หากคุณเป็นแฟนตัวยงของค็อกเทลทุกชนิด ผลไม้ และทิงเจอร์เบอร์รี่ การเรียนรู้วิธีการทำเหล้าแบบโฮมเมดด้วยตัวเองจะเป็นประโยชน์ มีสูตรอาหารมากมายและหลากหลาย แต่เราได้เลือกสูตรอาหารที่อร่อย น่าสนใจ และง่ายต่อการเตรียมที่สุดสำหรับคุณ หากคุณติดตามทั้งหมด คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำเครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นเรื่องง่ายและน่าตื่นเต้น

พวกเขากล่าวว่าสูตรแรกสำหรับเหล้าเชอร์รี่ถูกคิดค้นโดย Thomas Grant จากเมือง Kent ของอังกฤษ เขาเคยทำอาหาร เกรดพิเศษเชอร์รี่มอเรล แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณมี ผลที่ได้คือคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีความแรงประมาณ 25-30 องศา

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ละลายน้ำแข็งและล้างเชอร์รี่ 1 กก.
2. ลบหลุมจากผลเบอร์รี่
3. ล้างให้สะอาด โถสามลิตร.
4. ใส่น้ำตาล 1 กก.
5. ใส่วานิลลา กานพลู และลูกจันทน์เทศสับตามชอบ
6. ใส่ขวดโหลเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่ที่ไม่มีแสงสว่าง
7. เทวอดก้า 600 มล. ลงบนผลเบอร์รี่
8. ใส่อีกครั้งในที่มืดสนิทเป็นเวลาสี่สัปดาห์
9. กรองเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นโดยใช้ผ้าก๊อซหลายชั้น

เหล้า Limonchello จากวอดก้าที่บ้านอย่างรวดเร็ว

Limochello เป็นเหล้าอิตาลีที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งตามชื่อของมันนั้น ทำจากมะนาว ผลิตทางตอนใต้ของอิตาลีและส่งออกไปยังหลายประเทศ แต่คุณสามารถปรุงเองได้เพราะการซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการนั้นไม่ใช่ปัญหา

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ล้างมะนาว 1.1 กก.
2. เทน้ำเดือดทับพวกเขา
3. ขจัดความเอร็ดอร่อยโดยใช้เครื่องปอกมันฝรั่งหรือแครอท
4. ใส่ความเอร็ดอร่อยที่เกิดขึ้นลงในขวดขนาดสามลิตร
5. เทแอลกอฮอล์ 1 ลิตรลงในที่มืดเป็นเวลา 5-7 วัน
6. เขย่าขวดประมาณสองครั้งต่อวัน
7. ในกระทะผสมน้ำตาล 450 กรัมกับน้ำ 300 มล. แล้วต้มน้ำเชื่อม
8. กรองทิงเจอร์แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และแช่เย็นลงไป
9. ใส่ภาชนะที่มีสุราอีก 7 วันในตู้เย็น

สูตรง่ายๆสำหรับเหล้าจากแบล็กโรวันเบอร์รี่ที่บ้าน

โดยการเตรียมทิงเจอร์ของเถ้าภูเขานี้คุณจะได้ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยัง เครื่องดื่มบำบัด. สุราดังกล่าว การใช้งานปานกลางมันมีผลในเชิงบวกต่อการแข็งตัวของเลือดกำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แต่นอกจากข้อดีเหล่านี้แล้ว เหล้าโรวันยังอร่อยมากอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจากก้านแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. เทน้ำตาล 500 กรัมกับน้ำ 500 มล. แล้วต้มน้ำเชื่อม
3. โอนเถ้าภูเขาลงในขวดขนาด 2-3 ลิตรแล้วเทน้ำเชื่อมที่แช่เย็นไว้
4. เพิ่มกานพลูและอบเชยเพื่อลิ้มรส
5. เติมเนื้อหาของขวดด้วยวอดก้า 1 ลิตร
6. ผัดส่วนผสมและใส่เป็นเวลา 3 สัปดาห์ในที่ที่ไม่มีแสง
7. ใช้ผ้าขาวกรองทิงเจอร์ลงในภาชนะอื่น

วิธีทำเหล้า Baileys ที่บ้าน

ชาวไอริชที่มีชื่อเสียง - "Baileys" - เป็นที่รักของผู้หญิงหลายคนเพราะความนุ่มนวล รสครีมและความหวานชื่น ขึ้นอยู่กับมัน คุณสามารถปรุงอาหาร ค็อกเทลแสนอร่อยหรือเติมลงในกาแฟ อย่างไรก็ตาม ราคาของมันยังห่างไกลจากราคาที่ทุกคนเอื้อมถึงได้ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณทำเหล้าที่มีรสชาติคล้ายกับเบลีย์ดั้งเดิมมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ตีด้วยเครื่องผสมนมข้นจืด 250 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำตาลวานิลลาและไข่แดง 4 ฟอง
2. ขณะตี ค่อยๆ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟหนึ่งช้อน
3. เทครีม 400 มล. แล้วตีอีกครั้งจนเนียน
4. ตอนนี้เทวิสกี้ 500 มล. แล้วคนให้เข้ากัน
5. เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในขวดและยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน (ไม่เกิน 3)

วิธีทำเหล้าถั่วที่บ้าน

สุราทำเอง วอลนัท,จะไม่เพียงแต่ รสเผ็ดแต่ยังช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ ช่วงนอกฤดูกาล ดื่มวันละแก้ว เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รับมือกับโรคกระเพาะและลำไส้ และยังบรรเทาอาการ โรคเบาหวานและเนื้องอกวิทยา

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. รวมน้ำตาลและน้ำ (อัตราส่วน 1:1) และปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 500-600 มล.
2. ล้างถั่วเขียว 35 เม็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. ใส่ถั่วในขวดขนาด 2-3 ลิตรแล้วเทวอดก้า 1 ลิตรลงไป
4. ใส่กานพลู 4 กลีบและอบเชย 1 แท่งที่นั่นด้วย
5. ปิดโถที่มีฝาปิดแล้วส่งในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
6. เจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำเชื่อมและกรองผ่านผ้าขาวในภาชนะอื่น

วิธีทำเหล้าน้ำผึ้งที่บ้าน

หากคุณไม่แพ้น้ำผึ้ง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสุราน้ำผึ้งที่หอมอร่อย ดื่มเล็กน้อยในช่วงเวลาที่มีมวล โรคหวัดเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ใช้ทำอาหารอร่อยและ ค็อกเทลต้นตำรับหรือเพียงแค่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนชาหรือกาแฟ

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ในกระทะ ผสม: น้ำผึ้ง 250 กรัม น้ำ 200 มล. อบเชย 1 แท่ง 2 กานพลู 1 กระวาน มิ้นต์ 20 กรัม พริกไทย 5 กรัม และโซดา 10 กรัม
2. เคี่ยวองค์ประกอบนี้ประมาณ 30 นาทีบนไฟอ่อน
3. ผัดเนื้อหาของหม้ออย่างสม่ำเสมอขณะปรุงอาหารและอย่านำไปต้ม
4. ทำให้เครื่องดื่มที่ชงแล้วเย็นลงแล้วกรองลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
5. ตอนนี้เทคอนญัก 500 มล. ลงไปแล้วผสม
6. วางภาชนะพร้อมเครื่องดื่มเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืดและเย็น
7. หลังจากนั้นให้กรองอีกครั้งและทิ้งไว้ 2 สัปดาห์

วิดีโอการทำเหล้าต่างๆด้วยมือของคุณเอง

อันที่จริง ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดสามารถทำได้ ทิงเจอร์แสนอร่อยหรือที่หลายคนเรียกกันว่าเหล้าโฮมเมด เรานำเสนอวิดีโอที่คัดสรรพร้อมบทเรียนระดับมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มที่แปลกที่สุดในความคิดของเรา หากคุณทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดอย่างแน่นอน คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

• "ช็อคโกแลต" บนวอดก้า:

• "ทับทิม" บนวอดก้า:

• "สตรอเบอร์รี่":

• "กล้วย":

• "แตงโม":

นอกจากสูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดแล้ว เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับเครื่องดื่มเช่น:

• — เหล้าบ๊วย — ซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเหล้าเชอร์รี่ โดยใช้วอดก้าเป็นพื้นฐาน
• —เหล้าแอปเปิล — ซึ่งนอกจากแอปเปิลที่มีกลิ่นหอมแล้ว ยังมีชุดเครื่องเทศยอดนิยม (กานพลู, กระวาน, อบเชย)
• คุณสามารถปรุง "Melon liqueur" ซึ่งเป็นอะนาล็อกของ "Midori" ที่มีชื่อเสียงได้ แต่คุณต้องเลือกแตงที่มีกลิ่นหอมที่สุด
• —เหล้ามิ้นท์—ซึ่งก็คือ องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ค็อกเทลหลายๆ แบบ คุณยังสามารถทำค็อกเทลเองได้ และด้วยเหตุนี้ คุณเพียงแค่ต้องการน้ำตาล น้ำ มินต์ และแอลกอฮอล์เบสเท่านั้น

วิธีการทำ เหล้าโฮมเมด.

สุราคือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งประกอบด้วยน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์จากผลไม้และผลเบอร์รี่ ในการผลิตนั้นมีการใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอย่างแพร่หลายซึ่ง เครื่องเทศต่างๆ. มันสามารถมีจุดแข็งต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบ โดยปกติแล้วจะอยู่ระหว่าง 15% ถึง 45% และเนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีน้ำตาลมาก - จึงมี รสหวาน. สูตรเหล้าโฮมเมดซึ่งคุณจะพบได้ในบทความนี้ เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและผลิตได้ไม่ยาก ดังนั้นฉันจึงเสนอความสนใจของคุณ

การเตรียมสุราโฮมเมด

การทำสุราทำเอง อันที่จริงแล้วง่ายมาก เพียงแค่แอลกอฮอล์ต้องเจือจางด้วยน้ำเชื่อมหวาน เช่น นำแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร น้ำ 0.2 - 0.3 ลิตร น้ำตาล 0.4 - 0.55 กก. ก่อนอื่นต้องเตรียม น้ำเชื่อมหวาน. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้มหลาย ๆ ครั้งในขณะที่ไม่ลืมที่จะผสมและเอาโฟมและเกล็ดออกอย่างระมัดระวัง

ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลง ให้เตรียมน้ำสลัดแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเติมสารตัวเติมที่คุณเลือกลงในแอลกอฮอล์ เท่าไหร่ที่จะเพิ่มฟิลเลอร์นี้ฉันไม่สามารถพูดได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณรักและความเข้มข้นของมัน เราสามารถแนะนำได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์หลังจากเติมฟิลเลอร์แล้วมีสีประมาณ ⅓ ของฟิลเลอร์ในความอิ่มตัว นอกจากนี้ รสชาติของแอลกอฮอล์ที่ปรุงรสแล้วควรมีรสชาติที่เด่นชัดของสารเติมแต่งที่นำมาใช้และเพื่อที่จะไปขัดขวางกลิ่นแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ

ใช้กฎ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่รายงานมากกว่าที่จะเปลี่ยน ความผิดพลาดครั้งแรกนั้นง่ายต่อการแก้ไข

หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นตัวลงเล็กน้อย คุณสามารถค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์ที่ปรุงรสแล้วลงไป คนตลอดเวลา หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งสองแล้ว คุณต้องปล่อยทิ้งไว้ 15 - 20 นาที แล้วกรองด้วยตัวกรองถ่าน

โปรโตซัว ไส้กรองคาร์บอนสามารถเตรียมได้จากช่องทางปกติ วางผ้าก๊อซหลายชั้นที่ด้านล่างของกรวย ตามด้วยชั้นของสำลี อีกชั้นของผ้ากอซ เพื่อให้ปลายยื่นออกมาเกินขอบของกรวย บนผ้ากอซชั้นนี้คุณต้องเท ถ่านกัมมันต์แล้วคลุมด้วยผ้าก๊อซอีกชั้นหนึ่ง แล้วคลุมด้วยผ้าที่เหลือจากชั้นที่แล้ว ต้องเปลี่ยนถ่านหินเป็นระยะ เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติการกรองเมื่อใช้

ต้องเทเครื่องดื่มที่กรองแล้วลงในขวดปิดด้วยจุกและวางในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 25-30 วัน แล้ว, แยกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากตะกอนและขวด เหล้าโฮมเมดในขวดที่ปิดสนิทควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ควรจำไว้ว่ายิ่งเก็บสุราไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่ารีบใช้ทันที

วิธีทำเหล้าโฮมเมด

เหล้าราสเบอร์รี่

สำหรับ ทำเหล้าที่บ้านใช้ผลเบอร์รี่สุกและบริสุทธิ์ที่สุด พวกเขาจะต้องบดและใส่ในถุงผ้าลินินหนาบีบน้ำออก ในน้ำ 0.5 - 0.7 ลิตรนี้เติมน้ำตาล 1 - 1.2 กก. แล้วต้มสามครั้ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเอาโฟมและตะกรันออกอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้เทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ลงไป จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามรูปแบบที่กำหนดไว้: ความเครียด, เทลงในขวด, ยืน, แยกจากตะกอน, ขวด

ราสเบอรี่. เหล้าราสเบอร์รี่.

กาแฟลิเคียว.

เตรียมตัว กาแฟลิเคียวที่บ้านคุณต้องชงกาแฟบด 50 กรัมในน้ำ 0.2 ลิตร จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นลงในภาชนะที่ปิดสนิท ปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงแล้วกรองผ่านแผ่นกรองลินิน ในขณะที่น้ำซุปถูกเติมให้เตรียมน้ำเชื่อมหวาน 0.2 - 0.25 กก. น้ำตาลและน้ำ½ลิตร ผสมแอลกอฮอล์ ½ ลิตรกับน้ำเชื่อมที่ได้ แล้วเทลงในน้ำซุป กรองหลังจากไม่กี่ชั่วโมง สินค้าสำเร็จรูป. ควรทำการกรองจนกระทั่ง พร้อมดื่มจะไม่โปร่งใส ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าสามารถดื่มสุราได้ทันที แต่คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งดื่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

เหล้าวานิลลา

ใช้แอลกอฮอล์ 1,000 มล. แล้วใส่วานิลลาประมาณ 1.5 กรัมในปริมาณที่เท่ากันล้างให้สะอาด แต่ไม่บดอบเชยและ 1 กานพลู เจือจางแอลกอฮอล์ 0.2 - 0.23 ลิตรแช่เย็นและชำระแล้ว น้ำเดือด. ส่วนผสมที่ได้ควรใส่ในที่ที่มีแดดจัดเป็นเวลา 15 วัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 0.2 - 0.25 ลิตร และน้ำตาล 650 - 850 กรัม หลังจากสองสัปดาห์ กรองแอลกอฮอล์และผสมกับน้ำเชื่อม จากนั้นทุกอย่างก็เป็นปกติ บรรจุขวดแล้วปล่อยให้เก็บ

เหล้ามะนาวหรือส้ม

สำหรับ ทำเหล้าส้มหรือมะนาวโฮมเมดคุณจะต้องการความเอร็ดอร่อยของผลไม้เหล่านี้ (สามารถหั่นด้วยมีดหรือขูดก็ได้ เครื่องขูดละเอียด). ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ 500 มล. คุณต้องใช้ความเอร็ดอร่อยสด 35 - 50 กรัม (ถ้าคุณใช้ผิวที่แห้ง คุณจะต้องการอีกครึ่งหนึ่ง) ผสมแอลกอฮอล์และความเอร็ดอร่อยกับน้ำต้มเย็น 300 - 350 มล. แล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 วัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 200 - 250 มล. และน้ำตาล 650 - 800 กรัม กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ตามปกติ. ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้มหลาย ๆ ครั้งคนตลอดเวลา (อย่าลืมเอาโฟมและเกล็ดออก) จากนั้นผสมส่วนผสมที่ผสมกับผิวส้ม (หรือมะนาว) กับน้ำเชื่อมเย็น แต่ไม่เย็น จากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มยืนเล็กน้อย กรองและใส่ขวด

การเตรียมมะนาวหรือเหล้าส้ม เหล้ามะนาว. บ้าน เหล้าส้ม.

เหล้าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด

ทำเหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมดค่อนข้างแตกต่างจากสูตรของเหล้าโฮมเมดอื่นๆ คุณต้องนำสตรอเบอร์รี่ที่สดและคัดแยกมาอย่างดีจำนวนมาก เพื่อที่เมื่อคุณเทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ลงในขวด ให้เทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. มันจะปิดไว้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น วางขวดนี้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในเวลานี้เทสตรอเบอร์รี่อีกส่วนหนึ่งกับน้ำแล้วนำไปแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง หลังจากสองวันเมื่อเติมแอลกอฮอล์ในขวดแรกแล้ว ให้เทลงในภาชนะที่สะอาด กรองผ่านตัวกรองลินิน หลังจากสามวันน้ำจากขวดที่สองจะต้องเทลงในภาชนะอื่นผ่านตัวกรองลินินเดียวกัน จากนั้นใช้น้ำ 200 มล. แล้วเจือจางน้ำตาล 0.4 กก. ต้มน้ำเชื่อมสามครั้ง อย่าลืมผสมและเอาโฟมและเกล็ดออกอย่างระมัดระวัง เทแอลกอฮอล์สตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมอุ่นและผสม ทุกอย่างสุราพร้อมดื่ม แต่จะดีกว่าถ้ามันต้มเล็กน้อย

เหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด 1. เหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด 2. เหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด 3.

เหล้าไข่.

ฉันจะให้คุณที่ง่ายที่สุด สูตรสำหรับเหล้าไข่แบบโฮมเมดเมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องมีโปรตีนจากแปด ไข่ไก่. ใส่น้ำตาล 0.2 กก. และวานิลลา 1 ซองลงในจานดินเผา เทโปรตีนที่ปรุงสุกที่นี่แล้วคนทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในขวดและผสมกับคอนญัก 500 มล. ขวดที่มีค็อกเทลผลลัพธ์ควรถูกก๊อกและเขย่าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 - 30 วัน จนถึงอายุที่ tᵒ ≈ 20ᵒ C.

บ้าน เหล้าไข่ 1. เหล้าไข่โฮมเมด 2.

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเหล้าพลัมเชอร์รี่ต้องการเพียงสององค์ประกอบ: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลและขึ้นอยู่กับการหมักตามธรรมชาติเช่นเดียวกับการเตรียมการใด ๆ เหล้าเบอร์รี่. รสชาติของสุราดังกล่าว... Next →