Hyödyllinen, kirkas, tuoksuva, dieetti - kaikki on kurpitsan kermakeitosta! Tutustu reseptivalikoimaamme ja valitse paras.

• 500 g kurpitsaa;
• 300 g perunaa;
• 1 KPL. sipuli;
• 1 st. l. kasviöljyt;
• 1 tl inkivääri;
• 1,5 kupillista maitoa;
• 100 g vehnäkeksejä;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Pese perunat ja kurpitsa, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen hienoksi. Kytkemme multicookerin päälle "paistamistilassa" ja paistamme sipulia kasviöljyssä 5 minuuttia.

Lisää perunat, kurpitsa, mausteet sipuliin ja kaada kiehuvaa vettä niin, että se peittää hieman vihannekset. Suolaa ja kypsennä "sammutus"-tilassa 15 minuuttia. Hiero inkivääri keskikokoiselle raastimelle ja lisää se valmistettuihin vihanneksiin.

Valuta liemi. Sekoita saatu seos tehosekoittimessa soseeksi.

Palautamme vihannekset hitaaseen keittimeen ja laimennamme kuumalla maidolla. Lämmitä "Soup"-tilassa 10 minuuttia.

Palvella kurpitsakeitto- hidas liedellä kypsennetty sose keksillä.

Resepti 2: kermakurpitsakeitto kermalla (askel askeleelta)

• Kurpitsa kuorittu - 1 kg.
• Sipuli - 100 g.
• Voi - 20 g.
• Kasvisliemi - 1 l.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Kerma - 150 ml.
• Zira - 0,3 tl
• Mausteet - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kurpitsasosekeittoon klassinen resepti kurpitsa on kuorittava, leikattava ydin ja leikattava kuutioiksi, joiden sivu on noin 2-3 senttimetriä.

Kuori ja leikkaa sipuli.

Lisää voita kuumennetulle pannulle. Laita kurpitsan kuutiot ja sipulit sinne.

Paista keskilämmöllä kurpitsaa sipulien kanssa viisi minuuttia, unohtamatta välillä sekoittaa. Tämän kevyen paistamisen ansiosta keitosta tulee täyteläisempi maku.

Kuumenna liemi kattilassa (olen aina pakastanut pakastimessa) ja lisää siihen pannun sisältö: paistettu kurpitsa sipulilla.

Kuumenna kaikki kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä parikymmentä minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Lisää pippuri, suola, kuorittu ja hienonnettu valkosipuli, jauhettu kumina. Tietenkään et voi laittaa ziraa, mutta suosittelen!

Ota kattila pois lämmöltä ja soseuta seos tasaiseksi soseeksi sauvasekoittimella. Jos tällaista tehosekoitinta ei ole, kaikki voidaan hienontaa tehosekoittimen kulhoon siirtämällä vihannekset ja liemi sinne.

Paista kuivalla pannulla kurpitsansiemenet.

läikkyminen kurpitsa sosekeitto klassikko lautasille ja ripottele päälle persiljaa ja lisää muutama siemen. Tarjoile heti ja nauti!

Nauti ateriastasi ja herkullinen keitto!

Resepti 3, yksinkertainen: kurpitsasosekeitto vihanneksilla

Kaikki vihannekset on kevyesti paistettu etukäteen ja tämä hienovaraisuus antaa täydellisen maun. ainutlaatuinen maku ruokalaji. Yritä kokata ja arvioida itse.

• 800 g tuoretta tai pakastettua kurpitsan massaa
• 2-3 porkkanaa
• 3 keskikokoista perunaa
• 1 iso sipuli
• voita paistamiseen
• nippu tilliä
• suolaa, mustaa hienonnettu pippuri
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 2 sellerinvartta (valinnainen), keitin tällä kertaa ilman sitä

Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Laita 1 rkl kuumalle pannulle. l. tai vähän enemmän voita, voit lisätä vähän kasviksia. Levitämme perunat ja paistamme kullanruskeiksi.

Laitamme valmiit perunat tyhjään pannuun, jossa keitämme kurpitsakeittoa-sosetta. Ja lisää vielä voita pannulle ja vähän kasviöljy, levitä kuorittu ja kuutioitu kurpitsa ja paista myös kullanruskeaksi, siirrä se sitten pannulle perunoiden kanssa.

Käytin valmista pakastekurpitsaa hienonnettuna pienet palaset. Itse asiassa, jos teet keittoa raaka kurpitsa, sitä ei tarvitse leikata niin hienoksi, leikata sitä kuin perunaa tai edes suuremmaksi.

Puhdista nyt sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista voissa läpinäkyväksi.

Puhdistamme porkkanat, hieromme karkea raastin, lisää pannulle sipuli ja jatka paistamista 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Levitämme sipulin porkkanoilla kattilaan perunoiden ja kurpitsan kanssa. Jos pidät sellerin mausta, voit lisätä kattilaan tässä vaiheessa kaksi hienoksi pilkottua vartta.

Täytä kattilan sisältö kiehuvalla vedellä juuri vihannesten tason yläpuolella. Suola, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Tämä ei ole kovin pitkä, koska kaikki vihannekset ovat esipaistettuja.

Kun vihannekset ovat valmiita, jauha kattilan sisältö sauvasekoittimella ja kuumenna sitten uudelleen kiehuvaksi.

Lisää hienonnettu valkosipuli, jauhettu pippuri, sekoita, maista, lisää tarvittaessa suolaa.

Sammuttaa. Anna keiton hautua 15-20 minuuttia.

Laita tarjoilussa jokaiseen lautaseen hienonnettua tilliä ja tarjoa myös neljään osaan leikattua sitruunaa. Sitruunamehulla lisätty kurpitsasose muuttuu yksinkertaiseksi erinomainen maku. Lainasin tämän hienovaraisuuden Turkista, jossa, kuten tiedätte, keitot valmistetaan pääasiassa perunamuusina. Missä tahansa kahvilassa sinulle tarjotaan oletuksena sitruunaa tai otat sen itse kassan läheltä, missä sitruunanneljännekset ovat aina viipaloidun leivän vieressä.

Resepti 4: Nopea kurpitsan kermakeitto kermalla

• kurpitsa - 500 gr.
• perunat - 2 isoa
• porkkana - 2 isoa
• sipuli - 1 iso
• muskottipähkinä(jauhettu) - 1 tl
• raskas kerma - 100 ml tai maito - 200 ml
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kuivattua oreganoa (tai mikä tahansa valitsemasi yrtti) - tarjoiluun

Kuori vihannekset ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Laita vihannekset kypsymään puoli tuntia - tunti.

Vesi voidaan kaataa täyteen astiaan tai niin, että se peittää kasvikset 5 cm.Keittomme tiheys riippuu vesimäärästä.

Kun vihannekset kypsyvät, pilko sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi. Teen sen tavalliseen tapaan gheessä.

Valmiit vihannekset erota liemestä (voit laittaa ne syvään kulhoon) ja soseuta sauvasekoittimella sipulin lisäämisen jälkeen.

Kermakeittomme on melkein valmis, tarvitsee vain lisätä maitoa tai kermaa, jauhettua muskottipähkinää pikantiteettia varten ja mausteita maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin, laita tuleen, kiehauta ja sammuta.

Tarjottaessa voit ripotella kurpitsan kermakeitto kaikki tuoksuvat yrtit (ne myydään valmiissa pusseissa missä tahansa mausteosaston supermarketissa) makusi mukaan. Minulla on kuivattu oregano.

Resepti 5: Kurpitsa-valkosipulikermakeitto (askel askeleelta kuvat)

• Kurpitsa 650 g
• Valkosipuli 2 hammasta
• Oliiviöljy 1 rkl. l
• Voita 10 g
• Sipuli 1 kpl
• Peruna 1 kpl
• Kanalientä 0,5 l
• Vesi 0,25 l

Kuumenna uuni 200 gr. 650 g kurpitsan massaa hienonnettuna isoja paloja jonka sivu on noin 3 cm. Asettele yhdeksi kerrokseksi uunipellille. Laita joukkoon 2 kuorimatonta valkosipulinkynttä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Pirskota päälle oliiviöljyä.

Paista 20-30 minuuttia, kunnes se on kypsä. Kurpitsan tulee olla pehmeää.

Sulata voi kattilassa. Lisää pieni hienonnettu sipuli. Keitä sekoittaen pehmeäksi.

Lisää sitten keskikokoiset, kuoritut ja karkeasti pilkotut perunat. Keitä sekoittaen vielä pari minuuttia.

Lisää liemi ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Lisää paahdettua kurpitsaa ja kuoresta puristettua valkosipulia. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarjoile yrttien, smetanan, kerman tai juuston kanssa. Nauti ateriastasi!

Resepti 6: kuinka keittää kurpitsa-kermakeittoa (kuva)

• Kurpitsa - 350-400 g
• Kerma (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 100 ml
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Suolaa ja mustapippuria - maun mukaan
• Punainen jauhettu paprika - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Leikkaa ensin kurpitsa pieniksi paloiksi.

Kuumenna kasviöljy kattilassa ja kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Jos sipuli on suuri, sinun on otettava vain puolet, jos keskimääräinen, voit kokonaisena.

Kiehauta tomaatti kiehuvalla vedellä ja poista kuori siitä. Voit ottaa yhden keskikokoisen tomaatin tai useita kirsikkatomaatteja.

Lisää kurpitsa ja tomaatit sipulien joukkoon ja sekoita. Tässä vaiheessa voit lisätä hieman punaista jauhettua pippuria, jos pidät mausteisemmasta. Anna kiehua keskilämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen.

Kaada kuumaa keitettyä vettä pannulle niin, että se peittää kaikki vihannekset. Keitä kunnes kurpitsa on pehmeää.

Kun kurpitsa on kypsää, siivilöi liemi kulhoon siivilän läpi ja jätä kasvikset kattilaan.

Soseuta kurpitsa tehosekoittimella.

Lisää kauhallinen lientä ja vatkaa uudelleen.

Kaada nyt kerma ja sekoita kaikki uudelleen. Jos keitto on liian paksua, lisää lientä.

Nosta kattila takaisin liedelle ja kiehauta. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti 7, askel askeleelta: Kasvissosekeitto kurpitsalla

Yksi muunnelmista terveellisestä ja maukkaasta kurpitsakeitosta - herkkä kermakeitto kurpitsa kermalla. Tämän reseptin kerma pehmentää vihannesten makua antaen keiton rakenteelle samettisen rakenteen ja erityistä pehmeyttä. Kurpitsan makua ei tunnu ollenkaan, tätä keittoa voi valmistaa koko perheelle lisäämällä jokaisen lautaselle mitä hän rakastaa. Miehille laita paistettua pekonia ja mausta keitto kuumalla pippurilla, kaada keksejä, lapsille kurpitsansiemeniä ja lisää pala itsellesi keitettyä kanaa, vihreät - yleensä valitse mistä pidät.

Kurpitsan kermakeittoon, jonka reseptiä ehdotetaan, on lisätty muita vihanneksia, kurpitsaa ei käytetä tässä reseptissä. Perunat tekevät keitosta ravitsevamman ja tyydyttävämmän (se voidaan muuten jättää pois tai korvata sellerillä pienemmällä määrällä), porkkanat ja sipulit antavat makunsa ja vaikuttavat. Keitto valmistetaan vedellä, mutta voit keittää sen kasvis- tai kanaliemen kanssa.

• kurpitsa (kuorittu massa) - 400 gr;
• perunat - 2 kpl (tai pala sellerijuurta);
• sipuli - 1 iso tai 2 pientä;
• porkkanat - 1 kpl;
• vesi tai liemi - 1-1,2 litraa;
• mikä tahansa kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• kerma (rasvapitoisuus 10-15%) - 200 ml;
• suolaa maun mukaan;
• mausteet - valintasi mukaan;
• vihreitä, krutonkeja, paistettua pekonia - keiton tarjoiluun.

Vihannekset paistetaan kevyesti, ja jotta ne eivät ime paljon öljyä, teemme leikkauksista ei kovin pieniä. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa porkkanat pulleiksi ympyröiksi, leikkaa suuret puoliksi tai neljään osaan.

Leikkaa kurpitsa ja perunat (sellerijuuri) keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa, jossa on paksu pohja ja seinämät. Laita sipuli siihen, kuullota pehmeäksi, ruskistumatta.

Lisää kurpitsan paloja ja sekoita. Paista kurpitsaa 7-8 minuuttia sekoittaen, jotta sipuli ei pala. Tuli ei ole voimakas, kurpitsa tulisi ikään kuin hauduttaa öljyssä, pehmentäen hieman.

Kaada perunat ja porkkanapalat pannulle. Paista (muhenna) öljyssä useita minuutteja, kunnes porkkanat ja perunat imevät itseensä jäljellä olevan öljyn. Muista sekoittaa, perunat voivat tarttua pohjaan.

Täytämme kasvispata vettä tai liemittä peittäen niitä tuskin nesteellä. Suolaa maun mukaan. Keitämme vihanneksia alhaisella kiehumisasteella, valmiuden määrää perunat. Jos peruna hajoaa helposti painettaessa, olet valmis.

Sammuta lämpö ja anna keiton jäähtyä hieman. Jauha kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi, paksuksi soseeksi. Tai otamme vihannekset pois uralusikalla, laitamme ne tehosekoitinlasiin, pilkomme. Palaamme kattilaan liemen kanssa, sekoita heti, keitosta tulee paksua ja homogeenista, ilman paakkuja.

Laitamme kurpitsakeiton erittäin hiljaiselle tulelle, lämmitämme sitä. Kaada joukkoon kuuma keitto minkä tahansa rasvan kermaa, sekoita heti lusikalla. Kuumennamme kermakeiton, kiehauta se melkein, mutta älä anna sen kiehua, jotta kerma ei juokse. Sammuta tuli, peitä keitto ja anna sen hautua liedellä viisi minuuttia.

Keiton hauduttua ja makua saavan paista ohuet pekoniviipaleet kuivalla paistinpannulla rapeiksi. Kuivaamme leivän kuutiot (pannussa tai uunissa), leikkaamme vihreät, poistamme mausteet. Kaadamme kurpitsakermakeiton kulhoihin, lisäämme jokaiseen mitä syöjät rakastavat ja kutsumme kaikki pöytään. Nauti ateriastasi!

Resepti 8: Kurpitsasosekeitto kalkkunalla ja kermalla

• Kypsä kurpitsa - 1 kg
• Luuton kalkkuna - 400 grammaa
• Kerma (20-30%) - 100 ml
• Voi - 40 grammaa
• Sipuli - 1 sipuli
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Pippuri
• Kurkuma

Silppua ensin sipuli hienoksi. On parempi olla ottamatta Krimin makeita purppurasipulia reseptiin, mutta purjo tai salottisipuli ovat täydellisiä, samoin kuin sipulit.

Sen jälkeen sipuli paistetaan voissa tai oliiviöljyssä, jotta se ei pala, vaan se saa kauniin kultaisen sävyn ja tulee pehmeäksi.

Nyt on kurpitsan vuoro. Siitä leikataan kova kuori ja leikataan sopivaksi. Kurpitsan sisäpuoli puhdistetaan hieman veitsellä ja vapautetaan siemenistä.

Helpoin tapa valmistaa kermakeittoa on kurpitsa, joka on pilkottu pieniksi kuutioiksi.

Ne asetetaan kattilaan jo valmistettujen sipulien kanssa ja kaadetaan hyvin pienellä määrällä vettä. Sitten kurpitsan annetaan kuihtua kurkuman kanssa. Suolaa tulee lisätä hieman. Keitä kurpitsa pehmeäksi.

Yhden kerran syksyinen vihannes pehmennä, kaadetaan kerma siihen ja jätetään liedelle muutamaksi minuutiksi.

Kalkkuna vapautetaan pienistä ja suurista luista, nahasta ja pilkotaan hyvin pieniksi kuutioiksi.

Paista nyt kalkkuna oliiviöljyssä. Hän käännetään nopeasti antamatta mureaa lihaa palaa. Suola ja pippuri kalkkuna maun mukaan.

Sitten kurpitsa soseutetaan tehosekoittimella, tarvittaessa lisäämällä siihen tietty määrä kermaa haluttu konsistenssi. Kermakeitto ei saa olla liian juoksevaa, mutta ei myöskään liian ohutta. paksu sose. Esipaistetut kalkkunanpalat asetetaan päälle. Keitto on valmis. Nauti ateriastasi!

Sellainen hyödyllinen hedelmä, kuten kurpitsaa, käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa. Yhdessä aiemmista artikkeleista voit selvittää, ja tänään harkitsemme reseptejä keiton valmistamiseksi tästä vihanneksesta.

Ensimmäiset kurssit alkaen Tämä tuote niitä pidetään ravintoaineina, joten ne imeytyvät hyvin lasten kehoon ja niitä määrätään ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia.

Sosekeiton voi valmistaa kuka tahansa, koska tämä prosessi on täysin yksinkertainen. Joissakin resepteissä käytetään vain kurpitsaa, toisissa lisää erilaisia ​​vihanneksia ja mausteet. Harkitsemme suosituimpia vaihtoehtoja.

Tämä ruokalaji liittyy syksyyn, mutta hedelmät varastoidaan ympäri vuoden, joten voit keittää kurpitsasosekeittoa milloin tahansa. Tarvitsemme saatavilla olevia tuotteita ja vähän vapaa-aikaa.

Ainekset:

• 1 kurpitsa;
• 2 porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 pää sipulia;
• Smetana maun mukaan.

Ruoanlaitto

Ensin puhdista ja huuhtele kylmä vesi sipulia, porkkanaa ja valkosipulia. Leikkaa vihannekset mielivaltaisiksi paloiksi ja paista 5 minuuttia pienessä määrässä öljyä. Älä unohda sekoittaa silloin tällöin.

Kuori kurpitsa. Leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa sitten hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi.

Lähetämme kurpitsan muihin vihanneksiin, kaada litra vettä ja keitä kunnes täysin valmis. Seuraavassa vaiheessa pilko vihannekset tehosekoittimella, suola, lisää pippuria ja halutessasi pari ruokalusikallista smetanaa.

Kuumenna kasvismassa takaisin kiehuvaksi ja ota pois liedeltä. Voit kaataa heti lautasille.

Tarjoile kurpitsansiementen tai keksejä. Lisää halutessasi kypsennyksen aikana muskottipähkinää, joka antaa alkuperäinen maku.

Kuinka tehdä herkullista kurpitsakeittoa kanan kanssa

Tämä nestemäinen ruokalaji ei vain monipuolista tavallista ruokavaliota, vaan myös parantaa terveyttä. Sinulla ei ole vaikeuksia ruoanlaitossa, koska itse prosessi on melko yksinkertainen. Keitto on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille.

Ainekset:

• 500 g kurpitsaa;
• 500 g kanaa;
• 3 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 5 makkaraa;
• ½ päätä sipulia;
• mausteet ja syötävää suolaa mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto

Lähetämme kanan pannulle ja täytä se vedellä. Laitamme polttimen päälle ja keitä, kunnes se on täysin kypsää. Lisää mausteet ja suola. keitettyä kanaa poista, leikkaa paloiksi ja laita takaisin pannulle paloiteltujen vihannesten kanssa, paitsi kurpitsa. Keitä 15 minuuttia.

Seuraavassa vaiheessa heitämme kurpitsan pannulle ja keitämme noin neljännestuntia. Vihannesten tulee tulla pehmeiksi. Sen jälkeen valutamme lähes kaiken liemen erilliseen astiaan.

Jauha vihannekset kattilassa upposekoittimella ja kaada sitten liemi joukkoon. Laita keitto liedelle ja kiehauta. Koristele astia halutessasi makkaroilla.

Voit ohittaa kananpalat ja valmistaa vain liemipohjaisen keiton. Tarjoile kuumana, sillä uudelleen lämmitettäessä se menettää makunsa.

Klassinen kurpitsasosekeitto

Loistava vaihtoehto terveelliselle lounaalle. Keitto ei ole vain maukasta, vaan myös vähäkalorinen. Se voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, joten huomioi tämä perinteinen vaihtoehto.

Ainekset:

• 1 kg kuorittua kurpitsaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 sipulin päätä;
• 600 ml vettä tai kasvislientä;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• 200 ml kermaa;
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeaksi.

Seuraavassa vaiheessa lähetämme astiaan hienonnetun valkosipulin, kurpitsan kuutiot ja täytämme kaikki liemellä tai vedellä. Älä myöskään unohda suolaa ja pippuria. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.

Jauha pannun sisältö sauvasekoittimella, kaada joukkoon kerma ja sekoita kaikki huolellisesti.

Tarjoile heti kekseiden tai leipäviipaleiden kanssa. Halutessasi voit ripotella astiaan siemenillä tai muskottipähkinällä.

Kermainen kurpitsakeitto kermalla ja juustolla

Kurpitsaa säilytetään pitkään, joten voit käyttää sitä milloin tahansa ihana resepti. Astiasta tulee pehmeä ja tyydyttävä.

Ainekset:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 4 keskikokoista perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 4 sipulin päätä;
• 200 ml kermaa;
• Juusto maun mukaan;
• 1 tl kurkumaa;
• 2 tl currya;
• Suolaa ja jauhettua tuliset paprikat maku;
• persiljan juuret;
• Sellerin juuret.

Ruoanlaitto

Ensin valmistetaan kurpitsa. Leikkaamme hedelmät kahteen osaan, poistamme siitä siemenet ja lähetämme sen tässä muodossa tunnin ajan uuniin, lämmitettynä 190 asteeseen.

Valmista kasvislientä silppuamalla persilja ja sellerijuuret. Lähetämme ne pannulle, kaada kylmä vesi, lisää hieman suolaa. Keittämisen jälkeen keitä juurikasveja puoli tuntia.

AT paksuseinäinen kattila lämmitellä auringonkukkaöljy ja paista hienonnettuna sipuli kunnes läpinäkyvä.

Nyt lähetämme hienonnetut porkkanat säiliöön. Kun se on hyvin paistettu, lisää perunakuutiot vihannesten joukkoon.

Kaada kattilan sisältö keitettyyn joukkoon kasvisliemi. Keitä, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.

Kaavi paistetun kurpitsan hedelmäliha lusikalla pois ja lisää se muihin tuotteisiin.

Jauha kaikki ainekset sauvasekoittimella sosemassaksi. Kaataa vaadittava määrä kermaa ja lisää mausteet.

Herkullinen keitto on valmis, kaada annoslautasille ja tarjoile.

Ripottele pinnalle juustoviipaleita. Lisää pala pekonia, katkarapuja tai Aurinkokuivatut tomaatit. Nauti ateriastasi!

Kuinka keittää nopeasti kurpitsakeittoa mannasuurimolla

Kurpitsa sopii hyvin mannasuurimoiden kanssa. Ruokalaji on enemmän puuroa kuin keittoa, kaikki riippuu nesteen määrästä. Siitä on paljon apua lapsille.

Ainekset:

• 200 g kurpitsaa;
• 2 tl mannasuurimoa;
• 200 ml maitoa;
• Sokeri ja suola;
• voita.

Ruoanlaitto

Leikkaa kurpitsasta kuori pois, poista siemenet ja pilko hienoksi. Sitten laitamme kattilan maitoa liedelle, ja kun se kiehuu, lähetämme kurpitsan paloja. Kypsennys neljäsosa tuntia.

Seuraava vaihe on kaada mannasuurimot pannulle. Pannun sisältöä tulee sekoittaa säännöllisesti, jotta astia ei pala. Lisää myös hieman sokeria ja suolaa.

Hauduta keittoa miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Tänä aikana se saa homogeenisen tilan. Tarjoile palan kanssa.

Terveellinen ja täyteläinen ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa. Nauti ateriastasi!

Keittoresepti Julia Vysotskajalta

Jos pidät siitä, kuinka suosittu TV-juontaja kokkaa. Sitten tarjoan sen ruoanlaittovaihtoehdon. Katso video, jossa Julia puhuu yksityiskohtaisesti kaikista vaiheista:

Kokeile jos haluat. Voit vapaasti lisätä mausteita ja mausteita, joista pidät parhaiten. Tärkeintä on ymmärtää ruoanlaiton perusteet nestemäinen astia. Tietenkin juontaja tekee kaiken nopeasti, ikään kuin hänellä olisi kiire, mutta voit ymmärtää kaikki vaiheet.

Dieettikurpitsa- ja kesäkurpitsakeitto

Ihmiset, jotka yrittävät pitää huolta terveydestään, pitävät parempana vähäkalorisia aterioita jotka imeytyvät hyvin. Herkkä kurpitsan kermakeitto on kevyt, mutta riittävän tyydyttävä. 100 g sisältää vain 30 kaloria.

Ainekset:

• 0,5 kg kurpitsaa;
• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 1 pää sipulia;
• 1 porkkana;
• 2 rkl tomaattipyrettä;
• 0,5 ruokalusikallista ruokasuolaa.

Ruoanlaitto

Laitetaan kaikki valmiiksi tarvittavat tuotteet niin, että ne ovat käsivarren etäisyydellä, jos haluamme keittää kermakeittoa lyhyt aika. Kaada ensin kana- tai kasvisliemi pannulle ja laita liedelle. Jos haluat vähentää astian kaloripitoisuutta, se voidaan keittää vedessä.

Kuori porkkanat, huuhtele vedellä ja leikkaa mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Lähetämme sen liemeen, kun se kiehuu. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää se pannulle, kun porkkananeste taas kiehuu. Keitämme noin viisi minuuttia.

Kuori kesäkurpitsa ja kurpitsa ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetämme sen pannulle muiden vihannesten kanssa.

Seuraava vaihe on lisätä suolaa ja tomaattisose. Käytä halutessasi erilaisia ​​mausteita. Keittämisen jälkeen keitä keittoa noin 15 minuuttia.

Ota kattila pois liedeltä ja jauha astia tehosekoittimella.

Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile. Koristele tuoreilla yrteillä. Jos keitit vedellä, lisää pieni pala voita.

Kurpitsakeitto katkaravuilla ja inkiväärillä

Alkuperäinen ruoanlaittoresepti klassinen keitto kurpitsasta. Mausteiden ja katkarapujen lisäämisen ansiosta saadaan ainutlaatuinen maku. Kotitaloutesi pyytää sinua tekemään tällaisen ruuan uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 2 sipulia;
• Katkaravut mieltymysten mukaan;
• 2 porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl currya;
• Oliiviöljy;
• parmesaani;
• 30 g inkiväärijuurta.

Ruoanlaitto

Puhdistamme ja leikkaamme kurpitsan porkkanoilla. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista valkosipuliviipaleet siinä kullanruskeiksi ja poista se.

Seuraavassa vaiheessa lähetämme valmistetut vihannekset pannulle ja paista niitä 5-10 minuuttia. Lisää sen jälkeen mausteet, täytä vedellä ja keitä alla suljettu kansi noin neljäsosa tuntia.

Laitamme keitetyt vihannekset tehosekoittimen kulhoon ja jauhamme, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Kaada saatu seos kattilaan, laita liedelle ja kiehauta. Mutta tämä vaihe on valinnainen, joten voit ohittaa sen.

Kaada keitto kulhoihin ja lisää keitetyt katkaravut ja juustoraastetta.

Ruoasta tulee uskomattoman maukasta. Muista kokeilla tätä reseptiä. Älä myöskään pelkää kokeilla erilaisten mausteiden ja mausteiden lisäämistä.

Resepti Pumpkin Wisdom -keittoon unikonsiemenillä

Älykäs keitto on tuttu monille ihmisille Neuvostoliiton lapsuus. Tämän nimen alkuperää ei tarkkaan tiedetä. Tämän ruuan valmistamiseen on useita vaihtoehtoja. Video käsittelee yhtä yksinkertaisista tavoista.

Jotkut asiantuntijat huomauttavat, että tämä ruokalaji sisältää ainesosia, jotka parantavat muistia ja aivojen toimintaa.

Kurpitsakeiton keittäminen perunoiden kanssa

Terveellisen ja ravitsevan kermakeiton voi valmistaa kuka tahansa kotiäiti, myös ilman kokemusta. Tarvitsemme yksinkertaiset tuotteet jotka ovat saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa.

Ainekset:

• 400 g kuorittua kurpitsaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 pää sipulia;
• 200 ml kookoskermaa;
• Laakerinlehti;
• Suola;
• Nippu persiljaa;
• Muskottipähkinä, kaneli, inkivääri valinnainen.

Kookoskerma voidaan korvata tavallisella maidolla.

Ruoanlaitto

Kaikki tarvittavat vihannekset määritetyssä tilavuudessa, puhdista ja leikkaa sitten tarpeeksi isoja paloja, koska meidän on vielä hiottava niitä.

Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi. Sitten lähetämme kaikki muut vihannekset siihen, täytä se vedellä, lisää lavrushka ja keitä kypsiksi. Kaikkien ruokien tulee olla pehmeitä. Keitä noin 20 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää määrätyn ajan kuluttua pannulle hienonnettu valkosipuli ja inkivääri, kookoskermaa sekä halutessasi mausteita. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.

Lisää hienonnettuja vihreitä ja vähän kermaa jokaiselle lautaselle, jos et ole laihdutusdieetillä.

Kurpitsan kermakeitto - kypsennys hidas liesi

Modernin ansiosta Keittiölaitteet yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia erilaisia ​​ruokia. Voit valmistaa kurpitsakeiton nopeasti ja ilman erityisiä ponnisteluja. Katso ohjevideo. Tietenkin tilat riippuvat monitoimikeittimen mallista, mutta yleinen periaate tulee sinulle selväksi.

Olen yrittänyt kerätä tähän artikkeliin eniten yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisen kurpitsakeiton keittäminen. Tämä vihannes on vaatimaton varastoinnissa, joten voit jättää sen ruokakomeroon syksystä lähtien ja käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen milloin tahansa.

Kurpitsa on monipuolinen vihannes. Sitä käytetään valmistukseen eniten erilaisia ​​ruokia keitoista ja kakkosruoista salaatteihin ja jälkiruokiin. Kiinnitämme huomiomme. Tämä on vain jumalan lahja niille, jotka seuraavat figuuriaan, koska kurpitsakeitto on vähäkalorinen ja ravitseva. Kurpitsakeitto sopii mainiosti vauvanruoka. Lapset eivät ole allergisia kurpitsalle - eikö tämä ole onnea vanhemmille?

Kurpitsakeitto on nopea ja helppo valmistaa, varsinkin jos se on sosekeittoa tai kermakeittoa. Paistetun kurpitsakeiton valmistusta joutuu vielä vähän puuhailemaan, mutta lopputulos yllättää, sillä monien säilömisen lisäksi hyödyllisiä aineita, leivonta paljastaa kaikkien tuotteiden maun uudella tavalla. varten lomapöytä tai illallisjuhlissa, kurpitsakeitto voidaan tarjoilla tehokkaasti puolikkaassa kurpitsassa käyttämällä sitä juustoraasteena.

Kurpitsakeitto katkarapuilla

kurpitsa sisältää paljon hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita, lievittää turvotusta hyvin, erinomainen ruokavaliotuote. Katkaravut ovat proteiini- ja kivennäisainevarasto, erityisesti paljon jodia - lähes 100 kertaa naudanlihan pitoisuus. Yhdistetään nämä kaksi hyödyllinen tuote ja keitä kurpitsakeittoa katkarapuilla. Keittoresepti vetoaa naisiin omaperäisyydestään ja yksinkertaisuudestaan ​​sekä vieraisiin ja perheenjäseniin sen aromista ja epätavallisesta mausta.

Tarvitsemme:

• 300-400 g kurpitsaa
• katkarapuja (maun mukaan)
• 1 porkkana
• 2 sipulia
• voita
• 3 valkosipulinkynttä
• kerma
• bulgarialainen pippuri
• basilika

Ruoanlaitto:

1. Puhdistamme kurpitsan, täytä se pannulle kokonaan, peitä kannella, laita pieni tuleen.
2. Kuumennamme pannu voissa, laitamme siihen valkosipulia ja kuorittuja katkarapuja. Sekoitamme ruokaa pannulla, kunnes katkaravut ovat ruskistuneet, sammutamme tulen ja laitamme sisällön lautaselle.
3. Leikkaa sipuli, hiero porkkanat ja lisää kaikki kurpitsaan. Jauhamme keitetyt vihannekset tehosekoittimella. Laita syntynyt sose kattilaan, lisää vesi ja mausteet ja anna kiehua hitaasti.
4. Lisää katkaravut pannulle 15 minuutin kuluttua ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 3 minuuttia. kiehua. Tämän jälkeen sammuta tuli.
5. Kaada kulhoihin, päälle kerma. Tämä kurpitsakeitto voidaan tarjoilla sekä katkarapujen että Kanan liha. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, se on yhtä maukasta, tärkeintä on säilyttää mittasuhteet ja valmistaa se oikein.

Kurpitsan kasviskeitto kermalla

Herkkä kurpitsasosekeitto hämmästyttävällä maulla ja tuoksulla voittaa sydämesi ikuisesti. Erityisesti lapset pitävät tästä keitosta.

Ruoanlaittoon kasviskeitto-kurpitsasose kerman kanssa tarvitset seuraavat ainekset:

• Kurpitsa - 500 grammaa.
• Perunat - 2 keskikokoista mukulaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Maitokerma - 100 ml.
• Juusto - 100 grammaa.
• 
  

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme myös perunat ja porkkanat, pesemme perusteellisesti ja leikkaamme.
2. Siirrä vihannekset ja kurpitsa kattilaan, kaada kylmää vettä, suolaa, laita tuleen ja keitä kypsiksi.
3. Kun kaikki ainekset ovat pehmeitä, ota kattila pois liedeltä. Kaada kasvisliemi erilliseen pannuun ja siirrä kurpitsa ja vihannekset kulhoon ja soseuta tehosekoittimella.
4. Kaada saatu kasvissose takaisin pannulle, kaada maitokerma ja 250 ml. kasvisliemi. Laitamme kattilan päälle hidas tuli.
5. Raasta juusto, lisää keittoon, sekoita huolellisesti. Suolaa maun mukaan, lisää mausteet ja mausteet. Odotamme, kunnes juusto on täysin sulanut, ja poista pannu lämmöltä.
6. Kaada valmis keitto tarjoilukulhoihin ja tarjoile.
7. Halutessasi voit koristella keiton hienonnetuilla yrteillä tai krutonkeilla valkoinen leipä.

Kermainen kurpitsan kasviskeitto on valmis! Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto katkarapuilla

Erittäin alkuperäinen kurpitsakeitto kanssa hieno maku tulee upea koristelu ruokapöytäsi.

Pumpkin katkarapukeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat: Ainekset:

• Kurpitsa - 500 grammaa.
• Katkarapu - 150 grammaa.
• Maito - 1 lasi.
• Voi - 15 grammaa.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.

Kuinka keittää kurpitsakeittoa katkarapuilla:

1. Leikkaa kurpitsasta kuori, puhdista siemenet, huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa sitten kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Siirrä hienonnettu kurpitsa kattilaan, suola, kaada kaksi lasillista kylmää vettä ja laita tuleen. Keitä kurpitsa pehmeäksi.
2. Kaada kylmää vettä toiseen kattilaan, laita tuleen, lisää laakerinlehti, mustapippuria ja suolaa, kiehauta. Laskemme katkaravut kiehuvaan veteen, keitä kymmenen minuuttia. Sitten valutamme veden, jäähdytämme katkaravut.
3. Vapautamme jäähtyneet katkaravut kuoresta. Huuhtele tuore tilli juoksevan veden alla, kuivaa ja hienonna.
4. Kun kurpitsa on pehmennyt, tee siitä sose tehosekoittimella. kurpitsasose suolaa, lisää musta jauhettu pippuri, mausteet, mausteet ja hienonnettu tilli, sekoita ja laita hitaalle tulelle, kiehauta.
5. Tällä hetkellä sisään mikroaaltouuni lämmitä maito. Kaada maito kiehuvaan keittoon, lisää voi, sekoita, kuumenna muutama minuutti ja poista liedeltä.
6. Kaada valmis keitto kulhoihin, laita katkarapuja jokaiseen kulhoon ja tarjoile.

Kurpitsakeitto katkarapuilla on valmis! Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto kalan kanssa

Erittäin alkuperäinen resepti kurpitsakeitto kalalla on melko helppo valmistaa. Tämä keitto on maukas, paksu ja erittäin täyteläinen, ja kermainen tuoksu antaa sille hienostuneisuutta.

Kurpitsakeiton valmistamiseksi kalalla tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kurpitsa - 500 grammaa.
• Perunat - 3 keskikokoista mukulaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kuumasavustettu turska - 400 grammaa.
• Maitokerma - 250 ml.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata kalakeitto kurpitsan kanssa:

1. Kaada neljä kupillista kylmää vettä kattilaan, laita tuleen ja kiehauta. Leikkaamme kurpitsan kuoren, puhdistamme siemenet, leikkaamme hedelmälihan pieniksi paloiksi. Kuori porkkanat, pese ne huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Sipulit kuoritaan, huuhdellaan ja hienonnetaan. Kasta hienonnettu kurpitsa ja vihannekset kiehuvaan veteen, keitä pehmeiksi.
3. Sillä välin valmistetaan kala. Poista nahka turskasta. Erottele liha luista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Poimimme keitetyn kurpitsan ja kasvikset liemestä reilusikalla. Siivilöi kasvisliemi siivilän läpi toiseen kattilaan. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laitoimme hienonnetut perunat kattilaan kasvisliemellä, suolalla ja laitamme tuleen. Keitä perunat kypsiksi.
5. Jauha keitetty kurpitsa ja vihannekset tehosekoittimella soseeksi. Saatu kasvissose siirretään kattilaan liemen ja perunoiden kanssa. Kaada sitten maitokerma keittoon ja lisää paloiteltu kala, lisää mausteet ja mausteet, sekoita ja kuumenna kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti, poista sitten lämmöltä.
6. Kaada valmis keitto annoslautasille ja tarjoile pöytään koristelemalla hienonnetuilla vihreillä.

Kurpitsakeitto kalalla on valmis! Nauti ateriastasi!

Kylmä raaka kurpitsakeitto

Kiinnitämme huomionne reseptin terveellistä keittoa, jonka valmistuksen aikana kurpitsa ja vihannekset eivät altistu lämpökäsittely. Ja kuten tiedät, sisään raa'at vihannekset kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät. Lisäksi tällainen kylmä keitto tulee ihanteellinen vaihtoehto lounaalle kesähelteellä, kun ei halua seistä lieden ääressä ja syödä lämpimiä ruokia.

Kylmän raakakurpitsakeiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Kurpitsa - 250 grammaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Sellerin varsi - 1 kpl.
• Kurpitsansiemenet - 50 grammaa.
• Maito - 150 ml.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.

Kuinka tehdä raaka kurpitsakeitto:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa siemenet, huuhtele kylmällä vedellä. kurpitsan massa leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Porkkanat myös kuoritaan, pestään perusteellisesti, hienonnetaan tai hierotaan karkealla raastimella. Puhdistamme sellerin varren, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, leikkaa se. Puhdistamme valkosipulin kuoresta, huuhtelemme ja viemme valkosipulipuristimen läpi.
3. Voit ostaa kurpitsan siemeniä tai käyttää niitä, jotka olivat kurpitsassa. Raa'at siemenet on pestävä perusteellisesti ja kaadettava kiehuvalla vedellä kahdenkymmenen minuutin ajan.
4. Siirrämme kaikki valmistetut vihannekset, kurpitsan ja kurpitsansiemenet blenderin kulhoon. Kaada lasiin keitetty vesi ja maito, lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja mausteita maun mukaan. Vatkaa kaikki ainekset kulhossa soseeksi.
5. Huuhtele tuore tilli, kuivaa ja hienonna.
6. Kaada valmis keitto kulhoihin, koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Kylmä raakakurpitsakeitto on valmis! Nauti ateriastasi!

Hernekeitto kurpitsalla

Erittäin omaperäisestä reseptistä hernekeiton valmistamiseksi kurpitsalla tulee hengenpelastaja kasvissyöjille ja ihmisille, jotka noudattavat paastoamista tai ruokavaliota.

Hernekeiton valmistamiseksi kurpitsalla tarvitset seuraavat ainesosat:

• Hienonnetut kuivat herneet - 250 grammaa.
• Kurpitsa - 200 grammaa.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Kefiiri - 150 ml.
• Pöytäsinappi - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata hernekeitto kurpitsan kanssa:

1. Herneet on ensin liotettava kylmässä vedessä yön yli. Kuori porkkanat, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sipulit kuoritaan, huuhdellaan, niitä ei tarvitse pilkkoa.
2. Kuorimme kurpitsan, leikkaa siemenet, leikkaa hedelmäliha paloiksi.
3. Keitä turvonneet herneet, kurpitsa, porkkanat ja sipulit kypsiksi. Hävitä sitten sipuli. Varmista, että herneet ovat hyvin kypsiä. Tarvittaessa kypsennyksen aikana saatat joutua lisäämään vettä. Kun kaikki ainekset ovat kiehuneet, ota kattila pois liedeltä. Jos nestettä on liikaa, se on tyhjennettävä.
4. Nyt käännetään tehosekoittimen avulla keitetyt vihannekset soseeksi. Jos keitto on liian paksua, voit laimentaa sen maidolla, liemellä tai vedellä ja lämmittää uudelleen miedolla lämmöllä. Lisää suola, mausteet, sekoita.
5. Valmistamme erikseen kastikkeen kefiristä, kasviöljystä, sinappista ja mausteista. Kaada valmis keitto kulhoihin, mausta ja tarjoile.

Hernekeitto kurpitsalla on valmis! Nauti ateriastasi!

Herkullisen kurpitsakeiton keittäminen

Kurpitsa on yksi niistä monipuoliset vihannekset, josta voit valmistaa melkein kaiken - ensimmäisistä ruokalajeista leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Mutta keitot ovat parhaita. Ne eivät ole vain helppoja valmistaa ja yllättävän maukkaita, vaan ne ovat myös todellinen löytö niille, jotka seuraavat vartaloaan.

Nämä astiat säilyttävät kaiken hyödyllisiä elementtejä, ja heidän säännöllinen käyttö antaa sinun tukea hyvä tuuli ja olla aina hyvässä kunnossa.

kurpitsakeiton resepti

Kurpitsasosekeittoa voi valmistaa aloittelevakin kokki, kun taas kurpitsa sopii useimpien kanssa erilaisia ​​vihanneksia ja sitä täydennetään hyvin mausteilla ja keksillä.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Liemi tai vesi - 3 kuppia.
• Sipuli - 1 kpl.
• Voi - 1,5 rkl. l.
• Curry - 1,5 tl
• Suola - makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. 1 st. l. Sulata voi paksuseinäisessä kattilassa tai pannussa, lisää hienonnettu sipuli ja paista.
2. Laita jäljellä oleva öljy, curry, kurpitsa valmiiseen paistoon, kaada liemi tai vesi, suola ja keitä noin 20 minuuttia keittämisen jälkeen.
3. Ota seuraavaksi keitto pois liedeltä ja laita jäähdytyksen jälkeen tehosekoittimeen sosetilaan.
4. Voit tarjoilla ruuan krutonkien tai juuston kanssa.

Kurpitsakeiton keittäminen kermalla

Kerman ja kurpitsan yhdistelmää pidetään klassikkona, ja näiden ainesosien keitto on runsas ja elimistön helposti imeytyvä.

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 0,6 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Kerma - 0,5 kuppia.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl
• Suola - 1 tl
• Vesi - 1 l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja paista öljyssä noin 10-15 minuuttia.
2. Laita kattilaan, mausta inkiväärillä ja suolalla, lisää vesi ja keitä noin 20 minuuttia ja soseuta sitten tehosekoittimella tai perunamurskaamalla.
3. Kaada kerma syntyneen keiton joukkoon.
4. Ruoka tarjoillaan pöydälle tuoreen korianterin tai kekseiden kanssa.

Kurpitsakeiton keittäminen hitaasta keittimessä

Mikään ei ole helpompaa kuin keittää kurpitsakeittoa hidaskeittimessä, sillä sinun tarvitsee vain leikata vihannekset ja laittaa ne kulhoon, ja laite hoitaa loput puolestasi.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Porkkana - 1 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Liemi - 0,5 l.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset ja paista niitä öljyssä "Paistaminen" -tilassa 10 minuuttia.
2. Kaada liemi, aseta hidas liesi sammutustilaan ja keitä vielä noin 1 tunti.
3. Tuomme valmistetun keiton tehosekoittimella sosetilaan, lisää loput liemestä tarvitsemasi koostumukseen, laita suolaa ja pippuria.

Kurpitsakeiton keittäminen kanan kanssa

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Kanafilee - 0,5 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Voi - 20-30 g.
• Vihreä selleri, muskottipähkinä ja suola maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Täytä filee vedellä ja keitä kypsiksi.
2. Vihannekset leikataan samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Sulata voi kattilassa, paista sipuli, lisää perunat ja hauduta vielä muutama minuutti.
4. Laitamme kurpitsan tuloksena olevaan massaan ja keitä, kunnes siitä tulee vaaleampaa.
5. Kaada kasvisten joukkoon kanaliemi- siten, että se peittää ne kokonaan, ja keitä sitten, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
6. Jäähdytä ja soseuta monitoimikoneella tai tehosekoittimella.
7. Lisää hienonnettu filee, mausteet, kiehauta ja nosta pois liedeltä. Lue lisää:

Kuinka keittää kurpitsakeittoa juustolla?

Juusto lisää mausteisuutta kurpitsakeittoon ja epätavallinen maku, astiasta tulee paksumpi ja tyydyttävämpi.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• sulatejuusto - 100 g.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Voi - 20-30 g.
• Liemi tai vesi - 1 litra.
• Paprika ja mustapippuri - veitsen kärjessä.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, täytä se liemellä tai vedellä ja keitä noin 10 minuuttia, lisää perunat ja valmista.
2. Paista vihannesten kypsyessä sipuli öljyssä ja laita se sitten keittoon mausteiden, valkosipulin ja suolan kanssa.
3. Jäähdytä hieman, soseuta tasaiseksi ja laita takaisin tuleen.
4. Lisää keittämisen jälkeen hienonnettu juusto ja anna sulaa.
5. Tarjoile keksejä ja tuoreita yrttejä.

Kurpitsa on kirkas ja upea vihannes, todellinen kultaisen syksyn symboli. mehukas ja makea kurpitsa se on todellinen vitamiinien ja hivenaineiden varasto: rauta, kalium, kalsium, magnesium. Ja vitamiineja ei voi laskea ollenkaan. Se kasvaa hyvin meidän leveysasteillamme ja monille meistä jopa omassa puutarhassamme. Tänään haluan puhua herkullisen kurpitsakeiton valmistamisesta. Käymme läpi yksityiskohtaiset tiedot askel askeleelta reseptejä erilaisia ​​variaatioita kurpitsakeittoa ja valitse herkullisin.

Yleisin kurpitsakeittomuoto on soseutettu keitto. Siitä tulee erittäin herkkä kurpitsan mehukkuudesta ja pehmeydestä johtuen.

Kermainen kurpitsakeitto - klassinen askel askeleelta resepti

Tämä on tunnetuin ja yksinkertaisin kurpitsakeitto. Jos sinulla on kotona kurpitsa ja mietit mitä siitä keittää, niin muista kokeilla tätä ihanaa keittoa. Se on todella kasvis, ilman lihan lisäaineet, joten sitä voivat syödä sekä kasvissyöjät että laihduttajat, ja myös lapset pitävät siitä kovasti. Tämä ei ole yllättävää, koska tämä keitto on erittäin mureaa, makeaa eikä sitä tarvitse pureskella kokonaan. Syötä kurpitsakeittoa vauvallesi, niin hänkin on tyytyväinen.

Ruoanlaittoon kermainen kermakeitto alkaen tyk tarvitset:

• tuore kurpitsa - 500 grammaa,
• sipuli - 1 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• kerma 20% - 0,5 kuppia,
• valkosipuli - 1 kynsi,
• voita - 15 grammaa,
• oliiviöljy- 1 ruokalusikallinen,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin on tarpeen paistaa sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.

2. Leikkaa porkkanat puoliksi ja sitten ohuiksi puolipyöreiksi.

3. Leikkaa kurpitsa suuriksi kuutioiksi. Koska myöhemmin se haudutetaan, pehmenee hyvin ja myöhemmin se jauhetaan tehosekoittimessa, kuutioiden koolla ei ole suurta merkitystä. Mutta liian suurten kuutioiden kypsennys kestää kauemmin.

4. Sulata voi kattilan pohjalla. Heti kun se sulaa nestemäiseksi, kaada siihen oliiviöljyä. Sekoita.

5. Paista vähän sipulia ja valkosipulia, kunnes siitä tulee pehmeämpää ja läpinäkyvämpää. Tässä tapauksessa ei ole tarpeen tehdä voimakasta tulta, jotta sipuli ei pala.

6. Lisää porkkanat sipulin joukkoon ja paista hieman, kunnes se on hieman pehmennyt.

7. Lisää kurpitsan paloja paistettujen vihannesten joukkoon. Kaada vihannekset kuuma vesi niin, että se peittää ne vain hieman. Huomaa, että ruoanlaiton aikana vesi on kaadettava juuri keitettynä suoraan vedenkeittimestä. Tämä on välttämätöntä, jotta kypsennyslämpötila ei laske ja prosessi ei häiriinny. Meidän kattilassa kaikki jo kiehuu ja kiehuu.

Suola ja pippuri vihannekset, sekoita ja keitä 15 minuuttia.

8. Jauha valmistetut vihannekset sauvasekoittimella. Voit myös käyttää kannusekoitinta. Hionnan aikana kaada sekaan kasvissose kermaa ja jatka. Vihannekset ja kerma sekoittuvat ja muodostavat rehevän paksun kermasoseen.

9. Aseta kurpitsakeittokattila takaisin liedelle ja kiehauta. Poista heti, kun se alkaa kiehua. Kurpitsakeitto on valmis ja valmis tarjottavaksi.

Kurpitsasosekeittoa täydentävät ihanasti valkoleipäkrutonkeja. Paahda ne etukäteen ja tarjoile illalliseksi. Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto kanan ja perunoiden kanssa - resepti nopeaan ja maukkaan ruoanlaittoon

Kurpitsakeitto voi olla paitsi laihaa, valmistettu yksinomaan vihanneksista, myös lisäämällä herkullisia lihan ainesosat. varten yksinkertainen esimerkki voit ottaa kurpitsakeittoa kanan kanssa, joka keitetään runsaassa kanaliemessä ja kananlihan kanssa. Pehmeä kananliha sopii hyvin kurpitsan makean hedelmälihan kanssa.

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset:

• kurpitsa - 500 grammaa,
• kana - 400-500 grammaa,
• sipuli - 1 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• perunat - 1-2 kpl,
• sellerijuuri - 100 grammaa,
• persiljajuuri (valinnainen) - 100 grammaa,
• muskottipähkinä - hyppysellinen,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä ensin broileri liemiksi. Jos haluat tehdä siitä kevyemmän ja lempeä versio kurpitsakeittoa kanan kanssa, poista sitten kuori, joka sisältää eniten rasvaa.

2. Kuori kurpitsa massasta luiden kanssa ja kuori, kuori myös perunat. Leikkaa vihannekset suuriksi kuutioiksi. Kuorittu sipuli pilko neljäsosa renkaista tai suuriksi kuutioiksi.

3. Laita pala voita paksupohjaiseen kattilaan ja sulata se miedolla lämmöllä. Kuullota sipulia öljyssä läpikuultavaksi.

4. Lisää sitten perunat sinne ja paista kahdesta kolmeen minuuttia. Laita heti sen jälkeen joukkoon kurpitsakuutiot ja keitä niitä yhdessä, sekoittaen ja miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa vaalenee.

5. Tällä hetkellä voit lisätä kanaliemen makua kuivattu juuri persiljaa ja selleriä. Voit käyttää erityistä laitetta, jonka avulla voit hitsata juuren ja poistaa sen helposti takaisin. Älä unohda suolaa liemi.

6. Lisää kasvisten joukkoon liemi läheisestä kattilasta. Se vie melko vähän, 2-3 kauhaa. Vihanneksia tulee hauduttaa hyvin miedolla lämmöllä, ei liemen päällä. Peitä ne kannella ja hauduta, kunnes kurpitsa ja perunat ovat kypsiä.

7. Kun vihannekset ovat kypsiä, on tarpeen lopettaa ne perunamuusissa. Voit käyttää tehosekoitinta, jos sinulla on sellainen. Jos ei, niin työntäjä sopii perunamuusi, ja saat herkemmän koostumuksen hankaamalla sose siivilän läpi.

8. Lisää valmiiseen soseeseen kanalientä, kunnes saat miellyttävän keiton koostumuksen. Sekoita hyvin. Poista kana liemestä, poista luut ja leikkaa pieniksi paloiksi.

9. Laita kananpalat kurpitsakeittoon, laita kattila takaisin lämmölle ja kiehauta. Sen jälkeen keitto on valmis ja voidaan tarjoilla pöytään. Koristele keitto yrteillä.

Sellaisille hieno keitto kurpitsakrutonkeja suosikkileivästäsi ovat täydellisiä. Esimerkiksi valkoisesta tai rakeisesta.

Nauti ateriastasi!

Mausteinen kurpitsakeitto inkiväärillä ja pekonilla - herkullinen resepti

kurpitsa riittää makea vihannes, joten kaikki siitä valmistetut keitot ovat yhtä makeita, mutta erilaiset mausteet auttavat lisäämään makuun uutta ja mielenkiintoista sävyä. Esimerkiksi vain täydellinen mauste kurpitsalle se on kanelia, mutta se lisää myös makeutta, joten tarvitset jotain tuoksuvaa ja hieman kuumaa. kevyesti mausteinen terävä. Se on mausteinen, mutta ei mausteinen. Paras tähän rooliin on inkivääri. Yllätyt kuinka paljon maku muuttuu. Tämä on herkullista. Lisäämme myös timjamia, ripaus, muskottipähkinää ja hieman mustapippuria. Tässä se tulee todeksi mausteinen keitto heidän kurpitsansa. Sitä on melkein mahdotonta vetää pois korvista.

Annan ainesosien määrän kahdelle annokselle, ja jos sinulla on enemmän ihmisiä, niin lisää kaikkea suhteellisesti.

Valmistaaksesi tarvitset (kahdelle annokselle):

• kurpitsa - 300-400 grammaa,
• kasvis- tai kanaliemi - 500 ml,
• sipulit - 0,5 kpl (tai 1 pieni sipuli),
• porkkanat - 1 kpl pieni,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• tuoretta inkivääriä- 1 tl (tai ripaus kuivattua),
• jauhettua kanelia, timjamia, muskottipähkinää ja jauhettua mustapippuria - ripaus kutakin,
• vähärasvainen maito tai kerma - 0,5 kuppia,
• pekoni - 2-3 nauhaa,
• vihreä sipuli - 1 oksa,
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ensin kurpitsa kovasta kuoresta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

2. Kiehauta kattilassa esikeitetty liemi. Lisää kurpitsa sinne ja keitä kypsäksi. Tämä kestää yleensä enintään 10 minuuttia. Kurpitsan tulee olla pehmeää. Jos käytät tuoretta inkivääriä, ota pieni pala juuresta, kuori se ja hienonna se. Laita kiehumaan kurpitsan kanssa. Kuiva inkivääri lisätään jälkeenpäin muiden mausteiden kanssa.

3. Hienonna sipuli tässä vaiheessa hienoksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja kuori valkosipuli ja murskaa veitsellä. Laita kaikki tämä paistinpannulle kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi.

4. Kun kurpitsa on valmis, valuta syntynyt liemi joukkoon erilliset astiat, lisäämme sen takaisin kurpitsaan hieman myöhemmin.

5. Siirrä paistetut vihannekset kattilaan kurpitsan kanssa ja jauha ne kaikki yhteen sauvasekoittimella lisäämällä hieman lientä. Jos upposekoitinta ei ole, voit jauhaa tehosekoittimessa kannulla, mutta lisää sitten heti lisää lientä. Samaan aikaan sinun on lisättävä kaikki mausteet: kuivattu inkivääri, muskottipähkinä, timjami ja pippuri. Suolaa maun mukaan.

Jauhamisen aikana lisää kerma (tai maito) samalla tavalla, sekoita huolellisesti.

Kuumenna sen jälkeen kurpitsakeitto takaisin kiehuvaksi niin, että kaikki sisällä olevat ainekset lämpenevät.

6. Paahda pekoni kuivalla pannulla rapeaksi. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.

7. Nyt valmis keitto Kaada kurpitsa kulhoihin. Laita suuri nippu jokaiselle lautaselle. juustoraaste, sitten hienonnettu pekoni ja tuore vihreä sipuli päälle.

Syö kuumana kekseiden kanssa! Kutsu vieraita ja ruoki rakkaansa. Yritä syödä juuri valmistettu keitto, sillä se on herkullisinta.

Kurpitsasosekeitto kermalla hitaassa keittimessä - yksityiskohtainen videoresepti

Kurpitsakeitto on vielä helpompi valmistaa, jos sinulla on hidas liesi. Tämän yksinkertaisen ja herkullinen resepti voit tehdä mitä tahansa erilaisia ​​kurpitsakeittoja, joista kerroin sinulle tänään. Kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, herkullinen ja runsas lounas on valmis ja tekee sinut ja perheesi erittäin onnelliseksi

Syksy on valmistautumisen aikaa herkullisia keittoja kurpitsasta. Jos sinulla on tämä kirkkaan makea kaunotar, muista tehdä kurpitsakeittoa. Usko minua, tämä ruokalaji tulee jatkuvasti ruokavalioosi!