกรอบและเทครีมเปรี้ยวกับกระเทียม คุณต้องยอมรับว่านี่เป็นเรื่องเล็กน้อย วิญญาณต้องการวันหยุด

คุณสมบัติของอาหาร

โดยทั่วไปแล้ว ฉันกำลังหาสูตรอาหารอยู่ แล้วฉันก็เจอชื่อที่น่าสนใจสำหรับจาน Gulchekhra ฉันจำกุลชาไต ภรรยาคนสุดท้องได้ทันที จำภาพยนตร์เรื่อง "White Sun of the Desert" ได้ไหม? "Gulchatay เปิดหน้าของคุณ ... " อาจเป็นตอนที่น่าจดจำที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน - เขาติดใจฉันทันที แต่กลับไปที่ Gulchekhra ของเรา

ฉันเริ่มอ่านสูตร ลองนึกภาพนี่คือสิ่งที่ฉันต้องการ โดยธรรมชาติแล้วเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะตรวจสอบว่าสูตรนี้กินได้จริงหรือไม่ดังที่พวกเขากล่าวในบทวิจารณ์ บางครั้งก็บังเอิญเจอสูตรที่น่าสนใจ ทำทุกอย่างตามสูตร แล้วก็อ๊ะ ... และปรากฎว่ามันกินไม่ได้อย่างสมบูรณ์

บทความกล่าวว่าสูตรนี้เป็นสากล นั่นคือถ้าเติมของเหลวเข้าไปอีกก็จะได้คอร์สแรก และถ้าคุณเทน้อยลง คุณจะได้ที่สอง ซึ่งดีมากที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เพื่อเตรียมจานสำหรับสองคน ฉันเอา 2 ขาไก่ก็พอ ฉันผ่าครึ่ง แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้ไฟล์ หั่นเป็นชิ้นๆ ได้ ผักชนิดเดียวที่จำเป็นสำหรับสูตรคือหัวหอม แต่คราวหน้าฉันต้องการทดลอง ฉันจะลองตัวเลือกที่มีเห็ดและชีส ฉันคิดว่าพวกเขาจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารอันโอชะนี้

จุดสำคัญในการปรุงอาหารคือการเคี่ยวเนื้อในซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่หัวหอมผัดกับเครื่องเทศ โดยทั่วไปนั่นคือทั้งหมด - นี่คือความลับของสูตรนี้ ฉันสารภาพว่าฉันพอใจกับไก่ใน "การแสดง" เช่นนี้ ปรากฏว่าเนื้อนุ่มและละลายมาก และซอสก็ทิ้งรสกระเทียมหวานที่น่าสนใจไว้

ที่นี่เท่านั้นที่เป็นภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก ฉันยังไม่เข้าใจ - นี่คือจานแรกหรือจานที่สอง? ดูเหมือนเชื่อกันว่านี่คือหลักสูตรแรก แต่เติมน้ำเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว และคุณจะได้เป็นคอร์สที่สองกับซอสแสนอร่อย

พูดตามตรง ฉันชอบซอสมากกว่าตัวไก่ด้วยซ้ำ และแม้ว่าฉันจะทำตามร่าง แต่วันนี้ฉันกินมากเกินไปเหมือนลูกหมี และสามีของฉันมักจะเลียจานทั้งจานแล้วก็คร่ำครวญเป็นเวลานานด้วยความยินดี 🙂 และตอนนี้เขาบอกกับฉันว่าเขาปฏิเสธที่จะไปร้านอาหารเพราะฉันทำอาหารแบบนั้น

ฉันเสิร์ฟผักสดกับบัควีทเป็นเครื่องเคียง แต่ฉันคิดว่าด้วยมันฝรั่งต้มมันจะกลายเป็นคำสั่งผสมที่น่าสนใจทีเดียว ฉันเชื่อว่าการตรวจสอบสูตรของฉันสำเร็จ สำหรับฉันจานนี้สมควรได้รับคะแนน 5 คะแนน และฉันทำสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณ ดูและเลียริมฝีปากของคุณ อย่าให้คีย์บอร์ดสกปรก มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถทำได้ และให้ลิงค์บทความแก่เพื่อนของคุณ - ปล่อยให้พวกเขาน้ำลายไหลเช่นกัน

วัตถุดิบ

2-3 พอร์ต 45 นาที น้ำหนักอาหารพร้อมรับประทาน: 820 กรัม

ขณะที่ไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว เราทำความสะอาดและสับให้ละเอียด เราใช้กระทะที่ตื้นและสะอาด ละลายเนยบนมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5ในชามที่มีหัวหอมสีทองใส่แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความหนาแน่น 0.5 ช้อนชา เกลือและแกง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้น และเราเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวสองสามทัพพีลงในชามซึ่งไก่ของเราตุ๋น ไม่ต้องปรุงมาก แค่เท 2 ช้อนตวง เราผสมทุกอย่างที่นั่น - เราไม่ต้องการก้อน ในตอนท้ายใส่กระเทียมขูดลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 6เทมวลเผ็ดเสร็จแล้วลงในชามกับไก่ จากนั้นผสมซอสกับเนื้อ ลองทำอย่างระมัดระวังเราไม่ปรุงหัวซึ่งมวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน อาหารอันโอชะของเราไม่ควรเพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 7ลองจานกับเกลือ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสเค็มกว่า คุณสามารถเพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างอีกครั้งได้ เมื่อของในกระทะเดือด ให้ปิดฝาหม้อทันที แล้วปิดไฟบนเตา แค่นั้นแหละ - วางบนจาน!

วีดีโอ

หนึ่งในอาหารที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดซึ่งไม่เบื่อหน่ายในการปรุงอาหารคือไก่ในซอสครีมเปรี้ยวหรืออย่างอื่น สูตรกับเธอสามารถพบได้ในตำราอาหารในแม่บ้านทุกคน นี่คืออาหารจานด่วนราคาประหยัดที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายร้อยวิธี และยังเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและของว่างต่างๆ

สำหรับวิธีการปรุงไก่แบบคลาสสิกในซอสครีมเปรี้ยว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: เนื้อไก่ให้เลือก (มีกระดูกหรือเนื้อซี่โครงเท่านั้น) หัวหอม ครีมเปรี้ยว เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันสำหรับทอด คุณยังสามารถนำสมุนไพรสดมาปรุงรสได้อีกด้วย

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับไก่ในซอสครีมเปรี้ยว:

เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ ผัดในน้ำมันในกระทะพร้อมกับหัวหอม (สามารถหั่นได้หลายวิธี: ลูกบาศก์ครึ่งวง) ไก่ควรได้เปลือกสีทองหรือเพียงแค่คำใบ้ ในเวลานี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเทน้ำร้อน ผัดปิดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ถ้าซอสดูบาง คุณสามารถข้นด้วยแป้งอะไรก็ได้ ช้อนเดียวก็พอ เมื่อเพิ่มให้คนทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน เมื่อจานพร้อมเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) ด้านบน

ในซอสครีมเปรี้ยวไก่ไม่เพียงสามารถตุ๋นในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เนื้อชิ้นใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถทอดเบา ๆ จนเป็นเปลือกบาง ๆ วางในจานหรือบนแผ่นอบ และราดซอสครีมเปรี้ยว อบจนนิ่ม โรยชีสขูดด้านบนเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง จานเดียวกันทำในหม้อปรากฎว่าอร่อยมาก

หากต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อย ให้ทอดไก่ในกระทะอย่างรวดเร็ว แต่ใช้เวลาเพิ่มอีกนิด คุณจะได้จานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เนื้อไก่แช่ในซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนพร้อมเครื่องเทศทำให้นุ่มและมีกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งมื้อคือ 244 กิโลแคลอรี

ไก่ตุ๋นในครีมในกระทะ - รูปสูตร

บางครั้งการหาว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำยากกว่าการเตรียมอาหารเอง ฉันต้องการเลี้ยงคนที่คุณรักให้อร่อยและน่าพอใจในขณะที่ใช้ความพยายามน้อยที่สุด ไก่เหมาะอย่างยิ่ง - รวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพง

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน คุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืช สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษควรเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยพร้อมกับครีมเปรี้ยว

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไก่: 2 ขา ปีก อก
• โบว์: 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย:สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ละลายเนยในกระทะ คำแนะนำที่มีค่า: เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันไหม้ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำมันพืชได้เล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานดังกล่าวในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดมีคุณภาพสูง



สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ควรเผาไหม้ - สิ่งนี้จะทำลายผลลัพธ์สุดท้ายอย่างสมบูรณ์



ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน



เคี่ยวให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทยดำ เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส เชฟผู้มีชื่อเสียงแนะนำให้ใส่เครื่องเทศในตอนท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติให้สูงสุด



เทครีมลงในกระทะแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นเก็บไฟไว้ไม่เกินสองนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด



ไก่กลายเป็นนุ่มและมีสีครีม เนื้อสัตว์ดังกล่าวเหมาะสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เด่นชัด



สูตรเตาอบคลาสสิก

อาหารจานนี้ใช้เวลาปรุงเพียง 50 นาที ผลที่ได้คือไก่อบฉ่ำๆ แนะนำให้หมักซากสัตว์ปีก 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ที่จำเป็น:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น ประมาณ 1 กก.
• เครื่องปรุงรส Hops-suneli - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (25%) - 100 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

พวกเราทำอะไร:

1. เรานำซากมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน
2. เราใส่ในชาม เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไขมันพืช และส่งไปยังตู้เย็น
3. หลังจากหกชั่วโมงให้เปิดเตาอบทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้ววางเนื้อหมัก
4. เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจาก 50 นาที ไก่อบก็พร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซีเรียลร่วนแสนอร่อย

ไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อไก่และต้องแน่ใจว่าผักชีฝรั่ง - กลิ่นหอมและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจ

จำเป็น:

• ไก่ 0.5 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำ (ร้อน) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เราทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงใน multicooker เทผักแล้วทอดในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 5-7 นาที
3. เราหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วส่งไปที่ผักอย่าลืมใส่เกลือ
4. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงไป
5. ใส่แป้ง เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทน้ำหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว
7. ในโหมดที่เลือก เคี่ยวต่ออีก 30 นาที ไก่รสเผ็ดแสนอร่อยในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

ไก่หอมตุ๋นในครีมกับกระเทียม

จานนี้สามารถปรุงได้ทั้งบนเตาและในหม้ออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก.
• ครีม 15% - 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยป่นและถั่ว
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

คำแนะนำ:

1. เริ่มจากไก่: แบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะสูงและเทน้ำเคี่ยวสักครู่
2. จากนั้นใส่พริกไทย ใบกระวาน 2 ใบ เกลือและครีมเปรี้ยว
3. เคี่ยวเนื้อประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมมันบดและผักสดหรือลวก

ถ้าคุณชอบเนื้อสีน้ำตาลมากกว่านี้ ให้ทอดชิ้นบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะเคี่ยว

ไก่ในซอสครีมหัวหอม

ตามสูตรนี้ เนื้อไก่จะออกมาอร่อยและนุ่มมาก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 250 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. ก่อนอื่นเรานำเนื้อไก่มาคลึงแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วส่งเนื้อไปที่จาน
3. ผัดต่ออีก 3-5 นาที ใส่ซีอิ๊วขาว และหลังจากนั้น 5 นาที ซาวครีมและน้ำเดือดเล็กน้อย
4. หลังจากที่เดือด เราก็ส่งสมุนไพรและเกลือไปที่นั่น
5. จากนั้นเราเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง ก่อนปิดเตา ให้โยนผักใบที่สองลงไป

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในครีม

สูตรนี้สำหรับหกคน เมื่อคุณได้ปรุงไก่แล้ว ตามคำแนะนำของเรา คุณสามารถให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ

ที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น่องไก่หรือต้นขา - 6 ชิ้น;
• มายองเนส 50% หรือครีมเปรี้ยว 25% - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 50 กรัม
• ออลสไปซ์, เกลือ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราเอามันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. เราทำความสะอาดแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
4. จากนั้นเราก็เอากระทะสูงที่มีก้นหนาหรือหม้อใส่เนยและแครอทที่นั่น
5. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้วางเนื้อ เกลือ และเครื่องเทศ
6. เพิ่มครีมหรือมายองเนส
7. เราส่งมันฝรั่งสับไปที่นั่น
8. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีจนนุ่ม
9. โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ

เมนูซิกเนเจอร์ - ไก่กับเห็ด

สำหรับสูตรนี้เห็ดใด ๆ ทั้งสดและกระป๋องมีความเหมาะสม การทำไก่เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและรสชาติก็น่าทึ่ง

จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พริกไทยป่นเกลือ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดเห็ดออกเป็นสี่ส่วน
3. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. เราใช้กระทะและทอดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นและหลังจากนั้น 15 นาทีเราก็ส่งเห็ดที่นี่
5. เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
6. จากนั้นใส่ครีม พริกไทยป่น และเกลือ
7. เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม พาสต้า หรือบัควีท

ไก่ฉ่ำกับผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ไม่มีกระดูก) - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสไก่, เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศควรสุกและแดงเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เทน้ำเดือดและปอกเปลือก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในกระทะทอดชิ้นเนื้อกับพริกไทยใส่เครื่องปรุงรสและเกลือ
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมมะเขือเทศสับและครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบและอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไปประมาณ 180-190 องศา

ไก่เผ็ดในครีมเปรี้ยวกับลูกพรุน

สูตรต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านในช่วงสุดสัปดาห์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัมที่มีไขมัน
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• เนย;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ก่อนอื่นเทน้ำเดือดแล้วหั่นลูกพรุนเป็นเส้น
2. จากนั้นเราก็นำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่เนยลงในจานอุ่นด้วยก้นหนาแล้วทอดชิ้นไก่
4. จากนั้นใส่ลูกพรุน เกลือ และออลสไปซ์
5. หลังจาก 5-10 นาทีเทครีมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม

ไก่สไปซี่กับลูกพรุนสามารถใช้กับผักสดและซอสได้

ไก่อร่อยในซอสครีมเปรี้ยวกับชีสเพิ่ม

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวสี่คน ก่อนปรุงอาหารให้ต้มเนื้อไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็มด้วยใบกระวานและพริกไทย

ที่จำเป็น:

• ไก่ต้ม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 220 กรัม
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที
2. จากนั้นเราก็เอาไก่ต้มมาหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ต้นหอม
3. ใส่เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศลงไป
4. หลังจากห้านาทีเทครีมลงในกระทะ
5. ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีหากต้องการ
6. ในตอนท้ายสามชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
7. เคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาทีภายใต้ฝา จานพร้อมแล้ว

• ในการปรุงไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวคุณต้องใช้เนื้อสดหรือแช่เย็นเท่านั้น
• หากใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากต้องเจือจางด้วยน้ำต้ม
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ตามต้องการ และขอแนะนำให้โรยจานร้อนด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!