Denne parabolen er fra Kina. Sant, de kalles wrappers, i kinesisk - Baocet. I utgangspunktet ble de kalt i deres hjemland - Manto. Derfra tok innbyggerne i Asia navnet.

Hemmeligheter med matlaging mantel

Tradisjonell Manta er tilberedt fra frisk deig. Ofte er det veldig subtilt, men det er variasjoner og med gjær, frodig deig. Start dem kan være noe, legge til krydder til din smak. Vertinneene er forberedt både kjøtt og grønnsaker, og til og med ostemasse manta. Den eneste totalt av disse rettene er en måte å forberede på. Capture Manta for et par i en spesiell tallerken, kalt Asia Helical.

I den moderne verden oppfunnet en rekke manantovarks. De er en multi-nivå gryte med hull for damp. I den nedre avdelingen er det vann, som, glødende, og danner dampbehovet.

Du kan bruke en vanlig dampbåt, som er svært vanlig i vårt land. Vel, hvem har en spesiell kinesisk retter for forberedelsen av Mantans, du kan bare misunnes. Som nivåer for plasseringen av parabolen, brukes bambuspinner her.

Test oppskrift på deilig mant

Når det gjelder forberedelsen av klassisk test, er det verdt å åpne en liten hemmelighet. For en veldig tynn deig, ikke rush, bruk to typer hvetemel: 1 og 2 varianter.

Etter å ha knust deigen, la han styrke om en time, dekket med et vått håndkle.

Idealet er tykkelsen på kaken av mantelen 1 mm. Derfor er det svært viktig at deigen er sterk nok.

På pellets, legg ut fyllingen og ta mantaen. Etter støping av parabolen, stupe hver pose i vegetabilsk olje slik at bunnen av bunnen. Og bare etter det, send det til Nanovarka. Takket være slike triks, vil Manta ikke holde seg til bunnen av gitteret.

Spiller rollen et skjema for smaken av mantas?

Forresten kan formen på Mantans være de mest annerledes. Alle har sitt eget folk. Mantans er runde, slik manta selges ofte i butikker i frosset. Square Manta anses også å være en klassiker, og det er også trekantede produkter.

Fylling for deilige mantans

Fylling er knust vanligvis med en kniv. Moderne vertinne bruker ofte kjøttkvern, men i Asia for fremstilling av den hellige kjøttkvern blir ikke anerkjent i det hele tatt. Faktisk, Manta, oppskriften som involverer bruk av kjøtt, hakket med en kniv, er mye velsmakende!

La oss nå snakke om fyllingen selv. Tradisjonell manta er tilberedt med kjøtt. Dessuten er det vanlig å blande flere forskjellige kjøttprodukter i en fylling. Det kan være biff, svinekjøtt, kylling og lam.

Pass på å legge til fettstoffer. Dette er gjort slik at mantas blir mer saftige og velsmakende.

Puffed løk legges til hakket, skåret i små kuber. Det tar i andelen 1: 2 kjøtt. Tross alt fester buen også en utrolig juicing tallerken.

I Asia, biter av grønnsaker og nødvendigvis poteter også til kjøtthakket kjøtt. Det absorberer overflødig juice og gir ikke mantam å bryte.

Den perfekte ingrediensen anses også som et gresskar. Hun legger til en merkelig smak for kjøtt.

I moderne manta legger du til helt fyllinger. Det kan være sopp, grønnsaker, samt hytteost, frukt eller sjømat. Nedenfor vil vi se på noen alternativer for matlaging denne fantastiske parabolen.

Krydder for mantel

Og selvfølgelig, som alle andre asiatiske tallerkener, koster ikke Manta uten krydder. I tillegg til tradisjonelle svarte og røde paprika tilsettes Zira, hvitløk, spidskommen. Og på toppen av Manta dryss persille, kinse og dill. Som en saus kan du tjene en vanlig rømme på bordet, så vel som tomat eller forskjellige sauser.

Vi gir noen av de mest vellykkede oppskrifter.

Deilig usbekisk manta, oppskrift

For forberedelsen av usbekisk mantel trenger du

For deigen

• 400 g hvetemel
• 120 g vann
• en klype salt

For hakket kjøtt

• 0,5 kg lam
• 50 g ram
• 300 g sp
• salt, pepper å smake

Oppskrift

1. Kontroller deigen, bland melet, vannet og saltet. Del det i små baller. Kok hakk. For dette, fint kuttet kjøtt og løk.
2. Bland blandingen grundig, tilsett salt og pepper. Nå gjør maskeringsmannen. Rull ut fra ballene til en tortillas, midt på hvert sted hakket kjøtt, og ovenfra - et stykke fett.
3. Velg Manta, som danner baller. Plasser mantelen i en Nastyovarka i 30 minutter. Skape rømme som en saus.

Oppskrift Lekkert gjærmantel

Å forberede gjærmantel du trenger

For deigen

• 200 g hvetemel
• 5 g tørr gjær
• 80 g vann

For hakket kjøtt

• 150 g svinekjøtt
• 150 g Beef.
• salt, pepper rød å smake
• 200 g av en køyeseng

Oppskrift på matlaging gjærmantel

1. Kontroller deigen fra mel, vann og gjær. La ham nærme ham en gang. Og du kan fortsette til separasjonen.
2. For å gjøre hakket meg, fint grave kjøtt og løk. Bland alt grundig. Blind Manta Square Shape ved å legge til 1 ss. l. hakket kjøtt i hver.
3. Mantovark-tier smører med smør. Kok Manta i 40 minutter. Kremaktig olje kan serveres som en saus, sprinkling Manta med en kyllinggrønt.

Deilig mantel med poteter, oppskrift

Å forberede mantel med poteter du trenger

For deigen

• 350 g hvetemel
• 150 g vann
• 10 g vegetabilsk olje

For hakket kjøtt

• 800 g poteter
• 100 g svinekjøtt sala
• 4 ting. Midt Lukovitsa.
• salt, Ground Pepper

Mants matlaging oppskrift med poteter

1. Kontroller deigen, blande vann, salt og mel. Dekk det med et vått håndkle og la stå.
2. På dette tidspunktet gjør hakket kjøtt. Rengjør og kutt i små kuber poteter og løk.
3. Legg til den knuste larden der. Sesong alt dette med krydder. Du kan fortsette til produksjonen av en mann.
4. For å gjøre dette, rull deigen til et stort subtilt lag. Klipp det i små firkantede pellets. Sett en liten mengde hakket meg på hver av dem, og danner firkantet manta.
5. Sett dem på grillen Nanovarka, smurt med vegetabilsk olje. Cooking Manta er nødvendig i 20-30 minutter.

Og nå vil vi gi oppskrifter for mantelsauser, som understreker deres utsøkte smak!

Spicy mantel saus med greener

Det vil ta:

• 50 g dill med cilantro;
• 500 g tomater i sin egen juice;
• på en skje av humle-sunneller og koriander;
• 2 hvitløk tenner;
• ½ chili;
• på en skje salt og sukker.

Hvordan lage mat:

1. Tomater tørker på silen, hvitløk for å falt bare. Rør dem og tilsett sukker med salt.
2. Sammensetningen satt på midtbrannen, la ham koke og vende rundt 7 minutter.
3. Deretter setter du krydder, finhakket chili. Lagre ytterligere tre minutter.
4. Fjern sausen fra brannen, legg til hakkede greener til det, dekk og la det bli kult.

Rømme

Det vil ta:

• 1 Stabel. Fett rømme;
• 3 hvitløk tenner;
• liten chili pepper;
• kinza med dill.

Hvordan lage mat?

1. Grind Chili uten frø og hvitløk.
2. Klipp greenene og bland alle komponentene.

Greens bør være mye slik at smaken viser seg å være original. Det viser seg at sausen er ganske greener med rømme enn rømme med greener.

Se nå på bildene våre for å inspirere forberedelsen til denne parabolen! Nyt måltidet!

Real Manta Det er umulig å forvirre med dumplings - en tynn deigfat med en mettet midt, tilberedt for et par, karakteriseres av ømhet og juiciness.

Oppskrifter Fylling for Mantans er veldig mye - fra klassisk kjøtt til magert gresskar og kostholdsdesign. Ta hensyn til vårt utvalg for å forberede deilig og mangfoldig på hverdager og helligdager. Det er ikke nødvendig å følge oppskriften strengt, vær ikke redd for å improvisere og legge til noe i ditt eget. Det viktigste er å følge de grunnleggende anbefalingene og reglene.

Rå kjøttfyllinger

mantaen kom til Russland fra øst, derfor er det tradisjonelt antatt at svinekjøttet ikke kan tjene som en fylling, nektet av muslimer. Imidlertid er Kinas hjemland Kina, så det er ikke noe strengt forbud mot bruk av svinekjøtt. Vi har også oppskrifter og.

Grunnleggende oppskrifter med kjøtt

Eventuelt kjøtt - biff, lam, kylling, svinekjøtt, Tyrkia kan brukes som kjøttfôr til hjemmet mantans. Den opprinnelige smaken er oppnådd ved å blande forskjellige typer.

Duften og høydepunktet av parabolen gir krydder, krydret urter, grønn og løk. Legg til løk må være nødvendig, det gir hakket juiciness.

Klassisk oppskrift MANTs fyllinger:

• 1kg lam,
• 500 g av milten
• salt, pepper, zira.

Kjøtt for ekte asiatisk mantel kan ikke endres på kjøttkvernet, det må hakkes med små biter med en skarp kniv. Arbeidet er omhyggelig, men resultatet er verdt det - fyllingen er deilig og saftig.

Enkel hakket For mantel:

• 300 g biff,
• 300 g løk,
• en klype Zira, hammerkoriander, svart og rød pepper,
• salt til smak.

For juiciness i hakket kjøtt, legg til 2 spiseskjeer smør. Matlaging i Nanovarka av tradisjonell mantel - 45 minutter.

Pork Manta.:

• 500 g fettfattig svinekjøtt,
• 500 g av milten
• svart og rød pepper,
• zira, salt, hammerkoriander.

Tiden for matlaging mantel med svinekjøtt fylling er 30-40 minutter.

Kylling manta. Med lard:

• 500 g kyllingfilet,
• 100 ram (kan være svin) Sala
• 2 middels pærer,
• salt, krydder.

Kyllingfilet, som kjøtt, må du hogge med en kniv. Salo er nødvendig for større Jucia, for samme formål du trenger å helle ca 100 ml kjøttkraft.

Uygur Manta.:

• 700 g lam
• 300 g biff,
• 100 kurdyu fett,
• 6 røde pærer,
• salt, Pepper, Zira, Ground Coriander.

Slik mantel kan serveres i buljongen, hælder dem direkte i en tallerken.

Kombinert kjøttbaserte fyllinger

Fyllingen for mantel med kjøtt blir billigere og ikke mindre deilig hvis du legger til grønnsaker.

Opprinnelig manta med lam og gresskar:

• 400 g fårekjøttmasse,
• 400 g Luka, 200 g gresskar,
• zira, salt, pepper.

Gresskar, løk og lam må kutte i små kuber. Slike mantanere forbereder seg i omtrent en time.

Interessant alternativet hakket kjøtt med zucchild:

• biff kjøtt - 400 g,
• svinekjøtt med lard - 400 g,
• zucchini - 300 g,
• 3 store pærer, krydder.

Zucchini trenger å bli kvitt frø hvis peelen er stiv, kan rengjøres.

Å forberede en fylling for mantel med poteter og kjøtt, knuse den skarpe kniven:

• 400 g lam (biff eller svinekjøtt),
• 400 g renset poteter,
• 200 g indre fett
• 4 pærer.

Legg til bakken pepper med bakken, Zea, salt.

Budsjett Stuff med hakket kjøtt og grønnsaker:

• 200 g kål,
• 200 g kål,
• 2 middels pærer,
• 250 g hakket kjøtt, krydder.

I denne oppskriften brukes groundfylling, men hvis det er kjøtt, hogge det med en kniv.

Kål kuttet i små kuber og hell kokende vann. I mellomtiden, grind poteter. Tøm vannet fra kålen og bland den med potetene. Ekstra grønnsaker og la i 15 minutter. Det resulterende væsken som skal tømmes og tilsettes minnes kjøtt. Om nødvendig, subsolid, legg til krydder. For matlaging, trenger du 35-40 minutter.

Deilig potet Manta.

Fyllingen for mantel med poteter er veldig hjertelig og velsmakende. Poteter er egnet for fremstilling av vegetarisk mantel uten kjøtt. I dette tilfellet, i stedet for animalsk fett, legg til litt vegetabilsk olje.

Oppskriften er enkel:

• 4 poteter,
• 2 pærer,
• 100 g fett - smør, steking av olje eller sala.

Friske poteter, så ikke spare krydder - Legg til rød og svart pepper og obligatorisk komponent - Ziru. Klare grønnsaker fint, bland med smeltet fett.

En annen vegetarisk oppskrift basert på poteter innebærer tilsetning av musignons. Ved 5-6 middels poteter, ta 300 g fersk sopp og 3-4 spiseskjeer vegetabilsk olje. Ikke glem å legge til hakkede krydder.

Vegetabilsk Manta er forberedt i minst 30 minutter, selv om ting er klare, trenger du tid til å komme til beredskapsdeig. Server en slik tallerken er bra med surkremsaus. Pikvalitet legger til greener og hvitløk.

MANTs oppskrifter med gresskar

Gresskar i Sentral-Asia bruker ikke mindre enn kjøtt. Gresskar tallerken er lett å lage vegetarisk og lene, hvis du nekter fett og smør, erstatter det med blomster. Et annet pluss av en lys grønnsak er lav pris, aktiveres i menyen. Denne opprinnelige parabolen kan være selv i en vanskelig periode i livet når det ikke er penger å kjøpe delikatesser.

Slik forbereder du gresskarfylling for Mantle: Slip 700 g gresskar med en kniv, 200 g Kurdnya Sala, 300 g løk. I stedet for Salla, kan du ta 100 g smør. 35-40 minutter vil gå til matlaging.

Kapping fyllinger for mantel

Kål er ikke den mest populære hakkete for mantel, men det er verdt å prøve dette alternativet. Før pløying deigen må kålen være forberedt. Først sett hodet, og kutt deretter i små kuber. Ved 400 g fersk kål, ta en mobbing, salt, krydder, persille greener.

Hvis du foretrekker nyttige retter, hell bare kokende vannkål og gå i 20-25 minutter. Sene varianter kan være litt slakting. I en slik mindre, legg til smeltet olje eller med en rotfestet bue.

Tastier kan være manta fra stewed kål med stekt brød. Fruktløk på vegetabilsk fett, legg til kål, krydder og forverrer til juice dukket opp.

Hvordan skulptør Manta - Video

Hvis du først forbereder Mantas, så se på videoen for å forstå hvordan du skal skulprige de vakre og appetiserende produktene riktig.

Og en trinnvis oppskrift for å gjøre elsket av millioner av bestemor Emma:

Forresten, denne parabolen er akseptert av hender - bare slik at du kan nyte smaken uten å miste juice. Souces kan serveres nesten alle. Tomat egnet, rømme, ost.

Hvis du vet hvordan du skal lage en fylling for Mantle, som ikke er i dette valget, la du opp oppskriften din i kommentarene. Du vil være takknemlig for andre besøkende på nettstedet.

Hemmeligheten til ekte mantel ligger i kombinasjonen av kunstnerisk tilberedt deig med aromatisk og saftig fylling. Samtidig er smaksstoffkvaliteten til hakket kjøtt og dens juiciness direkte avhengig av hvilken type kjøtt som brukes, men også fra flere ingredienser som gir fylling av en spesiell ømhet og krydret smak. Hva legger erfarne vertinne i innholdet i deres kulinariske produkter, slik at deres Manta er spesielt velsmakende og appetittvekkende?

1. Hovedregelen i fremstillingen av de "rette" mantanene legger til et stykke svingete fett til fyllingen av hvert produkt. Hvis det ikke er noe lamfett i ditt "Arsenal", kan du erstatte den med små biter av fersk svinbas.
2. I tillegg til kjøtt må det være et stort antall løk i hakket. Hans forhold til andelen hakket kjøtt kan variere fra 1: 3 til 1: 1. Bøyen er nødvendig, jo mer, jo mer magert kjøtt du legger i fyllingen. For eksempel gir lam eller svinekjøtt med fett en tilstrekkelig mengde saften, slik at bøyen påføres i mindre volumer. Men magert biff vil kreve flere ekstra ingredienser som vil gi henne ømhet og juiciness.
   
3. Noen vertinne er lagt til hakkete, bortsett fra saftige buer, vridd på kjøttkvernkjøttet, friskt gresskar. Vanligvis er mengden av gresskar direkte proporsjonal med andelen av bøyen i fyllingen. Mantans med gresskar har krydret smak og perfekt kombinert med surkremsaus.
   
4. Mantam Juit festes også til hakketten i forholdet til kjøtt 1: 1 vridd på kjøttkvern av sauskål, pre-overtaking under rennende vann. Salt i dette tilfellet legges ikke til fyllingen. Mantas med kål kjøtthakket (spesielt god kombinasjon av svinekål) oppnås overraskende mild og duftende.
   
5. Hvis du har forberedt hakk, men det virker som om du tørker, prøv å legge til grønt eple i en fin rist. Denne frukten vil ikke bare gi juiciness til parabolen din, men overraske også dine husstander med en uvanlig hyggelig smak.
   
6. Betalvice vertinne. Ikke legg til kjøttfyllingen av produkter fra deigegget. Når varmebehandling, vil egget "koble" kjøtt med resten av ingrediensene, og til slutt vil parabolen miste sin juiciness.
   

Mantans forbereder seg lenge, så vær forberedt på å liknende kjøre vekk fra dobbeltkoker plutselig forkortet på kjøkkenet av slektninger. Men det er verdt det".

MANTs oppskrift

Hva trenger du:

Deig:
4.5 Art. mel
250-300 ml vann
1 egg
1 ts. Sololi.

Fylling:
900 g lam eller biff (du kan ta halvparten av lammet, halvparten av biff, og du kan og i det hele tatt - svinekjøtt, dette er et spørsmål om personlige preferanser, tvang er upassende)
200 g kurdnya fett (for fravær av fett kan du velge mer fettstoffer og ta det litt mer)
600 g luka.
1 ts. Zira med et lysbilde (helst ikke å bruke jord krydder)
1 ts. Koriander
0,5 ppm. Svart pepper (Lovers of Sharp kan ta litt mer pepper)
1 ts. Sololi.

Slik lager du Manta:

1. For testen, melken for å sile inn i en stor bolle.

2. I kaldt vann for å oppløse salt (du kan kort kjeve).

3. I melet for å få en dypere, legg til et rå egg og kaldt vann med salt.

Å knekke den bratte homogene deigen.

Det skal være elastisk og bør ikke holde seg til hånden. Om nødvendig kan du legge til litt mel. Rull deigen i ballen og la under et håndkle i 2 timer.

4. For kjøttfyllingen følger den, bevæpnet med en skarp kniv og en rettferdig del av tålmodighet, kutt så liten som mulig, de samme kubene. Det samme å gjøre med Kurdyuk.

5. Løk kutt i tynne små striper. Jeg har et fantastisk skarpt skjold til dette formålet, så hvis du har noe lignende - bruk. Det sparer tid. Bøyen er litt gobbled og sprut godt.

6. Bland kjøtt, fett med løk og krydder, pre-sliping i en mørtel. Rør igjen grundig. Som et alternativ - kan du legge til en liten fersk koriander i kjøtt. Men først kan du prøve uten det. Eksperiment anbefales for andre gang.

7. Rull deigen til en gjennomsiktig tilstand og kutt i sirkler.

Del i midtfyllingen.

8. Nå kan du skulptere: Først skjul midten.

Slå deretter kantene på konvoluttens prinsipp.

Deretter distribuere arbeidsstykket med den andre siden og dukker igjen igjen. Det forblir bare for å koble dekningen mellom seg selv og klappe nøye.

9. Koktid. I mange kilder er det foreslått å smøre nivåene på mantelen eller en dampbunnsolje. Jeg pleide å gjøre det motsatte. Jeg heller en liten haug med smør og, tar mantaen for øvre sømmen, bare donyshko til oljen. Aldri sittende fast.

10. Manta forbereder seg rundt 45-55 minutter. Det er mye avhengig av tykkelsen på testen, som du lyktes og på størrelsen på mantelen selv.

11. Etter 50 minutter kan du åpne og fjerne prøven. Manti går lett. Hvis Manta bare er hevet - bare heve, hvis ikke, kan du hente silikonspatelen. Sjekket - fungerer. Enten rist litt på hvert nivå.

Serve Manta er nødvendig utelukkende med riktig saus. Det fargerike ledende programmet til Lara Katzow delte med oss \u200b\u200bmed sine favorittoppskrifter.

Skarp saus med greener

Manti må leveres med saus. Foto: ThinkStockPhotos.com.

Lara Katsova: "Denne sausen lærte meg min mors nære venn fra Tbilisi."

Hva trenger du:
500 g hermetiserte tomater i sin egen juice
2 fedd hvitløk
50 g kinza
50 Greens Ukropia.
1 ss. Khmeli-Sunneli.
1 ss. Koriander
halv chili pepper
rød bakken pepper - på vilje
1 ts. Sahara
1 ts. Sololi.

Slik lager du skarp saus med greener:

Tomater tørker gjennom silen, hvitløk falt. Hvitløk og tomater blandes, tilsett salt og sukker, legg en blanding på en liten brann, kom til å koke og gryte 5-7 minutter. Legg til humle-suniteller, koriander, finhakket chili pepper og i morgen i ytterligere 3 minutter. Hvis du vil ha større skarphet, legg til rød bakken pepper. Fjern fra brannen, legg en fin naken cilantro og dill, lukk lokket og gi det avkjøles.

Sourished saus

Lara Katzova: "Jeg forstår at jeg ikke vil åpne Amerika, alle vet om den klassiske surkremsausen til HinCali. Men min oppskrift er fortsatt forskjellig - mettet med greener og skarphet. "

Hva trenger du:
1 ss. Sourkrem 20%
2-3 fedd hvitløk
little Chili Pen
tilstrekkelig quinuse og dill

Slik lager du surkremsaus:

Fin chop hvitløk og chili pepper, fjerne frø. Alvorlige greener, bland alt. Salt. Hele brikken er at det burde være mye greener, det er ganske greener med rømme, og ikke rømme med greener.

Mantans er en annen representant for en stor og velsmakende familie av dumplings. Men hvis vårt hjemland, russiske dumplings - Sibir, så er Manta en gjest fra Sentral-Asia (Usbekistan, Tadsjikistan, Mongolia I.D.). Naturligvis forårsaker asiatisk opprinnelse noen funksjoner i denne Kushan: bruk av lam, sørlige krydder, matlaging for et par, å spise ikke gaffel og hender. Dette betyr imidlertid ikke at Manta er noe eksotisk, komplekst og utilgjengelig. Problemet her kan bare bestå i en - fraværet av en dobbel kjele, men hvis denne enheten har på kjøkkenet ditt, vil prosessen med matlaging mantaner virke som et bakre tilfelle.

• fylling:
• 500 gr. fett lam (eller 400 gr. biff + 100 gr. sala)
• 1 stor pære (250-300 gr.)
• 1 ts. Salt med et lysbilde
• 1 ts. Zira.
• 0,5 ppm. svart hammer pepper
• deig på manta:
• 2 kopper mel
• 2 kyllingegg
• 1 ts. Salt uten Gorka.
• 50 ml. vann

Deig på Manta.

Fylling for mantel

• Det er på tide å flytte til utarbeidelsen av fyllingen for mantel. Det er igjen en interessant funksjon i den østlige oppskriften: Jeg begynner å lage mat med kjøtt, men fra Luke. Løkmodus er veldig og veldig fint, hvoretter de legger den i en liten bolle. I den skivede bøyen legg til en teskje salt.
• Håndstarter Kneading Løk og klem juice. Saltet er veldig godt tilrettelagt av saften, så det er allerede bokstavelig talt et minutt i bollen din, ganske mye væske dannes. Etter det antar vi en bolle med en bue til siden, selv om "gråter" og til slutt går til kjøtt.
• Tradisjonelt forbereder Manta med et fettlam, og i oppskriften vil jeg bruke dette kjøttet. Men hvis lammet ikke viste seg å være i markedet, kan den erstattes av biff. I dette tilfellet er biffet nødvendigvis lagt til fett, noe som vil gi meg en juiciness. Selvfølgelig, ideelt sett, hvis det er en kaserner av svingete fett, men et vanlig svinfett kan også brukes.
• Så kjøttet skal bli omgjort til hakkete. Naturligvis er det det enkleste å gjøre ved hjelp av en konvensjonell kjøttkvern, men bare i dette tilfellet vil alt kjøttet bli presset og presset. Det er bra for Kitlet, men ikke for mantel. I matter er det ønskelig å føle seg separate saftige kjøttbiter. Derfor går jeg alltid på den tradisjonelle veien til østkulære og kutte kjøtt med en kniv. Dette er gjort som følger: Først kuttet kjøttet i tynne plater. Deretter kutt kjøttplatene i tynne strimler.
• Strips kuttet i små, størrelse mindre centimeter, stykker.
• Etter det er det ønskelig å dekomponere kjøttet på et skjærebrett og gå gjennom et kniv igjen eller bedre enn en skarp luke.
• Knust kjøtt med en bolle med en bue. Hvis lammet du ikke har fett eller brukt biff, legg deretter til og finhakket fett eller fett. Alt dette blandes og settes inn med 1 teskje Zira (krydderet kan brukes både i frø og jord).
• Legg til 0,5 skjeer med svart hammer pepper. Deretter omrørte hakket kjøtt igjen. En gang i løkjuice og krydder, begynner kjøttet å picle. Fra hakket kjøtt begynner umiddelbart å fortsette en utrolig appetittvekkende aroma av kebab.

  Hvordan skulptør manta

• Vel, deigen er klar for oss, fyllingen også, slik at du kan fortsette direkte til mantelmodellering. For dette er deigen fjernet fra filmen og fortsatt lazize. Du vil legge merke til at det er mye lettere å jobbe med ham.
• Deig delim i halv, og rulle ut av hvert stykke fra pølse. Hver pølse med en kniv på 8 deler. Billets for 16 mantans er klare. Nå ruller de dem i tynne kaker størrelsen på litt mindre enn en tefatre.
• Noen kokker ruller ut 5-6 pellets samtidig, men bare da begynne å skape. Personlig er det mer praktisk for meg å forberede Manta en etter en. I dette tilfellet har deigen ikke tid til å presse, og våre asiatiske dumplings er lett rystet.
• MANTs forsamlingsteknologi er som følger: Jeg legger en spiseskje med en ås fylle på en rullet kake.
• Vi bringer sammen to motsatte kanter.
• Kantene på kantene er grundig smigret. Som et resultat viser det seg noe som en tubule, hvorfra den strever fra to sider for å glide ut fyllingen.
• Slik at fyllingen ikke løper bort, bør Manta bli tilstoppet på begge sider. For å gjøre dette, først på den ene siden, med fingeren, øker vi noen av pelleten. Det ser ut til at det ser ut til å forsegle konvolutten. Det trenger virkelig å være tett forsegling, med andre ord, å blinde toppkanten med bunnen.
• Etter at omformeren er forseglet på begge sider, viser det seg en slik pute med en langsgående kamskjell fra oven.
• Den siste fasen i forsamlingen av Mantans er inntrykk av en karakteristisk form. For dette blir stikkende hjørner skrelles sammen med hverandre. Merk, hjørnene er spikret mellom seg selv, som ikke er på en ende konvertere, og på motsatt side. Det er gjort fra den ene siden og fra den andre.
• Det er alt, mast er klar. Som du kan se, er det ganske stort. En del går ca 5-6 stk. Og vi så det på noen 20 sekunder, ikke mer. Dette er fordelen med mantel før dumplings. I en fjerdedel av en time kan du rulle mantel for hele familien.

  Slik lager du Manta

• Som han sa i begynnelsen, forbereder Mantans i en dampbåt. 6-7 Mantans plasseres på hvert nivå av damperen. Således, i en tre-nivå dobbel kjele, kan du samtidig forberede 18-21 mantel (med andre ord 3-4 porsjoner). På grunn av det faktum at varmebehandling oppstår med et par, strekkes koketiden til 40-45 minutter fra vannkoking. Selvfølgelig i lang tid, men du må tåle mantas verdt det.
• En annen liten hemmelighet. Før du setter masten på gitterplaten på dobbeltkoker, er den nedre delen ønskelig å smøre med vegetabilsk olje. For å gjøre dette, heller vi en liten olje på en tallerken, forsiktig gjør en mann i den og bare send den til en dobbel kjele. Alt dette er gjort, som du sikkert gjettet at Mantans i matlagingsprosessen ikke holder seg til metallets metall.
• Mens Mantle forbereder, kan du passere tiden til den tradisjonelle sausen til Mantam, spesielt populær i Usbekistan. Den er forberedt på grunnlag av sur melk, rømme eller ikke søt yoghurt. I meieriproduktet, legg til en stille hvitløk, et stykke rød bitter pepper (helst frisk, men du kan bruke bakken) og en finkutt kinza. Proporsjon vilkårlig til hvem den liker.
• Ifølge tradisjonen, klar Manta, som georgisk khinkali, spiser hender. Bare dette bør gjøres veldig nøye. Faktum er at i hver konvertering med kjøtt er ganske mye kjøttkraft. Selv om deigen og ser avkjølt, kan buljongen inne i innsiden forbli ganske varmt. Først kan de brenne, og for det andre kan det festes på klær og flekker henne. Men hvis du er sikker på at masten er klar til å spise, så bite det og samtidig trekke den deilige kjøttjuice. Jeg antar på dette punktet vil du forstå hvorfor mange gourmeter foretrekker manti ved dumplings.

www.good-menu.ru.

Hakket manta

Samlet for å forberede Manta, men vet ikke detaljene for å lage kjøttkomponenten i denne parabolen? Ikke bekymre deg: Denne hakket manta-oppskriften vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du lager en mantelfylling.

Ingredienser

• Svinekjøtt 500 gram
• Biff 200 gram
• Løk 5 stykker
• Courgette 1 stk

Beskrivelse av forberedelsen:

Faktisk, i forberedelsen av hakket merts, er vår hovedoppgave å gjøre at våre mantler blir saftige, fordi Manta ikke bare er store dumplings;) de har en annen smak, kokhakkemanta er nødvendig forskjellig. Hver Usbekek vet at hovedhemmeligheten er i forberedelsen av hakket meg, fordi Deigen brukes av de vanlige dumplings. Så, for å parabolen, viste det seg veldig velsmakende, du må gjøre anstrengelser og lage hakket mantel på denne oppskriften: 1. Den første hemmeligheten - kjøttet vil ikke slå på kjøttkvern, men kutte i små biter med en kniv. For å gjøre det lettere, kan kjøttet være litt i fryseren før kutting. Slipp alt i en bolle. 2. Den neste hemmeligheten er i et stort antall løk. Fint skinner det, salt, pepper og mange hender før valget av juice. Legg til kjøtt, bland. På dette stadiet kan forberedelsen av hakket manta også bli tilsatt gulrøtter, basilikum, greener eller andre krydder - hva er allerede nok fantasi :) 3. Og en ekstra hemmelighet av de fortryllende manteljuitene - Zucchini! Vi kutter det med kuber, men legger til ikke hakkemedlem, men allerede direkte når mantelen modellerer. Derfor er det bare å sette to boller foran smøringen. Jeg er sikker på at hvis du forbereder hakket mantel hjemme på denne oppskriften, vil du forstå at ekte mantel er virkelig en festlig tallerken :) Lykke til!

povar.ru.

Lett mat

Hovedmeny

Slik lager du Manta hjemme Steg for trinn Oppskrift med bilder

Manti ... vel, hvem liker ikke dem. Mange elsker å spise, men hvordan å lage mat Manta riktig, vet mange ikke, på grunn av dette antas det at forberedelsen av mantel hjemme er en plagsom virksomhet, og resultatet er ikke alltid slik du venter på det. La oss prøve i dag å forberede Manta med kjøtt på det sjekket reseptbelagte.

Til å begynne med anbefaler jeg deg å se en kort video matlaging mantel.

Manta: Video Cooking Oppskrift

Hvordan lage manta rett? MANTs oppskrift med hakket kjøtt (trinnvis oppskrift med bilder)

For å forberede de mest delikate og saftige Mantans, trenger vi fyllingen:

- 1 kg hakket gris-biff;

- Gulvpakke med smør;

- Løk (mange løk, dens mengde i en fladsform skal omtrent være 1/3 av hakket del);

- 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje;

- 1 glass kokt vann;

Deig på Mantas: Hvordan knead det, slik at det ikke rush når du lager mat

Så hvordan å knekke deigen på Manta? Vi leser videre. Det ser vanskelig ut, faktisk er alt enkelt, det er verdt bare å starte.

1. Gjør deigen. Paul Kilogram Mel Sift på bordet og gjør et lysbilde fra det, der vi gjør en dypere, som i bildet.

2. I dette dypere deler vi ett egg.

3. I et glass med kokt vann rører vi opp til 2 spiseskjeer olje og 1 spiseskje salt. Tankene til saltet er oppløst.

4. Vi begynner å knead deigen med hendene, gradvis legge til vann fra glasset til det er over. Så ser vi om deigen er flytende, og bland deretter mer mel.

5. Klar deigen menn 10 minutter. Sett deretter i pakken og la den stå i 1 time. Innenfor denne tiden blander vi det et par ganger.

Hakket manta: dress og deilig oppskrift

Mens deigen hviler, forberede du en fylling for mantel. For at Mantas skal bli saftig, må hakkelse være eldre hvis kjøttet er lite fett, og legg deretter til smør i fylling.

6. Hvis kjøttet er lite fett, gni vi kremet olje på risten.

7. Grind gulvet kilo svinekjøtt og et halvt kilo biff.

8. Tre løk på en stor rister eller kutte den i små biter.

9. Legg gnidd smør og løk til hakket. Solim, Pepper.

10. Dette er det samme til hakket medlem av et glass kokt vann i romtemperatur. Alle bland godt.

11. Vi har ryddig og vakker mantel, som vist på bildet.

Du kan lage tradisjonelle Manta, men hvis du vil lære å skape manta med Rosewood. Det er den enkle veien til deg på:

12. Hell vann i en Nanovarka, legg til et lite blad til det.

13. Når vannet koker, smør et ark med Nastyovarka med en dusk med vegetabilsk olje, som de legges på våre mantans.

14. Matlaging 45 minutter.

Påfør Mantle til bordet med din favoritt saus. Jeg vil merke seg at Mantle Rosets er mindre saftige, men fortsatt svært velsmakende. Jeg gjør vanligvis de fleste av de vanlige mantanene og noen "roser" for en rekke. Prøv og du, del dine inntrykk! God appetitt!

Se også:

legkayaeda.ru.

Manti hjemmelaget.

Jeg tror alle elsker saftig, hjemmelaget manta. Jeg husker deres smak siden barndommen. Vanligvis er årsaken til matlagingen en ferie, for eksempel det nye året. Og nå okkuperer Mantans en av de første stedene i kostholdet til familien vår. Oppskriften er ganske enkel.

For matlaging trenger vi:

• biff - 1 kg, svinekjøtt - 1 kg;
• løk - 2 hoder;
• salt pepper;
• tørr dill.

Matlaging:

1. Vi blander deigen. Hell mel ved et basseng. Vi gjør en dypere i den, bryter det egg og heller varmt vann, salt. Vann skal være varmt, men i ingen tilfelle ikke varmt;
2. Vi blander seg for å få en homogen masse uten klumper. Deigen skal få en stram. Dekk platen og la i 20-30 minutter;
3. Forbereder hakkete. Jeg foretrekker hakket mefast, svinekjøtt og biff. Det viser seg ikke fett, men ikke tørt. Mitt kjøtt og fjern filmer, sener fra det. Vi vri på kjøttkvernen, legger til pærer, greener. Solim, Pepperm, bland alt til homogen masse. Puff klar!;
4. Etter at deigen sto, lager vi små pølser fra det, men slik at de ikke er for tynne, og kutter dem på skivene. Slops kollapses i melet og ruller i sirkler. Circles bør være omtrent diameter 10 cm. Og ikke for tynn. Ellers vil Mantans skynde seg;
5. Så legger vi kjøtt i våre sirkler. Det er bedre å gjøre dette for en gaffel, i det minste mer praktisk.

Ikke overdriv det med kjøtt, og legg det for mye. Klump i 4 cm. Det vil være nok;

Vel, saftig, mild, hjemme Manta er klar! God appetitt!

mjusli.ru.

Hakket mantel, oppskrifter

Uten den vanlige ferdigheten på forberedelsen av mannen, kan du tilbringe mye tid. Det er forberedelsen av hakket kjøtt på mantel, æltning og rullende testen, den påfølgende modellen av masten, og til slutt, matlaging for et par, som også vil ta minst 20 minutter. Men det endelige resultatet er verdt det, fordi det er deilig å mate hjemmet ditt, og selvfølgelig meg selv, ikke det siste.

Slik lager du deigen på Manta er allerede kjent for deg, derfor foran en rekke hakket manteloppskrifter for Manta, designet for å fylle de vanlige 4 nivåene av innfødte.

Hakket hoved, kjøtt + løk:

• Kjøtt 700-800 gr.
• Fett interiør eller Kurdychnyh - 200 gr.
• Løk - 1 kg

1. Kjøtt og fetthakk i små kuber (hvordan å gjøre det lettere og raskere, se i oppskriften på hakkede mål).
2. Klare løk, for lite hogge og kombinere i dype beholdere med kjøtt og fett.
3. Legg til krydder, rør. Farsh klar.

Hakket mantel fra gresskar og kjøtt:

• Gresskar - 600 gram.
• Kjøtt - 500 gr.
• Fett - 100-150 gr.
• Løk - 4 stk
• Fra krydder: Salt, Black Pepper, Zira (quinent)

1. Grønnsaker rene fra skrellen. Hvis det er frø i gresskaret, må de også fjernes. Klipp gresskar på små kuber, løk finhakk.
2. Kjøtt og fetthakket små kuber.
3. Alle ingrediensene blandes i dype beholdere, røre, krydder krydder. Klar!

Hakket mantel og kjøttmantel: