Perunat ovat maamme yleisimmin kulutettu tuote. Se löytyy pöydältä sekä arkisin että pyhäpäivinä. Jos näytät mielikuvituksesi, tästä tuotteesta on mahdollista luoda valtava määrä kaikenlaisia ​​ruokia jokaiseen makuun. Samanaikaisesti voit lisätä tai vähentää ruokien kaloripitoisuutta lisätuotteiden, esimerkiksi juuston tai voin, ansiosta.

Perunalisukkeiden kypsentäminen on nautintoa, koska vaikeuksia ei yleensä synny. Herkullisten perunoiden reseptit lisukkeeksi ovat aina melko yksinkertaisia ​​ja yksinkertaisia. Tässä on joitakin niistä.

Perunalisäkkeet joka päivälle

Perunat ovat niin monipuolisia, että niistä tehdyt ruoat eivät välttämättä ole samanlaisia. Samalla voit tarjota vähemmän korkeakalorisia reseptivaihtoehtoja. Tässä käsitellään reseptejä ruokia, jotka voidaan valmistaa joka päivä.

Sose "Green Light"

Helppo tapa kokata:

• kuori perunat mukuloiden koosta riippuen, leikkaa suuret useisiin osiin;
• keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsäksi;
• kun perunat keitetään, voit aloittaa pinaatinlehtien valmistamisen valkosipulilla;
• ensin sinun täytyy paistaa hienonnettu valkosipuli öljyssä;
• pinaatin lehdet tulee jakaa useisiin osiin ja hautua valkosipulin kanssa muutaman minuutin ajan;
• sen jälkeen sinun on kaada kerma pannulle, sekoitetaan ja haudutetaan 3 minuuttia, sitten suolaa;
• sekoittimella sinun on muutettava pinaatti-valkosipulimassa sosetilaan;
• kun perunat ovat valmiita, teemme niistä perunamuusia tavalliseen tapaan;
• yhdistä perunamuusi mausteiseen pinaattimassaan ja sekoita tasaiseksi.

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti lisukkeeksi moniin liha-, kana- tai kalaruokiin. Jos jätät valkosipulin pois reseptistä, saat ravitsevan ja terveellisen aterian lapsille. Lapset rakastavat epätavallista esitystä, joten he pitävät ehdottomasti perunoiden vihreästä väristä. Ja leivonnaisen ruiskun avulla saat kauniin ja omaperäisen annosannoksen mielenkiintoisen annoksen kera.

Perunatikkuja lisukkeeksi "Maukkaampaa et voi kuvitella"

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kuoritut perunat - 1 kg;
• kananmunat - 1 kpl;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• muskottipähkinä - puoli teelusikallista (jauhettu);
• voita - noin 70-80 g;
• puoli lasillista korppujauhoja;
• 5 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Perunatikkujen kypsennysaika on noin 2 tuntia.

Kaloripitoisuus on 180 kcal / 100 g.

Keittoprosessi:

Niin herkullisia, tikkuja voidaan tarjoilla lisukkeena broilerin tai haudutetun kalan kanssa. Paistetut ruoat tekevät lounaastasi tai illallisesta liian rasvaisen. On parempi tarjota jotain kevyttä - esimerkiksi kasvissalaattia tai höyrytettyjä ruokia. Lisäksi tällaisia ​​perunatikkuja voidaan syödä itsenäisenä ruokalajina smetana-, tomaatti- tai juustokastikkeen kanssa.

Kypsennys uunissa

Uskotaan, että uunissa valmistetut ruoat ovat terveellisempiä kuin keitetyt tai paistetut. Tämä koskee myös perunoita. Lisäksi paistettuja mukuloita pidetään vähemmän ravitsevina, toisin kuin muut kypsennysmenetelmät. Kuinka keittää perunat herkullisesti lisukkeeksi uunissa?

"Rustic Joys"

• nuoret perunat - 1 kg;
• suola, oregano, mustapippuri, paprika - 1 ruokalusikallinen;
• kasviöljy - 5 rkl.

Aika valmistuksesta valmiin ruoan tarjoiluun on 1 tunti.

Kaloripitoisuus per 100 g - 325 kcal.

Keittomenetelmä:

• nuorten perunoiden pienet mukulat on leikattava neljään osaan ja asetettava syvään astiaan;
• kaada öljy puoliksi ja sekoita se perunoiden kanssa;
• kaada mausteet sinne ja sekoita uudelleen;
• Silitä öljyllä ja mausteilla voitetut perunat uunipellille ja laita ne 40 minuutiksi uuniin noin 180-190 asteen lämpötilaan.

Tämä lisukkeen ruokalaji on erittäin suosittu väestön keskuudessa, koska se valmistetaan erittäin nopeasti, ja lopulta siitä tulee erittäin maukas, aromaattinen ja tyydyttävä. Aivan kuten tikkuja, maalaismaisia ​​perunoita voidaan syödä yksinkertaisesti kastikkeiden (grilli, valkosipuli, curry) tai sinapin kanssa. Vinkki: jotta perunat eivät ole niin öljyisiä ja rasvaisia, uunista ottamisen jälkeen ne on asetettava lautaselle paperipyyhkeellä tai useilla taitetuilla lautasliinoilla. Joten ylimääräinen öljy imeytyy niihin ja niitä on mukavampi syödä. Tällaiset perunat ovat ihania tuoreiden yrttien kanssa. Se voidaan hienontaa hienoksi ja ripotella valmiin astian päälle.

Perunat juhlapöydällä

Juhlapöydällä perunatkin voivat ottaa kunniapaikan. Vaihtoehtoja juhlaruokien valmistamiseen on paljon. Harkitse mielenkiintoisimpia reseptejä perunoiden lisukkeeksi juhlapöytään.

italialainen gnocchi

Tuotteet ruoanlaittoon:

• keskikokoiset perunat 2 kappaletta;
• kananmuna - 1 kpl;
• 2 kuppia vehnäjauhoja;
• suolaa maun mukaan.

Aika juhlallisen lisukkeen valmistamiseen - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 315 kcal / 100 g.

Valmistautuminen:

• kuori perunat, laita ne kattilaan vedellä;
• keitä 15 minuuttia keittämisen alusta;
• teemme siitä perunamuusia millä tahansa tavalla (sekoittimella, manuaalisesti, tehosekoittimella jne.);
• kaada suola, jauhot perunamassaan ja riko siihen 1 muna;
• vaivaa eräänlaista taikinaa, mutta sinun ei tarvitse vaivata perusteellisesti;
• siitä sinun on tehtävä flagella noin 3 cm paksu;
• jokainen niistä on leikattava noin 1 cm pituisiksi paloiksi;
• keitä gnocchia noin 3 minuuttia kiehuvassa vedessä ja heti kun ne kelluvat, poista ne pannulta siivilällä.

On parempi syödä ne heti, kun ne ovat lämpimiä. Jos sinulla on kotona vieraita, gnocchipalat voidaan valmistaa etukäteen ja keittää juuri ennen tarjoilua ennen heidän saapumistaan. Koska tämä ei kestä kauan, kukaan ei huomaa poissaoloasi.

Peruna "viuhka" koristeeksi uunista

Tarvittavat ainesosat:

• keskikokoiset perunat 8 kappaletta;
• voita - 50 g;
• Parmesan-juusto - 100 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsentämiseen menee puolitoista tuntia.

Energia-arvo per 100 g - 315 kcal.

Ruoanlaitto näin:

• ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on esilämmitettävä uuni. Vaadittu lämpötila - 180 astetta;
• perunat on kuorittava huolellisesti, pestävä ja kuivattava pyyhkeellä (tavallinen tai paperi);
• jokainen peruna on leikattava viipaleiksi ylhäältä 3-5 mm välein;
• laita jokainen peruna "tuuletin" öljytylle uunipellille, kaada sulatetun voin (voin) päälle;
• perunoita tulee paistaa noin tunnin ajan. Samanaikaisesti sinun on kasteltava sitä öljyllä leivinpellistä jatkuvasti;
• 10 minuuttia ennen kypsennystä - ripottele päälle juustoraastetta ja paista edelleen.

Tämä ruokalaji tulee tarjota kuumana lisukkeena.

Astiat perunalisäkkeeksi

Peruna itsessään on erittäin monipuolinen tuote, joka voidaan keittää, paistaa, leivota, marinoida ja muuten keittää. Se sopii hyvin erilaisten ruokien kanssa: liha, kala, vihannekset, juusto ja muut. Tässä on mitä voit valmistaa perunalisäkkeeksi.

Kanafilee "Juicy" ananaksella ja juustolla

Ainekset ruoalle:

• broilerin filee - 700 g;
• ananassäilykkeet - 1 tölkki;
• juusto - 250 g;
• majoneesi - 5 ruokalusikallista;
• Vihreät koristeluun;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennys kestää 50 minuuttia.

Kaloreita on astiassa 100 g - 170 kcal.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• leikkaa broilerin filee viipaleiksi, vatkaa kukin molemmilta puolilta keittiövasaralla;
• laita öljytty leivinastia uuniin;
• broilerin fileen tulee olla pippuria ja ripotella suolalla tasaisesti jokaisen pureman päälle;
• silitämme jokaiseen niistä ananasympyrän;
• voitele filee päälle ananaksella majoneesilla ja ripottele juustoraaste raastimen karkealle puolelle;
• laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty vakioarvoihin (180 astetta) 40 minuutiksi.

Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile esimerkiksi perunamuusin kanssa sekoitettuna pinaattiin ja valkosipuliin.

Kasvis Fantasy -salaatti paistettujen tai uuniperunoiden koristeluun

Ruoat salaatin valmistukseen:

• tuoreet kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• vihreät herneet - 1 purkkipurkki;
• salaatin lehdet - 1 pensas;
• seesaminsiemenet - 1 kourallinen;
• tuore keskikokoinen kurkku - 2 kpl;
• balsamiviinietikka kastiketta varten;
• oliiviöljy - 1 rkl.

Kasvissalaatin kypsennysaika on 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 150 kcal / 100 g (annos).

Vaiheittaiset ohjeet ruoanlaittoon:

• kirsikkatomaatit on leikattava 4 yhtä suureen osaan;
• kurkut tulee leikata ohuiksi nauhoiksi;
• pese salaatinlehdet, kuivaa ne ja revi ne käsillämme samankokoisiksi pieniksi paloiksi;
• laita vihannekset salaattikulhoon;
• avaa purkki herneitä, valuta vesi ja kaada salaattiin;
• täytä salaattimassa balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä;
• Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Seesaminsiementen sijaan voidaan käyttää jauhettuja saksanpähkinöitä. Tällaista salaattia ei suositella maustamaan majoneesilla, koska se voi menettää tuoreen kasvismaun.

Lisäksi, jos se tarjoillaan perunoiden kanssa, jotka on keitetty voilla (voi, kasvis), juustolla, paistettu pannulla. Tällaisen lisukkeen kanssa on parempi tarjoilla kevyitä ruokia, esimerkiksi kasvissalaattia ilman raskasta kastiketta, höyrytettyjä kotletteja. Siten vatsassa ei ole raskauden ja kivun tunnetta.

Tiedämme, että lapset eivät ole läheskään aina innokkaita syömään, ja vaikka he eivät haittaisikaan, heidän on vain tylsää istua puurolautasen edessä. Kauniisti suunnitelluista lasten toisista ruokalajeista voi tulla todellinen pelastus vanhemmille, joiden lapset eivät ole suuria vakavan ruoan metsästäjiä. Mutta vaikka sinulla ei olisi ongelmia ruokinnan kanssa, epätavallisesti tarjoiltu lisuke on erinomainen koristelu lasten juhlapöydälle.

Alla olevassa kuvassa näet mielenkiintoisia ideoita lisukkeiden ja lihan pääruokien koristeluun eri-ikäisille lapsille.

Ainesosat

• Riisi - 100 g
• Sulatejuusto (briketti) tai kova - 100 g
• Makkarat tai keitetty makkara - 50 g
• Sitruunaviipale - 1 kpl.
• Porkkanaviipale

Valmistautuminen

1. Keitä riisi kypsäksi, anna sen jäähtyä hieman, laita lautaselle ja muotoile siitä teelusikalla kaksi diaa - soikea ja pyöreä.
2. Leikkaa sulatejuusto 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi, kunhan ne eivät rikkoudu. Yhdistämme kaksi osaa ja leikkaamme sääret veitsellä - näin ne osoittautuvat symmetrisiksi.

Leikkaamme myös kaksi etuosaa kerralla, sitten teemme kolmiomaiset korvat ja häntä. Laitamme kaiken oikeisiin paikkoihin.

1. Leikkaa makkaraviipaleesta (1 - 2 mm) 2 ympyrää ja 6 soikiota - pienempiä - nämä ovat muotilla varustettuja tyynyjä.

Juustokorvien muotoon teemme makkaroista 2 samanlaista, vain pienempiä, jotta juustokerros näkyy selvästi. Laita pehmusteet ja "kämmenet" etujaloihin.

1. Poista sitruunaviipaleesta hedelmäliha ja levitä jäljellä oleva kuori kauluksen sijaan. Koristelemme sen pienellä porkkanaympyrällä.
2. Mustat "raidat" - kolmiot valmistetaan haluttaessa joko nori-merilevästä (siihen kierretään sushia) tai ohuiksi pilkotuista oliiveista.

Tavallinen tattari voi olla lapsesi suosikkiruoka, jos se on kauniisti esitelty.

Ainesosat

• tattari - 100 g
• Maitomakkara - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Oliivit - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Keitä ensin kaikki ainekset paitsi oliivi, puhdista muna ja aloita astian koristelu.
2. Levitä tattari pyöreään liukuun, leikkaa makkarasta noin 2 cm molemmilta puolilta ja jaa päät puoliksi. Laitamme ne jalkojen tilalle.
3. Laita koko muna pään paikalle.
4. Teemme renkaat keitetyistä porkkanoista: leikkaa pari viipaletta ja tee niihin pyöreitä reikiä muotilla. Renkaiden tulee olla riittävän suuria, jotta ne eivät liuku munasta. Laitamme oliivien leikatut reunat sisään - silmät ovat valmiita!
5. Suu voidaan tehdä haluttaessa paprikaviipaleesta.

Ainesosat

• Makkarat - 3 kpl.
• Makkara - 1 kpl.
• Oliivit - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - nippu
• Salaatti - 3 lehteä

Valmistautuminen

1. Keitämme makkarat, niistä on meille hyötyä muodonsa vuoksi - niiden kanssa elefantti osoittautuu paremmin ruokittavaksi ja makkara - sitä tarvitaan koristeluun.
2. Hienonna sipuli ja laitamme sen pestyille ja kuivatuille salaatinlehdille lautaselle - tästä tulee "ruohoa".
3. Leikkaa keitetystä makkarasta 6 ohutta viipaletta, leikkaa viipaleiden kokoisia leikkauksia makkaraan lähemmäs alkua, laita 2 sisälle kuvan osoittamalla tavalla.

Leikkaa jäljelle jäänyt makkara pituussuunnassa ja tee 3 kapeaa ohutta noin 3 cm pituista kaistaletta. Tee siihen paikkaan, jossa runko tulee, hammastikulla reikä ja laita siihen nauha - runko.

1. Teemme myös loput makkarat.

Ainesosat

• Perunat - 2 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Retiisi - 1 kpl.
• Salaatti - 1 arkki
• Cracker - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Keitämme perunamuusia, kuten tavallista, pääehto - se ei saa olla liian nestemäinen, jotta se ei leviä! Levitämme sen soikealle lautaselle jäljittelemällä höyhenten epätasaista rakennetta lusikalla.
2. Aseta pöllön pään sijasta kekseliä, ja alareunaan kiinnitämme kolmion muotoisen salaatin lehden hännän muodossa. Keksien sijaan voit ottaa pyöreäksi leikatun ruskean leivän tai dieteettisen leivän.
3. Leikkaa kurkusta 5-6 ohutta viipaletta. Kaksi on silmää, ja kolme leikataan kahtia ja asetetaan siipien tilalle, toinen toistensa alle molemmilta puolilta.
4. Leikkasimme retiisit hyvin ohuiksi ja laitoimme kurkkujen päälle kaksi sopivan halkaisijaa olevaa viipaletta - "silmät". Koristele pinta vihreillä herneillä.
5. Halutessasi aseta "kulmakarvojen" tilalle kolmion muotoinen retiisipala, joka jäljittelee nokkaa ja kaksi kurkkutikkua.

Idea koristella salaatti tällä tavalla tuli tunnetusta lasten sarjakuvasta.

Ainesosat

• Keskikokoiset punajuuret - 1 kpl.
• Smetana - 2 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Keitä kananmuna ja vihannekset, kuten tavallinen salaatti.
2. Hiero osa punajuurista hienolle raastimelle, mausta smetalla ja laitamme lautaselle pyöreään liukumäiseen. Muodosta korvat ja siivet varovasti veitsellä.
3. Leikkaa ympyrät - "silmät" keitetystä munanvalkuaisesta muotilla.
4. Puhdistamme porkkanat, leikkaamme ne viipaleiksi ja teemme ensin "nokka", sitten korkin nauhat.
5. Teemme "jalat" jäljellä olevista punajuurista leikkaamalla muutama tikku. Vuorottele porkkanat punajuurien kanssa, aseta hattu.
6. Viimeistelemme tekemällä punajuurista pieniä yksityiskohtia: "pupilleja", pomppeja, siveltimiä korvissa jne.

Jos salaatin asettamisen aikana lautasella on jälkiä, pyyhi ne lautasliinalla. Koristelemme ruuan kukilla ja tähdillä porkkanasta ja proteiinista sekä persiljasta.

Toinen idea siitä, kuinka mukavaa ja hauskaa voit tarjoilla riisiä!

Ainesosat

• Riisi - 100 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Paprika (punainen) - 1 kpl.
• Keitetty kananliha - 50 g
• Juusto - siivu
• Vihreät, sienet - valinnainen

Valmistautuminen

1. Laita keitetty riisi lautaselle jänishahmon muodossa.
2. Leikkaa proteiinista "silmät" ja "hampaat", pippurista porkkanat ja suu ja tee oliiveista viipaleita. Laitoimme kaiken paikoilleen.
3. Teemme "laukun" keitetyn lihan palasta. Sen voi tehdä myös juustolla tai pippurilla. Kaikki riippuu siitä, mitä sinun tarvitsee ruokkia lapselle!
4. Teemme auringon keltuaisesta ja leikkaamme juustoviipaleesta säteet.
5. Voit koristella lautasen yrteillä ja paistettujen sienien puolikkaalla.

Ainesosat

• Spagetti - 50 g
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Säilykemaissi - 1 rkl
• Oliivit - 1 kpl.
• Vehreys

Valmistautuminen

1. Keitä spagetti rikkomatta ja laita ne liukumäkiin.
2. Porkkanaviipaleesta tehdään "silmät" ja kolmion muotoinen pyöreä nokka.
3. Laita maissi hänen eteensä
4. Teemme tassuja persiljan tai tillin pistokkeista ja laitamme pyöreitä oliiviviipaleita porkkanan "silmien" päälle.

Ainesosat

• Lasten makkarat (ne ovat pienempiä) - 2 kpl.
• Spagetti - 100 g
• Keltainen paprika - 1 kpl.
• Ketsuppi tai tomaattipyre

Valmistautuminen

1. Keitetystä spagetista teemme "pilven" lautasen reunaan ja pippurista leikkaamme ympyrän ja kolmion muotoiset "säteet". Levitämme aurinkoa.
2. Keitä makkarat ja laita yksi kokonaiseksi ja leikkaa toinen - ja laita puolikkaat siipien muotoon. Teemme muusta "hännän".
3. Piirrä ikkunoita ketsuppisaroilla.

Ainesosat

• Ohrahelmi - 100 g
• Makkara - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Vihreät sipulit - muutama höyhen
• Oliiveja, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Keitä makkara, ohra ja muna.
2. Laitoimme puuron lautaselle kissan kasvojen muodossa.
3. Keittamakkaraviipaleista tehdään posket ja korvat ja proteiiniviipaleista ja kurkkuviipaleista silmät. Leikkaa oliivi paloiksi ja aseta pystysuorat pupillit paikalleen.
4. Valitse sipulin höyhenten koko, laita 3 palaa makkaroiden kummallekin puolelle - tämä on viikset. "Kissa" lasten pöytään on valmis!

Leikkaa ruis- tai vehnäleivästä ympyrä. 2 pienemmästä munanvalkuaisen ympyrästä tulee silmät. Piirrämme tassut ketsuppilla ja leikkaamme paprikasta kynnet.

"Hymyn" voi tehdä myös ketsuppista ja pupillit oliiviviipaleista!

Muodostamme auton perunamuusista lautaselle. Merkitsemme ajovalot ketsuppilla, ja 2 pinoa hienonnettua kurkkuviipaletta tulee pyöriksi. Vihreä sipuli merkitsee ikkunoiden ääriviivat ja laita keitetty makkara "katolle".

Tarjotaksesi kauniisti lapselle näennäisen banaalia ruokaa - perunaa kotletilla, sinun ei tarvitse filosofoida!

Muodostetaan perunamuusista "pää" ja kotletista tulee "pieni runko". Teemme paprikaviipaleet nokalla, tuoreesta tomaattiviipaleet kampasimpukoilla ja höyhenten ja siipien sijaan levittelemme tillin oksia.

Kukaan lapsista ei voi kieltäytyä tällä tavalla koristellusta pastasta! Laitamme ne lautaselle, juustoviipaleet ja oliivien puolikkaat toimivat silminä, kurkun selkä nenänä ja neljänneksestä tomaatin suu.

Levitämme maissinjyvät ikään kuin ne olisivat hampaita, paprikan kiharat ovat viikset ja puolikas tomaatti on huivi.

Laitoimme kiinankaalin lehtiä lautasen pohjalle, pastan alle, ikään kuin se olisi parta ja kylkeen pulisonten sijaan.

Perunamuusista tulee paljon mielenkiintoisempaa ja maukkaampaa, jos muutat niistä "Paavo"!

Kohdista se lautaselle veitsellä suorakulmion muodostamiseksi. Teemme käsivarret ja jalat juustotikuista ja hymyn, saappaat ja ripset kurkun nahasta (tämä tekee niistä ohuempia).

Retiisin ympyrät ovat silmät ja herneet pupillit. Proteiinista ja makkarasta voit lisätä yksityiskohtia - hampaita ja "neliöhousuja"!

Kuten näet, ei ole vaikeaa koristella toisia ruokia kauniisti lapsille, jopa kokemattomalle kokille!

Ensinnäkin täytyy olla suuri, kaunis astia; tämä, kuten he sanovat, on puoli voittoa.

Perunat voidaan ripotella yrteillä ja / tai hienonnetuilla monivärisillä paprikoilla - se näyttää erittäin juhlavalta. Jos se on perunamuusia, se voidaan asettaa kuvioon.

Koristelun kanssa ei myöskään kannata liioitella, varsinkin jos astioita on paljon ja kaikki on tavalla tai toisella koristeltu, saa visuaalisen vinegretin. Minimi on paras, mutta maukas. Lisäksi perunat ovat perinteinen ruokalaji, jota ilman yksikään juhlapöytä, varsinkaan perhe, ei usein ole valmis, joten se syödään joka tapauksessa))

Yleensä yksikään juhla ei ole täydellinen ilman perunoita. Mutta en halua laittaa pöytään ruokaa, jossa on banaalisia keitettyjä perunoita. Ja se ei ole välttämätöntä! Yksinkertaisin ja arkipäiväisin ruokalaji voidaan tehdä omaperäiseksi ja juhlavaksi.

Voit tarjoilla perunoita annoksina, asettamalla ne kauniisti lautaselle kaikille. Esimerkiksi näin:



Voit valmistaa pöydälle yhden pataruoan:



Voit vain leipoa perunoita jollain alkuperäisellä tavalla, esimerkiksi sienten tai veneiden muodossa:





Jos haluat koristella pöydällä olevia ruokia kauniisti ja tyylikkäästi perunoilla, voit tehdä niistä ruusuja.



Tämä ei vaadi erityisiä kykyjä ja taitoja. Otamme perunat ja leikkaamme mukulat ympyröiksi ja asetamme päällekkäiset ympyrät riviin lähestyen toisiaan. Taitamme valmiin nauhan; perunaviipaleista ja voidaan paistaa silikonimuotissa:





Ja jos otat kaistaleen perunaviipaleita ja kaistale pekonia ja rullaat ne yhteen, saat peruna-pekoniruusun:

Voit myös kiinnittää rose peruna hammastikku ja paista auringonkukkaöljyssä.

Jotkut ruoat ovat itsessään tarpeeksi kauniita koristamaan pöytää. Esimerkiksi perunat, jotka on asetettu renkaisiin ja levitetty spiraalimaisesti muottiin keskeltä, limitettynä paistetun pekonin paloilla:

Voit tarjoilla perunat pöydällä kauniisti viipaleina juustopalojen ja kastikkeen turkkien ja pekonipalojen kera:

Perunaruoka, jossa on munia perunoissa, näyttää erittäin hyvältä:





Peruna-juustomassalla täytettyjen uuniperunoiden puolikkaat parsakaalilla (saamme uuniperunoista hedelmälihan, sekoita juustoon, täytä perunat, koristele parsakaalilla):



tai kalanruotona:



Nämä perunaruusut koristelevat mitä tahansa liharuokaa:

Kuori, pese, keitä ja soseuta perunat. Mausta suolalla, pippurilla (punainen ja musta), voilla, yhdellä vatkatulla munalla, tuorejuustolla (pehmeä, pehmeä): Brie, Camembert, Coulommiers. Jauha KAIKKI hyvin, laita kornettiin tähtikiinnityksellä, purista pieniä ruusuja uunipellille. Laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi uunistasi riippuen, jotta ruusuilla on kaunis, pehmeä kultainen kuori.

Tai laita perunamuusi muffinivuokiin ja paista myös:





Perunat pekonissa, keitä ensin perunat kuorillaan puolikypsiksi, kuori, kääri tiukasti pekoniin, paloittele hammastikulla ja uuniin.



Perunat vartaassa - kuinka yksinkertaista ja omaperäistä se on! On hienoa, jos sinulla on myös grilli, niin ne muodostavat yhdessä keskenään harmonisen dueton.



Pidän myös siitä, että perunasta valmistetaan jotain eläintä, esimerkiksi hiiriä, kuten alla olevassa esimerkissä. Jos tarjoat perunamuusia, voit tehdä siitä kenet tahansa.



Peruna on hedelmä! Etkö usko minua? Tietysti, mutta loppujen lopuksi uudenvuodenaattona tapahtuu todellisia ihmeitä!



En voinut olla julkaisematta seuraavan kuvan. Tällainen leikkisä ja omaperäinen esitys sopii varsin läheiseen perhepiiriin, jossa huumori sopii kaikille.



Tarjoamalla ja koristelemalla kauniisti uudenvuoden ruokia, tämä kysymys on aina ajankohtainen.

Kukapa ei haluaisi uudenvuodenpöydän houkuttelevan vieraiden katseita ja olevan samalla epätavallisen maukkaita.

Pöytä ei ole täydellinen ilman perunoita.

Mutta sen voi myös tarjoilla kauniisti ja tyylikkäästi.

Perunalisus lapsille voidaan tarjoilla viileän Cheburashkan, pöllön tai minkä tahansa muun eläimen muodossa, sekä aidon että sarjakuvan muodossa.







Perunapesät sienillä. Päälle valkosipulikastiketta.



Lisäksi pesät voidaan täyttää sekä paistetuilla että marinoiduilla sienillä.



Uunissa paistetut perunat.



Täytetyt perunat.



Peruna sienet.



Mutta tällainen peruna on erittäin hyödyllinen lihan kanssa.





Voit ajatella näitä peruna-ananaksia.



Sen kypsentäminen on pala kakkua. Kuori perunat, leikkaa ne kuten ananas ja paista öljyssä.

Ja missä uudenvuoden pöydällä ilman lumiukkoa.



Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne ruusulla, suolalla ja pippurilla, kiinnitä hammastikulla, jos ruusut ovat pieniä ja laita uuniin ja kun se vähän kuivuu, voitele öljyllä tai majoneesilla (millä tahansa). ) ja laita uudelleen uuniin, kunnes se on kypsä. Tällaisesta esityksestä on monia muunnelmia. Ripottele esimerkiksi juustoa, paprikaa, päällystä quotilla; ketsuppomilla;)) - tämä on majoneesia ketsuppilla jne. Voit taittaa nousi perunoista kulinaarisessa muodossa ja yksinkertaisesti päälle maustettu kerma.



voidaan keittää perunamuusi täyteaineen kanssa tai ilman, se voi olla mitä tahansa mausteita, vihanneksia ja jopa lihaa, juustoa. Tietyt mausteet ja vihannekset antavat perunamuusille värin. esimerkiksi kurkuma värjää soseen keltaiseksi tai okra, makea paprika värjäytyy oranssiksi, pinaatti antaa vihreää väriä jne. Juusto, parsakaali ja sienet vahvistavat soseen makua. Yleensä merkkien maku ja väri ovat erilaisia, joten voit keksiä omia lisäaineita. Jäähdytettyäsi hieman perunamuusia, laita se leivinpaperille leivinpaperiruiskulla ja paista vähän.



voidaan tehdä perunamuusia, leivitetty ne: krutonkeja, seesaminsiemeniä, juustoa. Paista ja tarjoile tavallisella lautasella. Ne maistuvat hyvältä myös kylmänä. Ne voidaan valmistaa valitsemallasi täytteellä.



Vaihtoehtoja perunoiden tarjoiluun juhlapöydällä on paljon. Tärkeintä on päättää itse, haluatko sen olevan tavallinen, mutta hyvin koristeltu tai epätavallisen kypsennetty.

Jotkut onnistuvat perunamuusia



, paistettuja täytettyjä perunoita näyttää myös kivalta. perunat, joiden sisällä on lehtipersilja(MK)



Tärkeintä kysymyksessäsi on Kuinka kaunista tarjoilla perunoita, mutta minusta vaikuttaa siltä, ​​että sen valmistusvaihtoehdot itse sanelevat suunnittelun, eikä sen lähettäminen ole vaikeaa, jos se on kauniisti toteutettu

Voit tarjoilla perunoita juhlapöytään ruusujen muodossa. Perunakukat koristavat kaikki salaatit, liha- ja kalaruoat. Yhdistä ohuet 3-4 mm:n viipaleet hammastikuilla ja paista kiehuvassa öljyssä 2-3 minuuttia. Levitä salaatin reunalle tai vihannesten ja yrttien sekaan.







Tai näin. Ensimmäisen reseptin periaatteen mukaan pillit paistetaan öljyssä ja yhdistetään tikkuilla. Kaivon täyttö on emännän harkinnan mukaan.

Aamiainen, lounas ja päivällinen ovat ihmisen perusaterioita pitkin päivää, mutta usein ne muuttuvat rutiiniksi. Pikapalat, pikaruoka ja syöminen kirjaa lukiessa tai televisiota katsellessa eivät tee hyvää ruoansulatukselle. Siitä huolimatta, jos omistat muutaman minuutin valmiin annoksen valmistamiseen ennen tarjoilua, läheisesi eivät enää halua häiritä herkullisesti koristellulta lautaselta, vaan viettävät aikaa syöden mukavassa, rauhassa keskustelussa toistensa kanssa.

Aterioiden koristelu juhlapyhinä ja arkipäivisin ei vain tee pöydästä eleganttia, vaan myös saa sinut syömään, ja itse syömisprosessi muuttuu eräänlaiseksi taianomaiseksi toiminnaksi, joka muistuttaa ihmettä. Tälle taiteelle on omistettu kokonaisia ​​oppikirjoja, ja vihannesten ja hedelmien taiteelliseen leikkaamiseen keksittiin koko suunta nimeltä "veistäminen". Mutta tällaisessa asiassa ei välttämättä tarvitse olla erityisiä taitoja, jotta voit ilahduttaa kotiasi kauniisti varustetuilla tuotteilla illalliseksi tai lounaaksi, olipa kyseessä sitten gaalailta tai tavallinen päivä. Kuinka koristella astiat kauniisti omin käsin ilman suurta vaivaa? Puhutaanpa viidestä tavasta.

Salaatin voi levittää kauniisti keksileikkurilla.

Keksileikkurit tulevat avuksi siistille emännälle. Hanki sellainen, ja unohdat ikuisesti naurettavan vuoratut salaatit tai lautaselle hajallaan olevat pastat. Tietenkin useimmat näistä laitteista sopivat salaateille, kuten "Olivier", sekä puffille.

Alkupala, kuten salaatti, saa helposti sen muodon, jossa se on asetettu. Aseta tähti- tai sydänmuotti lautaselle toisella kädellä pitäen, täytä salaatilla ja taputtele kevyesti.

Merkintä! Tämä menetelmä ei sovellu liian "nesteisille" astioille, joista majoneesia tai öljyä voi valua ulos, koska tämä aiheuttaa astiaan epäesteettisiä tahroja.

Jos sinulla on erikokoisia muotteja, niistä on erittäin helppo tehdä eräänlainen "matryoshka": aseta pieni suuren sydämen keskelle ja täytä se erivärisillä salaateilla. Tässä tapauksessa laskennan lopussa irrota ensin sisäinen lisävaruste ja vasta sitten ulkoinen.

Täsmälleen samalla tavalla voit tarjoilla perunoita lihakastikkeen kanssa, yritä vain olla rikkomatta koko rakennetta muottia irrottaessasi. Koostumusta täydentävät perunat, jotka on asetettu säteiden muodossa sydämen ympärille.

Idea perunamuusin tarjoiluun! Asetellaksesi tämän suositun lisukkeen esteettisesti, käytä samaa muottia ja tee sisään pienellä muotilla syvennys kastikkeelle.

Jos sinulla ei ole keksileikkureita, käytä tavallisesta muovisesta soodapullosta leikattua pyöreää keksileikkuria. Koska niitä on erikokoisia, sekä pienet että suuret ovat hyödyllisiä.

Kerroksittain levitetyissä salaateissa (esimerkiksi mimosa, silli turkin alla jne.), lautasen valmistus kullekin vieraalle on työläämpää. Tässä tapauksessa suosittelemme valmistamaan tuotteet eri kerroksille etukäteen ja sekoittamaan ne majoneesin kanssa erillisissä astioissa, jotta sinun ei tarvitse ottaa ylimääräistä askelta pintojen voitelemiseen kastikkeella.

Nyt olet vakuuttunut siitä, että keksipalat ovat yksinkertainen ja kaunis tapa tehdä arjen aterioista juhlava vaihtoehto. Mutta tämäkään ei ole pienten metalliesineiden koko etu. Sydämet, ympyrät ja tähdet auttavat leikkaamaan voileipiä kuvaannollisesti.

Tapa kaksi: salaattien koristelu lasilla

Yllä kerroimme kuinka mielenkiintoisia ja mikä tärkeintä, nopeasti koristelevia annossalaatteja ja lisukkeita, eli niitä, jotka tarjoillaan jokaiselle juhlavieraalle tai juhlaseurueelle. Mutta on aikoja, jolloin täytyy laittaa välipala yhteiselle lautaselle ja haluaa aina turkin tai mimosan alla olevan silakan näyttävän söpöltä.

Tässä tapauksessa tavallinen lasi tulee apuun! Jos asetat sen astian keskelle ja laitat ruokaa kerroksittain, niin salaatti saa erityisen, lähes kuninkaallisen ilmeen ja keskelle muodostuu kaunis leikkaus.

Granaattiomenarannekorun salaatin konsepti perustuu tällaiseen koristeeseen, ja se on klassinen esimerkki tyylikkäästä muotoilusta. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• maustettu kana (tai savustettu rinta);
• keitetyt vihannekset: punajuuret, perunat;
• majoneesi - 1 tölkki;
• jyviä yhdestä.

Pilko ruoka ja ala asetella kerroksia lasin ympärille vuorotellen majoneesin kanssa tässä järjestyksessä: perunat, kana, porkkanat, punajuuret. Tämä alkupala muistuttaa hieman kuuluisaa "silliä turkin alla". Päälle salaatti on koristeltu granaattiomenan siemenillä, jotka on siististi levitetty keitetyille punajuurille majoneesilla.

Huomio! Lasin poistamisen helpottamiseksi aseta se lautaselle kapea puoli alaspäin ja voitele se kevyesti kasviöljyllä ennen tarjoilua. Kerroksia asetettaessa on myös varmistettava, että apukohteen lähelle muodostuu kaunis leikkaus.

Samalla tavalla suosittelemme levittämään suosittuja juhlallisia alkupaloja "silli turkin alla", "mimosa" ja muut kuuluisat salaatit. Melkein "yhdellä käden liikkeellä" tällainen malli muuttuu upeaksi lahjaksi naisille maaliskuun 8. päivään mennessä, riittää, että asetat kaksi lasia suurelle astialle ja valmiissa muodossa kaksi siistiä elementtiä numerosta "kahdeksan". " tulee valmiiksi.

Kolmas menetelmä: kihara leikkaus vihanneksille ja hedelmille

Sinun ei tarvitse olla veistämällä nero veistääksesi vihanneksia. Carving on universaali sana: tämä on lumilautailun ja alppihiihdon tyylin nimi, puun, jään, vihannesten ja muiden materiaalien leikkaaminen, muunnelma perming hiukset. Tietenkään mestariteosten luominen tuotteista ei ole helppoa, mutta jokainen voi oppia perustekniikat, erityisesti mielikuvituksen ja luovan ajattelun avulla.

Keitetyn porkkanan ja punajuuren renkaat on helppo muuttaa kukiksi, leikkaa terälehdet riittävän varovasti terävällä veitsellä. Omenoita on myös helppo leikata. Jopa samojen geometristen muotojen, ympyröiden tai neliöiden palat, jotka on aseteltu symmetrisesti, koristavat astiaa.

Idea jouluseppeleeseen! Leikkaa keitetyistä perunoista "kynttilöitä" ja laita keitetyistä porkkanoista "liekki" päälle olevaan uraan. Viiriäisen munat ovat erinomainen koriste seppeleelle. Vieraat arvostavat sitä varmasti!

Marinoitu kurkkumassa soveltuu hyvin jalostettavaksi. Leikkaa siitä pitkiä saman paksuisia nauhoja ja taita ne rusetiksi tai perhoseksi.

Jos poistat tomaatista kuoren, kuten perunaa kuoriessasi saadaksesi pitkän punaisen kuorinauhan, niin tästä materiaalista on erittäin helppo rullata ruusu, joka koristaa mitä tahansa salaattia tai kuumaa ruokaa, myös niitä, jotka eivät sisältää tomaattia.

Älä unohda, että siististi pilkotut tuoreet vihannekset (tomaatit, salaatti) ovat jo sinänsä hieno koriste toiselle ruokalajille, sillä ne ovat kauniita kirkkaudellaan ja luonnollisella viehätysvoimallaan. Yrtteillä ripoteltuna niistä tulee etenkin keskellä talvea lounaan tai illallisen kohokohta.

Neljäs tapa: hyönteiset lautasella

Tämä taide muistuttaa hieman veistämistä. Jokaiselle kotiäidille on kolme yksinkertaista ja edullista tapaa koristella ruokia alkuperäisillä hyönteisillä.

Mehiläiset

Mehiläisille ota:

• oliiveja.

Leikkaa kukin oliivi ja oliivi suunnilleen samankokoisiksi puoliksi ja sitten puolirenkaiksi. Yhdistä osa oliivista osaan oliivista, kunnes saat mehiläisen. Tee hänen silmänsä ja antennit samoista ruoista tai vihreistä.
Hyönteisten siivet voidaan koristella juustolla, leikata kolmioiksi tai oliivirenkaista (joten ne näkyvät selvästi kontrastiväristä taustaa vasten).

leppäkerttuja

Nämä hyönteiset ovat ihania, niin lapset kuin aikuisetkin ovat tästä samaa mieltä! Isojen viinirypäleiden tai kirsikkatomaattien puolikkaat sopivat täydellisesti leppäkertun selkään. Osa kehosta on leikattava pois ja korvattava sopivan kokoisella osalla oliivipuuta, jotta tämän söpön hyönteisen pää on musta.

Nämä kiharat hyönteiset näyttävät upeilta salaatissa, jossa on papuja ja porkkanoita koreaksi. Edellä mainittujen lisäksi salaattia täydentää savustettu kana ja maustettu majoneesilla, joten salaatti näyttää valoisalta metsäaukiolta, jota pitkin ovat ryömineet mehiläiset ja leppäkertut.

Perhosia

Perhosen erottuva piirre on sen kirkkaat siivet, joista löydät ehdottomasti kaikki värit ja koristeet. Lisäksi ne on erittäin helppo keksiä itse. Asettele perhosen "runko" oliiveista tai oliiveista ja käytä salaatinlehtiä ja mahdollisia koristeita, joita löydät siipistä: keitettyjä vihanneksia, viiriäisen munankeltuaisia, vihreitä.

Viides tapa: hauskat kasvot

Tämä koristelu sopii leivontaan, ja lapset ovat siitä erityisen tyytyväisiä. Voit myös ottaa heidät mukaan suunnitteluun, niin mielenkiintoinen ajanviete lasten kanssa ja kakun onnistuminen juhlapöydällä varmistetaan.

Käytetään kaikkia "arsenaalissasi" olevia keinoja: suklaapaloja, marmeladia, sokeroituja hedelmiä, kaakaota tai tomusokeria kasteluun. Sinun ei tarvitse olla kulinaarinen nero ja koristella sokerikakkua taikinamassalla saadaksesi hauskan apinan kasvot: leikkaa vain malli paperista, peitä tomusokerilla ja fantasioi eteenpäin!

On laitteita, joiden avulla voit leipoa pannukakkuja ja pannukakkuja hauskojen kasvojen muodossa. Voit myös käyttää niitä "hymiöiden" tekemiseen perunamuusista (muunnelma pannukakkuista). Lapset ilahtuvat tällaisesta aamiaisesta! Lisäksi yhdistämällä mielikuvituksen voit asettaa lautaselle sarjakuvahahmoja tuotteista ja vastaavista. Ja voileipistä voidaan tehdä paitsi hauskoja eläimiä, myös laivoja, taloja ja taikapuita!

Astioiden koristelu on loistava tapa viettää aikaa perheen, lasten kanssa tai olla yksin, "taikaa" ruuan ääressä, näyttää mielikuvitusta ja yllättää läheisiä lomalla tai vaikka arkipäivänä.

Mutta älä unohda, että mielenkiintoisesti suunniteltu, ruokahalua herättävä ruoka haluaa varmasti syödä enemmän, mikä vaikuttaa vartaloasi. Siksi älä unohda seurata kulutettujen ja käytettyjen kalorien määrää päivässä, ja mikä parasta - ole aktiivinen, harrasta urheilua ja älä unohda harrastuksiasi, niin et tunne onnellisuushormonin puutetta!

Elämästäsi tulee varmasti valoisampaa vinkeillämme, kuinka koristella astiat kauniisti omin käsin ilman suurta vaivaa.

Hyödyllinen video aiheesta

Tässä videossa opit valmistamaan ruusuja nopeasti ja helposti porkkanoista.

Valitse tärkkelyspitoisia lajikkeita saadaksesi tasaisen ja ilmavan soseen. Ne ovat pyöreitä perunoita, joissa on vaaleanruskea kuori ja vaalea liha. Tärkkelyspitoiset perunat ovat erittäin pehmeitä kypsennyksen aikana, mikä antaa perunamuusille herkän koostumuksen.

Mutta on parempi olla käyttämättä perunoita punaisella kuorella. Se ei kiehu niin paljon, ja perunamuusi voi tulla ulos kokkareina.

Mitä laittaa perunamuusiin, paitsi perunat

Klassinen perunamuusi ei tule toimeen ilman kermaa. Herkullisen maun saamiseksi lisää nesteeseen muutama oksa timjamia, rosmariinia tai muita yrttejä ja kuumenna miedolla lämmöllä.

Skillet.lifehacker.com

Toinen tuote, joka tekee perunamuusista maukasta ja kuohkeaa, on voi. Älä sääli häntä äläkä säästä rahaa ostaessasi: öljyn tulee olla runsaasti rasvaa. Vaihtoehtoisesti voit ottaa puhdistettua auringonkukka- tai oliiviöljyä. Tässä tapauksessa soseen maku on kuitenkin hieman erilainen.

Sekä maidon että voin tulee olla huoneenlämpöisiä. Jos ne ovat kylmiä, perunat jäähtyvät nopeammin ja perunamuusia on sekoitettava pidempään. Tämä tarkoittaa, että se voi osoittautua tahmeaksi.

Jotkut ihmiset laittavat perunamuusiin muutaman ruokalusikallisen smetanaa, majoneesia, luonnonjogurttia tai juustoraastetta. Voit myös lisätä raakaa kananmunaa, paistettua sipulia tai sieniä maun vuoksi.

Jos haluat antaa soseelle epätavallisen värin, keitä perunat punajuurien, porkkanoiden tai kurpitsan kanssa.

Tuoreet yrtit antavat valmiille soseelle erityisen aromin. Se voidaan sekoittaa muiden ainesten kanssa tai ripotella astian päälle.

Kuinka tehdä perunamuusia

Kuori mukulat ja leikkaa ne yhtä suuriksi kuutioiksi. Siten perunat kypsyvät tasaisemmin ja.

Laita kuutiot kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että se peittyy noin 1 cm. Suola ja laita tuleen.

Muuten, he kiistelevät edelleen siitä, milloin sose suolataan. Yksin Täydellinen perunamuusi, perunamuusi kirnupiimällä, mustapippurilla ja vihreällä sipulilla kokit suolaa alussa, muut Emeril Lagassen valkosipuliperunamuusi- lopussa, kolmas Perunamuusi, Robuchon-tyylinen- kiehuvan veden jälkeen. Myös kuuluisien ammattilaisten keskuudessa mielipiteet jakautuivat siitä, mihin veteen perunat kannattaa laittaa: kylmään Täydellinen perunamuusi tai jo kiehumassa Kuinka tehdä perunamuusia.

Yksi asia on varma: perunoiden on oltava täysin keitettyjä. Kypsyysasteen tarkistaminen on helpompaa veitsellä. Sen pitäisi lävistää perunakuutio helposti.

Kun perunat ovat valmiita, valuta kattila, laita kuutiot siivilään ja kuivaa hieman. Tätä varten laita ne takaisin kuumaan kattilaan ja anna seistä pari minuuttia välillä sekoittaen. Tämä haihduttaa perunoista ylimääräisen nesteen, jota ei perunamuusissa ollenkaan tarvita.

Muista, että mitä kylmempiä perunat ovat, sitä vaikeampaa niitä on vaivata.

Perunamuusia ei voi sekoittaa tehosekoittimessa: se voi muuttua viskoosiksi, tahmeaksi ja tietysti mauttomaksi. On parasta soseuttaa käsin rei'itetyllä työntimellä. Tämä ei vie paljon energiaasi, koska tärkkelyspitoiset perunat pehmenevät keittämisen jälkeen.

Kovemmille lajikkeille voit käyttää perunapuristinta. Se auttaa pääsemään eroon kokkareista.

Lisää sitten loput ainekset soseeseen ja sekoita hyvin. Käytä aikaa ja vaivaa tähän, jos haluat perunamuusin olevan ilmava. Lopuksi voit maustaa soseen mausteilla ja sekoittaa uudelleen.

Bonus: 4 epätavallista reseptiä perunamuusille

Ainesosat

• 400 g perunaa;
• 400 g kukkakaalia;
• 1 rkl voita
• ½ lasillista kermaa;
• ¼ lasillista juustoraastetta;
• suolaa maun mukaan;
• muutama oksa vihreää sipulia.

Valmistautuminen

Keitä perunat. 10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen lisää kukkakaalin kukinnot ja keitä kypsiksi.

Laita voi, kerma, juusto, suola vihannesmuusiin ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ennen tarjoilua.

Ainesosat

• 1 kg perunoita;
• 1 sipuli;
• 1 rkl kasvi- tai oliiviöljyä;
• 1 tl balsamiviinietikkaa
• muutama teelusikallinen suolaa;
• ½ tl sokeria;
• 2 kuppia suolaamatonta kookosmaitoa
• 1 rkl kuivattua valkosipulia

Valmistautuminen

Keitä perunat. Laita hienonnetut sipulit pannulle öljyn, etikan, teelusikallisen suolan ja sokerin kanssa ja keitä muutama minuutti. Sipulin tulee pehmetä ja saada kullanruskea sävy.

Lisää valkosipuli ja paistettu sipuli murskattujen perunoiden joukkoon. Sekoita hyvin tasaiseksi.

3. Paistettu peruna- ja selleripyree - Jamie Oliverin resepti

Ainesosat

• 4 perunaa;
• merisuolaa maun mukaan;
• 300 g sellerijuurta;
• 1 pää valkosipulia;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 3 oksaa tuoretta timjamia;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Huuhtele perunat ja ripottele päälle suolaa. Pyyhi kuori haarukalla ja aseta mukulat uunipellille. Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Pilko sellerinjuuri suuriksi paloiksi. Laita se ja valkosipulinkynnet leivinpaperille, ripottele päälle suolaa ja pippuria, ripottele päälle kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita käsin. Taita paperi rullaksi.

Puoli tuntia perunoiden kypsennyksen aloittamisen jälkeen aseta rulla uunipellille ja paista vielä 20-30 minuuttia. Perunoiden ja sellerin juuren tulee olla kokonaan paistettu.

Kuori perunat, purista paistettu valkosipulimassa ja sekoita nämä ainekset selleriin. Lisää timjaminlehdet, oliiviöljy ja sekoita hyvin. Mausta sose mausteilla.

Ainesosat

• 800 g perunaa;
• 500 g kurpitsaa;
• hieman ghee;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa maun mukaan;
• 125 ml maitoa;
• 100 ml kermaa;
• 2 ruokalusikallista voita;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• hieman muskottipähkinää;

Valmistautuminen

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi ja keitä 25-30 minuuttia. Kuumenna ghee pannulla ja paista siinä hienonnettu valkosipuli.

Valuta kattila, kuivaa vihannekset ja lisää niihin maito, kerma ja voi. Sekoita hyvin, mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja muskottipähkinällä ja sekoita uudelleen.