Hva skal du lage til det nye 2018-året for hunden? Fotooppskrifter vil hjelpe deg å ta det riktige valget. Det er svært ønskelig at nyttårsretter i hundens år 2018 har noen nyanser av gult, fordi dette er den gule hundens år. Salater for det nye året 2018, hundens år, slik at du kan lage mat fra gule grønnsaker og frukt, eller du kan ganske enkelt dekorere retter med dem. Disse er sitron, ananas, gul paprika, melon, etc. Salater kan være veldig forskjellige, både grønnsaker og frukt. Og sørg for å forberede kjøttsalaten, dette er tross alt hundens år. Hvordan dekorere puff nyttårs salater? 2018 er hundens år, derfor er slike salater dekorert ved å skildre hundeansikter, utskrifter av hundepoter eller et bein ved hjelp av gule grønnsaker og frukt. De kan kuttes fra pølser, males eller merkes med majones, ketchup, koreanske gulrøtter, pepperrot eller sennep. Nyttårsbord 2018, hundens år, oppskrifter med bilder anbefales å diversifisere ved å tilberede lyse kanapeer. Vel, hva skal man lage mat til det nye 2018 av hunden? Oppskrifter med bilder vil hjelpe med valget i dette tilfellet. Kjøttretter for det nye året 2018, hundens år, må tilberedes med hovedhundens glede - beinet. Dette kan være ribbe, kyllinglår eller kyllinglår. Generelt er kjøtt på benet. Hvilken hund liker ikke pølse? Så kutting vil komme godt med. Den gule hundepølsen kan også tilsettes salaten. Og for å gjøre nyttårsbordet enda mer tematisert, legg på det mange favorittpølser i en bolle, med andre ord, dette er en "pølse" eller "pølse". Her kan du vise din kreativitet, tilberede og servere denne tradisjonelle forretten på en ekstraordinær måte.

Nyttårsmeny 2018 (hundens år) oppskrifter med bilder kan suppleres med tradisjonelle kinesiske retter. I Kina tilberedes fisk og dumplings for det nye året, så du bør legge dem til ditt kulinariske arsenal for det nye året. Og selvfølgelig bør det være søte retter til hundens nye år, 2018. Oppskrifter med bilder vil fortelle deg hvordan du lager en original, og viktigst av alt, deilig gul kake. Og vi vil også gi deg en veldig interessant idé for en kake for hundens år. Dette er en veldig elsket i Tyskland og Italia pai eller kake "Cold Dog", laget av informasjonskapsler og sjokoladekrem. Og ikke glem drinker i hundens år! The Salty Dog cocktail, Stray Dog cocktail, Black Dog cocktail vil hjelpe deg med å overraske gjestene og skape en munter atmosfære.

Hvis du fortsatt har spørsmål om hva du skal lage mat til det nye året 2018, hundens år, vil oppskrifter med bilder helt sikkert hjelpe deg ved å gi et stort utvalg av retter og detaljerte instruksjoner for tilberedning. Og nyttårsbordet ditt i den gule hundens år 2018 vil være uforlignelig!

Noen uker før nyttår, når den knapt merkbare magiske duften av mandariner allerede dukker opp i luften, kommer et veldig avgjørende øyeblikk i hver familie. Hele familien samles til et råd, bevæpnet med en penn og en notatbok, og det lages en nyttårsmeny. Dette er en svært ansvarlig, tidkrevende virksomhet, men samtidig utrolig hyggelig. Jeg vil at nyttårsbordet skal ha deilige salater, uvanlige snacks, varme retter, dessert og riktig utvalgte drinker. Hvert familiemedlem har sin egen mening om denne saken og sin egen "smak av det nye året". For noen er det den ufravikelige og favorittsalaten "Olivier", og for andre - fylt kylling eller gelé. Vi tilbyr deg, uten å endre familietradisjoner, å lage alt du elsker, og til og med å glede gjester og kjære med noe nytt og originalt, og tilbyr fantastiske oppskrifter på nyttårsretter.

Nyttårsmenyen inkluderer snacks, salater, en varm rett, en siderett, ulike drinker, frukt og selvfølgelig desserter. Det er rett og slett umulig å forestille seg det nye året uten dem. Hovedregelen for nyttårsmenyen: maten skal være variert, velsmakende og vakker!

Ostekurver med avokadokrem

Ingredienser:
400 g ost
150 g 5% cottage cheese,
100 g fetaost,

1 fedd hvitløk
½ sitronsaft,
50-10 g laks,
greener.

Forberedelse:
Riv osten på et grovt rivjern, ha den i form av tynne kaker i en non-stick panne og varm opp på lav varme. Jo tynnere ostelaget er, jo mer delikat vil kurven din vise seg, og omvendt, jo mer ost, jo tettere blir den. Så snart osten begynner å smelte, fjern kjelen fra varmen. Fjern forsiktig de litt avkjølte kakene med en slikkepott og legg dem på omvendte glass forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Sett glassene med ost i kjøleskapet i 15 minutter. Skjær avokadoen i to, fjern gropen og fjern fruktkjøttet med en teskje. I en blender blander du cottage cheese, ost, hvitløk, urter, sitronsaft og avokado. Fyll ostekurver med den resulterende kremen, topp med laks skåret i tynne skiver og rullet i form av roser, dekorer kurvene med dillkvister, dryss med sitronsaft.

Ingredienser:
4 søte paprika
250 g ost
150 g smør
2 fedd hvitløk
10 valnøttkjerner,
1 haug persille.

Forberedelse:
Fjern forsiktig frøene fra paprikaen ved å fjerne stilken. Riv det frosne smøret og osten. Ha hvitløken gjennom en presse, hakk nøttene og finhakk urtene. Bland alt og fyll paprikaene med denne blandingen. Sett dem i kjøleskapet i 30 minutter, og skjær deretter i sirkler 5-7 mm tykke og server på festbordet på salatblader.

Ingredienser:
10-12 reddiker,
100 g fettfri cottage cheese,
eggeplomme av 1 kokt egg,
1 fersk agurk
1 ts søt sennep
2 ss rømme,
sesamfrø,
greener, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skjær av toppen av en grundig vasket reddik og fjern forsiktig kjernen, la veggene være ca. 5-7 mm tykke, for stabilitet, trim bunnene litt. Mos eggeplommen med cottage cheese, tilsett rømme og sennep, salt, pepper og pisk denne massen grundig med en mikser. Skjær agurken i tynne skiver og legg dem på et fat. Fyll reddikkoppene med tilberedt fyll og legg på agurkskivene. Dryss sesamfrø på toppen, pynt med urter.

Ingredienser:
400 g kokt kyllingkjøtt,
300 g champignon,
150 g hermetisk ananas
¾ stabel. rømme,
¼ stabel. hvitvin,
2 ss hakkede valnøtter,
2 ss majones,
varm sennep, salat, litt dill.

Forberedelse:
Finhakk kjøtt og sopp og stek dem. Avkjøl deretter og bland med ananasskiver. Bland sammen rømme, majones, vin og sennep (etter smak) og pisk med en mikser. Smak til med denne sausen en blanding av kjøtt, sopp og ananas. Kle bollene eller volumetriske glassene fra innsiden med salatblader og fyll dem med den tilberedte cocktailsalaten. Dryss hakkede nøtter på toppen og pynt med urter.

Ingredienser:
1 ananas,
150 g reker
1 eple,
fersk persille,
salatblader,
noen kvister persille,
majones, salt.

Forberedelse:
Del ananasen i to på langs. Fjern den harde kjernen og skjær kjøttet i terninger. Skjær de skrellede eplene i strimler. Skjær de kokte og pillede rekene i skiver. Ta opp salaten med hendene. Bland tilberedt mat, salt, smak til med majones og legg i halvparten av ananas. Før du legger fatet på festbordet, pynt det med persillekvister.

Tomat og grapefrukt forrett

Ingredienser:
200 g tomater

200 g myk ost
50 g oliven.
Til sausen:
3 ss oliven olje,

Forberedelse:
Skjær grapefrukt og tomater, skrellet fra skallet og hvite filmer, i tynne skiver, osten - i terninger. På bunnen av fatet legger du grapefruktkrusene i det første laget, tomatskivene og osten i det andre. Topp salaten med oliven. Lag en saus av olje, urter, salt og pepper, hell den over salaten og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Fjern så, dryss med urter og server.

Avokado og pinjekjernersalat

Ingredienser:

200 g grønne salatblader,
100 g ost
1 egg,
¼ stabel. skrellede pinjekjerner,
2 ss smør,
2 ss oliven (eller annen vegetabilsk olje),
1 ss brødsmuler,
saft av en halv sitron,
salt pepper.

Forberedelse:
Skjær avokadoen i to, skje ut fruktkjøttet, dryss over sitronsaft og knus med en gaffel. Finhakk grønne salatblader og bland med avokado, salt og pepper, smak til med olivenolje. Skjær osten i små terninger, dypp hver terning i et egg, rull i brødsmuler og stek i smør. Dryss den tilberedte salaten over toppen med disse ristede ostebitene og pinjekjernene.

Ingredienser:
700 g laksefilet,
1 paprika,
1 rødløk
vegetabilsk olje,
salt, sort pepper - etter smak.
Til marinaden:
et stykke (1 cm) ingefærrot,
3 fedd hvitløk
1,5 ts korriander frø,
½ ts salt,
1 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Stek korianderen i en tørr panne på middels varme i 1 minutt. Fjern deretter fra varmen, la avkjøles og mal i en morter. Hakk hvitløken. Bland alle krydder og salt sammen. Skjær fiskefileten i biter, rull i krydder, tilsett vegetabilsk olje og avkjøl i 2 timer. Skjær løken i kvarte, paprikaen i store bitar. Etter at tiden har gått, strenger du fisken, vekselvis med paprika og løk, på trespyd, tidligere bløtlagt i 15 minutter i vann. Smak til med salt, pepper, drypp over olje. Rist på øverste hylle i ovnen (grillfunksjon) på begge sider i 15 minutter.

Ingredienser:
5 kalvekoteletter på beinet
2 fedd hvitløk
1 sitron
noen kvister fersk salvie,
1 ss vegetabilsk olje,
2 ss smør,
salt, sort pepper.

Forberedelse:
Skyll kotelettene godt, tørk med tørkepapir og smak til med salt og pepper. Varm opp vegetabilsk olje og 1 ss i en panne. smør og stek kotelettene på begge sider til de er gyldenbrune. Legg kjøttet i en ildfast form, dekk med folie og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter. Tilsett resten av smøret, finhakket hvitløk og salvieblader i gryten og la det småkoke i 1-2 minutter. Legg det ferdigstekte kjøttet på et fat, topp med hvitløks- og salviesmør og server med tynne skiver sitron.

Ingredienser:
700 g torskefilet,
4 tomater,
3 løk,
1 sitron
3 fedd hvitløk
2 ss smør,
½ stabel. hvitvin,
½ stabel. krem,
5-6 erter med sort pepper,
persille, salt, pepper.

Forberedelse:
Skjær torskefileten i biter, smak til med salt og pepper og drypp over sitronsaft. Skjær tomatene i små terninger. Hakk løken og stek i smør til den er gyldenbrun. Tilsett så tomater, hakket hvitløk, sorte pepperkorn, vin til løken og la det småkoke i 3-5 minutter. Tilsett salt, pepper og hakket persille. Smør en bakebolle med smør, hell litt av den tilberedte sausen på bunnen, tilsett fløte, legg et lag med fisk på toppen, hell sausen, fisk igjen, og på toppen av sausen. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

Ingredienser:
1 kylling
2 tomater,
1 løk
1 stabel. rømme,
½ stabel. hvitvin,
1 ss mel,
1 ss smør,
salt pepper.

Forberedelse:
Skjær kyllingen i små biter, salt og fres i smør og finhakket løk. Når løken blir gyllenbrun, hell i vinen, tilsett tomatene som er skrellet og kuttet i terninger, dekk til og la det småkoke til de er møre. For å tilberede sausen, fres melet uten olje, pass på at du ikke misfarges. Tilsett så rømme i melet, kok opp, tilsett salt og pepper. Legg de ferdige kyllingbitene på et fat og hell over sausen.

Ingredienser:
2 kyllingfileter,
2 fedd hvitløk
2 ss honning,
2 ss soyasaus,
½ ts provençalske urter,
1 ss sesam,
2 ss oliven olje,
¼ stabel. tørr hvitvin
greener, physalis - til dekorasjon,
salt, sort pepper.

Forberedelse:
Skyll kyllingfileten, tørk den, gni med salt og pepper og stek i vegetabilsk olje til den er mør, legg den på en tallerken. Ha hvitløk, ført gjennom en presse, provençalske urter, sesamfrø i en panne, hell i vin, soyasaus og honning og kok opp på lav varme. Ha kyllingfileten i den tilberedte sausen og la det småkoke på svak varme i 3-5 minutter, vend ofte, slik at bitene blir godt mette på alle sider, og sausen begynner å karamellisere. Legg den ferdige retten på en tallerken, pynt med urter og physalis.

Stek med sopp og blomkål

Ingredienser:
500 g svinekjøtt,
500 g blomkål
200 g champignon,
3 fedd hvitløk
1 ss. hermetiske grønne erter,
3 ss. l. finhakket grønn løk,
2 ss. hakket dill og persille,
1,5 stabel. kjøttkraft,
2 ss stivelse
salt pepper.

Forberedelse:
Skjær kjøttet i små porsjoner, pisk lett, dryss over salt, pepper og stek i veldig varm olje på alle sider til de er gyldenbrune. Overfør den deretter til en keramisk gryte. I oljen som er igjen fra steking av kjøttet, stek sopp i skiver, salt lett og legg på kjøttet. Demonter blomkålen i blomsterstander og legg den oppå soppen, legg grønne erter på toppen av alt. Løs opp stivelsen i buljongen, tilsett hvitløken gjennom en presse, salt etter smak. Hell blandingen over steken og la den småkoke i ovnen ved 180 °C i 30-40 minutter. Dryss den kokte steken med urter, la stå under lokk i 10-15 minutter og server.

Ingredienser:
5-6 små poteter
100 g røkt smult med kjøttårer,
50 g smør
noen få salatblader,
greener, salt, sort pepper.

Forberedelse:
Vask potetene grundig, tørk dem, skjær av små "hetter" og skjær ut en del av fruktkjøttet, la vegger være 1,5 cm tykke, salt og pepper. Skjær baconet i små terninger, ha det i potetbeger, og legg et lite stykke smør på toppen. Pakk hver potet inn i et ark med folie. Legg på en stekeplate dekket med grovt salt og stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40-60 minutter. Fjern de ferdige potetene fra folien, legg på et fat dekket med salatblader, pynt med skiver av friske grønnsaker, dryss med hakkede urter.

Sauer cocktail med champagne

Ingredienser:
½ glass champagne,
½ sitron (juice),
1 sukkerklump
1 sirkel appelsin
2 isbiter.

Forberedelse:
Ha en sukkerklump i et glass, hell sitronsaft på toppen. Tilsett champagnen forsiktig for ikke å heve skummet. Pynt kanten på glasset med en appelsinskive og server en festlig drink med sugerør.

Ingredienser:
300 g tranebær
200 ml 30% krem,
400 g vaniljeis,
flere stykker marengs,
2 ss melis
1 ss sitruslikør.

Forberedelse:
Mos halvparten av tranebærene, den andre - la den være som den er (i stedet for tranebær kan du ta bringebær eller jordbær, bare i dette tilfellet trenger du halvparten så mye melis). Dryss alle bærene med melis og tilsett likør. Pisk fløten godt, del marengsen i små biter. Bland tilberedte ingredienser med iskrem og arranger dessert i glass.

På siden vår finner du alltid enda flere nyttårsoppskrifter. Dekk et deilig og vakkert bord, og viktigst av alt, vær glad i året som kommer!

Larisa Shuftaykina

Den siste uken i det utgående året har begynt. Samvittighetsfulle og ansvarlige vertinner på jakt etter nye og interessante oppskrifter for det nye året til hjemmet deres. Hva skal være på nyttårsmenyen 2018 - oppskrifter til festbordet? Her er et friskt utvalg av nye, enkle, lette, originale og interessante retter. Ta ombord og del med vennene dine.

Det er ikke et problem å samle og organisere et festlig bord, slik at alle kjenner de populære nyttårsrettene (forretter, salater, varme retter, desserter) og deres oppskrifter - mange vet hva som bør være på bordet for å feire nyttår.

Jammen, alt tradisjonelt og klassisk ser kjedelig og kjedelig ut, men jeg vil ha noe nytt og interessant! La oss prøve å finne ut av det og velge for vår nyttårsmeny 2018 noe som passer oss vertinner, kjære og gjester.

Nyttårsmeny: hvordan det var på den gamle måten og hvilke oppskrifter som fortsatt er populære

Hver gang, når tiden nærmet seg den viktigste vinterferien, hadde mange mennesker et spørsmål: hva skulle man feire det nye året, hvilke gaver å gi, hvilken meny å lage til festbordet?

Svært ofte var oppvasksettet allerede kjent på forhånd. Våre forfedre brydde seg egentlig ikke om dette - før dem var alle nyttårsoppskriftene allerede oppfunnet. Det gjensto bare å hamstre mat, finne tid og lyst. Og frem til jobben ved kjøkkenbordet.

Hva tror du jeg skal snakke om nå? Om klassikerne fra den kulinariske sjangeren, om våre favoritt, aldri utdaterte oppskrifter av gamle retter. Klassikerne vil alltid være med oss.

Sild under en pels

Dette er min favorittrett på alle festlige begivenheter. Sild under en pels vil alltid forbli en av hovedsalatene på nyttårsbordet. I hvert fall for i dag, fordi generasjonen av våre mammaer og pappaer fortsatt fant tiden da sild var tilgjengelig, sammenlignet med kokt svinekjøtt eller røkt pølse.

Denne salaten består av noen få enkle lag og vil ikke være for vanskelig å tilberede. Kort sagt vil det første laget av en pels være poteter, kokt i uniformene og revet. Det andre laget er finhakket sildefilet. Deretter løk, oppkuttede egg, revet gulrøtter og til slutt rødbeter. Smør hvert lag med et majonesnett.

Olivier salat

Skikkelig nyttårssalat

Den nest vanligste på nyttårsmenyen er den klassiske Olivier-salaten. Den gamle franske oppskriften ble endret under sovjettiden. I stedet for hasselrypekjøtt, og i den originale oppskriften var det hovedproduktet, begynte foreldrene våre å bruke den vanligste kokte pølsen.

Så det ble en enkel nyttårssalat, som alle sovjetiske folk brukte "på begge kinn", og det gjør vi fortsatt.

Oppskriften på tilberedning er ikke i det hele tatt komplisert, og ingrediensene er enkle å finne i butikkhyllene. Egg, gulrøtter, poteter kokes. Skrell og skjær i små terninger, omtrent på størrelse med en middels ert.

Forresten, det viktigste krydrede produktet i klassiske Olivier er hermetiske erter. Til den legger vi syltede agurker og, igjen, kokt pølse (jeg sier at i sovjettiden var det hun som var et populært kjøttprodukt).

Mimosasalat

Før i tiden var hermetisk fisk alltid tilgjengelig. De utgjorde hoveddelen av den klassiske oppskriften på Mimosasalat. Hvordan lage mat? Det er veldig enkelt!

Alle lignende matvarer som i de forrige salatene: grønnsaker, egg og løk. Kok, skjær og legg i lag. Den første er poteter (halvparten av det totale volumet), deretter - fisk, løk, resten av potetene, gulrøtter og det siste laget - kokte eggehviter (finhakket). Bruk eggeplommene som pynt.

Krabbepinnesalat

Sjømatelskere er etterspurt etter krabbesalat. Da krabbepinner dukket opp i hyllene i dagligvarebutikker, "hastet" gourmeter fra den kulinariske virksomheten seg for å bruke dem i alle slags retter.

Den klassiske krabbepinnesalatoppskriften har dukket opp. Til å begynne med besto den av: kokt ris, hermetisk mais, løk, egg og sylteagurk. Etter det begynte de å ikke begrense seg og legge til forskjellige nye produkter - blande og improvisere.

Hva mer sto på nyttårsmenyen?

Kapitalsalat, gelé, rød kaviar, eller snarere smørbrød med kaviar, auberginekaviar, sild og løksnacks. Nødvendigvis brisling, skjæring: røkt pølse. Sovjetisk champagne og brus som limonade. Og ja, pickles er forberedelser til vinteren: kål, sopp.

Og ikke ett nyttårs- eller festbord var komplett uten frukt. Spesielt mandariner og appelsiner. Det var nok av epler og pærer.

Til et varmt måltid serverte de mye - både kylling bakt i ovnen, og fisk eller svin tilberedt på samme sted. Og for en siderett, selvfølgelig, alle poteter: stekt, rynket eller kokt i uniformene deres.

Moderne nyttårsmeny 2018 og oppskrifter verdig festbordet for i dag

Og nå, mine kjære, la oss gå videre til dagens livsstil. Dette er det tjueførste århundre. Hvor mange muligheter for nye og interessante oppskrifter for det nye året. La oss ta eksotiske frukter, som ikke bare legges til festbordet, men også brukes i kostholdet på en vanlig dag.

Her er hva som er inkludert i det originale utvalget av nyttårssalater til høytidsmenyen:

1. Varm med ananas,
2. Med hiyashi tang,
3. "En sjømannsdrøm"
4. "Regnbue",
5. "Lys",
6. Med kikerter,
7. Med druer og vaktelegg
8. "Til glede for hunden"
9. Nyttårssalat for tarteletter,
10. Puff med spinat,
11. "Rødt er det nye røde"
12. "Royal" med laks,
13. Med avokado og feta.

Nyttårsmeny snacks 2018

1. Blåskjell og ostetarteletter
2. Kaviartarteletter,
3. Tarteletter med mozzarella og reker,
4. Avokado sandwich,
5. Fikensandwich
6. Mango sandwich,
7. Hawaiian toast,
8. Kanapeer med feta og vaktelegg,
9. Kanapeer med kokte poteter og ost,
10. Canape a la salat "Mimosa",
11. Lavash med cottage cheese,
12. Lavash med laks,
13. Lavash med hakket lever,
14. Bruschetta med grønnsaker,
15. Snack med chips.

Nyttårsmeny for varmt - valget av en oppskrift for et festlig bord

1. Duftende kyllingfilet i folie,
2. parisisk kjøtt
3. Sesamkylling med risnudler,
4. Kjøtt og grønnsaker i en kryddergryte,
5. Kyllinghjerter i potte,
6. Poteter i en gryte under en ostehette for andre,
7. Krydret enkel pasta med grønnsaker,
8. Vegetarisk pilaf,
9. bakt kjøtt i georgisk stil,
10. Hakket kyllingkoteletter med grønnsaker,
11. Kyllingleverkoteletter,
12. Karamellisert lever med eple,
13. Svinekjøtt med cider
14. Svinekjøtt i en gryte med bokhvetegrøt,
15. Kjøttboller i en slow cooker med granateple,
16. Pasta gryte,
17. Potetgarnityr "Princess",
18. Fisk i ovnen med ost

Vi lager en nyttårsmeny - 10 bombeoppskrifter for nyttår 2018

Mye kjøtt: pølse, cervelat, pålegg, stekt, røkt

Varme retter:

1. "Flyende kylling" - oppskrift med kylling,
2. "Fisk i ovnen" - en oppskrift på saftig fisk med en siderett,
3. "Spicy skin" - en oppskrift fra svinekjøtt.

Nyttårs salater:

1. "En manns drøm"
2. "Tunge",
3. "Snøstorm",
4. "Tsarsky".

Nyttårs snacks:

1. Lavash ruller,
2. Snackbarer "Koloboks" med kjøtt
3. Olivier forrett i chouxdeig.

For dessert:

1. Cupcakes - forskjellig fyll,
2. Kake "Medovik" - til te,
3. Iskrem "Plombir" eller "Tiramisu".

Min nyttårsmeny for 2018 Hunder for en familie på 4 pluss gjester

Og nå, det jeg har notert for meg selv på festbordet. Det er alltid interessant hva andre tenker og hvordan de handler. Og uten de klassiske tradisjonelle oppskriftene nektet ikke familien min i år, de la bare til noen få nye varer til festmenyen:

1. Skjæring av pølser og oster,
2. oppskjæring av fisk,
3. Skjæring av tomater, agurker, pickles,
4. Tarteletter med rød kaviar,
5. Sopp tarteletter,
6. Sild under en pels,
7. Olivie,
8. Cæsar,
9. Varm fisk og kyllinglår bakt i ovnen (valgfritt),
10. Garnering - potetmos,
11. Til dessert - iskrem og cupcakes,
12. Te søtsaker (assortert),
13. Frukt,
14. Drikke - bærjuice,
15. Champagne, vodka, rødvin
16. Borsjtsj og pizza 1. januar.

Og, hva slags nyttårsmeny 2018 for festbordet du ser - del i kommentarfeltet. Fortell og vis vennene dine på sosiale nettverk (knapper på siden til venstre og under).

Bonus: Video - Nyttårsborddekking. Hvordan dekorere nyttårsbordet 2018 med egne hender?

Hvordan velge riktig dekorasjon for et festlig bord for det nye året: dekor, ting, chips og så videre.

Alternativer for å dekke nyttår: i en familiekrets, med venner, sammen for elskere - en romantisk middag.

Bonus: Video - Ideer til serveringsretter til det nye året

Vi dekorerer bordet med uvanlige ideer om retter, kutt

Godt nytt år! Kjærlighet, helse, hell og suksess!

Når klokken viser 5 minutter til 12, har Zhenya Lukashin nettopp gjenforent med Nadya, og presidenten har allerede dukket opp under treet, vi åpner en flaske champagne, tar glass i hendene og gjør oss klare til å ta en sprudlende drink ... en sild under en pels eller Olivier. Ja, ja, på bordet vårt, som vanlig, sovjetiske favorittdelikatesser: salat med bifftunge (forresten en sjeldenhet i sovjettiden), marinert fisk og fylt kylling. Og selvfølgelig mandariner, hvor kan vi gå uten dem! Vi kokte poteter til en siderett, en uunnværlig rå røkt pølse til forretter, og til søtsaker ... mmm ... "Napoleon"! Møt menyen i sovjetisk stil.

Forresten, studier viser at det vanlige bordet med det sovjetiske settet med produkter fortsatt er det mest populære. Det er sant at noen ganger legges det til en and eller en gås - en hyllest til europeiske tradisjoner, og en slags gresk salat. Ingenting har endret seg på 20 år, bare det er mange flere varianter av ost ...

"Mimosa"

Porsjoner: 6

3 kokte poteter

3 gulrøtter

2 bokser hermetisert fisk (laks, saury)

4 egg

200 g majones

Trinn 1. Kok opp gulrøtter, poteter og egg. Avkjøl alt. Skrell og riv poteter og gulrøtter uten å blande.

Steg 2... Skrell eggene, skille hvitene fra plommene. Riv hvitene på et grovt rivjern, eggeplommer - bare smuldre, mos litt med en gaffel.

Trinn 3... Åpne hermetikken litt og tøm oljen. Åpne helt og mos fisken med en gaffel.

Trinn 4... Ta en flat form med høye sider. Legg salat i den i lag, smør hvert lag med en liten mengde majones. Først poteter, så gulrøtter, fisk, proteiner. Hvis formen er liten, kan lagene gjentas.

Trinn 5... Smør salaten på toppen med et tykt lag majones og strø over hakkede eggeplommer.

Vinter salat

Porsjoner: 6

Foto: Shutterstock.com

500 g bifftunge

4 poteter

4 egg

4 syltede agurker

1 liten løk

1 boks grønne erter

Majones, salt, urter

Trinn 1... Kok poteter og egg. Kok tungen separat eller damp den.

Steg 2... Skrell egg og poteter, avkjøl litt, skjær i små terninger. Skjær tungen på omtrent samme måte. Bland alt sammen.

Trinn 3... Hakk agurker og fin og fin løk. Smuldre greener. Tilsett alt i salaten. Til slutt tilsett ertene etter å ha tømt saften fra den. Smak til med majones.

Aspic fra tre typer kjøtt

Porsjoner: 10

2 gulrøtter

2 løk

2 persillerøtter

1 biffskank

2 svineskanker

1 hel kylling

1 ts Svart pepper

1 ts allehånde erter

4-5 laurbærblad

3 fedd hvitløk

Salt

Grønne

Trinn 1... Skyll kjøttet i kaldt vann, bløtlegg over natten.

Steg 2... Kok opp buljongen, hell kjøttet med nytt vann og sett på middels varme. Når det koker, unngå brannen og la det småkoke i veldig lang tid, ca. 8 timer. Etter koking er det nødvendig å fjerne skummet flere ganger. Etter 2-3 timers matlaging, legg løk, skrellede gulrøtter, persillerot i en kjele med kjøtt.

Trinn 3... Hvis kjøttet er fett og det er mye fett på overflaten av buljongen, er det nødvendig å fjerne det med en skje hver time. En time før slutten av matlagingen - legg laurbærblad og pepper. La lokket være på under hele tilberedningsprosessen.

Trinn 4... Slå av varmen, fjern kjøttet, fjern grønnsakene fra buljongen og kast dem. Skille kjøttet fra beina.

Trinn 5... Skjær kjøttet i små biter (1 × 1 cm). Salt buljongen, enda litt mer enn du trenger, når den avkjøles blir den ikke så salt.

Trinn 6... Legg kjøttet i en form, omtrent en tredjedel eller halvparten av volumet, hell buljong på toppen.

Trinn 7... La avkjøles til romtemperatur, og avkjøl.

Marinert fisk

Porsjoner: 6

400 g fiskefilet

2 ss. l. mel

0,5 kopper vegetabilsk olje

3 gulrøtter

3 løk

1 glass tomatjuice (fra tomater i sin egen juice)

1 glass vann

salt

2-3 st. l. Sahara

1-2 ss. l. eddik

Laurbærblad, allehånde, nellik - etter smak

Trinn 1... Vi lager marinaden: du må vaske og skrelle gulrøtter og løk. Skjær dem i strimler eller riv dem på et grovt rivjern, varm oljen i en panne og stek først løken, og tilsett så gulrøttene. Stek i 5 minutter.

Steg 2... Tilsett tomatjuice, krydder, la det småkoke i 15 minutter. Hell deretter 1-2 ss 9% eddik og et glass vann (eller fiskebuljong). Tilsett sukker, salt og avkjøl.

Trinn 3... Skjær fisken i 2 × 2 cm biter Tilsett pepper og salt i melet. Dypp fisken i den, stek i vegetabilsk olje til den er mør.

Trinn 4... Hell marinaden over fisken, avkjøl og la stå i 3-4 timer, eller over natten.

Tips for å forberede nyttårsbordet: når og hvilke produkter du skal kjøpe og hvordan du lagrer dem til nyttårsferien.

Soppkaviar

Porsjoner: 6

300 g saltet sopp

100 g tørkede hvite

2 løk

4 kokte eggeplommer

100 g majones

2 fedd hvitløk

Salt, pepper etter smak

2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje

Trinn 1... Bløtlegg tørr sopp over natten. Hell av vannet, kok i nytt vann i en time.

Steg 2... Før den kokte porcini og saltet sopp gjennom en kjøttkvern.

Trinn 3... Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og stek.

Trinn 4... Kok eggene hardkokte, ta ut plommene, mal og ha i soppen. Press hvitløken der. Smak til med salt, pepper, smak til med majones. Server enten separat eller fyll eggene.

Fylt kylling

Porsjoner: 4

1 kylling

150 g tørket kornel

100 g kokt ris

1 løk

2 ss. l. vegetabilsk olje

Salt, paprika etter smak

Trinn 1... Vask kyllingen, skåld den. Gni den inn med salt og paprika. Kok ris.

Steg 2... Skjær løken i halve ringer, stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Hakk kornelen fint, bland med ris, tilsett løken der.

Trinn 3... Ha denne blandingen i kyllingen, sy sammen skroget. Stek i ovnen forvarmet til 200 C.

Trinn 4... Stek i ca 40 minutter, og hell fett over kyllingen med jevne mellomrom. Når den er klar (klar saft uten blod renner fra skrotten ved prikking), klipp trådene, legg fyllet på fatet, legg kyllingen på toppen, du kan kutte den.

Napoleonskake"

Porsjoner: 8

400 g smør

2 egg

2/3 kopp kaldt vann

3 kopper mel

3 ss. l. konjakk

1 ss. l. 9% eddik

salt - en klype

Til vaniljesaus

4 egg

1,5 l melk

2 kopper sukker

1 pose vaniljesukker

200 g smør

½ kopp mel

Trinn 1... Fortynn eddik og konjakk i 2/3 kopp vann. Kjør egg i et glass eller en kopp, salt, rør, men ikke pisk. Bland med vann, rør til en jevn masse.

Steg 2... Skjær smøret fra kjøleskapet i terninger. Sikt tre kopper mel, ha smøret på melet, hakk mel og smør til du får et veldig fett mel. Dette gjøres med en stor kokkekniv eller en slags jernspatel. Det kan ta opptil 30 minutter.

Trinn 3... Form et lysbilde av smørmel, lag en fordypning i det, hell egg med vann og eddik. Elt deigen.

Trinn 4... Del deigen i 10 like deler. Rull kuler ut av dem. Dekk til med matfilm og avkjøl i 1 time.

Trinn 5... Kok opp fløten. Kjør egg i en kjele med høye sider og flat bunn, tilsett sukker, melk, mel og vaniljesukker. Bland godt slik at det ikke er klumper. Sett på lav varme.

Trinn 6... Rør hele tiden slik at kremen ikke brenner seg. Det er praktisk å gjøre dette med en visp for å piske egg. Når det begynner å koke, skru av og tilsett smør. La avkjøle.

Trinn 7... Vi baker kakene. Varm ovnen til 220 ° C. Mens den varmes opp, begynn å rulle den 1. kaken. Kjevle ut en tynn skorpe, som er omtrent like stor som brettet eller fatet som kaken skal ligge på. Pakk deigen på en kjevle og legg den forsiktig over på et bakepapir. Skjær kantene på deigen inn i formen som kaken skal ligge på. Flytt litt på dem, stikk ofte kaken med en gaffel og sett i ovnen.

Trinn 8... Stek i 5-7 minutter til de er lyse gyldenbrune. Se den nøye, den er tynn - den kan lett brenne ut. Når kaken er stekt, fjern den forsiktig og la den avkjøles, og legg stiklingene i en bolle - de vil være nyttige for å strø kaken.

Trinn 9... Stek 9 kaker til på samme måte.

Trinn 10... Mal restene fra kakelagene. Dekk formen med folie. Legg en avkjølt kake på bunnen og fordel 3-4 ss vaniljesaus over (du må ha nok krem ​​til alle 10 kakene, vær forsiktig). På toppen av en kake til, så en annen krem. Og så videre opptil 10 kaker. Avslutt med krem.

Trinn 11... Lukk lokket og legg kaken i bløt i kjøleskapet i minst to timer. Dryss over smuler før servering.

Liste over dagligvarer for en hel lunsj

Kjøttprodukter

Kylling - 2 stk.

Okseskank - 1 stk.

Svineskanker - 2 stk.

Oksetunge - 700 g

En fisk

Filet av hvit fisk - 0,5 kg

Meieriprodukter

Melk - 2 stk.

Egg - 2 dusin

Majones - 3 poser à 250 g

Smør - 3 pakker med 250 g eller 700 g etter vekt

Grønnsaker

Poteter 1,5 kg

Løk - 1 kg

Hvitløk - 200 g

Grønt - 2 bunter (persille og dill)

Hermetikk og sylteagurk

Saury, laks eller tunfisk i egen juice - 2 bokser

Grønne erter - 1 boks

Saltet sopp - 1 boks (0,5 l)

Syltede agurker - 1 boks (800 g) eller etter vekt 0,5 kg

Tørket sopp - 100 g

Tørket kornel - 150 g

Dagligvare

Mel - 2 kg

Sukker - 1 kg

Ris - 0,5 kg

Eddik 9% - 1 flaske

Vaniljesukker - 1 pose

Anna: | 20. desember 2018 | 12:00

Meny for 2 voksne og 2 barn:
Salater: Olivier, Salat med røkt bryst og gulrøtter på koreansk (jeg spionerte på Darias instagram)
Varmt: Udon med kylling og grønnsaker
Dessert: Napoleonskake
Drikke: Varm alkoholholdig cocktail (ikke med vin), kompott
Daria, takk! Hvor enkelt det er å tilberede med deg. På grunn av suset med matinéer og forberedelser har jeg ikke alltid tid til å gjøre oppgaver dag etter dag, men så går jeg igjennom og gjør alt i orden i friminuttet mitt. Veldig komfortabelt!

Svetlana: | 19. desember 2018 | 12:57

Vi har sannsynligvis 4 til 6 personer. Fra salater: Olivier og "Røde valmuer", varmt, deilig kjøttdeig (ikke tenk, DET HETER DET), fransk kjøtt, ostepølse og fiskekutt, forretter-tarteletter med kaviar, pitabrød med koreanske gulrøtter. - banan-sjokoladekake

Elena: | 19. desember 2018 | 12:53

Meny for 4 voksne:
Snacks: pannekaker med rød kaviar;
forrett lat pels i tarteletter;
skall med en perle;
Salater: grønn salat av agurker, paprika og oliven;
caprese salat;
Puff tunfisk salat

Yana: | 19. desember 2018 | 12:21

Mannen ba i år om alt på en enkel måte, favorittrettene hans uten eksperimenter))))

Vlad: | 28. desember 2017 | 12:29

Nyttår 2018.
Meny:
gresk salat
Sild under en pels
Olivier salat
Skandinavisk salat med sildekaviar cr. og laks
Rosa laks med grønn dressing
Avokadomousse med cr. kaviar
Cracker snack med kremost og agurk
Kylling Galantine med varm chilisaus
Kylling- og kirsebærrull med mangochutney eller grapefrukt med krem
Fylte pannekaker med tyttebær og honningsaus
Pickles (melkesopp, lecho, syltede agurker, tomater, paprika, adjika).
Fylte egg (fyll: kaviar, forshmak, laks, lever) med cr. kaviar med Frankfurtsaus
Kjøtt gastronomi
Kylling (lår) teriyaki med ris eller kart. potetmos med wasabi eller lange nudler (spaghetti) med kremet saus
Kjøttboller
Kjøttpaier
Paier med kål
Frukt (eple, pære, kiwi, mandariner, appelsin, druer, bananer, ananas, kirsebær.).
Gresskar smoothie
Banan cocktail
Kirsebærcocktail
Tranebærjuice
Juice
Te kaffe
Champagne
Glitrende
Cognac
Helling av kirsebær
Tørr vin
Øl
Eddik med sennep, pepper og paprika
Endret
Majones
Svart, hvitt brød, brød

Ksenia: | 25. desember 2017 | 17:22

Jeg liker snacks veldig godt :) Jeg valgte følgende retter:
snack "juleker"
mandarin forrett
ananas salat
Rødhette salat
salat "Mimosa på et eple"
salat med ost og epler "Pompadour"
Ivanhoe salat
julienne med sopp
Jeg vil veldig gjerne lage pærekonfitur med dijonsennep til dessert

Evgeniya: | 22. desember 2017 | 11:29

Jeg vil gjerne oppdatere menyen. Jeg så dette i 2015. Takk
Svar: Eugene, vi vil ta hensyn til dine ønsker;) for fremtiden.

Galina: | 19. desember 2016 | 11:25

Assistenten min til å tilberede salater er en grønnsakskutter. Et par minutter og alt er kuttet - i terninger, terninger og lignende på et rivjern. Siden det kommer gjester, tar de med seg noen av rettene. Fra meg den tradisjonelle "Olivier", Kylling med ananas, Kjøttbrød, "Shell"-snacks, svampekake med vaniljesaus og bakt kylling i ermet, frukt.

Snezhana: | 18. desember 2016 | 8:32 dp

Takk! Utmerket meny, jeg vil bruke den!

Elena: | 17. desember 2016 | 11:06

Jeg vil ikke lage noe i det hele tatt. 31 skal vi sitte på kafé med mannen min og datteren min, så skal vi stikke innom et supermarked, kjøpe et par ferdige salater, kaviar, frukt, kanskje noe annet, alkohol er allerede tilberedt. dekk bordet i 10 minutter.

Ira: | 17. desember 2016 | 10:34

5 voksne og en ett år gammel kanin
Olivie
Fisk under en pels
Salaten min (jeg kom på for lenge siden, vi elsker den veldig mye - paprika 1, tomater 3, agurker 2, kokt sopp 300 g, kylling (og for dette nye året på grunn av min toksisitet for kylling - biff), greener, revet ost, og for volumet et glass ris - smaken endres ikke, men volumet er større.
Stykke svinekjøtt i en erme med poteter
Gelékake med frukt - prøvde det for 2 år siden, nå for hver ferie, og viktigst av alt, det er ikke skummelt å unne sønnen din

Ira: | 17. desember 2016 | 10:26

Jeg ser på estimert tid for Olivier 30 minutter, fisker under en pels 30 minutter, og jeg føler meg som en brems. det tar meg en halvtime bare å skrelle grønnsaker, 1-1,5 blader til Olivier, og en pels er alt 2 - sild tar mye tid

Irina: | 28. desember 2015 | 15:21

I vår meny for to voksne:
Olivie
Syltet sopp med løk
Flaket rustikk salat
Fransk kjøtt
Frukt
Hjemmelaget fruktpai
Champagne
Drue juice

Kjærlighet: | 27. desember 2015 | 16:53

Salater: sild under pels, olivier, krabbe
Snacks 6 gelé, kokt tunge, svisker med ost pakket inn i bacon
Desserter: sjokoladepølse, chilitrøfler, honningkake
Varmt: svinekjøtt med svisker i dobbel mengde (for 31 og for 1.)
Drikke: ferdige kompotter, lime + ingefær
Ekstra snacks: pickles, syltet sopp, surkål (allerede tilberedt)

Olga: | 18. desember 2015 | 19:55

Er kyllingen på dunken også anbefalt å tilberedes den 30.? Hvordan varme den opp senere?
Er det mulig å kombinere tilberedt hermetisk kylling og bakte poteter i henhold til din signaturoppskrift?
Svar: Olga, ja, koking av kylling og poteter kan kombineres. Det er hva jeg gjør. Jeg steker kyllingen den 30., oppbevarer den i kjøleskapet, varmer den opp i mikrobølgeovnen rett før servering.

Det forventes 14 voksne Menyen ble satt sammen for en måned siden og stort sett ble alt kjøpt inn for matlaging, noe venter i vingene, noe ligger i fryseren og venter i vingene. om tre dager planlegger jeg å koke tungen, forberede den til skjæring og fryse den, jeg skal også gjøre brystet til salaten. Det lages hjemmelagde søtsaker. Laget med kokos og trøfler. På dette stadiet baker jeg pepperkaker. Men på Internett fant jeg en oppskrift på en engelsk julekake, som bakes 6 uker før ng, den er bakt, jeg bløtlegger den med konjakk en gang i uken. Det er også laget en italiensk dessertpanforte Denne uken planlegger jeg å bake honningkaker, og skal ta ut skallene til nøttene i frosten.
kald matmeny
Vintergourmetsnack (persimmon med ost, laksesufflé, agurker med blekksprut)
Snegurochka rekecocktailsalat
Fiskeforrett (stekt laks med sitron, fiskerull, kaspisk størje)
Assortert kjøtt (kazy, tunge, galantine fjærfe, kyllingpate)
Nyttårsgele
Heh fisk eller fisk i grønnsaker
Assortert fisk (lett saltet laks, laksekaviar i tarteletter,
fylt blekksprut, kapers)
Nyttårs grønnsaksforrett
(tomater, agurker, paprika, brokkoli, mozzorellaost, pestosaus, urter)
og den vanlige Olivier ble byttet ut i siste øyeblikk med en gulrotrull med kremost.
på forespørsel fra mine gjester som ikke er veldig glad i salater i noen versjon, er det gjort justeringer i menyen))))

det er varmt
And i appelsiner (det blir tre)
Kaukasisk dolma

og her er desserter og bakverk
Julekake - pops
Italiensk dessert panforte
Snømenn nyttår, pepperkakehus
Julehjort og bjørn
Engelsk christmas cupcake
Juletrær, sjokolade, juletrær, sand og honning
Julepepperkakekranser og honningstøvler og votter
Dessert kirsebær i gelé
Kake "Vinterhuset"
Sandaper og julekaker
Gylne nøtter og julekongler
Håndlagde søtsaker (fondant, kokos, trøffel)
Julenissen, snømenn og sjokoladeharer
Iskrem, diverse søtsaker
Nøtter, frukt, tørket frukt i sortiment
Mye arbeid, men jeg prøver å fordele det riktig, og du hjelper meg mye!
Jeg vil gjenta meg selv - jeg elsker denne ferien veldig mye!

Natalia: | 17. desember 2015 | 14:12

Menyen er allerede klar)) 2 voksne, 2 barn. Vi er tradisjonelt Olivier, krabbe, pels, kylling i ovn på boks, bakte poteter i ovn, sjokoladekake og våre favoritt dessert svisker med nøtter i rømme, og selvfølgelig frukt og drikke

Marinka: | 17. desember 2015 | 11:54 dp

5-6 personer (1 udefinert)
Snacks og salater: Jeg sorterer gelékjøtt etter tradisjonen om morgenen 31, Olivier 31 gelétunger, sild under pels og ostesalat Lavash med røde fiskegrønnsaker og kjøtt- og osteskiver - alle 30
Varmt kjøtt i et stykke bakt, og eller kylling på salt.31 i ovnen og all stuet kål-30
Dessertgodteri, kake og frukt, server kun 31
drinker: Champagne brut, rødvin, cognac gin, cinzano, limonadejuice av mineralvann og også limoncello (hjemmelaget) og vodka (i tilfelle et venneløp) og på forespørsel fra de tilstedeværende

Anonym: | 10. desember 2015 | 1:45 s

Zhenya: | 28. desember 2014 | 14:55

4 voksne, 3 barn, gjester er mulig
3 salater: Olivier, armbånd, med blekksprut - 30
Snacks - paprika, ostepinner - 31 om morgenen
Varm - bakt svinekjøtt i et stykke - + poteter - 29, 31
Søt: Kake Fuglemelk - 30, dessert sviske med rømme - 31 om morgenen

Julia: | 23. desember 2014 | 11:40

4 personer (2 voksne, 2 barn)
lasagne med skinke og urter (30 m)
sild under en pels (30m)
Olivier med tunge (30m)
Lavashrull med pate (30 + 20)
skjæring av ost
Språk (10)
baguette med kaviar
Christmas Cupcake - Klar
pepperkaker
gelé
juice
alt til tiden - 2 timer 05 minutter
SPØRSMÅL:
Dasha, fortell meg, hvis jeg koker tungen den 28., kutt den og legg den i fryseren – går det bra?
også med béchamelsaus til lasagne, tror jeg skal koke den på forhånd og i fryseren - stratifiserer den?
Svar: Bechamel kan fryses, den vil stratifisere, men rører du igjen, fungerer den til lasagne. Hvis du er i en salat eller for det andre kurset uten ytterligere varmebehandling, er det bedre å lage det friskt. Men fra 28 til 31 er både bechamel og tungen perfekt herdet i kjøleskapet uten å fryse.

Yulita: | 23. desember 2014 | 8:26 dp

Vi vil være sammen med mannen min - menyen er kjent - den tradisjonelle Olivier-salaten, smørbrød med kaviar, frukt, søtsaker og champagne. Vi trenger ikke mer. Champagne og godteri er allerede kjøpt inn, kjøtt til "Olivier" venter i fryseren. Jeg skal koke grønnsaker den 30. om kvelden.

Julia: | 23. desember 2014 | 7:14 dp

Jeg vil lage mat:
1) Musaka;
2) Gyuvech fra artisjokker og reker;
3) Avokado og rekesalat med ruccola;
4) gresk salat;
5) Charlotte med epler;
6) Cupcake.
Jeg tar med meg en cupcake 1. januar, den skal jeg lage 27. desember. Musaku den 29., gyuvech og charlotte den 30. Jeg kjøper produkter den 26., jeg har allerede noe. Jeg skal kutte salatene den 31. om morgenen, krydre dem før servering.
Alkoholen er allerede kjøpt, jeg skal kjøpe mer juice – og alt er klart.

Olga crocop: | 22. desember 2014 | 14:26

Vi er tre som spiser menneskemat, ett spedbarn og tre dyr.
Jeg vil glede sistnevnte med skiver ferskt biff) og oss bakte poteter med grønnsaker, den andre retten, åh, tror jeg fortsatt, dessertfrukt, sjokkfondyu, iskrem)

Evgeniya: | 22. desember 2014 | 12:16

Victoria: | 22. desember 2014 | 08:29

menyen min ble slik (2 voksne + 2 barn):
Olivier med fisk, krabbepinnesalat
ovnsbakt fisk
skjæring av ost + pølse
kutte agurker + tomater
kjeksrull med kirsebær
champagne, kompott

Elena: | 22. desember 2014 | 7:24 dp

Jeg likte ideen om en meny for et forelsket par, pluss at jeg skal lage lapskaus med svisker (allerede klar og venter i fryseren) og pate til tarteletter (overfør 30 fra fryseren til kjøleskapet) - før ferien vil sette alt i en enkelt rett, pepperkaker og tørket frukt søtsaker ( 24-25) - vi har begge en søt tann, og barnet vil heller ikke nekte.

Karina: | 22. desember 2014 | 6:42 dp

2 voksne + 2 barn (foreldre kan besøke)
Meny:
Salater: Olivier, Cæsar med reker, krabbepinner med Peking.
Snacks: frityrstekte blekksprutringer, tran, fisk/kaviarsmørbrød, ost/pølseskiver.
Hot: Karadjorje schnitzel med potetmos
Dessert: frukt og godteri

Polina: | 21. desember 2014 | 22:14

Varme retter:
- kylling bakt i ermet (20 min)
- potetmos (20 min)
Desserter:
- kake fra et konditori
- sjokoladegodteri
Drikkevarer:
- champagne
- hermetisert kompott (hjemmelagde preparater)

Polina: | 21. desember 2014 | 22:08

6 personer (4 voksne og 2 små barn):
Koketid 3 timer
Salater og snacks:
- Olivier (30 min)
-Grønn salat med rød fisk og hard ost (tilberedt av mamma)
- for å kutte til

Irina: | 21. desember 2014 | 19:41

Daria, du inspirerte meg med webinaret ditt. Før det var det grøt i hodet mitt: Jeg vil lage mange forskjellige retter, men jeg forstår at da dør jeg på kjøkkenet, og det vil ikke være noen som spiser alt på en gang, fordi familien vår er liten. Etter webinaret skrev jeg endelig ned en liste over alle rettene jeg var interessert i og delt inn i de som jeg skal lage 31. desember, og de som jeg skal lage i løpet av ferien til ulike gjester. Og samtidig malte jeg meg en daglig matlagingsplan og en liste over produkter. Det viser seg at det meste av listen allerede er kjøpt.

Elena: | 21. desember 2014 | 10:01

2 voksne 2 barn
1. Sild under en pels
2 Olivier med kylling
3 bakte sopp
4 koreanske gulrøtter
5 salat med blekksprut og syltet agurk
6 kamskjellsalat
7 svinekjøtt med svisker
8 potetmos

Alena Petrova: | 21. desember 2014 | 08:27

Daria, du gir veldig håndgripelig hjelp til de "udugelige" elskerinnene, tusen takk!

Marina: | 21. desember 2014 | 6:23 dp

4 personer (2 voksne og 2 barn)
Salater og snacks: Olivier, bønne med kjøtt, smørbrød med brisling, pølse og ostestykker. Alt sammen i ca 40 minutter. 30-31 desember.
Varmt: Braisert svinekjøtt, potetmos. 30 minutter. 31. desember. Agurker, tomater.
Dessert: butikkkjøpt fruktkake. Kjøp 30. desember.
Drikke: babychampagne, vanlig champagne, rom og Carolines juice.

Victoria: | 22. desember 2013 | 12:35

6 personer og 1 barn
Snacks: krabbesalat i profiteroles (profiteroles 29, krabbe 30-stuff om kvelden 30 og i kulden under filmen;) tarteletter med paier: kylling med pistasjnøtter og sopp-tarteletter-29, paier i ovnen 30; fyll i kveld 30 og i kulden under filmen, så er det bare å dekorere med grønn te og en frisk agurk;), krutonger med grønt smør og brisling, sild (alle 30); pannekakepai med laks-30.
Salater: kjøtt, pels, koreanske gulrøtter med lever og syltet agurk-30; salat med kinakål, kylling og ananas-30 og majones 31
Varm fisk fjærkre - 30 om kvelden forberedelse, 31 bare satt i ovnen; kylling med appelsiner-30, 31- i ovnen; kjøtt på fransk-30 forberedelse31 bare i ovnen; potetmos-alt det samme 31, men mannen vil lage mat!
Dessert: napoleon-29, eple-gulrotpai under appelsinglasur-29, epler i deig fylt med tørket frukt-30.31 kun i ovnen!
Sauser: eplechutney -29.
Drikke: champagne, gin, juice.

Natalia: | 20. desember 2013 | 23:50

Hei Daria!
Vi blir 2 voksne og 1 barn.
koking i ca 3 timer.
Jeg planlegger å lage mat: 10 retter.

salater og snacks:
1, reker og avokado salat (30 min)
2, lavashruller med laks (15 min)

3, herresalat av biff og lettsaltede agurker (15 min)
4, krabbesalat, staver i appelsin (20 min)

varmt:
5, bakt sopp med ost (25 min)
6, bakt svinekjøtt med svisker (20min)
7, fisk med saus (10-15 min)
garnityr:
8, dauphinua potetgrateng (20 min)

Desserter:
9, Brigadeiro søtsaker (30 min)
10, Knust glasskake (40 min)

alkohol:
vann min 1 b.
champagne 1 b.
tørr rødvin 1b,
whisky 1 b.
druejuice 1 s.

ZeynaJamilya: | 18. desember 2013 | 09:29

4 voksne + 3 barn
"Snacks og søtsaker"
8 retter
Aspic - 28.12
Salat "ømhet",
Skilpaddesalat
Krabbesalat
tilberedning av ingredienser 29.12, legg ut i lag "Turtles" 30.12, bland resten 31.12
Søt sjokoladepølse
Søt butterscotch pølse
29.12
Pepperkakehus - baking 22.12, montering og dekorasjon 23-26.12

Kjøtt- og ostestykker - kjøp 28.12
Generell skjæring - Kjøp 28.12
Frukt - Kjøp 30.12
Champagne
Baby champagne
Tranebærjuice - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. desember 2013 | 09:21

4 voksne + 3 barn
"Snacks og søtsaker"
8 retter
gelékjøtt (27-28.12)
salat "ømhet"
skilpaddesalat
krabbesalat
Jeg skal tilberede ingrediensene 29.12, legge "skilpadden" lagvis 30.12, blande resten 31.12
Søt sjokoladepølse
Søt butterscotch pølse
28.12
Pepperkakehus - bakes 22.12, i løpet av uken samler vi inn og pynter
Julepudding - modnes fra 26.11
Kjøtt- og ostestykker - kjøp 27.12
Grønnsaksskiver - kjøp 29.12
Frukt - Kjøp 30.12
Champagne
Baby champagne
Tranebærjuice

Anya: | 18. desember 2013 | 6:32 dp

Meny:
Snacks.
- rundstykker med laks, ostemasse og urter.
-vel (jeg vet ikke hvilken seksjon den tilhører ... la den være her)
-svinekjøtt fylt med sopp (fra nettstedets oppskrifter, hvor midten i karbonaden kuttes, fylles og serveres kald)
Alt forberedes kl 29.30.
Salater.
-olivier (kokt 29, kuttet 30)
- sild under en pels (ligner på Olivier)
- ostekurver med sjømat (jeg lager kurver 29, men med en sjøcocktail er det vanskeligere ... å ikke lage mat tidligere enn 31 ... hva synes du?)
Varmt.
- en and med epler (marinade 30, sett den i ovnen og ikke engang se på 2,5 timer om kvelden 31)
Dessert.
-napoleon (bake kaker 22, min krem ​​og samle 30)
Hvordan liker du det?))))

Natalia: | 17. desember 2013 | 10:51 dp

Vi er to selv, men det forventes spontane gjester)
Olivier, vinaigrette, røkt kyllingsalat, kyllinglår bakt med poteter, fransk kjøtt, skinke og osteruller, bakt sopp, lettsaltet laks, fruktsalat.

Sairana: | 17. desember 2013 | 5:25 dp

Meny på NG:
1 redigering (laget i november)
2 cookies vi vil bake i 26-27 av antall typer av 5 forskjellige
3 syltede egg skal jeg lage den 26
4 ostetallerken Jeg skal kjøpe oster 27-28
5 kjøttfat kjøp alt 27-28
6 frukter på markedet i løpet av de neste dagene, bortsett fra druer (28-29)
7 potetskiver (tilbered poteter (30 om kvelden)
8 lett salat Jeg skal tilberede mat 30
9 drinker Jeg skal kjøpe alle 19 av det som mangler
10 på øret 1. januar på tors må du kjøpe fisk (melk den 30.)
11 Jeg skal lage pateen en av dagene
12 dumplings for 2. januar skal jeg gjøre 20. desember

Lika: | 17. desember 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Selv med en overfladisk anmeldelse, gleder det!
Takk for at du utvikler et så viktig tema. Vi har en mislykket leverandør og har slitt med Internett i nesten to uker, vi må ta det igjen. Takk!!! Lykke til !!!

Elena: | 20. desember 2012 | 8:54 dp

Vi skal feire oss tre: 2 voksne og en datter :) Salater: med reker i form av en slange (30 minutter), Olivier i form av et juletre (20 minutter), en kongelig pelsfrakk (30 minutter) , jeg vil mest sannsynlig gjøre det 30. desember). Snacks: anderull (jeg vil gjøre det på forhånd), kanapeer (ost, pølse, oliven, agurk) - (20 minutter), sopptarteletter (20 minutter). Varmt: svinekjøtt med appelsiner (1 time), garnert med potetmos med friske grønnsaker (30 minutter). Dessert: Napoleonskake (jeg skal bake den 30. desember), frukt og alle slags søtsaker fra butikken. Og selvfølgelig champagne, vermouth og juice! Totalt for alt om alt ~ 3 timer + dekk bordet! Resten av tiden trenger du å vie deg til din elskede :) lag en vakker frisyre, sminke ... Godt nytt år alle sammen!

Aziza M: | 19. desember 2012 | 09:16

Dasha, hadde du en iskremkakeoppskrift her på nettsiden din ?? som en del av krem, kjeks base ?? Gi meg en oppskrift
Takk

Svar: Aziza, det er ingen slik side. Kanskje en av jentene er på forumet, men det husker jeg ikke.

Elena: | 18. desember 2012 | 12:20

Ønsker dere alle en god dag!
Olivier (30 min.), Sild under pels (40 min.), Gulrotsalat 10 min. rødbeter) - akkurat kokt og pluss at du kan legge til hakkede svisker.utskjæring - pølse, balyk, ost.Smør med rød kaviar.
Varmt: stuet kål med ribbe i 40-50 minutter, alt avhenger av variasjonen av kål, poteter i ermet (20-25 minutter), kjøtt med svisker (40 minutter) og, hvis det kommer barn, honningvinger på grillen (de kan tilberedes på forhånd, for kalde er de også veldig velsmakende) - min 30 uten å ta hensyn til tiden for sylting.
dessert - Napoleonskake 1-1,3 timer (dagen før), søtsaker, frukt, shokpølse.
drinker - hvitvin halvsøt - 1 flaske, champagne halvsøt - 1 flaske, frossen fruktkompott (plommer, druer, kirsebær, aprikoser, rips) - 5 liter (jeg lager en stor gryte, fordi det er bare "bombe" og går bort om en dag), te eller kaffe - hvis noen vil.

Forresten, jeg deltok nylig på et seminar som kvinnehelse (om bryster). Så der gjorde de oppmerksom på at kvinner etter 45 år ikke skulle innta noen rødvin. Og også fra livserfaring - for de som har ryggproblemer (virvel) - ikke drikk vin, champagne eller konjakk, det er bedre - vodka. Dette er hvis noen er interessert!!!

Svar: takk, interessant faktum. Jeg har alltid trodd at rødvin er et sunt produkt, mens vodka er det motsatte.

Olga: | 18. desember 2012 | 7:57 dp

Antall personer: 4 voksne og 2 barn
Matlagingen vil ta opptil 4 timer om dagen, 29.-30. desember.

Olivier salat 30 minutter
Sildesalat under pels 30 minutter
Varme smørbrød med ost og tomat 15 minutter
Lavashrull med laks 15 minutter

Varmt:
Kokte poteter 20 minutter
Skalldyr 20 minutter
ferske grønnsaker, kjøtt og ost, mors pickles,

Dessert til te
Kake og søtsaker fra butikken, vafler med kokt kondensert melk og lykkekaker er allerede klare.
Frukt

Drikkevarer:
Champagne 1 b
Halvsøt hvitvin 1 b
Eplejuice 2l
Kirsebærkompott 5 minutter
Mineralvann 2 l
Te

Tanya: | 17. desember 2012 | 16:23

10 eller 18 personer. Hvis 18 - så er halvparten av maten på besøk. Hvis 10:
Olivier (30 min)
Gul salat (35 min)
grønnsakssalat (15 min)
rødbeter med hvitløk (15 min)
gulrøtter med rosiner (15 min)
vinterpreparater (tomater, paprika, zucchini)
Varm kremkylling pluss poteter (25 min)
Søt - pølse (tilstede), sjokoladekake (30.), kjeks Kaffebønner
Drikke: kompotter (iskrem, jordbær, tranebær, friske epler) - 20 min,
vann, eplejuice, champagne, vin, konjakk)

Elanna: | 17. desember 2012 | 15:39

Vi feirer bare med en familie: to voksne, eller rettere sagt tre allerede :), og to barn. Vi er ikke glad i nattbordet.
Salater og snacks:
Olivier (hvor kan jeg klare meg uten ham :)), krabbesalat med mais (ingrediensene er klare på forhånd). Skjæring av kjøtt og ost. Kyllingrull med appelsin og svisker (tilberedes på forhånd) Hermetiske agurker og tomater.

Varmt:
Jeg skal også rense kyllingfiletkoteletter, potetmos, poteter på forhånd.

Desserter: (alt på forhånd)
Stollen (allerede klar), pepperkaker (jeg skal bake i helgene), fruktgele (på uken).

Anonym: | 17. desember 2012 | 13:17

Tre voksne. Meny for nyttårsferien (ikke bare for nyttårsbordet):
1. Salater og snacks: Krabbe (i appelsiner); Sild under en pelsfrakk; Olivie; fylte egg; forshmak; rødbeter med hvitløk / majones; fylt brød; fylte bagels; skjæring av ost; kanaponkrutonger
2. Hot: poteter med løk / sopp, dumplings; fylt pepper; fransk kjøtt; fisk pai; grønnsaksstuing; pilaf med kylling
3. Dessert: sjokoladepølse; svisker i sjokolade; søtsaker "Panforte"; jule cupcake; Stollen; hjemmelaget iskrem; bananer / appelsiner / mandariner / epler; datoer
4. Drikke: frukt og melkecocktailer, kompott, hjemmelaget limonade.
Jeg skal lage mat selv. Assistenter: datter og små kjøkkenapparater (brødmaskin, blender, trykkoker, Chudo-ovn, juicer, rivjern, induksjonskomfyr). Jeg bruker også brødbakemaskinen som saktekoker: Jeg lager mat i den, skroter og baker. Jeg skal forberede/har forberedt mye på forhånd. Mens jeg spiser oppvasken, skal jeg lage følgende. Det vil si at dette er menyen for de påfølgende dagene også.

Håp: | 17. desember 2012 | 12:36

Siden vi skal feire på dacha og det vil være 2 flere vertinner foruten meg (min mor og matchmakerne hennes), så bestemte jeg meg for å ikke angi tidspunktet, fordi vi deler menyen likt.
Person 6 voksne og 1 barn (liten, han vil ha en standardmeny tilberedt den 30.)
Salater:
1) Sala Olvier (jeg gjør den 29. eller 30.)
2) rekesalat (svigerfar lager den 30.)
3) sild under en pels (laget av mor den 29. eller 30.)
Varmt:
rød fisk bakt på en grill på grillen (syltet den 30. tar det 20 minutter å tilberede)
Desserter: (Jeg forbereder alt på forhånd)
1) søt pølse
2) panforte søtsaker
3) pepperkaker
4) sjokoladekjeks

Svetlana: | 17. desember 2012 | 09:24

3 eller 4 personer (ett barn)
SALATER OG SNACKER
1. reker og avokado salat (30 min)
2. Olivier salat (30 min)
3.tomater fylt med sjømat (15-20 min) + pølse og osteskiver (krever ikke tilberedning)
VARME RETTER
4.Svinegryte med svisker og portvin (20 min)
5.bakte grønnsaker (20 min)
6. fisk med sennepssaus (10-15 min)
DESSERT
7. Panforte søtsaker (10 min)
8. Godteri med svisker og nøtter
9.sjokoladepølse (ferdig)
10. Pepperkaker (ferdig)
Total tid: 2 timer 30 minutter

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:51 dp

mer snacks i form av tarteletter med fyll, fylte egg.. kanskje jeg ruller lavash med noe annet

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:49 dp

Det blir 5 voksne og 2 barn.
Har tenkt å lage mat
Salater: Olivier, Krabbe, Under en pels, Milano, Cæsar
Dessert: Panforte eller iskremkake
Varm kylling bakt med ananas.
Eller kylling på kinesisk :)))

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:47 dp

Jeg kokte Panforte i går, for ikke å rødme i morgen ... SLIK DET ble ... MMM. bare deilig .. og lukten, vel, bare hei nytt år

Anna: | 17. desember 2012 | 7:22 dp

Antall personer - 4-5 voksne
Tilberedning i opptil 4 timer

Olivier salat 30 minutter
Sildesalat under pels 30 minutter
Seil salat 30 minutter
Smørbrød med ost, leverpostei (allerede laget)
Syltede agurker

Varmt:
Kjøtt i gryte 20 minutter
Kylling på boks eller kyllingfilet med ost (ikke bestemt enda) 20 minutter
ferske grønnsaker

Dessert
Kake fra butikken
Frukt

Drikkevarer:
Champagne
Fruktdrikker 10 minutter
Te