ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊಸ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಮಯ!

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸರಳದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳವರೆಗೆ.

ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು!

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ನಿಂದ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಟ್ಟೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕೃತವಾದ ರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂವಿನ ಬನ್, ಬೋ ಬನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರದಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಬನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೋಲ್ ಆಧಾರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಮೂಲ ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ "ಸಾಸೇಜ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಬಿದ ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್ನಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಮಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ರಿಮ್ ಅಲಂಕಾರ

ತೆರೆದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪೈಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಮಾಷೆಯ ಆಮೆಯಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ dumplings ನ ಮುದ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಉಂಗುರವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೂವಿನ ದಳಗಳಂತೆ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೀಪಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರಿಂಗ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಬಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪೈ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪೈಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೆತ್ತಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರಂದ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಪೈಗಳು

ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೀಬ್ರಾ ಕೇಕ್ನ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ಪು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಎರಡು ಮಾಡಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ - ಬಣ್ಣದ ಚಿಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬ್ರೆಡ್

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ? ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ತೆರೆದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಚದರ ಪದರಗಳಿಂದ ತೆರೆಯುವ ಹೂವಿನ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತೆರೆದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸದೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈ - ನಾವು ಪಫ್ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಪಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ!

ಪೈ "ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್"

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜೆಗಾಗಿ, ಅದರ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಗೆ, ಖಾಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ಸ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಖಾಲಿ, ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ - 7 ಮಿಮೀ.
3. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಪಫ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹಿಟ್ಟು;
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
6. ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 265 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಖಾಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡದೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚೌಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ 3 ಮಿಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಯತಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯಿರಿ.
8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
10. ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
11. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
12. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
2. ಜಾಮ್;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 381 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಚೆರ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
2. ಚೆರ್ರಿ;
3. ಸಕ್ಕರೆ;
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 287 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. 4 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯತಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಉದ್ದದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನೀರನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪಫ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು.
8. 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಚೀಸ್ ಪಫ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
3. ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 418 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಉದ್ದದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
4. ಆಯತವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯಿರಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ.
6. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
4. ಉಪ್ಪು;
5. ಕರಿ ಮೆಣಸು;
6. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾಲಿ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
6. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿತ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವೂ ಆಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1;
• 3.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಕಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಮಾನ 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟಿವಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗುತ್ತಿದೆ ಚೀಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್ .;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು - ಹಿಟ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ) ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ತುಂಬಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಳಗೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ಸ್

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೆಳುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಮೊದಲು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು "ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆ ಮಡಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜಿನ;
• ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ¾ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಫ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ - ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಳಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೈಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮಾನಾಂತರ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಂಟಿಂಗ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಲಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಘಟಕಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ 2 ಭಾಗಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಪೈಗಳು ಯಾವುವು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪೈಗಳು ಯಾವುವು? ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು:

1. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ.
2. ತಿಂಡಿ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು:

1. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.
2. ಅಂಡಾಕಾರದ.
3. ತ್ರಿಕೋನ.
4. ಚೌಕ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್).
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಪಿನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಂದ್ರನ ಚಂದ್ರನಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಷ್ಟೇ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೂಲ ಸುತ್ತಿನ ಪೈಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಈ ರೂಪವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚೀಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹರಿದಾಡುತ್ತವೆ.

ಮುದ್ದಾದ ಚೌಕಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತ್ರಿಕೋನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಾಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಕೆತ್ತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೈಗಳು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
4. ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ವಲಯಗಳಿಂದ.
2. ಸರಂಜಾಮುಗಳಿಂದ.
3. ಮೂಲ ಪರಿಹಾರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳು-ಮಗ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮೀರಿರಬೇಕು.
2. ದುಂಡಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ.
3. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಪೈಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಬ್ಬು ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನುರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಬ್ಬು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸುಮಾರು ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೇರ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆತ್ತನೆಯ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭರ್ತಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚದರ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೃತ್ತಿಪರರ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸೇವೆಗಳು: 4 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು "ಪಕ್ವವಾಗುವವರೆಗೆ" ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬಿದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೋಡಿ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವುದುಇದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಒಂದು ಪಫ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ);
• ಚೆರ್ರಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕದ ಮೂಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ);
• ಸಾಸೇಜ್ (ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಹೋಳು)
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ),
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ),
• 1-2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಷಯಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ತಯಾರಕರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಪೈನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅದರ ನೆರಳು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟೀ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ! ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆಚಪ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ತುಣುಕುಗಳು). ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಅನ್ಯುತಾ.

ಪಫ್ಸ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕಿಸ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.