Fylt blekksprut med krabbepinner er en fantastisk og viktigst, veldig velsmakende matbit som perfekt utfyller et festlig måltid og alltid vekker et hav av positive følelser blant de inviterte gjestene.

Det mest interessante med denne retten er at du kan bruke hvilken som helst fylling til blekksprut, alt etter dine smakspreferanser. For eksempel kan du til og med lage fylt blekksprut til et diettmåltid hvis du bruker grønnsaker og ris til å fylle dem, eller fjerne ris fra fyllet, og deretter er fylt blekksprut med krabbepinner perfekt for et lavkarbo-diett.

Hvis du liker noe mer tilfredsstillende, fyll deretter blekkspruten med ris blandet med krabbepinner og et egg. Blekksprut fylt med sopp er også deilig. Det er opp til deg hva du skal velge. Så, oppskriften på fylt blekksprut med krabbepinner, ris og egg!

Ingredienser som kreves:

• 2-3 blekksprutkropp

Ingredienser til fyllet(som nevnt ovenfor kan du velge de du liker):

• 1 løk
• 1 egg
• 0,5 dl ris
• 100 gram krabbepinner
• majones (du kan bruke vanlig rømme)

Matlaging fylt blekksprut med krabbepinner

Kok først blekkspruten i litt saltet vann. Det tar omtrent 1 minutt i tid, ikke mer, ellers blir kadaverene til den utstoppede blekkspruten tøffe. Tilsett også litt natron i vannet for å gjøre det enkelt å fjerne den tynne, tøffe filmen. Legg den kokte blekkspruten umiddelbart i kaldt vann, slik at de blir bedre rengjort. Du vil legge merke til hvordan ozovaya -filmen bokstavelig talt sprer seg foran øynene dine. Skall skrelldyrene med en skarp kniv til dette formålet. Husk også å fjerne notochord (vevd gjennomsiktig ryggrad) inne i hver blekksprut. Ja, og skyll dem igjen, gjerne under rennende vannkran.

Skjær krabbepinner og et ferdigkokt egg på et skjærebrett.

Kombiner kokt ris og stekt løk i en bolle.

Tilsett hakket egg, krabbe og majones til denne massen.

Rør alle ingrediensene til blekksprutfyllet.

Fyll blekksprutkroppene med den resulterende fyllingen med en krabbe. Gjør dette forsiktig for ikke å bryte skalldyrene. Smør dem med majones eller rømme på toppen.

Blekksprut er sjømat som er veldig enkelt og raskt å lage. Resultatet er delikate, deilige og deilige retter. Blant annet har disse sjømatene en høy næringsverdi, da den inneholder jod, jern, protein, magnesium, sink. Blant det store utvalget av oppskrifter kan du finne både ferie- og hverdagsoppskrifter. Som en festrett kan du tilby gjestene blekksprut fylt med ost og krabbepinner.

Blekksprut med ost og krabbepinner

Det fine med denne forretten er at den ikke trenger å bakes eller stekes. Det er nok bare å koke sjømat og fylle dem med et fyll fra ferdige ingredienser. Du kan tilberede denne deilige og ukompliserte retten ved å bruke følgende produkter.

Ingredienser:

• hard ost - 250-300 g;
• hele blekksprut - 3-4 skrotter;
• krabbepinner - 200 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• greener (persille, dill) - 1 haug hver;
• hjemmelaget majones - 100-150 g.

Tilberedningsprosess:

Vi begynner å forberede blekksprut. Som regel selges frossen skalldyr i supermarkeder. Og siden blekksprut er et veldig "lunefullt" produkt, må det tines skikkelig. Ikke bruk sjokkavrimingsmetoder (i kokende vann, i mikrobølgeovnen). Rørene må tines på egen hånd ved romtemperatur.

Vask tint blekksprut, rengjør det og ta ut mønet. Vi legger dem i kokende vann og steker i bare et par minutter. Vi beveger oss ikke bort fra ovnen og overvåker sjømatens tilstand. Så snart rørene åpner seg og tar form av en pose, tar du dem umiddelbart ut med en skje. Hvis du savner og fordøyer blekksprut, blir kjøttet deres seigt og uegnet til mat.

Nå forbereder vi fyllet til vår sjømatforrett. Vi river osten og finhakk krabbepinnene. Bland de tilberedte ingrediensene med hakkede urter og hakket hvitløk. Vi fyller kjøttdeigen med hjemmelaget majones. Fyller rørene med en teskje med fyll, vi prøver å fylle dem strammere slik at det ikke blir tomrom. Vi legger kadaver på et fat og legger dem på kjøleskapet i flere timer. Før servering kutter vi blekkspruten i sirkler, vifter dem ut på et serveringsfat, dekorerer dem med grønnfink, grønnsaksskiver og legger dem på spisebordet. Til et tilbehør kan du tilby smuldret ris eller bakte poteter. God appetitt!

Denne sjømaten kan kalles veldig vanskelig å tilberede. Men det er verdt å lære noen få enkle hemmeligheter om hvordan du lager det, og nye deilige retter vil dukke opp på familiens meny. Fylte blekksprut er alltid veldig vellykkede. De er gode med omtrent hvilken som helst fylling.

Blekksprut fylt med ost og soppfyll

Dette salte kjøttdeig-alternativet er en vinn-vinn. Det vil appellere til selv den mest kresne gourmet. Ingredienser: 3-4 sjømatkropper, løk, 1,5 ss. fet hjemmelaget rømme, en haug med friske urter, en stor skive smør, 120 g hard eller halvhard ost, 3 stk. store egg, en klype pepper, hvitløk etter smak, salt.

1. Bløtdyret fjernes fra filmer, innvoller. Hvis hodet forblir på skrotten, må det også fjernes. Som et resultat bør det være et flatt område for fyllingen foran den kulinariske spesialisten.
2. Hvis det forblir tentakler fra sjømaten, kan de hakkes og sendes til fyllet.
3. Champignon med finhakket løk stekes i smør.
4. Osten gni på et rivjern, og eggene kokes til de er møre skjæres i terninger.
5. Mengden hvitløk bør tilpasses din smak. Tennene føres gjennom en presse.
6. Alle ingrediensene i fyllet er blandet, saltet, pepper, krydret med rømme (et par skjeer) og plassert inne i de tidligere tilberedte skalldyrene.

Blekksprut fylt med sopp legges på et oljet bakeplate, helles med den resterende saltede rømme og stekes i en varm ovn i en halv time.

Med ris, løk og egg

Dette er en enda mer tilfredsstillende versjon av den diskuterte godbiten. Ingredienser: 860 g blekksprut, 380 g fett rømme, salt, stor løk, 6 mellomstore kyllingegg, 1 ss. lang hvit ris, en stor skje tomatpuré.

1. Grynene er kokt til de er møre, eggene er hardkokte.
2. Stek tilberedes av løk. En gyllen grønnsak helles allerede med tomatpuré og stuet i et par minutter.
3. De bestanddeler som fylles, kombineres og saltes.
4. Skalldyrene blir renset, slått av og gnidd med salt, hvoretter de blir fylt. Det er bedre å sikre kantene med tannpirkere.
5. Først stekes blekkspruten fylt med ris til den er sprø i en stekepanne, hvoretter den overføres til en form, helles med rømme og stuet i 25-35 minutter ved middels temperatur.

Det serveres en tallerken med mye hakket grønt.

Med kjøttfyll i ovnen

Denne kombinasjonen kan virke merkelig, men faktisk er det den diskuterte sjømaten som passer godt til kjøtt. Ingredienser: 280 g svinekjøtt, 2 store muslinger, gulrøtter, tomat, løk, et par selleristengler, pisket egg, 2 store skjeer usmakket soyasaus og samme mengde lyst mel, sitron, hvitløk, salt.

1. Kadaver er forberedt for fylling. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er å skru dem ut.
2. Kjøttet er finhakket og alle grønnsakene som brukes blir kuttet i små biter.
3. Blekksprut gnides med salt, helles med sitronsaft og lar stå i en halv time.
4. Grønnsaker stekes i godt oppvarmet olje. Hvitløk kan tilsettes massen umiddelbart.
5. Kjøttbiter legges i en stekepanne, soyasaus helles, og det fremtidige fyllet putrer under lokk i 7-8 minutter.
6. Den ferdige blandingen drysses med mel og blandes. Saltet om nødvendig.
7. Fyllet settes i skalldyr.
8. Den fylte sjømaten dyppes i et sammenpisket egg og drysses deretter med litt mel.
9. Det gjenstår å legge skrottene på et oljet bakeplate og stikke hull med en gaffel flere steder.

Fylte blekksprut tilberedes i ovnen ikke lenger enn 15-17 minutter, for ikke å tørke dem ut.

Blekksprut fylt med krabbesalat

Selvfølgelig kreves ikke ferske krabber for en slik godbit. Det er nok å ta 120 g krabbepinner. Resten av ingrediensene: 4 skalldyr, 2 stk. store kokte egg, 100 g kokt hvit ris, salt, 3 store skjeer majones.

1. Først blir blekkspruten kvitt alt som er overflødig (filmer, tentakler, etc.), hvoretter de bokstavelig talt koker i 40 sekunder i saltet kokende vann.
2. Egg og krabbepinner er finhakket. Sistnevnte er best tatt kjølt og veldig saftig. Ellers kan fyllet vise seg å være tørt, til tross for tilstedeværelsen av majones.
3. Fyllet passer inn i tilberedt blekksprut.

Generelt er godbiten helt klar og kan serveres ved festbordet. Men hvis du ønsker det, kan du enkelt gjøre forretten til en fullverdig varm rett. For å gjøre dette, er toppen av skrottene smurt med majones, og de oljede skalldyrene sendes til den varme ovnen i 12-15 minutter.

Med cottage cheese og reker

Noen husmødre er sikre på at reker kategorisk ikke er kombinert med meieriprodukter. Faktisk vil en tallerken i henhold til denne oppskriften vise seg å være overraskende velsmakende og mør. Ingredienser: 3 mellomstore blekksprutkropp, 220 g små reker, 380 g hytteost, 3-4 hvitløksfedd, en klype salt, paprika og en blanding av malt paprika, noen fjær med grønn løk, 3 store skjeer majones .

1. Først av alt, for fyllingen, blir cottage cheese grundig eltet med en gaffel slik at den blir mykere og mer jevn. Videre blir massen saltet, krydret med majones. Knust hvitløk, små biter av grønn løk, en blanding av malt paprika tilsettes.
2. Rekene kokes i saltet vann til de er kokt, hvoretter de blir kvitt hodene og skjellene. Hvis vi tar et allerede raffinert produkt, viser det seg å være mindre aromatisk under kokeprosessen.
3. Reker er drysset med paprika og sendt til ostemassen. Etter grundig blanding er fyllet helt klart.
4. Skalldyr sletter kvittebitene (indre), toppfilmen og andre overflødige deler. Videre blir de kokt i saltvann i 3-4 minutter, hvoretter de er oversvømmet med isvann.
5. Når overflødig væske renner ut av blekkspruten, kan du stappe dem tett med den tilberedte fyllingen.

Det gjenstår å avkjøle og servere maten til bordet og skjære den i porsjoner.

Fylt med potetmos

Denne interessante retten kombinerer både en kjøttkomponent og en siderett på en gang. Som et resultat vil det være en fullverdig lunsj på bordet, som også er veldig nyttig på grunn av innholdet i et stort antall vitaminer og mineraler i sjømat. Ingredienser: 6 muslinger, et stort kyllingegg, 70 ml fullmett melk, 7 mellomstore potetknoller, salt, hard ost etter smak.

1. Kok potetene i saltet vann til de er myke. Nesten alt vannet helles ut av pannen med det ferdige produktet, bortsett fra 50-70 ml. Med den gjenværende væsken må du knuse knollene, deretter legge et rått egg og varm melk til massen.
2. Hvis du ønsker det, kan du komplisere fyllet ved å kombinere poteter med løk stekt i smør.
3. Skalldyrene skrelles og eventuelt kastes med toppfilmen. Deretter kokes sjømaten i 3-4 minutter i kokende saltet vann.
4. Tilberedte lommer er fylt med potetmos og lagt ut på et oljet bakeplate. På toppen av emnene, dryss med hard ost etter smak. Du kan erstatte den med smeltet eller vanlig majones.
5. I 20-25 minutter stekes muslingene i en godt forvarmet ovn.

Oppskriften på fylt blekksprut er overraskende enkel. Siden blekkspruten tilberedes veldig raskt, gjenstår det bare å koke kjøttdeigen.

Forskjellen mellom hvit rosa blekksprut er ganske signifikant. For det første er rosa blekksprut "yngre" enn sine gigantiske kolleger, og for det andre gjennomgår ikke rosa blekksprut så lang behandling og sykler ikke
fra land til land til de får et kommersielt utseende.




Ingredienser:

- rosa blekksprut - 3 stk.
- krabbepinner - 100 g;
- søt pepper - 1 stk .;
- grønn løk - 2-3 fjær;
- majones - 20 g;
- bearbeidet ost "Yantar" - 100 g.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

Hvordan lage fylt blekksprut med krabbepinner?




1. Rosa blekksprut er tynnere og mer ømme enn hvite, så de er mer egnet for fylling. Fersk eller etter avriming, blekkspruten ble kokt i kokende vann i opptil 5 minutter. Vannet kan lett saltes.




Det er veldig viktig å forstå og huske en gang for alle - jo lenger blekkspruten blir kokt, jo tøffere blir de.




2. Krabbekaker og grønn løk hakkes og sendes til en bolle. Hvis du vasker grønne løk i varmt vann, blir aromaen enda lysere.





3. Det er også tilsatt myk smeltet ost i glass som "Amber" eller annen tynn og kremost. Hvis osten er tett, må den allerede rives. Bearbeidet ost spiller også en viktig rolle i oppskriften.




4. Kjøttdeigen blandes grundig. Det viser seg lyst, duftende, mørt og saftig, og søt paprika knaser også hyggelig. For å legge krydder til fyllet, tilsett litt svart pepper.




5. Kokte blekksprut fylles med kjøttdeig og legges på tallerkener. Du kan sette blekkspruten i kjøleskapet i en halv time, så blir de bedre mettet.

Som du kan se, krever det ikke overnaturlig evne å lage mat fylt blekksprut. Å bake deg selv er en annen sak.




Fylte blekksprut med krabbepinner er interessante fordi de kombinerer salat og hovedretten, samtidig som de ser originale og festlige ut.






Når du har tilberedt blekksprut, og du kommer med flere og flere nye oppskrifter med disse fantastiske sjømatene.

Innbyggerne i vannverdenen - blekksprut - ser ut til å ha blitt spesielt laget for å bli fylt. Det deilige skallet til disse muslingene er perfekt fylt med kjøttdeig, som du kan tilberede etter din egen smak, og gir det hele sin unike smak. En slik deilig rett vil sikkert bli verdsatt av hele familien og gjester, hvis du bestemmer deg for å behandle dem.

Ingredienser

• 2-3 skrotter av skrelt blekksprut
• 1 gulrot
• 100 g kokt ris
• 100-150 g krabbepinner
• 1 løk
• salt etter smak
• 20 ml vegetabilsk olje

Forberedelse

1. Hell den vasket risen umiddelbart i en beholder og kok den i 15-20 minutter, hell den over med varmt vann og salt den lett.

2. Skyll ferdig ris med kaldt vann, tøm den over i et dørslag slik at den ikke henger sammen, og deretter over i en bolle og sett til side en stund.

3. Finhakk krabbepinnene etter å ha tint dem.

4. Skrellede og vasket gulrøtter med løkrist på et fint rivjern.

5. Fordel disse grønnsakene i en kjele i varm vegetabilsk olje. Tilsett grønnsaker til kokt ris.

6. Etter dem, tilsett de skivede krabbepinnene, hakkede urter og salt etter smak. Rør alle ingrediensene til du får et homogent kjøttdeig.

7. Fyll de vaskete blekksprutkroppene med kjøttdeig og legg det i en ildfast form. Ikke tapp kraftig hakket kjøtt i skrott, da bløtdyrene kan sprekke ved oppvarming hvis de er tett fylt.

8. Stek blekkspruten i cirka 25 minutter i ovnen ved 180 ° C.

Server den ferdige retten ved å skjære hakket skalldyr i ringer med en skarp kniv.

Merknad til vertinnen

1. Krabbepinner, i motsetning til den legaliserte teknologien i produksjonen, har en annen sammensetning. Listen over ingredienser for et dyrt produkt inkluderer surimi og hvit fisk, som fullt ut overholder internasjonale standarder. Hvis, i stedet for edel hvit fisk, emballasjen inneholder for eksempel sild eller tunfisk, så er dette en ersatz som er omgått GOST. Det regnes ikke som skadelig, men du kan ikke kalle det velsmakende heller. De laveste organoleptiske egenskapene finnes i et produkt med en holdbarhet på tre måneder (eller mer). Den beste erstatningen for krabbekjøtt selges utelukkende kjølt, ikke frosset.

2. For å forhindre at fyllet søl ut av det hakkede blekksprettet, smør hver ring på begge sider med smeltet pålegg eller smør. Dette gjøres veldig forsiktig - med en myk kulinarisk børste eller silikon spatel. Smøremiddellaget skal være det tynneste.

3. Av en ukjent årsak viser det seg noen ganger at fyllblandingen er vannaktig. Sannsynligvis skyldes dette gulrøttens saftighet, på grunn av egenskapene til sorten. En dessertskje med finmalt brødsmuler vil øke massen. Grove rusks kan føles i en bakt tallerken, selv om dette også har sin egen sjarm, billedlig talt - en knasende skall.