Delikat, rik, solid, sunn - alle disse epitetene tilhører rettmessig retten, som uten tvil bør være i hver dags kosthold, og dette er selvfølgelig en nybrygget suppe.

Det er så mange oppskrifter for å lage suppe at du kan lage en ny hver dag hele året. Alle land i verden kan trygt hevde at det er deres klassiske suppe som er den mest delikate. Og dette er mest sannsynlig ikke langt fra sannheten, fordi hver nasjon har sine egne preferanser innen mat.

For eksempel, i det varme Spania, gir de palmen til gazpacho, en tallerken med modne lyse tomater og paprika krydret med hvitløk og olivenolje. Denne suppen serveres kald og er god om sommeren.

I Tyskland er det foretrukket næringsrike rike supper der hovedingrediensen er kjøtt eller fisk. En slående representant for denne suppen er eintopf. I Japan regnes misosuppe som den mest populære og elskede. Besøkskortet i Frankrike er. Det georgiske kjøkkenet er kjent for sin kharcho.

Generelt, som du forstår, er alle slags supper viktige, alle slags supper er nødvendig!

I denne tråden gir vi deg en ganske enkel, men deilig, solid biffgryte med ris. Det kan kalles en variant av den georgiske kharchosuppen.

Smakinfo Varme supper

Ingredienser

• Oksekjøtt (kjøtt av skaft) - 300 gr;
• Renset vann - 1-1,1 l;
• Rund ris - 1 ss. l.;
• Poteter - 1 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomat - 1 stk .;
• Selleri - tørkede eller friske urter;
• En blanding av paprika etter smak;
• Hvitløk - en eller to fedd;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Kjøkkensalt - etter smak.

Hvordan lage biff ris suppe

Siden suppen vår blir tilberedt i storfekjøttbuljong, la oss starte med kjøtt. I dette tilfellet har vi storfekjøtt fra skaftet uten bein. Det brukes vanligvis til stuing, da det viser seg å være veldig mykt og ømt.

Vi vasker kjøttet grundig og fyller det deretter med kaldt vann i 15-20 minutter. Deretter overfører vi den til en kjele med kaldt vann og steker. Vi følger til det koker og fjerner det resulterende proteinskummet.

Etter koking kan lokket dekkes til, og varmen kan reduseres til et minimum. Vi skal lage kjøttkraften i omtrent en og en halv time til kjøttet er ferdig stekt. Husk å tilsette litt salt i kjøttet for å få sin andel av saltet.

På dette tidspunktet skal vi rense og kutte potetene i små terninger.

Ta rund ris, skyll den et par ganger.

Vi tar ut det ferdige kjøttet fra buljongen, og hell de tilberedte poteter og ris i det. Kok disse to ingrediensene samtidig.

Umiddelbart fortsetter vi tilberedningen av resten av grønnsakene som er involvert i tilberedningen av okse suppe med ris. Rens, vask og finhakk løk og paprika. Gni gulrøttene på et fint rivjern.

Vi sender alle grønnsakene til en stekepanne som er oppvarmet og hellet med vegetabilsk olje.

Vi passerer med lokket lukket i 5-6 minutter.

Skjær tomaten i to og tre på et grovt rivjern, kast skallet.

Hell tomaten i de sauterte grønnsakene, bland, stek i et par minutter.

Vi sender grønnsaker til en kjele, salt, pepper og legger tørket selleri.

Skjær kjøttet i porsjoner.

Tilsett suppen sammen med hakket hvitløk, smak til. Kok et par minutter, og biff ris suppe er klar. La det brygge i 7-10 minutter og kan serveres.

Den rike og veldig solide suppen med biff og ris vil sikkert glede menn - det er virkelig mye kjøtt i den!

Sauterte friske tomater og paprika er et flott tillegg til denne suppen. Hvis ikke, vil tomatpuré gjøre det. For smak kan du tilsette litt lecho i stekingen.

Suppen skylder sin uvanlige pikante smak og aroma til humle-suneli-krydderet.

Sammensetning:

• Vann - 3-3,5 l
• Indrefilet av kjøtt (storfekjøtt eller kalvekjøtt) - 500-600 g
• Poteter - 4 stk.
• Ris - 0,5 kopper
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss skje
• Humle -suneli - 1 ts (kan erstattes med dine favorittkrydder)
• Salt - etter smak (ca. 1,5 ts)
• Løvblad - 3 stk.

Forberedelse:

Vi vasker kjøttet under rennende kaldt vann, kuttet i små terninger. Det beste valget for suppen er indrefilet (beinfritt).

Hell vann i en kjele og sett på ilden. Vi legger kjøttet så snart vannet koker - på denne måten blir det saftigere.

For å gi buljongen en rikere smak, tilsett løken, en halv gulrot og en selleri stilk i buljongen. Kok disse grønnsakene bare med kjøtt og fjern så snart det er på tide å tilsette resten av ingrediensene.

La buljongen småkoke på svak varme i førti minutter. Vi følger skummet.

Mens buljongen koker, la oss fylle suppen.

Vi sorterer ut risen og skyller den i et dørslag under rennende vann.

Potetene mine, skrell og skjær i små terninger. Vi skyller i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse.

Etter førti minutter fjerner du grønnsakene (løk, selleri og gulrøtter) fra kjøttkraften og tilsetter de tilberedte poteter og ris og steker til de er kokt i tjue minutter. Så den totale tilberedningstiden for storfekjøtt og ris suppe vil være en time.

Kok grønnsaker til dressing. Vi renser gulrøtter og løk. Skjær løken i små terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg ut grønnsakene. Pass dem under et lukket lokk på svak varme i ti minutter. Rør grønnsakene så de ikke brenner seg. Etter ti minutter, tilsett tomatpuré, bland og la det småkoke under lokket i ytterligere fem minutter.

Hvis du vil steke med paprika, legg den i pannen sammen med gulrøtter og løk.

Hvis du legger til tomater i stedet for tomatpuré, trenger du ikke steke dem - bare skrell dem, kutt dem i små terninger og send dem til suppen samtidig med den ferdige stekingen.

Lecho, som tomatpuré, tilsettes i pannen omtrent fem minutter før grønnsakene er klare.

Vi sender grønnsaker sautert med tomatpuré til suppe med kjøtt og ris fem minutter før det er klart. Salt, tilsett suneli humle. Vi blander alt.

Fjern suppen med kjøtt og ris fra varmen. Oppskriften, som du kan se, er enkel! Tilsett vasket laurbærblad. Dekk til med lokk og la det trekke i fem minutter.

Biff- og rissuppen er klar!

Server den varm, pyntet med urter - fersk eller tørket.

God appetitt!

Du kan se en morsom video nedenfor:

Hvis du trenger å tilberede et solid og næringsrikt måltid, er rissuppen den perfekte retten for matlaging. I dag er det et veldig stort antall forskjellige supper med tilsetning av ris, men ingenting kan erstatte den klassiske og elskede typen med poteter.

Selv nybegynnere husmødre kan enkelt lage en slik suppe med ris og poteter. Alle i huset har vanligvis alle ingrediensene. Denne suppen tilberedes vanligvis av kylling eller biff. Av oksekjøtt er buljongen mye saftigere og fetere. Du kan også tilsette forskjellige krydder og krydder i suppen, men uten dem vil det være veldig velsmakende og aromatisk.

Nedenfor tilbyr vi en oppskrift på å lage en suppe med ris, poteter og kjøtt.

Oppskrifter på andre rissupper:

• og kylling -;
• sylteagurk tilberedt på komfyren -;
• sylteagurk i en treg komfyr -;
• og kjøttboller -.

Suppe med ris og poteter oppskrift med kjøtt (biff) oppskrift

Ingredienser for å lage ris og potetsuppe:

1. Ris (1 lite glass).
2. Poteter (4 mellomstore biter).
3. Storfekjøtt (500 g).
4. Sløyfe (en).
5. Persille (liten haug).
6. Gulrøtter (en).
7. Vann (2,5 liter).
8. Salt, pepper, laurbærblad (etter smak).

Oppskrift - trinn 1

Hell vann i en stor kjele. Kjøttet skal vaskes grundig og senkes i vann. Sett kjelen på ovnen over middels varme. Det tar opptil to timer å tilberede kjøttet. Så snart vannet koker, bør salt tilsettes. Under tilberedningen er det nødvendig å fjerne plaketten som er dannet på toppen av vannet. Hvis kjøttet er med et bein, vil det være nødvendig å sile buljongen gjennom en sil etter at kjøttet er tilberedt.

Oppskrift - trinn 2

Mens kjøttet tilberedes, kan du tilberede alle de resterende ingrediensene. Løkene må skrelles og finhakkes. Gulrøtter skal også skrelles og gni gjennom et grovt rivjern. Grønnsaker skal stekes lett i vegetabilsk olje.

Oppskrift - trinn 3

Potetene skal vaskes godt og skrelles. Skjær deretter potetene i tykke strimler. For å forhindre at en svart blomst vises på potetene, bør den helles med kaldt vann en stund.

Oppskrift - trinn 4

Ris skal skylles grundig under rennende vann. For å unngå at risen koker over under tilberedningen må vannet tømmes.

Oppskrift - trinn 5

Etter at kjøttet er kokt, kan du fortsette å lage suppen. Kjøttet må fjernes fra buljongen og grovhakket. Etter det skal det legges tilbake i buljongen sammen med de hakkede potetene. Etter ca 5 minutter, tilsett stekte grønnsaker og ris til dem. Alt skal tilberedes i ikke mer enn 15 minutter. Suppen er ferdig når risen er mør. Noen minutter før tilberedning kan du tilsette persille og laurbærblad for å forbedre smaken.

Server varm suppe med ris, poteter og kjøtt. Om ønskelig kan du også tilsette litt dill eller svart pepper.

God appetitt!

I dag vil jeg tilby deg min versjon av en enkel suppe for hver dag, som jeg tilbereder ganske ofte i familien min. Suppe med ris, poteter og kjøtt - solid, aromatisk, akkurat det du trenger for en god lunsj første kurs. Dette er en suppe for hver dag, men en suppe som er verdt din oppmerksomhet!

Vi vil forberede produkter i henhold til listen.

Rissuppe med kjøtt og poteter kan tilberedes med biff, svinekjøtt. Jeg skal lage svinekjøttsuppe. Tykkelsen på suppen bestemmes av mengden ris i den. Hvis du vil ha en tykkere suppe, tilsett mer ris. Jeg koker grønnsakssteking til suppe bare i vegetabilsk olje, men du kan gjøre det med smør eller med en blanding av begge oljene, om ønskelig.

Ha kjøttet i en kjele og dekk det med vann. Sett kjelen på bålet og la vannet koke.

Når det begynner å danne seg en film på overflaten av vannet - skum, må den fjernes med en skje slik at suppen blir gjennomsiktig. Jeg foretrekker å tømme dette vannet. Skyll kjøttet under rennende vann. Skyll pannen, legg kjøttet i den igjen og hell kokende vann over den.

Stek kjøttet i buljongen i ytterligere 20 minutter. Tilsett deretter ris, små terninger. Smak suppen til med salt etter smak. Du kan tilsette suppekrydder eller svart pepper på dette stadiet.

Kok suppen over middels varme til ris, kjøtt og poteter er ferdig stekt i 20-25 minutter til.

Mens hovedingrediensene i suppen tilberedes, tilbereder du stekingen. For å gjøre dette, kutt løken i terninger, riv gulrøtter på et middels rivjern. Finhakk persillen med en kniv.

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i en stekepanne i 5-8 minutter, til grønnsakene er myke.

Tilsett steking til den ferdige suppen. La suppen koke og fjern den fra varmen.

Tilsett fersk persille i suppen og la den trekke i 10-15 minutter.

Hell den ferdige suppen med ris, poteter og kjøtt i porsjonerte tallerkener og server med ferskt brød!

God appetitt!

Rik og solid suppe med biff og ris vil glede selv barn. For å lage mat er det best å velge ferskt kjøtt uten fett, med glans og med en behagelig aroma. Husk at storfekjøttet er stekt i minst to timer slik at det koker og blir mykt, mørt i smaken. Om ønskelig kan du legge til poteter, tomater, paprika og andre grønnsaker, krydder, krydder til det første kurset. Velg dampet ris, tilsett den 10 minutter før retten er klar, sammen med steking. Hvis du liker en mer fargerik rett, så bruk tomatpuré.

Ingredienser

• 0,5-0,6 kg storfekjøttmasse
• 1 gulrot
• 1 løk
• 150 g ris
• 1,5-1,7 l vann
• greener etter smak
• 30 ml vegetabilsk olje
• 3-4 laurbærblader
• 3-4 erter svart eller allehånde
• salt og pepper etter smak

Forberedelse

1. Vask oksekjøttet i vann, kutt av venene og filmene fra det, fjern overflødig fett, og la det være litt for rikheten til buljongen. Skjær fruktkjøttet i bånd slik at det koker raskere. Du kan kutte kjøttet på en hvilken som helst praktisk måte: terninger, bånd, koke i et helt stykke.

2. Ha biffen i skiver, fyll den med kaldt vann. Tilsett laurbærblad og pepperkorn. Sett den på komfyren og kok den i 2 timer, husk å fjerne skummet 5-10 minutter etter at vannet er kokt i beholderen, ellers vil du ende opp med en gjørmete, skitten kjøttkraft.

3. Mens biffen koker skreller du gulrøttene sammen med løken, skjærer begge grønnsakene i små terninger og friterer i solsikkeolje i 5-7 minutter. Skyll risen og legg den i gryten med kjøtt etter tilberedning sammen med steking. Ikke glem å salt og pepper, tilsett hakket dill eller persille.