Stren - verdifull grønnsak. Roten hans har en skarp skarp lukt og en søt smak, som senere blir brennende. I kombinasjon med eddik er det en krydder til retter. Jeg forteller deg hvordan du lager helvete hjemme, men først gir det litt oppmerksomhet til de nyttige egenskapene.

Fuck er rik på vitamin "C", noe som gjør det til et vakkert våpen mot Zing. Roten inneholder mange nyttige stoffer, vitaminer, fiber, harpikser og oljer som har forbedret helseeffekter på kroppen. Det øker arbeidet med de indre organene og forhindrer utviklingen av mange sykdommer. Nå foreslår jeg å vurdere matlagingsteknologien til brennende krydder.

Jeg vil vurdere flere populære og deilige trinnvise oppskrifter for hjemmebordskit. De vil definitivt bruke og bidra til å diversifisere menyen.

Chreem oppskrift med bete

Ingredienser

Deler: 10.

• pepperrot 200 G.
• bete 100 G.
• eddik bord 3 ss. l.
• vann 200 ml
• sukker 1 ss. l.
• salt 1 ss. l.

For en del

Kalorier: 73 kcal.

Proteiner: 1,1 G.

Fett: 4,1 G.

Karbohydrater: 7.8 G.

25 min.Videooppskriftsutskrift

Vi starter med marinade. I en liten gryte, koble sukker, salt og eddik, tilsett vann. Jeg sender den på komfyren, jeg tar med til å koke og ta av.

Mens marinade kjøler, drar beetene og roten jeg drar vannet, rengjør og hopper over en liten rike. Ingredienser blandes, tilsett den avkjølte marinade, blande, legg ut i en krukke, jeg lukker lokket og sender det til kjøleskapet til morgenen. Krydder er klar.

Hvordan lage mat syltet pepperrot for vinteren

Ingredienser:

• Pepperrot - 500 g
• Vann - 500 ml.
• Eddik - 250 ml.
• Sukker - 1,5 skjeer.
• Salt - 1 skje.

Matlaging:

1. Røtter Jeg trekker vannet, rengjøring med en kniv, legger seg ut i en bolle, hell kaldt vann og forlater for en dag. Hvis roten er ferskfullt, hopper jeg over prosedyren. En dag senere drar jeg vannet, vi tørker og hopper over en liten rulle.
2. Jeg gjør marinade. I en separat panne hælder vi to glass vann, tilsett salt og sukker, koker og legger til eddik. Så snart blandingen kokes, kan du fjerne beholderen fra platen, hell den revet pepperrot og svinge raskt.
3. Fremtidig snack legger seg på små banker og dekker med deksler. Jarene satt på den nederste pannen, legger til vann slik at den dekker nesten rettferdig glass, kokes og steriliser 20 minutter.
4. Etter tidspunktet for tiden tar bankene ut kokende vann, rush, skru opp bunnen, jeg biter på teppet og forlater i 6 timer. Uten sterilisering lagres produktet i kjøleskapet i 3 uker. Sterilisering øker begrepet opptil 2 år, noe som vil bli et utmerket alternativ for matlaging for vinteren.

Hvordan lage Apple Fuck

Ingredienser:

• Apple - 4 stk.
• Terched pepperrot - 3 skjeer.
• Sukker - 1 skje.
• Sitronsaft - 1 skje.
• Territt sitron kolonne.

Matlaging:

1. Jeg rengjør epleet, fjerner kjernen, kuttet av store stykker, legger til litt vann, sukker og sitronskommune. Strøm på minimal brann til den blir myk.
2. Det ferdige Apple er kjøling, og jeg lager en pureblender. Den resulterende blanding kombinerer med sitronsaft og revet rot. Jeg søker med fisk, kjøtt eller pølser, for eksempel, med en biff goulash eller hjemme gryte.

Forbereder pepperrot med tomater

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Pepperrot - 100 g
• Hvitløk - 100 g
• Salt - 1 skje.
• Sukker - 1 skje.

Matlaging:

1. Fuck, jeg skjuler vannet og renser fra skrellen, tomater kutter i halvparten og fjerner den sentrale stangen, rengjør hvitløket. De forberedte produktene er rive i en blender, tilsett sukker, salt og blanding.
2. Den resulterende massen fyller steriliserte banker, ruller dekslene og sender det til kjøleskapet. Lagringstid når et merke på ett år.

Siberian "Hrenovina"

Ingredienser:

• Tomater - 2,5 kg.
• Pepperrot - 350.
• Eddiks essens - 2 skjeer.
• Sukker - 2 skjeer.
• Salt - 1,5 skjeer

Matlaging:

1. Tomater sammen med en horserome, jeg trekker ut vann, kutter i deler og jeg hopper over kjøttkvern. Jeg legger hvitløk knust av press, essens, sukker, salt. Omrøring.
2. Den resulterende blandingen fyller plastflasker og lagring i kjøleskapet. Noen ganger rush "Henoder" i bankene og sender til kjelleren.

Oppskrifter som vurderes av meg, og problemer vil ikke bli levert. Gjøre hjem pepperrot, utfylle Corona-retter, utføre eksperimenter med ingredienser og dele resultatene i kommentarene.

Chreem alkohol alkoholholdige tinktur oppskrifter

Tinkturen på pepperroen er en vanlig alkoholholdig drikk som gir bevissthet, styrker åndens styrke, spennende appetitt og fyller kroppen med vital energi. Den opprinnelige drikken er laget av alkoholbasen, pepperrot og honning, men det er alternativer som dekker bruken av et sukker, vanilje, fedd, akutte paprika eller ingefær. Hvis tinkturen er kokt riktig, har den en hyggelig smak og brenner ikke. Fra den "rette" drikken er det ingen bakrus.

Vodka tinktur med honning

Ingredienser:

• Vodka - 0,5 liter.
• Honning - 1 skje.
• Sitronsaft - 2 skjeer.
• Pepperrot - 1 rot.

Matlaging:

1. Rengjøring, jeg trekker den ut med vann og kutter i små slag eller jeg hopper over en stor rike. Jeg sender til en liter bank, tilsett sitronsaft og honning, hell vodka, blanding og insisterende i tre dager, rør en gang om dagen.
2. Jeg hopper over den ferdige tinkturen gjennom gasbindet og spill på flasken. Jeg gir sikkert noen dager til å slappe av. Det viser seg en myk, gulaktig drikk, med en hyggelig aroma. Vi anbefaler å bruke under en god matbit.

Tinktur på pepperrot med ingefær

Ingredienser:

• Vodka - 2,5 liter.
• Pepperrot - 300 g
• Ingefær - 150 g
• Honning - 3 skjeer.
• Karnasjon - 5 hoder.

Matlaging:

1. Khreno og ingefær rengjøring, jeg trekker den ut med vann, sliping kuber og sender til en tre liters krukke med honning og nelliker. Jeg fyller med vodka eller moonshine, la på et mørkt sted i 5 dager.
2. Etter tiden filtrerer tinkturen, spill på flasken, tetter og sender på et mørkt sted for en dag for å hvile. Etterpå er produktet klart for bruk.

I motsetning til enkelhet tillater oppskrifter deg å lage en deilig og rik tinktur. Om ønskelig kan du eksperimentere med vodka-basen som brukes av krydder og ingredienser.

Billet khrena for vinteren

Hvis du husker den unike smaken og de fordelaktige egenskapene til roten, blir det klart hvorfor det høstes for vinteren og bruken i influenspene til influensa ...

Khrena Root har en skarp skarp lukt, søt smak, som senere blir skarp og brennende.

I komfyren blir den blandet med eddik, en utmerket krydder for en rekke retter. Hans skarpe smak bestemmes av tilstedeværelsen av et siniginglykosid, som påvirkes av MIROZIN-enzymet, splittes, danner et svovelkaliumsalt, sukker og essensielle oljer. Det er allylolje som påvirker slimhinnene, forårsaker brennende og rive.

Nyttige egenskaper av Khrena

Fuck er et utmerket verktøy mot CINGGI, siden den inneholder en stor mengde vitamin C. Siden antikken ble dette anlegget behandlet med ulike sykdommer, inkludert svulster. Generelt er pepperrot Storageable nyttige stoffer, den inneholder mange vitaminer, essensielle oljer, fytoncider, harpiksholdige stoffer, fiber, samt makro- og sporstoffer. Derfor har dette produktet en kraftig helseeffekt på menneskekroppen, stimulerer arbeidet til alle interne organer og advarer utseendet på sykdommer.

"Russisk bord helvete"

For å forberede en slik tallerken, blir roten rengjort med en kniv og skyll den. Deretter gnidd på risten. På bunnen av rene glass krukker krukker kaldt kokt vann og legger ned rotlagene slik at han ikke har tid til å tørke utendørs. Et lite vann tilsettes til den resulterende massen til dannelsen av tykk kaser, ett stykke sukker eller honning og salt etter smak. Du kan også legge til juice og skjelve Lemon Zest, i dette tilfellet må mengden vann må redusere.

De resterende stykkene av roten legges i oppvasken med revet produkt og rører slik at de er på bunnen. Det skal bemerkes at den ferdige hesten må være tykk konsistens, og ikke vassen. Før du serverer en matbit til bordet, blir hver spiseskje oppdrettet av en dessertskje av rømme. Du må bruke en slik tallerken i mat i tolv timer, ellers vil det miste alle ernæringsmessige egenskaper.

Oppskrift: Pren marinert

Ingredienser: Ett kilo av roten av Khrena, halv liter vann, førti gram sukker, tjue gram salt, femti gram eddik (9%), kanel og celling til smak.

Matlaging: Røtter må skylles, rene og rist, du kan hoppe over en kjøttkvern. Massen legges i tørre sterile banker i en halv liter. Deretter blir sukker og salt tilsatt til vannet, kokes, legg krydderene der, dekket med et lokk og la til blandingen avkjøles til femti grader Celsius. Etter det blir eddik lagt til og igjen for en dag. Etter gangen er løsningen fylt med, helles i banker og rulle.

Oppskrift: Stren med tomater

Ingredienser : To hundre femti gram Khrena rot, tre kilo tomat, to hundre gram hvitløk, tre skjeer med salt og sukker.

Matlaging: Røttene er godt rengjort og fuktet en halv time i kaldt vann. Etter tid satte de seg i en blender og knust. Tomater vaskes, kuttes av skiver og rulle inn i kjøttkvernet sammen med renset hvitløk. Alle komponenter settes inn i blenderen, salt og sukker blir tilsatt og deretter sliping. Snack fra Khrena er klar. Det kan legges i banker og lagres på et kaldt sted lenge nok, men hvis du bruker det umiddelbart etter matlaging, vil kroppen få alle næringsstoffer fra det. Tallrike studier har vist at det drenched-produktet beholder alle vitaminer i en uke, så det anbefales å forberede krydder i slike mengder for å spise det i løpet av denne tiden.

Oppskrift: "Henoder"

Denne snacken er akutt, den har en uvanlig smak og passer godt til stekt og stew kjøtt, kald, fisk, dumplings og andre retter.

Ingredienser: Ett kilo av roten av Khrena, fem hundre gram sukkerroer, ett hundre gram sukker sand, ett glass bord eddik, tretti gram salt.

Matlaging: Roten er ren, vasket og vridd gjennom kjøttkvernen. Råbjelker blir renset, gnidd på grater, og saften presses fra den resulterende masse, som deretter filtreres gjennom en gasbind eller sikt. Sukkersand og salt, omrørt grundig, tilsett eddik og pepperrot. Den resulterende Henoder ligger i sterile banker og lukkes av dumplockdeksler, hvoretter de fjernes på et kaldt sted. Denne hjemmelagde oppskriften er veldig enkel, og til slutt viser det seg en ganske nyttig rett, som kan serveres til kjøtt og fisk.

Oppskrift: "Apple Hall"

Ingredienser: Tre hundre gram sure epler, femti gram sukker eller honning, hundre gram av den kuleste rot av den riflete, salt og sitronsaft til smak.

Matlaging: Epler vask og kuttet stor, ikke rengjøring fra frø og peeling. Så krymper de med sukker eller honning og slukker. De tørker dem varme gjennom sikten, blandet med pepperrot, saltet og vannet med sitronsaft. Snack er klar.

Hva er helvete å spise

Dette nyttige produktet serveres til alle fiskeretter, som filler, paier, selvtillit, røkt sæd, kokt stein, og så videre. Sammen med dette brukes pepperrot med kalde kjøttretter, spesielt svinekjøtt. Så, han serveres til gelé, choke, fyllstoffet, fylt fra fuglen, kokt kaldt biff, tunge, svinekjøtt og andre.

I russisk mat, er helvete forberedt umiddelbart før du serverer på bordet, og prøvde ikke å forlate det mer enn to dager. Samtidig var han krydret skarp, laget uten eddik. I dag er denne krydderen ganske populær i kjøkkenet i hele verden, det har en mild mild smak sammen med en uventet piquancy, som er den største sjarmen av snacks.

Flere enkle hemmeligheter med matlaging Khrena House

Å vite hvordan du skal forberede pepperrot hjemme, må du ikke glemme noen anbefalinger, hvorav overholdelsen vil bidra til å få en ekte "russisk snack". Så, ifølge den gamle russiske oppskriften, blir eddik ikke lagt til pepperrot, så det må fremstilles umiddelbart før bruk (holdbarheten i dette tilfellet ikke overstiger fire timer).

For en matbit å være søt, men "sint", er det nødvendig å velge produkter av høy kvalitet for sin forberedelse. Roten til pepperrot i dette tilfellet bør være tykk i fingeren, uten skade, sterk og saftig. Selv om skade kan korrigeres, fjerner mekanisk måte, kutte de dårlige stedene, er tapet av JUCIA uopprettelig. Å plukke roten fører til vasking av juice som gir et duft og krydret hulrom.

Hvordan holde pepperrot

Riktig lagret rot av anlegget mister ikke sine nyttige egenskaper, en matbit vil være "ekte". For å gjøre dette, holdes det i esker med sand, legger rene på en slik måte at en rot ikke berører den andre. Alle rader sovner med ren sand uten urenheter. En gang i uken er hver skuff vannet (sprayet) med vann slik at sanden alltid forblir våt. Hvis du gjør alt riktig, kan du få frisk, saftig pepperrot i løpet av året.

Informasjonskilder:

• sYL.RU - Artikkel "Hvordan lage helvete hjemme? Hjem Krena oppskrift ";
• fb.ru er artikkelen "Hvordan lage pepperrot hjemme: Tre oppskrifter."

Sterk hvordan krydder er brukt i matlagingen i mange land. Den brukes når salting av agurker og tomat, marinerer kjøtt. Men oftest serveres det som krydder for fisk og kjøttretter, røkt. Det bidrar til å gjenopplive og gi en spesiell duft med en tallerken, det er bedre å fordøye mat og nøytralisere fett.

I mange land serveres krydder fra pepperrot til en kål, koteletter, egg og mange andre retter. Vi har en krydder fra Khrena - et obligatorisk tillegg til kirken.

Noen kjøper den ferdige krydder med ham i butikken, men de fleste forbereder seg hjemme. Spesielt siden du lagker det veldig enkelt og tar ikke mye tid. Et annet pluss av hjemmekoselig pepperrot, eller som det kalles et bord, er det ingen konserveringsmidler og andre ikke veldig nyttige ingredienser. Oppskrifter av de mest populære krydder med pepperrot du finner i denne artikkelen.

Grunnleggende regler for matlaging

Pepperrot er en flerårig plante. Han refererer til familien av cruciferous. Det er bemerkelsesverdig at det i begynnelsen ble brukt som en medisinsk plante. Og bare da, fra slutten av 1500-tallet, begynte å søke i matlaging.

Roten til anlegget brukes hovedsakelig. Avhengig av dyrkningsbetingelsene, er det en stor kjøttfulle rotrot, hvor lang hvor lengden kan nå opptil 50 centimeter og fra 2 til 7 centimeter i diameter.

Rotrot rynket hvit kremfarge. Kjøttet er tett. Rå pepperrot lukter praktisk talt ikke. Men det er bare litt klem eller kuttet, det fremhever en veldig sterk og skarp lukt. Det er forpliktet hovedsakelig av tilstedeværelsen av essensiell olje som en del av hvilken sennep olje som er tilstede.

For det meste blir helvete dyrket for å oppnå roten. Etter kutting eller sliping på risten må den straks bli sprinklet med eddik. Ellers blir han bitter og ubehagelig å smake.

Fresh Khrena Root er en kilde til mange nyttige stoffer, inkludert vitaminer og mineraler. Det har ikke fett i det hele tatt. Spiseskjeen av revet glans inneholder bare 6 kalorier. Men samtidig, mange karbohydrater, antioksidanter, mineraler, vitaminer, kostfiber. En vitamin C er 100 gram skinn nesten 40 prosent av det daglige behovet for en voksen.

I hesterens hesterhøst er det nødvendig å overholde noen enkle regler.

Å trekke røttene til anlegget for fremstilling av krydder og andre kulinariske retter er for sent på høsten.

Velg store saftige røtter med en lengde på minst 30-40 centimeter og i diameter fra 3 til 6 centimeter.

Etter å samle, suge roten til skinnet i kaldt vann i 3-6 timer.

Renset rot før matlaging legges i fryseren, innpakket i en film eller plastpose minst en time. Først etter at det anbefales å vri eller gni på risten. Så han vil ikke "bite" veldig mye og øynene blir mindre.

Sliped root sprinkle med sitronsaft eller eddik.

Den gjenværende knuste pepperrot er plassert i en krukke med et lokk eller en hermetisk lukket beholder. Før utarbeidelsen av neste del trenger krydder bare å legge til noe kaldt kokt vann.

Hvordan lage krydder med pepperrot hjemme

Hvem elsker å legge til sine retter til krydder fra Khrena, bemerker at butikken kjøpt er betydelig dårligere i sin smakskvalitet hjemme. Det er ingen skarphet og duft. Ja, krydderområdet er begrenset. Men oppskriftene til matlaging i hjemmet er mye mer. Her er den vanligste og populære.

Krydder fra Krenta Classic

For 1,5 kilo Khrena:

• Salt - 1 spiseskje
• Sukker - 3 ss
• Stor sitronsaft

Forbered Khrena Root, ta hensyn til alle de ovennevnte anbefalingene.

Vri det på en kjøttkvern. For å ikke høre øynene, legg plastposen på kjøttkvernen og fest den med et gummibånd.

Til den resulterende massen tilsett salt og sukker. Hell kokende vann for å få konsistens som en tykk rømme.

I forberedte banker legger du sitronsaft (på 200 ml ikke mer enn 1 teskje). Decisid krydder til banker og umiddelbart lukke dekslene. Det er ikke nødvendig å sterilisere det.

Oppbevares i kjøleskapet eller kald kjelleren. Holdbarhet på 1-4 måneder. Men over tid mister krydder sin duft og brennende. Derfor er det bedre å ikke lagre mer enn en måned.

Dette er en klassisk krydderoppskrift. Før du serverer, kan du legge til rømme, hytteost, bland med sennep eller andre krydder og krydder.

Slik lager du helvete med bete

Krydder fra pepperrot er laget både med taksettet og sukkerroerjuice. Når billetten for vinteren blir eddik lagt til den. Hvis krydder er forberedt på kort tid, kan eddik ikke legges til.

Pepperrot med rødbeter for vinteren

For 200 gram Khrena rot ta:

• 100 gram rødheter (rot)
• 1/2 teskje salt
• 50 ml vann
• 1/2 spiseskje sukker
• 1/2 spiseskje eddik (9 prosent)

Fjern roten til betet og roten til Khrena. Last på en liten river eller vridd gjennom kjøttkvernet separat Beets og pepperrot.

Bland i en bolle og tilsett varmt vann, salt, sukker og hell eddik.

Bland godt og pakk i rene banker som må steriliseres og tørkes på forhånd. Lukk dekslene og fjern i kjøleskapet eller kjelleren.

Pren med bete-fledged juice

For 400 gram Khrena rot:

• 50 ml rødbeter juice
• Sukker

Forbered helvete. Fra roe squeeze juice. For å gjøre dette, kan du bruke juiceren eller bare rive den på en grunne grater og klemme juice gjennom gasbindet.

Jording pepperrot blandet med sukkerroer juice og tilsett salt og sukker å smake. Send i en krukke med lokket og fjern til kjøleskapet. Krydder kan leveres etter 8-12 timer.

For vinter arbeidsstykke legg eddik å smake på.

Stren med epler

Denne oppskriften krydder på er designet for arbeidsstykket for vinteren.

• 200-250 gram sur epler
• 100 ml kjøttbuljong
• 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje
• 30 ml eple eddik (6 prosent)
• Salt til smak

Rist på grunne grater av pepperrot og epler. Bland og legg til varm kjøttbuljong (bedre kylling eller biff), smør. Selg for å smake salt og hell eddik. Eventuelt kan du fortsatt legge til en finhakket greener av persille i krydder.

Skyt en krukke eller beholder med et lokk og fjern i noen timer i kjøleskapet. Lagringstid ikke mer enn 2-3 dager.

Kran med rømme

Denne krydder kan gjøres, ved hjelp av en klassisk oppskrift bare å legge til rømme i det.

Ved 100 gram av roten av Khrena tar:

• 100 gram rømme
• 1 dessert sukker skje
• 1/4 teskje salter (eller smake)

Vri roten til skit på kjøttkvern. Tilsett salt, sukker og rømme. Hvis blandingen viste seg å være tykk på konsistensen, fortynnet med kaldt kokt vann. Rør og skift inn i en krukke med et lokk. Fjern i noen timer i kjøleskapet.

Denne krydder er heller ikke lagret i lang tid. Den må brukes i 1-2 dager.

Krydder med gulrøtter og pepperrot

For matlaging ta:

• 100 gram gulrøtter
• 1-2 spiseskjeer av honning
• 1-2 ts sitronsaft
• 1 teskje revet hest
• Sourkrem - å smake

Furly på en grunne grater gulrot blandet med pepperrot og honning. Legg til sitronsaft, og hvis du vil krydder, er det mykere å smake, rømme. Bland og skift alt i en krukke med et lokk. Fjern i noen timer i kjøleskapet.

Krydder fra pepperrot med oransje

For matlaging ta:

• 2 oransje
• 1 ss revet pepperrot
• 3 spiseskjeer vin (bedre enn hvit)
• Salt, sukker - å smake

Appelsiner å vaske godt. Ta tak i zest fra ett foster. Klem juice. Bland appelsinjuice med pepperrot. Legg til de resterende ingrediensene og blandes. Fjern i kjøleskapet i flere timer. Denne krydder er godt for marinering av kjøtt.

Kamchatka saus med pepperrot

På 4 spisestue beite shren:

• 1 kopp rømme
• 2 kokte kyllinggukker
• 3 teskjeer sukker
• Juice av halv sitron
• Persille, dill, salt

Eggeplomme er tapt og blandet med revet pepperrot. Squint med sitronsaft og legg til rømme, salt til smak. Blande. La stå i kjøleskapet et par timer.

Hvordan lage mat helvete for vinteren

Krydder fra pepperrot for vinteren er det svært mange elskerinner. Hvem har muligheten til å lagre pepperrot om vinteren i kjelleren eller drivhuset, ikke høste mye, og foretrekker å gjøre i små porsjoner. Og hvem har ingen en slik mulighet, de gjør på en gang hele vinteren. Bli kjent med de mest populære oppskrifter som krydder fra Khrena for vinteren.

Stren med epler

To oppskrifter for sprekker av skit med epler: en med ferske epler, det andre alternativet - med bakt. Ifølge begge oppskrifter, viser det seg like velsmakende. Epler tar fortrinnsvis sure eller sur-søte. Veldig duftende blir krydder med Antonovka.

valg 1

2 kilo friske epler:

• 100 gram Khrena rot
• 100 gram hvitløk
• 1 teskje eddiks essens
• Salt og sukker - å smake

Forbered alle ingrediensene. Vask rent og ta tak i det. Klare epler fra huden. Hvitløk delt inn i tenner.

Vri på kjøttkvern. Hvitløk kan hoppes over hvitløk.

Koble til en stor bolle. Ses med salt og sukker. Hell eddiksyre essens og bland igjen.

Sett på små krukker og dekk med deksler, men ikke å lukke helt.

Sett på et vannbad og forsvinner innen 5 minutter. Lukk en helt krukke og fjern på et kaldt sted.

Alternativ 2.

På 4 medium epler:

• 70-100 gram Khrena rot
• 2-5 fedd hvitløk
• 2 ts eddik (9 prosent)
• Salt og sukker - å smake

Rengjør blokkene fra skrellen og dryss dem med sitronsaft. Bake i mikrobølgeovnen fra 2 til 5 minutter, avhengig av strømmen. Epler skal være myke.

Klar pepperrot og rist på fint grater. Epler for å røyke og blande med helvete. Legg til de resterende ingrediensene og blandes. Beskrivelsen i rene sterile krukker og lukk tett deksler. Oppbevares i kjelleren eller kjøleskapet.

Avhengig av preferanser av din egen smak, kan mengden av glans og hvitløk varieres. Hvis du liker skarpere - så legger Khrena mer. Hvis mindre akutt, så reduseres.

Pepperrot med gulrøtter

Server slik krydder til kjøttretter.

Med 200 gram Khrena tar:

• 200 gram gulrøtter
• 1 teskje paprika
• 1 teskje hvit pepper
• 2 ts salter (eller smake)
• 150 ml vann
• 4 ss eddik (9 prosent)

Forbered pepperrot og gulrøtter og hopp over en kjøttkvern. Fold i en bolle og hell kokende vann. Ledet med et lokk og la i 5 minutter.

Deretter tilsettes salt, sukker, eddik og krydder. Hvis det ikke er hvit pepper, så kan du erstatte svart, men i mindre mengder. Hvit pepper er mindre akutt.

Rør og dekomponere i krukker. Tett lukke lokkene. Oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren.

Hender med tomater og hvitløk for vinteren

Hvem som kaller denne krydder: Glorder, Henoder, Henovinka. Men essensen er en - krydder er ikke bare akutt, men veldig skarp. Sant, hver vertinne, varierer de viktigste ingrediensene, gjør det til sin smak. Ja, og krydder selv viser seg universell. Det er satt i suppe eller borsch, noen marinerer kjøtt eller tar forkjølelsen. Her er 3 alternativer en slik krydder. De varierer bare i antall ingredienser.

valg 1

I skarphet kan den tilskrives midten.

Ved 1 kilo tomat tar du:

• 50-60 gram Khrena
• 1 hvitløk hode (7-10 tenner)
• 3 ts salter (eller smake)
• 1 teskje sukker (eller smake)

Forbered alle produktene. Hopp over en kjøttkvern og legg til et salt med sukkerbrønn. Sendes i banker og tett med deksler. Oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren. Det er 3-4 måneder gammel.

Alternativ 2.

Dette er mer akutt krydder. Men det er mulig å redusere mengden av dritt og hvitløk og dermed eddik, slik at krydder er mindre akutt. Som et alternativ for å redusere skarphet - legg til 1 lille eple.

Med 200 gram Khrena tar:

• 2 kilo tomat
• 200 gram hvitløk
• 1 ss salt
• 1 spiseskje sukker
• 3 ss eddik (9 prosent)
• 100 gram vegetabilsk olje

Tomater Vask og rull på kjøttkvern. Fold i en kasserolle. Tilsett salt og sukker og topp 20 minutter fra øyeblikket av kokende puree. 5 minutter før slutten av matlagingen, hell vegetabilsk olje og hakket hvitløk.

Gratulerer pepperrot og legg til kokende tomatpuré, hell eddik. Så snart puree kokes, fjern fra ovnen og å pakke på banker hot. Rull med deksler.

Alternativ 3.

For 1 kilo Khrena tar:

• 1 kilo tomat
• 3-5 Klær med hvitløk
• 2 spiseskjeer sukker (med en liten lysbilde)
• 1 ss salt

Tomater gir kokende vann og hold i ca 5 minutter. Tørr vann og hell med isvann. Fjern huden.

Klar pepperrot og hvitløk. Vri på kjøttkvern Peporters, tomater og hvitløk. Tilsett salt og sukker. Rør og dekomponere i rene tørre banker. Lukk med deksler og lagre i kjøleskapet.

Gnist med tomater, pepperrot og chili pepper

En av de mest skarpe krydder med helvete. Sant, skarpheten kan justeres av antall akutte paprika, hvitløk og pepperrot.

På 100 gram Khrena tar:

• Ca 1,5 kilo rød tomat
• 1 hodet hvitløk
• 1 pod av akutt rød pepper
• Salt til smak

Tomater vaskes og vridd på kjøttkvernet. Det bør være 1 liter potetmos. Du kan først rense dem fra huden som i forrige oppskrift.

Klar og bla på kjøttkvern eller rist på kjøttkvernen.

Pepper kutt og vri sammen med pepperrot eller tomater. Noen fjerner det fra frø, og noen vridd hele. Frøet er den mest brennende.

Grind hvitløk. Alle blandes i en bolle. Salt til smak. Du kan legge til litt sukker.

Beskrives i sterile krukker og lukk dekslene. Oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren.

Søt pepper

På 100 gram Khrena tar:

• 200 gram søte pepperfrø
• 2-5 fedd hvitløk
• 1 ss sukker
• Salt til smak
• Juice av en sitron

Forbered alle komponenter. Vri og pepper på kjøttkvernen. Hvitløk hopper over hvitløk. Bland alt i en bolle ved å legge til salt, sukker og sitronsaft.

Beskriv i rene, tørre bokser og lukk dekslene. Oppbevares på et kaldt sted.

Slik lager du salat med pepperrot

De fleste av oss er horseradished som ingrediens i krydder og sjelden legger det i vanlig salat. Bli kjent med en enkel oppskrift, noe som gjør helvete.

Salat med epler og pepperrot

Å forberede salat å ta:

• 1-2 gulrøtter (ca. 200-250 gram)
• 1 stort eple (helst grønn sur)
• Pepperrot - 40-50 gram

For tanking: rømme

• Salt, sukker - å smake

Forberedt pepperrot og epler gni. Fyll rømme. Salt og tilsett sukker til smak.

Den andre enkle versjonen av salaten: Gratulerer hesten og Apple i enhver andel. Fyll med honning og fil.

Stren - Verdifull vegetabilsk kultur, som skal være til stede hvis ikke i den daglige menyen, så i det minste av og til. Tross alt er dette ikke bare en krydret akutt kultur, som forbedrer og skygger smaken av retter, men også veldig nyttig for kroppen.

Interessante fakta om jævla som en kulinarisk plante

Street brukes ofte i asiatisk mat. Versjonen av slike krydder er mer kjent som Vassabi-saus, som serveres til kokt kjøtt, fisk, grønnsaker. Ved å legge til eddik eller majones, kan du oppnå en myk eller mer akutt smak.

Krydder med pepperrot er det vanlig å sende til det kokte biffspråket.

Hendene spises i rå form, revet eller hakket med halm.

Det kan legges til retter med poteter, rødbeter, selleri og generelt til alle grønnsaker.

Unge Chren-blader kan legges på våren i vitaminsalatene.

Krydder med pepperrot er utarbeidet i andre land. Det er veldig populært i mange regioner i Italia, Ungarn, England, Østerrike. I Tyskland serveres det til pølser og egg fra egg.

Finhakket shred blader legger til mat for hunder som et anthelmic og toning agent.

En annen krydder med pepperrot for vinteren i denne videoen

Hvordan lage krydder med pepperrot i produksjonen. Se denne videoen.

Det vil si den viktigste smakkvaliteten på pepperrotet, fremhever det blant andre krydrede urter - skarphet.

I den slaviske kulinariske tradisjonen begynner helvete som krydderier å dyrkes i 8-9 århundrer. Og over tid tar det et anstendig sted i det russiske nasjonale kjøkkenet. Sammen med helvete i våre tradisjoner, bruk som krydder og krydder, og.

I en lang periode med sin eksistens ble et tilstrekkelig antall matlagingsoppskrifter hjemme akkumulert, men teknologien forblir den samme så mange århundrer siden.

Vi tilbyr deg også tradisjonelle matlagingoppskrifter.

De gunstige egenskapene til pepperrot og dens innflytelse på menneskekroppen

I tillegg til proteiner, fetter, fiber og karbohydrater i Khrena inneholder essensielle oljer, en rekke nyttige sporstoffer, fytoncider, vitaminer i gruppe C, B og E, samt folsyre. I henhold til innholdet av nyttige stoffer for kroppen, er pepperrot ganske sammenlignbar med alle kjente, eller.

De mest verdifulle komponentene i Khrena er Mirozin-enzymet, som har unike antimikrobielle egenskaper.

Den vanlige bruken av krydder fra pepperrot vil bidra til å etablere funksjonen til mage-tarmkanalen, takle problemer innen urogenitalt system og hudsykdommer.

Også pepperrot er også nyttig for folk, ofte med kaldt vitner, siden, så vel som eller, har essensielle oljer.

Kulinariske funksjoner

Lukten av røttene til pepperrotet er skarp, lukter og skarp. Ifølge skarphet, sammenlignbar C, har pepperrot en kompleks smakbukett: opprinnelig søt med overgangen til brennende ettersmak. Anlegget brukes aktivt i russisk tradisjonell mat for å lage marinerte grønnsaker, sauser og krydder.

Nesten i alle kjøkken i verden er det en plante som har de samme egenskapene som helvete.

Hen serverer et utmerket tillegg til noen form for kjøtt, fettvarianter av fisk (laks, ørret, ål), forskjellige snacks, etc. Tilsetningen av sitronsaft og sukker til helvete vil forbedre smaken kvaliteter av krydder, og rømme og epler vil myke skarpheten.

Khrens er tradisjonelt brukt på.

Men tilbake til matlagingen av Khrena.

Generelle regler for å velge roten og dens forberedelse

Hvis du bestemmer deg for å gjøre en høsting fra glans for vinteren, så det er verdt å vurdere flere generelle regler:

• den optimale perioden for høstingen av Khrenas røtter er den siste høsten, når planten har tid til å være fullt moden;
• røttene må være kjøttfulle, fra 30 til 40 cm i lengde og diameter på 3-6 cm;
• khreni røtter tørr nok nok, så de må lagres i kaldt vann i 3-6 timer;
• sliping helvete vil ikke mørke hvis du dryss det med en liten mengde sitronsaft eller eddik;
• før sliping, satte de skrelle røttene av Khrena i fryseren. Dette vil bidra til å kvitte seg med irritasjonen av øyets slimhinne når du forbereder krydder fra pepperrot;
• starter de gjenværende røttene til Khreno-butikken på et kaldt sted i hermetiske retter og for videre bruk for fremstilling av krydder, fortynning med vann.

Tradisjonell krydderoppskrift

Å forberede den klassiske versjonen av fanen du trenger:

• 1 kg pepperrot røtter;
• 3 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salter;
• 1 glass kokende vann;

Khrena Root kan være ristet på risten, grind en blender eller kjøttkvern.

Hvis du liker en kjøttkvern, ikke glem å vikle delen som hestens masse kommer ut, pakken.

I dette tilfellet blir du kvitt irritasjon i øyet og nesen. På slutten av forberedelsen, hell i den resulterende massen et glass bratt kokende vann slik at en uformell konsistens viste seg.

Spred på steriliserte bokser med et lite volum, kjørte inn i hver 1-2 dråper sitronsaft, og satt på et kaldt sted for langsiktig lagring. Denne krydder er lagret i ca fire måneder.

Med tomater og hvitløk

Hvis du vil gi en spesiell piquancy og skarphet fra helvete, så er det nok å legge til to ingredienser for dette.

Forbered følgende produkter på forhånd.:

• 1,5 kg knust ristet;
• 4 tenner av renset;
• 3 ss. Sahara;
• 1,5 ss. salter;
• 1,5 kg.

I denne oppskriften blir alle komponenter knust samtidig. Deretter i den resulterende masse hvitløk, pepperrot og tomater. Tilsett salt og sukker.

Pepperrot, forberedt på denne måten, vil være skarpere hvis det er forestilt i kjøleskapet om to dager.

Med bete juice

Beet juice kommer fra pepperrot en vakker rosa nyanse, som vil gi billet originalitet.

For oppskriften du trenger:

• 400 g khrena røtter;
• 150-200 g vann;
• 150 g konsistens ucex 9%;
• 1 ss. Sahara;
• 1,5 ss. salter;
• 2 ss. Beet juice.

Vask røttene på rumpet grundig under det løpende kjølig vann og slip.

Deretter skal det mates med kokende vanntrådte pepperrots salt og sukker, og la i 15 minutter avkjøles.

Mens pepperroen kjøler, kan du forberede fersk juice fra. I den avkjølte massen av Krena legger du eddik, som følge av sukkerroer og bland grundig.

Med et eple

Apple saus forberedt på grunnlag av Khrena vil ikke forlate likegyldige fans av kjøttretter.

Listen over de nødvendige ingrediensene er:

• 100 g hakket rot av det ristet;
• halvparten av et glass kjøttbuljong;
• 1,5 ss. direkte spin olivenolje;
• 1 grønn eple;
• 1,5 ppm. eple eddik;
• haug med persille;
• salt og sukker til smak.

Til å begynne med, bland pepperroen med et knust eple og blandes grundig før dannelsen av en homogen konsistens. Deretter legger du til knust persille, eddik og buljong. På slutten fyll med olivenolje og gi den om lag 2-4 timer.

Denne krydder er preget av spesielt myk smak og må smake noen som foretrekker ikke skarpe sauser. - De hyppigste gjestene på bordet vårt og brukes i forskjellige kombinasjoner, for eksempel eller bruker det separat.

Krydder fra roten av Khrena, kokt hjemme, vil bli en integrert dekorasjon av både hverdag og festlig bord.

Serve billets fra pepperrot følger i litt størrelse sauper, da den skarpe lukten kan drepe smakskvaliteten på andre retter.

Å ha den opprinnelige smaken, er krydder ut av pepperrotet kombinert med ulike retter og legger til et notat av piquancy til dem.

Hvis du har funnet en feil, vennligst velg tekstfragmentet og klikk Ctrl + Enter..

Khrena Root må være forberedt før begynnelsen av de første frostene. Fra det kan du lage krydder som ikke er dårligere på skarpheten av Adzhik og sennep. De støtter immunitet og oppvarmet i den kalde årstiden, og legger vekt på smaken av kjøtt- og fiskeretter. Kjøpt krydder er dårligere enn hjemme i alle eiendommer, så det er bedre å lage mat med egne hender.

Obligatoriske forhold for forberedelse

Uavhengig av oppskriften, kan du bare gjøre i helvete hjemme bare ved å observere visse regler, ellers kan du ikke bare få en deilig tanking, men også skade deg selv . Dette skyldes egenskapene til anlegget..

Til å begynne med kan du lage krydder fra helvete på flere måter å velge den som vil like.

Tradisjonell oppskrift

Det vanligste alternativet for utarbeidelsen av russisk krydder anses som klassisk. Det viser seg veldig velsmakende hvis du legger til helvete til tomgang og kjøtt snacks . For å forberede en tallerken, må du ta:

• 1 kg pepperrot;
• 3 ss. skjeer av salt;
• ¼ liter vann;
• 20 g sitronsaft;
• 50 g sukker.

Røtter for å forberede, hoppe over den minste grillen av kjøttkvernen, slik at en homogen masse er som en puree. Tilsett sukker og salt der, så hell varmt (men ikke kokende) vann, bland.

For lagring er det bedre å bruke små krukker med et volum til en liter. De må steriliseres, så helles krydder og helle sitronsaft. Det burde ikke være mer enn en teskje på en 2 ml krukke. Juice er nødvendig for bevaring, dessuten gir han ikke mørket. Hvis du heller det mer enn du trenger, vil krydderen være sur.

Sykdommen tilberedt på denne oppskriften er lagret ikke lenger enn 4 måneder, beholder fullt smakekvalitet i ca 2 måneder, så svekkes de.

Med bete juice

Takket være tilsetningen av rødbeter, vil krydder bli en rosa farge og perfekt egnet for å dekorere det festlige bordet. Det vil bli lagret i kjøleskapet, det vil være opptil et år, utenfor kjøleskapet - omtrent seks måneder, men på grunn av eddik smaken kan bli litt mykere . For matlaging trenger du:

• 50 ml bete juice;
• 0,15 l 9% eddik;
• 20 g sukker;
• 0, 15 liter vann;
• 3 ss. l. salter;
• 400 g rot.

Røttene må være forberedt, om nødvendig, suge, rengjør og kutt, deretter bla gjennom kjøttkvernen. I Cashitz, hell salt, sukker og hell varmt noncompany vann. Røre.

For å få en betesaft, må du rengjøre den og gripe eller hoppe over en kjøttkvern, så klem juice med en sil eller brettet i flere lag med gasbind. Juice trenger 2-2,5 m. Skjeer, det må blandes med eddik, og hell deretter inn i cashemet fra hesten. Etter det må massen blandes godt, du kan bruke en mikser, og dekomponere i henhold til sterile banker.

For at parabolen er mer brennende, kan du erstatte juice på rødbeter Kvass, eddik - på sitronsaft og sukker - på honning, beholde andelen. Sant, en slik tallerken vil bli lagret ikke så lenge som forberedt av det første alternativet.

Krydder Henovina.

Du kan lage en matbit med tomater og hvitløk. Det blir et fantastisk tillegg til kjøtt- og fiskeretter. Hvis du lagrer den i kjøleskapet, vil smaken vare i 9 måneder. Må ta:

Tomater legger varmt vann, rent og kutt i 4 deler. Klipp røttene i små biter. Hvitløk hogge eller hoppe gjennom pressen.

Tomater og pepperrot må gå glipp av gjennom kjøttkvern, deretter tilsett salt, sukker og hvitløk. Rør grundig. Det er mulig å lagre krydder i ikke-sterile krukker i kjøleskapet. For å gi større skarphet, kan du legge til en rød pepper på de oppførte ingrediensene.

Med epler og rømme

Dette matlagingsalternativet passer godt til fôring på et festlig bord. Krydder smaken er myk, men det er lagret i det hele tatt i lang tid - omtrent to dager. Struktur:

Matlaging er veldig enkel: Hopp over røttene gjennom en kjøttkvern, rist et eple og bland alle ingrediensene. Du kan tjene på bordet eller fylle parabolen noen timer etter matlaging.

For å gjøre tanking med rømme, må du ta ingredienser i like store proporsjoner og blande, tilsett salt og sukker. Sourkrem myker smaken av dritt, så det vil ikke være for skarpt. Slike krydder er lagret ikke lenger enn to dager, du må lukke med den.

For å få den tradisjonelle russiske krydder, må du gjøre det kort før du arkiverer på bordet, og ikke i form av emner. Oppskrifter, hvordan å gjøre helvete hjemme, mye, så alle vil definitivt finne egnet for seg selv.