ม้วนบิสกิตเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและเหตุผลที่ดีในการทำให้ตัวเองเป็นของหวานที่มีแสงสว่างและอร่อย แป้งที่อ่อนโยนอ่อนโยนในม้วนนั้นรวมกันอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยการบรรจุฉ่ำและทำให้ "ความฝันของฟันหวาน" จะไม่ยากมากนัก ต้องการลองไหม จากนั้นอ่านต่อ!
หากทุกอย่างชัดเจนมากด้วยแป้งสำหรับม้วน (เขาบิสกิตในแอฟริกาในแอฟริกา) จากนั้นการเติมสามารถมีความหลากหลายมากที่สุดและ จำกัด การจินตนาการของคุณ ในฐานะที่เป็นไส้ครีมทาครีม, นมข้น, ชีสกระท่อม, ช็อคโกแลตหรือคาราเมล, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับแยม, แยม, แยม, ถั่ว, เวทมนตร์, ลูกเกดและอีกมากมาย การบรรจุขนาดใหญ่ที่มีให้เลือกมากมายทำให้สามารถเตรียมตัวเลือกเส้นทางใหม่ได้ทุกครั้งเปลี่ยนไปเพียงกรอก การม้วนบิสกิตกลับกลายเป็นฉ่ำและเปียกเล็กน้อยก็สามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อม นอกจากนี้มันจะให้ความหวานเพิ่มเติมของหวาน เพื่อให้ได้รสเผ็ดมากขึ้นและกลิ่นพื้นผิวของแป้งสำเร็จรูปสามารถโรยเล็กน้อยกับเหล้ารัมหรือบรั่นดี
มันกำลังเตรียมที่ง่ายมากและรวดเร็วจากชุดของส่วนผสมที่เรียบง่ายดังนั้นแม้พนักงานต้อนรับผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับมันได้ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหารแสนหวาน แป้งถูกแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอในความแตกต่างกับกระดาษ parchment จาง ๆ มันอบประมาณ 15 นาที (จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ) เพื่อให้ได้บิสกิตเขียวชอุ่ม) หมุนไปรอบ ๆ ด้วยม้วนร้อน ด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดตัวช่วยประหยัดเล็กน้อยหลังจากนั้นจะหันกลับมาอย่างอบอุ่นเริ่มต้นมันบิดอีกครั้งด้วยม้วนและตกแต่ง - voila ขนมหวานอ่อนโยนและอร่อยพร้อมความพยายามขั้นต่ำและค่าใช้จ่าย!
Rualena Decoration - ชุดรูปแบบแยกต่างหาก ม้วนบิสกิตที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเป็นจุดเด่นของงานฉลองเทศกาลและแทนที่เค้กแบบดั้งเดิมได้สำเร็จ ที่นี่ในหลักสูตรมีผลเบอร์รี่ผลไม้ช็อคโกแลตผงน้ำตาลผงโกโก้ครีมวิปปิ้งชิปมะพร้าวและตัวเลือกเคลือบต่างๆ ดีถึงเวลาที่จะใส่กาต้มน้ำ?
ม้วนบิสกิตกับครีมชีสกระท่อมและลูกพีชกระป๋อง
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
4 ไข่
สำหรับครีม:
ชีสกระท่อม 300 กรัม
ครีมมัน 150 มล. (33%)
ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม
vanillin เพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้:
แยม 4 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตสีเข้ม 20-30 กรัม
ทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามตีไข่และน้ำตาลโดยใช้มิกเซอร์ในโฟมจนกระทั่งส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง เพิ่มแป้งร่อนและผสมเบา ๆ ใส่แป้งที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบยึดด้วยกระดาษ parchment และละลาย อบจาก 12 ถึง 15 นาที พลิกจังหวะที่เสร็จแล้วของแป้งบนผ้าขนหนูให้ถอดกระดาษออกและค่อยๆม้วนแป้งด้วยม้วน ในขณะที่ม้วนเย็น Cook Cream Whipping The Cream ด้วยเครื่องผสมและผสมกับชีสกระท่อมวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม vanillin เพื่อลิ้มรสและลูกพีชกระป๋องสับละเอียดผสม
ขยายแป้งหล่อเลี้ยงแยมและวางครีมเต้าหู้ ใช้ผ้าขนหนูห่อม้วน ตกแต่งช็อกโกแลตม้วนละลายแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อการชุ่มชื้น
ส่วนผสม:
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
4 ไข่
นมข้น 200 กรัม
เนย 70 กรัม
2 กล้วย
น้ำเชื่อมสำหรับการชุบ
ทำอาหาร:
ตีไข่ลงในโฟมที่เขียวชอุ่มและค่อยๆเพิ่มน้ำตาลให้ทำต่อไป ค่อยๆเพิ่มแป้งและผสม กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนขนมขบเคี้ยวที่ตกลงมาจากกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา แป้งสำเร็จรูปจะถูกแยกออกจากกระดาษและหมุนม้วนพร้อมกับ parchment ในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่
สำหรับการเตรียมครีมเอาชนะนมข้นที่ต้มด้วยน้ำมันครีมนิ่ม กล้วยตัดเป็นวงกลม ขยายน้ำมันดิบเย็นและแช่ด้วยน้ำเชื่อม หล่อลื่นด้วยครีมวางกล้วยและม้วนม้วน ใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ
ช็อคโกแลตม้วนด้วยครีม
ส่วนผสม:
บิสกิต:
5 ไข่
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันผัก 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะนม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
1 กรัมวาลินา
เกลือ 2 ก้อย
ครีม:
200 มล. ของครีม 33%
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต 30 กรัม
นอกจากนี้:
น้ำเชื่อมหรือเหล้า 4 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหาร:
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน Yolksome ที่จะเอาชนะด้วยน้ำตาลครึ่งด้วยปัด เพิ่มน้ำมันพืชและมิกซ์ เพิ่มแป้ง Sainted, ทำลาย, Vanillin และ Salts หยิก เพิ่มโกโก้และผสมกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากแป้งมันกลายเป็นหนาแน่นมากมันสามารถเจือจางด้วยนม
สลิงตีเครื่องผสมด้วยเกลือหยิกลงในโฟมที่งดงามหลังจากเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่ต่อไป เพิ่มโปรตีนให้กับแป้งพยายามที่จะไม่กวนเป็นเวลานานเพื่อให้แป้งไม่สูญเสียพัฟ ใส่แป้งบนแผ่นอบที่ล่อโดยกระดาษ parchment อบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180 องศา จบ Korzh วางบนโต๊ะแยกจากกระดาษด้วยความช่วยเหลือของใบมีดม้วนด้วยม้วนพร้อมกับกระดาษและให้เย็นสนิท
ในขณะเดียวกันทุบครีมกับน้ำตาลผสมกับช็อคโกแลตช็อคโกแลต ขยายแป้งและแช่ด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้า จาระบีด้วยครีมและห่อด้วยม้วน ในการตกแต่งที่จะให้ม้วนกระชับและให้บริการเล็กน้อย
ม้วนบิสกิตตาม gost
ส่วนผสม:
แป้ง 90 กรัม,
น้ำตาล 90 กรัม
3 ไข่
จาม่า 5-6 ช้อนโต๊ะ
เนย 100 กรัม
1/2 ธนาคารนมข้นต้ม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตสีเข้มสำหรับการตกแต่ง
ทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 190 องศา เอาชนะไข่ด้วยเครื่องผสมเกลือ เพิ่มน้ำตาลและเอาชนะการสลายตัวที่สมบูรณ์ไม่น้อยกว่า 5 นาที เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เขียวชอุ่ม ค่อยๆเพิ่มแป้งบุญและผสม ความสม่ำเสมอของแป้งจะต้องมีลักษณะคล้ายครีมหรือครีมที่ไม่ใช่ไขมัน ใส่แป้งบนแผ่นอบยึดด้วย parchment และกระจายอย่างสม่ำเสมอ อบจาก 10 ถึง 15 นาทีพยายามที่จะไม่รีเซ็ตรากมิฉะนั้นจะแห้งและเปราะ ในขณะที่บิสกิตยังร้อน แต่ก็ต้องพับด้วยม้วนพร้อมกับกระดาษ
เมื่อ Korzh Cools ปรับใช้ให้ถอดกระดาษ parchment ออกและหล่อลื่นแยม จากนั้นหล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่เตรียมโดยวิปปิ้งน้ำมันครีมที่อ่อนนุ่มด้วยนมข้น บางครีมออกจากการตกแต่งม้วน ยุบบิสกิตในม้วนและลบในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นตกแต่งม้วนด้วยครีมที่เหลือช็อคโกแลตและผลเบอร์รี่ละลาย ตัดขอบของม้วนเพื่อให้ขนมอบมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและใส่ม้วนในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
ช็อคโกแลตม้วนกับเชอร์รี่และครีม
ส่วนผสม:
บิสกิต:
แป้ง 150 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
3 ไข่
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1/2 ช้อนชา
คัสตาร์:
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำ 100 มล.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
การกรอก:
เชอร์รี่ 1 ถ้วยโดยไม่มีเมล็ด
การชุบ:
น้ำซากุระ 5 ช้อนโต๊ะ
ตกแต่ง:
ช็อคโกแลตสีเข้ม 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะนม
เชอร์รี่.
ทำอาหาร:
ด้วยความช่วยเหลือของมิกเซอร์ตีไข่น้ำตาลและน้ำผึ้ง เพิ่มผงโกโก้และแป้งร่อนผสมกับโซดา ผัดช้อน ใส่แป้งบนแผ่นอบกระดาษ Parchment ที่อัดแน่นแล้ววางเตาอบประมาณ 10-12 นาทีเพื่อให้ได้รับการตกแต่งถึง 200 องศา
ในขณะเดียวกัน Cook Cream ผสมใน Sugarpan Sugar ขนาดเล็กและน้ำ 50 มล. ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลาย ผัดแป้งในน้ำที่เหลือเพิ่มลงในส่วนผสมน้ำตาลและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมหนา ถอดกระทะออกจากจานและให้เย็นสนิท จากนั้นเพิ่มเนยอ่อนลงและเอาชนะให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
การเตรียมเค้กเพื่อทำให้ชุ่มกับน้ำผลไม้เชอร์รี่และให้อุณหภูมิห้องเย็น หล่อลื่นด้วยครีมและใส่ผลเบอร์รี่เชอร์รี่เหนือพื้นผิวทั้งหมด ห่อม้วนอย่างระมัดระวังแยกน้ำมันดิบจากกระดาษ parchment ละลายช็อคโกแลตบนอ่างน้ำเพิ่มนมผสมและเทม้วนที่เกิดขึ้นของม้วน ตกแต่งม้วนกับเชอร์รี่
ม้วนบิสกิตกับถั่วและคัสตาร์ด
ส่วนผสม:
บิสกิต:
แป้ง 90 กรัม,
น้ำตาล 90 กรัม
3 ไข่
แป้งมันฝรั่งขนาด 20 กรัม
ครีม:
เนย 200 กรัม
นมผงหรือครีมไขมันขนาดกลาง 100 มล.
น้ำตาล (150 กรัม,
1 ไข่
น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา
การชุบ:
นมข้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 1/3 ถ้วย
วิ่ง:
ถั่ว 100 กรัม
ทำอาหาร:
ในการเตรียมครีมผสมนมครึ่งน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาในกระทะเล็ก ๆ นำไปต้มหลังจากนั้นมันเท่ห์เล็กน้อย เอาชนะไข่ด้วยน้ำตาลที่เหลือและค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมของนม วางกระทะลงบนอ่างน้ำและทำอาหารครีมเป็นเวลา 4-5 นาทีวิปปิ้งอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งมวลข้น ถอดกระทะออกด้วยอ่างน้ำและเอาชนะอีก 2-3 นาทีแล้วเย็นถึงอุณหภูมิห้อง เนยอ่อนนุ่มพร้อมเครื่องผสมและเพิ่มส่วนผสมของนม เอาชนะจนสมรรถภาพที่เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ครีมในตู้เย็น
ในการปรุงบิสกิตตีไข่ด้วยน้ำตาลในโฟมอันเขียวชอุ่มโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มแป้งบุญและแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะที่ความเร็วต่ำ ใส่แป้งบนแผ่นอบยึดด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา เมื่อบิสกิตพร้อมที่จะต้องเปิดม้วนกระดาษทันทีห่อผ้าขนหนูและเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นบิสกิตควรใช้งานถอดกระดาษออกวางลงบนแผ่นกระดาษ parchment ที่ว่างเปล่าแช่ในน้ำเดือดนมข้นและหล่อลื่นเค้ก 2/3 ของครีม ยุบรากและหล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมที่เหลือ ถั่วสับใส่กระดาษ parchment และม้วนม้วนขึ้นเพื่อให้ถั่วติดกับพื้นผิว ม้วนจะต้องครอบคลุมอย่างระมัดระวังและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะ
ม้วนบิสกิตต้องพยายามอบทุกคนเพราะมันเป็นอาหารอันโอชะที่ง่ายต่อการปรุงอาหารรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะและจะให้ช่วงเวลาที่น่าจดจำของความสุขและความสุข! อร่อย!
ในเตาอบเค้กบาง ๆ สำหรับม้วนบิสกิตจะอบประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะหวานจากแป้งบิสกิตจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ม้วนยีสต์ได้รับการเตรียมอย่างมีนัยสำคัญอีกต่อไป แต่แป้งยีสต์ถือว่าไม่แน่นอนน้อยกว่าบิสกิต นั่นคือมันมักจะค่อนข้างเขียวชอุ่มและอร่อยแม้กับเจ้าของที่เพิ่งเริ่มเรียนการเตรียมการอบแบบโฮมเมด
เค้กบิสกิตอย่างรวดเร็ว ดูวิดีโอ!
แป้งบิสกิตสำหรับม้วน
ส่วนผสม:
ไข่ (3 ชิ้น)
แป้ง (1 ถ้วย)
ทรายน้ำตาล (1 ถ้วย)
แพ็คเกจ vanillina
วิธีการเตรียมแป้งบิสกิตสำหรับม้วน:
ไข่จำเป็นต้องเอาชนะอย่างระมัดระวังผสมกับน้ำตาลมันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
ตีอย่างน้อยห้านาที เมื่อมวลครีมที่มีลักษณะเหมือนอากาศจากไข่และน้ำตาลจะพร้อมมันควรจะเพิ่มลงในแป้งร่อนผ่านกระชอน หากแป้งไม่ร่อนแป้งแล้วแป้งจะไม่เป็นอากาศ
ไข่วิปปิ้งผสมกับแป้งกับสภาวะมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งเสร็จแล้วกระจายอยู่ในชั้นบาง ๆ ที่ตรงกันข้าม มันสามารถหักด้วยช้อนเพื่อให้พื้นผิวของคุที่ฝังอยู่นั้นเรียบเนียนขึ้น
เตาอบจะต้องอุ่นถึง 200 ° C จากนั้นใส่แผ่นอบและลดอุณหภูมิถึง 180 ° C อบประมาณ 15-20 นาที
คนรักของยีสต์อันเขียวชอุ่มอบสูตรนี้อาจจะต้องลิ้มรส ม้วนแป้งยีสต์จะถูกรวมเข้ากับแอปเปิ้ลและบรรจุป๊อปปี้
ส่วนผสม:
แป้ง (4 ช้อนโต๊ะช้อนกับสไลด์)
ยีสต์สด (25 กรัม)
นม (1 ถ้วย)
น้ำมันครีมหรือมาการีน (50 กรัม)
แพคเกจน้ำตาลวานิลลา
ไข่
น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะช้อน)
เกลือ (ครึ่งชั่วโมงช้อน)
น้ำ (50-70 มล.)
วิธีการปรุงอาหารยีสต์แป้งสำหรับม้วน:
แป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงจากนั้นเติมเกลือน้ำตาลยีสต์ไข่นมอุ่นและน้ำอุ่นลงไป
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าน้ำและนมไม่ควรร้อนแรงและมิฉะนั้นแป้งจะไม่ทำงานเป็นอากาศเนื่องจากโปรตีนเพิ่มเข้าไปในไข่แป้งจะมา
น้ำมันครีมละลายในนมอุ่นและยังเทลงในจานด้วยแป้ง แป้งที่เกิดขึ้นจะต้องกวนครอบคลุมกับฟิล์มฝาหรือโพลีเอทิลีนทิ้งไว้ประมาณ 60-80 นาที
เมื่อหมวกจะเพิ่มขึ้นในการทดสอบก็พร้อมแล้ว แป้งจะต้องกลิ้งออกวางไว้บนมันเติม (ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลกับอบเชย) และม้วนในม้วน
จากนั้นม้วนจะถูกวางลงบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เวลาอบประมาณ 30-40 นาทีอุณหภูมิของเตาอบคือ 180-200 ° C
อบม้วนบิสกิตแสนอร่อย - มันแข็ง แต่เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดที่น่าเกลียดเมื่อมันถูกพับ - งานนั้นครอบคลุมมากขึ้น และทันทีที่ผู้ให้ความคิดสร้างสรรค์ไม่ได้ออกไปดังนั้นอย่าระเบิดน้ำมันดิบซุกซนและกับเขา - และความฝันทั้งหมดสำหรับการดื่มชาที่สวยงาม ลูกกวาดที่สิ้นหวังมากที่สุดถอดบิสกิตออกจากเตาอบให้เลื่อนไปที่ผ้าขนหนูเปียกและพับได้ทันที "สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันเย็น" พวกเขาพูด ฉันไม่ทราบว่าวิธีนี้อาจเป็น "การฝึกฝน" ของม้วนและมีประสิทธิภาพ แต่ฉันนำเสนอภาพนี้: ภูมิใจในตัวเองพนักงานต้อนรับวางของหวานที่สวยงามบนโต๊ะขวดชาในถ้วยและตัวเธอเองออกจากการเผาไหม้ระดับแรกและ เครื่องมือห้องครัวที่ชื่นชอบ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณ "สะอาด" และวิธีที่ไม่เจ็บปวดในการปรุงอาหารบิสกิต "ปุย" - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปภาพ ทีละขั้นตอนที่บ้านโดยไม่มีความคึกคักและรีบทุกคนสามารถอบม้วนที่น่ารับประทานได้อย่างราบรื่น ฉันเสนอให้มากที่สุดเท่าที่ 2 ทดสอบซ้ำ ๆ กับประสบการณ์และกระเพาะอาหารของคุณ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แยมที่คุณชื่นชอบ, คัสตาร์ดหรือครีมน้ำมัน, วิปปิ้งครีม, ผลไม้, ผลเบอร์รี่และไพเราะใบ
ฉันเตรียมพื้นฐานสำหรับพวงมาลัยในทางตรงกันข้ามกับประมาณ 30 ต่อ 40 ซม. มันกลับกลายเป็น Korzh ที่ยอดเยี่ยม - ไม่ผอมและไม่อ้วนมันกลายเป็นดี หากคุณมีรูปแบบเล็ก ๆ สำหรับการอบแบ่งแป้งทั้งหมดออกครึ่งหนึ่งหรือใช้ผลิตภัณฑ์น้อยกว่าสองเท่า การปรุงอาหารของหวานฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยครีมเพื่อให้เขาสามารถคว้าอาหารได้เล็กน้อยในตู้เย็น การเติมของเหลวจะไหลออกมาจากการพ่ายแพ้ร้อน การเตรียมครีมนั้นง่ายมาก แต่แม้จะมีสิ่งนี้เขาก็อร่อยอย่างบ้าคลั่ง นี่เป็นหนึ่งในฟิลเลอร์ที่ฉันชอบสำหรับเค้กเค้กและขนมอื่น ๆ "อับอาย" น้ำมันลบครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร มันควรจะอ่อน แต่ไม่ใช่ของเหลว จากนั้นมวลก็กลายเป็นเนื้อเดียวกันและแช่แข็งฟรี ตื่นขึ้นมาด้วยน้ำมันด้วยเครื่องผสมกับพัฟ ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มนมข้นต้มในระหว่างการวิปปิ้ง คุณสามารถซื้อนมข้นที่ต้มแล้วหรือปรุงเอง วิธีการทำฉันเขียนรายละเอียด มวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกันอันเขียวชอุ่มและมีรสหวานปานกลางที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสีคาราเมล ตั้งค่าจำนวนเล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง |
|
บดถั่วเป็นเศษเล็กเศษน้อย ฉันเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ถั่วอื่น ๆ หรือสารพันนั้นเหมาะสม ปรับแต่งพวกเขาให้นมผึ้งกับน้ำมัน (ปล่อยให้ออกจากด้านบนเพื่อโรย) ใส่ครีมในตู้เย็นให้แข็งตัวเล็กน้อย |
|
เตรียมฐานบิสกิต เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้อบอุ่นถึง 190-200 องศา ปลุกไข่ในชาม และเทน้ำตาลทั้งหมดทันที เพิ่มเกลือ |
|
แส้มิปอย่างน้อย 7-10 นาที มวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณประมาณ 3 เท่ามันจะสว่างขึ้นเขียวชอุ่มและอากาศ |
|
ผสมแป้งผงเบเกอรี่และแป้ง ขอบคุณม้วนสุดท้ายมันจะ "ปุย" ยืดหยุ่นและไม่แตกเมื่อพับ ทำให้ส่วนผสมแห้ง ป้อนส่วนหนึ่งเป็นน้ำตาลทราย |
|
ผัดแป้งเป็นบิสกิตคลาสสิก - อย่างประณีตการเคลื่อนไหวของพลั่วจากล่างขึ้นบน |
|
น้ำนมเทลงในกระทะ ใส่น้ำมันที่นั่น ใส่ไฟ ทันทีที่ส่วนผสมจะต้มลบออกจากเตา |
|
ใส่ช้อนนมเปรี้ยวร้อนของแป้ง ผัดจนสม่ำเสมอ ใส่ลงในชามด้วยการทดสอบที่เหลือ ใช้อย่างระมัดระวัง |
|
แผ่นอบจะต้องปกคลุมด้วยกระดาษห่อ เทฐานบิสกิต กระจายอย่างเท่าเทียมกันบนพื้นผิว |
|
อบในเตาอุ่น ๆ ที่อุณหภูมิ 190-200 องศา 7-12 นาที ทำตามบิสกิตไม่แห้งเพราะจะไม่สามารถม้วนได้ ความพร้อมตรวจสอบไม้กายสิทธิ์ไม้ รากเสร็จแล้วพลิกผ่านเขียงลบกระดาษ parchment |
|
นำไปใช้จากด้านบนไปยังการเติมเลเยอร์ที่ราบรื่น นอกจากนี้คุณสามารถใช้การชุบด้วยน้ำเชื่อมด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมด้วยแอลกอฮอล์ที่เพิ่มหรือไม่มีมัน ฉันยังมีบิสกิตที่ชุบแล้ว มันกลายเป็นอร่อยมากเบา ๆ และไม่แห้ง |
|
ม้วน. |
|
เมื่อม้วนจะเย็นลงเล็กน้อยตกแต่งด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วเหมือนในภาพ การอบจะไม่พังและตัดได้ง่าย เก็บในตู้เย็นในภาพยนตร์หรือฟอยล์ |
บิสกิตนี้สามารถสับเย็นได้! เสน่ห์ไม่ใช่แป้ง!
เช่นเดียวกับในสูตรแรกมันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยครีมทำอาหาร เขากำลังเตรียมที่ง่ายมาก ผสมกระท่อมชีสที่ไม่มีนมข้นหรือครีมและครีมเปรี้ยว เลือกเครื่องปั่น เพื่อให้การเติมนั้นถูกต้องและเป็นเนื้อเดียวกันให้ใช้ชีสกระท่อมซีดจาง หากน้ำหนักออกมาพร้อมกับของเหลวให้เพิ่มเนยอ่อน ๆ เล็กน้อย กวน. ใส่ในตู้เย็น มันจะเผชิญหน้ากับเล็กน้อยถ้าเขาถือ 10-15 นาทีในสภาพดังกล่าว |
|
ใช้บิสกิตสำหรับม้วน โปรตีนแยกจากไข่แดงเบา ๆ บีบน้ำตาลประมาณ 2/3 |
|
เพิ่มเกลือเล็กน้อยไปยังโปรตีนและเริ่มที่จะเอาชนะ เนื่องจากน้ำตาลน้ำตาลเพิ่มขึ้น แท้จริงบนช้อนโต๊ะ เอาชนะมวลโปรตีนจนกว่ามันจะกลายเป็นมันวาวอากาศและเสถียร (ถึงจุดสูงสุดกลาง) |
|
ทรายน้ำตาลที่เหลือพูดกับไข่แดง |
|
เอาชนะ 5-7 นาที มวลจะสว่างและหนาและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ |
|
เพิ่มแป้งลงแป้ง เป็นทางเลือกเพิ่มผงฟู แต่บิสกิตและดังนั้นจึงจะเป็นอากาศเนื่องจากการแยกโปรตีนและไข่แดงแยกต่างหาก ผัดและถาม |
|
เทไปที่มวลไข่แดงครึ่งแป้งผสม |
|
ผัดจนสม่ำเสมอเพื่อให้ม้วนเป็น "ปุย" |
|
เพิ่ม 1/2 ส่วนของโปรตีน ผสมก้นล่างอย่างระมัดระวังตามที่ควรจะถือว่าเมื่อจัดการกับการทดสอบบิสกิต |
|
ใส่แป้งที่เหลือด้วยแป้ง หลังจากกวนเพิ่มโปรตีน ผัดแป้ง แจกจ่ายในทางตรงกันข้าม (ขนาด - 30 คูณ 40 ซม.) ใบไม้สำหรับการอบทำโดย parchment เพื่อให้ง่ายต่อการถอดบิสกิตโดยไม่ทำลายมัน |
|
อบที่มี 200 องศา 7-10 นาที ตู้อุ่นตู้หนัก ในระหว่างการอบประตูอย่าเปิดเตาอบ |
|
พื้นผิวของความอับอายของบิสกิตสำเร็จรูปจะถูกห่อเมื่อเจาะไม้คันจะแห้ง |
|
ถอดรากบิสกิตออกจากเตาอบแล้วพลิก ถอดกระดาษออก แยมหลวม ฉันมีพลัมเปรี้ยวหวาน จำเป็นต้องอุ่นเครื่องล่วงหน้าเพื่อที่เขาจะทำให้ชุ่มชื่นของบิสกิตแล้วม้วนจะไม่แห้ง แต่คุณสามารถใช้การชุ่มอื่น |
|
ฟิลเลอร์ชีสกระท่อมที่หลวม |
|
ม้วน. มันค่อนข้างง่ายที่จะทำแม้ในสถานะระบายความร้อน |
|
คุณสามารถใส่กาต้มน้ำแล้วลองม้วน! แต่มันจะอร่อยมากเมื่อมันเย็นลง |
ดื่มชาที่น่าพอใจ!
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบที่หวานกับชาเรานำเสนอสูตรอาหารม้วน ตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือ ม้วนแป้งบิสกิต ด้วยการบรรจุจากวิปปิ้งครีม แต่นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายสูตรที่รู้จักกับเรา ม้วน เตรียมจากพัฟ, ทราย, แป้งยีสต์ สำหรับการบรรจุการใช้งานติดขัดที่ทำจากกระดาษชำหรือแยมและครีมได้เตรียมครีมหรือคัสตาร์ดบ่อยขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ในครีม
ในส่วน "ม้วน (หวาน)" 211 สูตร
สิ่งที่น่าพอใจมากขึ้นในการดื่มชาครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมด? มือที่ดีและห่วงใยมีความสามารถมาก หากเวลาในการทำอาหารอยู่เล็กน้อยจากนั้นเราจะอบแป้งบิสกิตที่เขียวชอุ่มด้วยชั้นของ Jam Cherry แสนอร่อย ถ้าคุณไม่ต้องการ ...
ม้วนบิสกิตพร้อมครีมครีมบนนมข้นสามารถอบแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ โดยปกติแล้วโปรตีนและขนมบิสกิตไข่แดงจะถูกแยกออกจากกันแล้วเชื่อมต่อ ในสูตรนี้กระบวนการของการนวดแป้งบิสกิตเกิดขึ้นในหนึ่ง ...
ม้วนบิสกิตที่มีครีมถั่วกลายเป็นหวานด้วยกลิ่นหอมวอลนัทที่น่ารื่นรมย์ สูตรนั้นง่ายมากและผลิตภัณฑ์งบประมาณที่ง่ายที่สุดจะต้องใช้สำหรับมัน เค้กอากาศเบาและไส้บางสองชั้นซึ่งเป็นหนึ่งในนั้นเป็นแยมที่มีความสุข ...
ทุกวันนี้ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนมีเวลาเตรียมน้ำชาที่ผ่านมาทุกวัน บางครั้งมันง่ายกว่าที่จะซื้อบางอย่างในร้าน อย่างไรก็ตามมีช่วงเวลาที่คุณต้องการอบกลับบ้าน มันมีไว้สำหรับช่วงเวลาดังกล่าวที่สูตรนี้สำหรับม้วนด้วยนมข้นที่ต้มแล้วมีประโยชน์ ....
แป้งม้วนนุ่มอ่อนโยนด้วยการเติม Jam Cherry จะเป็นอาหารที่อร่อยกับงานเลี้ยงน้ำชาใด ๆ สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้ Jam, Berries ขนาดใหญ่จากแยมหรือแยม ม้วนจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณเพิ่มประกายไฟในการบรรจุ ...
ม้วนดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิเมื่อกรีนสปริงตัวแรกปรากฏขึ้น ในขนมอบโฮมเมดนี้มวลชีสกระท่อมประสบความสำเร็จในการรวมกับความเขียวขจีของซีรีมและขนนกธนูสีเขียว ก่อนที่จะเพิ่มใบไม้ไปยังการบรรจุวางพวกเขาออกไปในกระทะด้วย ...
รสชาติของเมอแรงค์หวานผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยชีสม้วนงีดเล็กน้อยซึ่งมักใช้ในการบรรจุซูชิ หากคุณดูสูตรอาหารม้วนม้วนแล้วที่นั่นฉันมีน้ำตาล 100 กรัม คุณสามารถเพิ่มหรือลดความหวานของครีมด้วย ...
แอปเปิ้ลพายแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น "Apple Horn" นี้จัดทำขึ้นเป็นม้วนแป้งยีสต์ สูตรนั้นง่ายมากและผลลัพธ์จะทำให้ประหลาดใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณหายใจน้ำหอมกลิ่นผลไม้และ pinpout crush caramel crush ...
ม้วนเนื้อสัตว์จาก Pita นั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมเค้กม้วนจากลาวาอาร์เมเนียบางบางซึ่งสามารถอบในหม้อหุงช้า ม้วนดังกล่าวสามารถนำไปใช้กับฉันเพื่อทำงานเป็นของว่างและในปิกนิกมันเป็นสิ่งที่ดีมาก ...
ม้วนบิสกิตไม่จำเป็นต้องหวาน ก่อนที่คุณจะสูตรสำหรับม้วนบิสกิตกับเห็ด แม่นยำยิ่งขึ้นด้วยจิ้งจอกคั่วและชั้นของครีมชีสที่มีกรีน ฝานของขนมขบเคี้ยวที่มีเห็ดขนมขบเคี้ยวสามารถรับประทานได้กับชาหรือเครื่องเคียง ...
ม้วนจากแป้งฟิโลกับอาหารไก่รสเผ็ดอบอุ่นอบอุ่น ก่อนที่จะอบใบไม้แต่ละใบของ Philo จะถูกละทิ้งอย่างล้นหลามโดยน้ำมันครีมละลาย สำหรับการกรอกเส้นทางแทนที่จะเป็นอกไก่คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่ในปริมาณเดียวกัน ...
Verticu เป็น Moldovan Roulet Pie จากแป้งไอเสีย หลักการในการเตรียมความในความปาดทรมานคือ: ในการบรรจุแป้งรีดอย่างประณีตม้วนม้วนบิดด้วยเกลียวซ้อนลงในรูปร่างหล่อลื่นไข่แล้วอบจนพร้อมใช้งาน มี ...
Strudel ที่มีแอปเปิ้ลและลูกพีชเป็นสูตรสำหรับผู้ที่รักการเติมที่อ่อนโยนฉ่ำในการทดสอบกรุบกรอบบาง ๆ และถ้าคุณสามารถทดสอบการเติมได้เสมอมันจะไม่ทำงานกับการทดสอบ แป้งสำหรับ strzdel จะต้องมีการนวด, ดึงและกลิ้ง ...
ในสูตรที่ดูด้วยเนื้อสัตว์ที่ใช้เวลามากที่สุด - มันเป็นการทดสอบของแป้ง มันง่ายและเร็วขึ้นที่จะนวดในเครื่องผสมแป้งจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ให้การทดสอบการพักผ่อนเล็กน้อยในชามใต้ผ้าขนหนู สำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้ไก่งวงหรือไก่เพิ่มเล็กน้อยด้วย ...
สูตรนี้สำหรับม้วนที่มีแอปเปิ้ลจะดึงดูดผู้ที่เลือกการอบจากแป้งที่ร่วนอ่อนโยนด้วยการเติมแอปเปิ้ลฉ่ำทำให้สมบูรณ์แบบ อย่าคิดว่าคุณต้องเริ่มทำอาหารและโทรหาครัวเรือนกับชาด้วยม้วนแอปเปิ้ล ...
เบเกอรี่ม้วนนิ้วเพียงละลายในปาก ม้วนจะได้รับอ่อนโยนและมีรสชาติครีมและมีลักษณะคล้ายกับการอบจาก Puff Pastry หากคุณไม่ได้ใช้ Ripper ในสูตรแล้วนิ้วของคุณจะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้นและการบด ...
สำหรับการกำหนดเส้นทางแครอทกับคอทเทจชีสและส้มเขียวหวานในแป้งบิสกิตเมื่อพวกเขาติดกับแครอทขูดดังนั้นมันจึงกลายเป็นสีส้มสดใส Cottage Cheese Cream ผสมกับ Gentian ช่วยให้รูปร่างดีและต้องขอบคุณการบรรจุส้มเขียวหวาน ...
บันทึกการเลือกนี้ในหนังสือทำอาหารของคุณ สูตรอาหารยอดเยี่ยมแน่นอนจะมีประโยชน์!
ส่วนผสม
✓ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
✓ 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
✓ vanilin
✓ 1 ช้อนชา โซดา
✓ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
✓แยมสำหรับการหล่อลื่น
การปรุงอาหาร
1. รวมเตาอบทั้ง taine 300 องศาให้เขาร้อน แต่ตอนนี้ ..
2. เอาชนะไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลไทน์เพิ่มโยเกิร์ตโดยการกวนอยู่ในโซดาก่อนจากนั้นเพิ่มแป้งแป้งเหลวไหล ..
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษหรือวางกับดักและเทแป้งให้เอียงแผ่นอบแจกจ่ายให้ทั่วเหว
4. ใส่แผ่นอบในเตาอบสำหรับกลางและเตาอบ 7-8 นาทีถึงสีชมพู ..
5. รับและเปลี่ยนด้านสีชมพูให้กับผ้าเปียก .. หล่อลื่นแยมและม้วนอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของผ้า .. ให้เย็นเล็กน้อย ..
6. ผ้าลบ .. ม้วนโรยด้วยผง สิ่งสำคัญคือปรากฎว่าเสมอและรวดเร็ว :) ในขณะที่แขกกำลังล้างมันอยู่ในเตาอบ .. จริงฉันไม่ได้ลองบรรจุอื่น ๆ ยกเว้น JAMA คุณอาจต้องลอง condensededed ต้ม
ส่วนผสม
✓ 1 นมข้นของธนาคาร
✓แป้ง 1 ถ้วย
✓ 0.5 ชม. Soda Spoons
การปรุงอาหาร
1. ส่วนผสมทั้งหมดผสม
2. เทแป้งไปยังแผ่นอบสี่เหลี่ยมปกคลุมด้วยกระดาษอบ
3. อบ 5-7 นาทีในเตาอบอุ่น
การบรรจุ - ครีมติดขัด, แปะช็อกโกแลตถั่ว
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
✓ 4 ตารางอุปกรณ์แป้ง
✓ 4 ตาราง Sukhans
✓ 0.5 Chore ผลิตภัณฑ์เสริมเสริมลุ่มน้ำ
สำหรับการกรอก
✓ 4 แอปเปิ้ล
✓น้ำตาล 2 ตาราง
✓ vanilin
✓ 100 กรัมเยโฮฟใด ๆ ฉันเดินไปหาฉันด้วยความช่วยเหลือของริลล์
การปรุงอาหาร
1. ขอรับแอปเปิ้ลบนขูดขนาดใหญ่เพิ่มน้ำตาลวานิลลินถั่วแต่ละแผ่นบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษอบละลาย
2. เอาชนะโปรตีนด้วยเกลือหยิกเพื่อจุดสูงสุด (1 นาที) Yehicles เอาชนะ 1-2 นาทีเพิ่มน้ำตาลและอีก 1-2 นาทีในการเอาชนะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรบกวนแป้งบันเดิลจากนั้นโปรตีนวิปปิ้งอย่างประณีตแป้งแต่ละอันบนดักเหนือถั่วแอปเปิ้ลเพื่อละลาย
3. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
4. จากนั้นแผ่นอบที่มีบิสกิตสำเร็จรูปให้พลิกผ้าสะอาดเบา ๆ บนโต๊ะยัดขึ้นแนบอย่างรวดเร็วด้วยการอบกระดาษและพับด้วยผ้าขนหนูเพื่อม้วนฉันเปิดออกโดยไม่มีผ้าขนหนู เย็น. และในช่วงเย็นฤดูหนาวที่เย็นชาเพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมร้อนกว่า!
ส่วนผสม
✓ 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
✓ 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
✓ 5 ช้อนโต๊ะ นมแห้ง
✓ 1/3 ช้อนชา โซดา (จ่ายน้ำส้มสายชู)
✓หยิกเกลือ
การปรุงอาหาร
1. หมุนเตาอบอุณหภูมิคือ 220 องศา ใส่แผ่นอบในทันทีหล่อลื่นด้วยน้ำมัน - ควรร้อน เราผสมแป้งสำหรับบิสกิต
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลค่อยๆเพิ่มแป้งบุญ, นมผง, เกลือและโซดาที่ถูกปฏิเสธ เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วอบ 5 นาที
3. ออกจากเตาอบเปื้อนทันทีด้วยแยมแยมหรือแยมและม้วนม้วนในขณะที่มันร้อน
4. ให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง
ส่วนผสม
✓แป้ง 55 กรัม
✓น้ำตาล 55 กรัม
✓หยิกเกลือ
✓ 2 ชั่วโมง ลุ่มน้ำ
✓ 5 ช้อนโต๊ะ l. jema
✓ผงน้ำตาล
การปรุงอาหาร
1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมสี่ส่วนผสมแรกจากนั้นเพิ่มไข่สองฟองและเอาชนะทุกอย่างอย่างระมัดระวังเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เตรียมแผ่นอบใส่ไว้สำหรับการอบและหล่อลื่นด้วยดอกทานตะวันหรือเนย แจกจ่ายแป้งที่เท่าเทียมกันและวางไว้ในเตาอบความร้อนถึง 180 องศา
3. อบเพียง 6 นาทีในขณะที่ด้านบนของ Korzh ไม่ได้รับเปลือกทองคำ
4. ควบคู่ไปกับการยักยอกทัศนคติเราใส่กระทะโลหะไฟไหม้ซึ่งเราเทแยมและให้ความร้อนเล็กน้อย โดยวิธีการแยมอาจเป็นอะไรก็ได้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะกับสตรอเบอร์รี่ แต่นี่คือรสชาติของทุกคน
5. ดังนั้นเอาแยมออกจากไฟแล้วเอารากออกจากเตาอบ เราถอดกระดาษออกและหล่อลื่นด้านหนึ่งด้วยแยมที่อบอุ่นห่อในม้วนและโรยด้วยผงน้ำตาล
6. เราให้เย็นและคุณสามารถชงชา!
ส่วนผสม
✓ 3 แพ็คของคุกกี้ประเภท Jubilee ทั่วไป (30 คุกกี้)
✓ม่านชีสคอทเทจ 1 แพ็ค (ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะได้รับความหวานเกินไปทำตามปกติไม่มีฟิลเลอร์)
✓นม 2 ถ้วย
✓ 1 ช็อคโกแลตหรือขนตาของการเตรียมการของตัวเอง (ด้วยช็อคโกแลตเร็วขึ้น)
การปรุงอาหาร
1. บนถุงพลาสติกที่สะอาดวางเลเยอร์แรกของคุกกี้ คุกกี้ก่อนที่จะจุ่มในน้ำนมร้อน
2. หนึ่งชั้นคือ 15 คุกกี้ จากครึ่งหนึ่งของมวลเต้าหู้แล้วเลเยอร์คุกกี้อีกก้อนและชีสกระท่อมอีกครั้ง เราใช้แพคเกจจากทั้งสองด้านและเปลี่ยนสิ่งทั้งหมดในม้วน คุกกี้อ่อนนุ่มและไม่ควรทำลาย
3. แต่แม้ว่ามันจะแตกไม่มีอะไรเลวร้ายเราก็ใส่พวงมาลัยด้วยช็อคโกแลตที่ละลายด้วยการเพิ่มนมเล็กน้อย
4. หรือคุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยชิ้นช็อคโกแลต เราใส่ม้วนในตู้เย็นและหลังจาก 3-4 ชั่วโมงมันจะพร้อม ฉันมักจะทำในตอนเย็นและในตอนเช้า "การอบ" ในประเทศของฉัน
อร่อย!