Jeg vil skjemme deg bort med baking i dag! Disse cottage cheese-muffinsene likte meg og familien min. Og det er fint at de er små. Mann og barn, legger rett og slett ikke merke til hvordan de spiser denne delen. Noen med melk, noen med kakao, og noen med te. Barn liker spesielt cottage cheese cupcakes.

Derfor mener jeg at oppskriften er verdig å være i den kulinariske notatboken til enhver vertinne og mor.
Jeg har veldig små silikonformer i form av hjerter, det er veldig praktisk å ta ut bakverk fra dem. Hvem har ikke slike former, du kan bake en cupcake med cottage cheese i en stor form. Det vil ikke endre smaken.

Oppskrift på deilige cottage cheese cupcakes

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gram,
• sukker - 200 gram,
• egg - 3 stykker,
• Smør - 100 gram,
• bakepulver - 2 ts,
• Mel - 200 gram,
• Vanillin - valgfritt
• Salt - en klype
• Vegetabilsk olje for smøring av former (metall).

Matlagingsprosess:

Det jeg likte med tilberedningen er at du ikke trenger å piske eggene til et frodig skum, som for en kjeks. Pisk egg lett med sukker, tilsett en klype salt.

Mens vi pisker setter du smøret i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Vi varmer oljen på en hvilken som helst praktisk måte. Tilsett det smeltede smøret i de sammenpiskede eggene, ikke varmt, ellers vil eggene stivne. Smør kan også tilsettes myknet hvis du lar det stå i romtemperatur på bordet på forhånd. Pisk alt med en visp til det er glatt.

Neste opp er cottage cheese. Jeg hadde en pakke med 1% butikkkjøpt cottage cheese 220 gram, jeg brukte alt, selv om oppskriften bare sier 200 gram. Jeg vil si at jeg bakte cottage cheese muffins med mer fet cottage cheese, jeg merket ikke forskjellen.

Vi flytter cottage cheese inn i eggemassen, elt alt godt. Hvis du ikke liker korn i baking, kan du gni cottage cheese gjennom en sil eller blender, vel, eller passere den gjennom en kjøttkvern. I denne oppskriften blir det så, og så velsmakende, så jeg tenkte at du nok ikke kan gjøre unødvendige bevegelser, men bare raskt blande alt etter tur.

Deretter kommer mel. Jeg sikter alltid mel. Mamma lærte meg, nå kan jeg ikke gjøre det på noen annen måte. Jeg blander lett det siktede, oksygenerte melet med bakepulver. Vanillin kan også tilsettes på dette stadiet. Tilsett melet gradvis i ostemassen, og elt massen godt med en skje.

Deigen for cupcakes er klar, du kan forvarme ovnen til 180 grader. I mellomtiden fordeler du deigen i former. Denne gangen bestemte jeg meg for å ta slike vakre former. De er små, komfortable og hjerteformede bakverk er veldig populære blant barna mine. Men siden deigen ikke passet inn, brukte hun også de gamle metallformene sine. Her skal de smøres.

Vi sender formene til ovnen og baker ved en temperatur på 180 grader i 30-40 minutter. Igjen, avhengig av hvilke former du har volummessig. Se på bakingen og sjekk beredskapen med en fyrstikk.

klare, er det på tide å ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle seg litt. Ta så ut av formene og pynt med bær eller melis. Slike cupcakes laget av cottage cheese blir ikke hos oss lenge. De spiser veldig raskt!

Takk til Svetlana Kislovskaya for oppskriften og steg-for-steg matlagingsbilder.

Ha det gøy og gode oppskrifter!

Duftende og utrolig mør cottage cheese-kake er en flott anledning til å invitere gamle venner på en kopp te eller samles med hele familien til en søndagslunsj. Dette deilige bakverket smelter bokstavelig talt i munnen din, og gjenoppstår minner fra din fjerne barndom.

Erfarne husmødre har sin egen velprøvde oppskrift på denne desserten, takket være hvilke bakverk alltid blir perfekt. Fra tid til annen kan noen endringer legges til tradisjonelle oppskrifter - for å inkludere alle slags krydder, frukt eller bær. En slik variasjon vil garantert glede alle familiemedlemmer.

For å gjøre en cottage cheese kake lett og luftig, må deigen til den tilberedes ordentlig. Den skal være jevn og ikke for tykk. Cottage cheese for cottage cheese kake er bedre å ta smuldrete og veldig friske. Kvern den i en kjøttkvern eller pisk den med en blender. Hvis cottage cheese ikke blir til en homogen masse, kan unødvendige klumper gjøre bakverk mindre appetittvekkende.

Det er ikke vanskelig å tilberede en slik cupcake, og takknemlige og fornøyde husstandsmedlemmer vil være den beste belønningen for innsatsen din.

1. Cottage cheese kake med rosiner
2. Ostemassekake med rømme
3. Cottage cheese kake i henhold til GOST
4. Cottage cheese cupcakes i former
5. Cottage cheese kake uten smør
6. Cottage cheese kake uten egg
7. Cottage cheese sjokoladekake
8. Ostemassecupcakes med rosiner
9. Cottage cheese kake med sitron
10. Cottage cheese banankake
11. Cottage cheese kake i mikrobølgeovnen
12. Cottage cheese kake i en slow cooker
13. Oppskrift på cottage cheese cake
14. Cottage cheese kake i brødmaskin
15. Cottage cheese kake med epler

1. Cottage cheese kake med rosiner

Absolutt alle vil like deilig, saftig, frodig, duftende og viktigst av alt veldig sunn cottage cheese kake med rosiner. Til tross for at hovedingrediensen i denne delikatessen er cottage cheese, føles smaken absolutt ikke i den ferdige paien.

For å tilberede cottage cheese kake med rosiner, må du:

1. 100 gr. vask rosiner, hell i en kopp og hell en liten mengde konjakk - ca 30 gr.

2. Smelt 100 gram smør. Tilsett 1 kopp mel, 2 ss bakepulver, 100 gram sukker, 1/3 ts salt og bland godt til det dannes fete smuler.

3. Tilsett 250 gr. cottage cheese revet gjennom en sil og 3 egg (det er bedre å introdusere egg ett om gangen), bland alt grundig. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

4. Skill rosinene fra konjakken og tørk med et papirhåndkle.

5. Tilsett rosiner i den ferdige deigen og bland.

6. Ha deigen i en form smurt med smør. Skjemaer for denne bakingen vil passe enhver - det kan være store cupcakes og små porsjonsformer; med et hull i midten og uten; former med non-stick belegg, silikon eller stål.

7. Stek cottage cheese kaken i ovn forvarmet til 170 grader i 45-50 minutter.

8. Ta den ferdige kaken ut av ovnen og avkjøl, vend den så ut av formen og legg den på et fat.

Cottage cheese kake med rosiner viser seg å være veldig velsmakende, med en sprø skorpe dynket i smør, en delikat smule med en lett kremet smak som passer godt til søte og velduftende rosiner.

2. Ostemassekake med rømme

Jeg tilbyr en oppskrift på en mør cupcake. Det er raskt og enkelt å lage, og det er deilig. I tillegg beholder cottage cheese kake med rømme friskheten i noen dager til. Selve deigen er luftig, moderat søt og smelter i munnen. Fyllet kan endres etter ønske for nøtter, kandisert frukt, vanilje, sjokoladebiter.

Ingredienser som trengs for å lage kaken:

2 ss tykk rømme;
1 kopp sukker;
2 egg;
1 glass mel;
200 gram cottage cheese;
en halv teskje brus;
50 gram smør;
en klype salt;
rosin.

Ingredienser for å lage glasur:

50 gram melk;
200 gram sukker.

Slik lager du en cupcake:

1. Smelt smøret.
2. Slukk brusen med en liten mengde kokende vann.
3. Pisk eggene med en mikser med sukker til de blir luftige.
4. Tilsett cottage cheese, smeltet smør, rømme, brus, salt. For å røre grundig.
6. Tilsett siktet mel og bland igjen til klumpene er helt fjernet.
7. Hell de vaskede rosinene og rør igjen.
8. Hell røren i en silikonkakeform (eller en annen form som er oljet og strøket med mel).
9. Send til ovnen, som er oppvarmet til 180 grader, i tretti minutter.
10. Ta den ferdige kaken ut av ovnen, over i en form og avkjøl.
11. Tilbered glasuren mens kaken avkjøles. Hell sukker i melk og kok til sirupsaktig under konstant omrøring.
12. Hell cupcaken med varm, men ikke kokende glasur, vent til glasuren stivner.

3. Cottage cheese kake i henhold til GOST

Hvis du vil lære å lage cottage cheese kake i henhold til GOST, vær oppmerksom på følgende oppskrift. Med den kan du tilberede veldig velsmakende, smuldrete og møre cupcakes når som helst.

Du vil trenge

287 gram mel

155 gram smør,

330 gram sukker

257 gram 18% cottage cheese,

melis,

16 gram bakepulver, valgfrie (og ikke i henhold til GOST) rosiner, hakkede nøtter og sitronskall.

Merk at du kanskje ikke observerer slike nøyaktige proporsjoner, bakverkene dine vil fortsatt vise seg å være veldig velsmakende og lette.

Pisk sukker og smør med en mikser. Gjør det samme med cottage cheese. Tilsett egg og pisk igjen. Bland eggemasseblandingen med bakepulver og bland. Tilsett deretter melet, som først må siktes. Neste - sitronskall og malte nøtter. Hvis du vil legge rosiner til cottage cheese-muffinsene dine i henhold til GOST, så bløtlegg den i vann først, sil den deretter.

Hva skal jeg gjøre videre? Ha deigen i en smurt form og stek i ca 50 minutter ved en temperatur på 170-180 grader. Du kan bedømme beredskapen til cottage cheese baking etter fargen - den skal bli blek gylden. Du kan finne ut at tilberedningen av retten har kommet til en slutt ved å stikke hull i den med en gaffel eller fyrstikk. I noen tilfeller kommer midten av delikatessen ut litt fuktig. Etter at du har tatt ut formen fra ovnen, bør deilige cottage cheese-muffins avkjøles litt, deretter dryss over melis og server med favorittdrikken din.

4. Cottage cheese cupcakes i former

Selv hjemme er det veldig enkelt og raskt å lage deilige cottage cheese-muffins i former.

Ingredienser- 1 pakke cottage cheese, 2 egg, salt, 60 gram rosiner, vanillin, 150 gram smør, bakepulver eller brus, 1 glass mel, 1 glass perlesukker.

Først må du forberede deigen. Bruk en mikser og pisk sukker og egg til et tykt skum. Smelt smøret, avkjøl og tilsett eggene med sukker i en tynn stråle. Tilsett cottage cheese og bland til en homogen sammensetning er dannet. Pass på at det ikke er klumper i massen. Bland mel, salt og brus, legg i ostemassen. Damp og sil rosinene, tilsett resten av ingrediensene.

Hvis du bruker silikonformer for å lage ostemuffins, er det ikke nødvendig å smøre dem med smør. Fyll dem med deig med 40-50 prosent, da vil halvfabrikata heve mye. Forvarm ovnen til 200 grader, og sett formene i den i 20-25 minutter. Sjekk beredskapen med fyrstikker eller gaffel. Fargen på maten skal bli gylden. Ønsker du å gjøre denne retten enda mer smakfull kan du strø muffinsene på toppen med melis eller revet sjokolade etter at de er klare. Dette vil imidlertid ikke bare forbedre smaken, men også gjøre en slik cottage cheese dessert mer kaloririk.

5. Cottage cheese kake uten smør

Dietter, for det meste, krever å begrense eller helt forlate bruken av fet, stivelsesholdig mat og søtsaker. Følgelig bør oppskriften på en diettrett ikke inneholde smør, mel og sukker. Det ser ut til, hvilke bakverk kan være uten disse komponentene? Men dette er ikke slik, du kan for eksempel lage en cottage cheese kake uten smør. Cupcakes er deilige, møre, med en uttalt cottage cheese-smak.

Ingredienser:

200 gram fettfri cottage cheese;
4 ss havrekli (må ikke forveksles med frokostblanding);
2 ss hvetekli;
6 ss skummet melk;
2 egg;
1 ts bakepulver;
3 ss sukker (eller søtningsmiddel)
1 ts kanel;
2 ss skummet melkepulver;
2 ss maisstivelse;
1 sitron;
et halvt glass tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker);
2 ss flak kokosnøtt.

Slik lager du cottage cheese-muffins uten smør:

1. Varm melk (flytende) i mikrobølgeovnen i tretti sekunder.
2. Hell kli (havre og hvete) med oppvarmet melk i femten minutter.
3. Pisk egg med sukker.
4. Kombiner bakepulver, melkepulver, kanel, stivelse og kokosflak.
5. Press juice fra en sitron.
6. Kombiner alle komponentene og bland grundig.
7. La deigen stå i ytterligere ti minutter.
8. Ha deigen i silikonformer for små cupcakes (de trenger ikke smøring med olje).
9. Stek ved en temperatur på ca 195 grader i 30 minutter.
10. Etter klargjøring, la cupcakes avkjøles og trekk ut de som allerede er avkjølt fra formene (de går i stykker når de er varme).

6. Cottage cheese kake uten egg

I motsetning til hva mange tror, ​​trenger ikke bakedeig alltid å inneholde egg. Du trenger ikke gå langt for et eksempel - deilig brød oppnås selv om egg ikke brukes i tilberedningen. Så egg er ikke nødvendigvis inkludert i ostemassen. Årsakene til å lage en cottage cheese kake uten egg kan være forskjellige - fra den banale mangelen på egg i huset til matintoleranse for eggehvite. Prøv oppskriften vår og se selv at cupcaken blir deilig.

For å lage en kake trenger vi:

Vegetabilsk olje;
Mel - 1,5 kopper;
Cottage cheese - 1 pakke;
Sukker - et ufullstendig glass;
Melk - et halvt glass;
bakepulver - 1 teskje;
Salt - etter smak;
Vaniljesukker;
Eventuell tørket frukt, kandisert frukt ca 100 g.

Vi maler ostemassen. Pisk smør med sukker med en mikser, tilsett cottage cheese og melk. Vi fortsetter å slå til en homogen masse er oppnådd, hvoretter vi tilsetter mel, salt, bakepulver og tørket frukt. Hvis de er store, må de først kuttes. Det vil vise seg ikke mindre velsmakende hvis du erstatter tørket frukt med finhakkede epler.

Elt til slutt deigen og legg den i formen. For en cottage cheese kake er det bedre å ta en form med et hull i midten - på denne måten blir den bakt jevnere. Stek i ovn forvarmet til 180-200 grader i ca 50 minutter (til de er gyldenbrune).

Denne oppskriften er, som mange, gjenstand for variasjon. For eksempel kan en del av melet erstattes med semulegryn, kefir eller rømme kan brukes i stedet for melk. Også en slik kake uten egg kan lages i elektriske brødmaskiner - i dette tilfellet, ta normene for produktene i samsvar med oppskriftene gitt i håndboken.

7. Cottage cheese sjokoladekake

En stor fordel med cottage cheese-muffins er at de ikke blir foreldede på veldig lenge. Tvert imot, hvis du forbereder en slik cupcake på forhånd og pakker den inn i folie, vil den neste dag bli enda bedre.

Svært ofte, for å diversifisere smaken av en cottage cheese kake, tilsettes forskjellige ingredienser til den - rosiner, tørkede aprikoser, friske bær eller frukt.

Kakao gir den unike sjokoladesmaken til ostemassekaken. I tillegg er cottage cheese- og sjokolademuffinsen veldig enkel å tilberede. Du kan bekrefte dette ved å prøve å lage en slik cupcake. etter følgende oppskrift:

1. Smelt 180 gram smør og avkjøl det.

2. Pisk fire egg, 300 gram cottage cheese og 1 kopp sukker med en blender eller mikser. Salt bør ikke tilsettes deigen, siden selv en liten mengde salt vil forbedre aromaen av egg og smør, og dempe aromaen av cottage cheese.

3. Bland 2 kopper mel, 5 ss kakao og 1 ss bakepulver.

4. Kombiner ostemassen og blandingen av mel og kakao, bland godt.

5. Smør kakeformen med smør og hell deigen i den.

6. Sett kaken i en forvarmet ovn til 190-200 grader og stek i ca 30 minutter.

7. Ta den ferdige ostemasse-sjokoladekaken ut av formen og avkjøl.

En cupcake tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være øm og luftig, dens smak og aroma vil ikke etterlate likegyldige kjennere av cottage cheese og sjokoladebakverk.

8. Ostemassecupcakes med rosiner

Små cupcakes med høyt kaloriinnhold - hjemme, til en minimumskostnad, kan du tilberede en dessertporsjonsrett som på ingen måte er dårligere enn en butikkkjøpt. Det er fornuftig å lage disse deilige cupcakes hvis familien din skal på piknik. Ostemuffins med rosiner vil være nyttig for både barn og eldre, de er praktiske å ta med på jobb eller skole til frokost.

For å lage cupcakes trenger du 20 små bakeretter og et veldig enkelt sett med produkter:

Cottage cheese - 1 pakke;
mel - 2 kopper;
sukker - 1 glass;
Margarin - 1 pakke (dette kan være smør eller vegetabilsk deodorisert olje);
egg - 2 stykker;
Pitted rosiner - et halvt glass;
Bakepulver (det kan erstattes med brus slukket med eddik).

Pisk egg med sukker litt, tilsett smeltet margarin, cottage cheese og rosiner. Bland godt, tilsett deretter mel og bakepulver. Vi sprer deigen med en skje i former, som vi legger i en ovn forvarmet til 200 grader i en halv time - i små volumer bakes cupcakes mye raskere og kan til og med bli foreldet, så ikke gå glipp av beredskapstiden.

For å få cottage cheese-muffinsene til å bevege seg lett vekk fra formene legger du dem kort på et vått håndkle. Hvis du skulle lage cupcakes til bordet, dryss dem med melis. Pulveret blir imidlertid overflødig om du skal legge dem i frokostposer.

Å tilberede cottage cheese-muffins, som du kan se, tar veldig lite tid - hele prosessen fra tilberedning av produkter til servering vil ta mindre enn en time.

9. Cottage cheese kake med sitron

Uvanlig smak av cottage cheese kake med sitron er lett å tilberede hjemme.

Du trenger følgende produkter:

Cottage cheese 200-250 g;
Sitron 1 stk;
Mel 200 g;
Sukker - et ufullstendig glass;
egg - 3 stykker;
Olje 1 spiseskje;
brus 1,5 ts;
Salt - etter smak.

Kutt sitronen, velg frøene og kvern i en blender sammen med skallet. Bland sukker med smør i en bolle og tilsett ostemasse. Elt og bland det grundig, tilsett eggene og sitronpuréen. Bland igjen og hell samtidig brus i den resulterende massen. Innholdet vil nesten umiddelbart begynne å øke på grunn av gassen som frigjøres - dette er organiske syrer fra sitronen som reagerer med brus. Etter et minutt tilsett mel og salt etter smak og bland deigen slik at det ikke er klumper.

Vi fordeler deigen i en form som tidligere var oljet. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader og baker i 40-60 minutter. Ferdig kake kan drysses med melis.

For cottage cheese kake med sitron er en form med et hull i midten mer egnet - i en slik midt bakes den garantert. Du kan lage små deilige cupcakes av samme deig - bare bruk små former, reduser steketiden tilsvarende.

Cottage cheese kake med sitron viser seg å være en vakker gulaktig farge, men for en forandring kan flerfargede kandiserte frukter legges til deigen.

10. Cottage cheese banankake

Duftende ostemasse-banankake er et utmerket valg hvis du raskt trenger å tilberede noe smakfullt og sunt til te. Det er ikke vanskelig å lage den hjemme, for du trenger bare å blande alle ingrediensene, ha den i en form og sette den i ovnen.

Kombinasjonen av banan og cottage cheese gir retten en delikat smak og delikat tekstur. Denne desserten vil appellere til både voksne og barn.

La oss starte tilberedningen av cottage cheese-banankake ved å tilberede de nødvendige produktene:

cottage cheese (200 g):
mel (120 g);
sukker (120 g);
olje (60 g);
egg (2 stk.);
vaniljesukker (1 pose);
bakepulver (1 teskje);
banan (1 stk.);
melis for å dekorere den ferdige bakingen.

Forbered først cottage cheese til kaken. For å gjøre cottage cheese til en homogen masse, kan du gni den gjennom en sil eller slå den i en blender.

Vi kombinerer cottage cheese med myknet smør, deretter introduserer vi vekselvis egg, sukker og vanillin i den resulterende blandingen. Bland alt grundig og tilsett mel, kombinert med bakepulver, i små porsjoner.

Skjær den skrellede bananen i små biter og bland inn i deigen. Vi smører formen med en liten mengde olje, hell blandingen i den og send den til den forvarmede ovnen i 40 minutter. Temperaturen under steking skal være 180 grader.

Klar og litt avkjølt kake, fjern formene og dryss med melis ved hjelp av en liten sil. Banan cottage cheese kake kan serveres varm eller avkjølt.

11. Cottage cheese kake i mikrobølgeovnen

Hvis du vil lage noe deilig, prøv å bake en cottage cheese kake i mikrobølgeovnen. Denne utrolig møre og smakfulle delikatessen vil bli spist med glede selv av de barna som, som de sier, vender opp nesen fra cottage cheese. Og det er ingenting å si på voksne. Oppskriften vil ikke kreve mye trøbbel fra vertinnen og mye tid på kjøkkenet.

Hvilke ingredienser trenger vi for å bake en cupcake hjemme? Obligatorisk

cottage cheese - 100 g,

2 egg, 100 g

200 g semulegryn,

2 ss honning,

2 sl rømme

0,5 ts soda,

litt strimlet kokos

vanillin og salt.

Vi starter forberedelsen av kaken ved å gni eggene med sukker til skum vises. Tilsett vanillin, semulegryn, tilsett litt. Vi blander massen. Vi mykner cottage cheese, maler til en homogen masse uten klumper. Det er mest praktisk å bruke en blender til dette formålet eller føre cottage cheese gjennom en kjøttkvern. Vi kombinerer begge blandingene. Mens du rører, tilsett kokos, rømme, brus. Hell ostemassen i en form - i konsistensen vil den se ut som rømme. Stek i mikrobølgeovnen på full effekt i ca 5-10 minutter. Det kan ta lengre tid siden effekten til mikrobølgeovner varierer fra produsent til produsent. For referanse - ved en effekt på 900 W bakes produktene i 10 minutter. Når du tilbereder en cottage cheese kake i mikrobølgeovnen, viser den seg å være luftig og mør, og på grunn av at den ikke inneholder mel og muffins, er den også diett. Heller du massen i spesielle former får du søte cupcakes. Til dekorasjon er sitronkrem perfekt, som også tilberedes veldig enkelt: bland rømme med sukker og sitronsaft.

12. Cottage cheese kake i en slow cooker

Cottage cheese cake er et fransk bakverk med en tett skorpe og myk hvit cottage cheese deig inni. Selvfølgelig kan du lage cottage cheese kake i ovnen, men å lage cottage cheese kake i en langsom komfyr er mye enklere og raskere.

For å tilberede en cottage cheese kake i en langsom komfyr, trenger du:

1. Pisk tre egg med ett glass sukker til skum.

2. Mal cottage cheese (220 gram) gjennom en sil og bland med 1 ss rømme og sammenpisket egg.

3. Sikt to kopper mel sammen med 1 ts bakepulver.

4. Kombiner melet med ostemassen og bland godt.

5. Om ønskelig kan hakket sitron- eller appelsinskall, bær, fruktbiter, tørket frukt eller nøtter tilsettes deigen.

6. Smør multikokerkassen med smør. Hell røren i den. Programmer multikokeren i en time i "Baking"-modus.

7. Etter steking åpner du døren til multikokeren, lar kaken trekke. Fjern deretter kasserollen fra multikokeren og la kaken stå i den til den er helt avkjølt.

8. Overfør den ferdige kaken til et fat og strø over melis.

Det vil ikke være vanskelig å tilberede en slik cupcake, men den viser seg å være uvanlig frodig, lett og øm, med en fantastisk kremet smak. I tillegg har cottage cheese cake en stor fordel fremfor den klassiske engelske kaken: cottage cheese cake holder seg myk og frisk lenger. Derfor, etter å ha forberedt en cupcake med cottage cheese til helgen, kan du nyte smaken gjennom hele arbeidsuken.

13. Oppskrift på cottage cheese cake

Oppskriften på en cottage cheese-kake bør være tilgjengelig for enhver god husmor, fordi den er rask, enkel, og cupcakesene er veldig smakfulle, luftige og moderat fuktige. De kan gjøres små, store, med rosiner, sitron, vanilje. Man trenger bare å vise fantasi, og fra én oppskrift kan du lage en rekke godbiter.

Ingredienser:

250 gram cottage cheese;
20 gram margarin eller smør;
20 gram rømme med et fettinnhold på 20%;
1 kopp sukker;
3 kyllingegg;
1 ts bakepulver (kan erstattes med en halv teskje lesket brus);
? en teskje salt;
1,5 kopper mel;
fyll valgfritt - revet sitronskall, vanillin, rosiner, hakkede tørkede aprikoser.

Matlaging:

1. Mal cottage cheese gjennom en sil for å fjerne klumper.
2. Pisk cottage cheese og egg med en mikser.
3. Tilsett rømme, ferdigsmeltet smør, sukker, salt. Bland godt.
4. Tilsett bakepulver i melet (hvis bakepulveret er erstattet med quenched brus, så tilsett det i neste trinn).
5. Bland mel og ostemasse.
6. Tilsett fyllet i deigen, bland godt.
7. Smør en ildfast form med smør. Ha deigen i den opp til halve høyden av siden (du bør ikke ha mer, fordi deigen dobles).
8. Forvarm ovnen til 180 grader.
9. Stek små cupcakes i ca 30 minutter, for store ca 50 minutter. Fargen på cupcakes skal bli gylden.
10. La de ferdige cupcakesene avkjøles litt, trekk dem ut av formen.
11. Dryss melis på toppen.

En liten hemmelighet: for å gjøre cupcakes enda bedre, må du la dem stå over natten i kjøleskapet.

14. Cottage cheese kake i brødmaskin

For ikke så lenge siden har automatiske brødmaskiner kommet godt inn i hverdagen til våre herlige damer. Disse mirakelmaskinene ble laget spesielt for å glede oss med velduftende hjemmelagde bakverk hver dag. La oss prøve å lage en cottage cheese kake i en brødmaskin - ekstremt mør og alltid vellykket.

Så oppskriften:

cottage cheese - 200 g;
mel - 200 g;
sukker - et ufullstendig glass;
tappe olje. - 150 g;
vanillin - 1 pose;
egg - 3 stk.;
bakepulver - 1 ts;
rosiner - 100 g

Bland melet med bakepulveret, elt cottage cheesen med en gaffel eller gni den gjennom en sil, sistnevnte er å foretrekke - kakens konsistens blir luftigere. Den deiligste cupcaken er hentet fra cottage cheese, hentet hjemme - vær oppmerksom på dette. Smelt smøret i vannbad. Legg alle ingrediensene i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften i en bøtte med en brødmaskin. Vi dekanterer rosinene som er bløtlagt i kokende vann og legger dem i en dispenser (hvis den følger med i modellen din). Hvis det ikke er dispenser, skal rosinene helles i deigen etter pipelydene, som maskinen skal gi under elteprosessen. En kake bakes, som regel, på et spesielt program med samme navn, hele prosessen (sammen med elting), tar vanligvis omtrent en og en halv time. Hvis det ikke er noe kakeprogram i bakemaskinen din, spiller det ingen rolle, elt deigen for hånd, overfør den til en bøtte og trykk på Bake-knappen. Mens cottage cheese-kaken tilberedes, vil du ha tid til å brygge fersk te og ringe dine kjære. Dryss den ferdige kaken med melis og server. Den har blitt testet i praksis - denne cupcaken "lever" ikke lenger enn et par timer!

15. Cottage cheese kake med epler

Hvis du vil tilberede cottage cheese kake med epler på riktig måte, vil følgende oppskrift hjelpe deg.

Ta ingrediensene:

400 gram mel

en pakke med lav-fett, beste smuldrete cottage cheese,

150 gram melk eller fløte,

300 gram sukker

100 gram smør,

1 ss sitronsaft,

10 gram bakepulverdeig, en klype brus og salt,

1 ss vaniljesukker

Hvordan lage en cupcake med cottage cheese-epler ved å bruke alt dette? Til å begynne med bør du slå en pakke cottage cheese med sukker og smør. Har du ikke mikser hjemme kan du bruke en vanlig gaffel. Det viktigste er å sørge for at du har en homogen kremet masse uten klumper. Etter det, hell i sitronsaften og bland alt godt igjen.

Neste trinn er å blande sammen vaniljesukker, melk og egg. Egg bør tilsettes ett om gangen, og visp dem hele tiden med en visp. Tilsett bakepulver, siktet mel og salt i bollen med ostemasseblandingen. Bland godt.

Vask og skrell epler (de kan være hvilke som helst, men søte er best) og kutt i små biter. Tilsett oppkuttet frukt i deigen, rør og legg i en form. Ikke glem å forhåndssmøre formen (eller bakeplaten) med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader og sett formen inn der. Stek cottage cheese kaken med epler i ca 1 time. Du kan finne ut om beredskapen til en godbit med en fyrstikk eller gaffel. Etter tilberedning bør retten få avkjøles litt før den tas ut av ovnen.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Cottage cheese cake er en deilig dessert basert på cottage cheese, som enkelt tilberedes, bakes i silikonformer i ovner eller saktekokere. Alle elsker denne hjemmelagde kaken for sine enkle ingredienser. Vet du ikke hvordan du lager cottage cheese-muffins slik at de blir som på bildet? Nedenfor finner du din favoritt trinnvise oppskrift.

Hvordan lage cottage cheese kake

For å lage en cupcake på cottage cheese som på bildet, trenger du ikke spesielle ferdigheter! Bland først alle nødvendige ingredienser (avhengig av oppskriften, de kan variere) til en homogen konsistens. Den resulterende deigen helles i en form, settes i en ovn forvarmet til en temperatur på 180 grader i 20-30 minutter. Cupcake kan toppes med sjokoladeglasur, kremer, drysset med melis.

Cottage cheese cake oppskrifter

Cupcakes med cottage cheese har forskjellige tilberedningsalternativer. Du kan legge til sitronskall, sjokolade, kondensert melk, tørket frukt, kandiserte frukter, takket være at retten får en uvanlig smak. Du har muligheten til å se på et par deilige ideer selv, velg den beste oppskriften på cottage cheese muffins, som ikke vil se verre ut enn på et bilde fra et kulinarisk nettsted på Internett.

Fra cottage cheese og rømme

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 3-4.
• Kaloriinnhold i retten: 337,8 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.

Cupcake med cottage cheese og rømme tilberedes raskt. Deigen viser seg å være veldig velsmakende, søt, luftig, retten beholder friskheten i flere dager. Inni kan du legge til hvilket som helst fyll. En av hovedfordelene med denne oppskriften er tilberedningshastigheten. Du kan bake en cupcake på bare en time, før gjestene kommer, eller lage mat som dessert for hver dag.

Ingredienser:

• tykk rømme - 2 ss. skjeer;
• sukker - 1 kopp (1 kopp = 250 gram);
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 2 stk.;
• smør - 50 g;
• mel - 1 kopp;
• rosiner - 200 g;
• brus - ½ teskje;

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smør.
2. Tilsett brus. slukket med eddik.
3. Pisk egg med sukker (lag en luftig masse med en mikser).
4. Tilsett salt, cottage cheese, rømme, mykt smør.
5. Tilsett mel, sikt det gjennom en sil.
6. Bland ostemasse med rosiner.
7. Smør formen med olje, legg ut deigen (¾ etter volum).
8. Send til ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Smørfri

• Koketid: 1,5-2 timer.
• Porsjoner per beholder: 5-6.
• Kaloriinnhold i retten: 272,8 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.

Kake uten smør er ideell for folk som ser på figuren deres, ikke spiser fete konfektprodukter laget av hvetemel, smør, sukker. Denne oppskriften har et lavere kaloriinnhold enn for eksempel alternativet med rømme eller uten egg. Selv om det ikke er olje i den, viser kaken seg fortsatt å være mør, velsmakende, med en uttalt ostemassesmak.

Ingredienser:

• cottage cheese - 200 g;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• havrekli - 4 ss. skjeer;
• hvetekli - 2 ss. skjeer;
• melk - 6 ss. skjeer;
• egg - 2;
• bakepulver - 1 teskje;
• kanel - 1 teskje;
• tørr melk - 2 ss. skjeer;
• maisstivelse - 2 ss. skjeer;
• sitron - 1 stk;
• kokosflak - 2 ss. skjeer;
• tørket frukt - 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vi varmer melken i mikrobølgeovnen.
2. Vi fyller dem med kli i 15 minutter.
3. Pisk egg med sukker i en blender.
4. Bland kanel, melkepulver, stivelse, sitronsaft, kokos, bakepulver.
5. I den resulterende blandingen, tilsett kli, egg, pisket med sukker, og bland alt grundig til en homogen blanding oppnås.
6. Vi lar deigen stå i 10 minutter.
7. Ha deigen i en form.
8. Vi setter i ovnen, forvarmet til 195 grader, baker en cupcake i 30 minutter.

uten egg

• Koketid: 45 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-6.
• Kaloriinnhold i retten: 427,6 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Cottage cheese kake i ovnen kan tilberedes uten egg. En slik oppskrift på cottage cheese-muffins passer for eksempel for vegetarianere som ikke spiser egg. For å tilberede cupcakes med en delikat ostemassesmak, er det tilrådelig å ta fet cottage cheese eller ferdig ostemasse med smør, så deigen blir luftig og mør. Mangelen på egg i den ferdige retten vil ikke være merkbar.

Ingredienser:

• cottage cheese - 200 g;
• smør - 150 g;
• sukker - 250 g;
• hvetemel - 250 g;
• kokosflak - 30 g;
• bakepulver - 1,5 ts;

Tilberedningsmetode:

1. Vi smelter smøret.
2. Tilsett cottage cheese, sukker, salt, kokosflak, bakepulver, mel i smøret. Bland alle ingrediensene sammen til en homogen blanding er dannet.
3. Legg deigen i en ildfast form.
4. Vi legger i ovnen i 35-40 minutter, forvarmet til 180 grader.

Rask cottage cheese kake

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 1-2.
• Kaloriinnhold i retten: 326,2 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne oppskriften på cottage cheese kake er enkel, krever ikke mye tid. Retten kan tilberedes veldig raskt, på bare en time, når gjestene allerede er på dørstokken. Derav navnet på oppskriften - "rask". Takket være smør og egg vil deigen bli mør, myk, velduftende. Du kan legge til rosiner i oppskriften, diversifisere den med appelsinskall, andre kandiserte frukter og så videre.

Ingredienser:

• sukker - 165 g;
• smør - 75 g;
• mel - 150 g;
• egg - 2;
• cottage cheese - 130 g;
• bakepulver - ½ teskje;
• rosiner - 1 kopp.

Tilberedningsmetode:

1. Gni smøret med sukker til et luftig skum.
2. Pisk cottage cheese med sukker-smørblanding.
3. Tilsett rosiner, egg, mel, bakepulver til en homogen masse. Vi blander.
4. Vi sprer deigen i en form, sett den i ovnen i 50 minutter ved 200 grader.

Med ostemassefyll

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 15.
• Kaloriinnhold i retten: 306,9 kcal.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan tilberede denne desserten? Disse cottage cheese muffins tilberedes veldig raskt, har en behagelig delikat smak. Deigen er fet, fyldig og med en uttalt smak. Ved servering kan desserten pyntes med syltetøy, kremer eller sjokolade. En ferdig sjokolade-ostdessert kan godt erstatte en kake eller pai på et festlig bord på grunn av dens uvanlige smak og delikate aroma.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• kakaopulver - ½ kopp;
• bakepulver - 2 ts;
• sukker - 1 kopp;
• melk - 1 kopp;
• egg - 2 stk.;
• salt - en klype;
• solsikkeolje - ½ kopp.

• cottage cheese - 200 g;
• vanillin - en klype;
• sukker - 1 ss. en skje;
• rømme eller fløte - 3 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

1. Bland kakaopulver og mel.
2. Tilsett sukker, bakepulver, salt til dem. Vi blander.
3. Tilsett melk, egg og vegetabilsk olje til blandingen. Bland til glatt, få sjokoladedeig.
4. I en egen bolle maler du cottage cheese med sukker, rømme og vanilje til en kremet blanding er oppnådd.
5. Hell 1 ss sjokoladerøre i små cupcakes.
6. Ha 1 ts ostemassefyll i midten av deigen.
7. Vi fyller formene med resten av deigen i 2/3.
8. Forvarm ovnen til 200 grader, sett formene på bakepapiret og sett i ovnen i 30-35 minutter.

Jeg begynte med en oppskrift jeg fant på nettet og den ble kjempegod! Men, som det ofte skjer, er det enten ikke der, eller det, eller en form med et annet volum, eller en stor cupcake er i prinsippet ikke nødvendig, men det trengs bare et par stykker til neste teselskap. Og dessuten ble det bare nysgjerrig hva det gjorde en cupcake så høy og luftig (i kommentarfeltet til den første oppskriften jeg lagde, spurte de). Så, etter å ha prøvd mange varianter, kom jeg opp med denne forenklede oppskriften på muffinsostdeig fra et minimum av vanlige ingredienser som vanligvis finnes på ethvert kjøkken eller som kan finnes i enhver dagligvarebutikk.

Et sett med ingredienser, som de sier i matematikk, er "nødvendig og tilstrekkelig." Ett egg - etter min mening det absolutte minimum. Fra ett egg er det virkelig mulig å få cottage cheese deig til 4-6 muffins eller cupcakes, eller til en liten form. Naturligvis kan du øke mengden av ingredienser proporsjonalt. Det er bare det at med mindre enn ett egg er det ingen vits å rote med det.

Forholdene mellom deigkomponentene for muffins med cottage cheese er som følger: for 1 egg - 100 g mel og 100 g cottage cheese. Oljer - halvparten av vekten av ostemassen, dvs. 50 g. Sukker - tre fjerdedeler av vekten av cottage cheese, dvs. 75 g. Bakepulver er nok 1 ts. uten topp.

Bland alle flytende ingredienser med sukker til en jevn masse. De. ta cottage cheese, smør, egg, sukker og bland det hele enten med en mikser på lav hastighet eller med en gaffel. En mikser er lettere, den gjør det lettere å knekke klumper av cottage cheese. Dette er spesielt viktig hvis cottage cheesen er inhomogen. Du trenger ikke å slå det spesielt, selv om det ikke blir verre heller. Meningsløs drift, det spiller ingen rolle, jeg prøvde forskjellige alternativer.

I originaloppskriften ble det lagt stor vekt på at smøret skulle være romtemperatur. For en oppskrift på ett egg, når du blander med en mikser, er dette ikke så kritisk - vel, det vil være noen klumper igjen, dette vil ikke påvirke det endelige resultatet spesielt. Når du lager mer deig, er kaldt smør bare vanskelig å elte, det blir flere klumper og de blir større. Det gir en ujevn deigstruktur og dårligere heving, men jeg kan ikke si at det dreper alt generelt. Kort sagt, romtemperatur olje er rett og slett lettere å jobbe med.

Hell siktet mel og bakepulver i den flytende massen. Kan du bruke usiktede? Du kan, men de er bare vanskeligere å røre og kan etterlate klumper.

Bland mel med bakepulver til flytende ingredienser med en mikser på lav hastighet eller med en gaffel til en slik homogen kremet deig er oppnådd. Den må brukes umiddelbart, ellers risikerer du å få produkter uten å løfte. Hvis cupcakesformene er tynne, så skal bakeplaten som du setter dem i ovnen være kald, ikke forvarmet med ovnen.

Økningen av en slik ostemasse for cupcakes er anstendig, så skjemaene bør ikke fylles mer enn to tredjedeler. Strukturen synes jeg er godt synlig på nedbrytningen av det ferdige produktet. Overflaten oppnås med karakteristiske diskontinuiteter.

Deigen du ser på dette bildet inneholder bare klumper med kaldt smør. Steketemperaturen har ingen spesiell effekt på strukturen til det ferdige produktet, men det gir en annen skorpe. Kjører du med luftsirkulasjon på 180-190 grader, blir skorpen mørkere og sprøere. Ved 200 grader uten sirkulasjon oppnås lettere produkter. De kan brunes til slutt.

Cupcake er en søt delikatesse som vant hjertene til mange søte tann og ikke bare. Oppskrifter er veldig forskjellige. Men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig cottage cheese kake.

Sammenlignet med andre typer kaker har cottage cheese en mer uttalt smak og holder seg frisk lenger.

Grunnlaget for denne kaken er ostemasse. Jeg vil også gjøre deg oppmerksom på det faktum at det ikke legges salt i deigen til cottage cheese kaken, for ikke å dempe smaken av cottage cheese.

Hvis det likevel tilsettes salt til deigen, vil aromaen av smør og egg være mer uttalt. Derfor vil den delikate aromaen av ostemasse ganske enkelt forsvinne.

Deigen til cottage cheese kake er veldig enkel å tilberede.

Men for på en eller annen måte å diversifisere de banale oppskriftene på cottage cheese kake, tilbyr jeg deg flere oppskrifter forbedret av meg med tilsetning av nøtter, rosiner, appelsinskall, etc.

Jeg er sikker på at du og din familie vil elske denne delikatessen.

Hvordan tilberede ingrediensene til ostekake

Så, for å tilberede en cottage cheese kake, er det første trinnet å tilberede ingrediensene riktig. Det er verdt å ta hensyn til kvaliteten på mel, og selvfølgelig cottage cheese.

Mel bør kun tas av høyeste karakter. I tillegg anbefales det å sile gjennom hele 3 ganger. En slik handling vil hjelpe melet til å bli mettet med en stor mengde oksygen, hvoretter bakingen vil vise seg ikke bare velsmakende, men også fantastisk.

Når det gjelder cottage cheese, er det også noen nyanser. For det første må den være fersk og ikke overopphetet.

Og for det andre må den knuses, det vil si at du må føre den gjennom en kjøttkvern eller gni den gjennom en sil. Forresten, cottage cheese kan tilberedes uavhengig hjemme. Men dette er valgfritt.

Oppskrift på en deilig klassisk cottage cheese kake

Som nevnt ovenfor tilberedes en ostemassekake i ovnen, oppskriftene med bilder som vi vil vurdere i detalj i dag. La oss starte med en klassisk oppskrift.

For å lage den mest delikate cottage cheese kaken, bør du kjøpe følgende produkter i butikken:

0,2 kg hjem cottage cheese; én stabel. sah sand; 3 kyllinger egg; hundre gram drenerende olje; to små løgner. bakepulver for deig; 0,2 kg hirse. høyere mel varianter; sjetonger salt; hviske. vanillin; raste. smøreolje. skjemaer.

Så, for å bake deilige cupcakes i ovnen, bør du følge alle trinnene trinn for trinn og ikke gå glipp av noen av prosessene:

1. I en dyp beholder kombinerer jeg eggene med perlesukker og visker dem litt for hånd med en visp. Så tilsetter jeg en klype salt.
2. Smør må smeltes på noen måte som er praktisk for deg, enten i mikrobølgeovnen eller på komfyren. La den så avkjøles litt og hell den i eggemassen. Bare pass på at eggene ikke krøller seg, ellers klarer du ikke å bake cottage cheese kaken. I prinsippet kan også myknet smør tilsettes deigen. Men for dette må du først ta det ut av kjøleskapet og sette det på et varmt sted. Etter å ha tilsatt oljen, pisk den resulterende massen grundig med en visp til den er jevn.
3. Nå tar vi cottage cheese. Den må males gjennom metthetsfølelse eller hakkes i en blender. Så tilsetter jeg det i eggemassen. Jeg blander alt igjen.
4. Jeg tar mel av høyeste karakter og sikter det flere ganger gjennom en fin sil. Så kombinerer jeg det med bakepulver og vanilje. Tilsett den deretter gradvis til deigen og rør forsiktig sammensetningen med en skje. Hvis melet ikke er siktet, blir cottage cheese-muffinsene ikke så frodige som på bildet.
5. Deigen er klar. Nå fordeler jeg det forsiktig i former og setter ostemuffinsene til å steke i ovnen på 180 grader.
6. Koketid - 30-40 minutter. Men dette er et omtrentlig tidspunkt. Alt avhenger av størrelsen på formene. Derfor bør deigen passes på slik at cupcakesene ikke brenner seg.

Våre deilige cottage cheese cupcakes er klare. Som du kan se, er denne trinnvise matlagingsoppskriften ikke komplisert. Og jeg er sikker på at hver husmor vil være i stand til å bake en slik delikatesse for familien hennes.

Original cottage cheese kake med rosiner

Jeg tilbyr deg en annen enkel oppskrift for matlaging med et bilde av en cottage cheese kake, men med tillegg av rosiner.

Vi trenger følgende komponenter i slike proporsjoner:

to stabel. hirse høyere mel varianter; 0,25 kg avløpsolje; 0,3 kg hjem cottage cheese; én stabel. sah sand; 4 kyllingegg; hundre gram rosiner; sitron; 3/4 ts. l. soda; sjetonger salt.

For å tilberede en cottage cheese cupcake, en oppskrift med et bilde trinn for trinn som jeg vil fortelle deg, bør du følge disse trinnene:

1. Før cottage cheese gjennom en kjøttkvern.
2. Press saften fra en halv sitron og klargjør skallet.
3. Hell kokende vann over rosinene, og etter 15 minutter tøm av vannet og tørk rosinene på et papirhåndkle.
4. Sikt hvetemel gjennom en sil.
5. Kombiner smør og sukker i en bolle og pisk disse to ingrediensene til de er hvite.
6. Tilsett så egg, skall, brus slukket med sitronsaft, mel, rosiner, cottage cheese og salt. Elt deigen grundig.
7. Deretter flytter vi den til en stor form, som først må smøres med olje og bakes i 40 minutter i ovnen.

Bakingen er klar. Ovenfra kan den drysses med pulver eller tilberede fruktglasur. Oppskriften er ganske enkel og grei. Men du vil være fornøyd med resultatet. God appetitt!

Cottage cheese kake med skall

Å lage en cupcake med cottage cheese i henhold til denne oppskriften er en fornøyelse. I tillegg kan du tilberede som én stor cupcake, eller dele deigen i former og bake små ostemasse-cupcakes.

For testen trenger du:

tre kyllingegg; halv stabel. sah sand; 0,2 kg avløpsolje; 0,3 kg hakket cottage cheese; én stabel. hirse høyere mel varianter; 150 gr. stivelse; ett bord. løgner. sitronsaft; 1 liten løgner. appelsinskall; 50 gr. sah-oh pulver; løs. for testen.

Så for å forberede deigen gjør vi følgende handlinger:

1. Jeg pisket eggene med perlesukker til de er hvite.
2. Deretter tilsetter jeg zest, bakepulver, sitronsaft med cottage cheese til massen.
3. Bruk en mikser på lav hastighet og pisk de kombinerte ingrediensene i en bolle.
4. Så tilsetter jeg mel, stivelse og smør. Jeg blander alt grundig.
5. Deretter tar jeg formene for baking. Du kan lage én stor cottage cheese-kake, eller lage små cupcakes. Alt avhenger av dine preferanser.
6. Stek cottage cheese muffins i forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter.
7. Etter at tiden har gått, tar vi ut den ferdige kaken og drysser den med melis.

Denne oppskriften passer for de som elsker bakverk med syrlighet. Tross alt vil skallet og sitronsaften gi deigen en sitrusaroma og en søt-syrlig smak. Derfor vil cottage cheese muffins være med en slags overraskelse.

Oppskrift på ostemassebaserte cupcakes med kirsebærfyll

Som du kan se, er cupcake-oppskrifter ganske enkle å tilberede og tar ikke mye tid å lage mat. Jeg vil tilby deg en annen interessant oppskrift - cottage cheese muffins med kirsebærfylling.

I prinsippet er det bedre å bake én stor cupcake slik at fyllet blir jevnt fordelt.

For å tilberede en cupcake, bør du ta følgende produkter:

4 kyllingegg; 80 g tappe olje; 3/4 stabel. sah sand; 0,5 kg søtostmasse eller hjemmelaget. cottage cheese; 0,5 kg semulegryn; en halv pose bakepulver; skall fra 1 sitron; 500 gram friske eller frosne kirsebær med pit; 0,25 kg rømme med lite fett.

Å lage cupcakes med cottage cheese er veldig enkelt. Det viktigste er å følge instruksjonene mine:

1. Proteiner skilles fra eggeplommene.
2. Gni inn plommene med smør og halvparten av perlesukkeret. Så snart massen blir frodig, tilsett umiddelbart semulegryn, cottage cheese, bakepulver og sitronskall.
3. Pisk eggehvitene til de er stive og vend dem forsiktig inn i blandingen.
4. Stek deigen ved moderat temperatur til en gyllen skorpe vises.
5. Mens kaken stekes i ovnen, tilbered kirsebærene. De må groper. I en separat bolle kombinerer du kirsebær, rømme og det gjenværende perlesukkeret.
6. Når deigen er klar, hell kirsebær-rømmeblandingen over den og send den tilbake til ovnen, bare du trenger å slå den av. Det er nok å holde kaken i 7-10 minutter i varm ovn.

Her er en så enkel og uvanlig oppskrift på cottage cheese cake. Kirsebærelskere vil definitivt like det!

Oppskrift på luftige cupcakes med cottage cheese og bananfyll

Ingenting smaker bedre enn cottage cheese og banan. Dette er det perfekte bakealternativet. Og jeg foreslår at du baker en cottage cheese kake med en banan. Oppskriften er veldig interessant, og viktigst av alt, cupcakes blir veldig velsmakende.

Til testen trenger vi:

4 kyllingegg; 3/4 pakker med tappeolje; én stabel. sah sand; 0,25 kg hus. cottage cheese; 0,3 kg hirse. høyere mel varianter; en banan; hundre gram pitted rosiner; 1 pakke vanilje; løs.

Matlagingstrinn:

1. Kombiner smør, sukker og vanilje i en dyp bolle og pisk med en mikser. Så introduserer vi i massen eggene ett etter ett og cottage cheese, pisk igjen.
2. Tilsett rosiner og bland godt.
3. Bland melet med bakepulveret og tilsett små porsjoner i deigen.
4. Bananmodus på krus.
5. Hell røren i pannen og legg bananskivene oppå. Vi sender kaken til ovnen i 40 minutter. Dryss toppen av kaken med melis.

• Etter tilberedning kan cottage cheese muffins spises umiddelbart.
• Men det er bedre å la dem stå i en dag etter å ha pakket dem inn i folie. Dermed vil hele kaken bli mettet med ostemassearoma og smak.
• Så du kan ikke ta feil hvis du lager en cupcake et par dager før gjestene kommer.

Jeg håper du likte oppskriftene mine og vil hjelpe deg å lære å lage cottage cheese muffins hjemme på egen hånd. Godt humør til alle og selvfølgelig god appetitt!

Min videooppskrift