God dag!!!

La oss begynne å lage mat. Til å begynne med tar jeg 120 gram smør(du kan bruke margarin til baking) og smelt det, jeg gjør det i mikroen

La oljen avkjøles litt så den ikke blir varm. Mens oljen avkjøles løser jeg opp 10-12 gram i 120 ml varm melk rå gjær(du kan bruke tørr 1 ts), tilsett en klype salt. Hell så varmt smør i melk-gjærblandingen.

jeg rører

Jeg sikter 300 gram mel og elter deigen

Den er veldig fleksibel og fester seg ikke til hendene dine.

Jeg legger deigen i plastpose og sett den i kjøleskapet i en time. Etter at det har gått en time tar jeg ut deigen og ruller den til et lag, det er ikke nødvendig å rulle den veldig tynt. Dryss med sukker, ta ca 0,5 ss

Jeg bretter arket i to og ruller det ut igjen. Jeg gjentar denne handlingen 3-4 ganger til, hver gang drysser jeg med sukker. Som et resultat får jeg et lag, det samme som det var helt i begynnelsen. Jeg kutter ut informasjonskapsler med kakeformer

Hell sukker i en tallerken og dypp hver informasjonskapsel på den ene siden i sukker

Jeg sprer informasjonskapslene på en bakeplate og sender dem til forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Jeg kjevlet ut resten av deigen og kuttet den bare i trekanter.

Også bakt. Det ble to bakeplater med deilig butterdeig

Middels søtt, akkurat slik jeg liker det

Varm opp melk med rømme til den er varm. Bland med sukker, gjær og smeltet smør. La stå i 10 minutter. En hette eller skum skal dannes. Tilsett så salt, vanilje, sikt mel premie men gradvis, ikke alt på en gang. Elt en myk, litt klissete deig. Rull til en ball, legg den i en bolle, smør med olje og sett på et lunt sted i 2 timer.

Legg deretter deigen på bordet, del i 2 deler. Kjevle ut hver til et 3 mm tykt lag. Skjær i firkanter med en side på ca 8 mm. Smør hver rute med olje (ganske mye), dryss på sukker, valmuefrø eller kanel. Rull sammen til et rør, klyp kanten.

Hell så sukker i en tallerken og rull et rør over.

Legg gjærdeigkjeksene på et bakepapirkledd stekebrett. Slå på ovnen, varm opp til 200 grader. Plasser kakeplaten i den forvarmede ovnen i 25 minutter.

Sett de ferdige produktene på en rist til avkjøling. Vi setter på vannkokeren og inviterer pårørende til bordet for å drikke te med duftende kjeks fra gjærdeig "Sukkerruller".

Glad te!

Fantastiske småkaker kan lages med gjær. Dens skjønnhet er at den er tilberedt fra usøtet deig. Sukker tilsettes allerede når du ruller, og du kan selv justere søtheten til dine fremtidige informasjonskapsler. Og kakene viser seg å være litt oppblåste, denne effekten oppnås på grunn av sukkerlagene. Sprø og på samme tid myke kaker du og familien din vil elske det. GOD APPETITT!

INGREDIENSER:

1 st. melk

250 g margarin

11 g tørrgjær

0,5 ts salt

sukker til strø, ca 1 ss.

MATLAGING:

Tilsett en teskje sukker i varm melk og løs opp gjæren i den, la stå i 10-15 minutter Smelt margarinen, avkjøl, bland med gjærmassen. Tilsett salt og mel, elt deigen.

Dekk bollen med deig plastfolie og avkjøl i 1 time.

Her er deigen vår etter heving i kjøleskapet.

Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 0,7 cm, dryss på sukker, trykk sukkeret lett inn i deigen med en kjevle.

Brett i to

og kjevle ut igjen, deretter dryss på sukker igjen, og kjevle ut. Gjenta denne prosedyren 3 ganger til.

Dryss den rullede deigen med sukker og kutt i tilfeldige biter.

Legg dem utover en bakeplate. (Du kan legge et lag deig på en bakeplate, og deretter kutte den, det er mer praktisk).

Denne oppskriften på gjærdeigkake bør skrives ned av hver husmor, fordi det ikke vil ta mye tid, og husholdningen vil utvilsomt sette pris på det. Oppskriften er veldig billig, fordi for ham klassisk matlaging trenger et minimum rimelige produkter som hvert hjem har.

Det er verdt å si at vi vil koke informasjonskapsler i melk, med tilsetning av egg, mel og gjær. I denne oppskriften skal vi lage småkaker uten rømme.

For matlaging trenger du et enkelt sett med produkter:

• 200 gram margarin eller smør;
• flere egg (1-2 stykker);
• ¼ kopp melk;
• en pose tørrgjær;
• 3 kopper mel;
• en liten klype salt;
• pulver til strø og sukker.

Matlagingsinstruksjoner

Denne enkle oppskriften på gjærkjeks har lenge vært kjent, men ikke alle vet at det er mange ulike triks dens forberedelse. Typisk dette klassisk kake de lager mat med melk hjemme og behandler slektninger og venner.

Koking av deigen

Når du tilbereder deig for gjærkaker, er det viktig å følge sekvensen med trinnvise instruksjoner:

1. myk opp margarin eller smør godt;
2. Tilsett mel, bland margarin godt med mel. Margarin males på forhånd med mel for å gi produktet fasthet. For å få en deig nær puff, kan du legge ikke 200 gram margarin, men 250;
3. I varm melk tilsett gjær og la det stå. Hvis skjelvingen ikke tilføres, vil ikke informasjonskapslene vise seg fantastiske. For å forberede deigen må du legge til en teskje sukker, gjær, litt mel til veldig varm melk;
4. Tilsett mel og margarin til melk med gjær;
5. Tilsett egg og salt;
6. Bland alt grundig, tilsett litt av det resterende melet. Produktet skal bli tykt, i konsistens som tykk rømme. Våre melkekaker er nesten klare;
7. hvis du elsker luftkaker gjær, da er det bedre å sette deigen på et lunt sted slik at den sitter bedre i 15 minutter Hvis du foretrekker butterdeig, så må den stå i kjøleskapet i 30 til 60 minutter, for en kombinasjon av butter og gjæraktig smak. Deigen i kjøleskapet må dekkes med et fuktig håndkle eller matfilm.
8. Etter gjærdeig sto i kjøleskapet, kan den rulles ut og kuttes i små sirkler eller firkanter, eller lages i form av en stjerne.

Hvis du ønsker å få mer sprø informasjonskapsler, er det bedre å kjevle ut deigen tynnere.

Det skal bemerkes at hvis du bruker tørrgjær, så er det nok at deigen kommer opp kun en gang. Bare samtidig bør det øke i volum med minst en og en halv gang. Ved søknad fersk gjær, du må elte den godt, la den komme opp en gang til. Så vår melkjeks vil være mer frodig og appetittvekkende

Hvis margarinen ikke har smeltet og du ikke har tid til å vente, kan du smelte margarinen litt i pannen.

Gjærte butterdeigskaker

Til vår sukkerkake lignet puff, den må rulles ut som følger:

• rull ut litt mer enn en halv centimeter tykk;
• brett det rullede arket i to;
• rull ut det brettede arket, dryss det med sukker og rull det ut litt;
• så du må gjøre minst tre ganger.

konditordeig

• Plasser figurene dine på bakeplaten;
• Før du setter gjærdeigkakene våre i ovnen, kan du først drysse dem med sukker;
• Stek ved en temperatur på 170 grader i ikke mer enn 25 minutter;
• Hvis sirklene er veldig tynne, vil det være nok å bake i 20 minutter;
• Temperaturen for baking kan velges 200 grader, bare ovnen i dette tilfellet koster ikke mer enn 15 minutter. Kjevler du ut deigen tynnere, får du sprø kaker.

Oppskriften er praktisk ved at bakverkene ikke blir søte. Dryssing med sukker eller pulver er ikke nødvendig. Disse ikke-sukkerkjeksene passer godt til honning og syltetøy. Den er egnet for diabetikere og veldig små barn som kan lage mat med egne hender. I tillegg egner denne oppskriften seg til å lage gjærkjeks og butterdeig.

Vi håper du liker de klassiske sukkerkjeksene du lager hjemme. God appetitt!