Bursdag er en morsom og alles favoritthøytid. Derfor, minst en gang i året, må husmødre organisere enten sin egen bursdag eller en ferie for et av familiemedlemmene. Og spørsmålet om hva du skal lage mat til en bursdag er relevant for hver kvinne. Ved å invitere gjester inn i huset drømmer vertinnen om å behandle dem med deilige, uvanlige og originale retter... Noen ganger tar det dager å finne oppskrifter og lage menyer. Men resultatet er verdt innsatsen, energien og tiden brukt.

Å lage en meny til en bursdag er ikke en lett oppgave, og du må nærme deg valg av retter med omhu. For å gjøre dette må du tydelig definere stedet for ferien, antall gjester og deres eldgamle kategori. Hvis det er barn til stede, kan du tilberede noen få retter spesielt for barna (med en morsom dekor, for eksempel). Dessuten, hvis du kjenner smaken til dette publikumet godt, så prøv å komponere menyen slik at alle blir glade for å smake rettene fra favorittproduktene deres.

Ikke tenk at hva mer mat på bordet - jo bedre blir det for gjestene. Dette er en gammel vrangforestilling, fordi å spise mye på en gang er skadelig for magen, og overfloden av retter lar deg ikke nyte smaken deres. Mest den beste måten, det er når festmiddag består av flere salater, to eller tre forretter, den andre hovedretten med en siderett, og selvfølgelig en dessert. Hvis du har et stramt budsjett, ikke prøv å spare på alt uansett. Tilbered deretter bare en av rettene med deilige og dyre delikatesser. For eksempel kaviarsmørbrød, bakt rød fisk, ostesalat dyr karakter eller andre alternativer.

Når du begynner å lage salater, la fantasien løpe løpsk. Det skal ikke være tre av samme type på bordet puff salat med majones. La den ene retten være med majones, kok den andre med grønnsaker eller med tilsetning av forskjellige harde og bearbeidede oster og druer.

Valget av dessert bør også tilnærmes ansvarlig. Hvis du ikke er begrenset i tid, er det bedre å bake en kake eller pai selv. det krever ikke alltid mye tid og krefter, og det vil aldri sammenlignes med søtsaker som er kjøpt i butikken. Kan bakes vanlig kjeks med favorittkremen din og lag elegant dekorasjon bursdagskake... Du kan lage flere porsjoner cupcakes med forskjellige fyllinger og en kremhette.

Hvis du må organisere en bursdag, så inviterer vi deg til å besøke vår seksjon kalt "Bursdagsoppskrifter", og du finner alt du trenger her. Vi har samlet mest på ett sted beste oppskrifter for denne ferien må du bare velge noe som passer for deg. Og husk, du må ta vare på alt på forhånd for å ha tid til å lage hver rett til ferien og samtidig se ikke sliten og ikke utmattet ut. Det er nødvendig å skape inntrykk av at alle disse duftende og utsøkte retter tilberedt av seg selv.

Forberedelse til ferien er ikke alltid plagsom og tar mye tid. Hvis sparegrisen har riktige oppskrifter rask, men velsmakende og vakre retter, så kan du gjøre det på et par timer.

Hvordan glede gjester på bursdagen din?

Bursdagsraskemåltider - generelle matlagingsprinsipper

Festlig bord vanligvis samlet fra varme retter og kalde snacks. Til dessert er det nok med en kake, som du kan kjøpe eller forberede på forhånd. Varme måltider kan tilberedes raskt og enkelt i ovnen. Denne metoden er god fordi den ikke krever aktiv deltakelse, det er nok å legge alt i en form, sette det på og du kan begynne å tilberede kald snacks. De vil okkupere hoveddelen av bordet, og det er ønskelig å lage flere forskjellige typer.

Hva er de laget av raske salater og snacks:

Ulike typer oster;

Pølser;

Hermetiserte og ferske grønnsaker;

Lavash, tarteletter, chips, krutonger.

Majones brukes ofte til dressinger. Nesten alle varme og kalde snacks elsker grønt, som kan legges inni eller brukes til dekorasjon. Hvis retten er varm, er det uønsket å gjøre det på forhånd. Enhver rett, selv vanskelig å tilberede, tar sjelden mer enn to timer.

En rask varm bursdagsoppskrift

Åpner et utvalg av kjappe bursdagsoppskrifter med en deilig, mettende, men enkel å tilberede varm rett med poteter, kjøtt og fjærfe. Og alt dette blir satt sammen. For matlaging er det bedre å bruke høy stekeplate eller stor form med sider 4-5 cm.

Ingredienser

800 g svinekjøtt;

1 kg poteter;

1 kg kyllingtrommestikker eller vinger;

30 ml soyasaus;

Krydderblanding;

1 ts honning;

2 ts sennep.

Forberedelse

1. Skjær svinekjøttet i plater på en halv centimeter, pisk lett, dryss lett over salt og pepper eller en blanding av krydder til kjøtt, fordel som første lag på en smurt bakeplate. Eventuelt kan hakket løk legges på svinekjøttet.

2. Skyll leggen eller ta vingene og legg dem i en bolle. Legg til soyasaus, sennep, en teskje honning og rør grundig, la marinere.

3. Skrell potetene, kutt i små biter, tilsett majones og krydder, rør og salt.

4. Legg potetene i en bakeplate oppå svinekjøttet.

5. Sett i ovnen i 20 minutter, stek på 200 grader.

6. Vi tar ut formen med fatet. Legg ut kyllingbitene på toppen i ett lag.

7. Sett i ovnen igjen, stek i ca en halvtime. I løpet av denne tiden vil potetene bli bakt, svinekjøttet inni vil bli dynket i juice med juice, det vil vise seg å være veldig mørt, og kyllingbitene vil bli stekt til en veldig vakker farge.

Salat "Kombinert" - en veldig rask oppskrift på bursdag

Alternativet er veldig enkel salat som tar fem minutter å lage mat. Likevel viser det seg veldig velsmakende, lyst, aromatisk.

Ingredienser

Boks med bønner;

En boks mais;

En pakke krutonger;

200 g pølse;

2 agurker;

Majones, hvitløk.

Forberedelse

1. Kutt pølsen. Du kan ta kokt røkt pølse, skinke duger.

2. Hakk ferske agurker skiver, legg til pølsen.

3. Åpne en boks med mais, tøm væsken, hell i den totale massen.

4. Åpne bønnene og legg dem i et dørslag, la væsken renne godt av. Tøm marinaden er for slimete, dette skjer ofte. Du kan skylle bønnene kaldt vann og rist dørslaget slik at alle dråpene faller.

5. Vi skifter bønnene, presser ut et fedd hvitløk, krydre salaten med majones, rør. Overfør eventuelt til et vakkert fat.

6. Topp salaten med krutonger. De må røres før servering, ellers blir bitene slappe og knaser ikke.

Grønnsakssalat (rask bursdagsoppskrift)

Du kan selvfølgelig bare hakke opp grønnsakene og legge dem på en tallerken. Men det er mer interessante også raske oppskrifter for en bursdag. Pekingkål er grunnlaget her.

Ingredienser

0,5 hode kinesisk kål;

Tomat;

0,5 bokser oliven;

0,5 sitron;

3-4 ss olivenolje;

120-150 g ost.

Forberedelse

1. Skjær i store biter kinakål, fortykkede årer kan utelates. Legg i en stor miksebolle.

2. Skjær tomaten i skiver, legg i kålen. Cherrytomater brukes ofte i denne salaten. De må kuttes i to.

3. Hakk agurken i store, men tynne skiver, overfør til hovedgrønnsakene. Kutter du maten fint, så blir det mye saft i salaten, det vil bare flyte.

4. Skjær alle olivenene i to, hell over grønnsakene.

5. Osten må også kuttes i tynne skiver, størrelsen på bitene er omtrent to centimeter. Du kan lage mat uten ost.

6. Foreta en tanking. For å gjøre dette, press sitronsaft, bland med oliven eller noe annet vegetabilsk olje, salt og pepper. Tilsett sennep om ønskelig, noen ganger tilsettes flytende honning, en teskje er nok.

Lavash roll (veldig rask oppskrift på bursdag)

Nok en rask bursdagsoppskrift. Dette universell matbit, som du kan ta med deg eller servere på et festlig bord. Antall produkter er beregnet for ett stort ark pitabrød.

Ingredienser

150 g myk ost;

200 g krabbepinner;

En haug med noe grønt;

To agurker

2-3 kokte egg.

Forberedelse

1. Finhakk en fersk agurk. Hell i en bolle.

2. Tint krabbepinner fri fra filmen, smuldre også, hell over til agurken. Du kan bruke krabbekjøtt.

3. Tilsett kokte egg til den totale massen. De kan også kuttes eller rives og gnis raskt.

5. Smør lavash med myk ost. Ethvert produkt med fyllstoffer kan brukes. Hvis osten ikke er myk nok, anbefales det å slå den med en blender med 1-2 ss majones eller rømme, i dette tilfellet vil det ikke være noen problemer med å spre seg.

6. Vi sprer krabbefylling... Dryss over hakkede urter.

7. Utjevn laget, rull opp rullen.

8. Sett i kjøleskapet i 20-30 minutter. Kutt opp forretten før servering. Det er bedre å lage skivene på skrå, som en pølse kuttes. Det blir mye penere.

Overraskelsesegg: En rask bursdagsoppskrift

Veldig enkelt og raskt å tilberede fylte egg... Hvis du koker dem på forhånd, vil prosessen ikke ta mer enn tjue minutter.

Ingredienser

Folie ostemasse;

Majones;

40 g rød fisk;

Forberedelse

1. Kokte egg kutt på langs, fjern eggeplommen, overfør den til en bolle. Mos grundig med en gaffel.

2. Riv osten. Du kan bruke og hard ost, nese smeltet produkt fyllet er mykere.

3. Tilsett litt majones, krydder, rør.

4. Skjær den røde fisken i små terninger. Det skal være 14 stk.

5. Legg fisken i egg, den skal passe.

6. Topp med ostefyll med eggeplomme, glatt forsiktig. Eggene vil vise seg med et godt lysbilde, det er bedre å overføre dem umiddelbart til en flat tallerken.

7. Pynt hvert egg med en liten kvist urter eller dryss rett og slett.

Rask bursdagsoppskrift: Halmsalat

Nok en rask bursdagsoppskrift. Denne salaten vil ikke ta mer enn femten minutter å tilberede. Om ønskelig kan majones erstattes med en blanding av rømme og sennep, det vil også vise seg veldig velsmakende.

Ingredienser

250 g røkt pølse;

250 g koreanske gulrøtter;

2 agurker;

1 fedd hvitløk;

Forberedelse

1. Pisk ett egg med en gaffel, men ikke til det er skummende, bare til det er glatt. Hell i en smurt varm panne, rist for å lage en pannekake. Stek veldig raskt på hver side. Vi gjør det samme med det andre og tredje egget. La pannekakene avkjøles en stund.

2. Skjær i strimler røkt pølse... Vi slipper det i en bolle.

3. Legg til pølsen Koreansk gulrot.

4. Skjær ferske agurker i strimler. Men du kan også lage en salat med syltede agurker, men det er viktig å ikke tilsette salt, siden det er mye av det i pølsa.

5. Press ut et fedd hvitløk.

6. Egg pannekaker rull sammen til ett rør og skjær i strimler. Legg til salat.

Sildesmørbrød: En rask bursdagssnackoppskrift

Du kan koke alles favorittsild under en pels. Men det tar så lang tid! Det er andre raske bursdagsoppskrifter fra denne fisken.

Ingredienser

En sildefilet;

100 g smør;

0,5 brød mørkt brød;

Forberedelse

1. Skjær brødet i firkanter på ikke mer enn 5 cm Det kan tørkes i ovnen eller stekes i panne.

2. Smør hver sandwich med smør.

3. Skjær sildefiletene på tvers i skiver. Bredden er vilkårlig.

4. Legg silden på brødet.

5. Skjær agurken i to og deretter på kryss og tvers for å lage halvsirkelformede skiver.

6. Plasser agurkene på den frie delen av smørbrødet, pynt i tillegg med urter.

Hvis det er veldig lite tid til å forberede festbordet, er det bedre å lage alle grønnsaker og andre produkter til snacks, skrelle og smuldre dagen før, bare ikke bland. Det er bedre å legge alt i beholdere og avkjøle, og raskt samle oppvasken før festen.

Er majonesen over eller er den helt på bunnen? Du kan blande rømme med sennep, krydder, tilsett litt sitronsaft. Det vil i alle fall vise seg deilig saus.

Festmåltider skiller seg fra hverdagsmåltider i dekorasjonen. Selv en kjedelig sandwich dekorert med urter, vegetabilske figurer, oliven vil være en fantastisk godbit.

Bursdag er en feiring du forventer med spesiell frykt. Tross alt er det han som gir så mange positive følelser, hyggelige ord, oppriktige gratulasjoner og etterlengtede gaver. Og dette er en grunn til å komme sammen med familie og venner. Men du vil også takke dem og glede dem med noe smakfullt.

Men hva om det ikke er mulig å dekke et rikt bord, og du ikke vil slå ansiktet ditt i skitten i det hele tatt? Det viser seg at du kan overraske gjester elegante retter og uvanlig meny uten å bruke mye penger. Vi viser deg hvordan du kan spare penger.

Jo før du begynner å forberede deg til ferien, jo større er sjansen for at du bruker mindre penger.

Det er bedre å overvåke en uke før feiringen utsalgssteder og marker hvor du kan kjøpe enkelte produkter billigere.

Sesongmessighet og tung materstatning

Mye avhenger også av når du ble født.

For eksempel, hvis bursdagen din er om sommeren, bør du fokusere på frukt og grønnsaker - på dette tidspunktet er de mye billigere enn for eksempel om vinteren og våren.

Frukt, bær, urter og grønnsaker kan ikke bare settes på bordet, men også tilberedes fra dem ulike retter og salater.

Om vinteren kan grunnlaget for menyen være konservering fra kjelleren: emner, tinkturer, kompotter.

Lag en meny

Tenk på forhånd hva du skal legge på bordet. Her er et økonomisk (men ikke mindre deilig) bursdagsmenyalternativ:

1. En rekke snacks (jo flere jo bedre). Det kan være varme og kalde smørbrød, kanapeer, krutonger, toasts, rundstykker, tarteletter ...
2. Flere typer salater.
3. Varmt kjøttrett: koteletter, bakt kylling, fisk eller kjøtt, kjøttboller, kjøttboller, kålruller.
4. tilbehør: ris, potetmos, bokhvete.
5. Dessert. Det er bedre å bake kaker, bakverk, muffins selv - sparer på mat og hjemmelaget baking mye bedre enn butikken.
6. Du kan lage kompott eller gelé av drinker, og fruktcocktailer av alkoholholdige drikker.

Oppskrifter på enkle og økonomiske retter til festbordet

Av en eller annen grunn tror mange at festen ikke vil lykkes hvis gjestene ikke koker så mye fett som mulig. kjøttmat, hvorfra det er tyngde i magen. Men til ferien kommer de for å ha det gøy, ikke for å stappe magen, så lag flere lette salater og snacks.

Produkter for slike deilige og næringsrik matbit kan tas i alle forhold. Og det er veldig enkelt å tilberede det.

1. Skjær pølse, tomater, ferske eller syltede agurker i terninger.
2. Bland alle produktene, ikke glem å krydre med majones og legg på brødbitene.
3. Legg revet ost og urter på toppen.
4. Stek smørbrødene i ovnen i 10 minutter.

1. Rist bearbeidet ost, legg majones til den.
2. Tilsett hvitløk (grønt vil heller ikke ødelegge smaken).
3. Fordel fyllet på armensk lavash og rull den sammen.
4. Bruk en kniv til å skjære den i 4 cm brede biter.

Tomat og ost forrett

1. Skjær tomatene i skiver og legg dem på en stor, flat tallerken.
2. Mal pølseosten med et fint rivjern.
3. Hakk hvitløken med en presse.
4. Bland ost, hvitløk, tilsett majones og legg over tomater.

Kantarell salat

Hvis tiden ikke begrenser deg, kan du ordne den i form av en kantarell som på bildet, men dette spiller ingen rolle.

1. Kok kyllingen (det er bedre å ta fileten).
2. Skjær 3 pickles eller pickles i strimler.
3. Mal osten med et grovt rivjern.
4. Kombiner alt, 200 g koreanske gulrøtter, urter og 3 fedd hvitløk ført gjennom en presse vil gi originalitet til salaten.
5. Smak til salaten med majones.

Varm rett - poteter med kylling

Dette alternativet er ikke bare økonomisk, men også sinnsykt deilig.

1. Du kan kutte kyllingen i biter eller ta den hel. Riv den med pepper og salt og legg den på en bakeplate.
2. Legg 1 kg hakkede poteter ved siden av kjøttet.
3. Stek i ovnen på 200 grader i en time.
4. Dryss ferdigmåltid krydder og urter.

Denne oppskriften brukes som bunn i mange kaker. Svært få ingredienser er nødvendig for å tilberede den. Men før du begynner å lage det, husk reglene, uten hvilke baking kanskje ikke fungerer.

• Rettene som deigen slås i må være helt tørre.
• Åpne aldri ovnsdøren under steking.

Og her er selve oppskriften.

1. Pisk fire hvite med en mikser, og tilsett deretter gradvis en eggeplomme og et glass sukker uten å stoppe.
2. Bland deigen med ett glass mel.
3. Stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
4. Dekk den ferdige kjeksen med eventuell krem ​​og pynt med bær og frukt.

Som du kan se, dekk til deilig bord det er mulig uten spesielle tap for lommeboken. Det er nok å kjøpe ikke mest dyre produkter, komponer en original meny og lag mat uvanlige retter... Du trenger bare tid, flid og fantasi. Du vil bare dra nytte av dette - gjestene vil garantert bli overrasket over din snarrådighet og vil sette pris på smaken av maten. Og du vil få mange positive følelser og huske denne bursdagen i lang tid.

Å dekke et festlig bord er en ganske dyr oppgave. La oss snakke om ulike alternativer budsjett, solide og smakfulle retter.

Til å begynne med velger vi praksis for planlegging. Vi studerer produktene på lager, prøver å bruke dem i festlige retter... Vi skriver en liste over retter med sammensetningen og en liste for kjøp i butikken.

Vi tilbyr eksempler på alternativer som er velsmakende og ikke dyre retter med en kort beskrivelse.

Salater, snacks

Konvolutter / rundstykker med ost og sopp. Vi pakker inn tynn pita eller pannekaker stekt sopp med revet ost, varm i en panne med smør på begge sider slik at osten smelter. Serveres varm eller kald.

Soppsalat. Ingredienser: kokte røde bønner -100 gr., Stekt sopp i smør - 100 gr., 2 kokte egg, hvitløk, salt, rømme eller majones. For å blande alt.

Sild under en pels. Ingredienser: 0,5 løk, 1 sild, kokte revne poteter, revet gulrøtter, egg, rødbeter, majones eller rømme)

Smørbrød med osteskyer. Rist 2 bearbeidet ost skriv "Håp", "By", riv 2 egg, hvitløk, rømme eller majones, bland. Legg den resulterende osteskyen på brødet, du kan legge til agurker og brislinger.

Surkål.

Pisk opp salat. Bland 1 boks grønt hermetiske erter, 0,5 finhakket løk med rømme eller majones, pluss salt og pepper etter smak. Det viser seg å være enkelt og ganske velsmakende.

Krydret gulrøtter. Dette er variasjoner over temaet gulrøtter i koreansk stil. Tre revet gulrøtter med hvitløk og malt svart pepper, koriander, andre krydrede varme krydder, smak til med rømme eller vegetabilsk olje.

Reddik med gulrøtter. Tre revet reddik med gulrøtter, salt og smak til med rømme.

Avokado med ost og hvitløk. Tre revet 1-2 mellomstore avokadoer, 150 gr. ost, 2-3 fedd hvitløk, salt, smak til med rømme eller majones.

Tilgjengelige skjæringsalternativer: ost, pølse, agurker, tomater, Paprika.

Pannekaker med ulike "økonomiske" fyll. V tynne pannekaker pakke opp ulike fyllinger: finhakket eller revet kokt egg, ris med stekt løk; lever med løk og egg; potetmos med sopp og stekt løk; ost med sopp; hakket kokt pølse med sopp og ost.

Salat med "Rybki" kjeks. Legg ut i lag: "fisk" cookies, belegg med majones, revet røkt ost("Pølse"), finhakket kyllingbryst Med grønn løk, 3 finrevet egg, et lag majones. Det er bedre å la det brygge i kjøleskapet i 2-3 timer, slik at informasjonskapslene "blir i bløt".

Salat med friske grønnsaker og urter:
Alternativ 1: ungkål, agurk, dill, grønn løk, rømme, salt.
Alternativ 2: agurk, reddik, 2 finhakkede egg, mye urter, salt, rømme.
Alternativ 3: agurk, tomat, paprika, ost, løk, urter, salt, rømme.
Alternativ 4: kyllingbryst eller skinke, ost, paprika, tomater, 2 kokte egg, salt, malt pepper, rømme eller majones.

Tomater med ost og hvitløk. Skjær tomatene i ringer, legg revet ost med hvitløk og majones på toppen.

Leverplater. Vi gjør leverpostei: 0,5 kg kokt eller stekt lever, 1 gulrot, 1 løk, 0,5 pakke plommer. oljer, salt og krydder etter smak. Rull leveren med grønnsaker i en kjøttkvern, bland alt. Legg så på hveteplater, tarteletter eller brød.

Salo. Smult kan brukes både som oppskjæring og lage et slags mellommåltid ved å hakke det sammen med hvitløk og pepper i en kjøttkvern. Så smører vi denne blandingen på brød. Det viser seg å være spesielt velsmakende hvis slike smørbrød varmes litt over bål på en rist.

Det viser seg mer økonomisk når du bruker en overflod av sesongens ingredienser: i nærvær av nyplukket eller hermetisert, frossen sopp - vi tilbereder retter med dem, i overflodssesongen ferske grønnsaker– vi bruker dem maksimalt osv.

Varmt

Kyllingbryst pannekaker. Finhakk rått kyllingbryst, 1 løk, salt, pepper, bland med majones og stek i panne.

Kyllingkoteletter. Rull gjennom kyllingbrystet, legg til et lite stykke smult eller svin, 2 egg, salt, pepper, litt melk, brød eller poteter. Bland grundig og stek.

Leverpannekaker. 0,5 kg kyllinglever mal i kjøttkvern eller blender, 1-2 egg, 2 ss. skjeer melk, løk, 100-200 gr. mel. Bland grundig til tykk rømme og legg pannekakene i en forvarmet panne.

Fisk i saus. Ingrediens: 3 stor sei, 1 gulrot, 1 løk, 100 gr. melk, 2 ss. spiseskjeer rømme, salt, pepper. Vi sprer fisken på varm panne, stek på begge sider, tilsett hakkede gulrøtter og løk, la det småkoke i 5 minutter, tilsett melk, rømme, krydder, la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Stekte poteter med løk.

Stekt sopp med løk og rømme.

Fiskekoteletter.

Kokt ris med stekt sopp. Kok risen separat og stek soppen og løken, rør så eller legg soppen oppå risen.

Ovnsbakte kyllingvinger. Et par timer før steking, bløtlegg kyllingvinger i saus: rømme eller majones, salt, pepper, varmt krydder... Fordel deretter på en bakeplate og stek til den er sprø.

Potetgryte. Pakk inn tynt pitabrød, legg ut i lag: potetmos, kjøttdeig eller lapskaus, stekt løk, ost, rømme.

Varm kjøttsalat. Stek separat: finhakket kyllingbryst, litt biff og grønnsaker: aubergine, zucchini, løk. Vi sprer det i et lysbilde på en tallerken, server det klønete.

Potetpannekaker med rømme og sopp.

Zucchini pannekaker med saus(majones, rømme og hvitløk)

For te

Hjemmelagde bakervarer er mye billigere og mer naturlig enn kjøpte.

Svampkake med epler. Pisk 5-6 egg og 150-200 gr. sukker, tilsett 100 gr. mel, skal deigen være som flytende rømme... Skjær 2 mellomstore epler i en ildfast form, fordel ut deigen og stek i 30 minutter.

Paibasert kake. På grunnlag av denne kaken kan du lage en kake. Skjær kaken i flere kaker, belegg med krem, tilsett bløtlagt tørket frukt, marmelade, bær, fyll med sjokoladeglasur.

Pannekaker eller tynne pannekaker med syltetøy, kondensert melk, sjokolade

Hjemmelagde kaker og vafler

Iskrem med syltetøy eller hakkede bananbiter

Marshmallow og kjeks

Ostekaker til te med syltetøy og rømme

Cottage cheese kake. Legg ut i lag: kjeks som "Jubilee", "Sugar", et lag med cottage cheese med rømme, et lag med tynne skiver marmelade, et lag med informasjonskapsler, et lag med cottage cheese med rømme, et lag med marmelade, kjeks, cottage cheese og fyll med sjokoladeglasur.
Til sjokoladeglasur smelt 2 ts i 100g melk. kakaopulver, 4-5 skiver mørk sjokolade, 1-2 ss sukker.

Frukt

Bruk eksotiske frukter festbordet er mye dyrere, du kan bruke rimeligere frukt: epler, pærer, bananer, appelsiner. I sesongen - vannmelon, melon.

Etter ferien

Det hender at mange produkter gjenstår etter ferien. Så, fra grønnsaker og pølse du kan lage en hodgepodge-suppe, lage en slags saus til en siderett, og koke en gryte fra resten av sideretten og varmretten. Hvis det er mange produkter igjen etter feiringen, kan noen fryses i kjøleskapet, for eksempel kylling, koteletter, pølse, pannekaker og ostekaker, fisk og mange andre. Dette vil holde dem friske og forkorte koketiden betydelig i fremtiden; alt du trenger å gjøre er å ta dem ut og varme dem opp igjen.

Fullfør listen. Hvilke alternativer for smakfulle og rimelige retter forbereder du til ferien?

Bursdag er den viktigste høytiden for de fleste av oss. Men over tid tømmer fantasien, monotone retter dukker opp på bordet. Jeg vil ha noe nytt, men ikke mindre velsmakende. Hva bør være bursdagsmenyen? Hvilken original kan legges på bordet og overraske gjestene?

Sammensetning av bursdagsmeny

Hvis du bestemmer deg for å feire ferien hjemme, må du bestemme på forhånd hvilke retter og i hvilken mengde du vil lage mat. Du bør imidlertid ikke overdrive det her og lage for mange forskjellige typer retter, mest sannsynlig vil de fleste av dem aldri bli til virkelighet. I tillegg skal det være relativt enkelt å tilberede måltider, spesielt hvis du skal lage mat alene. Ellers blir du så sliten at du ikke lenger vil ha verken ferie eller festlig bord.

Valget av retter til bursdagen din avhenger av formatet på arrangementet som holdes. Vil du sitte ved bordet hele tiden, eller kanskje du vil ha et buffetbord, og snart går du over til underholdningsprogram og dans. I tillegg bør du definitivt ta hensyn til alderen til gjestene dine og årstiden. Jo kaldere det er ute, jo stor kvantitet mat vil bli spist.

Skriv på et stykke papir hvor mange salater du vil tilberede, hvor mange forretter, varme. Prøv dessuten å lage så få retter av samme type som mulig. For eksempel hvis du bestemmer deg for å gjøre det tradisjonell salat"Sild under en pels", du bør ikke gjøre en til fiskesalat, for eksempel "Mimosa".

• Først er det selvfølgelig snacks. Det skal ikke være for mange av dem, målet deres er ikke å drepe appetitten før hovedretten, men heller å skjerpe den. Tre til fem typer snacks vil være nok på bordet.
• For det andre er det selvfølgelig salater. Tre typer vil være nok ulike salater... Og det er bare flott hvis bunnen av disse salatene er annerledes, for eksempel fiskesalat, grønnsaker og kjøtt.
• For det tredje, skjæring. Skjæring teller ikke en egen rett, men den skal alltid ligge på bordet. Ikke lag for mange skiver av ett produkt - slike retter blir raskt luftet og ødelegges. generell form... Det vil være nok til 1 tallerken (avhengig av antall personer) med kjøtt, fisk, grønnsaker og ost.
• For det fjerde må en siderett stå på bursdagsbordet. Minst en type. Oftest er dette enten potetmos eller bakte poteter med majones.
• For det femte, og dette er praktisk talt hovedretten på bordet, varm. En type varm bør være obligatorisk. Men du kan f.eks koke 2-3 typer.
• Og siste akkord av ferien er dessert. Den skal på festbordet. Dette kan være kake, pai, en rekke kaker eller småkaker, iskrem, gelé og puddinger. Fokuser her på preferansene til de fleste gjester. Hvis du ikke kjenner smaken deres, kan du tilberede to eller tre typer desserter for å tilfredsstille alle.

Snacks til bursdagsfest

Lavashrull med krabbepinner

Sammensetning:

• Krabbepinner - 200 g
• Pølseost - 200 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Smør - 100 g
• Majones - 100 g
• Lavash - 2 stk
• Dill - 1 haug

Forberedelse:

1. Skjær krabbepinnene i små terninger. Avkjølt pølseost og smør riv og bland med krabbepinner.
2. Finhakk greenene, knus hvitløken, bland med blandingen tilberedt tidligere, tilsett majones og krydder. Spred den resulterende massen med et tynt lag på pitabrød, rull den opp, rull på toppen plastfolie og sett i kjøleskapet i flere timer. Før servering skjæres i vakre biter, på skrå.

Salater til festmenyen til bursdag

Kyllingsalat med syltet sopp

Sammensetning:

• Hard ost - 200 g
• Røkt kylling - 400 g
• Syltet sopp - 50 g
• Løk - 2 hoder
• Kokte egg - 4 stk
• Hvitløk - 3 fedd
• Friske tomater - 5 stykker
• Sitronsaft - med ½ sitron
• Salt, majones

Forberedelse:

1. Hakk løken fint, stek den med soppen. Skjær kyllingen i terninger. Tre ost og egg på et rivjern.
2. Lage sausen. For å gjøre dette, bland majones med sitronsaft og hvitløk.
3. Vi begynner å legge ut salaten i lag, smører hvert lag med den tilberedte sausen og trykker litt ned. Det første laget er kylling. Det andre laget er sopp med løk. Det tredje laget er egg. Den fjerde er ost. Den femte er tomater.
4. Tomater kan kuttes i figurer for å dekorere toppen av salaten.

Hot for en festlig bursdagsmeny

Kjøtt med ost og sopp

Sammensetning:

• Svinekjøtt - 600 g
• sopp - 250 g
• Ost - 150 g
• Mel - 200 g
• Majones - 200 g
• Pepper, salt

Forberedelse:

1. På en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, spre halvparten av løken, som vi forhåndsskjærer i ringer.
2. Skjær kjøttet i koteletter, langs fibrene, ca 1,5 cm tykke, slå det av, salt og pepper. Legg kjøttet i en bakeplate, oppå løken.
3. Stek soppen og legg den på kjøttet.
4. På toppen legger du den andre halvdelen av løken, kuttet i ringer, trykk lett.
5. Dryss revet ost på toppen av fatet vårt, hell med majones og sett i en forvarmet ovn i 30-40 minutter.
6. Du kan gjøre denne retten enda enklere og bruke nei rå sopp heller syltet. Da trenger de ikke å stekes.

Hvordan dekorere et festlig bord?