Mannapuuro vauvoille: muistaako Neuvostoliiton lapsuus. Kuinka valmistaa mannasuurimot maukasta? Me tiedämme! Kuinka ja kuinka paljon keittää mannasuurimot maidon, veden, hedelmien, kurpitsan, lihan, keltuaisen, suklaan kanssa
Pätevästi, oikein, kaikkien sääntöjen mukaan keitetty mannapuuro on maukas, erittäin terveellinen ja epätavallisen ravitseva ruokalaji.
Se antaa elinvoimaa ja paljon terveellisiä kivennäisaineita ja vitamiineja.
Aamiaiseksi olisi parasta tarjota mannapuuroa. On sääli, että kaikki kotiäidit eivät osaa ja osaa keittää oikein herkullisia mannasuurimoja. Heille tämä artikkeli on mielenkiintoinen ja hyödyllinen. Ja sitten sekä aikuiset että lapset rakastavat mannapuuroa ja käyttävät sitä suurella mielellä aamulla ja illalla.
Kolme perussääntöä mannapuuron valmistamiseen
Ennen sen valmistamista on hyödyllistä tutustua kolmeen perussääntöön, ja sitten sinulla on varmasti puuroa sellaisena kuin sen pitäisi olla. Erityisesti: ilman kokkareita; herkkä maitomainen maku; säilyttäen kaikki sen vitamiinit ja kivennäisaineet.
Ennen kuin keität mannapuuroa, sinun on valmistettava tietyt tuotteet. On parempi, jos keität puuron maidolla. Mutta tarvittaessa tai maitotuoteallergian tapauksessa maitoa voidaan laimentaa vedellä tarvitsemassasi suhteessa. Suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan. Joku pitää siitä makeampaa, ja joku ei kovin makeaa. Kypsennyksen lopussa on hyödyllistä lisätä valmiiseen puuroon pala hyvää voita.
Päästä alkuun
Mannasuurimolasillista kohden otetaan litra tuoretta maitoa tai puoli litraa maitoa ja vettä. Kaada neste kattilaan, lisää suola ja sokeri oikeissa suhteissa. Voit laittaa puolikas tikkua vaniljaa tai vaniljasokeria. Vanilliini antaa puurolle erityisen maun, joka herättää nopeasti ruokahalun. Voit estää maidon karkaamisen keitettäessä käyttämällä pientä temppua. Ennen kuin laitat maitopannun tuleen, voit voidella sen reunat sisältä voita. Tämä auttaa sinua olemaan menettämättä suurta osaa maidosta, jos huomiosi vahingossa häiriintyy.
Odotamme kiehumista ja kaada rouhe ohuena nauhana. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti, tilata puuroa ilman kokkareita. Kiehumisen jälkeen ota pois lämmöltä ja lisää hieman voita. Annamme valmiin puuron seistä noin 10 minuuttia ja herkullinen puuro on valmis, voit syödä sen lisäämällä hilloa, hilloa tai kondensoitua maitoa.
Monet eivät tiedä tarkalleen, kuinka paljon aikaa mannapuuron keittämiseen. Ja kaikki on hyvin yksinkertaista. Heti kun puuron pinnalle ilmestyy paljon pieniä, riehuvia kuplia keittämisen jälkeen, se tarkoittaa, että puuro on valmis. Voit sammuttaa sen turvallisesti ja antaa sen seistä hetken. Ja siinä se.
Herkullisimman (Guryev) mannapuuron resepti
Gurievskaya-puuro näyttää olevan tavallista mannapuuroa, vain hienonnettujen hedelmien ja pähkinöiden lisäyksellä. Mutta silti on muutamia temppuja, jotka tekevät tavallisesta mannasuurimosta poikkeuksellisen maukasta.
Guryev-puuro (resepti)
Ruoanlaittoon tarvitset: puoli lasillista mannasuurimoa, puoli litraa maitoa, puoli lasillista murskattuja saksanpähkinöitä ja hienonnettuja sokeroituja hedelmiä, kaksi, ilman liukumäkeä, ruokalusikallista kidesokeria, 2 ruokalusikallista luumuja. voita, 2 kananmunaa, suolaa, puoli lasillista kermaa ja vähän vaniljaa.
Kastikkeen valmistaminen: kaksi rkl. lusikat sokeria, lasillinen aprikooseja, kaksi tai kolme ruokalusikallista vettä.
Ruoanlaitto
Kaada maito paksupohjaiseen kattilaan, lisää vanilliini, suola. Kaada keittämisen jälkeen hitaasti joukkoon oikea määrä muroja. Keitä jatkuvasti sekoittaen paksu, viskoosi puuro.
Erottele seuraavaksi keltuaiset ja jauha ne valkoiseksi sokerilla. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Hienonna saksanpähkinät ja paista kevyesti luumuja varten. öljy. Jäähdytä valmistettu puuro. Lisää siihen murskatut keltuaiset, proteiinit ja pähkinät. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
Kaada kerma mihin tahansa leveään vuokaan ja laita kuumaan uuniin lämpenemään. Kun vaahtoa ilmestyy, poista kalvo varovasti ja laita se erilliseen kulhoon. Voit toistaa toimenpidettä, kunnes vaahto loppuu tai haluttu määrä.
Seuraavaksi sinun on kerrostettava puuro. Tätä varten laita puuron osat kattilaan, laita siihen hienonnetut aprikoosit (voit ottaa muita hedelmiä tai marjoja), laita sitten osa vaahdosta päälle ja toista tämä kolme kertaa. Yläkerroksen tulee koostua puurosta, ripottele päälle tomusokeria. Paista 200 asteessa ruskeiksi.
Niiden, jotka eivät pidä puuron vaahdosta, ei tarvitse pelätä, että ne pilaavat koko maun. Vaahdot liukenevat täysin puuron keittämisen aikana uunissa jättäen jälkeensä herkän kermaisen maun.
Kastike: Pese aprikoosit hyvin, leikkaa ne, poista kivet, lisää sokeri, lisää vesi ja keitä, kunnes aprikoosit ovat täysin pehmenneet. Kastikkeen voi tarjoilla kuumana tai kylmänä mielesi mukaan.
- Takaisin
- Eteenpäin
Kumppaniuutisia
uutiset
Miksi hän varastaa? Ymmärrä ja vastaa oikein
Luokkatoverit varastivat kahvilasta piirakkatarjottimen ja pitivät pidon. Poika piilotti ystävänsä uuden lelun salkkuun. Kuudesluokkalainen varastaa jatkuvasti rahaa isoäitinsä kukkarosta muotikoruja varten.
Ihan kuin he olisivat muuttaneet sen. Lapsi huonosti käyttäytyy julkisella paikalla
Tapahtuu, että vanhemmat ovat täysin varmoja lapsen oikeasta kasvatuksesta - hän vastaa riittävästi muille, lakkaa pyytämästä äidiltään sitä, mitä hän ei voi antaa hänelle nyt, ja käyttäytyy rauhallisesti julkisilla paikoilla. Äiti on iloinen ja jopa ylpeä opetuskyvystään.
Rakkaus järjestykseen lapsessa? Unelman muuttaminen todeksi
Kukapa ei haaveile, että lapsi jo varhaisesta iästä lähtien rakastuu puhtauteen ja pystyy siivoamaan talon helposti. Tätä varten vanhemmat näkevät paljon vaivaa, viettävät paljon aikaa ja hermoja, mutta harvoin tulevat täydellisesti voittajiksi taistelussa häiriötä vastaan.
Huolellisesti! Ekaluokkalainen tekee läksyjä. Tai kuinka säilyttää kiinnostus oppimiseen.
Syksy on jo täydessä vauhdissa, koululaiset ovat syvästi mukana opinnoissaan, astuivat rytmiin. Mutta ekaluokkalaiset olivat epätoivoisia. Valoisat kesävaikutelmat unohtuivat, hälinä 1. luokan maksujen ympärillä laantui, onnittelut tiedon päivän johdosta. Eiliset esikoululaiset eivät edes aavistaneet, että heidän pitäisi tehdä läksynsä joka päivä, että sarjakuvia ja pelejä olisi niin rajoitettu ja että äiti voi olla niin tiukka.
Teini-ikäisten ongelmat: kuinka käyttäytyä vanhempia kohtaan
Nuoruus on vanhemmille yksi vaikeimmista ajanjaksoista. Mutta itkujen, riitojen ja vihan takana piilee banaalinen väärinkäsitys. Ei ihme, että he sanovat, että "isien ja lasten" ongelma on edelleen ajankohtainen. Loppujen lopuksi jokainen teini käy läpi vaikean polun ennen kuin hyväksyy ja ymmärtää virheet, tulee aikuiseksi, hankkii omia lapsia ja yrittää suojella heitä epäonnistumisilta. Historia toistaa itseään jokaisen uuden sukupolven myötä.
Keitä mannapuuroa 1-2 minuuttia, riippuen mannasuurimosta ja halutusta puuron tiheysasteesta. Kypsennyksen aikana tulen tulee olla pieni, riittävä heikkoon kiehumiseen.
Paistinpannulla: Kuumenna mannasuurimot syvässä emaloidussa paistinpannussa, kunnes ne muuttuvat keltaisiksi, kaada maito päälle. Sekoita, keitä 2-3 minuuttia, sulje kansi ja anna seistä 3-5 minuuttia.
Mannapuuro maidolla
Tuotteet 1 annokselleMannasuurimot - 2 keittolusikkaa (30 grammaa) keskisakkeudelle ja 1,5 lusikkaa nestemäiselle mannasuurelle
Nestemäinen - keitä mannapuuro maidossa ja vedessä samalla tavalla, joten joko 1 lasi (300 millilitraa) maitoa tai 1 lasillinen vettä tai molempien seos mielivaltaisessa suhteessa
Vesi estämään maidon palaminen kypsennyksen alussa - 1 ruokalusikallinen (20 millilitraa)
Sokeri tai hunaja - 1-2 tl maun mukaan
Suola - veitsen kärjessä
Voi - 1 kuutio 15 grammaa.
Kuinka keittää mannasuurimot
Alkuperäisiä tapoja keittää mannasuurimot
Mannapuuroa hitaassa keittimessäKaada maito monitoimikeittimen kulhoon, lisää mannasuurimot, voi ja sokeri, sekoita hieman ja keitä 8 minuuttia kannen ollessa auki jatkuvasti sekoittaen, sitten kun vesi kiehuu, sulje monitoimikeitin kannella ja keitä 2 minuuttia "Puo"-tila. Sekoita mannasuurimot keittämisen lopussa hyvin.
Puuron valmistusmenetelmä mannasuurimoilla
Menetelmä on hyvä, kun on hankalaa kaataa muroja ja sekoittaa puuroa samanaikaisesti tai kun on hankalaa odottaa nesteen kiehumista
1. Kaada mannasuurimot, suola ja sokeri kylmään veteen, sekoita huolellisesti.
2. Odota 10 minuuttia, jotta mannasuurimot imevät nesteen ja turpoavat.
3. Laita pannu tulelle ja sekoita keittämisen jälkeen 2-3 minuuttia.
Kuinka keittää mannapuuroa pannulla
1. Mittaa mannasuurimot ja neste.
2. Kuumenna pannu keskilämmöllä.
3. Laita pala voita paistinpannulle.
4. Ripottele mannasuurimot tasaisesti, paista 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kellastuneet aktiivisesti sekoittaen.
5. Lisää neste (vesi ja/tai maito), laimenna siihen sokeria ja suolaa, keitä puuroa 2 minuuttia aktiivisesti sekoittaen.
6. Sammuta tuli, vaadi 3 minuuttia kannen alla.
Fkusnofakty
Kuinka tehdä puuroa, jolla on haluttu koostumus ja ilman kokkareitaAnnokset mannapuuron keittämiseen: 10 osaan nestettä (vesi tai maito) 1 osa mannasuurimoa. Esimerkiksi 300 millilitralle maitoa - 30 grammaa mannasuurimoa. Ruokalusikallisissa 300 millilitraan nestettä - 3 ruokalusikallista mannasuurimoa.
Jotta mannapuuro olisi ilman kokkareita, on tarpeen kaataa mannasuurimot kuumaan nesteeseen (veteen tai maitoon) ohuena virtana aktiivisesti sekoittaen. Samaan aikaan tulen tulee olla minimaalinen, jotta ehtii sekoittaa kaikki viljat kiehuvassa nesteessä melko lyhyessä kypsennysajassa. Toinen vaihtoehto on kaataa mannasuurimot kylmään veteen, jolloin hämmentämiseen jää enemmän aikaa ja kypsennyksen lopussa, vaikka kypsennys olisikin, ne sekoitetaan.
Jos kaadat viljaa nesteeseen pussista, on suuri todennäköisyys, että mittasuhteet eivät pysy, ja jos lusikasta, ohut virta ei välttämättä toimi. Mittasuhteiden ja reseptin säilyttämiseksi on suositeltavaa mitata mannasuurimot ennen puuron keittämistä ja kaada se mukiin ja kaada murot kattilaan, jossa on vettä ja/tai maitoa ohuena nauhana mukista keitettäessä.
Kuinka tehdä mannapuurosta maukkaampaa
Mannasuurimoa keitettäessä voit lisätä vaniljaa, kanelia, hunajaa, hilloa, hedelmiä ja tuoreita marjoja. Voit lisäksi koristella hillolla ja mintunlehdellä, ja jotta nestemäinen mannapuuro olisi ilmavampaa, on suositeltavaa vatkaa se keittämisen jälkeen vispilällä lisäämällä sulatettua voita.
Voit sekoittaa vettä ja maitoa samassa suhteessa, niin puuro on maitomainen eikä kovin rasvainen. Jos maidon rasvapitoisuus on yli 3 %, vettä voidaan juoda enemmän.
Mannasuurimoihin lisätään suolaa makean maun lisäämiseksi.
Ja vielä yksi asia
Mannajauhe säilyy ilmatiiviissä astiassa enintään vuoden. Suositeltu säilyvyysaika on kuudesta kuukaudesta vuoteen.
Mannasuurimoiden hinta on 36 ruplaa / kilogramma mannasuurimoa (Moskovan keskiarvo toukokuusta 2016). Hyvä mannasuurimo on täysin valkoista, ilman epäpuhtauksia.
Manna on hyödyllinen myös aikuisille, joilla on krooninen väsymys, krooninen munuaisten vajaatoiminta, gastriittikipu. Manna on hyödyllinen immuniteetin, ihmisen ruoansulatusjärjestelmän parantamiseen. Samanaikaisesti ei ole suositeltavaa syödä mannasuurimoa 45 vuoden jälkeen, jotta se ei aiheuta luun tuhoutumista.
Kuinka oppia keittämään mannasuurimot
Tärkein periaate ei ole poistua liedeltä mannasuurimot keitettäessä. Jos mannapuuroa keitetään maidolla, maito voi palaa tai valua pois huomaamatta, ja puuron keittämisestä jää vain syömäkelvottomia kokkareita. Siksi omistaa koko aika puurollesi - ensimmäisen kypsennyksen jälkeen ymmärrät, miksi se on välttämätöntä.
Periaate numero 2 - älä tee mannasuurimosta liian paksua. Ensimmäistä kertaa mannasuurimon määrää mitattaessa, jos vaakaa ei ole, ota tavallinen keittolusikka (ei iso salaattilusikka, vaan tavallinen keittoa varten) ja mittaa 2 lusikkaa pienellä liukumäellä. Mannasuurimoa on aina parempi laittaa vähemmän, koska valmista puuroa voidaan hautua 10-15 minuuttia samassa pannussa kannen alla ja siitä tulee tiheämpää, mutta kokkareista puuroa ei voida korjata. Kun olet maistanut keitettyä puuroa, päätä, haluatko tehdä siitä paksumpaa vai et, ja säädä mittasuhteet makusi mukaan seuraavalla keittokerralla.
Annokset mannasuurimoiden keittämiseen
Annokset mannasuurimoiden keittämiseen - 300 millilitraan maitoa 30 grammaa mannasuurimoa (2 keittolusikallista liukumäellä). Hanki johdonmukaisuus, jota ne antavat lasten ruokaloissa.
On huomattava, että riippuen mannapuuron lajikkeesta, veden kovuudesta ja maidon rasvapitoisuudesta, valmiin puuron konsistenssi muuttuu. Joten lasillisesta maidosta ja 30 grammasta mannasuurimoa saat nestemäisemmän puuron kuin lasillisesta maitoa + vettä suhteessa 1:1 ja 30 grammaa mannasuurimoa, ja itse tiheä puuro muodostuu 300 millilitraa vettä ja 30 grammaa mannasuurimoa.
Kuinka tarjoilla valmiita mannasuurimoja
Mannasuurimoihin lisätään vaniljaa, kanelia, hunajaa, kaakaota, kondensoitua maitoa, hilloa, mehua, pähkinöitä, hedelmiä ja tuoreita marjoja. Lisäksi voit koristella hillolla, kuivatuilla hedelmillä, mintunlehdillä.
Kaikki mannasuurimosta
Kuinka kokata vielä paremmin
Harvat meistä lapsuudessa eivät syöneet aamiaiseksi maitopuuroa, jonka äiti tai isoäiti oli valmistanut huolellisesti. Joku piti tätä todellisena rangaistuksena ja poimi huolellisesti vihatut palat lautasesta, ja monet kypsyessään alkavat ihmetellä "kuinka keittää mannapuuroa maidolla" ja vastaavia.
Mannapuuro on erittäin hyödyllinen. Se on ihmiskeholle hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden aarreaitta. Lisäksi sillä voidaan ruokkia pienimmätkin lapset, jos se on valmistettu oikein. Tätä varten mannasuurimon tulisi olla nestemäistä, melkein vetistä.
Mannapuuron keittämisen perusteet maidolla
Itse asiassa tämä prosessi ei ole ollenkaan vaikea. Sinun tarvitsee vain tietää joitain temppuja, jotka ovat hyödyllisiä valmistettaessa mannasuurimot maidolla, kondensoidulla maidolla tai vedellä.
Oikeat mittasuhteet
Jotta puuro olisi miellyttävän makuinen, ei liian ohutta tai paksua, on tarpeen noudattaa järjestystä suhteissa. Saadaksesi "kultaisen keskiarvon" konsistenssin suhteen, sinun on kaadattava 6 ruokalusikallista viljaa litraan maitoa - ei enempää eikä vähempää. Tämän ansiosta kypsennysprosessin puoliväliin mennessä saadaan keskitiheyksinen mannapuuro.
Ainesosien tarkka määrä riippuu reseptistä. Siksi sinun ei pitäisi poiketa siitä saadaksesi halutun tuloksen, eikä paksua tai liian nestemäistä pohjaa.
Viljojen kypsennysprosessissa sinun on sekoitettava seosta koko ajan, jotta se ei pala tai "karkaa". Muutoin ruokalaji pilaantuu peruuttamattomasti ja sen mukana ruokalajit, joissa se valmistettiin.
Kuinka paljon aikaa ruoanlaittoon?
Älä kärsi ajatuksista, kuinka paljon mannasuurimoa keittää. Puuron keskimääräinen kypsennysaika tästä viljasta on 5-10 minuuttia. Klassisen reseptin mukaan viljat kaadetaan kiehuvaan maitoon ja keitetään 6-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kun se on valmis, se on poistettava liedeltä ja annettava hautua vielä 10 minuuttia.
Miksi astiaa on tärkeää sekoittaa jatkuvasti? Jos täytät sen liian nopeasti etkä sekoita sitä maitoon tai veteen, muodostuu varmasti paksuja mannasuurimoa, joista harvat pitävät. Niitä ei enää voi vaivata valmiissa astiassa, joten on parempi huolehtia tästä etukäteen ilman, että se häiritsee prosessin aikana.
Mitä tarvitset:
- Manna - 1 kuppi.
- Vesi - 3 lasia.
- Voi - 30 grammaa.
- Ripaus suolaa.
Ensin mannasuurimot paistetaan lyhyesti pannulla, mikä antaa sille epätavallisen maun ja punaisen värin. Rouvat kaadetaan astiaan, suolataan. Mannapuuro valmistetaan korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen lusikalla. Prosessi jatkuu, kunnes sisältö tummuu. Sitten tulta vähennetään ja vettä kaadetaan.
Ruokalaji on valmis, kun murot alkavat turvota ja imevät kosteutta, minkä jälkeen voit lisätä palan voita tai gheetä.
Mannasuurimot maidon päällä hitaasta keittimessä
Tällaisten hyödyllisten kodinkoneiden, kuten hitaan liesi, omistajat ovat erittäin onnekkaita. Loppujen lopuksi luultavasti ei ole mitään helpompaa kuin keittää mannapuuroa tämän laitteen avulla. Lisäksi tässä tapauksessa ei ole tarpeen jatkuvasti valvoa, että astia ei "juokse" tai pala.
Mitä tarvitset:
- Manna - puoli lasia.
- Vesi - 2 lasia.
- Maito - 2 kuppia.
- Sokeri - 3 rkl. lusikat.
- Voi - 3 tl.
Koska mannasuurimot imevät helposti kaiken nesteen, se tulee ottaa suhteessa 1:8. Viljat ja sokeri kaadetaan hitaaseen keittimeen, sekoitetaan hyvin tasaiseksi, jotta paksuja ja kovia paakkuja ei muodostu.
Sitten maito kaadetaan virtana ja laitetaan voita. Nuorimmille lapsille on parempi laimentaa maitoa yhtä suuressa suhteessa vedellä. Ruokaa kypsennetään 20 minuuttia "Multipovar"-tilassa. Jos tämä toiminto ei ole käytettävissä, voit valita vaihtoehdon "Maitopuuro".
Kuivalle maidolle
Jos sinun on valmistettava ateria nopeasti, mutta tuoretta maitoa ei ole, voit käyttää kuivatuotetta. Tietenkin tällaisen ruuan hyödyt ovat kyseenalaisia, mutta maultaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin tavallinen mannasuurimo.
Mitä tarvitset:
- Vesi - 1 litra.
- Maitojauhe - 10 rkl. lusikat.
- Manna - puoli lasia.
- Voi - 20 grammaa.
- Sokeri - 1 rkl. lusikka.
- Suola - 1 tl.
Puuro on ollut yksi venäläisen keittiön perustaista muinaisista ajoista lähtien. Ei ihme, että kansanperinnössä tästä ruoasta on niin monia sananlaskuja ja sanontoja: "Schi ja puuro ovat ruokamme", "Puura on äitimme", "Puura on hyvää, mutta kuppi on pieni". Mannasuurimoa pidettiin viime aikoihin asti herkkutuotteena, ja sitä tarjottiin vain rikkaiden talojen pöydälle. Nyt se on kaikkien saatavilla, mutta sen valmistaminen oikein, ilman vihattuja paakkuja, on koko taidetta.
Tietoja tuotteesta ja sen eduista
Manna on valmistettu vehnästä ja sillä on kaikki puhdistetun viljan ominaisuudet. Siinä on vähän vitamiineja, makro- ja hivenaineita, mutta runsaasti tärkkelystä ja kasviproteiinia. Tämä tekee siitä arvokkaan tuotteen nopeaan energiantuotantoon.
Mannasuurimon edut
- Käytetään leikkauksen jälkeisenä aikana voiman palauttamiseen.
- Pienen ravintokuitumäärän ansiosta se sulautuu nopeasti, joten sitä voidaan suositella vanhusten ravintoon.
- Ainoa vilja, joka imeytyy suoliston alaosaan ärsyttämättä vatsaa. Suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksiin, puhdistaa suolistoa.
Mannasuurimon kaloripitoisuus on melko korkea - 320 kcal / 100 g viljaa, mikä mahdollistaa sen käytön uupumuksen varalta.
Vauvanruokiin tarkoitettuja muroja käytetään varoen gluteeni-, fytiini- ja gliodiinipitoisuuden vuoksi. Gluteeni (gluteeni) voi aiheuttaa allergisia reaktioita, fytiini on antioksidantti, mutta estää kalsiumin imeytymistä, gliodiini hidastaa hyödyllisten aineiden imeytymistä vauvan suolistosta.
Valikoima viljaa
Ennen kuin keität puuroa, valitse sille oikea vilja. Myynnissä on mannasuurimot eri vehnälajikkeista asianmukaisella merkinnällä:
- kiinteä (T);
- pehmeä (M);
- sekoitettu (MT).
Viljoja, joissa on merkintä T ja MT, pidetään hyödyllisempinä - niillä on alhaisempi glykeeminen indeksi - indikaattori verensokerin noususta tuotteen syömisen jälkeen. Tällaiset viljat ovat kalliimpia, eikä niitä myydä jokaisessa kaupassa. M-rouheista saatu puuro osoittautuu viskoosiisemmaksi, voimakkaalla maulla, se kypsyy nopeammin, mutta siitä on vähemmän hyötyä.
TM-merkinnällä varustetut rouheet valmistetaan durum- ja pehmeistä vehnälajikkeista
Osta mannasuurimot tehtaan läpinäkyvässä pakkauksessa. Se on ilmatiivis, ei päästä ylimääräistä kosteutta tunkeutumaan pakkaukseen. Lisäksi voit arvioida tuotetta visuaalisesti: sen on oltava vapaasti virtaava, ilman kokkareita, roskia ja hyönteisiä.
Myös viljan värillä on väliä. Oikea väri on kerma tai kellertävä. Liian valkoiset rouheet tai harmahtava sävy ovat merkki huonolaatuisesta tuotteesta. M-merkillä varustetut rouheet ovat yleensä jauhoisia, läpinäkymättömiä, T - puhtaita läpikuultavilla kalibroiduilla jyvillä, TM yhdistää M:n ja T:n ominaisuudet.
Älä jahda halpoja, ehkä huonolaatuinen tuote piiloutuu alhaisen hinnan taakse. Etsi pakkauksesta GOST, tämä varmistaa, että tuote valmistetaan suurtuotannossa standardien mukaisesti.
Tuotteiden osuudet ja mannapuuron salaisuudet ilman kokkareita
Nyt mittasuhteista. Valmiin mannasuurimon konsistenssi riippuu viljan ja nesteen suhteesta. Klassiset mittasuhteet ja kypsennysaika näkyvät taulukossa. Ne voivat vaihdella hieman viljan laadusta ja valmistustavasta riippuen.
Taulukko viljan ja nesteiden suhteesta eri viskositeetin viljoille
Muutama vivahde puuron keittämisestä ilman kokkareita
Suurin vaikeus ruoanlaitossa on estää paakkujen muodostuminen. Se auttaa noudattamaan muutamia sääntöjä:
- Kaada rouheet ohuena nauhana kiehuvaan nesteeseen jatkuvasti sekoittaen.
- Mannasuurimot on kätevää kaataa siivilän tai paperipussin läpi, jossa on leikattu kärki.
- Laimenna vilja kylmään maitoon tai veteen ja lisää sitten kiehuvaan nesteeseen, paakkuja ei tule.
- Se auttaa välttämään kokkarien muodostumista pesemällä viljat ennen kypsennystä.
- Sekoita astiaa koko ajan kypsennyksen aikana.
Tärkeä! Mannalla on kyky imeä paljon kosteutta ja turvota. Mitä pidempään puuroa haudutetaan, sitä enemmän se paksuuntuu.
Kuinka kokata - vaiheittaiset reseptit
Meille lapsuudesta asti tavanomaista mannapuuroa keitettiin maidossa. Juuri tämän tyyppisen ruoanlaitto kannattaa ensin oppia.
Kolme tapaa keittää maitopuuroa ilman kokkareita
Mitä tarvitset:
- maito - 1 lasi;
- mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa maun mukaan.
Ruoanlaittoon tarvitset maitoa, muroja, sokeria ja vähän suolaa
Menetelmä 1
Neuvoja! Käytä ruoanlaittoon ruostumattomasta teräksestä valmistettua tai tarttumatonta kattilaa. Huuhtele teräs kylmällä vedellä, ruoka ei pala.
Video: kuinka keittää mannapuuroa maidossa ilman kokkareita
Menetelmä 2
- Siivilöi mannasuurimot siivilän läpi kiehuvaan maitoon.
- Keitä puuroa 1-2 minuuttia.
- Sammuta lämpö ja peitä kattila kannella.
- Anna astian hautua 10-15 minuuttia.
Tällainen puuro turpoaa hyvin, mutta vilja ei kiehu pehmeäksi. Sen maku on erilainen kuin edellisellä tavalla valmistetusta.
Menetelmä 3
Tällä puurolla on erinomainen maku, mutta se on parempi keittää aikuisille.
Neuvoja! Jos tarkkailet vartaloasi, keitä puuroa maidon ja veden seoksella yhtä suuressa suhteessa. Puuro säilyttää maitomaisen maun ja kalorimäärä vähenee.
Jos tavallista maitoa ei ole, myös kuivamaito sopii. Laimenna jauhe vedellä pakkauksen ohjeiden mukaan ja valmista jonkin esitetyn reseptin mukaan. Tai käytä tätä epätavallista menetelmää.
Kuivalle maidolle
Mitä tarvitset:
- vesi - 500 ml;
- viljat - 0,3 kuppia;
- kuiva maito - 5 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto:
- Sekoita mannasuurimot, maito, sokeri ja suola kuivassa kattilassa.
- Kaada kylmää nestettä ohuena nauhana. Sekoita seos vispilällä.
- Keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kiehuu.
- Vähennä lämpöä ja keitä vielä 3 minuuttia.
- Jätä astia peitettynä 10 minuutiksi.
Määrä on 3 annokselle. Jos kaikki tehdään oikein, astiasta tulee homogeeninen ja maku ei poikkea tavallisella maidolla keitetystä.
Neuvoja! Keitä puuro keitetyssä maidossa ja mausta sulatetulla voilla. Ruoan mausta tulee rikas, pähkinäinen sävy.
Kolme maito-intoleranssipuuroa voidaan keittää vedessä. Sen valmistusperiaate on sama kuin maidon, maidon sijasta otetaan vain suodatettua vettä. On toinenkin tapa.
Vedessä
Mitä tarvitset:
- vesi - 350 ml;
- mannasuurimot - 30 g;
- sokeri - 40 g;
- suolaa maun mukaan.
Yksilöllinen maito-intoleranssi puuro keitetään vedessä
Ruoanlaitto:
Tällainen puuro ei ole maultaan huonompi kuin maito, mutta se on vähemmän korkeakalorinen ja helpompi sulattaa. Voit keittää myös makeuttamatonta puuroa maustamalla sen paistetulla sipulilla.
Ota uusi tuote ruokavalioon vähitellen, aluksi riittää 1 kerta 1-1,5 viikossa. Korkeintaan vuoden täydentävät ruoat ovat sallittuja, jos lapsella on riisitauti, painon puute.
Ruoanlaitto lapsille
Ruoka valmistetaan veden ja maidon seoksella, puhdas lehmänmaito on raskasta ruokaa vauvalle. Vauvoille nestemäinen puuro keitetään niin, että se voidaan kaataa pulloon. Suolaa ei lisätä ruokaan.
Tuotteiden suhde 5% puuroon (5 kuukaudesta):
- maito - 1 lasi;
- vesi - 1 lasi;
- viljat - 4 teelusikallista;
- sokeri - 2 tl.
10 % puurolle (6 kuukaudesta alkaen):
- maito - 3/4 kuppia;
- vesi - 1/2 kuppia;
- mannasuurimot - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 tl.
Valitse maidon ja veden suhde riippuen tuotteen sietokyvystä vauvalle.
Lapselle vuoden iästä alkaen:
- maito - 125 ml;
- vesi - 125 ml;
- mannasuurimot - 4 tl.
- sokeria maun mukaan.
Kypsennysmenetelmä on sama kuin tavallisessa mannapuurossa. Keittämisen jälkeen puuroa keitetään 2 minuuttia, sitten 10 minuuttia. vaatia kannen alle. Vauvoille tarkoitettu puuro jäähdytetään vaadittuun lämpötilaan.
Kolmen vuoden iästä alkaen lapsen puuro voidaan keittää puhtaassa maidossa lisäämättä vettä. Jos lapsi ei syö hyvin, kaada ruoka hillolla tai muulla lisäaineella, niin ei ole ongelmaa.
Lapsi syö hyvin keitettyä puuroa mielellään
Neuvoja! Sekoita mannasuurimot pieneen määrään kaakaota ennen nesteeseen kaatamista ja ripottele valmiiseen astiaan raastettua suklaata. Lapset syövät mielellään tällaista "suklaa" puuroa.
Nuoret äidit voivat myös hyötyä artikkelista oikeasta ravitsemuksesta imetyksen aikana:
Mitä lisätä - täyttövaihtoehdot
Mannapuuro on herkullista sellaisenaan, mutta vielä maukkaammaksi se tulee tarjoiltuna kaikenlaisilla lisäaineilla.
- voita. perinteinen lisä. Tekee puurosta maukkaampaa ja kaloripitoisempaa. Kermaisen sijaan voit kaata hieman pähkinäistä.
- Kuivatut hedelmät. Höyry rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut tai muut hedelmät, leikkaa suuret paloiksi. Lisää valmiiseen astiaan.
- Tuoreet hedelmät ja marjat. Koristele puuro hedelmä- tai marjoilla. Mausta tulee mielenkiintoisempi ja näkymästä houkuttelevampi.
- Hilloa, hilloa, hilloa, siirappia. Lapset rakastavat näitä lisäravinteita. Piirrä hassut kasvot siirapilla ja lapset syövät sen mielellään.
- Pähkinät. Kuori ytimet kuoresta ja hienonna. Tällainen puuro ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.
- Raastettua tai sulatettua suklaata. Tämä lisäosa saa itsepäisimmän "ei halua" syömään puuroa.
- Vanilliini. Mausteen makeahko maku sopii hyvin mannasuurimon kanssa. Lisää se astiaan kypsennyksen aikana.
- Kaneli. Mausteen mausteinen tuoksu yhdistettynä omenapaloihin antaa ruoalle ainutlaatuisen maun ja aromin.
- Kurpitsa. Tätä hyödyllistä hedelmää käytetään myös raakana, mutta on parempi hautua ensin tai lisätä se kypsennyksen aikana.
- Hedelmäsose. Rikastele ruokalaji vitamiineilla ja lisää siihen värejä.
- Paistettu sipuli. Makeuttamaton puuro vedessä tällä lisäaineella tuhoaa perinteisen mannasuurimon idean. Se on maukasta.
- Munat. Mannapuuroa munien kanssa kutsutaan bubertiksi. Tämä on saksalaisen, latvialaisen ja viron keittiön kansallisruoka. Keskitiheässä puurossa otetaan 2 munaa 1 lasillisesta maitoa. Erikseen jauhetaan keltuaiset sokerin kanssa kermaiseksi ja valkuaiset vaahdotetaan kuohkeaksi vaahdoksi. Ensin keltuaiset lisätään valmiiseen astiaan ja sitten proteiinit. Puuro on ilmavaa ja erittäin maukasta.
Kaikki tietävät mitä manna on. Hänen äitinsä keitti hänelle aamiaisen, hänet pakotettiin syömään päiväkodissa ja koulun alemmilla luokilla. Siitä, kuinka maukasta ja terveellistä se on, kirjaimellisesti kaikki korvat sumisevat varhaisesta lapsuudesta. Mutta kaikki nämä sanat rikottiin kumikakun päällä, lautasella höperöllä tai kokkailevalla sotkulla, jota on jopa inhottavaa ottaa suuhun.
Se tapahtui usein, mutta kaikella tällä ei ole mitään tekemistä todellisen mannasuurimon kanssa. Ennen kuin alamme puhua maidosta, kerromme sinulle hieman siitä, millaista viljaa tämä on niin mysteeri ja onko sillä mitään tekemistä sen kanssa, jota juutalaiset söivät Mooseksen johdolla autiomaassa 40 vuoden ajan. . Ei ole. Mannasuurimo saadaan murskaamalla durumvehnän jyviä. Eli voimme sanoa, että tämä vilja on jauhettua jauhoa. Emme puhu hyödyllisistä ominaisuuksista, koska kaikki ovat tietoisia varhaisesta lapsuudesta. Ja kerromme sinulle kuinka keittää mannasuurimot maidossa.
Ensinnäkin keskitytään mittasuhteisiin. Monet kokemattomat kokit yrittäessään keittää puuroa päätyvät joko monoliittiin, jota ei voi lävistää lusikalla tai lietteellä. Tämä viittaa siihen, että he ottivat väärän maidon ja viljan suhteen. Ihannetapauksessa jokaista ruokalusikallista mannasuurimoa kohden sinun on otettava yksi lasi maitoa (200 ml). Tämä ei ole dogmi, vaan vain likimääräinen osuus. Kun olet täyttänyt kätesi ja oppinut perusteellisesti keittämään mannasuurimot maidossa, voit muuttaa tätä suhdetta oman makusi mukaan. Ensimmäisillä kertoilla on kuitenkin parempi pysyä siinä.
Maidon on kuitenkin oltava tuoretta, kuten kaikkien ainestenkin. Mannasuurella on myös oma säilyvyysaikansa, joten kiinnitä siihen huomiota ostaessasi, eikä voista ole mitään sanottavaa.
Kuinka keittää mannasuurimot maidossa
Mittaa oikea määrä muroja ja maitoa. Ja aloita ruoanlaitto. Ripaus suolaa, vanilliini parantaa mannasuurimon makua. Älä unohda niitä.
Puuron keittämiseen on kaksi tapaa. Ensimmäisessä niistä kaada murot ohuena nauhana kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Tämän taiteen hallitseminen ei ole helppoa. Melkein kaikki saavat ensimmäistä kertaa puuroa kokkareina. Asianmukaisella huolellisuudella hallitset kuitenkin mannasuurimoiden keittämisen maidossa, mutta joudut imemään harjoittelun tulokset yksin.
Kaikki ei ole niin huonosti. On myös helpompi tapa. Kaada kaikki murot kylmään maitoon, laitat kattilan tuleen ja sekoitat, kunnes se alkaa kiehua. Se on tylsää, mutta tuloksena ei löydy yhtään möykkyä. takaan sen sinulle. Muuten, sinun ei tarvitse olla ketjutettuna liedelle niiksi 5-10 minuutiksi, kunnes puuro alkaa kiehua. On kuitenkin parempi olla jättämättä häntä valvomatta yli minuutiksi.
Sanotaan nyt kuinka paljon mannasuurimoa keitetään maidossa. Suureksi helpotukseksesi voit sammuttaa lieden minuutin kuluessa keittämisestä. Lisää valmiiseen puuroon sokeria ja voita maun mukaan, peitä kannella ja jätä 20 minuutiksi "ulottumaan". Nyt tiedät kuinka keittää mannasuurimot maidossa ilman kokkareita, ja voit miellyttää rakkaansa, hemmotella itseäsi herkullisella puurolla. Älä vain hurahdu liikaa, älä unohda vyötärön volyymia.
