การมีขนมพัฟสำเร็จรูปและคอทเทจชีสอยู่ในสต็อก คุณสามารถจัดระเบียบความอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ ขนมโฮมเมดโดยเตรียมของน่ารับประทาน คอทเทจชีสพัฟ. และวิธีการทำอย่างถูกต้องเราจะบอกในสูตรของเราด้านล่าง

พัฟกับคอทเทจชีสจากแป้งที่ปราศจากยีสต์พัฟสำเร็จรูป - สูตรพร้อมลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูปไม่มียีสต์ - 420 กรัม
• ชีสกระท่อมเม็ด - 420 กรัม
• น้ำตาลทราย- 125 กรัม
• ครีม - 35 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• - 1 กำมือ;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• งาหรือเมล็ดงาดำ

การทำอาหาร

ในขณะที่ขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งเสร็จแล้ว ให้เตรียมไส้เต้าหู้สำหรับพัฟ เราล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที เราบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยว, วานิลลินเล็กน้อย, ไข่หนึ่งฟองและลูกเกดนึ่งและแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาแป้ง มาตัดเป็นสองท่อน หุ้นเท่ากันและม้วนออกจนได้ชั้นหนาประมาณสองมิลลิเมตร เราทาทั้งสองชั้นครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ ไส้นมเปรี้ยวและกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ โดยให้ขอบสั้นเล็กน้อย

เราเปลี่ยนแต่ละชั้นเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณสามเซนติเมตร เราเคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วบด เมล็ดงาหรือเมล็ดงาดำแล้วส่งไปอบบนแผ่นอบใน เตาอบร้อน. หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา พัฟจะเป็นสีน้ำตาลและหลังจากเย็นตัวลงก็จะพร้อมใช้งาน

พัฟจากแป้งพัฟสำเร็จรูปกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป - 420 กรัม
• ชีสกระท่อมเม็ด - 280 กรัม
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก

การทำอาหาร

ปล่อยให้ละลายน้ำแข็งและเตรียมไส้ในเวลานี้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย ใส่กล้วยปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วานิลลินและผสม

ตัดแป้งที่ละลายแล้วเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส คลึงแต่ละชิ้นออกเล็กน้อยแล้วใส่ไส้เล็กน้อยลงไปตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งพัฟทั้งแบบปิด พับผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ แล้วเปิดออก การทำเช่นนี้ให้ตัดแต่ละด้านไม่ตัดที่มุมเล็กน้อยแล้วจึงสอง ยกมุมตรงข้าม เหน็บด้านตรงข้าม และกดเล็กน้อย เราได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่มีด้านข้างซึ่งข้างในเป็นไส้นมเปรี้ยว

ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 195 องศา จากนั้นปล่อยให้เย็นและรับประทาน ก่อนเสิร์ฟสามารถบดพัฟได้ ผงน้ำตาลหรือโรยด้วยน้ำเชื่อม

ในทำนองเดียวกัน คุณยังสามารถเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสและลูกพีช แทนที่ด้วยกล้วย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีถั่ว ลูกเกด และสารเติมแต่งอื่นๆ ตามรสนิยมของคุณ

อะไรจะดีไปกว่า เบเกอรี่โฮมเมดซึ่งในเช้าวันอาทิตย์ที่แดดจ้าแม่ก็ยอม!? ขนมอบดังกล่าวไม่เพียง แต่ให้ความสุขในรสชาติ แต่ยังเติมบ้านด้วยกลิ่นหอม ความอบอุ่น ความสะดวกสบายและความรัก สูตรนี้มีรูปวิธีทำด้วยนะคะ พัฟอร่อยกับคอทเทจชีสจากแป้งพัฟสำเร็จรูป ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำในรายละเอียดและทีละขั้นตอน สามเหลี่ยมพัฟกับคอทเทจชีสไม่เพียงแต่เร็วและ ขนมอบแสนอร่อยแต่ยังมีประโยชน์ และที่สำคัญที่สุดคือพายกับคอทเทจชีสนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

เพื่อทำอาหาร สามเหลี่ยมพัฟ, พวกเราต้องการ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สาระสำคัญของวานิลลา - 2 หยด;
• แป้งสาลี - สำหรับปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงาน
• น้ำมันพืช - สำหรับทาจานอบ

วิธีทำพัฟชีสกระท่อม

ละลายขนมพัฟสำเร็จรูป อุณหภูมิห้อง. โดยปกติแป้งสี่แผ่นจะขายเป็นแพ็ค ต้องวางบนพื้นผิวเรียบจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม

เมื่อแป้งพร้อมคุณสามารถทำไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, นมข้นจืดในภาชนะที่สะดวก ผสม. เพิ่มสองสามหยด กลิ่นวานิลลา. ไส้และแป้งพร้อมแล้ว

แผ่แผ่นแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อน จากแป้งหนึ่งแผ่นคุณควรได้สี่เหลี่ยมจัตุรัสหนาประมาณสองมิลลิเมตร ตัดเป็นสี่ชิ้น

ใส่ไส้ในแต่ละช่อง 1-2 ช้อนชา ไม่จำเป็นอีกต่อไปที่นมเปรี้ยวจะซึมผ่านแป้งและเกาะติดกับแผ่นอบ จากนั้นพัฟจะแยกออกจากพื้นผิวดังกล่าวได้ยากมาก

พับสี่เหลี่ยมพัฟลงครึ่งหนึ่งเพื่อทำเป็นสามเหลี่ยมยัดไส้ ฉันจะทำอย่างไรและจะเกิดอะไรขึ้นในท้ายที่สุด - คุณสามารถเห็นได้ในรูปภาพ

พายแต่ละอันควรถูกบีบอย่างดีโดยงอขอบไปด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ซึมผ่านแป้ง

วางสามเหลี่ยมพัฟบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ฟอยล์หรือฟิล์มยึด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทาพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้พัฟเคลื่อนตัวออกจากพื้นผิวที่ส่งไปได้ดี

อบพัฟในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาประมาณ 15-20 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กและลักษณะของเตาอบ

หลังจากการอบ ปล่อยให้พัฟกับคอทเทจชีสปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แม้ว่าพวกเขาจะรวบรวมกลิ่นหอมของพวกเขาในครัวทันทีและหายไป ก่อนที่พวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

สวัสดี ขนมอบที่ทำจากขนมพัฟและ คอทเทจชีสโฮมเมด, มี รสชาติพิเศษและมีหลากหลายรูปแบบ และตอนนี้ฉันจะบอก ความลับเล็กๆการทำขนมพัฟในเตาอบรวมทั้งคอทเทจชีส

และเชื่อฉันเถอะ นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงได้ในเวลาที่สั้นที่สุดและใช้ความพยายามน้อยที่สุด และปรับปรุงสูตรอาหาร และรสชาติของสิ่งนี้จะไม่ประสบเลย!

วิธีทำขนมพัฟ (สูตรวิดีโอ)

เราต้องการ: แป้งยีสต์พัฟครึ่งกิโลกรัม, ชีสกระท่อมหนึ่งในห้าของกิโลกรัม, น้ำตาลทรายกับลูกเกดเพื่อลิ้มรส, ไข่สองสามฟอง

ครั้งนี้เราจะใช้ แป้งพร้อม(ต้องใช้แป้งพัฟ) จึงทำให้สูตรง่ายขึ้น

1. รีดแป้งออก ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม
2. ในภาชนะที่สะอาด ผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาลทราย ลูกเกด และไข่
3. เราใส่มวลนมเปรี้ยวบนขนมพัฟที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
4. เราห่อขอบแป้งแล้วใส่ชีสเค้กที่ปรุงแล้วจากแป้งบนแผ่นอบที่เลื่อนไปก่อนหน้านี้ กระดาษรองอบและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

อย่างจำเป็น! ก่อนทำการติดตั้ง ให้ทาแป้งทาร์ตด้วยไข่ แป้งถูกอบประมาณสิบนาที ขนมนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

มันไม่ได้ทำให้ความแตกต่างในไส้ที่คุณใส่ในขนมพัฟ เหมือนกัน ขนมอบจะเป็นรสชาติของครอบครัวและเพื่อนของคุณ มองหาตัวเลือกของคุณ เลือกตัวเลือกอัตราส่วนการเติมแป้งของคุณ

อย่ากลัวที่จะทดลอง ลองใช้อัตราส่วนที่แตกต่างกัน: แป้งสด เค็มหรือหวาน และคุณยังสามารถพริกไทยแป้ง เพิ่มผักหรือส่วนผสมอื่นๆ

วันนี้เราจะเรียนรู้สูตรน้ำหนักเบาสำหรับการอบม้วนกับคอทเทจชีสและลูกเกดในเตาอบ

เราจะต้อง:

ขนมพัฟหนึ่งซอง - 0.5 กก., ชีสกระท่อมโฮมเมดที่มีไขมัน - 0.5 กก., น้ำตาล - 150 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, เนยชาวนา - 20 กรัม, ลูกเกด, เกลือ

1. สูตรการเติม: นวดน้ำตาลและเกลือด้วยคอทเทจชีสแล้วผสมกับเครื่องปั่น เทไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในมวลที่ได้
2. มวลที่ได้ไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่ควรเป็นของเหลวเช่นกัน เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน (คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเพื่อเพิ่มความหนาแน่นได้)
3. ผสมกับลูกเกดแช่ก่อนหน้านี้
4. คลึงแป้งพัฟออก (ดูสูตรแป้งในส่วนอื่นๆ ของฉัน)
5. เราวางมวลนมเปรี้ยวบนขนมพัฟที่รีดออกมาแล้วทิ้งไว้ที่ขอบ
6. ม้วนแป้งพัฟเป็นม้วน
7. วางด้านตะเข็บม้วนลงบนแผ่นอบ เราทาเนยที่ด้านบนของการอบด้วยไข่แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
8. เจาะม้วนในหลาย ๆ ที่เพื่ออบแป้งอย่างสม่ำเสมอ โดยปกติแป้งจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับชาโดยเฉพาะ

อร่อยเป็นพิเศษ ขนมหวานกับคอทเทจชีส (จากแป้งพัฟ) กับคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้ง แต่ผลไม้แห้งอื่นๆ ก็สามารถใช้เป็นคอทเทจชีสได้เช่นกัน นั่นคือความงามของมัน - ทุกคนสามารถคิดค้นสูตรของตัวเองได้

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณใช้สูตรของฉันในการปรุงอาหาร ความสุขที่แสนอร่อยสำหรับญาติและเพื่อนของพวกเขา

การอบด้วยคอทเทจชีสนั้นยอดเยี่ยม - ดูสูตรอาหารอื่น ๆ ในส่วนที่เกี่ยวข้องของเว็บไซต์ของฉัน!

พัฟกับคอทเทจชีส - ตัวเลือกที่ดีเพื่อมื้อเช้าที่สมบูรณ์ ชายามเช้าหรือกาแฟ หา แบบต่างๆอบและเอาใจคนที่คุณรัก

การทำพัฟจาก แป้งยีสต์กับคอทเทจชีส คลึงเป็นชั้นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม

วัตถุดิบ

ผงน้ำตาล 40 กรัม เกลือ 3 กรัม น้ำมันพืช 2 มิลลิลิตร แป้งสาลี 30 กรัม วานิลลิน 10 กรัม ลูกเกด 100 กรัม น้ำตาล 100 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น) ชีสกระท่อมไขมัน 350 กรัม แป้งพัฟยีสต์ 550 กรัม

• เวลาในการเตรียม: 30 นาที

แป้งพัฟยีสต์กับคอทเทจชีส

เด็ก ๆ จะชอบขนมอบ พัฟไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจาก ตู้แช่ก่อนกลิ้ง 20-25 นาที แต่อย่าละลายน้ำแข็งมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะหนืด
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและจุ่มลูกเกดลงในแป้ง
3. คลุกเคล้าชีสกระท่อมให้เข้ากันกับน้ำตาลสองประเภทเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่มโดยไม่ต้องเป็นก้อนใส่เกลือ
4. แยกไข่แดงกับโปรตีน ตีไข่แดงให้เป็นโฟม แล้วใส่ลงในนมเปรี้ยว ทิ้งไว้ให้หล่อลื่น พักโปรตีนไว้.
5. เพิ่มลูกเกดและเกลือลงในชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. รีดแป้งออกเป็นชั้น 4-5 มล. แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
7. ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้วทาโปรตีนที่ขอบ แล้วต่อเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นซองจดหมาย
8. ทาจาระบีที่ด้านบนของพัฟแต่ละอันด้วยไข่แดง
9. ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentและทาด้วยน้ำมันพืช
10. อบพัฟเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ⁰С

พัฟสำเร็จรูปเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรสำหรับพัฟกับคอทเทจชีสและ lingonberries

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งพัฟยีสต์ - 600 กรัม
• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 30 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คาวเบอร์รี่ - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• วานิลลิน - 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง 30 นาทีก่อนรีดออก
2. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและวานิลลาใส่ไข่ที่ตีแล้วครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ชีสกระท่อมแล้วล้าง lingonberries
4. รีดแป้งออกเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
5. เกลี่ยไส้ตรงกลางแต่ละชิ้น ทาจารบีที่ขอบ ไข่ขาวและมัดรวมกันเป็นซองจดหมาย ตีไข่แดงเบา ๆ แล้วทาลงบนพัฟแต่ละอัน
6. โอนช่องว่างไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษและทาน้ำมัน
7. นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190-210⁰C เป็นเวลา 15-20 นาที

โรยตามต้องการ พัฟสำเร็จรูปผงน้ำตาล.

มักจะ ขนมอบต่างๆเราซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเพราะความหลากหลายของมันดึงดูดใจเรา แต่คุณสามารถปรุงพัฟกับคอทเทจชีสได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วจากขนมพัฟสำเร็จรูปด้วยตัวเอง ทำได้แค่ห่อให้สวยงาม สินค้าเบ็ดเตล็ดจากแป้งพัฟแล้วยังต้องซื้อสด คอทเทจชีสแสนอร่อย. คุณยังสามารถปรุงขนมอบจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด โดยหลักการแล้ว แป้งพัฟเองนั้นให้ความคิดสร้างสรรค์ และคุณสามารถปรุงขนมอบได้หลากหลาย ไส้ที่แตกต่างกัน. ฉันแนะนำให้ทำขนมพัฟในรูปแบบของซองจดหมายที่อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและน้ำตาล อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากบางคนไม่ทานคอทเทจชีสใน รูปแบบบริสุทธิ์แล้วในรูปแบบนี้พวกเขาจะกินมันอย่างปัง!

วัตถุดิบ

• - พัฟ แป้งไร้ยีสต์ 500 กรัม
• - คอตเทจชีสขูด 300 กรัม
• - น้ำตาลทราย 100 กรัม
• - ไข่ 1 ฟอง
• - น้ำมันพืช 30 กรัม

การทำอาหาร

ในการเตรียมซองจากขนมพัฟกับคอทเทจชีส คุณต้องเตรียมขนมพัฟที่ไม่มียีสต์หรือซื้อแบบแช่แข็ง ในการเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟแช่แข็ง แป้งดังกล่าวจะต้องละลายและรีดเป็นชั้นเท่านั้น โดยปกติแล้วจะรีดให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นชั้นแป้งที่รีดออกมาจะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง หลังจากนั้นแต่ละพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟจะถูกพับเป็นซอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งสี่เหลี่ยมของแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยสายตาก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านหนึ่งด้วยมีด อีกด้านหนึ่งของพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส ใส่ไส้คอทเทจชีส โรยน้ำตาลด้านบน และปิดด้วยด้านกรีดของแป้ง

สามารถเติมไส้ขนมพัฟกับน้ำตาลและชีสกระท่อมก่อนผสมเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยและถ้าชีสกระท่อมแห้งคุณต้องตอกไข่หนึ่งฟองลงในไส้ ซองจดหมายที่มีสูตรขนมพัฟชีสกระท่อมจาก แป้งไร้ยีสต์คุณต้องกดให้แน่นรอบขอบและเพื่อความงามให้ดันฟันจากส้อม ขนมที่ทำจากขนมพัฟกับคอทเทจชีสและไส้อื่น ๆ จะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปที่เตาอบ อบ ขนมปังเต้าหู้จากขนมพัฟที่คุณต้องการในเตาอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เนื่องจากแป้งที่เราเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสนั้นปราศจากยีสต์ ขนมปังพัฟด้วยคอทเทจชีสคุณสามารถส่งไปที่เตาอบได้ทันทีและไม่รอให้มันขึ้น เมื่อให้บริการขนมปังร้อนที่ทำจากขนมพัฟยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้วิธีทำขนมพัฟโดยไม่ใช้ยีสต์เพื่อปรุงเองในภายหลัง วิดีโอด้านล่างจะแสดงรายละเอียดทุกอย่างโดยละเอียด แป้งพัฟสูตรที่บ้านง่ายมากและพร้อมใน 5 นาที