ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಳಗಿನ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ದೈನಂದಿನ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪದೇ ಪದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಚುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ನೀರಿನ ಲಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಕಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿನ್ನೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ನಮ್ಮ 20 ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯದು ತೇಲುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ

ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶಾಂಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ರನ್ out ಟ್ ಆಗಿರುವ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಬೇಡಿ

ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾದರೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಲೋಹದ ಓರೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅವು ತಲುಪಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪರ್ಕದ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಬೇ ಎಲೆ ಕೀಟಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

ನಿನ್ನೆಯ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ

ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ತಡೆಯಬಹುದು. ಮೇಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಇರಿಸಿ

ಮೂಲಂಗಿ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುರುಕಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯ ತೇವಾಂಶವು ಮೊದಲ ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರಿಸಲು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾಳಾಗದ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೋಡವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ನಿರಂತರ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಉಳಿಸಿ

ಚೀಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ತಿಂದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 50-50 ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ

ಅತಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ವಿಫಲವಾದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ", ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯದಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸೂತಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ white ವಾದ ಬಿಳಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

+ 2 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ, ಸುಮಾರು 50%), ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವು ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 0-2. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ! ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರದ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಮತ್ತೊಂದು ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಲೈನರ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ - ರಂದ್ರ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪದರ. ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅಂತಹ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವಿದೆ: ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಂಚಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಿಂದ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಜಾರ್ಜಿ ಡಬ್ಟ್ಸೊವ್, ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸ್, ಪ್ರೊಫೆಸರ್, ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್\u200cನ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲಾಖೆ: ಆಧುನಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬೇಕರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ: ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಚೈನ್ ಸ್ಟೋರ್\u200cಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. -18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7

ಆದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 10

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 11

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 12

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮರದ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಗಾಳಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವು ಶುಷ್ಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 13

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವು ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ. ಆದರೆ ಜುನಿಪರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಜುನಿಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 14

ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 15

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು. ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 150-560 of C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇಡೀ ಲೋಫ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಕುಕೀಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು".

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ - ಚೀಸ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಬಹುದು. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂಬುದು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಅದರ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ (ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಒಂದು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಉಳಿದವನ್ನು "ಸೋಂಕು" ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ like ದಂತೆ ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ "ಬಾಲಗಳ" ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ "ದಾಳಿಯನ್ನು" ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಲೋಹ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಿರಾಣಿ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಲಿಯಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಿರಿಕಿರಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. XXI ಶತಮಾನ.

ತಾಜಾ ವಲಯ - ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೇನು? ಸಹಜವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ! ಮತ್ತು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವನು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶ. ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ ಏನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಅಂತಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಾಜಾತನ ವಲಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹವಾಮಾನ ವಿಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೊಠಡಿಯ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೊದಲು 1996 ರಲ್ಲಿ ಲೈಬರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು. ಹವಾಮಾನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಯೋಫ್ರೆಶ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸ್ವಲ್ಪ imagine ಹಿಸಿ, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ! 🙂

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಯೋಫ್ರೆಶ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ತಾಜಾತನ ವಲಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಶ್ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯ ಚೇಂಬರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವೂ ಚಿನ್ನವಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಏನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 0 ° C ನ ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾತನ ವಲಯ

ಕೆಲವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಾಜಾತನದ ವಲಯವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹವಾಮಾನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು? ಶೂನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು -2 ° C ತಾಪಮಾನವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೂಪರ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಕೂಲ್

ಅನೇಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಾಶಕ್ತಿಗಳಿವೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿನ ಸೂಪರ್ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ ಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯ ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. "ಸೂಪರ್ ಕೂಲಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಸೂಪರ್ಫ್ರೀಜಿಂಗ್" ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದು.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೂಲಿಂಗ್ ದರವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, “ಸೂಪರ್ ಫ್ರೀಜ್” ಕಾರ್ಯವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದ ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಕೋಲ್ಡ್ ರಿಸರ್ವ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಸೂಪರ್ ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡೈನಾಮಿಕ್ ಕೂಲಿಂಗ್ - ಪವರ್\u200cಕೂಲಿಂಗ್

ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಾಧನಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಲೈಬರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳು ಪವರ್\u200cಕೂಲಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ಯಾನ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಮ ಇಲ್ಲ

ಮನೆಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ನೋಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನೋಟವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ನೋಫ್ರಾಸ್ಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಮುದಾಯ ಚರ್ಚೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

"ತಾಜಾತನದ ವಲಯ" - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಮಾನವಕುಲವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ತರುವಾಯ, ಕೃತಕ ಹಿಮನದಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಗೆದು, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಐಸ್ ಕರಗಲಿಲ್ಲ.

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ, ಅದು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ) ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಯಿತು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗದ್ದಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೆವಲಪರ್\u200cಗಳು ಹಿಡಿತಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಿವೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಭಾಗವು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು -1 ರಿಂದ +3 ° C ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಯು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ.

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ವನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು

1996 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ ತಜ್ಞರು ಹೊಸ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಯೋಫ್ರೆಶ್ ವಲಯ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 4-8 at C ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯೋಫ್ರೆಶ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು -1 ರಿಂದ +3 to C ವರೆಗೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿತು (ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು.

ಇದನ್ನು "ತಾಜಾತನದ ವಲಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು

ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, "ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಲೈಬರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಲಯವನ್ನು ಬಯೋಫ್ರೆಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ವಲಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ “ತಾಜಾತನ ವಲಯ” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್\u200cಪಾಯಿಂಟ್-ಅರಿಸ್ಟನ್ ಫ್ರೆಶ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚುರಾ ಫ್ರೆಶ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಕೂಲ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾದರಿಗಳು ಈ ವಲಯವನ್ನು ವೀಟಾ ಫ್ರೆಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಈ ವಲಯವನ್ನು ero ೀರೋ'ಎನ್ ಫ್ರೆಶ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯ ಎಂದರೆ “ಶೂನ್ಯ”) ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ನಮಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಈ ವಿಭಾಗದ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯ ಹೆಸರು "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ".

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳನ್ನು "ತಾಜಾತನದ ವಲಯ" ದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸುಮಾರು 20-25% ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ಹೊಂದಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಅನೇಕ ಆರ್ಥಿಕ ವರ್ಗ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ.

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಎಲ್ಲಿದೆ

ನಿಜವಾದ "ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಸ್ವತಂತ್ರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಎಕಾನಮಿ ಕ್ಲಾಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹೆಸರು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ತಂಪಾದ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ -1 ರಿಂದ +3 to C ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೀಮೆನ್ಸ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ "ತಾಜಾತನ ವಲಯ"

ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, "ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಭಾಗದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಲೈಬರ್ ಅಥವಾ, ತಯಾರಕರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

ಅಗ್ಗದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ಕೇವಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯೇಟರ್ ಬಳಿ ಇರುವ ಶೇಖರಣಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ವಲಯದ ಸಾಮೀಪ್ಯದಿಂದಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು -3 ರಿಂದ +4 to C ವರೆಗಿನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಜೆಟ್ "ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ವನ್ನು ನಾವು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಡೆಸಿಟ್ ಕಂಪನಿಯ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಸೀಮೆನ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ಒಳಹರಿವಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಇಜಿ, ಗಾಗ್ಗೆನೌ, ಸೀಮೆನ್ಸ್, ಲೈಬರ್\u200cನಂತಹ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳನ್ನು "ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ದ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇತರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಉಷ್ಣ ಸಂವೇದಕವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿರಾಕಲ್ ವಲಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಎಲ್ಜಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ), ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕದಿಂದ "ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ "ತಾಜಾತನ ವಲಯಗಳು": ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ಇದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಅದು "ಶುಷ್ಕ ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಆಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು 50-55% ಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹ್ಯಾಮ್ - ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತನ್ನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅನೇಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಲಯಗಳಿವೆ: "ಒಣ ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ ತಾಜಾತನದ ವಲಯ". ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು 90-95% ತಲುಪಬಹುದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗಲೂ ಸಹ.

ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, "ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು

"ಆರ್ದ್ರ ತಾಜಾತನದ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಬೇಡಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು "ತಾಜಾತನ ವಲಯಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೋಣೆಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಎರಡು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ "ಶುಷ್ಕ ತಾಜಾತನ" ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ ತಾಜಾತನ" ಗಾಗಿ . ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cಗಾಗಿ "ಶುಷ್ಕ ತಾಜಾತನ ವಲಯ", ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ "ಆರ್ದ್ರ ತಾಜಾತನ" ವಲಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ "ಆರ್ದ್ರ ಶೂನ್ಯ ವಲಯ". ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆಯೇ?

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಕ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚುರಾ ಫ್ರೆಶ್ ವಲಯ

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವರ್ಗದ ದುಬಾರಿ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ವಲಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳವು 20-25% ತಲುಪಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, "ಶೂನ್ಯ ವಲಯ" ದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಮಹತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಲಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ವಲಯ ಅಥವಾ ವೀಟಾಗೆ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಖ್ಯಾತ ತಯಾರಕರ ತಾಜಾ.

"ತಾಜಾತನ ವಲಯ" ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ವಲಯದ ಎದುರು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳಿಲ್ಲ.

"ಒಣ ತಾಜಾತನದ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಮದ ಹಿಮದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು.