Hvordan lage en ukemeny for familien. Sunn billig ukemeny

14.10.2019 Desserter og kaker

Mange kvinner har lenge vært kjent med husholdnings diettplanlegging. Denne begivenheten er ikke lett, fordi det er nødvendig å ta hensyn til mange nyanser: smaken til hvert familiemedlem, inntekt og produktspekter. Å lage en meny for en uke for familien hjelper imidlertid med å løse mange problemer: kostholdet mister monotonien, vertinnen blir kvitt daglig stress, og hele familien er fornøyd!

Hvorfor trenger vi en meny for uken

Med en kompetent tilnærming er det ikke vanskelig å planlegge en families diett i en uke. Det er nødvendig å skrive ned sammensetningen av daglige måltider på et stykke papir. Deretter skjer det en vurdering av de nødvendige produktene, som bør inkluderes i kjøpslisten. Denne tilnærmingen regnes som den viktigste for rasjonell husholdning. Det gir mange fordeler, inkludert sparing av tid, penger, muligheten til å endre kostholdet mot et sunt kosthold.

Tidssparende

egg;
fugl;
kjøtt;
meieri, surmelk produkter;
sjømat, fisk;
frokostblandinger;
greener, grønnsaker;
krydder;
bær og frukt;
vegetabilske oljer;
eplemarmelade, marshmallows eller tørket frukt, hvis du vil ha noe søtt;
fullkorn eller gjærfritt rugbrød.

Velge et praktisk menyskjema

Det ukentlige familiemenyskjemaet kan være trykt, elektronisk eller håndskrevet. Gjennom prøving og feiling vil du selv forstå hva som er mer praktisk spesifikt for deg. Lag enkelt en meny for familien ved hjelp av spesialprogrammer som sparer krefter og tid. Du kan lage en universell mal på datamaskinen, og fylle den ut hver uke etter eget skjønn. Den mest praktiske formen er den som kombinerer menyen med ingrediensene for hver oppskrift.

Eksempelmeny og ukens oppskrifter for hele familien

Nedenfor gir vi også en omtrentlig ukemeny for hele familien. Dette kan gå mot din kulinariske smak og vaner. Men med en mal foran deg, er det enkelt å gjøre endringer i den på din egen måte.

Mandag:

Frokost - bokhvete grøt.
Lunsj - kyllingsuppe med vermicelli.
Snack - en salat av tørkede aprikoser og gulrøtter.
Middag - grønnsakssalat, kyllinglever stuet i rømme, vermicelli.

Frokost - eggerøre med pølser.
Lunsj - rødbetesalat, vermicellisuppe.
Snack - fruktsalat eller hel frukt.
Middag - grønnsakssalat, pilaf.

Frokost - semulegryngrøt med rosiner.
Lunsj - gulasj.
Snack - ratatouille med ris.
Middag - en salat av reddiker og urter, potet zrazy fylt med sopp.

Frokost - cottage cheese gryte.
Lunsj - ertesuppe.
Snack - potetkake.
Middag - stuet fisk i rømme, stuet grønnsaker.

Frokost - bærboller med rømme.
Lunsj - salat med sopp og kylling, potetmos.
Snack - yoghurt.
Middag - kokt ris, reker, grønn salat.

Frokost er en omelett.
Lunsj - ertesuppe med krutonger og røkt kjøtt.
Snack - eplepannekaker.
Middag - stuet kål med kjøttdeig og ris, gulrot og hvitløksalat.

Søndag:

Frokost - eggekrutonger.
Lunsj - fiskehodgepodge.
Ettermiddag - pai.
Middag - potetgryte med kjøttdeig, mynte-agurksalat.

For å implementere den foreslåtte menyen for familien for uken, her er noen oppskrifter.

Salat av tørkede aprikoser og gulrøtter:

Ingredienser: 4 gulrøtter, 2 håndfuller tørkede aprikoser, 1 ss. l. honning, 2 ss. l. sitronsaft, 2 ts. oliven olje.
Forberedelse: skrell gulrøttene og mal dem på et rivjern, hell i en salatskål. Tilsett hakkede tørkede aprikoser. Pisk sitronsaft, honning, olivenolje. Vi kler salaten.
Pilaf:

Ingredienser: 1 gulrot, 1 løk, 1 ss. l. krydder til pilaf, 1 kopp ris, 300 g svinekjøtt, 3 ss. l. vegetabilsk olje, urter.
Tilberedning: Skyll risen flere ganger, først i varmt vann, deretter i kaldt vann. Hell i en kjele, fyll med vann og kok til den er mør. Varm opp oljen i en dypbunnet kjele i mellomtiden. Vi renser løk og gulrøtter, hakker. Stek grønnsakene i olje til de er myke. Tilsett svinekjøtt i terninger. Vi fortsetter å steke. Når kjøttet er ferdig, tilsett ris og krydder. Rør, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme i tjue minutter. Slå av varmen, dryss med hakkede urter, la stå i noen minutter.

Salat med sopp og kylling:

Ingredienser: kokt kyllingbryst, en håndfull krutonger, hodesalat, 10 sopp, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 5 ss. l. rømme, salt.
Forberedelse: skjær det kokte brystet i små biter, hell i en salatskål. Skjær champignonene i tallerkener, stek i olje til de er gyldne. Riv salatbladene i små biter. Tilsett sopp, salat. Smak til med rømme, salt etter smak og strø krutonger.

Dessuten vil en ansvarlig vertinne definitivt ha en balansert meny. Husk at du må ta produkter som er naturlige og sunne, med høyt innhold av vitaminer, mikro- og makroelementer. Ikke glem variasjonen, slik at rettene ikke blir kjedelige og alltid er en fryd.

Er det mulig å spare på dagligvarer når familien er stor? Selvfølgelig, hvis spørsmålet om matlaging behandles ansvarlig og seriøst. Spesielt er det nødvendig å planlegge på forhånd hva som skal tilberedes i løpet av uken og kjøpe alle produktene på ett sted, en gang i uken.

Hva er viktig å tenke på når du velger måltider for en uke for en familie:
1. Frokosten må være lett, men samtidig tilfredsstillende. Komplekse karbohydrater er gode til det første måltidet, noe som betyr en rekke frokostblandinger.
2. Lunsj regnes som dagens tetteste måltid, på dette tidspunktet må du innta maksimalt antall kalorier.
3. Middagen skal være solid, men samtidig lett.
4. Pass på å spise suppe eller en grønnsaksrett en gang om dagen.
5. For en voksen bør det daglige kaloriinntaket ikke overstige 2000 kcal.
6. I tillegg til grønnsaker, hver dag med mat, må du mette kroppen med proteiner og, selvfølgelig, komplekse karbohydrater.
7. For å gjøre det enklere å diversifisere kostholdet ditt fra dag til dag, ikke gjenta sideretter ofte, og unngå å gjenta et produkt når du lager mat.

Råd! Du må spise etter sesongen. Så om sommeren må du definitivt inkludere en grønnsaks førsterett og forskjellige alternativer for frisk salat i kostholdet ditt.

Ukemeny for en familie på 4 med oppskrifter og matliste

mandag

Et utmerket alternativ til frokost vil være med revet ost. Til lunsj kan du servere borscht, og for den andre, stuet kål med ribbe, salat med friske gulrøtter. Middagen er pannekaker med kjøtt- eller ostemassefyll. Charlotte med epler blir en flott dessertrett.

tirsdag

Til frokost koker du risgrøt i melk med gresskar. Til lunsj kan du igjen servere borsjtsj, som vil være igjen fra mandag, og som en andre rett servere nudler med kylling, Olivier. Middag er, og til dessert kan du spise litt iskrem med nøtter.

onsdag

Til frokost serverer du gjerne cottage cheese med rømme, friske bær eller syltetøy. Til lunsj, kok en salat av tomater og agurker, samt bakte poteter med kjøtt. Til middag kan du lage dampede fiskekaker med bokhvete; dessert er søte bagels.

Torsdag

Havrepudding vil lyse opp enhver frokost, lunsj inkluderer gresskar, kålruller med kjøtt og rødbetesalat. Til middag koker du poteter i skallet og serverer dem med sild. Dessert blir syrniki med rømme og syltetøy.

fredag

Ostegryte er en flott frokostrett. Til lunsj, kok suppe, lag zrazy med lever, salat "Vinaigret". Middagen er pannekaker med hvilket som helst fyll, og en smakfull og sunn dessert blir en eple- og gresskardessert.

lørdag

På yoghurt - dette er en utmerket frokost. Suppe kan lages til lunsj, samt bakt fisk med saus, dampet brokkoli. Middagen er potetmos og bakt kyllingbryst, mens bringebærgelé er en lett dessert.

Selv de som bor sammen har et problem – hva skal man lage mat i dag. For ikke å kaste bort tid hver dag på å tenke, er det bedre å lage en liste over retter i 7 dager i forveien for 2 personer. Sjekk ut den originale ukemenyen for en familie på 2 med en dagligvareliste.

Meny for mandag

Om morgenen lager du en omelett med zucchini.
For det andre måltidet - bokhvetegrøt med biff. Ytterligere retter inkluderer en grønnsaksforrett og ost.
For en matbit, kok pannekaker.
Siste måltid er grønnsakspannekaker, potetmos og grønnsaksmat.

Den totale kostnaden er omtrent 600 rubler.

Handleliste for uken

tirsdag

Start morgenen med pannekaker. Server dem med grønnsaker i skiver.
Midt på dagen fullfør grøten med biffsaus, som burde vært til overs fra mandag. Forbered en eggfri grønnsaksforrett ved å tilsette paprika.
For en matbit - grønnsakspannekaker.
Det siste måltidet er en salat med 4 ingredienser (ost, egg, agurk, majones).
Om natten - kefir.

Den totale kostnaden er omtrent 500 rubler.

Hva du skal lage mat på onsdag

Bli travelt opptatt med å planlegge en ukemeny for en familie på 2 på onsdag. En liste over produkter er vedlagt.

Start onsdag morgen med smørbrød og te.
For en matbit - yoghurt.
Midt på dagen - en matbit i form av fylte egg (fyll innsiden av 4 egg med pate) og buljong med nudler.
Snack - frukt.
Det siste måltidet er en gryte med poteter og sopp.

Den totale kostnaden er 550 rubler.

På torsdag

Om morgenen gjør du ferdig gårsdagens potet- og soppgryte.
Spis epler eller bananer til din andre frokost.
Midt på dagen forbereder du først bønnen.
Siste måltid er bakt kylling med ris og en lett grønnsakssalat.

Totalkostnad:

Frokost (i går).
Andre frokost - epler 80 rubler. per kg.
Det tredje måltidet - (filet - 250 rubler per kg, tomatpuré - 30 rubler, pepper - 70 rubler, gulrøtter - 30 rubler, bønner - 60 rubler per bank),
Middag - ferdig kylling - 200 rubler. per stykke, ris - 30 rubler. pr kg, salat (grønnsaker kjøpt i går).

fredag

Bli travelt opptatt med å planlegge en ukemeny for en familie på 2 på fredag. En liste over produkter er vedlagt.

Start morgenen med havregryn og tørket frukt.
Den andre frokosten er cupcakes.
Midt på dagen gjør du ferdig gårsdagens suppe og kylling og ris.
Snack - epler.
Det siste måltidet er en grønnsaksgryte.

Den totale kostnaden er 350 rubler.

Eksempelmeny for lørdag

Smørbrød med pølse - om morgenen.
Den andre frokosten er yoghurt.
Midt på dagen - suppe med bønner. Salat og brystsmørbrød.
Lunsj - en omelett og et stykke kokt kjøtt.
Middag - suppe med bønner og kylling

Totalkostnad:

Frokost - pølse - 100 rubler. for 100 g, brød - 60 rubler, smør - er.
Andre frokost - 2 yoghurt - 60 rubler.
Lunsj - suppe (filet - 250 rubler per kilo, tomatpuré - 30 rubler, pepper - 70 rubler, gulrøtter - 30 rubler, bønner - 60 rubler per krukke), salat (tomater - 60 rubler, rømme - ja , agurker - ja , greener - 30 rubler), bryst - 100 rubler. for 100 g.
Middag - egg - 40-80 rubler. for et dusin, tomater - ja, greener - ja, ost - 150 rubler. for 250 g, kylling (filet) - 200 rubler. per kg.

søndag

Ta vare på å sette sammen en meny for en uke for en familie på 2 på søndag (vi gir en liste over produkter).

Unn deg selv morgenostkaker. Bruk honning, honningsufflé eller syltetøy som topping. For de som holder seg til det grunnleggende om riktig ernæring, er det lurere å bruke fruktsyltetøy til frukt.
Server deretter frukt eller grønnsaker.
Middagen er i går. Lett salat.
Du kan ta en matbit før middag med ostekaker og en banan igjen om morgenen.
Til middag, lapskaus kjøtt med grønnsaker. Du kan også servere en lett salat av frisk eller hermetisk frukt (tomater + agurker + rømme).

Totalkostnad:

Morgen - ostekaker (cottage cheese - ca 60-100 rubler per 300 g, banan - 40 rubler per kg, mel - spis hjemme, sukker - 40-100 rubler per kg).
Andre frokost - epler - 80 rubler.
Lunsj - salat (egg - allerede spist, filet - allerede spist, agurk - 60 rubler, persille, dill - 29 rubler per haug, rømme - 60 rubler per krukke).
Middag (biff - 350 per kg, brokkoli - 120 rubler per pakke, vegetabilsk olje - ja, agurker - ja, rømme - ja, tomater - 55 rubler, persille, dill - ja).

Nyttige råd. Kjøp en kilo bananer - det varer hele dagen. Som regel er dette 4-6 små frukter. En vil gå til ostekaker, resten vil være nødvendig for en matbit.

En kilo kyllingfilet er nok for hele dagen. Lag en suppe av den og bruk den til å lage en salat.

Bruk produkter rasjonelt og prøv å kombinere dem med andre slik at du får deilige retter.

Oppskrifter for uken

Vi tilbyr enkle og smakfulle oppskrifter for en prøvemeny for 2 personer.

Lett syrniki fra cottage cheese og banan

Å starte morgenen med ostekaker er den beste ideen. De vil ikke legge til ekstra kilo hvis de er tilberedt utelukkende fra naturlig lavkalorimat.

Handleliste:

søtningsmiddel;
cottage cheese (200 g);
fullkornsmel (2 ss);
egg (1 stk.);
banan (1 stk.).

Oppskrift:

Mal bananen til en puré.
Bland cottage cheese, banan og sukker.
Tilsett mel.
La stå i 15 minutter.
Stek i olje til den er sprø.

Ostekaker spises kalde eller varme. Hvis ostekaker ble tilberedt uten sukker, tilsett honning på toppen.

Duftende suppe med bønner og kylling

Suppe med bønner til lunsj er bra fordi den kan tilberedes ikke bare med kylling, men også med andre typer kjøtt.

Handleliste:

filet (200 g);
bønner (bank);
pepper (2 stk.);
olivenolje (spiseskje);
gulrot (1 stk.);
tomatpuré (4 ss);
salt.

Matlagingsteknikk:

Skjær kyllingen og stek i olivenolje.
Sett en gryte med vann på bålet.
Skjær paprikaen i strimler.
Strimle gulrøtter.
Legg grønnsaker til kylling.
Ha tomatpuré og bønner i pannen. La småkoke i 10 minutter.
Overfør ingrediensene fra pannen til det kokende vannet eller buljongen.
Kok 10 minutter.

Koketiden til suppen tar ikke mer enn 40 minutter.

Lett kyllingsalat

Handleliste:

kinakål (300 g);
filet (300 g);
egg (4 stk.);
greener;
rømme.

Matlagingsteknikk:

Kok fileten.
Strimle kålen.
Hakk grønt og agurk.
Skjær fileten i terninger.
Blande.
Tilsett rømme og krydder.

Bruk ekstra vegetabilske ingredienser hvis ønskelig.

En slik rett vil perfekt diversifisere den riktige og sunne menyen din i en uke for en familie på 2 personer.

Hvordan lage biff med brokkoli

Handleliste:

brokkoli (250 g);
biff (200 g);
vegetabilsk olje (spiseskje);
krydder.

Matlagingsteknikk:

Gni kjøttet med krydder.
Pakk inn i folie.
Stek i 40 minutter ved 180 grader.
Kok opp brokkoli.
Stek i olje.

Server kjøtt og brokkoli på en tallerken.

Hemmeligheten med å lage bokhvete først med biff

Fra ingrediensene:

biff (600 g);
bokhvete (1,5 kopper);
poteter (1 stk.);
selleri (1/2 stk.);
gulrøtter (1 stk.);
olje (spiseskje);
hvitløk (3 fedd);
krydder;
lavrushka.

Matlagingsteknikk:

Skjær kjøttet, kok til det er mørt.
Stek bokhvete i en panne.
Skjær grønnsaker i terninger.
Skjær det kokte kjøttet i terninger.
Kast alle nødvendige ingredienser i buljongen.
Kok til ferdig.
15 minutter før tilberedning, sleng i finhakket hvitløk.

Dryss over urter før servering.

Hvordan lage en zucchini-omelett

En slik omelett vil være en solid, men diettrett på menyen i en uke for en familie på 2 personer.

Da har du kommet til rett sted. 🙂 Vi har laget en meny for en uke for en familie på 4 (fire voksne eller to voksne + to tenåringer med god matlyst).

I denne artikkelen: meny for uken, ferdige og velprøvde oppskrifter, handleliste for hele uken.

Når vi kompilerte menyen tok vi hensyn til:

nytteverdi- det skal gi styrke og energi til en travel arbeidsdag,
balansere-inneholder forskjellige nyttige stoffer: sporstoffer og vitaminer,
mangfold- retter bør ikke bli kjedelig og regelmessig erstatte hverandre.

Frokost Semulegryngrøt med rosiner

Middag gulasjsuppe

ettermiddags te Ratatouille med ris

Middag Potetzrazy med sopp + Salat med ruccola og reddik

Frokost Semulegryngrøt med rosiner

Middag Ertesuppe

ettermiddags te Ratatouille med ris

Middag Lever stuet i rømme + pasta + frisk kålsalat med hvitløksdressing

Frokost

Middag Ertesuppe

ettermiddags te potetkake

Middag Lever stuet i rømme + pasta + frisk kålsalat med hvitløksdressing

Frokost Cottage cheese gryte med vermicelli

Middag Kylling kharcho

ettermiddags te potetkake

Middag Blomkålkoteletter + ris + salatsalat

Frokost

Middag Kylling kharcho

ettermiddags te Pannekaker med eplemos

Middag Blomkålkoteletter + ris + Salatsalat

Frokost Havregrøt med kanel

Middag Solyanka fra fisk

ettermiddags te Pannekaker med eplemos

Middag Potet- og kjøttdeiggryte + Agurk- og myntesalat

Frokost eggekrutonger

Middag Solyanka fra fisk

ettermiddags te Sjokoladekake med valnøtter

Middag Potet- og kjøttdeiggryte + Agurk- og myntesalat

Hvis du er mer vant til et lettere kosthold, vær oppmerksom på artikkelen "Riktig ernæringsmeny for uken".

Hvis det økonomiske problemet er en prioritet for deg, vil du være mer interessert i "Økonomisk meny for hele uken for $ 25".

(ikke inkludert snacks):

Grønnsaker, frukt, urter

Potet - 3,5 kg
Aubergine - 2 stk.
Zucchini -2 stk.
Gulrot -0,5 kg
Løk -0,5 kg
Bulgarsk pepper -1 kg.
Hvitløk -5 hoder
Dill - 4 bunter
Persille - 1 haug
Ruccola - 2 store bunter
Grønn løk - 2 fjær
koriander -1 haug
Mynte - 3 kvister
Salatblader - 800 gr
Tomater - 700 gr
Cherrytomater - 2 kopper
Kål - 1 1/2 hoder
Reddiker -0,5 kg.
Sitron -1/2 stk.
Ferske agurker - 1,6 kg.
Syltede agurker -5-8 stk.
Epler - 600 gram
sopp - 400 gr. (champinjoner eller østerssopp)
Blomkålhode - 1 middels størrelse
surkål - 750 g

Nøtter, frø, tørket frukt

Pinjekjerner -40 gr.
Valnøtter - 300 gr.
Rosiner - 70 gr

Kjøtt, fisk, egg

Fiskefilet eller hode, mage, finner, bein (for hodgepodge) - 700-800 gr.
Biff - 500-800 gr. Du kan ta et skulderblad, en bryst, den øvre delen av skaftet, en motorsykkelliga.
Kylling - 5-6 stykker (3 vinger og 2-3 bryster eller ben)
Hakket svinekjøtt - 750 g
Lever - 1,3 kg (biff, svinekjøtt eller lam)
Røkt svinekjøtt eller bacon - 300 gr
Egg - 21 stk.

Meieri

Melk -3,5 l.
Smør - 170 gr.
Hard ost -750 gr.
Rømme - 450 gr.
Cottage cheese - 1 kg.
Krem 20% - 400 gr.
Kondensert melk -0,5 bokser

Dagligvare og andre

Oppskåret brød - 1 1/4 brød

Rugbrød - 2/3 brød
Butterdeig - 250 gr.
semulegryn - 400 gr.
Sukker - 440 gr.
Liten vermicelli - 130 gr
Makaroni - 800 gr.
Tomatpuré -120 gr.
Tomatpuré - 100 gr.
Solsikkeolje - til steking
Olivenolje - 130 gr.
Mel -850 gr.
Fullkornshvetemel 400 gr
Bakepulver - 2,5 ts.
Vaniljesukker -1 ss. l.
Ris - 1 kg.
Eddik - 2 ts
Perlebygg - 115 gr.
Oliven - 100 gr. (omtrent et glass)
Hermetiske kapers - 2-3 ss
Oliven - 30 stk.
Kakao - 2 ss
Sjokolade - 100 gr.
Sitronsaft - 4 ss. l.
Sennep - 3 ts
Brødsmuler - til steking
Erter - 460 gr.
Havregryn - 300 gr.

Krydder og krydder

Malt paprika - 3 ss
Laurbærblad -11 stk.
Salt og sort pepper - etter smak
Spisskummen frø - 2 ts
Muskat - etter smak
Tkemalisaus - 1/2 kopp
Suneli humle - 1,5 ts
Basilikum - 1,5 ts tørket eller 1,5 ss. fersk
Koriander - 1, 5 ss
Kanel - 1 ½ ts

Merk følgende: Det er en rekke oppskrifter på menyen for færre enn 8 porsjoner. Ved utarbeidelse av handlelisten ble alle ingrediensene økt på en slik måte at mengden var nok til å tilberede 8 porsjoner (2 måltider for 4 personer). Følgelig, når du tilbereder slike retter, er det nok bare å ta antall ingredienser som tilsvarer 8 porsjoner, antallet er allerede inkludert i handlelisten.

Nyt måltidet!

Lagre denne artikkelen i bokmerkene dine eller det sosiale nettverket ditt, skriv ut (eller omskriv handlelisten din) og begynn å bringe den til live ved å tilberede enkle og deilige retter.

Med stigende priser blir det stadig vanskeligere å spare på mat. Spesielt hvis en stor familie. Men det er et godt alternativ - dette er en forhåndskompilert meny for en uke for en familie på 4 med oppskrifter og en dagligvareliste. En forhåndskompilert liste vil spare deg for å kjøpe unødvendige varer.

Detaljert meny

mandag

Frokost - krutonger, havregryn med rosiner, te.
Lunsj - sylteagurk, potetmos med kokt biff.
Middag - potet zrazy med sopp, salat.

Rassolnik

Ingredienser:

svineribbe - 300 g;
poteter - 4 stk;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
perlebygg - 4 ss. l.;
syltede agurker - 4 stk.;
vegetabilsk olje - for steking;
tomatpuré - 2 ss. l.;
krydder, salt - etter smak.

Matlaging:

Kok opp buljongen på svineribba.
Skrell, kutt og stek alle grønnsaker (unntatt agurker). Send til buljong. Kok på lav varme.
Etter 10 minutter, tilsett tomatpuré, krydder og salt.
Hell deretter i perlebygget. Kok i ca 30 minutter
Tilsett ferdigskallede og hakkede poteter. Etter 20 minutter setter du gryten med den ferdige suppen til side.

Potetzrazy med sopp

Ingredienser:

poteter - 1 kg;
sopp - 300 g;
løk - 2 stk.;
egg - 2 stk;
smør - 60 g;
vegetabilsk olje - for steking;
mel - panering;
salt, krydder - etter skjønn.

Matlaging:

Skrell poteter, vask, dypp i vann, kok opp, salt og kok til de er møre.
Sopp kuttet i terninger.
Skrell løkene, finhakk og stek i en liten smørbit til den er gylden.
Tilsett sopp, krydder, salt. Rør, dekk til i et par minutter. Ta så av lokket og la det småkoke til væsken er helt fordampet på middels varme.
Avkjøl de kokte potetene litt og kjør gjennom en kjøttkvern.
Tilsett det sammenpiskede egget og resten av smøret i potetmosen. Bland godt.
Del massen i 8 biter, form kuler. Hver elt, gjør om til en kake og legg 1 ss i midten. l. soppfyll.
Hev kantene på kakene og form ovale bøffer.
Rull all zrazy i mel, stek på begge sider i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

kinesisk kålsalat

Ingredienser:

Beijing kål - 25 l;
grønn løk - 4-5 stk.;
majones - 2 ss. l.;
eddik - 1 ss. l.

Matlaging:

Skyll kålen, fjern store blader og skjær dem i 2-3 deler.
Skyll den grønne løken og finhakk.
Kombiner majones med eddik.
Tilsett den tilberedte dressingen til bladene, bland godt.
Ha over på en pen tallerken og pynt med løk.

tirsdag

Frokost - bokhvete grøt med melk, kaffe / te.
Lunsj - vermicellisuppe, gulrotsalat.
Middag -.

Interessant! Ukentlig meny for en familie på 2

Suppe med vermicelli

Ingredienser:

kyllingkjøtt - 0,5 kg;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
poteter - 5-6 stk;
pasta - etter skjønn;
greener - valgfritt;
salt - 1 ufullstendig st. l.

Matlaging:

Vask kyllingen, kutt i mellomstore biter.
Skrell løk, gulrøtter, senk i en kjele med vann sammen med kjøtt, kok opp, fjern skum, senk kokepunktet. Salt og kok i 30-40 minutter.
Når du er klar, ta ut alle produktene. Grønnsaker er ikke lenger nødvendig. Og skille kjøttet fra beinene og send det tilbake til buljongen.
Skrell potetene, skjær dem i kokende buljong og kok i 20 minutter.
I mellomtiden, ta friske gulrøtter og løk, skrell, finhakk og stek i vegetabilsk olje. Send til suppe når den er klar.
Tilsett pasta, kok i ca 8-10 minutter. På slutten kan du legge til litt hakkede grønt.

Gulrotsalat

Ingredienser:

gulrøtter - 400 g;
ost - 150 g;
hvitløk - 3-4 fedd;
greener - 30 g;
rømme - 80 g;
salt - etter smak.

Matlaging:

Gni de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
Riv osten på den og tilsett gulrøttene.
Finhakk hvitløken, legg til de bearbeidede ingrediensene.
Smak til med rømme, salt og bland godt.

Kyllinglever med rømme og pasta

Ingredienser:

lever - 300 g;
pasta - etter skjønn;
løk (stor) - 1 stk.;
rømme - 4 ss. l.;
vegetabilsk olje - for steking;
salt, krydder - etter smak.

Matlaging:

Skyll leveren flere ganger, hakk grovt, rull i mel.
Skrell løken, finhakk og kast den i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.
Etter 2 minutter, tilsett leveren, stek til den er gyldenbrun, gjør deretter bålet roligere, salt og la det småkoke under lokk i 5-7 minutter.
Kok pasta separat. Tøm vannet.
Når du er klar, kombinerer du leveren med pasta og serverer.

onsdag

Frokost - varme smørbrød med ost og pølse.
Lunsj - vermicellisuppe, bønnepuré, coleslaw.
Middag - potetgryte med kjøttdeig.

Kålsalat

Ingredienser:

hvitkål - 400 g;
gulrøtter - 2 stk.;
løk (stor) - 1 stk.;
greener - en haug;
vegetabilsk olje - dressing;
salt - etter smak.

Matlaging:

Vask alle grønnsakene grundig, skrell og skjær i strimler.
Kombiner i en tallerken, salt, tilsett olje og server.

Dette er den enkleste salatoppskriften som står på menyen for uken, for en stor familie på 4 passer den perfekt. Listen over produkter, som inkluderer ingrediensene til denne retten, er på slutten av artikkelen.

Potetgryte med kjøttdeig

Ingredienser:

hakket kjøtt - 0,5 kg;
poteter - 1 kg;
egg - 3 stk.;
løk (medium) - 1 stk.;
mel - 3-4 ss. l.;
hard ost - 120 g;
vegetabilsk olje - for steking;
pepper, salt - etter skjønn.

Matlaging:

Vask poteter, skrell, del i to, hell kokende vann og kok til den er klar.
Skrell løken, finhakk og stek i olje til den er gyldenbrun.
Tilsett kjøttdeig, rør og stek i ca 15 minutter. Rør av og til.
Ferdige varme poteter er godt mos.
Vent til det er avkjølt, tilsett egg og mel. Blande.
Legg de ferdige produktene på en bakeplate i lag, tilsett ost mellom dem. Sekvensen er: poteter, kjøttdeig, poteter, rømme.
Sett bakeplaten med innholdet for å steke i ovnen på 180 grader til den er gjennomstekt. Så snart det dannes en skorpe på overflaten, vil det være mulig å ta den ut.

Syrniki

Ingredienser:

cottage cheese - 450 g;
egg - 2 stk;
mel - 7 ss. l.;
sukker - 5 ss. l.;
vegetabilsk olje - til steking.

Matlaging:

Ha cottage cheese i en dyp bolle, elt, tilsett egg og sukker. Bland alt til det er glatt.
Tilsett 4 ss. l. forhåndssiktet mel og fortsett å røre.
Legg massen på et brett drysset med mel og form en "pølse". Skjær i like biter, dypp hver i mel, trykk litt ned. Å lage kaker.
Ha i en forvarmet panne med olje, stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Ertesuppe

Ingredienser:

biff - 0,5 kg;
erter - 1 ss.;
poteter - 5-6 stk;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
hvitløk - 2-3 fedd;
greener - en haug;
vegetabilsk olje - for steking;
salt - 1 ss. l.

Matlaging:

Hell erter i en dyp bolle, hell kokende vann over og la stå i en time.
Hell vann i en kjele, kok opp. Tilsett vasket kjøtt, salt, kok i omtrent en time.
Vask poteter, skrell og skjær i terninger.
Finhakk den skrellede løken. Før gulrøttene gjennom et middels rivjern, og vend hvitløken i smuler.
I en oppvarmet panne med olje, send gulrøtter, løk og hvitløk. Stek på lav temperatur, rør av og til.
Fjern kjøttet, avkjøl. Send i stedet ertene til pannen for å koke i omtrent en halv time. Etter den fastsatte tiden, kast poteter, kok i 20 minutter.
Finhakk biffen og send den til suppen med stekte grønnsaker. Til slutt tilsett hakkede greener og sett til side etter 5 minutter.

Kyllingfilet bakt med poteter

Ingredienser:

kyllingfilet - 1 kg;
løk - 3 stk.;
poteter - 1 kg;
ost - 150 g;
tomater (ferske) - 3-4 stk.;
majones - dressing;
krydder, salt - etter smak.

Matlaging:

Tilbered alt unntatt ost og tomater separat.
Skjær fileten i tynne plater, slå av, riv med salt og pepper og stek i olje.
Kok de skrellede potetene hele, prøv å ikke koke dem. Skjær den i ringer.
Vend løken til ringer, hold den i eddik en stund, og stek deretter.
Og med en skarp kniv, prøv å ikke knuse, snu tomatene til krus.
Fordel lagvis på en bakeplate etter tur, først kjøtt, deretter løk, poteter, tomater og ost. Dekk alle lag med majones.
Sett i en forvarmet ovn til 200 grader og stek i ca 30 minutter.

fredag

Frokost - havregryn med tørket frukt og honning, te / kaffe.
Lunsj - ertesuppe.
Middag -.

Bakt fisk med ost og grønnsaker

Ingredienser:

torskefilet - 1 kg;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
tomat - 2 stk;
greener, ost - dekorasjon;
ost (til helling) - 120 g;
rømme - 2 ss. l.;
soyasaus - 1 ss. l.;
egg - 1 stk;
koriander, zira - etter skjønn;
malt svart pepper - 2 klyper.

Matlaging:

Skjær den frosne fileten i 8 like deler. Bearbeid hver i krydder og salt.
Legg på en oljet stekeplate.
Skjær løken i ringer, og legg 2 stk. for hver biff.
Topp med gulrøtter, ført gjennom et grovt rivjern.
Skyll paprikaen, skrell innsiden og kutt i strimler. Fordel over gulrøtter.
Legg deretter tomatene i sirkler.
Tilsett soyasaus, rømme, kvernet pepper og revet ost til sammenpisket egg. Bland alt grundig.
Drypp hver biff med det tilberedte fyllet.
Sett i forvarmet ovn. Stek til det dannes en deilig skorpe.

lørdag

Frokost - pannekaker med epler, svart te.
Lunsj - vegetarisk pilaf.
Middag - kyllinggryte, bønnesalat.

Pannekaker med epler

Ingredienser:

ferdige pannekaker - 8 stk.;
epler - 4 stk.;
sukker - 200 g.

Matlaging

Pannekaker skal tilberedes med melk.
Fjern skallet fra de vaskede eplene, gni på et grovt rivjern.
Ha over i en kjele, tilsett sukker, litt vann og la det småkoke til frukten er myk.
Utvid pannekakene, legg 1 ss i hver. l. fyllinger, pakk inn i tubuli.

Vegetarisk pilaf

Ingredienser:

rund ris - 500 g;
løk - 2-3 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
smør (smeltet) - 3-4 ss. l.;
sennepsfrø - 2 ts;
salt - 2 ts

Matlaging:

Riv gulrøtter og løk på et grovt rivjern eller kutt i strimler.
Varm oljen i en tykkbunnet panne på komfyren og stek sennepsfrøene. Så snart de begynner å knitre, tilsett grønnsaker og stek i 10 minutter.
Rør forsiktig, hell i 800 ml vann. Når det koker, dekk til med lokk og la det småkoke i 20 minutter.

Ved servering kan du pynte med friske urter.

bønnesalat

Ingredienser:

røde bønner (hermetisert) - 1 boks;
koreanske gulrøtter - 200 g;
pølse (kokt) - 150 g;
hvite kjeks - 2 håndfuller;
majones - dressing;
greener - en haug.

Matlaging:

Skjær pølsen i strimler og kombiner med gulrøtter.
Kast bønner i et dørslag til glass overflødig væske, legg til maten.
Tilsett majones og finhakkede urter.
Skjær brødet i terninger, stek uten olje, avkjøl og tilsett salaten før servering.

søndag

Frokost - havregryn med valnøtter, yoghurt.
Lunsj - vegetarisk pilaf.
Middag - vinaigrette, fiskekaker.

Vinaigretten

Ingredienser:

rødbeter - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
poteter - 5-6 stk;
syltede agurker - 3 stk.;
løk (stor) - 1 stk.;
greener - en haug;
uraffinert olje - dressing.
salt - 1-2 klyper.

Matlaging:

Kok alle grønnsaker unntatt løk og agurker i uniformene, fjern skallet.
Skjær hver ingrediens i små terninger. Kombiner alt i en beholder.
Tilsett urter og olje, bland godt. Server på et vakkert fat.

fiskekaker

Ingredienser:

fiskefilet - 1 kg;
løk - 2 stk.;
egg - 1 stk;
bolle - 100 g;
semulegryn - 3 ss. l.;
smør - 30 g;
malt pepper - 2 klyper;
salt - 2 ts

Matlaging:

Bløtlegg brød i vann.
Før fileten, løken og det bløtlagte brødet gjennom en kjøttkvern.
Tilsett smeltet smør, egg, pepper og salt i kjøttdeig. Bland og pisk godt.
Del massen i biter, form koteletter. Rull hver i semulegryn.
Legg koteletter på en forvarmet panne med olje, stek på begge sider, hell i 2 ss. l. vann, dekk til med lokk og gjør bålet roligere. Etter et minutt tar du av lokket og steker til det er kokt.

Nedenfor er en liste over alle de essensielle matvarene du kan mate en familie på 4 hele uken. Det viktigste er å strengt følge den malte menyen og oppskriftene.

Liste over nødvendige produkter for uken:

Brød.
Kaffe.
Vegetabilsk olje.
Uraffinert olje.
Smør.
Soyasaus.
Tørket frukt.
Valnøtter.
Byggryn.
Bokhvete korn.
Semulegryn.
Havregryn.
Ris er rund.
Bønner.
Hermetiske bønner - 1 boks.
Pannekaker.
Erter.
Sukker.
Salt.
Mel.
Rosin.
Krydderier.
Pasta.
Melk.
Majones.
Yoghurter.
Eddik.
Rømme.
Cottage cheese - 600 g.
koreanske gulrøtter - 200 g.
svineribbe - 300 g.
Biff - 1,2 kg.
Kyllingkjøtt - 2,5 kg.
Kyllinglever - 300 g.
Kjøttdeig - 500 g.
Torskefilet - 3 kg.
Pølse.
Ost - 750 g.
Tomatpuré - 1 pakke.
Syltede agurker - 1 bank.
Poteter - 8 kg;
Løk - 2,5 kg.
Gulrøtter - 3 kg.
Sopp.
Egg.
Beijing kål - 1 stk.
Hvitkål - 1 stk.
Hvitløk.
Tomater - 1 kg.
Grønne.
Epler.
Bete.
Bulgarsk pepper.

Etter å ha satt sammen en meny med oppskrifter for hele uken for en stor familie på 4, kan du følge listen for å kjøpe alt du trenger og spare en viss sum penger. Her er de enkleste produktene som det er enkelt å tilberede deilige og mettende retter fra.

Å planlegge en ukesmeny for en familie med oppskrifter er ikke lett, i tillegg til riktig kjøp av mat, er det nødvendig å ta hensyn til smaken og egenskapene til familiemedlemmer, familiebudsjettet og tilgjengeligheten av produkter i nærmeste butikk, og egne aksjer tilgjengelig hjemme.

Hvis du nærmer deg dette problemet rasjonelt, vil ikke oppgaven og dens påfølgende utførelse forårsake spesielle problemer og problemer. På et stykke papir må du male en omtrentlig meny på 4 - 5 måltider, deretter sjekke dine egne bestillinger og lage en liste over nødvendige kjøp. Denne tilnærmingen optimerer ikke bare tid og forbruk, men lar deg også gå videre til et sunnere kosthold.

Selvfølgelig er det verdt å tenke på at noen produkter må kjøpes i løpet av uken, da de kan forringes. For eksempel kjøp som:

Bakeri produkter;
Meieriprodukter med kort holdbarhet;
Friske grønnsaker og frukt, duftende urter.

Denne tilnærmingen lar deg planlegge din ledige kveldstid, for takket være de tilgjengelige produktene kan du tine og marinere kjøtt eller kylling, lage kjøttdeig eller til og med lage middag dagen etter. I artikkelen vurderer vi bare middager med oppskrifter, siden frokost ikke forårsaker mye trøbbel, og vi spiser vanligvis lunsj på jobben.

I tillegg, om kvelden, når du er sliten etter en travel dag, trenger du ikke skynde deg for å kjøpe dagligvarer, og dermed unngå forhastede kjøp som tar opp en tilstrekkelig del av midlene til mat. Vel, når du har et produkt for hånden, er det ingen grunn til å gruble og studere oppskrifter, fordi du allerede vet hva du skal lage mat. Selv om det kan være avvik fra menyen, er det ikke nødvendig å strengt følge listen over retter.

For at dette prinsippet skal slå rot i familien din, må du lære hvordan du komponerer en meny riktig, for eksempel kan du starte fra 2-3 dager. Samtidig bør du definitivt ta hensyn til sesongvariasjonen til frukt og grønnsaker, og om mulig prøve å lage flere nye, med økt kompleksitet, for variasjon i kostholdet. De rettene du liker blir lagt til listen, som en plan for uken er laget ut fra. For enkelhets skyld kan de skrives ut på et stort ark, etter kategori, og når du lager en plan, velger du bare hva du vil lage mat og spise.

I dette tilfellet er det verdt å vurdere:

Egenskaper til familien din, helsen til slektninger og økonomisk formue.
Lager av produkter du har i skapene dine. Gjennomfør en grundig revisjon, se hva som er verdt å inkludere på menyen.
Lag en liste over retter og produkter for mottaket hver for seg, men husk at gjestene kan slippe inn "på lyset" plutselig, så tenk over plan B.
Vær oppmerksom på kampanjer og alle typer salg i supermarkeder. Dette vil spare mye og legge til nye retter i kostholdet. Det er verdt å vurdere prissvingningene for sesongens grønnsaker og frukt.

I kostholdet til hver person må det være slike produkter som:

Kjøtt, fisk og fjærfe, sjømat;
Meieriprodukter og melkesyreprodukter;
Vegetabilske oljer, kylling og vaktelegg:
Friske grønnsaker, sesongens frukt, krydrede og aromatiske urter;
Kornprodukter til frokost og tilbehør til kjøttretter;
Søtsaker i form av marshmallows og marmelade, te og kaffe, kakao for dem;
En rekke krydder, fordi med dem begynner hvert produkt å høres originalt og nytt ut;
Bakervarer, godteri;
En liten mengde hermetikk til salater og andre retter;
Og mange andre produkter skreddersydd for kostholdet ditt.

Du kan male menyen på vanlige A4-ark, de kan også skrives ut og brettes til en mappe med gjennomsiktige filer. Dessuten vil det på den ene siden av arket være for eksempel en meny, og på den andre en liste over basisprodukter for matlaging denne uken. Etter å ha samlet et par dusin av disse arkene, kan du variere kostholdet gjennom året.

Ikke mindre praktisk er versjonen av den elektroniske menyen, der du i tillegg til retter og kjøp kan lagre oppskrifter for tilberedning. Vel, etter å ha satt sammen listen, gi den til familien for godkjenning, og prøv å kompilere den på denne måten - innen en uke er det nødvendig at det er 2-3 favorittretter til hvert av familiemedlemmene. Dermed vil det være mulig å oppnå et jevnt kompromiss.

Så vi begynner å sette sammen menyen, og hver kveld vurderer vi en ny rett med en liste over produkter og matlaging. Som nevnt ovenfor vil artikkelen gi eksempler på førsteretter, men som regel spiser mange av oss ikke hjemme. Vurder en grov ukemeny for en familie med middagsoppskrifter.

Et godt alternativ ville være tilnærmingen til å tilberede førsteretter, når 2-3 ganger i uken, kjøtt eller fisk, grønnsaksbuljong tilberedes i en stor kjele. Så om kvelden gjenstår det bare å tilberede en grønnsaksbase og lage fersk suppe bokstavelig talt en porsjon for hvert familiemedlem. Buljongen kan også brukes hele uken for å forberede andre retter til middag.

Fylte paprika i ovnen

Ingredienser:

Bulgarsk pepper - 5 stk.
løkhode
4 stangselleri
Rund ris - 100 gr.
Hard ost - 125 gr.
Champignon sopp - 200 g.
Salt og krydder, friske urter, litt vegetabilsk olje.

Matlaging:

Kok først risen, og kok den til den er nesten klar.
Mens risen koker, stek hakket løk og sopp, tilsett hakkede selleristilker til selskapet.
Skyll paprikaen, del den i to uten å kutte stilken, og fjern frøene.
Vi kaster den nesten ferdige risen, legg den til grønnsakene. Smak til med krydder og salt.
Vi fyller pepperbåtene med blandingen, drysser over revet ost blandet med urter og nykvernet pepper og steker i ovnen til de er møre. Server med hvilken som helst grønnsakssalat.

Kveldsråd! Kok litt mer ris, det trenger du til morgendagens middag.

Puré med gresskar og gulrøtter

Ingredienser:

Poteter - 600 gr.;
Friske gulrøtter - 1 stk.;
Gresskar - 200 gr.;
Melk - 200 ml;
Smør - 75 gr.;
Litt salt og pepper etter smak;
2 kvister grønn løk.

Matlaging:

Vi renser grønnsakene, kutter dem i mellomstore stykker.Gresskaret til denne oppskriften kan fryses.
Ha grønnsakene i en kjele, tilsett vann og tilsett litt salt.
Noen minutter før grønnsakene er klare, varmer du opp melken med et stykke smør.
Mnem grønnsaker i en kjele, hell av buljongen på forhånd, tilsett melk og smør og pisk med en visp. Salt etter smak og server, dekorer den møre og lyse pureen med hakket grønn løk.

Kveldsråd! Vi setter en porsjon fersk kjøttkraft fra en ganske fet briske til å koke.

Stekt kylling

Ingredienser:

Poteter - 3 stk. per person;
Kylling - veier opptil 2 kg .;
3 fedd hvitløk;
2 løk;
2 mellomstore gulrøtter;
litt olje;
Salt og nykvernet pepper, krydder, litt urter.

Matlaging:

Skjær kyllingen i porsjoner, legg på en smurt bakeplate. Tilsett hakket hvitløk, løk.
Skrell poteter og gulrøtter, kutt i små biter og tilsett kyllingen.
Salt og smak til med krydder, tilsett urter.
Fjern bakeplaten i ovnen i minst 45 minutter, og se deretter at kjøttet og grønnsakene er klare. Du kan legge til friske tomater, så blir steken med saus, men for dette, bruk en dypere stekeplate.

Kveldsråd! Kok 2 rotfrukter - rødbeter, poteter, gulrøtter.

Krydret vinaigrette med krydret dressing

Ingredienser:

Kokte grønnsaker - fra kvelden dagen før;
Bank av grønne erter;
3 syltede (ikke syltede) agurker;
100 gr. surkål;
En haug med greener;
Hode av rødløk;
2 ts sennep;
57 gr. oliven olje;
Saft av en halv lime.

Matlaging:

Vi kutter de kokte grønnsakene i terninger på størrelse med erter, med fokus på kornene fra det hermetiske produktet.
Syltede agurker og surkål finhakkes også. Jo mindre terninger, jo smakfullere blir retten, og salaten ser mer appetittvekkende ut.
Vi krydrer kokte grønnsaker og sylteagurk med erter med en dressing av sennep, olje og sitrusjuice.
Før servering, dryss vinaigretten med friske urter, server med fisk og ferskt brunt brød.

Kveldsråd!Vi koker soppbuljong fra ferske eller hermetiske champignoner med tilsetning av en liten mengde tørr steinsopp.

Krydret kålsalat

Ingredienser:

Frisk rødkål - 400 gr.;
Sjalottløk - 3 stk;
En haug med friske urter;
En skje sennep med korn;
Litt salt og sort pepper
100 gr. majones;

Matlaging:

Hakk kålen - du kan bruke en skurtresker, et rivjern, eller bare hakke grønnsaken i tynne og lange strå.
Bland sennep med hakkede urter og majones, smak sausen til med salt og nykvernet pepper.
Hakk løken, skåll. Halmen skal være tynn og lang.
Bland kål med løk og smak til med saus. Server med potetgryte.

Kveldsråd! Slapp av, i morgen er det helg!

I helgene kan du lage favorittrettene dine som tar mye tid, bake hjemmelagde paier eller paier, lage små koteletter eller kjøttboller, skjære kjøtt og fisk i porsjoner.

Det er vanskelig å snakke om familiemåltider i helgene, selvfølgelig kan du planlegge matlaging for disse dagene, for eksempel har vi fortsatt soppbuljong. Litt løk, hvitløk, hvitvin og fersk sopp, et glass Basmatiris 20 minutter med kontinuerlig omrøring og du vil ha en flott risotto.

I dag har den økonomiske situasjonen i det meste av samfunnet sine egne egenskaper:

muligheten for å kjøpe bolig, hovedsakelig på boliglån (som mange bruker);
de store behovene til hver enkelt person og evnen til å tilfredsstille dem på grunn av markedets mangfoldige tilbud, men siden ikke mange tjener nok, har kredittsystemet spredt seg.

Derfor kan de fleste oppleve økonomiske vanskeligheter. Da er det behov for å stramme beltet strammere. I slike tilfeller er en av livslinjene en økonomisk meny. Det vil bidra til å spare penger og samtidig spise velsmakende, tilfredsstillende og til og med sunt.

La oss se på én meny som et eksempel, og så skal vi snakke om generelle anbefalinger for sparsom spising.

Nedenfor er menyen for uken, som viser porsjonsstørrelsen og kaloriinnholdet per person.

Handleliste for uken

1. Svinekjøtt (1 kg) 350 rubler

2. Hakket biff (1 kg) 280 rubler3. Kyllingsuppesett (200 gr.) 60 rubler4. Bifflever (400 gr.) 75 rubler5. Ris (1 pakke) 60 rubler6. Havregryn (1 pakke) 35 rubler7. Bokhvete (1 pakke) 70 rubler8. Hirse (1 pakke) 48 rubler9. Semulegryn (1 pakke) 30 rubler10. Makaroni (1 pakke) 53 rubler11. Vermicelli (1 pakke) 30 rubler12. Egg (10 stk.) 60 rubler13. Brisling (1 pakke) 90 rubler14. Poteter (2 kg) 40 rubler15. Agurker (2 friske 3 saltede) 70 rubler16. Bulgarsk pepper (1 stk.) 30 rubler17. Friske tomater (3 mellomstore stykker) 140 rubler18. Rødbeter (2 mellomstore) 10 rubler19. Gulrøtter (4 medium) 20 rubler20. Epler (2 stykker) 50 rubler21. Bananer (2 stykker) 20 rubler22. Pærer (2 stk.) 30 rubler23. Informasjonskapsler (2 pakker) 60 rubler24. Brød (2 ruller) 60 rubler25. Melk (1 pakke) 120 rubler26. Cottage cheese (1 pakke) 170 rubler27. Rømme (1 boks) 80 rubler28. Fettfattig kefir (1 flaske) 70 rubler29. Ryazhenka (1 pakke) 70 rubler 30. Smør (1 pakke) 120 rubler

Den totale kostnaden for produkter i henhold til en slik liste er 2401 rubler. Den er designet for matlaging i henhold til menyen ovenfor for en familie på to voksne.

Og i vår andre artikkel kan du se en liste over produkter for bare 1000 rubler for en hel uke, også for en familie på 4

Før du går til butikken, må du lage en klar liste over produkter som trengs for å tilberede retter fra menyen. Du trenger ikke kjøpe noe ekstra.

Det er verdt å kjøpe produkter på de stedene hvor prisene er virkelig lavere. Det er mest lønnsomt å gå til markedet (du kan prute) eller en grossistbase. Kampanjer i butikker er til stor hjelp. De må alltid overvåkes.

Du må gå til butikken for å handle målrettet, og ikke når du må. Og for å unngå å kaste bort penger, må du definitivt være mett på dette tidspunktet.

For de fleste er hovedrettene kjøtt, som er dyrt. For å spare penger kan du kjøpe innmat - lever, hjerter, mager. I tillegg til den lave prisen har de en herlig smak når de er godt forberedt.

Det er nødvendig å utelukke hurtigmat, hamburgere, sushi, kullsyreholdige drikker fra kostholdet. Det er veldig dyrt og usunt. Og det er også verdt å gi opp å gå på kafeer og restauranter (bare ved helt spesielle anledninger har du råd til en slik luksus).

Ett kjøttstykke kan brukes til å tilberede to retter. Kok for eksempel en hel kylling eller et bein med kjøtt (det er bedre å koke lenge over lav varme - på denne måten blir kjøttet mykt og veldig smakfullt). Buljongen brukes til å lage suppe. Og rense kjøttet fra beina. Tilsett litt av det i suppen, resten kan stues med grønnsaker eller gulasj.

For ikke å forårsake indignasjon av husholdningen i løpet av uken, er det nødvendig å lage favorittretter eller mat med deres foretrukne ingrediens minst en gang. For eksempel, for en mann på mandag, lag lapskaus med poteter, og på torsdag, bak fisk med ris som tilbehør til sønnen.

I kresne familier kan du lage mat i flere dager på en gang. Koker du en stor gryte med suppe, kan den holde seg i tre dager. Dette vil spare mye penger på dagligvarer og tid for vertinnen.

Mange er veldig glad i å kjøpe juice i pappesker og flasker, noe som er veldig bortkastet penger. I tillegg inneholder de mange konserveringsmidler og fargestoffer, som er grunnen til at de er helseskadelige. Det vil være nyttig og rimeligere å lage kompotter og fruktdrikker selv.

Det bør huskes at til frokost må du spise lett fordøyelige retter, for eksempel frokostblandinger. Det mest kaloririke måltidet er til lunsj. Middagen bør være mellom frokost og lunsj. Det anbefales å spise oftere, men i små porsjoner. Derfor inkluderer menyen snacks - andre frokoster og middager.

Å spise velsmakende og sunt betyr ikke at det er dyrt! Spis sunt og vær glad!

(Besøkende 48 513 ganger, 105 besøk i dag)

Enorme dagligvarehypermarkeder har kommet godt inn i livene våre og har blitt et hyggelig tillegg til det. Dagligvarehandel har blitt en sann nytelse, det er trivelig å gå med en komfortabel vogn mellom lange rader fylt med alle slags delikatesser. Og å lage en ukemeny for hele familien med oppskrifter (økonomi) er ganske enkelt. Imidlertid skaper overfloden av produkter en trussel mot familiebudsjettet. Ved å kjøpe de nødvendige produktene, tar en person vanligvis noe ekstra. Hvordan avstå fra utslett kjøp og lage en oversiktlig og økonomisk meny i syv dager, vi snakker i denne artikkelen.

Økonomiske lover

Matvarer har steget i pris betydelig og har nylig utgjort en betydelig del av budsjettet til en gjennomsnittlig russisk familie. Moderne husmødre har det vanskelig, fordi du må velge kvalitetsprodukter, lage en balansert meny, ta hensyn til smakspreferansene til hvert familiemedlem og samtidig spare penger. Den beste måten å beskytte deg mot overforbruk og lage et passende kosthold er å planlegge en ukemeny for familien med oppskrifter. Det er garantert å spare tid og penger med denne tilnærmingen.

Velg en passende dag for matplanen din, for eksempel lørdag. Bruk en time på å planlegge måltidene dine i detalj, definere oppskrifter og sette sammen en handleliste. Gå til butikken med en liste, følg den strengt, og i de første dagene vil du finne betydelige besparelser i penger. I løpet av arbeidsuken trenger du ikke komme med oppvask og hasteløp til butikken for de nødvendige ingrediensene. Ved å sette sammen et balansert og sunt kosthold slipper du også å kjøpe produkter som er skadelige for kroppen, samt halvfabrikata mettet med et stort antall kjemiske tilsetningsstoffer.

Ukemenyen kan presenteres i hvilken som helst praktisk form. En trykt liste over retter eller en vakkert håndmalt frokost, lunsj og middag. Du kan lage en enkelt mal (gitt nedenfor) som lar deg bytte retter og erstatte tilleggsprodukter.

Når du utarbeider en måltidsplan, bør du huske på at varme måltider tilberedes i flere dager. For eksempel kan suppe eller borsch godt stå i kjøleskapet i to eller til og med tre dager uten å miste smaken i det hele tatt. Kjøtt- eller fiskeretter kan serveres to dager på rad med diverse tilbehør.

Tilbehør og salater fra grønnsaker serveres best ferske, tilberedningen tar ikke mye tid. Unn familien din med sunne bakverk minst en gang i uken. Søte desserter tilberedt på egen hånd er ikke bare sunnere, men også mye mer smakfulle enn kjøpt konfekt.

Når man utvikler en ukentlig meny for hele familien med økonomiske oppskrifter og en liste over produkter, bør man ta hensyn til ikke bare smakspreferansene til familiemedlemmer, men også deres alder, tilstedeværelsen av kroniske sykdommer og fysisk aktivitet. Separat er det verdt å vurdere barnemenyen, som kan avvike betydelig fra den voksne. I hvert enkelt tilfelle bør utviklingen av en diett tilnærmes individuelt, men enhver vertinne bør ledes av et eksempel. Følgende er et av alternativene for en balansert meny for hele familien, som lar deg spare penger betydelig.

Deilige salater for hele familien:

Krabbestangsalat: oppskrift med bilde (deilig)

Eksempelmeny for budsjettbevisste

Det foreslåtte menyalternativet er perfekt for en familie med barn i skolealder, det er bedre for yngre familiemedlemmer å lage en egen meny.

mandag

Frokost skal serveres havregryn, ett hardkokt egg og valgfri drikke.
For den første matbiten bør du velge naturlig cottage cheese, supplert med hvilken som helst frukt du ønsker. Bananer går bra med meieriprodukter, disse fruktene er ikke bare næringsrike, men også rike på nyttige sporstoffer.
Til lunsj kan du lage en lett og tilfredsstillende kjøttbollesuppe. En flytende rett må stå på menyen i en uke for en familie med økonomioppskrifter. For det andre, perfekt bakt fisk og grønnsaksgryte.
For en annen matbit kan du bruke havregrynkaker med melk.
Middagen kan bestå av diettkjøttboller laget av kyllingkjøtt og coleslaw.

tirsdag

Omelett, supplert med en deilig pølse, og te vil være en flott kombinasjon for å starte den andre arbeidsdagen.
For den første matbiten kan du velge rimelige og utrolig sunne frukter - epler.
Basert på beregningen at den første retten tilberedes i to dager, og den andre gjøres hver dag. Det blir fortsatt kjøttbollesuppe til tirsdagslunsj, men det kan du legge til kyllingkotelett og bokhvete tilberedt etter din smak.
For en ettermiddagsmatbit kan du kjøpe naturell yoghurt.
Forbered til middag fiskekaker med grønnsaksgarnityr. Grønnsaker er den mest økonomiske, sunne og kalorifattige typen middag, så eksperimenter gjerne med tilberedningen. I tillegg til fiskeretten kan du gjøre vinaigretten.

onsdag

Variasjon er hovedkriteriet som kjennetegner ukemenyen for en familie med økonomioppskrifter. For 2 personer i familien kan du planlegge måltider etter alle dine ønsker. Forbered deg til frokost risgryte og aromatisk kaffe.
Bruk en rekke proteinrike nøtter til ditt første mellommåltid. De er veldig næringsrike, så for en ny frokost trenger du bare en håndfull nøtter.
Unn deg selv og dine kjære til lunsj borsjtsj med tilsetning av bønner. For det andre, kok kjøttboller med kokte poteter og gulrotsalat og tørket frukt.
For en ettermiddagsmatbit kan du bake syrniki, denne lette og sunne retten passer godt til en tradisjonell drink, te eller kaffe.
Perfekt til middag kålruller.

Torsdag

Havregryn til frokost bør være til stede i kosten minst to ganger i uken. Dette produktet er perfekt for folk som tar vare på helsen og sparer familiebudsjettet. Du kan supplere havregryn med nøtter, frukt eller vanlig syltetøy, samt en ostesmørbrød.
Når du setter sammen en ukemeny for en familie med økonomiske oppskrifter, kan matbordet være veldig mangfoldig, men for den første matbiten er det best å bruke frukt.
Til lunsj er det fortsatt bønneborscht, men den andre retten kan bestå av pasta og koteletter fra din favoritt kjøtttype med grønnsakssalat.
For en ettermiddagsmatbit kan du lage te og smørbrød med leverpostei.
En enkel og næringsrik middag kan bestå av kål, stuet med egg og rødbetesalat med grønne erter.

fredag

Siste arbeidsdag kan startes med eple fritter med rømme og sterk te.
For den første matbiten er frukt som epler eller bananer best.
Forbered deg på lunsj sylteagurk Hele familien vil garantert nyte den originale smaken av denne retten. For det andre kan du lage kyllingkoteletter med kokt ris og grønnsakssalat.
Naturell yoghurt med frukt eller bær passer til ettermiddagsmat.
Middag kan inkludere fiskegryte.

Etter samme prinsipp kan du lage en meny for helgen, og kanskje vil du i helgen ønske å avvike fra ditt vanlige kosthold.

Oppskrifter på enkle og økonomiske måltider

Menyen ovenfor er et eksemplarisk alternativ for familiemåltider. Selvfølgelig har hver husmor sine signaturretter og kulinariske hemmeligheter, så ukentlige retter vil være helt spesielle. Enhver base krever imidlertid påfyll, så her er noen oppskrifter fra den tidligere diskuterte økonomiske menyen for en uke for en familie på 2 personer. Det vil ikke være noen problemer med oppskrifter, siden de alle er enkle og rimelige.

Grønnsaksgryte

Det er kjent at stuvede grønnsaker beholder mange nyttige stoffer i sammensetningen, men samtidig har de en mer delikat effekt på fordøyelseskanalen enn ferske.

For å tilberede en deilig lapskaus trenger vi produkter som er på ethvert kjøkken, nemlig:

1 løkhode - skrell det og kutt i mellomstore terninger;
1 stor gulrot - skrell den og tre på et rivjern med store tenner;
6 mellomstore poteter - fjern skallet fra knollene og kutt i mellomstore terninger;
1 liten zucchini - godt vasket og hakket;
4 fedd hvitløk - kuttet i små biter eller ført gjennom en presse;
4 tomater - kuttes i terninger uten å fjerne skinnet.

I en tykkbunnet panne, tilsett gulrøtter og løk først. Disse grønnsakene krever spesiell behandling, så stek dem over høy varme, mens du rører konstant, til de er myke. Tilsett så poteter og zucchini, dekk pannen med lokk og la grønnsakene trekke i en halvtime. Tilsett hvitløk og tomater til slutt, og la stuingen småkoke i ytterligere ti minutter. En deilig rett er klar, den er solid, næringsrik og krever ikke store utgifter, så den kan trygt inkluderes i den økonomiske menyen i en uke for en familie på 3. Du kan trygt eksperimentere med grønnsaksoppskrifter, slik at du kan legge paprika, urter eller andre ingredienser etter eget ønske i lapskausen.

fiskekaker

Du kan bruke hvilken som helst fiskefilet til denne retten. Hvis kjøttdeigen viser seg å være tørr, bør du legge til litt smult, da blir kotelettene velsmakende og saftige. Det er mange alternativer for å tilberede kjøttdeig koteletter, vurder en av de enkleste og raskeste oppskriftene.

Vi vrir ett kilo av den valgte fileten gjennom en kjøttkvern. Vi fjerner store bein fra kjøttdeigen og passerer den gjennom en finere rist igjen. I det resulterende halvfabrikatet, tilsett ett egg, litt salt og sort pepper, samt 200 gram hvitt brød, tidligere dynket i melk. Vi blander alt godt, danner små koteletter og steker dem i en forvarmet panne med tilsetning av vegetabilsk olje.

Risgryte

Alle typer gryteretter er en uvanlig og velsmakende rett som kan tilberedes av en rekke produkter. Derfor inkluderer mange husmødre villig dette kulinariske mesterverket i en økonomisk ukemeny for en familie på 4. Det er ikke lett å bestemme seg for oppskrifter på gryteretter, da det er veldig mange av dem.

Søte risgryter er flotte til frokost, og barna elsker dem. For å tilberede en slik dessert, trenger du følgende trinn:

først av alt må ris kokes, hell to hundre gram vasket frokostblanding med en liter melk, tilsett litt sukker og sett på brann. Etter at grøten har kokt, reduser varmen og kok risen i ca 20 minutter;
fjern den fortykkede blandingen fra varmen og tilsett et stykke smør, omtrent 50 gram;
Pisk 2 eggehviter i et sterkt skum, separat med en gaffel, bland eggeplommene;
bland forsiktig eggeplommene inn i risgrøten, og deretter proteinene;
Smør bakebollen med olje, dryss litt med brødsmuler og fordel den tilberedte massen.

Du må bake en søt dessert ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader, omtrent 40 minutter.

Lage en liste over produkter

Du må skissere den foreslåtte listen over produkter umiddelbart etter at du har bestemt deg for ukens meny for familie- og økonomioppskrifter. En familie på 5 vil utvilsomt kreve mer mat enn et ungt par, men matgruppene vil forbli de samme. For enkelhets skyld bør du dele alle nødvendige produkter i grupper, og i hver gruppe angi antall og navn på de nødvendige produktene.

Så for å tilberede nesten alle sunne og økonomiske retter, trenger du:

kjøttprodukter - vi fikser i denne kolonnen alle typer og mengder kjøtt som er nødvendig for det første og andre kurset, samt innmat;
fisk - fersk frossen fisk kan kjøpes for fremtidig bruk og lagres i fryseren til en viss periode, sjømat bør inkluderes i samme gruppe;
grønnsaker, frukt, grønt - jo flere av disse matvarene i kostholdet, jo bedre;
frokostblandinger - vi velger de mest nyttige og minst kaloririke og lagrer dem for fremtidig bruk;
meieriprodukter - la oss drikke i en begrenset mengde, ikke glem sunn cottage cheese og kefir;
grønnsaker og smør;
brød og pasta;
egg;
mel;
krydder.

Fra de foreslåtte produktene kan du enkelt lage en ukemeny for en familie med økonomiske oppskrifter. Videoer av matlaging av ulike kulinariske mesterverk vil hjelpe deg å diversifisere kostholdet ditt og spare betydelige mengder penger.