ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรเบเกอรี่สำหรับปีใหม่

เค้กปีใหม่ "หมวกซานตาคลอส"

เค้กปีใหม่ "หมวกซานตาคลอส" สามารถเตรียมได้ทุกประเภท - บิสกิต, บราวนี่, แป้งยีสต์ คุณจะต้อง ครีมชีสและสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถซื้อฐานหรือทำด้วยตัวเอง

มัฟฟิน "หมีขั้วโลก" สำหรับปีใหม่

ของหวานปีใหม่มักจะอยู่ในวันถัดไป แต่ควรอยู่บนโต๊ะ เด็ก ๆ มีความสุขเป็นพิเศษกับขนมปีใหม่ มัฟฟิน" หมีขั้วโลก"พวกมันดูน่ารักมากและอร่อยมาก!

ฉันชอบชีสแพะและทาร์ตมะเขือเทศเชอร์รี่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับแขกและคนที่คุณรักซึ่งง่ายต่อการเตรียม แชร์สูตรง่ายๆ!

เค้ก "ปราก"

สูตรสำหรับเทศกาล เค้กปราก- ความสนใจของคุณ. เค้ก "ปราก" ในครอบครัวของเราเป็นที่ต้องการมากที่สุดมาหลายปีแล้ว ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีการทำอาหารที่บ้าน

เค้ก "เกือกม้า"

เค้ก "เกือกม้า" ทำจากบิสกิตที่ทาด้วยนูเทลล่า คุณสามารถใช้อื่น ๆ ครีมช็อคโกแลต. เกือกม้าแสนหวานดังกล่าวจะนำความสุขมาสู่ทุกคนที่ได้กิน โดยเฉพาะปีม้า!

คุกกี้ "ม้า"

ในวันม้าหรือม้า (เพื่อเอาใจเจ้าของปีหน้า) ฉันซื้อเครื่องตัดคุกกี้ในรูปแบบของหัวม้า ฉันยังมีน้ำตาลสีที่ยอดเยี่ยม คุกกี้ออกมาน่าทึ่ง! ฉันแบ่งปัน.

คุกกี้ "เกือกม้า"

เกือกม้ามอบให้เพื่อความสุข สู่บ้านใหม่และ ครอบครัวใหม่. ในปีม้า เกือกม้ามีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง! การให้ความสุขกับญาติและเพื่อนเป็นเรื่องง่ายมาก ทำคุกกี้เกือกม้ากับฉัน!

คุกกี้ "ม้า"

คุกกี้ "ม้า" สามารถเตรียมได้บน วันหยุดของเด็กสำหรับปีใหม่ม้าหรือคุณสามารถทำให้ชีวิตประจำวันของคุณหวานขึ้นด้วยม้าอันรุ่งโรจน์ ต้องการ - แฟนตาซีหรือแม่พิมพ์ และโดยพื้นฐานแล้วเราใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน

เค้ก "ทีรามิสุ"

เค้กทีรามิสุเป็นขนมชื่อดังของอิตาลี ทำอาหารได้ง่ายและไม่ต้องอบ เขายืนยันในตู้เย็น ฉันมักจะปรุงมันในวันถัดไปในตอนเย็น เค้กนี้สดและสดใส

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ เปิดพายกับลูกแพร์ เรียกอีกอย่างว่า "ทิวดอร์" - ตามที่คาดคะเนว่ากษัตริย์อังกฤษจากราชวงศ์นี้ชอบทานอาหารพายแบบนี้มาก

ลูกแพร์อบในแป้งไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาล แต่ยังกลายเป็นจุดจบที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มื้อค่ำสุดโรแมนติก. นี้ ขนมวิเศษและดูน่าทึ่งและอร่อยมาก!

เค้กน้ำผึ้ง (หรือ Medovik) เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็รักพระองค์ เค้กนี้มักจะอบสำหรับวันหยุด ทั้งๆที่ทุกอย่าง เค้กน้ำผึ้งพวกเขารู้และมักจะกินพวกเขาต้องการมัน

พายครีมมะพร้าวเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษเช่นวันเกิด ตัวเค้กจะฟูๆ นุ่มๆ ขาวๆ “เหมือนหิมะ” เกล็ดมะพร้าว. เหมาะสำหรับคริสต์มาสด้วย มาเพิ่มถั่วกันเถอะ!

บาบุชกิน พายแอปเปิลด้วยอบเชยเดินจากรุ่นสู่รุ่น เป็นขนมสุดคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เหมาะสำหรับทุกวันและสำหรับ ตารางวันหยุด. ไม่ใช่พาย แต่เป็นอาหาร!

เชื่อหรือไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักขายขนมมืออาชีพเพื่อทำดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่น่าทึ่งเหล่านี้ ทำได้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็บ่งบอกในตัวเอง!

เค้กผลไม้กับเยลลี่เป็นความสุขที่คุณสามารถให้ตัวเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับฐานฉันใช้บิสกิตอบตามสูตรง่ายๆ คุณต้องมีเยลลี่หนึ่งห่อและผลไม้ที่คุณชอบด้วย

คุกกี้ "โอ๊ก"

สูตรสำหรับคุกกี้ในรูปแบบของโอ๊ก เตรียม "ลูกโอ๊ก" แสนอร่อยสำหรับชงชาให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ฉันเกิดความคิดที่จะเอาอกเอาใจภรรยาของฉันและตัดสินใจอบเธอ พายกล้วย. เดิมใช่ไหม :) แต่เธอก็พอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราเปิดขวดไวน์ขาวแห้งสำหรับเค้ก

พายบ๊วยสตราสบูร์ก - อร่อยและง่าย ชีสเค้กซึ่งได้จัดเตรียมไว้ด้วย ลูกพลัมสด. แป้งพายทำจากแป้ง มาการีน น้ำตาล และไข่หนึ่งฟอง ทุกอย่างเรียบง่ายและแยบยล!

เค้ก "Izba" กับเชอร์รี่

นี่ไม่ใช่แค่เค้กที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง แต่ยังมีเค้กที่สวยงามอีกด้วย! ของเขา มุมมองที่ไม่ธรรมดาและน่าทึ่ง รสเชอร์รี่จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานใด ๆ ไม่แยแส ดังนั้นสูตรง่ายๆสำหรับเค้ก "Izba" กับเชอร์รี่

บิสกิตที่ละเอียดอ่อนด้วยชั้นของ ครีมเปรี้ยวและลูกพีชหอมฉ่ำ - มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ สูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมกับลูกพีช - สำหรับผู้ชื่นชอบความอร่อย!

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้ ด้วยความยุ่งยากและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด คุณจะเตรียมเค้กแสนอร่อยกับลูกพีชกระป๋องซึ่งจะค่อนข้างเหมาะสมทั้งในวันเกิดของเด็กและบนโต๊ะเทศกาล

คุกกี้เชอร์รี่ สูตรนี้เปลี่ยนชีวิตประจำวันให้กลายเป็นเทพนิยายที่สวยงาม คุกกี้แสนสวยน่ารักจาก ขนมชนิดร่วนสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดและให้ความสุข

สูตรสำหรับชีสเค้กฟักทอง เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของชีสเค้กแตก อย่าเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบหรือเย็นลง

เค้ก "งู"

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้เด็ก ๆ พอใจหรือไม่? จากนั้นฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเค้ก "งู" ให้คุณทราบเพราะมันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติที่เย็น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่รื่นเริงด้วย

เค้กบน kefir - เตรียมง่ายและประหยัดมาก แต่ถึงกระนั้น เค้กแสนอร่อยซึ่งสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย ฉันบอกวิธีทำเค้กด้วย kefir

เค้ก "นับซากปรักหักพัง"

สูตรเค้ก" ซากปรักหักพังของเคานต์"- เพื่อช่วยทุกคนที่ตัดสินใจอบเค้กที่งดงามบนโต๊ะเทศกาล ปรุงด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมันจะง่ายขึ้นมาก ;)

สูตรเค้กกล้วยหอม. สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อช่วยในการปรุงอาหาร เค้กกล้วยแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

สูตรพัฟ เค้กช็อคโกแลตสำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ เค้กไม่ได้เตรียมยากมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก ลอง - และคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน! ;)

เค้ก "แอนทิล"

สูตรอร่อย เค้กวันเกิด"จอมปลวก". รสชาติของเค้กนี้คงคุ้นเคยกันทุกคนมาตั้งแต่เด็ก การเตรียม Anthill ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - สูตรจะช่วยคุณในเรื่องนี้

เค้ก "พันโช"

ความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับทำเค้กวันหยุดดั้งเดิม "พันโช" ที่บ้าน เค้กเป็นงานรื่นเริงจะดูดีบนโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด

แบบดั้งเดิม อาหารรัสเซีย. ในสูตร Kulebyak นี้ นี้ พายปิดด้วยไส้ปลาหนัก

สูตรสำหรับเค้กบราวนี่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา บราวนี่คัพเค้กที่ทำง่ายเหมาะกับชาและกาแฟ และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบได้

เค้ก "บราวนี่"

เค้ก "บราวนี่" อพยพมาหาเราจากอีกฟากหนึ่งของมหาสมุทร - เริ่มแรกเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา แต่วันนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พวกเรา วิธีทำบราวนี่เค้ก. .

เค้กขนมปังขิง - เค้กที่ง่ายมาก ทำอาหารที่บ้านซึ่งไม่ต้องอบและส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่สามารถเข้าถึงได้ สูตรง่ายๆสำหรับเค้กขนมปังขิงไม่ยากไปกว่าสองครั้ง!

เค้กเกรปฟรุ้ตควรค่าแก่การรวบรวมทั้งครอบครัวของคุณรอบโต๊ะน้ำชาวันอาทิตย์ สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับเค้กส้มโอช่วยให้คุณทำเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่มีปัญหา

เค้ก "Snickers"

สูตรอาหาร สปันจ์เค้กกับถั่วและครีมซึ่งมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายคลึงกันมาก แท่งชอคโคแลตสนีกเกอร์ จึงได้ชื่อว่า - เค้กสนิกเกอร์

พายแอปเปิลคอทเทจชีส- เป็นประจำของเรา โต๊ะน้ำชาในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อแอปเปิ้ลสดที่อร่อยที่สุดมีอยู่มากมาย และคุณต้องการทำให้ตัวเองอบอุ่นด้วยชามากขึ้นเรื่อยๆ ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆ

หลายคนเชื่อมโยงมัฟฟินกับขนมอบหวาน แต่มัฟฟินก็สามารถเป็นอาหารคาวได้เช่นกัน ลองทำมัฟฟินกับแฮมและชีส - ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้นที่จะพอใจ :)

พายปลาสีแดงธรรมดาๆ เป็นพายที่ฉันรักมาตั้งแต่เด็ก แป้งที่อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและปลาสีแดงที่นุ่มจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ฉันแบ่งปันสูตรโดยละเอียดสำหรับพาย

สูตรอาหาร คุกกี้วันหยุดความเอร็ดอร่อย, วานิลลา, เคลือบไข่และไอซิ่งตกแต่ง

สูตรสำหรับคัพเค้กเทศกาลด้วยโกโก้ กาแฟเอสเพรสโซ่ และไอซิ่งของน้ำตาลผง นม และสารสกัดวานิลลา

ทุกคนรักพาย และเกือบทุกคนทำพาย แต่นี้เปิด พายเนื้อ- แค่ปาฏิหาริย์ แป้งมันฝรั่งนุ่มมาก ฉ่ำและ ไส้หอมทำให้มันยอดเยี่ยม

สูตรสำหรับคัพเค้กวานิลลา อัลมอนด์สกัด และบัตเตอร์ครีม ไวท์ช็อกโกแลต, นม และน้ำตาลผง

สูตรด่วน พายกะหล่ำปลี. เค้กออกมาร่วนหอมและอร่อยมาก

สูตรกุ้ง clafoutis. ตามสูตรนี้ clafoutis กับกุ้งกลายเป็นอร่อยผิดปกติ

ขนมปังขิงน้ำผึ้งบนต้นคริสต์มาส - อร่อยมาก ตกแต่งเดิมต้นคริสต์มาสซึ่งจะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน รับรองว่าเด็กๆ ต้องชอบแน่นอน!

ครอบครัวของเรามีประเพณีมาหลายปีแล้ว - เรามักจะตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ด้วยคุกกี้ขนมปังขิง คุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่เป็นคุณลักษณะที่สวยงามและอร่อยของวันหยุดปีใหม่

สูตรง่ายๆการทำอาหาร ขนมหวานกับแอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลค่อนข้างง่าย ราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและพายอร่อยมาก!

พายชีสและเนื้อเป็นเรื่องง่าย น่าพอใจ และอร่อย อาหารจานเล็กๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยในวันธรรมดา วัตถุดิบง่ายๆ, เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการทำอาหาร - และผลลัพธ์ที่อร่อยมาก

บิสกิตแอปเปิ้ล - เตรียมค่อนข้างง่าย แต่ดูน่าประทับใจมาก เบเกอรี่โฮมเมด. เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ

สูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีหวาย การทำพายกะหล่ำปลีดั้งเดิมใช้เวลาน้อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

พายปลาแมคเคอเรล - อีกอันหนึ่งของฉัน ความพิเศษของบ้าน. ผู้คนได้ลองที่บ้านของฉันแล้วกลายเป็นคนที่มีความสุขที่สุดในโลกมาระยะหนึ่งแล้ว :)

พายปีใหม่ ที่เราไม่ได้ทำกับคุณ สลัดปีใหม่ ขนมอบ ของหวาน อาหารจานร้อน ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับพาย ดังสุภาษิตรัสเซียโบราณว่า "กระท่อมไม่มีมุม แต่มีสีแดง" เป็นอาหารจานหลักในรัสเซีย เห็นได้ชัดว่าจึงมีการอุดฟันจำนวนมากสำหรับพวกเขา

ทุกคนชอบพายโดยเฉพาะเด็ก ๆ เชิญพวกเขาเข้าร่วมในการเตรียมตารางปีใหม่พวกเขายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ

ในบทความของฉัน ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับพายแสนอร่อย จาก ไส้ที่แตกต่างกันและไม่มีพวกเขา สูตรมีรายละเอียดมากจึงไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

พายวันปีใหม่เวียนนาใส่นมไม่ใส่ยีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 160 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• นม - 150 มล
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• น้ำส้มแดง - 350 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำต้ม - 100 มล
• แป้ง - 50 กรัม
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 35 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม

การทำอาหาร

มาเริ่มทำพายของเราโดยทำแป้งกัน ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในนมแล้วใส่ไฟนำไปต้ม แต่อย่าต้มนำออกจากเตา

ในภาชนะที่แยกต่างหากละลายเนย 60 กรัมในแบบที่คุณสะดวกและรวมกับแป้งร่อน 100 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมร้อนลงในกระแสบาง ๆ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งบนเตาเพื่อ ไฟช้า, ชงแป้ง, กวนอย่างต่อเนื่อง. ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เติมทีละนิด ไข่แดงทุกครั้งที่นวดแป้งจนเนียน

ในชามแยก ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่ เราแนะนำวิปโปรตีนลงในแป้งในหลายขั้นตอน โดยผสมในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้ความโปร่งสบายและความสง่างามหายไป

เราปูแผ่นอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ห้ามเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ มิฉะนั้น แป้งจะจับตัวเป็นก้อน ทิ้งเค้กที่อบไว้ให้เย็นบนแผ่นอบ สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน

ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนและผิวหนังออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ในถ้วยอื่นละลายแป้งในน้ำ

เรารวมน้ำผลไม้กับน้ำตาลและอบเชยในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ นำไปต้มคนตลอดเวลา ในกระแสบางๆ เราแนะนำแป้งที่ละลายในน้ำร้อน เพิ่มแอปเปิ้ลสับ ปรุงส่วนประกอบทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-6 นาที

สุดท้าย มาเตรียมครัมบ์กัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เรารวม softed เนย, น้ำตาลผง และแป้งที่เหลือ บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่อัลมอนด์สับแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

โรยเค้กเศษเล็กเศษน้อยที่เกิดขึ้นแล้วนำออกจากแผ่นอบบนจานเสิร์ฟที่สวยงาม

เค้กคริสต์มาสกับผลไม้แห้งและถั่ว

เราจะใช้:

• เนย - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 350 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 250 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• ลูกเกด - 250 กรัม
• มะเดื่อ - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• เฮเซลนัท - 120 g
• อัลมอนด์ - 120 g
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เหล้ารัมหรือคอนญักสำหรับทำให้ชุ่ม

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยเรานึ่งผลไม้แห้งทั้งหมดในน้ำร้อนล้างให้สะอาดปราศจากเมล็ด มาแห้งกันเถอะ ผ้ากระดาษแล้วบดด้วยมีดขนาดเท่าลูกเกด ตากถั่วในกระทะให้แห้งเล็กน้อยแล้วบดให้เกือบเป็นแป้ง

ใช้เครื่องผสม ค่อยๆ ผสมเนยนิ่มกับ น้ำตาลทรายให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ทีละครั้งโดยผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง

ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู นวดแป้ง ไม่ควรหนาเกินไปดังนั้นเค้กจะแข็ง แป้งควรจะหนากว่าครีมเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นแล้วเติมแป้งโดยกระจายทั่วแบบฟอร์ม เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำแบบฟอร์มออกด้วยพายทำรูลึกหลาย ๆ อันด้วยแท่งไม้โรยด้วยคอนญักหรือเหล้ารัม ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายชีสกระท่อมปีใหม่แบบโฮมเมด

เราจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

การทำอาหาร

ถูเนยแช่แข็งบน เครื่องขูดหยาบ. ในชามลึกรวมชีสกระท่อม, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เนยขูด, ครีม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไข่แดง กระรอกถูกส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น

คุณต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยไม่มีเวลาละลาย เราปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้ง เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ขณะอบเค้ก ให้เตรียมเมอแรงค์ ในชามแยก ตีไข่ขาวแช่เย็นจนฟู ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงในหลายขั้นตอน แส้ มวลโปรตีนสู่ยอดเขาที่มั่นคง

เรานำพายออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยกระรอกที่ตีไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย จากด้านบนโดยใช้ส้อมเราทำเนินเขาเล็ก ๆ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน พื้นผิวของยอดเขาควรเป็นสีทองเล็กน้อย

ปล่อยให้เค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นโอนไปยังจานที่สวยงาม โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เค้กขนมปังขิงแสนอร่อยกับแอปริคอตแห้งสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มล.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดาหรือผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ขั้นแรก มาเตรียมแอปริคอตแห้งกันก่อน ต้องนึ่งในน้ำร้อนและล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไม่เล็ก อย่าลืมร่อนแป้ง ผสมกับโซดาหรือผงฟู เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

ดังนั้นในชามลึกผสมน้ำต้มอุ่น, น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เกลือ

เราผสมส่วนประกอบเหล่านี้ให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้งกับโซดาแล้วนวดแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ตอนนี้เพิ่มแอปริคอตแห้งที่เตรียมไว้แล้วกระจายทั่วมวล

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเติมแป้ง อบที่ 180 องศา 45-50 นาที จน สีน้ำตาลทอง. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายส้มเขียวหวานรื่นเริงบน kefir

เราจะใช้:

• แมนดาริน (ใหญ่) - 7 ชิ้น
• น้ำตาล (แก้ว 240 มล.) - 1.5 กอง
• เนย - 75 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 กอง
• แป้งสาลี / แป้ง - 3 กอง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เยลลี่ (เยลลี่สำเร็จรูปสำหรับเค้ก) - 1 แพ็ค.
• น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา

แนะนำให้เอาส้มเขียวหวานมาล้างเป็นรู แต่ถ้าไม่หายก็ต้องเอาออกเอง เราทำความสะอาดส้ม 5 ผลจากเปลือกแล้วส่งไปยังภาชนะของเครื่องปั่นอย่างไรก็ตามคุณยังสามารถส่งเปลือกที่นั่นได้ แต่มันขึ้นอยู่กับคุณ บดส้มเขียวหวานให้เป็นน้ำซุปข้น

ใช้เครื่องผสมบดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เพิ่ม kefir, น้ำซุปข้นส้มเขียวหวาน, คน

ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้ง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment เติมด้วยแป้งอบที่ 150 องศาประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ หลังจากการอบทิ้งเค้กไว้ในแบบปล่อยให้เย็นสนิท

ส้มเขียวหวานที่เหลืออีก 2 ผล ปอกเปลือก แต่ไม่หั่นเป็นชิ้น ตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เราครอบคลุมพื้นผิวของพายด้วยวงกลมส้มเขียวหวาน

ตอนนี้เตรียมเยลลี่สำหรับเค้กตามที่ระบุในคำแนะนำ จำไว้ว่ามันค้างเร็วมาก ทุกอย่างต้องทำเร็วมาก เทเยลลี่ที่เตรียมไว้ลงบนพื้นผิวของเค้ก

ไม่ต้องแต่งเค้กให้สวยงามอลังการมาก

พาย "ก้างปลา" จากแป้งหวานกับยีสต์แห้ง

เราจะต้อง:

• นมวัว - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 3-3.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มาการีน - 80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลสำหรับเติม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แยมราสเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ขั้นแรกเราต้องทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในชามผสมนมอุ่น (ไม่ร้อน!), ยีสต์, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ คุณควรได้รับสารละลายของเหลว เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีรอการก่อตัวของ "หมวก" ที่สวยงามบนพื้นผิว

แป้งขึ้นมาเรารวมกับมาการีนครึ่งละลาย, ครีม, ไข่, แป้งร่อน เราผ่านไปยังพื้นผิวการทำงานและนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นอย่างระมัดระวัง ถัดไปใส่ในชามที่มีไขมันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในขนาด เราแบ่งออกเป็น 4 ส่วนโดยที่เราได้ต้นคริสต์มาสสองต้น

เราม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นคล้ายสามเหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยด้านบน เราวางเลเยอร์เดียวกันไว้ด้านบนแล้วย้ายชิ้นงานไปที่กระดาษ parchment

ตอนนี้เราตัดชิ้นงานเป็นแถบทั้งสองด้านโดยเลียนแบบกิ่งสปรูซ เราบิดแต่ละแถบเป็นเกลียวใน 6-8 รอบ เราทาพื้นผิวของต้นคริสต์มาสด้วยไข่แดงปล่อยให้มันลอยขึ้นทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราอบต้นคริสต์มาสที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีจนเปลือกโลกสีทองสวยงาม พายพร้อมวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

ในขณะที่ต้นไม้กำลังเย็นตัว ให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล ในการทำเช่นนี้ให้นำโปรตีนจากไข่หนึ่งฟองมาบดด้วยน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว เราจะค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนเคลือบมีความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ในตอนท้ายของการเตรียมเคลือบ ให้เติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนชาลงไป เทเคลือบบนต้นคริสต์มาสและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

พายอิตาเลียนคริสต์มาส "Panforte" กับถั่วและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• มะเดื่อแห้ง - 100
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เฮเซลนัท - 100 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เครื่องเทศแห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• อบเชย
• ขิง
• ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดก้านแข็งออกจากมะเดื่อ ตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง ตากถั่วในกระทะอุ่นจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมชัดเจน

ในถ้วยลึกแยกกัน ผสมผลไม้แห้งที่เตรียมไว้และถั่วคั่ว เทในปริมาณเล็กน้อย เครื่องเทศรสเผ็ด(อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง) และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ในกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมน้ำ น้ำผึ้งเหลว และน้ำตาลทราย เราย้ายภาชนะไปที่กองไฟเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลไปต้ม (เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย) ต้มต่ออีกสองสามนาที ตอนนี้เราแนะนำส่วนผสมของผลไม้กับถั่วและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว หากไม้พายไม่ทำงานเราก็ทำด้วยมือ แต่จำเป็นต้องปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

เราปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) เรากระจายส่วนผสมของเราลงในแม่พิมพ์ กระจายให้ทั่วแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ

อบในเตาอบอุ่นที่ 150 องศาเป็นเวลา 30 นาที เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบ

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นส่วนๆ ลักษณะเฉพาะของเค้กนี้คือสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 6 เดือน

พายคริสต์มาส "รอยัล" บนยีสต์กับแชมเปญ

เราจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม - 600-700 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• น้ำอุ่น - 100 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 หยิก;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก
• แชมเปญ - 70 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ถั่วใด ๆ - 250-300 กรัม;
• น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

เราเริ่มไอน้ำ ใน น้ำอุ่นละลายยีสต์เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ เรากวนส่วนประกอบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เริ่มทำงาน เป็นผลให้มวลจะเพิ่มขึ้นในขนาดโปร่งสบาย

ในชามแยก, รวมแป้ง, ไข่แดง, เนยละลาย, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมแชมเปญและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรารวมส่วนผสมนี้กับแป้ง, นวด, โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน แป้งควรจะแน่นปานกลางและไม่ยึดติดกับมือของคุณ เราเอาออกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู

ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นให้เตรียมไส้ นึ่งผลไม้แห้งในน้ำร้อนล้างให้สะอาด หากมีขนาดใหญ่เกินไปให้ตัดให้เล็กลง

ถั่วสามารถทำให้แห้งได้เล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะ แล้วสับให้ละเอียด แต่ไม่มาก ขูดความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่งลูก เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการเติม

แยกจากกัน ตีโปรตีนหนึ่งตัวกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในโฟมที่นุ่มและเสถียร เราแนะนำส่วนผสมโปรตีนลงในไส้

ตอนนี้แป้งขึ้นมาแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หนาประมาณ 1 - 1.5 ซม. ใส่ส่วนที่สามของไส้บนขอบคลุมด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นใส่ส่วนที่สามของไส้แล้วปิดด้วยแป้งอีกครั้ง จากนั้นวางไส้ที่เหลือแล้วเปลี่ยนเป็นม้วนปิดด้วยขอบด้านตรงข้ามของแป้ง เราบีบขอบให้ดี น่าจะเป็นม้วนใหญ่

เรากระจายม้วนที่เกิดขึ้นในจานอบให้แน่ใจว่าได้ใส่ก้อนกลมไว้ตรงกลาง แม่พิมพ์โลหะหรือเหยือก (ทาน้ำมัน) เพื่อให้รูตรงกลางเสมอกัน หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยวิปปิ้งโปรตีน

ตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งด้านบน เราทิ้งเค้กไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้ "พอดี" อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกไม่ไหม้ แต่มีสีทองเล็กน้อย

โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ตส้มปีใหม่แสนอร่อย นุ่มๆ

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี / แป้ง - 130 g
• อัลมอนด์ (พื้นดิน) - 30 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำ - 20 มล
• ริคอตต้า - 250 กรัม
• นมเปรี้ยว - 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 25 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แมนดาริน - 350 g
• เยลลี่ - 1 แพ็คเกจ

การทำอาหาร

ขั้นแรก มาเตรียมแป้งชอร์ตครัสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ผสมแป้ง, น้ำตาล 25 กรัม, อัลมอนด์ป่น, เนย, เกลือเล็กน้อย บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไข่แดงลงไป นวดแป้งโดยเติมน้ำเป็นส่วนๆ

เราต้องม้วนหนา 5 มม. เราโอน เค้กทรายใช้หมุดกลิ้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันอย่าลืมด้านข้าง

มาเตรียมการเติมกัน ตีนมเปรี้ยวให้เป็นแป้ง ผสมริคอตต้า, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่, คอทเทจชีสลงในชาม ผสมจนเนียนและเพิ่มแป้ง ใช้ที่ตีแป้ง ผสมแป้งลงในไส้ แล้วเทลงบนเค้ก

อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท จัดชิ้นส้มเขียวหวานบนทาร์ตเย็น เตรียมวุ้นตามคำแนะนำบนฉลาก เติมวุ้นที่เกิด พร้อม.

พาย "คริสต์มาสสตาร์" จากแป้งยีสต์กับนม

เราจะใช้:

• แป้ง 5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ยีสต์ 11 กรัม (ทันที)
• พาสต้านูเทลล่า 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร

ต้องเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าเพราะ ควรนอนในที่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง โดยปริมาตรก็เพียงพอสำหรับสองพาย ละลายเกลือ น้ำตาล เนยจืด ไข่ในนมอุ่น ใส่แป้งร่อนแล้ว ยีสต์ทันที. เรานวดแป้ง เราห่อไว้ในถุงหรือ ติดฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ในเนื้อสัมผัสคล้ายกับดินน้ำมันตามที่ควรจะเป็น

เราแบ่งมวลออกเป็นสี่ส่วน

เราม้วนแต่ละอันหนา 4 มม. เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-27 ซม. เราวางบนกระดาษรองอบสำหรับการอบ หล่อลื่นด้วยนูเทลล่าเพสต์ เราวางเค้กก้อนที่สองไว้ด้านบนแล้วหล่อลื่นด้วย วางช็อกโกแลต. เราทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด ยกเว้นอันสุดท้าย ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

ตอนนี้เราพบจุดศูนย์กลางของวงกลมแล้ว ทำเครื่องหมายด้วยเส้นรอบวงของแก้ว เราแบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โดยเคลื่อนจากแก้วไปที่ขอบ ตอนนี้เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน มันเปิดออก 16 แถบ

เราเอาสองอันที่อยู่ติดกันบิดมันในทิศทางตรงกันข้ามและเชื่อมต่อฐานเป็นคู่บิดมุมบนลง ดังนั้นเราจึงดำเนินการกับทุกส่วน เติมไข่แดงและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

หล่อลื่น "ดาว" ที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนยและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าขนหนู

สแน็คพาย "แหวนคริสต์มาส" กับไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1.3 กก.
• ไข่ - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ส่วนผสมพริกไทย (พริกไทยดำ, ปาปริก้า, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ผักชี, มัสตาร์ด) - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 400 กรัม

การทำอาหาร

ไข่ต้มแข็ง. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท

ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วส่งไปยังเนื้อสับ เรายังใส่ไข่ เครื่องเทศ เกลือ ผักผัดลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างตีเนื้อสับให้เข้ากัน

เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบจาระบีด้วยน้ำมัน เราใส่แก้วน้ำไว้ตรงกลางใส่เนื้อสับให้เป็นวงแหวน ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว เราวางมันลงบนการบรรจุกดลงตัดลง

ตัดแถบจากขนมพัฟแล้วตกแต่งด้วยวงแหวนของว่าง จากนั้นทาแป้งด้วยไข่แดงแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สแน็คพาย "เก๊กฮวย" บน kefir กับเนื้อสับ

สำหรับการทดสอบ:

• Kefir - 200 มล
• นม - 50 มล
• แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - หยิก
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์)
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียว - 50 กรัม
• ขเมลี-สุเนลิ
• พริกไทยป่น
• น้ำน้ำแข็ง - 50 กรัม

การทำอาหาร

ใน นมอุ่นเทยีสต์ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผัดและรอ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน ทันทีที่ฝาโฟมยกขึ้น เราก็นวดต่อ

เทลงในชามลึก kefir อุ่น ๆเติมโซดาผสม เราตีไข่ใส่น้ำตาลยีสต์เกลือที่เหลือ ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง เทน้ำมัน ใส่แป้งที่เหลือ นวด แป้งยืดหยุ่น.

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 45-50 นาที ในขณะที่เรากำลังบรรจุ

เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, สมุนไพรสับ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เทน้ำลงในเนื้อสับ, นวดเนื้อสับให้เข้ากัน

เราใช้เวลาหนึ่งในสามของการทดสอบ เราม้วนออกด้วยความหนา 3-4 มม. ใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ตัดวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม. วางเนื้อสับ 1 ช้อนชาในแต่ละวงกลมแล้วทาเล็กน้อย เราพับครึ่งวงกลมเสร็จแล้วจากนั้นอีกครึ่งหนึ่งบีบขอบ เราทำกับแต่ละวงกลมแล้วใส่ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันโดยมีรอยต่อตรงกลาง

ทันทีที่กรอกแบบฟอร์มให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ก่อนอบ ทาเนยกับไข่แดง อบประมาณ 40 นาที จาระบีพายที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนย

พายเคเฟอร์เจลลี่กับเนื้อ เห็ด และชีส

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• Kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ชีส - 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• ข้าวต้ม - 300 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

แป้งจะสุกเร็ว ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมไส้ สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะที่เติมน้ำมันพืชให้ทอดเนื้อสับกับหัวหอมจนสุก, เกลือ, พริกไทย เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

เราเปิดเตาอบที่ความร้อนถึง 170 องศา

มาเตรียมแป้งกัน เทไข่ลงในชามขนาดใหญ่ตีด้วยเกลือ ตอนนี้เพิ่ม kefir เทโซดาผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งเหมือนแพนเค้ก

เราคลุมด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment กระจายเห็ดให้เท่ากัน โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน ต่อไปก็ทาข้าวต้มไว้ด้านบน ใส่เนื้อสับผัดบนข้าว วางถั่วเขียวแช่แข็งไว้ด้านบน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

อบเป็นเวลา 50 นาที เราให้เวลา 20 นาทีในการพักผ่อนในแบบฟอร์มจากนั้นพลิกคว่ำบนจาน นำกระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวัง พายพร้อมแล้ว

อร่อย!

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดปีใหม่ เราแต่ละคนเริ่มให้ความสำคัญกับสูตรอาหารดั้งเดิมที่น่ารับประทานและน่ารับประทานมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อที่เราจะได้นำไปปรุงบนโต๊ะปีใหม่ในภายหลัง มันไม่ได้เป็น?
หากวันนี้คุณสงสัยว่าจะอบอะไรสำหรับปีใหม่ 2019 คุณมาถูกที่แล้ว รวมสูตรอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานที่สุดไว้ที่นี่ ท้ายที่สุดแล้ว ขนมอบปีใหม่ที่สวยงามเป็นแขกประจำที่โต๊ะเทศกาล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมวันนี้ถึงเป็นสูตรสำหรับการอบสำหรับปีใหม่ที่คุณให้ความสนใจ
การอบขนมปีใหม่หมูนั้นทำได้หลากหลายที่สุด ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม เป็นพายสำหรับโต๊ะปีใหม่กับเนื้อปลาเห็ดหรือ ไส้ผัก,คัพเค้กสำหรับปีใหม่,พายกับ ไส้ต่างๆ, เค้กไส้ครีมละเอียดอ่อน, ขนมปังนุ่ม, คุกกี้สำหรับปีใหม่ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส, หมู, ของตกแต่งวันคริสต์มาสหรือเกล็ดหิมะ
สำหรับคุกกี้ในรูปแบบของหมูพวกเขาจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะเทศกาลเพราะผู้ใหญ่และเด็กชอบคุกกี้มากและพวกเขาก็จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลและคุณลักษณะของวันหยุด การอบคุกกี้คริสต์มาสอาจเป็นความบันเทิงสำหรับครอบครัวของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณให้เด็กมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ การอบคุกกี้ปีใหม่ร่วมกัน ครอบครัวของคุณจะเป็นมิตรและเข้มแข็งยิ่งขึ้น และเด็กๆ จะกินคุกกี้ดังกล่าวจาก ความยินดีอย่างยิ่งเพราะพวกเขาทำเอง มันน่าสนใจมากที่ คุกกี้คริสต์มาสอาจเป็น ของขวัญปีใหม่. ต้องแพ็คให้สวยงามเท่านั้นแหละ ของขวัญให้เพื่อนรักของคุณก็พร้อมแล้ว
ส่วนของเรา "การอบปีใหม่ 2019: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย" จะช่วยให้สามเณรทำอาหารและไม่เพียงเท่านั้น เพียงกดติดตาม กระบวนการที่ถูกต้องทำอาหารแล้วเรียนรู้วิธีการเสิร์ฟและตกแต่ง ไม่มีอะไรซับซ้อน ความจริง? เชื่อฉันขอบคุณที่ชัดเจนและ สูตรง่ายๆ, คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งจานที่ประณีตที่สุด ซึ่งจะทำให้ทุกคนประหลาดใจไม่เพียงแต่กับมัน รสชาติไร้ที่ติแต่ยังน่ารับประทาน
ด้วยความช่วยเหลือของหมวดหมู่นี้ คุณจะไม่สงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่จากการอบ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบไว้ล่วงหน้า ตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าไปกับการค้นหาสูตรอาหารและการซื้อของในวันหยุด เชื่อฉันด้วยสูตรอาหารที่คุณจะพบได้ที่นี่ แขกจะจดจำตารางวันหยุดของคุณเป็นเวลานานมาก

05.01.2019

เวเฟอร์ม้วน "Cew" ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, เนย, วานิลลิน, เกลือ, น้ำมันพืช, แป้ง

เวเฟอร์โรล - อาหารอันโอชะจากวัยเด็ก! แน่นอนว่าคุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบเก่าของแม่คุณอยู่ที่บ้าน ทำไมไม่รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยหลอดโฮมเมดเหล่านี้? สูตรของเราทำง่ายมาก!
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 5 ชิ้น
- น้ำตาล 150-200 กรัม
- เนยหรือมาการีน 200 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- แป้ง 1.3 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นวาฟเฟิลไฟฟ้า (ถ้าจำเป็น)

02.01.2019

เค้ก "โคนคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, นม, น้ำตาล, ไข่, ถั่ว, นมข้น

งานเลี้ยงปีใหม่ไม่ใช่แค่ของว่างและอาหารจานร้อนเท่านั้น เราต้องไม่ลืมของหวานด้วย ตัวเลือกที่ดีคือเค้กโคนปีใหม่ มันค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- 2 - 2.5 ถ้วยแป้ง
- เนยจืด 125 กรัม
- นม 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ไข่;
- เมล็ดวอลนัท 0.5 ถ้วยหรือถั่วอื่น ๆ
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง (380 กรัม)

23.10.2018

เค้กนมนกพิราบ"

วัตถุดิบ:น้ำตาล, แป้ง, ไข่, เนย, วานิลลิน, ผงฟู, วุ้น-วุ้น, น้ำ, น้ำมะนาว, นมข้นจืด , ชอคโกแลต

ปกติเค้ก" นมนก"ปรุงด้วยเจลาตินแต่วันนี้เราจะทำง่ายๆ เค้กแสนสวยด้วยวุ้นวุ้น การทำเค้กนี้เป็นเรื่องง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 415 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- 5 ไข่แดง
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
- 2/3 ช้อนชา ผงฟู,
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- วุ้นวุ้น 8 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- น้ำมะนาวสองสามหยด
- นมข้นกับน้ำตาล 60 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม

23.07.2018

พายทาทาร์กับเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ครีม, เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่, น้ำ, หัวหอม, เครื่องเทศ, น้ำซุปเนื้อ, เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง

นี้ พายตาตาร์ด้วยเนื้อและมันฝรั่งจะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะใด ๆ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 120 มล. ครีมเปรี้ยว;
- เกลือสองสามหยิบมือ
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาลเล็กน้อย
- เนย 50 กรัม
- 1 ไข่;
- 100 มล. น้ำ;
- 2 หัวหอม;
- เครื่องเทศ
- 300 มล. น้ำซุปเนื้อ
- เนื้อ 350 กรัม
- 1 กก. มันฝรั่ง.

30.05.2018

มัฟฟินกับโกโก้

วัตถุดิบ:ไข่, โยเกิร์ต, แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, โซดา, ผงฟู, กาแฟ, เนย

มัฟฟินช็อคโกแลตกับโกโก้นั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- 2 ไข่;
- 150 มล. โยเกิร์ต;
- แป้ง 300 กรัม
- โกโก้ 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 100 มล. กาแฟ;
- เนย 80 กรัม

24.04.2018

พายบลูเบอร์รี่ยีสต์

วัตถุดิบ:แป้งยีสต์, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล, แป้ง, ความเอร็ดอร่อย

พายบลูเบอร์รี่นี้ง่ายและรวดเร็วมาก เราจะใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

- แป้งยีสต์ 300 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- เปลือกส้ม

21.03.2018

ม้วน "ยีราฟ" กับกล้วย

วัตถุดิบ:เนย, นมข้นหวาน, กล้วย, โกโก้, แป้ง, น้ำตาล

ลองของอร่อยและ ม้วนที่สวยงาม"ยีราฟ" กับกล้วย เพื่อเตรียมม้วนดังกล่าวจะไม่เป็นแร่ขนาดใหญ่แม้แต่สำหรับปฏิคมสามเณร

วัตถุดิบ:

- 5 ไข่
- แป้ง 140 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
- เนย 250-300 กรัม
- นมข้นจืด 200-250 กรัม
- กล้วย 2 ลูก,
- แผ่นอบ

16.03.2018

ไอซิ่งเป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมคริสต์มาส

วัตถุดิบ:ผงน้ำตาล, สีผสมอาหาร, มาการีนครีม, น้ำตาลทราย, แป้ง, โซดา, ไข่, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

วันนี้คุณจะเตรียมใจความ เลี้ยงปีใหม่- ขนมปังขิงใน รอยัลไอซิ่ง. การทำอาหารและตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลไอซิ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นเราจะให้ชั้นเรียนพิเศษแก่คุณในสูตรของเราทันที เพื่อให้คุณเตรียมขนมที่ประณีตและสวยงามนี้ได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น คุณจะต้องมีความอดทนและเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ และคุณจะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม;
สำหรับการทดสอบ:
– 55 กรัม มาการีนครีม;
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
– 165 กรัม แป้งสาลี;
- โซดา 3 กรัม
- 1 ไข่;
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;

11.03.2018

ชิฟฟ่อนบิสกิต

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, น้ำ, ผงฟู, เกลือ

ชิฟฟ่อนบิสกิตอ่อนโยนและโปร่งสบายไม่ใช่แม่บ้านทุกคนอยากทำอาหาร แต่วันนี้เตรียมมาเพื่อคุณ สูตรเด็ดตามที่บิสกิตนี้มักจะเปิดออก

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 60 กรัม
- แป้งครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

17.02.2018

หม้อตุ๋นลม

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, ไข่, นม, เซโมลินา, น้ำตาล, ลูกเกด, เนย, เกลือ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับหนึ่งในหม้อเหล่านี้อย่างละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
- 3 ไข่
- 180 มล. นม,
- 5 ช้อนโต๊ะ ล่อ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- กำมือของลูกเกด
- เนย 50 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

15.02.2018

ฟลุ๊คแบบจัดเต็ม

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, เนย, เนื้อไก่, ชีส, ส้ม, มายองเนส, ปูอัด, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย

Vovlovany - อร่อยมาก อบด่วน. วันนี้เตรียมมาเพื่อคุณ สูตรละเอียดการปรุงอาหารและ 3 ตัวเลือกสำหรับการอุดฟัน ทำอาหารและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- ขนมพัฟ 500 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- 1 ชีสแปรรูป
- ส้มครึ่งลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- ปูอัด 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
- แชมเปญ 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.02.2018

กุหลาบกับแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

วัตถุดิบ: แป้งพัฟ,แอปเปิ้ล,น้ำตาล,น้ำ,อบเชย

แม่บ้านชอบทำขนมอบจากขนมพัฟสำเร็จรูป ท้ายที่สุดแล้วขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและกลายเป็นว่าอร่อยมาก วันนี้เราจะเตรียม กุหลาบแสนอร่อยจากขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ - บรรจุภัณฑ์
- แอปเปิ้ล,
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- แก้วน้ำ,
- อบเชย.

15.02.2018

มัฟฟินไก่กับชีส

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ชีส, ครีม, ไข่, เนย, นม, แป้ง, ผงฟู, เกลือ, พริกไทย

ฉันได้เตรียมสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัฟฟินไก่แสนอร่อยพร้อมชีสให้คุณแล้ว สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 400 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 100 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 100 มล. นม,
- แป้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- พริกไทยดำ.

09.02.2018

มัฟฟินช็อคโกแลตในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วัตถุดิบ:ไข่, ช็อคโกแลต, เนย, น้ำตาล, แป้ง, ผงฟู

ฉันแนะนำให้คุณปรุงมัฟฟินที่อร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วด้วยช็อกโกแลตในถ้วยชา แม่พิมพ์ซิลิโคน. ฉันได้อธิบายสูตรการอบโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ดาร์กช็อกโกแลต - 70 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 250 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

31.01.2018

บิสกิตน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:ไข่, มาการีน, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผงฟู, แป้ง, วอลนัท

อบง่ายๆ สบายๆ บิสกิตน้ำผึ้ง. ฉันได้อธิบายสูตรการทำคุกกี้โดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- มาการีน - 100 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 400-450 กรัม
- วอลนัท.

สวัสดีผู้อ่านทุกท่าน ปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา และแม่บ้านเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใหญ่ ต้องเตรียมหลายอย่างบนโต๊ะและวันนี้เราต้องการพูดถึงพายวันหยุด ลองเอาใจสัญลักษณ์ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง - หมูดินเหลือง

การอบมักจะดูสวยงามบนโต๊ะ ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันทีเมื่อแม่และยายเตรียมของสำหรับปีใหม่ รวมทั้งคุกกี้ เค้ก และพายต่างๆ

มีคนกำลังทำอาหาร พายแบบดั้งเดิมที่ทั้งครอบครัวชอบและชอบทดลองทำของใหม่มีสูตรมากมายและถ้าคุณยังทำอยู่ ตกแต่งคริสต์มาสแล้วมันกลับกลายเป็นแค่เทพนิยาย

เราขอเสนอบางอย่างที่เรียบง่ายและดีมาก สูตรอร่อย พายแสนอร่อยสำหรับปีใหม่เราหวังว่าคุณจะชอบมันและคุณจะสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้

พายกล้วยช็อคโกแลตบนโต๊ะปีใหม่

เค้กสุดวิเศษที่เด็กๆ ชอบ เตรียมความพร้อมโดยไม่มีปัญหาและรวดเร็ว เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเวลาเหลือเพียงเล็กน้อยก่อนถึงวันหยุด และยังมีอีกมากที่ต้องเตรียม

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• ครีม - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• โกโก้ - 30 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กรดมะนาว

สำหรับเคลือบ:

• เนย - 30-50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100-200 กรัม

ก่อนอื่นผสมน้ำตาลครีมเปรี้ยวและเนยตีด้วยเครื่องผสม ครีมเปรี้ยวกลายเป็นประมาณ 4 ช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งแพ็คถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเราใช้ 3 และปล่อยให้ส่วนที่สี่สำหรับเคลือบ

ตีน้ำตาล เนย และครีมเปรี้ยว

จากนั้นใส่ไข่และตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน:

ตอนนี้เพิ่มโซดาที่สลัดด้วยน้ำมะนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้โดยตรงบนช้อนโซดา หยดน้ำมะนาวและใส่แป้ง คนด้วยช้อน

จากนั้นร่อนแป้งและร่อนผงโกโก้ เราเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งพร้อม

และในขณะที่คุณสามารถหั่นกล้วยเป็นวงได้ไม่หนามากแต่ก็ไม่บาง

หั่นกล้วย

ตอนนี้จาระบีแม่พิมพ์ของเราด้วยเนย มันสามารถเป็นผักได้ แต่ครีมจะดีกว่าแล้วเค้กไม่ติดแน่นกับรา

เทแป้งของเราลงไปแล้ววางกล้วยไว้ด้านบนละลายเล็กน้อย

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 55 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เมื่อพร้อมแล้ว นำเค้กของเราออกมาแล้วจัดใส่จาน เราปล่อยให้เขาเย็นลง

เค้กก็ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว เราก็ละลายช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ

เราเอาช็อกโกแลตไปประมาณ 200 กรัม เราก็แบ่งมันออกเป็นชิ้นๆ

ทุกอย่างเกิดขึ้นเร็วพอ อย่าลืมคนตลอดเวลา

เมื่อพร้อม เราก็ปาดไอซิ่งบนเค้ก ออกมาเป็นแบบนี้

จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นลง ตักเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย.

สแน็คพาย "Yolochka"

เค้กธรรมดามาก แต่สวยงาม ดูดีบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่วันนี้เราจะทำกับเนื้อหน้าอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 300 กรัม
• เนื้อหน้าอกรมควัน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ขั้นแรกเตรียมไส้สำหรับสิ่งนี้เราตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ เริ่มด้วยหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เต้านม สองสามนาทีแล้วนำออกจากกองไฟ โอนไปยังชามแยกต่างหากและปล่อยให้เย็น

คุณสามารถปรุงไส้อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

ในระหว่างนี้ เราแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ไข่แดงมีประโยชน์ พักไว้ โปรตีนจะติดรายละเอียดของต้นคริสต์มาส เขย่าเล็กน้อยด้วยส้อม

ตอนนี้เราใช้แป้งพัฟถ้าคุณมีมันในชั้นเดียวก็เอา 1/3 แล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม เรามีชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นเราจึงตัดสี่เหลี่ยมดังกล่าวออกจากพวกมันทันที เราต้องการพวกเขา 4 คน

แบบนี้มี 4 สามเหลี่ยม

ดูขนาดของต้นคริสต์มาสด้วยตัวคุณเองหากชั้นมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดสามเหลี่ยมขนาดใหญ่สองอันออกได้ในคราวเดียว

ตอนนี้เตรียมแผ่นอบและวางกระดาษรองอบไว้ เราเริ่มจากด้านล่างของต้นคริสต์มาส เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำสามเหลี่ยมสองรูปมาวางไว้ในรูปของต้นคริสต์มาส เราเชื่อมต่อเข้าด้วยกันทาทางแยกด้วยโปรตีน เราเชื่อมต่อและกด

เชื่อมสามเหลี่ยมสองรูปเข้าด้วยกันโดยการหล่อลื่นข้อต่อด้วยโปรตีน

เราตัดขาออกจากแป้งแล้วทากาวในลักษณะเดียวกันที่ด้านล่างของต้นคริสต์มาส

ตอนนี้กระจายไส้ที่ด้านบนแล้วปล่อยให้ขอบ เราเคลือบพวกมันด้วยโปรตีน

เคลือบขอบ

เราวางสามเหลี่ยมที่สอง (ติดกาว) ไว้ด้านบนแล้วกดขอบ

สามเหลี่ยมบนสุดที่สอง

ตอนนี้เราตัดแถบแล้วจะดีกว่าถ้าใช้ที่ตัดพิซซ่าสะดวกกว่า เราไม่ผ่าตรงกลางเหมือนในรูปและแถบไม่บางมาก

ทำแผล

ตอนนี้บิดแถบ จากด้านล่างเราทำสามบิดและจากด้านบนสองหรือหนึ่งให้ดูที่สถานการณ์

เรายังต้องติดดอกจันที่ด้านบน ตัดออกจากแป้งและทากาวด้านบน

ตอนนี้เพิ่มนมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วผสมจนเนียน พวกเขาจาระบีต้นคริสต์มาสของเราจากเบื้องบน

เราส่งเค้กของเราไปที่เตาอบ อุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เมื่อพร้อมเราก็นำออกมาและในขณะที่ร้อนให้ทาเนยที่ละลายไว้ด้านบน

ปล่อยให้เย็นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่มากขึ้นหรืออย่างอื่นที่อร่อยและเสิร์ฟได้

พายเนื้อสำหรับปีใหม่ "หมู"

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรง่ายๆสำหรับพายที่เหมาะสมสำหรับปีใหม่ ทำมาจาก แป้งยีสต์และคุณยังสามารถเติมอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

เราสามารถพูดได้ว่ามันเป็นพายธรรมดา ๆ ที่ใหญ่กว่าและทำในรูปของหมูเท่านั้น คุณสามารถเลือกขนาดเค้กของคุณ หรือสร้างองค์ประกอบจาก ขนาดต่างกันพายหมูด้านล่างฉันจะนำเสนอรูปถ่ายคู่

เราจะต้อง:

• แป้งยีสต์;
• ไข่ (สำหรับทา)
• ไส้ใดก็ได้ (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง) เรามีเนื้อสับผัดกับหัวหอมและแครอท

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์อะไรก็ได้ที่เราเหลือไว้หลังจากพิซซ่าเช่นคุณสามารถทำแป้งตามสูตรต่อไปนี้:

ขั้นแรกให้ตัดส่วนของแป้งออกจากมวลรวม เหล่านี้จะเป็นหูหางและส้นเท้า ตัดสายตา.

ม้วนส่วนที่เหลือเป็นวงกลม แต่ไม่บางมาก

จากนั้นบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางเค้กของเราโดยให้ตะเข็บลงแล้วปั้นรูปร่างของลูกหมู

จากชิ้นแป้งด้านซ้ายเราทำหูหางและแผ่น ติดหมูของเรา

เราทำรูที่ส้นเท้า - รูจมูกด้วย พวกเขาสามารถทำด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เราทำตาจากพริกไทย

ปล่อยให้หมูยืนแบบนี้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที

จากนั้นเราก็เอามันออกมา ตีไข่ และเคลือบพายหมูของเราไว้ด้านบน จากนั้นเราก็ส่งมันกลับไปที่เตาอบประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นเค้กก็พร้อมเมื่อเย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กของเราได้หลายวิธี มีตัวเลือกมากมาย เช่น:

อร่อย!

พายแพนเค้ก "เรื่องปีใหม่" (วิดีโอ)

พูดตามตรงเรายังไม่ได้ทำพายแบบนี้ด้วยตัวเอง แต่เราทำสิ่งที่คล้ายคลึงกัน เราจะสร้างปาฏิหาริย์ดังกล่าวอย่างแน่นอน และแบ่งปันความประทับใจกับคุณ และขอเชิญคุณมาลองเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้

มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบดั้งเดิมและดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาลผู้ที่ปรุงมันอย่าลืมเขียนความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

พายกรีกปีใหม่ "Vasilopita"

อัศจรรย์ รสส้มแม้จะผ่านไปได้ด้วยดีกับปีใหม่ อย่าลืมเอาพายอร่อยๆ มาให้ครอบครัวคุณด้วย

เมื่อทำอาหารก็ถือว่าเป็นประเพณีเช่นกันที่จะใส่เหรียญลงในเค้กและผู้ที่พบมัน (กินอย่างระมัดระวัง))))) จะมีความสุขตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 กก.
• ผงฟู - 50 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 400 กรัม
• น้ำส้ม - 200 มล.;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• วอลนัท - 400 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

ในชามแยกผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง, เกลือและผงฟู เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ในชามอีกใบผสมน้ำตาลและเนยที่นิ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ทั่วจนโปร่ง

ในส่วนผสมที่ได้เราส่งแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ เราบดเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนและมวลไม่ผสม แป้งควรจะร่วน

ตอนนี้เราถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งไปที่แป้งพร้อมกับน้ำผลไม้ผสมให้เข้ากัน

วอลนัทจะต้องบดด้วยมีดหรือบดในครกเล็กน้อย ตรวจสอบก่อนว่าไม่มีเศษเปลือก

หากคุณกำลังใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง ทางที่ดีควรละลายก่อน แครนเบอร์รี่ละลายถั่วสับถูกส่งไปยังแป้ง ผสมและเตรียมจานอบ

เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาส่งเค้กไปอบ 1 ชั่วโมง

หลังจากการอบเค้กควรออกมาค่อนข้างใหญ่ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่ไม่ละลาย! มันจะกลายเป็นเอฟเฟกต์ที่สวยงามมากของหิมะในฤดูหนาว คุณสามารถฝันถึงเล็กน้อยและตกแต่งเช่นแป้ง

แค่นั้นแหละ ขอให้อร่อยและสวัสดีปีใหม่

พาย "คริสต์มาสสตาร์" จากแป้งยีสต์

พายอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คล้ายกับพายต้นคริสต์มาสหลักการเหมือนกัน แต่แทนที่จะใช้ไส้เราใช้ช็อคโกแลตหรือถั่วมันกลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• แป้ง - 5 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• ยีสต์ด่วน - 11 กรัม
• ช็อคโกแลตหรือ เนยถั่ว- 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ต้องเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าเพราะ ควรนอนในที่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง โดยปริมาตรก็เพียงพอสำหรับสองพาย

ละลายเกลือ น้ำตาล เนยนิ่ม ไข่ในนมอุ่น ใส่แป้งร่อนและยีสต์ทันที เรานวดแป้ง

เราห่อด้วยถุงหรือฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ในเนื้อสัมผัสคล้ายกับดินน้ำมันตามที่ควรจะเป็น

เรานำแป้งออกมาปล่อยให้อุ่นแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

แต่ละม้วนออกหนา 4 มม. เป็นวงกลม วางบนกระดาษรองอบ จารบีด้วยแป้ง

เราวางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยช็อกโกแลต เราทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด ยกเว้นอันสุดท้าย ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

ตอนนี้เราพบจุดศูนย์กลางของวงกลมแล้ว ทำเครื่องหมายด้วยวงกลมด้วยแก้ว เราแบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โดยเคลื่อนจากแก้วไปที่ขอบ ตอนนี้เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน มันเปิดออก 16 แถบ

เราเอาสองอันที่อยู่ติดกันบิดมันในทิศทางตรงกันข้ามและเชื่อมต่อฐานเป็นคู่บิดมุมบนลง ดังนั้นเราจึงดำเนินการกับทุกส่วน

เติมไข่แดงและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อพร้อม เราก็นำพายออกมา อัดจารบีด้วยเนยละลาย ปล่อยให้เย็น เมื่อพร้อมแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ อร่อย!

พายแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ "ม้าลาย"

ไม่นานมานี้เราเห็นสูตรนี้และลองทำดูก็อร่อยมากและที่สำคัญมีส่วนผสมไม่มากและเตรียมง่ายมาก เมื่อเปิดจินตนาการคุณสามารถตกแต่งด้วยแป้งในสไตล์ปีใหม่ได้อย่างสวยงามฉันแนะนำให้คุณปรุง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แป้ง - 2 ถ้วย

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองและน้ำตาลละลาย

ทำให้เนยนุ่มและเพิ่มมวลไข่ เพิ่มครีมและแป้งผสมกับผงฟูที่นี่ มวลที่ได้จะต้องนวดอย่างขยันขันแข็งและทั่วถึง ควรมีความหนาแน่นปานกลาง เช่น แพนเค้ก หรือบางกว่า

เราแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ในชามที่ต่างกัน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งและผสมให้ละเอียด

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมสีขาวเล็กน้อยลงไปตรงกลางด้วยช้อนโต๊ะเทสีเข้มด้านบน

ต่อไปจนแป้งหมด

เมื่อวางแป้งทั้งหมดแล้ว คุณต้องสร้างลวดลายที่สวยงามเป็นชั้นๆ เช่นในภาพถ่าย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบขนมประมาณ 30-40 นาที

เมื่อพร้อมคุณสามารถปิดด้วยไอซิ่งสำหรับทุกรสนิยมและตกแต่งด้วยผงสีสดใสในธีมปีใหม่

ของหวานพร้อมแล้ว หิวเลย

คัพเค้กพายแมนดารินสำหรับปีใหม่ (วิดีโอ)

พายนี้น่าทึ่งมาก หวานและสวยงามมาก เราขอเสนอให้คุณทำพายส้มเขียวหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ คุณจะไม่เสียใจเลย และมันง่ายมากในการเตรียมตัว

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกเล็กน้อยของเรา พายวันหยุดแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างและเข้าร่วมกับเราใน Odnoklassniki และเยี่ยมชมเราในช่องของเราใน Yandex.Zen

ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่

ขึ้นอยู่กับวัสดุจากเว็บไซต์: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru

พายสำหรับปีใหม่ 2019 - เรียบง่ายและ ไอเดียอร่อยไปที่ตารางวันหยุดปรับปรุงเมื่อ: 18 ธันวาคม 2018 โดย: Subbotin Pavel

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่วิเศษ! เราทุกคนตั้งตารอ และการเตรียมการสำหรับวันหยุดนี้จะเริ่มต้นขึ้นก่อนที่จะมาถึง และวันหยุดที่ไม่มีขนมคืออะไร? โต๊ะปีใหม่ไม่ได้มีแค่อาหารจานร้อน สลัด และของว่างเท่านั้น เค้ก, ขนมอบ, พาย, คุกกี้ - สารพัดเหล่านี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ ในท้ายที่สุด ขนมอบไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งโต๊ะของคุณได้ แต่ยังกลายเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงอีกด้วย

อะไรคือความแตกต่างระหว่างการอบแบบธรรมดาในแต่ละวันกับการอบปีใหม่? ความจริงที่ว่ามีบรรยากาศวันหยุดที่พิเศษ คุกกี้ธรรมดาสามารถตกแต่งเป็นรูปเกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ เทียน และในระหว่างการเตรียมผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ บ้านก็อบอวลไปด้วยกลิ่นอันน่ามหัศจรรย์ของส้มเขียวหวาน อบเชย ขิง และกานพลู แน่นอนว่าผู้ที่ชื่นชอบอาหารหวานคือเด็ก ๆ เชิญมาช่วยกันเตรียม ขนมปีใหม่. พวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับจินตนาการของพวกเขาอย่างแน่นอน

ในบทความของฉัน ฉันขอเสนอต้นฉบับให้คุณเลือก และที่สำคัญที่สุดคือ เมนูอร่อยอบปีใหม่. สูตรทั้งหมดมีการอธิบายไว้อย่างละเอียด ดังนั้นแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้

เค้กปีใหม่ "ส้มเขียวหวาน"

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - 130 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• นม - 90 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 105 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 400 g
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 g
• ครีม - 50 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำ - 30 กรัม
• กิ่งก้านของ viburnum
• ส้มเขียวหวาน - 6-8 ชิ้น

การทำอาหาร

ขั้นแรก มาทำบิสกิตกัน รวมนมอุ่นกับน้ำมันดอกทานตะวัน

ในชามแยกผสมแป้ง, ผงฟู, แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรง

ในชามอื่น ใช้เครื่องผสม ตีไข่แดงกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาจนเป็นก้อนสีขาวฟู สำรองน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตีไข่ขาว

เพิ่มส่วนผสมของนมและเนยลงในไข่แดงที่ตี เรายังคงเอาชนะต่อไป ความเร็วเฉลี่ย. ตอนนี้ค่อยๆแนะนำส่วนผสมแป้งโดยไม่หยุดตี เรานำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในชามแยก ตีไข่ขาวจนฟูและค่อยๆ ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีจนได้ฟองฟูนุ่มแน่น

เราเอาแผ่นอบคลุมด้วยเทฟลอนหรือ กระดาษ parchment. เราใส่แหวนสำหรับการอบใส่แป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 160 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที โอนเค้กสำเร็จรูปไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

มาทาครีมกัน เทครีมลงในภาชนะโลหะ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แป้งและไข่แดง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ อ่างอาบน้ำ. กวนอย่างต่อเนื่องปรุงครีมจนครีมเปรี้ยวประมาณ 10-12 นาที ปล่อยให้ฐานคัสตาร์ดเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ในชามแยก ตีเนยที่อุณหภูมิห้องจนเป็นสีขาวด้วยเครื่องผสม ค่อยๆแนะนำ ฐานสังขยาลงในน้ำมัน ตีต่อไป.

เตรียมส้มสำหรับไส้ ในการทำเช่นนี้ เราปลดปล่อยพวกมันออกจากเปลือก เราแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาฟิล์มออก เราตัดบิสกิตเย็นที่เสร็จแล้วออกเป็นสามเค้กที่เหมือนกัน เราปรับระดับพื้นผิวของเค้กด้านบนด้วยมีด แหวนที่อบบิสกิตวางอยู่บนจาน

วางเลเยอร์แรกไว้ที่ด้านล่าง หล่อลื่นด้วยครีมหนึ่งในสี่วางส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง แล้วทาครีมอีกครั้ง จากนั้นเราก็ใส่เค้กชิ้นที่สองคลุมด้วยครีมโรยด้วยส้มเขียวหวานที่เหลือแล้วปิดด้วยครีมที่เหลือ วางเค้กชิ้นที่สามไว้ด้านบน ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 6-8 ชั่วโมง

ตกแต่งหน้าเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลตไอซิ่ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับครีมแล้วละลายในไมโครเวฟ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะม้วนงอ ดังนั้นเราจึงตั้งค่าไว้ 10 วินาทีใน 6-7 ชุด คนให้เข้ากันหลังจากแต่ละวิธีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เคลือบเรียบ. โอนเปลือกน้ำrostาลไปยังถุงขนม

เราใช้ไอซิ่งตามขอบของเค้ก เลียนแบบลายเส้น จากนั้นเทเคลือบที่เหลือลงไปตรงกลางเค้ก แล้วตีด้วยไม้พาย เราใส่เค้กในตู้เย็น

ตอนนี้ยังคงตกแต่งเค้กของเรา ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วใส่ ไฟปานกลางนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เราเอาส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น เราลอกเปลือกออกแล้วแยกเป็นชิ้น จุ่ม viburnum ลงในน้ำเชื่อมแล้วใส่น้ำตาลใส่จานที่สะอาด เรายังทำกับชิ้นส้มเขียวหวาน เรากระจายการตกแต่งที่เตรียมไว้บนพื้นผิวของเค้ก พร้อม!

คุกกี้งานรื่นเริง "ก้างปลา" สำหรับโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสมแป้ง:

• ครีม 15% - 200 g
• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• แบบฟอร์มคุกกี้ "ดาว" (3 ขนาด)

สำหรับครีม:

• ครีม 33% - 500 g
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
• สีย้อม - ตามที่คุณต้องการ
• Dragee สำหรับตกแต่ง

ในชามลึก ให้ทาเนยที่นิ่มแล้วด้วย น้ำตาลทราย. เราแนะนำไข่ครั้งละหนึ่งฟอง ผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในส่วนของการออกงาน 8-10 เราแนะนำแป้งร่อนแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น เมื่อมันหยุดเกาะมือ ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

เรานำแป้งออกมารีดเป็นชั้นหนา 1.5 ซม. ใช้แบบฟอร์มตัดคุกกี้สามขนาด บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้วางดาวและอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิท

ในชามลึก ใช้เครื่องผสม ตีครีมจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นเพิ่มสีย้อมที่เลือกแล้วตีต่อ ในตอนท้ายของวิปปิ้ง เติมน้ำตาลผงเป็นส่วนๆ แล้วนำครีมไปตั้งยอดคงที่

ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างต้นคริสต์มาสกันเถอะ เราเอาดาวทรายที่ใหญ่ที่สุด ใส่ครีม ใส่ตรงกลางด้านบน ใส่ครีมอีกครั้ง ใส่ดาวที่เล็กที่สุดด้านบน และคลุมด้วยครีม เราทำเช่นนี้กับดาวทั้งหมด เราตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยแดร็กกี้ พร้อม!

คุกกี้ "คริสต์มาส" แสนอร่อย ง่ายๆ

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลมาสติก (ขาว, ชมพู) ชิ้นละ 200-300 กรัม
• 2 ไข่ขาว(แช่เย็น)
• กรดซิตริก (tartaric) เล็กน้อย
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เนยนิ่มผสมกับน้ำตาลอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องผสม เราแนะนำไข่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู

ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในแป้ง เมื่อแน่นพอและผสมด้วยเครื่องผสมได้ยาก ให้ไปที่พื้นผิวการทำงานแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ

จากนั้นเราก็ม้วนออกด้วยความหนาประมาณ 5 มม. ใช้เครื่องตัดคุกกี้ (ควรเป็นธีมคริสต์มาสและปีใหม่) เราบีบช่องว่าง เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิท

ตกแต่งคุกกี้ด้วย น้ำตาลเหลือง. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการกาวตกแต่ง คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ได้จัดเตรียมไว้ดังนี้ ตีโปรตีนที่เย็นลงในโฟมแรง ๆ ในตอนท้ายให้บีบ กรดมะนาวและน้ำตาลผง ตีให้เข้ากันจนตั้งยอด และนำไปแช่เย็น 6-8 ชั่วโมง

เราม้วนสีเหลืองอ่อนบางมากหนาประมาณ 2-3 มม. ใช้เครื่องตัดคุกกี้ (แบบเดียวกับที่ใช้สำหรับคุกกี้) ตัดการตกแต่งออก

หล่อลื่นคุกกี้ด้วยกาวตกแต่งและทากาวสีเหลืองอ่อน ตอนนี้เรามาตกแต่งคุกกี้กัน ในการทำเช่นนี้ให้เคลือบขอบด้วยกาวตกแต่งแล้วจุ่มลงใน Dragee คุณสามารถตกแต่งด้วยสีใดก็ได้ที่คุณชอบ

สูตรเค้กคาราเมลง่ายๆ

สำหรับการทดสอบ ลองทำดู:

• น้ำเชื่อมคาราเมล - 60 g
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ชั่วโมง
• น้ำ - 20 มล
• แป้งสาลี - 130 กรัม
• น้ำตาล - ทราย - 90 g
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

สำหรับครีม:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำเชื่อมคาราเมล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมข้น - 100 มล

สำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลต - 140 g
• ครีม - 200 มล
• ถั่ว - 50 กรัม

การทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนบดด้วยน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งกับผงฟูผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เราคนให้เข้ากัน ตอนนี้เติมน้ำมันพืช น้ำเชื่อมคาราเมล น้ำ ผสมให้ละเอียด เพิ่มแป้งที่เหลือ

ในชามแยก ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและพับเป็นแป้งในสองขั้นตอน ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบาย เราอบเค้กในจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เรานำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นสนิท

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีม ในชามลึกตีเนยนิ่มจนเนียนและนุ่ม จากนั้นใส่นมข้นจืดใน 2-3 โด๊ส ทุกครั้งที่กวนจนเนียน ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ใส่คาราเมล เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อม.

ใช้แก้วและมีดตัดบิสกิตขนาดเล็กออกจากบิสกิตที่เย็นแล้ว เราตัดด้านล่างแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน บิสกิตของเรานั้นนิ่มและไม่ต้องชุบ แต่หากต้องการ คุณสามารถแช่มันได้ เช่น กับน้ำเชื่อมเหล้ารัม

เราสร้างเค้ก ใส่ครีมคาราเมลลงบนมินิบิสกิต เราวางบิสกิตที่สองไว้ด้านบนทาด้วยครีมอีกครั้งแล้วปิดด้วยบิสกิตชั้นที่สาม เรียบด้านข้างของเค้กด้วยครีม เราใส่เค้กที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ย่างถั่วและสับ ในชามแยกผสมช็อคโกแลตและครีมร้อน ปิดฝาชามด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเปิดและคนให้เข้ากัน เพิ่มถั่วคั่วสับ

ในการรับ ช็อคโกแลตไอซิ่งจุ่มเค้ก วางบนตะแกรงเพื่อระบายช็อกโกแลตส่วนเกิน เราตกแต่งจากด้านบน ครีมคาราเมล. ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง เค้กก็พร้อม

เค้กที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ "บุช"

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• แป้ง - 70 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• สำหรับครีม:
• ครีม 33% - 200 มล
• น้ำตาลผง - 25 กรัม

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• แอปริคอทรอ - 100 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 60 g
• ดาร์กช็อกโกแลต - 60 g
• ครีม 33% - 20+20 ก

การทำอาหาร

ขั้นแรก มาเตรียมแป้งบิสกิตกันก่อน แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตี 2-3 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล 2/3 ตีจนขาว

ตีไข่ขาวในชามแยกจนฟู ใส่น้ำตาล ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ตอนนี้ค่อยๆพับไข่ขาวลงในไข่แดงที่ตีแล้วในสองขั้นตอน ผัดด้วยไม้พายในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้มวลตกลง เพิ่มแป้งผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้งบิสกิต

บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโดยใช้ถุงขนมเราปลูกคุกกี้ ทรงกลม(ขั้นแรกคุณสามารถร่างวงกลมโดยใช้ก้นแก้วและดินสอธรรมดาๆ) เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที คุ้กกี้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทบนแผ่นอบ

ในขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล ในชามแยก แบ่งช็อคโกแลตอย่างประณีตแล้วเทครีม 20 กรัมในแต่ละชาม เราใส่อ่างน้ำแล้วละลายช็อคโกแลต แต่นำออกจากอ่างก่อนที่มันจะละลายหมด ผัดเปลือกน้ำrostาลให้เข้ากันจนเนียน ไอซิ่งช็อคโกแลตสีขาวมีสีเหลืองเราจะเพิ่มสีย้อมลงไป ใส่ไวท์ช็อกโกแลตไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหากสำหรับตกแต่ง

เพิ่มสีให้กับเปลือกน้ำrostาลที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

เย็นลง คุกกี้บิสกิตปราศจากกระดาษ parchment เราเลือกคู่สำหรับแต่ละคุกกี้ หล่อลื่นส่วนล่างด้วยแยมแอปริคอท จุ่มครึ่งบนลงในไอซิ่งแล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายส่วนเกินออก

มาเตรียมครีมกัน ตีครีมที่ความเร็วต่ำสักสองสามนาที ใส่น้ำตาลผง แล้วตีจนเนียน โฟมที่แข็งแกร่ง. ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมเราวางครีมไว้ที่ด้านล่างของเค้ก โรยหน้าด้วยคุกกี้เคลือบ โรยหน้าด้วยไอซิ่งสีขาว

เค้กคริสต์มาสกับส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมแป้ง:

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 125 กรัม
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• แมนดาริน - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• เหล้าส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผลไม้อบแห้ง - 150 g

สำหรับตกแต่ง:

• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แมนดาริน - 1 ชิ้น
• ไข่ขาว

การทำอาหาร

เรานำส้มเขียวหวานออกจากเปลือกแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้ฟิล์มแห้ง เทผลไม้แห้งกับเหล้าผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้มาเตรียมแป้งบิสกิตกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในชามลึกบดเนยนิ่มกับน้ำตาลทราย จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในแป้ง

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนย 20 กรัมใส่น้ำตาลแล้วทอดส้มเขียวหวานทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที เราตักใส่จาน ตอนนี้ในกระทะเดียวกันให้เทผลไม้แห้งที่เติมเหล้าลงไป ย่างจนกลิ่นแอลกอฮอล์หายไป ใส่ผลไม้แห้งผัดลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

เทแป้งหนึ่งในสามลงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน แล้ววางส้มเขียวหวานครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางส่วนของแป้งอีกครั้งคลุมด้วยส้มเขียวหวานที่เหลือแล้วเติมแป้งที่เหลือ

เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในแบบฟอร์มจากนั้นเราก็นำออกมาวางบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ท็อปด้วยชิ้นส้มแมนดารินและผิวเลมอน

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 400 กรัม
• เนย - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 2 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย - 450 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 กรัม
• สีผสมอาหาร

สำหรับการตกแต่ง:

• เกล็ดมะพร้าว
• ผงน้ำตาล
• โรยหน้าขนม

การทำอาหาร

ใส่ชีสกระท่อม, เนยนิ่ม, น้ำตาล, ไข่, วานิลลินในชามผสม ตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนได้มวลที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง แป้ง มะพร้าว โซดา เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ส่วนผสมแป้งโอนไปยังเต้าหู้และผสมกับไม้พาย

เราจัดวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินตั้งค่าให้อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที อย่าเปิดประตูระหว่างการอบ! ปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิทในกระทะ

ในขณะที่คัพเค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยที่นิ่มลงในชามของเครื่องผสมแล้วตีจนเป็นก้อนปุยสีขาว ในวิปปิ้งเนย ใส่น้ำตาลผงในสองส่วนเพิ่มเติม ผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง

ตอนนี้เพิ่มวานิลลินแล้วเทนมในกระแสบาง ๆ ตีวิปปิ้งครีมต่ออีก 2-3 นาที เราใส่ครีมหนึ่งในสี่ไว้ในชามแยกต่างหาก เราจะต้องใช้ในภายหลัง เพิ่มสีให้กับส่วนที่เหลือของครีม ผสมให้ละเอียดครีมพร้อม

หล่อลื่นคัพเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมสีขาวด้านบนแล้วจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าว มันจะเลียนแบบหิมะ

เราโอนครีมสีไปยังถุงขนมและใช้หัวฉีดเราวางครีมในรูปแบบของต้นคริสต์มาสบนพื้นผิวของคัพเค้ก โรยหน้า ตกแต่งขนมและน้ำตาลผง

วิธีทำช็อกโกแลตสโนว์บอล

เราจะต้อง:

• ช็อคโกแลตหวาน - 80 g
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ผงน้ำตาล

การทำอาหาร

สับช็อกโกแลตด้วยมีดแล้วผสมในชาม (ไม่ใช่พลาสติก) เทน้ำร้อนลงในชามขนาดใหญ่ครึ่งทาง วางภาชนะที่มีช็อกโกแลตไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ ช็อคโกแลตชิปจะละลาย

ผัดมวลช็อกโกแลตจนเนียน ตอนนี้เพิ่มเนยและผสมอีกครั้งจนเนียน เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

จากแป้งเราสร้างลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

ที่เสร็จเรียบร้อย ช็อคโกแลตบอล,ยังร้อนม้วนเข้า ผงน้ำตาล. ก่อนเสิร์ฟ ให้จัดก้อนหิมะช็อคโกแลตบนถาดเสิร์ฟ

เค้ก "เกล็ดหิมะ" กับมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 220 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีม 33% - 300 มล
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 g
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ในชามลึกรวมไข่, เกลือ, น้ำตาล ปัดจนส่วนผสมแห้งละลาย เพิ่มแป้งกับผงฟูและนวดแป้ง ตอนนี้เราห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง หลังจาก 3 ชั่วโมงใส่เนยละลายแล้วนวดต่อจนมวลยืดหยุ่นและหยุดเกาะกับมือและจาน

เราแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน เราม้วนแต่ละส่วนบนกระดาษ parchment เป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. เราอบแต่ละอันในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 6-7 นาที เราให้เค้กแต่ละชิ้นมีรูปร่าง (กลมหรือสี่เหลี่ยม) ปล่อยให้เปลือกโลกเย็นลง

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีม ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มครีมเล็กน้อย เรานำมาเป็นเนื้อเดียวกันและปล่อยให้เย็นสนิท

ในชามแยกต่างหากตีครีมชีสกับครีมเปรี้ยวจนฟู เราแนะนำช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเทลงในเกล็ดมะพร้าวผสมให้เข้ากัน

แยกจากกัน ตีครีมให้เป็นโฟมหนานุ่ม ตอนนี้ ใน 2-3 โดส เราใส่วิปครีมลงในครีม

เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมที่ได้ โรยด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัว ก่อนเสิร์ฟ ตัดเค้กเป็นส่วนๆ

เค้กบิสกิต "Curly Pinscher"

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 1 ถ้วย
• นมข้น - 0.5 กระป๋อง
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา (สแลก) - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว (อย่างน้อย 20%) - 700 g
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาล - 1 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

• นม - 50 มล
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 30 กรัม

การทำอาหาร:

ในภาชนะลึกที่มีเครื่องผสม ตีน้ำตาลกับไข่ลงในโฟมที่เขียวชอุ่มเป็นเวลา 5 นาที ถัดไปเพิ่มครีม, นมข้น, ผสม เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง

ส่วนผสมทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มโกโก้ในส่วนที่ผสมให้ละเอียด เพิ่มแป้งร่อนทั้งสองส่วนแล้วนวดแป้ง อบบิสกิตสองอัน รูปแบบต่างๆ. เราอบทั้งสองรูปแบบพร้อมกันที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล (ผง) จากนั้นตีด้วยเครื่องผสม แต่ไม่นานเพื่อให้ครีมไม่เหลว เราเอาครีมในตู้เย็น

ทำให้เค้กที่อบเย็นลง เค้กที่ไม่มีโกโก้แบ่งออกเป็นสองเค้ก ชั้นล่างเป็นฐาน และ ชั้นบนตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตัดบิสกิตช็อคโกแลตทั้งหมดเป็นก้อนเดียวกัน

เราเคลือบฐานของเค้กด้วยครีม ผสมบิสกิตก้อนกับครีมแล้ววางบนฐานในรูปแบบของสไลด์ บีบสไลด์เบา ๆ แล้วเคลือบด้วยครีมด้านบน เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม

มาทำเคลือบกัน ในชามโลหะผสมน้ำตาลโกโก้นม เราใส่ไฟเล็ก ๆ กวนตลอดเวลานำไปต้ม นำออกจากเตา ใส่เนย ถูลงในเคลือบ มันกลับกลายเป็นเคลือบของพื้นผิวที่เป็นเงาเป็นเนื้อเดียวกัน

เทฟรอสติ้งบนเค้กที่แช่เย็น ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบิสกิต - ต้นคริสต์มาส

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!