ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆತುಹೋದ ಖಾದ್ಯವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಲ್ಯೂಕ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಗ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೊಂಟವನ್ನು ತುರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೊಂಟದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಪ್ಪು ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್);
• ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ, ಆರ್ಥಿಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಮಿಲಿ

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವೃಷಣಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಿಂಡಿ

ಈ ಖಾರದ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವೇಗವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ - ಒಂದೆರಡು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ). ಕಹಿ ರಸವು ಬರಿದಾಗಲು, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ, ವೃಷಣದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಸಿವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು - ಸಂಜೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 5 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 35 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ಉಳಿದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
7. ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ತೆಗೆದು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ಪು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 0.5 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ: ಇದು ಅಧಿಕ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ
7. ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಒಂದು ನೋಟ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ! ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ. ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದಾಗ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 45 ಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 3 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇಕ್ ತುಂಡು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ಸ್

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ರಸವು ನಿಂತಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು (ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಪುದೀನನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಮಿತಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಅಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪುದೀನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಾರೀ ಮಾಂಸದ ಮೇಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-15% ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಿಟಿಕೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಬರ್ನರ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಪರೂಪದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಿರುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಂಗುರ ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! 1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ½ ಕಪ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆತುರದಲ್ಲಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಚಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿದೆ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಷ್ಕೆಂಟ್

ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಈ ಲಘು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪುರುಷರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್". ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಅಪರೂಪ

ನಾವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ-1-2 ಬೇರುಗಳು (400-450 ಗ್ರಾಂ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 3-4 ಪಿಂಚ್‌ಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ವೈನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಹೀಗೆ.

ಸಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ನಾವು ಯಾವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿ
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀವು ಇತರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಬೋರ್ಡ್! ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲು-ಜೇನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಹಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಅದನ್ನು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ!

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಂದೇ ಈ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ - ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವ ಒಂದು ಮುದ್ದಾದ ಕ್ಲೋಸ್ ಅಪ್ ವಿಡಿಯೋ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ.ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ: ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 2:43 ನಿಮಿಷಗಳು!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಚ್ಚಾ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿ ಇರುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸಹಚರರು ತಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮೂಲಂಗಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (150-200 ಗ್ರಾಂ)
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (100-120 ಗ್ರಾಂ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ.

ಎರಡೂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಮಿಗಳು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅವನು ಇನ್ನೂ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ! ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ - ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ! - ನಾವು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸೆಲರಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ (ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ).

ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಎಂದು ಈಗ ಯಾರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಪ್ರತಿದಿನದಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವರೆಗೆ, ತಿಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರೆಗೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (13)

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ಅದರ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಂಗಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ರಸವನ್ನು ಹಳೆಯ ಶಾಲೆಯ ವೈದ್ಯರು ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಹೇಗೆ "ಸೂಚಿಸಿದರು" ಎಂದು ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶೀತಗಳು, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೀಲುಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ನರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ದೀರ್ಘ, ಸಂತೋಷದ ಜೀವನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗ್ರಹದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇದೇ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಕು. ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳ ನಿರ್ಮಾಪಕರ "ಆಹಾರ ಬುಟ್ಟಿ" ಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಕೃಷಿಯ ಕುರುಹುಗಳು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಮಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದವು, ಇದು ಮನುಷ್ಯನು ಬಳಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಜರ್ಮನಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ 554 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, 105 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 36 μg ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಮತ್ತು 9 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಾರ ಅಥವಾ ರಸವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ರಸವು ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಇದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಇದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತೆ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು

ಇದು ಲಂಡನ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಿಂಗ್‌ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.
... ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ,
... ಒಂದು ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಆಳವಾದ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ತಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ,
... ಕೊಳವೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ,
... ಸ್ರವಿಸಿದ ರಸವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ,
... ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ!ಮೂಲಂಗಿ ರಸವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹೃದಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿ

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಿಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಛಾಯೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಸುಳಿವುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ಕಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಕಹಿ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ

ಹುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
4-6 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ,
ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
450 ಗ್ರಾಂ ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
220 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
50 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ಡ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
ಕರಿ ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಮೂಲಂಗಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಗುಂಪಿನ ಅರುಗುಲಾ
1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಫೆನ್ನೆಲ್
50-70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ,
5-6 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
4-5 ಸ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚಗಳು
1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಇದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ). ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸರಳ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ
ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ,
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು,
1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ),
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ). ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸುಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
Chopped ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು 3 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಕಿಮ್ಚಿ

ಕಿಮ್ಚಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಾದ "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್) ವಿನೆಗರ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಿಮ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆರ್ಚ್-ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಪಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ತರಕಾರಿ. ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಂಗಿ ರಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಮೂಲಂಗಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಔಷಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೂಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ತೈಲಗಳು, ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ 2, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ 1, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದೇ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಮೂಲಂಗಿ ಬಿಳಿ -ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ - ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿಯು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಮೂಲಂಗಿ ವಿಧವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ: ಡೈಕಾನ್, ಮಾರ್ಜೆಲಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೇವಲ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯು ಸಲಾಡ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುವು ನೀವು ಯಾವ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಆಹಾರ, ಖಾರದ, ವಿಟಮಿನ್. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಮೂಲಂಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 17 ವಿಧಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯ 3 ತುಂಡುಗಳು,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ)
• ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದದ್ದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್. ಇದರ ತಯಾರಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• 2 PC ಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ.
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್).
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವತಃ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಎಲೆಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ನಂತರ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥೂಲ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನಾ (ಎಲೆಗಳು) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• 1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• 1 tbsp. ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡದಂತೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿಯ 6 ತುಂಡುಗಳು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಚಮಚಗಳು).
• 1/5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿವೆಯೇ? ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಸರು ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ "ಕೂಲ್ಸ್ಲಾ" ಎಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ? ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೋಲ್ಸ್‌ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• White ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ.
• 6 ಮೂಲಂಗಿಯ ತುಂಡುಗಳು.
• Cabbage ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 3 ತುಂಡುಗಳು.
• 1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು.
• 15 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ.)

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ (ಹಸಿರು ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್).
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಎಲ್., 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"ತಾಷ್ಕೆಂಟ್" ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ತಾಷ್ಕೆಂಟ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಿರಲಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯ 5 ತುಂಡುಗಳು.
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ: ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಮಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು, ಕಪ್ಪು "ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು" ಅಲ್ಲ.

ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ್ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಂತರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಸೇಬು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 2 ತುಂಡುಗಳು (ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಡೈಕಾನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿಯ 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ 4-5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ ಇದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 6 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೂಲಂಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ (ಒರಟಾದ) ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಂಗನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾರ್ಜೆಲ್ಯಾಂಡ್ ಮೂಲಂಗಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ)
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಷ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ನಿಮ್ಫಿಯಾ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೌರಿಯ 1 ಜಾರ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ 1 ಕ್ಯಾನ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಡೈಕಾನ್ ಬೇರುಗಳು (ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ).
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್:

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ತಳಿ, ತದನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್, ಜೋಳ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಡೈಕಾನ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಡೈಕಾನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೈಕಾನ್ ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ಡೈಕಾನ್ ಇತರ ವಿಧದ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕಾನ್
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ (ಗುಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್).
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 50 ಗ್ರಾಂ., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.