ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೈಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇತರವುಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಆಪಲ್ ಪೈ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಎರಡನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈ ಎಂಬುದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (ಅಚ್ಚು ವ್ಯಾಸ 30x18):
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
¼ ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ
ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ)
1/3 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ವೆನಿಲಿನ್
ಸೇಬು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ
4-5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ (ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್)
ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 2 ಅಳಿಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).


ನಾವು ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ, ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.


ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉಷ್ಣವನ್ನು 170 ° ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ).


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ತುಂಬಿಸಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿರ್ಗಮನ - 6 ಬಾರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೈನ ತಳವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 15-20% ಕೊಬ್ಬು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ (ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ), ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. .

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ನೀಡಿದ್ದರು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ಹೊಂದಿಕೊಂಡೆ, ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಯಪಡಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ (ಮತ್ತು ಹಾಗಲ್ಲ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• 2-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ).
• ನೀವು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು, ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಂಪಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಯುವಕನಿಗೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಸಂಜೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ನಾನು ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿದೆ).

ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬೇಕು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. (ಹೌದು, ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ).

ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ಎಚ್ಚರವಾದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನನಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.