สูตรหม้อตุ๋น

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำ pita roll กับไก่ ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการเลือกวัตถุดิบและเคล็ดลับในการทำขนม ตัวเลือกม้วนอร่อยอื่น ๆ

45 นาที

215 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

lavash ไก่เป็นอาหารว่างที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างรวดเร็ว มันเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถทานของว่างกับมันได้อย่างมีความสุข นอกจากนี้ ในการเตรียมอาหารจานเก๋ไก๋นี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและมีเวลาน้อยมาก ในบทความนี้ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับขนมปัง pita กับไก่พร้อมรูปถ่ายให้คุณ ฉันจะเริ่มต้นด้วยม้วนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ม้วนกับไก่ใน lavash

หากคุณต้มเนื้อไก่ล่วงหน้า คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมของว่างสุดวิเศษนี้ ด้วยต้นทุนเพียงเล็กน้อยในแง่ของจำนวนผลิตภัณฑ์ เวลา และความพยายาม คุณจะได้รับม้วนที่รับประกันว่าจะเป็นที่นิยมในครอบครัวของคุณเสมอ

เมื่อสามีของฉันต้องการให้ฉันทำโรลกับไก่ เขากลับจากทำงานพร้อมกับชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและยินดีช่วยในครัว มาทำอาหารกันเถอะ

เครื่องใช้ในครัว:กระทะขนาดเล็ก (1-2 ลิตรเพื่อต้มไก่); ชามผสมส่วนผสมไส้; เขียงและมีด

สินค้าจำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มไก่เพื่อเติมก่อน ในการทำเช่นนี้ล้างเนื้อไก่ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม (20-25 นาทีหลังจากเดือด) คุณสามารถใช้น้ำซุปที่คุณปรุงไก่สำหรับหลักสูตรแรก หากคุณมีความตั้งใจเช่นนั้นหลังจากเดือดให้เอาโฟมใส่ใบกระวานพริกไทยดำสองสามถั่วและหัวหอมปอกเปลือกเล็กน้อย
2. ทำให้ไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลง สับด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
   
3. เพิ่มครีมชีสและครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
   
   
4. หล่อลื่นขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยมวลนี้ วางแผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วอัดจารบีอีกครั้งด้วยการเติม วางแผ่นที่สามไว้ด้านบน ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีให้แช่
   
   
   
   
   
   
5. ตัดม้วนเป็นชิ้น 3-5 ซม. ตั้งกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
   
6. เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ม้วนที่นั่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรลอร่อยถูกปากเสิร์ฟที่โต๊ะ
   
   

วิดีโอการเตรียมม้วน

ลองชมวิดีโอนี้เพื่อดูสูตรง่ายๆ ที่ยอดเยี่ยมในการทำม้วน

ลาวาชโรลกับไก่และเห็ด

ถ้าลองทำโรลตามสูตรนี้ คุณจะไม่สามารถลืมรสชาติของมันได้ กลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายวิธี ในการเสิร์ฟม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ให้ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ม้วน ตัดเปิดและให้บริการ

ตัวเลือกที่สอง: กระจายม้วนด้านบนด้วยเลซอนไข่ (1 ชิ้น) กับนม (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 7-10 นาที ตัวเลือกที่สาม: ทอดในกระทะทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

จะใช้เวลา: 30 นาที.
ส่วนที่เป็นผลคือ: 4.
เครื่องใช้ในครัว:กระทะ; กระดาษชำระ; เขียงและมีด หลายชามสำหรับเติมและซอส

สินค้าจำเป็น

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ขนมปังไฟลนก้น 2 แผ่น;
• หัวหอมขนาดกลาง

• 3 มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม (แปรรูป);
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ (มายองเนส);
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ขณะที่กระทะร้อน ให้ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อน จากนั้น เป็นเส้นบางๆ หนา 0.5 ซม.
   
   
   
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดเนื้อหั่นบาง ๆ ในกระทะร้อนบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อไก่ผัดให้นุ่ม ใน 3-5 นาที... ใส่ไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงในชาม
   
   
3. ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
   
   
4. ตั้งกระทะบนไฟอีกครั้ง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ล้างเห็ดและปอกหัวหอม ตัดเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหอมใหญ่จนใส ใส่เห็ด แล้วผัดกับหอมใหญ่จนนุ่ม
   
5. ขูดชีสแข็งและผสมกับไก่และมะเขือเทศ คน. นี่จะเป็นชั้นแรกของการเติม
6. ตอนนี้เตรียมซอสที่คุณต้องเคลือบขนมปังพิต้า ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมกระเทียมและผักชีฝรั่งกับครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
7. ไส้และซอสพร้อมแล้ว เริ่มทำโรลได้เลย ตัดขนมปังพิต้าออกเป็นสองส่วน วางใบแรก เคลือบด้วยซอส วางไข่ไก่และเห็ดลงไป ตามด้วยชีสและมะเขือเทศ
   
   
   
   
8. ห่อขนมปังไฟลนก้น
   
   
   
   

จากนั้นทำตามที่ใจคุณบอก: ตัดม้วนเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟหรือห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ หรือถ้าคุณชอบชีสละลายในม้วนและขนมปังพิต้ากรุบกรอบด้านบน ให้ทอดม้วนในกระทะหรือใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะไม่ผิดพลาด ทั้งสิ่งนี้และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และอ่านกับเราโดยทำตามลิงก์เหล่านี้

สูตรวิดีโอสำหรับทำม้วน

ในวิดีโอนี้ สูตรที่คล้ายกันสำหรับทำไฟลนก้นม้วนกับไก่และเห็ด

ลาวาชโรลไก่รมควันและชีส

เมนูนี้ทานเล่นเย็นๆ อร่อยๆ ฟินๆ เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงและแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ม้วนมีความอิ่มตัวดีขึ้น แต่ถ้าไม่มีเวลาก็ไม่เป็นไร ทันทีหลังจากทำอาหารม้วนก็อร่อยมาก ฉันรู้เรื่องนี้โดยตรง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีแทนมะเขือเทศในสูตรของฉันได้ถ้าต้องการ หรือใส่ผักกาดขาวลงไปในส่วนผสม จากการทดลอง ฉันได้ตัดสินใจเลือกทางเลือกที่ฉันเสนอให้คุณ ในความคิดของฉัน เขาประสบความสำเร็จอย่างมาก

มันต้องใช้เวลา: 30 นาที.
ส่วนที่เป็นผลคือ: 4.
เครื่องใช้ในครัว:ฟิล์มติด; ชาม; เขียง; มีด; เครื่องขูด

สินค้าจำเป็น

• ไก่รมควัน 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;

• ขนมปังพิต้าบาง;
• 2 แตงกวา;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ไก่ในขนมปังพิต้าในเตาอบ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารว่างร้อนๆ มีบางอย่างที่ดูเหมือน Shawarma อย่างคลุมเครือ แต่เมื่อผักอบกับไก่ในเตาอบ ห่อด้วยขนมปังพิต้า ราดซอสไข่-นม ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ฉันชอบองค์ประกอบของผักและเครื่องเทศในเวอร์ชันนี้เป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนรสนิยมของคุณได้

จะใช้เวลา: 40 นาที
ส่วนที่เป็นผลคือ: 4.
เครื่องใช้ในครัว:เขียง; มีด; ชาม; กระทะ; แผ่นอบ; แปรง; เตาอบ.

สินค้าจำเป็น

• เนื้อไก่ 300 กรัม (เต้านม);
• ครีมชีสแปรรูป
• หัวหอมขนาดกลาง
• 2 มะเขือเทศ;
• แครอทจิ๋ว;

• พริกหยวก;
• ผักใบเขียว 15 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ไข่;
• นม 100 กรัม

• ลูกจันทน์เทศหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 3 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่.

สูตรทีละขั้นตอน

โรลเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับอะไร?

โรลลาวาชแสนอร่อยพร้อมไส้ที่แตกต่างกันสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลเป็นของว่างได้ ในกรณีนี้ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรและชิ้นมะเขือเทศ

คุณสามารถใส่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ลงบนใบผักกาดหอม คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมกับม้วน ม้วนที่อบในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระได้อย่างปลอดภัย

โดยทั่วไปแล้ว โรลนี้เหมาะมากสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน พร้อมชาหรือกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งถ้วย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด ไข่คนหรือไข่เจียว น้ำซุปหรือซุป เป็นของว่างสะดวกที่จะพกติดตัวไปทำงานหรือห่อให้ลูกไปโรงเรียน

ตัวเลือกการทำอาหารและการเติม

ฉันพูดถึงโรลมากขึ้น แต่ฉันอยากจะพูดถึงอีกตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการปรุงไก่ด้วยขนมปังพิต้า - ไก่ทั้งตัวในขนมปังพิต้าอบในเตาอบ คุณต้องใช้ไก่ตัวเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่งแล้วหมักในซีอิ๊วหรือครีมเปรี้ยว

เติมไก่ด้วยมะเขือเทศ ชีส และกระเทียม ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนแผ่นอบวางขนมปัง pita สองอันไว้ด้านบน พวกเขาต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วางไก่ดองไว้ตรงกลางแล้วห่อด้วยแผ่นลาวาช

ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปรากฎว่าเป็นไก่วิเศษที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ จากด้านล่างขนมปัง pita จะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และนุ่มจากด้านบนจะกลายเป็นกรอบซึ่งน่ารับประทานมาก ข้างในไก่ออกมาหอม นุ่ม ละมุนลิ้น ตามที่คุณเข้าใจแล้ว ไก่ในขนมปังไฟลนก้นเป็นอาหารที่สร้างสรรค์มาก

ด้วยการทดลองผสมผสานระหว่างไก่ต้มหรือไก่ทอด ชีส เห็ด ผัก สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถสร้างรสชาติที่น่าอัศจรรย์ได้

เขียนถ้าคุณชอบอาหารตามสูตรของฉัน บางทีคุณอาจต้องการเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงบางสิ่ง เรากำลังรอจดหมายของคุณพร้อมคำวิจารณ์และความคิดเห็น ปรุงอาหารด้วยความรัก ขอให้ทุกคนมีความสุข

ติดต่อกับ

10.05.2015

ในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรที่เกิดขึ้นเองกับคุณ ฉันจำเป็นต้องทำอะไรที่อร่อยและรวดเร็วมาก (ที่จริงแล้วมักจะเป็นอย่างนั้น) ที่บ้านฉันมีขนมปังพิต้าหลายแผ่นที่ฉันต้องใช้ภายในสองสามวัน บอกตามตรงว่าเค้กเหล่านี้ช่วยได้เสมอในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด - ดังนั้นพวกเขาจึงช่วยเหลือเสมอ จาน "ไก่ม้วนลาวาช" อร่อยมาก เตรียมง่าย เชื่อว่าแม่บ้านทุกคนจะนึกถึงสูตรนี้ราคาไม่แพง ยิ่งกว่านั้นเนื้อม้วนเหล่านี้ดีทั้งร้อนและเย็น แล้วเราต้องการอะไรจากผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร?

วัตถุดิบ

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พวง
• ขนมปังพิต้า - 2 แผ่น
• มายองเนส - 50-100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน

1. ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมที่คุณต้องการกันก่อน
2. สิ่งแรกที่เราจะทำคือเนื้อสัตว์ แน่นอนสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เนื้อไก่ธรรมดาและไม่ต้องกังวลกับแฮมปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกระดูก แต่ส่วนใหญ่ฉันมักจะนำเนื้อในรูปแบบนี้เนื่องจากของเหลือสามารถใช้เป็นน้ำซุปหรือน้ำซุปเมื่อเตรียมจานอื่น ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใครอยากเปิดเครื่องบดเนื้อเพราะแฮมชิ้นเดียว - โปรดใช้เนื้อสับที่ได้ ม้วนจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้



3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่



4. เทน้ำมันลงในกระทะผัดหัวหอม ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่าน้ำมันปริมาณนี้ไม่เพียงพอ แต่จริงๆ แล้วเพียงพอ สิ่งสำคัญคือในตอนแรกหัวหอมแช่ในน้ำมันด้วยความร้อนต่ำในระหว่างการทอดและสีน้ำตาล ดังนั้นการทอดด้วยน้ำมันมาก ๆ จะไม่มันเยิ้ม และนี่เป็นสิ่งสำคัญ



5. เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล เพิ่มเนื้อและผสม เติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาให้เนื้อสุกสนิท (ประมาณ 8-10 นาที) ไฟควรจะอ่อน เรานำออกจากกระทะแล้วรอให้น้ำสลัดโรลเย็นลง



6. เราถูชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดเพื่อให้โปร่งโล่งและมีขนาดใหญ่



7. เมื่อการทอดเย็นลงคุณสามารถเพิ่มไข่ดิบกระเทียมหอมสับละเอียด ผัดไส้ให้ทั่วเพื่อกระจายไข่ให้ทั่วเนื้อ ไข่ทำหน้าที่จับชิ้นเนื้อและหัวหอมเข้าด้วยกัน



8. เรากระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะ แยกไส้ในส่วนที่สองออกแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วเค้ก



9. หลังจากเนื้อสับแล้ว โรยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยบนขนมปังพิต้า (เพื่อให้เค้กชุ่มยิ่งขึ้น)



10. จากนั้นเพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่ง พยายามรักษาปริมาณให้เท่ากันทุกที่ ทำซ้ำการกระทำเดียวกันกับเปลือกโลกที่สอง: ไส้, มายองเนส, ชีส ทิ้งชีสเล็กน้อยไว้เป็นผงบนม้วน



11. ตอนนี้เราพับเค้กเป็นม้วนใหญ่ เมื่อพิจารณาว่า lavash นั้นบางมากและไส้ก็หนัก ให้ห่ออย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลายม้วนกระดาษไม่แห้ง (ซึ่งมักเกิดขึ้น) ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มชีสและมายองเนสที่ขอบได้



12. แบ่งม้วนออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันวางไว้ในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ เราส่งม้วนไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา พิจารณาว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดพร้อมแล้ว (ยกเว้นด้านบนไข่ของม้วน) เวลาทำอาหารในเตาอบจะใช้เวลาไม่เกิน 5–8 นาที



13. เวลาผ่านไปคุณสามารถนำม้วนที่หอมกรุ่นและน่ารับประทานออกมาได้ นี่เป็นวิธีที่พวกเขาดูน่าอร่อย! ด้านบนเป็นสีแดงก่ำ กรอบ และกลิ่นของหัวหอมและเนื้อสีเขียวชวนให้ทานอาหารจานนี้โดยเร็วที่สุด



14. ตัดม้วนเป็นชิ้น 3-4 ซม. และให้บริการ

5 ดาว - ตาม 1 รีวิว

1. หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงลูกด้วยอาหารจานนี้ โปรดเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำแทน วิธีสุดท้ายคือทำมายองเนสแบบโฮมเมดที่จะไม่ทำร้ายท้องของทารก ทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่น: ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมะนาว
2. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวมากขึ้น แต่ในกรณีนี้ คุณต้องอบม้วนในเตาอบอีก 2-3 นาที เพื่อให้หัวหอมมีเวลาอบไอน้ำ
3. ม้วนในเตาอบไม่ควรอยู่ด้านบนสุด มิฉะนั้น ชีสจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้งทันที
4. อย่าสำรองชีสสำหรับจานนี้ มันเล่นไม่เพียง แต่มีบทบาทในการเติม แต่ยังรับผิดชอบต่อรสชาติและกลิ่นหอมของม้วน
5. ลองใช้ขนมปังไฟลนก้นสี่เหลี่ยมเพื่อให้พื้นผิวของม้วนเรียบโดยไม่มีโคก

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

โรลลาวาชที่น่ารับประทานพร้อมไส้ไก่และผักฉ่ำๆ เป็นอาหารว่างที่ดีที่สามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่ได้ หากคุณเรียนรู้วิธีห่อขนมปังพิต้าอย่างถูกต้อง รวมไส้และเสิร์ฟอาหาร คุณก็สามารถสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้ทุกวันด้วยตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารว่างยอดนิยม

คุณสามารถเลือกขนมปังพิต้าแบบกลม ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ โดยแต่ละชิ้นสามารถห่อด้วยม้วนหรือซองจดหมายได้อย่างง่ายดาย

วิธีการห่อไส้ในขนมปังพิต้า?

คุณสามารถซื้อขนมปังพิต้าแสนอร่อยสำหรับทำขนมได้แทบทุกร้าน และวิธีที่ดีที่สุดในการทำความคุ้นเคยกับวิธีทำขนมปังพิต้ากับไก่ต้มหรือไก่ทอดให้เนียนและแน่นคือการดูวิดีโอ

เมื่อบิดม้วนคุณต้องจำความหนาแน่นของไส้ ขนมหลวม ๆ จะกระจุยพวกเขาไม่ยอมหั่นเป็นชิ้น ๆ พวกมันดูน่าเกลียด ในกระบวนการทำขนมปังพิต้าม้วนกับไก่ให้ใช้ฟิล์ม: พวกเขาห่อจานเสร็จแล้วให้แน่นแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 30-40 นาที

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับขนมปังพิต้าไส้ไก่

การทำขนมปังพิต้ากับไส้ไก่ที่บ้านนั้นง่ายมากเกือบเช่นกัน ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาสูงสุด 1 ชั่วโมง (8-10 เสิร์ฟ)

คำแนะนำ! หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้เปลี่ยนไก่ต้มเป็นไก่ทอด และใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำแทนมายองเนส

คุณสามารถฝึกฝนการอุดฟัน: ส่วนผสมมาตรฐานของไก่ ผักหรือชีส เห็ดสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ ขนมปังพิต้าแสนอร่อยกับไก่และสับปะรดโรยด้วยชีสชิ้นหนึ่ง ตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งผิดปกติคืออาหารเรียกน้ำย่อยไก่ซึ่งเสริมด้วยซอสแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน

อกไก่สุดแซ่บ

เบเร็กเป็นขนมตุรกีที่คล้ายกับม้วนเล็กๆ ไส้ใช้ผลิตภัณฑ์ไม่หวาน Berek เป็นอาหารมากมายในรุ่นคลาสสิกใช้เนื้อสับในรุ่นที่เรียบง่ายและเบากว่า - ไก่:

ท่าไหนน่านอนที่สุด

ประโยชน์และโทษของกล้วยมีอะไรบ้าง

สิ่งที่หลายคนเสียใจที่สุดในชีวิต

• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น;
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• ไข่ขาวน้ำมันสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงไก่ด้วยขนมปังพิต้าที่บ้านตามสูตรเก่าโดยใช้เครื่องเทศต่างๆ อย่างไรก็ตาม รุ่นคลาสสิกนำเสนอเฉพาะเกลือและพริกไทยเพื่อเผยรสชาติอย่างเต็มที่:

1. นำขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นกว้าง 10 ซม.
2. เนื้อต้มสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. กระเทียมและหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช
4. สับสมุนไพร ชีส ตีโปรตีน
5. ผสมส่วนผสมทอดกับชีส, สมุนไพรและเนื้อสับ, เกลือ, ใส่พริกไทย
6. วางไส้ที่ขอบ รองประมาณ 2 ซม. ม้วนเป็นหลอดตรงโดยไม่พันขอบ
7. หล่อลื่นปลายด้วยโปรตีน บีบขอบให้ดูเหมือนซิการ์
8. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน 1-2 นาทีจนกรอบ

คุณต้องกระจายม้วนเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินเสิร์ฟอาหารอร่อยพร้อมผักสดที่คัดสรรมาอย่างดี

เตรียมส่วนผสม: อกไก่ต้ม ใบโหระพาแดง 10 ใบ ขนมปังพิต้าและมายองเนส คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นประมาณ 30 นาที:

• เนื้อต้มถูกถอดประกอบเป็นเส้นใยและบด
• ผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวซึ่งใบโหระพาร่วง
• แป้งบางทาด้วยซอส
• วางไส้บนเค้ก
• หมุนม้วนใส่ในที่เย็น

โรยใบโหระพาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศ

กับเห็ดกับชีส

อาหารที่มีกลิ่นหอมที่สุดจะกลายเป็นถ้าคุณทำขนมปังพิต้ากับไก่ ชีส และเห็ด อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารหลัก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 3 ชิ้น lavash อาร์เมเนียขนาดเล็ก
• อกไก่ 0.5 กก.
• ชีสแข็ง 300 กรัมมอสซาเรลล่าสมบูรณ์แบบ
• เห็ดป่า 250 กรัม (เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดขาว, ชานเทอเรล, เห็ด);
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 แพ็ค
• เนยหนึ่งหยดสำหรับแม่พิมพ์
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อปรับปรุงรสชาติของส่วนประกอบหลัก

จานนี้ไม่ได้เตรียมตามหลักการทั่วไปเช่น lavash ใช้ที่นี่แทนแผ่น (เช่นลาซานญ่า):

1. ต้มไข่และขูดด้วยชีส ใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม
2. ต้มไก่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ผัดเห็ด, หัวหอม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย วางขนมปัง pita ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างเพื่อให้ขอบอยู่เหนือด้านล่าง 1-1.5 ซม.
5. วางไส้และแป้งต่อไปนี้ตามลำดับ: ส่วนผสมของครีม, เนื้อสัตว์, ขนมปังพิต้า
6. แป้งชั้นสุดท้ายโรยด้วยชีสไม่ผสมครีมเปรี้ยว
7. ปรุงอาหารจานในเตาอบที่ 150 องศาประมาณ 15 นาทีจนเปลือกโลกที่น่าพอใจ

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ โดยโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งไม่เหมาะกับการตกแต่งจานเห็ด

สูตรสำหรับไก่กับขนมปังพิต้าที่ผิดปกติเพื่อลิ้มรสซึ่งจะต้อง:

ท่าไหนน่านอนที่สุด

ประโยชน์และโทษของกล้วยมีอะไรบ้าง

ประโยชน์ของการดื่มกาแฟ

• ขนมปังพิต้าบาง;
• เนื้อต้ม 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 50 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• หนึ่งในสี่ของหัวหอม;
• 2 แตงกวาดอง;
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือและบดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น ไส้กรอก, ชีส, แตงกวา, เนื้อ, พริกและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ! สำหรับแป้งกรอบ ลองผัดม้วนในกระทะย่างแบบแห้ง

กระเทียมบีบด้วยการกดผักมะเขือเทศจะถูกผ่าครึ่ง เพิ่มเกลือพริกไทยมายองเนสผสม ทาบนเค้ก ทำเป็นซองหรือม้วน

Shawarma โฮมเมดกับไก่

Shawarma เป็นม้วน lavash แบบเดียวกับที่เห็นในสูตรสำหรับม้วนกับปูอัด ผลิตภัณฑ์บางอย่างเรียกว่า Shawarma ซึ่งแตกต่างจาก Shawarma เฉพาะในรูปแบบของการให้บริการเท่านั้น สำหรับ Shawarma จะใช้ขนมปังแผ่นกลมหนาซึ่งเตรียมตามสูตรเดียวกับ lavash สำหรับ Shawarma ไก่ฉ่ำคุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนีย 2 แผ่น;
• 2 มะเขือเทศ;
• ไก่ 400 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแตงกวา, กะหล่ำปลี);
• 2 แตงกวาสด
• หัวหอมครึ่งลูก;
• ส่วนหนึ่งของมายองเนส ส่วนหนึ่งของซอสมะเขือเทศ
• สมุนไพร เครื่องเทศ

Shawarma ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แทนที่จะทอดไก่สามารถต้มได้:

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดใส่ไก่ลงไป
3. เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. แตงกวามะเขือเทศและสมุนไพรถูกตัด
5. มายองเนสและซอสมะเขือเทศผสมกัน - 4-6 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น
6. แผ่นแป้งทาด้วยส่วนผสมของซอสวางไส้โดยถอยห่างจากขอบ 2 ซม.
7. วางไก่ด้วยหัวหอม, ผัก, แครอท
8. ม้วนขึ้นเป็นม้วนหรือซองจดหมาย

คุณสามารถใช้ซอส Shawarma แบบคลาสสิกแทนมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศได้ มันทำด้วยครีม 150 มล. กระเทียม 2 กลีบและผักชี / ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ผักใบเขียวหากต้องการจะถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ! ใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศโฮมเมดแทนซอสมะเขือเทศและมายองเนส การเตรียมฤดูร้อนด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับสิ่งนี้

บางคนชอบที่จะทอด Shawarma ทั้งสองด้าน แต่หากไม่มีขั้นตอนนี้ จานจะมีประโยชน์มากกว่า

ขนมปังพิต้าแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า

ที่บ้านรีบร้อนคุณสามารถทำซองจดหมายแสนอร่อยในไข่ ใช้แป้งตอติญ่าบาง 2 แผ่นและชีส 150 กรัม สำหรับการเติมคุณจะต้องมีไก่และเกลือที่ปรุงสุกแล้ว สำหรับทอด - ไข่ น้ำมัน

สับไก่ขูดชีสและผสม ใส่จำนวนเท่ากันบนขนมปังพิต้าแต่ละอัน จัดทำเป็นซองจดหมาย ขนมปังพิต้าแบบพรีสี่เหลี่ยมผืนผ้าสามารถตัดเป็นเส้นกว้าง 7 ซม. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จุ่มซองลงไปแล้วส่งไปทอดในกระทะร้อน

เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก่อน แต่ถึงแม้จะไม่มีผักใบเขียว ซองจดหมายก็ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ไฟลนก้นและผักโขมเรียกน้ำย่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยอบกับเห็ด ไก่ ต้นหอมและผักโขมจะทำให้ต่อมรับรสของนักชิมพอใจ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 ชิ้น กระเทียมหอมด้วยขนนก
• เห็ด 250 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 แก้ว;
• เนย 40 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• ผักโขม 100 กรัม
• ขนมปังพิต้า 8 แผ่น;
• ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย

คุณสามารถเลือกเห็ดชนิดต่าง ๆ เพื่อเตรียมสูตรได้ ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด:

1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา เตรียมจานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
2. สับเนื้อหั่นต้นหอมและเห็ดเป็นชิ้น ๆ นำของเหลวส่วนเกินออกจากผักโขมแช่แข็ง
3. ทอดไก่ครึ่งหนึ่งในน้ำมันในกระทะ (3-4 นาที) ให้ความร้อนกับจาน โอนไปยังชาม ทำซ้ำกับไก่ที่เหลือ
4. ผัดกระเทียมแยกพร้อมกับเห็ดจนของเหลวส่วนเกินถูกขจัดออก ผสมกับไก่
5. ละลายเนยในกระทะที่สะอาดแล้วผสมกับแป้ง นำไปตั้งบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เริ่มเทนมลงในเนยในลำธารบาง ๆ โดยยกกระทะออกจากความร้อน
7. เพิ่มมัสตาร์ดและตั้งไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ทันทีที่ซอสเริ่มข้น ให้ยกออกจากเตา
8. รวมซอสไก่ เพิ่มผักโขม และนำไปต้ม
9. ปั้นเป็นม้วนพร้อมไส้และใส่ลงในแม่พิมพ์
10. โรยด้วยชีสสับและอบประมาณ 20 นาทีจนกรอบ

จานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มีรสครีมที่ละเอียดอ่อนอ้างว่าเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไร้ที่ติ คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้สมุนไพรและซอสเพิ่มเติม

ม้วนน่ารับประทานที่ทำจากแผ่นลาวาชแบบบางเป็นกระดาษเหมาะสำหรับจัดปิกนิกหรือของว่างซึ่งมีเวลาเตรียมน้อยมาก

อกไก่ต้มและซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่เกือบจะเป็นอาหาร แต่อร่อยผิดปกติ สควอชหนาแน่นขนาดเล็กจะกลายเป็นทางเลือกแทนแตงกวา

เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกแช่เย็นในระยะเวลาอันสั้น แป้งจะมีรูปร่างคงที่และยึดไส้ไว้ได้อย่างน่าเชื่อถือ การตัดส่วนผสมเป็นเส้นยาวจะสะดวกกว่า ตกแต่งแต่ละม้วนด้วยแครอทดอง กระเทียม หรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวปอกเปลือก

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 1/2 ชิ้น
• ผักดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• lavash - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม

1. เตรียม 1 ม้วน อกไก่ครึ่งตัวก็พอ ขั้นตอนแรกคือการดอง ในสูตรของเรา ไก่หมักด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ล้างเต้านม ตัดไขมันส่วนเกินออก แล้วโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ประมาณ 15-25 นาที เพื่อให้เครื่องเทศช่วยบำรุงเนื้อ

2. อกหมักสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ เราแนะนำให้ใช้กระทะย่าง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี วางเต้านมและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง ประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้าน ทำให้ไก่ทอดเย็นลง

3. เตรียมอาหารที่เหลือ สำหรับการทำม้วนแตงกวาดองดองหรือดองนั้นสมบูรณ์แบบ - สิ่งสำคัญคือข้างในไม่ว่างเปล่า ตัดเป็นก้อนหรือแถบ

4. ล้างและทำให้พาร์สลีย์แห้ง ลบก้านหนา ชิ้น.

5. ต้มไข่ให้เดือด เทลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ปอกเปลือกและบดบนเครื่องขูดหยาบ

6. หั่นอกไก่แช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง (30 × 40 ซม.) ด้วยมายองเนสเล็กน้อยหรือซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงสุกแล้ว กระจายสีเขียว มันไม่เพียง แต่ผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่ง, โหระพา, คื่นฉ่าย

8. เพิ่มไข่ขูดและแตงกวาสับ

หากไม่มีการพูดเกินจริง ลาวาชโรลเป็นอาหารจานโปรดและเป็นแชมป์ในหมู่แซนวิช เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้แนวคิดเรื่องความเรียบง่ายและความเก่งกาจ หากคุณหั่นปลาแดงเป็นชิ้นอย่างสวยงามและเสิร์ฟบนจานพร้อมสมุนไพร นี่คือของว่างสำหรับเทศกาลสำหรับคุณ การม้วนไส้ด้วยไส้นั้นง่ายกว่า - ด้วยปูอัดหรือไส้กรอก - เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน

การเลือกสูตรสำหรับ pita rolls:

วิธีทำแป้งพิต้าโรล

จะทำอย่างไร?ใช่กับอะไรก็ได้! เพื่อเตรียมแป้งพิต้าโรลสำหรับทุกวัน พวกเขาจะใส่สิ่งที่อยู่ในมือให้แม่นยำยิ่งขึ้นในตู้เย็น และบางครั้งก็ไม่มีอะไรเหลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย! มันยากกว่าสำหรับม้วนวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไส้มีความซับซ้อน - คุณควรตุนไว้ล่วงหน้า

ทำอย่างไร?แค่. ก็เพียงพอที่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอหรือกระจายไส้บนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วบิดเบา ๆ มีหลายตัวเลือกสำหรับพฤติกรรม:

• กินทันทีเพลิดเพลินและโลภ
• ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วหั่นเป็นม้วนสวยงามและเสิร์ฟอย่างสวยงาม
• นำรสชาติที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ

สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลตัดขอบที่ไม่เปื้อนออกแล้วตัดให้สวยงามเท่านั้น

สำคัญ:อย่าแช่แข็งขนมปังไฟลนก้นสำเร็จรูปเมื่อละลายแล้วจะเปรี้ยว

มีสองวิธีในการทำโรล: ตัดโรลลาวาชที่รีดแล้วและไส้เป็นส่วนเล็ก ๆ หรือตัดขนมปังพิต้าเป็นริบบิ้นแล้วม้วนออกทันที อันไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับการเติม

ขนมปังพิต้าชนิดใดที่ใช้ในสูตรอาหาร?ต้องใช้ Lavash สำหรับม้วนไม่ใช่แบบที่หนาและเขียวชอุ่ม แต่บางและเป็นใบเหมือนในภาพ คุณยังสามารถ

เกี่ยวกับมายองเนสมักใช้มายองเนสในม้วนหลังจากอายุในตู้เย็นแนะนำให้ตัดม้วนด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมันนุ่มแช่ในซอส คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านไม่เพียง แต่ lavash เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอ

สูตรม้วน Lavash สำหรับความตั้งใจใด ๆ

สูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายจากนิตยสารออนไลน์ "Magic Food.ru" รวบรวมโดยคำนึงถึงกระเพาะอาหารและรสนิยมของคุณ มันหมายความว่าอะไร? และความจริงที่ว่าทุกอย่างที่อธิบายไว้ที่นี่ได้รับการตรวจสอบและรับรองโดยประสบการณ์ส่วนตัว และในแง่ของประโยชน์และในแง่ของความสุขที่ถูกต้องตามกฎหมายว่าอาหารต้องส่งมอบ

ลาวาชโรลไก่

ม้วนด่วนจะช่วยได้เมื่อตู้เย็นใกล้หมด ไม่มีเวลาทำอาหาร แต่คุณต้องการกิน

เติมขนมปังพิต้า 1 อัน:ชีสแข็ง - 200 กรัม, อกไก่ - 1 ชิ้น, ไข่ - 2 ชิ้น, กระเทียม - 1-2 กลีบ, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว + มายองเนส)

การทำอาหาร.ต้มอกไก่จนนิ่ม (ขณะปรุง คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำได้) เย็นและหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
ไข่ลวก เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนหรือบดด้วยส้อม
ขูดชีสอย่างหยาบ ใส่ไข่. บีบกระเทียมลงไปด้วยการกด เพิ่มมายองเนสหรือมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
แบ่ง lavash ออกเป็นสองส่วน ขั้นแรก ให้ทาส่วนผสมของไข่กับชีส เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางขนมปังพิต้าชิ้นที่สองไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยชิ้นส่วนอกไก่ให้ทั่ว
ม้วนและวางในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ:

- ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง - แช่ในมายองเนสพวกเขาเปียกและฉีกขาด
- ใช้เนื้อไก่ปรุงสุกใหม่ เพราะจะทำให้ม้วนแห้งได้ยาก

ลาวาชโรลกับแซลมอน

บางทีตัวเลือกยอดนิยม อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เข้ากันได้ดีบนโต๊ะเทศกาล เช่น แซนด์วิชอาหารเช้า และของว่างปิกนิกขณะปรุงอาหารจานหลักบนกองไฟ คุณสามารถปรุง pita roll ล่วงหน้าได้

วัตถุดิบในการทำโรล: lavash - แซลมอนเค็ม 1 ชิ้นใหญ่ - 300 กรัม, แตงกวาสด - 1 ชีสนิ่มขนาดเล็ก (นมเปรี้ยว, แปรรูป) - 250 กรัม, ผักชีฝรั่งสด - ตามชอบ

การตระเตรียม... กระจายขนมปังพิต้าที่คลี่ออกมาด้วยชีสพยายามกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนชีส
ตัดแตงกวา (คุณสามารถปอกผิว) เป็นเส้นบาง ๆ วางบนปลา
ตัดแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด (หรือกิ่งไม้)
ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน หากต้องการเสิร์ฟทันที ให้หั่นเป็นชิ้นทแยงมุม ตักใส่จานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม คุณสามารถวางมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งและชิ้นแตงกวา

คำแนะนำ: อย่าพยายามเติมแซลมอนให้ทั่วพื้นผิวของลาวาช วิธีนี้จะไม่ทำให้จานมีรสชาติดีขึ้น แต่อาจมีความเค็มได้

ราดด้วยชีสและสมุนไพร

คุณสามารถใช้ผักใบเขียวที่แตกต่างกันมาก: ตั้งแต่หัวหอมสีเขียวไปจนถึงผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง สีน้ำตาล สีน้ำตาล ผักชนิดหนึ่ง เนยแข็งชนิดใดก็ได้ (ดีที่สุดของประเภทมาสดัมทั้งหมด) Lavash กับชีสและสมุนไพรนั้นดีกับน้ำซุปหรือไส้กรอกชิ้นเนื้อหรือปลา

วัตถุดิบในการทำโรล: lavash - 1 ขนาดใหญ่, ผักใบเขียว - 350 กรัม, ชีสขูด - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม, พริกไทย, เกลือหรือไม่ก็ได้

การตระเตรียม... ล้างสมุนไพร ให้สะเด็ดน้ำ แล้วสับให้ละเอียด
ใส่ครีมลงในชามใส่สมุนไพร, ชีสขูด, ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือถ้าชีสไม่ใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทาแป้งลงบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น ตัดม้วนที่เกิดเป็น 2-3 ชิ้น วางบนแผ่นอบหรือในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา (จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที) คุณสามารถย่างหรือทอดในกระทะที่อุ่นไว้

ลาวาชกับแฮมและชีส

และทำไมเราไม่ทำลาวาชโรลเท่านั้น แต่ยังทำซอสสำหรับพวกเขาด้วย ตัวอย่างเช่นจากโหระพา และยื่นแยกกัน

วัตถุดิบในการทำโรล: lavash - 1, แฮม - 200 กรัม, ผักกาดหอม - พวง, พริกหวาน - 1, ซอฟต์ชีส, แปรรูปได้, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส สำหรับซอส: โหระพาสด - พวง, โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 มล., น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, feta - 100 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, พริกไทย, เกลือ

การทำขนมปังพิต้ากับแฮมและชีส... ล้างใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่งให้สะอาด แห้งและสับ (ผักชีฝรั่ง - ละเอียด ผักกาดหอม - หยาบ)
ล้างพริกไทย เอาตรงกลาง หั่นเป็นเส้นยาวและบาง
ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
ผสมผักชีฝรั่งและชีสให้ละเอียด
ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยชีส จัดเรียงใบผักกาดหอมสับ ตามด้วยแฮมและพริกไทย
ม้วนห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เตรียมซอส. สับใบโหระพาอย่างประณีต
ในชามขนาดเล็กบดเฟต้าชีสใส่เนยและโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน ใส่โหระพาสับละเอียดแล้วบีบกระเทียมออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คน.
เสิร์ฟม้วนสไลซ์และซอส

ลาวาช บีทรูท และแซลมอนโรล

หัวบีทต้มรสอ่อนๆ จะช่วยเสริมแซลมอนเค็มได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ: lavash - 1, หัวบีท - 1 ขนาดใหญ่, แซลมอนเค็ม - 300 กรัม, ครีมชีสนุ่ม - 300 กรัม, สมุนไพรตามชอบ

วิธีทำแป้งพิต้าโรล... ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นเล็กๆ (ประมาณ 20 ซม.)
ต้มหัวบีท เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
ปาดขนมปังพิต้ากับชีส
วางหัวบีท ชิ้นปลา และสมุนไพรไว้ด้านบน
ม้วนเป็นม้วนแล้วจัดใส่จาน

คำแนะนำ: ใบผักกาดหอมดีเหมือนผักใบเขียว

ลาวาชและตับสับ

โรลแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้าเพราะเป็นอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ

: lavash - 1, ชีสแข็ง - 100 กรัม, ตับสับ - 0.5 กก., หัวหอม - 1

การตระเตรียม... สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ตับสับลงไปผัดจนนิ่ม เย็นลง
วางตับสับบนขนมปังพิต้า เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 ซม.
ใส่ม้วนเล็กๆ ลงในจานที่ทาไขมัน โรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบจนชีสละลาย หรือจนกว่าจะอบเล็กน้อย
เสิร์ฟ pita rolls ร้อนๆ ผักสดหรือสลัดจากพวกเขานั้นสมบูรณ์แบบ

คำแนะนำ: คุณสามารถนำเนื้อสับจากตับใดก็ได้: เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง หากคุณมีตับทั้งตัว ให้บิดในเครื่องบดเนื้อ อย่าบดด้วยเครื่องปั่น เพราะจะทำให้บดมากเกินไป

โรลแซลมอนรมควัน

นำเนื้อปลาหรือกระดูกทั้งหมดออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบในการทำโรล: lavash - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง, แซลมอนรมควัน - 250-300 กรัม, แตงกวาสด - 1, ชีสแปรรูป - 250 กรัม, น้ำมันคาเวียร์ - 250 กรัม, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรสของคุณ

การตระเตรียม... แบ่งขนมปัง pita ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามผักทั้งหมด ใช้ที่ปอกผักสำหรับสิ่งนี้ หรือตัดด้วยมีดบางที่คม
ทาน้ำมันคาเวียร์ลงบนขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง จัดเรียงชิ้นแตงกวา
วางไฟลนก้นครึ่งหลังไว้ด้านบนแล้วทาด้วยชีส
จัดเรียงชิ้นปลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน
ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
หั่นเป็นชิ้นสวยงามพร้อมเสิร์ฟ

คำแนะนำ: ถ้าปลารมควันเค็มเล็กน้อย แทนที่จะใช้แตงกวาสด คุณสามารถใส่เกลือหรือเกลือเล็กน้อยแทนแตงกวาสด

พิต้าและโรลผัก

ในฤดูร้อนในฤดูที่มีผักมากมายสามารถทำขนมปังพิต้าโรลได้ อร่อยมากแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์และไม่มีปลา คุณควรลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบในการทำโรล: lavash - 1, พริกหวาน - 1, มะเขือยาว - 1, แตงกวา - 1, กระเทียม - 1 กานพลู, มะเขือเทศ - 1, สมุนไพร, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ขนหัวหอม, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันพืช

การทำอาหาร.ล้างสมุนไพรและผักให้สะอาด หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อทิ้งความขมขื่น
ลบเมล็ดและพาร์ทิชันออกจากพริกไทย
ตัดมะเขือเทศแตงกวาและพริกเป็นก้อนบาง ๆ
บีบหรือขูดกระเทียม
ผัดมะเขือยาวในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ซับด้วยกระดาษชำระก่อนวางลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
ตัด lavash เป็นเส้นทาจาระบีเล็กน้อยด้วยกระเทียม
วางผักและสมุนไพรในแต่ละเทป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ม้วนเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที หรือใส่ในกระทะและสีน้ำตาลทั้งสองด้านเพื่อให้ขนมปังพิต้ากรอบ

คำแนะนำ. นู๋อย่าเทน้ำมันมากเมื่อคุณทอดมะเขือยาว - ผักดูดซับได้ดีมากและกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป หากคุณไม่สามารถทอดด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด ให้นำกระดาษชำระที่เป็นวงกลมแล้วเช็ดส่วนที่เกินออก

ลาวาชโรลและปูอัด

ไม่มีปลามากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยห่อด้วยม้วนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับสูตร pita roll: lavash - 1 ใหญ่หรือ 3 เล็กปูอัด - 200 กรัม, แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม, ชีสนิ่ม - 300 กรัม, ชีสแข็ง - 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

การตระเตรียม... แบ่งขนมปังพิต้าชิ้นใหญ่ออกเป็น 3 ส่วน
ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
คลี่ปูอัดเบาๆ
ขูดชีสแข็ง
กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นกับชีส (ใช้หนึ่งในสามของทั้งหมด) จัดปูอัด.
คลุมด้วยส่วนที่สองซึ่งทาด้วยชีสด้วย โรยใบผักกาดหอมด้านบนบดด้วยชีสขูด
คลุมด้วยส่วนที่สาม ปาดชีสนิ่มๆ แล้วปาดปลา โรยด้วยผักชีลาวสับด้านบน
ม้วนขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นสองสามชั่วโมง
เมื่อเสิร์ฟให้วางมะกอกบนจานที่มีม้วน

ลาวาชโรลไก่

ม้วนไก่รสเผ็ดที่ต้องการซอสอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นหรือโยเกิร์ตกับกระเทียม

วัตถุดิบ: lavash - 1, เนื้อไก่ - 300 กรัม, หัวหอม - 200 กรัม, แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
น้ำซุปไก่ - 100 มล., พริกไทย, ยี่หร่า, เกลือ, barberry, ขมิ้น, ผักชี

วิธีทำแป้งพิต้าโรล... ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
หั่นแครอทและหัวหอมเล็กน้อย (เพื่อให้ใส ทอดด้วยไฟอ่อน)
เพิ่มชิ้นไก่ทอดสองสามนาทีแล้วเทน้ำซุป เคี่ยวจนไก่นุ่ม เย็นลง
ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นริบบิ้น วางบนไส้แต่ละอันแล้วม้วนขึ้น
วางม้วนทั้งหมดลงในจานที่ทาไขมัน เทน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อปิดส่วนล่างของแม่พิมพ์ (น้ำซุปจะป้องกันไม่ให้ม้วนแห้งในระหว่างการอบร้อน) และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา - lavash ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
เสิร์ฟร้อนทันที