ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 9 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವಳು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಒಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲ ತೋರಿಸು

ಚೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೂರದವರೆಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಸುಂದರವಾದ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಿಂಗಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳಿವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಂಡ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. 1. ಬೆರಿಗಳ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಬರಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
4. 4. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಂತೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು.
5. 5. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 6. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಾಗ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.



ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಚೆರ್ರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಉಂಗುರಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 160-170 ಗ್ರಾಂ;
• 1.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. 1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. 2. ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. 3. ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 4 ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 4. ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 5. ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. 6. ಅವರು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಚಿದ ನಂತರ.

ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಬೆಳಕಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



ರುಚಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಇಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜರಹಿತ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಅಡಚಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಪ್ರಮಾಣವು 5-6 ಬಾರಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. 3. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಅದೇ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಲು ಕೇಳುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಡ್ಡದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250-300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 11-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಗುಡುಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಮೂಲ ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• 40-45 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ರೆಡಿ ಔಟ್ಪುಟ್ - 20 ಬಾರಿ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 16 ಗಂಟೆಗಳು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. 1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವು ಹೊರಬರುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. 3. ಮರುದಿನ, ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.
4. 4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500-550 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು;
• 700-750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 25 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• 3-4 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

10 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯ 11 ದಿನಗಳು.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. 1. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಎಂದಿನಂತೆ, ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
2. 2. ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. 3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಮದ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹಾಳಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿದ್ಧ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರವೂ ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ಪಿನ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೊಸ ಶ್ರೇಣಿಯ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಯಾರೂ ವಿವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಇವು ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ... ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಇದೀಗ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಸರಳ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 0.25 ಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ½ ಕೆಜಿ
- ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಉಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಡಿ ಮತ್ತು .

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಏಸ್ಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ (ನೀವು ತಾಮ್ರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಿದ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಹೇಗೆ?

ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ತಯಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ನೀರು
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 150 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 1.1 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಸದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 15% ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಉಚಿತ 2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನ್, 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಯರ್ಸ್. 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ 0.8 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಳಕು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಪುದೀನಾ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 0.48 ಕೆಜಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.16 ಕೆಜಿ
- ನೀರು - 0.48 ಲೀ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಡಿ ಮತ್ತು .

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ
- ಚೆರ್ರಿ - 0.3 ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.2 ಕೆಜಿ
- ನೀರು - 0.1 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾಲಿ

ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
- ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
- ಡಾರ್ಕ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ - 0.1 ಲೀಟರ್

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.35 ಕೆಜಿ
- ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ
- ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್
- ನೀರು - 0.25 ಲೀಟರ್
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಷಯವು ಸುಡಬಾರದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

3 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ವರ್ಗಿತ"

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ತಲಾ 0.25 ಕೆಜಿ
- ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ತಲಾ 0.25 ಕೆಜಿ
- ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ
- ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ. ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದರೆ, ತಿರುಳಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಾದಾಮಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 8-12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ.
• ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮುರಿದ ಬೆರ್ರಿ ಬಲವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನವು ಚೆರ್ರಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು. ಸಿಹಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ಮುಚ್ಚುವ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೊಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷ, ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ):

• ಚೆರ್ರಿ - 0.8 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಅವು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಲೇ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪುಟ್.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.
• ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡೊನಾಮಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು 6-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಸಂಯೋಜನೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ):

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸದ ಲೀಟರ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 0.6 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರದ ಕಾರಣ ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (16 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಈ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಕಾಣದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಳೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ

ಸಂಯೋಜನೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ):

• ಚೆರ್ರಿ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ.
• ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸೀಲ್.
• ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲವೇ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು! ನೀವು ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ (ಎಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ರುಚಿಗೆ).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪಿನ್, ಹೇರ್‌ಪಿನ್, ಕ್ರೋಚೆಟ್ ಹುಕ್‌ನಿಂದ ಬಾಗಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ನ "ಭುಜಗಳ" ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಭುಜಗಳು ಕಂಟೇನರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕಡೆಗೆ ಕಿರಿದಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ). ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಏನೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು, ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತು, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಟ್.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಕೆಂಪು ಕೆನ್ನೆಯ ಚೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾರ್ಡನ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬಹುಶಃ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸರಳವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಲೇಖಕರ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಂತಹ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರ ಸಾಧನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವದಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬ್ರಾಂಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಡಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

06.06.2018

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಜೆಲಾಟಿನ್

ನೀವು ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಸರದ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

23.04.2018

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ch.l ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

07.09.2017

ದಪ್ಪ ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಜೆಲಾಟಿನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

30.08.2017

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

28.08.2017

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೀರು

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಜಾರ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

21.08.2017

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

07.08.2017

ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ದಪ್ಪ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 150 ಮಿಲಿ. ನೀರು;
- 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ

25.07.2017

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.5 ಕಪ್ ನೀರು;
- 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

24.07.2017

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2.4 ಲೀಟರ್.

22.07.2017

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ದಪ್ಪ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎದುರಿಸುವ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 650 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

22.07.2017

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ "ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ ಮುಚ್ಚಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

15.07.2017

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ನೀವು 100% ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ! ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

12.07.2017

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರೆಗೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಕೃತಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಡ್ ರೋಲ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಚೆರ್ರಿ.

11.07.2017

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಯಾವುದಾದರೂ - ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1-1.2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು,
- 800 ಮಿಲಿ ನೀರು,
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

02.09.2016

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ-ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.