Vihannesmuhennos haudutetaan, riippuen muhennosta sisältävistä vihanneksista, 40 minuutista tuntiin.

Kesäinen vihannespata

Tuotteet
Perunat - 6 kpl
Kesäkurpitsa - 2 keskikokoista
Munakoiso - 2 väliainetta
Bulgarialainen pippuri monivärinen - 3 kpl
Tomaatit - 1 iso
Porkkanat - 1 iso
Sipulit - 2 päätä
Jauhot - rkl
Mustapippuria ja suolaa maun mukaan
Persilja ja tilli - 20 grammaa
Kasviöljy - 3 rkl
Sokeri - tl

Kuinka haudutetaan kesän vihannespata
1. Kuori ja noppaa munakoisot ja perunat.
2. Esilämmitä paistinpannu, kaada kasviöljyyn.
3. Laita perunat ja munakoisot, paista 10 minuuttia.
4. Esilämmitä toinen paistinpannu, lämmitä uudelleen, lisää öljyä.
5. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi 1,5 senttimetrin puoli.
6. Laita kesäkurpitsa paistinpannuun, ripottele päälle jauhoja, paista 5 minuuttia sekoittaen.
7. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, lisää kesäkurpitsoihin.
8. Kuori ja leikkaa porkkanat renkaiksi, lisää sipuliin ja kesäkurpitsaan, paista 5 minuuttia.
9. Lisää munakoiso ja kesäkurpitsa.
10. Pese, poista siemenet ja varret ja pilko paprika.
11. Pese tomaatti, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää muhennokseen.
12. Lisää mustapippuria ja suolaa, sokeria.
13. Pilko yrtit.
14. Hauduta muhennosta peitettynä 15 minuuttia, tarjoile, ripottele yrtteihin.

Talvi vihannespata

Tuotteet
Perunat - 5 kpl
Valkoinen kaali - 300 grammaa
Bulgarialainen pippuri - 1 iso
Porkkanat - 2 kpl
Sipulit - 1 iso sipuli
Tomaattipasta - 2 rkl
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Kasviöljy - 4 rkl
Kuivattu tilli - 2 tl
Vesi - puoli lasia
Suola ja pippuri maun mukaan

Kuinka haudutetaan talvikasvimuhennos
1. Aseta paistinpannu keskilämmölle.
2. Kuori pannu kuumentamalla sipuli ja pilko hienoksi.
3. Kaada öljyä esilämmitettyyn paistinpannuun ja laita sipulia.
4. Kun sipulit ovat paistettuja, kuori ja pilko porkkanat ja valkosipuli; laittaa sipuliin.
5. Paista 5 minuuttia, kuori ja pilko perunat tällä hetkellä; paista 7 minuuttia, kaada puoli lasillista vettä ja odota sen kiehumista.
6. Lisää paprika, hauduta vielä 10 minuuttia peitettynä.
7. Lisää tomaattipasta, kuivattu tilli, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin.
8. Hauduta muhennosta vielä 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin kypsät.

Kevään pakastettu vihannespata

Tuotteet
Jäädytetyt ruusukaalit (mieluiten pienet) - 400 grammaa
Jäädytetty kurpitsa - 150 grammaa
Maissi tölkissä - 200 grammaa
Jäädytetyt herneet - 200 grammaa
Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
Porkkanat - 1 iso
Sipulit - 1 pää
Kasviöljy - 50 millilitraa
Tilli ja persilja maun mukaan

Kuinka haudutetaan vihannespihvi keväällä
1. Sulata ruusukaali ja leikkaa kukin kaali pää kahtia. 2. Sulata kurpitsa. 3. Kuori porkkanat ja leikkaa ne puolirenkaiksi. 4. Kuori ja pilko sipuli, kuori paprika siemenistä ja varret ja pilko hienoksi. 5. Laita ruusukaali kattilaan, lisää vähän vettä, suolaa ja keitä 7 minuuttia kiehumisen jälkeen; tyhjennä sitten vesi.
6. Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä, laita sipulia 5 minuutin porkkanan ja maissimehun paistamisen jälkeen, samoin välein - vihreät herneet, paprikat, maissi ja ruusukaali.
7. Suolaa ja mausta muhennos, hauduta 10-12 minuuttia, kunnes ruusukaali on täysin kypsynyt.

Fusofaktit

Kasvispata ja vuodenaikoja
Pääsääntöisesti muhennos valmistetaan kausiluonteisista vihanneksista. Esimerkiksi talvella ja keväällä - perunoista, sipulista, porkkanoista, kaalista, lisäämällä tomaattipasta ja pieni määrä paprikaa kesän makuun. Kesällä voit lisätä kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, kukkakaalia, parsakaalia, ruusukaalia, tomaattia kasvispataan - kaikkia niitä vihanneksia, jotka ovat edullisempia ostaa kesän alkaessa. Talvella voit lisätä muhennettua tai jäädytettyä vihreää pataan, kesällä voit kaataa hyödyllisimmät tuoreet yrtit suoraan maljoihin muhennoksen kanssa. Syksyllä kurkkua lisätään kurpitsaa, selleriä, paprikaa, munakoisoa.

Vihannesten lisääminen sekoitukseen
1. Ensin valmistetaan paista - sipulit ja porkkanat.
2. Kun sipulit ja porkkanat ovat punertavia, laita perunat.
3. Lisää 5 minuutin perunoiden haudutuksen jälkeen kaali (ja valkokaali, parsakaali ja kukkakaali) ja kurpitsa. Sekä lehtikaali että kurpitsa voivat olla nuoria tai erittäin sitkeitä, joten varmista, että ne ovat puoliksi kypsennettyjä ennen seuraavien vihannesten lisäämistä.
4. Lisää 20 minuutin haudun jälkeen kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, selleri - ne ovat vähiten keitetyt.

Vihannesmuhvin maku ja ravintoarvo
Kasvismuhennos voidaan hauduttaa lihaliemessä, lisää pieni hapan kerma haudutuksen lopussa. Sitruunamehun lisääminen haudutuksen alkaessa lisää maustetta vihannespataan.
Vihreiden herneiden, peitattujen porkkanoiden ja / tai maissisäilykkeiden lisääminen lisää ragon makuun pikanttia. Sienien lisääminen lisää ruokaan kylläisyyttä ja täydellisyyttä.

Vihannespata lapselle
Vihannesmuhennoksen valmistamiseksi lapsen on haudutettava ruokalaji, kunnes kaikki vihannekset ovat täysin kypsät, on suositeltavaa olla lisäämättä tomaattipastaa, koska siinä voi olla etikkaa. Haudutuksen jälkeen, lapsen mieltymyksistä riippuen, muhennos voidaan pilkkoa tehosekoittimella ja laimentaa hieman lämpimällä liemellä.

Kasvispata pakastamiseen
Käytä pakastamiseen vain vihanneksia, joita on vaikea löytää kaupasta. Esimerkiksi sipulia ja porkkanoita ei ole järkevää pakastaa. ne ovat halpoja myymälöissä ympäri vuoden. Pakasta vihannekset, kuori, pilko kuutioiksi ja laita muovipusseihin. Laita se sitten pakastimeen varastointia varten.

Kasvispannun resepti on läsnä lähes kaikkien maailman kansojen keittokirjoissa. Sitä kutsutaan yksinkertaisesti eri tavalla. Moldovassa se on guvech, ja Ranskassa se on ratatouille. Italialainen chanfotta, intialainen sabji, armenialainen aylazan ja makedonialainen zarzavat ovat myös hyvin läheisiä sukulaisia. Stew on myös erittäin edullinen ruokalaji. Kaikki talossa olevat vihannekset sopivat: tomaatit ja perunat, paprikat, munakoisot ja kesäkurpitsa, kaali ja porkkanat, kurpitsa, nauriit, sipulit ... Tärkeintä on, että komponentit ovat hyvässä sopusoinnussa keskenään. Jos muhennos on kylmä, voit laittaa sen paahdetun paahtoleivän päälle saadaksesi herkullisen voileivän. Ja vain lautaselle välipalana, se näyttää hyvältä. Kaada smetana kuumalle muhennolle - loistava kasvissyöjä pääruoka. Ja lisukeena se sopii hyvin lihan tai kalan kanssa. Alta löydät vinkkejä vihannesten muhennoksen valmistamiseen.

Yleiset säännöt

Ensinnäkin jotain itse astiasta. Ajatus siitä, että muhennos on sekoitus nestemäistä perunamuusia ja paksua keittoa, on pohjimmiltaan väärä. Tässä ruokalajissa kaikkien vihannesten tulisi säilyttää muotonsa mahdollisimman paljon. Ja samalla ole täysin valmistautunut. Ottaen huomioon, että vihannekset vaativat ruoanlaittoon eri aikoja, sinun tulisi ensin laittaa pannulle kiinteät komponentit (porkkanat, perunat) ja vasta sitten pehmeämmät (tomaatit, kaali). On parempi valmistaa muhennoksia paksuseinäisessä kattilassa. Joskus on paistinpannulle tai uunille suunniteltuja reseptejä. Tämä ruokalaji on myös erittäin maukas hitaassa liesi. Muuten vihannespata-resepti on erittäin yksinkertainen ja tarjoaa mahdollisuuden kulinaariseen inspiraatioon. Tärkeintä on valita ainesosat, jotka seuraavat toisiaan. Leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi ja hauduta.

Hauduta sienillä

Paras ruokalaji tälle ruokalajille olisi aasialainen wok-pannu, mutta myös tavallinen.

• Kuumennamme sitä pienellä osalla kasviöljyä. Paista hienonnettu sipuli.
• Puhdistamme neljä sata grammaa sieniä (kaikki syötävät), keitetään haluttaessa. Lisää ne sipulipannuun. Tämän vihannesten muhennosreseptin avulla voit käyttää tuoreiden sienien lisäksi myös pakastettuja ja kuivattuja sieniä.
• Kun sipuli muuttuu punertavan keltaiseksi, lisää kovat vihannekset: kaksi ohuiksi nauhoiksi leikattua porkkanaa ja neljännes sellerijuuresta.
• Peitä pannu kannella ja hauduta astiaa matalalla lämmöllä kymmenen minuuttia.
• Sillä välin olemme tekemisissä pehmeiden vihannesten kanssa. Leikkaa nauhoiksi kolme kuorittua paprikaa (mieluiten punainen). Silppuaa puoli päätä valkoista kaalia, lisää siihen vähän suolaa, rypistä se käsillämme.
• Heitä se paistinpannuun, sekoita, jatka kiehumista kannen alla.
• Suolaa astia loppuun, lisää mausteet, kireä purkki purkitettuja valkoisia papuja ja purista kaksi valkosipulinkynsiä.

Turkkilainen resepti

Ruoan valmistamiseen käytämme leivinastiaa. Turkkilainen kasvispata-resepti antaa sinulle paljon luovuutta. Perussääntö on ensin paista ainekset ja sitten täyttää ne jogurttikastikkeella. Pääkomponentit voivat olla munakoisoja, paprikaa, kesäkurpitsaa. Voit lisätä kaksi tai kolme perunaa. Jos uunissasi on grillitoiminto, vihannekset voidaan ruskistaa etukäteen.

• Puhdistamme kesäkurpitsaa, munakoisoa, perunaa, paprikaa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja pippuria kaistaleiksi.
• Levitämme vihannekset leivinpaperilla peitetyssä muodossa, kaadetaan kasviöljyllä (viisi ruokalusikallista). Keitä keskilämpötilassa noin neljäkymmentä minuuttia.
• Sekoita kastikkeeseen lasillinen luonnollista jogurttia kahden kynttä murskattua valkosipulia, ripaus suolaa ja hienonnettua tilliä.

Kasviragu, kesällä kesäkurpitsaa

Tämän reseptin avulla voimme myös valmistaa liharuokaa.

• Kuutioi kesäkurpitsa, paprikaa, sipulia, porkkanaa, perunaa, tomaattia, valkosipulia. Voit lisätä vasikanlihaa tai karitsaa - mutta tämä ei ole välttämätöntä: myös kasvisruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi.
• Suolaa, ripottele pippurilla, kuivatuilla mausteilla (kumina, humala-suneli).
• Laitamme sen holkkiin, kaadetaan valkoviiniä ja laitetaan jääkaappiin.
• Tunnin kuluttua päästämme ilman pussista ja laitamme sen uuniin. Keittäminen puolitoista tuntia 170 asteessa.
• Otamme ulos, leikkaamme pussin, ripottele astia tuoreilla yrtteillä.

Tämä on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Tärkein ainesosa tässä on perunat. Se tarvitsee kilon.

• Kuori mukulat, leikkaa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
• Siirrämme perunat ankanpoikiin (tai patoihin). Ja lähetämme pannulle kolme kesäkurpitsaa, jotka on leikattu aluslevyillä. Paista ne molemmin puolin. Levitämme sen perunoille.
• Paista 300 grammaa hienonnettua valkoista kaalia. Laitamme sen kesäkurpitsaan. Suolaa jokainen kerros vihanneksia.
• Kastikkeen tekeminen. Hänelle paista ensin yksi hienonnettu sipuli. Laimenna ruokalusikallinen tomaattipasta lasilliseen kiehuvaa vettä. Täytä ruskistunut sipuli. Suola, pippuri, makeuta sokerilla.
• Kaada vihannekset tämän kastikkeen kanssa. Hauduta kannen alla matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Georgian Adjapsandali

Voit keittää tämän muhennoksen vihanneksista hitaassa liedessä, mutta myös perinteisellä tavalla - kattilassa.

• Leikkaa kaksi munakoisoa kuutioiksi, ripottele suolalla ja jätä katkeruutta.
• Hienonna kaksi sipulia hienoksi, mutta leikkaa kaksi tomaattia ja kaksi paprikaa karkeasti, jotta ne eivät muutu puuroksi keittämisen aikana.
• Kaada kasviöljyä multikeittokulhoon ja laita sipulia. Laitamme yksikön “Fry” -tilaan, älä laske kantta.
• Lisää neljänneksen tunnin kuluttua paprikat ja tomaatit ja anna kypsyä vielä viisitoista minuuttia.
• Siivilöi munakoisot, huuhtele ne ylimääräisestä suolasta ja aseta ne vihannesten kanssa. Lisäämme sinne myös 400 grammaa vihreitä papuja. Sekoita ja lisää vähän vettä. Peitämme monikeittimen ja asetamme sen "sammutustilaan".
• Kaada neljänkymmenen minuutin kuluttua hienonnettua korianteria ja basilikan vihreitä, purista kolme valkosipulinkynsiä. Sekoita, suolaa ja mausta mausteilla. Jatkamme hautumista vielä kaksikymmentä minuuttia.

Ystävällinen ja aurinkoinen päivä kaikille! Kumpi teistä rakastaa vihanneksia? Luulen, että useimmat vastaavat tähän kysymykseen myöntävästi, ja todellakin me syömme niitä joka päivä. Ne ovat erityisen suosittuja lisukkeita, kuten perunamuusia. Mitä yleensä keität? Tänään tarjoan sinulle mahtavia kasvisruokia vihanneslautasen muodossa, ei muuta kuin vihannesten muhennosta.

Mielenkiintoista! Eri maissa sitä kutsutaan eri tavalla, mutta ne kaikki yhdistää yksi ja tärkeä sääntö, vihannekset haudutetaan omassa mehussaan tai erityisesti valmistetussa kastikkeessa, smetana. Espanjalainen muhennos ei ole muuta kuin pisto, во, Ranskassa sille annettiin sellainen nimi - ratatouille, Italiassa sitä kutsutaan caponataksi, Georgiassa - yleensä hauska nimi ajapsandali kuumalla chilillä.

Tiedätkö, miksi tämä ruokalaji on niin suosittu venäläisissä perheissämme eikä vain. Asia on, että sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse keksiä ja tehdä jotain sellaista, vaan vain ota keittiöveitsi murskata kaikki ainesosat ja laittaa se tuleen hauduttamaan. Hyvin yksinkertainen ja kaikkien suosikki vaihtoehto lisukkeen valmistamiseksi toiselle, jolla on epätavallisia pelimerkkejä ja salaisuuksia. 🙂

Voit ruokkia koko perhettä niin hyödyllisellä herkulla, jopa lapsilla ja lapsella vuoden kuluttua.

Monet ihmiset valmistavat vihannespata, koska ne sisällyttävät sen ruokavalioon, käyttävät sitä laihtumiseen.

Tämä vaihtoehto on yksi yksinkertaisimmista, parhaista ja samalla herkullisimmista ja todistetuimmista. Siinä on pieni kuori, joka tekee ruoasta herkullisen mausta. Ja tämä aine, oudolla tavalla, on hapankermaa, ilman sitä ei ole niin tuoksuva.

Toinen herkullisten haudutettujen vihannesten salaisuus on se, mitä valmistat, on parasta ottaa tähän tarkoitukseen pata tai hidas liesi. Joten vihannekset ovat parempia natomia ja antavat sinulle oman maun lämpöä ja kesää. Periaatteessa voit käyttää tavallista kattilaa tai paistinpannua, ottaa käsilläsi olevat, kokeilla.

Me tarvitsemme:

• Perunat - 6 kpl.
• Valkokaali - 1 särki
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Jäädytetyt vihreät herneet - 250 g
• Tomaattipasta - 3 rkl
• Hapan kerma rasvaa - 3 rkl.
• Suola, pippuri, valkosipuli - maun mukaan

Keittotapa:

1. Ensimmäinen vaihe on vihannesten leikkaaminen. Voit valita tähän suosikki keittiöveitsi ja pilkkoa ne nopeasti kuutioiksi tai oljiksi. Se on sinun tehtäväsi, yleensä pilkkoan perunat kuutioiksi, porkkanat ohuiksi paloiksi, sipulirenkaiksi. Kun olet lisännyt kasviöljyä ja vettä kattilaan, paista kaikkia näitä ainesosia noin 10-15 minuuttia.

2. Lisää seuraavaksi herneet, voit ottaa sen jäädytettynä, voit säilykkeitä. Jos et pidä palkokasveista, et voi lisätä niitä lainkaan tähän ruokalajiin. Leikkaa kesäkurpitsa hienoksi, kuten kuvassa näkyy, pilko kaali ohut, leikkaa paprika paloiksi. Kaada vettä uudelleen niin, ettei mikään palaa, ja hauduta suljetun kannen alla vielä 10 minuuttia sekoittaen. Jos pidät nestemäisestä kasvispannusta, lisää sitten lisää vettä. Mutta mielestäni tämä on jo vihanneskeitto. 🙂

Tärkeä! Herneiden sijaan voit käyttää mitä tahansa kasviseosta, kuten meksikolaista)

3. Ehkä aikanaan vihannekset eivät ole vielä valmiita, sitten hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten tomaattipasta, smetanaa, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Sekoita. Kirjaimellisesti 2-3 minuuttia ja sammuta liesi. Nami-ihme on valmis! Koristele yrtteillä, kuten persiljalla tai tillillä. Astian on seisottava jonkin aikaa ja liotettava, niin se on vielä maukkaampaa ja aromaattisempaa.

Tärkeä! Astia keitetään matalalla lämmöllä.

Munakoisosta, kesäkurpitsaasta, paprikoista, tomaateista ja porkkanoista valmistettu vihannespata

Tietenkin tällaista ihmettä on vaikea valmistaa talvikaudella, mutta kesällä kesäkurpitsa ja munakoisot ovat aina ruokavaliossa. Siksi yritä valmistaa ruokaa tämän vaihtoehdon mukaan ja miellyttää kotitalouttasi. Joten, miten kokata oikein ja askel askeleelta?

Me tarvitsemme:

Keittotapa:

1. On parasta, että munakoisot ja kesäkurpitsa ovat nuoria. Koska ei nuoria hedelmiä, sinun on poistettava kuori pitkään. Leikkaa kuutioiksi kuvan mukaisesti.

Tärkeä! Onko tämä sinulle tapahtunut, vihannespata on katkera, miten voit korjata sen? Kyse on munakoisoista, ennen keittämistä tai paistamista, suolaa ja anna liota 20-30 minuuttia, suolan pitäisi tappaa kaikki tämä katkeruus. Yleensä pidän todella katkeruudesta.

Voi, älä unohda pestä niitä juoksevalla vedellä, kun aika on kulunut.

2. Nyt paprikaa, on parasta ottaa keltainen tai punainen, ne antavat kirkkaat värit valmiissa astiassa. Poista siemenet niistä poistamalla ydin varovasti ja pese. Leikkaa pieniksi neliöiksi keittiöveitsellä.

3. Yritä ottaa tomaatit kypsiksi, mutta ei liian pehmeiksi, muuten niitä on vaikea leikata. Veitsen on oltava teroitettu hyvin. Leikkaa paloiksi, parasta pitää ne pieninä.

Tärkeä! Joten valmiissa muhennossa ei ole tomaattinahkoja, koska ne muuttuvat karkeiksi ja vaikeasti syötäviksi. On parasta poistaa ne. Kuinka kuorita tomaatteja nopeasti ja helposti? Aseta tomaatit kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan. Ota sitten se pois ja upota se heti jääveteen. Voila, kokeile sitä, iho itsessään on suora ja kuorittu tomaatin massasta.

4. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, laita ne paistinpannuun kasviöljyllä, paista melkein kypsennettynä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita. Seuraava toimenpide on paprika, lisää se sinne.

Tärkeä! Ainutlaatuisen maun saavuttamiseksi lisää tähän ruokalajiin vielä muutama lusikka tomaattipastaa. Voi, se osoittautuu erittäin maukkaaksi hänen kanssaan.

6. Lisää pannulle vähän vettä ja hauduta kaikkia ainesosia, kunnes ne ovat pehmeitä. Älä unohda päästä tielle. Mausta suolalla ja pippurilla. Nauti ateriastasi!

Tarjoile lisukkeena lisukkeeksi esimerkiksi näiden lihapullien kanssa.

Kasvislihaa kesäkurpitsaa ja tomaattia

Todennäköisesti tämä on kaikkein, yksinkertaisin ja suosituin tyyppi, kun ikkunan ulkopuolella on kesä, joten haluat jotain haudutettua ja maukasta. Kuinka valmistaa niin, että kaikki vain "söivät sormia" Budjettivaihtoehto, niin sanotusti talous, koska ainesosia on vähintään. Se voidaan luokitella vähärasvaiseksi ruokavaliotyypiksi.

Kuinka tarjoat muhennosta, kuumaa tai kylmää? Pidän siitä enimmäkseen kuumana, ontossa ateriassa, jos siellä on lämmin perunapata liha. Koska silloin vihannesten muhennos toimii salaattina. Ja sinä?

Me tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Lampun sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Persilja - 2 rkl
• Basilika - 1 rkl
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan

Keittotapa:

1. Leikkaa nuoret kesäkurpitsa kuutioiksi. Tietenkin ensin on poistettava ydin ja siemenet hedelmien sisällä. Jos iho on paksu, poista se erityisellä veitsellä tai vihannesten kuorimalla.

2. Poista tomaatin kuori kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle kulhoon ja vaihda sitten kuuma vesi kylmäksi. Kaikki voidaan helposti poistaa lämpötilaerosta.

3. Paistamme muhennosta paistinpannussa. Voit tehdä tämän ensin lähettämällä siihen hienonnettua kesäkurpitsaa ja hienonnettua sipulia renkaina tai kuutioina. Lisää kasviöljyä, sekoita hyvin ja hauduta, kunnes kesäkurpitsat ovat pehmeitä. Lisää sitten tomaatit, ne on leikattava keskikokoisiksi, suunnilleen tämän kuvan mukaisesti.

4. Hauduta vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä matalalla lämmöllä kannen ollessa kiinni. Lisää lopuksi valkosipuli ja yrtit puristimen läpi. Se voi olla persilja tai basilika. Rakastan tilliä yleensä eniten. Mitä yleensä laitat sisään?

5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voi kuinka värikäs kauneus. Ja vusnotischschschscha! Vain droolit juoksevat! Mukavaa 😆)

Vihanneksen muhennoksen valmistustekniikka perunoiden ja kesäkurpitsa kanssa

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paaston aikana; kasvissyöjät yksinkertaisesti rakastavat sitä ja suutavat sitä molemmilla poskilla. Suosikkipoikani syövät myös pysähtymättä. Joten suosittelen sinua kokeilemaan sitä heti!

Me tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 0,5 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.
• Pippurisekoitus - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kuivatut yrtit - 2 tl

Keittotapa:

1. Pese kaikki vihannekset hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa ne sitten satunnaisesti haluamallasi tavalla. Tai tomaatit, kesäkurpitsa, sipulit ja perunat kuutioiksi, porkkanat kuutioiksi tai hiero karkealle raastimelle. Aloita hautuminen kattilassa, kattilassa tai syvässä paistinpannussa vaiheittain, ensimmäinen on sipuli kasviöljyllä kullanruskeaan, toinen - lisää sipuliin raastettua porkkanaa ja paista 2-3 minuuttia, sitten kolmas vaihe - kesäkurpitsa ja perunat, kaada vähän vettä ja hauduta 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi tomaatit, pippuri ja suola, sekoita.

2. Keitä vielä 3-4 minuuttia, ripottele seoksella paprikaa tai humalaa-suneliä, lisää tarvittaessa laakerinlehti, peitä kansi ja anna seistä.

3. Jaa haudutettu muhennos kattilassa lautasille ja kutsu kaikki pöydälle. Ravitseva, ravitseva ja näyttää niin maagiselta, että on mahdotonta irrottaa silmiäsi.

Kasvispata perunoilla ja kaalilla, video

No, nyt katsotaan miten keittää kaikkein primitiivisin ja yleisin versio kaalia. Ehdotan, että katsot sen tässä YouTuben videossa:

Vihannesmuhennos, liha, peruna ja kaali

Tänä vuonna ensimmäistä kertaa keitin tämän ruokalajin lihalla, kuten aina, se oli tehtävä erikseen jonkin muun muodossa, esimerkiksi lihakuoran muodossa. Voit ottaa minkä tahansa lihan tähän vaihtoehtoon, jopa naudanlihan, jopa sianlihan, voit jopa ottaa hirven.

Me tarvitsemme:

• sianliha tai naudanliha - 600 g
• perunat -3-4 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 shsh.
• tomaatit - 2-3 kpl.
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Vaihtoehtona voit tehdä omat säätösi, esimerkiksi laittaa kukkakaalia.

Keittotapa:

1. Joten mietitään mitä mihin laittaa, mielestäni kaikki ymmärtävät, että lihaa tulisi keittää enemmän kuin kukaan muu tulessa. Siksi aloita tämän ruokalajin valmistaminen hänen kanssaan. Leikkaa se paloiksi tai kulje lihamyllyn läpi, paista sipulilla syvässä paistinpannussa melkein kypsennettynä, lisää sipuli heti, mutta lopussa, kun liha on melkein valmis. Hienoksi leikatun kesäkurpitsa. Paista 10-15 minuuttia

Tärkeä! Paista puhdistetussa kasviöljyssä.

2. Pilko kaikki muut ainesosat kuutioiksi, tämä koskee perunoita ja tomaatteja. Sekoita ja paista kunnes mieto, tomaatin tulee ilmestyä kosteudesta, joten katso, jos tomaatit eivät ole mehukkaita, lisää sitten pannulle vähän vettä. Hauduta keitettyyn, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä ja maukkaita. Mausta suolalla ja pippurilla, voit lisätä suosikkimausi.

Tärkeä! Hauduta suljetun kannen alla, jotta vihanneksilla on parempi maku.

3. Aseta pieni annos levyille. Koristele minkä tahansa tuoreen vehreyden lehdillä. Tarjoile smetanan kanssa ja hyvällä tuulella. Herkullisia löytöjä!

Kasvispata kanan ja perunoiden kera

Ehkä tämä vaihtoehto on sinulle jumalatar, jos teet sen ilman perunoita, se on hyvin vähän kaloreita.

Me tarvitsemme:

• kanafilee - 500 g
• perunat -5-6 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• purkitetut herneet - 1 tölkki
• tomaatit - 2 kpl.
• kasviöljy
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• vihreät

Keittotapa:

1. Leikkaa tuoreet nuoret perunat pieniksi paloiksi. Leikkaa porkkanat palkoiksi erityisellä veitsellä. Keitä perunat kattilassa, vesi voidaan hieman suolata.

Tärkeä! Kun perunat ovat valmiita, tyhjennä kaikki vesi. Mitä on tehtävä, jotta vihannespata ei muutu puuroksi? Juuri ajoissa nähdäksesi, että perunat ovat kiehuneet, ja tyhjennä vesi välittömästi. Perunan valmius voidaan määrittää työntämällä sitä veitsellä kypsennyksen aikana. Jos veitsi lävistää perunat helposti, olet valmis.

2. Pilko sipulit puolirenkaiksi veitsellä. Leikkaa kananliha tai kanafilee kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Paista kananpalat paistinpannussa kasviöljyn kanssa. Oletetaan, että liha on valmis noin 20-30 minuutissa. Lisää siihen hienonnettuja tomaatteja.

5. Kun tarjoilet, avaa purkki purkitettuja herneitä. Aseta lautaselle ja sekoita. Vihannesmuhennos, sen valmistus antaa sinulle epätavallisen maun kesältä sekä hyvän runsas illallinen. Nauti ateriastasi! Ripottele yrtteillä, jotta se näyttää vieläkin herkullisemmalta. Ja tuntuu siltä, \u200b\u200bettä ruoat yhtä hyvin kuin kokki ravintolassa, eikö niin.

Kasvispata, sieniä, kesäkurpitsaa ja perunaa

Me tarvitsemme:

• munakoiso - 1 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• perunat - 2-3 kpl. valinnainen
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• kasviöljy - 2-3 rkl
• pippuria ja suolaa maun mukaan

Keittotapa:

1. Leikkaa munakoisot kuutioiksi. Sinun ei tarvitse poistaa kuorta. Jos et pidä katkeruutta, täytä ne vedellä ja lisää suolaa, anna niiden seistä 15 minuuttia ja kaada sitten vesi. Katkeruuden täytyy kadota.

2. Leikkaa kuoritut perunat, paprikat, sipulit kuutioiksi. Laita kaikki leikatut ainekset kattilaan tai paistinpannulle ja paista kasviöljyllä.

Tärkeä! Muista sekoittaa vihanneksia, jotta ne eivät pala.

2. Kun näet, että munakoisot ovat pehmeitä ja perunat ovat melkein valmiita, lisää sienet. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, jos paistat, haudutettua suolakurkkua, niin sinun on periaatteessa haudutettava paljon vähemmän ajoissa, noin 5 minuuttia. Jos sienet ovat tuoreita, hauduta 15-20 minuuttia, jotta ne ovat hyvin paistettuja.

Tärkeä! Sinun ei tarvitse lisätä perunoita tähän ruokalajiin, tee se ilman perunoita. Se tulee myös erittäin maukkaaksi!

3. Mausta suolalla ja pippurilla, jos haluat, juuri jauhetulla mustalla tai punaisella pippurilla. Lisää haudutuksen lopussa hienonnettua valkosipulia. Sekoita ja anna astian olla jyrkkä.

4. Tämä sienigourmet on todella jumalallinen ihme, se näyttää aivan uskomattoman kauniilta. Koristele persiljalla tai basilikalla.

Kasvispata, kesäkurpitsa ja perunat hitaassa liesi

No, kuinka voit keittää kesän hedelmiä ilman ihmeiden avustajaa, tietysti et voi tehdä ilman häntä. Tämä versio käyttää epätavallisia mausteita, voit ottaa suosikkisi. Monikeittimessä voit kokata, hauduttaa minkä tahansa tässä artikkelissa esitetyn vaihtoehdon mukaan. Joten valitse oma harkintasi mukaan ja luo herkullisimmat mestariteokset.

Suosituin ja helpoin muhennos,

Me tarvitsemme:

• perunat - 4-5 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• valkoinen kaali - 200 g
• porkkanat - 1 kpl.
• laakerinlehti - 1 kpl.
• paprika - 0,5 tl
• mauste vihanneksille - 1 tl
• curry - 0,5 tl
• kuivattu ja tuore valkosipuli - 1 neilikka
• kasviöljy
• vesi - 0,5 rkl.

Keittotapa:

1. Pilko kesäkurpitsa ja kaali kuten kuvassa.

2. Leikkaa myös perunat ja sipulit kuutioiksi.

3. Aseta hienonnetut perunat ja sipulit keittokulhoon, lisää kasviöljyä. Kytke Fry-tila päälle ilman kantta ja paista 10-15 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsa ja kaali niihin. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja laita samaan paikkaan. Mausta suolalla, pippurilla, ripottele aromaattisilla mausteilla. Sekoita astiaa ja hauduta 20 minuuttia.

Seuraava vaihe on valita "sammutus" -tila, kaada ruokaan vettä, sekoita, sulje kansi ja odota 15 minuuttia.

Avaa sitten moni-ihme ja heitä lavrushkan lehti. Anna kaikkien ainesosien seistä ja istua.

Tärkeä! Jos laitat laakerin kypsennyksen alkuun, se antaa katkeran maun astiaan. Laita se milloin tahansa, missä tahansa lopussa.

4. Tarjoile koristele tillillä, ripottele raastetulla valkosipulilla, jotta astian aromi paranee.

Vihannesten muhennos ruukuissa uunissa

Kuten tiedät, ruukuissa se tulee aina rikkaammaksi ja aromaattisemmaksi. Joten miksi ei kypsennä vihannesten muhennosta niihin. Valmistatko sellaisessa astiassa?

Mielenkiintoista! On käynyt ilmi, että jos keität tämän ruokalajin ilman kesäkurpitsaa ja ilman perunoita, saat armenialaisen ruokalajin nimeltä Aylazan. Se valmistetaan myös ilman lihaa, mutta rakkaudesta ja rakkaudesta huolehtimalla tämä on sellainen vihannesluoma.

Me tarvitsemme:

• Munakoiso - 2 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Lampun sipulit - 1 kpl.
• Kasviliemi - 0,5 rkl. tai vettä
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Vihreät maun mukaan
• Suola ja pippuri - maun mukaan

Keittotapa:

1. Leikkaa sipuli, kesäkurpitsa ja munakoiso kuutioiksi tai mahdollisimman pieniksi.

2. Toinen vaihe - leikkaa tomaatit ohuiksi puolipyöreiksi, porkkanat ja punaiset paprikat nauhoiksi.

Tärkeä! Poista tomaatin kuori niin, ettei se häiritse ateriaa.

3. Kuutioi perunat, kaada kasvi- tai oliiviöljyä paistinpannuun ja lisää perunat, munakoisot, kesäkurpitsa, sipulit, suola ja pippuri. Paista noin 15 minuuttia. Seuraavaksi ne on asetettava ruukuihin pannusta. Paista nyt tomaatit ja paprikat erikseen toisessa paistinpannussa öljyllä (suola, pippuri), lyhyesti 5 minuuttia ja lähetä ne sitten kattiloihin.

4. Täytä ruukut nyt vedellä tai muulla liemellä, kasvis- tai lihaliemellä. Hauduta uunissa paistettuja vihanneksia 15 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.

Ovela! Liemi voidaan pakastaa erikseen sellaisissa kokkareissa ja lisätä sitten se mahdollisuuksien mukaan mahdollisiin astioihin.

Koristele valmis astia yrtteillä. Se maistui kuin päiväkodissa tai sellainen tunne, että söin sellaisen muhennoksen kouluvuosina. Hyvää ruokahalua, ystävät!

Ystävät, oletko yrittänyt valmistaa tätä ruokaa pakastetuista vihanneksista? Kirjoita kommenttisi tästä. Tein talveksi muhennoksia vain kannen alla olevissa purkeissa.

No, se on kaikki minulle. Toivotan teille kaikille upean päivän ja iloisen, ilkikurisen mielialan. Ensi kertaan. Hei hei!

P.S Päivän vitsi: Kaupan lähellä olevalla kuistilla on vanha mies, joka myy tomaatteja. Valtava kirjoitus:
- Tomaatit Tšernobylistä. Mies tulee ja sanoo:
- Mitä sinä teet ?! Kuka ostaa ne, miksi hän kirjoitti sen!
- He ottavat, rakas, kuten ottavat. Jotkut anopille, toiset vävyille ...

Kesä on aika, joka miellyttää meitä runsaalla terveellisillä, maukkailla ja tuoreilla vihanneksilla. Kasvispata on luultavasti yleisin ja herkullinen kesällä valmistettu ruokalaji. Jokainen kotiäiti voi löytää täydellisen muhennosreseptin, joka voittaa kaikkien kotitalouksien sydämet ja hankkii pienellä kekseliäisyydellä varmasti allekirjoitusastian.

Kasvisruoat ovat erittäin suosittuja; ne valmistetaan kaikkien kansakuntien ruokissa. Ranskassa muhennosta kutsutaan ratatouilleiksi ja Kreikassa Briamiksi. Mutta riippumatta siitä, miten ruokalajia kutsutaan, se perustuu aina hienonnettuihin vihanneksiin.

Riippuen tuotteista, joista ruokalaji valmistetaan, muhennos voi olla kasvissyöjä, liha, äyriäiset, pavut, munat tai sienet. Pata valmistetaan kolmella tavalla - voit tehdä sen hitaassa liedessä, hautua liedellä tai paistaa uunissa.

Jos haluat ilahduttaa perhettäsi herkullisella, ravitsevalla aterialla, valitse vain perheesi rakastamat elintarvikkeet ja aloita ruoanlaitto.

Kumpa tahansa keittotavasta valitset, älä unohda noudattaa yksinkertaisia \u200b\u200bperussääntöjä, jotka auttavat sinua valmistamaan täydellisen aterian.

1. Esteettisesti miellyttävän ulkonäön vuoksi muhennos on viipaloitava samalla tavalla - ihanteellisesti hienoksi viipaloituna.
2. Ihanteellisin vaihtoehto on, kun jokainen ainesosa haudutetaan erikseen, koska Kaikilla tuotteilla on oma valmiusaikansa. Jos et pysty hauduttamaan kutakin vihannesta erikseen, lisää ne ruokalajiin reseptin mukaisessa järjestyksessä. Sitten kunkin komponentin maku paljastuu kokonaan.
3. Jos muhennos keitetään lisäämällä munakoisoa, älä ole liian laiska leikkaamaan sitä renkaiksi, hiero suolalla ja jätä puoleksi tunniksi katkeran jälkimaku poistamiseksi. Huuhtele sitten huolellisesti, kuivaa, leikkaa neliöiksi.
4. Joissakin resepteissä käytetään erityistä kastiketta, joka tekee ruoasta omaperäisemmän. Mutta jos haluat valmistaa kaikkein terveellisiä, vähän kaloreita sisältäviä ruokia, sinun tulee lopettaa kastikkeiden käyttö.
5. Perusavain täydelliseen ateriaan on oma mielikuvitus. Älä pelkää kokeilla, valitse ihanteelliset vihannesten suhteet makuun.

Kuinka valmistaa vihannespata hitaassa liesi

Useimmat naiset pitävät paremmasta ruoasta monikeittimestä - tämä upea laite helpottaa ruoanlaittoa ilman jatkuvaa huomiota. Hidas liesi vapauttaa naisen tarpeesta huolehtia jatkuvasti ruoasta; ruoka ei pala, ei kuivu, ei muutu mureaksi. Tällaiset ruoanlaitto-reseptit ovat jopa aloittelevien kokkien valtaan.

Kasvispata lihalla

Ainekset:

• sianliha - 450 gr;
• porkkanat - 70 gr;
• perunat - 450 gr;
• sipulit - 70 gr;
• avokado - 3 kpl;
• tomaattipasta - 4 rkl. l.
• valkosipuli - 3 hampaita;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• oliiviöljy - 100 ml.

Kuinka kokata:

1. Pilko massa neliöiksi ja paista sitten hieman pannulla. Sinun ei tarvitse lisätä öljyä, anna sianlihan paistaa mehuissaan.
2. Pilko porkkanat ja sipulit, paista ne pari minuuttia. Levitämme tomaattipasta, valkosipulinkynsi, lisää liha, kaada vähän vettä. Hauduta muutama minuutti.
3. Laita pieniksi viipaleiksi leikatut perunat ja avokado pannulle. Mausta suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla, sekoita kaikki hyvin. Täytä vihannekset vedellä, mutta vähän, noin yhdellä mittakupilla.
4. Valitaan "sammutus" -tila. Kypsennysaika vaihtelee hieman eri monitoimikoneissa, mutta keskimäärin se vaihtelee kolmekymmentä - neljäkymmentä minuuttia.

Hapan kerma, luonnollinen jogurtti lisää herkullisemman maun ruokaan. Valkosipulipullat tai tortillat toimivat hyvin aterian yhteydessä.

Kasvispata kanan kanssa

Kanan lisääminen muhennos on ylpeä paikasta lasten valikossa, ja sitä arvostavat myös ruokavaliota noudattavat tai terveellistä ruokavaliota noudattavat. Tämä ruokalaji on erittäin terveellistä ja vähän kaloreita.

Ainekset:

• kanafilee - 400 gr;
• munakoiso - 400 gr;
• porkkanat - 85 gr;
• sipulit - 155 gr;
• kirsikkatomaatit - 8 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• oliiviöljy - 85 ml;
• suosikki mausteet.

Kuinka kokata:

1. Pese filee veden alla, leikattu paloiksi. Paista se pannulla, mausta suosikki mausteillasi, pippurilla ja suolalla. Varo fileetä - sen ei pitäisi kuivua liian kuivaksi.
2. Pilko vihannekset suuriksi neliöiksi, poista tomaattien kuori. Kaada öljy, laita vihannekset kerroksittain. Haudutetaan kymmenen minuuttia. Monikeittimen kannen on oltava kiinni.
3. Avaa kansi, lisää suolaa, sekoita vihannekset hyvin, hauduta niitä auki vielä 15 minuuttia.
4. Laita liha kattilaan, kaada vähän vettä. Astia on valmis 20 minuutissa.

Persilja, tilli tai muut yrtit lisäävät hienovaraisen maun valmiiseen ruokalajiin.

Kuinka valmistaa vihannespannu uunissa

Voit hemmotella vahvempaa sukupuolta lisäämällä lihaa ruokalajiin. Käytämme vasikanlihaa tässä reseptissä. Ruoka osoittautuu runsas, rikas ja erittäin maukas.

Ainekset:

• vasikanliha - 500 gr;
• kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• perunat - 500 gr;
• porkkanat - 2 kpl .;
• katkera sipuli - 3 kpl .;
• tomaatit - 1 kpl .;
• paprikajauhe - 20 gr;
• kiehuva vesi - 250 ml;
• suola - 30 gr;
• kasviöljy - 40 gr.

Kuinka kokata:

1. Vasikanliha on huuhdeltava veden alla, leikattava paloiksi terävällä veitsellä.
2. Kaada paistinpannu, paista liha keskilämmöllä. Vasikanlihalla tulisi olla ruskehtava kuori.
3. Vähennä lämpöä, lisää valitut mausteet lihaan. Sekoita liha hyvin ja paista sitä vielä vähän, kunnes tulee miellyttävä tuoksu.
4. Kuori kesäkurpitsa, porkkanat, perunat ja sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää vihanneksia paistinpannuun, mausta suolalla ja paista kolme minuuttia keskilämmöllä.
5. Hiero tomaattia niin, että saat tomaattimehua. Kaada se paistinpannuun.
6. Älä sulje kantta paistamisen aikana - ne päästävät mehun ulos ja menettävät houkuttelevan ulkonäön.
7. Tavallinen keraaminen kattila on hieno leivontaan. Laita siihen liha vihannesten kanssa, kaada siihen kiehuvaa vettä. Huuhtele vihreät, leikkaa ja ripottele astia runsaasti siihen.
8. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, ja odota, että sisältö kiehuu. Laske sitten lämpötila 180 ° C: seen ja keitä muhennosta noin 15 minuuttia. Taikuuden hajut keittiössä merkitsevät astian kypsymistä.

Ripottele astia tuoreilla yrtteillä, lisää hapankerma, majoneesi, kaikki kastikkeet.

Yksinkertaiset vihannespata reseptit

Kasvispata, kesäkurpitsa, kaali ja munakoiso

Ruokalaji on vähän kaloreita ja maistuu hyvältä. Tällainen ruoka on erittäin hyödyllinen, sisältää monia vitamiineja, keho omaksuu sen helposti. Sopii hyvin lisukkeeksi lihalle.

Ainekset:

• sipulit, kesäkurpitsa, perunat, munakoisot, porkkanat - 2 kpl .;
• kukkakaali - 1 kpl;
• kanaliemi - 150 gr;
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kuinka kokata:

1. Porkkanat, sipulit, neliöiksi asetetut perunat, paista öljyssä;
2. Keitä kaali ja pavut.
3. Laita vihannekset pannulle, lisää liemi, hauduta 10 minuuttia. Kaalia ei tarvitse laittaa, se lisätään myöhemmin.
4. Lisää kesäkurpitsa, leikattu pieniksi neliöiksi, hauduta vielä 10 minuuttia.
5. Laita kaali, valkosipuli, laakerinlehti ja mausteet haudutuksen loppuun.
6. Ripottele runsaasti yrttejä ennen tarjoilua.

Vihannesmuhennos jauhelihalla

Ainekset:

• sipulit - 310 gr;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• paprika - 120 gr;
• jauheliha - 530 gr;
• tomaatit omassa mehussaan - 950 ml;
• tomaattipasta - 35 gr;
• pavut - 450 gr;
• paprika - 1 tl.

Kuinka kokata:

1. Laita sipulit, paprikat, valkosipuli esilämmitettyyn pannuun, hauduta neljä minuuttia, lisää jauheliha, paista vähän, jotta siitä tulee ruusuista.
2. Kuumennamme uunin 155 ° C: seen.
3. Laitamme vihannekset brazieriin, lisää tomaatit, tomaattipasta, pavut.
4. Mausta paprikalla ja lisää suola.
5. Hauduta muhennosta noin 45 minuuttia.

Voit lisätä omaperäisyyttä ja hellyyttä ruokaan, ripottamalla sen raastetulla juustolla haudutuksen lopussa. Tattari, pasta tai riisi ovat erinomainen lisuke ruokalajille.

Kasvispata perunoiden kera

Ainekset:

• perunat - 950 gr;
• kesäkurpitsa - 450 gr;
• tomaatit - 450 gr;
• sipulit - 100 gr;
• porkkanat - 150 gr;
• pippuri - 150 gr;
• öljy - 100 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• tuoreet yrtit.

Kuinka kokata:

1. Leikkaa sipulit, porkkanat nauhoiksi, paista pannulla, voit käyttää kattilaa, kunhan sillä on paksu pohja.
2. Leikkaa perunat, paprikat, kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää paistettuihin vihanneksiin.
3. Haudutetaan suljetun kannen alla noin viisitoista minuuttia. Tulen tulisi olla keskitasoa.
4. Lisää sitten kuutioiksi hienonnetut tomaatit, suola ja pippuri. Keitetään vielä kymmenen minuuttia.
5. Heitä valkosipuli, jätä astia viidentoista minuutiksi - tämä parantaa sen makua ja aromia.

Vihreiden, hapankerma- tai luonnonjogurttioksat ovat hieno lisä ruokahalua aiheuttavaan ateriaan.

Kuinka valmistaa kasvispata talveksi

Talvella meillä ei ole kesällä runsaasti vihanneksia ja vitamiineja. Siksi on hienoa, jos huolehdit suosikkivihannestesi säilyttämisestä talveksi kesästä lähtien. Säilykepihvi on herkullinen lisä liha, kala ja ilahduttaa kasvissyöjiä.

Etikkainen sadonkorjuuresepti

Ainekset:

• sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa, tomaatit, paprikat - 500 grammaa;
• kasviöljy - 250 millilitraa;
• suola - 1,5 rkl;
• sokeri - 5 rkl;
• laakerinlehti - 4-5 lehteä.

Kuinka kokata:

1. Puhdistamme porkkanat ja sipulit, huuhdellaan tomaatit ja kesäkurpitsa.
2. Annamme vihannekset lihamyllyn läpi ja laitamme ne sitten paistinpannuun. Valmista syvälliset astiat ruoanlaittoa varten.
3. Kuoritaan ja pestään paprikat, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään vihanneksiin.
4. Lisää suola, kasviöljy, sokeri, heitä laakerinlehti. Sekoita kaikki hyvin, laita tuleen.
5. Vähennä lämpöä heti, kun muhennos alkaa kiehua ja kiehua katettuna noin tunnin ajan sekoittaen.
6. Huuhtele purkit huolellisesti, steriloi ne. Voit käyttää minkä tahansa kokoisia tölkkejä, mutta on parasta ottaa litraa tölkkejä, jotta muhennoksen jäännökset eivät häviä purkin avaamisen jälkeen.
7. Täytä purkit keitetyllä muhennolla ja pastöroi ne sitten noin 90 ° C: ssa. Tämä menettely pitää säilyttämisen mahdollisimman kauan.
8. Kiristä purkit huolellisesti kannella, käännä ne ympäri, kääri ne hyvin lämpimillä vaatteilla, esimerkiksi huopalla. Kun aihiot ovat viileitä, aseta ne kellariin.

Etikka aihion resepti

Ne, jotka ovat hapan ja suolaisempia, voivat lisätä ruokaan etikkaa.

Ainekset:

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 3 kpl .;
• tomaatit ja paprikat - 4 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• vesi - 1,5 litraa;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 5 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 200 ml;
• etikka 9% - 40 ml;
• mustapippuri - 7 herneitä;
• laakerinlehti - 2-4 kpl.

Kuinka kokata:

1. Pese kesäkurpitsa hyvin, leikkaa kuutioiksi. Jos iholla on vaurioita, ne on poistettava.
2. Leikkaa pestyt tomaatit ja paprikat ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
4. Laita hienonnetut vihannekset kattilaan, suolaa ja lisää sokeria, sitten kaada auringonkukkaöljy.
5. Sinun on kypsennettävä vihannesmuhennetta matalalla lämmöllä noin puoli tuntia. Sekoita koostumusta säännöllisesti, jotta se ei pala. Kypsennyksen lopussa kaikkien ainesosien tulisi olla hyvin pehmeitä. Etikka on lisättävä muhennokseen, kun astia on melkein valmis.
6. Huuhdellaan ja steriloidaan käärityt purkit, laitetaan muhennos niihin kuumana. Sitten kastamme tölkit kiehuvaan veteen ja rullataan nopeasti. Sitten käännämme tölkit ympäri ja kääri ne ylös, muutaman päivän kuluttua siirrämme ne kellariin.

Perheesi kiittää mahdollisuudesta nauttia herkullisesta kasvispannusta talvella. Sitä voidaan käyttää välipalana tai yksinkertaisesti levittää leivän päälle.

Tällaisten yksinkertaisten ruoanlaitto-reseptien avulla voit ilahduttaa perhettäsi herkullisella, terveellisellä ja monipuolisella ruoalla. Kokeile, lisää mitä haluat, niin voit taata uuden kulinaarisen mestariteoksen.

Odotamme joka vuosi kevään saapumista, jossa on nuori vehreys, ja kesää - kun tuoreita vihanneksia ja hedelmiä on paljon. Nuorista vihanneksista valmistetaan eniten liharuokien lisukkeita kesällä. TO vihannesten lisukkeet voidaan katsoa johtuvan herkullinen kasvispata mausteisten yrttien ja mausteiden kanssa.

Ehkä jokainen kotiäiti ei tiedä kuinka valmistaa herkullista vihannespata... Joten on aika paljastaa herkullisen vihannesmuhvin valmistamisen salaisuudet.Tätä ruokalajia voidaan käyttää lisukkeena tai syödä itsenäisenä ruokana.

Lisäksi ruokalaji voidaan valmistaa lihalla, kun olet sammuttanut lihan tai siipikarjan, käytä ruoanlaittoon jauhelihaa tai korkealaatuisia makkaroita - saat täysimittaisen ruokalajin, todellisen kesäkauden osuman!

On syytä huomata, että liha imeytyy kehoon parhaiten vihannesten, ei perunoiden, ei, nimittäin useiden sekä lämpökäsiteltyjen että raakojen vihannesten joukossa. Ja äiti luonto on antelias lahjojen kera kesällä ja syksyllä - rapeaa kaalia, munakoisoja ja kesäkurpitsaa, paprikaa ja tomaattia, erilaisia \u200b\u200btuoreita ja tuoksuvia vihreitä, paljon mehukkaita juurikasveja. Ja kaikki nämä vihannekset sopivat hyvin muhennokseksi sekä kasvisversiossaan että lihassa.

Tuoreista vihanneksista valmistetun muhennoksen keittämisen ominaisuudet

Vihanneksia ei tarvitse esikäsitellä muhennosruokien valmistamiseen, tätä ei yksinkertaisesti tarvita, käytä vain lihaliemiä. Kypsennyksen lopussa voit lisätä erityiseen makuun valmiin astian pienen hyvän voin. Mutta on kotiäitejä, jotka eivät hyväksy vihannesten keittämistä ilman alustavaa paistamista, mikä on sääli. Tällöin vihannekset menettävät osan vitamiineista ja muhennosta, useimmiten se osoittautuu liian rasvaiseksi.

On totta, on olemassa toinen, vaihtoehtoinen muunnelma, jolloin vain sipulia paistetaan läpinäkyväksi ja loput vihannekset lisätään tärkeysjärjestyksessä alkaen porkkanasta. (Vihannesten munimisjärjestys on kuvattu alla).

Mutta jos lihaa käytetään, sitten sipulia ja valkosipulia paistetaan öljyssä, lihaa lisätään, se saadaan melkein valmiiksi ja vasta sitten tulee kaikkien muiden vihannesten vuoro. Lisäksi muhennos voidaan keittää liemellä, ja saat paksun keiton tai päinvastoin - haihduta kaikki ylimääräinen neste ja sitten saat ruokahalua.

Kasvispata ilman lihaa, jos vihanneksia ei paistettu lisäksi, ne voidaan antaa jopa vauvoille, mutta vain ottaen huomioon, että astiassa ei ole paljon suolaa ja mausteita, ja lapsi on jo kokeillut kaikkia kasviksia, jotka muodostavat sävellys.

Luettelo ainesosista vihannesten muhennoksen valmistamiseen

• Kaikki liha, jauheliha, siipikarja, lihan puolivalmisteet - haluamallaan tavalla;
• Keskikokoiset perunat - 5 kpl .;
• Pieni nuori kesäkurpitsa;
• Tuore kaali - puoli haarukkaa;
• Tuoreet vihreät herneet - 15 palkoa;
• 2 päätä makeaa sipulia;
• Nuoret porkkanat - 300 gr .;
• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl .;
• Kypsiä tomaatteja - 3 kpl .;
• Nuori valkosipuli - puoli päätä;
• Munakoiso - 1 kpl .;
• Puolet chilipalaa;
• Puhdistettu kasviöljy - 85 ml;
• Suola ja mustapippuri maun mukaan;
• Suuri joukko vehreyttä.

Muistiinpanoon! Pata, jota kutsutaan muhennoksi, on hyvä, koska ainesosien koostumusta ei ole standardoitu. Tuotteet voidaan korvata tai poistaa kokonaan. Voit esimerkiksi poistaa punaiset kuumat paprikat pohjakoostumuksesta, ja astiasta tulee heti sopiva vauvanruokaan. Tai esimerkiksi korvaa perunat pavuilla ja valkoinen kaali kukkakaalilla. Ruoan maku muuttuu välittömästi ja laajentaa siten kotivalikkoa.

Kuinka tehdä herkullinen kasvispata?

Jos lihaa käytetään astiassa, kuten edellä mainittiin, on tarpeen paistaa hienonnettua sipulia ja valkosipulia öljyssä ja lisätä niihin liha. Puolivalmisteet ja jauheliha ovat riittävän helposti paistettavia, mutta siipikarja ja liha on paistettava, haudutettava vedellä tai liemellä melkein miedoksi.

Voit keittää lihan erikseen muhennosversiota varten ja käyttää valmiita liemiä, mutta vihannekset on sijoitettava muhennokseen siinä järjestyksessä kuin ne ovat keitetyt.

Vihannekset, joko puutarhastasi tai markkinoilta (kaupasta), on pestävä perusteellisesti ennen kypsentämistä viileällä vedellä. Ne, jotka on kuorittava, kuoritaan, loput poistetaan varresta ja ne leikataan. On syytä leikata ne pieniksi kuutioiksi, mutta porkkanat ja perunat tulisi leikata hieman pienemmiksi, jotta ne saavuttavat nopeasti valmiuden.

Tomaatteja ei kannata pilkkoa, vaan silputaan muuttaen kastikkeeksi. Voit tehdä tämän monitoimikoneella, mutta tomaattien leikkaaminen kahtia ja hierominen raastimelle niin, että iho pysyy käsissäsi, on melko hyvä.

Pestyt tuoreet yrtit pilkotaan hyvin hienoksi, ja kuuma chili leikataan parhaiten ohuiksi puolirenkaiksi.

Muistiinpanoon! Käytä käsineitä käsitellessäsi kuumaa paprikaa. Älä hiero silmiäsi tai kosketa kasvojasi käsillä. Jos sattuu, että pippurimehua pääsee silmiin tai iholle, huuhtele se välittömästi viileässä juoksevassa vedessä.

Vihannesten lisääminen muhennosjärjestykseen... Porkkanat ja perunat lisätään sipulilla ja valkosipulilla haudutettuihin lihavalmisteisiin, sitten paprikat ja kesäkurpitsa, sitten munakoisot ja tomaatit, kaali ja herneet. Jokaisella vihannesten välilehdellä on 10 minuutin välein. Suolaa ja pippuria, tuoreita yrttejä lisätään viimeiseksi pataan. (Jos kypsennät vihannesmuhennetta lisäämättä lihatuotteita, kypsennyksen lopussa lisätään valkosipulia sekä mausteita ja yrttejä.)

Jotta kaikki vihannekset läpikäyisivät täydellisen lämpökäsittelyn eivätkä pysyisi raakana, on tärkeää säätää nestetasoa kypsennyksen aikana. Vähitellen lisäämällä liemiä tai vettä, myös kesän vihanneskannan tiheyttä hallitaan.

Kypsennyksen aikana astiaa ei tarvitse edes sekoittaa, sillä vihannekset asetetaan kerroksittain, kun ylemmät kypsyvät. No, tietysti sinun ei pitäisi palvella sitä välittömästi pöydälle, muhennos tulisi infusoida niin, että kaikki vihannekset vaihtavat makuja ja "ystävystyvät" astiassa.

Lihan kanssa kypsennys kestää noin 1,5 tuntia, vihannesversio kestää enintään 45 minuuttia.

Hyvä ruokahalu!

Hieno( 5 ) Huonosti( 0 )