ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ ವೇಗದ ನಷ್ಟತೇವಾಂಶ. ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳುಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನವಿರಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ರಸಭರಿತತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆದು, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-6 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರ ಆಟ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರರು ಇವೆ. ಹಸಿರಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ. ಒಳಗೆ ನಿರಂತರ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತೊಟ್ಟುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ದೀರ್ಘ ಬಳಕೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಹಸಿರುಗಳು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗರಿಗಳಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಬೆಳೆ ಒಣಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಖರವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಹುಲ್ಲು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯ? ನೇರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಭಾಗಶಃ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳು, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪದರದ ಆರಂಭಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶೀತವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಫ್ರೀಜರ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾವುದೇ ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಓಹ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ನಿರಂತರ ಚಲನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಕಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು 6-8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಫಾಯಿಲ್ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ನೀರು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲಿನ 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಘನಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಿದರೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಸದಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಘನಗಳು ಏಕರೂಪದ, ಹೊಂದಿವೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾರುಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಮಸಾಲೆ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು?

ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಾರಿಇಂದು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ- ಇದು ದೊಡ್ಡ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ.

• ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಸಿರು, ಆಗಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಹುರಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಆಟ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು - ವಿಡಿಯೋ

ಸೀಸನ್ ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ), ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ(ಬಟುನ್) ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಕೂಡ.

ಒಣಗಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಡವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಕ್ಲೀನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬರೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು. ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಣ (ಆರ್ದ್ರ ಅಲ್ಲ) ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಸಿರು ವಿಶಾಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯನಿಲ್ಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ) ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆ (ರೆಂಬೆ) ಅನ್ನು ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಕುಸಿಯಬೇಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖೆಗಳು (ಕಾಂಡಗಳು) ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ಇರುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ನಾವು sprigs ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ), ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಟುನ್) ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದರೆ ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜಂಟಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯಂಜನಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ (100 ಮಿಲಿ - 500 ಮಿಲಿ), ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳ ಖರೀದಿಯಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳು “ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ”, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕರಂತೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಜೊತೆಗೆ ನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳಗಳು(ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು) ಈಗ ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೀರು ಹೊರಗೆ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಲ್ಲದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರೊಮೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀಸಲಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮೂರು ದಿನಗಳು.ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಆ ಸ್ಥಳವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಗುರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ನಿಮಗೂ ಸಹ, ಮೂತ್ರ ಕೋಶಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೂ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಶಕರೇ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈಗ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿ

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಭೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮುಂಜಾನೆಯ ಇಬ್ಬನಿಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ನಾವು ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು). 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರಣದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಂಭವಿಸಿದ? ಸರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಕಾಫಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂರು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಉಂಬೆಲಿಫೆರೆ ಕುಟುಂಬದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ಯಾನವು ಗ್ರಹದ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಸ್ಮತ್ತು ರೋಮ್, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 10 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಸ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಿಂದ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂವರೆಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಇಡೀ ವರ್ಷ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅನೇಕರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅವನ ಜೊತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ನಿಧಿಗಳು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮಸಾಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಜೀವಿ.
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್. ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು "ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ" ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನಿಂದ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು. ಕಿಡ್ನಿ ಸ್ಟೋನ್ ಇರುವವರು ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಒಲವು ತೋರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಡ್ ಮೂತ್ರ ಕೋಶಮಹಿಳೆಯರು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರಿಗೆ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ

ಇಂದು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕರುಣೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ, ಇದು ಪ್ರಜ್ಞಾಶೂನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಂಗಡಿ ಮಸಾಲೆನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಹಳ್ಳಿಯ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ, ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸನೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಾಪ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಕೇವಲ ಏಳು ದಿನಗಳು, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲಿನ "ಕಿರಿದಾದ" ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಬ್ಬನಿ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಪೊದೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

"ಛತ್ರಿ ಸ್ಥಿತಿ" ಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಚಿಗುರುಗಳು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. "ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು" ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಕೊಠಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕದಾದ "ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕಿರಣಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಹಸಿರು ನಡುವೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಾರದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಅದರ ಕಿರಣಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹುಲ್ಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೋಡಿ ಅದರಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ಮೋಡ ದಿನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ದೊಡ್ಡ ಕಿಟಕಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡ್ರಾಫ್ಟಿ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹುಲ್ಲು ಕೂಡ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ.ಅನೇಕ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಲ್ಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕಾದದ್ದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಯು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಅದರಿಂದ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದ “ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ” ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲು ತುರಿ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಡಿಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು "ಕೊಳಕು" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಂತಹ ತಿರುವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಗಮನಿಸಬೇಕು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ಹಸಿರಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ (ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಘಟಕದಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಅವನು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ಪದರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಡ್ರೈಯರ್ನ ಗಮನದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಲ್ಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಕುಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುವ ಸಮಯ, ಅದು ಧೂಳಿನೊಳಗೆ ಕುಸಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹುಲ್ಲು ಬಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಾಧನಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಹಾರಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಷಾಯದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಐದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕಳೆದುಹೋದ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.