Å forberede et festlig bord til en bursdag er en ganske vanskelig oppgave. Tross alt vil du ikke bare tilfredsstille og velsmakende mate gjestene, men også overraske dem med noe. Derfor er det nødvendig å tenke over bursdagsmenyen grundig slik at hver av gjestene har sin egen rett.

Vi tilbyr deg et utvalg av oppskrifter som du må velge den mest verdige fra. Vår artikkel presenterer enkle, enkle å utføre, men med alt dette, svært velsmakende retter for festlig høytid til ære for bursdagen. Gjestene dine vil definitivt like forretter, salater og varme retter.

Bursdagssalat med kylling og koreanske gulrøtter

Veldig velsmakende og nok solid salat med kokt kylling og koreanske gulrøtter. Denne snacksen vil dekorere ethvert bord, det er enkelt tilberedt, men det viser seg veldig velsmakende.

Vi trenger:

• Kyllingfilet (bryst) - 0,5 stk.
• Små champignoner - 6-7 stk.
• Løk (liten) - 1 stk.
• Koreansk gulrot - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 30 gr.
• Majones - 2-3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Salt - etter smak

Matlaging:

Skyll kyllingbrystet under rennende vann, kok opp i saltet vann til det er møre. Dette vil ta 15-20 minutter, prøv å ikke overkoke, ellers vil kjøttet vise seg å være tørt. Vi avkjøler det ferdige kjøttet, kutter det fint eller demonterer det i fibre.

Hell egg kaldt vann, sett på komfyren, kok hardkokt i 8 minutter. Avkjøl eggene ved å helle dem med kaldt vann. Skrell av skallet, finhakk med en kniv.

Fjern skallet fra løken, skyll godt, skjær i halve ringer. Mal soppen i tynne skiver.

Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne, stek soppen med løk til den er gyldenbrun.

Ost harde varianter gni på grovt rivjern.

Vi flytter de tilberedte ingrediensene i en bolle som er praktisk i størrelse, legger ut Koreansk gulrot. Smak til med salt og pepper, smak til med majones, bland godt, send til kjøleskapet for å suge. Klar matbit overfør til en vakker bolle, dekorer etter din smak og server. Denne salaten kan legges i en serveringsring, stampes litt med skje. Fjern skjemaet forsiktig.
God appetitt!

Deilig, festlig bursdagssalat med krabbepinner i kurver

Finnes sikkert stor mengde elskere av salat med krabbepinner, jeg er i hvert fall en av dem. Men denne salaten har blitt kjedelig lenge, i dag foreslår jeg å lage den på en ny måte. Forretten viser seg ikke bare velsmakende, men ser også bra ut på bordet.

Vi trenger:

• Wafer tarteletter - 12-16 stk.
• Krabbepinner - 100 g
• Egg - 2 stk.
• Bearbeidet ost - 70 g
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Friske greener - 0,5 haug
• Majones - 3 ss. skjeer
• Salt - etter smak

Matlaging:

Først, la oss forberede ingrediensene til salaten. Egg skal kokes, avkjøles og skrelles. Krabbepinner skal tines. Skyll friske grønnsaker under rennende kaldt vann, tørk med papirhåndklær. Vi deler hvitløken i tenner. Tarteletter bare kjøpe i butikken

Kokt kyllingegg finhakk med en kniv.

Mal krabbepinner etter eget skjønn, du kan kube, og hvis du vil, så sugerør.

Riv hard ost på et grovt rivjern, eller skjær i tynne strimler.

Hvitløk vil legge til en unik pikantitet til retten. Vi sender det gjennom pressen.

Friske grønnsaker, finhakk med en kniv, eller bruk en spesiell saks.

Vi kombinerer de tilberedte ingrediensene i en bolle, krydre med majones, bland godt. Tilsett eventuelt litt salt eller pepper for å forsterke smaken.

Vi legger ut salaten på tarteletter, pynter med krabbepinner og friske hakkede urter.
God appetitt!

Festsalat "Charlotte" til bursdag

Å tilberede en vakker, velsmakende og uvanlig salat er drømmen til hver husmor. Hvis du er ute etter akkurat en slik salat, så er denne oppskriften akkurat for deg. Han forbereder seg, fra det meste altså enkle produkter. Salat med egg pannekaker, vil dekorere bordet ditt og gi glede av å spise det. En forrett med en fantastisk dekorasjon vil overraske gjestene dine.

Vi trenger:

• Kokte poteter - 300 gr.
• Hermetiske grønne erter - 200 gr.
• Røkt kjøtt - 150 gr.
• Majones - 150 gr.
• Egg - 4 stk.
• Løk - 50-60 gr.
• Mel - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Persille - 5 kvister
• Brus - 1 klype
• Salt - etter smak

Matlaging:

Knekk eggene i en bolle, tilsett majones, en klype salt, brus og mel. Vi blander alt godt.

Vi baker to pannekaker fra den tilberedte deigen, la dem avkjøles. Smør de tilberedte pannekakene med majones, rull sammen til en rull, kutt i sirkler 5-8 mm tykke.

Vi renser løken fra skallet, hakker fint, hell kokende vann over den, la stå i 5 minutter. Hell vannet fra den skoldede løken og klem godt.

Skrell poteter, kutt i små terninger. Vi skifter til løken, tilsett et par spiseskjeer majones, bland godt.

Mal det røkte kjøttet, kombiner med erter og et par spiseskjeer majones, bland godt.

Vi dekker en dyp, rund salatskål med matfilm, sprer pannekakeruller over hele overflaten.

Vi sender halvparten ovenfra potetmasse, legg på toppen kjøttmasse, avslutter vi med andre halvdel av poteten. Vi lukker kantene på filmen, setter den i kjøleskapet.

Før servering snur du salaten på en flat tallerken, ruller sammen. Fjern filmen, dekorer med majones og grønne erter.

God appetitt!

Agurkrull forrett Oppskrift festlig bord

Retten blir veldig saftig, den tilberedes umiddelbart. hvis du har ferske agurker og myk ost, så vil du lære hvordan du raskt tilbereder en forrett og overrasker gjester.

Vi trenger:

• Agurker - 3 stk.
• Myk ost (eller cottage cheese) - 150 g
• Kapers - 50 g
• Oliven - 50 g
• Fersk dill - 4-5 kvister
• Grønn løk - 2 stilker
• Rømme (eller majones) - 30 ml
• Salt - 2 klyper

Matlaging:

Skyll grønnsaker og urter godt. Vi kutter av halene til agurker, ved hjelp av en grønnsaksskreller eller en skarp kniv, gjør grønnsaken til lange tunger.

Myk ost, din favoritt, eller cottage cheese, gni godt med en gaffel. Mal grønnsakene og tilsett osten.

Klem kapers og oliven litt ut av marinaden, finhakk. Vi skifter til fyllingen, tilsett rømme, salt, bland godt.

Hvis du har lange bånd av agurker, så legg dem ut på brettet, legg ut fyllet på toppen. (Hvis stripene er korte, overlapper vi dem). Fra fyllingen danner vi små baller, legg dem på en grønnsak, rull dem til en rull. Fest med tannpirkere så de ikke løsner. Vi legger oss ut på flat tallerken, ta med til bordet. God appetitt!

Hvordan lage en vakker matbit "Strawberry"

En uvanlig vakker forrett med sild ser vakker ut på bordet. Vil definitivt gi deg lyst til å prøve det.

Vi trenger:

• Middels poteter - 3-4 stk. (400 g)
• Saltet sild - 0,5 filet (opptil 100 g)
• Løk, liten - 1 stk. (100 g)
• Sesamfrø - 0,5 ts
• Persillegrønt - etter smak
• Rødbetejuice - 150 ml (fra en middels rødbete)

Matlaging:

Kok poteter uten å skrelle, vent til de er avkjølt, skrell og hakk deretter på et rivjern

Skrell silden, kutt i små terninger. Skrell løken fra skallet, hakk.

Form kaker av de tilberedte potetene, legg sildefyllet med løk og form til jordbær.

Dypp hver del inn rødbetejuice og legg på en flat tallerken. For å tilberede juice, er det nødvendig å skrelle rødbetene, rive dem på et fint rivjern, send den resulterende slurryen til gasbind og bare klem ut juicen.

Vi pynter forretten med sesamfrø og persille. God appetitt!

Hvordan lage grateng hjemme

Denne retten kan ofte finnes på menyen til nesten hver eneste kafé. I dag kan denne deilige retten stå på feriebordet ditt. Vi tilbyr en oppskrift på en deilig rett kalt "grateng", lag den, du vil definitivt like den.

Vi trenger:

• Store poteter - 2 stk.
• Eventuelt kjøttdeig - 250 g
• Løk - 1 stk.
• revet ost - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Kefir - 1 glass
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak

Matlaging:

For matlaging denne retten Vi trenger disse skjemaene. På bunnen må du fordele løken kuttet i halve ringer

Poteter må skrelles, vaskes godt, rives på et grovt rivjern. Så fordeler vi det i former, salt, pepper, krydre med favoritturtene dine.

Vi gnir også osten på et rivjern, men ikke dryss den ennå.

Til sausen blander du egg og kefir med en gaffel, smaker til og fordeler i former. Med denne dressingen vil retten komme veldig mør ut.

Vi varmer ovnen til 180 grader, sender de tilberedte gratengene, ikke drysset med ost, for å bake i 20 minutter.

Etter den tildelte tiden, dryss hver form med ost, la stå til osten smelter og danner seg gyllen brun. Så, retten vår er klar. God appetitt!

Matlaging varmt til festbordet - svinekjøttruller med sopp

Denne retten vil dekorere ethvert bord. Svineruller, marinert i granateplejuice, med deilig stuffing fra champignon stekt med løk, urter i rømmefyll.

Vi trenger:

• Svinekjøtt, karbonade (køball) - 600 g
• Champignonsopp - 6-8 stk.
• Granateplejuice - 100 ml
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 4 ss. skjeer
• Fersk dill - 2 kvister
• Frisk persille - 2 kvister
• Mel - 100 g
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

Skjær svinekjøttet i tynne plater på tvers av fibrene. Vi slår av kjøttstykkene på begge sider med en kjøkkenhammer, dekker med matfilm.

Vi renser løken fra skallet, kutter i en liten terning. Varm solsikkeoljen i en stekepanne, send den hakkede løken. Fres løken under omrøring i et par minutter til den er gyldenbrun.

Vi sender finhakket sopp til en panne med stekt løk. Stek de tilberedte produktene i 5 minutter. Salt, pepper etter smak.

Vask grønnsakene godt tørkepapir, finhakk. Ha rømme, urter i en panne med champignon og løk, bland godt. La fyllet til rundstykkene småkoke i ytterligere 5 minutter.

Fjern kjøttet fra marinaden, smak til med salt og pepper på begge sider. Legg to teskjeer på kanten av hvert stykke. soppfyll, form en rull. Vi fikser med trespyd slik at de ikke slapper av

Pisk egget med en visp. Dypp hver rull i mel og dypp i sammenvispet egg. Sender ruller til brødsmuler og stek på varmt solsikkeolje fra to sider.

Overfør det stekte kjøttet til en bakeplate dekket med pergamentpapir. Stek i ovn forvarmet til 170 grader i 15-20 minutter.

Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen, kutt i porsjonerte stykker, dekorer med urter. La oss gå til festbordet. God appetitt!

Moussekake "Solbær" til bursdag

I dag er moussekaker veldig relevante, de er veldig lette, luftige, med en tynn kjekskake. Kaken inneholder kremost, krem, yoghurt. Generelt sett er denne desserten balansen mellom skjønnhet og fordel.

Vi trenger:

Til kjeksen:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 75 g
• Hvetemel - 75 g
• Vaniljesukker - 1 teskje

For mousse:

• Solbær - 200 g
• Pulverisert sukker - 100 g
• Krem 33% - 300 ml
• Kremost (eller cottage cheese) - 200 g
• Yoghurt - 200 g
• Gelatin - 1 ss. skje
• Vann - 5 ss. skjeer

For glasur:

• Solbær - 100 g
• Pulverisert sukker - 50 g
• Gelatin - 8 g
• Vann - 40 g
• Hermetiske aprikoser - 1 boks

Matlaging:

Pisk egg med sukker og vaniljesukker til en tilstand av frodig skum. Jo bedre eggene er pisket, jo mer storslått og smakfullere blir kjeksen. Vend forsiktig inn det siktede melet.
Vi flytter deigen inn i en form med en diameter på 20 centimeter, stek i 20 minutter. Se etter en tørr tannpirker.

Vi tar ut den avkjølte kaken fra formen, kutter den i to deler. Vi reduserer halvparten i diameter med 1 centimeter.

For mousse, bløt i kaldt vann gelatin 1:5 og la svelle. Vi løser opp gelatinen i et vannbad, eller i en mikrobølgeovn, i pulser på 8-10 sekunder. Gelatin bør ikke i noe tilfelle koke, ellers vil det miste sine kvaliteter.

Vi slår ripsbær med en blender, tørk gjennom en sil. Hell til ripspuré melis, bland alt godt. Reserver en tredjedel til glasur. Bland resten av massen med oppløst gelatin, tilsett kremost, hell i yoghurt.
Pisk fløten til stive topper, vend inn i bærmassen veldig forsiktig.

Bunn avtakbar form dekk med matfilm. Hell 1/3 av den tilberedte moussen, send halvparten på toppen hermetiske aprikoser. Hell deretter ut en annen halvdel av den resterende moussen.

I restene av rips med melis tilsett oppvarmet gelatin. frossen moussekake ta forsiktig ut av formen. Vi dekker kaken med glasur, sett i kjøleskapet.

Når glasuren stivner, pynter du bunnen av kaken kokosflak, dekorer toppen med bær etter eget skjønn. Glad te!

Sitrusdrikkoppskrift til feriebordet

Deilig forfriskende sitrusdrikk vil være med honning flott drink til feriebordet.

Vi trenger:

• Appelsiner - 2 stk.
• Mandariner - 2 stk.
• Rosa grapefrukt - 0,5 stk.
• Sitron - 0,5 stk.
• Honning - 2 ss. skjeer
• Kullsyrevann

Matlaging:

Vi frigjør appelsinen fra skallet, kutter fruktkjøttet i tynne skiver og deretter i en terning.

Grapefrukt skrelles også, kuttes i biter

Vi renser mandarinene, demonterer dem i skiver.

Skrell sitronen og kutt i små biter.

Vi passerer de tilberedte fruktene gjennom en juicer, sprer honningen, bland til den er jevn.

Vi fyller et høyt glass halvveis med gass med vann, sender et par isbiter. Hell deretter i saften, legg noen biter av eventuell sitrus.

Vår forfriskende drink er klar til servering. God appetitt!

Bursdag er en spesiell høytid, og på denne dagen ønsker ikke vertinner å stå ved komfyren, spesielt hvis du trenger å tenke over en meny for 20 personer. Det er derfor, når man velger retter til festbordet, bør man foretrekke retter som er enkle å tilberede, som er tilberedt av lett tilgjengelige ingredienser. Dette vil spare tid ikke bare for matlaging, men også for kjøp av produkter.

Samtidig, for at festen virkelig skal bringe glede, er det best å velge ikke veldig dyre retter, ellers kan feiringen bli for dyr.

Bursdagsmeny: bestem formatet på arrangementet

Den spesifikke menyen for en bursdag avhenger i stor grad av hvor og hvordan du skal feire.
Det er én ting hvis en tradisjonell fest er planlagt, det er helt annerledes å organisere et arrangement på frisk luft i fanget av naturen. Mye avhenger også av gjestenes preferanser. Hvis du for eksempel vet at en av gjestene er vegetarianer eller faster eller slanker, bør du sørge for at slike gjester har noe å spise. På mange måter bør du også fokusere på tiden på året arrangementet finner sted. Hvis du om sommeren eller høsten kan fokusere bursdagsmenyen på ferske grønnsaker og frukt, vil det om vinteren og våren være ganske dyrt. I tillegg vil retter som gelé, tunge salater med majones eller rømme være upassende om sommeren.
Det må også tas hensyn til gjestenes alder. Hvis du er fornøyd barnas ferie, fokus på lette måltider som smørbrød og kaker. For voksne er det nødvendig å arrangere en fest med snacks, salater, varmt og kake.
Når du velger retter, er det best å tilberede de du er sikker på. Dette vil unngå overraskelser og garantere å glede gjestene med deilige retter.
Det er også viktig å vurdere kompatibiliteten til produktene på bordet og unngå samme type.
Nedenfor tilbyr vi deg oppskrifter med bilder eksempelmeny for en bursdag.

Kalde forretter. Salat "Malakitt armbånd"

Kalde forretter er designet for å vekke appetitten til gjestene før servering av hovedretten. De er grønnsaker, kjøtt, fisk, sopp og serveres både i form av salater og stykker.
Det er viktig at mengden deres er moderat, ellers vil gjestene, etter å ha spist dem, ikke kunne prøve hovedretten og desserten.
Et eksempel på en forrett er en velsmakende og vakker salat"Malakitt armbånd".

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 1 kg;
• hard ost - 400 g;
• egg - 6 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• kiwi - 8 stk;
• hvitløk - 6 fedd;
• majones - 400 g;
• salt - etter smak;
• pepper - etter smak.

Trinn til å forberede salat:

1. kokt kyllingfilet kuttes i små terninger.
2. Riv ost på fint rivjern.
3. Kok eggene. Skill plommen fra proteinet: mos plommen med en gaffel, og skjær hvitene i tynne strimler.
4. Riv gulrøtter på et middels rivjern.
5. Sett et glass på et fat og legg den hakkede kyllingfileten i det nederste laget. Salt og pepper etter smak. Skrell hvitløken, knus og bland med majones. Pensle kyllinglaget med denne blandingen.
6. Deretter legger du ut revet ost.
7. Proteiner i en separat beholder, bland med majones og legg ut neste lag.
8. Legg gulrøttene på toppen og pensle den med hvitløksmajones.
9. Dryss alt med eggeplomme og fjern glasset fra innsiden.
10. Pynt kiwisalaten.

Varm rett. Kjøtt på fransk

Den varme retten er hovedretten, så den skal være nok for hver av gjestene. Vær også oppmerksom på dekorasjonen av hovedretten. Den skal stå frem på bordet. Hvis du tilbereder flere varme retter, reduser porsjonsstørrelsene på hver av dem slik at gjestene kan prøve alt du har tilberedt.
For eksempel kan du lage kjøtt på fransk.

For å gjøre dette trenger du følgende produkter:

• svinekjøtt - 2 kg,
• løk - 8 stk.,
• majones eller rømme - 1 l,
• hard ost - 900 g,
• vegetabilsk olje,
• salt,
• pepper,
• greener.

Du må tilberede denne retten slik:

1. Skjær kjøttet i biter som ikke er tykkere enn 1 cm, og slå av. Salt pepper.
2. Skjær løken i ringer eller halvringer.
3. Riv osten på et grovt rivjern.
4. Smør en stekeplate med olje. Legg kjøtt på den, deretter løk, hell majones på toppen og dryss med revet ost.
5. Stek i en halvtime i ovn forvarmet til 180 grader.
6. Før servering dryss retten med finhakkede friske urter.

Dessert

Dessert skal være smakfullt og vakkert. Har du tilberedt solide hovedretter, kan du lage en kake med lett krem. Hvis det for det meste var lette retter på festen, kan du trygt lage en kake med smørkrem.
Vi har presentert grunnlaget for bursdagsmenyen. Diversifiser den med andre retter, og du vil få et skikkelig festmåltid som gjestene dine vil huske lenge.

Å dekke et festlig bord er en ganske dyr forretning. La oss snakke om ulike alternativer budsjett, solide og deilige måltider.

Til å begynne med velger vi praksis for planlegging. Vi studerer produktene på lager, prøver å bruke dem i høytidsretter. Vi skriver en liste over retter med ingredienser og en liste som kan kjøpes i butikken.

Vi tilbyr eksempler på alternativer for deilig og ikke dyre måltider med en kort beskrivelse.

Salater, forretter

Konvolutter / tubuli med ost og sopp. Pakket inn i tynne pitabrød eller pannekaker stekt sopp med revet ost, varm i en panne med smør på begge sider slik at osten smelter. Kan serveres både varm og kald.

Salat med sopp. Ingredienser: kokte røde bønner -100 gr., sopp stekt i smør - 100 gr., 2 kokte egg, hvitløk, salt, rømme eller majones. For å blande alt.

Sild under en pels. Ingredienser: 0,5 løk, 1 sild, kokte revne poteter, revet gulrøtter, egg, rødbeter, majones eller rømme)

Smørbrød med osteskyer. Rist 2 bearbeidet ost type "Nadezhda", "Urban", riv 2 egg, hvitløk, rømme eller majones, bland. Legg den resulterende osteskyen på brød, du kan legge til agurker og brisling.

Surkål.

Salat i en fart. Bland 1 boks grønt hermetiske erter, 0,5 finhakket løk med rømme eller majones, pluss salt, pepper etter smak. Det viser seg enkelt og ganske velsmakende.

Skarp gulrot. Dette er variasjoner over temaet "gulrøtter i koreansk stil". Tre revne gulrøtter med hvitløk og kvernet sort pepper, koriander, andre krydrede varme krydder, smak til med rømme eller vegetabilsk olje.

Reddik med gulrøtter. Tre revet reddiker med gulrøtter, salt og smak til med rømme.

Avokado med ost og hvitløk. Tre revet 1-2 mellomstore avokadoer, 150 gr. ost, 2-3 fedd hvitløk, salt, smak til med rømme eller majones.

Tilgjengelige kuttealternativer: ost, pølse, agurker, tomater, Paprika.

Pannekaker med ulike "økonomiske" fyll. PÅ tynne pannekaker vi pakker inn ulike fyllinger: finhakket eller revet kokte egg, ris med stekt løk; lever med løk og egg; potetmos med sopp og stekt løk; ost med sopp; oppskåret kokt pølse med sopp og ost.

Salat med kjeks "Fisk". Legg ut i lag: "fisk" cookies, belegg med majones, revet røkt ost("Pølse"), finhakket kyllingbryst med grønn løk, 3 fint revet egg, et lag majones. Det er bedre å la det brygge i kjøleskapet i 2-3 timer slik at informasjonskapslene blir "gjennomvåt".

Salat med friske grønnsaker og urter:
Alternativ 1: ungkål, agurk, dill, grønn løk, rømme, salt.
Alternativ 2: agurk, reddik, 2 finhakkede egg, mye urter, salt, rømme.
Alternativ 3: agurk, tomat, søt pepper, ost, løk, urter, salt, rømme.
Alternativ 4: kyllingbryst eller skinke, ost, paprika, tomater, 2 kokte egg, salt, malt pepper, rømme eller majones.

Tomater med ost og hvitløk. Skjær tomatene i ringer, legg revet ost med hvitløk og majones på toppen.

Leverplater. Gjør leverpostei: 0,5 kg kokt eller stekt lever, 1 gulrot, 1 løk, 0,5 pakker plommer. oljer, salt og krydder etter smak. Rull leveren med grønnsaker i en kjøttkvern, bland alt. Legg så på "hvetetallerkener", tarteletter eller brød.

Salo. Salo kan brukes både som snitt, og lage et slags mellommåltid ved å hakke det sammen med hvitløk og pepper i en kjøttkvern. Fordel deretter denne blandingen på brød. Det viser seg spesielt velsmakende hvis slike smørbrød varmes litt over en brann på en rist.

Det er mer økonomisk når du bruker en overflod av sesongens ingredienser: i nærvær av nyplukkede eller hermetiske, frosne sopp, tilbereder vi retter med dem i sesongen med overflod ferske grønnsaker- bruk dem maksimalt osv.

varmere

Kyllingbrystfritter. Finhakk det rå kyllingbrystet, 1 løk, salt, pepper, bland med majones og stek i panne.

Kyllingkoteletter. Vi ruller kyllingbrystet, legger til et lite stykke bacon eller svinekjøtt, 2 egg, salt, pepper, litt melk, brød eller poteter. Bland grundig og stek.

Leverpannekaker. 0,5 kg kyllinglever mal i kjøttkvern eller blender, 1-2 egg, 2 ss. skjeer melk, løk, 100-200 gr. mel. Bland grundig til tykk rømme og legg pannekakene på en oppvarmet stekepanne.

Fisk i saus. Sammensetning: 3 stor sei, 1 gulrot, 1 løk, 100 gr. melk, 2 ss. skjeer med rømme, salt, pepper. Legger fisken på varm panne, stek på begge sider, tilsett hakkede gulrøtter og løk, la det småkoke i 5 minutter, tilsett melk, rømme, krydder, la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Stekte poteter med løk.

Stekt sopp med løk og rømme.

Fiskekoteletter.

Kokt ris med stekt sopp. Kok risen hver for seg og stek soppen med løk, bland eller fordel deretter soppen på toppen av risen.

Kyllingvinger bakt i ovnen. Bløtlegg et par timer før steking kyllingvinger i saus: rømme eller majones, salt, pepper, krydret krydder. Fordel så på et bakepapir og stek til det er sprøtt.

Potetgryte. Vi pakker det inn i tynt pitabrød, legger det ut i lag: potetmos, kjøttdeig eller lapskaus, stekt løk, ost, rømme.

Varm kjøttsalat. Stek separat: finhakket kyllingbryst, litt biff og grønnsaker: aubergine, zucchini, løk. Vi sprer det på en tallerken, server det kort.

Potetpannekaker med rømme og sopp.

Zucchini pannekaker med saus(majones, rømme og hvitløk)

For te

Hjemmelagde kaker er mye billigere og mer naturlige enn kjøpte.

Kjekspai med epler. Pisk 5-6 egg og 150-200 gr. sukker, tilsett 100 gr. mel, skal deigen være som flytende rømme. Skjær 2 mellomstore epler i en ildfast form, fordel deigen og stek i 30 minutter.

Paibasert kake. Basert på denne kaken kan du lage en kake. Vi skjærer kaken i flere kaker, belegg med krem, tilsett bløtlagt tørket frukt, marmelade, bær, hell sjokoladeglasur.

Pannekaker eller tynne pannekaker med syltetøy, kondensert melk, sjokolade

Hjemmelagde kaker og vafler

Iskrem med syltetøy eller skivede bananer

Marshmallow og småkaker

Ostekaker til te med syltetøy og rømme

Kake fra cottage cheese. Legg ut i lag: småkaker som "Jubilee", "Sugar", et lag med cottage cheese med rømme, et lag med tynne skiver marmelade, et lag med cookies, et lag med cottage cheese med rømme, en lag med marmelade, kjeks, cottage cheese og hell sjokoladeglasur.
Til sjokoladeglasur smelt i 100g melk 2 ts. kakaopulver, 4-5 nellik mørk sjokolade, 1-2 ss sukker.

Frukt

Bruk eksotiske frukterøker kostnadene for festbordet betydelig, du kan bruke rimeligere frukt: epler, pærer, bananer, appelsiner. I sesongen - vannmelon, melon.

Etter ferien

Det hender at mange produkter gjenstår etter ferien. Så, fra grønnsaker og pølseskjæring du kan lage hodgepodge-suppe, lage en slags saus til en siderett, og koke en gryte fra resten av sideretten og varm. Hvis det er mange produkter igjen etter feiringen, så kan noen fryses i kjøleskapet, for eksempel kylling, kjøttboller, pølser, pannekaker og ostekaker, fisk og mange andre. Så de vil forbli friske og redusere tiden for matlaging betydelig i fremtiden, det vil være nok bare å få dem ut og varme dem opp.

Fullfør listen. Hvilke alternativer for deilige og rimelige retter forbereder du til ferien?

Bursdag er den viktigste høytiden for de fleste av oss. Men over tid er fantasien oppbrukt, monotone retter dukker opp på bordet. Jeg vil ha noe nytt, men ikke mindre velsmakende. Hva bør være bursdagsmenyen? Hvilken original kan legges på bordet og overraske gjestene?

Sammensetning av bursdagsmenyen

Hvis du bestemmer deg for å feire ferien hjemme, må du bestemme på forhånd hvilke retter og i hvilken mengde du vil lage mat. Imidlertid bør man ikke overdrive det her og lage for mange alle slags retter, mest sannsynlig vil det ikke komme til de fleste av dem. I tillegg bør det være relativt enkelt å tilberede retter, spesielt hvis du skal lage mat alene. Ellers blir du så sliten at du ikke lenger vil ha ferie eller festlig bord.

Valget av retter til bursdagen din avhenger av arrangementets format. Vil du sitte ved bordet hele tiden, eller kanskje du vil arrangere et buffetbord, og snart gå over til underholdning og dans. I tillegg er det her nødvendig å ta hensyn til alderen til gjestene dine og årstiden. Jo kaldere det er ute, jo stor kvantitet mat vil bli spist.

Skriv på et stykke papir hvor mange salater du vil lage, hvor mange snacks, varme. Prøv dessuten å lage så få retter av samme type som mulig. For eksempel hvis du bestemmer deg for å gjøre det tradisjonell salat"Sild under en pels", bør du ikke gjøre en til fiskesalat som Mimosa.

Tradisjonelle retter til en bursdag

• Først, selvfølgelig, snacks. Det skal ikke være for mange av dem, målet deres er ikke å drepe appetitten før hovedretten, men heller å begeistre den. Tre til fem typer snacks vil være nok på bordet.
• For det andre er det selvfølgelig salater. Tre typer vil være tilstrekkelig. ulike salater. Og det er bare flott hvis basen i disse salatene er annerledes, for eksempel fiskesalat, grønnsaker og kjøtt.

• For det tredje, kutting. Kutting teller ikke en egen rett, men den skal alltid ligge på bordet. Ikke lag for mange kutt av ett produkt - slike retter ender raskt opp og blir ødelagt generell form. Det vil være nok til 1 tallerken (avhengig av antall personer) med kjøtt, fisk, grønnsaker og ost.
• For det fjerde må en siderett stå på bursdagsbordet. Minst en type. Oftest er dette enten potetmos eller poteter bakt med majones.
• For det femte, og dette er praktisk talt hovedretten på bordet, varm. En type varm må være nødvendig. Men du kan f.eks koke 2-3 typer.
• Og siste akkord av ferien er dessert. Det må stå på feriebordet. Det kan være en kake, en pai, en rekke kaker eller småkaker, iskrem, gelé og puddinger. Fokuser her på preferansene til de fleste gjester. Hvis du ikke kjenner deres smak, kan du lage to eller tre typer desserter for å glede alle.

Snacks til bursdagsmenyen

Lavash rull med krabbepinner

Sammensetning:

Matlaging:

• Krabbepinner kuttet i små terninger. Avkjølt pølseost og smør riv og bland med krabbepinner.
• Finhakk greenene, knus hvitløken, bland med den tidligere tilberedte blandingen, tilsett majones og krydder. Spred den resulterende massen med et tynt lag på pitabrød, rull den sammen, pakk den med matfilm på toppen og sett den i kjøleskapet i flere timer. Før servering skjæres i vakre biter, på skrå.

Salat med kylling og syltet sopp

Sammensetning:

Matlaging:

• Finhakk løken, stek den med sopp. Skjær kyllingen i terninger. Tre ost og egg på et rivjern.
• Vi lager saus. For å gjøre dette, bland majones med sitronsaft og hvitløk.
• Vi begynner å spre salaten i lag, spre hvert lag med den tilberedte sausen og trykke litt ned. Det første laget er kylling. Det andre laget er sopp med løk. Det tredje laget er eggene. Den fjerde er ost. Femte - tomater.
• Tomater kan kuttes i former for å dekorere toppen av salaten.

Hot for en festlig bursdagsmeny

Kjøtt med ost og sopp

Sammensetning:

Matlaging:

• På en bakeplate smurt med vegetabilsk olje legger du ut halvparten av løken, som vi tidligere kuttet i ringer.
• Vi skjærer kjøttet som koteletter, langs fibrene, ca 1,5 cm tykke, slår av, salt og pepper. Legg kjøttet på en stekeplate, oppå løken.
• Sopp stekes og legges på kjøtt.
• Legg den andre halvdelen av løken på toppen, kutt i ringer, press lett.
• Dryss retten vår med revet ost på toppen, hell over med majones og sett i en forvarmet ovn i 30-40 minutter.
• Du kan gjøre denne retten enda enklere, og bruk nei rå sopp, men marinert. Da trenger de ikke å stekes.

Hvordan dekorere et feriebord?

Tilberedte retter, både salater og varme retter, kutt og snacks, kan du vakkert dekorere, og gi dem ekstra skjønnhet. Slike retter vil virke enda mer smakfulle.

God appetitt og Gledelig høytid!