Kål er en grønnsak som folk som ønsker å spise riktig og sunt prøver å inkludere i kostholdet. Denne planten inneholder nyttig materiale, vitaminer og mineraler. Ernæringsfysiologer henviser kål til kostholdsprodukter fordi den inneholder et minimum av kalorier. Tradisjonell kålsalater blir raskt lei, og for å diversifisere menyen deres, er husmødre på jakt etter originale og nyttige grønnsaksoppskrifter. Kålgryte med fjærfekjøtt (kalkun eller kylling) er en enkel rett som selv en nybegynnerkokk kan håndtere.

Oppskrifter på stuet kål med grønnsaker

Du kan stuve kål forskjellige måter ved å tilsette eventuelle grønnsaker, sopp eller kjøtt. Uansett hvilket alternativ du velger for matlaging, blir resultatet lett, men samtidig solid matbit Passer både til en solid lunsj og et lettere middagsalternativ. Til stuing brukes ikke bare den hvite underarten av grønnsaken, men også Brussel, Peking, blomkål eller brokkoli. Bare en porsjon på to hundre gram med stuede grønnsaker leverer til menneskekroppen daglig dose vitamin C, metter det nyttig fiber, kreftfremkallende stoffer.

Diettoppskrift for matlaging i en langsom komfyr

Du vil trenge:

• middels gaffel av hvitkål;
• mellomstor ung zucchini;
• kyllingbryst - 500 g;
• 2 stk. små gulrøtter;
• friske urter (koriander, dill) - en haug;
• 3 stk. tomat;
• 2 fedd hvitløk; krydder;
• 1 st. l. vegetabilsk olje;
• stort løkhode.

Hvordan lage mat:

1. Slå multikokeren på "Frying"-modus. Hakk løken i små terninger. Stek den til den er gjennomsiktig, tilsett litt vegetabilsk olje.
2. kutte gulrøtter tynn halm og send til bollen til multikokeren til løken.
3. Skjær kyllingfileten i tynne skiver eller på annen vilkårlig måte. Stek til gyllen brun sammen med løk-gulrotblandingen.
4. Skjær zucchinien i strimler, finhakk kålen. Dypp de tilberedte grønnsakene i bollen kjøkkenmaskiner, bland. Slå på "Slukkingsmodus", koketiden er ca 50-60 minutter.
5. En halv time etter å ha lagt grønnsakene, før hvitløken gjennom pressen, finhakk grønnsakene, fjern skinnet fra tomaten og skjær dem i terninger. Send de tilberedte ingrediensene til multikokerskålen. Salt, tilsett andre krydder etter smak. Lukk lokket på enheten og vent på lydsignalet ved slutten av tilberedningen.

Hvordan lage stuet kål med kylling og sopp

Du vil trenge:

• en liten gaffel hvitkål - ca 0,5 kg;
• sopp (champignon, østerssopp, villsopp) - 350 g;
• kyllingkjøtt - 400 g;
• stort løkhode;
• et halvt glass rømme, helst minst 15% fett;
• noen få fedd hvitløk;
• flere grener av persille;
• vegetabilsk olje og krydder.

Hvordan lage mat:

1. Skjær den vaskede soppen i store terninger (enhver sopp passer for denne oppskriften), kutt løken i terninger eller tynne halvringer.
2. Hell litt vegetabilsk olje i en kjele, stek løken. Tips: tilsett litt olje, for senere vil produktene bli stuet i rømme, som vil tilføre ekstra fett.
3. Så snart løken er lett stekt, legg til kyllingkjøttet skåret i små biter (gi preferanse til fjærfefilet).
4. Kjøttet skal bli hvitt på alle sider, hvoretter tilberedt sopp legges til det. Rør av og til, stek ingrediensene i 5-7 minutter.
5. Send strimlet eller terninger hvitkål til pannen. La småkoke i ca 10 minutter til.
6. Hell produktene med rømme, smak til med dine favorittkrydder. Dekk fatet med lokk. La småkoke i 25-30 minutter til grønnsakene er kokte.
7. Hakk hvitløken i tynne plater, finhakk persillen. Et par minutter før slutten av tilberedningen, kombiner dem med stuvede grønnsaker. Fortsett å vanke under lukket lokk Fjern fra varmen i ytterligere 10 minutter.

Oppskrift på matlaging med poteter i ovnen

Du vil trenge:

• hel kyllingskrott eller kilogram kyllinglår(vinger eller leggen);
• et lite kålhode;
• 5-6 knoller av unge poteter;
• 2 hoder av løk;
• 2 stk. mellomstore gulrøtter;
• 2 ss tomatpuré.;
• rømme - 50 ml;
• 3-4 stk. laurbærblad;
• allehånde og annet krydder etter ønske.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Fjerner skinnet fra kyllingen. Skjær skroget i små porsjonsstykker ca 5 cm.
2. Vi renser de unge potetene fra huden, skjærer dem i mellomstore skiver på 2 cm.
3. Løk kuttet i ringer eller terninger. Strimle kål, og tre gulrøtter grovt rivjern.
4. I en non-stick gryte eller i en panne, stek på vegetabilsk olje kyllingbiter på alle sider appetittvekkende skorpe. Vi tar ut det stekte kjøttet fra gryten.
5. Stek de hakkede potetene hver for seg til de er gyldenbrune. Kombiner det med kylling.
6. I samme gryte der kyllingen og potetene ble kokt, stek løk og gulrøtter til de er myke. Vi sender denne steken til kjøtt med poteter.
7. Stuv strimlet kål i vegetabilsk olje, krydre den med tomatpuré og rømme. Et kvarter etter tilberedning av grønnsaken kombinerer vi den med resten av halvfabrikata.
8. Bland de stekte ingrediensene, smak til med salt og pepper. Legg til etter behov laurbærblad, noen stykker allehånde erter.
9. Braisert kål med kylling og poteter i gryter er best. Derfor legger vi ut den forberedte massen på keramikk eller Leire potter. Tilsett kokende vann i midten av retten i hver. Etter å ha dekket grytene med lokk, sender vi dem til ovnen. Sett temperaturen til 180 grader. Koking 45 minutter.

Rosenkål stuet med kylling

Du vil trenge:

• 400 gr. fersk eller frossen rosenkål
• 1/2 kg. kyllingfilet;
• stor løk;
• 2 stk. tomater;
• 1 glass rømme;
• oliven olje.

Hvordan lage mat:

1. Forbered produktene for deres påfølgende behandling: kutt fileten i tilfeldige små biter, kutt løken i halve ringer, fjern skinnet fra tomaten og kutt i terninger, tin kålen hvis den er frossen.
2. Stek løken i en kjele eller gryte, hell i et par spiseskjeer olje og tilsett den rosenkål. Stek ingrediensene i 10 minutter.
3. Stek separat kyllingfilet til de er halvstekt: kjøttstykkene skal bli jevnt hvite på alle sider.
4. Kombiner kyllingkjøtt med oppkuttede grønnsaker. Legg til forberedt tomat.
5. Rør blandingen av produkter, hell rømme. Smak til med salt, pepper og andre krydder etter eget skjønn (en klype tørket dill vil passe godt med disse ingrediensene).
6. La småkoke over svak varme i et kvarter, dekk fatene med lokk.

Tips: Hvis ingrediensene er krydret fet rømme, da vil retten betraktes som høykalori. For vekttap anbefales det å bruke lite fett fermentert melkeprodukt eller yoghurt. Også smakfull er kombinasjonen av rosenkål med pølser, i stedet for filet. Ved servering er denne forretten dekorert med et halvt kokt egg.

Surkålstuing med kylling

Du vil trenge:

• 1 kg. surkål;
• kylling (filet eller andre deler uten bein) - 0,5 kg;
• løk og gulrot - 1 stk.;
• smør;
• 1 st. l. tomatpuré.

Kokesekvens:

1. Hell et par skjeer i en tykk kjele oliven olje og stek løken i terninger.
2. Vi sender kyllingkjøttet i terninger til løken, som vi steker i omtrent 10 minutter.
3. Tilsett en skje tomatpuré. Hell kokende vann over kjøttet, vannet skal nesten dekke kyllingen helt.
4. sur surkål forvask kaldt vann, og deretter kombinere med kylling. Bland og smak til med krydder.
5. Kok over moderat varme i en halv time, dekket med lokk.

Hvor mange kalorier i et tilberedt måltid

For å finne ut hvor mange kalorier det er i stuet kål med kylling, må du separat beregne kaloriinnholdet til alle individuelle ingredienser. Mindre høykalorirett vil være hvis kyllingfilet ble brukt i tilberedningen, og ikke fete varianter kjøtt. Så ernæringseksperter sier at i 100 gram av en ferdig rett, blant ingrediensene som det bare er hvit kål, løk, gulrøtter, litt tomatpuré og vegetabilsk olje, inneholder ikke mer enn 50 kcal. Når du legger til kyllingfilet, øker kaloriinnholdet i retten til 77 kcal.

Video: stuet fersk kål med kyllingkjøtt i en kjele

Via trinnvise oppskrifter lage mat med bilde sunn rett fra grønnsaker hver husmor kan. Stuet kål det er også bra fordi det tilberedes raskt og enkelt, det kommer ut av et minimum av produkter næringsrik rett. Nybegynnere kokker anbefales å se videoen nedenfor, som demonstrerer rekkefølgen og teknologien for å tilberede lapskaus grønnsaksmat. Hvis du tilbereder en grønnsak som tilbehør til middag, legg til magert kjøtt, for eksempel kyllingfilet. Og kombinasjonen av stuet surkål med kyllinglår vil bli flott alternativ for en solid lunsj.

Irina

Braised kål med kylling er en mat som jeg godtar å spise med panner, stewpans og til og med gryter. Jeg liker oppskriften fordi kålen viser seg å være helt fettfattig og samtidig veldig saftig. Og, det jeg liker spesielt godt, en anstendig mengde kylling i kål. Kyllingen blir myk på grunn av at den først raskt stekes, og deretter rolig stuet med kål med tilsetning av vann. Ja, ja, ikke øl eller eplejuice. Settet med produkter er enkelt og, jeg vil til og med si, asketisk. Smaken av stuet kål med kylling "gjør" på mange måter tomatsaus, som du legger til helt til slutt. Prøv derfor å velge en god, behagelig smak, siden du bare trenger tre teskjeer av den. Krydder er selvfølgelig også viktig. Jeg liker å strø spisskummen overalt. Men mannen min er kategorisk imot det, så jeg brukte den demokratiske suneli-humlen, som understreker rettens smak uten å trekke teppet over meg. (Vel, selvfølgelig, hvis du ikke heller en hel pose i kålen.) Og det siste viktig poeng. Husk at kål, som er en del av nesten enhver rett, krever litt tid å trekke etter koking - først da vil den absorbere smaken av sausen fullt ut. Dette skal jeg minne om igjen nedenfor, når jeg skriver ned oppskriften på stuvet kål med kylling med trinn for trinn bilder. Og jeg angir også der hvor lang tid det tar å steke, når og hvor mange ganger å tilsette vann, hva som gjøres og hvorfor, og hvordan man får det mest behagelige resultatet. Jeg håper min enkle tips og du vil også bli med i rekken av fans av denne enkle og veldig smakfulle retten.

Ingredienser:

• Kylling (alle deler, jeg har et bryst) - 350-400 gram,
• Fersk hvitkål - 600-700 gram,
• Løk - 1 middels størrelse (80 gram),
• Gulrot - 1 middels størrelse (80 gram),
• rød Paprika(valgfritt) - en tredjedel eller halvparten av en stor,
• Tomatsaus - 3 teskjeer,
• Salt - etter smak
• Krydder - etter smak (jeg legger en halv teskje suneli-humle)

Så deilig å stuve kål med kylling

1. Kyllingen min, rist av det resterende vannet, kutt i tynne strimler. Vi sprer det på en godt oppvarmet stekepanne med høye sider eller en kjele, hellet med vegetabilsk olje.

2. Stek raskt, rør av og til, til gyldne stekte årer vises på noen stykker.

3. Min løk, ren, kuttet i halve ringer. Ha i en kjele, bland med kylling.

Reduser varmen på komfyren til middels. Stek til løken er gjennomsiktig (5 minutter), rør av og til for å unngå brenning.

4. Mine gulrøtter og paprika, ren, kuttet i strimler. Hell i en kjele. Bland med kylling, stek i 5 minutter. Tilsett deretter vann (4-5 ss), stuv grønnsaker med kylling under omrøring i 5 minutter. Vi lukker ikke lokket.

Som et resultat vil vi få en duftende kyllingbuljong der kål skal stues. Salt den, pepre den, krydre den med krydder. Denne teknikken vil bidra til å gjøre kålen mer mettet på smak.

5. Finhakk kaputaen. Jeg gnir det på en brenner - en helt uunnværlig ting for slike tilfeller. Ha kålen i en kjele. Rør med kylling og grønnsaker, stek i 10 minutter, rør to eller tre ganger til i prosessen.

6. Hell en tredjedel av et glass vann i kålen, lukk lokket, men ikke tett, slik at det forskyves med omtrent en centimeter. Reduser varmen på komfyren til lav. La småkoke i 20 minutter. Hvis kålen din er saftig, som min, vil den bli myk i løpet av denne tiden. Hvis kålen er tøffere og tørrere, kan tiden økes til 30 eller til og med 40 minutter for spesielt tørre prøver. Vår oppgave er å gjøre all kålen gjennomsiktig og myk.

7. Tilsett tomatsaus. Et veldig viktig poeng er at selve sausen skal være smakfull. Ellers, hvis sausen er for syrlig eller laget med overkokt tomatpuré, blir kålen dårlig. Jeg lager tomatsaus. Den er italiensk, veldig pen å se på, men den smaker syrlig, som sitron. Jeg tar en teskje toppløs pasta, tilsetter to teskjeer sukker og fortynner med en spiseskje vann. Bland godt og prøv. Jeg tilsetter litt salt, sukker, hvis det fortsatt er surt. Og når jeg forstår at jeg har fått en utmerket tomatsaus, som jeg ville servert med sjelefred ved bordet bare sånn, først da tilsetter jeg den i kålen.

8. Bland fortsatt én gang, varm opp i tre minutter. Slå av komfyren og la stå tildekket i 10 minutter.

Kålgryte med kylling - det er ganske kjent rett. Den tilberedes i hver familie, kanskje ikke så ofte som pasta eller potetmos. Men ikke desto mindre er retten veldig tilfredsstillende og velsmakende, bidrar til å diversifisere det vanlige kostholdet og er en fullverdig hovedrett.

En interessant oppskrift på en rett som tilberedes innen en time.

• kål - 1 kg;
• gulrøtter - 2 enheter;
• kylling - 500 g;
• løk - 2 enheter;
• tomater - 2 enheter;
• stekeolje;
• salt, krydder forskjellige typer pepper, du kan bruke et universalkrydder);
• grøntområder;
• hvitløk - 3 fedd;
• søt pepper - ¼ frukt;
• laurbær 1.

Slik tilbereder du stuet kål med kylling og grønnsaker:

1. Kjøttdelen brukes best i form av et bryst. Del opp i porsjoner. Vask og rengjør grønnsaker. Hakk kålen, skjær løken i tynne halvringer. Riv gulroten grovt.
2. Til matlaging bruker vi en gryte. En kasserolle vil også fungere. Hell et halvt glass olje, dryss med salt - så maten ikke brenner seg, og retten saltes på egen hånd. Vi steker kyllingen. Tilsett deretter løk og gulrøtter, stek i ti minutter.
3. Kål og finhakket hvitløk sendes til gryten neste. Bland godt og la det småkoke i ytterligere ti minutter.
4. Tomater kuttet i strimler søt pepper- en liten kube, den er nødvendig for å gi lett sødme og aroma.
5. Tilsett tomater og paprika, bland. Reduser varmen til middels og la det småkoke under lokk i ytterligere 10-15 minutter.

Finhakk grønnsakene og bruk til pynt før servering.

Rosenkål med kylling

Retten kan serveres som en uavhengig, for eksempel til middag.

• kyllingfilet - 1 enhet;
• rosenkål 1 pakke frossen frukt;
• løk - 2 enheter;
• gulrøtter - 1 enhet;
• hvitløk - et par fedd;
• olje til steking;
• en blanding av universelle krydder - 1 ss. l.;
• hard ost.

Vi begynner å lage mat med kylling - kjøttet skal være utsatt for lengst varmebehandling. Skjær fileten i små terninger slik at de blir like store som kålfruktene. Hell oljen i en tykkbunnet kjele, ha på middels brann. Etter et par minutter, når oljen blir varm, tilsett kjøttet og stek i 7-10 minutter.

I mellomtiden, tre gulrøtter og finhakk løken, vi gjør det samme med hvitløk. hell det til kyllingen - på bare et minutt vil du føle en appetittvekkende aroma kylling kjøtt med grønnsaker! Vi koker i ytterligere ti minutter, hvor vi har tid til å skylle rosenkålen, salte retten, tilsette krydder. Det er på tide å kaste i rosenkålen. Vi dekker med et lokk, fester ilden litt og koker i en tredjedel av en time.

Tre ost og fem minutter før slutten av matlagingen, tilsett i pannen. Vi lar det brygge og du kan servere det til bordet.

På en lapp. Det er bedre å fjerne noen toppblader fra en kålgaffel.

med poteter

Oppskriften på stuet kål med poteter og kylling skiller seg fra den tradisjonelle bare ved å legge til potetknoller. Smaken av retten vil gnistre med nye farger, den vil vise seg å være like velduftende og ikke mindre velsmakende sammenlignet med analogene til oppskriften.

• middels poteter - 6 enheter;
• kyllingkjøtt - 600 g;
• gulrøtter, løk - 1 enhet hver;
• 1 liten gaffel kål;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• glass vann;
• fint salt - ½ ss. l.;
• krydder "For kylling";
• grønt til pynt.

Du kan bruke små kyllinglår eller vinger, som kuttes langs skjøten i to deler. Men det er mer praktisk å bruke benfrie bryster. Vask kjøttet grundig og la væsken renne av, hakk deretter og stek til en lys rødrød nyanse.

Mens kjøttet koker, hakker du kålen og tre gulrøtter. Kombiner alt i en bolle, salt og mos litt med hendene – slik slipper kålen saften og salter den bedre. La stå i sju minutter. Etter å ha lagt ut til kyllingen, hell varmt vann og la det småkoke under lokk i et kvarter.

I mellomtiden skrell og skjær poteter i terninger. Etter en stund sender vi til lapskaus. Skjær paprikaen i strimler, legg i stuing. Retten er klar når paprikaen blir myk – sjekk med en gaffel.

Finhakk grønnsakene og strø over retten. Slå av brannen og dekk til med et lokk, la stå i ti minutter.

Braisert kål med kylling i en slow cooker

Braisert kål med kylling i en slow cooker koker litt raskere enn i en gryte. Eiere av mirakelteknologi bør prøve å lage denne retten.

• kyllingtrommestikker- 700 g;
• kål - 1 gaffel;
• gulrot - 2 enheter;
• løk - 1;
• vann - ½ kopp;
• svart pepper - ¼ ts;
• finkornet salt - 1 ss. l.;
• tomatpuré eller ketchup - et par bord. l.;
• smør.

Vi gni gulrøttene, hakk kålen. Først kan det virke som det er mye kål, men det vil bli slukket. Løk kuttet i små terninger. Skyll skinnene grundig, fjern om nødvendig restene av lo.

Hell et par spiseskjeer olje i multikokerbollen, velg stekeprogram og vent tre minutter til oljen blir varm. Stek kyllingen sekvensielt på alle sider. Etter at vi har satt gulrøttene, løkene, kok i et kvarter. Tilsett deretter krydder og pasta, hell i vann, bland lett.

Legg ut kålen. Elt lett slik at hele volumet får plass i bollen. Lukk lokket og kok i "Slukkingsmodus" i 40 minutter. Bland innholdet, og for å gjøre det praktisk - kan du trekke ut skinnene, og deretter sette dem tilbake.

På en lapp. Slukking skjer ved 100 grader. Hvis du koker ved lavere temperatur, må du øke tiden litt.

Kok i ovnen

• kylling - 1 kg;
• løk - 400 g;
• kål - 400 g;
• gulrøtter - 100 g;
• glass vann;
• krydder til kylling eller grønnsaker - 1 ss. l.

I ovnen er det bedre å lage mat i en gryte eller stor gryte slik at lokket kan dekkes.

I denne oppskriften foreslår vi å bruke et kadaver av en ung kylling med en liten masse. Vi vasker, kutter kjøttet i porsjoner. Vi gnir med krydder og sprer gryten på bunnen.

Tre gulrøtter og kutt løken, legg den på toppen i lag og salt lett. Strimle kålen, knus den med hendene og legg ut det siste laget. Vi koker under lokk ved 190-200 grader i en time, du kan holde den i 5-10 minutter lenger. Det blir veldig smakfullt og med litt saus.

Surkålstuing med kylling

Surkål vil legge til skall klassisk kombinasjon kål og kyllingkjøtt.

• syltet og fersk kål 400 g hver;
• en pære;
• benfri filet 500 g;
• sukker - 1-2 ss. l.;
• krydder, du kan bruke bare svart pepper (1-2 ts);
• frityrolje.

Du kan tilberede retten i en panne med tykk bunn og vegger. Finhakk løken, surr til den er gjennomsiktig. Tilsett fersk kål, kok i et kvarter.

I mellomtiden skyller du fileten og kuttes i terninger, stekes separat fra grønnsakene til en skorpe dannes.

Du kan legge surkål til løk og kål. Det er lurt å skylle den litt gjennom et dørslag eller en sil før koking, kok i ytterligere et kvarter. Tilsett krydder og sukker, bland. Sukker vil gi lett sødme ferdigmåltid. La småkoke i noen minutter til.

På en lapp. Gurkemeie kan brukes som krydder. En liten mengde av det vil gi retten en appetittvekkende gulhet og en interessant aromatisk tone.

Ingredienser:

• Hvit kål;
• kyllingfilet;
• gulrot;
• gul løk;
• salt, krydder;
• solsikkeolje;
• tomatpuré.

Matlaging:
1. Skjær den tidligere vaskede kyllingfileten i mellomstore terninger. Salt og pepre det.

2. Stek kjøttet i solsikkeolje.

3. Skrell løken, kutt i store terninger, gulrøtter må også skrelles, vaskes, rives på det største rivjernet.

4. Legg grønnsaker til kjøtt. La oss passere noen minutter.

5. Strimle kålen. Helst ikke for liten, men ikke for stor.

6. Hell kjøttet med grønnsaker i pannen, send en tredjedel av den hakkede kålen dit. Rør, tilsett litt vann, la det småkoke på svært lav varme.

7. Når kålen er litt stuet (skifter farge), kan du tilsette ytterligere en tredjedel av det hakkede kålhodet. Vi slukker igjen. Og legg deretter til den siste batchen. Hvis all kål blandes med kjøtt på en gang og settes ut til stuing, vil den "falle" helt til bunnen og redusere i volum opptil flere ganger.

8. Stek i ca 40 minutter. Ikke glem å røre den opp. Tilsett eventuelt litt vann og solsikkeolje. Salt, pepper osv. Når den nesten er klar, må du legge til en skje eller to tomatpuré, bland, prøv. Hvis den er litt bitter, kan du legge til en skje sukker. La kålen småkoke til den er ferdig.

Server retten varm. Det går bra med potetmos, frokostblandinger, kjøtt, pilaf.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1,5 kg;
• Løk - 1 stk;
• Gulrot - 1 stk;
• Salt - 1 klype (eller etter smak);
• Stort kyllingbryst - 1 stk.;
• Grønnsaker (hvilken som helst) - etter smak;
• Tomatpuré - 2 ss;
• Favorittkrydder - etter smak;
• laurbærblad - 3 stk.;
• Det svarte malt pepper- smak.

Matlaging:
Vasking og tørking kyllingbryst, frigjør den fra huden, kutt i middels biter, salt, pepper, smak til med krydder. Etter å ha blandet grundig, fjern kjøttet til siden og vent i 20 minutter til det er mettet med aromaen av krydder.

Stek brystbitene til de er lyse gyldenbrune, og tilsett deretter revet gulrot og finhakket løk til dem. Stek alle tre minuttene og ta pannen av ovnen.

Vi lager et middels kutt av kål og deler det i tre deler. Vi legger en i en panne med kjøtt, fyll den med vann (en kvart glass) og kok over lav varme i 4 minutter.

Hell den neste delen av kålskivene, og fortsett å småkoke i ytterligere 4 minutter etter blanding. Tilsett eventuelt litt vann. Vi gjør det samme med den tredje delen av hakket kål, la alt småkoke over middels varme i 10 minutter.

Salt, pepre retten, bland med lavrushka og tomatpuré. Vi koker ytterligere 7 minutter.

Ingredienser:

• kål 1-1,5 kg,
• 0,5 kg kylling (bryst, filet eller et par ben),
• et par spiseskjeer tomatpuré,
• salt,
• pepper,
• vegetabilsk olje.

Matlaging:
kjøtt kuttet store stykker. Hvis dette er et ben, må kjøttet kuttes av det og skille det fra beina. Til matlaging kan du ta en stekepanne, en gryte eller tykke vegger. Ha kjøttet i og stek i ca fire minutter, slik at det blir hvitt på alle sider.

Tilsett kål skåret i tynne strimler, bland og stek under lokk i 20 minutter. Hvis kålen brenner seg, kan du tilsette litt vann fra kjelen. Pepper, salt, tilsett tomatpuré og bland. La det småkoke i ytterligere 20 minutter slik at kålen blir veldig myk. Potetmos eller bare kokte poteter passer godt til en slik kål.

Ingredienser:

• 250-300 g kyllingfilet
• 400 g ungkål
• 1-2 tomater (totalt 150 gram)
• 1 liten løk (ca. 70-80 g)
• pepper, salt etter smak

Matlaging:
For stuet kål med kylling kan du ta hvilken som helst filet, men det er for denne retten, så vel som for stuede poteter, jeg foretrekker kyllinglår eller, som denne gangen, lårfilet.

Skjær fileten i små biter, salt, pepper etter smak og bland.

Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet panne, fordel kjøttet og stek det på begge sider til det er gyldenbrunt.

Mens kyllingen stekes skreller du løken og skjærer den i små terninger.

Tilsett løken til kyllingen og stek i 5 minutter under omrøring.

La oss begynne å rive kålen. Mens du hakker, dryss den lett med salt og gni den med hendene rett på brettet. Så kålen vil umiddelbart avta litt i volum og gi juice raskere i pannen. Ha det så i en panne, dekk til med lokk og la det småkoke i 7-10 minutter. Bålet skal være lite, men ikke det minste.

Skjær tomatene i to, fjern halene og gni på et grovt rivjern, hold i skinnet. Deretter kaster vi skinnet, og tilsetter tomatmassen i pannen.

Rør om, smak til med salt, tilsett eventuelt salt og fortsett å koke uten lokk på middels varme i ytterligere 5-7 minutter til det er kokt. Om ønskelig kan du legge til litt finhakket dill, veldig velsmakende!

Hvis du tar kål av en gammel avling til stuing, vil koketiden øke med 15-20 minutter.

Ingredienser:

• 1 kg kål (1/2 stort hode)
• 500 g kylling (jeg brukte 2 ben)
• 2-3 ss tomatpuré
• salt
• pepper
• vegetabilsk olje til steking

Matlaging:
Skille kjøttet fra beina, kuttet i store biter.

Finhakk kålen.

I stor kjele med en tykk bunn hell vegetabilsk olje.

Legg ut kyllingbitene.

Stek under aktiv omrøring i 3-4 minutter, til bitene blir hvite på alle sider.

Tilsett kål, bland godt.

Stek på middels varme under lokk i ca 20 minutter (evt. kan du tilsette litt vann).

Legge til tomatpuré, salt, pepper, bland godt.

La det småkoke i ytterligere 20 minutter.

Kålen skal være veldig myk.

Braisert kål med kylling vil passe veldig bra til kokte poteter.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Kyllinglår - 600 gr;
• Solsikkeolje;
• Salt;
• Krydder.

Matlaging:
1. Stek kyllinglår. Det er nødvendig å kutte i små biter og steke i vegetabilsk olje til det er halvt kokt.

2. Tilsett krydder i kjøttet. Vi tilsetter krydder spesielt for kylling (safran, karri, ingefær, suneli humle, suneli uhko). Stek i 2-3 minutter til.

3. Tilsett løk og gulrøtter. Vi kutter løken og kutter gulrøttene på et rivjern.

4. Strimle kålen. Strimle kål mens du koker kjøtt med løk og gulrøtter. Hvordan du river kål avhenger av dine preferanser - noen liker mindre, noen større.

Mos strimlet kål med hendene i en stor bolle med salt og tilsett kjøttet. Du kan tilsette litt vann slik at kålen ikke blir stekt, men stuet. Ved stuing mister kål volum, så under matlaging må dette tas i betraktning og legge mer. Jeg har vanligvis ikke all kålen i gryten, og jeg tilsetter gradvis resten etter hvert som den første satsen med kål er stekt.

5. Mos kål med salt.

6. Tilsett kål til kjøtt.

Under kokingen, smak kålen for salt, tilsett salt om nødvendig.

7. Tilsett resten av krydderne. På slutten av matlagingen tilsatte jeg nykvernet svart pepper og 3 hakkede hvitløksfedd - dikterens sjel tålte det ikke, jeg elsker virkelig hvitløk!

8. La det småkoke til det er ferdig.

Braisert kål med kylling er klar!

God appetitt!

Ingredienser:

• Hvitkål - 360 g
• Kyllingfilet - 280 g
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Filtrert vann - 150 ml
• Solsikkeolje - 3 ss. l.
• Pepperblanding - 1 klype
• Allehånde - 3 erter
• Salt - 2 klyper

Matlaging:
Varmet opp kjelen solsikkeolje og stekt til den er gjennomsiktig løk, i terninger.

Kyllingfileten ble vasket med kaldt vann og kuttet i små biter. Sendt til løken og stuet sammen i 15 minutter.

Gulrøtter renset og revet grovt, lagt ut i en gryte.

Deilig, næringsrik og duftende rett klar! Eventuelt grønt i tillegg er velkomment.