Tervehdys, rakkaat kulinaarisen blogin lukijat! Tiedämme jo, että suolaheinäkeitto on yksi herkullisimmista ja helpoimmista valmistaa ruokia. Ruokaa kuluu siihen vähän, joten keitto on erittäin taloudellinen. Ja myös kasvi on runsaasti erilaisia ​​vitamiineja: kaliumia, magnesiumia, rautaa, C-vitamiinia jne. Siksi, kun olet valmistanut ensimmäisen ruuan tästä kasvista, nautit paitsi sen mausta, myös lisää hemoglobiinia ja parantaa ruoansulatusta.

Tämän ruuan toinen nimi on "vihreä keitto". Hänelle annettiin keiton kirkkaan vihreä väri. Jokaisella emännällä pitäisi olla tällainen resepti. Loppujen lopuksi hän on se, joka muistuttaa meitä lapsuudesta ja keitosta, jota isoäidimme vielä keittivät.

Klassinen suolahapokeitto munalla ja riisillä

Vihreä sianlihakeitto on runsas, terveellinen ja erittäin aromaattinen. Se on yksinkertainen ja nopea valmistaa, ja siitä tulee aina erittäin maukasta. Todistettu resepti vuosia, vain joskus korvaan riisin tattarilla, se on myös erittäin maukasta, kaikki syö ja kehuu.

Vaaditut tuotteet:

• 400 g sianlihaa luulla;
• 150 g suolaheinä;
• 2 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2,5 litraa vettä;
• 100 g riisiä;
• 2 rkl rast. öljyt;
• 2 keitettyä munaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 4 mustapippuria;
• 3 laakerinlehteä;
• kaikki vihreät;
• hieman persiljan juurta.

Valmistautuminen:

1. Pese sianliha ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Kaada vesi kattilaan ja heitä valmis liha siihen. Lisää lavrushka ja pippurit. Kun vaahto on ilmestynyt, poista se varovasti lusikalla.

2. Pilko porkkanat ja persiljajuuri suikaleiksi. Puolen tunnin lihan kypsennyksen jälkeen lähetämme hänen perässämme pilkotut vihannekset.

3. Huuhtele riisi 10 minuutin kuluttua huolellisesti kylmässä vedessä ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Sekoitamme.

4. Hienonna sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi, lisää sitten liemeen.

5. Hienonna suolamurska muiden yrttien kanssa ja lähetä se myös keittoon. Jos se on jäätynyt, se voidaan lisätä keittoon sulattamatta.

6. Jatka kypsentämistä vielä 5-7 minuuttia. Lisää sitten suolaa. Suljemme kattilan kannella ja annamme hautua noin 15 minuuttia. Ja sitten kaada lautasille ja koristele hienonnetulla keitetyllä munalla. Vaihtoehtoisesti voit maustaa smetalla.

Hyvää ruokahalua!

Ruoan keittäminen naudanlihaliemessä pinaatin kanssa

Kevään saapuessa puutarhoihin ja kesämökkeihin ilmestyy suolahapoa ja pinaattivihreää. Siksi sinun tulee ehdottomasti kokeilla tätä vihreää keittoa.

Vaaditut tuotteet:

• 400 g naudanlihaa luussa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 keitettyä munaa;
• 3 perunaa;
• 4 maustepippurihernettä;
• 4 mustapippuria;
• korianteri;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• nippu suolahapoa ja pinaattia.

Valmistautuminen:

1. Keitä naudanliha laakerinlehtien kanssa kypsiksi.

2. Ota sitten pois, jaa paloiksi ja lähetä takaisin pannulle. Leikkaa perunat kuutioiksi, kuten tavallisessa keitossa, ja heitä keitettyyn liemeen.

3. Lisää heti pippurit ja korianteri. Pippuri. Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Sipulit - pienet kuutiot. Paista vihannekset kasviöljyssä. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää paistaminen keittoon ja sekoita. Odotamme keittämisen alkamista ja lähetämme vihannekset.

4. Lisää minuutin kuluttua kuutioitu muna.

Odotamme 5 minuuttia. Vihreä keitto on valmis!

Kaada pienille lautasille. Täytämme smetalla. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Viileä suolahapolla kefirin päällä ilman perunoita

Herkullinen kylmäkeitto miellyttävällä happamuudella ilahduttaa sinua kuumina kesäpäivinä, ja me keitämme sen kefirin pohjalta. Se on helppo valmistaa, syödään nopeasti, voit lisätä sinappia pikantiteettiin, mutta tämä on makuasia.

Tätä ruokaa pidetään dieettiruokana ja se valmistetaan ilman perunoita, mutta tarjoilen aina keitetyt perunat erillisessä lautasessa ja jokainen raportoi itsekseen mielellään.

Vaaditut tuotteet:

• nippu suolavettä;
• 250 ml kefiiriä;
• 250 ml vettä;
• 50 g keitettyä makkaraa;
• 1 tuore kurkku;
• 4 retiisit;
• 2 keitettyä munaa;
• 2 oksaa tilliä;
• ripaus sokeria;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jauha pestyt suolajuuret. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää suola. Lisää suolamurska siihen ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä se.

2. Kaada tarvittava annos kefiiriä suolaliemeen. Lisää sokeria tarvittaessa. Sekoita huolellisesti.

3. Leikkaa makkara, kurkku ja retiisi kuutioiksi.

Hienonna tilli. Kaada kaikki valmistetut ainekset kattilaan, jossa on muhennos. Sekoita uudelleen.

Ennen tarjoilua lisää munat ohuiksi lautasiksi leikattuna.

Dieetti vähärasvainen lihaton ruokalaji sienillä

Vihreä keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi kesävihreiden tuoksulla, ja sienet tuovat tähän kevätlounaan poikkeuksellisen tuoksun.

Vaaditut tuotteet:

• 800 ml vettä;
• 300 g suolaheinä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 rkl rast. öljyt;
• 40 g kuivattuja sieniä;
• 6 mustapippuria;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 keitettyä munaa;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Liota sieniä kylmässä vedessä 2 tuntia. Sitten keitämme niistä sieniliemen.

Jos keitämme keittoa herkkusienistä, en liota niitä, vaan huuhtelen ne perusteellisesti juoksevan veden alla

2. Jauha suolamurska. Hienonna porkkanat, keitetyt sienet ja sipuli ja kuullota öljyssä.

3. Heitä suolaheinä keitettyyn liemeen. Kiehauta. Aloitamme paistamisen ja jatkamme keittämistä 10 minuuttia.

Lisää lopuksi lavrushka, pippurit ja suola. Tarjoamisen yhteydessä lisää hienonnettu keitetty muna.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen vihreä keitto kanan ja nuudeleiden kera

Suolakeitto on melko helppo valmistaa ruokalaji. Ja jos lisäät siihen vermicelliä, saat erittäin maukkaan ja epätavallisen ruoan. Tämä on mausteisen ja runsaan kesäkeiton resepti.

Vaaditut tuotteet:

• 20 g inkivääriä;
• nippu suolavettä;
• 1 jalapenopippuri;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 700 ml vettä;
• 2 lihaliemikuutiota;
• 300 g kananrintaa;
• 500 g vermicelliä;
• 50 ml kermaa;
• korianteria ja sitruunankuorta maun mukaan;
• keitetty muna (valinnainen).

Valmistautuminen:

1. Jauha tehosekoittimessa: inkivääri, pippuri, sitruunankuori ja korianteri.

2. Kiehauta sitten mausteita auringonkukkaöljyssä. Täytä sitten vedellä ja lisää liemikuutiot.

3. Heitä joukkoon kuutioitu kananrinta. Kaada joukkoon kerma. Keitä vermisellit erikseen.

4. Lisää hienonnettu suolajuuri keittoon. Keitä kypsäksi.

Laita ensin osa nuudeleita lautaselle ja vasta sitten kaada keiton pohja. Ripottele pinnalle murskattu valkosipuli ja hienonnettu muna.

Suolasukaalikeitto naudanlihalla ja hirssillä

Kuuma muhennos hirssillä naudanlihaliemessä, ja jos lisäät smetanaa, se on taikuutta, eikö vain? Joten jaan ruoanlaiton salaisuudet ...

Vaaditut tuotteet:

• naudanliha;
• iso nippu suolavettä;
• 50 g hirssiä;
• 6-7 perunaa;
• 4 - keitetyt munat;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• vehreys;
• rast. voita;
• 5-7 musta- ja maustepippurihernettä;
• suolaa maun mukaan;
• smetana kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

1. Keitä naudanlihaliemi 3 litran kattilassa. Poista muodostuva vaahto lusikalla.

2. Kaada joukkoon pesty hirssi ja keitä 10 minuuttia. Otamme lihan pois, leikkaamme sen paloiksi.

3. Kaada hienonnetut porkkanat ja perunat liemeen.

4. Laske sitten naudanlihakuutiot alas. Sipulin paistaminen. Siitä pitäisi tulla läpinäkyvä.

5. Jauha suolajuuri, valkosipuli ja yrtit. Lisäämme muiden ainesten joukkoon paistetun sipulin kanssa. Lisää pippurit ja suola.

6. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Otamme pois liedeltä ja annamme hautua 10-15 minuuttia.

Levitä valmis ruokalaji lautasille. Mausta smetalla ja munaviipaleella.

Herkullinen haudutettu muna resepti

Ja lopuksi valmistetaan vihreä keitto, johon on lisätty rikkoutuneita munia. Muista kokeilla tätä reseptiä tälle ruoalle. Se ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin maukas.

Vaaditut tuotteet:

• 280 g suolaheinä;
• 160 g perunaa;
• 100 g porkkanaa;
• 100 g sipulia;
• 4 munaa;
• elintarvikemuovi;
• 160 g keitettyä naudanlihaa;
• 800 g naudanlihalientä;
• 40 g vihreää sipulia;
• 40 g tilliä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• rast. voita;
• smetana kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

1. En viipyy yksityiskohtaisesti, teemme kaiken tavallisella tavalla, kuten yllä olevissa resepteissä on kuvattu vaihe vaiheelta: keitämme naudanlihan. Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi ja paista öljyssä.

2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä ne kiehuvaan liemeen. Seuraavaksi aloitamme paistamisen ja jatkamme keittämistä, kunnes perunat ovat kypsiä.

3. Haudutetut munat - tässä vaiheessa pysähdymme ja harkitsemme yksityiskohtaisemmin. Onnekkaat, joilla on salametsästetty nainen, lukevat reseptin tarkemmin, se muuten näyttää tältä:

Ja niillä, joilla ei ole ihmekonetta, teemme ruokaa kanssani kulinaarisen kalvon avulla, joten aloitetaan ...

Päällystämme elintarvikekalvon kasviöljyllä, jotta muna voidaan helposti poistaa kypsennyksen jälkeen

Levitämme kalvon kulhoon ja rikomme munan, se uppoaa kulhoon itsestään

Sidomme sen varovasti, jotta muna ei valu pussista kypsennyksen aikana. Kiehauta vesi erillisessä kattilassa. Ja laita munat siihen 3 minuutiksi. Varmistamme, että keltuainen pysyy nestemäisenä ja valkoinen tarttuu.

Haudutettu muna on valmis!

Leikkaa suolamurska suikaleiksi ja heitä liemeen. Suola, lisää mausteet. Sekoita ja ota pois liedeltä.

Laita ensin naudanlihapalat lautaselle ja kaada sitten pääosa keitosta. Laita paistettu muna varovasti päälle. Koristele yrteillä.

Tarjoile smetana erillisessä kulhossa.

Nauti ateriastasi!

Video vihreän borssin keittämisestä ohralla lihaliemessä

Ja tämän sesongin vitamiiniruoan valmistamme ohralla ja punajuurilla, borssi osoittautuu merkittäväksi! Suosittelen katsomaan videota, jossa kirjoittaja kertoo reseptin yksityiskohtaisesti:

Siinä kaikki, rakkaani! Toivon todella, että valmistat herkullisimman keiton ja koko perheesi ilahtuu siitä!

Suolalainen keitto missä tahansa versiossa syödään ilolla! Kevään ja kauan odotetun kesän alkaessa, kun kaipaan vihreyttä, haluan valmistaa yksinkertaisia, maukkaita, vitamiiniruokia - kuten tämä keitto. Suolapuu lisää keittoihin hämmästyttävän happamuutta. Tällainen lihaliemessä keitetty ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, rikkaaksi ja tyydyttäväksi.

Vitamiinihapokeitto on kevään ja kesän suosituin ensimmäinen ruokalaji. Tämä artikkeli opastaa sinua valitsemaan mieleisesi reseptin ja valmistamaan lounaaksi tämän herkullisen vihreän, silmiinpistävän keiton. Myös edellisestä viestistä löydät hyödyllistä

Tämä herkullinen runsas ruokalaji on monien suosikkikeitto.
Ainekset:
Broilerin rintafilee - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulin pää - 1 kpl.
Riisi "Indica GOLD" TM "Mistral" - 1 pussi
Sorrel - iso nippu
Muna - 1 kpl. jokaiselle osalle
Useita vihreän sipulin höyheniä
Suolaa maun mukaan
Kermavaahtoa tarjoiluun

Kuinka tehdä suolaheinäkeittoa

Poista sipulista pintakerros, kuori ja kuutioi porkkanat.

Kiehauta vesi kattilassa, lisää kanafilee. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sipuli ja porkkanat. Suola. Keitä liemi. Hävitä sipuli.

Poista keitetty kana liemestä. Leikkaa se paloiksi ja palaa liemeen.

Keitä pussillinen riisiä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi pois.

Huuhtele suolajuuri, kuivaa, paloittele.

Lisää riisi pussista, suolaheinä liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kolme minuuttia. Itse keitto on valmis.

Munat (kaksi kahdelle annokselle) keitetään kovaksi keitettyinä. Jäähdytä, kuori ja leikkaa puoliksi. Pese vihreä sipuli, kuivaa ja hienonna.

Kaada suolakeitto kulhoon, laita leikattu muna ja ripottele päälle vihreää sipulia. Voit laittaa lusikallisen smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti suolahapokeittoon kananmunalla ja lihalla. Naudanlihakeiton keittäminen

Suolapuu lisää keittoihin hämmästyttävän happamuutta. Tällainen lihaliemessä keitetty ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, rikkaaksi ja tyydyttäväksi.

Ainekset:
Naudanliha - 600 g
Perunat - 3 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulisipuli - 1 kpl.
Sorrel - 150 g
Riisi - 2 rkl. l.
Tilli - 20 g
Keitetty muna - 2 kpl. tarjoilla
Suolaa maun mukaan

Kuinka tehdä klassinen naudan suolakeitto

Huuhtele naudanliha ja laita se kattilaan. Kaada kylmää vettä (2,5 l), keitä tulella. Lisää kokonaiset sipulit lihaan, keitä yhdessä. Poista sitten sipuli, sitä ei enää tarvita. Kun vesi kiehuu, poista vaahto. Vähennä lämpöä ja kypsennä, kunnes liha on kypsää.

Pese, kuori ja hienonna perunat. Lisää kattilaan keitetyn lihan kanssa.

Lisää riisi keittoon. Tätä varten huuhtele se hyvin ja laita liemeen, se antaa keitolle samettisen rakenteen.

Kun perunat kiehuvat, kuori ja paloittele porkkanat. Lisää kattilaan, keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Suola.

Kun vihannekset kiehuvat, valmista yrtit. Huuhtele suolajuuri hyvin ja paloittele.

Pese myös tilli kylmän veden alla ja hienonna. Lisää suolamurska ja tilli kattilaan ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä välittömästi ja keitä 2 minuuttia. Peitä kattila pyyhkeellä, anna keiton hautua 15 minuuttia.

Klassinen naudan suolakeitto on valmis. Lisää tarjoilussa keittoon keitetty kananmuna ja smetana. Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!

Keitämme herkullisen purkkisukulakeiton naudanmuhennoksen kanssa

Suolalaista voidaan käyttää paitsi tuoreena, myös purkitettuna. Tämän keiton valmistukseen käytetään kesällä korjattua suolahapokasäilykettä. Laita pestyt ja hienonnetut suolakurpit steriileihin lasipurkkeihin, kaada päälle kiehuvaa vettä ja rullaa kannet. Sorrela on melko hapanta, joten se ei vaadi ylimääräisiä säilöntäaineita. Vain suolakurpi ja kiehuva vesi, et tarvitse edes suolaa.
Pitkällä Moskovan talvella joskus haluat kokata jotain kevät-kesää. Tällaisissa tapauksissa purkitettu suolaheinäkeitto keitetään. Sorrel sisältää kehollemme tarpeellista happoa ja runsaasti ravintoaineita. Suolakeitto on kevyt, mutta tyydyttävä. Se on tarjottava lusikallisen kerman kera.

Ainekset:
kananmuna - 2 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulisipuli - 1 kpl.
Laakerinlehti - 1 kpl.
Perunat - 5 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Tuoreet yrtit - 30 g
purkitettu suolaheinä - 700 g
Naudanpata - 1 tölkki

Kuinka keittää suolahapokeittoa naudanlihamuhennuksella munalla

Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Kuori porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi.

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Hienonna kuorittu valkosipuli.

Valmistetaan paistaminen. Laita hienonnettu sipuli pannulle kuumennetussa kasviöljyssä ja paista kevyesti.

Lisää porkkanat sipuliin ja paista kullanruskeiksi.

Kasta perunat kattilaan kiehuvaan suolaveteen ja keitä puolikypsiksi.

Lisää sitten paistaminen. Keitämme kolme minuuttia.

Laita seuraavaksi muhennos, suolakurpi, valkosipuli, yrtit, laakerinlehti kattilaan. Anna keiton kiehua.

Sekoita kananmunat kulhossa ripaus suolaa.

Kaada munat ohuena nauhana kiehuvaan keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta liesi.

Suolalainen keitto muhennuksella on valmis. Kaadamme sen lautasille. Laitamme lautaselle lusikallisen smetanaa ja kutsumme talon ruokapöytään. Hyvää ruokahalua!

Pakastettu suolahapokeitto kananmunalla ja sianlihapulloilla

Yksinkertainen resepti kevyelle suolajuurkeitolle porsaanlihapullien kera. Ruokalaji osoittautuu melko maukkaaksi, runsaaksi ja terveelliseksi. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja mikä tärkeintä nopeasti.

Voit tehdä niitä mistä tahansa jauhelihasta: naudanlihasta, vasikasta, kanasta tai kalkkunasta. Parempi valmistaa lihapullat tulevaa käyttöä varten. Tätä varten ne on muodostettava enintään saksanpähkinäksi. Laita laudalle, ripottele kevyesti jauhoilla ja lähetä pakastimeen. Laita ne sitten pussiin ja käytä niitä aina, kun haluat kokata jotain. Säästä aikaasi ja voit tarvittaessa nopeasti valmistaa herkullisen keiton lihapullien kera.

Ainekset:
Sianliha - 300 g
Perunat - 2 kpl.
Selleri - 100 g
Sipulit - 2 kpl.
Munat - 2 kpl.
Suolapuu - 250 g (pakastettu, tuore tai purkitettu)
Suolaa maun mukaan
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Laakerinlehdet - 3-5 kpl.
Maustepippuriherneet - 5 kpl.

Kuinka keittää suolaheinäkeittoa sianlihapullien kanssa

Pese sianliha, poista ylimääräinen rasva ja kalvo. Kuori ja pese sipulit. Aseta hienoksi rei'itetty lisäosa lihamyllyyn ja kierrä liha ja sipulit.

Mausta jauheliha suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin. Jotkut kotiäidit lisäävät munan jauhelihaan. Tässä tapauksessa liemi on kuitenkin sameaa. Siksi valmistamme ilman kananmunia, lihapullat kestävät joka tapauksessa täydellisesti.

Muotoile lihapullia enintään saksanpähkinöitä.

Kaada vesi kattilaan, laita laakerinlehdet ja maustepippuriherneet. Aseta kattila liedelle ja kun vesi kiehuu, lähetä lihapullat kiehumaan.

Kuori, pese ja kuutioi perunat ja selleri.

Lähetä ne sitten kiehumaan lihapullien kanssa.

Keitä kananmunia noin 10-15 minuuttia, kunnes ne muuttuvat jäykiksi. Kasta sitten kylmään veteen ja jäähdytä. Kuori ne ja leikkaa suuriksi paloiksi.

Kun perunat ovat valmiita, lisää suolamurska kattilaan. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla. Keitä 3 minuuttia ja lisää hienonnetut keitetyt munat.

Anna keiton kiehua noin 5 minuuttia kaikkien ainesten kanssa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kylmää kananmunakeittoa. Video resepti

Kylmä suolakeitto kilpailee okroshkan suosiossa. Hän ei pysty huonommin virkistämään häntä kuumana kesäpäivänä ja aivan yhtä hyvin kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla. Ja mikä tärkeintä, se on erittäin maukasta.

Hyvää ruokahalua!

Vihreä borssi tuoreesta suolahaposta kanaliemessä munalla

Valmista ruokalaji, joka perustuu yrtteihin ja ensimmäisiin kevätvihanneksiin.
Ainekset:
Kanaliemi - 2 l
Perunat - 3-4 kpl.
Raaka muna - 2 kpl.
Haudutettu muna - 1 kpl.
Sorrel - 1 nippu
Persilja - 1 nippu
Vihreä sipuli - 1 nippu
Tuore tai pakastettu pinaatti - 1 nippu
Suola pippuri
laakerinlehti

Valmistautuminen:

Valmista liemi etukäteen: täytä kananrinta kylmällä vedellä ja laita kiehumaan. Jos haluat laskea selvästi keiton määrän ihmisten lukumäärälle, kaikki on hyvin yksinkertaista. Kaada pannulle niin monta kauhaa valmistettua lientä kuin kuinka monta ihmistä aiot ruokkia.

Pesemme ja puhdistamme vihannekset. Hienonna sitten sipuli hienoksi. Hienonna myös kaikki vihreät.

Leikkaa perunat suikaleiksi.

Raasta porkkanat hienolla raastimella. Laita kaikki pilkotut vihannekset valmiiseen liemeen. Kun se kiehuu, mausta suolalla ja pippurilla, lisää suneli-humala ja laakerinlehti.

Lisätään munia liemeen mielenkiintoisemmalla tavalla, jota käyttivät Aasian vanhimmat sivilisaatiot.
Erota tätä varten keltuainen valkuaisesta kahdessa munassa. Vatkaa ne erikseen ja yhdistä sitten.

0
Lisää sitten sitruunamehu vatkattuun munaan saadaksesi happaman ympäristön.

Jotta muna ei juokse liemessä, teemme itse nesteestä tiheää.
Tätä varten lisää kylmään keitettyyn veteen laimennettuja jauhoja valmiiseen kasvisliemeen nopeudella kaksi ruokalusikallista litraa kohden.

Kaada kuuma liemi erilliseen astiaan ja anna jäähtyä hieman. Liemi ottaa tilavuuden mukaan yli puolet munamassasta. Lisää lientä sekoittaen muna-liemimassa.

Jatkamme borssien sekoittamista voimakkaasti 5 minuutin ajan, jotta munat eivät juokse. Lisää tarvittaessa maun mukaan ja ripottele joukkoon hienonnettua suolajuurta, persiljaa ja pinaattia.

Sekoita vielä minuutin ajan, sammuta se.

Tämän munien lisäämistekniikan ansiosta borssi saa yllättävän joustavan, tiheän koostumuksen ja epätavallisen maun.
Borssilla oli miellyttävä suolahapokas ja sitruunahapoisuus, täyteläinen maku ja raikas yrttien tuoksu. Tarjoile vihreää borssia suolahapolla puolen paistetun kananmunan ja smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti vihreän kevätborssin keittämisestä pinaatin ja suolahapon kanssa

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Keiton keittäminen nuorilla perunoilla lyhentää kypsennysaikaa.

Keitto nokkosen, suolahapon ja munan kanssa

Herkullinen ja runsas kesäkeitto nokkosen ja suolahapon kanssa on erittäin helppo valmistaa. Muista kohdella läheisiäsi heidän kanssaan. Kerää nokkosia puhtaisiin paikkoihin, pois tieltä. Jos nokkonen on jo korkea, leikkaa vain yläosa 10-15 cm ohuilla lehdillä.

Ainekset:
Liemi (vesi) - 2 l
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulisipuli - 1 kpl.
Perunat - 3-5 kpl.
suolahella - 80 g
Nokkonen - 40 g
kananmuna - 2 kpl.
Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kesäkeitoissa on parempi tehdä ilman paistamista, joten keitämme liemen hienonnetulla sipulilla ja porkkanoilla.

Kuori ja kuutioi perunat.

Lähetämme perunat pannulle ja keitä lähes kypsiksi, 12-15 minuuttia. Huuhtele sillä välin suolajuuri, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Lähetä suolaheinä perunoihin, keitä 2-3 minuuttia, suolaa maun mukaan.

Huuhtele nokkonen, revi lehdet irti ja leikkaa ne.

Lisää nokkonen keittoon.

Vatkaa 2 kananmunaa haarukalla.

Kaada ohuena nauhana melkein valmiin keiton joukkoon.

Kaada munat, sekoita keittoa nopeasti, jotta munaseos haihtuu tasaisesti.

Joten ihana kesäkeittomme nokkosen, suolahapon ja munan kanssa on valmis. Soita perheellesi mahdollisimman pian ja nauti upeasta keitosta!

Herkkä, aromaattinen ja erittäin maukas kesäkeitto miellyttää varmasti sinua ja perhettäsi. Hyvää ruokahalua! Kokkaa terveydellesi!

Neuvoja
Jos keität keittoa liemessä, siivilöi se, niin siitä tulee läpinäkyvä ja herkullinen.

Suolamainen keitto kanan, kananmunan ja vihreiden papujen kanssa

Tee tuoksuva, runsas suolaheinäkeitto.
Ainekset:
Kanan koivet - 5-6 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
laakerinlehti
Perunat - 3-4 kpl.
Kourallinen vihreitä papuja
Keitetyt munat - 4 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Kaikki vihreet
Suolaheinä

Valmistautuminen:

Keitä kanan koipiliemi lavrushkan, sipulin ja kokonaisten porkkanoiden kanssa. Suolaa ja pippuria.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa kuutioiksi.

Kun koivet ovat kypsiä, ota ne pois pannulta ja lisää perunat.

Vaivaa porkkanat haarukalla hienoksi.

Puhdistamme munat ja leikkaamme ne kuutioiksi.

Kun perunat ovat valmiita, levitä pavut.

Lisää seuraavaksi suolamurska (tuore tai pakaste) pannulle.

Nukahdamme munat.

Lisää seuraavaksi porkkanasose.

Sekoita kaikki ja anna kiehua keskilämmöllä 5-8 minuuttia.

Laita broilerin koivet takaisin keittoon ja anna hautua puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!

Suolalainen keitto ilman kananmunia raputikuilla

Siitä tuli mielenkiintoinen uusi maku.
Ainekset:
Vesi - 2 l
Sorrel - 1 nippu
Varsi selleri
Tilli
Makea paprika
Neilikka
laakerinlehti
Inkivääri
Raputangot - 1 pakkaus

Kuinka tehdä suolahapokeittoa erityisellä tavalla

Pilko perunat karkeaksi. Kun vesi kiehuu, heitä perunat heti pannulle, lisää laakerinlehti ja neilikka. Keitä 20 minuuttia.

Leikkaa suolamurska, vihreät.

Kun perunat ovat valmiita, poista laakerinlehdet ja neilikka. Lisää mausteet. Hienonna raputikut ja lisää kattilaan.

Laita sitten suolakurkku. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja sammuta se. Keitto on valmis. Tarjoile yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Donskoy suolahapoborssi taimenpaloilla

Donissa borssia ei keitetty vain lihaliemessä, vaan myös kalan, pääasiassa sammen, kanssa. Borssi osoittautuu yhtä maukkaaksi taimenen kanssa, ja jos löydät sampi, voit maistaa aitoa Donskoyn vihreää borssia. Jos keität sammen kanssa, laita kala ennen perunoita, se tarvitsee keittämiseen enemmän aikaa kuin taimen.

Ainekset:
Vesi - 2 l
Sampi (taimen) - 300-400 g (pää on hyvä vaihtoehto)
Suolakimppu - 250-300 g
Punajuuret - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
bulgarialainen pippuri - 1/2
Sipulit - 1 kpl.
Perunat - 200 g
Tomaattipasta - 1 rkl l.
Munat - 2 kpl.
Smetana - 1-2 rkl. l.
Vihreät: persilja, tilli, sipuli
laakerinlehti
Karvas pippuri
Mustapippuri
Sokeri - 1 tl
Suolaa maun mukaan

Donskoyn vihreän borssin keittäminen taimenen kanssa

Laitoimme kattilan vettä tuleen.

Pilko punajuuret ja puolet sipulista kuutioiksi. Laita punajuuret ja sipulit kiehuvaan veteen. Keitä peittämättä pannua, kunnes punajuuret ovat vaaleita.

0
Kun punajuuret kypsyvät, leikkaa loput vihannekset.

Kuullota suikaleiksi pilkotut porkkanat, sipulit ja paprikat. öljy. Kun kasvikset ovat kevyesti paistuneet, lisää tomaattipyree, sokeri, laakerinlehti, pippurit karkeasti murskattuna, kaada vähän vettä. Haihdutamme nesteen ja haudutamme vihanneksia samaan aikaan. Kutsumme tätä paistamiseksi.

Punajuuret ovat jo vaalentuneet, on aika laittaa valmiit kalat ja perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna liemeen.
Jos käytät filettä, leikkaa se paloiksi, jos pää, leikkaa se puoliksi. Suola borssi maun mukaan.
Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää kasvikset ja tomaattipaisto. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia.

Kun kaikki vihannekset yhdistyvät borssissa, pilko munanvalkuaiset pieniksi kuutioiksi ja leikkaa suolajuuri.

Laita hienonnettu suolaheinä ja munanvalkuaiset borssiin. Sekoita ja kiehauta.
Jauha keltuaiset smetanalla tasaiseksi ja lisää borssiin, sekoita.

Laita hienonnetut vihreät, kuumat paprikat. Anna keiton kiehua pari minuuttia ja sammuta se. Vihreä Don-borssi on valmis. Levitämme lautasille. Hyvää ruokahalua!

Kesä on täydessä vauhdissa ja nyt useammin pohditaan ruoanlaittoa ja/tai.

Se on hyödyllinen myös kesäpiknikillä ja kesäksi kvassin, kefirin, kivennäisveden, heran, jogurtin, ayranin, sitruunamehun ja veden päällä. Nauti ruoanlaitosta! Seuraavaan kertaan blogissani.

Runsaasti vitamiineja sisältävä suolaheinä on suosittu keittojen valmistuksessa, jotka lisättynä tulevat mausteisiksi ja epätavallisiksi. Tämä saavutetaan yrtin antaman vähäisen happamuuden ansiosta, mikä antaa kaikki edut valmiille ruualle. On hyödyllistä oppia kuinka voit valmistaa ainesosan, sen käsittelyn salaisuudet ja maun säilymisen.

Kuinka tehdä suolaheinäkeittoa

Nuorille ja kokeneille kotiäidille on hyödyllistä tietää kuinka tehdä suolahapokeittoa. Ruokalaji on suosittu keväällä, kun vitamiinista on pulaa. Miellyttävä raikas maku virkistää, ruokalaji tyydyttää hyvin nälän. Ainesosien oikea valinta, reseptin noudattaminen ja siinä ilmoitettu aika katsotaan ruoanlaiton salaisuuksiksi. Yli- tai vajaakypsennetty yrtti pilaa ruoan maun ja ulkonäön.

Tässä on joitain suolakeiton valmistuksen salaisuuksia:

• Jos se on keitetty ilman lihaa, voit lisätä liemeen misopastaa tai japanilaista dashia.
• Tarjoile valmis ruokalaji oikein smetanan, peston, majoneesin kanssa.
• Voit neutraloida hapon maun ja haitat lisäämällä mausteisia yrttejä: rucola, vesikrassi, pinaatti tai kaali.
• Keitosta tulee tyydyttävämpi lisäämällä valkoisia krutonkeja, paistettua broilerinfilettä, Adyghe-juustoa ja katkarapuja.
• Ruokavalion keiton saamiseksi smetana korvataan jogurtilla, jogurtilla, perunoilla sellerillä, kurkuilla kylmäruokaa varten.
• Lehtiä ei tarvitse keittää - voit vatkaa ne tehosekoittimessa smetanan kanssa ja kaada kuumaan liemeen.

Kuinka paljon keittää suolavettä keittoon

Suolakeiton valmistuksen salaisuudet ovat vivahteita, jotka tulee ottaa huomioon, jotta saadaan herkullinen aromaattinen ruokalaji, joka on terveellinen ja näyttää valokuvassa kauniilta:

• Keittämiseen vain nuoret lehdet sopivat ennen varren muodostumista. Jos kukka on jo heitetty ulos, lehdet muuttuvat sitkeiksi, saavat epämiellyttävän maun.
• Ruoanlaitto sisältää yrttien huolellisen lajittelun, kuihtuneet, mätät ja keltaiset lehdet sekä pistokkaiden kärkien poistamisen.
• Ennen kypsennystä suolakurkku on pestävä vesikulhossa hiekan ja kivien poistamiseksi. On parempi liottaa työkappale tai pestä se useassa vaiheessa.
• Muista kuinka kauan suolakurin kypsennys kestää - 4 minuuttia riittää ruoanlaittoon.
• Kypsennysaikaa voidaan lyhentää - heti kun lehdet ovat pehmenneet ja vaihtaneet väriä, ruoho on valmis.
• Lehdet laitetaan kiehuvaan veteen ja suolaan, leikataan paloiksi.
• Selvitä, kuinka tehdä suolahapokas kastikkeeseen - sitä on keitettävä 9 minuuttia vahvalla kiehuvalla vedellä, sitten suolalla.
• Pakastettu suolakurpi keitetään sulattamatta, upotetaan kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.

Kuinka paljon suolavettä tarvitset

Herkullista ja terveellistä suolahapoa keittoon lisätään 2 litraa lihalientä - 100 g toppeja. Tämä luo loppuruoan täyteläisen maun, joka ilahduttaa koko perhettä herkullisella aromilla. Jos keitto valmistetaan vain suolahaposta, lisäämättä lihaa, suhteet ovat erilaiset: litraa vettä kohden - 200 g. Hapan suolahapon maun tasapainottamiseksi on suositeltavaa tarjota krutonkeja, mereneläviä, keitettyjä munia keiton kanssa.

Suolalainen keitto - resepti valokuvalla

Klassikkona pidetään herkullista suolahapokeiton reseptiä, johon on lisätty vatkattua munaa tai kuutioitua keitettyä tuotetta tarjoiluun. Ruoan valmistaminen on helppoa seuraamalla vaiheittaisia ​​valokuva- tai videooppaita, joita on monia. Makukokeilua voi tehdä lisäämällä suolahapon lehtiin kanaa, haudutettua lihaa, valmistamalla ruoka hitaan liesissä ilman lihaa, korvaamalla tuoreen ruohon purkitettuun.

Sorrela ja munakeitto

Munakoiskeitto on maukasta ja kaloriltaan kevyttä. Sillä on useita lajikkeita - voit lisätä vatkatut munat kypsennyksen aikana, pilkkoa keitetyt kananmunat valmistuksen viimeisessä vaiheessa tai tarjoilla suolakurinlehtikeittoa erikseen asettamalla sen viereen kulhoon, jossa on paloiteltuja munapaloja. Kumpikin vaihtoehto olettaa, että keitosta tulee herkullinen.

Ainekset:

• kanaliemi - 3 l;
• suolahapon lehdet - 5 nippua;
• muna - 5 kpl;
• perunat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liemi, laita perunalohkot siihen, suola maun mukaan.
2. Leikkaa suolakurkun lehdet puolen sentin levyisiksi suikaleiksi, odota perunat valmiiksi ja laske ruoho.
3. Vatkaa muna kulhossa, kaada ohuena nauhana kiehuvaan liemeen voimakkaasti sekoittaen.
4. Keitä 2 minuuttia, jätä 10 minuuttia.

Kanan kanssa

Vihreä keitto suolahapolla ja broilerin kanssa osoittautuu täyteläiseksi ja maukkaaksi lisäämällä fileitä tai kanankoipia. Lihan pitoisuutta lisätään käyttämällä sitä ensin liemessä ja sitten keiton täyteaineena. Voit monipuolistaa keittoa lisäämällä mausteita, mausteita, vihanneksia. Valmis ruoka on hyvä tarjoilla yrteillä ripotellun smetanan kanssa.

Ainekset:

• vesi - 2 l;
• kanan jalat - puoli kiloa;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• pippurit - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl;
• suolahapon lehdet - 100 g;
• muna - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä lihaliemi: huuhtele jalat, laita veteen, keitä, poista vaahto, vähennä lämpöä, lisää 1 sipuli ja puolet porkkanoista. Keitä tunti, lisää suolaa neljännestuntia ennen loppua, lisää laakerinlehti ja pippurit. Kun olet valmis, poista mausteet.
2. Leikkaa liha paloiksi, siivilöi liemi, leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli, hienonna puolet porkkanoista karkealla (juurikas) raastimella.
3. Paista sipulia kevyesti suolalla ja pippurilla - 3 minuuttia, lisää porkkanat, sekoita, hauduta pehmeäksi.
4. Keitä liemi, laita perunoihin, keitä 17 minuuttia, aseta sipuli-porkkanapaistin päälle, keitä 4 minuuttia.
5. Lisää suolakurkun lehdet, sekoita, keitä 2 minuuttia. Lisää lihapalat, sekoita.
6. Mausta valmistettu keitto suolalla ja pippurilla, anna hautua 13 minuuttia.
7. Tarjoile puolitettujen keitettyjen kananmunien ja kerman kera. Voit käyttää lihapullia paakkuisen lihan sijaan.

Multicookerissa

Yksinkertainen resepti ilahduttaa sinua kesäisellä vitamiinimaulla. Keitto suolahapolla hitaasta keittimessä on helppo valmistaa. Emäntä tarvitsee vain valmistella kaikki tarvittavat ainekset ja laittaa ne laitteeseen, joka tekee kaiken itse. Monikeittimessä valmistetulla keitolla on rikas aromi, mehukkuus ja kirkas väri, se näyttää hyvältä valokuvassa ja on kotitalouksien rakastama.

Ainekset:

• broilerin filee - 0,8 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kuivattu tilli - 1 tl;
• tuoreet suolahapon lehdet - 0,15 kg;
• perunat - 5 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• munat - 3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl;
• vesi - 3 l.

Keittomenetelmä:

1. Pese kana, leikkaa paloiksi, leikkaa perunat kuutioiksi, pilko porkkanat, pilko sipuli puolirenkaiksi ja suolakurkku nauhoiksi.
2. Kaada öljy multicooker-kulhon pohjalle, paista sipulit valkosipulin ja porkkanoiden kanssa kypsäksi paistamistilassa, pidä kansi auki.
3. Lisää fileet, perunat, kaada vettä, sulje kansi, aseta haudutustila, pidä tunti.
4. Lisää suolakurinlehdet, mausta suolalla, pippurilla, tillillä, sulje kansi, aseta haudutustoiminto neljäsosaksi tunniksi. Keitä tässä vaiheessa munat kovaksi keitetyksi.
5. Sammuta tila, tarjoile astia puolikkaan keitetyn kananmunan kanssa.
6. Jos happamuus ei riitä, kaada joukkoon hieman sitruunan tai limen mehua.

Ilman lihaa

Dieettiruokien fanien on osattava keittää suolaheinäkeittoa ilman lihaa. Sen nopea kypsennys vie hieman yli kolmanneksen tunnista, mutta loppujen lopuksi saat upean annoksen, josta saat tarpeeksesi. Kevyt kasviskeitto vetoaa kaiken ikäisille laihduttaville naisille, mutta sitten sinun tulee poistaa munat reseptistä, mausta se ei smetalla ja valkosipulilla, vaan kasviöljyllä.

Ainekset:

• suolahapon lehdet - 220 g;
• perunat - 0,3 kg;
• vesi - 1 l;
• muna - 3 kpl;
• mauste - ½ tl;
• suola - 2 hyppysellinen;
• vihreä sipuli - puoli nippua;
• smetana - 4 rkl

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, laita veteen, odota kiehumista, suolaa.
2. Huuhtele suolakurkun lehdet, leikkaa nuudeliksi.
3. Riko munat kulhoon, vatkaa haarukalla hieman suolaa ja mausteita.
4. Mausta 10 minuutin kuluttua kiehumishetkestä mausteilla, lisää suolaheinä, lisää lämpöä, lisää ohut munavirta jatkuvasti sekoittaen ja muodostaen suppilon.
5. Kun munat taitetaan, sammuta lämpö. Keitä suolakurpia enintään 3 minuuttia, jotta ruoho ei menetä hapan makuaan.
6. Tarjoile smetanan ja vihreän sipulin kanssa.

Klassinen resepti

Perinteisten ruokien ystävät rakastavat klassista suolaheinäkeittoa. Siinä on hienovarainen happamuus, paksu rakenne ja täyteläinen vihreä väri. Kaikki vitamiinien edut säilyvät lyhyen lämpökäsittelyn ja reseptin noudattamisen ansiosta. Klassinen ruokalaji näyttää hyvältä valokuvassa, sillä on ainutlaatuinen aromi ja tunnistettava maku. Monet ihmiset rakastavat häntä.

Ainekset:

• suolahapon lehdet - 0,3 kg;
• munat - 5 kpl;
• perunat - 3 mukulaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola - 2 tl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita ne kiehuvaan veteen, keitä miedolla lämmöllä.
2. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, paista niitä öljyssä 5 minuuttia, laita liemeen. Keitä 10 minuuttia.
3. Leikkaa suolakurkun lehdistä varret, leikkaa latvat suikaleiksi.
4. Riko muna astiaan, lisää suola, vatkaa.
5. Kun perunat ovat valmiita, laita suolakurkku, keitä 3 minuuttia, kaada munat voimakkaasti sekoittaen, suola ja pippuri.
6. Käytä kuumana tai kylmänä.
7. Tämän reseptin kananmunat voidaan korvata kokonaisilla viiriäisillä, jotka asetetaan valmiiseen astiaan keitettynä.

Purkitettu suolaheinä

Tuoreiden yrttien puuttuessa voit keittää keittoa puristetulla suolahapolla, käärittynä talveksi kotona tai ostettuna kaupasta. Purkitettu yrtti säilyttää kaikki hyödyt ja vitamiinit, ja sen lisäyksestä tulee rikas ja voimakas happamuus. Lämmittävä keitto on hyödyllinen kylmänä vuodenaikana virkistämään kehoa.

Ainekset:

• purkitettu suolaheinä - 1 tölkki (450 g);
• liha - kilo;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä lihaliemi, kun se on valmis, leikkaa liha paloiksi ja laita keiton pohjalle.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, keitä liemessä 25 minuuttia. Tällä hetkellä hienonna ja paista sipulit, laita kattilaan
3. Lisää suolamurska, kiehauta, kaada jäätelöä (munaseos) tai tarjoile keitetyn kananmunan kanssa viipaleiksi leikattuna.
4. Tarjoile smetanan kera.

Sosekeitto

Siitä tulee erittäin kaunis suolahapokeitto-sose, joka on helppo ja yksinkertainen valmistaa alle tunnissa. Paksun koostumuksensa ansiosta ruokalaji on tyydyttävä, mutta ei kalorisin, koska siinä ei ole lihaa. Tarjoile hyvin oliiviöljyssä paistettujen, valkosipulin, katkarapujen tai yksinkertaisesti seesamin tai pellavansiemenillä ripoteltujen leipäkrutonkien kanssa.

Ainekset:

• kasvisliemi - 4 kuppia;
• suolahapon lehdet - nippu;
• perunat - 4 kpl;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 3 ruokalusikallista;
• voi - ½ ruokalusikallista;
• muna - 2 kpl;
• vihreät - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Pese suolakurkun lehdet, hienonna. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, kaada puoli litraa kiehuvaa vettä ja voita, hauduta pehmeiksi, lisää suolaheinä. Keitä miedolla lämmöllä vartin verran.
2. Vatkaa tehosekoittimella, lisää liemi kerman kanssa.
3. Kaada kulhoihin, koristele hienonnetulla keitetyllä munalla ja yrteillä.

Muhennoksen kanssa

Tällainen runsas ruokalaji, kuten suolahapokeitto muhennuksella, vetoaa erityisesti miehiin, mutta loput eivät mene ohi. Sen korkea kaloripitoisuus yhdistettynä pikantiseen happamuuteen arvostetaan. Vihreiden kevätmaku kyllästää hyödyillä ja vitamiineilla, antaa elinvoimaa. Astia on hyvä tarjoilla smetanan, yrttien, valinnaisesti - paahdetun leivän tai krutonkien kanssa.

Ainekset:

• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• vesi - 1,5 l;
• naudanlihamuhennos - tölkki;
• suolahapon lehdet - nippu;
• muna - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, hienonna sipuli, raasta porkkanat karkeasti, leikkaa tomaatti ja paprika kuutioiksi, perunat viipaleiksi. Avaa lihamuhennos, poista rasva siitä.
2. Kuumenna öljy paistinpannulla, kuullota sipuli, lisää porkkanat 5 minuutin kuluttua ja vielä 5 minuutin kuluttua lisää tomaatti ja paprika. Hauduta 5 minuuttia suljetun kannen alla miedolla lämmöllä.
3. Laita perunat ja paista veteen, keitä miedolla lämmöllä 45 minuuttia, lisää suolaheinä, naudanlihamuhennos, mausta suolalla ja pippurilla, keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
4. Vatkaa munat kevyesti, lisää keittoon sekoittaen. Sammuta lämpö, ​​odota 13 minuuttia, asettele lautasille.

Pakastettu suolaheinä

Jos pakastat ruohon talveksi, pakastesukelakeiton valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa. Jopa kylmällä säällä tämä miellyttävän happamuuden omaava ruokalaji lämmittää, ilahduttaa vitamiineja, virkistää. Kylläisyyden lisäämiseksi lisää lihaa ja smetanaa, ilman niitä saat ruokavalion. Reseptiin on myös mahdollista lisätä munia tai olla ilman niitä, nauttien puhtaasta mausta.

Ainekset:

• kana - puoli ruhoa;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• jäädytetyt suolahapon lehdet - 300 g;
• persilja - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kanaliemi, erota liha luista, purista paloiksi, laita takaisin.
2. Leikkaa perunat suikaleiksi, hienonna sipuli, raasta porkkanat karkeasti, laita liemeen.
3. Keitä 15 minuuttia keskilämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä, lisää suolakurpi (ilman sulatusta). Sekoita, lisää hienonnetut yrtit, suola, pippuri.
4. Kuumenna kiehuvaksi, sammuta lämpö, ​​tarjoile smetanan ja keitettyjen kananmunien kanssa.

Video

Useimmat kotiäidit kutsuvat suolaheinäkeittoa tutummin ja hellästi - vihreä borssi tai vihreä kaalikeitto. Tämä hapan kauden yrtti on erittäin terveellistä! Ja meidän on käytettävä tilaisuutta, kun tuoretta suolahapoa ilmestyy sänkyyn tai hyllyille, valmistaa siitä herkullisia kuumia ja kylmiä ruokia.

Jos pidät keitoista, joissa on hieman hapanta, niin varmasti.

Tuoreet suolaheinäreseptit tekevät vaikutuksen kirkkailla väreillä eivätkä vaadi kalliita tuotteita. Tarjolla on ruokia rasvaisen sianlihan ystäville sekä värimaailmaa ja vartaloaan seuraaville herkkusuille. Voit muuten valmistaa suolahapoa tulevaa käyttöä varten ja hemmotella itseäsi talvella kuumalla suolahapokeitolla.

Suolakeitto: klassinen resepti

Isoäidimme ja isoäidimme keittivät vihreää kaalikeittoa klassisen reseptin mukaan. Suolakeittoa kutsutaan oikeutetusti kevätkeittojen kuninkaaksi, ja voit valmistaa sen yksinkertaisista aineksista.

Ainekset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• voita - 20 gr;
• suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi.

Voit säilyttää liemen lihapalojen kera pakastimessa jopa 1 kuukauden ja käyttää sitä pikakeittojen valmistukseen! Siirrä jäädytetty liemi kattilaan pitämällä säiliötä liemineen kuuman veden alla.

Valmistautuminen:

1. Karkeasti silputut perunat lähetetään kattilaan veden tai liemen kanssa, jonka tulee kiehua ja antaa tulevalle keitolle miellyttävä maku ja paksuus.

Muista lisätä liemeen suolaa ja suosikkimausteitasi!

1. Leikkaamme suolakurin, tätä varten rullaamme lehdet putkeen ja leikkaamisen jälkeen saamme pitkiä hapan nauhoja. Hauduta suolahapoa hieman paistinpannussa lämmitetyllä voilla, niin kaikki yrtin hyödylliset ominaisuudet "suljetaan" lehtiin.
2. Haudutettu suolaheinä lähetetään liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Voimaku antaa keitolle sileyttä ja tarvittavaa rasvaa.
3. Keitä 2 kananmunaa erillisessä kulhossa. Hienonna tai vaivaa jäähtyneet munat haarukalla hienoksi.

Kaada tuoksuva keitto kulhoon, laita keksejä, ripottele päälle hienonnettuja munia ja lisää lusikallinen smetanaa! Siitä tulee uskomattoman kaunis ja yhtä maukas!

Soolakeitto munalla Resepti

Jos et pidä nestemäisestä suolahapokeitosta, niin vihreä kaalikeitto saa tarvittavan paksuuden viljasta ja keitetyistä munista. Joskus suolakeiton valmistuksen aikana siihen lisätään hirssiä tai riisiä, jotka on aiemmin liotettu kylmässä vedessä.

Ainekset vihreään borssiin kananmunalla:

• vesi tai liemi - 1,5-2 litraa;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• hirssi tai riisi - 3 rkl. lusikat;
• sellerin juuri, persilja ja tilli.

Valmistautuminen:

Suolaliemi keitetään 1-2 tuntia. Voit käyttää porsaan, kanan tai kalkkunan koipia.

1. Lisää valmiiseen kiehuvaan liemeen mausteet, hienonnetut perunat ja valmiiksi liotetut murot.
2. Raastimella hienonnettu porkkana, sipuli ja selleri - juuri antaa tietyn maun, joten se ei sovi kaikille - paista kasviöljyssä. Lisää keittoon.
3. Leikkaa suolakurkku nauhoiksi.

Tuoreet yrtit lisätään 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä! Suolasukan varsia voidaan käyttää myös keittoon, jos ne on hienonnettu!

1. Kun olet lisännyt kaikki vihreät ainekset, keitä 3 minuuttia, sammuta ja odota 15 minuuttia, jotta kaikki aromit ja maut yhdistyvät.

Koristele tarjoilun yhteydessä smetalla, hienonnetulla munalla tai niiden puolikkaalla.

Kana- ja kananmunakeiton valmistus: helpoin resepti

Yksinkertaisin ja mikä tärkeintä, terveellinen suolakeitto saadaan kanaliemen pohjalta. Reseptissä voit käyttää rintaa - tämä on vaihtoehto ruokavalioborschille tai kanankoiville - täyteläisiin aromaattisiin keittoihin.

Keittotuotteet:

• suolaheinä - 2 nippua;
• kanan jalka - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana ja sipuli - 1 kpl kukin;
• munat - 3 kpl;
• mausteet ja muut yrtit.

Kananmunat voidaan pestä ja keittää kanankoisien kanssa. 15 minuutin kuluttua ota ne pois ja laita ne kylmään veteen!

Valmistautuminen:

1. Paistaminen hienonnetusta porkkanasta ja sipulista.
2. Kana kypsennetään kuutioitujen perunoiden kanssa ja siihen lisätään grillattuja kasviksia.
3. Viimeisenä keittoon menee hienonnetut vihreät.

Keittämisen jälkeen keitä vielä 2-3 minuuttia! Tarjoile kauniissa kulhossa lusikallisen kerman kera!

Munat voidaan lisätä vihreään borssiin kolmella tavalla: hienoksi pilkottuna, viipaleiksi tai puolikkaiksi leikattuna, tai voit kaataa ne ohuena nauhana kiehuvaan liemeen! Sitten kauniit "pilvet" kelluvat keitossa.

Suolamainen keitto lihalla: mureaa naudanlihaa tai sianlihaa

Runsas suolakeitto lihalla miellyttää talon omistajaa. Resepti sisältää terveellisimmät raaka-aineet, erilaisia ​​kasviksia ja porsaan sisäfilettä, ja kypsennysprosessi ilahduttaa jokaista kiireistä kotiäitiä.

Valmistamme tarvittavat tuotteet:

• sianliha tai naudanliha - 1 kg (rasvan kanssa);
• suolaheinä - 1 nippu (300 gr);
• perunat - 3 kpl;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl kukin;
• munat - 3 kpl;
• vihreä sipuli, tilli, persilja.

Mausteena käytämme laakerinlehtiä, mustapippuria, suolaa ja sellerijuurta.

Valmistautuminen:

1. Kasta liha 2,5 litraan kylmää vettä ja keitä 2 tuntia. Kun kaikki vaahto on poistettu, älä unohda lisätä suolaa ja mausteita, jotta sianliha imee kaikki aromit ja antaa makunsa.
2. Keitä munia 15 minuuttia ja paista hienonnetut sipulit, porkkanat ja selleri oliiviöljyssä.
3. Kun sianliha on keitetty haluttuun pehmeyteen, siivilöi liemi ja aloita kulinaarisen mestariteoksen viimeisestä osasta.
4. Kuutioidut perunat ja paistetut vihannekset lähetetään liemeen lihapalojen kanssa. Anna ainesten kiehua hyvin ja lisää hienonnettu suolaheinä ja muut vihannekset.
5. Keitto kiehuu pari minuuttia ja voit lisätä keitettyjä munia. Emäntämiehen maun mukaan ne voidaan hienontaa, raastaa tai tarjoilla siisteinä puolikkaina.

Lusikallinen smetanaa tai majoneesia viimeistelee lautasen!

Sorrel-sienikeiton resepti

Kevyt sienikeitto kypsyy nopeasti ja täyttää talon suussa sulavia makuja. Resepti on yksinkertainen, eivätkä lapset tai heidän rakas miehensä voi vastustaa kiusausta maistaa herkullista keittoa.

Kulinaarista mestariteosta varten tarvitset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• herkkusienet - 250 gr;
• perunat - 2 kpl;
• suolaheinä - 1 iso nippu;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl kukin;
• mausteet, yrtit ja keitetyt munat koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Kasta kuutioidut perunat, raastetut porkkanat ja sienet kuumaan veteen tai liemeen. Laskemme koko sipulin sinne, jotta se antaa makunsa kypsennysprosessin aikana.

Älä unohda lisätä suosikkimausteitasi, kuten laakerinlehtiä ja pippuria!

1. Keitä vihannekset kypsiksi. Poistamme sipulin ja lavrushkan.
2. Ja lanseeraamme lopullisen ainesosan - tuoreen suolahapon ja kaikki kasvikset maun mukaan.
3. 2-3 minuutin kuluttua sammuta keitto ja anna sen hautua.

Ennen tarjoilua lisää jokaiselle lautaselle lusikallinen kotitekoista majoneesia ja hienonnettuja keitettyjä munia.

Jos sienikeitto suolahapolla keitettiin vedessä, se voidaan syödä kylmänä!

Suolalainen keitto

Sosekeittojen herkkä koostumus maistuu erityisesti vanhemmille ihmisille. Suolasukaalikeitto on helppo valmistaa ilmavan kerman muodossa ja lisätä reseptiin hienoja nuotteja lisäainesosien avulla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vesi tai liemi - 1 litra;
• suolaheinä - 2-3 nippua (400 gr);
• perunat - 3 kpl;
• tuorejuusto - 150 gr;
• kerma - 100 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli, vihreä sipuli, mausteet;
• keitetty muna - 1 kpl koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Paista esilämmitetyssä paistinpannussa oliiviöljyn kanssa sipulit, murskattu valkosipuli ja lisää sinne mausteet niin, että ne avautuvat ja tuovat aromiaan.
2. Lähetämme sinne myös hienonnetut perunat. Paista ja lisää kuumaa vettä tai liemi.
3. Juustopalat heitetään kiehuvaan keittoon ja kaada 100 ml raskasta kermaa. 3-5 minuuttia, kunnes se on kypsää, laske suolakurpi ja muut vihreät.
4. Poista lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja lyö keittoon tehosekoittimella. Koristele keitetyn kananmunan siivulla ennen tarjoilua.

Suolasuklaa voi keittää enintään 3 minuuttia värin ja terveellisten vitamiinien säilyttämiseksi!

Suosittelen, että katsot videoreseptin klassisen suolakeiton valmistamiseen lihalla

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Pitkän talvikylmän jälkeen keho kärsii vitamiinien puutteesta ja siksi haluan syödä tuoksuvia vihreitä tai keittoa suolahapolla. On parempi keittää se keväällä, kun lehti on vielä hyvin nuori eikä ole menettänyt mehukkuutta ja hyödyllisyyttä.

Sorrel on pitkään ollut kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Siitä valmistettiin paaston virkistäviä keittoja sekä tunnettu venäläinen kaalikeitto lihaliemessä. Tämän keiton hapan, miellyttävä maku täydentää täydellisesti keitettyä munaa.

Suurin osa kotiäidistä rakastui tähän varhaiseen kasvikseen ja tottui valmistamaan siitä erilaisia ​​salaatteja, perunamuusia, kaalikeittoa ja borssia. Kastikkeet ovat maultaan suolaisia. Tämä artikkeli tarjoaa joitain menestyneimmistä resepteistä suolahapokeittojen valmistukseen.

Nopea ja helppo resepti

Ainesosat	Määrä
suolahella -	keskipalkki
munat -	4 asiaa.
sipulia -	2 päätä
porkkanat -	1 keskikokoinen
perunat -	5 mukulaa
vesi -	2 litraa
kasviöljy -	70 grammaa
voita (talonpoikavoi) -	50 grammaa
pippuria ja suolaa -	maku
Tilli -	maku
Kokkausaika: 40 minuuttia	Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 110 kcal

Ensimmäinen valokuvalla varustettu resepti näyttää yksinkertaisimmalta ja helpoimmalta. Itse asiassa se on niin - ruokalaji valmistetaan nopeasti ja erittäin helposti.

Kuumina kesäpäivinä ei ole mitään virkistävämpää kuin tämä suolaheinäkeitto. Se on herkullista sekä kuumana että kylmänä, ja sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kuori perunan mukulat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Kasta mukulat kiehuvaan veteen ja keitä pehmeiksi.

Sillä välin käsittele sipulia ja porkkanoita. Ne on kuorittava ja leikattava. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista vihannekset.

Huuhtele suolajuuri ja leikkaa varret pois. Leikkaa lehdet suikaleiksi ja lisää keittoon.

Kaada ruskistetut kasvikset valmiiseen perunaliemeen suolahapolla, mausta suolalla, pippurilla, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Kovaksi keitetyt munat, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää valmiiseen keittoon yhdessä voin kanssa.

Vahvistettu makuinen keitto on valmis!

Vihreä keitto suolahapolla ja kananmunalla

Tämä keitto sopii täydellisesti runsaaksi ja terveelliseksi lounaaksi koko perheelle. Sitä voidaan keittää sekä liha- että kasvisliemessä. Tämä resepti ehdottaa kanan suolakeiton valmistusta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Iso nippu suolavettä;
• 500 grammaa kanaa;
• 3 litraa vettä;
• 5 munaa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 1 laakerinlehti;
• 7 perunan mukulat;
• Suola ja erilaiset mausteet makusi mukaan;
• 60 grammaa auringonkukkaöljyä;
• Kermavaahtoa tarjoiluun.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia. Kaloripitoisuus 100 grammassa keittoa on noin 180 kcal.

Huuhtele kana ja taputtele kuivaksi talouspaperin päällä. Kasta liha kiehuvaan veteen ja keitä liemi miedolla lämmöllä laittamalla siihen laakerinlehdet, sipulit ja porkkanat. Kypsennyksen aikana kaikki vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan.

Kaada perunat valmiiseen liemen joukkoon ja keitä noin 20 minuuttia. Kuullota sipulia ja porkkanaa pannussa rasvassa/kasviöljyssä.

Vapauta suolakurkun lehdet varresta, pese ja hienonna mielivaltaisesti. Lisää keittoon, mausta suolalla, pippurilla ja keitä vielä 10 minuuttia. Ota kypsä kana pois pannulta, irrota luista ja lähetä takaisin kiehuvaan keittoon.

Laita munat kulhoon ja löysää ne hyvin haarukalla. Kaada homogeeninen massa hitaasti ohuena nauhana keittoon jatkuvasti sekoittaen. Sinun pitäisi saada ohuita lankoja, jotka näyttävät näyttäviltä valmiissa astiassa.

Sammuta liesi ja anna suolakeiton hautua noin tunnin ajan. Kaada annospaloiksi, lisää kotitekoinen smetana ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä hyperterveellistä nokkossukulakeittoa

Aidosti keväinen ateria ─ vihreä suolahapokeitto nokkosella. Kuinka kaikki eivät pidä nokkosesta sen erikoisuuden vuoksi, on epämiellyttävää polttaa ihoa, mutta keittoon tämä haitallinen rikkaruoho on täydellinen.

On tärkeää, että nokkosen versot ovat nuoria, pehmeitä pienillä lehdillä, niin ruokalajista tulee epätavallisen maukasta ja terveellistä.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• Naudan luut;
• 1 jalka;
• 3 litraa vettä;
• Nokkosen ja suolahapon lehtiä, 1 nippu;
• 5 perunan mukuloita;
• 2 isoa sipulia;
• 2 pientä porkkanaa;
• 5 munaa;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• Suola, tavalliset mausteet maun mukaan.

Kypsennys kestää 2 tuntia. 100 grammassa valmiita ruokia - noin 185 kcal.

Huuhtele naudan luut huolellisesti ja lähetä ne kiehuvaan veteen, tämä vähentää liiallista vaahdon esiintymistä. Sinun täytyy keittää niitä noin 30 minuuttia. Lisää sitten puolitettu kana, sipuli ja kokonaiset porkkanat.

Keitä liemi kypsäksi. Silppua pestyt suolajuuret ja nokkonen karkeasti kypsennyksen aikana. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi, lisää liemeen. Hienonna sipulit ja porkkanat paistamista varten.

Vatkaa raakoja munia vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa. Paista esilämmitetyssä pannussa kasviöljyä lisäämällä munamassasta 2 munakasta. Anna niiden jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.

Lisää valmiiseen liemeen munakokkelia, suolaheinä nokkosineen. Mausta keitto suolalla ja mausteilla.

Tärkeä! Suolakeitto kannattaa suolata kypsennyksen lopussa, jolloin liemen happamuus on helppo määrittää ja suolaa sen mukaan.

Etkö ole varma kuinka miellyttää itseäsi paastoamisen aikana? - juuri sitä mitä tarvitset. Lupaamme, että se on herkullista!

Perinteinen pilaf "kimaltelee uusilla väreillä", jos sitä ei kypsennetä lammasta tai naudanlihasta, vaan sianlihasta. lue vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet valokuvalla.

Kuka tahansa voi valmistaa maukasta kampelaa uunissa pääasiallisesti - hyvällä tuulella, sen kanssa mikä tahansa ruokalaji osoittautuu hienoksi!

Porsaanruoan keittäminen

Ravitseva ja kaloririkas ruoka miehelle ja koko perheelle tulee kesällä ongelmaksi – kuumat päivät tekevät työnsä. Haluan kevyttä ja maukasta ruokaa samaan aikaan.

Jotta perheen elättäjä ei riistäisi korkeakalorisia ruokia ja täydentäisi hänen kehoaan tarvittavilla vitamiineilla, sianlihaliemessä oleva keitto suolahapolla on paras lounas kesällä.

Sianlihakeiton valmistamiseksi tarvitset:

• 500 grammaa porsaan kylkiluita;
• Useita kourallisia suolaheinälehtiä;
• 3 litraa vettä;
• 5 perunaa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 30 grammaa kasviöljyä;
• 4 munaa;
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysaika on noin 2 tuntia. 100 grammassa valmista keittoa - 190 kcal.

Huuhtele porsaan kylkiluut ja leikkaa paloiksi luuta pitkin. Kaada rasva/kasviöljy paksupohjaiseen pannuun, kuumenna ja paista porsaanliha kevyesti. Kiehauta vesi ja kasta puolivalmiit kylkiluut siihen.

Hauduta noin 1 tunti. Paistamisen jälkeen jäljelle jäänyt rasva ei kaadu pois, se on hyödyllinen paistamiseen. Kuori ja pese kaikki vihannekset. Hienonna sipuli, leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa suolakurpitsa suikaleiksi. Kovaksi keitetyt munat ja jaettu useisiin osiin, kaikki riippuu mieltymyksistä. Mitä suurempi pala munaa, sitä kirkkaampi keiton maku on.

Kaada perunat kylkiluiden päälle ja keitä 30 minuuttia. Kuullota vihannekset jäljellä olevan rasvan päällä ja lisää pannulle. Kokeillaan vähän mausteiden kanssa.

Kasta suolaheinä kiehuvaan liemeen perunoiden kanssa ja hienonna munat viiden minuutin kuluttua. Suola. Runsas ja tonic keitto on valmis. Syö terveydellesi!

Kokkien temppuja

Liemi on paljon maukkaampaa, jos vihannekset puhdistetaan ja huuhdellaan juoksevan veden alla heti oston jälkeen. Ne eivät saa olla kylmässä tai keittiön kasviskorissa pitkään aikaan.

Jos aiot keittää kasvislientä keittoa varten, sinun on laskettava vihannekset keittämistä varten kylmässä vedessä.

Kuihtuneet suolahapon lehdet näyttävät tuoreilta, jos ne upotetaan kylmään veteen 10 minuutiksi lisäämällä 30 grammaa etikkaa.

Liemiä keitettäessä sinun ei tarvitse kuumentua ja poistaa lihasta ärsyttävää vaahtoa. Se sisältää eniten ravintoaineita. Anna liemen kiehua ja siivilöi se sitten juustokankaan läpi.

Parantaa ihanteellisesti lihaliemen makua sellerijuurella.

Lisää keitettäessä lisää kuorimatonta sipulia saadaksesi kauniin kultaisen liemen.

Pieni temppu suolahapokeiton makuun on lisätä muutaman suolakurkun kypsennyksen aikana, kun keitto on valmis, ne heitetään pois.

Uskotaan, että jos pinaattia lisätään suolakeittoon, se saa unohtumattoman maun.

Savustetun lihan lisääminen vihreää keittoa keitettäessä lisää makuun pikaisuutta.

Tarjoamme sinulle katsoa videon melko epätavallisen suolakeiton valmistamisesta:

Hyvää ruokahalua!