พวกคุณคงรู้ดีว่าแปลกพอสมควร แต่บางครั้งเราก็อยากกินของแปลก ๆ เช่น พาย ไวท์วอช หรือฮอทดอก เห็นด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นกับทุกคน ฉันไม่อยากซื้ออาหารคุณภาพที่น่าสงสัยข้างถนนจริงๆ นั่นคือตอนที่เราเปิดตำราอาหาร วิดีโอ และแหล่งข้อมูลอื่นๆ เพื่อค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด

ชั้นปาฏิหาริย์

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งพัฟสำหรับคชปุริกันก่อน สูตรนี้ใช้แป้งพรีเมี่ยมและร่อนเฉพาะ คุณต้องใช้น้ำเย็น แต่ไม่ใช่จากก๊อก

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 400 กรัม
... มาการีน - 40 กรัม
... น้ำ - 250 มล.
... เกลือ - 1 ช้อนชา

ร่อนแป้งด้วยสไลด์สร้างภาวะซึมเศร้าตรงกลางแล้วเทน้ำลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและนวดแป้งเบา ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูใส่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง รีดแป้งออก ใส่มาการีนตรงกลาง หั่นเป็นชิ้น คลุมด้วยชั้นที่เหลือแล้วรีดให้บางที่สุด พับสามครั้งแล้วส่งในที่เย็น แป้งก็พร้อม

การตระเตรียม

พวกเราต้องการ:

Brynza - ครึ่งกิโลกรัม
... ไข่ - 1 ชิ้น;
... น้ำมัน - สำหรับการหล่อลื่น

1) ทำเค้กหนา 5 มม. จากแป้ง
2) วางไส้ชีสขูดผสมกับไข่ไว้ตรงกลาง
3) ห่อขอบด้วยซองจดหมาย
4) ทาน้ำมันแผ่นอบแล้วใส่คชาปุริที่นั่น
5) เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6) ก่อนเสิร์ฟ เจิมด้วยน้ำมันหรือบดด้วยสมุนไพรสับละเอียด

นี่เป็นแป้งคชาปุริที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย

ความสุขแห่งชาติ

สูตร khachapuri ดั้งเดิมนั้นยากต่อการเตรียมอย่างน้อยก็สำหรับคนสลาฟ เช่นเดียวกับในหลายวัฒนธรรม มีความลับและกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ เพียงพอที่นี่ เราขอแนะนำให้คุณใช้เวลาเตรียมแป้งสำหรับคชาปุรี สูตรจอร์เจียเป็นของจริง

ต้องใช้:

เนย - 110 กรัม
... น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
... แป้ง - 2 ถ้วย;
... ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
... โซดา - ที่ปลายช้อนหรือมีด
... มาการีน - 50 กรัม

นี่คือทั้งหมดที่คุณต้องทำแป้งคชาปุรี สูตรมีดังนี้:

1) บดเนยกับมาการีน
2) ใส่ครีม น้ำตาล เกลือ และน้ำ
3) ผสมเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ

สำหรับการกรอก:

มันฝรั่ง - 300 กรัม
... เฟต้าชีส - 100 กรัม
... ลูกอัณฑะ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1) ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบให้เย็น
2) ปอกเปลือกบดมันฝรั่งบด
3) ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็กผสมกับมันฝรั่ง
4) แบ่งแป้งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน
5) ทำเค้กแบนกว้าง 10 ซม. จากแต่ละส่วน
6) ใส่ไส้ตรงกลางแล้วบีบขอบ สูตรแป้งคชาปุรีนั้นง่ายมาก และถ้าคุณใช้แป้งดีๆ แป้งจะไม่ลอย
7) ปั้นเค้กให้เป็นรูปร่างตามต้องการ
8) เขย่าลูกอัณฑะด้วยที่ตี จารบีแต่ละ khachapuri
9) กระจายเค้กบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

แป้งคชาปุรีที่ยอดเยี่ยมและอร่อย สูตรจอร์เจียกับชีสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เราขอแนะนำเป็นแบบดั้งเดิม คชาปุรีดังกล่าวจะคล้ายกับของจริงอย่างน่าประหลาดใจ นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการนวดแป้งสำหรับพวกเขา

แป้งยีสต์ที่ละเอียดอ่อนสำหรับ khachapuri: สูตร

ต้องใช้:

นม - 200 กรัม
... เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
... ยีสต์ - 2 ช้อนชา;
... โซดา - ครึ่งช้อนชา;
... แป้ง - 3 ถ้วย

การนวด:

1. เพิ่มนมที่อุณหภูมิห้องลงในแป้ง
2. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ยีสต์
3. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง
4. นวดแป้งให้เนียน ใส่แป้งตามต้องการ

สูตรนี้สำหรับแป้งคชาปุรีทำให้แป้งนุ่มและโปร่งสบายมาก ชีส Suluguni และ Adyghe จะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม

ตัวเลือกการทำอาหาร

จำเป็น:

ซูลูกูนิ - 100 กรัม;
... ชีส Adyghe - 100 กรัม
... เนย - 80 กรัม

กระบวนการ:

1) หลังจากนวดแป้งแล้ว ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณสี่สิบนาที
2) ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัท
3) ม้วนออกให้ดีเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางถึงขนาดของจานอาหารค่ำ
4) ถูชีส (ทั้งสองแบบ) บนเครื่องขูดที่ละเอียด
5) ละลายเนยในอ่างน้ำ
6) เพิ่มลงในชีส
7) วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละม้วนด้วยช้อนชาแล้วบีบขอบตรงกลางให้แน่น
8) ม้วนออกอีกครั้งด้วยหมุดเกลียว แต่ไม่บางมาก แป้งควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.
9) ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน
10) ทอดทั้งสองด้านประมาณสองถึงสามนาที

คุณสามารถทำ khachapuri จากแป้งสำเร็จรูป สูตรจะง่ายกว่ามาก แต่คุณต้องยอมรับว่ามันจะไม่อร่อยนัก จุดรวมของการทำคชาปุรีแบบโฮมเมดคือคุณสามารถเลือกส่วนผสมและเติมแป้งเองได้

แป้งคีเฟอร์

ต้องใช้:

แป้ง - 700 กรัม
... kefir - 500 มล.;
... น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
... เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

นวดแป้ง:

ได้มาจาก khachapuri ที่น่าพอใจและกรุบกรอบ สูตรแป้งยีสต์นั้นด้อยกว่าเขามาก
1) อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้เนื้อหาที่มีไขมันได้
2) เติมแป้งอย่างช้าๆ เริ่มนวด
3) ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วนวดให้เข้ากัน
4) ปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ให้ทำการเติม

ต้องใช้:

ชีส (เค็ม) - 700 กรัม
... เนย - 100 กรัม
... โซดา - ต้องการเท่าไหร่
... น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

1) ทำเค้กจากแป้งที่เราเตรียมไว้แล้ว
2) โรยด้วยเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
3) นวดแป้งอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
4) คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5) ขูดชีสให้ดี คราวนี้ใหญ่
6) รอจนกว่าการทดสอบจะพร้อมและแบ่งออกเป็นห้าส่วน
7) ปั้นเค้กด้วยหมุดกลิ้ง
8) วางไส้ตรงกลางของแต่ละไส้แล้วใส่เนยเล็กน้อย
9) รวบรวมขอบตรงกลางสร้าง "กระเป๋า"
10) ม้วนแต่ละอันให้ได้ขนาดกระทะไม่บางมาก ทางที่ดีควรใช้กระทะเคลือบลูกฟูก
11) ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองปิดฝา
12) พลิกกลับและทอดต่อไปโดยไม่มีฝาประมาณ 3-4 นาที

Adjarian แดงก่ำ

เพื่อเตรียมแป้ง:

น้ำที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย - 200 มล.
... น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
... ยีสต์แห้งที่ใช้งาน - ครึ่งซอง (สามารถแทนที่ด้วยธรรมชาติ - 5 กรัม);
... แป้ง - ปอนด์;
... น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

1) ใช้ชามลึก
2) ถ้าคุณชอบยีสต์ธรรมชาติ ให้โรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 3 นาที
3) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที
4) หลังจากเวลานี้ ค่อย ๆ ใส่แป้งและผสม
5) นวดแป้งโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ควรติดมือเล็กน้อย
6) ห่อด้วยผ้าห่มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง

การกรอก:

ซูลูกูนิชีส - 300 กรัม
... เฟต้าชีส - 300 กรัม
... ชีส Adyghe - 150 กรัม
... ผักใบเขียว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
... ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหาร

1) สับผักใบเขียวอย่างประณีต
2) ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3) แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ
4) ม้วนเป็นวงกลมขนาดใหญ่สำหรับพิซซ่า
5) กระจายส่วนของกรีนและชีสที่เติมเป็นวงกลมแล้วม้วนเป็นม้วนโดยเว้นที่ตรงกลาง
6) เชื่อมต่อขอบด้วย "เรือ"
7) ใส่ไส้ในส่วนที่ว่างเปล่า
8) ทาขอบ "เรือ" ของเราด้วยไข่แดงตี
9) เปิดเตาอบที่ 180 องศา
10) ส่ง khachapuri ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่ไส้จะเดือด
11) ตอกไข่ไก่ลงไปตรงกลาง

Khachapuri พร้อมเมื่อไข่ทอด จานนี้น่าพอใจมาก และขอบแดงก่ำกรอบก็เป็นข่าวดี ซอสเหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทนี้ ตัวอย่างเช่น ทาร์ทาร์ มายองเนสโฮมเมด หรือ adjika

เราหวังว่าบทความของเราจะเป็นประโยชน์และให้ข้อมูลสำหรับคุณ

คุณสามารถทำ khachapuri ในกระทะได้หลายวิธี มีคนเตรียมอาหารจานอร่อยและมีแคลอรีสูงไว้บนน้ำในขณะที่บางคนใช้ kefir สด ไม่ว่าในกรณีใดหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและสีแดงก่ำซึ่งเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้ที่โต๊ะเทศกาล

ทำคชาปุรีอร่อยๆที่บ้าน

Khachapuri เป็นอาหารจอร์เจียประจำชาติ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแป้งตอร์ตียาที่สามารถยัดไส้ด้วยชีส ปลานึ่งหรือเนื้อสัตว์ ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำว่า "khacho" นั่นคือ "curd" และ "puri" - "bread"

ในการทำ khachapuri ในกระทะด้วยตัวเราเอง เราต้องการชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - อย่างน้อย 300 กรัม
• ไข่ขนาดมาตรฐาน - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเล - ใช้ตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ
• ชีส Imeretinsky - ประมาณ 300 กรัม (คุณสามารถใช้มอสซาเรลล่าชีส);
• น้ำตาลทรายขาว - ช้อนขนมเต็ม
• เบกกิ้งโซดา - ไม่เกิน 1/2 ช้อนขนม
• น้ำสะอาด - 200 มล.
• น้ำมันพืช - ใช้ตามรสนิยมและความปรารถนา

การสร้างรากฐาน

Khachapuri ไม่ได้ทอดในกระทะนานมาก แต่ก่อนที่จะดำเนินการรักษาความร้อนของจานจอร์เจียคุณควรนวดฐานให้ทั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไข่ไก่จะถูกวางในเครื่องปั่นและตีอย่างแรงพร้อมกับเกลือทะเลและน้ำตาลทราย

เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีฟองเล็กน้อยแล้วจะมีการเติมน้ำดื่มธรรมดาลงไปและร่อนแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ผสมกับเบกกิ้งโซดาอย่างช้าๆ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันด้วยช้อน อันเป็นผลมาจากการประมวลผลดังกล่าวคุณไม่ควรได้รับสูงชัน แต่เป็นแป้งหนืดซึ่งมีความสอดคล้องซึ่งคล้ายกับพื้นฐานสำหรับแพนเค้ก

มวลไข่ที่เตรียมไว้ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ชีสนุ่ม ๆ จะถูกเกลี่ยลงในแป้งและบดด้วยช้อน

การผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งจะได้แป้งที่มีความหนืดและมีการรวมผลิตภัณฑ์นมที่มองเห็นได้ หลังจากนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งแล้วจึงดำเนินการบำบัดความร้อน

ผลิตภัณฑ์ทอดบนเตา

Khachapuri กับชีสในกระทะควรผัดหลังจากที่จานร้อนมากเท่านั้น เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงไปแล้วเกลี่ยแป้งบางส่วน

หลังจากทอดฐานด้านใดด้านหนึ่ง (ประมาณ 7-8 นาที) แล้วค่อยๆ พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วปรุงเป็นเวลาใกล้เคียงกัน

เมื่อปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ระบุทั้งหมดของสูตร คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่ม แดงก่ำ และนุ่มฟู

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ตอนนี้คุณมีความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุง khachapuri ด้วยชีสในกระทะ หลังจากทอดจานแล้ว ก็วางอย่างระมัดระวังบนจานแบนขนาดใหญ่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหวานหนึ่งถ้วย

ทำอาหารจอร์เจียแบบคลาสสิก

เรือ Khachapuri เป็นอาหารยอดนิยมในจอร์เจีย ขึ้นรูปได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ ในเรื่องนี้ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า khachapuri ในกระทะเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายกว่าสำหรับอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์นี้

ดังนั้น เพื่อนำสูตรที่เป็นปัญหาไปใช้ เราต้องการ:

• kefir สดที่มีไขมันปานกลาง - ประมาณ 140 มล.
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูงสด - ประมาณ 110 มล. + 2 ช้อนใหญ่สำหรับเติม
• เนยคุณภาพสูง - อย่างน้อย 100 กรัม + 25 กรัมสำหรับไส้
• แป้งร่อน - ประมาณ 300 กรัม
• เกลือป่นละเอียด - ½ช้อนขนม
• เบกกิ้งโซดา - ¼ ช้อนขนม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ชีสแข็งใด ๆ - ประมาณ 250 กรัม (สำหรับเติม);
• เฟต้าชีส - ประมาณ 100 กรัม (สำหรับไส้)

นวดแป้ง

สูตรที่นำเสนอสำหรับ khachapuri กับ kefir เป็นแบบคลาสสิก ในการใช้งานคุณต้องนวดฐานก่อน ในการทำเช่นนี้เครื่องดื่มนมหมักผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือป่นเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลทรายลงไป

ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเติมเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้แป้งสาลีจะค่อยๆเติมลงในฐาน

แป้งคชาปุรีที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีน้ำมันอยู่จึงไม่ควรยึดติดกับมือของคุณ

หลังจากนวดฐานแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-18 นาที ระหว่างนี้ก็เริ่มเตรียมไส้

วิธีทำไส้คชาปุรี

ในการเตรียมไส้สำหรับจานจอร์เจียคุณต้องใช้ชีสหลายประเภท เราตัดสินใจใช้ฮาร์ดชีสและเฟต้าชีส ส่วนผสมแรกถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก และส่วนผสมที่สองเพียงยู่ยี่ด้วยช้อนขนาดใหญ่ หลังจากนั้นรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกันเพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยอ่อน

คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หากจำเป็นก็สามารถเค็มได้เล็กน้อย

ขั้นตอนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

หลังจากแช่แป้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวแล้วจะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ต่อจากนั้นจะมีเค้กขนาดเล็กเกิดขึ้นจากตรงกลางซึ่งไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะถูกวางในกอง โดยวิธีการที่ควรจะมีจำนวนมาก (ประมาณเดียวกับการทดสอบตัวเอง)

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ ขอบของฐานจะถูกรวบรวมไว้ตรงกลาง ปิดไส้ให้แน่นและไล่อากาศออก จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะค่อยๆ แบนด้วยมือของคุณ ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่แตกและไส้ไม่รั่วไหล ในรูปแบบนี้เค้กจะรีดเบา ๆ ด้วยพินกลิ้งแล้วจึงนำไปอบชุบด้วยความร้อน

เราทอดผลิตภัณฑ์บนเตา

ตามหลักการแล้ว khachapuri แบบคลาสสิกจะอบในเตาอบ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงในเตาอบธรรมดา (เช่น เรือคชปุริ) อย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจทอดจานนี้ในกระทะที่แห้ง

จานถูกทำให้ร้อนอย่างแรงด้วยความร้อนสูงจากนั้นจึงวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น ทอดโดยปิดฝาจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกต้อง?

หลังจากทอด khachapuri พวกเขาจะวางบนจานขนาดใหญ่และแบนแล้วทาด้วยเนยสด จากปริมาณส่วนผสมที่นำเสนอข้างต้น จะได้รับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 4 รายการ พวกเขาถูกนำไปที่โต๊ะพร้อมกับชาร้อนและหวานหนึ่งถ้วยหลังจากหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ

รายละเอียดวิธีทำคชาปุรีจากลาวาช

จานนี้สำหรับแม่บ้านขี้เกียจ ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ดังนั้นในการทำ khachapuri จากขนมปัง pita เราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสแข็งของผู้ผลิตใด ๆ - ประมาณ 140 กรัม
• lavash อาร์เมเนียบาง - หลายแผ่น;
• เนยคุณภาพสูง - ประมาณ 100 กรัม
• ผักใบเขียว - ใช้ได้ตามต้องการ

การก่อตัวของผลิตภัณฑ์

ในการสร้าง khachapuri นั้นใช้อาร์เมเนีย lavash แบบบางเท่านั้น มันถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10 x 20 ซม. จากนั้นให้ชีสแข็งขูดหยาบด้านหนึ่ง คุณยังสามารถเติมสมุนไพรสดสับลงในไส้ นี้จะทำให้จานมีรสชาติและอร่อยมากขึ้น

หลังจากวางไส้แล้ว ให้ปิดด้วยด้านที่ว่างของขนมปังพิต้าแล้วบดด้วยมือของคุณ

วิธีการทอดบนเตา?

เมื่อเกิด khachapuri ขี้เกียจพวกเขาจะทอดในกระทะแห้งทั้งสองข้าง ทำเช่นนี้จนกว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นสีน้ำตาลและไส้จะละลาย

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน khachapuri จะถูกจัดวางบนจานอย่างระมัดระวังและทาด้วยเนยสดทันที ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะเสิร์ฟพร้อมชาหวาน

คชาปุรี- เป็นอาหารจอร์เจียนประจำชาติ ซึ่งเป็นพายหรือเค้กแป้งที่มีไส้ชีสอยู่ข้างใน
ชื่อ "คชปุรี" มาจากคำสองคำ: "คชา"- คอทเทจชีสและ "ปุริ"- ขนมปัง(แป้งโด).

ตัวผลิตภัณฑ์เองยังประกอบด้วยส่วนต่างๆ เหล่านี้: ไส้แป้งและชีส)))

Khachapuri มีหลายประเภท:

1.Imeretian- ตอร์ตียา, ชีสด้านใน;

2.Mengrelian- ชีสไม่ได้อยู่แค่ข้างในเท่านั้น แต่ยังโรยหน้าด้วย

3.Adjarian- คชาปุรีรูปเรือเปิด + ไข่;

4. อัคมาหรือกับ อกัน-มาการีนา- แป้งไร้เชื้อต้มเล็กน้อยหลายชั้นโรยด้วยชีสราดด้วยเนยละลาย

ชื่อ คชปุรี มาจากท้องที่ Imereti, Adjara, Mengrelia เป็นภูมิภาคของจอร์เจีย ตัวอย่างเช่น Ural เกี๊ยวไซบีเรีย ฯลฯ

แป้งโดสำหรับ khachapuri ตามคลาสสิกของประเภทนั้นอาจเป็นยีสต์หรือปราศจากยีสต์ แต่ไม่ใช่เนยอย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยแป้ง (เนย, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ฯลฯ )

นวดแป้งยีสต์บนผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ: โยเกิร์ต โยเกิร์ต kefir เวย์ ฯลฯ หรือนมและแม้แต่ Borjomi

แป้งที่ปราศจากยีสต์นวดในผลิตภัณฑ์เดียวกัน (ยกเว้นนม) เฉพาะยีสต์เท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยโซดาซึ่งเป็นผงฟู

แป้งควรจะนุ่มเหมือนติ่งหูและไม่เหนียวมือ

แป้งสามารถเป็นขุยได้และอร่อยมากแม้ว่าจะไม่ใช่แบบคลาสสิกก็ตาม!

ถ้า khachapuri อบในเตาอบก็ต้องใช้แป้งยีสต์

หากเตาอบอยู่ชั้นบนในกระทะและไม่มีเวลารอ "งาน" ของยีสต์ก็แสดงว่าไม่มียีสต์

แป้งกับเบกกิ้งโซดา (ผงฟู) พักไว้ 20-25 นาทีแล้วอบเท่านั้น

Khachapuri (เหมือนคน) สามารถโค้งและบางลงได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม)))

Khachapuri สามารถอบในเตาอบบนถ่านด้วยกระทะดิน KETZI หรือบนเตาตั้งพื้นในกระทะเหล็กหนาที่มีผนังหนา

เนื่องจาก ท็อปปิ้งสำหรับ khachapuri มักใช้ อิเมียร์เรเชียนชีส (chkinti-keli).

อิเมียร์เรเชียนชีส - ถือเป็นชีสในอุดมคติสำหรับ khachapuri ซึ่งมักใช้ทำพายจอร์เจีย มันถูกเตรียมจากนมสดที่ยังไม่ได้ต้ม ดังนั้นกลิ่นหอม วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจึงยังคงอยู่ แตกต่างกันในรสเปรี้ยวเล็กน้อยความสม่ำเสมอของความยืดหยุ่นหนาแน่น ชีสนี้เป็นส่วนผสมระหว่าง rennet cask cheese และ mozzarella ชีส Imeretian สำหรับเติม khachapuri ต้องบี้ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เครื่องขูด

อิเมเรเชียนชีสโฮมเมด

ซูลูกูนิ - ชีสจอร์เจียนดองกับนมหมักรสเค็มเล็กน้อยและกลิ่น มีความสม่ำเสมอหนาแน่นเป็นชั้นและยืดหยุ่น ทำมาจากวัวพาสเจอร์ไรส์ ควาย แกะและนมแพะหรือของผสมดังกล่าว นมจะถูกให้ความร้อนก่อน จากนั้นจึงเติมแบคทีเรียกรดแลคติกเพื่อการหมัก

เมื่อเกิดเต้าหู้ยืดหยุ่นขึ้น มันถูกบดเป็นชิ้น ๆ นำหางนมออกสองในสามกดเบา ๆ ระวังไม่ให้เอาหางนมออกทั้งหมดและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงแล้วเปลี่ยนชีสเป็นระยะ

เมื่อซูลูกุนิในอนาคตสุกในสภาพที่ต้องการ ดวงตาจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมัน ตัดชีสสุกแล้ว เทนม หางนม หรือน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ กวนด้วยคนกวนด้วยไม้พิเศษ ท้ายที่สุดแล้ววางมวลชั้นหนืดบนโต๊ะชิ้นส่วนถูกตัดให้พอดีกับรูปร่างขอบด้านนอกถูกห่อด้วยมือเข้าด้านในโดยปัดเศษพื้นผิว หัวชีสที่ขึ้นรูปแล้วจุ่มในน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นและแข็งตัว วางในแม่พิมพ์ที่โรยเกลือ ซูลูกุนิที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังน้ำเกลือเย็น

บ่อยครั้งในสูตร khachapuri คุณสามารถหาชีสเช่น ถังหรือ เฟต้าชีส.

การซื้อชีส Imeretian คุณภาพสูงในรัสเซียเป็นเรื่องยาก ดังนั้นเราจึงจินตนาการ ทดลอง - รวมชีสที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น:

1. Adyghe + feta ชีสหรือชีส chanakh 3/1. คุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ
2. ชีสบาร์เรล (chanakh) + ซูลูกิกุนิ 4/1;
3. มอสซาเรลล่า + เฟต้าชีส 1/1;
4. มอสซาเรลล่า + ซูลูกุนิ 4/1;

หากชีสดั้งเดิมไม่มีเชื้อ (ชีส Adyghe, มอสซาเรลล่า) เราต้องเติมเกลือ

ในทางกลับกัน หากเฟต้าชีสมีความเค็มมาก จำเป็นต้องล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วแช่ไว้ประมาณ 50-60 นาที ในน้ำเย็นเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน

อย่าใช้ชีสแข็งเช่น Dutch หรือ feta สำหรับ khachapuri!

โฮมเมดเรนเน็ตชีส(ชื่อสามารถคลิกได้)

ชิสทำเอง

Adyghe ชีส

ชิสทำเอง

อิเมริเตียน คชาปุรี อบในรูปแบบของเค้กปิดทรงกลมที่ทำจากยีสต์หรือแป้งที่ปราศจากยีสต์ที่มีชีส Imeretian อยู่ข้างใน สำหรับการเติม คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่แนะนำข้างต้น ชีสในผลิตภัณฑ์ต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอ

อิเมริเตียน คชาปุรี

เมงเกรเลียน คชาปุรี - มีรูปร่างกลมเช่นกัน แต่มีการเติมชีสไม่เพียง แต่ด้านในของเค้กเท่านั้น แต่ยังโรยที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์โดยก่อนหน้านี้ทาไขมันด้วยไข่ แป้งเป็นยีสต์

Khachapuri ในสไตล์ Mingrelian

Adjarian - คชาปุรีเป็นรูปเรือ ไส้ชีส ราดด้วยไข่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร การเพิ่มนมหรือไข่ลงในแป้งเป็นสิ่งที่ผิด !!! แป้งสำหรับ Adjarian khachapuri ควรจะง่าย "ขนมปัง": น้ำ, แป้ง, ยีสต์

นอกจากนี้ยังไม่ถูกต้องในการหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ก่อนและหลังการอบด้วยไข่, เนย, นม !!!

ความงามแม้กระทั่งความเก๋ไก๋ของ Adjarian khachapuri อยู่ในส่วนผสมของแป้งสดและไส้ครีมชีส - ในทางตรงกันข้ามที่ยอดเยี่ยมนี้ !!!)))

และแน่นอนว่าแบบดั้งเดิม: อย่าใส่ชีสซูลูกูนิลงในไส้สำหรับ Adjarian khachapuri! ขออภัย นี่เป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยมาก !!! ความจริงก็คือว่า suluguni เช่นเดียวกับคัสตาร์ดชีสแข็งตัวอย่างรวดเร็วและการเติม Adjarian khachapuri ควรจะบางแม้หลังจากเย็นตัวลง เค้กที่หักแล้วจุ่มลงในไข่แดงเหลวแล้วรับประทาน ส่วนผสมของชีสหมายเลข 1,3 เหมาะสำหรับการเติมคชาปุริ

Adjarian khachapuri

อัคมาหรือ สากัน-มากะรินา("Sagan" - แผ่นอบสูงสำหรับ khachapuri, "makarina" - ผลิตภัณฑ์แป้ง) -คชาปุรีชนิดพิเศษนี้ประกอบด้วยชั้นของแป้งโรยด้วยชีสและปิดผนึกเป็นพายขนาดใหญ่ แป้งจะทำที่ง่ายที่สุดเช่นเกี๊ยวหรือเกี๊ยว

สากัน-มาการินา หรือ อัคมาโป-โคบูเลติ

อัคมา

อัคมา

คชาปุรี “เปโนวานี” ได้ชื่อมาจากประเภทของแป้ง นั่นคือ - "penovani" (จากจอร์เจีย - พัฟ)

นอกจากชีสแล้ว khachapuri ยังปรุงด้วยเนื้อสัตว์แล้วก็จะเป็นกุบดารี และถ้าคุณใช้ถั่วเป็นไส้ คุณจะได้ lobiani

แม้ว่าการเรียกพายเหล่านี้ว่า "คชาปุรี" จะไม่ถูกต้องทั้งหมด: เรารู้แล้วว่าส่วนแรกของคำนี้ "คาโช" หมายถึง "คอทเทจชีส")))) แต่เนื่องจากพายเหล่านี้มีรูปร่าง องค์ประกอบของแป้ง เทคโนโลยีการทำอาหารจึงเป็น คล้ายกับ " ตัวละครหลัก " ของบทความ คุณสามารถบอกสั้น ๆ เกี่ยวกับพวกเขาได้:

Lobiani - khachapuri กับถั่ว

Kubdari - khachapuri กับเนื้อ

• แป้งสาลี - 1kg
• น้ำอุ่น - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนยหรือมาการีน - 50 กรัมต่อแป้ง
• เนย - 100 กรัมต่อไส้
• ชีส - 1400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

จากส่วนผสมจำนวนนี้เราจะได้เค้กคชาปุริ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นใช้ไส้ชีสประมาณ 350 กรัม

ควรใช้ชีส Adyghe เค็มเล็กน้อย Ossetian หรือ Imeretian สำหรับการเติมบางครั้งฉันเพิ่มชีสรัสเซีย (หรืออื่น ๆ ) ลงในชีส Adyghe

เริ่มต้นด้วยการทำแป้งยีสต์สำหรับ khachapuri (คุณมักจะพบแป้งสำหรับ khachapuri ในนมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือ kefir ในสูตร)

เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในถ้วยลึกใส่น้ำตาลและยีสต์แห้งลงไป

ทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนั้นยีสต์จะละลายในน้ำและกลายเป็นโฟม คุณต้องเติมเกลือลงไป

อุ่นน้ำมันพืชพร้อมกับมาการีนหรือเนย อย่าให้ร้อน เพื่อไม่ให้ยีสต์ตาย ส่งไปที่ชามของยีสต์

เทแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง บางครั้งฉันนวดแป้งสำหรับ khachapuri ในเครื่องทำขนมปังก็สะดวกกว่า

แป้งยีสต์ในที่อบอุ่นจะขึ้นมาและทำให้สุกประมาณ 1 ชั่วโมง ควรเพิ่มปริมาณได้ดี

การทำชีสกรอกสำหรับ khachapuri:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือนวดด้วยมือของคุณ ฉันยังขูดน้ำมัน เพิ่มโปรตีนจากไข่สองฟองลงในชีส เนย และเกลือเพื่อลิ้มรส (หากใช้ชีสในไส้ จะไม่ใส่เกลือ) เพื่อผสมทุกอย่าง

เพื่อให้คชาปุรีมีสีแดงก่ำและแวววาว คุณต้องเตรียมสารหล่อลื่นสำหรับพวกมัน

ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่แดงที่เหลือกับน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งและไส้สำหรับ khachapuri พร้อมแล้วขั้นตอนต่อไปคือการบอกวิธีทำ khachapuri ยัดไส้ชีสและไข่

แป้งและไส้ทั้งหมดแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากแต่ละชิ้นเค้กถูกรีดออกมา คุณต้องม้วนออกเพื่อให้สะดวกสำหรับคุณที่จะเติมไส้และบีบมัน

รวบรวมขอบของเค้กมาตรงกลาง

บีบไส้ด้วยไส้แล้วนวดเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งหรือด้วยมือเพื่อให้ไส้ชีสกระจายอย่างสม่ำเสมอภายในพายบาง ๆ

พลิกคชาปุรีด้วยตะเข็บแล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว

ทำอาหาร khachapuri กับชีสในเตาอบ

แม่บ้านจอร์เจียอบ khachapuri ในหินพิเศษหรือกระทะดินที่เรียกว่า ketsi เราจะอบ khachapuri บนแผ่นอบหรือกระทะกลม ใส่ตอร์ตีญาสอดไส้ชีสบนแผ่นอบหรือกระทะ พวกเขาสามารถทาด้วยเนยหรือโรยด้วยแป้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ khachapuri เห็ดในระหว่างการอบเราจะสร้างลวดลายด้วยส้อมเพื่อให้อากาศร้อนออกมา

ด้านบนของเค้กควรทาด้วยส่วนผสมของไข่แดง น้ำมัน และน้ำ

อบคชาปุรีในเตาอบที่อุณหภูมิสูง 230-250 องศาจนได้เปลือกที่สวยงาม ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 25 นาที

ทำอาหารคชาปุรีกับชีสในกระทะ

กระทะสำหรับอบ khachapuri ควรเป็นเหล็กหล่อหรือก้นหนา พวกเขาจะต้องอบด้วยไฟปานกลางในกระทะแห้งภายใต้ฝาปิด

เวลาอบของ khachapuri ในกระทะจะขึ้นอยู่กับความหนา เค้กชีสบาง ๆ อบประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

จาระบีไม่ใช่ไข่แดงสำหรับเตาอบ แต่ใส่เนยที่เตรียมไว้แล้วบนจาน

อย่าเสียใจกับเนยสำหรับ khachapuri ทันทีที่ดูดซึมคุณสามารถลองใช้ได้

วิธีการปรุง khachapuri กับชีสในหม้อหุงช้า

เราเปิดโปรแกรมทำอาหารหลายรายการสำหรับโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที ฉันใช้ multicooker ของ Panasonic เพื่อทำ khachapuri

เค้กอบในหม้อหุงช้าในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 นาที

โอนไปยังถาดนึ่งหรือจานและทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

อาหารจอร์เจียยอดนิยมที่ทุกคนได้ลองคือ khachapuri เป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยชีสที่ชาวจอร์เจียใช้แทนขนมปัง

ในจอร์เจีย แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำอาหารจานนี้ ดังนั้นในปัจจุบันมีการตีความการเตรียม khachapuri จำนวนมากโดยใช้แป้งที่แตกต่างกันและการอุดฟันที่แตกต่างกัน เราเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ

Khachapuri กับ lavash ชีส

สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องปรุงแป้ง สำหรับจานของคุณ คุณจะต้องการ:

• Pita;
• 250 กรัม ชีส Suluguni;
• 250 กรัม คีเฟอร์;
• 250 กรัม คอทเทจชีส;
• 2 ไข่;
• เนย.

การทำคชาปุริกับชีส

1. ก่อนอื่นคุณต้องตี kefir กับไข่ ขูดชีสและผสมกับนมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ควรวาง Lavash บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเพื่อให้ส่วนหนึ่งยังคงว่าง
2. ขนมปังไฟลนก้นที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจุ่มลงในส่วนผสมของ kefir ชิ้นส่วนเหล่านี้บางส่วนวางอยู่บนขนมปังพิต้าที่วางบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีสที่ด้านบน ขั้นตอนนี้ทำซ้ำสามครั้งและหลังจากพับขอบของ lavash แล้วปิดด้วยส่วนที่ว่างของ lavash
3. ทั้งหมดนี้เคลือบด้วยส่วนผสมไข่ kefir ที่เหลือและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เมเกรเลียน คชาปุรีกับชีส

เพื่อเตรียมประเภทนี้คุณจะต้อง:

• 350 กรัม ซูลูกุนิ;
• 1 ไข่;
• 300 กรัม แป้ง;
• ยีสต์แห้ง
• มาการีน.

การทำคชาปุริกับชีส

1. ขั้นแรก เตรียมแป้ง สำหรับสิ่งนี้เราใช้ 200 มล. น้ำและเติมเกลือและน้ำตาลแล้วเพิ่มยีสต์, แป้งและเพิ่มมาการีน, ผสม เราทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรืออาจจะมากกว่านั้นอีกเล็กน้อย
2. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้ถูชีส พอได้แป้งแล้ว คลึงออกมาแล้วยัดไว้
3. เรารวบรวมขอบบีบตรงกลางจาระบีด้วยไข่แดงแล้ววางบนแผ่นอบ ไข่แดงสามารถให้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังรวมถึงเปลือกที่สวยงามอีกด้วย โรยด้วยชีสที่เหลือและใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

พัฟ คชาปุรีกับชีส

พัฟเพสตรี้และชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เพื่อเอาใจคนที่คุณรักคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้กับอาหารจานนี้:

• 500 กรัม พัฟเพสตรี้;
• 500 กรัม ชีสหรือชีส suluguni;
• หนึ่งไข่

การทำคชาปุริกับชีส

1. สำหรับทำอาหาร คลึงแป้งเป็นเค้กขนาด 3-5 มม. ในแต่ละครั้งเราใส่ชีสขูดที่ผสมกับไข่ก่อนหน้านี้ ม้วนเป็นซองแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ก่อนเสิร์ฟจาน ให้ทาเค้กด้วยเนยเล็กน้อย
3. ที่นี่คุณสามารถทดลองโดยเพิ่มแฮมกับชีส

Adjarian khachapuri กับชีส

Adjarian khachapuri เป็นอาหารจานพิเศษชนิดนี้ ประการแรกรูปร่างแตกต่างกันและประการที่สองพวกเขามีรสชาติดั้งเดิมและวิธีการกินที่ผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ยีสต์แห้ง
• แป้ง;
• 300 กรัม ซูลูกูนิ, เฟต้าชีสหรือชีส Adyghe;
• เนย;
• น้ำมันพืช;
• ไข่.

การทำคชาปุริกับชีส

1. ขั้นแรกให้นวดแป้ง 150-200 มล. เติมยีสต์ ทิ้งไว้ 15 นาที ผสมให้เข้ากันก่อน จากนั้นเราก็มาแนะนำแป้ง 0.5 กก.
2. มันสำคัญมากที่แป้งจะต้องมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถมีอิทธิพลได้ง่าย หากแป้งกลายเป็นของเหลวเกินไปก็ควรเพิ่มแป้งถ้าตรงกันข้ามก็ควรเจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำ
3. หลังจากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและใส่ในที่อบอุ่น โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการทำการทดสอบดังกล่าวคือหนึ่งถึงสองชั่วโมง
4. สำหรับการเติมให้ถูชีสกับเนยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. หลังจากที่แป้งพร้อมแล้ว ความสนุกก็เริ่มขึ้น แผ่ออกเป็นวงกลมขนาดกลางจากนั้นเติมลงในแต่ละครั้ง จากนั้นเราบิดแต่ละด้านเหมือนม้วนแล้วเชื่อมต่อโดยปล่อยให้ศูนย์ว่างเพื่อให้ดูเหมือนเรือ ใส่ไส้เพิ่มเติมตรงกลางแล้วทาขอบด้วยไข่แดง
6. เวลาทำอาหารคือ 15 นาที ต้องไม่พลาดตอนที่ศูนย์ที่อัดแน่นไปด้วยชีสเริ่มเดือดแล้วค่อยๆตอกไข่ 1 ฟองลงไป
7. เมื่อโปรตีนจับและเปลี่ยนเป็นสีขาว แสดงว่าสามารถเสิร์ฟคชาปุริได้

วิธีกินคชาปุริกับชีส

น่าสนใจมากที่จำเป็นต้องกิน khachapuri ดังกล่าวอย่างถูกต้อง หักขอบแล้วจุ่มลงในไส้ตรงกลาง

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรคชาปุรีสูตรใด คุณจะมีขนมอบที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นเมนูหลักเพิ่มเติม

Khachapuri กับชีส - สูตรวิดีโอ