การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวส์เซลที่บ้าน ขนมปังข้าวไรย์แทนแผ่นกรอง
การทำความสะอาดแสงจันทร์จากฟิวเซลออยล์เป็นขั้นตอนสำคัญในการรับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่บ้าน แสงจันทร์คุณภาพสูงคือเอทิลแอลกอฮอล์ที่แยกออกจากสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น หากแสงจันทร์ไม่บริสุทธิ์ในระหว่างการกลั่น เมทิลแอลกอฮอล์ อะซีตัลดีไฮด์ และน้ำมันฟิวส์เซลจะยังคงอยู่ในแอลกอฮอล์ สองตัวแรกเป็นสารพิษที่เมื่อกลืนกินเข้าไปจะทำให้เกิดพิษรุนแรงและถึงแก่ชีวิต น้ำมันที่มีกลิ่นเอทิลฉุนเป็นอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่า แต่จะทำให้คุณภาพของเครื่องดื่มแย่ลง ผู้ที่ฝึกแอลกอฮอล์ทำที่บ้านรู้วิธีกำจัดกลิ่นและน้ำมันฟิวเซลจากแสงจันทร์ที่บ้าน
เพื่อให้เข้าใจวิธีการที่ช่วยให้คุณสามารถรับมือกับน้ำมันฟิวเซลได้อย่างอิสระ คุณจำเป็นต้องเข้าใจลักษณะเฉพาะของน้ำมันเหล่านี้ Sivukha เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการกลั่นแบบบด มีอยู่ในแอลกอฮอล์ดิบ เนื่องจากมีจุดเดือดเกินคุณสมบัติของเอทิลแอลกอฮอล์ น้ำมันฟิวเซลเรียกอีกอย่างว่า "หาง" เพราะเมื่อกลั่นแสงจันทร์ น้ำมันเหล่านี้จะระเหยเป็นไอสุดท้าย
ข้อได้เปรียบหลักของลำตัวคือทำให้แอลกอฮอล์มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว เชื่อกันว่าการมีอยู่ของส่วนประกอบในแอลกอฮอล์ที่บริโภคแล้วจะกระตุ้นเอนไซม์ตับที่รับผิดชอบในการผลิตแอลกอฮอล์ได้เร็วขึ้น แต่ยังมีความคิดเห็นตรงกันข้ามตามที่น้ำมันฟิวส์ทำให้เกิดอาการเมาค้างรุนแรงหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
นักชิมขนมไหว้พระจันทร์แต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะล้างแอลกอฮอล์ทำเองจากเหล้าหรือใช้แอลกอฮอล์ดิบ หากแสงจันทร์เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดน้ำมันฟิวส์เซลโดยใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพที่บ้าน
ทำความสะอาดอย่างไร?
การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวเซลนั้นดำเนินการก่อนการกลั่น เพื่อให้มีสิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์เพียงเล็กน้อยในแอลกอฮอล์สำเร็จรูป คุณต้องดูแลคุณภาพของบด การกลั่นสองครั้งจะช่วยกำจัดเหล้า:
- การกลั่นแสงจันทร์ครั้งแรกจะดำเนินการโดยไม่แบ่งวัตถุดิบออกเป็นเศษส่วน
- ในการกลั่นครั้งที่สอง แอลกอฮอล์แบ่งออกเป็นเศษส่วน: "หัว", "ร่างกาย" และ "หาง"
ในการขับ "หัว" และ "หาง" ออกไปอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้จุดเดือดและผลกระทบต่อความแรงของแสงจันทร์ เครื่องดื่มหนึ่งลิตรมักจะมี "หาง" 50 มิลลิลิตรซึ่งควรได้รับคำแนะนำจากการเลือกเศษส่วนนี้ เมื่ออุณหภูมิของการซักถึง 89 องศา เอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มระเหยในขั้นตอนนี้ การเลือกจะดำเนินต่อไปจนกว่าความแรงของแสงจันทร์จะลดลงถึง 40 องศา เมื่ออุณหภูมิของการซักเกิน 91 องศา น้ำมันฟิวเซลจะเริ่มนำออกจากวัตถุดิบ
การกลั่นสองครั้งไม่ได้ช่วยให้คุณกำจัดลำตัวได้เต็มที่เสมอไป สามารถใช้วิธีการที่มีประสิทธิภาพเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากแอลกอฮอล์ที่บ้าน วิธีการทำให้บริสุทธิ์ด้วยการกลั่นจะแบ่งตามอัตภาพโดยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ช่วยให้คุณขจัดน้ำมันฟิวเซลได้
ทำความสะอาดถ่านหิน
ถ่านกัมมันต์เป็นตัวดูดซับที่มีโครงสร้างเป็นรูพรุน เนื่องจากดูดซับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในแอลกอฮอล์ได้อย่างรวดเร็ว มันค่อนข้างง่ายในการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยแท็บเล็ต:
- สำหรับของเหลวแต่ละลิตรให้ใช้ยาเม็ด 50 กรัม
- ผลิตภัณฑ์เอทิลเทลงในขวดแก้วและวางถ่านที่เตรียมไว้
- เพื่อให้แอลกอฮอล์ทำความสะอาดได้อย่างเหมาะสม ต้องแช่ไว้ 10-14 วัน
จากนั้นเตรียมขวดที่สะอาดแล้ววางกรวยพลาสติกไว้ที่คอซึ่งมีสำลีหลายชั้นวางอยู่ คุณต้องกรองแสงจันทร์ที่ผสมถ่านหินทั้งหมดผ่านตัวกรองอย่างกะทันหัน
ด่างทับทิม
ส่วนผสมของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและโซดาจะทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ สำหรับการจัดการคุณจะต้องใช้ผงโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1.5 กรัมเจือจางในแก้วน้ำต้มเย็น เมื่อคริสตัลละลายหมดแล้ว ให้เติมเบกกิ้งโซดา 10 กรัมลงไป องค์ประกอบถูกเทลงในแสงจันทร์ภาชนะปิดฝาแล้วเขย่าให้ทั่ว หลังจากนั้นขวดที่มีผลิตภัณฑ์จะถูกยืนยันเป็นเวลา 14 ชั่วโมงซึ่งจะเป็นผลให้แยกออกจากแอลกอฮอล์และตกตะกอนลำตัว
ทานขนมไหว้พระจันทร์
นมผง
เพื่อปรับปรุงคุณภาพของนมแสงจันทร์ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แห้ง นมจะเจือจางด้วยน้ำในขั้นต้นแล้วเทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ หลังจากยืนยันส่วนผสมเป็นเวลาห้าวันในที่มืด โปรตีนนมที่ทำปฏิกิริยากับลำตัวจะเกาะตัวกับมัน อันเป็นผลมาจากตะกอนสีขาวหนาก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของกระป๋อง
หลังจากการตกตะกอน การกลั่นจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น
ไข่ขาว
แนะนำให้ล้างแสงจันทร์ด้วยไข่ไก่ขาวก็ต่อเมื่อน้ำตาลหรือใช้ในการเตรียมแอลกอฮอล์เท่านั้น หากมีการใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ในการเตรียมวัตถุดิบไม่ควรใช้วิธีการทำความสะอาดนี้เนื่องจากไข่จะทำให้กลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ผลไม้เป็นกลาง
ก่อนใช้โปรตีน สารกลั่นจะต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ความแรงลดลงเหลือ 45 องศา จากนั้นเทเอทิลที่เจือจางลงในภาชนะเปล่าที่สะอาด เว้นว่างไว้ 20%
สีขาวแยกออกจากไข่แดงเพื่อไม่ให้ไข่ที่เป็นส่วนประกอบเหล่านี้ผสมกัน จากนั้นเทน้ำครึ่งช้อนชาลงในโปรตีนแล้วตีด้วยส้อมจนเกิดฟอง สารละลายถูกเทลงในกลั่นและผสมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นแสงจันทร์จะถูกกรองผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้ายแบบโฮมเมด ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด ต้องเปลี่ยนอย่างหลังสองหรือสามครั้ง
หนาวจัด
การกลั่นเยือกแข็งช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีในการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย วิธีนี้อิงตามความแตกต่างของอุณหภูมิเยือกแข็งระหว่างเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำมันฟิวส์เซล
วางขวดแสงจันทร์ไว้ในช่องแช่แข็งและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงจะมีการตรวจสอบสภาพของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ เมื่อน้ำแข็งก่อตัวในของเหลว จะต้องแยกน้ำแข็งออกจากน้ำแข็งอย่างระมัดระวัง ระบายแสงจันทร์บริสุทธิ์ลงในภาชนะแยกต่างหาก
ผลไม้สด
หากคุณต้องการไม่เพียง แต่กำจัดเหล้า แต่ยังทำให้แอลกอฮอล์โฮมเมดอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมคุณสามารถใช้วิธีการทำความสะอาดผลไม้ วิธีนี้ใช้หลังจากการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง ในการทำความสะอาด ให้ใช้แครอทหนึ่งผลกับแอปเปิลหนึ่งผลต่อผลิตภัณฑ์สามลิตร ผลไม้ทั้งสองถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางในภาชนะที่มีแสงจันทร์
หลังจากนั้นขวดจะถูกยืนยันเป็นเวลาสองวัน กระบวนการนี้จะหยุดเมื่อเส้นใยเริ่มแยกออกจากผล
โซดา
ในการทำความสะอาดแอลกอฮอล์ด้วยโซดาต้องเจือจางก่อนถึง 40 องศา หลังจากนั้นเตรียมสารละลายโซเดียมไบคาร์บอเนตในน้ำโดยนำส่วนประกอบนี้ 10 กรัมในน้ำครึ่งแก้ว ส่วนหนึ่งของสารละลายจะถูกนำมาต่อลิตรของผลิตภัณฑ์ โซดาและน้ำเทลงในแอลกอฮอล์แล้วเขย่าให้ทั่ว หลังจากครึ่งชั่วโมงการกระทำซ้ำแล้วซ้ำอีกจากนั้นยืนยันแสงจันทร์เป็นเวลา 15 ชั่วโมง
หลังจากขั้นตอนคุณจะต้องผ่านตัวกรองผ้ากอซหลายตัว
เนย
น้ำมันพืชเนื่องจากมีความเหนียวข้น จับโมเลกุลของน้ำมันฟิวเซลได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยให้เกิดการตกตะกอน ก่อนทำความสะอาดแอลกอฮอล์จะเจือจางด้วยน้ำ 20 องศา น้ำมันถูกถ่ายในอัตรา 20 มิลลิลิตรต่อลิตรของวัตถุดิบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เริ่มต้น
น้ำมันผสมกับแสงจันทร์และอนุญาตให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลาหลายวัน เพื่อเร่งการตกตะกอนของสิ่งสกปรก ต้องวางโถในที่เย็นและมืด เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเข้าไปในผลิตภัณฑ์สะอาดในระหว่างการกรอง จะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมท่อสำหรับนำแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ออกไปยังภาชนะอื่น
วิธีการทำความสะอาดแต่ละวิธีใช้งานง่ายที่บ้านและให้ผลลัพธ์ที่ดี
Moonshine คือวอดก้าโฮมเมด วันนี้หลายคนมีส่วนร่วมในการผลิต ทุกคนมีสูตรและวิธีการเป็นของตัวเอง แต่การทำขนมไหว้พระจันทร์ที่ดีไม่ใช่เรื่องง่าย สิ่งนี้ต้องใช้แสงจันทร์นิ่งและหลายขั้นตอนของการกลั่นและการทำให้บริสุทธิ์ เพราะสิ่งที่แย่ที่สุดในเครื่องดื่มนี้คือน้ำมันฟิวส์เซล หลังจากถอดออกเท่านั้นจึงจะสามารถใช้งานได้
วัตถุประสงค์ของการทำความสะอาด
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำมันฟิวเซล คุณต้องจุดไฟดวงจันทร์ด้วยช้อน หลังจากการเผาไหม้อย่างสมบูรณ์จะยังเกิดคราบน้ำมันซึ่งก็คือน้ำมันฟิวเซล มันมาจากพวกเขาที่คุณต้องกำจัดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
วิธีการทำความสะอาด
วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์เซล มีหลายตัวเลือกสำหรับกระบวนการนี้ ทุกคนเลือกสิ่งที่สะดวกและยอมรับได้มากกว่า ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทรัพยากรและหมายความว่าคุณมีในการกำจัด
ถ่านกัมมันต์
ผิดปกติพอสมควร แต่ถ่านหินสีดำทำความสะอาดเครื่องดื่มนี้จากน้ำมันฟิวส์เซลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ยาสามัญที่ขายในร้านขายยาได้ เรานำเม็ดและบดให้เป็นผง เราใส่ผ้าก๊อซหลายชั้นแล้วกรองแสงจันทร์ผ่านมัน - ถ่านกัมมันต์นั้นดูดซับได้ดี หากไม่มีปัญหาเมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเตรียมถ่านก่อนทำความสะอาดแสงจันทร์แบบโฮมเมด เราใช้ฟืน (ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, ต้นเบิร์ช, ต้นไม้ดอกเหลือง, แอสเพน, บีชและอื่น ๆ ) และจุดไฟ ต้นไม้ควรถูกเผาให้หมด จากนั้นเราก็รวบรวมถ่านหินและปล่อยให้เย็นลง หลังจากนั้นเราก็บดและร่อน เทถ่านหินลงในแสงจันทร์ในอัตรา 50 กรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร เรายืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เขย่าเนื้อหาของภาชนะอย่างต่อเนื่องจากนั้นกรอง - นี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด
สูตรเก่า
ตามสูตรนี้ไข่ขาวถูกโยนลงในแสงจันทร์หรือเทนมเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ทำปฏิกิริยากับสารที่เป็นอันตราย ส่งผลให้เกิดสะเก็ดที่ตกตะกอนด้านล่าง หลังจากนั้นแสงจันทร์จะถูกกรอง วิธีนี้ใช้ได้ผลดีโดยผู้ผลิตเครื่องดื่มหลายรายที่บ้าน
ง่ายและมีประสิทธิภาพ
วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากฟิวเซลออยล์อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ? หากไม่มีอุปกรณ์เสริมก็ใช้วิธีง่ายๆ ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แช่แข็งเครื่องดื่มในช่องแช่แข็งปกติ จากนั้นเราก็นำมันออกมาและโดยไม่ปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง เราก็ระบายของเหลวที่ยังไม่แช่แข็งออก - นี่จะเป็นแสงจันทร์บริสุทธิ์ที่ปราศจากสิ่งเจือปน น้ำที่มีน้ำมันฟิวเซลจะยังคงอยู่บนผนังของภาชนะ หลังจากการแช่แข็ง รสชาติของแสงจันทร์จะอ่อนลง
โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและแสงจันทร์
วิธีนี้เป็นที่นิยมมากเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ ให้เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2-3 กรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตร แล้วรอให้ตะกอนตกตะกอน จากนั้นเราระบายแสงจันทร์ที่ไม่มีตะกอนลงในภาชนะอื่น
บทสรุป
ก่อนทำการฟอกแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวเซล ให้เลือกวิธีที่สะดวกที่สุด คุณยังสามารถใช้เครื่องกรองน้ำที่มีขายตามร้านค้าต่างๆ
รสชาติและกลิ่นหอมของแสงจันทร์ รวมถึงความปลอดภัยต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งเจือปนแปลกปลอมที่เข้าสู่การกลั่นจากวัตถุดิบ อันเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญของยีสต์หรือในระหว่างการกลั่น อุปกรณ์ที่ทันสมัยและการปฏิบัติตามกฎของการกลั่นแบบเศษส่วนช่วยแก้ปัญหาเกือบ 100% ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งเจือปนเหล่านี้ แต่บ่อยครั้งที่สภาวะนั้นอยู่ห่างไกลจากอุดมคติ และแสงจันทร์จะต้องทำความสะอาดจากกลิ่น รสที่ไม่พึงประสงค์ และสารประกอบที่เป็นอันตราย ในบทความนี้เราพยายามจัดระบบและวิเคราะห์วิธีการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้านทั้งหมดและสรุปผลสำหรับแต่ละวิธี
ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของแสงจันทร์ ยกเว้นน้ำ เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราและที่จริงแล้วเป็นยาพิษ ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีอันตรายเท่ากัน (ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน เราไม่รวมเอทานอลในทันที) และบางส่วนก็มอบเครื่องดื่มด้วย "ช่อดอกไม้" ของรสชาติและกลิ่นหอม ซึ่งเรามีส่วนร่วมในการกลั่น (และจากนั้นเท่านั้นที่จะ จะได้หารือกัน) แต่ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นอันตรายและต้องลดปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้ให้น้อยที่สุด ซึ่งเป็นเนื้อหาเกี่ยวกับเนื้อหานี้ ดังนั้นเราจะทำความสะอาดจากอะไร:
- เมทานอล(เมทิลแอลกอฮอล์) เป็นแอลกอฮอล์โมโนไฮดริกที่ง่ายที่สุดที่มีกลิ่นเหมือนเอทานอล จุดเดือดของมันอยู่ที่ 64.7 ° C เท่านั้น กล่าวคือ ตามหลักแล้ว มันควรจะพุ่งไปข้างหน้าระหว่างการกลั่นแบบเศษส่วน แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก โชคดีที่เนื้อหาของมาทานอลในน้ำตาลและแสงจันทร์จากเมล็ดพืชนั้นไม่มีนัยสำคัญ (เช่น สำหรับน้ำตาล - ไม่เกิน 0.01 มก. / ล.) จึงสามารถละเลยได้ทันที ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดผลไม้กลั่นตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง เนื่องจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (การผสมผสานของรสชาติและกลิ่น) ได้รับผลกระทบอย่างมาก
- อะซีตัลดีไฮด์ (อะซีตัลดีไฮด์) - สารประกอบอินทรีย์ แอลดีไฮด์ของเอธานอลและกรดอะซิติก เกิดขึ้นจากการเกิดออกซิเดชันของเอทานอล Moonshine สามารถบรรจุได้ในปริมาณมากพอสมควร (มากถึง 400 มก. / ล. ขึ้นไป) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ในระดับความเข้มข้นเล็กน้อย ร่างกายจะ "ย่อย" ได้ง่ายเพื่อกรดอะซิติกที่ไม่เป็นอันตรายและให้รสชาติที่คุ้นเคยและคุ้นเคยแก่การกลั่น
- น้ำมันฟิวเซล - ส่วนผสมของแอลกอฮอล์อะลิฟาติกโมโนไฮดริก อีเทอร์ และสารประกอบอื่นๆ เมื่อพูดถึงการทำความสะอาดแสงจันทร์จากกลิ่น ส่วนใหญ่จะหมายถึงกลิ่นที่น่าสะอิดสะเอียนของน้ำมันฟิวส์เซล ส่วนประกอบที่อันตรายที่สุดของเหล้าคือไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่ารายละเอียดรสชาติของแสงจันทร์ โดยเฉพาะเมล็ดพืช ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบบางอย่างของน้ำมันฟิวเซลในนั้น
Crystal Head วอดก้าแคนาดาถูกกรองสามครั้งผ่านผลึกควอตซ์ที่เรียกว่าเพชร Herkimer
ฉันต้องการทราบทันทีว่าเมื่อพูดถึงวิธีการทำความสะอาด เรากำลังพูดถึงเมล็ดพืชเป็นหลักและเมล็ดพืชบางส่วน (เช่น คุณสามารถทำความสะอาดได้) - ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดผลไม้และเมล็ดพืชกลั่นส่วนใหญ่ เนื่องจากอาจทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกมันลดลงอย่างมาก . ยิ่งกว่านั้นเรากำลังพูดถึงการกลั่นเครื่องดื่มโดยเฉพาะและไม่ใช่การแก้ไข (ไม่จำเป็นสำหรับผู้เกลียดชัง-วงจรเรียงกระแสเพื่ออ่านบทความ) ก่อนที่คุณจะเริ่ม วิธีที่มีประสิทธิภาพและสมควรที่สุดในการได้สารกลั่นบริสุทธิ์ที่มีผลทางประสาทสัมผัสที่ดีคือการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สองที่มีการตัด "หัว" และ "หาง" ออกอย่างแม่นยำ หากคุณใช้อุปกรณ์ที่ดีและปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการกลั่นแบบเศษส่วน คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดแสงจันทร์ พยายามก่อนเพื่อสิ่งนี้! แต่ถ้าอุปกรณ์หรือความรู้ยังไม่อนุญาตให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง การทำให้บริสุทธิ์ก็จะเหมาะสม ดังนั้นคุณจะทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์เซลและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ได้อย่างไร? อ่านต่อ!
การเริ่มต้นที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง บดที่เตรียมอย่างถูกต้องตามเทคโนโลยีจะให้แสงจันทร์ที่สะอาดกว่าพร้อมเอฟเฟกต์ทางประสาทสัมผัสที่น่าพึงพอใจ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันมานานแล้วไม่เพียง แต่โดยการปฏิบัติ แต่ยังรวมถึงวิธีการทางวิทยาศาสตร์ด้วย ดังนั้น การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้ยีสต์แห้งจำนวนน้อยลงในการล้าง แอลกอฮอล์ดิบ (ต่อไปนี้จะเรียกว่า CC) จะได้รับโดยมีปริมาณน้ำมันฟิวส์เซล ไอโซมิลอล ไอโซบิวทานอล และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันที่ต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าเมื่อหมักบดที่อุณหภูมิสูงกว่า (30 ° C) ใน SS มีน้ำมันฟิวส์เซลน้อยกว่า แต่มีเอสเทอร์น้อยกว่าด้วยซึ่งเราสามารถสรุปได้ว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะดีกว่าสำหรับบดน้ำตาล แต่สำหรับผลไม้ บด - ในทางกลับกัน สำหรับการชี้แจงของ mash มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรสำหรับ moonshine น้ำตาลและฉันเชื่อว่ากระบวนการนี้เป็นข้อบังคับ
เอาต์พุตท้องถิ่น:สำหรับการเตรียมบดน้ำตาลเราใช้ยีสต์ครึ่งหนึ่งและสังเกตระบอบอุณหภูมิที่สูงขึ้น นี่ไม่ใช่กระบวนทัศน์ แต่เป็นการปฏิวัติรูปแบบหนึ่งในการกลั่น ซึ่งควรนำมาพิจารณาและอย่างน้อย ทดสอบโดยสังเกตจากการกลั่นในปริมาณเล็กน้อย ความกระจ่างของการบดเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการได้รับแสงจันทร์คุณภาพสูง
วิธีการทำให้บริสุทธิ์จากแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง
หลังจากได้รับบดละเอียดแล้วจะต้องกลั่นโดยเร็วที่สุดโดยไม่ต้องแยกเศษส่วนหัวและหางถ้าเป็นเมล็ดพืชหรือผลไม้กลั่นหรือบดถ้าเป็นแสงจันทร์จากน้ำตาล (ไม่ใช่กระบวนทัศน์ - คำแนะนำ) . ก่อนการกลั่นครั้งที่สองที่บังคับ แนะนำให้ทำความสะอาด SS ที่ได้รับจากลำตัวและสิ่งเจือปนอื่น ๆ ซึ่งควรมีผลดีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้: การทำความสะอาดด้วยสารเคมี การทำความสะอาดสารตกตะกอน การทำความสะอาดน้ำมันทางกายภาพ และคาร์บอนไดออกไซด์ มาพูดถึงแต่ละวิธีในรายละเอียดเพิ่มเติมและหาข้อสรุปที่เหมาะสม
การทำให้บริสุทธิ์ทางเคมีของแอลกอฮอล์ดิบ
การทำให้บริสุทธิ์ด้วยสารเคมี หมายถึง การบำบัด SS ด้วยสารประกอบทางเคมีต่างๆ เพื่อทำให้สิ่งเจือปนบางส่วนมีอยู่ในการกลั่นเป็นกลางหลังจากการกลั่นครั้งแรก เทคโนโลยีนี้มาจากโรงกลั่นโดยตรง เทคนิคนี้มีพื้นฐานมาจากการทำให้สารละลายแอลกอฮอล์ละลายด้วยด่าง (โซดาแอชหรือโซดาไฟ) ซึ่งทำปฏิกิริยากับกรด ทำให้เป็นกลาง และต่อมาทำให้เป็นกลางของสื่อที่เป็นด่างด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โปแตสเซียมเปอร์แมงกาเนต) ผลลัพธ์: ตะกอนเกล็ดที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งมีสัดส่วนของสิ่งสกปรกที่ "มีกลิ่นเหม็น" และ "เป็นอันตราย" จาก SS
ในทางปฏิบัติ!เทคนิคนี้ได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของข้อมูลที่นำเสนอในหนังสือ "การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์", Dorosh A.K. , Lysenko V.S. สำหรับแอลกอฮอล์ 1 ลิตรใน SS คุณต้องใช้โซดาแอช 4 กรัมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 0.4 กรัมและโซดาไฟ 2 กรัม (จากฟอรัม: สำหรับการกลั่น 10 ลิตร 40% คุณต้องใช้ 2 ช้อนชา . โซดาแอช 1 / 3-1 / 2 ช้อนชาโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1-1.5 ช้อนชาโซดาไฟ) วิธีการทำให้บริสุทธิ์: โซดาแอช (โซเดียมคาร์บอเนต Na 2 CO 3) ละลายในน้ำต้ม 200 มล. และเทลงใน SS ด้วยการกวนโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต KMnO 4) เททันทีและละลายในน้ำและ หลังจาก 15-20 นาที - โซดาไฟละลายในน้ำหนึ่งแก้ว (โซเดียมไฮดรอกไซด์, โซดาไฟ, NaOH) หลังจากตกตะกอนประมาณ 15-20 ชั่วโมง SS จะถูกระบายออกจากตะกอนที่เกิดขึ้นและต้องผ่านการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สอง)
การทำความสะอาดสารเคมีจากเพื่อนร่วมงานชาวตะวันตกในร้าน: เติมโซดาไฟ 1 กรัมที่ละลายในน้ำหนึ่งแก้วลงใน SS 50% 1 ลิตร รอ 2 ถึง 12 ชั่วโมงด้วยการกวนเป็นครั้งคราว ทำการทดสอบ pH เพื่อให้แน่ใจว่าสื่อมีความเป็นด่างมาก (8-14pH) หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในปริมาณเท่ากันโดยน้ำหนักในขณะที่เติมโซเดียมไฮดรอกไซด์ (ให้ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในน้ำก่อน) หลังจากนั้นรอ 15-20 ชั่วโมงจนกว่าจะเกิดการตกตะกอน จากนั้นเอา SS ออกจากตะกอนและกลั่น ในฐานะที่เป็นตัวออกซิไดซ์ โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสามารถถูกแทนที่ด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 30% (อย่าถามถึงสัดส่วน ฉันไม่พบคู่มือที่เพียงพอ)
เอาต์พุตท้องถิ่น:แน่นอนว่าการทำความสะอาดด้วยสารเคมีเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงแสงจันทร์ และเทคนิค Dorosh-Lysenko ที่อธิบายข้างต้นได้รับการทดสอบโดยผู้มีประสบการณ์หลายร้อยคน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการพัฒนาอุปกรณ์ทางเทคนิคของเครื่องกลั่น ผู้ปฏิบัติงานจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ละทิ้งมัน - เป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณสารเคมีที่ต้องการสำหรับ SS ที่เฉพาะเจาะจงโดยไม่ต้องทำการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเบื้องต้น ข้อสรุปเดียวเท่านั้นที่สามารถสรุปได้ที่นี่: หากคุณกำลังมองหาสูตรสำเร็จรูปสำหรับการทำแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์ด้วยสารเคมีแล้วในธรรมชาตินั้นไม่สามารถมีอยู่ได้และการปฏิบัติตามคำแนะนำแบบสุ่มสี่สุ่มห้าจะทำให้คุณภาพของการกลั่นแย่ลงกว่าปรับปรุง และสุดท้ายอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ดื่ม
การทำให้บริสุทธิ์ด้วยสารตกตะกอนของแอลกอฮอล์ดิบ
ในแง่มนุษย์มีสารกลุ่มหนึ่งคือสารตกตะกอนซึ่งเมื่อเข้าสู่สารละลายจะ "เกาะติดกัน" สารประกอบต่างๆทำให้เกิดเศษส่วนขนาดใหญ่ที่สามารถกรองได้ ในกรณีนี้ สารประกอบต่างๆ หมายถึงน้ำมันฟิวเซล อีเทอร์ และสารแขวนลอยที่อาจเข้าไปในการกลั่นได้ หลักการของการทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ด้วยสารตกตะกอนนั้นขึ้นอยู่กับเนื้อหาของโปรตีนในผลิตภัณฑ์บางอย่าง (เคซีนและอัลบูมิน) ซึ่งจับตัวเป็นก้อนในสารละลายแอลกอฮอล์ที่มีความแรงบางอย่างพร้อม ๆ กัน "จับ" สิ่งสกปรกที่ "มีกลิ่นฉุน" ในตะกอนเนื่องจากมี คุณสมบัติในการดูดซับ มักใช้ไข่ขาวและนมเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยไข่ขาว:สำหรับซีซี 1 ลิตร ให้นำไข่ไก่สด 1-2 ฟอง แยกไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ตีให้เข้ากัน เติมน้ำหนึ่งแก้ว ตีอีกครั้งแล้วใส่ซีซี รอจนโปรตีนแข็งตัวและตกตะกอน กรองแล้วส่งไปกลั่น ความยากของวิธีนี้อยู่ที่การที่โปรตีนไม่เต็มใจที่จะพับในสารละลายแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอ - สำหรับการพับอย่างรวดเร็ว ความแข็งแรงของการกลั่นควรมากกว่า 40% โดยควร 50% หลังจากการกลั่นครั้งแรกบนอุปกรณ์ธรรมดาๆ มักจะมีกำลังที่ต่ำกว่ามาก นอกจากนี้ หลังจากการกลั่นครั้งที่สองของ SS ที่ทำให้บริสุทธิ์ด้วยโปรตีน อาจสังเกตเห็นกลิ่นของไฮโดรเจนซัลไฟด์หรือไข่ต้มในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
เติมนมพร่องมันเนย 1 ลิตร (หรือไขมันไม่เกิน 1.5%) ลงในซีซี 10 ลิตร รอการก่อตัวของตะกอน (สามารถเร่งด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว) กรอง เจือจาง และสำหรับการกลั่นครั้งที่สอง ปัญหาก็เหมือนกับไข่ขาว: การกลั่นมักมีกลิ่นของไฮโดรเจนซัลไฟด์และยังคงขุ่นมัว (ในที่นี้ คุณต้องฝึกการกลั่นแบบช้าๆ เป็นเวลานานและต่อเนื่องเพื่อป้องกันการไหม้ ฯลฯ)
เอาต์พุตท้องถิ่น:การทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ด้วยไข่ขาวและนมก่อนการกลั่นครั้งที่สองเป็นเทคนิคที่ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสแย่ลงกว่าการปรับปรุงให้ดีขึ้น วิธีการทำความสะอาดที่คล้ายคลึงกันนี้ยังใช้หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง เมื่อจำเป็นต้องทำให้การกลั่นอ่อนตัวลง และนี่อาจเป็นวิธีการทั่วไปที่มากกว่า แต่มีปัญหาในตัวของมันเอง
การทำให้บริสุทธิ์แอลกอฮอล์ดิบด้วยน้ำมัน
วิธีการนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของส่วนประกอบบางอย่างของน้ำมันฟิวส์เซลในการละลายในน้ำมันอื่น ๆ ในขณะที่แอลกอฮอล์ที่เจือจางจนถึงระดับหนึ่งจะไม่ละลายในน้ำมัน ในสภาพบ้านแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นโดยไม่มีกลิ่นของบุคคลที่สาม วิธีการทำความสะอาดด้วยน้ำมันมีดังนี้: CC อุณหภูมิห้องเจือจางเป็น 15-30% (จำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อป้องกันการละลายของแอลกอฮอล์ในน้ำมัน แต่ยังเพื่อการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น) เทลงในภาชนะเติม ไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด ให้เติมน้ำมัน 20 มล. ต่อสารละลาย 1 ลิตร แล้วคนให้เข้ากัน คุณต้องกวนสามครั้งภายในหนึ่งนาที โดยหยุดหนึ่งถึงสองนาที หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ปริมาณน้ำมันหลักควรสะสมบนพื้นผิวของเรือ (ควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า) และสามารถระบาย SS ออกได้ โดยทิ้งฟิล์มน้ำมันส่วนใหญ่ไว้ในภาชนะ หลังจากนั้น CC จะต้องกรองอย่างละเอียดผ่านตัวกรองฝ้ายและ / หรือคอลัมน์คาร์บอนแล้วกลั่นเป็นครั้งที่สองโดยแยกส่วนหัวและหางออก
เอาต์พุตท้องถิ่น:การทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและอาจเป็นวิธีที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุดในการปรับปรุงคุณภาพของ SS ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง เทคนิคนี้ถูกกล่าวถึงในผลงานของ Dorosh-Lysenko มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์บางอย่างแสดงผลที่ดีและมีเสถียรภาพและแนะนำเสมอว่าเป็นวิธีการหลักในการทำความสะอาดแสงจันทร์ระดับกลาง
การทำให้บริสุทธิ์แอลกอฮอล์ดิบด้วยถ่านกัมมันต์
ตัวกรองคาร์บอนแบบไหลผ่านแบบดั้งเดิม
มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์บนเว็บไซต์ของเรา ซึ่งมีการอธิบายรายละเอียดวิธีการ "แช่" ของถ่านกัมมันต์ไว้อย่างละเอียด สำหรับการทำความสะอาด SS ควรใช้ถ่านในลักษณะ "เสา" มีการศึกษาในห้องปฏิบัติการยืนยันว่าหลังจากทำความสะอาด SS ด้วยวิธีนี้ ความเข้มข้นของน้ำมันฟิวเซลในนั้นจะลดลงอย่างมาก เทคนิคนี้ไม่จำเป็นต้องมีรากศัพท์มาจากท้องถิ่น เนื่องจากเป็นที่ยอมรับในระดับสากลและมีประสิทธิภาพในทุกขั้นตอนของการเตรียมการกลั่นคุณภาพสูง รวมถึงหลังจากการกลั่นครั้งที่สองเพื่อให้รสชาติวอดก้าแก่เครื่องดื่ม ในอนาคตอันใกล้นี้ จะมีการเตรียมวัสดุเกี่ยวกับถ่านกัมมันต์ "คอลัมน์" และการผลิตเสาถ่านหินที่มีประสิทธิภาพ
การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สอง
ไม่จำเป็นต้องมีการแนะนำ แต่มีขั้นตอนหนึ่งที่อธิบายกระบวนการกลั่นแบบเศษส่วนอย่างละเอียดมากขึ้น ซึ่งรวมถึง "การจับไอซิก" ซึ่งเป็นวิธีการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์จากไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ มีข้อสรุปในท้องถิ่นเพียงข้อเดียว: การกลั่นแบบเศษส่วนซ้ำๆ ของการกลั่นเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ที่บ้าน แต่ระดับของการทำให้บริสุทธิ์นั้นขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่และทักษะการกลั่นเป็นอย่างมาก ในกระบวนการของการเรียนรู้ทักษะนี้ โดยไม่ต้องมีภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ทันสมัยกว่านี้ ก่อนการกลั่นน้ำตาลแสงจันทร์แบบเศษส่วนครั้งที่สองและการกลั่นเมล็ดพืชบางส่วน การทำให้บริสุทธิ์ระดับกลางเป็นสิ่งที่พึงปรารถนา
การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง
ตามทฤษฎีแล้ว หลังจากการกลั่นแบบเศษส่วน ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดการกลั่น แต่ในทางปฏิบัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น แสงจันทร์อาจยังไม่มีกลิ่นและรสชาติที่ถูกใจที่สุด ในกรณีเช่นนี้ ฉันแนะนำให้ทำการกลั่นแบบอื่นโดยแบ่งแสงจันทร์ออกเป็นเศษส่วนอย่างระมัดระวังมากขึ้น แต่ถ้าความโลภพุ่งเข้ามาหาคุณ คุณสามารถลองใช้วิธีการอื่นๆ ในการทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบริสุทธิ์ (แต่ยังคงสูญเสียในปริมาณ)
การทำให้บริสุทธิ์จากการกลั่นด้วยสารตกตะกอน
ใช้วิธีการทำความสะอาดแบบเดียวกัน: ไข่ขาวและนม การทำความสะอาดด้วยไข่ขาวเป็นไปตามรูปแบบเดียวกันและให้ผลลัพธ์ที่ยอมรับได้ ก่อนทำความสะอาด แสงจันทร์จะต้องเจือจางเพื่อกำลังดื่ม เนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด ระดับจะลดลง 2-3% มีข้อเสียที่สำคัญ: แสงจันทร์มักจะไม่ได้รับรสไข่ที่น่าพอใจที่สุดและการกรองตะกอนเป็นเรื่องยากมาก เมื่อทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยนมซึ่งดีกว่า คุณควรลดปริมาณสำหรับแสงจันทร์แต่ละลิตรหรือใช้นมผง
ในทางปฏิบัติ:สำหรับแสงจันทร์กำลังดื่ม 1 ลิตร (42-45% คุณต้องแข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากการทำความสะอาดด้วยนมขโมยสองสามองศา) ใช้ไขมันต่ำ 10 มล. หรือมีปริมาณไขมันขั้นต่ำของนมหรือผง 0.62 กรัม นม. นมผงควรเจือจางในน้ำต้มอุ่น 10 มล. (สำหรับทุกๆ 0.62 กรัม) และปล่อยให้สะเก็ดพองตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง นมสดควรเจือจาง 1: 1 กับน้ำ เทสารละลายลงในเครื่องกลั่น ผสมให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นจนเกิดการตกตะกอนและการกลั่นจะมีความกระจ่างอย่างสมบูรณ์ (ตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึงหลายวัน ขึ้นอยู่กับคุณภาพของนม) หากนมไม่เริ่มแข็งตัวหลังจาก 6-7 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย (มะนาวที่ปลายมีด ทำซ้ำจนกว่านมจะแข็งตัว) หลังจากการชี้แจงเสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้ระบายน้ำออกจากตะกอน และหากจำเป็น ให้กรอง (ผ่านเสาถ่านหิน)
เอาต์พุตท้องถิ่น:เป็นวิธีการทำให้อ่อนตัวและทำความสะอาดเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีที่ แต่ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของนมอย่างมาก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แสงจันทร์จะยังคงมีเมฆมากและการกรองก็ช่วยไม่ได้ อาจมีรสชาติคล้ายน้ำนมที่ชัดเจนในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
กลั่นการทำให้บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์
ฉันจะไม่พูดซ้ำหลักการไม่เปลี่ยนแปลง หลังจากคาร์บอไนเซชั่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รสวอดก้าเนื่องจากแอลกอฮอล์ออกซิเดชัน: เอธานอล -> อะซีตัลดีไฮด์ -> กรดอะซิติก -> เป็นต้น หากคุณไม่ชอบรสชาตินี้คาร์โบไฮเดรตก็ไม่เหมาะสมและในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องดำเนินการโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเทคโนโลยีถูกละเมิดการกลั่นจะเข้มข้น acetaldehyde และนี่คือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และอาการเมาค้างใน เช้า. ในเนื้อหาที่ตามมา เราจะศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยถ่านหิน แต่สำหรับตอนนี้ ให้พอใจกับบทความที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่ "ผสม"
ตัวกรองถ่านจากปั๊มจีนและถังถ่านหิน เป็นระบบที่มีประสิทธิภาพสำหรับถ่านแสงจันทร์อย่างต่อเนื่อง
กลบกลิ่นแสงจันทร์
เทคนิคที่ไม่มีประสิทธิภาพที่หลายคนเข้าใจผิดว่าทำแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์ สิ่งสำคัญที่สุดคือการกลบกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในเครื่องดื่มด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนมปังข้าวไรย์ ข้าว บัควีท ข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น โดยส่วนตัวฉันไม่เห็นความหมายใด ๆ ในเรื่องนี้ หากคุณแน่ใจว่าน้ำกลั่นของคุณปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่กลิ่นไม่ได้ผล ให้พิจารณาตามสูตร เพราะทรัพยากรของเรามีสูตรมากมาย ทำไมต้องแช่เศษขนมปังในเมื่อคุณสามารถสร้าง "" ที่น่าทึ่งได้? หากกลิ่นเหม็นของแสงจันทร์นั้นเหลือทนก็แสดงว่าเทคโนโลยีการผลิตนั้นถูกละเมิดอย่างชัดเจน - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถบริโภคได้มีเพียงการทำความสะอาดระดับกลางและการกลั่นซ้ำ
ตามลำดับของเพ้อ - กลั่นเยือกแข็ง
แหล่งข้อมูลที่ "เป็นที่เคารพ" หลายแห่งแนะนำให้แช่แข็งแสงจันทร์เป็นวิธีการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ พวกเขากล่าวว่า น้ำที่เปลี่ยนไปเป็นผลึก นำลำตัวและสิ่งที่น่าสะอิดสะเอียนอื่นๆ ไปด้วย ซึ่งทำให้การกลั่นเป็นไปด้วยดี มีความบริสุทธิ์บริสุทธิ์ โอคอสย่า! แอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลายและยิ่งมีความเข้มข้นสูงเท่าใด สิ่งสกปรกต่างๆ ก็จะละลายได้ดีขึ้นเท่านั้น ในระหว่างการแช่แข็งความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นพร้อมกับความสามารถในการละลาย การแช่แข็งจะช่วยในสิ่งเดียวเท่านั้น - การเพิ่มความแข็งแรงของการกลั่นในขณะที่ความเข้มข้นของสิ่งสกปรกทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยวิธีการที่อยากรู้อยากเห็นที่เรียกว่าการกลั่นระเหิดในสหรัฐอเมริกาเมื่อวัตถุดิบเช่นถูกแช่แข็งตลอดฤดูหนาวจึงได้รับเครื่องดื่มที่แรงกว่า (โดยเฉพาะ applejack ได้มาจากวัตถุดิบแอปเปิ้ล) เราไม่ได้พูดถึงการทำความสะอาดใด ๆ ที่นี่เลย
ทุกคนคลั่งไคล้ในแบบของตัวเอง Icelandic Reyka Vodka ถูกกรองผ่านหินลาวาจากภูเขาไฟไอซ์แลนด์
ผลลัพธ์การล้างข้อมูลทั่วโลก
มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากกลิ่นไม่พึงประสงค์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย แต่ไม่ใช่ทุกวิธีที่จะมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันหรือมีความแตกต่างกันมาก ในขณะที่วิธีอื่นๆ อาจเป็นอาการหลงผิดหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง บางอย่างฉันตัดสินใจโดยไม่ทำอันตราย ไม่ต้องพูดถึงเลย หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลทั้งหมดแล้ว ฉันได้อนุมานตัวเองมานานแล้วว่าอัลกอริธึมต่อไปนี้สำหรับการรับแสงจันทร์คุณภาพสูง (ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลและในกรณีที่ไม่มีความเป็นไปได้ที่จะดำเนินการกลั่นในระดับที่เหมาะสม): การเตรียมบดที่ถูกต้องและละเอียด การทำให้กระจ่าง, การทำความสะอาดระดับกลางด้วยน้ำมันที่มีคาร์บอนไดออกไซด์, การกลั่นแบบเศษส่วนโดยไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่มเติมกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ฉันไม่ชอบรสวอดก้า) ฉันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับการทำความสะอาดด้วยสารเคมีขั้นกลาง แต่ฉันไม่แนะนำหากไม่มีความรู้และทักษะที่เหมาะสมในการนำไปใช้ในทางปฏิบัติ เทคนิคการกลั่นนมให้อ่อนลงเป็นเทคนิคที่สมควรได้รับ แต่ก่อนที่จะใช้ คุณจะต้องทำการทดลองหลายครั้งเพื่อค้นหาวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ ฉันไม่สามารถแนะนำวิธีการทำความสะอาดที่เหลือสำหรับ CC และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ เนื่องจากฉันเห็นว่าวิธีการเหล่านี้ไม่สามารถป้องกันได้
ป.ล. ฉันไม่เสแสร้งว่าเป็นผู้มีอำนาจ อธิบายไว้ในเนื้อหาเป็นเพียงความคิดและข้อสรุปของฉัน การไว้วางใจพวกเขาหรือไม่ไว้วางใจพวกเขาเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แสดงความคิดเห็นได้ แต่ไม่มีคำหยาบคายและหยาบคาย (เช่น "แต่คุณปู่ของฉัน ...", "และพ่อของฉัน แพทย์ศาสตร์ ... " เป็นต้น)
"data-modal-addimage =" "data-modal-quote =" "data-modal-preview =" "data-modal-sub =" "data-post_id =" 6483 "data-user_id =" 0 "data-is_need_logged = "0" data-lang = "en" data-decom_comment_single_translate = "comment" data-decom_comment_twice_translate = "ความคิดเห็น" data-decom_comment_plural_translate = "ความคิดเห็น" data-multiple_vote = "1" data-text_lang_comment_deleted แก้ไข data_lited data" = " text_lang_delete = "ลบ" data-text_lang_not_zero = "ฟิลด์ไม่ใช่ NULL" data-text_lang_required = "จำเป็นต้องระบุฟิลด์นี้" Data-text_lang_checked = "ตรวจสอบหนึ่งในรายการ" data-text_lang_completed = "การดำเนินการเสร็จสิ้น" data -text_lang_items_deleted = " รายการถูกลบแล้ว" data-text_lang_close = "ปิด" data-text_lang_loading = "กำลังโหลด ...">
ส่ง ยกเลิก
+3
การทำให้แสงจันทร์ที่บ้านบริสุทธิ์โดยไม่ต้องกลั่นภายหลัง
ทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้าน
โดยไม่ต้องกลั่นเพิ่มเติม
มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้าน ยิ่งปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มต่ำ กระบวนการทำความสะอาดก็จะยิ่งดีขึ้น
ดังนั้น ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง ให้เจือจางด้วยน้ำและทำความสะอาดกลิ่นเหม็นและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายเสียก่อน
หากไม่มีการกลั่นที่ตามมา เราจะทำความสะอาดแสงจันทร์ ขั้นแรกให้เจือจางด้วยน้ำจนถึงระดับที่เราต้องการ (แต่ไม่เกิน 70 แต่ควรเป็น 40 องศา)
ในการวัดความแรง เราใช้ไฮโดรมิเตอร์ (alcoholometer)
วิธีที่ 1 การล้างแสงจันทร์ด้วยโซดา เนื่องจากแสงจันทร์มีกรดอะซิติก ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อแอลกอฮอล์รวมกับออกซิเจน เราจึงเติมโซดาลงไป โซดาทำให้กรดเป็นกลาง เติมโซดา 1 กรัมลงในแสงจันทร์ 1 ลิตร ซึ่งเท่ากับ 1/12 ของช้อนชา (ที่ปลายมีด)
การทำความสะอาดด้วยโซดามีประโยชน์ก่อนการทำความสะอาดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
วิธีที่ 2 การทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (ปฏิกิริยาออกซิเดชันช้าของน้ำมันฟิวส์เซล)
เพิ่มโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1-2 กรัมลงในแสงจันทร์ 1 ลิตร คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง หลังจากการชี้แจงและการตกตะกอน เราจะกรองแสงจันทร์ สามารถกรองผ่านตัวกรองน้ำในครัวเรือน
คุณสามารถสร้างตัวกรองสำหรับแสงจันทร์จากขวดพลาสติกหรือกระป๋อง
เราทำรูที่ฝา ตัดด้านล่าง พลิกกลับ ใส่สำลีก้านที่คอขวดแล้วเติมทรายแม่น้ำที่เผา (เราฆ่าเชื้อทรายด้วยการเผา)
ควรใช้ถ่านไม้เบิร์ชบดแทนทราย (คุณสามารถบดเม็ด Karbolen ที่ซื้อจากร้านขายยาได้)
วิธีที่ 3 ล้างแสงจันทร์ด้วยไข่ขาว
ไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน (จับตัวเป็นก้อน) ภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ ดูดซับอนุภาคของลำตัว (อนุภาค "เกาะ" กับโปรตีน)
ในการปรุงอาหารน้ำซุปเดือดจะชี้แจงโดยใช้ไข่ขาว
เทนมแสงจันทร์ 1 ลิตร ผสมไข่ขาวที่ตีแล้ว 2 ฟอง พักไว้และกรอง
วิธีที่ 4 ล้างแสงจันทร์ด้วยนมสด
การทำความสะอาดนี้สามารถใช้กับเครื่องบดก่อนที่จะกลั่นหรือกับแสงจันทร์สำเร็จรูป
การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยนมเกิดขึ้นเนื่องจากการยึดเกาะของลำตัวกับอนุภาคของนมและการตกตะกอน (จากนั้นเราจะกรองแสงจันทร์)
เทนม 1 ลิตร ลงในส่วนผสม 5 ลิตร เราขับรถออกไปอย่างช้าๆ ในระหว่างการกลั่นครั้งแรก อาจมีแสงจันทร์ที่ขุ่นมัว ถ้าเป็นเช่นนั้นเราจะกลั่นเป็นครั้งที่สอง
หรือในแสงจันทร์สำเร็จรูป 1 ลิตรกวนอย่างแข็งขันนมสด 100-200 มล. หลังจากพับแล้วแสงจันทร์จะถูกกรอง (กรอง)
หลังจากทำความสะอาดด้วยนมแล้วจะมีประโยชน์ในการทำความสะอาดด้วยขนมปัง
วิธีที่ 5 ล้างแสงจันทร์ด้วยขนมปังดำอบสดใหม่
มันดูดซับน้ำมันฟิวส์ได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้กลิ่นหอมของแสงจันทร์ ไม่ได้ใช้ขนมปังเพราะ จะให้รสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากจุลินทรีย์ที่เพิ่มจำนวนขึ้น
ขนมปังหักเป็นชิ้นเล็กๆ (100 กรัมต่อ 1 ลิตร) เขย่าในแสงจันทร์จนชิ้นเปียกชุ่มและสลายตัว จากนั้นปล่อยให้ยืนหนึ่งหรือสองวันแล้วกรอง
วิธีที่ 6 แสงจันทร์ที่เยือกเย็น
ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำ น้ำและสิ่งสกปรกจะแข็งตัว น้ำมัน Fusel แข็งตัวกับผนังของเรือด้วยแสงจันทร์ แอลกอฮอล์ยังคงอยู่ซึ่งถูกเทลงในภาชนะอื่น
จุดเยือกแข็งของวอดก้า -28-29 ° C ไวน์แห้ง -5 ° C
วิธีที่ 7 ทำความสะอาดถ่าน
ดูดซับสิ่งสกปรกและกลิ่นแปลกปลอม ถ่านหินสามารถซื้อได้ในร้านค้าในเครือใด ๆ เบิร์ชดีกว่าเพราะ มันมีความสามารถในการดูดซับที่มากขึ้น
โขลกถ่านหินในกระทะเบื้องต้นแล้วเทลงในภาชนะ 50 กรัมต่อ 1 ลิตร วอดก้า.
ทั้งหมดนี้ได้รับการยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์เขย่าเป็นระยะจากนั้นจะป้องกันจนกว่าตะกอนถ่านหินจะตกตะกอนและของเหลวจะชี้แจงระบายออกจากตะกอนด้วยท่อกาลักน้ำและกรอง
หากระบายอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องกรอง
คุณสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยเม็ดถ่านกัมมันต์ Karbolen หรือ Entorosgel ที่ซื้อจากร้านขายยา
สูตรเก่าสำหรับทำความสะอาดแสงจันทร์และวอดก้า
วิธีที่ 1. "วิธีกำจัดวิญญาณร้ายจากวอดก้า"
เติมนมสด 1 ลิตรลงในเหล้าแสงจันทร์ 6 ลิตรแล้วกลั่นเพื่อให้สะอาดและไม่มีการไล่ล่าแม้แต่น้อย
หรือ: เติมถ่านไม้เบิร์ชบริสุทธิ์ 400 กรัม ลงในแสงจันทร์ 12.3 ลิตร
ยืนยันจนกว่าถ่านทั้งหมดจะตกลงและแสงจันทร์สะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำ เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 2: 1 (ส่วนหนึ่งคือน้ำ) เติมลูกเกด 800 กรัมแล้วกลั่นอีกครั้ง
วิธีที่ 2 "วิธีขจัดรสชาติวอดก้าที่ไม่ดี"
ก่อนกลั่น ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบาศก์ ใส่ขี้เถ้าร่อนของไม้เบิร์ชสามถึงหกกำมือกับเกลือหลายกำมือ ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบาศก์ ทำการกลั่นครั้งที่สองโดยไม่ใช้ขี้เถ้าและเกลือ
วิธีที่ 3 แสงจันทร์ที่เตรียมไว้แล้วจะต้องทำความสะอาดดังต่อไปนี้:
เติมเบกกิ้งโซดา 1-2 กรัมต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร ลงในเหล้าแสงจันทร์ที่กลั่นจากมันบด ผสมส่วนผสมและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20-30 นาที ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวจะถูกเทจากด้านบนและตะกอนจะถูกลบออก
จากนั้นเทผงโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2-3 กรัม (ขายในร้านขายยาใดก็ได้) ลงในขวดขนาด 3 ลิตรคนให้เข้ากันจนโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตละลาย (หรือคุณสามารถเทโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เข้มข้นลงในน้ำ) แล้วรอให้ตกตะกอน ให้หลุดออกมา (จากหลายชั่วโมงถึง 1 วัน)
ค่อยๆ ระบายแสงจันทร์ออกจากตะกอน
เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของกระบวนการหลังจากเพิ่มโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วคุณสามารถปิดผนึกขวดเขย่าแล้ววางในอ่างน้ำ 50-70 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นในกระบวนการแช่ให้เขย่ายาเป็นระยะ
หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ สำหรับการกำจัดรสชาติและกลิ่นแปลกปลอมในขั้นสุดท้าย ให้เก็บแอลกอฮอล์ moonshine ไว้ 12 วันบนรากไวโอเล็ตในอัตรา 3-4 รากไวโอเลตสับละเอียด โดยเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร
หลังจากใส่ผลิตภัณฑ์แล้วควรกรอง
แสงจันทร์ที่ดีเผาไหม้ แย่จัง ถ้าลองจุดไฟก็ไม่ติด
ทำอย่างไรให้แอลกอฮอล์ใกล้ชิดสนิท 100 องศา?
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเผาคอปเปอร์ซัลเฟตด้วยการกวนไฟอย่างต่อเนื่องเพื่อคายน้ำในภาชนะแก้วเปิด ทองแดง หรืออลูมิเนียม
จากนั้นทำให้กรดกำมะถันเย็นลงและเทลงในแอลกอฮอล์ที่ได้รับหลังจากการกลั่นทันที เนื่องจากกรดกำมะถันหนึ่งโมเลกุลในระหว่างการก่อตัวของผลึกไฮเดรตจับโมเลกุลของน้ำเจ็ดตัวเข้ากับตัวมันเอง แอลกอฮอล์จึงถูกคายน้ำ
หากคุณกลั่นแอลกอฮอล์ดังกล่าวอีกครั้งโดยไม่รวมการสัมผัสกับอากาศจะกลายเป็น 100 องศา
ต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทมากเพราะแอลกอฮอล์นี้ดูดความชื้นได้มาก - ดูดซับน้ำจากอากาศอย่างตะกละตะกลามมันจะลดความแข็งแรงลงอย่างรวดเร็วถึง 96 องศา
สำคัญ! แอลกอฮอล์ดับร้อนด้วยถ้วยทองแดงมีพิษร้ายแรงจนตาย! ดังนั้นจึงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น
หากแอลกอฮอล์ในมือมีความเข้มข้นมากกว่า 96 องศา - เป็นพิษหลังจากการทำให้แห้ง ไม่ควรรับประทานด้วยการเจือจางใด ๆ !
เพื่อความบันเทิงในการรับชม
"แสงจันทร์"
ในกระท่อมล่าสัตว์เล็กๆ เพื่อนสามคน - คนขี้ขลาด คนโง่ และผู้มากประสบการณ์ - ทำแสงจันทร์
แบตเตอรี่ของขวดเติบโตอย่างรวดเร็วบนชั้นวาง
บันทึก:
ในสมัยโซเวียตโบราณนั้น ห้ามไม่ให้มีแสงจันทร์ส่องถึงประชาชนโดยเด็ดขาด
นี่คือวิธีที่คอมมิวนิสต์ผูกขาดและทำธุรกิจเกี่ยวกับวอดก้า
http://supercook.ru/
เมื่อทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงการรับผลิตภัณฑ์รองจากการแปรรูปวัตถุดิบเป็นแอลกอฮอล์ - ที่เรียกว่า น้ำมันฟิวส์ เหล่านี้รวมถึงโพรพิล, ไอโซโพรพิลอะมิลและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์, อะซีตัลดีไฮด์, เฟอร์ฟูรัล สารเคมีเหล่านี้ส่งผลเสียต่อร่างกาย ทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ เมาค้าง เป็นพิษหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเองที่ยังไม่ได้ชำระให้บริสุทธิ์ เป็นไปได้ที่จะเอาน้ำมันฟิวเซลออกจากแสงจันทร์โดยใช้วิธีการพื้นบ้านที่เกี่ยวข้องกับการใช้วิธีการชั่วคราวหรืออุปกรณ์พิเศษ
น้ำมันฟิวเซลคืออะไร
ชื่อนี้มาจากกลุ่มของสารทั้งหมดที่ได้จากการหมักวัตถุดิบที่เป็นแป้งหรือผลไม้ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีความคงตัวของน้ำมัน มีกลิ่นฉุนขม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้รับการทำให้บริสุทธิ์อย่างเหมาะสมมีสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงที่เป็นพิษซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย Moonshine มีสารพิษจำนวนมากที่สุดหลังจากการกลั่นขั้นต้น การปรากฏตัวของพวกเขาสามารถรับรู้ได้ง่ายด้วยกลิ่นฉุนของอะซิโตน
เมื่อบริโภคร่างกายที่บริสุทธิ์ไม่ดี สารพิษจะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้ตับเครียดอย่างหนัก ซึ่งจะพยายามกรองพวกมันออกและกำจัดออก แม้แต่สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจำนวนเล็กน้อยที่ผ่านกระบวนการชำระล้างตามธรรมชาติในร่างกายมนุษย์ก็ทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง เมื่อดื่มผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่มีสารพิษสูงทำให้ปวดหัวเฉียบพลันปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ การใช้ลำตัวคุณภาพต่ำอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดโรคตับแข็งของตับ, ปัญหาเกี่ยวกับไต
การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวเซลเป็นกระบวนการบังคับสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ โดยที่จะไม่สามารถใช้งานได้ ในการผลิตทางอุตสาหกรรม คอลัมน์กลั่นขนาดใหญ่ใช้สำหรับทำความสะอาด พร้อมกับคอนเดนเซอร์รีฟลักซ์ที่แยกสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายออกจากไอระเหยของแอลกอฮอล์ กระบวนการแก้ไขแอลกอฮอล์ที่บ้านจะดำเนินการโดยใช้แสงจันทร์ที่ประกอบด้วยมือหรือที่ซื้อมา มันทำงานได้ดีในการทำให้เป็นกลางของสารพิษ แต่กระบวนการนี้สามารถปรับปรุงได้โดยใช้วิธีการที่มีอยู่ในขั้นตอนต่อไปนี้:
- การหมัก เพื่อลดปริมาณสารพิษในการล้างสำเร็จรูป ให้เพิ่มอุณหภูมิกระบวนการเป็น 30 องศา
- การกลั่นครั้งแรก ใช้การกลั่นน้ำมันพืชซึ่งดักจับสารพิษทั้งหมดได้สำเร็จ ซึ่งสามารถกำจัดได้ด้วยถ่าน
- การกลั่นครั้งที่สอง หลังตัดจบสิ่งที่เรียกว่า การทำความสะอาดด้วยความร้อนมักใช้สำหรับหัวและหาง วัตถุดิบถูกนำไปที่อุณหภูมิ 70-73 องศาซึ่งน้ำมันฟิวส์จะเริ่มระเหย ข้อเสียของวิธีนี้คือสูญเสียป้อมปราการเล็กน้อย
- ขั้นตอนสุดท้าย การชี้แจงขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเรียกอีกอย่างว่าการทำให้กระจ่างและใช้ในการผลิตไวน์ กระบวนการนี้มักใช้ดินเหนียวสีขาว นม ไข่ขาว
หนาวจัด
วิธีการแบบเก่าที่ง่ายที่สุดในการทำให้เป็นกลางของสารพิษนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ความแตกต่างของอุณหภูมิซึ่งสถานะของการรวมตัวของสารที่มีอยู่ในวัตถุดิบจะเปลี่ยนแปลงไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เบื้องต้นและขั้นสุดท้าย สาระสำคัญของวิธีการคือเมื่อแสงจันทร์เย็นลงอย่างแรง แอลกอฮอล์จะยังคงอยู่ในสถานะของเหลว และน้ำจะแข็งตัวบนผนังของภาชนะ จับสารพิษบางส่วน ต่อไปนี้เป็นวิธีกำจัดกลิ่นน้ำมันฟิวส์เซลออกจากแสงจันทร์:
- เทผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะแก้ว คลุมด้วยผ้าขาวบางด้านบน
- แช่เย็นที่อุณหภูมิต่ำ เก็บโถเย็นไว้ 3-4 ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำกลายเป็นน้ำแข็งจนหมดและก่อตัวเป็นชั้นน้ำแข็งบนผนังของภาชนะ
- หากต้องการ ให้ทำซ้ำ 1-2 ครั้ง ขั้นแรกให้เจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำกลั่นเล็กน้อย
ถ่านกัมมันต์
การทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์และการปรับปรุงรสชาตินั้นดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพด้วยความช่วยเหลือของถ่านกัมมันต์ที่ดูดซับตามธรรมชาติตามธรรมชาติ สารนี้ดูดซับสารพิษได้ดีเยี่ยม จับอัลดีไฮด์และน้ำมันหอมระเหยได้ง่าย วิธีการล้างพิษนี้สามารถทำได้ในทุกขั้นตอนของการกลั่นและการเตรียมแสงจันทร์โดยไม่สูญเสียประสิทธิภาพ โปรดจำไว้ว่าหลังจากดูดซับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ (3-4 ชั่วโมง) ถ่านหินก็เริ่มคืนกลับคืนมาอย่างแข็งขันและอิ่มตัวอีกครั้งด้วยน้ำมันฟิวส์เซล ขั้นตอนการทำความสะอาด:
- ใช้ถ่านกัมมันต์ (3-4 กรัม/ลิตร) หรือถ่านธรรมดาสำหรับทำบาร์บีคิว บดให้เป็นผงละเอียด
- เทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์คนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
- กรองถ่านด้วยสำลีหรือผ้าพับ
- หรือคุณสามารถใช้ตัวกรองน้ำถ่าน ให้แสงจันทร์ส่องผ่านพวกเขา 2-3 ครั้ง
ด่างทับทิม
วิธีที่นิยมมากในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์คือการใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในรูปของผลึกหรือสารละลายทางการแพทย์ อย่าลืมเกี่ยวกับข้อควรระวังด้านความปลอดภัย: โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เป็นผลึกเป็นสารกัดกร่อนที่อาจทำให้เกิดการไหม้ของสารเคมีอย่างรุนแรงบนผิวหนัง สาระสำคัญของวิธีการนี้คือ โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตซึ่งเป็นตัวออกซิไดซ์อย่างแรง ทำปฏิกิริยากับอัลดีไฮด์และน้ำมันหอมระเหย
โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตละลายในแสงจันทร์และทำให้เกิดการตกตะกอนของของแข็งจากฟิวเซลที่ทำปฏิกิริยา ซึ่งจะถูกลบออกโดยการกรองผ่านผ้าขาว จำไว้ว่าวิธีนี้เหมาะสำหรับแสงจันทร์ที่ยังไม่ได้ทำความสะอาดขั้นสุดท้ายเท่านั้น ระหว่างการกลั่นครั้งสุดท้าย โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะตกลงไปในบ่อ กระบวนการล้างพิษมีดังนี้:
- เพิ่มคริสตัลหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในแสงจันทร์ก่อนการกลั่นขั้นสุดท้ายในอัตรา 2-3 กรัมของสารออกฤทธิ์ต่อลิตร
- ปล่อยให้แอลกอฮอล์นั่งกวนทุกชั่วโมง
- ขจัดคราบที่เป็นของแข็งด้วยสำลีหรือผ้าขาวม้า
ไข่ขาว
สารอินทรีย์ทำปฏิกิริยาเคมีซึ่งกันและกันได้ง่าย ในทำนองเดียวกัน ไข่ขาวทำปฏิกิริยาได้ดีกับสารพิษหลายชนิดที่อยู่ในแสงจันทร์ที่ไม่ผ่านการขัดสี มันเข้ากันได้ดีกับการกำจัดอัลดีไฮด์ซึ่งมีผลเสียต่อตับของมนุษย์ วิธีนี้ใช้อย่างเคร่งครัดจนถึงการกลั่นเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย คุณต้องดำเนินการตามขั้นตอนดังต่อไปนี้:
- ตีไข่ไก่ดิบ (1 ชิ้น / 5 ลิตร) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ตีไข่ขาวให้ละเอียด
- เพิ่มวัตถุดิบแอลกอฮอล์คนให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้งจนสะเก็ดสีขาวขนาดกลางหลุดออก
- ทำซ้ำขั้นตอน 1-2 ครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- กรองตะกอนด้วยสำลีหรือผ้าขาวบาง
ผลิตภัณฑ์นม
เช่นเดียวกับไข่ขาว ผลิตภัณฑ์จากนมมีสารที่สามารถทำปฏิกิริยากับน้ำมันฟิวเซลเพื่อสร้างตะกอนที่เป็นของแข็ง สำหรับวิธีนี้นมธรรมดาและแห้ง kefir นมอบหมักมีความเหมาะสม ควรใช้วิธีการทำความสะอาดนี้ก่อนการกลั่นขั้นสุดท้ายของการกลั่นเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นข้างที่ไม่จำเป็น นี่คือวิธีการล้างพิษด้วยนมผง:
- เจือจางนมผงด้วยน้ำ (7 กรัม/ลิตร) แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- เทของเหลวลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ผสม
- กระบวนการทำความสะอาดนั้นยาวที่สุด: ปล่อยให้ภาชนะตกตะกอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- กรองตะกอนที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาว
โซดา
เบกกิ้งโซดาธรรมดายังทำปฏิกิริยาได้ดีกับน้ำมันฟิวส์เซลซึ่งทำให้เกิดตะกอน เทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์นี้ใช้ก่อนการกลั่นเครื่องดื่มครั้งที่สอง ในการล้างพิษด้วยเบกกิ้งโซดา ให้กวนในแสงจันทร์ที่ความเข้มข้น 10 กรัม/ลิตร ปล่อยให้สารละลายที่ได้ตกลงมาเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง กรองตะกอนผ่านชั้นของผ้ากอซ สำลี หรือกรองน้ำถ่าน
ชบา
คุณสามารถล้างมันบดก่อนเริ่มการกลั่นด้วยชาชบาหรือรากไวโอเล็ต วิธีการนี้ทำงานเนื่องจากการมีอยู่ของกรดในองค์ประกอบของส่วนประกอบพืชเหล่านี้ ซึ่งจับน้ำมันฟิวส์เซล บังคับให้ตกตะกอนเป็นตะกอนแข็งที่ด้านล่างของภาชนะ นี่คือวิธีการทำให้สว่างขึ้น:
- เทกลีบดอกชบาแห้ง (ชาชบา) หรือรากไวโอเลต (2 ช้อนโต๊ะ/ลิตร) กับน้ำ
- นำของเหลวไปต้มบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา
- เอาดอกไม้เทน้ำซุปลงในคลุกเคล้า
- ปล่อยให้ส่วนผสมยืนหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถเริ่มกลั่นได้
เบนโทไนท์
การชี้แจงของเครื่องดื่มด้วยดินเหนียวสีขาวเป็นวิธีการพื้นบ้านที่รู้จักกันดีมาเป็นเวลานาน ก่อนที่คุณจะใช้เพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์เซล ให้คิดก่อนว่าจะหาเบนโทไนต์มาจากไหน ทางเลือกที่ดีคือซื้อผงพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อทำให้แอลกอฮอล์ใส อีกทางเลือกหนึ่งคือครอกแมวที่มีเบนโทไนท์หรือดินเหนียวสำหรับก่อสร้าง อย่าใช้ดินเหนียวธรรมชาติโดยไม่จำเป็น: ไม่ทราบว่ามีอะไรเจือปนอยู่ในตัวมันเอง การทำความสะอาดทำได้ดังนี้:
- บดแร่ให้เป็นผง
- ใส่ดินเหนียว 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม 5 ลิตร คนให้เข้ากัน
- รอให้เบนโทไนต์บวมและตกตะกอน
- กรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขาวม้า
น้ำมันสำเร็จรูป
บรากาสามารถทำความสะอาดได้ง่ายด้วยน้ำมันพืชทั่วไป นี่เป็นเพราะว่าแอลกอฮอล์และน้ำไม่ได้ผสมกับมัน ตรงกันข้ามกับลำตัว ในการทำให้เครื่องดื่มเบาลงตามสูตรนี้ ให้เติมน้ำมันกลั่นตามจำนวนที่ต้องการแล้วปิดฝาให้สนิท จากนั้นเขย่าภาชนะแรงๆ 8-10 ครั้ง ทุกๆ 5-10 นาที เพื่อให้หยดน้ำมันจับลำตัวเครื่องบิน
แทนนิน
การทำให้บริสุทธิ์นี้ใช้ในการผลิตคอนญัก เมื่อแช่ในถังไม้โอ๊ค สารแทนนินธรรมชาติชนิดพิเศษ แทนนิน ซึ่งประกอบด้วยไม้ จะจับและจับโมเลกุลของสารพิษ ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มเป็นกลาง คุณสามารถแบ่งเบาแอลกอฮอล์ด้วยวิธีนี้ที่บ้านได้ดังนี้:
- เก็บเปลือกไม้โอ๊ค โกนเศษเล็กเศษน้อยจากนั้น (5-8 กรัม / ลิตร)
- ต้มด้วยไฟแรงสูงประมาณ 5-10 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
- ใส่ขี้กบลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์ ปิดฝาภาชนะให้แน่น เพื่อให้เครื่องดื่มได้สีเบจและรสเนื้อไม้ ให้หมักทิ้งไว้อีก 2-3 เดือน
- เปิดภาชนะ เอาเปลือกออก
วิธีทำความสะอาดแป้ง
ก่อนเริ่มกระบวนการกลั่น เป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดบดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากน้ำมันฟิวส์เซล เพื่อช่วยให้ตัวคุณเองล่วงหน้าในระหว่างการกลั่นได้ง่ายขึ้น วิธีการทั้งหมดในการทำให้ส่วนผสมที่หมักมีความกระจ่างยังช่วยให้มีการบังคับยุติกิจกรรมที่สำคัญของยีสต์ ก่อนเริ่มทำความสะอาด ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดแก๊สที่บดแล้วโดยคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยขจัดคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินและหยุดการหมักในที่สุด เพื่อความกระจ่างก่อนการกลั่นจะใช้สารและส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เบนโทไนท์;
- ดอกชบา;
- ราก filka;
- เจลาติน;
- ผลิตภัณฑ์นม;
- ไข่ขาว.
แสงจันทร์ยังคงอยู่กับการขจัดน้ำมันฟิวส์
ในการทำแสงจันทร์ที่บ้าน จะใช้ภาพนิ่งของแสงจันทร์โดยทั่วไป ซึ่งติดตั้งส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการกลั่น การกลั่น และการทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์ อุปกรณ์มีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:
- ก้อนกลั่น ที่นี่การซักถูกทำให้ร้อนแบ่งออกเป็นเศษส่วน ส่วนประกอบระเหยที่ระเหยได้ผ่านไป สิ่งสกปรกยังคงอยู่
- สุโขภานิก. องค์ประกอบนี้เรียกอีกอย่างว่าบ่อซึ่งมีไว้สำหรับการทำให้ไอระเหยแอลกอฮอล์จากลำตัวเครื่องบินบริสุทธิ์ระดับกลาง มันจับสารประกอบหนักบางตัวซึ่งถูกระบายลงในภาชนะพิเศษ
- ตู้เย็น. ที่นี่ ไอระเหยของแอลกอฮอล์จะควบแน่นเนื่องจากอุณหภูมิที่ลดลงและเข้าไปในภาชนะกลั่น
การกลั่น
ในระหว่างการกลั่นแอลกอฮอล์แบบวัฏจักรของเหลวจะเกิดขึ้นซึ่งได้รับชื่อต่อไปนี้: หัว, ลำตัว, หาง พวกเขาแตกต่างกันอย่างมากในองค์ประกอบซึ่งอธิบายได้จากความแตกต่างในระดับของการทำให้บริสุทธิ์ ส่วนที่เป็นอันตรายและเป็นพิษมากที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่า หัวหน้าแสงจันทร์ ด้วยความเข้มข้นสูงของเครื่องดื่มทำให้มึนเมาอย่างรุนแรงมีผลเสียต่อร่างกายและทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง ค้นหาว่าทั้งสามกลุ่มแตกต่างกันอย่างไร
- ศีรษะ. ส่วนที่เป็นพิษมากที่สุดเรียกว่า "pervak" ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับหลังจากการกลั่นครั้งแรก ประกอบด้วยน้ำมันฟิวเซลจำนวนมากที่สุด
- ร่างกาย. แอลกอฮอล์ดิบซึ่งเป็นส่วนหลักของเครื่องดื่มที่มีเอทิลแอลกอฮอล์
- หาง. ของเสียที่เก็บรวบรวมโดยเรือนกระจกแห้ง ประกอบด้วยอัลดีไฮด์ น้ำมันหอมระเหย
การกรอง
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ ควรทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่หลงเหลืออยู่หลังจากการกลั่น การล้างพิษระดับกลาง การทำความสะอาดแสงจันทร์ครั้งสุดท้ายเรียกว่าการทำให้กระจ่าง เบนโทไนต์ ไข่ขาว และถ่านกัมมันต์มีความเหมาะสมกว่าสำหรับการใช้งาน โดยมีผลน้อยที่สุดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้าย
การแช่
กระบวนการนี้ใช้เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด รสชาติที่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะได้รับนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่ได้รับการยืนยัน สำหรับกระบวนการนี้ มักใช้ผลไม้, เบอร์รี่ฉ่ำ, ผัก, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพรที่เรียบง่าย เวลาในการแช่อาจแตกต่างกันไปสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ใช้ ดังนั้นสุราเยอรมันJägermeisterจึงมีอายุไม่เกิน 12 เดือน และสามารถเตรียมเหล้าเชอร์รี่ได้ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์
วิธีการระบุน้ำมันฟิวส์ในแสงจันทร์
การปรากฏตัวของสารพิษเหล่านี้ในเครื่องดื่มนั้นสามารถระบุได้ง่ายมากโดยลักษณะทางประสาทสัมผัส แสงจันทร์บริสุทธิ์ที่มีสารพิษจำนวนมากมีความข้นหนืดเล็กน้อยเป็นสีขาว Sivukha แยกแยะได้ง่ายจากเครื่องดื่มที่มีคุณภาพด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่คมชัดของอะซิโตนและอัลดีไฮด์ (ชนิดหลังมีกลิ่นใกล้เคียงกับฟอร์มาลดีไฮด์ทางการแพทย์) จำไว้ว่าการใช้สิ่งที่เรียกว่า pervaka มีผลเสียต่อไต ตับ และอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้
วีดีโอ
