AT ಶುದ್ಧ ರೂಪಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
*ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
*ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
*ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
*ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಆಯ್ಕೆ
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ವಿಧದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಎರಡು - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ (ಅಥವಾ ಡೈಕನ್) ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಅಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ಕಟುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಉದ್ದವು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ.. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ದೂರವಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಔಷಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಆಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೂಲಂಗಿಇದು ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಮೂಲವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ತೈಲಗಳು, ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ 2, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ 1, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಒಂದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೂಲಂಗಿ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಡೈಕನ್, ಮಾರ್ಗೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಏನಾಗಬಹುದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಆಹಾರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ವಿಟಮಿನ್. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೂಲಂಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೆ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳುಸೇರಿವೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ!

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 17 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯ 3 ತುಂಡುಗಳು,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ( ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ),
• ಯಾವುದೇ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
• 5 ಚಿಕ್ಕದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ವೇಗವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ.
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್).
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವತಃ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಎಲೆಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿರಬಹುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನಾ (ಎಲೆಗಳು) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.
• 1 ಸ್ಟ. 9% ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ.
• 3 ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವಕಾಶ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).
• 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ? ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಸರು ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ "ಕೂಲ್ಸ್ಲಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ? ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಕೋಲ್ಸ್ಲೋ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ತಲೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿಯ 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ¼ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು.
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು.
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಮೇಯನೇಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ.).

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ (ಹಸಿರು ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್).
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್(ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 tbsp., L., 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"ತಾಷ್ಕೆಂಟ್" ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ತಾಷ್ಕೆಂಟ್" ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯ 5 ತುಂಡುಗಳು.
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ: ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು, ಕಪ್ಪು "ಎಂಬರ್ಸ್" ಅಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ತನಕ ಫ್ರೈ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಂತರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಉತ್ತಮ) ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕುಟುಕುವ ಮೂಲಂಗಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದು ಸೇಬು.
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಬಲ್ಬ್.
• ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ.
• 1 ಸ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ.
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು.
• 4-5 ತುಂಡುಗಳು ಆಕ್ರೋಡು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ) ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ.
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ (ದೊಡ್ಡದು) ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ "ಡಂಗನ್" ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾರ್ಗೆಲ್ಯಾಂಡ್ ಮೂಲಂಗಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ).
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋರಿಯಾಕ್ಷನ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸಲಾಡ್ "ನಿಂಫಿಯಾ"

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌರಿಯ 1 ಜಾರ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಡೈಕನ್ ಬೇರುಗಳು (ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕೂಡ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ), ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್, ಕಾರ್ನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಅದರ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಡೈಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕನ್.
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಡುಗೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ (ಸಲಾಡ್ ಗುಲಾಬಿ).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ, ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಅಪೆಟೈಸರ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ರುಬ್ಬಲು ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
2. ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ (ಐಸ್) ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮೂಲಂಗಿಯ ಅಂತರ್ಗತ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 345 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿ ಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 507 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 630 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಚಿಲ್. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್- ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ವಿಧಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 507 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಲಂಗಿ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 5 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 707 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೆನೆಯುವುದು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಈ ಕಹಿ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೂಲಂಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೂ ಸಹ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹಳೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಟಾಪ್ಸ್. ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೊರತೆಯು ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೂಲಂಗಿ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮೂಲಂಗಿ, ಕಪ್ಪು - ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಹಿ ರಸವು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ವಿಷದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಬೆರಿಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಯಾವಾಗ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಹಾನಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಹಾನಿಗಿಂತ!

ನಮ್ಮ ಭೂಮಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಹ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ- ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕೆಮ್ಮು.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಬಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಔಷಧವಲ್ಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಇದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಇರುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳ ಸಂಭವದಿಂದ ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಯ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್‌ನಂತಹ ಪ್ರತಿಜೀವಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೇ ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಸಹ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವಿಸೆನಾ ಇದನ್ನು ಮಾನವನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ತಾಯಿ ಪ್ರಕೃತಿ ರಚಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಗೌಟ್.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
• ಶೀತಗಳು.
• ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಯಾಸ, ಹೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಜೊತೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಠೇವಣಿಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಮ್ಮಿನ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ

ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾಕಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ನಮ್ಮನ್ನು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಾದುಹೋದವು ಅಥವಾ ತಗ್ಗಿಸಿದವು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೊದಲ ದಾರಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ರಸದ ರಚನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಔಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದೈನಂದಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 1 tbsp ಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಔಷಧವು ಸಾಕಾಗುವ ಸಲುವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಮಯಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಈ ಹಲವಾರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡನೇ ದಾರಿ. ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ದಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಕಿರಿಕಿರಿ ಕೆಮ್ಮುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತರಿಂದ ಸರಳ ಗ್ರಾಮೀಣ ಕಾರ್ಮಿಕರವರೆಗೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ "ಆರೋಗ್ಯ" - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಸಿದ್ದ.
• ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು) ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಕೆಲವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, 300-350 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ), ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಸೇಬು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ 6-10 ಬೀಜಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ, ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್. ನೀವು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಹುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಮೂಲಂಗಿ ಕಿಮ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ರುಚಿಗೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಒಳಗಿದೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್. ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲಂಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳುಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.
• ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ, 6 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಕಿ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೂದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಿಯರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ರೋಗಗಳು:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳು.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೊರತೆ.
• ಹೃದಯ ದೋಷಗಳು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅನುಮತಿಯ ನಂತರವೇ ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಆಗಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಊಹಿಸಬಹುದು! ಈ ಸುಲಭ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಅನೇಕರು ಮುಜುಗರಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆಮೂಲಂಗಿ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ, ತುರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿ).
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಿಳಿದಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ತರಕಾರಿ, "ಸಹೋದರರು" ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜುಸೈ (ಕಾಡು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ (ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ) ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ "ಕುಕ್ಸ್" ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸ್ಲೈಸ್.
3. ಜುಸೈ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (3%), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
6. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೀನಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಮೂಲಂಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು (ಯಾವುದೇ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಹಿಂದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ / ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಹಾಕು!

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದ್ವಿತೀಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಡೈಕನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (1-2 ತುಣುಕುಗಳು).
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೊಸರು / ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡ್ (ತುರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ).

ಡೈಕನ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ / ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ- ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನೋಡಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಆಲಿವಿಯರ್, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮೂಲಂಗಿ ಆಧಾರಿತ. ಬಹುಶಃ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (+ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ).
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ತುರಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವವನು.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಈಗ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ ಎರಡನ್ನೂ ತೊಲಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟಸಲಾಡ್, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದು - ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ.