Jotta siitä olisi hyötyä ja runsas illallinen, pääruoaksi voit valmistaa herkullisen ja herkullisen lisukkeen kasviksista. Loppujen lopuksi viljat ja pasta voivat kyllästyä hyvin paljon. Täydellinen lisäys sienet, liha ja kala ovat perunoita - haitari, kukkakaali mausteisella kastikkeella aasialainen tyyli, kirkas ja herkullinen muhennos, risotto perustuu kasvissekoitus lisättynä ohraa, parsaa ja paljon muuta. Nämä ovat vain muutamia vaihtoehtoja ruokia, jotka voivat todella kilpailla muunnelmien kanssa, jotka ovat saattaneet hampaasi.

Kukkakaali mausteisessa kastikkeessa

Kukkakaali on ihana muunnelma maukasta ja terveellinen lisuke. Valitettavasti hän ei ole usein vieras pöydissä. Mutta ehdotettu resepti korjaa tällaisen väärinkäsityksen. Loppujen lopuksi ruokalaji on erittäin herkullinen.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä on 2.

Ainesosat

Tällaisen kasvislisäkkeen valmistamiseksi tarvitset:

• oranssi - 150 g;
• Paprika- 200 g;
• kukkakaali - 500 g;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• vesi - 70 ml;
• hunaja - 1 tl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 3 höyhentä;
• liemikuutio- 1 KPL.;
• chili - ½ paloja;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• seesaminsiemenet - 1 tl;
• inkivääri - 10 g;
• kasviöljy - 250 ml;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä

Kauniista huolimatta vaikuttava lista ainesosista, tämä ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki komponentit.

1. Kukkakaali on purettava pieniksi paloiksi.

1. Sinun pitäisi tehdä taikina. Tätä varten sekoitetaan jauhot ja tärkkelys. Seos laimennetaan jauhetulla pippurilla ja suolataan. Siihen kaadetaan vettä. Kaikki menee sekaisin.

1. Yksi kerrallaan kukkakaalin palaset on upotettava taikinaan ja lähetettävä syvälle rasvaan. Siinä vihannesta paistetaan 3 minuuttia.

1. Paahdettua kaalia levitettynä paperipyyhe imemään ylimääräistä öljyä.

1. Hienonna valkosipuli ja inkivääri. Paistetaan pannulla kuumennetussa oliiviöljyssä 3 minuuttia.

1. Bulgarian pippuri tulee pestä ja siemenet poistaa. Hän on leikattu isoja paloja.

1. Viipalointi lähetetään myös pannulle. Paprikaa tulee paistaa noin 5 minuuttia, jotta ne pehmenevät, mutta jatkavat murenemista.

1. Seuraavaksi sinun on tehtävä mausteinen kastike. Kuori tätä varten appelsiini pois. Hedelmistä on puristettava mehu. Tämä massa kaadetaan pannulle. Hän laimensi soijakastike ja hunajaa. Laita siihen liemikuutio. Kaikki tämä tulee lämmittää. Tänne kaadetaan myös lusikallinen tärkkelystä. Kastiketta tulee keittää jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin paksuuntunut.

1. Tässä mausteisessa kastikkeessa sinun on vaihdettava vihanneksia.

1. Tästä tulee kukkakaali. Massa sekoitetaan perusteellisesti. Sitä on haudutettava 7 minuuttia.

1. Chili tulee leikata tasaisiksi ja ohuiksi renkaiksi. Vihreät sipulit tulee hienontaa.

1. Sipulit ja chili siirtyvät käytännössä valmisateria. Ripottele pinnalle runsaasti seesaminsiemeniä.

1. Siinä kaikki! Alkuperäinen kasvislisäke on valmis!

Sekavihannes- ja ohrarisotto

Toinen vaihtoehto epätyypilliselle lisukkeelle on risotto, joka perustuu kasvissekoitukseen ja ohraryynit. Siitä tulee kirkas ja tyydyttävä.

Annosten määrä on 2.

Ainesosat

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• ohra - 50 g;
• porkkanat - 20 g;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 20 g;
• punasipuli - 20 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kasvisliemi- 150 ml;
• oliiviöljy - 10 ml;
• paprika - ½ kpl;
• suola - 2 hyppysellinen.

Keittomenetelmä

Ei ole vaikea selviytyä kasvisrisoton keittämisestä, jonka lisukkeena on iso helmiohra.

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet.

1. Ohraa paistetaan oliiviöljyssä.

1. Aiemmin kuoritut ja kuutioiksi leikatut porkkanat siirretään siihen.

1. Seuraavaksi punasipuli kuoritaan ja leikataan hienoksi-hienoksi. Hän menee myös pannulle ohralle.

1. Bulgarialainen paprika tulee pestä ja kuoria. Siemenet uutetaan siitä. Kasvikset tulee leikata pieniksi paloiksi. Ne menevät myös sekoitukseen.

1. Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Valkosipuli on pudotettava puristimen läpi. Kaikki tämä lähetetään myös tulevaan risottoomme. Mausta astia laakerinlehdellä.

1. Kasvisliemi kaadetaan ohraan vihannesten kanssa useissa vaiheissa. Massaa on sekoitettava järjestelmällisesti.

1. Tekijä: täysin valmis ohran risottoa kypsennetään keskilämmöllä.

1. Jää vain laittaa ruokalaji kauniisti tarjoilulautaselle ja tarjoilla pöytään!

Herkullinen perunaharmonika

Herkulliset ja tuoksuvat haitariperunat ovat loistava vaihtoehto herkulliseksi kasvislisäkkeeksi. Se on hyvää sekä sellaisenaan että salaattien, kalan, sienikaviaarin tai lihan kanssa.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten lukumäärä on 5.

Ainesosat

Tällaisen herkullisen kasvislisukkeen valmistamiseksi uunissa tarvitset tällaisen yksinkertaisen ainesosan:

• perunat - 10 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 60 ml;
• tilli - 2 oksaa;
• suolaa ja jauhettu pippuri-maku.

Keittomenetelmä

Yllättääksesi kotitaloudet uudella tulkinnalla tutusta vihanneksesta, sinun ei tarvitse tehdä mitään liian monimutkaista. Kaikki on alkeellista!

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet, joita tarvitaan tämän lisukkeen luomiseen, ja ruokafolio vihannesten paistamiseksi uunissa.

1. Juurekset on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä. Kasviksia ei saa kuoria. Jokaisen mukulan koko pinnan päälle sinun on tehtävä erittäin syvät leikkaukset veitsellä. Mutta sinun ei tarvitse leikata perunaa loppuun - sen tulee säilyttää muotonsa.

1. Leivinpelti tai uunivuoka peitetään elintarvikefoliolla. Sen pinta sisään ilman epäonnistumistaöljytty. Yläosa aseteltu perunaaihiot harmonikan muodossa. Ripottele kasvikset suolalla ja mausta jauhetulla mustapippurilla. Nyt voit lähettää peruna lisuke uuniin 40 minuutiksi. Optimaalinen lämpötilajärjestelmä paisto on 180 astetta.

1. Seuraavaksi sinun on tehtävä kastike haitariperunoille. Tätä varten kaada kasviöljy erilliseen kulhoon. Aiemmin kuorittu ja puristimen läpi viety valkosipuli siirretään siihen. On myös tarpeen huuhdella, ravistaa tilliä hyvin useita kertoja ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Se tulisi hienontaa hienoksi ja lähettää myös kastikkeeseen kasvislisäkkeeksi. Tarvittaessa seosta voidaan pippurilla kevyesti ja suolata. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti useita kertoja. Noin 2-3 minuuttia ennen valmista, tämä seos on voideltava runsaasti perunoilla ja lähetettävä uuniin halutun tilan saavuttamiseksi.

Tämä on niin herkullinen perunaharmonika!

Kasvisragu

Kasvislisäruokien joukossa on myös todella ruokavaliollisia ratkaisuja, mm. kasvispata.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä on 3.

Ainesosat

Tehdä illalliseksi tai kevyt lounas ja lisukkeena terveellinen kasvispata, et tarvitse paljoa aineksia. Tässä on tämä vaatimaton tuotesarja:

• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• tomaattimehu tai -tahna - 150 g;
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä

Koska tämä kasvispata koostuu hyödyllisestä vähimmäismäärästä komponentteja, sen valmistuksessa ei yleensä ole vaikeuksia.

1. Ensinnäkin, valmista kaikki tarvittavat ainesosat luoda valoa ja runsas muhennos. Tomaatit on pestävä. Halutessasi voit poistaa niistä ihon sen jälkeen, kun olet kastanut ne jyrkästi ja laskenut ne sitten jäävesi. Kesäkurpitsa on vain pestävä. Kuori leikataan niistä pois.

1. Valmiiksi kuoritut kesäkurpitsat on leikattava pieniksi kuutioiksi.

1. Sipuli on kuorittava ja hienonnettava. Sipuliviipaleet sekoitetaan kesäkurpitsakuutioiden kanssa ja siirretään pannulle. Seosta on haudutettava miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Vihannesten tulisi antaa mehua. Sitten vihannesten pannu suljetaan kannella. Kesäkurpitsa- ja sipulimassan tulee antaa kiehua noin 7 minuuttia.

1. Tomaatit on leikattava tasaisiksi ja siisteiksi, mutta pieniksi viipaleiksi. Voit leikata ne kuutioiksi.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Annosten määrä on 1.

Ainesosat

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• parsa - 250 g;
• riisiviinietikka- 1 tl;
• cashew - 150 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• pippuri - ¼ tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti.

1. Kaikki ainesosat on valmistettava.

1. Parsan kovat päät on leikattava pois.

1. Parsat asetetaan esilämmitetylle pannulle ja paistetaan 10 minuuttia. Öljyä ei tarvitse lisätä.

1. Suola, pähkinät, pippuri ja riisietikka on tapettava sekoittimella tahnaksi. Tarvittaessa seos laimennetaan vedellä.

1. Parsat asetetaan lautaselle ja kastellaan saadulla kastikkeella. Koriste on valmis!

Minkä tahansa ruokalajin tuotteet on valittava oikein, jotta ne yhdistetään keskenään. On erittäin tärkeää keksiä kalalle hyvä lisuke, sillä sen tarjoaminen paistettuna tai uunissa paistettuna ilman mitään ei ole aivan oikein. Onnistuneita yhdistelmiä on paljon, ja sinun on helppo valita sinulle sopiva. Kala missä tahansa muodossa on sopusoinnussa joukon kanssa erilaisia ​​tuotteita. Ota selvää, minkä kanssa se yleensä tarjoillaan.

Mikä lisuke sopii kalalle

Tehdä oikea valinta monet tärkeät tekijät on otettava huomioon. Tärkeää on kalan tyyppi ja kypsennystapa. Yleensä, klassinen lisuke valmistettu perunoista, viljoista, vihanneksista. Riippuen siitä, mihin tilaisuuteen valmistat ruokaa, se voi olla hyvin yksinkertainen tai päinvastoin monimutkainen monikomponenttinen ruokalaji. Harkitse parhaita vaihtoehtoja.

Mitkä kasvikset sopivat kalan kanssa

kasviperäisiä tuotteita- suurin osa paras lisuke. Vihannekset missä tahansa muodossa sopivat kalalle: keitettynä, haudutettuna, juustona, paistettuna, marinoituna. Mikä on parempi ottaa:

• peruna;
• vihreitä sipuleita;
• oliivit;
• porkkana;
• vihreä herne;
• punajuuri;
• pinaatti;
• vihreä salaatti;
• salaatti;
• tillin vihreät;
• suolaheinä;
• kesäkurpitsa;
• ruusukaali;
• kaikenlaiset sipulit;
• munakoiso;
• selleri;
• Paprika;
• värillinen ja valkokaali;
• kurkut;
• keitetty vihreä papu;
• parsakaali;
• tomaatit.

Lisäke paistetulle kalalle

Tätä vesilintujen keittomenetelmää pidetään yhtenä suosituimmista. Minkä kanssa he syövät kalaa? paistettu:

• tattari;
• paistetut perunat maalaismainen tai höyrytetty;
• kasvissalaatti appelsiinien kanssa;
• suolakurkku;
• kasvissose;
• perunasalaatti sitruunamehun kanssa;
• liitä;
• marinoidut vihannekset;
• hapankaali;
• haudutettuja porkkanoita;
• marinoidut sienet;
• paistetut vihannekset;
• paistettu kurpitsa;
• haudutettua kaalia;
• sekoitus höyrytettyjä vihanneksia;
• linssit;
• kasvispata.

Koristele kalalle uunissa

Tällaisen ruuan kanssa on toivottavaa tarjoilla jotain kevyttä ja neutraalia. Lisukkeet on jaettu yksinkertaisiin ja monimutkaisiin, joten paistettua kalaa varten on parasta valita ensimmäiset. On parasta keittää vähän vähäkalorinen salaatti tuoreista vihanneksista tuoksuva kastike. Vielä kelpaa perunamuusi lisäämällä herneitä tai purkitettu maissi ja vihreä persilja.

Muhennos

Tämän tyyppinen kala sopii parhaiten mureat viljat ja puuroa. Voiko tai murenevaa riisiä. Vihannekset tekevät samoin. Ne voivat olla tuoreita tai myös haudutettuja, erikseen tai suoraan kuivan kalan kanssa. Sopivat porkkanat, kukkakaali, kesäkurpitsa, parsakaali. Jos yllä olevat vaihtoehdot eivät sovi sinulle, valmista perunamuusi kermalla.

Parille kalalle

Täsmälleen samalla tavalla valmistetut vihannekset ovat ihanteellisia tähän ateriaan. Höyrytetty lohi sopii täydellisesti kerman ja maidon kermaperunamuusin kanssa. Taimenille on parempi keittää keitettyä parsakaalia ja porkkanaa. Mutta korkeakalorisista elintarvikkeista, joissa on paljon rasvaa keitettyä kalaa esimerkiksi ranskalaisia ​​perunoita, riisiä tai tattari puuroa alkaen iso määräöljyt, pasta, on parempi kieltäytyä.

Savustettuun

Nouto asti rasvainen kala tällä tavalla valmistettu koristelu on vaikein. Sen tulee olla erittäin kevyt, jotta ateria ei muodostu liian ylikuormitetuksi. Haudutettujen vihannesten seos sopii: kesäkurpitsa, vihreät herneet, pieniä porkkanoita tuoreilla yrteillä. Toinen erittäin hyvä vaihtoehto- uuniperunat keitettyjen viiriäisten kananmunien alla juuston kuori.

kalalisustereseptejä

On olemassa monia vaihtoehtoja, mitä voit valmistaa ja tarjoilla. Voit helposti valita ja valmistaa sekä yksinkertaisen että monikomponenttiruoan. monimutkainen lisuke. Valinnan tekemiseksi muista ottaa huomioon, millainen kala sinulla on, miten kypsennät sen. Muista muutama suosittuja reseptejä monipuolisia lisukkeita ja muista kokeilla niiden käyttöä.

Punaiselle kalalle

• Kypsennysaika: 95 min.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 749 kcal.
• Tarkoitus: illallinen, lounas.
• Keittiö: eurooppalainen.

Punaisten kalojen koristelu on valittava erittäin huolellisesti, koska sen maku ei ole yhtä voimakas kuin jokilajikkeiden. Resepti, jonka olet oppimassa, ehdottaa käyttöä kasvispata valkosipulin, smetanan ja yrttien kanssa. Tämä alkupala on erittäin tuoksuva, tyydyttävä, täydellinen punaiselle kalalle. Muista kuinka keittää se oikein.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• smetana - 200 ml;
• valkosipuli - 6-8 neilikkaa;
• vihreät - puoli nippua;
• munakoiso - 0,8 kg;
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.;
• suolaa, mausteita - makusi mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on kuorittava perunat. Se tulee leikata kuutioiksi.
2. Kuori munakoisot. Kun olet käsitellyt vihannekset, leikkaa ne kuutioiksi.
3. Kuori valkosipuli, murskaa.
4. Kaada öljyt paksuseinäiseen kattilaan ja kuumenna. Laita perunat, munakoiso, valkosipuli sinne, sekoita, lisää suolaa, mausteita.
5. Hauduta miedolla lämmöllä tunnin ajan. Ennen tarjoilua sekoita lisuke smetanan kanssa ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Pollockiin

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annokset: 12 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 946 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Pollock-lisäysresepti on erittäin helppo ja tämän ruuan kypsennysprosessi ei vie sinulta paljon aikaa. Ruoka on kevyttä, sopii valkoisen kalan kanssa eikä häiritse sen tiivistä makua. Ruoanlaittoon tarvitset perunoita, sipulia porkkanoilla, vähän maitoa ja voita. Tällainen lisuke voi hyvin olla mukana lasten menu, koska se sisältää vain terveelliset ruoat.

Ainekset:

• perunat - 8 kpl .;
• suolaa maun mukaan;
• oliiviöljy - 30 ml;
• porkkanat - 4 kpl .;
• maito - kaksi kolmasosaa lasista;
• valkoinen sipuli - 2 suurta päätä;
• voita-50 g.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota oliiviöljyssä.
2. Kaada perunat vedellä, suolalla, keitä kypsiksi.
3. Laita porkkanat erilliseen kulhoon. Täytä vedellä ja keitä puoli tuntia.
4. Valuta neste pois keitetyt perunat, soseuta se. Lisää maito, voita, paistettua sipulia ja porkkanat kuutioiksi.

Kuhalle

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 956 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Koriste kuhalle seuraavan reseptin mukaan valmistuu nopeasti. Sen valmistelun aikana vähärasvaista kalaa marinoituu hyvin. Koristeena on tuoksuva kasvissekoitus sienillä ja riisillä, maustettu rosmariinilla. Tämä ruoka yhdistettynä pannulla paistettuun kuhaan on yksinkertaisesti epätodellinen makuyhdistelmä. Muista, kuinka lisuke valmistetaan.

Ainekset:

• pitkäjyväinen riisi - 1 kuppi;
• sekoitus paprikaa, suolaa;
• munakoiso - 2 keskikokoista;
• punainen balsamiviinietikka - 6 rkl. l.;
• kesäkurpitsa - 2 keskikokoista;
• oliiviöljy - 3-4 rkl. l.;
• porkkanat - 2 kpl .;
• bulgarialainen pippuri - 2 isoa;
• persilja - puoli nippua;
• sipuli - 2 kpl;
• rosmariini - 2-3 oksaa;
• herkkusienet - 8 isoa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kirsikkatomaatit - 12 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Pese, kuori kaikki vihannekset ja sienet, leikkaa yhtä suuriksi kuutioiksi.
3. Paista sipuli oliiviöljyssä. Lisää porkkanat ja 5 minuutin kuluttua kesäkurpitsa ja paprika. Keitä peitettynä.
4. Lisää 5 minuutin kuluttua pannulle munakoiso ja sienet, kirsikkatomaatit.
5. Lisätä balsamiviinietikka, suola, paprikasekoitus, murskattu valkosipuli.
6. Kun kaikki vihannekset ovat pehmenneet, lisää riisi ja nosta astia 5 minuutin kuluttua lämmöltä. Sekoita. Tarjoile hienonnetulla rosmariinilla ja hienonnetulla persiljalla koristeltuna.

Vaaleanpunaiseen loheen

• Kypsennysaika: 75 min.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 953 kcal.
• Tarkoitus: illallinen, lounas.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Kun katsot seuraavan lisukkeen reseptiä, saatat ajatella, että se tulee liian yksinkertaiseksi, mutta se ei ole sitä. Paistetut perunat sipulilla, valkosipulilla ja yrteillä ovat täydellinen lisä suussa sulavalle vaaleanpunaiselle lohelle. Tämä ruokalaji sopii hyvin monien muiden kalalajien kanssa. Muista kokeilla ruoanlaittoa uuniperuna pidät siitä taatusti.

Ainekset:

• perunat - 2 kg;
• suola, musta jauhettu pippuri - makusi mukaan;
• sipulit - 4 kpl;
• kasviöljy - 50-70 ml;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• tuore tilli - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, sipuli, valkosipuli. Hienonna tilli.
2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Murskaa valkosipuli.
3. Vuoraa leivinpelti foliolla. Laita perunat sekoitettuna sipuliin ja valkosipuliin, ripottele päälle tilliä. Valuta tasaisesti öljyllä, suolalla ja pippurilla.
4. Paista 180-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.

Makrillille

• Kypsennysaika: 75 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 859 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Makrilli missä tahansa muodossa, paistettu, haudutettu, savustettu, sopii hyvin riisin kanssa. Koriste osoittautuu erittäin kevyeksi, sopii hyvin kalan kanssa eikä häiritse sen voimakasta makua. Ruoan valmistaminen on erittäin helppoa, se ei vaadi paljon vaivaa. Resepti vaatii vain porkkanaa ja sipulia, mutta voit maustaa lisuketta tekemällä sitä pakastekasvissekoituksella.

Ainekset:

• pitkä riisi - 2 kuppia;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kasviöljy;
• porkkanat - 2 kpl .;
• suola pippuri;
• sipuli - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kuori sipuli ja hienonna erittäin hienoksi. Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella.
2. Kuumenna öljy kattilassa. Laita kasvikset päälle ja paista kullanruskeiksi.
3. Lisää murskattu valkosipuli. Paista vielä pari minuuttia.
4. Kaada riisi höyrytettyjen vihannesten joukkoon, sekoita. Kaada parin minuutin kuluttua 4 kupillista vettä kattilaan, kiehauta korkealla lämmöllä. Suola pippuri.
5. Pidä palo minimissä. Hauduta astiaa, kunnes riisi on täysin kypsää.

Turskalle

• Kypsennysaika: 85 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 597 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Yllätät kaikki pöydässä istuvat iloisesti, jos tarjoat turskaa lisukkeena kurkkusalaatti inkiväärikastikkeella. Se on erittäin helppo valmistaa. Makuominaisuudet Tämä tuoretta salaattia epätavallinen. Se on erittäin mausteinen, sopii hyvin paistetun tai paistetun kalan kanssa. Sinun on valmistettava kylmä ruokalaji etukäteen; ennen tarjoilua alkupalaa tulee infusoida 5-10 minuuttia. Muista, kuinka se keitetään.

Ainekset:

• kurkut - 8 kpl;
• oliiviöljy - 4-5 rkl. l.;
• Jaltan sipuli - 2 päätä;
• sokeri - 4 tl;
• suola - makusi mukaan;
• seesami - 50-70 g;
• riisietikka - 6 rkl. l.;
• jauhettu inkivääri - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• korianteri - 4 oksaa.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita riisietikka joukkoon oliiviöljy, lisää suolaa, sokeria.
2. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada etikan ja öljyn seos, sekoita ja anna marinoitua tunnin ajan.
3. leikata tuoreita kurkkuja ohuet levyt.
4. Murskaa valkosipuli, sekoita siihen inkivääri ja suola. Sekoita kurkut sipulien kanssa. Ripottele päälle valkosipuli-inkivääri-seosta.
5. Ripottele salaatti paistetun päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile turskan kanssa.

Karppiin

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annokset: 12 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 749 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.

Karppiin, sekä paistettuun että paistettuun, sopii parhaiten haudutettu kukkakaali smetanassa. Tämä lisuke ei ole vain erittäin maukas ja mehukas, vaan myös uskomattoman terveellinen. Ruoassa on suositeltavaa käyttää kotitekoista smetanaa, se antaa hieman happamuutta ja tekee kaalipaloista paljon mureampia. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät.

Ainekset:

• kukkakaali - 2,5 kg;
• jauhettu mustapippuri, suola;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• vihreät - nippu;
• voita - 50 g;
• keitetty vesi - 2 kuppia;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese, kuivaa, pura kaali pieniksi kukinnoiksi.
2. Laita molemmat öljyt syvään kattilaan ja kuumenna.
3. Kuori ja hienonna sipuli. Paista kullanruskeaksi.
4. Laita kaali kattilaan. Suola, pippuri, lisää smetana.
5. Kaada vesi, sekoita.
6. Peitä kattila kannella. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kaali on kypsää, noin 20 minuuttia.
7. Tarjoa lisuke hienonnetuilla yrteillä ripottuna.

Kalapuikoihin

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1956 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: espanjalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jos mietit mitä tarjota paistettuna kalakakut tai tikkuja, muista seuraava resepti. Pavut ja paprika ovat heille loistava lisuke. Ruoka valmistuu erittäin nopeasti, sinulla on aikaa tehdä se, vaikka niitä olisi jäljellä ennen vieraiden saapumista. minimaalinen määrä aika. Tämän lisukkeen maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, siitä tulee uskomattoman mehukas, herkkä.

Ainekset:

• valkoiset pavut sisään tomaattikastike- 0,8 kg;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista sipuli. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista sisään kasviöljy kultaiseksi asti.
2. Laita pavut sipulin päälle ja kaada joukkoon hieman yli puoli lasillista vettä. Kiehauta välillä sekoittaen.
3. Pese paprika, poista siemenet. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
4. Lisää pippuria papuihin. Hauduta astiaa vielä 10 minuuttia, sekoita murskattuun valkosipuliin ennen sammuttamista.

Dieettinen lisuke kalalle

• Kypsennysaika: 45 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 531 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen, ruokavalio.
• Keittiö: kreikkalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Jos olet ruokavaliolla, keitä paistettu kurpitsa kalalle seuraavan reseptin mukaan. Tämä ruokalaji on erittäin kevyt, maukas, näyttää kauniilta kuvassa, sopii hyvin minkä tahansa kalan kanssa. Voit valmistaa tällaisen ruuan hyvin nopeasti. Kurpitsa hänelle paistetaan tomaattipastalla, paprikan, basilikan, valkosipulin sekoituksella. Siitä tulee hämmästyttävän tuoksuinen.

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• vesi - 4 rkl. l.;
• paprikasekoitus - 2 tl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• kuivattu basilika - 1 tl;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista kurpitsa ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Levitä yhdeksi kerrokseksi kuumalla oliiviöljyllä paistinpannulle. Paista kullanruskeiksi.
2. Lisää pannulle suolaa kuivattua basilikaa, pippuri, tomaattisose.
3. Leikkaa valkosipuli suuriksi paloiksi. Lisää pannulle, sekoita ja keitä vielä minuutti.
4. Siirrä kurpitsa uunivuokaan, kaada vettä. Peitä foliolla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennä 20-25 minuuttia.

Kalan lisukkeena riisiä

• Kypsennysaika: 65 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 736 kcal.
• Tarkoitus: illallinen, lounas.
• Keittiö: itämainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Riisi on erittäin sopiva koristelu kaloille. Se yhdistyy sen kanssa hellävaraisesti, ei häiritse makua. Seuraavan reseptin mukaan valmistettu riisi sopii paistettuun tai paistettuun kalaan. Hänellä on erittäin herkkä pehmeä maku lievällä happamuudella. Tällainen riisi miellyttää jopa lapsia, joita on erittäin vaikea ruokkia millään terveellisellä. Muista, miten se tehdään.

Ainekset:

• pitkäjyväinen riisi - 300 g;
• suola;
• happamia omenoita- 6 pientä;
• voita - 2-3 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele riisi kirkkaaksi vedeksi. Laita kattilaan. Kaada 3 kupilliseen kylmä vesi ja keitä miedolla lämmöllä sekoittamatta, kunnes kaikki neste on haihtunut pois.
2. Pese ja kuori omenat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipuli. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Sulata voi paistinpannussa. Levitä omenat. Paista kullanruskeiksi. Valmiit hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Paista sipuli samalla pannulla, jossa omenat kypsennettiin.
6. Yhdistä kaikki astian komponentit, sekoita.

• Kypsennysaika: 55 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 886 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: Englanti.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jos haluat tehdä epätavallisia ja herkullinen lisuke, yritä valmistaa kasvismurskaa seuraavan reseptin mukaan. Tämä ruokalaji on erittäin terveellinen ja jopa valokuvassa näyttää erittäin herkulliselta. Koostumus sisältää kesäkurpitsaa, paprikaa, parsakaalia, sipulia, tuoreita tomaatteja kirsikkatomaatteja, vähän valkosipulia. Jos et tiedä, mitä lisuketta valmistat kalalle, muista käyttää seuraava resepti.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 0,4 kg;
• suola, jauhettu mustapippuri, mausteet;
• bulgarialainen punainen paprika - 0,4 kg;
• oliiviöljy - 5-6 rkl. l.;
• parsakaali - 0,4 kg;
• voita - 100 g;
• kirsikkatomaatit - 0,4 kg;
• vehnäjauho - 200 g;
• sipulit - 4 kpl;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja paloittele kaikki vihannekset karkeaksi. Marinoi oliiviöljyssä mausteilla, suolalla, pippurilla.
2. Paista vihannekset neljänneksen tunnin kuluttua. Siirrä ne uunivuokaan.
3. Sekoita kylmä voi jauhojen kanssa. Murskaa muruiksi. Kaada vihannesten päälle. Laita astia paistumaan 170-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi.

Salaatti kalalle

• Kypsennysaika: 35 min.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 759 kcal.
• Tarkoitus: välipala.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Vihreä papu ja porkkana salaattia mausteinen kastike valmistautumassa parille. Se sopii kaikkiin kalaruokiin, näyttää hyvältä kuvassa. Tällaisen salaatin valmistaminen on helppoa, mutta tätä varten tarvitset kaksinkertaisen kattilan tai hitaan liesi. Niiden puuttuessa käytä höyrykylpy. Jos et tiedä minkä kalan kanssa sopii, kokeile tarjoilla se seuraavan salaatin kanssa.

Ainekset:

• mustasilmäpavut- 350 g;
• suola - 1 tl;
• porkkanat - 250 g;
• oliiviöljy - 4 rkl. l.;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• tilli - 10 g;
• sitruunankuori - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi, suunnilleen samankokoisiksi kuin parsat. Höyrytä vihannekset kypsiksi.
2. Laita valkosipuli huhmareeseen sitruunan kuori ja suolaa. Jauha kulhoon.
3. Lisää tuoretta tilliä. Purkaa uudelleen. Kaada lopuksi joukkoon oliiviöljy.
4. Valmiit vihannekset laita syvään astiaan. Kaada valkosipulikastiketta. Anna salaatin hautua puoli tuntia ennen tarjoilua.

Video

Kala on erittäin ravitseva tuote ja voi monissa tapauksissa tyydyttää nälän yksinään, mutta suurin osa maanmiehistämme on tottunut pakolliseen runsaan lisukkeen läsnäoloon kakkosruoalla. Ihannetapauksessa lisukkeen tulisi parantaa kalan makua ja edistää hyvää ruoansulatusta.

Selvittääksemme, mikä lisuke sopii kalalle, meidän on keskityttävä kalan kypsennystapaan ja siihen ravitsemukselliset ominaisuudet jotka riippuvat kalatyypistä. Paistettu kala mielemme liittyy ranskanperunoihin ja sumuinen Albion, ja kalapalat marinoitujen vihannesten kera tuovat mieleen Aasian maiden keittiön. Todellakin, kalaruoat sopivat hyvin erilaisia ​​vihanneksia sekä marinoituna että tuoreena.

Venäläisessä keittiössä, jossa kalaa syötiin usein paistettuna, keitettynä, kuivattuna tai suolattuna, vihannekset ja mausteet toimivat välttämättömänä lisäyksenä ja määrittelivät ruuan maun. moderni keittiö antaa meille mahdollisuuden valita minkä tahansa lisukkeen turvautumatta tiettyihin perinteisiin. On vain otettava huomioon, mihin lisukkeeseen kala, jonka päätimme valmistaa, yhdistetään.

Maku rasvaiset lajikkeet kalat (makrilli, pallas, kampela tai lohiperheen kalat) korostavat täydellisesti:

• parsakaali;
• haudutettu pinaatti tai suolahella;
• tuore salaatti tai mangoldi;
• purkitetut vihreät herneet tai perunamuusi;
• paahdettuja tai tuoreita tomaatteja.

Voit käyttää myös hedelmiä - happamia omenoita, greippiä, ananasta, mangoa tai appelsiinia - näiden hedelmien mehu peittää hieman kalan rasvapitoisuutta. Happamia marjoja (karpaloita, haponmarjoja) käytetään samalla tavalla. Lisäkkeeksi lohiperheen kaloille (char) hapankaali appelsiinien kanssa.
Koristeeksi vähärasvaiset lajikkeet kalassa (ahven, turska, keltti jne.) voit käyttää haudutettuja vihanneksia tai kasvissosetta.

Lisukkeita, jotka kannattaa tarjoilla kalan kanssa

Herkullinen lisuke kalalle voi olla sekä yksinkertainen (yhdestä tuotteesta) että monimutkainen.
Yleinen vaihtoehto monimutkaiselle lisukkeelle on:

• keitetyt perunat, porkkanat ja persilja;
• haudutettuja porkkanoita vihreät herneet tai luumut;
• muhennos kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprika ja tomaatit;
• pavut tomaatissa tai munakoisossa paistettuna sipulin kanssa;
• paistettuja perunoita, jotka on maustettu sellerillä ja persiljalla.

Puuroa voidaan käyttää myös tietyntyyppisten kalojen lisukkeena;

• tattari monnifileelle (ruoka paistetaan sienillä, smetalla ja juustoraasteella);
• riisipasta soijakastikkeella;
• vehnä co smetanakastiketta ja juustoa pallakseen tai kampelaan.

Samalla on tärkeää ottaa huomioon tiettyjen reseptien vivahteet, koska useimmat viljat eivät sovi hyvin monien lajikkeiden kalojen kanssa (poikkeus on mureneva riisi).

Runsaat lisukkeet

Jos et tiedä, mitä lisuketta valmistaa kalalle, jotta toinen ruokalaji olisi tyydyttävämpi, kiinnitä huomiota lisukkeisiin, kuten:

• juusto ja perunamuusi;
• sienet (sampinjonit, osterisienet);
• perunat sekä rucola, kirsikkatomaatit, parsan kerma ja palsternakka;
• perunamuusi ja wasabi;
• artisokka, tomaatit, pinaatti ja kaprikset;
• maapähkinöitä, paprikaa, sipulia.

Kalojen lisukkeiden valmistukseen käytetään myös saksanpähkinät ja linssejä yhdessä erilaisia ​​kastikkeita ja vihanneksia.

kasvis koristeeksi

Paras lisuke kalalle on kasvissalaatti. Tuoreet vihannekset osallistua hyvä assimilaatio proteiinia ja herättää kalan maun. Salaatissa voit käyttää mitä tahansa vihanneksia - punajuuria, tomaatteja, kaalia, sipulia, kurkkua, paprikaa ja munakoisoa, perunaa jne. Voit pukea salaatin etikkakastikkeella, smetalla, kasviöljy tai majoneesia.

Monipuolinen koristelu

Yleisin ja win-win- perunat, mutta se voidaan korvata riisillä - nämä tuotteet yhdistetään kaikkiin kalalajikkeisiin riippumatta siitä, kuinka ne keitetään. Pasta on parempi olla käyttämättä sitä lisukkeena - ruokalaji on runsas, mutta kalan maku on tylsä.

On tärkeää paitsi tietää, mikä lisuke sopii kalalle, myös käyttää sen valmistuksessa mausteita, jotka eivät eroa aromiltaan ja koostumukseltaan niistä mausteista, joita käytit kalaa kypsentäessäsi. Älä unohda kastikkeita - salsakastike sopii hyvin kalan kanssa, sipulikastiketta, pähkinä-tomaatti, mango-inkivääri jne.

Voit myös tarjoilla kalaruokia vihreällä, rypäle- tai oliiviöljyllä sekä sitruunamehulla ( sitruunamehua antaa jokaiselle kalaruoalle ripauksen tuoreutta ja pikantiteettia).
Jopa oikein valittuja lisukkeita, jotka tekevät annoksesta houkuttelevan ja herkullisen, tulee vaihtaa. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta tai aikaa valmistaa monimutkaista lisuketta, käytä viipaleiksi leikattuja tuoreita tai marinoituja vihanneksia äläkä unohda vihreitä - tämä antaa lautaselle puuttuvan vetovoiman.

Jokainen kasvis on omalla tavallaan hyvä ja hyödyllinen omalla tavallaan, ja niistä valmistetut kasvislisäkkeet antavat kertoimen. liharuoat. Kasvislisäruoat voi toimia itsenäisiä aterioita. Tavallisina päivinä kasvislisäkkeet toimivat tärkeänä osana lounasta tai illallista parantaen lihan makua ja hyötyjä tai kalaruokaa rikastaa niitä vitamiineilla ja terveellisillä kuiduilla.

Kasvislisäkkeet valmistuvat helposti, yksinkertaisesti, nopeasti, kaikki kasvikset niissä on paikallaan ja mausteet ja tuoreita yrttejä aina valmis parantamaan ruuan makua ja ottamaan huomioon kaikki siinä olevat ainesosat. Ei sattumalta hieno postaus putoaa juuri silloin, kun kehomme tarvitsee vihannesten koko valikoiman etuja ja makua. Kypsennä kasvislisäruokia mielellään, älä unohda niitä, ja tulos ja hyödyt eivät odota kauan.

Kasvislisäke "Puukuripata vihanneksilla"

Ainekset:
500 g punajuurta,
1-2 lamppua
2 porkkanaa
3-4 perunaa
3 tomaattia per omaa mehua kotiruoanlaitto,
muutama valkosipulinkynsi
tuoretta persiljaa,
kasviöljy,
vähän viinietikkaa
suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Valitse tulevaan muhennukseen makeita, kastanjanruskeaa punajuurta, jotta kypsennetty ruoka on sekä makua että väriä ja näyttäisi herkulliselta. Leikkaa punajuuret kuutioiksi ja paista satunnaisesti sekoittaen miedolla lämmöllä pannulla kuumennetussa kasviöljyssä. Lisää sitten porkkanat, myös kuutioiksi leikattuna. Höyrytä kasviksia hieman yhdessä ja laita perunat niiden päälle. Paista erillisessä pannussa hienonnettu sipuli pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeaksi. Kun perunat pehmenevät, lisää sipuli muiden vihannesten joukkoon, laita viipaloidut tomaatit mehuineen sinne, suola, mausta muhennos mausteilla ja hauduta vielä muutama minuutti välillä sekoittaen. Mausta valmis ruoka hienonnetulla valkosipulilla, hienonnetulla persiljalla ja viinietikka maku.

Kasvislisäke "Vihanneksilla haudutettuja perunoita"

Ainekset:
500 g perunaa
150-200 ml vettä,
1-2 porkkanaa
1 sellerin juuri
2 makeaa moniväristä paprikaa,
1-2 lamppua
2-3 valkosipulinkynttä,
kasviöljy,
suolaa, tilliä tai persiljaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat kuutioiksi, laita kattilaan tai kattilaan, kaada veteen ja laita tuleen. Leikkaa myös porkkanat ja selleri kuutioiksi (voit raastaa karkea raastin), leikkaa paprika ja sipuli pieniksi paloiksi. Lisää kaikki paloitellut vihannekset 10 minuutin kuluttua pannulla kypsyvien perunoiden joukkoon. Lisää samalla hieman kasviöljyä. Hauduta vihanneksia alla suljettu kansi 25-30 minuutin sisällä. Lisää 5 minuuttia ennen valmistusta astiaan hienonnettua valkosipulia ja ripottele ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Punajuurikaviaaria porkkanoilla ja valkosipulilla

Ainekset:
500-700 g punajuurta,
1 iso porkkana
polttimo,
2 tomaattia
muutama valkosipulinkynsi
muutama ruokalusikallinen mitä tahansa kasviöljyä,
suolaa, sokeria, jauhettua mustapippuria, tilliä ja persiljaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Raasta valmis punajuuret ja porkkanat hieno raastin ja laittamalla saatu massa pannulle lämmitettyyn kasviöljyyn, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla pehmeäksi. Ruoanlaittoon tomaattipyree laita tomaatit lihamyllyn läpi tai hienonna tomaattimassa veitsellä mahdollisimman hienoksi. Voit poistaa tomaateista ensin kuoren kastelemalla ne kiehuvalla vedellä tai voit jättää sen sellaisenaan. Paista erikseen hienonnettu sipuli tomaattimassan kanssa ja lisää kasvisten joukkoon. Säädä valmisruoan maku itse pippurilla, suolalla ja sokerilla, sekoita ja poista liedeltä. Anna kaviaarin jäähtyä, sillä se on herkullista vain kylmänä. Tarjoile pöytään, ripottele astiaan hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetulla persiljalla tai tillillä, voit lisätä hieman ohuiksi renkaiksi leikattua vihreitä sipuleita. Tämä ei pilaa ruuan makua, vaan tekee siitä vain kirkkaamman.

Kesäkurpitsa Ragout sipulilla ja porkkanoilla

Ainekset:
500 g kesäkurpitsaa,
1 porkkana
1 sipuli
muutama valkosipulinkynsi
mikä tahansa kasviöljy
suolaa, pippuria, tilliä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Jos tuoretta kesäkurpitsaa ei ole saatavilla, käytä pakastettua tulevaa käyttöä varten. Leikkaa tuore tai esisulatettu kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita sivuun toistaiseksi. Paista kasviöljyssä paistinpannulla karkealla raastimella raastettua tai kuutioitua porkkanaa (miten haluat) ja hienonnettua sipulia kullanruskeiksi. Lisää niihin kesäkurpitsa ja keitä kannen alla 25-30 minuuttia unohtamatta välillä sekoittaa. Sitten suolaa, pippuria astiaan ja 5 minuuttia ennen kypsennystä lisää ohuiksi viipaleiksi leikattu tilli ja valkosipuli.

Vihannesten kanssa haudutettu kaali "Vitamiiniillallinen"

Ainekset:
1 pieni kaalipää (paino 1 kg),
2-3 tomaattia
2-3 perunaa
mikä tahansa kasviöljy
suolaa, jauhettua punapippuria, tilliä tai persiljaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kaada vähän vettä kattilaan tai kattilaan ja kiehauta. Laita sen jälkeen siihen ohueksi silputtu kaali ja hauduta keskilämmöllä, kunnes se hieman pehmentyneenä asettuu. Lähetä sitten viipaloidut tai kuutioidut perunat ja tomaatit kaaliin, kaada joukkoon vähän kasviöljyä, sekoita ja hauduta kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan kypsennyksen aikana. Lisää tuoretta hienonnettua tilliä jo valmistettuun astiaan ja tarjoile se pöytään. Sijasta tuoretta tilliä voit lisätä astiaan suolattua, kuivattua tai pakastettua tulevaa käyttöä varten. Nämä oikea-aikaiset vihannesvarastot tulevat usein avuksi ruoanlaitossa. kasvisruokia, eikä vain heitä. Ja vielä yksi asia: porkkanaa, sipulia tai samaa paprikaa ei ole määrätty tämän ruuan valmistusohjeessa, mutta voit aina lisätä näitä vihanneksia, jos haluat, ja saat uuden alkuperäisen ja herkullisen ruoan.

Porkkanat haudutettu kattilassa

Ainekset:
6 porkkanaa,
4 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
3-4 st. l. hajuton kasviöljy
vähän jauhettua kanelia
ripaus sokeria
suolaa, pippuria ja persiljaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pilko huolellisesti pestyt ja kuoritut porkkanat ohuiksi ympyröiksi, sekoita kasviöljyyn, puristimen läpi kuljetettuun valkosipuliin ja hienonnettuun persiljaan. Lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan, kaada sitruunasta puristettu mehu joukkoon, anna seistä hetki ja laita kaikki kattilaan. Lisää vesi ja kypsennä 180ºC esilämmitetyssä uunissa täysin kypsäksi eli kunnes porkkanat pehmenevät noin 35 minuuttia.Kun aika on kulunut, sammuta uuni ja jätä kattila sinne lämpimään vielä 15-20 pöytäkirja.

Tämän ruuan pieni temppu on, että kuumana se on loistava lisuke ja kylmänä erinomainen alkupala.

Yritä kypsentää nämä kasvislisäruoat hitaasta keittimessä. Lisää vain vähän vettä, sillä se ei haihdu kypsennyksen aikana kuten kattilat uunissa. Aseta "Paistaminen"-tila 40 minuutiksi, jolloin alhaalta tulevat vihannekset ruskistuvat kevyesti. Ja jos käytät "muhennos" -tilaa, vihannekset ovat pehmeitä, ja ruokalaji sopii varsin lasten pöytään.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina