1 år siden

Overfloden av dagligvarebutikker og kjøleutstyr gjør at vi ikke kan kjøpe mat til fremtidig bruk. Men uansett, til høytiden prøver vi å fylle kjøleskapet til øyeeplene slik at bordet er full av en rekke retter. Egg legges til mange salater og ikke bare dem. La oss finne ut hvor lenge kokte egg holder seg.

Bestem alderen på eggene

Hvor lenge holder kokte egg i kjøleskapet? Noen eksperter sier at opptil tre uker, og i rå form - opptil 3 måneder. Er dette sant, hvilke faktorer avhenger utløpsdatoen? La oss finne ut av det.

Hver husmor, uten unntak, vet at mat skal lagres utelukkende i kjøleskapet. Dette gjelder også kyllingegg. Men som livspraksis viser, må du noen ganger oppbevare produktet kokt utenfor kjøleskapet. Før vi finner ut hvor lenge kokte egg i skallet holder seg, la oss bestemme hva holdbarheten deres generelt er.

Holdbarheten til dette produktet av animalsk opprinnelse er delt inn i tre grupper:

• en dag;
• opptil 25 dager;
• opptil 45 dager.

I det første tilfellet kalles egget dristig en diettrett, og til og med beriket med vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer. Hvis holdbarheten til et egg varierer fra 1 til 25 dager, er dette allerede et bordprodukt, som må varmebehandles før det spises. Men hvis et kyllingegg lagres i opptil 45 dager, kan det bare spises etter hardkoking.

Regler for oppbevaring av egg

Når vi forbereder oss til storslåtte feiringer eller høytider, vil vi garantert tilberede en rekke retter, inkludert snackbarer. Og til påske skal vi også lage påskeegg. Så det viser seg at spørsmålet om hvor lenge kokte egg lagres uten kjøleskap er ganske naturlig.

På en lapp! Noen husmødre er fortsatt interessert i hvor lenge kokte egg oppbevares ved romtemperatur. Hvis de klimatiske forholdene er moderate, varierer holdbarheten deres fra 48 til 72 timer.

Tre dager er holdbarheten til hardkokte kyllingegg. Når vi forbereder pysanky til påske, bruker vi fargestoff på eggeskallene, og deretter smører vi dem godt med raffinert solsikkefrøolje for glans. I dette tilfellet kan kokte egg lagres utenfor kjøleskapet i opptil syv dager, men på betingelse av at det ikke er skade på skallet, ellers reduseres holdbarheten til produktet betydelig.

Leger sier at det er best å lagre mat i et gangkammer, så la oss lage et generelt sett med regler:

• temperaturregimet for lagring av egg kan variere fra +3 til 20 °;
• hvis du lagrer rå egg, må de legges i et spesielt brett, uten først å gjennomgå noen behandling.

Viktig! Fans av å spise rå egg bør huske at skjellene er forhåndsvasket med filtrert vann og tørket. Du må spise et slikt egg innen 24 timer. Videre er det bare egnet etter riktig varmebehandling.

Hvis du knuste et par egg på vei fra butikken, er det bedre å tilberede dem med en gang. Egg med ødelagt skallintegritet kan også plasseres i en lufttett beholder. I gangkammeret vil du forlenge levetiden deres med 48 timer.

Ofte er hardkokte kyllingegg en favoritt blant langreiste matvarer. Husk tre regler. For det første må eggene hardkokes og tørkes grundig etter varmebehandling.

For det andre bør et slikt produkt aldri legges i polyetylen- eller plastbeholdere. Pakk dem inn i avispapir. For det tredje, for at maten skal være trygg, må et kokt egg som holdes varmt spises innen 12 timer etter at det er kokt.

På en lapp! Snackretter med tilsetning av kokte egg lagres i kjøleskapet i ikke mer enn fire dager. Forresten, eggeplommer ødelegges mye raskere enn proteiner.

Vi fyller opp bagasjen av kunnskap

Ikke bare kyllingegg kan spises i ulike former. Noen mennesker er interessert i hvor lenge kokte vaktelegg holder seg. Vaktelegg er som kjent også nyttige og kan ofte finnes i kjøleskapet.

På en lapp! Når det gjelder holdbarheten til egg, er alle tall angitt i forhold til hardkokte produkter.

Eksperter mener at temperaturterskelen på ingen måte påvirker varigheten av lagring av kokte egg. Selv om det fortsatt anbefales sterkt å lagre et slikt produkt ved et temperaturmerke på + 2-4 °.

La oss komme tilbake til vaktelegg. Selvfølgelig er de dårligere i popularitet enn kyllinger, men fortsatt kokes de ofte for å spises i sin rene form, for å legge dem til salater eller sauser. Du kan lagre kokte vaktelegg i ikke mer enn 30 dager.

Interessant! Vaktelegg anses som nyttige de første ti dagene etter varmebehandling. I løpet av de neste 20 dagene kan de spises trygt, men bare de vil ikke gi noen fordel for menneskekroppen.

Gåseegg er enda sjeldnere på bordene våre. De har relativt store dimensjoner, men kort holdbarhet. Du kan lagre et hardkokt gåseegg i ikke mer enn to uker i kjøleskapet. Generelt kokes gåseegg sjelden. Dette produktet brukes hovedsakelig til steking eller tilsetning til deigen.

Kalkunegg regnes som en kuriositet på bordene våre. Holdbarheten til dette produktet er den samme som for kyllingegg.

På en lapp! Eksperter sier at kokte kalkunegg trygt kan spises i ren form eller legges til salater og andre retter etter 2,5 måneder etter varmebehandling.

Faktisk spørsmål - hvor lenge holder kokte egg i kjøleskapet e - etterspørselen etter disse matvarene kan tross alt ikke overvurderes. Egg spises av alle innbyggerne på planeten.

Noen bruker dem til å lage enkle og deilige salater, andre anser egg som en uunnværlig ingrediens i deilige snacks, og atter andre kan ikke forestille seg middagen deres uten et kokt egg (mykkokt) med agurk.

Hvor lenge holder kokte egg i kjøleskapet? Svar

Hvor lang tid et egg forblir ferskt og brukbart etter koking avhenger av mange faktorer:

• Hvor ferskt var det rå egget før salget, og under hvilke forhold ble det lagret før koking. Ligger i en pakke spiss ende ned, plommen er nøyaktig sentrert og egget "puster" gjennom den mer porøse strukturen til den butte enden.
• På sikkerheten til produktet på en direkte måte påvirker dens integritet.: hvis egget etter koking har sprekker, da blir den ikke lagret på lenge. Patogene mikrober vil raskt trenge gjennom det skadede skallet til selve delikatessen.
• Ved lagringstemperatur fra +2 til +4 ̊С hardkokte egg vil ikke miste smaken og friskheten på en uke, eller til og med maksimalt 10 dager.

På normal romtemperatur 20-22 ̊С kokte egg vil holde seg friske (par) 2 dager. Dette er tilfellet hvis de ble kokt hardkokte.

"Proteinkilder" bløtkokt lagres ikke i lang tid. De må spises umiddelbart, eller i det minste spises på tilberedningsdagen, siden varmebehandlingen er bare 2-3 minutter, og eggeplommen forblir litt flytende.

Lagringsforhold

Kyllingegg er en ideell kilde til protein, som inneholder alle de essensielle aminosyrene, mange vitaminer, mineraler og antioksidanter. Samtidig er kostnaden for produktet rimelig for absolutt alle. Egenskapene til egg for et langt opphold i en ikke-bedervelig form gjør at de kan tilberedes på forhånd.

Men du bør ikke overse de elementære reglene for lagring. Dette er full av forgiftning og ulike sykdommer.

I mange kjøleskap er egglagringsceller plassert på døren. Tilsynelatende vet produsenter av husholdningsapparater fortsatt ikke riktig oppbevaring av produkter. Ved å plassere egg i kjøleskapsdøren reduseres holdbarheten umiddelbart, fordi:

• temperaturen ved døren er relativt høyere (+8/+10) enn gjennomsnittstemperaturen i kjøleskapet (+3/+4);
• hver gang døren åpnes, skapes det en temperaturforskjell, og en skarp strøm av varm luft trenger inn i eggene.

Ferdige produkter plasseres best på nederste hylle i kjøleskapet nærmere bakveggen. Matbeholderen holder dem tørre og beskytter dem mot fremmed lukt. Du kan bruke en emaljert, glass-, plast- eller metallbeholder.

Påskeegg oppbevares lenger enn vanlig, da de er dekket med spesielle matfarger og solsikkeolje. på skallet tette små porer og slike egg blir beskyttet mot bakterier.

Noen husmødre tror at et rått egg ikke har en utløpsdato og at det gis friskhet på ubestemt tid, men dette er et økologisk produkt og det har også en tendens til å forringes.

Selvfølgelig, uten varmebehandling, lagres egg mye lenger, fordi de er beskyttet av en beskyttende film på skallet, men når det kokes, kollapser det. Denaturert protein blir veldig utsatt for biologisk forfall, og allerede den andre dagen etter tilberedning begynner det å produseres skadelige stoffer i det.

Kokte egg er hyppige reisende som blir tatt med til lunsjpauser utenfor hjemmet, snacks på landet, lange turer, utflukter og fotturer.

Hvis du ikke har reisekjølebag, da bør produktene som tas, konsumeres innen 12 timer, spesielt i sommerferien. Det anbefales å lagre egg i papirkonvolutter; i plastposer "puster ikke" produkter og forringes raskere.

I tilfelle når et skrellet egg har en ubehagelig spesifikk lukt, har fått en blå eller grå fargetone, bør det kastes - helse er dyrere!

P.S. Artikkelen - hvor lenge kokte egg oppbevares i kjøleskapet er publisert i overskriften -.

Egg i kjøleskapet? Er det forskjell på reglene for oppbevaring av kylling og vaktelegg? Hvor lenge holder kokte egg? Og de ødelagte? Hva med romtemperatur? La oss finne ut av det.

Hvor mange dager å lagre?

Holdbarheten til kyllingegg i kjøleskapet avhenger av tilstanden deres. Hvis de er rå og det ikke er sprekker på skallet - opptil 90 dager ved en temperatur på 2-5 ° C. Ved en temperatur på 5-15 ° C - opptil 30 dager. Oppbevaring under varmere forhold anbefales ikke.

Hvis egget er rått, men ødelagt, vil det i en lukket beholder "leve" på hyllen i to dager.

Holdbarheten til kokte egg i kjøleskapet kan være opptil 20 dager. Ved romtemperatur vil de forverres raskere, siden de allerede ved 5-15 ° C kan lagres i ikke mer enn fire dager. Se integriteten til skallet: det er tilrådelig å spise sprukne eller skrellede egg innen to dager. Plommen ødelegges raskere enn proteinet.

Hvis kokte egg skal holdes varme (du tar dem for eksempel med på veien), så pakk dem inn i papirservietter, ikke i en plastpose, og spis dem innen tolv timer.

Påskeegg blir noen ganger smurt med vegetabilsk olje etter maling for å få dem til å skinne. Dette tetter porene på skallet, noe som gjør at produktet kan lagres i en uke.

Ferdigretter som inneholder egg varer i opptil fire dager.

Et egg som er opptil ni dager gammelt kan til og med spises rått eller halvkokt (med mindre det selvfølgelig er hundre prosent sikkerhet for at det ikke finnes salmonella eller andre mikroorganismer). Hvis den er "eldre", så er det bedre å koke den hardkokt eller lage en omelett av den. Hvis holdbarheten nærmer seg slutten, er det lurt å bruke produktet til baking.

Hvilke egg holder seg lengst?

I motsetning til stereotypen avhenger fargen på skallet bare av kyllingrasen og påvirker ikke kvaliteten og smaken. Det er sant at brune skjell er tykkere og mer motstandsdyktige mot mikrosprekker enn hvite skjell. Derfor kan brune egg oppbevares litt lenger. Holdbarheten reduseres også hvis skallet er skittent, men vask reduserer det enda mer.

Holdbarheten til egg i kjøleskapet avhenger også av variasjonen. Du kan skille kosthold, kantine og små. I følge standardene lagres de første i maksimalt en uke ved en temperatur på tre til tjue grader. Kantiner - opptil tjue dager under samme forhold og opptil 120 dager ved temperaturer fra null til to grader.

Ande- og gåsegg bør helst spises innen to uker. Kalkuner "lever" like lenge som kyllinger.

Holdbarheten til vaktelegg i kjøleskapet er lengre enn resten: opptil tre måneder, og ved romtemperatur - opptil tretti dager. Slike egenskaper til vaktelegg er gitt av innholdet av en stor mengde lysozym, som forhindrer reproduksjon av patogener.

Vi tar hensyn til dato for kjøp og riving

På kjøpstidspunktet bør du sjekke ikke bare fraværet av sprekker, men også emballasjedatoen. Egget er mest nyttig den første måneden etter legging. Etter denne perioden endres noen egenskaper til produktet. Dette betyr ikke at egg ikke kan spises, bare resultatet av bruken vil være mindre forventet. For eksempel når du tilbereder deig.

Generelt er et egg en av få matvarer som sjelden blir ødelagt (forutsatt at det plasseres på et kjølig, tørt og mørkt sted). Dessuten, på dagen for riving, er smaken mindre uttalt enn etter noen dager.

For helsen er det ikke så mye holdbarheten til egg i kjøleskapet som er viktig, men fraværet av farlige mikroorganismer. Etter hygienisk og varmebehandling blir sistnevnte ødelagt. Hvis hjemmelaget majones tilberedes, anbefales det å legge til eddik (6% eller 9%) til den.

En annen ting er at under langtidslagring tørker eggene gradvis ut, siden det er mikroskopiske porer i skallet. Mikroorganismer trenger gjennom dem, noe som også reduserer "levetiden" til produktet. Derfor anbefales det å smøre eggene med fett, olje, vaselin, eller bare pakke dem inn i papir.

Og likevel, hvis butikkemballasjen inneholder alle nødvendige datoer, er det problematisk å bestemme dagen for riving på markedet. I dette tilfellet anbefaler eksperter å lagre egg i ikke mer enn tre uker.

Generelle regler for oppbevaring av egg

Det er et spesialrom i kjøleskapsdøren for oppbevaring av egg, og mange irriterer seg over at det bare er åtte celler, mens pakken inneholder ti. Men du bør ikke være sint, fordi det anbefales å lagre på denne hyllen bare de eggene som vil bli spist i neste uke. Døren åpnes og lukkes ofte, noe som øker temperaturen i hyllene, og bidrar også til mekanisk skade på skallet.

Hvis det forventes lengre oppbevaring av produktet, er topphyllen i kjøleskapet egnet for dette, og det er bedre å plassere egg på den nærmere bakveggen. Du kan bruke en spesiell plastbeholder eller emballasjen som eggene ble solgt i. De skal ligge med den skarpe enden ned og ikke berøre hverandre.

Egg bør ikke plasseres i nærheten av kjøtt, fisk eller annen mat med sterk smak. Det er umulig å vaske før lagring, fordi etter denne prosedyren blir beskyttelsesfilmen på skallet ødelagt, noe som også reduserer holdbarheten.

Hvis det ikke er kjøleskap

Ikke noe problem! Fyll en kasse eller boks med tørr sand, sagflis, salt, treaske, havre, kli, hirse, torv - uansett hva du finner. Smør eggene med fett eller vegetabilsk olje og legg i boksen med den skarpe enden ned, og dekk den til med noe. Hvis luftfuktigheten i rommet er lav, kan du ikke bekymre deg for sikkerheten til produktet i to til tre måneder.

Hvis det er behov for lengre lagring, så ta en leire- eller glassbeholder og legg eggene i den med den skarpe enden ned. Fortynn lesket lime (300-400 g per bøtte vann) og hell det over eggene slik at løsningen dekker dem med omtrent ti centimeter. Beholderen må være tett lukket. I denne formen kan holdbarheten nå ett år, men på betingelse av at temperaturen i rommet ikke overstiger 10 grader.

Denne metoden har en betydelig ulempe - eggene får en ubehagelig ettersmak. Og metoden gjelder bare for et veldig ferskt produkt. Det er ønskelig at eggene legges samme dag som de legges i kalkmørtelen.

Nå vet du hva som er holdbarheten til egg i kjøleskapet, ved romtemperatur og under andre forhold.

Til tross for at det i vår tid ikke er noen problemer med produkter i butikker og supermarkeder, kjøper de fleste husmødre fortsatt mange produkter "med en margin", gjelder dette ikke bare mel og alle typer frokostblandinger, men også egg.

Dette er imidlertid ikke helt sant, siden dette produktet også har en tendens til å forringes, noe som igjen kan føre til uønskede konsekvenser.

La oss finne ut hvor mye du kan lagre egg i kjøleskapet og ut av det.

Holdbarhet

Inntil nå har konseptet med et diett egg blitt bevart, som lagres i ikke mer enn 24 timer. Dette produktet inneholder det største antallet nyttige stoffer, og det er ingen tvil om fordelene.

Hvis produktet lagres fra 1 til 25 dager, er dette allerede et spiseegg, som kan konsumeres etter minimal varmebehandling.

Hvis egget lagres i 25 til 45 dager, kan det bare spises i en kokt "kjølig" form, siden selv om det brukes som en ekstra ingrediens i deigen, kan det føre til uønskede konsekvenser.

Lagringsforhold

Produktet må oppbevares hvor som helst med en temperatur på mellom +3 og 20 °C. Dette stedet blir som regel et kjøleskap, som i vår tid er i nesten ethvert hjem.

Før du legger egg i det, er det overhodet ikke nødvendig å utsette dem for varmebehandling, siden skallet pålitelig kan beskytte alt innhold mot ytre påvirkninger og inntrenging av alle typer mikroorganismer. Skyll produktet kun hvis du skal bruke det rått. Men hvis det vil ligge i denne formen i kjøleskapet i mer enn en dag, anbefales det ikke å bruke det uten passende behandling.

Hvor lenge kan du oppbevare ulike typer egg i kjøleskapet

Selvfølgelig, i tillegg til kyllingegg, kan andre typer brukes i kostholdet, siden det er noen varianter på markedet i dag.

De vanligste på markedet, bortsett fra kyllingegg, er vaktel, kalkun og gåseegg. Selvfølgelig har hver av disse artene sine egne unike egenskaper, det vil si at de lagres med forskjellige perioder.

1. Kyllingegg, som nevnt ovenfor, har en holdbarhet på opptil 90 dager i kjøleskapet, mens de kun kan spises ved alvorlig varmebehandling. Hvis det kommer råtten lukt fra et produkt (protein), indikerer dette at det ikke kan brukes i et produkt, da det utgjør en helsefare.

2. Når det gjelder vaktelegg, til tross for at de er betydelig dårligere enn kyllingegg i popularitet, er de også ganske vanlige. De har en monokrom flekkete farge og liten størrelse. Et slikt produkt brukes oftest kokt til ulike sauser eller rå ved slanking. Holdbarheten til denne varianten av egg er 30 dager, men den maksimale fordelen av dem kan oppnås når de lagres i ikke mer enn 10 dager, da begynner de å miste sine fordelaktige egenskaper og kan utgjøre en viss fare for kroppen.

3. Gåseegg, som fuglene selv, er store i størrelse. Gåseegg brukes ofte til å lage deig eller steke, da de egner seg mye bedre til dette enn kylling. Når det gjelder holdbarheten, er de ikke veldig lange - maksimalt 14 dager, dette skyldes tilstedeværelsen i deres sammensetning av visse stoffer som forringes mye raskere enn andre typer egg.

4. Kalkunegg er også ganske store i størrelse, men de er mye sjeldnere brukt i matlaging enn de ovennevnte typene. Et slikt produkt lagres omtrent på samme måte som kyllingegg. Eksperter sier at de kan tilsettes mat etter varmebehandling i 2–2,5 måneder.

Hvor lenge kan du ha kokte egg i kjøleskapet

I tillegg til å lagre produktet i sin rå form, er holdbarheten til kokte egg i kjøleskapet ikke mindre nysgjerrig. Kokte egg er veldig populære i matlaging, de legges til alle slags retter, salater og bakverk, og serveres også ferdige til noen høytider (for eksempel påske).

Holdbarheten til egg i rå og kokt form varierer veldig.

Spesialister som studerer matteknologier mener at et kokt produkt ikke kan lagres i mer enn 20 dager fra øyeblikket av varmebehandling, disse observasjonene gjelder utelukkende hardkokte egg.

Merkelig faktum: når du oppbevarer produktet i kokt tilstand, vil temperaturen ikke ha betydning. Det vil si at uansett hvor de er i kjøleskapet, vil den maksimale terskelen for oppbevaring ikke endres. Imidlertid, ifølge eksperter, er det beste temperaturregimet for lagring fra +2 til +4 °C.

Det er ikke tilrådelig å lagre kokte egg uten kjøleskap, siden denaturert protein er mye mer utsatt for biologisk nedbrytning under matlaging. Etter 12 timer anses et slikt produkt fortsatt som egnet for konsum, men etter 24 timer anbefales det ikke å legge det til mat.

Hvor lenge kan kokte egg lagres uten kjøling?

Hvis hjemmet ditt opprettholder et moderat temperaturregime, kan produktet lagres utenfor kjøleskapet, men perioden vil ikke overstige 2-3 dager. Hvis vi snakker om egg tilberedt for påskeferien, blir perioden utvidet til en uke, siden overflaten deres er behandlet med solsikkeolje for å gi dem glans. Så små porer på skallet begynner å tette seg, og egget kan vare lenger.

Vi håper at informasjonen som gis vil være nyttig for deg og vil kunne advare deg mot ubehagelige konsekvenser. Husk at det er bedre å bruke eggene umiddelbart, uten å vente til mensen nærmer seg slutten. Ernæringsfysiologer og eksperter anbefaler å bruke produktet etter langtidslagring bare hvis det er nødvendig, fordi et ferskt egg er det mest nyttige.

Kyllingegg er et populært produkt som ofte brukes i matlaging. For å bruke dem riktig og med fordel, må du vite og huske holdbarheten til rå og kokte egg. Selvfølgelig er det bedre å oppbevare dem i kjøleskapet, men uten det kan de ligge en stund. Vi vil fortelle deg hvor lenge egg oppbevares utenfor kjøleskapet, slik at du aldri har en sjanse til å bli forgiftet av dem.

Hvor lenge varer et kokt egg uten kjøling?

Hvor lenge kokte egg holder seg utenfor kjøleskapet avhenger delvis av hvordan de tilberedes. I gjennomsnitt forblir de friske i 3-4 dager og bare under visse forhold og triks.

For eksempel, etter å ha forberedt et hardkokt egg til en matbit på veien, kan det ikke pakkes inn i en pose, ellers vil det raskt forringes uten kjøleskap. Dessuten, uten kjøleskap, lagres kokte egg som ikke har sprekker lenger. Hvis skallet blir skadet under matlagingen, spis eller bruk egget så snart som mulig.

Hvor lenge kan du holde påskeegg utenfor kjøleskapet? I dette tilfellet avhenger alt av måten de er dekorert på. Hvis de er i en lufttett film, vil de bli ødelagt på 3-4 dager, og hvis eggene farges med naturlige fargestoffer og behandles med solsikkeolje for glans, vil de ligge uten kjøleskap i opptil ti dager.

Når det gjelder kokte bløtkokte egg, lagres de ved romtemperatur i ikke mer enn to dager, men skrellede egg uten skall vil forringes på bare en dag. Vi anbefaler også at du leser våre nyttige tips:

• I varmen uten kjøleskap vil selv hardkokte egg raskt forringes - på omtrent et døgn.
• Ikke pakk egg i plastposer, da ødelegges de dobbelt så raskt. Bruk folie eller papir.
• Etter koking og avkjøling av eggene, tørk dem grundig. Den gjenværende fuktigheten på skallet vil bidra til utviklingen av mikrober.
• Hvis du, når du oppbevarer bløtkokte eller hardkokte egg utenfor kjøleskapet, kjenner en ubehagelig lukt fra dem, kast dem uten å angre.

Hvordan koke egg slik at de varer lenger?

For å holde egg lenger uten kjøleskap, må du tilberede og behandle dem ordentlig. Som du forstår, lagres hardkokte lenger enn bløtkokte eller i pose. Hvis du skal ta dem med på veien, kjøp kun ferske egg (inntil 2-3 uker fra produksjonsdatoen). Når skallet er vanskelig å skille under rengjøring, er eggene ferske og har ikke vært lagret i mer enn en uke.

Varmebehandling endrer konsistensen til produktet og desinfiserer innholdet i skallet. De farligste mikrobene og bakteriene dør i tilfelle langkoking - opptil 7-10 minutter. Vi anbefaler deg ikke å ta bløtkokte egg eller i en pose på veien eller la dem stå på bordet utenfor kjøleskapet - de vil raskt forringes.

Hvis du kjøper hjemmelagde landsby- eller gårdsegg fra markedet, skyll dem med varmt vann før du koker dem for lengre lagring uten kjøling.

Hvor lenge varer rå egg uten kjøling?

Hvor mange dager holder rå egg hvis det ikke er kjøleskap? For eksempel i landsbyer bruker bønder en gammel og velprøvd metode: egg blir stående i kjølige, mørke rom (vanligvis kjellere). Ved romtemperatur varer rå kjøpte egg uten kjøleskap ikke mer enn en uke, og hjemmelagde egg opptil to uker. Men hva om du kjøpte dem i store mengder og alt ikke får plass i kjøleskapet? Det er ett bevist triks.

Først av alt, skyll eggene med varmt vann eller tørk av med en fuktig klut for å fjerne smuss. Tørk skallet grundig, og ta deretter en fille eller serviett, fukt med vegetabilsk olje og smør hvert egg. Dette vil skape en oljefilm på overflaten av skallet, som vil beskytte innholdet. I tillegg er det bedre å pakke hvert egg inn i papir eller avispapir, og la det stå på et tørt, mørkt sted (bedre ventilert). I denne tilstanden vil eggene ligge i opptil 1-2 måneder, avhengig av omgivelsestemperaturen.