Baking On Sour Cream เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงขนมอบแสนอร่อยของคุณ ผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานที่ง่ายดายจะถูกยกขึ้นเสมอและเกือบทุกสูตรสามารถปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวบางส่วนหรือทั้งหมดแทนที่พวกเขา kefir หรือนม

อะไรที่สามารถอบได้ในครีมเปรี้ยว?

การอบบนครีมสูตรอาหารที่ไม่แตกต่างจากความซับซ้อนมักออกมาประสบความสำเร็จ: เขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและเก็บไว้นานไม่ต้องกังวล หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างสิ่งที่น่าสนใจเพียงทำตามกฎที่ยอมรับกันโดยทั่วไปสำหรับการทำงานกับการทดสอบใด ๆ

1. ครีมเปรี้ยวก่อนที่จะเพิ่มแป้งสำหรับแพนเค้ก Pyshek หรือ Pies ควรเป็นอุณหภูมิห้องดังนั้นโซดาหรือบาร์ให้เร็วขึ้นเร็วขึ้น
2. แป้งยีสต์บนครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กหรือการอบอื่น ๆ ต้องทำโดยวิธีการคู่ ยีสต์ในกรณีนี้หย่าร้างในนมจำนวนเล็กน้อยและ SDOB มีการนวดด้วยครีม
3. การอบปรุงในครีมเปรี้ยวให้นุ่มนวลขึ้นดังนั้นหากคุณต้องการทำคุกกี้ที่คมชัดทำให้พื้นฐานของน้ำมันแช่แข็งหรือเนยเทียมครีมเปรี้ยวยังรบกวนความเย็น

สิ่งที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมจากการทดสอบอย่างรวดเร็ว - ถือว่าเป็นเพียงแค่การเตรียมการที่คุณจะไม่สังเกตว่าฟันหวานของคุณกินอย่างไร แป้งพื้นฐานจากส่วนผสมที่มีอยู่นั้นผสมไม่จำเป็นต้องมีการฝ่าวงล้อมที่ยาวนานและ Pyshki อบเพียง 20 นาทีดังนั้นจึงสามารถสร้างความละเอียดอ่อนในตอนเช้าถึงอาหารเช้า

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• busty, วานิลลา;
• แป้ง - 400 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก

การปรุงอาหาร

1. สกรอลล์น้ำมันกับน้ำตาลและวานิลลา
2. ปลุกไข่, ใส่ครีม, เกลือ, ผงฟู
3. แนะนำแป้งด้วยการนวดแป้งนุ่ม แต่แน่น
4. ม้วนไส้กรอกตัดเป็นเซ็กเมนต์เค้กอย่างรวดเร็วตาบอด
5. ด้านบนครอบคลุมส้อมและแจกจ่ายในทางตรงกันข้ามและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

สูตร "ม้าลาย" บนครีม

จัดเตรียมครีมเปรี้ยวตามธรรมเนียม แป้งจะดำเนินการอ่อนโยนนุ่มนวลและหนาแน่นเนื่องจากมีแถบที่ชัดเจนและสวยงามในบริบท คุณจะต้องใช้รถถังสองถังสำหรับการทดสอบที่มีน้ำหนักเบาและมืดฟอร์มสำหรับการอบ 25 ซม. และห้องที่ดีสำหรับ 8 คน การอบเช่นครีมเพื่อเตรียมความพร้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะไม่มีเวลาใส่มือของคุณ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนยครีม - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• แป้ง - 300 กรัม;
• ผงฟู;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

1. แจกจ่ายเนยกับน้ำตาล, แท่งไข่, เพิ่มครีมผสม, ผสม
2. เทแป้งกับ breakdler ผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งครึ่งเพิ่มโกโก้ไปยังส่วนหนึ่งผสม
4. ในรูปทรงที่ล้างได้ให้วางช้อนแป้งออกเลเยอร์สลับ
5. อบ 45 นาทีที่ 190 องศา

อร่อยสามารถทำให้เล็ก ๆ "บนหนึ่งกัด" และเติมเต็มไปด้วยการบรรจุใด ๆ หรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลภายใน ความละเอียดอ่อนจะพังทลายและขนมหวานจำนวนมากจะออกมาจากส่วนผสมเหล่านี้ที่แปลงการดื่มชาแบบโฮมเมดที่น่าเบื่อ เพื่อให้การอบครีมนี้มีความคมชัดผลิตภัณฑ์ที่ใช้ควรจะเย็น

ส่วนผสม:

• ครีมครีม - 150 มล.;
• มาการีน - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ผงฟู;
• แป้ง - 450 กรัม;

• แยมหนา - 100 กรัม

การปรุงอาหาร

1. มาการีนแช่แข็ง stodit บนขูดผสมกับแป้งและผงฟูควรได้รับเศษ
2. ปลุกไข่เพิ่มน้ำตาลและเทครีมเย็น
3. คนกวนนวดแป้งเย็น ๆ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. จากการทดสอบม้วนเลเยอร์บางหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมให้วางแยมบนช้อนแล้วม้วน
5. ชายหาดถึงสีทองที่ 180 องศา

Chaking Charpets บนครีมไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม ผลที่ได้คือสิ่งเดียวกัน - เค้กเขียวชอุ่มที่มีชั้นผลไม้ฉ่ำและเปลือกโลกบนพื้นผิว เช่นเดียวกับในรุ่นคลาสสิกคุณต้องเอาชนะโปรตีนอย่างทั่วถึงเพื่อจุดสูงสุดที่มั่นคงและอุตุอย่างอ่อนโยนในรากฐานเท่านั้นนี่คือวิธีการทะเลาะวิวาทที่สมบูรณ์แบบในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ผงฟู;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แดงและน้ำตาล
2. ใช้โปรตีนระบายความร้อนให้กับโฟมที่มั่นคงและป้อนฐานเบา ๆ
3. เทแป้งด้วยมัดกวนอย่างประณีต
4. ที่ด้านล่างของรูปร่างที่ใช้น้ำมัน, วางชิ้นแอปเปิ้ล, เทแป้งและส่งไปที่เตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที
5. Pake ที่ 180 องศาโดยไม่ต้องเปิดอุปกรณ์

เพียงแค่เตรียมพายบนครีมด้วยมือรถพยาบาล แป้งทำฐานสำหรับคัพเค้กเติมถั่วช็อคโกแลตและขนมอร่อยสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่จะพร้อมหลังจากครึ่งชั่วโมง สำหรับจำนวนส่วนผสมที่ระบุคุณจะต้องใช้รูปแบบกลมสำหรับการอบด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หรือสี่เหลี่ยม - 14 ซม.

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• แป้ง - 450 กรัม;
• busty, วานิลลา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - ½ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วบด - ½ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

1. สวมใส่ไข่น้ำตาลและวานิลลา
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวระเบิดแล้วใส่แป้ง
3. โยนถั่วและลูกเกดทำลายแป้งลงในรูปร่างที่ล้างได้
4. Pake 45 นาทีที่ 190 องศา

แป้งบนครีมสำหรับคุกกี้เตรียมจากส่วนผสมเย็นถ้าคุณต้องการที่จะได้รับผลที่คมชัดและร่วน หากคุณต้องการทำขนมหวานนุ่มครีมในอุณหภูมิห้องดังนั้นผลิตภัณฑ์จะเป็นแว่นขยาย จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุราคาคุกกี้ขนาดเล็กประมาณ 25-30 ชิ้น

ส่วนผสม:

• frosting Butter - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวเย็น - 100 มล.;
• แป้ง - 400-500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• busty, วานิลลา;
• น้ำตาล - 150 กรัม + 100 กรัมสำหรับโรย

การปรุงอาหาร

1. น้ำมันเช็ดบนขูดและผสมกับแป้ง
2. ดื่มไข่เพิ่มวานิลลา, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว, นวดแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ, เทแป้งถ้าจำเป็น
3. ม้วนแผ่นที่บางเฉียบโรยด้วยน้ำตาลและหั่นเป็นส่วน
4. อบ 20 นาทีที่ 190 องศา

อร่อยและอ่อนโยนกลายเป็น คุณสามารถเพิ่มสูตรง่าย ๆ กับถั่วและโกโก้สร้างขนมหวานที่ผิดปกติ เพื่อให้แป้งนุ่มนวล croup ต้องบิดล่วงหน้าเพียงแค่เทครีมเปรี้ยวและออกไปครึ่งชั่วโมง กระบวนการของการอบไม่เร็ว แต่ผลการดำเนินงานจะมีค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่คาดหวัง

ส่วนผสม:

• manka - 350 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนยครีม - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• ช็อคโกแลตสีเข้ม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• busty, วานิลลา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

1. เทครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. ผสมน้ำมันไข่น้ำตาลวานิลลาผงฟูและโกโก้
3. ป้อนช็อคโกแลตที่ละลายเพิ่มครีม - Semolina ผสม
4. เทแป้งให้เป็นรูปร่างและอบ 1 ชั่วโมงที่ 180

การอบด้วยครีมที่มีรสเปรี้ยวบนมือรถพยาบาล - ความรอดสำหรับโฮสต์ที่ทำงานซึ่งต้องการปรนเปรอขนมหวานของพวกเขา ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะมีเค้กดั้งเดิม 12 เค้ก พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยครีม "หมวก" หรือเพียงแค่เทช็อคโกแลตและการรักษาเทศกาลดั้งเดิมจะพร้อม

ส่วนผสม:

• ครีมครีม - 150 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• แป้ง - 400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• busty, วานิลลา;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• เนยครีม - 150 กรัม;
• กระเบื้องของดาร์กช็อกโกแลต

การปรุงอาหาร

1. สวมใส่น้ำมันที่อ่อนนุ่มด้วยน้ำตาลและวานิลลา
2. ปลุกไข่เพิ่มผงฟูโกโก้และใส่แป้ง
3. แจกจ่ายแป้งบนแม่พิมพ์และเอาชนะคัพเค้กบนครีม 25 นาทีที่ 190 องศา
4. ครอบคลุมคัพเค้กพร้อมช็อคโกแลตที่ละลายด้านบน

แป้งยีสต์บนครีมจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าแบบดั้งเดิม แต่เขาต้องการอีกต่อไปในการเข้าใกล้ เพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ใช้ JAR ของวิธีการนวดและครีมเปรี้ยวควรอบอุ่นเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แป้งเป็นจริงช่วยให้คุณทำขนมปังของรูปร่างต่าง ๆ ได้

แป้งที่ดีมากสำหรับการปรุงอาหารพายด้วยการเติมเปียก
แป้งหลังจากการอบหนาแน่น แต่ร่วน
มันจะดีกว่าที่จะอบผลิตภัณฑ์จากมันไม่ทอด
แป้งบ้าสามารถเตรียมได้สองวิธี ในวิธีแรกส่วนประกอบเปียกทั้งหมดจะถูกผสมและเพิ่มแป้งให้กับพวกเขา ด้วยแป้งที่สอง - ถูด้วยน้ำมันลงในเศษไขมันและครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้ามา
น้ำมันในแป้งครีมสามารถปิดได้ทั้งครีมและผัก
มีอีกรุ่นหนึ่งของการทดสอบครีมเปรี้ยวที่นั่นน้ำมันไม่ได้ใส่เลย โดยไม่ต้องใช้แป้งแป้งเป็นสิ่งที่แย่กว่าเนยเล็กน้อย
ไข่ในแป้งจะถูกวางไว้ที่พินัยกรรม ไข่ทำให้แป้งหนาแน่นขึ้นซึ่งมีประโยชน์หากการเติมเปียก หากไข่ไม่ขึ้นรูปปริมาณของครีมเปรี้ยวเพิ่มขึ้น 50 กรัม

โครงสร้าง

1 ตัวเลือก

แป้ง 2 ถ้วย ครีม 50 ~ 60g หรือน้ำมันพืช, 1 ไข่, ช้อนน้ำตาล 0.5 ~ 4 ชั่วโมง, 1/2 ~ 2/3 ชช้อนเกลือ, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, 1/4 h spoon soda, ประแจ 1 ชั่วโมง

ตัวเลือก 2

แป้ง 2 ถ้วย ~ ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ครีม 50 กรัมหรือน้ำมันพืชช้อนเกลือ 0.5 ~ 1 ชั่วโมง ช้อนน้ำตาล 0.5 ~ 4 ชั่วโมง, 1/4 h spoon soda, ประแจ 1 ชั่วโมง

1 ตัวเลือก
ถ้าใช้น้ำมันครีมแล้วนำไปที่อุณหภูมิห้อง
ใส่ไข่และน้ำมันชาม

ผัดมิกเซอร์

น้ำตาลทรายน้ำตาลโซดาเบเกอรี่ผงและเทครีมเปรี้ยว ผสม.

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับการเติม หากการเติมนั้นไม่หวานน้ำตาลจะใส่ช้อน 0.5 ชั่วโมงถ้าหวานถึงสี่ช้อนชา
เพิ่มแป้ง 1 ถ้วย ผสม.

บนโต๊ะเทแก้วที่สองของแป้งที่จะหล่นลงมาจากครีมเปรี้ยว

เพื่อนวดแป้งนุ่ม
ทดสอบเอาท์พุท: ~ 600 กรัม

ตัวเลือก 2
ในชามขนาดใหญ่เทแป้งเกลือน้ำตาลโซดาและผงฟู ผสม.
ใส่เนยอ่อน ๆ หรือเทน้ำมันพืช
ที่จะสับสนกับการกระจายน้ำมันสม่ำเสมอ แป้งจะมีเศษไอลัมชนิดหนึ่ง

เทครีมเปรี้ยวค่อยๆแล้วนวดแป้ง
แป้งจะต้องอ่อนนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะและยางเล็กน้อย

ทดสอบเอาท์พุท: ~ 600 กรัม

แป้งนี้สามารถใช้สำหรับทำอาหารพิซซ่าและ Muscovites สามารถสั่งซื้อได้อย่างอร่อย

ในตู้เย็นยังคงเป็นครีมและคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร? ทางออกที่ยอดเยี่ยมคือทำเพื่อเค้ก

มันจะเหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่หวานทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่และสำหรับการอบด้วยเนื้อสัตว์ แป้งบนครีมมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและอุตสาหกรรมอากาศที่ไม่ธรรมดา

ส่วนผสม:

• แป้งประมาณ 200 กรัม
• 3 ไข่
• smetana 200 กรัม
• ผงอบ 5 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• ในจานลึกตีไข่ด้วยน้ำตาล เทครีมเปรี้ยวที่นั่นใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อกวนเพื่อให้น้ำตาลละลาย
• เพิ่มแป้งร่อนและทำลายล้างแล้ว (สามารถใช้โซดา) โดยความสม่ำเสมอแป้งจะเป็นของเหลวสวย
• ล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกลบแกน จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเป็น
• จาระบีที่มีรูปร่างน้ำมันหรือใช้กระดาษเบเกอรี่พิเศษ เทแป้งและอบประมาณ 45 นาที (อุณหภูมิ - 180 องศา) ตัวเลือกอื่นคือการวางแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรกจากนั้นจึงเทแป้งจากด้านบน

มันกลายเป็นอาหารที่สวยงามและมีกลิ่นหอมและหลังจากทั้งหมดปรุงแป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กที่มีแอปเปิ้ลนั้นไม่ยาก

แป้งสำหรับพายหวานและขนมปังหวาน

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม (ตามที่คุณเลือก - ผักหรือเนย)
• โซดาครึ่งหนึ่ง
• ไข่ไก่
• 2 แอปเปิ้ล
• เกลือบางชนิด
• แป้ง 250 - 300 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• ไข่เอาชนะน้ำตาลเพื่อให้มันละลายอย่างสมบูรณ์ทักทายเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวและน้ำมัน เพิ่มโซดาที่กระตือรือร้น (แทนที่จะเป็นคุณสามารถใช้ผงฟูได้) ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับทุกอย่างที่น่าตื่นเต้นลิ่มหรือมิกเซอร์
• เพิ่มแป้งค่อยๆและทำแป้งยืดหยุ่น เป็นผลให้มันควรจะอ่อนนุ่มติดอยู่กับมือยืดหยุ่น คุณไม่ควรเพิ่มแป้งจำนวนมากเพื่อให้แป้งไม่ทำงานหนักและแห้ง จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมงลบออกในตู้เย็น แต่คุณสามารถออกไปและเลื่อนได้ทันที
• ล้างแอปเปิ้ลสะอาดและลบแกนกลาง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. จากนั้นทอดเล็กน้อยภายใน 2 นาที (ทางเดียว) แล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย คุณไม่สามารถทอดแอปเปิ้ล แต่ใช้สดค่าไถ่พวกเขาบนขูดขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลกระโดด
• แป้งที่จะหารบนลูกบอลขนาดเล็กและทำเค้กจากพวกเขา ตรงกลางวางประมาณ 2 ช้อนของแอปเปิ้ลเติมและเสียหายขอบ หากคุณใช้การเติมขนมปังปิ้งพายสามารถเตรียมในกระทะ แต่ละด้านจะออกจาก 3 ถึง 5 นาที หากคุณเลือกใหม่มันจะดีกว่าที่จะอบในเตาอบประมาณ 25 นาที

พายบนสูตรนี้กำลังเตรียมความพร้อมอีกเล็กน้อย แต่สิ่งที่เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม

พายกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ไข่ 2 - 3 ชิ้น
• แป้ง 250 กรัม
• พริกไทยโซล
• golder 5 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• บิ๊ก lukovitsa
• เนื้อสัตว์ 350 กรัม
• มายองเนส 250 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• ในชามลึกครีมเปรี้ยวจะต้องผสมกับ จากนั้นเพิ่มเกลือไข่วิปปิ้งผงฟูและแป้งร่อน เป็นผลให้มันกลายเป็นมวลของเหลว
• สำหรับการเติมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งคุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอม - ครึ่งวงแหวน ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทย
• แบบฟอร์มจะต้องโหลดล่วงหน้าด้วยน้ำมันกระจายการทดสอบครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง เติมเต็มการเติมและเพิ่มแป้งที่เหลือ เพื่อจัดแนวอย่างระมัดระวัง อบประมาณครึ่งชั่วโมง (ที่ 170 องศา)

บันทึกสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้และลองทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพายเนื้อ

• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ครีมไขมันอย่างแม่นยำเพื่อให้ได้พื้นผิวที่ต้องการ
• แป้งจะต้องผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้กลายเป็นสีเขียวชอุ่ม
• มีสองตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารนี้: ก่อนผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทแป้งหรือถูด้วยน้ำมันก่อนแล้วจึงเพิ่มส่วนที่เหลือ
• น้ำมันสามารถเลือกได้ทั้งครีมและผัก ในบางสูตรที่ไม่ได้ใช้เลย อย่างไรก็ตามหากไม่มีมันแป้งจะไม่อ่อนเกินไป
• ไม่สามารถใช้ไข่ได้ แต่เพิ่มพวกเขา - ทางออกที่ดี พวกเขากระชับแป้งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเติม
• ผลิตภัณฑ์ที่มีครีมเปรี้ยวแนะนำให้ไม่ทอด แต่อบในเตาอบ
• หากผลเบอร์รี่ได้รับการคัดเลือกเป็นไส้พวกเขาต้องมีการหารือครั้งแรกเพื่อให้เค้กไม่เสื่อมสภาพจากน้ำผลไม้
• ในแป้งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ให้กับรสนิยมของคุณ: ผงน้ำตาล, โกโก้, อบเชย, น้ำตาลวานิลลาและอีกมากมาย ดังนั้นอาหารสำเร็จรูปจะกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและมีความซับซ้อนมากขึ้น

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยเตรียมแป้งที่อร่อยและอากาศ

ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับพายที่หลากหลายคุกกี้เพราะมันทำให้การอบง่ายขึ้นจริงๆ แป้งบนครีมเปรี้ยวผสมผสานกับแบล็กเบอร์และผลไม้เนื้อสัตว์ปลาและส่วนผสมอื่น ๆ ในขณะที่ทำอาหาร

วิธีการปรุงอาหารแป้งสดบนครีมเปรี้ยวสำหรับพาย - บนวิดีโอ:

ขนมอบที่ชื่นชอบตามการทดสอบครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของ คุกกี้ที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้รักเด็กและผู้ใหญ่มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการกับเครื่องดื่มร้อนหรือเพียงของว่าง มีหลายสูตรสำหรับการผลิตอาหารอันโอชะเพื่อให้พนักงานต้อนรับสามารถทำซ้ำในอาหารของมัน

วิธีการปรุงคุกกี้ครีมเปรี้ยว

อ่อนโยนและอ่อนนุ่มมันกลายเป็นคุกกี้จากการทดสอบครีมเปรี้ยวที่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดถั่วช็อคโกแลตน้ำผึ้งและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย รูปแบบผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นดังนั้นคุณสามารถโปรดครัวเรือนด้วยคุกกี้ที่ผิดปกติได้เสมอ สำหรับการผลิตของพวกเขาคุณต้องนวดมวลที่คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวคุณภาพสูง เมื่อระบุในสูตรอาหารหรือมาการีนพวกเขาจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยและในกรณีที่ไม่มี - กับไขมันจาก 25% ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์จะไม่หล่อลื่น แต่ในช่วงงาโรยหรือน้ำตาลให้ความชุ่มชื้นด้วยน้ำหรือไข่

น้ำตาลหรือผง, ไข่, โซดาหรือผงฟู, ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต, ชีสกระท่อม, ฟิลเลอร์, เกลือยังวางไว้บนคุกกี้ครีมเปรี้ยว ในฐานะที่เป็นไส้, เสิร์ฟถั่ว, vanillin, โกโก้, อบเชย, น้ำผึ้ง, นมข้น, แยมหรือช็อคโกแลต คุณสามารถสร้างคุกกี้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: แป้งเย็นจะกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำแล้วบีบแม่พิมพ์หรือแก้วตัดมีดหยิก แป้งนุ่มและเหนียวม้วนเป็นช่อไส้กรอกแฉะด้วยแม่พิมพ์ มีตัวเลือกในการทำจานภายใต้การตัดเมื่อผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่หนึ่งอบแล้วมันจะตัดชิ้นงาน

คุณสมบัติของการทดสอบการทำอาหาร

วิธีการปรุงแป้งอร่อยบนครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ผู้หญิงคนใดก็รู้ เป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องทำกฎเฉพาะ:

• ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น SIFT แป้งน้ำมันอ่อนนุ่ม
• จำเป็นต้องทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนคอมโพสิตยึดติดกัน
• เนื่องจากปริมาณไขมันขนาดใหญ่เพิ่มการสืบค้นของการทดสอบ
• สำหรับการติดตั้งที่ดีกว่ามันไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้น 8 มม.;
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากนวดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลาย - นอนลงในช่วงครึ่งชั่วโมงที่เย็นชา
• ถ้าคุณผสมมาการีนด้วยน้ำมันอาหารจานจะอร่อยเป็นพิเศษ
• รายการอบควรอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยเป็นเวลา 10-20 นาทีดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นสีทองพวกเขาจะดูดีในภาพถ่าย

คุกกี้โฮมเมดบนครีม - สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

โฮสต์ที่เคารพตนเองแต่ละคนจะต้องมีสูตรขององค์กรของตัวเองสำหรับคุกกี้บนครีมเปรี้ยวซึ่งมันใช้เพื่อโปรดปิดความละเอียดอ่อนแสนอร่อย มันสามารถเป็นคลาสสิกด้วยการอุดฟันที่ผิดปกติหรือการคิด - ดูดีในภาพถ่ายหรือส่วนผสมของแป้งสาลีกับข้าวโอ๊ต ทุกสูตรสามารถปรับปรุงให้ใกล้เคียงกับความคิดสร้างสรรค์ใหม่ของจาน

กับมาการีน

คลาสสิกคือคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนที่มีการเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในรสชาติที่น่าเกรงขาม ไม่มีใครจะปฏิเสธสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำให้เป็นรูปแบบที่ผิดปกติ - มันเป็นเรื่องที่ดีในภาพถ่ายและในความเป็นจริง เตรียมของหวานได้อย่างง่ายดายหากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน เตรียมความพร้อมคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เพื่อรับรสชาติพิเศษ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ธนาคาร (0.3 กก.);
• มาการีน - ครึ่งหนึ่งของแพ็ค;
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลวานิลลา - 7.5 กรัม;
• แป้ง - 3.5 แว่นตา

วิธีการทำอาหาร:

1. เนยเทียมนุ่มถูด้วยครีมน้ำตาลไข่และโซดา
2. เทแป้งผสมเปิดเตาอบ
3. แผ่ความหนาของความหนาของครึ่ง acemeter ตัดตัวเลข ใส่ลูกไอ้มาร์การีนที่ตอก
4. อบชั่วโมงที่สามที่ 190 องศา

บนมือรถพยาบาล

ทำคุกกี้ร่วนที่มีกลิ่นหอมบนครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นไปได้ ความเร็วจะเกิดขึ้นจากการไม่มีมาการีนและจำเป็นต้องยืนยันการทดสอบเพื่อให้หลังจากผสมกลิ้งและขึ้นรูปคุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาได้อย่างปลอดภัย เพื่อลิ้มรสคุกกี้ที่ทำในสูตรนี้ไม่แตกต่างจากคลาสสิกและสารเติมแต่งต่าง ๆ จะทำให้ความสุขมีความสุขมากขึ้น

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.3 กิโลกรัม;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 แก้ว;
• bustyer - 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งร่อนกับ Breakdler ทำหลุมที่อยู่ตรงกลาง
2. ผสมครีมเปรี้ยวด้วยเกลือน้ำตาลเนยเขย่าด้วยปัดหรือส้อม
3. เทส่วนผสมลงในแป้งนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. แบ่งออกจากกันช่อตาบอดเพิ่มลูกเกดป๊อปปี้อบเชย
5. นอนบนแผ่นอบ Smaltian หล่อลื่นหล่อลื่นไข่ด้วยไข่บวมโรยด้วยน้ำตาล
6. เตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

โกลบอล

การรับประทานอาหารแสนอร่อยที่ได้รับความรื่นรมย์ในครีมเปรี้ยวซึ่งไม่มีการเจ็บป่วยที่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยนจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ความลับของการผลิตกลายเป็นแป้งทดสอบในตอนกลางคืนเพื่อให้ยืนอยู่ในตู้เย็นนานขึ้น หากคุณอบคุกกี้ในตอนเช้าพวกเขาจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• fatty Sour Cream - ธนาคาร (0.25-0.3 กก.);
• น้ำมันครีม - 125 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ผงวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 370 กรัม;
• busty - 1.5 ชั่วโมง;
• ผงน้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งร่อนผสมกับผงฟู ผสมน้ำมันนุ่มด้วยน้ำตาลและวานิลส์ถูในลิ่ม
2. แนะนำเบา ๆ ลงในแป้ง 1 ฟองกวนให้ละเอียดเพิ่มครีม
3. ค่อยๆเทแป้งกับ breakdler เพื่อให้มันกลายเป็นแป้งที่ไม่ใช่นุ่ม มันจะมีความหนืดและเหนียวต่อความสอดคล้อง แต่มันง่ายที่จะเปลี่ยนมีดโกนเป็นแพคเกจกระดาษแก้วหรือฟิล์มและลบอย่างน้อย 3.5 ชั่วโมงในตู้เย็นและดีกว่า - ตอนกลางคืน
4. แผ่ออกไปบนโต๊ะแป้งในชั้นที่มีความหนา 7 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขยับบนแผ่นอบ
5. อบที่ 180 องศา 13 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำคุกกี้ไปสู่สีทอง - มันจะต้องยังคงสว่างเพื่อให้มันไม่ได้แข็งหลังจากระบายความร้อน
6. เสิร์ฟผงน้ำตาล

จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

ความน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษมีครีมชีสกระท่อมเพราะเนื่องจากการเพิ่มคอทเทจชีสแป้งจะกลายเป็นอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์บนหลังกระท่อมจะได้รับอร่อยและอ่อนนุ่ม แต่มีแคลอรี่เพิ่มขึ้น ไม่มีน้ำตาลในสูตร แต่สามารถเพิ่มลงในผู้ที่รักผลิตภัณฑ์ของ Snark มีคุกกี้ดีขึ้นทันทีจนกว่าจะเย็นชา

ส่วนผสม:

• แป้งของเกรดสูงสุด - ที่พักพิง;
• คอทเทจไขมันกลางชีส - ที่พักพิง;
• น้ำมันครีม - ที่พักพิง;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - แก้ว;
• ลุ่มน้ำ - กระเป๋า;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• vanillin - 1 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งสองครั้งเพื่อร่อนสองครั้งชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือข้ามผ่านการรวมกัน น้ำมันเพื่อแช่แข็งสับละเอียดผสมกับชีสกระท่อม
2. ทำส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง: แป้ง, เกลือ, Vanillin, ผงฟู แทนที่จะเป็นส่วนผสมของแป้งโซดาและกรดซิตริกสามารถใช้ในสัดส่วน 12: 3 Vanillin ถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
3. ในคอทเทจชีสและน้ำมันเข้าไข่แดงครีมผสมให้เข้ากัน แป้งควรกลายเป็นความยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน - หลังจากนั้นจะต้องเย็นลงภายใน 2 ชั่วโมง
4. แบ่งปันลูกบอลกลิ้งในเลเยอร์ด้วยความหนา 7 มม.
5. วางไอเท็มเตาที่มี Parchment เตา 15 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยผง

ด้วยไข่

คุกกี้ที่คุ้นเคยทั้งหมดพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ซึ่งในวัยเด็กอบยายหรือแม่ คุณสามารถทำซ้ำสูตรอาหารอันโอชะนี้ซึ่งเหมาะสำหรับชากาแฟโกโก้ เนื่องจากไข่แป้งจะพังทลายและอ่อนนุ่มละลายในปาก ความสม่ำเสมอเช่นเด็ก ๆ พร้อมที่จะบินผลิตภัณฑ์สำหรับแก้มทั้งสอง มันยังไม่ต้องมีส่วนร่วม - มันเป็นแคลอรี่มาก

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งธนาคาร;
• น้ำตาล - ¾แว่นตา;
• น้ำตาลวานิลลา - กระเป๋า;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลุ่มน้ำ - กระเป๋า;
• แป้ง - 0.45 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำลายไข่ผสมกับน้ำตาลและวานิลไทน์เอาชนะลิ่ม เพิ่มน้ำมันและครีมเปรี้ยวที่อ่อนนุ่มผสม
2. ผสมกับมัดแป้งค่อยๆแนะนำให้เข้าสู่ส่วนผสมแรก
3. มันจะกลายเป็นแป้งที่อ่อนนุ่มที่ต้องถอดออกเป็นฟิล์มและเย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
4. ม้วนเข้าไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 5 มม. ตัดรูปร่างของรูป
5. อบในทางตรงกันข้ามกับกระดาษเป็นเวลา 17 นาทีที่ 180 องศา หลังจากระบายความร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยน้ำผึ้ง

สำหรับแฟน ๆ ของกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่ไม่ธรรมดาคุกกี้น้ำผึ้งเหมาะสำหรับครีมเปรี้ยว มันโดดเด่นด้วยกลิ่นบางสีสดใส คุณสามารถเลือกน้ำผึ้งเหลวใด ๆ - จากปูนขาวคลาสสิคหรือดอกไม้กับบัควีท สิ่งที่เข้มกว่าเวลาที่อุดมไปด้วยสีจะเป็นอาหารอันโอชะ ของหวานนี้รวดเร็วไม่ต้องใช้ความพยายาม - จดสูตรลงบนมือรถพยาบาล

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ธนาคาร;
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

วิธีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมัน, ลบออกจากไฟ, เทน้ำผึ้ง, ครีม, เทโซดา, น้ำตาล, ผสม
2. ค่อยๆเพิ่มลงในแป้งนวดไม่เย็นเกินไปพริกไทยพริกไทย
3. ช่วงลูกเล็ก ๆ วางอยู่ห่างจากกันและกันเพราะพวกเขาจะเพิ่มขึ้นและกลายเป็นกลุ่ม
4. อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

ที่ kefir

คุกกี้โฮมเมดสองชั้นและร่วนทำจากครีมเปรี้ยวและเคฟร์เพราะเครื่องดื่มนมสร้างฟองอากาศในแป้ง ของหวานเหมาะสำหรับกาแฟชาร้อนโกโก้หรือนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยที่ได้มาโดยการเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งหรือถั่ว การเติมสามารถเป็นแห้ง, ลูกพรุน, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือส่วนผสมของมัน เตรียมของหวานอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ½ถ้วย;
• kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• bakery Margarine - 170 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงผสมกับ kefir, เนยเทียมนิ่ม, ครีม, แป้ง, โซดาและเกลือ
2. ปล่อยให้แป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. เอาชนะกระรอกกับน้ำตาล
4. แยกแป้งที่ 5 ส่วนเท่า ๆ กันแผ่ออกและห่อด้วยน้ำตาลโปรตีนโรยด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว ทำม้วน
5. ตัดชิ้นส่วนม้วนเตาอบครึ่งชั่วโมงบนเตาอบหรือในกระทะ
6. เพิ่มผลไม้แห้งสามารถทำได้หลังจากการอบ

ไม่มีน้ำมันและมาการีน

อาหารและรวดเร็วมากในช่วงเวลาของการผลิตคือคุกกี้บนครีมโดยไม่มีน้ำมันและมาการีน แป้งสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องยืนยันและเท่ห์ดังนั้นครึ่งชั่วโมงครึ่งจะได้รับของหวานแสนอร่อยที่มีความสม่ำเสมอ เพื่อให้พื้นผิวของความละเอียดอ่อนถูกต้องมีความจำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุด - ดีกว่าเรียบง่าย

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• โซดา - 10 กรัม;
• เกลือเป็นหยิก

วิธีการทำอาหาร:

1. ผสมครีม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือและโซดา
2. ที่จะนวดนุ่มไม่ติดอยู่กับมือของแป้งทำลูกบอลจากมัน
3. อยู่บนแผ่นอบเตาอบอยู่ที่ 27 นาทีที่ 180 องศาจนกระทั่งพวกเขาสั่น

ข้าวโอ๊ต

ความสม่ำเสมอที่น่าสนใจคุกกี้ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตเป็นครีมเปรี้ยวกรอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ในช่วง Sovage ผลกระทบที่เกิดขึ้นได้โดยการแนะนำ Oatflakes ลงในแป้งสาลีปกติ ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในอาหารปานกลางเพราะข้าวโอ๊ตถือว่าเป็นแคลอรี่ต่ำ เด็ก ๆ มีคุกกี้โฮมเมดโดยเฉพาะกับการเพิ่มน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่, แยม คุณสามารถตกแต่งด้วยผงลูกเกด

ส่วนผสม:

• แป้ง - แก้ว;
• hercules - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15-20% ไขมัน - ¾ธนาคาร;
• เนย - ครึ่งหนึ่งของแพ็ค;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว;
• โซดา - 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. สะเก็ดสับปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อผสมกับโซดาและแป้ง
2. น้ำมันนุ่มเช็ดด้วยน้ำตาลค่อยๆใส่น้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่ข้าวโอ๊ตกระพือปีกเพิ่มหนึ่งช้อน
3. มันกลายเป็นแป้งหนาที่คุณต้องวางช้อนลงบนแผ่นอบ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรมีอย่างน้อย 4 ซม.
4. อบ 13 นาทีที่ 210 องศา

อบเชย

รสเผ็ดสดใสน้ำหอมอบจะทำให้สูตรคุกกี้บนครีมเปรี้ยวกับอบเชย เนื่องจากการเพิ่มเครื่องเทศนี้ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีกาแฟที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นเย้ายวนใจเติมเต็มอพาร์ตเมนต์ทั้งหมด แป้งอบนุ่มนวลร่วน ขนมอื่นสามารถเตรียมไว้บนสูตรการแทนที่อบเชยบน Vanillin หรือรสชาติอื่น ๆ (สาระสำคัญ) ให้เลือก

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ¾ธนาคาร;
• น้ำมัน - ¾แพ็ค;
• แป้ง - 0.35 กก.;
• อบเชย - 5 กรัม;
• วานิลลา - 5 กรัม;
• ลูกเกด - 120 กรัม;
• busty - แพคเกจ;
• น้ำตาล - 130 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นหนึ่งในสามของชั่วโมงระบายของเหลวแห้ง
2. น้ำมันที่อ่อนนุ่มผสมกับน้ำตาลและครีมให้เอาชนะเครื่องผสม
3. เทลงในแป้งอบแป้ง, วานิลลา, อบเชย, ร่อน, วางลูกเกดและส่วนผสมครีมเปรี้ยว
4. ที่จะนวดมวลที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยฉีกขาดจากเธอและสร้างลูกบอล
5. แชร์พวกเขาบนแผ่นอบด้วยกระดาษห่อในระยะไกล ส้อมผลักลูกบอล
6. เตาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

แป้งเปรี้ยว - ความลับการปรุงอาหาร

ในการทำแป้งที่เหมาะสมด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้คุณต้องรู้ความลับ:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงแทนที่นมเนย;
• ไขมันไขมันต่ำหวานเปรี้ยวซบเซาหรือแช่แข็งส่วนผสมครีมเปรี้ยวซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการใด ๆ ยกเว้นภาวะโลกร้อนถึงอุณหภูมิห้อง
• แป้งนั้นจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเกลือผงฟูหรือโซดา
• ส่วนประกอบที่เป็นตัวเลือก - ยีสต์, น้ำตาล, น้ำมันที่มีมาการีน, ไข่, Vanillin, โกโก้, กระท่อมชีส, มายองเนส: ขึ้นอยู่กับยีสต์นี้, ทรายหรือมวลสดจะได้รับ;
• การนอนหลับแป้งต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบกลายเป็นอ่อนโยนเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของออกซิเจน
• อาหารแห้งผสมกับแป้งเบา ๆ - เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนและลดเวลาของการนวด
• เพื่อให้ได้สีที่สวยงามและพื้นผิวมันวาวของผลิตภัณฑ์เปื้อนด้วยไข่ผสมกับน้ำและน้ำตาลหยิก
• ง่าย ๆ การอบสามารถใช้งานได้โดยเครื่องทำขนมปังเพียงแค่พับส่วนผสมที่จำเป็นที่นั่น;
• เพื่ออ่อนลงหรือมาการีนให้นุ่มหรือเนยเทียมคุณสามารถละลายได้ในไมโครเวฟ
• วิธีการปรุงแป้ง: ด้วยยีสต์มวลจะถูกเก็บไว้อย่างอบอุ่นโดยไม่มีพวกเขา - ในความเย็น

วิดีโอ

ใครไม่ชอบฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ร่วงที่เงียบสงบด้วยชาร้อนสักถ้วยกินคุกกี้แสนอร่อยบางส่วน? และมันดีแค่ไหนเมื่อมันเป็นคุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณเองและยืดออกจากเตาอบเท่านั้น ลองคิดดูว่ามีกี่วิธีในการเตรียมคุกกี้ในครีมเปรี้ยวและสูตรใดที่อร่อยที่สุด

ในการปรุงอาหารมีกฎหมายของพวกเขาซึ่งอยู่ภายใต้ตัวรับรสชาติของบุคคล สัดส่วนมีความสำคัญอย่างยิ่งคือการปฏิบัติหน้าที่ของพวกเขาที่จะตัดสินว่าจานล้มเหลวหรือประสบความสำเร็จ

ในโลกของการอบมีสูตรอาหารจำนวนมากที่ไม่เหมาะสำหรับแต่ละจาน แป้งบางอย่างสำหรับอาหารบางจาน ในบรรดาการอบมี 6 สูตรการทดสอบหลักที่สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เฉพาะเจาะจง:

• แป้งบิสกิต
• แป้งยีสต์ (ขนมปัง)
• Dough Custard (Ecler)
• แป้งสั้น (คุกกี้, ตะกร้า)
• Puff Pastry (หูหมูพัฟ)
• แป้งสำหรับ (คัพเค้ก)
• แป้งสตริง (พาย)

สูตรแป้งแต่ละสูตรมีเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อย อะไรคือสิ่งสำคัญที่จะรู้เมื่อทำอาหารครีม? แป้งครีมเป็นหนึ่งในประเภทของการทดสอบที่เป็นที่นิยมเพราะครีมเปรี้ยวเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของการทดสอบไม่ขึ้นอยู่กับเนื้อหาภายในของผลิตภัณฑ์ การทดสอบประเภทนี้ใช้สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หวานและไม่หวาน

• สูตรที่ง่ายที่สุดของการทดสอบครีมเปรี้ยวคือแป้งที่มีการเพิ่ม 200 กรัมครีมเปรี้ยวและ 200 กรัม ตัวแปรของการทดสอบนี้ใช้เมื่อทำอาหาร
• แป้งครีมเปรี้ยวอร่อยมากด้วยการเพิ่มเนยเทียมหรือเนย (โดย 2.5 - 3 ถ้วยแป้ง 200 กรัม), ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ผงเบเกอรี่ 1 ช้อนชา และหยิกเกลือ เมื่อใช้ disintegrator มีความจำเป็นต้องให้การทดสอบประมาณ 30 นาที
• สำหรับการอบหวานในสูตรที่ใช้ 500 กรัม , 1 ชิ้น ไข่โซดาดับ 1/3 และน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หนึ่งในความลับในการเตรียมการทดสอบประเภทนี้คือแม่บ้านที่มีประสบการณ์บางคนในการผลิตใช้การกวาดล้างจากอายุการเก็บรักษาเพื่อไม่ให้แปลอาหารและไม่โยนเงินเข้าไปในสายลม

เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมเพิ่มเติมและในการรักษาความร้อนจะดูดซับกลิ่นหอมและครีมเปรี้ยวในหลังคา

เจ็ดสิบเจ็ดของคุกกี้ในครีมเปรี้ยว

สูตรคุกกี้เป็นที่รู้จักกันในสหรัฐอเมริกาเป็นร้อยปี คุณรู้หรือไม่ว่าคุกกี้ในขั้นต้นเป็นตัวละครพิธีกรรมล้วนๆ? น้ำตาลมีการขาดดุลจากบรรพบุรุษของเราและเพิ่มมันให้กับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในวันหยุดเท่านั้น

วันหยุดหลักในรัสเซียเมื่อเป็นไปได้ที่จะลิ้มรสคุกกี้ - ผู้หญิงในเวลากลางคืนในขณะที่ทุกครัวเรือนนอนหลับจากแป้งหวานของสัตว์ต่าง ๆ ซึ่งถูกกวาดหลังโต๊ะเทศกาลของลูก ๆ ของพวกเขา

สูตรผู้ผลิตคุกกี้คนแรกที่ถูกบันทึกโดยภรรยาของคนอังกฤษคนหนึ่งในปี 1615 ในสูตรของเขา Jervesz Marham ใช้ผลิตภัณฑ์ของเธอที่คุ้นเคยกับเราดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมและลองคุกกี้วันนี้ซึ่งกินเมื่อ 400 ปีก่อน

ในการทำเช่นนี้เราต้องการ:

• กระรอก 3 ฟอง
• แป้งสาลี
• น้ำตาล
• เมล็ด Anisa

ส่วนผสมทั้งหมดในการเชื่อมต่อและล้างใส่ในเตาอบกับ parchment และอบจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์

ตอนนี้น้ำตาลนั้นมีมากเกินพอและขนมหวานและสถานที่อื่น ๆ ที่ทุกคนสามารถลองขนมใด ๆ เราไม่คิดเกี่ยวกับการทำอาหาร

แต่ทำด้วยมือของคุณเองจากหัวใจที่บริสุทธิ์และด้วยความรักมักจะอร่อยเพียงแค่ซื้อของ สิ่งที่ต้องตำหนิคนที่รักและตัวคุณเอง? นี่คือสูตรการทำอาหารที่ไม่ซับซ้อนสองสามแบบ: แป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้:

• สำหรับการผลิตหนึ่งในคุกกี้ที่ไม่ซับซ้อนด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังกล่าว: กระปุกเกียร์, แป้งสาลี 150-200 กรัม, น้ำตาล 50-80G, 1 ช้อนชาของผงฟู, ¼ c.l เกลือ. ส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดจะต้องผสมทำให้ทรงกลมจากแป้งห่อฟิล์มอาหารแล้วปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทุกอย่างนั้นง่ายมาก! ด้วยการทดสอบตัดตัวเลขและวางไว้ในเตาอบจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
• ในนี้เราจะใช้นอกเหนือจากครีมเปรี้ยว (200 กรัม) แม้ Margarine (250 กรัม) เรายังต้องเพิ่มแป้งไข่น้ำตาลโซดาผม นอกจากนี้ทั้งหมดที่รีด เราล้างแป้งให้เขาหยุดพักเป็นเวลา 30 นาทีและดำเนินการในการผลิตคุกกี้ล่วงหน้าเตรียมความร้อนเตาอบให้สูงถึง 200 องศา
• สำหรับคนรักวานิลลายังพบสูตรลับที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับแป้งเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ มีความจำเป็นต้องใช้เวลา 500 กรัมครีมเปรี้ยว 50%, น้ำตาลวานิลลาสำหรับกลิ่นและรสชาตินวดแป้งบนครีมเปรี้ยวและเตรียมผงน้ำตาลสำหรับตกแต่ง ผสมทั้งหมดและกินได้ดี! นั่นเป็นแป้งครีมเปรี้ยวพร้อมรสชาติที่อ่อนโยนวานิลลา หลักการที่ส่งคุณสามารถทำคุกกี้ด้วย
• ดังนั้นเราจึงไปที่ที่สี่ในชาร์ตอบ! สูตรข้าวโอ๊ตอร่อยที่อร่อยกับครีมเปรี้ยวที่มีน้ำผึ้งเพิ่มน้ำผึ้ง เห็นได้ชัดจากชื่อที่เราต้องการน้ำผึ้ง½ถ้วยต่อไปสะเก็ด 150 กรัมและส่วนประกอบอื่น ๆ คือการเตรียมการทดสอบครีมเปรี้ยวปกติ ในการเตรียมการทดสอบนี้จะดีกว่าที่จะใช้เครื่องปั่น! การผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังรักษาเตาอบไป 200-220 และวางคุกกี้ไว้ 15 นาที
• สูตรสำหรับคู่รักที่จะปรุงแป้งอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้กับแยมใน 10 นาทีเราเลือกจากวิธีการเตรียมการที่ง่ายที่สุดและอร่อยหนึ่งร้อยคน คุณต้องใช้แป้ง 350, 200 กรัมมาการีน, 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนเป็นครีมเปรี้ยว, เกลือ 1 หยิกน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงและทุกรสนิยมและความชอบของคุณ เรานวดแป้งให้เขาผ่อนคลายหลังจากกลิ้งและตัดสี่เหลี่ยมที่ราบรื่นจากมัน หลังจากกลางสแควร์เราวางกระโดด ค่อยๆห่อแป้งเป็นซองจดหมายแล้วส่งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่คุณได้รับการจัดการให้สังเกตแล้วแป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้กำลังเตรียมที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาอันสั้น สูตรเหล่านี้ง่ายมากที่ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่จะรับมือกับพวกเขาและเด็ก ด้วยช่วงเย็นฤดูหนาวจะมีความพอใจกับคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ

คริสมาสต์ Cream Cream คุกกี้จาก Jamie Oliver

ตามเนื้อผ้าสัญลักษณ์คริสมาสต์ซานตาคลอสและคริสต์มาสที่ออกจากเตาผิงด้วยนมหนึ่งแก้วถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมในสหรัฐอเมริกา

พ่อครัวชาวอังกฤษที่มีชื่อเสียงร้านอาหารผู้เขียนหนังสือขายดีจำนวนมากและนักสู้สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่ชอบกินอร่อยและอร่อยเพื่อเลี้ยงดูเพื่อนและครอบครัวของพวกเขา เขาเป็นเจ้าของสูตรอาหารหลายโหลซึ่งเขาเต็มใจแบ่งปันกับผู้ชมในรายการปัจจุบันเช่นเดียวกับในหนังสือของสูตรอาหาร

ในครัวของเขาเจมส์ได้เตรียมแป้งจากสูตรอาหารที่เราต้องการให้คุณ ต้องการลิ้มรสคริสต์มาสจาก Jamis หรือไม่? นอกจากนี้คุกกี้เหล่านี้สามารถทำได้ในวันคริสต์มาสที่อยู่ใกล้กับความโปรดปรานของคุณก็เป็นเพียงความสวยงามที่จะแพ็คอย่างสวยงาม

พวกเราต้องการ:

• แพคเกจครีมเปรี้ยว
• แป้ง (บวกลบครึ่งกิโลกรัมตามดุลยพินิจของคุณ)
• พอลแพ็คของน้ำมันครีม
• แก้วน้ำตาล
• ผงฟู

การตกแต่ง: ป๊อปปี้, น้ำตาล, น้ำตาล, มะพร้าว, ช็อคโกแลต, ถั่ว

ครั้งแรกเราต้องละลายครีมแล้วผสมกับครีมให้เป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากที่คุณต้องการเพิ่มแป้ง Vanillin เกลือและผงฟูและนวดแป้ง เมื่อแป้งมีส่วนเกี่ยวข้องให้เขาผ่อนคลาย

แต่ละคุกกี้ตกแต่งล่วงหน้าเตรียมการตกแต่งล่วงหน้าและวางผลการใช้แรงงานใน 20 นาทีและคุกกี้คริสต์มาสที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะของคุณ!

ทดลองในห้องครัวและค้นหาสัดส่วนใหม่ของรสชาติและสี คุกกี้นั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือการรู้ว่าจะเริ่มที่ไหน ขอให้โชคดีในการทำอาหารตัวอย่าง! อีกสูตรแป้งทรายจาก Jamie Oliver สามารถดูได้ในวิดีโอ: