แตงโมเป็นน้ำผลไม้ 92% น้ำผลไม้มีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด ยกเว้นไฟเบอร์ ซึ่งถูกแยกออกระหว่างการกรอง ดังนั้นน้ำผลไม้สดมักจะดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อแตงโม เมื่อบีบจะมีมวลสีขาวอยู่ใกล้เปลือกโลกและมีองค์ประกอบพิเศษ ดังนั้นองค์ประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในเนื้อจะมีความเข้มข้นมากขึ้นในน้ำผลไม้ ประโยชน์ของน้ำแตงโมเป็นผลจากการทำความสะอาดอย่างเข้มข้น น้ำผลไม้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรค การแพทย์ และเครื่องสำอาง

ประโยชน์ของน้ำแตงโม

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการยอมรับและเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าประโยชน์ของแตงโม น้ำผลไม้เป็นรูปแบบที่ยอดเยี่ยมของการใช้แตงโมในแพ็คเกจที่สะดวก ดังนั้น ในการนำค็อกเทลวิตามินติดตัวไปยิม ควรบรรจุในขวดมากกว่าพกแตงโมฝานเป็นชิ้นๆ การใช้น้ำผลไม้สดช่วยลดภาระของระบบย่อยอาหาร เนื่องจากไม่มีกากใยในน้ำผลไม้ น้ำผลไม้มีผลดีต่ออวัยวะทั้งหมด:

1. ไตและกระเพาะปัสสาวะได้รับการชาร์จแบบอัลคาไลน์ ดังนั้นความเป็นกรดจึงลดลงหินและทรายเริ่มลดลงและละลาย เนื่องจากเกลือโพแทสเซียมความเข้มข้นของกรดยูริกจึงลดลง

ฤทธิ์ขับปัสสาวะของน้ำผลไม้ช่วยให้คุณสามารถขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้ คนที่ลดน้ำหนักสารพิษและสารพิษจะถูกล้างออกจากไต มีผลดีต่อการทำงานของไต อย่างไรก็ตามการใช้น้ำผลไม้และอาหารรสเค็มพร้อมกันจะทำให้เกิดอาการบวม โซเดียมกักเก็บน้ำไว้ในเซลล์ ดังนั้นน้ำในร่างกายจะถูกเติมจากแตงโม

1. โรคที่เจ็บปวด เช่น โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ ให้ลดลงก่อนการชำระล้างของน้ำผลไม้ วิตามินบีที่มีอยู่และกรดแอสคอร์บิกสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยลดการสะสมที่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด กรดโฟลิกมีคุณสมบัติพิเศษซึ่งมีผลดีต่ออวัยวะทั้งหมดของมนุษย์ มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเฮโมโกลบินและปรับปรุงการทำงานของม้าม

แร่ธาตุทั้งหมดที่แสดงด้วยเกลือผ่านเข้าไปในน้ำผลไม้:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ต่อม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม.

การใช้น้ำแตงโมมีประโยชน์ต่อตับ แต่ถ้าไม่มีตับอ่อนอักเสบ 80% ของน้ำผลไม้ประกอบด้วยน้ำกลั่นและสารพิษที่ตับกักเก็บไว้ผ่านเข้าไปในสารละลาย ไลโคปีนที่มีอยู่ในน้ำผลไม้เป็นสารป้องกันโรคเนื้องอก

น้ำแตงโมบรรเทาอาการหงุดหงิดและก้าวร้าวได้ดี ด้วยภูมิคุ้มกันที่ลดลงเครื่องดื่มจะค่อยๆปรับปรุงสุขภาพ กล่าวโดยย่อ น้ำผลไม้สดไม่เพียงแทนที่น้ำผลไม้สดทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังสะดวกกว่าที่จะใช้อีกด้วย ในขณะเดียวกัน ก็จำเป็นต้องรู้ว่ามีเพียงน้ำผลไม้สดเท่านั้นที่รักษาได้ เปลี่ยนรสเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วและไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น

หากต้องการใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องบรรจุกระป๋อง อุตสาหกรรมนี้ไม่ได้ผลิตน้ำแตงโมเนื่องจากทำงานแบบเข้มข้น การรับแตงโมเข้มข้นยังคงไม่เป็นประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ดังนั้นน้ำกระป๋องที่บ้านเป็นวิธีเดียวที่จะตุนผลิตภัณฑ์ยาสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมน้ำแตงโมอย่างถูกต้อง?

เตรียมน้ำผลไม้สดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือบีบผ่านชั้นของผ้ากอซ หั่นแตงโมปอกเปลือกแล้วกดเย็น น้ำผลไม้นี้จะต้องบริโภคทันที

ในน้ำแตงโมหนึ่งแก้วมีความต้องการแร่ธาตุเกือบทุกวันสำหรับบุคคล

มีสูตรสำหรับน้ำแตงโมเมื่อสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่บีบไว้ได้หลังจากผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิสั้น ๆ ดังนั้นน้ำผลไม้ที่คั้นจากเนื้อแตงโม 9 กิโลกรัมโดยเติมน้ำตาล 300 กรัมและกรดซิตริก 10 กรัมต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วรีดเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อใช้ในฤดูหนาว

น้ำผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่ต้องเติมสารเคมี: นำน้ำ 0.7 กก. และน้ำตาล 300 กรัมมาต้ม เติมน้ำมะนาว 5 กรัม แล้วม้วนลงในขวดที่เตรียมไว้ แต่น้ำแตงโมต้มเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษของชาวท้องถิ่นในเขตแตงโม

การทำน้ำผึ้งแตงโมหรือ nardek เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานในการระเหยน้ำซ้ำแล้วซ้ำอีกและกรองหลังจากปริมาณลดลงในครั้งต่อไป เป็นผลมาจากการเดือดจะได้มวลสีน้ำตาลอ่อนมีความหนืดเหมือนน้ำผึ้งอ่อน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นยาหรือในการปรุงอาหาร ในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากน้ำแตงโมเป็นแหล่งขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

น้ำแตงโมมีข้อห้ามสำหรับใคร?

ด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดของน้ำแตงโม ในบางกรณีอาจมีอันตราย ดังนั้นคุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้สำหรับผู้ที่มีนิ่วขนาดใหญ่ในถุงน้ำดีและไต พวกเขาสามารถเริ่มเคลื่อนไหวได้ซึ่งเป็นอันตรายและทำให้เกิดความเจ็บปวดอย่างมาก

น้ำแตงโมมีข้อห้ามในโรค:

1. อาการลำไส้ใหญ่บวม, การยึดเกาะของลำไส้
2. ตับอ่อนอักเสบ
3. โรคเบาหวาน.
4. ภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่

ด้วยความระมัดระวัง ควรให้นมแม่ดื่ม ทารกอาจมีอาการจุกเสียดในลำไส้ได้

การทำน้ำผึ้งแตงโม - วิดีโอ

ฤดูร้อนไม่ได้เป็นเพียงทะเล การพักผ่อนและปาร์ตี้ยามค่ำคืนเท่านั้น แต่ยังเป็นฤดูกาลของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ - แตงโมที่อร่อยที่สุดอีกด้วย และเมื่อได้รับแรงกระตุ้นและความหิวโหยครั้งแรก คำถามธรรมดาก็เกิดขึ้น - แตงโมสามารถทำอะไรได้บ้าง? มีตัวเลือกมากมาย น่าสนใจ?

ทำอะไรได้บ้างจากแตงโม : ไอเดีย

แตงโมไม่เคยเพียงพอและขาดในฤดูหนาวเมื่ออยู่นอกหน้าต่างมีความหนาวเย็นและพายุหิมะและคุณต้องการช่วงฤดูร้อนจริงๆ แต่ถึงแม้จะอยู่ท่ามกลางฤดูแตงโม คุณก็ยังต้องการอะไรแบบนั้น

ไม่มีปัญหา มีแนวคิดดังนี้

1. ผลเบอร์รี่ดองทั้งหมดในถังหรือเป็นชิ้น ชิ้นนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือผลิตภัณฑ์ช่วยชีวิตในช่วงที่เป็นพิษ
2. แช่แข็งเพื่อเพิ่มค็อกเทลและไอติมที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
3. ทำน้ำผลไม้ที่คุณสามารถดื่มได้ทันที เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว หรือใส่ในค็อกเทลหรือเครื่องดื่มอื่นๆ
4. ทำแยม.
5. ทำท็อปปิ้ง น้ำเชื่อม หรือน้ำข้นเพื่อปกปิดขนมอบหรือของหวาน

วิธีเก็บแตงโมสำหรับปีใหม่ (วิดีโอ)

วิธีทำน้ำแตงโมที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมน้ำแตงโมที่บ้านได้สามวิธี คุณเพียงแค่ต้องเลือกน้ำแตงโมที่คุณชอบ:

1. ทำรูในแตงโมเพื่อให้ปัดจากเครื่องปั่นเข้าไป ใส่สิ่งที่แนบมาและเปิดการตั้งค่าความเร็วปานกลาง ใช้ตะกร้อมือคนให้ทั่วเนื้อใน สายพันธุ์และดื่ม แต่คุณไม่สามารถเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้
2. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อน โดยไม่ต้องมีขน เยื่อกระดาษ และเมล็ดพืช หากน้ำต้มและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนในห้องใต้ดิน หากต้องการให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อให้รสชาติเด่นชัดยิ่งขึ้น
3. ตัดแตงโมเอาเนื้อออกด้วยช้อนซึ่งผ่านตะแกรงหนา ของเหลวถูกกรองและเมาทันทีหรือปิดในฤดูหนาว

สูตรน้ำแตงโมระเหย

สำหรับเขา คุณสามารถใช้เนื้อแตงโมจำนวนเท่าใดก็ได้ แต่คุณต้องเข้าใจว่าในท้ายที่สุด คุณจะได้ผลผลิตน้อยกว่าตอนแรกถึงสามเท่า

ยกตัวอย่างแตงโมที่ให้เนื้อ 10 กก. ซึ่งคุณต้องทำ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนขนม

1. ตีเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมสิ่งที่แนบมาพิเศษ ในกรณีแรก ของเหลวที่ได้จะต้องผ่านผ้าชีสเพื่อให้ได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์
2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและตั้งไฟแรงให้ของเหลวเดือด หลังจากนั้นปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ถ้ามันหวานเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในขั้นตอนนี้
3. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยและระเหยออกไป คุณต้องเติมกรดซิตริกและต้มต่ออีก 5 นาที

เทน้ำผลไม้ที่ปอกแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บและม้วน หรือเก็บภายใต้ฝาไนลอนในตู้เย็น

วิธีการเตรียมน้ำแตงโมข้น?

มีหลายสูตรที่มีน้ำแตงโมข้น แต่รู้จักกันดีในชื่อแยมแตงโม

มีสูตรมาตรฐานสำหรับการเตรียมและแบบด่วน:

1. มาตรฐาน: ตามนั้น น้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำแตงโม (ทั้งแบบบริสุทธิ์และแบบมีเนื้อ) แล้วต้มจนน้ำข้นขึ้น จากนั้นเติมกรดซิตริกเพื่อปรับรสชาติ
2. เร็ว: สำหรับเขา เจลาตินถูกเติมลงในน้ำผลไม้ และพวกเขาทำเช่นนี้:

• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและกรดเล็กน้อยต่อน้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตรผสม;
• เทน้ำผลไม้เล็กน้อยลงในถ้วยแล้วเติมเจลาตินแพ็ค 30 กรัมลงไป
• ปล่อยให้เจลาตินอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• นำน้ำผลไม้ไปต้มและเติมเจลาตินลงไปกวนตลอดเวลา
• ของเหลวนี้ไม่สามารถนำไปต้มได้ เพียงแค่ปล่อยให้ฟองแรกปรากฏขึ้นและนำออกจากเตา

ตามสูตรมาตรฐาน น้ำข้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว แต่น้ำผลไม้ที่มีเจลาตินมักจะถูก "ทิ้ง" คุณสามารถฆ่าเชื้อได้ แต่ขั้นตอนทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้องและไม่มีข้อผิดพลาด จากนั้นอาหารอันโอชะนี้จะคงอยู่เป็นเวลา 3-4 เดือน

แตงโมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

การเก็บเกี่ยวแตงโมในน้ำผลไม้ของตัวเองสามารถทำเป็นของหวานได้ เช่นเดียวกับของว่างที่มีรสหวานอมเปรี้ยว หรือเป็นสลัดเพิ่มเติม ในทั้งสองกรณีมีการเตรียมการที่อร่อยมากซึ่งแทบจะไม่รอดจนถึงวันหยุดปีใหม่

สำหรับแตงโมเฉลี่ยที่มีน้ำหนัก 3-4 กก. คุณต้องใช้:

• น้ำแตงโมไม่มีเยื่อกระดาษ
• น้ำตาล;
• กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู

ทำอาหารดังนี้:

1. ล้างแตงโมให้สะอาดเช็ด
2. ตัดเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
3. ใส่ชิ้นแตงโมในขวดที่สะอาดซึ่งก่อนหน้านี้ถูกนึ่งด้วยไอน้ำ การทำเช่นนี้ค่อนข้างแน่น: พวกเขาจะนั่งลงในภายหลัง
4. สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ให้เติมน้ำส้มสายชู 30 มล. หรือกรดของหวานหนึ่งช้อน
5. นำน้ำไปต้มกับน้ำตาลแล้วเทลงในขวดทันที ม้วน.

สูตรน้ำเชื่อมแตงโมง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำเชื่อมแตงโมคือน้ำผลไม้เข้มข้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำตาลให้มาก

ถ้าคุณไม่รู้ว่าคุณชอบน้ำตาลมากแค่ไหน ก็ค่อยๆ เติมลงไปแล้วลองทำดู

คำแนะนำนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับแตงโมที่หวานมาก ต้มน้ำหวานให้อยู่ในสถานะ "ลูกอ่อน" เมื่อน้ำเชื่อมหยดลงในถ้วยน้ำเย็นจัดเป็นรูปเป็นร่างอย่างรวดเร็วและเหี่ยวย่นด้วยมือโดยไม่กระจาย

วิธีแช่แข็งแตงโมสำหรับฤดูหนาวและมันสมเหตุสมผล

ต้องขอบคุณตู้เย็นขนาดใหญ่และทรงพลังพร้อมช่องแช่แข็ง แม่บ้านจึงทำการแช่แข็งจากผลไม้หรือผักต่างๆ มากขึ้น คุณสามารถแช่แข็งทุกอย่างได้ทุกอย่าง แต่สำหรับแตงโม นี่เป็นประเด็นที่ถกเถียงกัน และในกรณีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความคาดหวังของคุณจากกระบวนการนี้ ดังนั้นไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะแช่แข็งแตงโมหรือไม่ คุณต้องตัดสินใจหลังจากที่คุณตัดสินใจว่าต้องการอะไร:

• หากเรากำลังพูดถึงการได้ผลเบอร์รี่สดที่คุณสามารถกินได้ทันที ไม่สิ แตงโมจะไม่ได้ผลสำหรับเรื่องนี้ และทั้งหมดเพราะหลังจากละลายความอร่อยของคุณแล้วจะกลายเป็นของที่ลื่นไหลและเข้าใจยากซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่มีความปรารถนาที่จะกิน
• หากคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อน้ำแข็งแตงโมที่จะไปดื่มค็อกเทลหรือซอร์เบต์ นี่เป็นความคิดที่ดีมาก โดยปกติจะทำดังนี้: แตงโมสับละเอียดหรือน้ำผลไม้ที่มีเนื้อเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแช่แข็งแล้วจัดวางในภาชนะที่สะดวกยิ่งขึ้น

แต่การแช่แข็งแตงโมทั้งลูกนั้นไม่สมเหตุสมผลเลย ยกเว้นเมื่อเบอร์รี่ทั้งหมดนี้ไปปั่นในเครื่องปั่นอันทรงพลัง และถึงกระนั้นเปลือกก็ไม่น่าจะกินได้อร่อย มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือหรือเก็บไว้อีกทางหนึ่งเพื่อให้วันหยุดฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูร้อน ส่วนใหญ่มักใช้สูตรที่มีขี้ผึ้งหรือทรายเพื่อรักษาสภาพและรสชาติ อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครสามารถรับประกันได้ว่าการตัดแตงโมเช่นนี้ คุณจะเห็นความอ่อนช้อยตามปกติของฤดูร้อน บางครั้งก็เป็นเยลลี่ที่มีกลิ่นเหม็นและความผิดหวัง

แตงโมดอง (วิดีโอ)

แตงโมแสนอร่อยเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาต้องการเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว น่าเสียดายที่เขาเอาแต่ใจมาก แต่มีสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบของเวลาซึ่งหมายความว่าอาหารอันโอชะนี้จะยังคงอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของคุณ

สำหรับผู้บริโภคที่ไม่ได้รับการฝึกฝน มันอาจจะดูหวานเกินบรรยาย

คุณสามารถคั้นน้ำได้ไม่เพียงแค่จากส่วนสีแดงเท่านั้น แต่ยังคั้นจากบริเวณที่มีสีขาวอมชมพูด้วย สิ่งสำคัญคือการลบออกก่อน ซึ่งจะช่วยลดความหวานโดยรวมของเครื่องดื่มในขณะที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากแตงโมมีของเหลวเฉลี่ย 92% จึงไม่ยากที่จะคั้นน้ำออกจากแตงโม

คำถามคือ เหตุใดจึงจำเป็น ท้ายที่สุดสารอาหารที่มีคุณค่าทั้งหมด - วิตามินซี, วิตามิน B1, B2, B3, B5 และ B6, เบต้าแคโรทีน, กรดโฟลิก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ไลโคปีน - สามารถรับได้โดยตรงจากชิ้นแตงโมที่สดใสและฉ่ำ

อันที่จริง น้ำแตงโมเป็นเพียงการส่งสารอาหารที่สะดวกกว่าเท่านั้น เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับอาหารและโภชนาการทางการแพทย์ของเด็กและผู้ใหญ่ สะดวกในการพกพาไปวิ่งออกกำลังกายตอนเช้าหรือปิกนิกในชนบท

เรามาดูโรคเฉพาะที่น้ำแตงโมจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่ออาหาร

ทำความสะอาดกระเพาะปัสสาวะและไต

เนื่องจากน้ำมีความเข้มข้นสูง น้ำแตงโมจึงเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายชำระล้างไตและกระเพาะปัสสาวะ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือดและขับสารพิษออกจากไต

ขจัดของเหลวส่วนเกิน

การดื่มน้ำแตงโมเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการคั่งน้ำ ปัญหานี้มักพบในสตรีระหว่างตั้งครรภ์หรือมีประจำเดือน น้ำผลไม้ขับปัสสาวะช่วยลดอาการบวมและขจัดปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

การรักษาโรคข้ออักเสบ

ประโยชน์ของน้ำแตงโมสำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบนั้นมาจากการจัดหาเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี สารทั้งสองนี้ทำหน้าที่เหมือนยาแก้อักเสบและสามารถบรรเทาอาการปวดข้อที่รุนแรงได้

โบนัสพลังงาน

น้ำแตงโมยังได้รับการสนับสนุนจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีวิตามินบีจำนวนมาก มีส่วนร่วมในการเผาผลาญและกระบวนการผลิตพลังงาน

ด้วยการบริโภคเป็นประจำ คุณสามารถเพิ่มความเป็นอยู่และระดับพลังงานโดยรวมได้

วิตามินเข้มข้น

เหตุใดเราจึงต้องการการเปรียบเทียบทางเคมีของวิตามินและแร่ธาตุเมื่อมีน้ำผลไม้และผักจากธรรมชาติ 100% ที่ดีต่อสุขภาพ น้ำแตงโมที่ไม่มีเมล็ดและเนื้อช่วยขจัดภาระการย่อยอาหารส่วนใหญ่ออกจากทางเดินอาหาร

เครื่องดื่มนี้เป็นของขวัญจากธรรมชาติที่แท้จริงสำหรับเรา รวมถึงสำหรับผู้ที่ไม่ทนต่อใยอาหารได้ไม่ดี (ท้องอืด ก๊าซ ปวดท้อง ฯลฯ)

คุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงโมหอมอร่อยได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่ถ้าคุณคิดว่าตัวเองเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเบอร์รี่ลายนี้ การเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวก็สมเหตุสมผลดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถทำน้ำผลไม้ด้วยเนื้อ หรือใช้พลังงานเพิ่มเล็กน้อยแล้วกรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำที่เป็นของเหลวใส

วัตถุดิบ

สำหรับน้ำผลไม้ 3 ลิตร:

• เนื้อแตงโม 5 กก.
• น้ำตาล 700 กรัม
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก ล้างแตงโมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ใช้มีดขนาดใหญ่และคมตัดเป็นชิ้นใหญ่ แยกเนื้อออกจากเปลือก ตอนนี้ ใช้มีดและมือ เลือกเมล็ดแตงโมทั้งหมด แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. สามารถรับน้ำแตงโมได้หลายวิธี - ถ้าคุณต้องการเยื่อกระดาษแล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึงเป็นชิ้น ๆ จากนั้นคุณสามารถกรองมวลที่ได้ผ่านผ้าขาว คุณยังสามารถบดชิ้นส่วนด้วยเครื่องปั่น แม้ว่าในครั้งแรก ในกรณีที่สอง คุณจะได้มันฝรั่งบดมากกว่าน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบธรรมดา แน่นอน "เค้ก" ของแตงโมกลายเป็นน้ำมาก แต่ไม่มีใครรบกวนเวลาผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลายครั้ง

3. เทน้ำแตงโมที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลแล้วตามด้วยกรดซิตริก ในขณะที่กวนให้นำน้ำไปต้มและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีก็ปิด

4. เทน้ำแตงโมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ การฆ่าเชื้อในเตาอบทำได้ง่ายมาก (5-7 นาที) แต่คุณต้องเอามันออกอย่างระมัดระวัง เพราะมันจะร้อนกว่าหลังจากฆ่าเชื้อบนหม้อน้ำเดือด ฆ่าเชื้อฝาปิดในเตาอบด้วย หรือเพียงแค่ลวกด้วยน้ำเดือด

5. ขันเหยือกน้ำแตงโมกลับด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับและห่อช่องว่างหลังจากวันหรือสองวัน จัดเรียงใหม่เพื่อเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าว

หมายเหตุถึงปฏิคม

1. เมื่อเนื้อของเบอร์รี่สีแดงขนาดใหญ่เริ่มหดตัว เหมือนกับหิมะที่กำลังละลาย เพื่อสูญเสียปริมาตร หมายความว่าระยะแรกของการสูญเสียความสดได้เริ่มต้นขึ้น ตัวที่สองมีลักษณะเป็นแมลงวันตัวเล็กบินวนอยู่เหนือผล แมลงหวี่มักจะเลี้ยงร่วมกับของขวัญจากธรรมชาติที่มนุษย์กินได้เล็กน้อย ไม่ควรคั้นน้ำแตงโมตามขั้นตอนใด ๆ จะต้องให้นกหรือโยนทิ้ง

2. การอนุรักษ์ผลไม้และผลเบอร์รี่กลัวแสง จากการสัมผัสกับไฟฟ้าหรือแสงแดด องค์ประกอบของวิตามินจะลดลงอย่างมาก และบางครั้งเนื่องจากสภาวะดังกล่าว สีของช่องว่างในฤดูหนาวจึงเปลี่ยนไปในทางที่แย่กว่านั้น: ส่วนที่สว่างและโปร่งใสกลายเป็นเมฆครึ้ม ส่วนที่สว่างจะจางลง นี่ไม่ได้หมายความว่าในตู้เสื้อผ้าที่คุณวางขวดโหล คุณไม่ควรจุดโคมไฟเป็นครั้งคราว แน่นอนว่ามันเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือวงจรการจัดเก็บหลักเกิดขึ้นในที่มืด

3. น้ำแตงโมเป็นส่วนผสมหลักที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวานหลายชนิด ส่วนใหญ่เป็นแบบกึ่งของเหลว เช่น สมูทตี้ เฉพาะการเลือกส่วนประกอบเสริมเท่านั้นที่สมเหตุสมผล ตัวอย่างเช่น แตงโมกับนมหรือครีมเป็นส่วนผสมที่อันตรายสำหรับบางคน มันเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตและคอทเทจชีส และเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมทุกประการ