Oletko kyllästynyt tavallisiin jälkiruokiin - kakut ja leivonnaiset ja haluatko jotain uutta? Yritä tehdä mannik! Tämä leivontavaihtoehto on helppo valmistaa ja se on erityisen suosittu lasten keskuudessa, se valmistetaan ilman hiivaa, ja keittiöstäsi löydät varmasti kaikki annoksen ainekset. Ensin analysoimme mannikin keittämistä klassisen reseptin mukaan, ja sitten käymme läpi tämän ruuan suosituimmat ja herkullisimmat ruoanlaittoreseptit. Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet ja valokuva tästä helposta ja maukkaasta jälkiruoasta auttavat sinua valmistamaan herkullisen jälkiruoan kotona oikein. Aloitetaan!

Klassisen mannikin valmistaminen: askel askeleelta resepti

Klassisen mannan valmistustekniikka sisältää maitotuotteen lisäämisen. Käytä kefiiriä, smetanaa tai jogurttia toiveidesi ja maku mieltymystesi mukaan.

Tarvitset :

• Manna - 1 kuppi
• Sokeri - 1 kuppi
• Maitoainesosa (kefiiri, piimä tai smetana) - 1 kuppi
• Munat - 3 kpl.
• Ruokasooda - 1 tl. l.
• Voi - 100 g
• Vehnäjauho - 1,5 kuppia

1. Liota mannasuurimot fermentoidussa maitotuotteessa tunnin ajan.
2. Vatkaa toisessa kulhossa munat sokerin kanssa vatkaimella niin, että sen jyvät ovat täysin liuenneet.
3. Sulata voi (mikrossa tai kattilassa) ja lisää se vatkattujen kananmunien joukkoon.
4. Lisää liotettu mannasuurimot.
5. Lisää sooda.
6. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen ja vatkaa seosta jatkuvasti vatkaimella. Käytettäessä paksua smetanaa kefirin tai juoksevan maidon sijaan, jauhojen määrää tulee vähentää. Taikina ei saa olla kovin paksua.
7. Voitele uuninkestävä vuoka voilla. Pohja ja seinät on ripoteltu kevyesti mannasuurimolla.
8. Kaada taikina muottiin ja paista 190-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
9. Jäähdytä valmis kakku suoraan muotissa, poista se sitten varovasti ja ripottele päälle tomusokeria.
10. Tarjoile lämpimänä!

Parhaat mannareseptit

Tämä jälkiruokaresepti on hyvin yksinkertainen, ja se sopii tapauksiin, joissa sinun on kypsennettävä nopeasti.

Ainesosat:

• Minkä tahansa rasvapitoisuuden kefiiri - 500 ml
• Manna - 200 g
• Kananmunat - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 10 g
• Suola - pieni ripaus
• Sokeri - 100 g
• Voita muotin voitelemiseen
• Vaniljasokeri - 1 pussi

Keittojärjestys:

1. Kaada jogurtti mannasuureiden päälle syvään kulhoon, peitä kannella ja anna liota tunnin tai kauemmin.
2. Vatkaa munat tehosekoittimella lisäämällä sokeria ja ripaus suolaa.
3. Lisää seokseen leivinjauhe ja vaniljasokeri, vatkaa uudelleen.
4. Sekoita muna-sokeriseokseen kefiri ja mannasuurimot. Vispilä.
5. Lisää halutessasi täyteaineita: kuivattuja hedelmiä, marjoja, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä jne.
6. Jotta kakusta tulee murenevaa, ei nestemäistä, lisää vähemmän kefiiriä, mutta enemmän jauhoja.
7. Voitele uunivuoka voilla, ripottele päälle mannasuurimot. Levitä taikina ja paista 190 ˚С esilämmitetyssä uunissa tai leipäkoneessa noin 40-50 minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla tai tulitikulla.

Tämä resepti on erityisen suosittu lasten keskuudessa. Raejuustomannik osoittautuu tyydyttäväksi, ja siitä voi tulla joko iltapäivän välipala. Raejuuston muodossa oleva täyte lisää astiaan pikantin makua, kosteutta ja keveyttä.

Tarvitset :
­

• Manna - lasi
• rahka - 200 g
• Kefiiri - 100 ml
• Munat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - lasi
• Sokeri - 150 g
• Leivinjauhe - 1 pakkaus

Keittojärjestys:

1. Liota mannasuurimot kefirin kanssa tunnin ajan, massa on sakeutettava.
2. Vatkaa munat tehosekoittimella sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää se munien joukkoon ja sekoita.
4. Kaada leivinjauhe joukkoon.
5. Lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen.
6. Lisää kauneuden vuoksi taikinaan sokeroituja hedelmiä, sitruunan kuorta, suklaahippuja.
7. Voitele uunipelti öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina siihen ja paista esilämmitetyssä uunissa 190 asteessa 40 minuuttia.
8. Ripottele valmiille jäähtyneelle mannikille tomusokeria.

Tällaista mannareseptiä, kuten päiväkodissa tai isoäitinä, voidaan monipuolistaa muiden hedelmien kanssa harkintasi mukaan - päärynä, banaani, kiivi. Jotta kakusta tulee keksimäisempi, valkuaisia ​​on vatkattu, kunnes muodostuu ilmavaahtoa, ja massan annetaan nousta. Kuinka kauan ruoanlaitto kestää? Vain tunti ja perheesi nauttii jo herkullisesta piirakasta.
­

Ainesosat:
­

• Lasillinen mannasuurimoa, jauhoja, kidesokeria ja rasvaista jogurttia
• Munat - 2 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tunti. l.
• Happamat omenat - 5-6 kpl
• Kaneli - 1 tunti. l
• Rusinat, kuivatut aprikoosit - valinnainen.

Ruoanlaitto :
­

1. Valmistele kaikki ainekset. Turvotusta ja mannan kastelua varten esiliota, kaada mannasuurimot kefirin kanssa tunnin ajan.
2. Vatkaa munat vispilällä sokerin kanssa, lisää teelusikallinen leivinjauhetta ja lasillinen jauhoja.
3. Yhdistä ne mannasuurimoihin kefirissä. Mannasuurimoa ei tarvitse keittää ensin. Sekoita hyvin.
4. Voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot.
5. Kaada ensin puolet taikinasta muottiin. Päälle kerros kuorittuja ja viipaloituja omenoita. Täytä se jäljellä olevalla taikinalla.
6. Ripottele pinnalle kevyesti kanelia, lisäksi rusinoita tai kuivattuja aprikooseja.
7. Paista 190°C:ssa 40-50 minuuttia.

Appelsiinin ystävät rakastavat tätä reseptiä. Piirakka saa mausteisemman maun ja tekee siitä loistavan lomajälkiruoan, jos se liotetaan makeassa siirapissa. Tällainen mannik-kakku on vähäkalorinen, jos suljet pois sokerin lisäämisen. Saadaksesi kurpitsa-pähkinäpiirakan lisää aineksiin lasillinen hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä.

Tarvitset :
­

• Raastettu tuore kurpitsa - 2 kuppia
• Manna - 1,5 kuppia
• Rasvainen kefiiri - 1 kuppi
• Vesi - valinnainen.
• Ruokasooda - 1/2 tl. l.
• Sokeri - 250 g
• Yhden appelsiinin vastapuristettu mehu
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.
• Kaneli - valinnainen.

Ruoanlaitto :
­

1. Kuori ja raasta tuore kurpitsa keskikokoisella raastimella. Purista neste pois.
2. Lisää sooda kefiriin ja sekoita.
3. Kaada kurpitsa kefirillä, lisää mannasuurimot ja 120 g sokeria.
4. Kaada taikina öljyllä voideltuun ja mannasuurimolla ripotellulle pellille (voidaan paistaa paistinpannussa, jossa on irrotettava kahva) ja paista kakkua uunissa 40 minuuttia. Lämpötila - 190 ˚С.
5. Valmista siirappi: sekoita appelsiinimehu sitruunamehuun, lisää 130 g sokeria. Haluttaessa lisätään tässä vaiheessa kanelia. Kiehauta ainekset syvässä kattilassa tai kattilassa.
6. Kaada paistettu kuuma kakku siirapilla ja anna liota tunnin ajan. Tänä aikana kakku on täysin kyllästetty siirapilla ja saa epätavallisen aromin ja maun.
7. Tee jälkiruoasta huokoinen lisäämällä vaahdotettuja proteiineja.

Kuinka keittää mannikin hitaassa keittimessä

Kaikki yllä olevat reseptit soveltuvat uunissa kypsennukseen. Mutta yhä useammat naiset, mikä vähentää merkittävästi suosikkiruokien valmistusaikaa ja yksinkertaistaa koko prosessia. Siksi tarjoamme sinulle reseptin herkulliseen mannaan hitaassa keittimessä.

Tarvitset :

• Manna, jauhot, sokeri, kefiiri - yksi lasi kukin
• muna - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 2 tuntia. l.
• Voi - 100 g

Keittojärjestys:

1. Rouheet voidaan keittää tai esiliottaa kefirissä tunnin tai kauemmin
2. Vatkaa munat tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi lisäten sokeria.
3. Kaada sulatettu voi munaseokseen.
4. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon.
5. Lisää mannasuurimot kefirin kanssa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
6. Voitele multicooker-kulho voilla. Kaada taikina kulhoon.
7. Kypsennä kakkua "Paistaminen" -tilassa tunnin ajan.
8. Jätä manna kypsennyksen päättymistä ilmoittavan äänimerkin jälkeen monitoimikeittimen kannella suljettuna vielä 20 minuutiksi.
9. 20 minuutin kuluttua avaa kansi ja jätä kakku hitaaseen keittimeen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kuinka keittää mannaa mikroaaltouunissa

Nopeasta ja yksinkertaisesta tulee todellinen pelastus jokaiselle kotiäidille.

Ainesosat:

• Manna - puoli lasia
• Kefir - puoli lasia
• Voi - 100 g
• Sokeri - puoli kuppia
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tunti. l.
• Jauhot - puoli kuppia

Ruoanlaitto :

1. Sulata voi mikroaaltouunissa, lisää sokeri ja muna, vatkaa.
2. Lisää kefiriin valmiiksi liotettu mannasuurimo ja jauhot leivinjauheella ilmoitetuissa suhteissa. Sekoita ainekset tasaiseksi. Astioiden tulee olla sen kokoisia, että taikinan tasolta seinien yläreunaan jää 4-5 cm marginaalia kakun nostamiseen paistamisen aikana. Astioiden reunoja ei tarvitse rasvata, astia ei ehdi palaa mikroaaltouunissa.
3. Laita muotti taikinan kanssa mikroaaltouuniin ilman kantta 6-7 minuutiksi. Teho - 600 W, tila - "mikroaallot".
4. 6-7 minuutin kuluttua herkullinen mannik on valmis!

Leikkaa valmis mannik pituussuunnassa kahdeksi tai kolmeksi kakuksi. Liota sitä minkä tahansa kerman kanssa: keitetty kondensoitu maito, smetana, vaahdotettu sokerilla, vaniljakastike. Kyllästämiseen käytetään myös hilloja ja säilykkeitä. Mannik on hyvä, koska se sopii hyvin kaikentyyppisten voiteiden kanssa. Täytä tällaisen kakun pinta suklaafondantilla ja koristele tuoreilla marjoilla - sinulle on taattu alkuperäinen jälkiruoka!

• Jotta kakusta tulisi herkkä rakenne ja maukas, sen pääainesosa - mannasuurimot - suositellaan ensin liottamaan nesteeseen.
• Kaada muroja reseptisi maidon ainesosalla tunnin ajan, jotta se kyllästyy kosteudella, turpoaa ja sitten sen yksittäiset jyvät eivät tunnu valmiissa astiassa.
• Kaikkien tuotteiden tulee olla tuoreita ja laadukkaita, vain silloin manna menestyy.
• Ripottele valmis kakku koristeeksi tomusokerilla, kaada päälle sulatettua suklaata, sivele fondantilla tai liota kermalla saadaksesi täyteläisen kakun. Joskus mannapikkukeksi liotetaan siirapissa, rommissa, liköörissä tai konjakissa.

Toisin kuin tavalliset, joista ei aina tule reheviä ja korkeita paistamisen aikana, mannik kohoaa aina hyvin. Lisäksi taikina valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - jopa aloittelija ja kokematon kokki voi tehdä mannikin yksin. Ota lapsesi mukaan kakun valmistukseen, ja hän varmasti nauttii jännittävästä prosessista luoda jälkiruoka omin käsin.

Jos sinun on vaikea keittää mannaa kirjoitetun reseptin mukaan, katso videon mestarikurssi.

Onko sinulla oma versio mannasta? Jaa se kommenteissa!

Hei kulinaarisen blogisivuston lukijat ja vieraat. Opin äskettäin, että kakun voi leipoa ilman jauhoja, voisi sanoa, sattumalta. Miten tämä voi olla? Mutta ehkä. Hän eli itselleen 38-vuotiaaksi asti, eikä hänellä ollut aavistustakaan, mikä mannik oli ja kuinka helppoa se oli valmistaa.

Yleensä minulla oli idea keittää banaali charlotte, mutta prosessissa kävi ilmi, että kotona oli vähän jauhoja ja eilen joku söi omenan. Tapahtuuko tämä? Ja mieheni todella pyysi minua leipomaan jotain, ja on niin vastahakoista juosta kauppaan. Kannettavalla tietokoneella ja Googlella aseistettuna löysin mitä luoda saatavilla olevista tarvikkeista: minulle tuli yksinkertainen resepti kefirillä valmistettuun mannaan. Jaan ne kanssasi.

Suoraan sanottuna tuolloin kun paistoin mannasuurimopiirakkaa ensimmäistä kertaa, se ei toiminut minulle, koska minulla oli kiire ja tein virheitä. Kävi ilmi, että siellä on pieniä temppuja. Yritän kattaa kaikki ruoanlaiton vivahteet.

Ainesosat

• kefiiri - 200 ml;
• mannasuurimot - 1 kuppi (250 ml);
• voita - 50 g;
• munat - 2-3 kpl;
• sokeri - 1 kuppi (200 ml);
• vaniljasokeri - 1 tl;
• leivinjauhe - 2 tl

Kuinka keittää mannikia kefirillä?

Koska reseptissä jauhojen paikka on määritetty mannasuurimolle, se on ensin liotettava kefirillä ja annettava sen turvota hyvin. Tämä kestää noin 30-45 minuuttia. Miksi liottaa mannasuurimot? Jos käytät paisumatonta mannasuurimoa, paistamisen aikana mannasuurimot voivat laskeutua pohjalle ja taikina on alhaalta heterogeenista, tiivistä ja raakaa. Siksi liotus- ja turvotusprosessi on tärkeä, jos haluamme saada kuohkean kakun.

Vatkaa sitten munat sokerin kanssa, lisää vaniljasokeri, leivinjauhe,

pehmeä voi ja sekoita hyvin kefir-mannasuurimoiden seokseen.

Uskotaan myös, että valkuaiset pitää vatkata erikseen ja sekoittaa sitten lastalla taikinaan, jotta piirakkakuoret ovat kuohkeampia ja mureampia. Olen täysin samaa mieltä tästä, jos aika sallii, muista tehdä niin.

Toinen tärkeä pointti! Käytä mannataikinan valmistamiseen leivinjauhetta, ei soodaa. Miksi? Kun olet valmis, ymmärrät kaiken.

Kaada valmis taikina valmistettuun uunivuokaan. On toivottavaa ottaa halkaisijaltaan pieni muoto, jotta kakku on korkeampi. Todella hyvä kakkumuotti.

Paista kuten tavallista kakkua esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Tässä on niin yksinkertainen piirakka - mannik kefirillä. Haluan myös kokeilla tämän klassisen reseptin avulla keittää mannikin smetanalla rusinoilla, ja mielestäni siitä tulee yhtä maukasta. Jatkan kokeilua. Ystävät, voit vapaasti ilmaista mielipiteesi kommenteissa, tämä on minulle tärkeää.

Yksi helposti valmistetuista resepteistä on mannik kefirin kanssa. Vaikka olet äskettäin alkanut hallita kulinaarisia taiteita, voit silti valmistaa tällaisia ​​leivonnaisia ​​helposti. Sen valmistukseen on monia reseptejä - yksinkertaisia ​​ja monimutkaisempia muita ainesosia lisäämällä. Löydät alta useita suosittuja tapoja paistaa mannik kefirillä.

Kuinka keittää mannikia kefirillä

Jauhoista taikinaa ruoanlaitossa pidetään oikempana. Mannasuurimoilla paistaminen kohoaa helpommin, joten kakusta tulee erittäin upea. Voit vaivata siitä helposti taikinan ilman pelkoa pilaamasta uutta manikyyriä. Mannasuurimon lisäksi resepti sisältää voita, munia, sokeria ja jauhoja. Joskus leivinjauhetta lisätään soodan kanssa. Mannan keittämisessä kefirillä uunissa on useita ominaisuuksia:

1. Maun vaihtelun vuoksi piirakka valmistetaan kurpitsasta, omenoista, suklaalastuista, marjoista, rusinoista, sokeroiduista hedelmistä tai jopa kaalista.
2. Jotta kakusta tulisi enemmän kakkua, voit ripotella sen päälle tomusokeria, voitelemalla hillolla, kuorrutuksella tai fudgella.
3. Mehukkaan keksin saamiseksi se liotetaan smetalla, konjakilla, rommilla, kondensoidulla maidolla tai hillolla.

Resepti mannalle kefirillä valokuvalla

Perinteisen reseptin mukaan mannasuurimot liotetaan ensin kylmässä vedessä ja annetaan seistä pari tuntia. Joten se turpoaa, eivätkä jyvät tunne valmiissa leivonnassa. Muissa resepteissä liotukseen käytetään fermentoituja maitotuotteita, jopa happamia. Joka tapauksessa saadaan suussa sulavia jälkiruokia, joilla on erilaisia ​​makuja. Kefirillä kakusta tulee rehevä ja huokoinen. Kauanko sitä paistetaan? Lähes kaikki kefirmanna-reseptit suosittelevat kakun pitämistä uunissa 180-200 asteen lämpötilassa noin 40-45 minuuttia.

Klassinen

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 290 kcal.
• Tarkoitus: iltapäivän välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.

Pehmeän, pehmeän kakun salaisuus on hyvin yksinkertainen. Se on viljan liotuksessa kefirissä vähintään puolen tunnin ajan. Tämän seurauksena keksistä tulee murenevaa ja korkeaa. Sitä kutsutaan myös lasiksi, koska tärkeimmät ainesosat otetaan yhden lasin määränä. Klassista mannikkia kefirillä on helppo monipuolistaa, jos keität sen appelsiinin tai omenoiden kanssa.

Ainekset:

• leivinjauhe - 10 g;
• kefiiri - 0,5 l;
• suola - 1 hyppysellinen;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 2/3 st.;
• muna - 3 kpl;
• voita - 1 rkl;
• vanilja - maun mukaan;
• mannasuurimot - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Liota rouheet kefirillä, anna seistä noin tunti.
2. Sekoita sitten joukkoon munat, sokeri, vanilja, leivinjauhe. Suola, siirrä massa voideltuun uunivuokaan.
3. Lähetä uuniin, seiso siellä 50 minuuttia. Optimaalinen lämpötila on 220 astetta.
4. Pidä valmista kakkua muodossa vielä 5 minuuttia, ota sitten pois ja koristele esimerkiksi tomusokerilla.

Kuinka paistaa mannik uunissa kefirillä

• Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 298 kcal.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Toinen nopea resepti mannalle kefirillä uunissa. Tämän piirakan erikoisuus on, että se valmistetaan raejuustolla. Se osoittautuu hyödyllisemmäksi ja jopa dieettileivonnaksi. Juustotäyte tekee keksistä pehmeän ja kostean. Tämä resepti sopii täydellisesti kunnon ja runsaan aamiaisen tai iltapäivän välipalaksi. Tämä raejuustopiirakka sopii erityisen hyvin vauvanruokaan.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• raejuusto - 200 g;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• vehnäjauho - 1 kuppi;
• sokeroidut hedelmät, suklaalastut tai sitruunankuori - maun mukaan koristeeksi;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• kefiiri - 100 ml;
• sokeri - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Kefirchik sekoita mannasuurimoiden kanssa, jätä 1 tunti.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää seulan läpi muussattu raejuusto, sekoita.
4. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen, kaada se vähitellen munaseokseen.
5. Lisää kuori, murusi tai sokeroitu hedelmä.
6. Voitele muoto öljyllä, kaada hieman mannasuurimoa.
7. Kaada seuraavaksi taikina, laita uuniin 40 minuutiksi. Suositeltu lämpötila on 190 astetta.

Ilman jauhoja

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 270 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi / iltapäivän välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Reseptiluokka "sokeutunut siitä, mikä oli" sisältää mannikin ilman jauhoja kefirillä. Tämän seurauksena herkku on hyödyllisempää ja sisältää vähemmän kaloreita. Piirakan voi tehdä omenoista, banaaneista tai muista hedelmistä. Keksessä itsessään on suuri huokoinen rakenne, mutta se pysyy samalla pehmeänä ja mureana. Siitä tulee vielä aromaattisempaa, jos lisäät siihen kanelia, vaniljaa tai sitruunan kuorta.

Ainekset:

• leivinjauhe - 1 tl;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• muna - 2 kpl;
• voita - 100 g;
• sokeri - 1 rkl.;
• vanilliini - 1 tl;
• kefiiri - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kefiiri muroihin, anna sen seistä noin 1-1,5 tuntia.
2. Sulata voi vesihauteessa, vaikka voit käyttää mikroaaltouunia. Yhdistä tämä massa sokeriin, sekoita kunnes se liukenee ja lisää sitten mannasuurimoihin.
3. Kaada joukkoon vanilliini, lisää huolellisesti vatkatut munat.
4. Vaivaa homogeeninen taikina ilman kokkareita, kaada se muottiin, ripottele mannasuurimolla reunojen ympäriltä.
5. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, kypsennä puoli tuntia.

ilman munia

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 270 kcal.
• Tarkoitus: iltapäivän välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mannik ilman munia kefirillä ei ole yhtä ilmava ja herkullinen. Tämä resepti on täydellinen vauvanruokaan. Usein vauvat eivät siedä munia, ja leipominen ilman niitä ei vahingoita heitä ollenkaan. Jopa näin pienillä reseptimuutoksilla piirakasta ei tule vähemmän herkullista. Siitä voi tulla vieläkin maukkaampaa, jos teet taikinan banaaneista, rusinoista tai sokeroiduista hedelmistä.

Ainekset:

• sokeri - 1 rkl.;
• kasviöljy - maun mukaan;
• mannasuurimot 0 2 rkl.;
• banaanit - 2 kpl;
• voita - 100 g;
• kefiiri - 0,5 l;
• vaniljasokeri - maun mukaan;
• etikalla sammutettu sooda - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Ota erillinen kulho, johon täytä mannasuurimot ja kaada joukkoon kefiiri. Sekoita, anna seistä 10 minuuttia.
2. Lisää seuraavaksi tähän seokseen sulatettu voi. Lisää sitten sooda, molemmat sokerityypit, sekoita kaikki. Laita uuni päälle esikuumenemaan asettamalla lämpötila 190 asteeseen.
3. Siirrä puolet valmiista taikinasta öljyttyyn muotoon. Tee seuraavaksi kerros viipaloituja banaaneja.
4. Kaada loput taikinasta päälle.
5. Paista 40 minuuttia.

Suklaa

• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 274 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi / iltapäivän välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.

Mikä voisi olla parempaa kuin pala suklaakakkua kaakaolla tai lämpimällä maidolla. Voit helposti järjestää tällaisen kodikkaan illan itsellesi ja perheellesi, jos keität suklaamannikin kefirillä ilman leivinjauhetta. Tämä leivonnainen sopii myös juhlapöytään. Sinun tarvitsee vain leikata keksi useiksi paloiksi ja lisätä täytettä säilöttyjä hedelmiä, hilloa tai jopa marjoja, kuten kivettömiä kirsikoita.

Ainekset:

• kaakao - 3 ruokalusikallista;
• sooda - 1 tl;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• voita - 100 g;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• sokeri - 130 g;
• murokeksi keksit - 40 g;
• kefiiri - 1 rkl.;
• purkitetut kirsikat - 100 g;
• muna - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada mannasuurimot ensimmäisessä vaiheessa uudelleen kefirillä ja anna turvota puoli tuntia.
2. Lisää seuraavaksi vanilja ja sokeri, sekoita hyvin, vatkaa munat joukkoon.
3. kaada kaakaomassaan, lisää sulatettu voi ja sammutettu sooda. Murskaa keksit, sekoita.
4. Kaada saatu taikina öljyttyyn uunivuokaan.
5. Koristele päälle kirsikoilla, paista uunissa 180 asteessa 1 tunti.

rusinoiden kanssa

• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 249 kcal.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tässä reseptissä valmis piirakka muistuttaa kovasti kuppikakkua omenoiden ja rusinoiden kanssa. Varsinkin jos käytät leivontaan ei tavallista, vaan erityistä muotoa. Sen avulla voit tehdä suuren kuppikakun renkaan muodossa. Tällaisella kakulla voit paitsi miellyttää rakkaitasi, myös yllättää vieraasi sillä. Ohjeet mannikin keittämiseen rusinoilla löytyvät vaiheittaisesta reseptistä valokuvalla.

Ohje:

• rusinat - 70 g;
• kefiiri - 1 rkl.;
• muna - 1 kpl;
• tomusokeri - 1 kpl;
• sulatettu voi - 80 g;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• juomasooda - 0,7 tl;
• sokeri - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Ota jogurtti jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Kaada se sitten mannasuurimoihin, sekoita, anna seistä noin puoli tuntia.
2. Liota rusinat lämpimässä vedessä. Jätä myös puoleksi tunniksi.
3. Vatkaa sokeri munien kanssa. Lisää mannasuurimoihin, kaada välittömästi sooda.
4. Lisää seuraavaksi öljy, kuivatut rusinat, sekoita massa tasaiseksi.
5. Kaada taikina uunivuokaan, laita uuniin, pidä 45 minuuttia 190 asteessa.
6. Koristele jäähtynyt kakku kuorrutteella.

Smetan kanssa

• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 322 kcal.
• Käyttötarkoitus: iltapäivän välipalaksi / juhlapöytään.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mannik smetanalla ja kefirillä osoittautuu herkemmäksi. Siitä saa vielä pehmeämmän kurpitsaa lisäämällä. Niille, jotka eivät pidä liian makeista leivonnaisista, kannattaa kokeilla happamampaa mannapiirakkaa sitruunalla tai muilla sitrushedelmillä. Näin yksinkertaisella reseptillä on helppo kokeilla lisäämällä rusinoita, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, marjoja tai muita tuotteita maun mukaan.

Ainekset:

• smetana ja kefiiri - 0,5 rkl;
• mannasuurimot - 200 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• sokeri - 100 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• voita - 20 g;
• vanilliini - 10 g;
• muna - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä smetana kefirin kanssa erillisessä kulhossa. Kaada siihen vähitellen mannasuurimot, sekoita. Anna seistä puoli tuntia.
2. Vatkaa munat suolan, sokerin ja vaniljan kanssa. Kaada leivinjauhe vähitellen joukkoon.
3. Jatka vatkaamista kuohkeaksi ja kaada sitten taikina uunivuokaan.
4. Säilytä uunissa puoli tuntia 200 asteessa.

Ruokavalio

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 322 kcal.
• Käyttötarkoitus: iltapäivän välipalaksi / juhlapöytään.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jos hemmottelet usein itseäsi ja kotiasi erilaisilla leivonnaisilla, ota selvää, kuinka keittää dieettimannikin kefirillä. Keksi osoittautuu vähemmän kaloripitoiseksi, joten voit herkutella sillä ilman pelkoa lihomisesta. Tämän reseptin mukaan kakusta tulee silti makea, vaikka sokeri ei ole ainesosaluettelossa. Sen sijaan käytetään kurpitsaa. Tämä vihannes on vähäkalorinen, mutta erittäin makea, minkä vuoksi sitä käytetään usein jälkiruokaresepteissä.

Ainekset:

• muna - 2 ruokalusikallista;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• kurpitsa - 500 g;
• hunaja - 2 ruokalusikallista;
• kefiiri - 100 ml;
• mannapuuro - 2 rkl.
• raejuusto - 250 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha kuutioiksi, laita kattilaan ja peitä vedellä. Keitä noin puoli tuntia.
2. Sekoita siivilän läpi muussattu raejuusto hunajaan ja kefiriin, lisää vanilliini.
3. Vatkaa munat suolan kanssa kovaksi vaahdoksi.
4. Jauha keitetty kurpitsa blenderillä. Lisää joukkoon rahka, sekoita.
5. Lisää sitten vähitellen mannasuurimot, lisää munaseos.
6. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
7. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia.

seepra

• Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 345 kcal.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kakku sai sellaisen alkuperäisen nimen kahden taikinan - vaniljan ja suklaan - kauniin suunnittelun vuoksi. Se on jaettu puoliksi. Reseptin yhteen osaan lisätään vanilliinia tai kanelia ja toiseen kaakaojauhetta tai sulatettua suklaata. Leivonnasta tulee raidallinen kuin seepra. Mannik on Zebra -kefiiri on erinomainen herkku myös juhlapöytään.

Ainekset:

• kaakao - 2 tl;
• jauhot ja mannasuurimot - 1 rkl kutakin;
• kaneli - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl.;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• margariini - 100 g;
• sokeri - 1 rkl.;
• sooda - 0,5 tl;
• muna - 2 kpl;
• kefiiri - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin, kaada mannasuurimot kefirillä. Anna massan seistä 1 tunti turvota.
2. Vatkaa sokeri munien kanssa. Lisää niihin sulatettu margariini. Kaada tämä massa mannasuurimoihin, sekoita.
3. Lisää sooda, lisää vanilliini jauhojen kanssa. Sekoita kunnes paakut häviävät.
4. Jaa valmis taikina puoliksi. Lisää kaakaojauhe yhteen osaan ja kaneli toiseen.
5. Voitele uunivuoka. Kaada annoksina hieman vaaleaa ja tummaa taikinaa.
6. Tee seuraavaksi hammastikulla nauhat keskeltä reunoihin saadaksesi kuvion, kuten kuva osoittaa.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Öljytön

• Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 245 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi / iltapäivän välipalaksi / juhlapöytään.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Multicookerin omistajien on vielä helpompi keittää mitä tahansa piirakkaa. Tässä laitteessa on erityinen tila erilaisia ​​leivontareseptejä varten. Jää vain kaataa taikina kulhoon ja asettaa ajastin, ohjelma hoitaa loput. Mannik kefirillä ilman öljyä hitaassa keittimessä osoittautuu yhtä upeaksi kuin muissa resepteissä, joissa on paistaminen uunissa tai pannulla.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• jauhot - 1 rkl.;
• kefiiri - 1 rkl.;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• vanilliini - maun mukaan;
• mannasuurimot - 1 rkl.;
• sokeri - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Anna mannasuureiden turvota hetki, esipaista kefirin kanssa
2. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vanilliini. Lisää mannasuurimot, sekoita.
3. Lisää jauhot vähitellen leivinjauheen kanssa. Vaivaa ei liian paksua taikinaa.
4. Voitele multicooker-kulho öljyllä. Kaada valmis taikina siihen.

No, mikä ihme tämä mannasuurimo onkaan! Jos haluat - keitä puuroa, jos haluat - leivo piirakka. Kaikki eivät kuitenkaan rakasta puuroa, mutta piirakkaa arvostavat varmasti kaikki sitä kokeilleet. Onhan kefirmannik yksinkertainen ja monien rakastama mannapohjainen piirakka, joka on valmistettu vehnästä ja toimii erinomaisena pohjana leivontaan. Mannik kefirillä on yksinkertaisesti välttämätön asia meille, jotka kärsimme ikuisesti nykyaikaisten naisten ajan puutteesta. Mannan pääainesosat ovat tietysti itse mannasuurimot, ja myös sokeria, kananmunaa, voita tai kasviöljyä, leivinjauhetta, joskus lisätään jauhoja sekä muita makua ja aromia antavia ainesosia - pähkinöitä, unikonsiemeniä, rusinoita, omenat, marjat jne...

Tällaisen piirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta ensin sinun on päätettävä, millaisen mannikin haluat kokata, sinun on valittava niin sanotusti mannikin peruskomponentti, koska, kuten tiedät, se kypsennetään eri meijerissä. tuotteet: maito, smetana, kefiiri, juoksetettu maito tai jogurtti. Mannikin voi leipoa kymmenien reseptien mukaan, ja jokainen kotiäiti lisää kypsennyksen aikana omat ainesosat saadakseen suosikkipiirakkaalleen uuden maun. Suosituin muiden reseptien joukossa on kefir mannik, sitä kutsutaan myös klassikoksi, useimmat kotiäidit käyttävät sitä. Kefirin avulla voit saada korkean, rehevän, huokoisen ja maukkaan mannikin. Siksi, jos haluat harjoitella kaikenlaisten mannikkien tekemistä, keitä mannik kefirillä. Tämän herkän ja maukkaan piirakan pääsalaisuus on aina liottaa mannasuurimot kefirissä niin, että se kyllästyy kosteudella ja turpoaa hyvin. Se jätetään nesteeseen 30-60 minuutiksi tai pidempään (muuten mannasuuruus ei liukene hyvin ja valmiin piirakan jyvät rapistuvat epämiellyttävästi hampaissa). Sitten kaikki muut ainekset lisätään, sekoitetaan perusteellisesti. Valmis taikina lähetetään uunivuokaan, voideltu etukäteen voilla ja ripottelemalla mannasuurimolla ja asetetaan 40 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C:seen. Siinä itse asiassa kaikki. Ja nyt teoriasta käytäntöön.

Mannik kefirillä "Classic"

Ainekset:
200 g mannasuurimot (lasi),
500 ml kefiiriä,
3 munaa,
100 g sokeria
ripaus suolaa,
1 pussi vaniljasokeria
10 g leivinjauhetta (tai ½ tl soodaa),
voita muotin voitelemiseen.

Ruoanlaitto:
Lisää mannasuurimot kefiriin ja anna turvota 1 tunti. Vatkaa munat tehosekoittimella lisäämällä suola ja sokeri. Lisää sitten massaan vaniljasokeri ja leivinjauhe (tai sooda). Yhdistä munamassa ja kefir mannasuurimoihin ja sekoita huolellisesti. Kaada valmis taikina voideltuun muottiin ja paista 190 asteessa 40 minuuttia. Testaa kakun valmius lävistämällä se tulitikulla tai hammastikulla. Jos tulitikku (hammastikku) on kuiva, mannik on valmis.

Antaaksesi kakun kauniin ulkonäön, voit ripotella siihen tomusokeria, voitelemalla fondantilla tai kaada päälle lasitettä.

Mannik kefirillä jauhojen kanssa

Tämä mielenkiintoinen mannik osoittautuu erittäin helläksi. Koko salaisuus on, että leivinjauhe joutuu käymisreaktioon kefirin kanssa ei taikinan vaivaamisen aikana, vaan uunissa.

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
2 pinoa kefiiri,
2 munaa,
100 g vehnäjauhoja,
200 g kidesokeria,
20 g majoneesia,
20 g voita,
10 g leivinjauhetta
vanilliini tai kardemumma - maun ja halun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita mannasuurimot, jauhot ja sokeri. Sekoita erillisessä astiassa munat, kefiiri ja majoneesi ja yhdistä sitten nämä kaksi seosta yhteen. Anna testin seistä 1 tunti. Sen jälkeen sulata voi liedellä, jäähdytä, lisää leivinjauhe ja kaada taikinaan. Laita uunivuoka 1 minuutiksi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, poista se ja voitele voilla. Ripottele päälle mannasuurimot, jotta kakku ei pala. Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 40 minuutiksi. Ota sitten valmis mannik uunista, anna sen jäähtyä hieman ja nauti herkullisesta jälkiruoasta.

Jos aiemmat reseptit tuntuivat sinusta liian yksinkertaisilta, etkä ole inhottava kokeilemasta, sinulla on laajat mahdollisuudet luovuuteen. Lisää esimerkiksi taikinaan ennen paistamista jotain uutta leivontaa varten: tuoreita marjoja, unikonsiemeniä, suklaata, sitruunan (appelsiinin) kuorta, rusinoita, pähkinöitä tai omenoita.

Mannik kefirillä rusinoilla ja kardemummalla

Ainekset:
1,5 pino. houkuttimia,
1 pino kefiiri,
½ pino jauhot,
1 pino Sahara,
1 tl suola,
1 tl sooda,
2 rkl unikko,
½ tl vihreä kardemumma (jauhettu)
100 g voita,
hieman vanilliinia (tai sitruunan tai appelsiinin kuorta).

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää voi ja kefiiri. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä 30 minuuttia. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimot. Kaada taikina muottiin, tasoita sen pinta. Paista kakkua 180-200 asteessa 40-50 minuuttia.

Mannik kefirillä omenoiden kanssa

Ainekset:
2 pinoa mannasuurimot,
150 g kefiiriä,
3 omenaa
2 munaa,
1 pino Kidesokeri,
100 g kermaista margariinia,
½ sitruunaa
100 g rusinoita,
ripaus suolaa,
½ tl sooda,
30 g vehnäjauhoja,
20 g voita,
10 g korppujauhoja.

Ruoanlaitto:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa ja anna turvota 1 tunti. Vatkaa kananmunat tehosekoittimella lisäämällä niihin vähitellen sokeria. Kun massa muuttuu ilmavaksi, sekoita se kefirissä paisutettuun mannasuurimoon. Sekoita kaikki ja lisää jäähdytetty sulatettu margariini. Raasta sitruuna ja lisää se kokonaismassaan. Lisää sitten taikinaan hyvin pestyt rusinat, jauhot ja sooda. Omenat, kuorimatta, leikataan viipaleiksi siemenet poistamisen jälkeen. Lisää omenaviipaleet taikinaan ja sekoita. Voitele uunivuoka voilla, esilämmitä sitä hieman uunissa. Ripottele päälle korppujauhoja. Kaada taikina valmiiseen muotoon ja laita uuniin. Paista mannikkia 40-50 minuuttia 180 asteessa.

Mannik kefirillä mansikoiden kanssa

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
2 munaa,
1 pino jauhot,
250 g mansikoita
1 pino Sahara,
100 g voita,
1 tl leivinjauhe
ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:
Sekoita mannasuurimot kefirin kanssa, lisää suola ja anna hautua 30 minuuttia. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Hiero pehmeä voi sokerilla ja lisää keltuaiset. Sekoita manna-kefir-seos muna-öljyn ja vaahdotetun proteiinin kanssa. Lisää jauhot leivinjauheineen kokonaismassaan ja sekoita hyvin. Pese mansikat, poista pyrstö, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada puolet taikinasta voilla voideltuun uunivuokaan, laita päälle mansikoita ja täytä taikinan toisella puoliskolla. Paista uunissa 180°C:ssa 30 minuuttia ja nosta sitten lämpötilaa 200°C vielä 10 minuutiksi. Valmis mannikki voidaan koristella tomusokerilla tai sekoittaa tomusokerilla ja kanelilla tai yksinkertaisesti kaada sulatetun suklaan päälle.

Samoilla ainesosilla taikinassa vaivaamisen aikana mansikoiden sijaan voit lisätä muiden ainesten jälkeen lasillisen mustikoita ja saat uskomattoman herkullisen mannikin mustikoiden kanssa. Voit myös käyttää mustaherukkaa.

Säästöpossussamme on resepti kondensoidun maidon ja banaanien ystäville. Tämä yhdistelmä tekee tavallisesta mannasta kefirillä paitsi hieman epätavallisen, myös hämmästyttävän maukkaan.

Mannik kefirillä banaanien ja kondensoidun maidon kanssa

Ainekset:
1 pino houkuttimia,
1 pino kefiiri,
1,5 pino. jauhot,
1 pino Sahara,
250 g kondensoitua maitoa,
100 g voita,
3 banaania
½ tl sooda.

Ruoanlaitto:
Yhdistä mannasuurimot, kefiiri ja sokeri. Jätä taikina 2 tunniksi huoneenlämpöön. Lisää sitten sulatettu voi ja soodaan sekoitettu jauho ja sekoita saatu massa. Kaada taikina voideltuun ja mannasuurella ripotellulla uunivuokaan ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla. Poista valmis mannik muotista ja anna jäähtyä. Leikkaa jäähtyneenä pituussuunnassa siimalla tai vahvalla langalla kahteen osaan ja sivele molemmat kakut kondensoidulla maidolla. Kuoritut banaanit leikataan ohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaloidut banaanit mannan pohjalle, peitä yläpuoliskolla ja anna seistä 30 minuuttia.

Ainekset:
1 pino viljat,
1 pino kefiiri,
1 pino jauhot,
1 muna
1 pino sokeri + ½ pino. kyllästämistä varten
100 g voita,
2 pussia kookoshiutaleita (50 g),
1,5 tl leivinjauhe taikinaan
vähän kasviöljyä taikinaan ja muodon voitelemiseen,
½ sitruunaa (mehu)
saksanpähkinän ytimiä tai manteleita (valinnainen)

Ruoanlaitto:
Kaada mannasuurimot ja kookoshiutaleet kefirin kanssa huoneenlämpöiseksi, lisää sokeri ja anna turvota ja pehmetä 30 minuuttia tai jopa 1 tunti. Kun mannasuurimot turpoavat, kaada seokseen sulatettua voita, vähän kasviöljyä ja lisää seulotut jauhot. Sekoita kaikki kunnes saat homogeenisen massan (se ei tule kovin paksua eikä liian homogeenista kookoshiutaleiden takia). Voitele uunivuoka voilla, ripottele päälle mannasuurimot. Kaada taikina muotoon, tasoita hieman. Halutessasi laita taikinaan saksanpähkinän ytimiä tai manteleita, jos ei, kypsennä mannik ilman koristeita, jättäen tämän hetken pois. Laita taikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 35-40 minuuttia. Kun manna paistaa, valmista siirappi liotusta varten. Kaada ½ kupillista vettä kattilaan, purista sitruunamehu ja ripottele joukkoon sokeri. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Valmis mannik, ota uunista, jätä muotoon. Kaada se valmiilla siirapilla ja odota, kunnes kakku on täysin jäähtynyt.

Mannik kefirillä smetanalla

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
½ pino vehnäjauho
3 munaa,
1 pino Sahara,
100 g voita,
1 pussi vaniljasokeria
½ tl leivinjauhe
ripaus suolaa.
Kermalle:
500 g paksua smetanaa
200 g tomusokeria,
1 rkl sitruunan kuori,
tomusokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vispilällä. Jatka vatkaamista, lisää massaan kefiiri ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri. Lisää sitten mannasuurimot, voi ja jätä 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Kaada valmis taikina voideltuun uunivuokaan ja paista 180 °C:ssa 35-40 minuuttia. Vatkaa kermaa varten smetana tomusokerin ja sitruunankuoren kanssa. Leikkaa valmis mannik 2 tai 3 osaan ja voitele kakut kermalla. Hapankerman sijasta voit valmistaa suklaakermaa. Hänelle tarvitset: 100-150 g pehmennettyä voita ja saman määrän kondensoitua maitoa sokerilla, 1 rkl. l. kaakao. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Kaakaon sijasta voit sulattaa tummaa suklaata vesihauteessa, jäähdyttää huoneenlämpöiseksi ja vatkaa kermalla - siitä tulee vielä maukkaampaa.

Mannik kefirillä ilman munia

Ainekset:
1 pino kefiiri,
1 pino houkuttimia,
½ pino Sahara,
½ pino rusinat,
2 rkl smetana
½ tl leivinjauhe
ripaus suolaa,
voita muotin voitelemiseen
vanilliini - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kaada mannasuurimot kefirillä, sekoita ja jätä 1 tunti. Lisää sitten smetana, sokeri, suola, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja sekoita kaikki. Huuhtele rusinat ja anna seistä 5 minuuttia kaatamalla kuumaa vettä. Purista sen jälkeen pois ja lisää taikinaan. Sekoita saatu massa. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista mannikkia 30-40 minuuttia.
Mannikista tulee omaperäisempi, jos lisäät taikinaan muutama ruokalusikallinen hunajaa tai vaikkapa pari ruokalusikallista kaakaojauhetta tai pikakahvia.

Mannik kefirillä "Zebra"

Ainekset:
1 pino mannasuurimot,
1 pino kefiiri,
1 pino jauhot,
1 muna
1 pino Sahara,
100 g margariinia tai sulatettua voita
2 rkl kaakao,
½ tl sooda.

Ruoanlaitto:
Lisää muna, mannasuurimot ja sokeri kefiriin. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä massa 1 tunti peitettynä lautasliinalla. Lisää sitten margariini tai sulatettu voi, jauhot ja ruokasooda. Sekoita hyvin. Jaa sitten taikina kahtia, lisää kaakaojauhe puoleen. Täytä uunivuoka taikinalla vuorotellen taikinaa kaakaojauheen kanssa ja ilman. Tätä varten kaada taikina vuorotellen tiukasti muotin keskelle: 1-2 rkl. tumma taikina, 1-2 rkl. valoa. Paista kakkua 180-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Valmis mannik voidaan koristella tehokkaasti esisulatetulla valkosuklaalla.

Hitaan keittimen omistajille kaikki mannareseptit ovat täydellisiä, koska siinä tämä kakku on paistettu täydellisesti, se osoittautuu korkeaksi, reheväksi ja mureaksi. Ainoa asia, mitä voit tehdä, on mitata vähemmän ainesosia, jos sinulla on hidas liesi pienellä kulholla. Muuten kaikki suositukset ovat samat kuin uunissa paistamisessa.

Tavallisen kefirmannikin muuttaminen syntymäpäiväkakuksi koko perheelle on yksinkertainen, mielenkiintoinen ja erittäin jännittävä toiminta. Koska joka kerta kun lisäät uuden ainesosan, saat uuden maun. Siksi luo, luo ja ilahduta muita upeilla mannailla kefirin päällä.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Monet kotiäidit tuntevat mannareseptit nykyään. Ne siirtyvät sukupolvelta toiselle, ja ruoanlaiton salaisuudet täydentävät isoäidemme ja -äidemme reseptivarastoa. Tällainen laaja tunnustus selittyy koostumuksen yksinkertaisuudella ja perusvalmisteella. Mannik kefirillä on yleisin jälkiruoka monissa perheissä.

Mannik kefirin päällä

Herkullisen mannan valmistamisen perusteet kefirillä

Valmistautuminen siis manna mannik, joka on hienoksi jauhettua vehnää. Koska tämä ei ole jauhoja, ruokalaji on terveellisempää ja tyydyttävämpää. Kefiiriä käytetään tässä ainesosana loiston luomiseen. Käytä soodaa tai leivinjauhetta saadaksesi samanlaisen vaikutuksen.

Ennen ruoanlaittoa kefirissä liotettua mannasuurimoa ja anna olla yön yli kylmässä kannen alla. Myös eilinen kefiiri sopii - pääasia, ettei ole liian hapan. Jos halutaan yllättää läheiset, kefirin mannaa voidaan täydentää hedelmillä tai juomajogurtilla.

Mannikin ruoanlaittoon ei tarvita paljon aikaa, samoin kuin erityisiä kulinaarisia taitoja. Lisäaineena voi toimia marjoja tai hedelmiä, ja kakkuun voi lisätä makua kardemummalla, vaniljalla ja kanelilla.

Jos resepti sisältää kananmunia, ne tulee ensin vatkata kidesokerilla ja lähettää sitten taikinaan.

Upeita kefiirimannareseptejä

Mansikka mannik kefirillä

Ainekset:

• 250 g mansikoita
• 2 munaa,
• 100 g voita (voita),
• ½ tl suola,
• 1 tl leivinjauhe
• 200 g jauhoja, mannasuurimot, kefiiri ja sokeri.

Keittoprosessi:

Manna kaadetaan kefirillä niin, että se hautuu noin tunnin ajan. Proteiinit vaahdotetaan kuohkeaksi ja pysyväksi vaahdoksi ja munankeltuaiset jauhetaan erikseen sokerin ja voin kanssa. Kaikki seokset sekoitetaan yhdeksi, jauhot leivinjauheella kaadetaan sinne. Puolet taikinatilavuudesta laitetaan muottiin, marjat laitetaan päälle ja loput taikinasta kaadetaan päälle.

Mannalla varustettu lomake lähetetään esilämmitettyyn uuniin 1800 asteeseen ja jätetään noin kolmekymmentä minuuttia. Lisäksi lämpötila nostetaan 2000 asteeseen ja paista vielä kymmenen minuuttia. Valmiin astian päälle voi ripotella jauhetta.

Mannik monitoimikeittimestäkefirin päällä

Tällä tekniikalla voit leipoa upean kuohkean kakun.

Ainekset:

• yksi lasillinen jauhoja, mannasuurimot ja kefiiri;
• 3 munaa,
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 100 g voita (voita),
• 100 g suosikki kuivattuja hedelmiä.

Keittoprosessi:

Rouheet vaaditaan kefirissä turpoamaan noin tunnin ajan. Munat yhdistetään kidesokerin kanssa, kunnes ne liukenevat ja öljy lähetetään sinne. Kuivatut aprikoosit rusinoilla pestään vesivirran alla ja hienonnetaan veitsellä. Valmistetut hedelmät sekoitetaan taikinaan ja kaadetaan hitaaseen keittimeen, öljyttynä sisältä.

Paistotilassa astia kypsennetään 50 minuuttia.

Alkuperäinen mannik kurpitsa kefirillä liköörillä

Ainekset:

• 100 g kurpitsaa,
• 300 g mannasuurimot,
• yksi lasi kefiiriä ja kidesokeria,
• 2 munaa,
• 20 g hedelmälikööriä,
• ½ tl soodaa.

Keittoprosessi:

Vatkaa munat hyvin, lisää niihin kefiiri valitun liköörin kanssa ja sekoita. Manna sekoitetaan sokerin kanssa ja seos kaadetaan muna-kefir-nesteeseen ohuena nauhana sekoittaen. Soda on sammutettava kiehuvalla vedellä ja sekoitettava taikinaan. Raastettu kurpitsa lähetetään valmistettuun massaan ja annetaan hautua neljäkymmentä minuuttia.

Muoto voidellaan öljyllä ja sitten valmis taikina kaadetaan varovasti siihen. Mannik paistetaan noin 30 minuuttia uunissa 1800 asteessa. Sitten muoto otetaan pois, annetaan jäähtyä 15 minuuttia ja ripottele päälle jauhetta. Voit leikata sen, kun se jäähtyy.

Mannik kefirillä kondensoidun maidon ja banaanien kanssa

Ainekset:

• lasillinen kidesokeria, kefiiriä ja mannasuurimoa,
• 1,5 kuppia jauhoja
• 100 g voita,
• purkki kondensoitua maitoa,
• 3 banaania
• 0,5 ruokalusikallista soodaa.

Keittoprosessi:

Yhdistä mannasuurimot, kefiiri ja kidesokeri kulhossa. Sitten taikina lepää pöydällä pari tuntia. Sitten siihen lähetetään voita jauhoilla, ja massa vaivataan perusteellisesti.

Muoto voidellaan öljyllä ja ripottelee viljoilla, ja sitten taikina asetetaan sinne. Paista 40 minuuttia (lämpötila 1800C). Valmis mannik otetaan pois ja leikataan pituussuunnassa vahvalla langalla tai siimalla. Saadut kakut voidellaan kondensoidulla maidolla ja leikatut banaanit asetetaan mannikin alapuolelle. Laita toinen puolikas päälle ja anna hautua puoli tuntia.

Hyödyllisiä temppuja

• kakun helpon poistamiseksi muotin seinät ja pohja ripottelevat mannasuurimolla, pölytetään jauhoilla tai peitetään öljytyllä pergamentilla;
• voit lähettää hedelmiä mannalle;
• muoto käännetään ympäri ja sen pohja peitetään märällä pyyhkeellä mannikin nopean vetämiseksi ulos;
• voit tarjoilla kakun marjoista, kondensoidusta maidosta ja kermasta tehdyillä koristeilla.