Hva er bemerkelsesverdige kjøttruller med sopp, hvorfor er de så populære som en festlig tallerken? Først er det en rekke fyllinger: matlagingruller med sopp og ost er tilberedt, grønne, grønnsaker, bacon, skinke og frukter, som pærer legges til fyllingen. For det andre er kjøttet for dem valgt det beste, noe som garanterer den utmerkede smaken av den ferdige parabolen. For det tredje ser kjøttrullene med sopp veldig appetittvekkende og effektivt. Til slutt, som forberedelse, er denne kjøttretten ganske enkel og rask.

Det er flere måter å lage kjøttruller på. Du kan bake dem i ovnen til ruddy skorpe eller stew i rømme, tomat, kremaktig saus, du kan steke i oljen i en stekepanne eller forberede deilig saus. Og selvfølgelig fôret selv - det er et omfang for fantasi i alt angår valget av en sidefat eller papirarbeid.

Matlagingsprosessen består av flere stadier. På den første må du slå av og plukke opp kjøttet hakket med subtile gulv (filetdelen brukes vanligvis). Deretter gjør du en fylling. Fordel det med kjøttfatet og rulle fra en bred del å smale. Etter det, steke eller bake. Hvis rullene er forberedt på festbordet, etter hver porsjon, er det nødvendig å bytte oljen i en panne, ellers vil den creaked panicing brenne. Hvis du bestemmer deg for å forberede kjøttruller med sopp i ovnen, forivers dem eller pålegge med kulinarisk tråd.

Kjøttruller med sopp - matlaging oppskrift

• Svinekjøtt (filenaya del) - 300 g;
• champignons - 150 g;
• ost - 100 g;
• egg - 1-2 stykker;
• løk - 2 stk;
• liten sitron - 0,5 stk (juice);
• salt til smak;
• hvitløk - 1-2 skiver;
• frisk dill - stråle;
• bakken svart pepper - 1-1,5 timer. L (smake);
• solsikkeolje raffinert - 4-5 ss. l;
• sukhari breading - 0.5 glass.

Oppskrift på kjøttruller med sopp

Smash kjøttskiver inn i et veldig subtilt lag, men slik at det ikke er hull. Square hver av de to sidene med sitronsaft.

Salt det hakkede kjøttet, pepper. Fold skiver en til en annen, lukk platen eller filmen, la det hente en stund.

Sopp og løk for fylling kutte fint, små kuber, for å gjøre mer praktisk å gi kjøttruller. I pannen, varme spoonful av olje, steke løk i den uten å overspole den. Legg til sopp, paprika, krydder til smak og salt. Ta med soppfylling for ruller til beredskap. Til beredskap - det betyr å fordampe juice fra sopp og litt for å steke dem sammen med buen.

Legg til fylling for kjøttruller med sopp ristet ost, finhakket dill og knust hvitløk. Blande. Fylling er klar.

Å legge en skje med fyllingen, fordeler den nesten hele et stykke, og la en kant tom (for bedre fiksering av rullen).

Skjul kjøtt med en opprullingsrull, vridning nok stramt nok slik at rullene ikke vendte seg rundt når de steket.

Slå egg for breading, salt og pepper. Hell hvete breadcrumbs til en annen plate. Å kaste kjøttruller med sopp først i egget, og deretter skifte til en tallerken med breading. Klipp opp, dryss krasjer.

Varme i en dyp roaster eller stekepanneolje. Layout forberedt halvfabrikata, stek på middels varme 5-6 minutter, skru forsiktig for å danne en ensartet ruddy skorpe.

Etter stekingen, brett kjøttrullene i form, sett i ovnen med en temperatur på 200 grader. Tåler 6-7 minutter uten å dekke lokket.

Svinekjøtt ruller med fylling av sopp og ost, tilberedt på denne oppskriften, er oppnådd herlig - deilig og tilfredsstillende. De forbereder nok enkelt og blir dekorasjon av bordet og på hverdager, og på helligdager. I rollen som garnityr til dem, kan du gi poteter, pasta eller ris. Pass på å forberede denne fantastiske parabolen!

Ingredienser

For å forberede kjøttruller med sopp og ost trenger vi:

gris svinekjøtt - 500 g;

salt til smak;
krydder (jeg brukte svart bakken pepper og søt paprika) - å smake;

fresh Champignons - 150 g;

ost av harde karakterer - 100 g;

vegetabilsk olje for steking.

Stadier av forberedelse

Pork masse kuttet i stykker tykke, ca 1 cm. Relieng svinekjøtt stykker med en hammer, pepper, salt til smak. Jeg har også lagt til en søt paprika.

På kanten av hvert stykke av det filtrerte kjøttet satt skiver sopp.

Sett osten på sopp, klemmet på en stor rigger.

Fullfør hvert stykke svinekjøtt med en ost-soppfylling i en tett rulle og slip på enden av tannpekkens rulle.

Dermed danner alle kjøttruller med fylling.

På pannen, godt oppvarmet med vegetabilsk olje, legg ut forberedt ruller med sopp og ost.

Ruller stek på middels varme før dannelsen av en gylden skorpe på begge sider.

Skift deretter det stekte kjøttrullene inn i skjemaet for å bake den riktige størrelsen, på bunnen av skjemaet, hell noe vann (vi trenger vann slik at rullene ikke holder fast i skjemaet under bakingen i ovnen) og sender til 30 i Ovnen, forvarmet til 180 grader.

Deilig, rå ruller laget av svinekjøtt, kokt med sopp og ost, serverer et bord varmt, og legger til en garnityr. Utmerket tallerken, prøv!

God appetitt!

Dekorer bordet med appetittvekkende ruller med en soppfylling - ønsket om lovverdig. Men før implementeringen er det godt å se oppskriftene til rullene for å velge riktig. Det er mulig å fokusere på matlaging eller på produktene som brukes, på kalorieness eller prosesseringsmetoder (termisk, uten slik).

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter av ruller med sopp:

Det enkleste alternativet for denne parabolen er en kald matbit fra pitaen. En fylling med sopp, stekt, salns marinert innpakket i et tynt lavety ark. Skiver i stykker og blandet med andre ingredienser. Den er egnet til frokost for snack på jobb, for reise, for en piknik og for en festlig fest. Størrelsen på rullene endres enkelt - det er nok å kutte pitaen til stykker av den nødvendige verdien. Den samme snacken blir til varmt: Ruller kan være litt festet til pannen eller varmen i mikrobølgeovnen.

Et mer komplekst alternativ for ruller med sopp - kjøtt. Når en fylling er pakket inn i et solidt tynt stykke kjøtt eller kylling. Så er alt steking eller bakt til beredskap. Du kan bygge en stor rulle eller liten del. Slik at alt ikke faller fra hverandre i prosessen med steking, fester rullene med trepirker eller reservedeler. Når kjøttet er klart, kan de fjernes, alt vil holde.

De fem raskeste oppskrifter for soppruller:

Oppskrifter av ruller fra deigen kan tilskrives kategorien av det mest komplekse i det minste når det gjelder å jobbe med testen. Det kan være gjær, puff, frisk, potet. Hvis du bruker butikken, blir matlagingsprosessen mye forenklet. Du kan legge til bue, ost, svisker, revet gulrøtter til sopp.

Det deilige frokostalternativet kan tilberedes fra egg, ost, hepatiske pannekaker, som pakket inn på soppfyllingen. I sammenheng ser det vakkert ut, raskt forberedt. Og det kan gjøres til dusin forskjellige måter å bli til en dekorasjon av bordet.

FRA Det er mange kulinariske oppskrifter som beskriver metodene for matlaging av kjøttruller. Denne oppskriften presenterer til oppmerksomhetsrullene med sopp og ost i ovnen. Utvilsomt er den viktigste ingrediensen riktig valgt kjøtt - så ruller med ost i ovnen vil ha en mer rik smak.

Hvor best å velge et produkt

Den unike av oppskriften er at kjøtt kan bruke noe - svinekjøtt, biff og til og med kylling. Når matlaging ruller, brukes en ren kjøttklipping. Det er best å kjøpe kjøtt på markedet - det gjør at du kan velge enklere, fordi kjøttet i butikken er tett pakket og ofte frosset, og i markedet presenteres i en frisk form.

Av stor betydning når du velger kjøtt, har sin farge og aroma. Tegnet på friskheten av produktet er fargen: utmerket biff mørbrad vil være lyse rød, svinekjøtt og ung kalvekjøtt - rosa og lam - mørk rød og rik nyanse. Lukten av fersk kjøtt er vanskelig å forvirre med noe annet, og derfor er duften som er noen av grunnene for definisjonen av friskhet - du bør ikke ta et skarpt produkt.

For en mettet smak av denne parabolen ideell biff mørbrad.

Fordel

Rent kjøtt inneholder nyttige sporstoffer for menneskekroppen - proteiner og aminosyrer.

Etter valget av ingredienser kan du begynne å lage matruller med sopp. Matlagingstid 35 min.

Ingredienser for ruller med sopp

- beef Tenderloin - 1 kg
- sopp - 500 gr
- solid ost - 200 gr
- big Bulb - 1 PC
- sourkrem 30% Fett - 200 gr
- bunt av grønt (persille eller dill)
- krydder (salt, pepper, bay leaf) - å smake

Forberedelse: Med ost i ovnen

Trinn 1. Beef Tenderloin bør nøye kuttes i tynne plater, ca. 1 cm. Etter det, er det grundig frakobling av at platen området lar deg pakke hele fyllingen innvendig.

Steg 2. Selg hvert enkelt stykke med pepper og salt.

Trinn 3. Friske sopp må skylles grundig, deretter kuttet i små biter.

Kulinarisk råd du kan ta hermetisert sopp, i så fall vil en liten krukke være nok.

Trinn 4. Fint kutt pæren, hvorpå den steket med sopp på vegetabilsk olje i 2-3 minutter.

Trinn 5. Hard ost rist på en stor rist.

Trinn 6. Bland alle de forberedte ingrediensene i en kopp. Det bør ikke blandes til homogen masse, det er ganske jevnt fordelt slik at fyllingen er jevn i hver rulle.

Trinn 7. Fyllingen er pent lagt ut til kanten av kjøttet, hvoretter rullen er tett brettet og er festet med tannpirkere - dette vil tillate dem å holde skjemaet når du steker.

Trinn 8. forvarm en panne, hvoretter du legger rullene med søm ned for å gjøre kjøttet tett. Da bør du slå dem over og steke på den andre siden. Del på bakeplaten og lage matlaging.

Kulinarisk råd Tannpirker er best fjernet etter ruller med sopp og osthudde.

Trinn 9. Fremstillingen av saus vil ikke ta mye tid - i fett, gjenstår i en panne etter ruller, hell halv rømme, tilsett et halvt glass kokende vann, sesong og kast et løvblad. Etter den blandingen og kokes.

M. Klare ruller med sopp og ost er klare. Feed parabolen bør være dekorert med en finhakket greener. Som en siderett, kokte poteter, er hvit ris eller ferske grønnsaker ideelle for en slik tallerken. Velsmakende andre parabolen med minimumsbeløpet ingredienser er klar.

God appetitt!

12/31/2017 4 197 0 ElishevaAdmin

Smørbrød, Canapes, Pahattes / Snack Kaker, Røtter / Retter fra kjøtt og fugler

Et nytt stykke kjøtt, en ganske marvelined og bakt i ovnen, i ermet, i seg selv er en utmerket tallerken til et festlig bord. Men dette emnet er allerede ganske sliten, og du må forberede noe nytt. Du kan bruke vår trinnvise oppskrift med bilder og tilberede kjøttruller med sopp og ost. Tro meg, de vil vise seg veldig saftig og appetittvekkende, og det bakte stykket kjøtt, før denne parabolen er veldig langt unna. Bak, selvfølgelig må det være lengre, men tross alt bør slike små ting ikke bli skremt.

Ingredienser:

1. Pork filet - 700 g

2. Solid ost - 150 g

3. Løk - 2 stk.

4. Kyllingegg - 2 stk.

5. Sopp (mushrooms, ysterier) - 500 g

6. Krem - 1 ss.

7. Solsikkeolje - 40 g

8. Salt, pepper, andre krydder - å smake

9. Drikkevann - 1,5 ss.

1. Først må du lage en fylling. Kok eggene til klare, rengjør dem fra skallet. Rengjør løkene og slip den i form av medium kuber. Hvis det er behov for å fjerne det øvre laget fra sopp, vask i kaldt vann og ligg i form av middels skiver eller broom. Ikke bekymre deg, væsken vil bli fremhevet under matlaging fra sopp, og de vil redusere i størrelse betydelig. Sett på brannen pannen med olje (krem eller grønnsaker) og legg til en knust bue der, slokk det før du kjøper en gylden farge. Nå kan du legge til sopp til Luka. Stek grønnsaker mens stekepannen ikke kommer opp hele den tildelte væsken. Du kan fjerne fra ovnen og forlate kul.

2. Ha de avkjølte soppene med en bue i ren kapasitet. Kokte kyllingegg kuttet, solid ost slip med en rist og legg til disse ingrediensene til stekte grønnsaker. Alt, fyllingen er klar, det forblir bare for å hilse, levere med svart bakken pepper og, til vilje andre krydder. Røre.

3. Ta et stykke svinekjøttfilé hvis du trenger å fjerne fett, vask og tørk. Kutt i stykker med en tykkelse på omtrent en centimeter. Hvert stykke vikle i matfilmen og søte den slik at den øker på omtrent halvparten. Lagre koteletter. På den ene siden av hoggen, sett om to spiseskjeer på fyllingen. Du kan bruke så mye fylling som volumet på kjøttstykket ditt vil tillate.

4. forsiktig vikle hakk i rullen. Fikse med tannpirkere, eller tråd. En slik prosedyre å gjøre med gjenværende kjøtt og fylling.

5. Forvarm stekepanne med vegetabilsk olje på middels varme. Fry ruller på hver side, men bare begynner å starte med den delen som sømmen er plassert på. Med stekte ruller kan du fjerne tannplukkene, som under steking av kjøtt og så godt løst.

6. Ta en ren form for baking og legg alle kjøttruller med sopp og ost inn i den. Hell det er et glass rent, drikkevann. Mal også krem, salt, sesong med krydder og send ovnen oppvarmet til 180 grader. Legg en tallerken der i omtrent en halv time, periodisk åpne skapdøren og vann kjøttet med uthevet juice med krem. Server kjøttruller med varmt med noen garnityr, fordi denne parabolen vil dekorere selv en enkel bokhvete grøt. God appetitt.