กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

สารบัญ: การเตรียมอาหาร ขั้นตอนการเตรียมแป้ง กระบวนการทอดในกระทะ แพนเค้กถือเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียมานานหลายศตวรรษและเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศของเรา มีหลายวิธีมาก...

เนื้อหา: ทริคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ สูตรแพนเค้กคลาสสิก สูตรแพนเค้กสำหรับนักชิม แพนเค้กสำหรับฟันหวาน สูตรแพนเค้กสำหรับตารางวันหยุด แพนเค้กเป็นอาหารจานพิเศษที่มักจะมาถึง...

สารบัญ: คุณสมบัติของการทำอาหารในเตาไมโครเวฟ สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลคลาสสิกในเตาไมโครเวฟ บางทีทุกคนอาจรู้จักรสชาติของ charlotte - พายแอปเปิ้ลตั้งแต่วัยเด็กซึ่งแม้แต่ ...

สารบัญ: นวดแป้งก่อน คาราเมลแอปเปิ้ลเพื่อเติมพาย พายแอปเปิ้ล: สูตรด่วน พวกเขาบอกว่าพายฝรั่งเศสคลาสสิกกับแอปเปิ้ลคาราเมลบังเอิญเกิดขึ้นเนื่องจากพ่อครัว ...

สูตรทำขนมพัฟบลูเบอร์รี่ ในฤดูหนาว เรามักจะต้องการบางสิ่งบางอย่างในหน้าร้อน เช่น ขนมอบแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่ แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบยุ่งกับแป้งอีกครั้ง - พัฟเพสตรี้จากร้านค้าที่ใกล้ที่สุดจะช่วยคุณในขณะเดียวกันก็ซื้อบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ขนมยอดนิยมที่ทำจากขนมพัฟพร้อมผลเบอร์รี่คือพัฟที่รวดเร็วและอร่อย คุณสามารถปรุงพัฟประเภทนี้จากผลเบอร์รี่ใดก็ได้: บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่ ฯลฯ สำหรับการเลือกแป้งพัฟ: ไหนดีกว่าสำหรับพัฟเพสตรี้ยีสต์หรือแบบธรรมดา - ตัดสินใจด้วยตัวเอง การอบขนมพัฟยีสต์นั้นไม่ได้ทำให้ขุ่นมัวมากนักในทางกลับกันกลับกลายเป็นว่าหนาแน่นกว่า หากคุณใช้แบบธรรมดา คุณจะได้พัฟ “ฟูฟ่อง” ที่โปร่งสบาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พัฟเพสตรี้ 1 ซอง (500 กรัม);
• บลูเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย (ละลาย)
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 1.5 เซนต์ ช้อนแป้ง (มันฝรั่ง);
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม

วิธีทำบลูเบอร์รี่พัฟ:

ในการเตรียมพัฟ คุณจะต้องใช้บลูเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งมากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย หากคุณคำนวณได้แม่นยำยิ่งขึ้น โดยเฉลี่ยหนึ่งช้อนโต๊ะของผลเบอร์รี่จะไปต่อพัฟ เนื่องจากมีแป้งสองแผ่นในแพ็คเกจเดียว ซึ่งเราจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแต่ละส่วน เราจึงได้บลูเบอร์รี่ 8 ช้อนโต๊ะ ใส่เบอร์รี่ลงในถ้วยลึก เอากิ่งหรือใบที่เจอออก ใส่น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศาเตรียมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

ละลายขนมพัฟล่วงหน้าเล็กน้อย แต่ไม่สมบูรณ์ - ควรมีความหนาแน่นสูง แต่ตัดได้อย่างอิสระ วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน จากนั้นม้วนแต่ละตารางเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 12 x 14 ซม.
จากนั้นถอยตามขอบ 1 ซม. ตัดครึ่งสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่บลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อีกอัน (ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์) ใช้แปรงซิลิโคนทาขอบนม

ดังนั้นให้รวบรวมพัฟทั้งหมดและโอนไปยังกระดาษ parchment อย่างระมัดระวัง ทาแป้งพัฟกับนม โรยด้วยน้ำตาลด้านบน

พัฟเพสตรี้บลูเบอร์รี่พัฟพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือนมได้ทันที ก่อนเสิร์ฟหากต้องการสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติมได้

หากคุณมีส่วนผสมของบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลและแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถต้มเยลลี่ได้

ไม่ทราบสาเหตุ แต่บลูเบอร์รี่ไม่ธรรมดาในประเทศของเราแม้ว่าผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากนี้จะเติมป่าในกลางเดือนกรกฎาคมที่ร้อน แต่มันยากที่จะจินตนาการถึงบางสิ่งที่อร่อยกว่าพายบลูเบอร์รี่หอม ๆ - นี่คืองานฉลองที่แท้จริงสำหรับลิ้น! และวันนี้เราต้องการเปิดเผยความลับบางอย่างกับคุณและบอกวิธีเตรียมอาหารอันโอชะจากแป้งประเภทต่างๆ

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการมองเห็นอย่างไม่น่าเชื่อ เรารู้สิ่งนี้มาตั้งแต่เด็ก แต่ประโยชน์ของของขวัญป่าไม่ได้จบเพียงแค่นั้น เบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็นโดยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในโครงสร้างของดวงตา แต่เร่งเลือดไปทั่วร่างกาย ดังนั้นเมแทบอลิซึมจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ บลูเบอร์รี่ยังใช้ป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย เพราะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นการละเลยสุขภาพที่ดีจึงเป็นอาชญากรรม!

พายบลูเบอร์รี่เป็นจานที่มีรสชาติที่สดใสและน่ารับประทาน มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ตกหลุมรักมันตั้งแต่คำแรก แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด บลูเบอร์รี่จะได้รับการประมวลผลน้อยที่สุด และทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ปรากฎว่าการเตรียมพายบลูเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วเพียงพอ

พายบลูเบอร์รี่จากขนมพัฟ

ข้อดีของแป้งพัฟคือความรวดเร็ว เพราะมันอบได้เร็วและคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเอง คุณสามารถซื้อแป้งดีๆ ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง และนั่นคือสิ่งที่เราขอแนะนำให้คุณทำ การทำขนมพัฟเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อและใช้เวลานาน ซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อยสองสามวัน และเหนือสิ่งอื่นใด มันอาจจะไม่ได้ผลในท้ายที่สุด เพราะแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ยังต้องการเวลาคิดสูตร "ของพวกเขา"

ในภาคผนวกด้านล่าง เราจะเขียนสูตรสำหรับทำขนมพัฟ ในกรณีที่คุณต้องการปรุงจริงๆ

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่สด - 400 กรัม
น้ำตาลทราย - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลินหรือสาระสำคัญของวานิลลา
เนยเย็น - 50 กรัม
แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ขนมพัฟยีสต์ - 1 ชั้นใหญ่ (ประมาณ 300 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องละลายแป้ง ช่วงเวลานี้ก็ค่อนข้างสำคัญเช่นกันทุกอย่างต้องทำอย่างถูกต้อง ความจริงก็คือแป้งยีสต์เริ่มที่จะลอยขึ้นทันทีที่ละลายน้ำแข็งจนหมด และหน้าที่ของเราคือม้วนแป้งออกมาจนถึงจุดนี้ นอกจากนี้ โครงสร้างของแป้งพัฟนั้นบอบบางมาก และไม่ว่าในกรณีใดมันควรจะเสียหาย - มิฉะนั้น แป้งจะไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จะไม่ขึ้น และผลลัพธ์จะไม่เป็นแบบที่เราต้องการบรรลุ ดังนั้นให้วางแผ่นบนพื้นผิวที่สะอาดและมีแป้งเบา ๆ และตรวจสอบทุก ๆ 15 นาที เมื่อแป้งนิ่มพอแล้ว แต่ยังเย็นอยู่ แม้จะเย็นจัดเล็กน้อย คุณต้องเริ่มคลึงมัน

ขั้นตอนที่ 2 เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย แต่อย่างใด จากนั้นโยนผลไม้เล็ก ๆ ลงในกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่เพื่อระบายของเหลวทั้งหมด - ไส้จะฉ่ำมาก

ขั้นตอนที่ 3 เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามลึกโรยด้วยน้ำตาลเกลือเล็กน้อยแล้วเติมวานิลลิน ใช้เนยสักชิ้นคุณสามารถแช่แข็งได้ควรเย็นมาก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมลงในไส้ - จะทำให้รสชาตินุ่มและมีสีครีม

ในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องเพิ่มแป้ง เราไม่สามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้ เนื่องจากบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ฉ่ำมาก และหากความชื้นนี้ไม่ข้นเป็นครีม (แป้งจะทำสิ่งนี้) เค้กทั้งหมดจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและกลายเป็น "ของเหลว" มาก ในทางกลับกันแป้งจะสามารถรักษาความชุ่มฉ่ำของจานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ "คว้า" ไส้ เราใช้แป้งข้าวโพดเพราะมันไม่มีรสและเหมาะสำหรับการอบ ถ้ารับไม่ได้ก็ใช้มันฝรั่ง

ค่อยๆผสมไส้ด้วยไม้พายอย่าพยายามทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย หลังจากนั้นให้เอาไส้ในตู้เย็นออกเพื่อไม่ให้เนยละลาย

ขั้นตอนที่ 4 ณ จุดนี้แป้งควรจะละลาย โรยด้วยแป้งทั้งสองด้าน ใช้หมุดกลิ้งขนาดใหญ่แล้วค่อยๆ กลิ้งออกอย่างมั่นใจด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจ โปรดจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความเสียหายให้กับโครงสร้างของแป้งไม่ว่าในกรณีใด ๆ ดังนั้นการเคลื่อนไหวควรมุ่งไปในทิศทางเดียวเท่านั้น แถมยังไม่ต้องคลึงให้บางเกินไปประมาณ 3-5 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับเค้กแบบนี้ เราต้องการรูปทรงลึกซึ่งมักจะใช้สำหรับเค้กฟองน้ำ ปิดแบบฟอร์มด้วยชั้นของแป้งพร้อมกับด้านข้าง ปรับระดับแป้งเพื่อให้รูปร่างของมันซ้ำรูปร่างของจาน ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากด้านข้างออก
ตอนนี้คลุมแบบฟอร์มด้วยผ้าเช็ดครัวหรือฟิล์มติดแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง - แป้งควรขึ้นในช่วงเวลานี้

ขั้นตอนที่ 6 ในระหว่างนี้ นำแป้งชิ้นเล็กๆ อีกชิ้นหนึ่ง (หรือเศษถ้าชิ้นใหญ่พอ) แล้วรีดเป็นแผ่นบาง จากการทดสอบนี้เราจะสร้างรูปแบบ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการตัดเป็นเส้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. แล้ววางลงในตาข่ายบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปั้นรูปทรงที่สวยงามหรือคลุมเค้กทั้งหมดแล้วตัดรูปหัวใจ เครื่องหมายดอกจัน หรือลวดลายเรียบง่ายอื่นๆ ไว้ตรงกลางเท่านั้น ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก เค้กจะไม่เป็นไร - แต่การเสิร์ฟจะมีลวดลายสวยงามยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อแป้งขึ้นให้เอาฟิล์มออกแล้วเกลี่ยไส้ในพายให้เป็นชั้นเท่ากัน โรยหน้าด้วยแป้งแต่ละชิ้น และถ้าจำเป็น ให้ยึดด้วยฐานพาย
ตีไข่กับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา และใช้แปรงในครัวปัดขอบของพายด้วยไข่ให้เป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 8 ใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบเค้กเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ หากเตาอบของคุณร้อนมากและคุณกลัวว่าเค้กจะไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทันทีและนำออก 10-15 นาทีก่อนที่จะอบ - จากนั้นทุกอย่างจะอบได้อย่างราบรื่นและไม่มีอะไรไหม้

เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมสักถ้วยหรือว่าแบบไหนก็อร่อย อร่อย!

พายบลูเบอร์รี่ชอร์ตครัสท์

พายนี้เรียกอีกอย่างว่าฟินแลนด์ ไม่ว่าจะถูกประดิษฐ์ขึ้นที่นั่นจริง ๆ และความลับของต้นกำเนิดคืออะไรเราไม่รู้ แต่อย่างอื่นเป็นที่รู้จัก - เค้กนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะดึงดูดใจนักชิมทุกคน แป้งขนมครกแป้งเนยกรุบกรอบรวมกับไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนและบลูเบอร์รี่หวานและทาร์ตทั้งหมดเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยม หากคุณปรุงเค้กนี้อย่างถูกต้อง ของหวานของคุณจะผสมผสานความเปรี้ยวของเบอร์รี่ เนื้อครีมนุ่ม และกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่เข้าด้วยกันอย่างชาญฉลาด ไม่มีใครจะสงสัยในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณหลังจากชิมพายชิ้นนี้

วัตถุดิบ:

เนยที่มีไขมันมากกว่า 80% - 160 กรัม
บลูเบอร์รี่สด - 420 กรัม
แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย (แก้ว 250 มล.);
ไข่ไก่ - 2 อย่าง;
ชีสนมเปรี้ยว - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันแล้ว 250 กรัม);
วนิลา;
น้ำตาลผง - 210 กรัม
แป้งผงฟู - ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมแป้ง ตะแกรงเนยเย็น (โดยเฉพาะจากช่องแช่แข็ง) ในชามลึกผสมน้ำตาลผงผงฟูและแป้ง 140 กรัมแนะนำให้ร่อนส่วนผสมก่อน จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วใส่เนยขูด ใช้มือหรือเครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง ต้องทำอย่างรวดเร็วพอสมควรเพื่อให้เนยไม่มีเวลาละลายและแป้งไม่แน่นเกินไป ทันทีที่คุณแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มยึด และแช่เย็น 30 นาที - หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะที่น้ำกำลังระบาย ให้ผสมชีสกระท่อม (หรือครีมเปรี้ยว) กับไข่ที่สองในชามลึก ใส่วานิลลาและน้ำตาลผง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนได้ความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายเล็กน้อย ใส่บลูเบอร์รี่ลงในชามอย่างระมัดระวังแล้วผสมไส้ด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 3. นำแป้งออกจากตู้เย็น หากแป้งไม่แข็งเกินไป คุณไม่สามารถม้วนออกได้ แต่เพียงแค่ใช้มือเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ อย่าลืมเลือกรูปร่างที่มีเส้นขอบเพื่อให้รองรับการเติม กระจายแป้งและส่งเฉพาะฐานของพายไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 12 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ ก่อนทำสิ่งนี้ ให้ใช้ส้อมจิ้มแป้งในที่ต่างๆ เพื่อให้แป้งไม่ขึ้นไม่เท่ากันในที่ต่างๆ และไม่เกิดฟอง

ขั้นตอนที่ 4. เทไส้ที่เสร็จแล้วลงในฐานพายร้อน ลดความร้อนในเตาอบลงเหลือ 170 องศาแล้วใส่พายที่เกือบเสร็จแล้วลงไป อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปิดเตาอบ เปิดประตูและปล่อยให้เค้กยืนต่ออีกครึ่งชั่วโมง พายนี้สามารถรับประทานร้อนหรือแช่เย็น เมื่อเย็นก็จะเป็นเหมือนบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก กินมากเกินไป!

อร่อย!

พายบลูเบอร์รี่ไดเอทแช่แข็ง

น่าเสียดายที่เรามีบลูเบอร์รี่สดปีละครั้งเท่านั้น และเราต้องการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี เป็นที่ทราบกันดีว่าการแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสารอาหารสูงสุดในผลไม้ ผลเบอร์รี่หรือผัก นอกจากนี้ มันยังสะดวกอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าคุณจะไม่ชอบกระบวนการเก็บเกี่ยวเป็นพิเศษ คุณก็สามารถไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและซื้อเบอร์รี่แช่แข็งเกือบทุกชนิดได้ ซื้อเท่าที่คุณต้องการ! บางทีข้อเสียเปรียบหลักของบลูเบอร์รี่แช่แข็งก็คือพวกเขาไม่รักษาผิวที่ยืดหยุ่นและคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในไส้ได้ก็ต่อเมื่อคุณเตรียมไส้อย่างรวดเร็วก่อนที่มันจะละลายและเสียรูปร่าง แต่ท้ายที่สุดเราไม่ต้องการผลเบอร์รี่ทั้งหมดเสมอไปสิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่ถูกต้องและอย่าสิ้นหวังในสูตรดังกล่าวไม่มีอะไรซับซ้อนและพายกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย!

ในสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดจานแม้จะมีผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพจำนวนมาก แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นในสูตรนี้เราจะเตรียมพายประเภทที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแม้จะเป็นของหวานที่เบาและโปร่งสบายเพื่อให้ผู้หญิงที่ลดน้ำหนักก็สามารถสร้างความสุขให้กับตัวเองได้ เค้กที่นุ่ม นุ่ม และโปร่งสบายจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดของส่วนผสมไว้และจะทำให้ทุกคนพอใจ แม้กระทั่งแฟนสาวที่จู้จี้จุกจิก

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 400 กรัม
ไข่ไก่ - 2 สิ่ง;
คอทเทจชีส 5% ไขมัน - 300 กรัม
น้ำตาลผง - 150 กรัม
เนย - 50 กรัม
โยเกิร์ตไม่หวาน - 1 ถ้วย;
วนิลา;
แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ใช้ชามลึกสองใบ ชามหนึ่งต้องสะอาดและแห้งสนิท ทำจากแก้วหรือเซรามิก โลหะหรือพลาสติกจะไม่พอดี แบ่งไข่ - ไข่ขาวเป็นจานเซรามิก ไข่แดง - ลงในจานที่สอง

ขั้นตอนที่ 2. ใส่คอทเทจชีสและเนยลงในไข่แดง มวลจะต้องถูกทุบด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยส้อมด้วยตัวเอง แต่จะต้องได้รับความสม่ำเสมอสูงสุด ไม่มีเมล็ดพืช เศษเนย ความสม่ำเสมอของมวลจะคล้ายกับมวลเต้าหู้หวานที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงในมวลและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและเบามาก ดังนั้นเราจึงใช้มัน แต่ระวังนะควรเป็นโยเกิร์ตขาวธรรมดา โยเกิร์ตหวานแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน คนอย่างต่อเนื่องเพิ่มเซโมลินาและแป้งเพื่อให้มวลจับและหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย หากต้องการสามารถนำแป้งออกจากสูตรได้ทั้งหมด เพิ่มวานิลลา

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ คุณต้องตีไข่ขาว แน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง แต่กระบวนการจะซับซ้อนและยาวนานมาก ดังนั้นจึงควรสงสารตัวเองและใช้เครื่องผสมอาหารจะดีกว่า ตอนแรกใช้ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มต่อไป ตีไข่ขาว ในตอนแรกโฟมจะมีขนาดใหญ่และเป็นของเหลว แต่เมื่อเวลาผ่านไปโฟมจะเริ่มข้นและเพิ่มปริมาตรอย่างมาก ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเริ่มเติมน้ำตาลผง ค่อยๆแนะนำด้วยช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและตีต่อ มวลจะยังคงข้นขึ้นและค่อยๆ เริ่มเป็นมันเงาและมีความหนืดเหมือนมาร์ชเมลโลว์ เมื่อได้รับความสม่ำเสมอเช่นนี้คุณสามารถหยุดวิปปิ้งได้

ขั้นตอนที่ 4 ใส่มวลโปรตีนลงในแป้งด้วยไม้พายซิลิโคนและอย่างระมัดระวังพยายามทำให้เร็วที่สุดผสมมวล ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเอาชนะทุกอย่างต้องทำอย่างระมัดระวังและรวดเร็วเพื่อไม่ให้ฟองสบู่ยุบและเราจะได้มวลที่เบาและโปร่งสบาย ในเวลาเดียวกันให้เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 5 หล่อลื่นแบบฟอร์มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเลื่อนด้วยเนยและโรยด้านล่างเบา ๆ ด้วยเซโมลินา เติมแม่พิมพ์ด้วยมวลนมเปรี้ยวปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย คุณสามารถวางรูปแบบผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนหรือวางผลไม้บางชนิดเช่นแอปเปิ้ลลูกพีชกล้วยหรือลูกแพร์ มันจะกลายเป็นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แปลกตาและน่าสนใจ

ขั้นตอนที่ 6. เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วใส่พายลงไป คุณต้องอบเป็นเวลา 30-40 นาทีไม่ว่าในกรณีใดให้เปิดประตูในกระบวนการ คุณกลัวว่าพื้นผิวจะไหม้หรือไม่? คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเอาออกก่อนทำ 15 นาที แต่นี่ควรเป็นครั้งเดียวที่คุณเปิดประตูเล็กน้อยระหว่างเวลาอบทั้งหมด เมื่อเค้กพร้อม ให้ปิดเตาอบและเปิดประตูเล็กน้อย แต่อย่าถอดออกประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง และเสิร์ฟในวันถัดไปเท่านั้น

แน่นอนว่าการรอนานมักจะเป็นเรื่องยาก แต่คุณสามารถเชื่อได้ว่าผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่า เค้กนี้ไม่เพียงแต่เบามากและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่รสชาติของเค้กจะดึงดูดใจใครๆ
อร่อย!

ความลับของพายบลูเบอร์รี่หรือวิธีทำพายบลูเบอร์รี่แสนอร่อย?

เคล็ดลับ 1. หากคุณกำลังทำพายที่มีผลเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นมให้เพิ่มแป้งเสมอเพื่อให้พายมีรูปร่างและไม่กระจาย ให้เติมเนยเย็นชิ้นเล็กๆ ลงไปด้วยเสมอ คุณสามารถวางไว้บนผลเบอร์รี่หรือผสมลงในไส้ก็ได้ ในกระบวนการอบ เนยจะเริ่มละลายและทาให้ทั่วเค้ก จึงทำให้ได้รสชาติและความนุ่มที่ไม่อาจลืมเลือน

เคล็ดลับที่ 2 พัฟเพสตรี้โฮมเมดสำหรับพายบลูเบอร์รี่
จะต้องใช้เวลามากในการเตรียมการทดสอบ - ประมาณ 4-5 ชั่วโมง แต่คุณสามารถปรุงแป้งได้มากขึ้นและเก็บไว้ได้หลายวัน คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ทุกวันและทำเค้กแสนอร่อย แน่นอนว่ารสชาติของการทดสอบนั้นดีกว่าการทดสอบที่ซื้อมา ดังนั้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณต้องจัดสรรเวลาสำหรับการทดสอบนี้

เราต้องการ:

เนย - 250 กรัม
แป้งสาลี - 315 กรัม
น้ำเย็น - ครึ่งแก้ว;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ใช้เนยเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 2. ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน เกลือที่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 3 นำเนยก้อนลงในแป้งแล้วคนเร็วๆ แต่เบา ๆ ให้ทาเนยในแป้ง ทำบ่อน้ำในเนินแป้งและเนยแล้วเทน้ำเย็นลงไป เริ่มกวนแป้งอย่างแข็งขันเพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่แป้งและมวลเริ่มรวมตัวกันเป็นก้อน จากนั้นเทน้ำที่เหลือออกแล้วเริ่มนวดแป้ง ขั้นตอนนี้ยากอย่างไม่น่าเชื่อที่จะทำด้วยมือ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะตีแป้งด้วยเครื่องผสม
หรือค่อยๆ ใช้มีดคมๆ ปาดแป้งให้เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเช็ดบนรางหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาที นวดแป้งจนส่วนผสมเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4 รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ พับเป็นซองจดหมายหลาย ๆ ครั้งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นม้วนแป้งบาง ๆ อีกครั้งพับหลาย ๆ ครั้งแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีอีกครั้ง คุณต้องทำขั้นตอนนี้ 5-6 ครั้งเพื่อให้แป้งมีชั้นดีและเรียบเนียน ยืดหยุ่นและสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่แป้งกลับเข้าไปในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ คุณสามารถเก็บแป้งสำหรับพายไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน

เคล็ดลับที่ 3 หากคุณไม่ต้องการใช้บลูเบอร์รี่จำนวนมาก คุณสามารถเจือจางด้วยชิ้นลูกแพร์ในจานใดก็ได้ ลูกแพร์ที่มีรสหวานเหมือนกันและละเอียดอ่อนเกือบเป็นครีม ดังนั้นเมื่อเพิ่มลงในเค้ก คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่แปลกใหม่และน่ารับประทานซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ในกรณีนี้ สามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในแป้งได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแป้ง คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย

เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทดลองและพายแสนอร่อย!

(ผู้เข้าชม 14,682 ครั้ง, 1 เข้าชมวันนี้)

ต้องการอบขนมเบอร์รี่หวาน ๆ แต่ไม่มีเวลาหรือต้องการเล่นซอกับส่วนผสมและนวดแป้งเป็นเวลานาน? คอลเลกชันสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! มาเริ่มทำพายบลูเบอร์รี่พัฟเพสตรี้กัน

วิดีโอวิธีทำพายบลูเบอร์รี่พัฟเพสตรี้

ทำขนมพัฟบลูเบอร์รี่ให้ตัวเอง มันง่าย! สะดวกสบาย! มันเป็นสิ่งที่สวยงาม! มันอร่อย!

ด้านล่างนี้คือตัวเลือกขนมพัฟบลูเบอร์รี่ยอดนิยม

• ความเร็วและความสะดวกในการเตรียมพายเหล่านี้เกิดจากการใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป (ซื้อ)
• สำหรับบลูเบอร์รี่มี 2 วิธี: สดหรือแช่แข็ง หากคุณมีบลูเบอร์รี่สดดีๆ ให้ปรุงกับมัน รสชาติของพายจะเข้มข้นขึ้น ในอีกกรณีหนึ่ง สามารถซื้อในรูปแบบไอศกรีมได้เช่นเดียวกับแป้ง

โอเค อร่อย ฯลฯ แต่ความสะดวกสบายคืออะไร? ทุกอย่างเรียบง่าย! พวกเขาใส่ผลเบอร์รี่และห่อแป้งลงในช่องแช่แข็ง และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม พวกเขาก็เอาออกมาแล้วละลาย พูดโดยคร่าว ๆ ว่านอกจากบลูเบอร์รี่และแป้งโดแล้ว ไม่มีอะไรจำเป็น! แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม

สูตร

พายบลูเบอร์รี่พัฟเพสตรี้แช่แข็ง

เค้กนี้สามารถเตรียมได้ทั้งแบบเปิด (ในภาพ) และแบบปิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พายบลูเบอร์รี่นั้นจัดทำขึ้นบนขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ หากคุณกำลังวางแผนแบบปิด ฉันแนะนำให้คุณใช้แป้งพัฟยีสต์ เค้กจะฟูขึ้นและเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 350 กรัม
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับความรักของขนม);
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น - 15 กรัม
• แป้ง - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

วิธีทำพายบลูเบอร์รี่พัฟเพสตรี้

1. เราเริ่มต้นด้วยการละลายผลเบอร์รี่และแป้ง
2. จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมัน วางแป้งเป็นชั้น ๆ ทำด้านข้าง (ผนัง) ตามขอบเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่รั่วไหล
3. บลูเบอร์รี่ที่ละลายแล้วควรกำจัดน้ำส่วนเกิน (น้ำผลไม้) และผสมกับน้ำตาลและแป้ง
4. กระจายมวลบลูเบอร์รี่บนขนมพัฟ
5. วางเค้กในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที หากคุณวางแผนที่จะอบในหม้อหุงช้า คุณต้องเปิดโหมดการอบและรอประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กนี้เตรียมยากขึ้นเล็กน้อย แต่ก็อร่อยด้วย! รูปสูตรแสดงว่าเค้กปิดแล้ว แต่หากต้องการก็สามารถปรุงแบบเปิดได้

นอกจากชีสกระท่อมแล้วองค์ประกอบยังรวมถึงครีมเปรี้ยวและครีม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 220 กรัม
• คอทเทจชีส - 150-180 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ -1 ชิ้น
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 60 มล.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;

สูตรทีละขั้นตอน

1. ละลายแป้งและผลเบอร์รี่ถ้าจำเป็น
2. เราทำมวลนมเปรี้ยว บดชีสกระท่อมด้วยส้อมใส่ไข่แดงที่ตีแล้ววานิลลินน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวและครีมลงไป ผสมทุกอย่างจนเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งชั้นแรกลงไปเราสร้างด้านข้างของพาย
4. ผลเบอร์รี่กำจัดน้ำผลไม้ส่วนเกินใส่แป้ง เติมด้วยครีมเปรี้ยว คลุมด้วยแป้งพัฟแล้วปิดขอบ
5. แค่นั้นแหละ ตอนนี้คุณต้องทำให้เตาอบร้อนถึง 200 องศาและอบเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นเวลาประมาณ 25 นาที

พายกับพัฟเพสตรี้บลูเบอร์รี่และเมอแรงค์เมอแรง

สูตรขนมพัฟบลูเบอร์รี่อีกสูตรหนึ่ง แต่คราวนี้ราดด้วยไข่ขาวที่ตีด้วยชั้นหนึ่ง ปรากฎเมฆที่อ่อนโยนซึ่งปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่ที่สดใสและอร่อย

ละเว้นสีเขียวที่น่าสงสัยของเค้ก (ในภาพ) แสงสว่างก็แค่นั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ - 260 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 230 กรัม
• น้ำตาล - 210 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งและบลูเบอร์รี่ก่อน
2. เทแผ่นแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมัน
3. กำจัดบลูเบอร์รี่ออกจากของเหลวที่เกิดขึ้น ใส่แป้งแล้วโรยน้ำตาล 100 กรัมด้านบน
4. เราส่งไปยังเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลา 10 นาที
5. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้ทำเมอแรงค์อย่างรวดเร็ว! แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนฟู ท็อปด้วยบลูเบอร์รี่
6. เรานำเค้กออกมาปิดด้วยเมอแรงค์อย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นนำกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

หมายเหตุ

• บลูเบอร์รี่สามารถผสมกับผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ สิ่งนี้ทำให้ทั้งรสชาติของพายและรูปลักษณ์มีความหลากหลายอย่างมาก!
• ลองเค้กชั้นบลูเบอร์รี่และแอปเปิ้ล การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม
• สามารถราดด้วยวิปครีมได้
• และที่สำคัญที่สุด! นอกจากบลูเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถใช้แค่แยมบลูเบอร์รี่ได้อีกด้วย
• ใช่ ยังไงก็ลองด้วย ไปข้างหน้าคุณจะพบกับสูตรอาหารที่คล้ายกัน
• ดู วีดีโอวิธีทำพัฟเพสตรี้บลูเบอร์รี่พาย

พายของเธอน่าทึ่งมาก! พายบลูเบอร์รี่พัฟเพสตรี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะ

ผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง บรรดาผู้ที่จัดการกับผลไม้เล็ก ๆ นี้รู้ว่ามันให้น้ำผลไม้มาก เราจะบอกวิธีการปรุงเพื่อไม่ให้หยดและกลายเป็นอร่อยระดับพระเจ้าในบทความนี้

ความลับหลักของแป้งพัฟ

เราจะทำแป้งด้วยการเติมคอทเทจชีส นี่คือแป้งพัฟแบบคลาสสิก ซึ่งมีโครงสร้างเป็นชั้นซึ่งอิงจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีเนยที่ยังไม่ละลายจำนวนมากในแป้ง ซึ่งสร้างฟองอากาศจำนวนมากจากอุณหภูมิสูง ฟองสบู่และสร้างความประทับใจให้กับพื้นผิวที่เป็นชั้นๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเย็นระหว่างการปรุงอาหาร เนย - ทำให้นิ่มเท่านั้น นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของความสำเร็จของขนมพัฟที่ดี พายบลูเบอร์รี่ที่ทำจากขนมพัฟแบบโฮมเมดแทนการซื้อจากร้านค้านั้นอร่อยเป็นพิเศษ ความจริงก็คือเราใช้เนยธรรมชาติ 100% เท่านั้น ไม่ใช้มาการีนหยด คอทเทจชีสควรใช้แบบแห้งและสดมากที่สุด ก่อนใส่แป้งควรถูผ่านตะแกรง

การทำแป้ง

130 กรัมของแป้ง เนย และคอทเทจชีสควรแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารปั้นเป็นลูกบอลห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง พายบลูเบอร์รี่พัฟทำได้อย่างรวดเร็ว แต่กระบวนการจัดโครงสร้างและทำให้ส่วนประกอบต่างๆ ของแป้งเสถียรนั้นใช้เวลานาน ท้ายที่สุดมันควรจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและในรูปแบบที่เสร็จแล้ว - เป็นชั้น ๆ เปราะบาง แต่มีรูปร่างที่ดี

หลังจากผ่านเวลาที่ตั้งไว้ แป้งจะต้องถูกนำออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 5-6 มม. โอนไปยังแม่พิมพ์ด้วยหมุดเกลียวแล้วคลึงด้วยนิ้วของคุณ ตัดขอบที่ยื่นออกมาจากรูปร่าง วางชิ้นตัดในตู้เย็น ที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ขึ้นเหมือนโคกใส่กระดาษแล้วเทถั่ว ใส่ในเตาอบร้อนและอบที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาที นำออกมาและเย็น

เติมไส้

มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณทำกับคัสตาร์ด ที่ด้านล่างของตะกร้าอบ คุณต้องใส่คัสตาร์ดในชั้นหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร มันมีผลเบอร์รี่อยู่ เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่เหลวเกินไปผลเบอร์รี่ควรผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้ง

นำแป้งที่เหลือออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ใส่แถบเหล่านี้ในรูปแบบของตาข่ายบนบลูเบอร์รี่ ตอนนี้คุณสามารถวางอีกครั้งได้สักครู่ จนกระทั่งถึงเวลาที่บลูเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและแป้งจะมีความคงตัวเหมือนเยลลี่และตะแกรงแป้งจะมีสีน้ำตาล อุณหภูมิในเตาอบควรเฉลี่ย - 180-200 องศา นี่คือวิธีทำพายบลูเบอร์รี่แบบเปิด แทนที่จะใช้โครงตาข่าย ก็สามารถคลุมด้วยสตรูเซลได้ ท็อปปิ้งนี้จะดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกินและเพิ่มเสน่ห์ให้กับเค้ก

คัสตาร์

จะต้องบดไข่ 2 ฟองด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มวานิลลาและนมอุ่นหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในอ่างน้ำ คนตลอดเวลา เมื่อมันข้นขึ้นและฟองเริ่มลอยขึ้นจากด้านล่าง แสดงว่าครีมพร้อม ควรแช่เย็น มันควรจะหนาสวย พายบลูเบอร์รี่กับขนมพัฟกับคัสตาร์ดไม่ใช่อาหารง่ายๆ แต่ควรทำ

streusel

ท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแบบเปิดนี้ทำง่ายมาก เศษแป้งควรผสมกับน้ำตาลจำนวนมาก - ครึ่งแก้ว - และถูระหว่างฝ่ามือเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดต่างกัน - ปรากฎ นี่คือท็อปปิ้งที่มีชื่อเสียงสำหรับพายหวานแบบเปิด ต้องเทบลูเบอร์รี่และส่งไปที่เตาอบ เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเค้กพร้อม ท็อปปิ้งสตรูเซลจะออกสีน้ำตาลทอง หวาน กรอบด้านบน และแช่น้ำผลไม้ที่ด้านล่างเสมอ หลายคนคิดว่านี่เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของพาย ลองทำดูแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายบลูเบอร์รี่แล้ว เราได้เปิดเผยเคล็ดลับในการทำขนมพัฟที่ดี คัสตาร์ด ท็อปปิ้งไม่รั่ว และท็อปปิ้งแสนอร่อย เพราะนี่คือคำถามหลักที่เกิดขึ้นจากพ่อครัวที่พยายามแล้วล้มเหลว คุณสามารถเชิญแขกมาดื่มชาได้ รับประกันความสำเร็จ!