På Nyttårsbord alt skal være flott. lite å lage mat deilige snacks. Det er også nødvendig å ordne dem riktig, og viktigst av alt, dekorere dem på en original måte. Det er dette som vil bli diskutert. Tross alt, for å gjøre bordet festlig, er det ikke nødvendig å lage noe uvanlig. Du kan vakkert og uvanlig dekorere selv en enkel Olivier eller en sild som er kjent for alle under en pels.

Nyttårssalat: ost, kokt protein eggehvite, majones, hvitløk (valgfritt). Legg i porsjoner på hver tallerken, på et salatblad, en flott start på nyttårsmiddagen og borddekorasjon for nyttår 2019. Øyne, ører, hale, kan lages av alle grønnsaksrester, skjær en snute fra et stykke av pølse.

her, for eksempel en salat med krabbepinner, kan du dekorere i form av en gris, hakket i grovt rivjern krabbekjøtt og bruke oliven med pølseskiver

Anbefalinger fra nettstedet Fotooppskrift: vi anbefaler deg å tilberede bevist (se oppskrifter med trinn for trinn bilder), deilige, nye salater. Du kan dekorere hver salat i nyttårsversjonen.

assorterte bilder med original dekorasjon av nyttårs salater

Hvordan dekorere en nyttårssalat, generelle prinsipper

Det er ikke så mange måter å dekorere salater på. Den enkleste måten er med puff-snacks. For det første ser de så vakre ut i gjennomsiktige porsjonerte salatskåler. For det andre kan puffsalat legges ut i hvilken som helst form, for eksempel: en halvmåne, juletrær, en snømann, et hjerte. Det vil allerede se uvanlig og vakkert ut. I dette tilfellet kan den øvre delen ganske enkelt dekoreres med et mønster eller en inskripsjon laget av majones eller annen dressingsaus.

Pingviner eller snømenn laget av egg, oliven og gulrøtter tredd på en tannpirker vil være en flott dekorasjon for nyttårssalaten.

Juletrær fra grønnsaker, frukt og søtsaker.

Men et eksempel på nyttårsutskjæring fra gulrøtter er en julekjegle.

Her er slike griser fra fylt blekksprut du kan dekorere hvilken som helst Nyttårssalat 2019.

Og her er hvordan vertinnen bestemte seg for å presentere det til nyttårsbordet på en original måte, bare i stedet for tradisjonell kål eller frisk agurkeris tilsettes salaten.

Du kan helle gelé i Plast flaske, avkjøl og pynt i form av en smågris. Bruker du en liten flaske kan du pynte mange nyttårssalater med slik smågrisgelé.

Ikke mindre enn original versjon servering puff salat kan pakke den inn i en rull. I denne formen vil enhver snack se veldig uvanlig ut, til og med en elementær sild under en pels. Forresten, å lage en rull er ganske enkelt hvis du samler salaten ikke på en tallerken, men på matfilm.

"Doorfink på grangren", en til original dekorasjon til nyttårssalat av tomat, egg, grønn løk og oliven. På den andre salaten ble en valnøtt brukt som kjegle, og en grankvist ble dekorert med granateplefrø.

Du kan jobbe litt mer ved å forberede utformingen av halvdeler av egg og Koreansk gulrot. Av disse ingrediensene er det enkelt å legge ut for eksempel en urskive. Men det er egentlig ganske enkelt. Egentlig utenom det vanlige kokte egg hele kunstneriske komposisjoner kan avbildes.

Som regel, det beste alternativetå dekorere noen salat er strø. Denne designen tar ikke mye tid, men fantasien her er nesten ubegrenset.

Her er et eksempel på hvordan du kan dekorere fruktsalat til nyttår. Slike julekanapeer kan rett og slett legges frem på bordet som en forrett.

Imidlertid bør det forstås at produktene som skal brukes til å dekorere salaten, må være i harmoni med ingrediensene i selve forretten. Faktisk er det ikke særlig godt om en salat med rød fisk er dekorert med pølsebiter. Selv om det finnes unntak. For eksempel, flott tillegg til grønnsakssalat med tomater kan bli baller laget av cottage cheese med lite fett blandet med hakkede urter og knust hvitløk i en klem.

Nyttår Skrap av løkfjær.

Et interessant designalternativ er uvanlig presentasjon retter. Salater som inneholder grønnsaker eller frukt kan serveres i salatskåler laget av de samme grønnsakene. En utmerket porsjonert salatskål fås fra en søt pod paprika eller fra et halvt stort eple, hvis du fjerner all fruktkjøttet fra det. En salatplate i form av en båt kan lages av en agurkskive. Vel, en halv ananas vil gjøre en hel salatskip.

Poser med salat brettet på en rett vil se ganske uvanlig ut. Det er ikke vanskelig å lage dem heller. Et par spiseskjeer salat legges ut på ferdigstekte pannekaker. Pannekaken pakkes inn i en pose og bindes med en grønn løkstilk.

Ideer for å dekorere nyttårs salater 2019

Nå er det på tide å gå direkte til ideene. Selvfølgelig sier ingen at det er nødvendig å ordne salater på måtene som er beskrevet nedenfor. Her er bare noen få eksempler. Så begrens egen fantasi ikke verdt det. Men kanskje vil disse alternativene bli grunnlaget for å lage dine egne mesterverk.

Og hvordan liker du et slikt kulinarisk mesterverk av kokte rødbeter og gulrøtter og pickles. Forfatteren av salaten er en ekte kunstner!

Dekorasjon "julekuler"

En vanlig salat kan bli til Nyttårs komposisjon, hvis du legger en "grangren" av friske urter på overflaten og dekorerer den med kuler laget av halvdeler av cherrytomater og oliven. Ytterligere dekorasjoner kan kuttes fra farget paprika. Bakgrunnen for et slikt "mønster" kan tjene som revet eggehvite eller fersk agurk. Alt avhenger av hvilke ingredienser selve salaten består av.

Og på en rett kan du lage en sammensetning av forskjellige salater, legger dem ut i form av de samme julekulene. Du kan dekorere dem med kokte gulrotfigurer eller ganske enkelt male dem med majones. Vel, grangrenen er igjen laget av friske urter.

Dekorasjon av nyttårssalaten "stearinlys"

Stearinlys - perfekt understreke nyttårsstemning. Så en slik dekorasjon ville være ganske passende. Nesten hvilken som helst salat kan dekoreres på denne måten, siden hovedproduktene for dekorasjon er greener, ost til smørbrød og hermetisk mais.

Å starte klar matbit bør legges ut i form av en ring eller krans. Legg tynne kvister med dill og rosmarin på toppen. Dryss litt mais over greenene. Det vil se bra ut hvis de gule maiskjernene "fortynnes" med en liten mengde granateplefrø. Og prikken over i-en er jevnt fordelte lys laget av rullet ost. Flammene kan lages av kokte gulrøtter, biter av krabbepinner, gulrøtter i koreansk stil eller små biter av søt paprika.

Du kan forenkle oppgaven noe og ganske enkelt "tegne" et stearinlys. For å gjøre dette må salaten legges ut i form av en avkortet trekant med en avrundet base. Juster toppen av salaten og smør med majones. Dryss hele overflaten med revet ost, og i den øvre delen helles en liten oval revet eggehvite. En lysveke kan lages av et stykke svisker, og en flamme av ost, eggeplomme, kokte gulrøtter og et stykke rød paprika. Sett den nedre delen av sammensetningen med dillkvister og dekorer med en bue og baller, kuttet igjen fra søt pepper.

Julekrans

For et lignende design bør salaten legges ut på en stor tallerken i form av en ring. Det er ganske enkelt å skildre dette ved å sette et glass i midten av tallerkenen, legge ut ingrediensene eller en ferdig matbit, og deretter fjerne glasset. Overflaten på salaten må jevnes og dekkes med majones.

Dryss arbeidsstykket med finhakkede urter og dekorer med halvdeler av cherrytomater. Imitasjon av bånd som binder den resulterende kransen kan lages av strimler av daikon, reddik eller kokte gulrøtter.

Salatdekorasjon "juleklokke"

Du kan dekorere en salat på en tallerken i form av en bjelle på nesten samme måte som i forrige tilfelle. Først legges retten ut i ønsket form og så drysses salaten over revne gulrøtter. Tegningen på den resulterende klokken er lagt ut med svart kaviar eller finhakkede oliven.

Om ønskelig kan sammensetningen suppleres med en bue av rød paprika. Vel, en grangren kan modelleres fra dill.

Gris - et symbol på 2019 og andre karakterer

Det er ikke klart hvordan symbolet for 2019 vil reagere på det faktum at en salat i form av en gris vil dukke opp på bordet. Våre medborgere er også tvetydige om denne typen dekorasjoner. Men hvis dette ikke plager noen, hvorfor ikke dekorere en av salatene i form av en morsom gris.

smågriser fra skiver av rosa brød (du kan fargelegge ved å dyppe lett med melk med Konditorfarge og tørk i ovnen

og med slike risgriser kan du dekorere hvilken som helst nyttårssalat

Dekorasjon "Vannmelonskive"

Perfekt dekorere bordet kan ikke bare fersk frukt, men også salater laget i deres form, for eksempel: i form av en skive vannmelon. Dette designalternativet er godt egnet for grønnsaker eller kjøtt salater, hvis ingredienser er kuttet i ikke veldig store biter.

Legg den ferdige salaten i form av en skive vannmelon, jevn overflaten og smør den litt med majones. Dekk hele overflaten av salaten med et tynt lag gulrøtter revet på et fint rivjern (både kokte og friske rotvekster kan brukes). Lag en vannmelonskorpe av finhakket grønt, for eksempel: dill, persille og grønn løk. Hell en tynn stripe med revet ost mellom "skorpen" og "kjøttet" - dette vil utseende salat enda mer som en ekte vannmelon. Vel, små biter av oliven kan bli til frø.

1. I tarteletter

Grasiøse deigkurver (tarteletter) kan kjøpes på ethvert supermarked. De er også enkle å lage selv.

Kok kyllingbryst, finhakk. Finhakk soppen løk kutt i kvarte ringer, stek til de er møre på et lite antall rast. olje, avkjøl. Riv gulrøtter og et par fedd hvitløk på et fint rivjern. Bland alt, salt, smak til med majones. Ha i tarteletter, dryss med ost, pynt.

Kok reker, blekksprut og egg, skrell og finhakk alt.

2. I salatblader

Vi sprer retten tilberedt i henhold til favorittoppskriften din på vaskede og tørkede salatblader, brett den som en pose eller rull.

3. I glassbeger

Brede cognacglass med lav, stabil stilk egner seg best. Salaten vil se spesielt imponerende ut i en krystallfat.

For matlaging cocktail salat med tomater trenger du:

• kokte gulrøtter
• kokt pølse
• majones
• kokte poteter
• tomater
• grønn ert

Finhakk ingrediensene ovenfor og legg i lag: først pølse, poteter på toppen, gulrøtter på, så egg, deretter ost, tomater på, majones på toppen, erter på, og gjenta alle lagene igjen, start med poteter. Sett salaten i kjøleskapet i en time for å trekke.

Salat med skinke og ris

• 100 g skinke
• 2 kokte egg
• 3 art. l. kokt ris
• 100 g hard ost

For å fylle drivstoff:

• 100 g majones
• 1-2 ts tomatsaus
• salt etter smak

Forbered produkter. Riv ost og egg på et grovt rivjern. Skjær skinken i strimler. Ha ingrediensene i en liten salatskål som lave glass, smak til med majones blandet med tomatsaus, bland, salt etter smak.

dessert salat

Ingredienser:

• 500 g friske epler
• 500 g tørkede plommer
• 1 liter aprikos el pærekompott
• 1 sitron
• 1 appelsin
• 50 g konjakk eller likør eller rom
• 300 g is
• 3 ss hakkede nøtter

Kok tørkede plommer i søtet vann, velg frøene fra dem og skjær dem i strimler for å tilberede en dessertsalat og sette den på bordet. Neste trenger du ferske epler skrell, skjær i fire og deretter i tynne skiver. Skjær sitron og appelsin i sirkler, skille fruktene fra aprikos- (eller pære)kompotten. Hell sammen et avkok av plommer og kompott, salt om nødvendig, kok opp.

Ha fersk og kokt frukt i en bolle, hell over den resulterende kompotten, dryss med rom, konjakk, eller du kan erstatte den med brennevin og la den brygge i flere timer.

Server en dessertsalat på bordet, hell kompott med frukt i glass, legg skiver av appelsin og sitron på toppen, tilsett en spiseskje iskrem og strø nøtter på toppen.

4. I "kopper" med røde tomater

Vask grønnsakene, kutt av "lokket" og ta litt fruktkjøtt med en skje - slik at vi får en kopp, fyll den med salat, dekorer og server.

• Tomater - 4 stk.
• Kokte skrellede reker - 30 g
• Kokt ris - 30 g
• Hermetiske grønne erter - 20 g
• Rømme - 2 ss. skjeer
• Salt - etter smak

Forbered tomater. For å gjøre dette, fra siden av stilken, må du kutte av hettene, ta ut en del av fruktkjøttet og hakk det fint. Skjær deretter rekene i små terninger, kombiner med fruktkjøttet av tomater, ris, erter, salt og smak til med rømme. Etter det fyller du tomatene med den resulterende massen og dekker med lokk. Ved servering ordner du tomater fylt med urter.

5. "Gulrot med en overraskelse"

Vask store gulrøtter grundig, kok opp. Bruk en grønnsaksskreller (beveg deg i en sirkel), skjær skallet i et tynt lag. Du bør ende opp med ett sammenhengende gulrotbånd. Vi danner den i form av en pose, fyller den tett deilige ingredienser, pynt med lange kvister dill eller persille.

• hakket kylling - 450 g
• gulrøtter (kokte) - 450 g
• semulegryn - 3 ss. l.
• krem - 50 ml
• egg - 2 stk.
• eggehvite - 1 stk.
• olivenolje - 3 ss. l.
• hvitløk - 2 tenner
• løk - 1 stk.

Kok gulrøttene på forhånd, kjør kyllingfileten gjennom en blender eller kjøttkvern. Stek finhakket løk med en spiseskje olivenolje, skrell 2 fedd hvitløk. Bland kyllingfileten med stekt løk, hvitløk, salt og sort pepper. Vi elter kjøttdeigen. Vi gni de kokte gulrøttene på et fint rivjern, tilsett semulegryn, fløte, 2 egg, 2 ss. skjeer olivenolje, salt. Bland for å lage en pasta.

Del de to massene med gulrøtter og kjøttdeig likt i to deler - for fremtiden to gulrøtter. Vi fordeler gulrotmassen i form av et hjerte på en 1 cm høy folie. Vi lukker fyllingen, kobler kantene.

Vi gir formen til en gulrot, først med hendene. Så tar vi en kniv, og med den butte siden av kniven jevner vi støtene. Pakk inn i folie. Dette må gjøres veldig nøye. Og lukk alle kantene slik at saften ikke renner ut. Stek i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 220 grader.

Etter å ha bakt rullene, fjern folien, overfør til en varmebestandig tallerken. Hvis gulrotlaget har skilt seg fra kyllingfileten, lapp hullene med den butte siden av kniven. Avslutningsvis er det nødvendig å smøre rullene med pisket protein. Og igjen i ovnen i 10-15 minutter, også på 220 grader. Pynt med persille og agurk.

6. I pitabrød

Vi skjærer arkene med pitabrød i identiske rektangler, legger en del av salaten på dem, jevner med en skje og ruller pitabrødet i form av pene rundstykker.

• Armensk lavash (tynn) - 3 ark,
• hakket kjøtt (svinekjøtt + biff 1: 1) - 300-400 g,
• løk - 1 stk.,
• gulrøtter - 1 stk.,
• tomater - 1-2 stk.,
• salat,
• ost - 50 g,
• majones,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• persille eller dill

Finhakk løken. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Stek løken i en stekepanne med varm vegetabilsk olje. Etter 3 minutter, tilsett gulrøttene og stek til gulrøttene er halvkokte. Ha kjøttdeigen til løken med gulrøtter og stek under omrøring av og til i 20-25 minutter til kjøttdeigen er klar, salt og pepper. Skjær tomatene i sirkler. Osteriv på et grovt rivjern. Vask og tørk salatbladene. Bland majones med hvitløk passert gjennom en presse. Finhakk grønnsakene.

Brett ut et ark med pitabrød, smør det med hvitløksmajones, fordel kjøttdeigen jevnt på det, ikke når kantene på 2-3 cm, og dryss med urter. Smør det andre arket med pitabrød hvitløksmajones på begge sider og legg den oppå farsen. Fordel salatblader over hele overflaten av pitabrødet, legg sirkler av tomater på toppen av salaten, og hell tomatene med majones. Dekk tomatene med et tredje ark pitabrød, smurt lett med hvitløksmajones på begge sider. Dryss pitabrød med revet ost på toppen og rull forsiktig til en rull.

Sett den ferdige rullen i kjøleskapet i 30-60 minutter, så kan du skjære den på tvers, 1,5-2 cm tykk.

7. "Båter" av agurk

Så fersk agurk skjær av skallet, del grønnsaken på langs i to halvdeler. Velg fruktkjøttet på den ene siden av hver halvdel. Vi fyller de resulterende lange båtene med salat, "bringer skjønnhet" ved hjelp av greener, oliven eller biter av grønnsaker.

• 2 middels modne tomater
• 1,5 ts olivenolje
• 1 ts eddik
• 1 ts tørket oregano
• 80 gram fetaost
• 2 store agurker
• salt pepper

Skjær tomatene i små biter, tilsett olivenolje, eddik, oregano, salt og pepper, bland alt forsiktig. Sett i kjøleskapet i flere timer. Før du tilbereder retten, tilsett ost til tomatene (knus den), og bland grundig.

Fjern skinnet fra agurkene, og del dem i to halvdeler på langs. Bruk en skje, fjern midten med frø for å få en slik "båt". Legg fyllet på toppen, pynt med grønt! Alternativt kan du legge til kyllingfilet i stedet for ost. Alt er klart, du kan spise!

• friske eller syltede mellomstore agurker - 8 stk.
• egg - 2 stk.
• eggeplomme - 1 stk.
• skinke 100 g
• rømme - 100 g.
• poteter - 2 stk.
• 1 teskje sitronsaft,
• 1 ts Sahara,
• litt sennep.
• en klype salt,
• 100 g vegetabilsk olje.

Skrellede agurker kuttes i to på langs, frøene renses og fylles med kjøttdeig.

Tilberedning av kjøttdeig: rømme, kokt eggeplomme, vegetabilsk olje, sennep, sitronsaft tilberedes kald saus(du kan bruke majones). Egg og poteter kokes i uniformer. Egg og skrellede poteter kuttes i terninger, og skinke i strimler og blandes med saus.

Utstoppede båter settes i kjøleskapet. Serveres som en kald forrett.

• basilikum, dill - 1/2 håndfull
• rømme - 1/4 ss. l.
• stor appelsin - 1 stk.
• stor tomat - 1 stk. (ca 100 g)
• salt - etter smak
• saltet laks/ørret - 200 g
• agurk - 8 stk.
• malt pepper - etter smak
• olivenolje - 1 ss. l.
• løk - 1/4 stk.

Riv skallet, skjær appelsinkjøttet i segmenter (uten film), bland med tomat, fisk, løk, basilikum, oliven olje, pepper og salt. Fyll agurkbåtene med blandingen. Legg 1,5 ts på toppen av hver båt. rømme. Pynt med grønt.

8. Appetittvekkende pannekaker

Prinsippet er det samme som ved pitabrød, bare vi pakker deler av salaten inn i våre egne bakte pannekaker.

til pannekaker

• egg - 3 stk,
• melk - 0,5 liter,
• mel - 1,5-2 kopper,
• sukker - 0,5 ss. skjeer,

til salat med sild

• sild - 200 g,
• syltede agurker - 1 stk.,
• løk 1 stk. (lite hode)
• egg - 2 stk.,
• majones,
• hvitt brød eller brød - 2-3 skiver,
• grønn løk

Forbered pannekaker. Lettsaltet bløtlagt sild kuttet i terninger. Hardkok egg og kutt i terninger. Finhakk løken. Agurker kuttet i terninger.

FRA loff fjern skorpen og skjær i terninger eller strimler (brødet løses opp i fyllet). Bland sammen sild, agurker, løk, egg og brød, krydre massen med majones og bland.

Legg fyllet på kanten av pannekaken og strø over finhakket grønn løk. Rull pannekakene til en konvolutt eller rør.

• pannekakedeig
• haug med salatblader
• 300 g champignon
• 300 g kyllingfilet
• 100 g hard ost
• majones

Hell pannekakerøren i en plastflaske, lag et lite hull i lokket, nærmere kanten av lokket. Bak slike pannekaker av hele deigen. Jeg får ca 26-30 stykker fra en porsjon deig:

Stekt kyllingfilet vegetabilsk olje før gyllen brun. Ved steking, salt og smak til med sort pepper. Avkjøl og skjær i små terninger. Skjær soppen i skiver, stek væsken i en panne og stek til den er gyldenbrun, tilsett litt smør.

Legg et salatblad på kanten av pannekaken. Legg fyllet på langs på et salatblad:

9. I kurver med ost

Vi tar et stykke hard ost, gni det på det største rivjernet og smelt det i en oppvarmet stekepanne. Stek til smeltet og lett brunet. Hovedsaken er at osten griper som en pannekake og kan lett lirkes av og overføres til formen. Stek i 3-5 minutter. Vi fjerner den raskt med en trespatel, legger den på bunnen av det mest vanlige glasset og venter til massen er avkjølt. Du kan ta alle retter du liker, for eksempel en dyp, men ikke stor rund salatskål i diameter eller en muffinsform. Vi presser kantene tett og lar avkjøles helt. Du må ha en original ostetartelet- legge inn i det ferdig salat. Vi lager neste kurv og så videre i henhold til antall porsjoner.

• Ost durum varianter- 200 g
• Epler - 1 stk.
• Krem ~10% 100 ml
• Hvetemel - 10 g
• Olivenolje - 10 ml
• Matsalt - 1 ts
• Tørket merian - 1 ts
• Hvitløksfedd - 2 stk.

Bechamelsaus med aromatiske urter, men liker du ikke denne sausen kan du bruke vanlig rømme som dressing eller majones. Så, bechamelsaus: hell fløten i en praktisk bolle. Merian (jeg brukte friske blader) finhakket, 1 fedd hvitløk finhakket eller ført gjennom en presse. Bland urter og hvitløk med fløte, sett kremen i brann. I mellomtiden blander du mel med olivenolje til det er jevnt. Så snart fløten begynner å koke, tilsett mel med smør og kok til den tykner under konstant omrøring. Sørg for å røre hele tiden slik at det ikke blir klumper.

Skjær resten av osten i terninger og eplet på samme måte. Før det andre fedd hvitløk gjennom en presse eller finhakk. Salt, smak til med saus og bland.

Legg salaten i den avkjølte kurven vår, pynt med revet ost og persille.

10. På brødskiver

Vi tar et brød, kutt i skiver av middels tykkelse, stek i smør på begge sider til det er lett brunt. Vi sprer den tilberedte snacksen på de avkjølte toastene i et lysbilde, dekorer etter beste fantasi.

for 4-5 smørbrød:

• brød eller brød - 4-5 skiver,
• pølser eller kokt pølse - 2 stk.,
• tomat - 1 stk.,
• hvitløk - 1-2 fedd,
• ost - 50 g,
• greener,
• salt,
• majones

Skjær pølse eller pølse i terninger eller strimler. Vask tomater og kutt i terninger. Osteriv på et grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse.

Finhakk grønnsakene. Kombiner pølser, tomater, hvitløk, ost og grønt, tilsett majones, salt og bland. Fordel den resulterende blandingen på brødskiver eller brød. Stek smørbrød i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter.

• egg - 6 stk.
• stor haug med grønn løk
• liten haug med persille
• hermetisert mais - 1 boks (425 g)
• majones
• salt,
• nykvernet sort pepper

Vi legger eggene i kaldt vann og sett den på komfyren. Når vannet koker koker du dem i ytterligere 10 minutter. Klare egg Helle kaldt vann og la dem avkjøles. Rens og skjær i terninger. Vask grønn løk og finhakk. Finhakk persillen også. Tøm væske fra mais. Vi blander alle ingrediensene, smak til med majones. Salt etter smak. Du kan smøre salaten på brødskiver og strø over nykvernet sort pepper.

• hvetebrød - 8 skiver
• smør - 80 g
• laksekaviar - 80 g
• liten løk - 1 stk.
• saltet laksefilet - 120 g
• agurk - 1/2 stk.
• sitron - 1/2 stk.
• cottage cheese - 100 gr.
• rømme - 2 ss. skjeer
• revet pepperrotrot - 1 ss. en skje
• malt rød pepper
• dill, persille

Skjær ut 8 runde brødskiver med en diameter på 6-7 cm, en tykkelse på 6-7 mm. Finhakk grønnsakene. Pensle toppen og sidene av 4 brødskiver med mykt smør. Trykk lett ned, dekk sideflaten på skivene med hakkede urter. Smør de resterende 4 skivene med ostemasse, dryss med hakkede urter. Til ostemasse kombiner cottage cheese med rømme, tilsett revet pepperrotrot og kvernet rød pepper. i skiver med smør legg ut kaviaren; pynt med sitron og urter. På brødskiver ostemasse saus legg fiskeskiver og pynt med agurk, løkringer, urter.

Og avslutningsvis - en salat for slangens år: "Misttress of the Copper Mountain"

Salaten er VELDIG velsmakende, på kant med et smell!

• 2 kokte kyllinglår,
• 400 g champignon,
• 3 friske agurker
• 200 g røkt pølseost,
• 4 kokte egg
• majones,
• salatblad,
• gulrøtter og syltede agurker til pynt.

Stek sopp. Skjær kjøtt, agurker, egg i små terninger, riv ost på et grovt rivjern. Bland alt, krydre med majones, legg på et salatblad i form av en slange, lag en tunge og en krone av gulrøtter. Pynt slangen med tynne sirkler av syltet agurk. Jeg tror det er mulig røkt kylling bruk i matlaging og vanlig ost men jeg vet ikke hvor velsmakende det er, jeg har ikke prøvd det.

Jeg brukte også bilder og oppskrifter fra mange andre kilder (beklager, jeg kan ikke gi mer enn én hyperkobling, jeg vil bare peke på hovedsidene): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socreception.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Enkle originale og ekstraordinære salatdekorasjoner for det nye året 2018 med egne hender. 48 bilder av salater. Hjelpsomme hint og lenker til våre oppskrifter.

Innholdet i artikkelen:

Ikke en eneste høytidelig begivenhet er komplett uten salater, inkl. og nyttår. Vakkert presenterte retter skaper festlig stemning stimulere appetitten og glede øyet. For å overraske gjester og levere estetisk nytelse, leter mange etter forskjellige måter å dekorere salater på. Finn ut hvordan du kan dekorere salater for det nye året 2018.

Funksjoner for å dekorere salater for det nye året 2018

Nyttår 2018 vil bli holdt under tegnet av den gule jordhunden. For å ta hensyn til årets vertinne, bruk gule og gule produkter til dekorasjon. brun. Jordvoksende matvarer som sopp eller nøtter vil også være passende. Hunden vil bli glad for å se brød på bordet. Dette solide produktet, for eksempel i form av kjeks, kan bli en ingrediens for salat og dekorasjon. Det er verdt å nevne at hunden vil sette pris på kjøttet. Det er derfor alt kjøttprodukter kan delta i naturen Nyttårsmeny 2018.

Produkter for å dekorere salater for det nye året

For å lage et mønster, ornament og dekorasjon av retter, bruk produkter som er kompatible med hverandre. Det anbefales å dekorere salaten med ingrediensene som ble brukt til å tilberede den.

Til dekorasjon kan produkter (eggehvite og eggeplomme, agurker, kokte gulrøtter, rødbeter, ost, pølse) rives. Bruk pulveret inn ren form eller sleng med majones eller annen saus. Grønnsaker kan brukes kokte eller rå. Prøv også å kutte ut vakre blomster, ringer, romber, trekanter, stjerner fra produkter ... I tillegg til revne ingredienser, ta hakkede grønnsaker, samt individuelle små produkter som grønne erter, mais, rød og svart kaviar, granateplefrø, nøtter.

En ekstra dekorativ effekt kan gjøres med majones. Subtile mønstre ser spesielt attraktive og appetittvekkende ut. Hvis majones er i et rør, så tegn rett slik. Hvis tynne linjer er nødvendig, flytt den til konditorpose eller en vanlig plastpose og tegne som krem ​​på en kake.

Dekorasjon av salater for det nye året 2018 i form av en hund

Ved å skape feriemeny, det er verdt å vurdere symbolet for det kommende året. Derfor ville det være hensiktsmessig å arrangere en av salatene i form av en ekte venn. Spektakulær salat i form av en hund vil bli hovedretten på nyttårsbordet 2018. Det kan ordnes i henhold til eksemplet nedenfor.

Hunden vil også glede seg over å se salater i form av et bein på bordet, som hun elsker veldig mye i livet.

Se våre oppskrifter:

• med sopp og egg
• med brisling og erter
• og et eple i form av en hund
• med ost og eple

Ideer for å dekorere salater for det nye året - bilder

Det vil være interessant for kreative mennesker å tilberede en nyttårssalat, ikke bare i form av en hund, men også i andre nyttårsbilder som gjenspeiler temaet for ferien. Salater dekorert i et nyttårsdesign i form av julenissen, en snømann, bjeller, en snøjomfru, et juletre, klokkespill, kjegler, en kalender, julenissens luer eller votter ser fordelaktige ut på nyttårsbordet ... Det er lett å lage en slik skjønnhet. Forbered favorittsalaten din ved å slenge ingrediensene eller legge dem på lag. Masse gi ønsket form, som du pynter (dryss, pynter, smører). Ved å lage slike fargerike kulinariske mesterverk velg en rekke fargerike produkter å dekorere.

Nedenfor er eksempler på dekorering og pynting av salater til det nye året. Du kan ta hvilket som helst av de foreslåtte alternativene som base og supplere det med andre produkter og personlige designideer.

Salat "Santa Claus Mitten":

Salat "Boots of Santa Claus":

Salat "Santa Claus":

Salat "Snømann":

Salat "nyttårsleke":
Se oppskriften - med kylling og koreanske gulrøtter.

• Lagdelte salater. Teknikk lagdelte salater enkel. Legg vekselvis ut lag med produkter, vekslende farger. For eksempel: grønne agurker, oransje gulrot eller rød fisk, gul mais, etc. Til lagdelte salater, bruk en gjennomsiktig bolle el flat tallerken med spesielle kulinarisk ring eller en annen form.
• Brennende lys til salat "nyttårskrans". For å lage det, skjær et rektangel fra hard ost, som kuttet av hjørnene. Dette blir stearinlyset. Skjær søt rød pepper i en langstrakt trekant. Legg den oppå lyset - det blir en flamme. Et annet lys kan lages av krabbepinne, på toppen av som sett inn et stykke ost i form av en flamme.
• Tegn en vakker krans. Dypp den grønne løken i vannet: den vil krølle seg til pene ringer.
• Hvordan ikke dekorere salater? Symbol for det kommende året, Dog. Hun vil definitivt ikke like utformingen av fatet i form av en katt, som hun "ikke tuller med".
• Dekorere smørbrød. Legg smørbrød på et bredt fat oppå hverandre for å lage et interessant juletre.
• Vakkert designet skjæring i form av et "juletre". Pølse, ost, grønnsaker skåret i tynne skiver forskjellige størrelser. Tre dem på et langt trespyd, bitene er større på bunnen, mindre på toppen. Stikk et spyd i et stykke brød eller en halv potet for stabilitet. Dekorer kronen med en stjerne av søt rød pepper eller gulrot.

Hvordan dekorere en salat for det nye året:

I dag er det vanskelig å forestille seg noe festlig bord uten salater. Våre Slaviske mennesker elsker salater: annerledes, velsmakende, med vodka, tradisjonell og original! MEN vakre salater- Dette er et så fint tillegg til enhver salat som hver husmor prøver å legemliggjøre på kjøkkenet hennes.

Å dekorere salater er som religion og filosofi - hver husmor har sin egen, og de er forent av en felles hobby - dekorere retter. Du kan filosofere over temaet hvordan du kan dekorere salater i lang tid. Og det er folk som ikke liker dekorasjonen av salater i vår vanlige forstand. I alle fall er vakre salater atmosfæren til en ferie, feiring, en mulighet til å gjøre vår lysere og rikere.

Kjære besøkende på nettstedet, jeg gjør deg oppmerksom originalt utvalg med eksempler på salatdressing, som jeg håper du ikke bare vil ha glede av, men også vises på julebordet ditt.

Salat "Solsikke"

Solsikkesalatoppskrift og designalternativer kan sees

Salat med kylling og champignon "Sopp"

Hvordan lage og dekorere soppsalaten, se

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 300-400 gram,
• champignon - 300 gram,
• løk - 1-2 hoder,
• egg - 2-3 stk.,
• tomater - 2-3 stk.,
• ferske agurker - 2-3 stk.,
• grønn løk - 1 haug,
• hard ost - 100-150 gram,
• oliven.

Matlaging:

Kok opp kyllingbrystet - finhakk.

Sopp og løk kuttet i terninger, stek i vegetabilsk olje, med tilsetning av smør.

Kok egg, kuttet i terninger.

Legg ut i lag: kyllingbryst- rømme-sopp stekt med løk - rømme - kokte egg - rømme.

Dekor på toppen: tomater - finhakket, agurker - julienne + dill, ost - revet, oliven.

Rosa salat "kamille"

Hvordan lage mat og dekorere salaten av rosa laks "Kamille" utseende

Salat "Hedgehog" med koreanske gulrøtter

Ingredienser:

• halv kyllingfilet - ca 300 gram
• marinerte champignoner hele fra en krukke
• 2 mellomstore løk
• 3 kyllingegg
• middels agurk
• ca 200 gram hard ost
• 1 pakke majones
• en håndfull av valnøtter
• et glass koreanske gulrøtter
• 3 mellomstore oliven
• haug med salatblader
• Salt og litt pepper

Matlaging:

1. Kok kyllingfileten i saltet vann, avkjøl og skjær i ikke veldig store terninger.

2. Kok egg og gni grovt på et rivjern.

3. Skrell og finhakk løken.

4. Vask agurken og skjær i små strimler. Du kan selvfølgelig rive den, men da kommer det ut for mye saft og den grøtaktige agurken fungerer ikke i denne salaten.

5. Gni osten på et grovt rivjern.

6. Valnøtter er veldig godt hakket, du kan i en blender og pepper dem.

7. La noen sopp stå til pynt, og finhakk resten av soppen og stek i smør.

8. Selv fra denne mengden produkter får du et ganske stort pinnsvin, så ta en større tallerken, legg den på bunnen salatblader og danner silhuetten av et pinnsvin, legg ut lagene etter tur: kylling - et lag majones - løk - mer majones - sopp - et lag majones - egg - majones igjen - agurk - revet valnøtter - majonesost.

9. Dekk kroppen til pinnsvinet Koreanske gulrøtter, og etterlater snuten cheesy. Lag øyne og nese av oliven, spre grønt rundt og plant sopp på toppen av "nålene".

Jeg anbefaler denne retten til høytiden. For meg virker det som om oppskriften på Hedgehog-salat er rent maskulin, men hvis du fjerner pepperen, passer den også til barn. Veldig søtt dyr for senteret feriebord. Og det er bedre å lage majones selv, for din egen helse!

Salat med granateple "Mariehøne"

Hvordan lage og dekorere Ladybug-salaten med granateple

Salat "tulipaner"

Matlaging:

1. Vi lager en tulipan, kutt kronbladene i den øvre delen av tomaten, det er bedre om tomatene er fastere.

2. Vi fjerner det vi kutter. Kniv forsiktig.

3. Så tar vi ut kjernen med en skje, tar ut opptil halvparten av tomaten slik at smaken av tomaten også er tilstede, men slik liker du det hvis du vil mer pålegg ta ut flere kjerner.

4. For fyllet, ost, kok to egg, hvitløk, valnøtter og majones.

Salat "Calla"

Hvordan lage mat for å dekorere Calla-salaten

Salat "Birch Grove"

Ingredienser:

• 300 gr. kokt kyllingfilet,
• 300 gr. stekt sopp,
• stek 3 løk
• 200 gr. uthulede svisker,
• 5 egg (hvite, eggeplomme separat)
• 2 små ferske agurker
• majones, urter.

Matlaging:

1. lag - kylling - finhakket filet,

2. lag - svisker, finhakket,

tredje lag - champignon med løk,

4. lag med proteiner,

5. lag agurker i små terninger.

Eggeplommer på fint rivjern på toppen, på sidene av ekornet er også liten.

Vi pynter for enhver smak. Klar.

Salat "White Piano"

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt 500 gr.
• Agurk 2 stykker (fersk)
• Egg 3-4 stk
• Sopp 300 gr. (alt etter smak)
• Hard ost 100 gr.
• Majones

Matlaging:

Hele prosessen med å tilberede en salat består av lag som er lagt ut i en bestemt rekkefølge. Før vi begynner å legge ut lagene med salat, må vi forberede alt for dette nødvendige ingredienser og dermed:

- kyllingkjøtt skal kokes;

- stek soppen i en panne;

- riv agurker med et rivjern, mens du bruker et stort rivjern;

– Egg kokes også og rives på et grovt rivjern.

Vi legger ut lagene i en bestemt rekkefølge:

1 lag - kokt kylling;

2 lag - majones;

3 lag - stekt sopp;

4 lag - majones;

5 lag - friske agurker;

6 lag - majones;

7 lag - kokte egg;

8 lag - majones;

9 lag - ost.

Dekorer i form av et piano, bruk for dette hard ost og svarte oliven. Du kan også lage en vakker rose av lett saltet laks, som perfekt vil forvandle hele salatlandskapet.

Salat "Mariehøne" med kaviar

Hvordan lage salat "Mariehøne" med kaviar, se

Salat "Garden eng"

Ingredienser:

• 1 stor løk
• kyllingbryst
• 2 egg
• 2 syltede agurker
• 2 friske tomater
• majones
• dill, persille, grønn løk.
• Til dekorasjon:
• oliven
• små tomater
• grønn salat

Meny festlige retter alt er allerede satt sammen, alle produktene er tilberedt og smaken til de inviterte gjestene er tatt i betraktning, men det siste spørsmålet gjenstår: hvordan dekorere salatene slik at festen huskes i lang tid.

Du trenger ikke være en profesjonell kokk for å lage et godt måltid. Det er mange ideer som vil hjelpe med å dekorere salater med egne hender uten store problemer.

Blant dem kan man møte begge enkle måter, og intrikate, slik at du kan koble sammen all fantasien din og lage et ekte mesterverk.

Du kan dekorere salater, som på bildet, ved hjelp av de fleste enkle produkter. For lyse grønnsakssnacks Caesar type eller gresk salat, som er vakre i seg selv, er krutonger, frø, nøtter, granateplefrø, appelsinskiver egnet. De skal dekorere salaten på toppen, når den allerede er lagt ut på porsjonerte tallerkener.

Salater kledd med majones og noen flakete ser ofte veldig enkle ut og kan forsvinne på festbordet hvis de ikke er pyntet. I dette tilfellet, hjelp:

• Grønnsaker (persille, dill, basilikum, salat, grønn løk).
• Majones mønstre.
• Egg - hele, hakket eller i skiver.
• Revet ost.
• Revet kokt pølse eller skivede pølser.
• Oliven eller oliven.
• Cherrytomater eller store tomatskiver.
• Sirkler av fersk eller syltet agurk, reddik, kokte gulrøtter.
• hermetiske erter, bønner eller mais.
• Sjømat, inkludert reker, blekksprutringer, brisling eller saltede fiskeskiver.
• hakkede nøtter (valnøtter, hel sedertre, mandelflak).

enkel dekorasjon

Du kan dekorere salater med urter forskjellige måter, for eksempel spre eller stikke kvister av dill, persille eller basilikum i toppen av forretten, lage et slags mønster, eller dryss retten med hakkede urter. Du kan dekorere retten salat, legg den på en tallerken under en matbit, legg til cherrytomater og kvister av grønt.

Salater dekorert med majonesmønstre ser spektakulære og vakre ut. Det kan bare være et nett over et kontrasterende topplag av en snack: rødbeter, nøtter, gulrøtter, tomater, sopp, etc., supplert med kvister av friske urter.

Og du kan vise fantasien din, for eksempel en av måtene å dekorere sildesalaten under en pels: legg ut en fiskeformet forrett på forhånd, tegn deretter skjell med majones, du kan legge oliven skåret i ringer mellom og i stedet for øynene, lag finner fra greener.

Det er veldig enkelt å dekorere en salat med et egg; for dette er både hakkede proteiner eller eggeplommer, så vel som kvarte, halvdeler eller til og med hele, egnet. Med deres hjelp kan du dekorere en matbit på toppen, drysse den eller legge ut mønstre, og store skiver kan legges ut rundt kantene.

Til barnebursdag pynter vi ofte salater, egg passer best til dette. Du kan lage kyllinger av dem ved å "sette" noen kokte egg på toppen av snacksen. Kamskjell og nebb er laget av søt paprika, øyne fra oliven eller sort pepper.

Figurte salater

Salater lagt ut i form av et slags dyr eller plante vil bidra til å dekorere bordet. På denne måten kan du dekorere salaten etter innholdet, men designet bør starte med et belegg ferdig form lag ensartet i farge og konsistens: majones, revet ost, hakkede proteiner.

Du kan lage en gulrotsalat ved å legge ut en forrett i form av en kjegle og dekke den med revne gulrøtter, lage en hale av grønne kvister. kokte gulrøtter passer godt til de fleste produkter, så du kan dekorere nesten hvilken som helst salat på denne måten.

Soppsalat kan legges ut i form av en sopp, hatten kan dekkes med tynne skiver tomater, og benet med ost eller majones. Det siste du kan gjøre er prikker på hatten for å lage en "fluesopp".

Pynt bunnen av leggen med grønt og syltet sopp. Salater tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift kan dekoreres i henhold til dette prinsippet, ved å velge farge og smak på ingrediensene til dekorasjon basert på settet med produkter for å lage selve retten.

Det er mange slike ideer på bildet som du kan dekorere en salat til en barnebursdag med. Den enkleste måten er å snu puff snack inn i det søte ansiktet til et dyr.

1. Du kan lage en tigerunge ved å dekke salaten med et lag revet gulrøtter (kokte, ferske eller koreanske) på toppen, og lage ører av den på sidene.
2. Lag en snute fra halvdelene av eggehviten, tegn øyne med majones. Nesen og pupillene kommer fra oliven.
3. Strimler er også laget av oliven, kuttet i strimler.
4. Lag en tunge av en halv cherrytomat.

Etter samme prinsipp kan du lage en leopard (base - eggeplommer, revet ost, gul pepper, flekker - oliven eller valnøtter), gris (med kokt pølse), valp (med valnøtter) og så videre.

Grønnsaksblanding

For å finne ut hvor vakkert du kan dekorere salater, vil et bilde og et rivjern, som mange husmødre kan finne, hjelpe. Ved hjelp av sistnevnte kan du raskt og nøyaktig kutte ferske eller kokte grønnsaker eller frukt i jevne strimler, ringer eller terninger.

Oppskåret mat kan legges ut i lysbilder på en tallerken, for eksempel i form av en appetittvekkende blomst eller en regnbue. Eller bruk dem til å dekorere salater på toppen. For eksempel ser en salat dekorert med en agurk imponerende og saftig ut, eller rettere sagt, dens pene sirkler med flat eller ribbet form.

Hvis du kutter grønnsaker i forskjellige farger i store identiske terninger, kan du legge til en spektakulær porsjonssalat i form av en farget terning, server den på en tallerken med saus. En slik salat kan være grønnsaker, frukt eller frukt og grønnsaker.

Hovedsaken er at ingrediensene må være elastiske nok: kokte poteter, gulrøtter, rødbeter, agurk, gresskar, eple, banan, pære, etc. På denne spektakulære måten kan du servere vinaigrette, supplere den med en separat grønne erter og dressing i en sausbåt.

Tenker du på hvordan du effektivt kan dekorere salater med egne hender, ser på bildet? Bruk et krøllete rivjern. Med dens hjelp kan du gjøre hvilken som helst avlang ingrediens til en elegant spiral eller vår: agurk, gulrot, ostebit eller pølse. Slike spiraler kan legges rundt et salatglass eller plasseres i midten av toppen, brettes på forskjellige måter.

En salat dekorert med tomater ser imponerende og lys ut på bordet. Det kan være hele cherrytomater eller deres halvdeler, og store tomater du kan ganske enkelt kutte i tynne skiver, rulle dem til en trakt, slik at det ser ut som en blomst.

Vakker ferie salater, dekorert i utskjæringsteknikk, som på bildet, gjør alltid et uutslettelig inntrykk. Krøllet skjæring utføres med spesialverktøy, og alt kan fungere som materiale: kålblader, gresskarmasse, rotgrønnsaker, andre friske grønnsaker eller frukt. Selv de fleste vanlig salat Pelsfrakk type, du kan dekorere som ditt hjerte ønsker.

andre metoder

enkelt og rimelig måte dekorer salater eller server dem vakkert, som erfaringen viser, dette er gelé. Kan gjøre fruktgelé eller basert på buljongen med greener tilsatt, og når den stivner, kuttes den i terninger eller på en annen praktisk måte, dekorer forretten med slike elementer. Gelé dekorasjoner ser bra ut i kombinasjon med blomster fra kokte grønnsaker, urter, kjeks.

I form av aspic kan du servere absolutt hvilken som helst salat, og starter med vinaigrette eller fruktblanding slutter med Olivier eller annet kjøttmat. Gelé kan gjøres klar eller melk kan tilsettes. Disse salatene tilberedes best i små former for å servere dem i porsjoner.

Salater dekorert med roser, orkideer eller tulipaner fra kokte eller ferske grønnsaker, chips, kokte svinekjøttskiver, egg pannekaker. Det kan være én stor blomst i midten av matbiten eller en hel eng med små blomster i forskjellige farger. Kjerner kan lages av knuste eggeplommer, oliven, granateplefrø. Kompletter dekorasjonen av kvister av grøntområder.

Du kan alltid dekorere salaten ved å lage den i form av en lysning, dekke den med grønt. På den kan du plassere syltet sopp eller alle slags figurer: marihøner fra tomater og oliven, pinnsvin fra revet ost og valnøtter, eggehvite kaniner, etc.