ಅಂಬರ್ ವರ್ಣ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ, ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸೇಬು ಜಾಮ್... ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಪಲ್ ಸೇವಿಯರ್, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ. ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ವಿದೇಶಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಾರತಮ್ಯ ರುಚಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ. ಎಷ್ಟು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಮಾಷೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಒಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ? ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂದಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ... ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ (ಇದು ಫೋಮ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಲವಂಗಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
5. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ( ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಡಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ... ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ನಿಂಬೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ, ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ: ಅದು ಬೇಗನೆ ಬರಿದಾಗಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇವುಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಬೇಸಿನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್) ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಜಾಕೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
8. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಬಹುದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು(ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ತರಾತುರಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ, ಆದರೂ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳುಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. :))

ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ - ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಎಷ್ಟು? ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ವೆಜ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಸೇಬು ಹಿಂಸಿಸಲು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5-8 ಮಿಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಜಾಮ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ :)) ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

2. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಅಥವಾ ಬೇಸಿನ್) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಹಿಡಿಯಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (2-3 ಬಾರಿ)

6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

7. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಶುಗರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ಸುವಾಸನೆಗೆ) ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

9. ರೆಡಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

10. ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 5-5.5 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನನಗೆ 3 ಸಿಕ್ಕಿತು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳುಜಾಮ್.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಬೇಯಿಸಿದ).

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಸೀಮಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು).

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ :)). ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕೆಜಿ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು(ಹೋಳುಗಳು), ಅವರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ - ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ (1: 1).

3. ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಏರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್-ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ!

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿತೆಳುವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಲಘು ಹುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಸುಲಿದ) - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ನೀರು - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಬರ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಆರಂಭಿಸೋಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

6. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯವು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ!
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವರ್ಷದ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಲವಾರು "ರನ್ಗಳಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ :)).

ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಾನಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ? ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ನಂತರ ಅವರು ಗಡಸುತನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ).

7. ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ... ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ - ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

5. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸೋಣ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಕಠಿಣವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ) ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

7. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಬಿಳಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು. ಅದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (1 tbsp. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಚೂರುಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5 . ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. (1 ನೇ ಬಾರಿ). ನಾವು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಂಜೆ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ರಸವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

8. ಸಂಜೆ, ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ :)).

9. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ!

ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ

ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೇಬು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 12 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕ.

2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಥಿರತೆ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯೋಣ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ!

ಮಾಸ್ಕೋ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಸೇಬಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ - ಅವನಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾಸ್ಕೋ ಪಿಯರ್ ಮರದಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಿಜ, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಮಾಸ್ಕೋ ಪಿಯರ್ ಮರದಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋ ಪಿಯರ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ: 2-3 ಬಾರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಚೂರುಗಳು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ! ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಮ್ಮಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ!

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ! :))

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ – ಒಣ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳಿಂದ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! :))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp l (ರುಚಿಗೆ)
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಣ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಹಣ್ಣನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ :)).

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್! ಒಂದು ರುಚಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಗ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಕೇವಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸಹ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಪ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳುಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅದೇ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - 1 ಕೋಲು ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ? ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮುರಿದು ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬಿನಿಂದ 12 ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ ನಾಲ್ಕು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ), ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈಗಲೇ ಹಾಕಿ - ನನ್ನ ಬಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ) ಮತ್ತು 4-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗಲಿ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಕೇವಲ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿತು (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ), ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಒಲೆ ಮೇಲೆ. ಬಲವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಹೇಗೆ ಎದ್ದರು ಎಂದು ನೋಡಿ? ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಇತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತೆ, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ).

ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - 5 ಗಂಟೆಗಳು, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಕು. ನೀವು ಸಂಜೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು - ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ 3-4 ಕುದಿಯುವಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ನೋಡಿ: ಚೂರುಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹುಳಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು (ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಚಮಚ) ಬಳಸಿ, ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೇನೆ) - ಕೇವಲ

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸ್ವಂತ ತೋಟ... ಅವರು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿ... ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಬು ಅಗಿಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಾಪಿರೋವ್ಕಾ, ರಾನೆಟ್, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್, ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಪೋರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕಾದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭರ್ತಿಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು... ಸೇಬುಗಳ ಒಳಭಾಗವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹತ್ತಿಯ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ದೋಷಯುಕ್ತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಕೊಳೆತ, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು:

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳುಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದಾಗ ವಿಸ್ತೃತ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು (ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).
• ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅವರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಅಸಮವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು) ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 700-800 ಗ್ರಾಂ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, 1 ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು... ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಹಂತ... ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು 10- ಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಾಕುಸಕ್ಕರೆ (1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ), ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಡುಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಣವು ಜಾರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ... ನೀವು ಬಿಸಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 60 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ). ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದಾಗ, ಹತ್ತಿ, ಇದು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಹದಗೆಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರೂನೊಂದಿಗಿನ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10-15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಈ ದಾರಿಸೀಮಿಂಗ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಒಳಗೆ ಆಹಾರ ವಾರ್ನಿಷ್ ಲೇಪಿತ, ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟರ್ನ್ಕೀ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಜಾಮ್ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸೇಬು ಸವಿಯಾದಬೃಹದಾಕಾರದ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಅನಗತ್ಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಏಕೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವು ರಸವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು 85 ಪ್ರತಿಶತ ನೀರು. ನೀವು ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಿವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ದ್ರವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವಳು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಹಣ್ಣು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ವಿಟಿನ್, ಜೆಲ್ಲಿಕ್ಸ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 5-10 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ದ್ರವ ಜಾಮ್ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಗಾಜಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ), ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಊಟಅಥವಾ ಓಟ್ ಪದರಗಳು(ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ).
• ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ).
• ಕಲಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ನೆಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಏಕೆ ಗಾಢವಾಯಿತು?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಜಾಮ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು... ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರವಿದೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ); ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ನೀರುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಚೂರುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನಿರಂತರ ಕುದಿಯುವ, ಗಾಢವಾದ ಜಾಮ್. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹು ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಈ ಪುಟದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಏಕೆ ಅಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ?

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು:

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುವ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೇವ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಅನಗತ್ಯ ಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೀಜಕಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸೋಂಕಿತವಾಗಿದೆ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹುದುಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆ; ಜಾಮ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಹುದುಗಬಹುದು. "ವೈನ್" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (1 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗೆ 50-200 ಗ್ರಾಂ) 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, "ಸರಿಪಡಿಸಿದ" ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಹೋಮ್ ವೈನ್ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು?

ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ವಿಧದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಪಿರೋವ್ಕಾ, ಸೋಂಪು, ಸ್ಲಾವಿಯಾಂಕಾ, ಪಿಯರ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು). ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ ಏನು?

ಸುಟ್ಟ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ತಾಮ್ರದ ಅಯಾನುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ದಂತಕವಚ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಂತಕವಚವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ... ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಏಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ?

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ... ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ತುಂಡು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸೂಚಕಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನರಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉಪದ್ರವವು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ನೊರೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಯಿತು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರಪ್‌ನ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜಾಮ್ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತಿರ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಜಾಮ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ-ಲೇಪಿತವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳಿಂದ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಈ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ನೀವು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಪಕವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಗ್ಗುರುತುಗಳ ಮೂಲಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಫೋಮ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹನಿ ತಂಪಾದ ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಹನಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ತಣ್ಣನೆಯ ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಹು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಅನೇಕವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಹಾಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ... ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು... ಸೇಬುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳು.

ಆಪಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ), ಇದು ದೃಷ್ಟಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. PP (B3), ಇದು ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಪರಿಣಾಮ

ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಅನಾಮ್ನೆಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ:

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದೇ? ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 45-70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಅಂದರೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ-ಹೊತ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಒಂದೇ ದಾರಿ ಸೇಬು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ xylitol - 40 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಜಾಮ್ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಯೋಗ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೋಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಜಾಮ್ರಿಂದ ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳಕಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೇಸರಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 4- 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 5 ದಿನಗಳು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, " ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ"ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಹೀಲಿಂಗ್ ಜಾಮ್ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳು... ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಾಮ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳು), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉರಿಯೂತದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ. ಜಾಮ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ - ಹುಳಿಯಿಂದ.

ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆಪಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಅಡ್ಡ-ಅಲರ್ಜಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು). ಅಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳುಜೀವಿ: ದದ್ದು, ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ಥಿರತೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಸ್ಜಿಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳುಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತಾನು ಮಗುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮಗು ಜನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಯುವ ತಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಜೀವನದ ಈ ವಿಶೇಷ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸೇಬುಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಫೈಬರ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ನರಮಂಡಲದ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಮತ್ತು ಮಗು. ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು... ಮನೆ ಸೇಬು ಸಿಹಿಗರ್ಭಿಣಿಯನ್ನು ಕರೆತರುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಊತವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೂರನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಜಾಮ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಏಕೈಕ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ v ಮನೆಕೆಲಸಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಎಂದಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಅಡ್ಡ-ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯುವ ತಾಯಿಯು ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ದಿನಕ್ಕೆ 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು "ಸರಿಪಡಿಸಿದ" (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಹೊಟ್ಟೆಮಗು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ... ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸೇಬಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು: ಕವಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪೌರಾಣಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಕಲಾವಿದರು ಇನ್ನೂ ಜೀವನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಸಹ ಇದರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು... ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಕೂಡ ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.