Å lage en meny for hver dag for hele familien er et sikkert skritt mot riktig ernæring. God vane lar deg tenke over kostholdet til husholdninger, berike det med de nødvendige vitaminene så mye som mulig. Regnskap for de nødvendige produktene blir også en effektiv forebygging av unødvendige utgifter, og sparer penger uten å gå på bekostning av kvaliteten på maten. I tillegg reduseres tidskostnadene, siden mange retter tilberedes i 2-3 dager.

Dag #1 – mandag

Planlegger hjemmemenyen for en familieuke starter på mandag. På denne og alle påfølgende dager er det ment fire måltider om dagen. Om ønskelig kan du ekskludere en ettermiddagsmatbit fra listen.

Bokhvete - sunn frokost gir energi om morgenen. Du kan koke produktet på vann, på melk. Søtsukker får tilsette sukker.

Kyllingsuppe- en lunsj som ikke er tyngende for magen, takket være hvilken funksjonen til fordøyelseskanalen gjenopprettes, forbedres immuniteten. Tilberedt med vermicelli (du kan bruke hjemmelagde nudler).

Ettermiddagsmaten er begrenset til en vitaminsalat, som er tilberedt med gulrøtter og tørkede aprikoser. Den beste dressingen er vegetabilsk olje.

Middag avhenger av individuelle preferanser. I rømme kan du stuve fisk eller kylling. Salat tilberedes av alle grønnsaker unntatt poteter.

For å tilberede en salat med tørkede aprikoser (snack), trenger du 2 håndfuller av hovedproduktet, 3 gulrøtter. Dressing lages med 1,5 ts. vegetabilsk olje, 1,5 ss. l. sitronsaft, litt honning. Gulrøtter og tørkede aprikoser hakkes, blandes med pisket sitronsaft. Retten krydres med smør og honning.

Dag 2 - tirsdag

Hvordan lage en ukemeny for familien på tirsdag? Programmet for tirsdag inkluderer halvfabrikata (pølser), som om ønskelig kan forlates til fordel for et naturprodukt.

Det første måltidet inkluderer eggerøre med pølser. Et alternativ for de som er på diett er kokte egg.

Lunsj er begrenset til lavkalori squashsuppe, oppskriften som tilbys nedenfor.

Går som snacks fruktsalat, i stedet for det kan du tilby hjem fersk frukt.

Grønnsaksblanding, fiskekaker- alternativer for middag. For tilberedning av koteletter er pollock optimal.

For å lage en purésuppe i en økonomisk meny for en uke for en familie, må du angi ingredienser som poteter (300 g), courgette (700 g), gulrøtter og løk (en om gangen), rømme (en tredjedel). av et glass). Krydder, urter, hvitløk, vegetabilsk olje er også nødvendig, alt tilsettes etter smak. Oljen varmes opp i en kjele, hakkede gulrøtter og løk stekes i den. Vann, skrelte og finhakkede poteter tilsettes.

Ti minutter senere legges hakket zucchini (i skallet), salt etter smak ut. Rømme tilsettes etter 15 minutter, deretter kokes retten i ytterligere 3 minutter, avkjøles og moses med en blender. Siste touch er tilsetningen av grønt.

Dag #3 - Onsdag

En ukentlig familiemeny med oppskrifter er også tilgjengelig på onsdager. Frokosten består av grøt med rosiner, du kan spise med stuede grønnsaker og ris, til middag går de kjøttkoteletter med potetdressing. Til koteletter trenger du følgende produkter:

• kjøttdeig (0,8 kg);
• løk (2 stk.);
• eggeplomme (2 stk.);
• hvitt brød (200 g);
• melk (0,5 ss.);
• kjeks (eller mel).

Brød er dynket i melk, finhakket og stekt løk. Kjøttdeig blandes med disse produktene. Etter god blanding, tilsett eggeplommer, salt og krydder på øyet. Koteletter støpes, rulles i mel eller brødsmuler, legges ut i en panne med oppvarmet olje. Det er nødvendig å steke til gyllen brun etterfulgt av en kort småkoking på svak varme.

Andre dager

Budsjettmenyen for uken for familien på de resterende dagene kan gjenta de ovennevnte rettene eller inkludere nye.

Frokost på torsdag cottage cheese gryte, til lunsj, kok en pai med kål (det er også foreslått for en ettermiddagsmatbit). Til middag kan du steke makrell og komplettere retten med poteter eller pasta.

Fredagsfrokosten inkluderer dumplings, som kan kles med alle ingredienser, spises med rømme. Sunn lunsj- borsjtsj eller annen suppe. Frukt serveres som snacks, biffkoteletter med ethvert tilbehør serveres til middag.

En prøveukemeny for en familie på lørdag starter med en omelett til frokost. Lunsjen består av kyllingsalat(for eksempel "Cæsar"), for en ettermiddagsmatbit er det verdt å lage pannekaker, krydre dem med noe fyll. Du kan spise middag med stuet kål og eventuelt kjøtt.

Søndagsfrokost er eggkrutonger, du kan lage dem søte eller salte. Brukes som lunsj hjemmelaget hodgepodge. For en ettermiddagsmatbit er en pai med hvilken som helst dressing et utmerket valg, middag inkluderer en salat og potetgryte.

Programmet er kun gitt som et alternativ, det kan endres, med fokus på husholdningens smak. Det er viktig å spise mat med lite kalorier, unngå stekt, røkt og svært salt mat, og unngå brus, chips og andre usunne snacks.

For å supplere menyen for enhver dag er frukt. Antallet deres kan være svært betydelig. Eller du kan erstatte en ettermiddagsmatbit, en sen middag eller til og med frokost. Og legger til forskjellige retter vil gjøre smaken mer original.

Å planlegge en ukemeny for familien er en svært givende aktivitet som vil hjelpe deg å få mest mulig ut av tiden din til å tilberede solide og deilige måltider. sunne måltider, samt redusere de økonomiske kostnadene til produktene betydelig.

Vi kjenner sikkert alle til situasjonen når kjøleskapet er tomt, og du trenger raskt å lage mat til husholdningen din. Svært ofte i dette øyeblikket går vi til butikken og kjøper ganske mange produkter som vi faktisk ikke trenger.

I tillegg er retter ofte hentet fra dem, ikke bærer kroppen ingen verdi eller fordel. Hvis du vil unngå alt dette, og også begynne å praktisere sunn mat for hele familien, må du lage en meny for hver dag.

Det vil ikke ta lang tid å jobbe med å lage en ernæringsplan – i gjennomsnitt tar det en time. Samtidig vil du motta en klar "instruksjon" for de neste syv dagene, som vil hjelpe deg å endelig frigjøre deg fra det endeløse "kjøkkenslaveri", og vil være nyttig for din ektefelle og barn.

Å gjøre kostholdet balansert og konsistent med de grunnleggende prinsippene spise sunt, bør du diversifisere den visse oppskrifter. De kan på sin side finnes på Internett eller i relevant litteratur. Så, hvordan lage en meny med gode oppskrifter for en uke for familien?

Fordeler med å planlegge en ukemeny

Ved å kompilere en komplett sunn meny måltider for familien i en uke er det mange fordeler. Du vil ikke bruke mer enn én time på hele utviklingsprosessen, og denne tiden vil lønne seg innen en uke med en hevn. Du vil slutte å stille deg selv et dumt spørsmål "Hva vil du lage raskt?", begynn å spise mer riktig og balansert, begynn å bruke på kjøkkenarbeid minimal mengde tid.

Utkast enkel meny for en uke for familien vil gi deg følgende fordeler:

• Du vil spare deg selv for unødvendig "mas" fordi måltidene vil være forhåndsplanlagt;
• Du vil slutte å lure på hva du skal kjøpe hjem for å spise etter jobb, og hvordan du raskt kan takle å forberede en familiemiddag;
• Du vil kunne spise mer variert og, viktigere, velsmakende;
• Fra en tidlig alder vil barna dine lære å spise fullt og riktig, ikke å spise skadelige ting, ikke å overspise, ikke spise tørr mat;
• Du vil bli overrasket over å finne at du har begynt å bruke mindre penger på å kjøpe mat, og bare bruke på egentlig nødvendige produkter, og ikke på det ganske dyre "søppelet", som kan lagres i mangel av en full lunsj eller middag i huset;
• Du vil slutte å spise hurtigmat, hermetikk og ferdigmat, og du slipper å spise borsjtsj som ble tilberedt på mandag hele uken.

Så hvis alle de listede fordelene ved å forhåndsplanlegge et måltid for en viss tid fengsler og tiltrekker deg, er det på tide å ta avgjørende grep og begynne å lage en liste over produkter du bør kjøpe. Dette er ikke mindre viktig trinn enn å kompilere selve menyen. Siden hvis du bare maler retter, kan det hende at noen komponent ikke er nok under tilberedningen, og du må bruke tid på ekstra "joggeturer" mot markedet eller supermarkedet.

Måltidsplan for deg og familien din: hvor skal du begynne?

Ukentlige og månedlige måltidsplaner inkluderer vanligvis ikke frokost, da de tilberedes raskt og er svært varierte for hver familie.

Først av alt er det verdt å diskutere feilene som er absolutt umulige å gjøre.

For eksempel liker mange kvinner å søke etter oppskrifter ved hjelp av et nettbrett eller en datamaskin. Faktisk, i stedet for å virke bekvem, må du også bruke tid på å konstant "se" på Internett.

Derfor bør du bruke de gammeldagse metodene – hvis du har en favorittblogger som du lenge har hatt lyst til å prøve, er det bare å skrive dem ned på papir, eller i ekstreme tilfeller skrive dem ut. Så det vil være mer praktisk for deg å se etter ledetråder direkte under tilberedningen av retten. Enda bedre, hvis du begynner å bruke en kokebok, hvor alle proporsjoner, mengder og blandemetoder er tydelig beskrevet.

Hvis du har nok stor familie, ikke glem å ta hensyn til og skrive ut på et stykke papir hva som er midlertidig eller permanent forbudt for de enkelte medlemmene. For eksempel, hvis barnet ditt er allergisk mot gulrøtter, matlaging gulrot koteletter til middag kan være en god løsning for alle andre, men absolutt ikke for ham. Derfor må du enten erstatte denne ingrediensen for alle, eller forberede noe spesielt for en.

Hvis du skal lage en økonomisk meny for en uke for en familie som nå opplever bedre tiderøkonomisk anbefaler vi at du går til butikken, markedet eller supermarkedet hvor du oftest kjøper dagligvarer på forhånd. Skriv ned prisene for "basisk" mat. I tilfelle preferanse for visse firmaer, skriv kun kostnadene for produktene deres. Fest prisene på grønnsaker i gjennomsnittsrekkefølgen.

Hva betyr "grunnleggende" mat?

Dette er produktene som brukes nesten overalt, i alle fullt måltid eller en matbit, og som kan "hjelpe" deg når som helst, være ganske tilfredsstillende, appetittvekkende og elsket av alle.

Blant de "grunnleggende" produktene er vanligvis oppført:

• Kyllingkjøtt (spesielt filet);
• Potet;
• ris eller bokhvete;
• Grønnsaker utenom sesongen løk, gulrøtter, kål, etc.);
• Frukt utenom sesongen (epler, bananer, kiwi, appelsiner, etc.);
• Pasta;
• Kylling egg;
• Smør og vegetabilsk olje;
• Meieri og surmelk produkter;
• Mel.

Selvfølgelig kan lister over tradisjonelle "grunnleggende" produkter ikke skreddersys til hver person, og enda mer til en bestemt familie. Men likevel, du skjønner, er det de listede matkildene som er mest etterspurt når som helst på året. Hvis du har en spesiell familie (du praktiserer for eksempel en råkost eller vegetarisk kosthold), skriv ned hva du oftest får til matlaging familiemiddager og middager.

Noen ernæringsplanleggere glemmer å vurdere mange viktige ting.

For eksempel:

1. Familiemiddag på en restaurant eller kafé på fredager;
2. Trening i seksjoner for barn torsdager og tirsdager;
3. Losedager.

Ja Ja, fastedager nødvendig ikke bare av ivrige voktere av den kvinnelige figuren, men også av alle andre familiemedlemmer! Vi anbefaler på det sterkeste at du lager minst én vegetarisk dag i uken. I løpet av vegetardagen bør husholdningen din kun spise retter fra frokostblandinger, grønnsaker, meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter og egg. Utelukk kjøtt og fisk helt fra dem.

Eksempel på vegetardag:

• Frokost: havregryn på melk med nøtter, ostekake med bringebær, grønn te;
• Snack (mest sannsynlig utenfor hjemmet): banan og fullkornsbolle;
• Middag: grønnsakspurésuppe fra brokkoli (tilberedt veldig enkelt og raskt), grønnsaksstuing (poteter, tomater, auberginer), ost, diettkake (rå mat);
• Middag: cottage cheese, noen få frukter og småkaker.

Vær oppmerksom på at hvis du kommer sent hjem (eller barna kommer på kvelden etter idrettsklubber), bør middagen disse dagene være så lett som mulig. Du bør ikke under noen omstendigheter søke om det. pommes frites med kjøtt eller noe sånt.

Hvis du har en familietradisjon med å spise ute på bestemte dager i uken, ikke inkludere disse dagene i planen din (hvis du ikke spiser lunsj hjemme).

Eksempelplan

Hvordan lage en meny for en uke for en familie?

Skriv først ned alle oppskriftene du vil prøve i løpet av denne uken. Spesifiser deretter produktene som kreves for å implementere dem. Besøk en butikk eller et marked for å beregne den omtrentlige kostnaden for familiebudsjettet. Lag en liste over all maten du trenger, rund opp litt. Lag et notat til deg selv om de "forbudte" rettene og matene fra din ektefelle eller barn. Eliminer de dagene du sannsynligvis ikke vil spise hjemme.

Vi tilbyr vår versjon av menyen i en uke for en familie med økonomiske oppskrifter i denne artikkelen, slik at du under en krise og en vanskelig livssituasjon kan spise velsmakende og næringsrikt. Det kommer en tid i hver familie når du trenger å stramme beltene litt. Ikke bekymre deg, alt går over. I mellomtiden må du bevæpne deg økonomisk meny og begynne å implementere det.

søte rester

Før jeg kompilerer hovedmenyen for ukedagene, vil jeg være oppmerksom på restene. Det hender at kefir eller melk surrer, for eksempel. I en normal situasjon helles et slikt produkt ut, men du kan lage utmerkede pannekaker eller pannekaker fra surmelkprodukter.

Zucchini er en annen enkel og billig ingrediens som kan lagres lenge. Du kan også lage pannekaker av zucchini, og til og med paier. I spareperioden bør du se nærmere på deigprodukter og rehabilitere dem for deg selv igjen. Når det gjelder grønnsaker, er det verdt å kjøpe bare de rimeligste (de er også veldig sunne): poteter, kål, rødbeter, reddiker, løk og hvitløk.

Økonomimeny i en uke for en familie på 3 med oppskrifter

mandag

Lunsj: Kyllingsuppe med vermicelli eller ris. Det er ekstremt enkelt å tilberede, men likevel deilig og ernæringsmessig produkt. Du kan også bake poteter som en bit til suppen slik at mettheten blir fullstendig.

Lunsj: Salat med gulrøtter og rosiner, kledd med honning.

Lunsj: det samme kyllingsuppe. Denne gangen kan du bake rødbeter til den.
Ettermiddagsmat: Rull med sitron.

Middag: Fiskekjøttboller, deilig og vitaminsalat.

onsdag

Frokost: Du kan lage mat som vanlig havregryn på melk. Den aktiverer fordøyelsen og gir energi hele dagen.

Ettermiddagsmat: Den samme sitronrullen til overs fra tirsdag.

Middag: fiskekjøttboller og vinaigrette. Middag gjentas også, men som regel er disse rettene nok for en familie på tre i bare to dager.

Torsdag

Frokost: Egg må være i kosten, så du kan lage en omelett med løk.

Lunsj: Fortsetter å spise ertesuppe med en ny porsjon hvitløkskrutonger.
Ettermiddagsmat: Fritter. Du kan lage mat på kefir eller yoghurt, og servere med syltetøy.

Middag: Stuing kål med ris og kjøttdeig. Du kan også lage en salat av gulrøtter med hvitløk, krydre vegetabilsk olje.

fredag

Frokost: Igjen kan du servere pannekaker med rømme.

Lunsj: Det er verdt å tilberede en suppe med tomatpuré, som tilsetter nudler.

Ettermiddagssnack: Du kan trygt lage en cocktail med en banan, som du tilsetter ingefær og kanel. En slik ettermiddagsmat er ikke bare deilig, den styrker også immunforsvaret.

Middag: Kål blir stående fra torsdag.

lørdag

Frokost: På fridagen skal frokosten være mer solid og hyggelig. Derfor kan du lage ostekaker med epler. Kok dem dessuten i en slik mengde at det fortsatt er igjen for en ettermiddagsmatbit.

Middag: Tomatsuppe fra i går, som burde ha nok vermicelli.

Ettermiddagsmat: ostekaker.

Middag: Kyllingkoteletter med poteter. Lag kålsalat med svisker.

søndag

Frokost: Hirsegrøt med gresskarbiter. Vakker næringsrik frokost som inneholder mange vitaminer. Og denne grøten gleder seg med sitt lyse utseende.

Lunsj: russisk sylteagurk.

Ettermiddagsmat: Eventuell frisk frukt. Det kan være epler, bananer eller appelsiner.

Middag: kyllingkoteletter med ris, rødbetesalat og hermetiske erter.

Hvordan sammenligne kostnader

Dette er forresten en så flott økonomimeny for en uke for en familie på 2 med oppskrifter. Hvis noen oppskrifter ikke er i artikkelen, kan de bli funnet på sidene på nettstedet vårt. Bare bruk søkeskjemaet. Spesielt for deg har vi samlet økonomisk deilige retter, for forberedelse som det er trinnvise bilder.

Viktig! Det totale beløpet på sjekken vil være mer enn beløpet brukt på mat i en uke. Tross alt kjøpes mange produkter på menyen umiddelbart i pakken og blir rett og slett ikke spist på en uke. For eksempel ris, vermicelli.

Ernæringseksperter anbefaler, uansett årstid, sørg for å inkludere en salat fra ferske grønnsaker. Dessuten trenger du ikke kjøpe dyre grønnsaker. Nok å bruke sesongbaserte produkter. Om sommeren og høsten er det forståelig, men om vinteren er det kål, reddik, rødbeter og gulrøtter. Du kan ikke engang forestille deg hvor mange interessante ting du kan lage fra vanlige, rimelige og billige produkter!

Forrige uke holdt jeg på å lage mat, bevæpnet med kamera, kalkulator og vekt. Resultatet er en økonomisk meny for hele uken for en familie på fire (to voksne og to førskolebarn), basert på prinsipper for rimelig økonomi og .

Totalt kostet en uke med måltider vårt familiebudsjett $ 50 (2190 rubler vokste fra november 2014)

Hvor mye mat trenger du i en uke?

Noen ganger, når jeg publiserer en meny fra «økonomi»-serien, blir jeg bebreidet at den er på randen av sult. Derfor, før jeg skriver selve menyen, vil jeg vise hvor mange produkter som er inkludert i den. Alt fikk ikke plass på ett bord, jeg måtte skyte i tre etapper.

Kjøtt, fjærfe, fisk, egg, meieriprodukter

Grønnsaker, frukt, urter

Dagligvarer og andre produkter

Etter min mening truer vel ikke trusselen om sult noen? Mer enn nok grønnsaker og frukt. Og på menyen hver dag (!) er det enten kjøtt/fjærkre eller fisk.

Økonomimeny for uken
(alle oppskriftslinker er klikkbare)

mandag

tirsdag

Frokost - Smørbrød med leverpostei (pateien er laget av leveren som er til overs fra middagen)
Lunsj - Kyllingsuppe med nudler (tilberedt på mandag)
Snack - Rull med sitron
Middag - Fiskekjøttboller + vinaigrette

onsdag

Frokost - grøt "assortert"
Middag -
Snack - Sitronrull (tilberedt på tirsdag)
Middag - Fiskekjøttboller + vinaigrette (tilberedt på tirsdag)

Torsdag

Frokost - Omelett
Lunsj - Ertesuppe med hvitløkskrutonger (tilberedt på onsdag)
Snack - Fritter med epler
Middag - + gulrotsalat med hvitløk

fredag

Frokost - Fritter med epler (tilberedt på torsdag)
Middag -
Snack - Kefir cocktail med banan, ingefær og kanel
Middag - Braisert kål med ris og kjøttdeig + gulrotsalat med hvitløk (tilberedt på torsdag)

lørdag

Frokost - Ostekaker med epler
Lunsj - Suppe med tomatpuré og nudler (tilberedt på fredag)
Snack - Ostekaker med epler (tilbake fra frokost)
Middag - Kyllingkoteletter + poteter + frisk kålsalat med hvitløksdressing

søndag

frokost -

3. Totalbeløpet på sjekken er alltid større enn beløpet brukt på mat i en uke. Fordi beholderen, som regel, rommer mer produkt enn det som trengs på menyen. Eksempel: Jeg trenger 300 g havregryn, men minimumspakken er 1000 g. Derfor må du kjøpe 1000 g, bruke 300 g, og la 700 g stå til neste uke.

Jeg var ikke for lat og beregnet den nøyaktige kostnaden for alle kjøp av denne spesielle menyen (ære til Excel og formler!). Beløpet viste seg å være mindre - 538 107 hviterussiske rubler \u003d 2190 rubler vokste \u003d $ 50

Hele listen passer ikke, jeg vil vise et fragment.

Ønsker du å motta hele handlelisten og oppleve økonomimenyen personlig, kan du laste den ned ved å melde deg på nyhetsbrevet.

Morskapsportalen tilbyr en av alternativer økonomisk meny i 10 dager. Dette emnet er ikke for de som spiser hummer, men for de som ønsker å spare mye, mens de bruker mat som inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen i kostholdet.

Menyen er laget for en familie på to voksne og to barn. Den forutsetter at om morgenen spiser barn og foreldre melkegrøt og ikke er store "kjøttspisere".

Dag 1. Mandag

Frokost: melkehirsegrøt, svart te (blad), hjemmelagde kaker til overs fra søndag. Resultatet er 85 rubler.
Middag: kålsuppe fra fersk kål (koking i 2 dager), potetmos, svart brød, hjemmelagde koteletter - 4 stk., hjemmelaget hermetiske agurker og tomater, sennep sennepspulver, bærjuice. Resultatet er 225 rubler.
Middag: kokt revet rødbetsalat med hvitløk og rømme, svart brød, eple te med mynte. Resultatet er 75 rubler.
Totalt per dag: 385 rubler.

Dag 2. Tirsdag

Frokost: melkefri havregryn med revet eple, smørsmørbrød, svart te, syltetøy. 65 gni.
Middag: kålsuppe (andre dag), marinepasta med et stykke kjøttdeig (på størrelse med en kotelett), svart brød, eplete. 100 gni.
Middag: cottage cheese med melk eller rømme, syltetøy eller frosne bær med sukker. 165 gni.
Totalt: 330 rubler.

Dag 3. Onsdag

Frokost: eggerøre, svart te, smørsmørbrød. 43 gni.
Middag: suppe med nudler, kålhodgepodge, svart brød. 127 gni.
Middag: seil inn melkesaus med løk og gulrøtter, revet gulrøtter med rømme, svart brød, vitamindrikk fra nypa. 250 gni.
Totalt: 420 rubler.

Dag 4. Torsdag

Frokost: bokhvete med melk, sukker, kjeks, te med sitron. 100 gni.
Middag: sylteagurk med byggryn(se kyllingsuppesett), kokt ris med stekt løk fritert kylling(4 stk), svart brød, 4 bananer, kompott. 260 gni.
Middag: potet-zucchini pannekaker med rømme eller vegetabilsk lecho, tomat juice, yoghurt om natten. 140 gni.
Totalt: 500 rubler.

Dag 5. Fredag

Frokost: meieri semulegryn, te med sitron og sukker. 50 gni.
Middag: pickle (andre dag), bokhvete med kotelett, hermetiske grønnsaker, svart brød, eplete, mandariner (4 stk). 250 gni.
Middag: stekt zucchini med løk og urter, svart brød, kefir om natten. 130 gni.
Totalt: 430 rubler.

Dag 6. Lørdag

Frokost: cottage cheese med melk, te med sitron. 165 gni.
Middag: ertesuppe på vannet, pilaf (for 3 ganger), svart brød, hjemmelagde kaker (for 3 ganger), epler, bærjuice. 420 gni.
Middag: grønnsaksgrateng (gryte), eplete med hjemmelagde kaker. 95 gni.
Totalt: 680 rubler (tar hensyn til tilberedning av porsjoner i flere dager).

Dag 7. Søndag

Frokost: melkefri havregryn med revet eple eller syltetøy, te, bakverk (fra lørdag). 30 gni.
Middag: ertesuppe (andre dag), pilaf (andre dag), svart brød, nypedrikk. 35 gni.
Middag: omelett med blomkål, nypedrikk. 125 gni.
Totalt: 190 rubler.

Dag 8. Mandag

Frokost: ris melk grøt, te, smør sandwich. 80 gni.
Middag: ertesuppe (tredje dag), pasta med egg (2 stk), 2 hakkede stekte pølser, bananer (4 stk), eplete. 120 gni.
Middag: pannekaker med kål (pluss kokekål dagen etter), eplete. 160 gni.
Totalt: 440 rubler.

Dag 9. Tirsdag

Frokost: hirsegrøt (for 2 ganger), te med kjeks. 180 gni.
Middag: rissuppe, hodgepodge med kjøttdeig, svart brød, bærjuice. 130 gni.
Middag: jakkepoteter med hjemmelaget sylteagurk, nypedrikk, syltetøy. 55 gni.
Totalt: 365 rubler.

Dag 10. Onsdag

Frokost: hirse melk grøt (andre dag), te med en sandwich. 30 gni.
Middag: rissuppe, potetmos, sild, svart brød, kompott. 150 gni.
Middag: reddiksalat med gulrøtter og rømme, kyllinggryte(4 stk, vi bruker buljongen til videre tilberedning av suppen). 170 gni.
Totalt: 350 rubler.

Kostnaden for 10 dager i henhold til den foreslåtte menyen er omtrent 4000 rubler, det vil si omtrent 12 tusen rubler i måneden.

noter det komplekse og tidkrevende retter tilberedt i menyen vår i helgen eller kvelden før: supper, buljong, langtidskokte frokostblandinger, hjemmelagde kaker og andre bakevarer. Midt i uken og i helgen er det raskt å tilberede måltider. Ved slutten av arbeidsuken, sørg for å inkludere frukt, proteiner og mer kaloririk mat i kostholdet, siden kroppen allerede begynner å bli sliten og den må "lades opp".

Liste over produkter i 10 dager på vår meny:

melk - 8-10 liter,
cottage cheese 1,5 kg,
rømme - 800-1000 gr,
kefir - 2 l,
sitron - 1 stk,
bananer - 1-3 kg,
epler - 3 kg,
mandariner, appelsiner - 1,5-2 kg,
mel - 2 kg,
sukker 1-1,5 kg,
vaniljesukker - 3 poser,
gjær -100 gr.,
egg - 30 stk,
semulegryn - 1 pakke,
ris - 2 pakker,
pasta - 2 pakker,
vermicelli - 1 pakke,
hirsegrøt - 1 pakke,
bokhvete - 1 pakke,
perlebygg - 0,5 pakker,
erter - 0,5 pakker,
kylling (koteletter, suppesett, til steking) - 3 stykker,
svinekjøtt - 1,5 kg (koteletter, kjøttdeig, pilaf),
pollock - 1,5 kg,
sild - 1 stk,
kjeks (kjeks, "Maria", kjeks) - 1,5 kg,
reddik (eller daikon) - 2 stk,
gulrøtter - 2 kg,
løk - 3 kg,
villrose (fra et apotek) - 2 pakker,
poteter - 7-8 kg,
kål - 3 hoder,
blomkål - 1 hode,
zucchini - 3 stk (stor)
litt kremaktig - 1-2 pakker,
vegetabilsk olje - 1 l,
svart brød - 5 stk (per? per dag),
brød - 7 stykker (noen ganger te med kjeks og hjemmelagde kaker),
te - 25-40 poser eller 50-100g blad.

Styrkeøkonomi

I vår meny brukes samme type produkter gjentatte ganger. Samtidig spares familiens penger og styrken til vertinnen. For eksempel, etter å ha kokt litt mer ris, kan vi lage fyll til pannekaker eller paier av den, fryse dem til neste gang, eller ta dem med oss ​​på jobb og studier.

Helgene er bygget etter prinsippet om å lage hjemmelagde kaker og delvis mat i begynnelsen av arbeidsuken. Hver husmor kan tilpasse denne ideen til jobben sin, kanskje noen foretrekker å bake om kvelden, og forlater helgen for avslapning eller andre familieproblemer.

Besparelser på kjøttprodukter

Hvis barn i familien din ikke spiser pølser, kylling, er det verdt å redusere antallet på menyen ved å legge til kaninkjøtt, barn hermetisert kjøtt, svinekjøtt/biff tunge, hjerte. Buljongen fra disse rettene kan brukes som base for vanlig suppe(anbefal ikke å bruke buljong fra kokt tunge).

Om å lage økonomiske koteletter og få "gratis". suppe sett.

En økonomisk "kjøtt" rett vil være kjøttsaus eller saus. Det kan tilberedes tykt med mel, søtt, krydret osv., men hovedpoenget med økonomi er at vi legger et kjøttdeig på størrelse med en kotelett eller stekt pølse/pølse i en anstendig mengde saus. Vi serverer det med frokostblandinger, pasta.

Sopp, tørket, hermetisert eller frosset i sesongen er flott alternativ kjøttretter. Vi tilbereder supper fra dem, krydre med vegetabilsk olje og hvitløk - veldig velsmakende potetmos, vi bruker den som fyll til pizza, paier og pannekaker, ulike ruller, supper og sauser.

Lagre på fiskeretter mulig ved å kjøpe rimelige varianter og forsterke smaken med forskjellige sauser og sauser. Den enkleste - med løk, gulrøtter, krydret krydder og melk eller rømme. Salt frossen fisk (sild, makrell, rød fisk) selv. Fiskekoteletter er mer enn bare porsjonsstykker(vi legger til et brød og andre ingredienser). I tillegg kan koteletter fryses til senere bruk.

Blandingsprinsipp- grunnlaget for å spare på mat. Så for å lage pilaf kan du bruke et lite kjøttstykke eller kyllingbryst ved å kutte den fint. Du må sette 2 store gulrøtter og 2 løk, da blir pilaffen mer mettet, med mindre kjøtt brukt. Koker du 4 pølser for fire får du en liten porsjon, men tar du til og med 2 stykker, hakker, steker med løk og blander med ris, bokhvete, pasta, perlebygg, kål, får du en helt rik rett. Husk egenskapen til å blande: du kan alltid spare på dyre produkter bruke mer pynt.

Spise ute

Å spise ute gjør at vi bruker betydelige beløp på daglig basis, så hvis du vil spare penger bør du bytte til «bremser» og «pauser». Nylig har det på noen skoler til og med blitt moderne å ta mat hjemmefra på termos. Denne praksisen er vanlig på skoler i mange land.

Forresten, en termos kan være en gave til enhver ferie - dette er et nyttig kjøp. Det er rimelig å kjøpe en termos med bred universalhals, med et volum på 1-1,5 liter. Her kan du helle ikke bare flytende mat, men også sette en siderett med en kotelett, melkegrøt, grønnsaksstuing. Kostnaden for slike universelle termoser er fra 750 rubler.

Voksne som har mulighet til å varme mat inn mikrobølgeovn på jobben kan du begrense deg til å kjøpe en spesiell matbeholder.

Embargo på produkter

Som du kan se, inneholder ikke denne menyen sjokoladegodteri, ost, kullsyreholdige drikker, pølser, kjøpte koteletter og mye mer. En kjøttporsjon tildeles per person: kotelett, pølse, pølse eller et lite kjøttstykke, kylling. Dette er økonomisk, men sannsynligvis ikke nok for hver familie.

Men for å spare penger er det verdt å revurdere dagligvarekurv og lag en liste over "forbudte" kjøp for deg.

Andre økonomiske måltider

Smak av barndom
Husk de godt glemte rettene fra barndommen - bokhvete med sukker, pasta med sukker og revet ost, andre "retter barnehage"? For det meste er de enkle og økonomiske, offisielt godkjent for barnemat.

Et stykke svart brød drysset med vegetabilsk olje og salt er ganske billig. Eller et stykke loff drysset med sukker. Spiste du disse "smørbrødene" som barn?

La oss se på andre billige måltider som kan inkluderes i familiens kosthold.

Supper:
oksalsyre,
gresskar,
Fiske suppe(fra rester av fisk når du skjærer i koteletter),
du kan koke suppe på vann fra dumplings,
suppe med stekt pølse eller pølser pluss grønnsaker / frokostblandinger.

Når du tilbereder suppe, kan du fryse en del av den resulterende buljongen eller la den stå i kjøleskapet i et par dager. Fra den første delen, kok hovedsuppen i flere dager, fra den frosne - rask suppe med grønnsaker eller vermicelli i en dag. Så du kan spare tid midt i uken.

Økonomisalater:
olivier "enkel" (2 pølser eller wienerbrød, 3 små poteter, sylteagurk, kokte gulrøtter, grønn eller løk, 3-4 egg, salt, pepper, rømmedressing eller majones, valgfritt - grønn ert),
vinaigrette med vegetabilsk olje,
salat fra hermetisk fisk(når kokt ris gjenstår, tilsett en krukke med saury i olje, løk, syltet agurk, egg, krydder og majones eller rømmedressing),
grønnsaker, gulrøtter, rødbeter.

Snacks:
I form av lett snacks bruker vi budsjettfrukt og grønnsaker: epler, bananer, et stykke gresskar eller kålrot, gulrøtter.

Som ulike "pålegg" på brød kan du bruke: bacon rullet med hvitløk og krydder; forrett av to bearbeidet ost, egg og hvitløk; forshmak, hjemmelaget pate fra leveren osv.

Sesongmessige blanks
Selv om du bor i byen, ikke har egen hage, aldri har vært engasjert i «blanks» – er det nå på tide å tenke på en handlingsplan for den kommende sommersesongen.

Under forberedelse økonomiske måltider bruke høstfrosten aktivt. I sesongen kan du kjøpe rustikke grønnsaker veldig rimelig.

Frys i partier:

• 10-12 paprika (min, ta ut kjernen, kuttet i små strimler eller terninger) - de går til matlaging friske salater, grønnsakssupper og gryteretter, som krydder til saus og kjøtt sauser;
• greener: løk, dill, persille, sorrel, hvitløkspiler etc.
• sopp,
• bær.

Om høsten kan du uavhengig plukke opp fruktene av hagtorn, villrose, aroniabær, ulike bær og drikke om vinteren basert på dem vitamin te. Nype kan kjøpes på apotek. Den brygges i en termos og helles med kokende vann flere ganger (en porsjon 2-3 ganger).

Landsbyepler, gulrøtter, zucchini, gresskar i urbane forhold kan lagres på balkongen, dekket med gamle varme klær - et teppe, yttertøy. Under vinterfrost tar vi dem med hjem (som regel er dette bare et par dager), så tar vi dem ut på balkongen igjen.

Hjemmelaget syltetøy bidrar til å spare penger og tid til vertinnen: syltetøy, hermetiske agurker og tomater, surkål, paprika, sopp, preparater til supper, squash kaviar, aubergine, kirsebær og eplekompott, syltetøy, ulike salater som snacks eller som en variant full middag, adjika, hjemmelaget pepperrot og forskjellige lecho, ketchups, tomatpuré og juice.

Brød, melk
Du kan spare på å kjøpe bakeri produkter. For å gjøre dette må du vite det omtrentlige forbruket av brød. Vi legger ubrukt brød i en omelett med krutonger, lager krutonger, bruker det til koteletter og gryteretter. Vi kjøper kjeks eller kjeks, alternerer dem med morgensmørbrød - det er så variert, og noen ganger trenger du bare ikke kjøpe brød. Vi gjør det i helgen hjemmelagde kaker, det er mye billigere enn kjøpt.

Under tilberedningen av melkegrøt kan den fortynnes litt med vann: på? eller 1/3. Dette fører også til ressursbesparelser.

Det andre livet til produkter
Vær oppmerksom på "avfallsløs" matlaging. Dette er også en stor besparelse. Du kan for eksempel lage en omelett til morgen eller kveld med den resterende delen av pasta eller grønnsaksgryte, bokhvete. Rester av pasta, cottage cheese, grøt kan brukes til gryteretter. Fra restene av kefir og rømme kan du lage "tykke" pannekaker og andre bakverk - brød, boller, pizzadeig, muffins og mer.

Sparing betyr å lete etter tidligere ubrukte reserver og muligheter!

Foto - fotobank Lori