ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಸಾ ಕೂಡ ಇದರ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ? ಕೈಸಾ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಯಾವುವು, ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಕೈಸಾ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧಗಳಾಗಿವೆ. ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ವಿಶೇಷ ಚೇಂಬರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಉರ್ಯುಕ್ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದ ಕಾರಣ ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂಡದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೈಸಾ ಎಂಬ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿನಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ - ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕೈಸಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೈಸಾ ಎಂದರೇನು?

ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಸಾ ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ! ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಆಪಲ್" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೈವಿಕ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯದ ಫಲವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ತಜಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಅಮೃತವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಯಾಕೆ ಅಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದಾನೆ? ಏಷ್ಯನ್ನರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಉರ್ಯುಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಬಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ - ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ಅರ್ಜಿನೈನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಸೆರೈನ್, ಅಲನೈನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಗಳು - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 6 ಮಿಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಇದೆ - ಸುಮಾರು 4 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1800 ಮಿಗ್ರಾಂ. ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಇದು ಕೇವಲ 3.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಇತರ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 242 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೂರ್ಣ ಜನರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ನಂತರ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮ

ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ
• ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ
• ವಿರೇಚಕ
• ನಿರೀಕ್ಷಕ
• ಹೈಪೋಟೋನಿಕ್
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ
• ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್
• ನಾದದ
• ವಿಟಮಿನ್ೀಕರಣ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ತಲೆನೋವಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ - ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮರೆಯಾದ, ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವೈದ್ಯರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಶೀತಗಳು, ಜ್ವರ, ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು - ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಮೈಗ್ರೇನ್;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿ;
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ;
• ಖಿನ್ನತೆ;
• ನರರೋಗಗಳು;
• ನಾಳೀಯ ಡಿಸ್ಟೋನಿಯಾ;
• ಉಬ್ಬಸ;
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ-ಲಿವರ್ಸ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಮೃತವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ 120 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಸ್ಯದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್;
• ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರ ಹಂತ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ಕರುಳಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಯಾವುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಉದ್ಯಾನ ಮರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ (ಬೀಜ) ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಬೈಜಾಂಟಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವರು ಸುಮಾರು 30% ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ:

• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಜೀರ್ಣ ಇರಬಹುದು;
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಲು ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿವೆ:

• - ಒಣಗಿಸಿ, ಹೊಂಡ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕೈಸಾ - ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು;
• - ಮೂಳೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
• ಶೆಪ್ಟಾಲಾ - ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಇಂದು ಅಪರೂಪ;
• -, ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪಿಪಿ, ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ), ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ, ಪ್ರಬುದ್ಧ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು ಐದು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಲೇವಾರಿ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಇದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡರೂ ಸಹ, ಇದು ಮರದ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಚೈತನ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ.

ಕೈಸಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಂತೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೈಸಾದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಂತ್ರವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಧನವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಮೊದಲು ನೀವು 45-50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಬೇಕು;
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ - 10 ಗಂಟೆಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 12.

ವಿಶೇಷ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾತಾಯನ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, 60-65 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪದವಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು, ಸಮವಾಗಿಸಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ಉಗಿ" ಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆ ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಂತೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 10% ನೀರು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಶಬ್ದ ಮಾಡಬಾರದು.
2. ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ.
3. ಬಣ್ಣದಿಂದ. ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:

ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಶ್ನೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೆಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಪಿಸುಗುಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡದ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ಒಣಗಿದಾಗ, ಕೈಸಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಲ್ಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅನೇಕ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 10% ನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತೂಕವು ಒಣಗಿದಾಗ 5-6 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಯರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ

ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಯಾರಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. , ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಬೆಯ ಬದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಅಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಂದವಾದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಗಾಳಿ, ನೆರಳು ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳ (ಅಂಗಣ, ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಛಾವಣಿ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಸ್ತೆ ಇರಬಾರದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಮರದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿಲೋ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದೇ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳು ವಿಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಯಾಗಿ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರೆಯಲಾದ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ದಾರ ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿಯೂ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅಜ್ಜ" ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಕೀಟಗಳು - ಇರುವೆಗಳು ಮತ್ತು ನೊಣಗಳು. ಇರುವೆಗಳನ್ನು "ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು" ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ, ಅದರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೊಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಡುವ ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಡಬಲ್ ವಿಂಡೋ ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಸೌರ ಡ್ರೈಯರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಗಾಜನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧುನಿಕ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ಹೀಟರ್, ಫ್ಯಾನ್, ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಟ್ರೇ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಯಾರಕರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45-50 ° C ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - 60 ° C ವರೆಗೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ - 8 - 10, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 60 - 65 ° C, ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸೂಚಕಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

1. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಸುಮಾರು 10% ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓವರ್‌ಡ್ರೈಡ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಒಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಚಿತವಾದ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುಮಾರು 30% ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖನಿಜಗಳ 80% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬಣ್ಣದಿಂದ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಮಂದ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಮಂದ ಕಂದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಬೆವರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

» ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 0.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 2.1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 86.2 ಗ್ರಾಂ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವು ಶುದ್ಧತ್ವದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಕೊಲೈಟಿಸ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ದೇಹವು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 305 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 28 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ 26 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಿಕಾನ್ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಂಕೋಚನದ ಲಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ (ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು) ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಮೋಡೈನಮಿಕ್ಸ್ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ (0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ (1 ಎಂಸಿಜಿ) ಅಂಶವು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.. ವಸ್ತುವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಲುಷಿತ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬರುವ ಜೀವಾಣುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅದೇ ಆಸ್ತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ C (10 mg) ಮತ್ತು E (1.1 mg) ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತ ರಚನೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ರಚನೆಗಳ ಕೋಶ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಈ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಕೈಸಾ (ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ);
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಂದು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು).

ಕೈಸಾ - ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು - ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು - ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಬೀಸುತ್ತಾರೆ. 8-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ 4-5 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಶೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸೂಚಕಗಳು - ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ನೆರಳು.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಋತುವಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, 85-90% ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು (232 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಆಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ವಿಷಯವು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಳಕೆ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು;
• ವಿಷದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್;
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ದೇಹದ slagging;
• ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ರಚನೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಔಷಧೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕೈಸಾ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ..

ದೇಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ:

• ಹಡಗುಗಳು.ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (5 ಪಿಸಿಗಳು.), ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ತಲಾ 1 ಚಮಚ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (0.5 ಲೀ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 14 ದಿನಗಳು. ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಹೃದಯ.ಔಷಧೀಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (20 ಗ್ರಾಂ), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಜೇನುತುಪ್ಪ (25 ಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಪಿಸಿ.) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಔಷಧದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಹುಲ್ಲು ಹುಲ್ಲು (50 ಗ್ರಾಂ), ಜೇನುತುಪ್ಪ (0.5 ಲೀ), ಅಗಸೆಬೀಜ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್. 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊದಲು.
• ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ (ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಣ್ಣುಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (3-4 ತುಂಡುಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (0.5 ಲೀ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿ. ಕಣ್ಣುಗಳ ನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (10 ತುಂಡುಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (1 ಲೀ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಮಿಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕೋರ್ಸ್ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಿಂದ (2.5 ಲೀ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ಥಗಿತ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಬಾದಾಮಿ ತರಹದ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ):

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 196 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ 461 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 802 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 93 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ತೈಲಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಶವು 60% ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ: ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್. ಅವು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಅರಿಥಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅಸಮತೋಲನವು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳು ಬೆಂಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೋಲೈಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ (B17) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕೋಶಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 20 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್‌ನ ನಿರುಪದ್ರವ ಮಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ.ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳುಗಳು (20 ಪಿಸಿಗಳು.), ತುರಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (0.5 ಕೆಜಿ), ಜೇನುತುಪ್ಪ (0.5 ಲೀ) ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಉಪಾಹಾರದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೊದಲು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 14 ದಿನಗಳು.
• ಒಣ ಕೆಮ್ಮು.ಹುರಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಿಂದ (0.5 ಲೀ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (0.5 ಲೀ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಹಾರ ತನಕ.
• ವಾಯುಮಾರ್ಗಗಳ ಉರಿಯೂತ.ಒಣಗಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್.ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತುರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ, ಕೈ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪಕರಣವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಂಗಡಣೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಳಿಗಾರರಿಂದ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು, ಇದು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂಬುದು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಹೆಸರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತೆಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಕೈಸಾ ಎಂಬುದು ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣು, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದರು - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅಷ್ಟಕ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು, ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರದ ನೆಲಹಾಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಿರುಳಿನ ತೇವಾಂಶ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ನೇರ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಾರದು, ಹಣ್ಣುಗಳು "ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ" ಅವುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ತರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಪಿಸುಮಾತು ಪಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಶೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲ್ಫರ್ನ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೊಳಪಿಲ್ಲದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತ, ಬಲಿಯದ, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! 5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಚ್ಚು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ;
• ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು.

ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 50-60 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ - 18 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕೆಲವು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಹೊಳಪಿಲ್ಲದೆ ಬೂದು-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ).

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಣಗಿದವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 0.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 2.1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 86.2 ಗ್ರಾಂ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಮುಖ! 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 215 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ದೇಹವು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 305 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 28 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ 26 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಿಕಾನ್ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ), ಇದು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಫೈಬರ್ - ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು - ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ? ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಸಾ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ ಇರಬಾರದು;
• ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋಣೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ;
• ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ - 10-12 ಸಿ;
• ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕೈಸಾ, ಅಷ್ಟಾಕ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಡಯಾಪರ್ ರಾಶ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.