ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม parchment ที่เราจะอบม้วน ดินสอเรียบง่ายใช้กับการวาดกระดาษของจุดของยีราฟ

ตอนนี้เราเชื่อมต่อโปรตีนและมวลไข่แดงอย่างระมัดระวังเพิ่มแป้งร่อน ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดซิลิโคนผสมเบา ๆ เพื่อให้ฟองอากาศไม่ออกมา

ส่วนหนึ่งของการทดสอบจะป้องกัน กระเป๋าขนม และบีบด้วยหยดน้ำที่ดีทำซ้ำการวาดภาพที่ใช้กับ Parchment

ความร้อนเตาอบถึง 180 องศาและส่งแผ่นอบด้วยการวาดเป็นเวลา 4 นาที ในขณะเดียวกันส่วนที่เหลือของการทดสอบจะถูกเพิ่มผงโกโก้และมิกซ์ เมื่อการวาดภาพเมาเอาออกจากเตาอบแล้วเทลงอย่างเบา ๆ จากด้านบน ช็อคโกแลตแป้ง. เราอบบิสกิตอีก 10 นาที

เตรียมพร้อมที่จะออกจากเตาอบและหล่อลื่นแยมหรือครีมที่คุณชื่นชอบ เราพับด้วยความช่วยเหลือของกระดาษที่อบ

ให้ฉันมาก ม้วนอร่อย "ยีราฟ" เย็นและทำให้ชุ่มบรรจุ เราตัดชิ้นส่วนและทาบนโต๊ะ

อร่อย!

สูตรสำหรับการกำหนดเส้นทางนี้ต้องทำงาน: คุณสามารถเปลี่ยนครีมเติมออกแบบ แม้ว่ามันจะดูเหมือนว่าเราที่ม้วนเช่นนี้เลียนแบบยีราฟจะดีใจที่เด็ก ๆ ทุกคน นอกจากนี้คุณยังสามารถเกี่ยวข้องกับทั้งครอบครัวในกระบวนการทำอาหารและจับภาพร่างของเด็ก ๆ ! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าครอบครัวของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่บอบบางของคุณและแปลกใจที่ซ่อนอยู่ภายใน และมันจะเป็นอะไรที่จะแก้ปัญหาคุณ!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วย Gingerbread: พวกเขาเริ่มที่จะดีขึ้นฉันต้องการที่จะยิงพวกเขาในเทคนิคมืออาชีพมากกว่ากล่องสบู่ดิจิตอล Irina ตีหลักสูตรบน Fudfoto และติดมัน! ในการฝึกการถ่ายภาพมันจำเป็นต้องยิงอะไรบางอย่างทุกวัน - ดังนั้นเธอจึงหลงเสน่ห์การทำอาหาร ทุกวันรู้บางสิ่งใหม่: และความเป็นไปได้ของกล้องของคุณและอาหารใหม่!

• สูตร: Irina Obukhova
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 1 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสม

• โยเกิร์ต 60 กรัม
• ผักพืช 15 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 5 มล.
• สารสกัดวานิลลา 5 มล.
• 4 สิ่ง ไข่
• 1/8 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งสาลี 130 กรัม
• แป้งแป้ง 7 กรัม
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• ชีสกระท่อมชีส 300 กรัม
• ครีม 70 มล. 33%
• ครีมเนย 100 กรัม
• ผงน้ำตาล 70 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 5 มล.
• 2 ชิ้น กล้วย

วิธีการทำอาหาร

เตรียมและชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แป้งเพื่อเชื่อมต่อกับผงฟูและร่อน น้ำมันสำหรับครีมลบออกจากตู้เย็นใน 2 ชั่วโมงเพื่อให้กลายเป็น อุณหภูมิห้อง. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นขึ้นถึง 170 องศา

ในชุดโยเกิร์ตผสมแผ่นน้ำมันผักน้ำส้มสายชูและ สารสกัดจากวานิลลา. เพื่อเลื่อน

ไข่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง กระรอกเต้นด้วยเกลือหยิกโดยใช้เครื่องผสมกับยอดนิ่มเพื่อให้มวลของเหลวอากาศเกิดขึ้น

เอาชนะอย่างต่อเนื่องเพิ่มชิ้นส่วนน้ำตาล เอาชนะไปได้ถึงยอดเขา ถัดไปเพิ่มไข่แดงทีละคนตลอดเวลาวิปปิ้ง

อยู่ในแป้งที่รอดำเนินการกับโยเกิร์ตตี

จากแป้งมวลรวมเพื่อแยกช้อนชาและเลื่อนออกไป แนะนำส่วนที่เหลือของแป้งลงในแป้งเบา ๆ ผสมใบมีดเพื่อให้มวลยังคงอยู่ในอากาศ แยก การทดสอบพร้อม 5 เซนต์เช่นผสมกับแป้งที่รอดำเนินการเปลี่ยนเป็นถุงทำอาหาร มีความจำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกับความหนาแน่นของการทดสอบเนื่องจากโกโก้จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนที่สองของการทดสอบ

ในแป้งที่เหลือเพิ่ม Sainted Cocoa และ Stir

กระเป๋าทำอาหารตัดขอบ - คุณต้องได้รับรูเล็ก ๆ สำหรับการทดสอบของแป้ง บนกระดาษหรือพรมเทฟลอนในการทดสอบสีขาวขึ้นฝอยรูปวาดการเลียนแบบสียีราฟหรืออื่น ๆ เช่นเกล็ดหิมะ ลบในกลางอุ่นถึง 170 องศาเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที

ลบแผ่นอบเทลงแป้งจากโกโก้เป็นรูปแบบสีขาว

กระจายแป้งข้ามฝ่ายค้านอย่างเท่าเทียมกัน อบอีก 15 นาที

จาก Korzh ที่เสร็จแล้วลบ Parchment ทันที

คลุมด้วยผ้าขนหนูพลิกและม้วน ม้วนร้อน ไม่แน่นมาก - เพื่อให้ภาพวาดยังคงอยู่ข้างนอก ปล่อยให้เย็น

เตรียมครีม ครีม I. ชีสกระท่อม คุณต้องใช้ความเย็น น้ำมันครีมจะต้องอ่อนนุ่มอุณหภูมิห้อง ตีด้วยเครื่องผสมครีมชีสนมเปรี้ยว เนย. เพิ่มสารสกัดวานิลลาและ ผงน้ำตาลเอาชนะอีกไม่กี่นาที ค่อยๆปรับใช้รูทระบายความร้อนลงไปที่พื้นผิวด้านในใช้ครีมอย่างสม่ำเสมอ

จากขอบหนึ่งของ Korzh วางกรอกให้เลือก: กล้วย, Marmalade, ผลไม้

ม้วนม้วนและห่อมัน ฟิล์มอาหาร. ลบในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

Roulet ยีราฟ พร้อมแล้ว! จากจำนวนส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับม้วนยาว 40 ซม.

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมของหวานนี้ ปีใหม่เพียงใช้รูปแบบปีใหม่

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

Roulet "ยีราฟ" กับกล้วยดึงดูดฉันก่อนอื่นด้วยความน่าสนใจของเขา สายพันธุ์ภายนอก และความสะดวกในการเตรียมตัว ฉันสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าสูตรนี้มีรูปถ่ายจะเป็นขั้นตอนในสูตรการอบที่ฉันชอบและชื่นชอบ ม้วนบิสกิต ปรากฎว่าอ่อนโยนมากอากาศและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง ครีมทำจากนมข้นที่ต้มด้วยครีมผสมกับกล้วยที่ดีมากพอดีกับบิสกิตและติดอยู่กับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ในเทคโนโลยีการวาดภาพคุณสามารถทำรูปแบบใด ๆ ในม้วน นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารอร่อยและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.75 แก้ว
- Dough Breadner - 1 ช้อนชา
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 0.75 แก้ว
- เกลือ - หยิก
- เนยเนย - 1 ช้อนโต๊ะ

- นมข้นต้ม - 0,5 ธนาคาร
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
- กล้วย - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

แยกไข่ดาวก่อนออกจากโปรตีน กระรอกเทลงในชามที่สะอาดและแห้งของเครื่องผสมเพิ่มเกลือบีบ

ความเร็วของเครื่องผสมจะค่อยๆเพิ่มขึ้นในกระบวนการแส้ เอาชนะในขั้นต้นแยกเฉพาะโปรตีนจากนั้นค่อยๆเพิ่มน้ำตาลเพื่อเอาชนะมันต่อการสลายตัวที่สมบูรณ์

ในวิปปิ้งด้วยไข่น้ำตาลเทไข่แดงและเอาชนะสักครู่เพื่อรับอากาศและครีมเขียวชอุ่ม

ปิดเครื่องผสมแป้งเพื่อผสมกับผงฟูช้อนชาและเพิ่มทุกอย่างลงในแป้ง เบา ๆ ด้วยช้อนไม้ผสมแป้งจนสม่ำเสมอ




เพื่อให้ได้ม้วนด้วยการระบายสียีราฟจำเป็นต้องวาดรูปวาดยีราฟด้วยดินสอที่เรียบง่าย ในขั้นต้นฉันทำรูปวาดแล้วก็นำเขาอีกครั้งเพื่อให้เมื่อฉันเปลี่ยนกระดาษภาพก็มองเห็นได้ชัดเจน

Picture Down Shifting Parchment บนแผ่นอบและหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ละลาย

ในถุงขนมเพื่อหมุนทดสอบสีขาวไม่กี่สำหรับการก่อตัวของภาพต่อไป




หลังจากทำแผลเล็ก ๆ ในแพ็คเกจขนมอย่างค่อยๆวาดเส้นทั้งหมด ฉันขอแนะนำให้ไม่บีบแป้งบางเกินไปมิฉะนั้นการวาดภาพจะไม่สามารถมองเห็นได้ในทางปฏิบัติ สินค้าพร้อม (หรืออยู่กับ parchment อย่างสมบูรณ์)

ในส่วนที่เหลือของแป้งเพิ่มโกโก้และผสมให้เข้ากันก่อนที่จะได้รับสีช็อคโกแลตที่สวยงาม

ส่งถาดที่มีลวดลายลงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาอย่างแท้จริงเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อให้แป้งคว้าเล็กน้อย

ถอดแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทส่วนที่เหลือของแป้งจากด้านบน กระจายแป้งทั้งหมดไปอย่างสม่ำเสมอ ready Korzh ราบรื่น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีในการเข้าร่วม มันสำคัญมากที่จะไม่เก็บเกี่ยวบิสกิตในเตาอบมิฉะนั้น Korzh จะกลายเป็นแห้งและบิดในม้วนจะยากที่จะไม่ทำลาย




พร้อมที่จะลบออกจากเตาอบและบิดบิดเป็นม้วนหนาแน่น ปล่อยให้มันเย็นมาก สลับตรงกับ parchment

ในการเตรียมครีมคุณต้องปรุงนมข้น เนื่องจากฉันได้รับคุณภาพนมข้นของเบลารุสแล้วหลังจากการปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงมันเป็นความมั่นคงในอุดมคติ มันจะดีกว่าที่จะใช้นมข้นที่ดีและปรุงเองที่บ้าน ผสม condensedume ต้ม ด้วยครีมเปรี้ยว

ม้วนระบายความร้อนเพื่อปรับใช้และค่อยๆถอดกระดาษออก ขอบคุณ น้ำมันดอกทานตะวัน Korzh จะแยกจากกันอย่างดีจาก Parchment และการวาดภาพจะยังคงราบรื่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ corge เพื่อหล่อลื่นด้วยครีมที่มีด้านหนึ่งวางชิ้นสับของกล้วยและม้วนเข้าสู่ม้วนอย่างแน่นหนา






มันกลายเป็นม้วนบิสกิตที่สวยงามด้วยสีของยีราฟ ใส่ม้วนลงในตู้เย็นเพื่อให้มันชุบเล็กน้อย ให้ความสนใจกับสิ่งนี้

Roulet Giraffe พร้อมกล้วยพร้อม วางกาต้มน้ำและโทรหาทุกคนไปที่โต๊ะ!

อร่อย!

เพื่อเตรียมของหวานนี้ที่คุณต้องการ กระดาษ parchment. ตัดจากสี่เหลี่ยมผืนผ้า (วงกลม) ของขนาดของรูปแบบการอบของคุณ จากนั้นดินสอที่เรียบง่ายวาดเส้นเลียนแบบภาพวาดของยีราฟ หากคุณมีแผ่นอบสีดำปิดด้วยกระดาษสีขาวเพื่อให้ภาพวาดสามารถมองเห็นได้ดีกว่า วางบนกระดาษสีขาวที่ด้านบนของกระดาษวาดภาพลง

ไข่แดงแยกจากโปรตีนและรับน้ำตาลครึ่งถ้วยก่อนรับโฟม โปรตีนสีขาวแยกต่างหากด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มที่เหลือ น้ำตาลทราย และเอาชนะต่อไป

เชื่อมต่อโปรตีนและมวลไข่แดงกวนด้วยช้อน ผ่านตะแกรงที่สูบฉีดแป้งอย่างระมัดระวังและผสมแป้งที่เกิดขึ้น

หล่อลื่นไอ้ที่มี parchment น้ำมันพืช. ต่อไปคุณต้องใช้เข็มขนมขบเคี้ยวหรือถุงทำอาหาร ด้วยอุปกรณ์นี้บีบแป้งด้วยการไหลบาง ๆ การวาดภาพซ้ำที่ใช้ด้วยดินสอ ใส่ไอ้ในความร้อนถึง 180 กรัม เตาอบเป็นเวลา 3-4 นาที

ถอดรูปร่างของเตาอบและใส่แป้งสีน้ำตาลด้วยช้อนลงบนภาพวาดแสง เบา ๆ ไม่ทำลายภาพวาดม้วนแป้งด้วยไม้พายทำอาหาร

ส่งรูปร่างลงในเตาอบอีกครั้ง เวลานี้เป็นเวลา 17-20 นาที อุณหภูมิควรประมาณ 180 กรัม โปรดจำไว้ว่าเวลาอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและลักษณะของเตาอบ

บิสกิตที่พร้อมใช้งานออกจากเตาอบพลิกไปที่ผ้าขนหนูสะอาดและถอดกระดาษออก อีกครั้งเปิดบิสกิตบนผ้าขนหนูหล่อลื่นนมข้น (แยมแยมครีม) ตอนนี้ด้วยการเปิดผ้าเช็ดตัว บิสกิต Korzh ในม้วนและปล่อยให้เขาเย็นสนิท

อาหารม้วนสำเร็จรูปเพื่อชาหรือกาแฟ
อร่อย!

คำแนะนำการเตรียมการ

พิมพ์ 50 นาที

1. สูตรแป้งสำหรับม้วนใช้บิสกิตปกติคุณสามารถเตรียมในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ถาดอบของฉันมีขนาดเล็ก (20x30 ซม.) เนื่องจากเตาอบมีขนาดเล็กดังนั้นฉันจึงได้รับหนึ่งม้วนหนึ่งม้วนเช่นเดียวกับในภาพถ่ายและหนึ่งเล็ก หากคุณมีแผ่นอบที่มีขนาดใหญ่กว่าม้วนจะดูสวยขึ้นมากขึ้น ครั้งแรกที่เรานำกระดาษขนาดของรูปแบบการอบของเราและวาดภาพวาดดินสอที่เรียบง่ายด้วยยีราฟโดยเส้นตัวหนา เครื่องมือ รูปแบบซิลิโคน สำหรับการอบ รูปแบบซิลิโคนมีความสะดวกในการทำโลหะมากขึ้น: พวกเขาไม่ควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันอาหารในพวกเขาไม่ได้เผาไหม้และสะอาดดี นอกจากนี้พวกเขาโค้งงอดังนั้นพวกเขาจึงง่ายกว่าที่จะยิงจากเค้กสำเร็จรูป

2. ไข่ดาวที่แยกออกจากโปรตีน ไข่แดงกำลังวิปปิ้งด้วยทรายน้ำตาลครึ่งถ้วยเป็นโฟมหนา
เปล วิธีการแยกกระรอกออกจากไข่แดง

3. Squirs ถูกตีเป็นโฟมที่แน่นด้วยเกลือที่หยิก จากนั้นค่อยๆเพิ่มทรายน้ำตาลที่เหลืออยู่อย่างต่อเนื่อง
เปล วิธีการเอาชนะโปรตีน

4. ค่อยๆเชื่อมต่อไข่แดงและ โปรตีนมวลกวนช้อนลงจากบนลงล่าง

5. ผ่านตะแกรงค่อยๆเพิ่มแป้งค่อย ๆ กวนแป้งจากบนลงล่าง

6. แบบฟอร์มที่มีกระดาษสีขาว (เพื่อให้การวาดภาพสามารถมองเห็นได้ดีกว่า) จากนั้น parchment วาดลง หล่อลื่น parchment และด้านข้างของรูปร่างด้วยน้ำมันพืช ของ เข็มฉีดยาขนม หรือถุงในรูปวาดบีบแป้ง เราใส่รูปร่างในเตาอบให้อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 2-3 นาที เครื่องมือ เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบ ในขณะที่เตาอบร้อนจริงแม้ว่าคุณจะติดตั้งอุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงคุณสามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะมีเครื่องวัดอุณหภูมิขนาดเล็กที่อยู่ในมือซึ่งใส่ในเตาอบหรือแขวนบนตะแกรง และมันก็จะดีกว่าที่เขาแสดงให้เห็นว่าองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์ในเวลาเดียวกันและเหมือนกับนาฬิกาสวิส เครื่องวัดอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญเมื่อจำเป็นต้องสังเกตอย่างเคร่งครัด โหมดอุณหภูมิ: สมมติว่าในกรณีของการอบ

7. ในเวลานี้เราร่อนโกโก้ไปยังแป้งที่เหลือผสมเบา ๆ

8. ให้รูปร่างของเตาอบ

9. เบา ๆ ด้วยช้อนวางแป้งลงบนภาพวาดและเรียกคืนมีดโกนปรุงอาหาร คุณต้องทำอย่างรวดเร็วที่สุด

10. อีกครั้งเราใส่รูปร่างในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 18-20 นาที (เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณและความหนาของการทดสอบ) ดึงบิสกิตพร้อมและพลิกผ้าขนหนู ลบ parchment

11. ฉันเปลี่ยนบิสกิตหล่อลื่นด้วยนมข้นที่ต้ม ด้วยความช่วยเหลือของผ้าเช็ดตัวเราหมุนม้วนให้เขาเท่ห์